Çfarë mund të përgatitet nga drithërat e grimcuar. Procesi i gatimit. Udhëzime të hollësishme. Shkopinj të dobishëm për fëmijët, të gatuar në shtëpi.

Sot ne do të flasim për një produkt të tillë si misri. Çmimi i një perime është mjaft i ulët. Prandaj, secili person mund të përballojë blerjen e një produkti të tillë. Dhe sa kushton misri? Çmimi për të është i ndryshëm, varësisht nga lloji dhe sasia që blini.

Në jug për një kokë është e nevojshme për të dhënë rubla pesëdhjetë të paktën. Dhe nëse blini një kilogram, atëherë do t'ju duhet të paguani rreth 100 rubla, ndoshta pak më shumë. Ata njerëz që blejnë ton, paguajnë në përgjithësi një denar. Blerjet e tilla janë, për shembull, ndërmarrjet që prodhojnë shkopinj misri dhe mëngjes të gatshëm.

Misri shitet edhe në kanaçe. Kostoja e njërit mesatarisht është 90 rubla. Edhe pse çmimi varet gjithashtu nga vëllimi. Pas të gjitha, ju mund të blini të dy një kavanoz për 320 ml, dhe për 560 ml. Ka edhe vëllime më të mëdha.

Përmbajtja kalorike e një produkti të dobishëm

Cila është përmbajtja e kalorive të perimeve? Vini re se është një misër shumë kalori. Kalorive, të cilat ajo përmban, nuk ju ndalojnë të humbni peshë. Sigurisht, ju duhet të konsumoni perimet në moderim. 100 gramë përmbajnë rreth 123 kalori. Në të konservuar ata më pak (119 kcal). Siç mund ta shikoni, ajo nuk dëmton modelin tuaj të misrit. Kalorive që merrni kur hani kokën, mund të kaloni shpejt, për shembull, duke kërcyer mbi një litar.

Ne kuptuam se çfarë përfaqëson kjo perime, sa kushton, sa është kalori. Tani është koha për të përshkruar recetat nga misri.

Misër të pjekur në mëngë

Tani e konsideroni mënyrën e gatimit të kësaj perime, të pjekur në mëngë. Rezulton se ushqimi është mjaft i lëngshëm. Nga rruga, misri të tillë për të shijuar është kujton të dy të ziera dhe të pjekur në të njëjtën kohë.

Katër kallinj gruri;

50 gram zarzavate;

Gjalpë (njëqind gramë do të ishte e mjaftueshme);

Gatim misri në shtëpi:

1. Së pari përzierje vaj temperaturën e dhomës me erëza dhe bimëve. Pastaj bujarisht mbuloni çdo vesh në të gjitha anët.

3. Piqni në një temperaturë rreth dyqind e dyzet minuta. Mund të duhen pak më shumë.

Shkopinj të dobishëm për fëmijët, të gatuar në shtëpi

Shkopinj të blerë me misër kënaqen fëmijët. Ne ju sugjerojmë të bëni një shtëpi si kjo delikatesë. Natyrisht, një ëmbëlsirë e tillë do të ndryshojë nga sticks dyqan. Por të gjithë të njëjtën gjë, produktet do të kthehet të jetë shumë e ëmbël dhe e shijshme.

Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

100 gram miell misri;

Dy vezë;

48 gram gjalpi;

60 ml qumësht.

Procesi i gatimit. Udhëzime të hollësishme

1. Së pari, kombinoni vajin me qumësht, vlim. Pas një trazim të shpejtë. Pastaj shtoni miellin e misrit dhe hiqni zjarrin.

2. Pastaj ftoheni përzierjen në 50 gradë. Pas shtoni vezë, shaj mirë. Pastaj lëvizni masën në thesin e pastë.

3. Pastaj lirimin në formën e shkopinjve. Piqni në furrë në një temperaturë të moderuar deri sa të gatuar. Kjo është ajo që një delikatesë mund të përgatitet për gëzimin e fëmijëve.

Në kalli

Si të gatuaj misër në kalli në një tigan? Tani do të zbulojmë të gjitha hollësitë e gatimit të kësaj pjate. Nga rruga, kjo është e përshtatshme për misër të rinj, dhe më të rinj, aq më mirë (atëherë ajo do të marrë tastier dhe ëmbël).

Kur zgjedhni, sigurohuni që të provoni perimet. Si ta bëni këtë? Kur të vini, zgjidhni një kokërr. Sweet? Nëse po, atëherë ky misri i ri do t'ju përshtatet.

Për gatim, do t'ju duhet:

Dy litra ujë;

Gjalpë (për shije);

Katër kallinj gruri.

Marrja e misrit lëng dhe aromatik në shtëpi:

1. Së pari lani misrin, hiqni flokët, zhvishem.

2. Pastro përsëri.

3. Pastaj merrni një tigan të madh, mbusheni me ujë. Është e domosdoshme që në të ardhmen lëngu të mbulojë tërësisht perimet.

5. Pas hedhur misri. Sa të gatuaj? Qumësht - dhjetë deri në njëzet minuta.

Varieteteve të tjera përgatiten më shumë, ndoshta edhe dy orë. Për të gatuar mirë misin, kontrolloni atë për gatishmëri çdo pesëmbëdhjetë minuta. Zhvishni një grurë në një kohë, provoni. Nëse lëng, atëherë kreu është gati. Tani është e qartë, në kalli në tigan. Siç mund ta shihni, gjithçka është mjaft e thjeshtë.

Tani le të shikojmë enët më origjinale, të cilat përfshijnë më shumë përbërës.

Në meksikan

Si të gatuaj një pjatë misri? Për shembull, misri në meksikan. Do të jetë e mprehtë, aromatik. Pjatë do të apelojë për të dashuruar të vërtetë të ushqimit me erëza. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që duan të provojnë diçka të re.

Për përgatitjen do të kërkohet:

1. Lahet fileto pule, derdh ujë për të mbuluar mishin.

2. Vendoseni zjarrin, derdhni, nxirrni shkumë, kripë.

4. Pastaj prerë piper të nxehtë (pa fara), si dhe llambë mbetur.

5. Nxehtësia vaj perimesh (2 tbsp) në një tigan, skuq piper dhe qepë për dy minuta. Pastaj shtoni misër dhe lëng. Cook për shtatë minuta mbi ngrohjes mesme. Vendi 2/3 e përzierjes në një blender. Pastaj shtoni një supë të vogël, pres patate pure.

6. Pas derdhje në një tigan të pastër, derdhni në qumësht, të sjellë një çiban.

7. Pastaj shtoni supë të mbetur, perime dhe pjesë të fileto.

8. Season pjatë me kripë, vaj perimesh (1 tbsp.), Mix.

9. Lani koprën, të thatë, pres të imët. Shërbejeni supën me zarzavate.

Mish derri me djathë - një alternativë e shkëlqyeshme ndaj supave të zakonshme

Konsideroni recetën për mishin e misrit. Për përgatitjen do të kërkohet:

Vaj ulliri (dy lugë);

Dy gota supë pule;

Një gotë qumështi të skremuar;

Tre gota kernel misri;

0,5 gota verë të bardhë të thatë;

Piper i freskët;

3/4 filxhan djathë cheddar;

Kripë (1,25 lugë çaji);

Tre patate;

Koriandër terren (gjysmë lugë çaji);

1/4 lugë çaji tokësore qimnon;

Një tas me qepë të verdhë;

0.5 një bandë e selino;

1/8 lugë çaji piper kajsi.

Përgatitja e një supë të shijshme të misrit:

1. Ngroheni vajin në një tigan. Pastaj shtoni qepë, skuqni deri sa të butë për rreth katër minuta. Pastaj shtoni qimnon, dhe koriandër.

2. Pasi bëni zjarr pak më shumë, shtoni verë në tigan. Gatuaj derisa pjesa më e madhe e lëngut të zhduket. Procesi do të zgjasë dy deri në tre minuta. Pas shtoni supë, patate, qumësht. Pastaj sillni një ulje, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierët derisa patatet të bëhen të buta. Procesi do të zgjasë rreth pesëmbëdhjetë minuta.

3. Shtoni misër, kuzhinier deri sa të butë, rreth tre deri në katër minuta. Pas largimit nga nxehtësia. Derdhni dy gota supë për blenderin.

4. Lejoni të ftoheni pak, lëvizni deri në pure. Pastaj kthejeni masën në tigan, llokoçis. Nëse është e nevojshme, ngrohuni. Sezoni me kripë piper, derdh mbi pjata dhe spërkat me djathë.

kaçamak

Si prodhohet misri? Është shumë e thjeshtë. Përgatitja e kësaj pjatë mund të jetë edhe një fëmijë. Qull i trashë është interesant për shijen, por, përveç kësaj, ka veti shumë të dobishme.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

Tre gota ujë;

Xhami me fytyrë drithërat e misrit;

1/2 kripë kripë.

Procesi i gatimit të qullës në shtëpi:

1. Së pari vendosni zjarrin në ujë, kripë atë.

2. Pas valimit me një rrjedhje të hollë, shtoni grurit të misrit, duke nxituar vazhdimisht.

3. Piqeni gjellën për njëzet minuta. Mbani çrregullt në çdo kohë. Shërbejeni atë me salcë mish, pluhur ose brynza.

Tortë përmbysur me qershi

Si të gatuaj byrek me misër me qershi? Shumë thjesht, nëse dëgjoni rekomandimet tona. Për gatim, ne do të përdorim, siç mund të mendoni, miell misri. Pasta me lëng është e sigurtë që do të vlerësoheshin nga mysafirët tuaj.

Për gatim do t'ju duhet:

3 gota qershi ose qershi;

1/4 filxhan misri të verdhë dhe të njëjtën sasi të sheqerit ngjyrë kafe të errët;

Dy lugë çaji pluhur pjekje dhe të njëjtën sasi të uthull balsamic;

Një gotë sheqer;

Dy vezë;

Tre të katërtat e një filxhan gjalpë (të pakripur);

1.25 gota miell;

Një çerek lugë çaji gur dhe kripë;

0,5 gota qumështi të tërë;

0.75 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Si të gatuaj një byrek nga misri? Tani ne do të përshkruajmë në detaje procesin e krijimit të pjekjes interesante.

1. Së pari, ngrohni furrën në 175 gradë.

3. Pas përzierjes me uthull balsamic dhe sheqer kafe dhe 1/4 copë gjalpë. Bëni këtë në një tigan të thellë. Cook në ngrohjes mesme derisa sheqeri të shpërndajë dhe vaj shkrihet. Kjo do të marrë rreth dy minuta. Pas rritjes së nxehtësisë të lartë dhe shtoni qershinë. Sillni një çiban. Pastaj hiqni nga nxehtësia.

4. Në një tas, kombinoni miellin e grurit, lirojini, kripën dhe, natyrisht, miell misri.

5. Beat mikser në një tas prej ½ filxhan gjalpë. Shtoni sheqer dhe lëvizni për tre minuta. Pas shtoni yolks, ekstrakt vanilje. Ndizet përsëri mirë.

7. Në një enë të veçantë, mbajini proteinat në një shkumë. Shtoni tartarin. Pas rrotullimit përsëri.

10. Turn tortë me kokë poshtë në një pjatë të madhe. Lejoni të ftoheni plotësisht (procesi do të zgjasë rreth një orë). Pritini në feta dhe shërbyeni në tryezë.

Sallatë me sallam

Sallatë nga misri dhe sallamja është një gjellë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Përbërësit në pjatë janë të kombinuara shumë mirë. Është mirë që të visheni me majonezë.

Për përgatitjen do të kërkohet:

Dy tranguj dhe të njëjtin numër vezësh;

200 gram suxhuk të zier;

100 gram misër të konservuar;

majdanoz;

Majonezë (3 tbsp.).

Përshkrimi i përgatitjes së sallatës së shijshme dhe të kënaqshme:

1. Së pari vlojini vezët. Pastaj ftoheni dhe pastroni. Pastaj prerë në kube (të vogla).

2. Lani kastravecat e freskëta dhe majdanozët. Pastaj thatë atë.

3. Pritini zarzavate butësisht, duke lënë disa rreshta për të dekoruar.

4. Kastrati të prerë në kube, pas pastrimit nga lëvozhgë.

5. Suxhuk, gjithashtu, prerë në kube.

7. Season pjatë me majonezë, llokoçis. Tjetra, dekoroj me sprigs majdanoz. Bon appetit!

"Verë" - sallatë e shijshme e vitaminave

Çfarë tjetër duhet të gatuaj një pjatë misri? Ju mund të bëni një sallatë "Drita". Ai mund të gatuajë vetëm në verë.

Për të krijuar një sallatë misri, do t'ju duhet:

1 lugë gjelle majonezë;

Një grumbull kopëresh;

80 gram miell misri;

120 gram lakër.

preparat një pjatë e shëndetshme:

1. Së pari, lani kastravecat, lakër dhe zarzavate.

2. Pas lëshimit të ujit.

3. Para se të mbjellin misër, hiqni misrin.

5. Prish lakër në mënyrë të rastësishme.

6. Pritni zarzavate më shumë.

7. Pastaj të mbledhë të gjitha produktet në një tas sallatë, shtoni majonezë. Llokoçis. Çdo gjë, marule është gati. Ju mund ta shërbeni atë në tavolinë. Pjatë më e mirë për sallatë është patate me pure.

Një përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të gatuani një pjatë misri. Ne shqyrtuam ushqime të ndryshme. Ju do të gjeni në artikull si receta për supave (supë, merak dhe kështu me radhë. D.) dhe të dytë (Polenta, pilaf me lëng pule dhe të tjera), si dhe salads dhe desserts (shkopinj misri shtëpi dhe përmbysur Cherry shpresoj se ju disa buding do të ketë në dhe mund ta gatuash në shtëpi.

Enët nga gruri nuk janë të kufizuara vetëm në qull. Krijoj një drithëra, si pasojë, është e mundur për të ngrirë të prerë në pjesë të vogla dhe të skuqura, ose për të përdorur si një zëvendësim për miell në recetave pies, pizzas dhe pancakes. Ne do të ndajmë me ju disa variante interesante të recetave, të cilat do të pëlqejnë edhe ata që kanë marrëdhënie me të drithërat e misrit nuk ka punuar jashtë.

Enët nga grurit të misrit: një recetë për byrek me fiq

përbërësit:

kurorë gruri - 115 g;
miell - 75 g;
pluhur pjekje - 5 g;
sheqer - 135 g;
kos - 115 g;
të bardhët e vezëve - 2 copë;
vezë - 2 copë;
vaj ulliri - 55 ml;
gjalpë - 45 g;
lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
lëng portokalli dhe limoni - 15 ml secila;
datat - 135 g;
sheqer i grimcuar - 45 g.

preparat

Kombinoje përbërësit e thatë: gruri i misrit, mielli dhe pluhuri i pjekjes së bashku. vezë të tërë dhe të bardhë veze, mundi sheqer rreth 4 minuta, derisa përzierje do të kthehet në një krem bardha. Ulja shpejtësinë e mikserit dhe gradualisht hedh të dy llojet e naftës. Shto kos, gjalpë dhe lëng agrume. Përzieni gjithçka me përbërësit e thatë.

Bottom myk për pjekje dhe vënë mbi të copa të datave. Hidheni tërë brumin dhe lëreni mullirin në furrë për gjysmë ore në 180 gradë. Shërbyer byrek ftohur me akullore.

Biskota nga gruri i grurit

përbërësit:

gjalpë - 85 g;
sheqer - 75 g;
vezë - 1 copë;
zhvishem dhe lëng me 1 limon;
kokërr misri - 135 g;
miell gruri - 115 g;
pluhur pjekje - 5 g.

preparat

Zbutja e gjalpit, shpohet me sheqer në një krem të bardhë. Shtoni në vezën masive të mishit, zest dhe lëng agrume. Lidhni veçmas përbërësit e thatë dhe shtoni ato në kremratin e vajit. Masa që rezulton duhet të lejohet të ftohet për rreth një orë, pastaj ndaje atë dhe rrokulliset në topa të vegjël (diametri - rreth 3 cm). Pakësojini biskotat me duart tuaja, dhe pastaj lini në një furrë të nxehur deri në 175 gradë për 20 minuta.

Supë misri - recetë

Nëse nuk vendosni se çfarë mund të gatuhet nga gruri i grurit këtë sezon, atëherë ndaloni vëmendjen tuaj në recetat e supave të nxehta. Kjo supë krem përmban jo vetëm polenta, por edhe kernels misri të ëmbël, si dhe djathë - një kombinim ideal.

përbërësit:

- 2 banka;
qepë - 85 g;
hudhër - 2 dhëmbë;
kurorë gruri - 95 g;
qumësht - 980 ml;
gjalpë - 45 g;
domate - 175 g;
një grusht maceje të gjelbër;
djathë i integruar - 165 g;
krem - 95 ml.

preparat

Vumë misri, duke ndjekur udhëzimet në pako. Për supë, ruani copat e qepëve dhe përzieni atë me patate të hudhëruara. Në tigan, shtoni domate dhe leni të zbutet. Tjetra, dërgoni drithërat e misrit të konservuar dhe derdh gjithë qumështin. Kur qumështi të vijë në valë, fshij të gjithë përbërësit derisa të bëhet e qetë, duke shtuar qullin e misrit. Fshij supën përmes një sitë për uniformitet, shtoni djathin e integruar me krem dhe ktheheni në zjarr. Lejo supë të trasha dhe menjëherë të shërbejë gjellë, spërkatën me croutons ose arra.

Një recetë klasike nga drithërat e drithërave është qullja, e cila është gjellë e përsosur e anës së stews dhe stews perime.

Duke pasur parasysh të pasurin përbërjen kimike, një përmbajtje e madhe e mineraleve dhe elementëve të gjurmës, vitaminave, grurit të misrit njihet si një nga produktet më të dobishme dhe më të vlefshme ushqimore. Enët nga këto drithëra, veçanërisht garnishes, konsiderohen jashtëzakonisht të dobishme, prandaj ata pëlqejnë të hanë pasuesit e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Cila është përdorimi i qullit misri? Fakti që kjo shumëllojshmëri e drithërave mund të pastrojë shpejt dhe me efikasitet trupin e njeriut të toksinave, substancave të dëmshme dhe mukusit. Përveç kësaj, kjo gjellë kontrollon dhe normalizon nivelin e kolesterolit në gjak. Kjo është arsyeja pse nutritionists bërtas në një zë që qull qumështor duhet të jenë të pranishëm në dietë të paktën tri herë në javë. propozuar hap recetë do t'ju ndihmojë të mësoni se si duhet të përgatitni një pjatë misri për një garniturë.

Garnishes cornmeal është e madhe për produkte të tilla si mish, peshk dhe perime, mos harroni për ushqim deti. Nëse ndiqni recetën e sugjeruar, mund të përgatitni një pjatë të shijshme, të shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese për drekë. Pjatë më popullore, e cila është e përgatitur nga kjo drithëra, është qull. Ajo mund të luajë rolin e një pjatë të shijshme ose të shërbejë si një pjatë e pavarur, e plotfuqishme. Ka një numër të madh të recetave për përgatitjen e tij, të cilat janë në dispozicion në çdo kuzhinë kombëtare. Kjo është për shkak të faktit se misri është rritur në mbarë botën, kështu që enët nga ajo janë shumë popullore dhe në kërkesë.

Sa i përket procesit të gatimit të drithërave, ajo ka nevojë për vëmendje të ngushtë. Gjë është se drithëra do të fillojë të rritet në madhësi, kështu që raporti është e barabartë me 1 me 4. Siç mund mend, gatim do të duhet katër herë më shumë ujë se sa pjesa e thatë. Është e rëndësishme që qullja të mos digjet, për këtë qëllim ajo vazhdimisht trazohet. Megjithatë, para gatimit, është e këshillueshme të piqni grurin e misrit dhe të ujit për 2 orë. Kjo do të shkurtojë kohën e gatimit. Kryesisht ajo është gatuar për rreth pesëdhjetë minuta, por pas njomje ky proces zgjat jo më shumë se 25 minuta.

Para se të gatuani kokrrizën në garniturë, duhet të mbani mend se nuk do të jetë e turbullt. Një pure e dendur është shërbyer për të peshkut, enët e mishit. Është interesante që ajo të mund të pritet në copa të vogla, të derdhura me salcë ose me lëng mishi. Nëse e bëni nga forma origjinale e pazakontë e qullës, atëherë lehtë mund t'i shërbeni një pjate për të tryezën festive. Shërbyer salcë, ju duhet të mbani mend se me këtë qull, djathë, hudhër dhe salcë kosi-qumësht me herbs përputhen të përkryer.

Përbërësit

preparat

1. Para së gjithash, ju duhet të zhvishem karrota dhe qepë, pastaj pije në ujë të rrjedhshëm, të thatë. Llambë copëtuar imët.

2. Sa i përket karrotave, ajo pritet në kube të vogla, madje mund ta hekni.

3. Pjatë ideale për të gatuar këtë pjatë është një tigan ose kulla me mure të trashë. Nëse nuk ka një kapacitet të tillë, atëherë do të bëhet një tigan i rëndomtë i rëndomtë. Vendoseni në sobë, derdhni vajin bimor dhe ngrohtë tërësisht. Dërgo llamarin e prerë në vajin djegës, të kalojë për të paktën tre minuta.

4. Pastaj ju mund të shtoni karrota në mënyrë të sigurtë, të skuqura për katër minuta. Nëse ulni karotat në kube, duhet të derdhni rreth 50 ml ujë dhe të mbuloni. Rrjedhin për të paktën pesë minuta të tjera.

5. Pas kësaj, përgatitni sasinë e nevojshme të drithërave të misrit, shtoni atë në perime. Nëse përdorni trumzë, atëherë së pari duhet të derdhni në ujë, pastaj derdhni një përbërës të thatë të recetës. Kjo është bërë për të shmangur gunga.

6. Nëse tavolina është zgjedhur si enë gatimi, atëherë pas pirjes së drithërave, është e nevojshme të derdhësh treqind mililitra ujë të pjekur. Megjithatë, për gatimin në një tigan konvencional, duhet të përdorni të paktën katërqind mililitra.

7. Shafran i Indisë, shtoni kripë për shije, përzierje dhe mbulim. Kohëzgjatja e gatimit të mëvonshëm në zjarr minimal është rreth njëzet minuta. Nëse gruri është i imët, duhet të kalojë pesëmbëdhjetë minuta. Mos harroni të përziej vazhdimisht përmbajtjen e tiganit, dhe nëse është e nevojshme shtoni pak ujë të ngrohtë.

8. Kur garnitura ka konsistencën e dëshiruar, mund ta hiqni tiganin nga sobë. Lëreni të leni nën kapak të mbyllur për pesëmbëdhjetë minuta. Garniturë e gatshme do të shërbejë si një palë e madhe për një copë mish dhe sallatë të freskët të perimeve.

Videoja Recipe

Përgatitja e gjellës së propozuar është e thjeshtë, thjesht ndiqni udhëzimet e recetave dhe mos leni pas dore rekomandimet e dobishme. Receta e përgatitjes ndryshon thjeshtësinë dhe rezultatin zgjuar, prandaj merrni atë në një shënim.

28 prill 2017 504

Mamaliga është njëkohësisht qull dhe bukë. Përgatiteni nga miell misri ose drithëra. Besohet se mamaliga është një pjatë moldave kombëtare, por është gatuar edhe në Kaukazin e Veriut, edhe pse receta është modifikuar pak.

Moldavi mamaliga në strukturë i ngjan bukë me avull, në versionin Kaukazian është më afër qull.

Për të gatuar atë, do t'ju nevojiten enët me mure të trasha dhe një shkop prej druri, miell misri ose drithëra, kripë dhe ujë. Mamaliga nga gruri i misrit shërbehet në një bord prerjeje. Është prerë me një fije të dendur ose me një thikë prej druri.

Recetë moldave

A e dini se çfarë lloj hominy në moldave. Jo, kjo nuk është qull misri, kjo është një pjatë e gatuar me të gjitha rregullat nga miell misri. Përgatisni atë në një gize duke përdorur një shkop të veçantë druri-stirrer.

Nga rruga, ajo duket si bukë në pamje, shije dhe qëndrueshmëri. Në thelb ajo është shërbyer me brynza, salcë hudhër, cracklings dhe derri i zier. Aditivët e gatuar vendosen në një tavolinë në një enë të veçantë

Produktet e kërkuara:

0,4 kg miell misri;
uji në proporcion prej 1x3 - 1.2 litra;
30 g vaj cilësor;

Aditivët për të zgjedhur nga:

për kungull 0.2 kg yndyrë derri;
kripe;
300 g derri;
2 llamba peeled;
supë (uji mund të përdoret) - 100 ml;
një kokë e vogël e hudhër (rreth 6 denticles);
15 gram kripë tryezë;
50 vajra të rafinuara.

Gatimi zgjat 35 minuta. Në një pjatë të gatshme për 100 gram ka 300 kalori.

Përgatitja:

Hapi 1

Vendosni Kazanok me ujë në zjarr, shtoni një copë gjalpë dhe kripë. Derdhni miell misri në ujë të vluar me një rrjedhje të hollë. Ndizet vazhdimisht.

Ju mund të zgjidhni një mënyrë tjetër: duke shtuar sitë zakonshme, edhe nxitje apo pas valë, pour vetëm një grusht miell (ajo është goditur nga lëng të vluar) kur uji vlon përsëri, shtoni pjesën tjetër të miellit.

Hapi 2

Proces shumë i gatimit është mjaft e thjeshtë, por kërkon nxitje të vazhdueshme, në mënyrë që asnjë gunga janë formuar në qendër provuar nevojshme për të vënë një shpatull druri - mikser, ju mund të përdorni një okllai.

Cook rreth ngrohjes ulët për rreth 20 minuta. Në të njëjtën kohë, ajo duhet të shqetësohet vazhdimisht, duke shtypur shpatullën kundër mureve të kazanit. Pastaj zvogëloni ngrohjen në një minimum, dhe vazhdimisht nxitjen për të gatuar mamaligu deri sa të trasha.

Hapi 3

Kur pjatën e trashë, ajo duhet të ndahet nga muret e kazanit. Është e lehtë për të bërë një lugë zhytur në ujë. Për një kohë, lënë atë në sobë në mënyrë që mamaliga është pjekur dhe mbetur mirë prapa muret e Kazanka.

Kjo do të zgjasë 15 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet duke ulur shkopin e drurit (kunjin e rrotullimit) në të dhe duke e rrotulluar atë në pëllëmbët e dorës me lëvizje të shpejta. Nëse mamaliga nuk i përmbahet shkopit, kjo do të thotë se është gatuar.

Hapi 4

Kazan trondit butësisht, pastaj kthehet, duke trokitur mbi mamaliga në një bord prej druri ose në një peshqir të pastër pambuku. Mos përdorni pjata të shndërruara, nxehtë të nxehtë mbi ta djersitje dhe bëhet pa shije.

Produkti i gatuar siç duhet duhet të mbajë skajin dhe formën e kazanit, mos rrëzohet kur ajo tronditet nga enët. Gati i prerë prerë në copa të një fije të ashpër, nganjëherë duke përdorur një thikë druri.

Copa të copëtuara merren me dorë dhe zhyten në ndonjë nga aditivët.

Studioni aditivët për të hominy dhe zgjidhni ato që ju pëlqen më së miri:

hudhër, e integruar me kripë, e përzier me vaj vegjetal dhe supë, me shtimin e uthullit të verës, nëse dëshiron;
sallo, diced dhe skuqur në një tigan;
derri i copëtuar në pjesë, të zier me qepë të skuqur;
brynza nga qumështi i deleve.

Si të gatuaj Abkhazian hominy

Pjatë në versionin Abkhazian është më shumë si një qull në konsistencë. Ajo nuk është bërë vetëm nga mielli, por mund të bëhet edhe nga drithërat e misrit të vogël.

Dhe kjo vlen të përmendet: kripë Kaukazian kaçamak nuk është shtuar, shije është e freskët, sepse ajo ka një aleat të kripur - suluguni.

Për gatim do t'ju duhet:

Kohëzgjatja e gatimit: 20 minuta. Pjesa përbën 289 kcal.

Si të gatuaj hominy:

Hapi 1

Shumë e thjeshtë pa kripë, kështu është gatuar në Abkhazi. Por, për aq kohë sa ju bëheni bashkangjitur vetëm në kuzhinën kaukaziane, ju këshillojmë që të shtoni pak ujë.

Hapi 2

Merrni kazanok ose mjete të tjera me mure të trasha. Në ujë të vluar një rrjedhje e hollë derdh përbërësin kryesor - miell misri ose hundë të vogël. Llokoçiseni me kujdes në mënyrë që të mos formohen gunga.

Hapi 3

Përzierje të vazhdueshme, gatuaj hominy në zjarr minimale për rreth 4 minuta, në qoftë se ju gatuaj nga mielli. Nga drithërat për të gatuar 2 herë më gjatë.

Hapi 4

Në pjatën e gatshme, vendoseni gjalpën, përzieni, hiqni nga pllaka dhe shkundni nën kapak për gjysmë ore.

Hapi 5

Gatuar Abkhazian hominy është hedhur në pllaka. Suluguni prerë në feta dhe përhapur 3 copa në qendër të çdo pjatë.

Si të gatuaj kokrra misri me gjalpë

Mamalyga mund të pendohet në shtëpi pa u nisur për në Moldavi apo Abkhazi.

Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

0,4 kg drithëra misri;
800 ml ujë;
4 tbsp. lugë gjalpë të freskët;
grusht buke.

Kasha mund të gatuhet në 20 minuta. Pjatë e përgatitur, për 100 gram, përmban 305 kcal.

Si të gatuaj:

Hapi 1

Vlim me ujë në një enë të trashë. Mund të jetë një kazan ose një gize.

Hapi 2

Në ujë të valë, vendosni hundën, kuzhinier në një nxehtësi minimale.

Hapi 3

Kur drithërat e grurit të valojë dhe thithin të gjithë lëngun, shtoni një grusht manga dhe përzierjeni tërësisht.

Hapi 4

Ulja ngrohjes, kuzhinier për tre minuta. Mamalyga duhet të "fryrë". Kur qullja mbetet prapa mureve të kazanit (ose enëve të tjera me mure të trasha), gjellë është e gatshme.

Hapi 5

Përmbajtja e kazanit duhet të tronditet në një pjatë, të lagur me duar të lagura dhe të gjithë këtë masë dhe të ngopura gjalpë. Dhe kur gjellë ftohet, prerë dhe shërbeu si bukë.

Në pranverë është e nevojshme të provoni - në të vërtetë në pranverë sidomos ne kemi ndjeshëm mungesën e vitaminave dhe kjo është një depo e vërtetë.

Supë aromatike kharcho në multivark - kjo është një pjatë e mahnitshme, mësoni se si të gatuani atë të drejtë!

Si të gatuaj vezë të fërguara dhe djathë për mëngjes.

Si të gatuaj meatballë shtëpi

Mamaliga do të jetë më i shijshëm në qoftë se llakja është ngjyhet, përhapet në sipërfaqen e qullit dhe e dërgon atë në furrë për 15 minuta.

Për të përgatitur një pjatë që ju nevojitet:

0,4 kg bluarje të imët të miellit të misrit;
300 g yndyre;
0,4 kg brynza të freskëta;
për të shijuar sezonin me piper të zi.

Do t'ju duhet 45 minuta për gatimin. Produkti i përfunduar, për 100 gram, përmban 315 kcal.

Si të përgatitni një pjatë:

Hapi 1

Kur gatuaj është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat e produkteve, ne ju rekomandojmë që të merrni 3 pjesë të ujit për 1 pjesë të miellit. Kur uji në një tenxhere vlon për të derdhur 400 gram miell misri. Cook në temperaturë të mesme. Sigurohuni që të ndizni gjatë gatimit. Kripa shtohet në diskrecionin e saj.

Hapi 2

Pritini një fetë me yndyrë në një zare të vogël. Për të grumbulluar një tigan, për të kombinuar pjesë të yndyrës dhe për të hedhur jashtë tyre të gjithë yndyrën e tepërt. Kjo është e drejtë, ne do të marrim komponentën e nevojshme - plasaritje.

Hapi 3

Djathi duhet të gatuhet, mund ta bësh me një pirun normal. Merrni një myk të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë. Vendos djathin e pjekur në pjesën e poshtme. Në të ka një shtresë të grykës së gatshme, në krye të plasaritjeve.

Hapi 4

Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendos gjellën për 20 minuta. Kur vendosni në tavolinë, mund të silleni me piper.

Mamaliga është e ndryshme, në formën e drithërave apo bukës. Është duke u përgatitur shumë shpejt. Megjithatë, në të dyja rastet, shumë njerëz vënë të njëjtën sasi të kripës. Kjo nuk është plotësisht e saktë.

Për ta bërë më të shijshëm homininë Abkhaziane, kripë atë pak më pak se hominy, brewed në moldave. Dhe mos harroni se kripë duhet të shtohet më herët se gruri i misrit.

Për të kontrolluar shkallën e gatishmërisë së pjatave, e vënë në kazan drejtë shkop që të parandaluar qull dhe shpejt kthesë atë në mes të palmave. Nëse shkopi nuk lë gjurmë të drithërave, atëherë homiksi është plotësisht i gatshëm.

Para se të nxjerr rrëmujën, muret e saj raked e kazan në qendër të një lugë zhytur në ujë. Pas kësaj, qullja është lënë në sobë, pastaj lulelakër është tronditur disa herë dhe u kthye në bord. Pritini kordonin hominychu të hollë ose një thikë prej druri.

Një version i lashtë i paraqitjes: gjellë është hedhur në copa në bordet, në secilën shkopinj një fetë të sulugunëve. Hani hominyu me dorë, zhytje një copë në salcat e gatuar. Opsioni për tifozët e squalls: ata duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

Drithërat janë një pjesë e rëndësishme e një diete të plotë dhe të ekuilibruar. Nga një moshë të hershme në dietën e fëmijëve ka kërpudha të ndryshme që u japin fëmijëve në rritje shumë energji dhe elemente të dobishme. Dhe të rriturit nuk duhet të harrojnë për karrocë, sepse ata janë burimi karbohidratet komplekse, kështu që ju mund të harrojmë për ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë dhe të mos fitoni paund shtesë. Një nga shumë gropat e dobishme - kjo është misri. Por jo të gjithë e dinë se si të përdorin drithëra misri, që ju mund të gatuani prej tij. Pra, këtu janë recetat e provuara.

Tavë misri me gjizë

Për të përgatitur këtë pjatë ju do të duhet një gotë e gjysmë miell i bluar trash misri, gota dy e gjysmë ujë, treqind gram djathë, një gjysmë gotë me salcë kosi, lugë tri lugë vaj vegjetal, një çift të yolks vezë, bandë e gjelbër kopër ose majdanoz dhe një çift i teaspoons e kripë.

Së pari, pije ujin dhe lëreni lëngun. Mbushni një tigan me ujë, derdhni një çiban dhe shtoni. Hidheni drithërat e përgatitur në ujë të valë, derdhni disa lugë vaj vegjetal. Pasi uji vlon përsëri, zvogëloni zjarrin në minimum. Pas pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta, duhet të hiqni tiganin nga nxehtësia dhe të sjellni qullën në të gatshme në furrë ose në një banjë uji.

Vogla të ndara nga proteinat. Përziejeni një verdhë veze me një majë të vogël kripë dhe salcë kosi. E dyta duhet të kombinohet me gjizë, dhe të njëjtën majë të vogël të kripës.

Set furrë të ngrohtë.

Aplikoni një pjatë të përshtatshme për pjekje me vaj vegjetal. Vendi gjysma e qullit misri në të, të qetë me një lugë. Në krye vë një shtresë të gjizë, të butë dhe të mbuluar me pjesën tjetër të qull. Gjithashtu nivelojeni sipërfaqen me një lugë.

Derdhni përmbajtjen e kremës së përgatitur dhe ta dërgoni në furrë, të nxehtë në njëqind e tetëdhjetë gradë, për njëzet minuta.

Gjelberët shkrihen pak dhe e spërkasin atë me një tavë të gatshme.

Ju mund të gatuaj supë nga misri.

Supë nga drithërat e misrit me kërpudha

Përgatitni një supë të tillë të shijshme dhe interesante nuk është e vështirë. Vlim në fillim qull nga misri gruri (për një kilogram drithëra përdorin katër litra ujë).

Përgatiteni supë me kërpudha, ngjiteni dhe nxirrni. Vendoseni në tenxhere një patate, feta të copëtuara dhe përgatitën kërpudha, të prera në shirita. Pas një çerek ore, dërgoni qullin e misrit të gatuar në tigan.

Fry tigan: ngrohni një tigan me një vaj të vogël perimesh, ngjyrosni qepë të imët dhe karota të integruara. Vendos rostin e përgatitur në supë, sezonin dhe sezonin, duke u fokusuar në preferencat tuaja të shijes. Pas tetë deri në dhjetë minuta, spërkate supën e përfunduar me majdanoz dhe fikni zjarrin. Lënë supë nën kapak për pesë minuta, pastaj shërbejnë në tryezë me salcë kosi.

Mund të gatuash qull.

Misër qull me kungull

Për të përgatitur të tillë një shijshme, ushqyese dhe shumë të shëndetshme lexuesit pjatë "Gjerësisht për shëndetin" e nevojshme për të përgatitur një gotë miell i bluar trash misri, dyqind gram kungull dhe tre lugë lugë sheqer. Gjithashtu ia vlen të përdorësh gjysmë litër qumësht, një kripë të vogël dhe njëqind ml ujë.

Së pari, pije kungull, hiqni zhvishem dhe hiqni fara. Përgatitni perimet me copa të vogla. Kulloni ujin në një tigan dhe dërgoni kungullin e përgatitur në të. Gatuaj për pesë minuta.

Gjatë kësaj kohe, pije misri dhe derdh ujë. Shtoni qumështin me një kungull, silleni me gjalpë, sheqerin dhe kripën. Sillni qullën e ardhshme në një vlim dhe zvogëloni zjarrin në minimum. Cook në ngrohje të ulët për gjysmë ore. Periodikisht ndez qullën e gatimit, pasi ajo lehtë mund të digjen. Tjetra, përfundoni një tigan të mirë me qull dhe largohuni për njëzet minuta.

banosh

Për të përgatitur të tilla interesante enët kombëtare Hutsul duhet të jetë e rezervuar njëqind gram miell i bluar trash misri, një gjysmë litër krem, dyqind gram djathë, dyqind gram tul derri, një lugë çaji sheqer dhe një gjysmë lugë çaji kripë.

Merrni një tigan të trashë me mure, derdhni kremin e tharbetit në të dhe të derdhni një çiban. Shtoni dhe derdhni sheqer. Pas kësaj, vendosni kurorë misri në enë, gradualisht nxitje. Ulja e ngrohjes në një minimum dhe kuzhinier deri gatuar, nxitje të vazhdueshme. Banoshi i përfunduar do të fillojë të mbetet prapa sipërfaqes së mureve dhe pjesës së poshtme të tiganit, dhe pikat e naftës do të shfaqen në të.

Shkrini mish derri pak dhe skuqni në një tigan deri sa të artë. Shfrytëzo shije. Shkrini djathin me ndonjë copë.

Shërbyer banosh nxehtë. Ajo është prerë në copa, spërkatën me mish derri dhe feta brynza.

Për sot, ne do të përfundojmë recetat me drithëra misri me ëmbëlsirë.

Ëmbëlsirë misri

Për të përgatitur këtë pjatë duhet të përgatisë treqind e pesëdhjetë gram miell i bluar trash misri, katër lugë lugë miell misri, treqind ml ujë, dyqind mililitra qumësht, një çift i banane, një lugë çaji sheqer dhe një lugë pak krem.

Kombinoje ujin me qumështin. Cook përzierjen e misrit në këtë përzierje, duke shtuar miell. Ftojmë përzierjen që rezulton dhe vendoseni në një film ushqimor, duke e ngopur atë me vaj perimesh. Thith sipërfaqen e qullës.

Kombinoje banane me sheqer dhe krem, përzierje derisa të jetë homogjene. Vendoseni një masë të tillë mbi qull dhe përfundojeni me rrotulla. Dërgo në një tabaka për pjekje, të përzier me vaj perimesh. Cook në njëqind e gjashtëdhjetë e njëqind e tetëdhjetë gradë për njëzet minuta. Sasi e vogël e pjatës së përgatitur me pluhur sheqeri dhe feta të frutave.

Këtu janë disa enët që përmbajnë grurë misri. Receta për përdorimin e saj, me siguri do të përmendim në botimet e ardhshme.