Menu për natën e Vitit të Ri në Vitin e Gjelit. Viti i Ri

MENIJA E VITIT TË RI PËR VITIN E GOLI 2017
Pa pulë dhe vezë

Unë jam Gjeli i Kuq i Zjarrit!
Unë kam preferenca:
Drithëra, bizele, misër,
Biskota me tërshërë!
Por unë as nuk mund të mendoj -
Rreth rosës dhe pulës së pjekur në skarë.
Dhe gjithçka që duket si vezë
Të lë jashtë!
Autorësia e rimës - faqe editoriale

1. Sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri për vitin e Gjelit 2017

* Tortë festive sanduiç me ushqim deti * Sallatë "Mëlçia e merlucit nën një pallto leshi" * Rostiçeri i Vitit të Ri "Topat e Krishtlindjeve" * Rrotull jeshil. Meze festive me salmon dhe krem ​​djathi - një recetë hap pas hapi me foto të të drejtave të autorit * Sallatë tulipani me domate të mbushura * Sallatat festive. Sallatë e veçantë. Sallatë e shijshme me karkaleca festash * Sallatë pudre me kërpudha të skuqura - recetë hap pas hapi me foto * Sallata e Vitit të Ri "Fantazi me perime" (3 opsione) * Sallatë vegjetariane Olivier - recetë me foto hap pas hapi * Receta e Vitit të Ri "Patate të zgjuara në suedisht"

2. Gatimet e nxehta me mish dhe peshk për vitin e Gjelit 2017

3. Ëmbëlsirat e ëmbla dhe frutash për vitin e Gjelit 2017

* Torta "Qumështi i Zogut": një recetë hap pas hapi me foto unike * Torta e yllit të Krishtlindjes (kardamom, karafil dhe portokall) * Tortë me çokollatë me mbushje shumëngjyrëshe - master class me foto unike * Tortë me kajsi të papjekur. Recetë hap pas hapi me foto të të drejtave të autorit * Ëmbëlsirat me fruta. Sallatë me pjepër * Ëmbëlsirat me fruta. Sallatë frutash me kivi, pjeshkë, mollë, kos dhe çokollatë * Ëmbëlsirat me fruta. Opsionet e fotografive për kompozime frutash për një tryezë festive * Ëmbëlsirë në ananas "Shporta me fruta": një recetë hap pas hapi me foto *Ëmbëlsirë frutash "Mango me luleshtrydhe" * Receta për pjatat me mandarina * Byrek në një tigan me fruta * Tortë Penechki * Kumbulla të thata të mbuluara me çokollatë dhe shtëpi me sheqer të ëmbël

Çfarë pjatash festive të Vitit të Ri për të gatuar në Vitin e Gjelit?

Është e rëndësishme të dini! Për të filluar, ia vlen të jepni këshilla të rëndësishme për ata që duan të arrijnë vendndodhjen e shenjtorit mbrojtës të vitit - Gjelit. Në tryezën e Vitit të Ri në asnjë rast nuk duhet të vendosni pjata që përfshijnë mish pule dhe çdo mish shpendësh. Pronari i vitit mund të ofendohet rëndë dhe t'ju lërë pa kujdesin e tij gjatë gjithë vitit.

Gjeli do të bëhet mbrojtësi juaj nëse tregoni imagjinatën tuaj kur dekoroni jo vetëm tryezën festive, por edhe pjatat e përgatitura. Dhe mos kurseni gjelbërimin!

Këtë herë përfshini në menunë e Vitit të Ri sa më shumë perime të ndryshme (të freskëta dhe turshi). Kjo është veçanërisht e vërtetë për ato dhurata të kopshtit që kanë të kuqe, portokalli, të artë dhe ngjyrat e verdha... Për shembull, karrota, patate, panxhar, domate, rrepkë, speca.

1. Ushqime të nxehta
Është më mirë të refuzoni përdorimin e mishit të yndyrshëm, të gatuani enët nga lepuri dhe viçi. Si mjet i fundit, përdorni qengjin e ri dhe derri pa dhjamë.
Një opsion i shkëlqyeshëm është peshku dhe ushqimi i detit. gjatë trajtimit të ngrohjes mos përdorni shumë vaj vegjetal dhe erëza të nxehta për mishin, në mënyrë që enët të mos rezultojnë shumë të yndyrshme dhe pikante.
Gjithashtu mos përdorni nje numer i madh i erëza sintetike, aromatizues dhe përmirësues të shijes. Gjeli nuk e pranon një ushqim të tillë. Mundohuni të shtroni tryezën me ushqime të bëra me përbërës natyralë.

3. Sallatat
Gjithçka është e qartë këtu. Mos i gatuani këto ushqime nga mishi i pulës, por mund t'i përdorni me siguri të gjithë përbërësit e tjerë për t'i përgatitur ato. Sezoni sallatat me salcë domate ose majonezë me pak yndyrë. Siç e dini, këto produkte të blera në dyqan janë të mbushura me konservues dhe aditivë të tjerë kimikë. Kjo është arsyeja pse është më mirë t'i përgatisni vetë veshjet - do të sillni përfitime shëndetësore dhe do ta bëni Gjelin të lumtur.

3. Feta, ushqime të ftohta
Për prerje, mund të përdorni lloje të ndryshme djathi, salsiçe, proshutë dhe mish derri të zier, ku nuk përfshihet pula. Mos harroni për prerjen e perimeve në kombinim me shumë:
bazilikën.
majdanoz;
kopër;
cilantro;
lëpjetë;
gjethe marule;
pendët e qepës.
Nga shumë lloje të ushqimeve të ftohta, sanduiçe të vegjël me havjar, proshutë, djathë janë perfekte. Nëse keni kohë, piqni bazat e tartleteve nga brumi i grurit. Ju mund t'i mbushni tartletat me çdo gjë - nga mëlçi viçi me kërpudha për të havjar salmon me barishte. Të gjitha llojet e rrotullave dhe kanapeve me shuplakë gjithashtu do të duken të shkëlqyera në tryezën e Vitit të Ri.

4. Ëmbëlsirat
Edhe këtu duhet të tregoni imagjinatën tuaj. Piqni biskota dhe biskota me xhenxhefil në formën e shenjtorit mbrojtës të vitit. Ata me ëmbëlsirë me siguri do të pëlqejnë ëmbëlsirat si marmelatë, ëmbëlsira, halva. Nëse vendosni të gatuani vetë ëmbëlsirat, përdorni Krem ëmbëlsirash, arra bluare të varieteteve të ndryshme dhe shurupe me ngjyra të kuqe, portokalli, të artë (pjeshkë, luleshtrydhe, qershi, dardhë, kajsi).

5. Pije
Nga pijet rekomandohet të zgjidhni lëngje natyrale (të freskëta), komposto, pije frutash, pelte. Është e dëshirueshme që ato të kenë edhe ngjyra të kuqe, të verdhë ose portokalli.

Tashmë është dhjetori në rrugë dhe festa më e rëndësishme e vitit po afrohet gjithnjë e më shumë. Dhe pyetja “Për çfarë të gatuaj Viti i Ri?» bëhet gjithnjë e më e rëndësishme. Të gjithë, si fëmijët ashtu edhe të rriturit, janë duke pritur për Vitin e Ri; ata po përgatiten me kujdes për këtë ngjarje shumë kohë më parë. dhe para fillimit të vitit të Gjelit të Zjarrit. Dhe gjithashtu, çfarë të takojmë? Çfarë t'i dhuroni një të dashur apo të dashur për këtë Vit të Ri. Dhe sigurisht, çfarë është më e mira për të gatuar për Vitin e Ri 2017.

Në këtë artikull, ne do të ndajmë me ju recetat më të shijshme për tryezën e Vitit të Ri me foto. Ne do t'ju tregojmë se si të shërbeni dhe dekoroni tryezën e Vitit të Ri dhe cilat pjata do të jenë të rëndësishme në Vitin e Gjelit të Zjarrit.

Meqenëse viti 2017 është viti i Gjelit, para së gjithash përjashtoni të gjitha pjatat e bëra nga shpendët, zëvendësoni mishin me mish derri, viçi ose peshk. Besimtarët e vjetër pohojnë se shërbimi i pulës në prag të Vitit të Ri do ta bëjë të gjithë vitin të pafat.

Është shumë e rëndësishme të mendoni paraprakisht për menunë. Merrni parasysh preferencat e mysafirëve tuaj dhe ato që do t'i përshtaten shijes së Patronit të 2017, Gjelit.

Snacks dhe receta sallate për vitin e ri 2017

Për të tërhequr dhe dashuruar Gjelin, duhet të bëni një fole dhe ta vendosni në qendër të tryezës. Unë kam një të provuar dhe shumë recetë e shijshme marule, quhet “Foleja”. Sallata duket shumë origjinale dhe do të duket e drejtë në tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• Patate të skuqura - 250 gr.
• Djathë - 200 gr.
• 2-3 thelpinj hudhër.
• Gjethet e marule - 6 copë.
• Mish viçi - 150 gr
• Champignons - 150 gr
• Qepë me llambë 1 pc. mase mesatare
• Kastravecat turshi, turshi - 2 copë.
• Vezët e thajthit - 8-10 copë.
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Gatuani mishin e viçit dhe e prisni në rripa. Fry të skuqura. Mund të zëvendësohet me patate të skuqura Pringles. Qëroni dhe grijini qepët shumë imët, skuqini pak deri në kafe të artë. Pritini imët kërpudhat dhe gjithashtu skuqini pak, 1 minutë. Pritini imët kastravecat. Grini hudhrën në një rende të imët ose kaloni nëpër një enë me hudhër. Thaj zarzavate në një peshqir. Zieni vezët, qëroni. 4-5 copë. e fërkojmë në një rende të imët, pjesa tjetër do të shkojë në vetë fole për dekorim. E fërkojmë djathin.

Sallatën e vendosim në shtresa:

1. Vendosni gjethet e marules në një pjatë.
2. Vezë të grira
3. Kastravecat e copëtuara
4. Djathë i grirë
5. Patate të skuqura të vogla të skuqura

E shtrydhim pak mesin e sallatës sonë, vendosim gjethe të vogla marule dhe i shtrijmë vezët e thëllëzës... Sallata jonë është gati.

Këtu është një tjetër sallatë interesante dhe me porosi të vitit 2017. Ne shkelim të gjitha standardet për riprodhimin e sallatës Olivier, këtë vit do ta bëjmë me karkaleca deti, jo me sallam apo fileto pule... Le të joshim Gjelin tonë.

Përbërësit:

• Karkaleca - 450-500 gr.
• Patate - 4 - 5 copë
• Karota - 2-3 copë (të mesme)
• Vezë - 4 copë.
• Kastravec turshi - 3 copë.
• Qepë me llambë - 1 copë
• Bizele të konservuara - 1 kanaçe
• Misër i konservuar - 1 kanaçe
• Majonezë

Për të dekoruar sallatën: Një tufë kopër, majdanoz, ullinj, havjar

Mënyra e gatimit:

Ziejmë: karotat, patatet, vezët dhe gjithashtu i ziejmë veçmas dhe i qërojmë karkalecat, nëse duhet të zihen. Mund të blini të gatshme të qëruara. Pritini imët qepën, njomni në sodë buke me pak uthull dhe shtoni 1 lugë sheqer. Nëse nuk ju pëlqen qepët, si burri im, mund ta zëvendësoni me një mollë.

Lani dhe thajini zarzavatet. Pritini imët kastravecat. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë. E dekorojmë sallatën tonë me karkaleca deti, ullinj dhe barishte.

Receta për snacks, sanduiçe dhe kanape për Vitin e Ri 2017 me foto

Në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë të pranishme jo vetëm pjatat false, por edhe të gjitha ushqimet e mundshme, sanduiçët dhe kanapetet, pasi nata e Vitit të Ri është e gjatë dhe pas një ore qëndrimi ulur në tavolinë, duhet të keni diçka për të ngrënë. Dhe për ata që nuk pinë, thjesht mbani shoqërinë. Pra, çfarë lloj ushqimesh mund të bëhen për tryezën e Vitit të Ri.

Mini sanduiçe me balik, ullinj dhe kastravec në hell

Bëhen shumë thjesht: Buka e thekur pritet në 4 pjesë diagonalisht, e lyer me gjalpë. I vendosim proshutën e grirë hollë, kastravecin dhe ullirin. Shponi butikun me një hell.

Kanape me proshutë dhe domate

Presim bukë në katrorë të vegjël, i lyejmë me gjalpë. Mbi të shtrojmë një rreth kastravec, pastaj përsëri lyejmë bukën, sipër proshutën e zier, më pas domaten qershi dhe ullirin me barishte. Gjithçka është shpuar me një hell. Origjinale dhe e shijshme.

Kanape me disa lloje djathi dhe rrushi

Zgjidhni djathin për shije. Këshillohet që djathi juaj të jetë i butë dhe rrushi të jetë pa fara. Pritini djathin në kubikë, lani rrushin, zgjidhni farat, nëse ka, dhe prisni përgjysmë. Vendosni të gjithë qebapin, duke alternuar llojet e djathit me rrush në një hell. Ky lloj meze do të shkojë mirë me verën.

Për ata që po humbin peshë Kanape me karkaleca deti dhe selino

Lajmë selinon, e presim në gjatësi 2.5 cm, mbi të vendosim karkalecat e mbështjellë në formë ulliri ose ulliri, si në foto. E shpojmë të gjithë me një hell.

Kanape me karkaleca dhe rrush në një jastëk buke

Pritini thërrimet nga shkopi i bukës me një gotë të vogël. duke e shtypur, vendoseni në rrëshqitës dhe thajeni paraprakisht bukën në furrë. Meqenëse gjithçka është gati, duhet të vendosni rrush dhe karkaleca mbi bukë, duke i shpuar ato me një hell.

Gjithashtu shumë e rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri është një meze e tillë si

"Roll me salmon dhe djathë"

Përhapeni djathin e shkrirë në një fletë buke pita, prisni peshkun e kuq copa të vogla dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi bukën pita. Prisni imët një kastravec të freskët dhe spërkatni me peshk të kuq. Mund ta spërkatni edhe me djathë të grirë. Për ta bërë rolenë me lëng, bëni një rrjetë majonezë dhe rrotulloni bukën e pitës. Kur të jetë gati, vendoseni në frigorifer për t'u njomur. Pritini në feta 1-1,5 cm para se ta shërbeni.Rredhisni dhe zbukurojeni me ullinj, ullinj ose selen. Rolin mund ta vendosni edhe në gjethe marule ose të vendosni copa të saj në vetë role.

Receta për pjatat e nxehta për tryezën e Vitit të Ri 2017

Receta për pjatën më të shijshme me patate "Graten" 2017.

Sigurisht, ju mund të zieni vetëm patatet dhe t'i shërbeni si pjatë anësore për mishin, por "Graten" do të befasojë mysafirët tuaj dhe do të jetë një tjetër. pjatë origjinale tryezën tuaj të Vitit të Ri. "Gratin" është shumë i shijshëm, i lëngshëm dhe më e rëndësishmja, i lehtë për t'u përgatitur.

Kjo pjatë duhet të përgatitet pak para se ta servirni në tryezën e Vitit të Ri.

• Patate - 15 copë. (në varësi të numrit të të ftuarve)
• Hudhra - 4-5 karafil
• Kërpudha turshi - 150 gr.
• Majdanoz dhe borzilok
• Djathë - 250 gr.
• Kosi -110 ml.
• Krem - 250 ml
• Arrëmyshk - pak për shije
• proshutë - 100 gr
• Vaj ulliri - 2 lugë
• Kripë, piper, erëza - për shije

Kërpudhat dhe proshutën, të prera në feta. Pritini patatet në feta të holla 3-4 mm. Kaloni hudhrën nëpër hudhër, përzieni me kripë dhe erëza. Në një tigan vendosim patatet e grira, salcën me hudhër me erëza, i derdhim me krem. Ziejini për 10 minuta, derisa patatet të zbuten. Shtoni arrëmyshk... Kur të jetë gati, rregulloni gjithçka në enën e pjekjes, spërkatni me djathë, sipër me majonezë dhe piqeni në furrë të parangrohur për 30 minuta.

Kjo recetë franceze për adhuruesit e perimeve, vegjetarianët ose dietistët.

Mënyra e gatimit dhe përbërësit:

• Patëllxhan, kungull i njomë - 5 copë.
• Domate të freskëta - 8 copë (të mesme)
• Patate të mesme - 6 copë.
• proshutë - 150 gr.
• Qepë - 3 copë.
• Hudhra - 4 karafil
• Trumzë dhe borzilok, piper i zi, kripë - për shije
• Vaj ulliri - 20 ml.

I pastrojmë patatet. Të gjitha perimet e mia dhe të prera në feta. Vendosini perimet në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, duke alternuar përbërësit. I spërkasim me erëza, kripë, i hedhim me vaj dhe i hedhim pak ujë, që perimet tona të mos digjen dhe të zihen mirë. Përgatitni pjatën përpara se ta shërbeni në furrë të parangrohur për rreth 40 minuta në 200 gradë. Zbukuroni Tianin e Perimeve me barishte dhe spërkateni me djathë të grirë përpara se ta shërbeni.

Pije dhe kokteje interesante për Vitin e Ri 2017.

Para ardhjes së të ftuarve, mund të përgatisni një sërë koktejesh dhe të servirni një aperitiv para Vitit të Ri 2017, i cili do t'ju gëzojë.

1. Coca-Cola
2. Verë qershie

Hidhni rumin dhe verën në një gotë me akull. Në një raport 1 (rum) me 3 (verë). Mbushni gotën me akull kola.

1. Shampanjë
2. Martini
3. Sheqer për shije
4. Limon - 1 pc.
5. Gjethet e nenexhikut -1-2 copë.

Hidhni shampanjën, martinën dhe lëngun e limonit në një gotë me akull në pjesë të barabarta, shtoni sheqer. Dekoroni me feta limoni dhe gjethe nenexhiku.

Si të dekoroni tryezën e Vitit të Ri.

Siç e dinë të gjithë tashmë, viti i ardhshëm 2019 do të mbahet nën shenjën e Derrit të Verdhë të Tokës. Dhe për këtë arsye, sipas traditës tashmë të vendosur, ne filluam ta merrnim parasysh këtë fakt kur përgatiteshim për ditën solemne.

Ne po përpiqemi të zbulojmë më mirë se çfarë të presim nga periudha e ardhshme. Ne lexojmë horoskopë, duke u përpjekur të zbulojmë se si simboli i 365 ditëve të ardhshme mund të ndikojë në jetën tonë. Dhe sigurisht, para së gjithash, ne po përgatitemi për festën, duke marrë parasysh atë që do Mjeshtri i Vitit! Për ta qetësuar atë dhe për të ndihmuar që segmenti tjetër i jetës sonë të jetë i suksesshëm në të gjitha aspektet për ne!

Dhe për këtë ne zgjedhim veshjen e duhur të festës për veten tonë. Për miqtë dhe të afërmit, ne blejmë dhurata të nevojshme dhe të bukura, dhe sigurisht mbulojmë një të bukur tryezë festive.

Dhe nuk ka asnjë zonjë apo pronar të vetëm që nuk do t'i bënte vetes pyetjen "Çfarë të gatuaj për tryezën festive?" Në fund të fundit, kjo pyetje nuk është aspak retorike. Të gjithë ne më 30, 31 dhjetor do të veshim përparëse dhe do të vendosemi në kuzhinën tonë për një kohë të gjatë. Në fund të fundit, duhet të keni kohë për të përgatitur meze, sallata, pjata kryesore dhe ëmbëlsira.

Dhe për të mos harruar asgjë dhe për të mos gatuar asgjë të tepërt, është e nevojshme të hartoni një menu paraprakisht. Kjo do t'ju ndihmojë të planifikoni atë që ju nevojitet për të blerë. Çfarë mund të ruhet për një kohë të gjatë, të blini paraprakisht dhe ushqim që prishet blej një ditë më parë.

Kur hartoni një menu për Vitin e Derrit të Verdhë, është e nevojshme të merren parasysh disa veçori. Le të shqyrtojmë dëshirat për menunë e festave.

• Së pari, Derri është i gjithanshëm, që do të thotë se do të gatuajmë pjata krejtësisht të ndryshme dhe të shijshme.
• së dyti, Derrit nuk e shqetëson tipe te ndryshme mish, dhe ai do të jetë i kënaqur me viçin, qengjin, pulën, peshkun dhe ushqimet e detit. Mos harroni se këtë mbrëmje nuk do të shërbejmë mish derri në asnjë formë.
• së treti, imazhi i Mjeshtrit të Vitit në hartimin e pjatave do të jetë shumë i dobishëm.
• së katërti, e ndritshme, dekorim shumëngjyrësh enët do të kënaqin Piggy. Kush do të refuzojë kur të organizohet një festë e tillë për nder të tij?
• së pesti, pjatat duhet të jenë të bëra vetë, të shijshme dhe të gatuara me dashuri. Është gjithmonë më e këndshme të merresh me një derr shtëpiak të qetë sesa me një derr të uritur të zemëruar.
• së gjashti, mos abuzoni me pijet e forta. Dhe pastaj rastësisht ju mund të bini në gjumë në tryezë, duke e varrosur fytyrën tuaj në sallatë. Dhe atëherë të gjithë nuk do t'ju krahasojnë me Derrin në mënyrën më të mirë !!!

Megjithatë, edhe viti që po largohet mund të kalohet me dinjitet. Për t'i thënë faleminderit pronarit të segmentit të kaluar të jetës - për të falënderuar Qenin e Verdhë për të gjitha të mirat që ajo ka bërë për ne. Prandaj, mund të kryhet duke bërë një sallatë të vogël me imazhin e saj.

Këtu janë dëshirat themelore për menunë. Nëse arrini t'i respektoni ato, atëherë do të jetë thjesht e mrekullueshme! Derri dhe Derri nuk do ta shpërfillin këtë. Ata do të kuptojnë se ne tregojmë këtë respekt dhe respekt ndaj tyre.

Epo, kjo është mirë edhe për ne. Ne duam gjithashtu që tryeza jonë festive të jetë e bukur dhe e shijshme komplet “home-style”. Prandaj, në këtë dëshirat tona përkojnë me të!

Më lejoni t'ju ofroj opsione për pjatat nga të cilat mund të krijoni një menu të shkëlqyer për tryezën tuaj pa shumë telashe dhe kërkime të gjata.

Në meny, siç duhet, snacks, sallata (dhe kushtojini vëmendje lidhjes që do t'ju çojë në më të dashurit dhe më të kërkuarit - ka shumë prej tyre!).

Pjatat kryesore prezantohen me receta për mish të shijshëm dhe të bukur, peshk, rosë.

U kushtova shumë vëmendje edhe ëmbëlsirave dhe pijeve. Në fund të fundit, ne po përgatitemi për një festë të vërtetë të madhe. Prandaj, duhet të mendoni për gjithçka!

Në tryezën festive, ne zakonisht përgatisim disa opsione të ndryshme për snack, vendosim mish, peshk dhe pjata me perime, përgatisim dy ose tre sallata, një pjatë kryesore të nxehtë dhe ëmbëlsirë, mund të jetë kek, shkumë, pelte, sufle. Pitet shpesh piqen, petat formohen dhe zihen. Në tavolinë shërbehen edhe pije alkoolike dhe alkoolike. kokteje joalkoolike, alkool i fortë.

Sigurisht që të gjitha pjatat në një artikull nuk mund të mbulohen, por le të shohim të paktën disa prej tyre, më të shijshmet dhe më të bukurat.

Profiteroles me krem ​​djathi dhe salmon

Na duhen:

• kremoze gjizë- 300 gr
• krem 35% -50 ml
• salmon i kripur lehtë - 300 gr
• havjar i kuq - për dekorim
• kopër - tufë
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Profiterolat mund të piqen paraprakisht, ose mund të blini të gatshme.

2. Djathi kremoz mund të përdoret me markat Hohland ose Almette. Rrihni djathin me gjizë. Shtoni koprën e grirë, lëreni pak për zbukurim, kripë dhe piper për shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.

3. Prisni majat e profiterolit. Duke përdorur një qese pastiçerie, mbushini ato me masën që rezulton.

4. Pritini hollë salmonin (mund të përdorni edhe salmonin) dhe rrotullojeni në formë trëndafili.

5. Dekoroni meze me peshk të kuq, havjar të kuq dhe barishte.

Rezulton një rostiçeri e bukur, e shijshme dhe e shpejtë që me siguri do t'i kënaqë mysafirët tuaj.

I njëjti meze mund të përgatitet duke përdorur tartlets. Dhe në vend të peshkut të kuq, mund t'i dekoroni me karkaleca të ziera.

Guaca deti me havjar kuq e zi

Na duhen:

• havjar i zi - 0,5 kanaçe
• havjar i kuq - 0,5 kanaçe
• predha të mëdha - 100-150 gr
• tranguj, domate, barishte - për dekorim

Havjar është gjithmonë i dëshirueshëm në çdo tryezë festive. Dhe për këtë arsye është e dëshirueshme që ta keni në disa pjata. Dhe këtu është një nga opsionet. Por në vend të përhapjes së zakonshme në një copë bukë, mund të improvizoni pak dhe ta shërbeni havjarin kështu.

Meqenëse gjithçka është e qartë këtu dhe pa fjalë, ne nuk do ta përshkruajmë të gjithë procesin. Epo, të gjithë e kuptojnë që lëvozhgat fillimisht duhet të zihen dhe më pas të ftohen.

Julienne me mish dhe kërpudha

Epo, çfarë pushimi dimëror pa julienne. Versioni klasik përfshin gatimin me fileto pule, por mund ta gatuajmë edhe me mish.

Na duhen:

• mish i zier - 500-700 gr.
• kampionë të freskët - 250 gr. (ose kërpudha të tjera)
  
• qepë - 2-3 copë.
• djathë varietetet e forta- 150-200 gr.
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• vaj perimesh- 1 lugë gjelle. luge

Ju mund të zgjidhni ndonjë nga recetat për shijen tuaj. Të dyja janë të shijshme dhe të bukura, kështu që të dyja mund të gatuhen në mënyrë të sigurt. Recetat janë të vërtetuara dhe nuk do t'ju lënë të zhgënjeheni.

Pastë gjizë dhe djathë "Snowman"

Si mund të bëjnë dhjetori dhe janari pa personazhet e tyre të preferuar të dimrit? Prandaj, ne jemi duke u përgatitur meze të shijshme"Burri i borës". Ky opsion nuk do të lërë indiferentë as të rriturit dhe as fëmijët!

Na duhen:

• gjizë - 150 gr
• djathë i përpunuar - 1 copë
• vezë të ziera - 3 copë.
• gjalpë - 50 gr (2,5 lugë gjelle)
• majonezë - 2 lugë
• arra - 1 lugë gjelle luge
• patate të skuqura, bukë e zezë, krisur dhe piper zile- për dekorim
• hudhër - 1 copë
• kopër - për dekorim
• kripë për shije

Përgatitja:

1. Zieni dhe ftohni vezët. Ndani të bardhat nga të verdhat.

2. Grini të verdhat dhe një të tretën e djathit të përpunuar të ftohur në frigorifer në një rende të imët. Pritini arrat me mikser. Shtoni majonezën dhe përzieni.

3. Lagni duart në ujë dhe formoni toptha nga masa e të verdhës.

4. Grini gjizën dhe djathin e mbetur në sitë, shtoni hudhrën e grirë, gjalpin. I rregullojmë me kripë dhe i përziejmë.

5. Shkop masë gjizë të verdhat dhe formojnë një burrë dëbore.

6. Fërkoni proteinat në një rende të imët. Ata gjithashtu mund të ngjiten rreth një burrë dëbore, ose mund t'i vendosni në një pjatë, duke bërë dëborë të improvizuar prej saj.

7. Pritini kapakët nga buka e zezë. Nga perimet - sytë dhe goja. Skuqni patatet e skuqura dhe bëni doreza. Dekoroni. Vendosni rrethin e biskotave.

Ju gjithashtu mund të dekoroni një burrë dëbore me karota të ziera. Një kapelë kovë mund të pritet prej saj, si dhe një hundë. Ju mund të bëni doreza degësh nga kopra.

Si të rregulloni bukur pjatat e mishit, peshkut dhe perimeve

Tema tjetër është dizajni i pjatave të mishit, peshkut dhe perimeve. Sigurisht, çdo amvise ka përvojë në dekorimin e pjatave të tilla. Por ju mund të shikoni disa ide nga të tjerët.

Për shembull, ja si mund të organizoni një pjatë peshku.

Si ju pëlqejnë pjatat e mishit?!

Një pjatë me perime do të jetë gjithashtu e dobishme. Me të, tavolina bëhet gjithmonë veçanërisht e ndritshme dhe festive, si dhe krijon një humor festiv.

Mirë, e bëmë. Le të kalojmë te sallatat.

Por jo të gjithë peshqit janë të pjekur. Shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë peshk të skuqur për tryezën festive.

Peshku në brumë "Delightful"

Ky peshk mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Dhe më besoni, megjithë bollëkun e pjatave dhe ushqimeve, një peshk i tillë thjesht do të ndahet një ose dy herë.

Na duhen:

• peshk (ndonjë) - 1 kg
• limon - 1 copë
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje

Për testin:

• birrë e lehtë - 1 gotë
• vezë - 1 copë
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. luge

Përgatitja:

1. Ndani peshkun nga kockat ose përdorni të gatshëm fileto peshku... E spërkasim me lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për 30 minuta.

2. Përgatitni brumin. Përzieni birrën, vezën, salcën e thartë. Ngadalë shtoni miellin duke e trazuar përmbajtjen. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe nuk duhet të pikojë kur zhytni peshkun në të.

3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni peshkun në brumë.

Pjata e ka emrin për një arsye. Peshku është vërtet i shijshëm. Dhe përgatitja nuk është aspak e vështirë!

Kjo recetë për brumë është në birrë, por është në të bardhat dhe të verdhat e rrahura veçmas. Ekziston edhe një video se si të gatuhet.

Epo, shumë receta tashmë janë shkruar, është koha për të kaluar te ëmbëlsirat. Gjatë gjithë vitit mblidhnim ëmbëlsira të ndryshme në faqet e blogut, gatuanim sipas tyre dhe hanim me shumë kënaqësi. Le të përsërisim disa prej tyre, aq më tepër që janë të famshëm dhe të dashur në botë.

Tortë me pelte me fruta dhe manaferra pa pjekje "Winter Snowdrift"

Një tortë e shijshme, e cila pavarësisht ushqimeve të shumta të shijshme në një natë magjike dimri, nuk do të kalojë pa u vënë re.

Manaferrat dhe frutat mund të përdoren në sezon, si të dëshironi!

Na duhen:

• banane - 1 pc
• kivi - 1 copë
• pjeshkë - 2 copë
• kajsi - 5-6 copë
• luleshtrydhe - 0,5 lugë gjelle
• mjedra - 0,5 lugë gjelle
• salcë kosi - 0,5 l
• xhelatinë - 3 lugë gjelle. lugë (30 gr)
• sheqer - 1 gotë
• biskotë -250-300 gr

Përgatitja e një torte të tillë nuk mund të quhet e vështirë. Përgatitet me shumë kënaqësi, por hahet edhe. Kjo është arsyeja pse ju dëshironi të gatuani një tortë të tillë pa pushim.

Vështirësia e vetme është se duhet të prisni gjithë natën që të ngrijë. Dhe kur ai qëndron në frigorifer dhe ngacmon me pamjen e tij, është thjesht e pamundur të durohet! Unë thjesht dua ta provoj sa më shpejt të jetë e mundur. Vështirësia në përgatitjen e një torte të tillë para festës mund të qëndrojë në faktin se ajo thjesht mund të mos zgjasë deri në një natë magjike dimri. Sidomos në ato familje që e kanë përgatitur tashmë.

Torta është e shijshme dhe e lehtë në të njëjtën kohë. E bardhë dhe mjaft e përshtatshme për pushime dimërore. Kjo është arsyeja pse ajo mori një emër të tillë - "Winter Snowdrift". Ne vendosim një shenjë të madhe të theksuar pranë kësaj recete. Dhe ata që duan të vënë një tik-tak të tillë, shkojnë në faqen me recetën, quhet kështu

Ëmbëlsirë Eaton Mess me manaferra dhe krem

Na duhen (për 6 racione):

• krem (33%) - 750 ml.
• mjedra ose luleshtrydhe - 300-400 gr
• sufle (ose marengë) 200 gr
• nenexhik për dekorim
• rrush pa fara e kuqe - për dekorim

Kjo ëmbëlsirë do të zërë vendin më të denjë në tryezën tuaj festive!

Ëmbëlsirë "Pema e ëmbël e Krishtlindjeve"

Na duhen:

• gjalpë - 250 gr
• sheqer pluhur - 500 gr
• qumësht - 5-8 lugë gjelle. lugët
• vanilje - në majë të një thike
• kripë - një majë
• ngjyrosje ushqimore Ngjyra jeshile

Për cupcakes (22-24 copë):

• miell - 3 gota
• ujë - 2 gota
• sheqer - 1,5-2 gota
• kakao - 6 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle. lugët
• uthull - 1,5-2 lugë gjelle. lugët
• sode - 2 lugë
• kripë - 1 lugë
• sheqer vanilje- 2 lugë

Mbushje, dekorim:

• luleshtrydhe
• paketimi i pilulave M & Mdens

Përgatitja:

1. Hiqeni vajin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim me mikser në një masë të bardhë të trashë. Shtoni sheqerin pluhur, vaniljen, kripën, ngjyrën ushqimore dhe i rrahim derisa të jenë të njëtrajtshme.

2. Shtoni qumështin, fillimisht 5 lugë gjelle, rrihni dhe gradualisht shtoni më shumë për të arritur konsistencën e dëshiruar të kremit. Rrihni masën e përfunduar për 5 - 7 minuta.

3. Për kiflet bashkojmë miellin, sheqerin, kakaon, sodën e bukës, kripën dhe sheqer vaniljen. Sitë përmes një sitë, mundësisht dy herë.

4. Hidhni uthull, përzieni me një pirun. Më pas vaji dhe përziejini sërish me pirun. Nuk ka nevojë për kamxhik!

5. Hidhni në ujë dhe vazhdoni ta rrahni me pirun derisa të bëhet një masë homogjene. Mos rrihni!

6. E vendosim brumin në tepsi dhe e pjekim për 30 minuta në 180 gradë.

7. Tani le të fillojmë të dekorojmë. Lyeni tortën me krem ​​dhe vendoseni kokrrën në qendër në mënyrë që të qëndrojë fort.

8. Vendoseni kremin në një qese pastiçerie me shtojcën më të vogël në formë ylli.

9. Duke filluar nga fundi, formojmë degë bredhi nga kremi. Për ta bërë këtë, duhet të lidhni fundin e grykës në kokrra të kuqe dhe të shtrydhni kremin rreth 1 cm. Pasi të keni ndërprerë presionin, heqim dorën. Dhe ne bëjmë degën tjetër në të njëjtën mënyrë.

Ne i rregullojmë degët në një model shahu në lidhje me rreshtin e poshtëm.

10. Zbukuroni pemët e Krishtlindjeve me drazhe dhe yje-biskota.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e shijojnë këtë ëmbëlsirë. Është e shijshme dhe pa dyshim festive! Përgatiteni dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj.

Epo, tema e fundit është pijet! Çfarë feste pa to!

Koktej "Home Baileys"

Na duhen:

• të verdhat e vezëve - 5 copë
• sheqer - 1 gotë
• qumësht i kondensuar pa sheqer - 1 kanaçe
• vodka - 200 ml
• kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle. luge

Përgatitja:

1. Për të bërë një koktej ju duhet vetëm vezë të freskëta... Lajini me sapun dhe thani me një peshqir letre. Ndani të verdhat nga të bardhat.

2. Grini të verdhat me sheqer. Përzihet me qumësht të kondensuar.

3. Holloni kafenë e çastit në vodka.

4. Kombinoni të dy përzierjet në një duke përdorur një mikser. Hidheni në një shishe. Baileys shtëpi është gati! Nuk mund të dallohet nga e vërteta! Dhe është bërë vetëm nga një përbërës natyralë!

Koktej "Kënaqësia mbretërore"

Na duhen:

• liker rrush pa fara e zezë - 10 ml
• shampanjë e thatë - 100 ml

Në mungesë të likerit të rrushit të zi, ai mund të zëvendësohet me çdo liker tjetër të manaferrës.

Përgatitja:

Hidhni pije alkoolike në një gotë shampanjë. Më pas hidhni shampanjën. Buzën e gotës e zbukurojmë me luleshtrydhe ose me një fetë portokalli. Mund të shtohen kube akulli.

Koktej "Azure Blues"

Na duhen:

• rum i bardhë - 1 pjesë
• lëng portokalli - 2 pjesë
• lëng ananasi - 2 pjesë
• lëng nga një gjysmë gëlqereje
• nenexhik i freskët
• akull i grimcuar

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit me një shaker. Hidheni në një gotë të gjatë, shtoni akull të grimcuar, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Të gjithë kishim kokteje për të rritur. Por duhet të përgatisni edhe një koktej të shijshëm për fëmijë. Dhe unë kam një në mendje.

Koktej për fëmijë "Morozko"

Na duhen:

• akullore e tre llojeve të ndryshme
• krem
• ujë mineral
• sheqer
• lëng limoni

Përgatitja:

1. Zhyt buzën e gotës lëng limoni... Zhyteni në sheqer që skaji i gotës të bjerë paksa "me borë".

2. Në një gotë hidhni me kujdes 1 lugë të plotë akullore të ndryshme. Mund të përdorni vanilje, luleshtrydhe, ananas, fëstëk. Gjëja kryesore është se secila prej tyre ka shijen e vet.

3. Hidhni kremin deri në gjysmë gote. Përziejini butësisht me një lugë.

4. Mbushe ujë mineral, por në mënyrë që gota të jetë plot vetëm 3/4. Duhet të formohet shkumë.

Fëmijët e duan shumë këtë koktej. Pra, përgatituni që edhe ata të kërkojnë më shumë!

Siç mund ta shihni, ide për menu pushimi doli mjaft! Por shumë nuk është pak! Është gjithmonë mirë të kesh një zgjedhje. Dhe në materialin e sotëm, ju mund të zgjidhni një recetë për çdo shije. Këtu mund të gjeni meze, sallata, pjata kryesore, ëmbëlsira, madje edhe kokteje.

Të gjitha recetat janë testuar dhe nuk duhet t'ju zhgënjejnë! Gjithçka që duhet të bëj është t'ju uroj një humor të mirë!

Gëzuar Vitin e Ri! Dhe tryeza juaj festive le të jetë më e mira!

Sipas kalendarit lindor po vjen viti i Gjelit të Kuq. Elementi që do të mbizotërojë gjatë gjithë vitit është zjarri. Për të tërhequr shëndet, dashuri dhe prosperitet në shtëpinë tuaj, duhet të qetësoni Gjelin. Besohet se shenjtori mbrojtës i vitit të ardhshëm ka një karakter kryelartë, por gjithashtu respekton traditat. Në përgatitjen e tryezës së Vitit të Ri merret parasysh çdo gjë, deri në detajet më të vogla. Menyja për Vitin e Ri 2017 është përpiluar gjithashtu duke marrë parasysh preferencat e simbolit të vitit.

Preferencat e nuskës së vitit - Gjeli

Ngjyrat kryesore që duhet të jenë të pranishme në arredimin e tryezës festive në vitin e Gjelit janë e kuqja dhe e arta. Për kulturën kineze, këto ngjyra janë tradicionale, ndaj besohet se në vitin 2017 është e nevojshme t'i përmbahen edhe traditave të tjera. Në vendin tonë është zakon që gjatë festës tavolina të shpërthejë nga gocat.

Tradicionalisht, menyja përbëhet nga kategoritë e mëposhtme:

• ushqime të ftohta;
• kurse kryesore të nxehta;
• pijeve.

Dekor tavoline ne tonalitete te kuqe

Ekzistojnë gjithashtu kufizime të caktuara në përgatitjen e menusë për tryezën e Vitit të Ri në 2017. Së pari, gjeli nuk do t'i pëlqejë nëse shërbehen pjata me pulë ose pulë. Së dyti, përdorimi i vezët e pulës, e cila gjithashtu mund të ofendojë një zog krenar. Mund të zëvendësoni vezët tradicionale në sallata me vezë thëllëza. Në vend të mish pule më së miri shërbehet me mish derri, viçi, peshk ose ushqim deti.

Simboli i vitit të ardhshëm nuk toleron të ndërlikuara dhe gjithashtu pjata të shkëlqyera... Atij i pëlqen ushqimi i thjeshtë, i bërë në shtëpi, pa përdorimin e erëzave të nxehta apo aditivëve të panatyrshëm. Në përgjithësi, për të kënaqur puplat nuk është e vështirë, do të kishte një dëshirë. Dhe ai, sipas besimeve lindore, nuk do të mbetet në borxh dhe do të mbrojë pronarët e shtëpisë në vitin e ri.

Mund të ketë vetëm një gjel të tillë në tryezë

Sallata e thjeshtë kthehet në një tartlet festive

në tabelën e përmbajtjes

Snacks të Vitit të Ri për oreks

Kategoria e parë e pjatave që janë domosdoshmërisht të pranishme në çdo meny të tryezës së Vitit të Ri janë ushqimet meze. Është këtu që zonja mund të tregojë imagjinatën e saj në hartimin e pjatave. Të gjithë janë të lodhur nga sanduiçët e zakonshëm me sallam dhe sprats. Por kanapet e pazakonta do të apelojnë si për mysafirët ashtu edhe për gjelin.

Kanapet janë të përshtatshme për çdo tryezë

në tabelën e përmbajtjes

Kanape patate me salmon

Përbërësit:

• patate të mesme (për pjekje) - 1 kg;
• gjalpë (i shkrirë) - 100 g;
• miell - 100 g;
• sode - 0,5 lugë;
• krem djathi (filadelfia, mascarpone) - 280 g;
• salmon - 200 g;
• krem - 100 ml;
• limoni (lëngu dhe lëkura e tij) - 1 copë;
• kaperi për dekorim - 50 g.

Kanape të bukura dhe të rregullta me salmon do të befasojnë mysafirët

1. Përgatitni bazën për kanape. Kjo recetë përdor patatet e pjekura në vend të bukës. Patatet duhet të lahen dhe të thahen. Piqni derisa të jetë e butë brenda dhe një kore e pjekur krokante.
2. Qëroni dhe grijini patatet e ftohura. Më pas shtoni yndyrën, miellin dhe sodën e bukës. Hapeni brumin e patates që rezulton dhe transferojeni në një fletë pjekjeje. Në mënyrë ideale, nëse trashësia e brumit nuk është më shumë se 1 cm.
3. Lyejmë patatet me të shkrira gjalpë dhe herën e dytë futeni në furrë për 45 minuta. Korja e patates që rezulton duhet të ftohet.
4. Ndërkohë mund të bëni mbushjen. Rrihni kremin e djathit derisa të shkëlqejë. Më pas shtoni kremin e ftohtë dhe lëngun e limonit. Për pikante, mund të përdorni piper të bluar.
5. Lyejeni patatet e ftohura me masën kremoze që rezulton. Pritini enën në katrorë të ndarë. Vendosni një copë salmon të tymosur në çdo katror. Zbukuroni çdo shërbim me gjethe kopër, lëkura e limonit dhe kaperi të copëtuar.

Krem djathi duhet të rrihet mirë

në tabelën e përmbajtjes

Mbreti pinguinë nga ullinjtë

Përbërësit:

• ullinj të mëdhenj pa gropa - 18 copë;
• ullinj të vegjël pa gropa - 18 copë;
• karota - 1 pc.;
• krem djathi - 1 pako (250 g).

Pinguinë të lezetshëm për dekorimin e tryezës

1. Së pari ju duhet të përgatisni ullinj të mëdhenj. Ky do të jetë busti i pinguinëve. Bëni një prerje gjatësore në çdo ulli. Vendosni 1 lugë ullinj brenda secilit Krem djathi.
2. Pritini karotat në feta 3-4 mm të trasha. Pritini një të katërtën e një rrethi nga rrathët - ky do të jetë sqepi i pinguinit. Pjesa tjetër janë këmbët.
3. Vendosni të 18 këmbët e karotës në pjatën e ushqimit. Sipër vendosni një ulli të madh të mbushur, me vrimën poshtë. Vendoseni ullirin në mënyrë që prerja me djathë të jetë përpara - ky është barku i pinguinit. Vendosni një ulli të vogël mbi një të madh. Fusni një sqep karrote në të. Në mënyrë që struktura të jetë e qëndrueshme dhe të jetë e përshtatshme për të marrë rostiçeri me duart tuaja, çdo figurinë duhet të mbillet në një hell.

Pjesët e pinguinit para montimit

në tabelën e përmbajtjes

Sallatat e Vitit të Ri nuk janë vetëm Olivier

Olivier dhe harenga nën një pallto leshi janë ndoshta simbolet kryesore të Vitit të Ri. Por është e vështirë t'i quash këto sallata origjinale dhe të shëndetshme. Amvisat po përpiqen të largohen nga stereotipet dhe të krijojnë një menu të pazakontë për Vitin e Ri. Sallatat bëhen pika kryesore e tryezës festive.

Pemë të tilla të Krishtlindjeve do të dekorojnë tryezën

në tabelën e përmbajtjes

Sallatë "Përrallë Lindore" me hurmë

Përbërësit:

• Kastrati të thata - 1 lugë gjelle;
• verë e thatë - 0,5 lugë gjelle;
• Lakrat e Brukselit- 300 g;
• Sallatë ajsberg - 300 g;
• hurmë - 2 copë;
• farat e kungujve - 0,5 lugë gjelle;
• farat e shegës - 0,5 lugë gjelle.
• për mbushje me karburant:
• vaj liri - 100 ml;
• mustardë Dijon - 1,5 lugë gjelle. l.;
• uthull i dobët (mollë, verë) - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë piper.

Sallata duket shumë e shijshme

1. Përzieni boronicat me verë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Ziejini derisa pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar.
2. Në një tas të madh, përzieni së bashku lakrën dhe marulen e copëtuar, hurmën e prerë në kubikë dhe boronicat e ftohura. Shtoni kokrrat e shegës dhe farat e kungullit. Lini pak për dekorim.
3. Më pas përgatisni salcën. Veshja duhet të qëndrojë për rreth gjysmë ore në mënyrë që të gjitha erëzat të nxjerrin aromat e tyre.
4. E rregullojmë sallatën, e trazojmë dhe e zbukurojmë duke e spërkatur me fara sipër.

Unë përdor farat dhe farat e shegës në përgatitjen e sallatës, ju patjetër do të kënaqeni heroin e rastit - Gjeli i Vitit të Ri

Edhe pa majonezë, mund të gatuani Pjatë e Vitit të Ri

në tabelën e përmbajtjes

Sallatë italiane me proshuto

Përbërësit:

• proshuto - 150 g;
• sallam - 150 g;
• Sallatë Romano ose Iceberg - 1 kokë;
• ullinj (një përzierje e zezë dhe jeshile) - 0,5 lugë gjelle;
• speca të nxehtë ose sallatë, turshi - 0,5 lugë gjelle;

Për veshjen italiane:

• vaj ulliri - 2,5 lugë;
• një thelpi hudhër - 1 pc .;
• uthull i dobët (mollë, verë, balsamik) - 1,5 lugë gjelle. l.;

Të lehta dhe të freskëta sallatë italiane do të dekoroj çdo tryezë

1. Për të përgatitur salcën italiane, shtypni hudhrën me një shtypje të veçantë ose copëtoni me thikë dhe më pas përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
2. Pritini sallamin në kubikë të vegjël. Pritini imët gjethet e marules në rripa. Për t'i shtuar sofistikimin sallatës, proshuta mund të rrotullohet.
3. Përgatisni specat. Nëse nuk gjeni speca turshi, mund të përdorni të freskët, pasi i keni skuqur më parë në tigan. Pritini specin e përfunduar në feta të mëdha ose lëreni në gjysmë nëse është i vogël.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, mbushni sallatën me salcë.

Sallata e Vitit të Ri është gati

në tabelën e përmbajtjes

Enët e nxehta - si ta zëvendësoni pulën

Ushqimet e shijshme të nxehta vendosin tonin për të gjithë festën. Për të kënaqur të gjithë të ftuarit pa përjashtim, këshillohet të ofroni disa lloje të nxehtë. Si pjata kryesore në tryezën e Vitit të Ri është më mirë të përfshini peshkun ose viçin. Gjëja kryesore nuk është të servirni pulë ose pulë.

Çdo mish do të bëjë, përveç pulës

në tabelën e përmbajtjes

Peshk pikant i pjekur në stilin kinez

Përbërësit:

• peshk i freskët jo i ngrirë (merluc, tilapia, purtekë pike) - 1 pc .;
• kërpudha (mund të përdorni shiitake, agarikë mjalti ose kërpudha deti) - 200 g;
• perime (qepë, qepe, spec djegës) - 1 copë;
• erëza (qimnon, qimnon, speca të kuq dhe të zi) - 1 lugë secila;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• xhenxhefil - 1 lugë;
• zarzavate - 0,5 tufë.

Peshku duket shumë festiv

1. Nxjerrni peshkun dhe qëroni, shpëlajeni dhe thajeni. Bëni disa prerje të cekëta tërthore në anët. Fërkoni me kripë pjesën e brendshme të peshkut dhe në prerjet.
2. Përgatitni perime dhe barishte. Prisni imët qepën, piperin, hudhrën dhe grijeni xhenxhefilin. Lani kërpudhat, grijini imët dhe thajini.
3. Hidhni disa lugë vaj vegjetal në një tigan të parangrohur. Skuqni perimet dhe kërpudhat. Kur ndjeni erën e kërpudhave të skuqura, shtoni erëza në skuqje.
4. Vendosni peshkun dhe salcën e nxehtë të skuqur që rezulton në një fletë pjekjeje. Lëreni për një orë në mënyrë që peshku të jetë i ngopur me lëng perimesh dhe erë erëzash. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30 minuta.
5. Pjatë e gatshme transferojeni në një pjatë dhe spërkatni me barishte.

Mbuloni peshkun me perime

në tabelën e përmbajtjes

Viçi festiv në stilin e vendit me perime

Përbërësit:

• viçi pa kocka - 1 kg;
• brokoli - 1 kokë e madhe;
• patate të vogla - 0,5 kg;
• hudhër - 1 kokë;
• uthull balsamike - 2 lugë;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• kripë piper.

Mish i lëngshëm dhe i skuqur me perime

1. Vendoseni viçin në një qese plastike me zinxhir, shtoni gjysmën e vajit të ullirit, uthullën dhe 4 thelpinj hudhër. I rregullojmë me kripë dhe piper, më pas i lëmë të marinohen në një qese të mbyllur mirë për 15 minuta – 1 orë.
2. Ndërkohë, merruni me perime. Lani patatet mirë dhe pritini në gjysmë. Ngroheni furrën në 200 gradë. Patatet e përgatitura për pjekje vendosini në një tepsi dhe vendosini në furrë për 20 minuta.
3. Pas 20 minutash, shtoni brokolin tek patatet. Më parë, ajo duhet të çmontohet në tufë lulesh, të kombinuara në një tas me pjesën e mbetur vaj ulliri, hudhra dhe erëza.
4. Vendoseni mishin e marinuar në raftin e telit sipër perimeve. Pra, perimet do të gatuhen me lëng viçi dhe yndyrë, dhe biftekët do të jenë të pjekur në skarë. Piqeni mishin derisa temperatura brenda të jetë rreth 125 gradë, sipas termometrit të gatimit. Mesatarisht, kjo zgjat 20-25 minuta.
5. Mishi i gatimit mund të shërbehet direkt në tepsi, ose mund ta transferoni në një pjatë të bukur. Lëreni mishin të ftohet për rreth 20 minuta përpara se ta prisni mishin në feta 0,5 cm.

Mishi është shumë i shijshëm në raftin e telit.

në tabelën e përmbajtjes

Ëmbëlsirat për një tryezë festive në Vitin e Ri

Pjesa e fundit e vaktit është ëmbëlsirë. Për të bërë simbolin e vitit, Gjeli, si ëmbëlsirat, përdor fara, drithëra dhe produkte të tjera që pëlqejnë zogjtë në gatim. Ju patjetër do të frymëzoheni nga këto dy të thjeshta dhe ëmbëlsirë e shijshme për menunë e Vitit të Ri 2017, duke marrë parasysh preferencat e shijes së Gjelit.

në tabelën e përmbajtjes

Shporta "Zambaku i Artë" me mbushje kungujsh

Përbërësit:

• adze flaky - 1 paketë;
• pure kungulli- 1 lugë gjelle;
• sheqer kafe - 0,5 lugë gjelle;
• gjalpë - 100 g;
• vezë thëllëza - 3 copë;
• vanilinë;
• boronicat e thata- 0,5 lugë gjelle;
• farat e kungujve - 0,5 lugë gjelle;
• kripë.

Shporta të shijshme me mbushje e ëmbël

1. Hapeni brumin shumë hollë - deri në 3 mm. Pritini 10 rrathë të barabartë me diametër 25 cm.E vendosim brumin mbi një enë pjekjeje.
2. Përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni purenë e kungullit, sheqerin, gjalpin, kripën, vezët, vaniljen dhe boronicat në një enë. Fara kungulli skuqeni në një tigan të thatë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Shpërndani përzierjen që rezulton në shporta.
3. Piqeni në furrë në 180 gradë me konvekcion për rreth 20 minuta. Dekoroni me farat e mbetura dhe boronicat e kuqe.

në tabelën e përmbajtjes

Kifle me kanellë me banane me bajame

Përbërësit:

• miell - 1,5 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• allspice, kanellë, kripë - 0,5 lugë secila;
• vezë thëllëza - 6 copë;
• banane e pjekur - 2 copë;
• qumësht bajame - 0,25 lugë gjelle;
• gjalpë - 100 g.

Për Streusel:

• gjalpë - 3 lugë;
• tërshërë ose misër - 1 lugë gjelle. l.;
• bajame të prera në petale - 3 lugë;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë;
• miell - 2 lugë;
• kanellë e bluar - 0,5 lugë gjelle

Kifle me banane me streusel të ëmbël

1. Ngrohni furrën paraprakisht. Duhet të piqni në 180 gradë. Lyejmë me gjalpë 12 format e kifleve.
2. Përgatitni streusel. Përziejini të gjithë përbërësit e treguar dhe gatuajeni me duar.
3. Përzieni përbërësit e thatë në një enë: miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, erëzat. Rrihni vezët, bananen, qumështin e bajameve dhe vaniljen në një enë tjetër. Shosh përbërësit e thatë në masën e vezëve.
4. Plotësoni formularët në gjysmë të rrugës me testin që rezulton. Vendoseni streuselin sipër me një lugë çaji. Piqeni për të paktën 15 minuta në 180 gradë.

Kiflet janë të ajrosur dhe shumë aromatike.

në tabelën e përmbajtjes

Pijet alkoolike të Vitit të Ri

Shampanja është pija e njohur në çdo menu për Vitin e Ri, por në vitin e Gjelit, kokteji luan rolin kryesor. Kjo sepse fjala "koktej" përkthehet si "bisht i gjelit", që përputhet në mënyrë të përkryer me temën e festës së Vitit të Ri. Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë koktejesh, gjëja kryesore është një dekorim i ndritshëm.

në tabelën e përmbajtjes

Xhin dhe tonik për Vitin e Ri

Përbërësit:

• xhin - 30 ml;
• tonik - 100 ml;
• Kastrati të ngrira (mund të provoni opsionin me rrush pa fara) - 15 copë;
• rozmarinë e freskët - 1 degë.

1. Përgatitja e një kokteji të tillë është po aq e lehtë sa të grisësh dardha. Mjafton të merrni 5 boronica dhe t'i shkrini ato. Thërrmoni manaferrat dhe shtrydhni lëngun.
2. Përzieni xhin dhe tonik në një gotë të gjatë. Shtoni boronicat e shkrira për ta ngjyrosur pijen rozë.
3. Zbukuroni pijen me manaferrat e mbetura të ngrira. Prekja e fundit është një degë rozmarine për dekorim.

në tabelën e përmbajtjes

Bourbon mollë me tonik dhe pjeshkë

Përbërësit:

• pjeshkë - 2 copë;
• bourbon mollë - 50 ml;
• tonik - 100 ml;
• akull i grimcuar;
• rozmarinë ose nenexhik për zbukurim.

Një koktej i ftohtë është një pije e mrekullueshme për një festë

1. Pritini pjeshkët në feta të holla. Ju duhet ta prisni me një thikë të mprehtë në mënyrë që pjeshkët të ruajnë lëngun e tyre dhe të duken të rregullta. Nëse nuk ka pjeshkë të freskëta të mira, mund të përdoren pjeshkë të konservuara, por kjo do të ndryshojë pak shijen.
2. Vendosni pjeshkët dhe akullin e grimcuar në një gotë të gjatë të hollë.
3. Sipër me bourbon dhe tonik. Kjo do të ftohet alkooli dhe do t'i japë një aromë pjeshke.
4. Dekoroni me një degëz jeshile.

Kokteje frutash për fëmijë

Çfarë të shërbeni në tryezën e Vitit të Ri për të befasuar mysafirët dhe për të kënaqur simbolin e 2017 - Gjelin, varet nga ju. Menuja e propozuar për Vitin e Ri 2017 është vetëm një nga opsionet. Çfarëdo që të gatuani, Gjeli i Kuq i Zjarrtë qoftë mbështetës për ju këtë vit dhe ju dhuroftë përmbushjen e të gjitha dëshirave tuaja.

Ne të gjithë përgatitemi për Vitin e Ri paraprakisht, duke parashikuar festa argëtuese, Ushqim i shijshem dhe pije. Tradicionalisht, viti i Gjelit 2017 duhet të jetë i bollshëm dhe i pasur, i ndritshëm dhe i bukur.

Horoskopi lindor pretendon se Gjeli i Zjarrit, nën shenjën e të cilit do të kalojë 2017, dallohet për guximin dhe në të njëjtën kohë pedantërinë e tij. Atij i pëlqen çdo gjë klasike, e testuar nga koha, e thjeshtë por elegante. Pra, kur mendoni për menunë e Vitit të Ri 2017, përpiquni të merrni parasysh shijet e saj.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017: çfarë nuk duhet të jetë

Asnjëherë mos gatuaj pjata me pulë! Në fund të fundit, Gjeli mund të ofendohet seriozisht nëse në tryezën festive fillojnë të hanë të afërmit e tij.

Gjithashtu këshillohet të refuzoni vezët e pulës, të paktën nga gatime si p.sh vezë të mbushura... Por nuk është e ndaluar përdorimi i këtij produkti në sallata, mund të gatuani të tjerët Snacks për Vitin e Ri 2017 me vezë të prera. Për më tepër, shumë i zëvendësojnë ato me thëllëza - nuk rezulton më keq.

Çfarë duhet të gatuaj për vitin e ri 2017?

Nëse vendosni të qetësoni Gjelin e Zjarrit dhe ta kënaqni atë, përpiquni që menyja e Vitit të Ri 2017 të përfshijë sa më shumë perime të ndryshme. Sallatat, pjatat anësore dhe prerjet e thjeshta do të bëjnë mirë.

Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017, përveç kësaj, nuk do të bëjë pa një bollëk frutash. Por lini mënjanë pjatat shumë të rënda deri në një rast tjetër. Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos e teproni me ushqimet e yndyrshme dhe të skuqura, hiqni shumë të kripura dhe bëni kujdes me alkoolin - mos e konsumoni shumë.

Snacks dhe sallata të Vitit të Ri 2017

Siç e dini, tryeza festive fillon me ushqime të lehta - ushqime të lehta të krijuara për të hapur oreksin. Zgjidhni ushqimet e duhura për Vitin e Ri 2017 sipas shijeve të mikpritësit të ri të vitit.

Gjeli i zjarrit do t'i pëlqejë patjetër ushqimet e detit: karkaleca, midhje, gaforre, etj. perime të freskëta ose zierje me perime, të gjitha llojet e tavave - për shembull, oriz.

Dhe nëse tashmë po flasim për orizin, pse të mos e përfshini sushin në menunë e Vitit të Ri 2017? Mund ta gatuani vetë ose ta porosisni, nuk ka rëndësi, kryesorja është që përbërësit e sushit të jenë peshku dhe orizi, që do t'i pëlqejë si Gjelit ashtu edhe të ftuarve.

Nëse preferoni kuzhinën ruse - bëni ushqime të Vitit të Ri 2017 në stilin rus: peshk pelte, piqni krap ose gatuani harengë tradicionale nën një pallto leshi. Të gjitha këto receta për Vitin e Ri 2017 janë të njohura dhe të njohura.

Karkaleca me salcë kremoze

Kjo pjatë kineze do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017 dhe është e lehtë për t'u përgatitur.

Komponimi:
Karkaleca - 800 g
Krem - 250 ml
Gjalpë - 50 g
Majdanoz
Hudhra - 2 pykë

Përgatitja:

Karkaleca nën salcë kremoze përgatiteni shpejt dhe lehtë. Vërini kremin, gjalpin dhe hudhrën e grirë të ziejnë në zjarr të ulët. Shtoni karkalecat e qëruara në salcë, mbulojeni, ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me majdanoz, lëreni të piqet. Shërbejeni me oriz ose spageti.

Harengë nën një pallto leshi

Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos harroni për të njohurit, por kështu sallatë e shijshme"Harengë nën një pallto leshi." Kjo sallatë e ndritshme dhe e dashur nga shumë njerëz do të dekorojë tryezën e Vitit të Ri 2017.

Komponimi:
Harengë e kripur - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Vezë të ziera - 4 copë.
Gjalpë - 80 g
Djathë i fortë - 100
Zarzavate, majonezë (mund ta zëvendësoni me salcë kosi)

Përgatitja:

Për të shijuar sallatën tuaj tradicionale, ndërroni harengën me skumbri. Kjo do të shtojë pak pikante. Pritini peshkun e pastruar nga lëkura dhe kockat në kubikë. Vendosni qepën e grirë hollë në fund të tasit të sallatës. Lyeni me majonezë, pastaj - patate të grira, majonezë. Mbi patate vendosim peshkun, sipër - pak gjalpë të marrë nga frigoriferi dhe të grirë. Më pas i rregullojmë shtresat si më poshtë: karota të grira, vezë të grira, djathë, panxhar. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Gati Sallatë e Vitit të Ri dekorojme me zarzavate dhe vendosim ne tavolinen e Vitit te Ri 2017.

Pjata të nxehta për vitin e ri 2017

Siç është përmendur tashmë, enët e pulës nuk janë menyra me e mire për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse po pyesni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 nga ai i nxehtë, kushtojini vëmendje pjatave nga qengji, viçi dhe peshku.

Qengji britanik

Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori, që do të thotë se me siguri do ta pëlqejnë meshkujt.

Komponimi:
Patate - 800 g
Qengji - 600 g
Qepë - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë
Perime pak ose yndyrë - 2-3 lugë
Hudhra - 3-4 karafil
Kripë, piper, erëza - për shije
Gjelbërim

Përgatitja:

Pritini mishin në copa mesatare, kriposni dhe piper, spërkatni me erëza dhe lëreni për një orë. Vendoseni mishin e marinuar në një enë pjekjeje. Sipër vendosni patatet e prera në feta të holla dhe qepët e prera në gjysmë rrathë. Spërkateni çdo shtresë me kripë dhe piper. Hidhni sipër hudhrat e grira dhe spërkatni me barishte. Në fund, hidheni mbi gjellë paste domate, pasi e keni mbajtur më parë në një tigan për të eliminuar shijen e thartë, të holluar pak me ujë dhe kripë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lëreni mishin për 2 orë.

Mysafirët që presin ushqime të nxehta për Vitin e Ri 2017 do të pushtohen nga aroma dhe shija e shkëlqyer e qengjit britanik.

Rosë me mollë

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 mund të jenë jo vetëm mish, por edhe shpendë - më e rëndësishmja, jo pulë. Pse të mos përgatisni një rosë rozë me mollë për menunë e tryezës së Vitit të Ri 2017?

Komponimi:
Duck - 1 kufomë
Mollë jeshile - 3 copë.
Limon - 0,5 copë.
salcë kosi - 80 g
Kripë, piper i bardhë, erëza, kanellë, barishte

Përgatitja:

Zbrazni rosën dhe lani - jashtë dhe brenda, thajeni. Grini mirë kudo me piper dhe kripë, spërkatni me erëza. Vendosni mollët dhe limonin e prerë në kubikë të mëdhenj në rrathë të hollë brenda rosës. Qepni vrimën, lyeni rosën me salcë kosi, vendoseni në një fletë pjekjeje me gjoksin poshtë. Piqeni për 1,5 deri në 2 orë, në varësi të peshës së karkasës. Sigurohuni që të mos digjen.

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 duhet të vendosen në pjata të bukura dhe të vendosen në qendër të tryezës.

Pijet e Vitit të Ri 2017

Kur vendosni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, nuk duhet harruar pijet: në fund të fundit, ushqimi i bollshëm gjithmonë promovon përdorimin e dehjes dhe freskimit. Çfarë pije për Vitin e Ri 2017 të zgjidhni? Ndiqni recetat tona:

Koktej portokalli

Komponimi:
Portokall - 4 copë.
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 2 lugë
Kanellë, karafil, arrëmyshk

Përgatitja:

Lëng portokallet. Ziejeni ujin me erëza, ftohni, kullojeni, përzieni lëng portokalli... Sipër i hidhet arrëmyshk i grirë.

Koktej ananasi

Komponimi:
Ananasi - 1 pc. (rreth 700 g në peshë)
Qumësht - 1 gotë
Akullore - 200 g
Çdo manaferra (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara) - 1 gotë
Pak kanellë

Përgatitja:

Prisni pjesën e sipërme të një ananasi të pastër dhe të tharë, hiqni tulin, ndërsa është shumë e rëndësishme që të mos dëmtoni muret e frutave. Copat e tulit të ananasit, kokrrat e lara pa fara, qumështi, akullorja dhe kanella vendosen në një blender, rrihen për 1-2 minuta. Hidheni koktejin në ananasin, zbukurojeni dhe shërbejeni menjëherë.

Koktej i Vitit të Ri "Pinacolada"

Kjo koktej alkoolik do të tërheqë për të rriturit. Mbani parasysh: fjala "koktej" do të thotë "bisht gjeli", që do të thotë se pije të tilla janë të domosdoshme!

Komponimi:
Lëng ananasi - 300 ml
Shurup kokosi - 30 ml
Rum i bardhë - 50 ml

Përgatitja:

Përbërësit i rrahim me mikser, i derdhim në një gotë, i zbukurojmë me një fetë ananasi dhe një qershi.

Koktej "Blue Laguna"

Komponimi:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Lëng limoni - 45 ml
Akull

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker. Hidheni në një gotë, zbukurojeni me një copë limoni.

Liker në shtëpi

Nëse e bëni këtë pije paraprakisht (në fillim të vjeshtës), atëherë menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017 mund të zbukurohet me një liker të bukur dhe të shijshëm.

Komponimi:
Çdo manaferrat e freskëta- 1 kg
Sheqeri - 200 g
Vodka

Përgatitja:

Derdhni manaferrat e lara në një kavanoz të pastër, spërkatni me sheqer, derdhni vodka. Mbylle fort, ose më mirë - rrotullohu. Pas 3 muajsh, pija është gati. Mund të merrni rrush pa fara, qershi, mjedër, shtoni feta mollë.

Vendosja e tryezës për vitin e ri 2017

Ngjyrat kryesore të Gjelit të Zjarrit janë e kuqja e kuqe, e kuqe e ndezur dhe e verdha e ndezur. Prandaj, duke menduar se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, mos harroni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri: zgjidhni pikërisht këto nuanca. Enë, mbulesë tavoline, pije për Vitin e Ri 2017 - gjithçka duhet të përputhet me ngjyrat e preferuara të Gjelit.

Dekorimi i tavolinës për Vitin e Ri të Gjelit është para së gjithash enë qelqi ose porcelani, por jo plastike! Nëse keni një shërbim elegant, për shembull, me një pikturë Gzhel, është koha ta vendosni si dekorim tavoline për Vitin e Ri të Gjelit.

Një pjesë shumë e rëndësishme e shtrimit të tryezës për 2017-ën e re janë qirinjtë. Është shumë bukur kur vendosen pranë çdo pajisjeje. Nëse nuk dëshironi kaq shumë zjarr të gjallë, vendosni të paktën një qiri të bukur në qendër të tryezës, kjo do të ndihmojë në zgjidhjen e pyetjes se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri 2017.

Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017 mund të bëhet në një stil fshatar - mbulesë tavoline prej liri, buqeta të thata, kompozime dekorative frutash, thumba, tufa me kashtë, tufa me bagel, qepë dhe speca të kuq ...

Si të dekoroni një tryezë për Vitin e Ri? Ekziston një lëvizje e thjeshtë dhe efektive: vendosni një vazo të bukur në qendër të tryezës, dhe në të - një çift degët e bredhit zbukuruar me lodra të kuqe. Një tjetër dekorim i suksesshëm i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit janë pemët e bukura të kuqe të Krishtlindjeve që mund të vendosen pranë çdo pajisjeje: të ftuarit do të jenë të kënaqur!

Duke menduar për vendosjen e tryezës për Vitin e Ri 2017, mbani mend: mbulesa e tavolinës nuk është aspak atributi kryesor, kështu që nuk duhet të tërheqë vëmendjen ndaj vetes. Mjafton një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë - e pastër dhe e hekurosur, skajet e së cilës varen me 20-40 cm.

Pecetat mund të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit nëse i vini në një ngjyrë të kuqe të kundërta: do të duket e ndritshme dhe joshëse!

Kur vendosni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri, përfshini fëmijët në këtë aktivitet. Ndoshta, së bashku me ta, do të vendosni të vendosni dorashka ose çorape të bukura dhuratë me simbolet e Vitit të Ri pranë pajisjeve.

Por, sigurisht, sekreti kryesor i një feste të gëzuar nuk është ende një tryezë e pasur dhe madje as receta origjinale për Vitin e Ri 2017, dhe humor të mirë, mikpritje dhe shume muzike!