Recetat më të mira për supë, borscht dhe kurse të tjera të para me lakër kineze. Supë e lakrës së Pekinit me pulë A mund të jetë lakra e Pekinit në supë

Shchi - e mrekullueshme një pjatë tradicionale Kuzhina ruse. Lakra, lëpjetë, hithra mund të jenë baza e supës me lakër. Supë me lakër është gatuar si i dobët ("bosh") dhe i plotë ("i pasur"). Supë e zbrazët e lakrës u përgatit në agjërim në ujë ose supë me perime, atyre iu shtuan kërpudha, rrepë, shëllirë dhe barëra të ndryshme. Supa tradicionale e lakrës ishte gatuar me mish lope ose shpendësh. Supa me lakër ishte një pjatë e vazhdueshme e përditshme që "nuk u bë e mërzitshme". Nuk është për asgjë që ka kaq shumë fjalë të urta dhe thënie për supën e lakrës në gjuhën ruse: "Supë dhe qull lakre janë ushqimi ynë", "Mësojeni gruas tuaj të gatuajë supë me lakër" - kjo tha se supa e lakrës është e thjeshtë dhe gjellë e përditshme... Një shpirt fisnik rri pezull në çdo kasolle të paraardhësve tanë, kështu që le të gatuajmë edhe këtë supë të mrekullueshme.

Sot do të gatuajmë supë me lakër nga lakra e Pekinit. Veçori e kësaj lakre është se është më e butë dhe më e butë se lakra e bardhë, ne do ta marrim parasysh këtë në gatim. Supa me lakër të lakrës së Pekinit gjithashtu mund të gatuhen në një version të ligët, në supë me perime. Në supën e lakrës tradicionalisht, ushqimet e përpunuara termikisht nuk vendoseshin, domethënë, ne nuk do të bëjmë ndonjë skuqje ose "skuqje" (megjithëse shumë rrallë i kaloj perimet në supa, si nëna ime ashtu edhe gjyshja ime gatuan).

Pra, le të përgatitemi produktet e duhura... Unë gatuaj supë me lakër me Pekin në një tigan me 3 litra, supa doli të ishte e pasur dhe mjaft e trashë, siç më pëlqen.

Derdhni ujë të ftohtë në një tigan, dërgoni copat e pulës së larë atje. Unë gjithmonë përdor kërcell të fortë të zarzavateve për të bërë supë, duke i lidhur me një fije në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i heqësh ato më vonë kur të japin aromën e tyre.

E vendosim tiganin në nxehtësi të lartë, por tani për tani do të merremi me perime. Pritini qepën dhe karotat në kube.

Kur supa fillon të vlojë, është e domosdoshme të hiqni shkumën ("zhurma"), atëherë supa do të jetë transparente.

Shtoni qepë dhe karota në supën e zier. Shtimi i karotave të freskëta në çdo supë ndihmon për ta bërë atë të qartë. Vendoseni zjarrin në mesatare.

Meqenëse supa e lakrës tradicionalisht është zier në një gize në një sobë ruse, le të gatuajmë supë me lakër mbi nxehtësinë mesatare, duke shmangur zierjen, kjo është e rëndësishme.

Ndërsa tonat supë e shijshme, le të përgatisim perime. Ne do ta çmontojmë lakrën e Pekinit në çarçafë, e shpëlajmë dhe e thajmë. Ne prerë pjesën e dendur dhe i lëmë mënjanë pjesët delikate të fletës për një kohë. Pritini pjesën e trashë të çarçafëve në shirita të hollë.

Qëroni patatet dhe pritini në kube ose kube, siç jeni mësuar.

Pas 30 minutash, supa jonë është gati, hiqni një tufë gjeth dhe shtoni lakër të copëtuar në supë. Lëreni të ziejë.

Meqenëse lakra kineze gatuhet më shpejt se lakra e bardhë e zakonshme, pas 5 minutash do të vendosim patatet në një tigan. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni supën me lakër për 5-7 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Ndërkohë, prerë pjesën e butë të gjetheve të lakrës në shirita.

Gjysma piper zile dhe i presim domatet në kubikë të vegjël. Shtoni gjethe të copëtuara të lakrës kineze, domate dhe piper në tenxhere. Në të njëjtën kohë shtoni hudhër të copëtuar nëse dëshironi. Unë shtoj hudhër në pjatë.

Lëreni të ziejë, shtoni kripë dhe fikni nxehtësinë. Shtoni gjethet e dafinës dhe lërini të piqen për 20-30 minuta. Supë me lakër të lakrës së Pekinit të ngopur, të shijshme dhe aromatike është gati!

Shërbejeni supën e lakrës së Pekinit me salcë kosi dhe barishte. Shtoni vetëm zarzavate në versionin e dobët. Fryma e guximshme me siguri do të zgjojë oreksin e të afërmve tuaj, i thërrisni ata në tryezë sa më shpejt të jetë e mundur!

Gatuaj për shëndetin!

Supa me lakër ka qenë pjata kryesore e nxehtë e lëngshme në tryezën ruse për më shumë se një mijëvjeçar. Ajo vazhdoi në mënyrë të qëndrueshme në periudha të ndryshme, megjithëse shijet ndryshuan dhe nuk i njihnin kurrë pengesat shoqërore, ajo u përdor nga të gjitha segmentet e popullsisë.

Përbërësit për 6-8 racione:

500 g mish pule në kockë;
2 patate;
200 g lakër kineze;
1 karotë
1 qepë;
2 lugë paste domate;
vaj perimesh;
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Shpëlajeni pulën, vendoseni në një tigan, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë, shtoni kripë, hiqni shkumën dhe ziejini për 40 minuta.

Lani karotat, qëroni, grini në një rende të trashë. Lani patatet, qëroni, prerë në kube. Lakra e Pekinit e prerë në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në kube.

Transferoni mishin në një pjatë, ftohuni dhe hiqeni nga kockat.
Vendosni lakrën në një tigan, gatuajeni për 10 minuta. Kthejeni mishin në tenxhere.

I skuqim karotat vaj perimesh piper derisa të zbutet.
Transferoni patatet në një tigan, gatuajini për 10 minuta. Shtoni karrota dhe gatuajini edhe 3 minuta të tjera.

Në një tigan, skuqni qepën, piperin, derisa të jetë e butë, shtoni paste domate, ngroheni për 1-2 minuta. Transferoni në një tigan, gatuajeni për 5 minuta.

Më pas mbulojeni me kapak, hiqeni nga zjarri dhe lëreni supën të piqet për 10 minuta.

Derdhni supën e përgatitur në tasa dhe shërbejeni me salcë kosi ose majonezë.

ju bëftë mirë!

2 vite më parë

Më shpesh, ne shtojmë lakër kineze në sallata ose pjata me rostiçeri. Kjo perime krokante është shoqëruesi perfekt i pjatës tuaj të parë. Supë me lakër në Pekin është një gjetje e vërtetë për ata që duan të humbin peshë ose të rimbushin rezervat e tyre të vitaminave. Alsoshtë gjithashtu e domosdoshme në dietën e nënave pleqsh dhe njerëzve të tjerë që duhej të hiqnin dorë nga lakra e bardhë.

Kryesisht amviset janë mësuar të shtojnë ngjyra ose lakër e bardhë... Por Pekini, me lëng dhe i freskët, ishte lënë gjithmonë për përgatitjen e sallatave të lehta dhe ushqimeve gustator.

Një herë dikush pyeti veten nëse ishte e mundur të shtoni lakër kineze në supë? Dhe pastaj shumë kuzhinierë që konkurronin me njëri -tjetrin filluan të eksperimentojnë, në fund ata nxorën formulën supa perfekte me shtimin e kësaj larmie lakre.

Kjo supë mund të gatuhet në mish, lëng perimesh ose ujë të filtruar. Vakt mund të jetë i ulët në kalori ose shumë ushqyes. E gjitha varet nga përbërësit që shtoni. Grupi tradicional i produkteve është mishi në kockë, patatet, karotat, lakra kineze dhe qepët.

Përbërja:

6-7 copë zhardhokët e patates;
300-400 g fileto mishi në kockë;
3 lugë gjelle l paste domate;
4 gjera. thelbet e hudhres;
0.3 kg lakër kineze;
1 lugë gjelle l uthull molle;
një qepë;
karrota - 1 perime rrënjë;
për të shijuar kripë, erëza, barishte, Gjethe dafine.

Përgatitja:

Le të fillojmë duke bërë lëng mishi. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni çdo lloj mishi në kocka ose grupe supash.
Ne lajmë mirë një copë mishi, e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të filtruar.
Pasi të vlojë, hiqeni shkumën me një lugë të prerë dhe ziejeni lëngun derisa mishi të jetë gatuar.

Filtroni supën nëse është e nevojshme.
Pritini mishin e zier në copa të vogla ose ndajeni me fibra me dorë.
Derdhni supën e tendosur në një tigan, vendoseni në sobë dhe lërini të ziejnë.
Ndërkohë, qërojmë zhardhokët e patates dhe i shpëlajmë plotësisht.
Ne i presim patatet në copa të vogla dhe i dërgojmë në një tigan me supë të vluar.
Qëroni karotat dhe qepët.
Grini perimet e rrënjës së karotës dhe copëtoni qepën në kube të vogla.
Ne pastrojmë pirunët e lakrës kineze nga gjethet e sipërme të dëmtuara dhe i shpëlajmë plotësisht.

Derdhni vajin e rafinuar të farës së lulediellit në një tigan dhe ngroheni.
Vendosni lakrën kineze në vajin e ndezur.
E skuqim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe shtojmë qepën e copëtuar.
Pas disa minutash, shtoni karotat, përzieni gjithçka dhe ziejini për 3-4 minuta.
Shtoni paste domate në salcën e perimeve. Mund të zëvendësohet pure domatesh ose lëng.

Tani kriposeni supën për shije.
Qëroni thelpinjtë e hudhrës.
Pritini hudhrat në kube të vogla me thikë. Për ta bërë më të lehtë copëtimin e hudhrës, së pari shtypni karafilin me thikë, dhe më pas copëtojeni.
Ne i dërgojmë të gjithë përbërësit në supë, vendosim mishin e zier dhe gjethet e dafinës në të.
Përziejini gjithçka mirë dhe ziejeni supën për 3-5 minuta në nxehtësi të ulët.
Ne e mbushim supën pak dhe e shërbejmë në tryezë, duke e dekoruar me barishte dhe erëza me erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara.

Gustatorët e vërtetë do të vlerësojnë

Çdo kuzhinier ka kutinë e tij të recetave. Dhe në këtë kuti ka disa receta për pjatat tuaja të para të preferuara. Nëse vendosni të shtoni një larmi në menunë tuaj, gatuajeni supën me Lakër kineze dhe pule.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, mund të merrni një grup supë, fileto pule, këmbë. Supa me shtimin e mishit të tymosur do të dalë veçanërisht e shijshme. Mund të shtoni pak këmbë pule të tymosur, proshutë, balik. Dhe, natyrisht, erëza. Janë ata që i japin pjatës shënime të paharrueshme të aromës dhe shijes së mahnitshme.

Në një shënim! Supa të tilla mund të plotësohen me një përzierje të specave të zinj dhe të bardhë, arrëmyshk, kerri, spec i kuq.

Përbërja:

0.2 kg lakër kineze;
0,25 kg mish të tymosur;
1 litër supë;
2 copë thelbet e hudhres;
100 g bizele jeshile të ngrira;
120 g qepë;
0.1 kg kungull i njomë;
2 lugë gjelle l vaj i rafinuar i farës së lulediellit;
piper i zi dhe kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini në copa mishin e tymosur. Ju mund të zgjidhni mish derri, viçi, pulë. Mbështetuni në preferencat tuaja të shijes.
Qëroni qepën dhe grijeni imët me thikë.
Ne i kalojmë thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi.
Ne marrim një pjatë me mure të trasha në të cilën do të gatuajmë supën dhe e vendosim në sobë.
Hidhni në vajin e rafinuar të farës së lulediellit dhe ngroheni.
Vendosni mishin e tymosur dhe hudhrën në vaj të nxehtë.
Përziejini, skuqini për disa minuta dhe shtoni qepën.
Edhe një herë, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini në nxehtësi të moderuar. Ne sigurohemi që asgjë të mos digjet.
Qëroni kungullin e njomë, shpëlajeni. Nëse fruti është i vjetër, atëherë pastrojmë farat.
Pritini kungull i njomë në kube.
Grini lakrën kineze.
Shtoni kungull i njomë në tigan dhe skuqini me pjesën tjetër të përbërësve për 3-5 minuta.
Pastaj shtoni lakrën kineze të copëtuar, të ngrirë bizele jeshile.
Mbushni gjithçka me lëng mishi ose perimesh.
I trazojmë dhe i rregullojmë për shije me kripë.
Ziejeni supën për 10 minuta në nxehtësi të ulët dhe lëreni mënjanë nga sobë.

Në një shënim! Ekzistojnë një numër i madh opsionesh për përgatitjen e supave të tilla. Ju mund të shtoni perime të tjera, për shembull, domate të freskëta, tul kungulli, bishtaja... Çdo herë, supa do të marrë një aromë të re.

Supat me lakër kineze janë ndër pjatat universale. Pasi të keni gatuar një pjatë në ujë dhe ekskluzivisht nga perimet, do të merrni një supë me kalori të ulët. Dëshironi të ushqeni të gjithë me ngopjen e tyre? Shtoni përbërësit e mishit.

Actuallyshtë në fakt e vështirë të thuash saktësisht sa gramë të secilit produkt për të futur. Shtoni sa të doni dhe rregulloni konsistencën e supës me lëngun (supë dhe ujë). Supë me shtimin e gjoks i tymosur i zier, proshutë ose proshutë. Por ju nuk mund t'i vendosni ato. Gjithashtu, për bukurinë, mund të hidhni disa domate qershi të prera në mes (domatet e zakonshme janë të tharta dhe pa shije në dimrin tonë, dhe domatet e qershisë janë të ëmbla). Epo, sa i përket lakrës së Pekinit, ajo madje fiton në krahasim me lakrën e bardhë të zakonshme: ngjyra është jeshile e këndshme, gatuhet brenda pak minutash dhe shija është shumë më e butë.

Pritini proshutën në copa të vogla.

Prisni imët qepën, hudhrën dhe karotën.

Unë gjithashtu i pres patatet në kube të vogla.

Pritini lakrën në shirita të hollë. Në këtë fazë, përqendrohuni në shijen tuaj - ju pëlqen shumë lakër në supë ose më pak. Lani lakrën e copëtuar në një kullesë me ujë të ftohtë.

Derdhni pak vaj në një tigan dhe skuqni proshutën për disa minuta.

Derdhni karrota, qepë dhe hudhër në proshutën e skuqur. Skuqeni derisa qepa të jetë transparente. Dhe një aromë e tillë në kuzhinë tashmë fillon nga proshuta e skuqur me qepë ...

Hidhni patatet dhe skuqini të gjitha së bashku për 5-6 minuta.

Mbushni me supë të nxehtë dhe ziejini derisa patatet të zbuten. Nëse ka shumë perime, por jo supë të mjaftueshme, shtoni ujë të nxehtë.

Pastaj biem në gjumë bizele ose fasule (nuk ka nevojë të shkrihet). Këtu ju duhet të merrni parasysh se ndonjëherë ata nuk kanë kohë për të gatuar në 5 minuta (kjo varet nga shumëllojshmëria dhe prodhuesi ...). Prandaj, nëse nuk jeni të sigurt se perimet që përdorni do të gatuhen në 5 minuta, është më mirë t'i hidhni menjëherë pasi të keni derdhur supën. Dhe i lëmë të ziejnë me patate. Duhen 5 minuta që fasulet e mia të bëhen të buta, kështu që më zë gjumi pothuajse në fund.

Pas 5 minutash shtoni lakër dhe ...

Mishi, nëse e keni mbetur nga supa. Ne gatuajmë gjithçka së bashku për 8-10 minuta.

Këtu është një supë kaq e ndritshme dhe e shijshme. Mirë oreks dhe humor të mirë!

Lakra kineze është një nënspeci e rrepës dhe nuk mbetet prapa asaj relative për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese. 100 gram produkt përmban: proteina-1.5-3.2 g, yndyrna-0.18 g, karbohidrate 1-8-2 g, fibra ushqimore- 1.25 g., Ash - 0.82 g., Mono- dhe disakaride 1.0 g., Vitamina C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 -0.16 mg., PP - 0.5 mg. , A - 0.2 mg.

Ky artikull diskuton recetat për pjatat e para që mund të gatuhen duke përdorur lakër kineze. Ju gjithashtu mund të gjeni rregullat, këtë perime, si dhe si të shërbeni enët e gatuara me lakër kineze.

A mund të shtoni perime kineze në pjatat tuaja të para?
Ky përfaqësues i familjes Lakër është gjetur gjithnjë e më shumë në artet e kuzhinës të të gjitha vendeve të botës. Për më tepër, përdoret jo vetëm në e fresket... Në pjatat tuaja të preferuara, lakra e bardhë po zëvendësohet gjithnjë e më shumë nga lakra kineze. Trajtimit të ngrohjes nuk e privon produktin nga vitaminat dhe mineralet.
Acidi citrik, i cili është shumë më tepër në përbërjen e lakrës së Pekinit sesa në lakrën e bardhë, rrit ndjeshëm kohën e ruajtjes së produktit pa humbur vitamina.

Receta me foto

Si të gatuajmë supë me lakër të lehtë?
Cookedshtë gatuar supa me lakër në Pekin?
Përbërësit:
600 g lakër kineze;
300 para Krishtit mish i zier Pule;
4-5 patate të mesme;
1 qepë;
1 karotë;
2 lugë gjelle vaj perimesh;
përdorni erëza që do ta bëjnë supën të veçantë për ju.

Përgatitja:
Ziejini patatet e prera në kubikë, qepët e skuqura dhe karotat në 2 litra ujë.
Vendosni gjethet e lakrës së copëtuar të Pekinit dhe mishin e pulës në pjesë në një tigan për 5-7 minuta derisa të gatuhen.

Përmbajtja kalori - 37 kcal.

Supë e pasur me lakër
Përbërësit:
500 g mish në kockë;
700 g lakër kineze;
5 zhardhokë të mëdhenj të patates;
2 gota lëng domate ose 0.5 kg. domate të freskëta mase mesatare;
karrota 1pc;
hudhër 2-3 thelpinj.

Procedura e gatimit:
Ziejini karotat në vaj në një tigan.
Shto lëng domate ose domate të qëruara. Ziejini gjithçka për 5 minuta. Pastaj hudhër të copëtuar, piper të zi, gjethe dafine. Mbyllni kapakun dhe fikni sobën.
Lironi mishin nga kocka, të prerë në pjesë. Gatuani me patate dhe salcë domatesh në supë.
Vendosni lakrën kineze në tiganët 3-4 minuta para se supa të jetë gati.

Përmbajtja kalori - 57 kcal.

Si të gatuani borscht dhe të përdorni një perime kineze?
A është e mundur të vendosni lakrën e Pekinit në borscht? Borsch është një pjatë komplekse dhe e thjeshtë në të njëjtën kohë. Çdo amvise ka përbërësin e saj sekret në këtë supë.
Përbërësit:
350g fileto pule;
1 panxhar i errët;
1 karotë është më e ëmbël;
1 qepë me lëng;
6 patate të mesme;
2 domate ose 1 lugë gjelle paste domate;
700 g lakër kineze;
vaj perimesh 2 lugë;
hudhër - 2 karafil.

Procedura e gatimit:
Derdhni vaj në një tigan të nxehtë dhe skuqni karotat, qepët, panxharët. Shtoni domate ose paste domate pa lëkurë.
Zhyteni në tigan fileto pule, të prera në pjesë dhe patate të prera në kubikë. Kripë.
Kur masa të vlojë, shtoni hudhër, erëza nga barishtet tuaja të preferuara, piper të zi.
Shtoni në tenxhere me patate të ziera perime aromatike nga një tigan dhe lakër të copëtuar.

Përmbajtja kalori - 38 kcal.
Ne ju ofrojmë të shikoni një video se si të gatuani borsch me shtimin e lakrës kineze:

Borsch i kuq
A është e mundur perime kineze vendos në borscht të kuqe?
Borsh lakër Pekin nuk është vetëm një pjatë e përzemërt, por edhe një pjatë e shëndetshme.
Borshi i kuq aromatik i kuq mund të gatuhet në një supë të pjerrët të dy llojeve të mishit, ose mund ta bëni atë të ligët, si në këtë recetë. Të dy janë të shijshëm dhe aromatik.
Produktet:
700 g lakër të Pekinit;
1 karotë, më mirë se varietetet e ëmbla;
2 panxhar burgundy të ngopur;
900 g patate;
2 qepë 4-5 copë;
piper i ëmbël;
3 domate të mëdha ose 2 lugë paste domate;
1 lugë gjelle Sahara

Procedura e gatimit:
Ziejini ose piqni panxharët paraprakisht.
Ziejini karotat dhe qepët në vaj perimesh. Shtoni paste domate, një lugë sheqer, barëra aromatike, piper, gjethe dafine dhe piper të zi të bluar. Lëreni të ziejë për 1-2 minuta.
Vendosni patatet në ujë të valë. Gatuani për 5 minuta.
Transferimi zierje perimesh tek patatet.
Pritini lakrën kineze në sheshe 1.5-2 cm dhe zhytni panxharët e prerë në një tenxhere.
Pritini hudhrat imët, shtoni në borshin e valë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

Përmbajtja kalorike - 32 kcal.

Supë pule
Për një tigan me një vëllim prej 4 litrash do t'ju duhet:
800 g lakër kineze;
1 kokë qepë;
1 karotë e madhe;
800 g patate;
700 g pulë pa kocka;
1 thelpinj hudhre

Si të gatuajmë:
Ziejeni mishin e pulës, të prerë në pjesë.
Skuqni karotat dhe qepët në një tigan në vaj perimesh.
Derdhni patatet në copa të vogla me ujë dhe gatuajini për 5 minuta.
Vendoseni pjekjen në një tigan, shtoni lakër dhe erëza.
Supa është gati. Vendoseni mishin e pulës në secilën pjatë, derdhni supë me perime, spërkatni me barishte. Mund të shtoni salcë kosi.

Përmbajtja kalori - 28 kcal.

Me petë
Produktet:
Lakër kineze - 400g;
karrota - 2 copë; domate - 1 copë;
kufomë pule - ½ kufomë;
patate të mëdha - 3 copë;
vermicelli - 60 g;
qepë - 1 pc.

Si të gatuajmë:
Gatuaj buile pule nga 3 litra ujë dhe ½ kufomë pule, duke shtuar 1 karotë dhe kokrra piper.
Pritini karotën e dytë, qepën, domaten, skuqeni në nxehtësi të lartë.
Kullojeni supën. Hiqni kockat, copëtoni mishin. Gatuani mishin, petë dhe patatet për 2 minuta në supë.
Shtoni skuqjen, lëreni të ziejë.

Përmbajtja kalori - 44 kcal.

Pure supë
Produktet:
krem - 180 g;
Lakra e Pekinit -0.45 kg;
selino (rrënjë) - 45 g;
patate -0,45 kg.

Si të gatuajmë:
Prisni rrënjën e selinos.
Patatet, të prera në kubikë 1.5 * 1.5 cm, vendosen në një tenxhere, mbulohen me ujë, kripë. Gatuani derisa të zbutet.
Pritini trashë lakrën e Pekinit dhe dërgojeni në patate me gjethe dafine dhe piper të bluar. Gatuani për 3-5 minuta.
Duke përdorur një blender dore, bluajeni përmbajtjen e tiganit.
Derdhni kremin në purenë e perimeve dhe lërini të ziejnë.

Përmbajtja kalorike - 25 kcal.

Me selino
Produktet:
Gjoks i gjedhit në kockë - 500 g.
Lakra e Pekinit -0.45 kg.
Karrota -1 pc.
Patate -0,45 kg.
Selino - 200 g (rrjedh).
Piper bullgar - 200 g.
Qepë - 1 pc.
Piper i nxehtë - 1 pc.

Procedura e gatimit:
Përgatitni lëngun e gjoksit me një nuancë pikante duke shtuar të gjithë copën e specit të nxehtë.
Pritini qepën imët, kafe në një tigan në vaj perimesh.
Karrota dhe Piper zile, vendosni selino tigan i nxehtë, skuqeni për 2 minuta. Shtoni 0.5 gota me lëng mishi, ziejini derisa të zbuten.
Lironi gjoksin nga kockat, të prera në pjesë. Vendosni mishin dhe patatet në një tigan. Gatuani për 5-7 minuta.
Vendosni kashtat e lakrës së Pekinit së bashku me perimet e ziera në një tigan. E lëmë të ziejë.

Përmbajtja kalori - 87 kcal.

Patatet në një tenxhere të ngadaltë
Produktet:
Supë pule ose perime të gatshme -1.5 l.
Patate - 500-600 g.
Gjethet e lakrës -200 g.
Qepë -1 copë Karrota - 1 pc.
Selino (kërcell) -1 copë.
Hudhër - 2 karafil.

Si të gatuajmë:
Karrota të ziera, rrënjë selino, qepë në vaj ulliri.
Gatuani patatet e prera në kubikë dhe skuqni perimet në 2 litra ujë në modalitetin "supë".
Duke përdorur një blender zhytës, kthejeni masën në një pure të lëmuar.
Prisni lakrën e Pekinit, copëtoni hudhrën, shtoni në pure, gatuajeni derisa të zbutet në modalitetin "supë".

I ligët
Produktet:
Patate - 3 copë.
Qepë, karrota, selino (rrënjë), piper i ëmbël - 1 pc.
Lakër Pekini - 400 g.

Si të gatuajmë:
Ziejini karotat, qepët, selinon dhe specat në vajin vegjetal.
Ziejini patatet në feta supë derisa të gatuhen gjysma në 2 litra ujë.
Vendosni perimet dhe gjethet e lakrës në një tigan me shirita.
Shërbejeni croutons hudhër dhe barishte me supë.

Përmbajtja kalori - 26 kcal.

Me mish derri
Produktet:
Mish derri (mund të jetë në kockë) - 500g.
Lakër Pekini - 400 g.
Domate, piper i ëmbël, qepë, karrota, hudhër (karafil) - 1 pc.
Patate - 3 copë.

Si të gatuajmë:
Përgatituni supë mishi, hiqni kockat, nëse ka, prerë mishin në pjesë.
Ziejini karotat, qepët, domatet dhe specat në vaj.
Pritini patatet dhe vendosini në supë me tiganisje.
Shtoni gjethet e lakrës së zier, 3 minuta derisa të gatuhen.

Përmbajtja kalorike - 86 kcal.

I përzemërt me bizele jeshile
Lista e Përbërësve:
Këmba e pulës -250g.
I tymosur bark derri- 300 g
Patate - 5 copë.
Lakër kineze - 200 g.
Bizele jeshile - 150 g.
Qepë llambë - 1 pc.
Hudhër - 2-3 karafil.
Vaj ulliri.

Si të gatuajmë:
Ziejeni lëngun e pulës të pastër.
Vendoseni gjoksin e prerë, të prerë në kube të vegjël në një tigan, spërkateni vaj ulliri, kafe mbi nxehtësinë e lartë.
Pritini qepën dhe hudhrën, dërgojini të skuqen në gjoks. Mos e mbyllni kapakun.
Errësoni patatet e prera në kubikë në një tigan me gjoks aromatik.
Dërgoni pjekjen aromatike në supë. Gatuani për 3-5 minuta.
Prisni lakrën e Pekinit imët dhe shtojeni atë dhe bizele jeshile në supë. E lëmë të ziejë për 7-10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia.

Përmbajtja kalori - 106 kcal.

Me kërpudha (në një tenxhere të ngadaltë)
Produktet:
Kampionët (ose Kërpudha pyjore) të freskëta ose të ngrira - 300 g.
Qepë - 1 copë.
Karrota - 1 pc.
Elb margaritar - 0.5 gota.
Gjethe dafine.
Vaj perimesh.
Kripë.
Piper.

Përgatitja:
Ziejeni elbin e perlave në modalitetin "drithëra".
Ziejini qepët dhe karotat në vaj perimesh. Mund ta prisni si të doni - në shirita, kube, grijeni.
Shtoni kërpudha në skuqje, ziejini të mbuluara për 5-7 minuta.
Shtoni rosto, gjethe dafine në drithëra, derdhni ujë, kripë dhe gatuajeni në modalitetin "supë" derisa të zbutet.

Përmbajtja kalori - 36 kcal.

Shpejt
Produktet e nevojshme:
Karrota - 1 pc.
Domate - 1 copë.
Qepë - 1 copë.
Hudhër - 1 karafil.
Gjalpë - 50 g.
Lakër kineze - 200 g.

Përgatitja:
Në një tas me shumë gatime, skuqeni lehtë gjalpë qepë të copëtuara në kube të vogla, karrota, domate të qëruara. Shtoni hudhrën e copëtuar.
Vendosni patatet në kube në një tigan, shtoni ujë dhe gatuajini derisa të zbuten.
Pritini lakrën kineze dhe shtojini në supë. Kripë.

Koha e gatimit është 24 minuta.
Përmbajtja kalori - 26 kcal.

Si të shërbeni?
Supa e lakrës së Pekinit mund të aromatizohet veçanërisht duke e dekoruar supën me barishte. Croutons hudhër mund të shtohen në supë..

Përfundim
Lakra e Pekinit konsiderohet me të drejtë një produkt i vlefshëm, pasi kontribuon në shëndetin e përgjithshëm të trupit: forcon sistemin imunitar, pastron enët e gjakut, ul kolesterolin dhe normalizon sistemin endokrin dhe nervor. I domosdoshëm për sëmundjet e hepatitit, acme, Alzheimer.
Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.