Çfarë është më mirë të gatuani për një vit. Enët e Vitit të Ri në Vitin e Gjelit (2017)

Festat e Vitit të Ri sigurisht shoqërohen me pritjen e një mrekullie, faktin që viti i ardhshëm të jetë më i suksesshëm dhe më i gëzuar, pa shqetësime dhe telashe. Jo pa një atmosferë të gëzueshme, pavarësisht moshës. Në tryezën festive dëgjohen urime dhe urime të sinqerta bazuar në një fillim të suksesshëm të vitit të ri.

Një nga traditat kryesore është prezantimi solemn i dhuratave dhe përgatitja e pjatave të shijshme, të gjitha llojet e delikatesave për tryezën festive. Dhe simboli i vitit 2017 është Gjeli i Zjarrit, i cili do t'u sjellë fat njerëzve kokëfortë dhe aktivë. Kjo është arsyeja pse, edhe në fazën përgatitore për festën, ia vlen të tregohet imagjinata, dhe kjo vlen jo vetëm për zgjedhjen e dhuratave ose dekorimin e një dhome, por edhe për vendosjen e tryezës dhe dekorimin e pjatave me firmë në tryezë. Çfarë është ajo - një menu origjinale dhe interesante për vitin e ri 2017?

Sipas traditës tashmë të krijuar, besohet se nëse është mirë të takohemi dhe të festojmë pragu i vitit te ri, pastaj vitin tjeter me siguri do të jetë i suksesshëm. Kjo është arsyeja pse çdo amvise përpiqet jo vetëm të përgatisë pjata të shijshme, sallata dhe ushqime të reja, por edhe t'i rregullojë ato në një mënyrë origjinale. Por mos u hutoni dhe harroni dekorimin e brendshëm dhe nëse mund t'i besoni burrit dhe madje edhe fëmijëve instalimin dhe dekorimin e pemës së Krishtlindjes dhe banesës, atëherë vendosja e tryezës rekomandohet të bëhet nga vetë zonja. Dhe ende nuk e dini menunë tuaj për vitin e ri 2017, çfarë të gatuani dhe çfarë produkte duhet të blini?

Përpilimi i menusë për festën e vitit të ri 2017 të Gjelit të Zjarrit

Gjeli është një zog i arsyeshëm dhe i rëndësishëm, pak i matur, por edhe shpejt dhe largohet, nuk preferon pompozitet, siç besohet zakonisht, por natyralitetin. I pëlqen thjeshtësia, shkathtësia dhe natyraliteti. Prandaj, pjatat në tryezë duhet të jenë të thjeshta, dhe recetat për vitin e ri duhet të jenë të lehta, por paksa lozonjare. Rekomandohet të vendosni perime të copëtuara ose turshi në pjata të mëdha, të shtoni barishte aromatike dhe pikante në përbërjen e perimeve.

Ftohjet mund të bëhen si kanape duke shtresuar copat e mishit me drithëra të plota ose bukë me arra. Dhe në qendër të tryezës, vendosni një pjatë elegante dhe të ndritshme me kokërr të derdhur. Për më tepër, pjata kryesore mund të dekorohet në mënyrën e sallatës Yeralash duke renditur drithërat dhe drithërat në grumbuj të vegjël, në mënyrë që simboli i vitit të shijojë edhe ëmbëlsirën tuaj të preferuar.

Mos harroni për pjekjen e bërë në shtëpi, duke përdorur jo vetëm miellin e klasës së parë (më të lartë), por edhe lloje të tjera, për shembull, hikërror, misër ose oriz.

Para fillimit të një vakt dhe një gosti, ndërsa të gjithë të ftuarit janë mbledhur, ata mund të ftohen të freskohen me kokteje të lehta, dhe fëmijët mund të përfshihen në përgatitjen e kashtëve qesharake me një foto të bishtit të gjelit me ngjyra të ndezura.

Dekorimi dhe shtrimi i tryezës festive

Për dekorimin e shtëpisë dhe vendosjen e tavolinës për 2017-ën e re, duhet të zgjidhni materiale natyrale me ngjyra të ndezura. Për frymëzim, mbani mend pendën e bishtit të gjelit, siç vizatohet në librat e fëmijëve me përralla.

Për shembull, shtrimi i tryezës në një stil fshatar në këtë natë të Vitit të Ri mund të konsiderohet si ideja më origjinale, për shembull, një mbulesë tavoline prej liri dhe peceta, slitë druri. pjata të shkëlqyera dhe shandanët, madje edhe enët. Në vend të luleve, në tryezë mund të jenë të pranishme barishte të thata, kompozime të ndryshme frutash ose perimesh, shporta thurje për servirjen e bukës së prerë, etj.

Përdorimi i materialeve artificiale, si pjatat plastike, është i papranueshëm; duhet të preferohen komplete prej porcelani dhe balte. Sa i përket skemës së ngjyrave - atëherë hidhni një vështrim më të afërt në gamën e nuancave të kuqe, blu ose jeshile.

Një atmosferë e veçantë në tryezë mund të arrihet duke përdorur qirinj për të vajosur apo edhe për të ndriçuar tryezën. Pranë pjatës së çdo mysafiri mund të vendosen shandanë të vegjël dhe nuk duhet të harroni degët dhe konet e bredhit.

Modelet e Vitit të Ri mund të aplikohen në gota shampanjë me një përbërje të veçantë, e cila më pas lahet lehtësisht, mandarina të ndritshme dhe kartolina të vogla me urime individuale mund të vendosen në pjata.

Rregullat themelore për të shërbyer festën e Vitit të Ri:

• Gotat dhe gotat e verës, gotat për pije joalkoolike janë të vendosura në të djathtë të të ftuarit;
• Rekomandohet të filloni shtrimin e tavolinave për vitin e ri 2017 me rregullimin e pjatave dhe vetëm më pas të vendosni takëmet. Hapi i fundit janë gotat e verës.
• Thika dhe piruni janë në të djathtë, luga është në anën tjetër dhe ana konvekse është gjithmonë poshtë;
• Rekomandohet të zgjidhni pecetat në mënyrë të tillë që të krijojnë një kontrast me mbulesën e tavolinës. Pëlhurat janë palosur, ato mund të vendosen bukur në pjata me porcione, ato prej letre vendosen nën pjata dhe vendosen gjithashtu në një mbajtëse të bukur pecetë në tryezë;
• Mbulesa e tavolinës nuk është atributi kryesor i tryezës festive, ndaj zgjidhni një të tillë që të mos shkëpusë vëmendjen e të ftuarve nga pjatat e shijshme. Lejohet të mbulohet tavolina vetëm me një mbulesë tavoline të pastër dhe të hekurosur, e cila varet rreth 15 cm nga çdo skaj.

Pjatat kryesore të tryezës së Vitit të Ri

Menuja për vitin e ri 2017 çfarë të gatuaj nga e nxehta? Nuk rekomandohet fuqimisht të shërbeni një zog si pjatë kryesore për tryezën e Vitit të Ri. Simboli i vitit mund të mbajë inat ndaj jush dhe viti do të jetë i pafat. Enët me yndyrë gjithashtu nuk rekomandohen të gatuhen, por enët e lehta dhe me perime do të jenë të duhura. Kur përgatitni menunë për vitin e ri, përpiquni të shmangni një numër i madh përbërës dhe erëza të panatyrshme, salca të yndyrshme dhe të nxehta, duke preferuar barishte dhe erëza natyrale.

Enët e mishit dhe peshkut në tryezën e Vitit të Ri 2017

Mish qengji me një pjatë anësore si pjatë kryesore:

Për dashamirët e qengjit, mishi i zier me patate dhe erëza është i përshtatshëm si një pjatë e nxehtë. Të ftuarit dhe të afërmit me siguri do të kërkojnë recetën britanike për këtë pjatë, pasi pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe jo e yndyrshme, ka shije të mirë.

Do t'ju duhet:

• 600 gr. patate;
• 450 gr. qengji;
• 2 qepë;
• Karota - 2 copë;
• 10 fara qimnoni;
• 60 ml. vaj perimesh;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 gjethe dafine;
• Pak majdanoz i thatë;
• Kripë e trashë dhe 10 kokrra piper të zi.

Gatimi i mishit të qengjit me perime:

1. Thërrmoni specat dhe farat e qimnotit në një llaç me shtimin e kripës së trashë.
2. Pritini tulin e qengjit në copa të vogla në mënyrë që të futen në një lugë ëmbëlsirë (e madhe për fëmijë). I rregullojmë copat e mishit me erëza.
3. Hidhni vaj në një tenxhere të thellë me fund të trashë ose në kazan, shtoni mishin dhe skuqeni në zjarr të ulët.
4. Prisni qepën në gjysmë rrathë të hollë, grijeni hudhrën dhe shtoni mishit në një tigan. Vazhdoni të skuqni, duke e përzier herë pas here.
5. Qëroni karotat, pritini në gjysmë unaza.
6. Lani patatet, qëroni dhe pritini në copa pak më të mëdha se mishi i qengjit.
7. Shtoni karota dhe qepë në mish me perime, duke mos harruar për lavrushka.
8. Pas 5 minutash, hidhni gjysmë gote ujë, verë, lëng domate ose paste domate të holluar, sipas dëshirës.
9. Ziejeni enën derisa të zbutet, pak para gatimit, shijojeni me kripë dhe erëza dhe shtoni majdanoz të thatë.

Pjata anësore për tryezën e Vitit të Ri:

Nëse gatuani mish ose peshk si pjatë kryesore, atëherë patatet do të jenë një pjatë anësore ideale. Mund të piqet së bashku me mishin në një tepsi tjetër, i plotë (i zier pak në ujë të vluar) ose i përgjysmuar në erëza dhe erëza.

Patate të skuqura belge:

Por askush nuk do të refuzojë të skuqurat e pjekura në furrë me një sasi minimale vaji dhe erëzash. Për gatim, rekomandohet të përdorni një përzierje erëzash për patate, me shtimin e barishteve provansale dhe paprikës.

Do t'ju duhet:

• Patate - 1 kg;
• 4 vezë pule;
• Qese me erëza me patate:
• 50 ml. vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Shpëlajini patatet, mund t'i pastroni me një furçë të veçantë të fortë. Priteni në copa si në një restorant të njohur të ushqimit të shpejtë, duke mbajtur lëkurën.
2. Hidhni patatet në një fletë pjekje me shtimin e vajit vegjetal, rregulloni me erëza dhe shtoni kripë të trashë nëse dëshironi.
3. Ndani të bardhat nga të verdhat. Për të gatuar patatet na duhen vetëm proteina dhe në bazë të të verdhat mund të gatuani majonezë e bërë në shtëpi ose një salcë tjetër.
4. I rrahim te bardhat duke i shtuar pak kripe derisa te zbuten, i shtojme tek patatet dhe i perziejme.
5. Vendoseni enën në furrë dhe piqni derisa të zbutet, duke u shfaqur kore e artë dhe butësia e fetave ..

Ratatouille me perime të bëra nga perime me shtimin e djathit dhe thërrimeve të bukës:

Si pjatë anësore së bashku me patatet, mund të bëni edhe një ratatouille perimesh, duke i shtuar pak djathë për të mbajtur shtresat në formë. Të ftuarit tuaj sigurisht që do të shijojnë një pjatë anësore të shëndetshme, pothuajse të gatuar pa vaj. Krutonët dhe djathi i fortë do t'u shtojnë perimeve një shije të veçantë. ekziston një shumëllojshmëri recetash për vitin e ri nga perimet.

do të duhej:

• 10 domate të mëdha;
• Kungull i njomë ose kungull i njomë;
• 3 patëllxhanë;
• 2 koka qepë të kuqe;
• 3 speca zile të kuqe;
• 4 thelpinj hudhër;
• barishte provansale - 0,5 lugë;
• pak vaj vegjetal;
• 100 g djathë i fortë;
• Një tufë majdanoz;
• 3 feta bukë të bardhë;
• Pak kripë dhe piper.

Gatimi i një pjate:

• Pritini thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi kuzhine, shtoni një lugë çaji vaj vegjetal dhe majdanoz të grirë në të. Hidhni barishte provansale, rregulloni salcën me kripë dhe piper të freskët.
• Lani perimet, qëroni dhe prisni gjithçka në feta të rrumbullakëta. Palosni në një tas të thellë, shtoni salcë pikante dhe i përziejmë mirë.
• Thajmë copat e bukës në furrë, ftohim dhe bluajmë në një procesor ushqimi.
• Lyejeni një pjatë të thellë me gjalpë, spërkatni me një sasi të vogël krutonash të copëtuara dhe shtroni perimet, duke i alternuar ato me një mbivendosje, duke imituar "peshore".
• Grini çdo djathë të fortë në një rende të trashë, spërkatni perimet dhe shtoni sipër krutonët e mbetur.
• Piqini në furrë të parangrohur për 25 minuta, derisa patëllxhanët dhe specat të jenë zier.

Snacks për tryezën e Vitit të Ri

Nëse ambienti juaj e do kuzhinën kineze, atëherë me siguri do t'ju pëlqejnë karkalecat me salcë kremoze, e të tjera. receta orientale për vitin e ri, si një pjatë e nxehtë për 2017-ën e re. Shërbejeni me oriz me hudhra pikante, me shtimin e shafranit të Indisë, atëherë do të ketë një ngjyrë të këndshme të artë.

do të duhej:

• Karkaleca e mesme - 750 gr;
• Gjalpë - 75 gr;
• Hudhra - 3 karafil;
• Krem me yndyrë - 250 ml;
• Pak kripë dhe piper i sapo bluar;
• 5 degë majdanoz të freskët.

Gatimi i një pjate:

Gjalpi duhet të jetë në temperaturën e dhomës dhe hudhra duhet të shtrydhet në të përmes një prese kuzhine. Përziejeni tërësisht përzierjen kremoze dhe vendoseni në një tigan të thellë ose tigan.

Shtoni karkalecat e qëruara në hudhrën e shkrirë - salcë krem dhe ziejini duke e përzier herë pas here për 7 minuta.

Shtojmë majdanozin e grirë së bashku me degëzat (bishtat).

Hiqni karkalecat me një lugë të prerë, shtoni kremin në salcë dhe prisni derisa të trashet pak, duke mos e lënë të ziejë. Hidhini sërish karkalecat në salcë dhe ngrohini duke i përzier rregullisht në mënyrë që masa të mos digjet.

Nëse përdorni orizin me shtimin e shafranit të Indisë si pjatë anësore, atëherë nuk mund ta teproni me këtë erëza - një çerek lugë çaji do të jetë e mjaftueshme për t'i dhënë shije dhe ngjyrë pjatës anësore.

Kuzhina tradicionale ruse për tryezën e Vitit të Ri:

Është thjesht e pamundur të imagjinohet një 2017 i ri pa pjata ruse. kuzhinë tradicionale- vinegrette ose harengë tuaj të preferuar nën një pallto leshi, sallatë me Olivier ose mimozë, aspik nga peshku, mish pelte, turshi shtëpie dhe kërpudha turshi.

Megjithatë, të gjitha këto pjata mund të shërbehen në një mënyrë paksa ndryshe, me pak imagjinatë dhe zgjuarsi. Për shembull, një shalë nën një pallto lesh ose sallatë me gaforre mund të shërbehet si role, jo një sallatë me shtresa, dhe mimozën e mbështjellim me lavash armen dhe e presim në pjesë.

Sallatë me mish gaforre zakonisht përgatitet duke i përzier të gjithë përbërësit, por mund të mblidhet në shtresa dhe të lyhet me salcë shtëpie ose majonezë.

Sallatat dhe ushqimet për tryezën festive:

Për çdo festë, sidomos për vitin e ri 2017 të gjelit, zonjat përgatiten për një kohë të gjatë, duke provuar pjata dhe sallata të reja, duke u trajnuar për dekorimin dhe dekorimin e tyre. Receta të reja kërkohen në internet dhe revistat e njohura, mbahen mend të vjetrat.

Nga rruga, ky Vit i Ri është i përsosur për të eksperimentuar për të menduar për një menu festive, duke shtuar përbërës të rinj në sallata, për shembull, ullinj turshi ose turshi, kastraveca krokante dhe kërpudha të buta.

Kanape të vogla me mish, peshk dhe mbushjet me djathë në bukë të thekur nga bukë e freskët ose e skuqur (e tharë në furrë). Ju gjithashtu mund të përdorni tartlets pa ëmbëlsirë ose pastë për mbushje.

Sallatat tradicionale mund të shtrohen në formën e Santa Claus, një orë të rrumbullakët me shigjeta nga karota të freskëta ose të ziera, ose një sallatë me luspa të spërkatur me degë kopër, e cila do të imitojë një pemë të Krishtlindjes. Lodrat dhe kurora të ndritshme bëhen nga perimet, farat e shegës, bizelet dhe misri.

Nga vezët e ziera, mund të përdorni kruese dhëmbësh për të mbledhur burrë dëbore qesharake, me hundë nga karota ose speca zile dhe butona nga farat.

Në vend të sanduiçeve me havjar të kuq, mund të bëni dolli me karota të ziera, djathë të përpunuar dhe harengat. Do të jetë e shijshme dhe e pazakontë.

Salca për pjata dhe sallata të nxehta:

Ata që preferojnë produkte natyrale dhe erëza për pjatat e tyre, këshillohen të kalojnë pak kohë të çmuar duke bërë majonezë të bërë në shtëpi. Për ta bërë këtë, thjesht rrihni të gjithë përbërësit me një blender zhytjeje, një kamxhik ose duke përdorur një përpunues ushqimi.

I përshtatshëm për shumë pjata në tryezën e Vitit të Ri dhe adjika shtëpi, salce domatesh, lecho dhe ruajtje të tjera të shtëpisë. Kosi yndyror me lëng limoni, hudhër dhe tranguj turshi nuk do të jetë i tepërt.

TE mish i zier dhe për pjekje, mund të përgatisni një salcë paraprakisht nëse mendoni për një menu festive, për shembull, salcë beshamel, djathë ose krem. Ju mund të diversifikoni lëng mishi dhe erëza me humus, salcë pesto.

Ëmbëlsirat e tryezës së Vitit të Ri 2017:

Sipas traditave të vendosura, disa ditë para festës, mund të piqni mjaltë ose kek me xhenxhefil, bëni vrima në to dhe bashkëngjitni një shënim me rima humoristike ose dëshira për secilin. Forma e bukës së xhenxhefilit mund të jetë çdo, dhe mund ta dekoroni me krem ​​dhe spërkatje pastë.

Në prag të festave të Vitit të Ri, një numër i madh i aksesorëve të kuzhinës me temë festive shfaqen në shitje. Nëse jeni me fat dhe blini kallëpe silikoni ose plastike në formë peme të Krishtlindjes, mund të gatuani në to pelte frutash marmelatë jeshile ose e bërë vetë. Të tillë ëmbëlsirë e lehtë do të jetë fundi i përsosur i një darke gala.

Pijet alkoolike të tryezës së Vitit të Ri:

Një muaj e gjysmë para festës, mund të bëni alkool shtëpiak në bazë të vodkës me cilësi të lartë me pastrim të mirë, për shembull, likerin e famshëm Baileys ose agrume.

Pasi të gjithë erdhën nga shëtitja e natës, panë mjaft fishekzjarre, luajtën mjaft topa bore dhe u rrotulluan në rrëshqitjen e akullit, në vend do të ketë një verë pikante ngrohëse.

Tifozët e pijeve ekzotike do ta pëlqejnë grushtin e mangos dhe ananasit. Po përgatitet një pije me shtimin e rakisë ose konjakut.

Por këtë vit rekomandohet të pini verë të kuqe në tryezën festive të Vitit të Ri. cilësi të mirë, dhe sigurohuni që të pini të paktën një gllënjkë shampanjë tradicionale, mundësisht të ftohtë.

Enët e ëmbëlsirave të ëmbla:

Një fund i mirë për çdo festë konsiderohet të jetë çaji me cilësi të lartë të disa llojeve sipas gjykimit të të ftuarve dhe ëmbëlsirë e ëmbël... Mund të jenë ëmbëlsira me porcion, të mëdha pandispanje ose një rrotull me lëng shtëpiak të njomur me shurup dhe krem, të zbukuruar me çokollatë.

Rrumbullakët e rregullt tortë në shtëpi ju mund ta dekoroni atë në një mënyrë shumë origjinale duke paraqitur zile nga Sheshi i Kuq mbi të, ose të vizatoni Santa Claus ose Snow Maiden. Si një dekoratë origjinale, ju mund t'i bëni një dëshirë të këndshme të gjithë të pranishmëve, ose të vizatoni një gjel të rëndësishëm me pendë të ndritshme.

Sekrete dhe truke të vogla

Dashamirët e djathit dhe perime të freskëta një lajm i mirë pret - Gjeli thjesht i adhuron këto produkte, ndaj jepini atyre vende nderi në tryezë.

Shtoni më shumë produkte qumështi në produktet e pjekura shtëpiake - kosi, gjizë ose çdo lloj djathi.

Si meze, mund të gatuani shkopinj djathi të pjekur me bukë dhe mund të jetë ose pikant ose i shijshëm me shtimin e erëzave dhe barishteve aromatike.

Për të mos bërë gabime në gatim dhe për të lënë pak kohë për pushim para një gosti, përpiquni të zgjidhni receta të përballueshme dhe të lehta për t'u përgatitur për pjatat. Këshillohet që t'i përgatisni dhe t'i provoni paraprakisht, papritmas familjes dhe miqve tuaj nuk do t'ju pëlqejë fare kombinimi i përbërësve.

Atëherë menyja e Vitit të Ri 2017 do të jetë e shijshme, origjinale dhe shumë e shijshme. Të ftuarit do të jenë të kënaqur me trajtimin e ofruar dhe do ta kujtojnë festën e suksesshme për një kohë të gjatë.

Me çfarë lidhet Viti i Ri? Me një pemë të Krishtlindjes, natyrisht, fishekzjarre dhe xixëllonja, dhurata dhe, natyrisht, ushqime të shijshme. Dhe rekomandimet për përgatitjen e një tryeze festive do të ndihmojnë që takimi gala i vitit të jetë i paharrueshëm dhe jo shumë i rëndë për stomakun.

Siç e keni kuptuar tashmë, në numrin e sotëm të revistës sonë të grave do të flasim për shtrimin e tryezës festive të Vitit të Ri. Më poshtë do të gjeni shumë foto, receta, këshilla dhe këshilla se si dhe cilat pjata duhet të përgatiten për Vitin e Ri 2017.

Sallatë gjeli

Çfarë është tavolina e Vitit të Ri pa sallata?

Meqenëse tashmë është bërë traditë të gatuash njëqind me orientim kalendarin lindor, viti 2017 i Gjelit të Zjarrit nuk do të jetë përjashtim. Gjeli është një pronar i zellshëm. I pëlqejnë pjatat natyrale dhe të thjeshta. Është shumë mirë ta dekoroni tryezën me pasta të bollshme, për shembull, byrekë.

Harengë nën një pallto leshi

Zarzavate me perime - vëmendje e veçantë. Dhe për një meze të lehtë - sanduiçe të vogla me perime dhe përbërës mishi. Për pije - verëra, likere ose kokteje. Dhe këshillohet që të gjitha pjatat me salcë alkoolike të shtoni likere ose verëra frutash.

Nëse ka një pjatë të vogël me grurë në tryezë, atëherë një lëvizje e tillë do ta bëjë përbërjen festive edhe më interesante, dhe pronarit të vitit do t'i pëlqejë. Për të krijuar atmosferën e duhur që në fillim të vaktit - një koktej sallate.

Në fund të fundit, pushimet nuk janë të plota pa sallata. Dhe përveç opsioneve të zakonshme për Vitin e Ri 2017, ju mund të gatuani receta të reja, ende të pa provuara.

Pra, një sallatë e ajrosur është një pjatë sa e përzemërt dhe e pazakontë. Skuqini gjysmë kilogrami kërpudha në vaj të nxehtë me qepë të grira hollë, shtoni piper dhe kripë sipas shijes.

Një duzinë shkopinj gaforre priten në kube. Fërkoni gjashtë vezë të ziera në një rende të imët dhe përzieni përbërësit. Për veshjen - majonezë. Sallata shtrihet në një pjatë të madhe në një rrëshqitje dhe zbukurohet me djathë të butë sipër.

Një sallatë pikante koreane do t'u pëlqejë atyre që preferojnë pjatat "me karakter". Konsistenca është e rëndësishme në gatim. Filloni me njëqind gram bishtaja. Skuqen në vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Vendoseni në një peshqir letre, ftoheni, hiqni vajin e tepërt.

Ndërkohë, gjashtë kërpudha skuqen dhe shtrohen në një peshqir letre që të ftohen. Komponentët kombinohen dhe shtohen njëqind gram karrota koreane dhe tetë ullinj. Kriposeni dhe piperoni sallatën sipas nevojës dhe lëreni për rreth një orë në frigorifer përpara se ta shërbeni. Dekoroni pjatën e përfunduar arra pishe dhe zarzavate.

Burrë dëbore i bërë nga vezë dhe perime

Për një sallatë me salcë hudhër-djathë, prisni tre veze te ziera... Atyre shtoni sa më shumë domate dhe njëqind e pesëdhjetë gramë shkopinj gaforre, të prera në rripa. Në fund të listës së përbërësve është djathi i fortë, do t'ju duhet të fërkoni njëqind gram.

Për një salcë aromatike, rrush të thatë sallatë, shtypni disa thelpinj hudhër, përzieni me djathë. Përhapet vakt i gatshëm unaza apo figura. Dekoroni me gjethe marule, barishte ose arra pishe.

Sallatë e këndshme

Këshillohet të refuzoni pulën në tryezë: Gjelit nuk i pëlqen të hajë të afërmit e tij! Dhe në formën e zakonshme, vezët e pulës nuk duhet të jenë në tryezë. Por në sallata, ato nuk janë të ndaluara, dhe në formën e burrave të dëborës me skewers (shih foton) janë mjaft të përshtatshme. Për të kënaqur plotësisht Gjelin, mund t'i zëvendësoni vezët e pulës me vezë thëllëza. Dhe për pjatën kryesore, është më mirë të merrni më pak yndyrë dhe vaj. Snacks me perime, barishte dhe mish pa dhjamë duken të shkëlqyera. Dhe nuk duhet ta teproni me ashpërsi.

Ushqimet më të mira për një vakt festiv janë ullinjtë, erëzat, djathrat dhe peshku. Peshku i pjekur, salmoni ose trofta janë shumë të mira. Dhe për një pjatë anësore - patate.

Koktejet - Pritësi i Vitit 2017

Koktej, bisht gjeli - pija është më e rëndësishme se kurrë. Prandaj, duhet të jetë në tryezë! Për të përgatitur koktejin Mood, akulloni fundin e një gote të gjatë elegante, përzieni tre pjesë verë vishnje dhe një rum të errët. Përzierjes i shtohet edhe Coca-Cola.

Perime të ndryshme

Pija do të zbukurohet me një fetë limoni ose një kokrra të kuqe. Një kashtë do të kapërcejë gjithashtu. Dhe koha e gatimit do të marrë pak.

Duhet më shumë kohë për të përgatitur koktejin e shampanjës. Vermuti, shampanja dhe sheqeri janë të përziera për të në mënyrë të barabartë. Shtoni lëngun e limonit në përzierje dhe përzieni. Pija ftohet në frigorifer dhe hidhet në gota. Dekoroni secilën me cadra dhe copa limoni. Këshillohet që pijen ta derdhni në gota vere me temën e Vitit të Ri, madje mund të vizatoni edhe fjolla dëbore me dorë dhe mos harroni për akullin.

Origjinaliteti dhe thjeshtësia - trendi i vitit 2017

Pedantria është ajo që e dallon pronarin e 2017-ës së ardhshme. I pëlqen klasikja, e do thjeshtësinë dhe e vlerëson elegancën. Por jo, jo, dhe diçka ekstravagante do të ndizet në rrjedhën e zakonshme të ngjarjeve. Pra, duhet të ketë një "zest" në tryezë!

Vezët e thajthit në vend të vezëve të pulës!

Enët anësore, perimet, prerjet, frutat - ato janë tryezë festive duhet të jetë sa më i madh. Dhe sallatat janë vendi! Gjelit nuk i pëlqejnë ushqimet e rënda. Jo për të, dhe të skuqur dhe të kripur, dhe alkool i fortë... Jo një ide e keqe për një festë - sushi. Nuk ka nevojë për mish, kështu që pronari i vitit është i lumtur. Ai i pëlqen orizi dhe gatimet e peshkut. Është e mrekullueshme të dekorosh tryezën me pjata nga karkaleca dhe ushqime të tjera deti. Dhe me to, zierjet, tavat dhe perimet e freskëta harmonizohen mrekullisht në shije. Dhe peshku me pelte nuk do të jetë i tepërt.

Dhe për "Harengën nën një pallto leshi" tradicionale mund të bëni majonezë shtëpie. Dhe për t'i dhënë origjinalitet pjatës duke e servirur në formën e një roleje ose një peme Krishtlindjesh, vendoseni në pjesë në pjata dhe dekorojeni me barishte.

Nëse nuk bëni dot pa mish, për shembull, po planifikoni një festë jashtë qytetit, në natyrë, atëherë tenxheret me mish qengji dhe perime janë perfekte. Mishi i viçit dhe i derrit nuk janë të ndaluara. Pse të mos gatuaj Wiener Schnitzel në vend të rosës apo pulës së zakonshme? Gjeli mund të mos jetë shumë i tronditur dhe i zemëruar. enët e pulës, por është më mirë të mos rrezikoni.

Dhe nuk ka receta për ëmbëlsirat. Është e rëndësishme vetëm të kihet parasysh se ushqimi i rëndë, si p.sh shkallë e fortë, ndërhyjnë në përqendrim dhe këtë pronari i ardhshëm i vitit nuk do ta tolerojë.

Dhe ka kërkesa për të shërbyer. Një mbulesë tavoline e shurdhër dhe monokromatike, e artë, rozë dhe më e mira nga të gjitha, e bardhë. Mbulesa tavoline dhe peceta që përputhen. Enët - qeramike, druri ose qelqi. Është shumë bukur të përqendrohesh në aromën fshatare. Pa plastikë! Mos harroni për gotat e ujit. Shumë qirinj të kuq, të artë do të dekorojnë tryezën. Atmosfera do të marrë një mister dhe elegancë magjike.

Sipas besimeve popullore, Viti i Ri 2017 heq të gjitha problemet dhe vështirësitë, duke ju lejuar të filloni jete e re nga një faqe e zbrazët. Prandaj, është e rëndësishme të përgatiteni paraprakisht për një festë të tillë. Dhe ia vlen të filloni me menunë. Tabela nuk duhet të shkëputet nga bollëku i pjatave: Gjeli në mënyrë të arsyeshme pëlqen të kursejë. Por nuk ka asnjë pikë për të kursyer as: mesatarja e artë është gjithmonë optimale.

Pjatat e nxehta, sallatat, ushqimet e ftohta, ëmbëlsirat, pijet alkoolike dhe joalkoolike duhet të shfaqen në tryezën festive. Preferenca u jepet mezeve të ndritshme dhe origjinale. Kërkohen gatime me mish dhe peshk. Një pjatë anësore është më e mirë se ajo me perime. Patatja është shumë e mirë.

Pijet festive janë një çështje e veçantë. Ky është vendi më i mirë. Likeri i kedrit shkon mirë. Për të, dyqind gramë arra pishe dhe një e treta e një gote sheqer hidhen në një kavanoz të pastër. Shtoni gjysmë litër vodka dhe vendoseni enën në një vend të errët për një muaj. Pija e përfunduar mbushet me vodka dhe shërbehet.

Pite me mbushje të ndryshme

Çfarë ka në pjatën e nxehtë?

Pjatat e nxehta përgatiten në ngjyrat e festës: perime të kuqe dhe të verdha, kafe e artë... Recetat me peshk dhe patate janë më të përshtatshme për rolin e ushqimit të lehtë. Për salmon rozë të pjekur, peshku pritet, duke përgatitur fileto prej tij. Pritet në disa pjesë. Vendosni një peshk në një tepsi të lyer me yndyrë dhe shtoni erëza, derdhni me lëng limoni. Pasi i keni lyer bujarisht me majonezë, salmoni rozë lihen mënjanë për t'u njomur.

Ndërkohë qepën e presim në gjysmë rrathë, karotën e grijmë në rende dhe në një tigan i skuqim pak perimet. Në çdo copë peshku vendoset skuqja, e spërkatur me erëza për peshkun. Domatet priten në gjysmë unaza dhe sipër mbulohet peshku. Gjithçka futet në furrë për tre çerek orë dhe piqet në 180 gradë. Pjata shërbehet e nxehtë.

Një opsion i shkëlqyer i nxehtë janë patatet me salcë kosi dhe djathë. Falë djathit, ndihet pikante, dhe kosi jep butësi. Një pjatë e shkëlqyer anësore merret me peshk ose mish. Një kilogram patate qërohet, lahet dhe pritet në rrathë të hollë. Fërkoni trashë 200 gram djathë.

Kallëpi lyhet bujarisht me gjalpë dhe patatet shpërndahen në një shtresë të hollë. Lotim me bollëk me salcë kosi, për të gjithë pjatën ju nevojiten rreth 450 gram, shtoni piper, kripë dhe erëza. Më pas është një shtresë djathi i grirë. Pastaj të gjitha shtresat përsëriten përsëri. Forma e mbushur piqet në dyqind gradë për njëzet e pesë minuta.

Pjata e përfunduar shtrihet në pjata, përdoret si pjatë anësore për mish. Dhe për gatimin e patateve me kampionë, nuk kërkohen aftësi apo njohuri të veçanta. Por amvisat fillestare do të bëjnë gjithashtu një pjatë të shkëlqyer festive. Filloni duke e prerë qepën në gjysmë unaza të holla dhe duke e skuqur derisa të jetë e butë në tridhjetë gramë gjalpë.

Më pas priten dyqind e pesëdhjetë gramë kërpudha në feta të holla, i shtohen qepës dhe fërgohen me kripë e piper për dhjetë minuta. Shtoni në tigan gjysmë luge çaji paprika, disa thelpinj hudhër dhe barishte. Përziejini gjithçka, shtoni dyqind e pesëdhjetë mililitra salcë kosi, qumësht, përzieni përsëri, kripë dhe ziejini për katër deri në pesë minuta në nxehtësi të ulët.

Gjysma e patateve të qëruara dhe të prera vendosen në një formë të lyer me yndyrë, kriposen, derdhen me salcën që rezulton, mbulohen me fletë metalike dhe zihen në furrë për tre të katërtat e një ore në dyqind gradë. Fleta hiqet dhe ena lihet në furrë edhe për një të tretën e një ore.

Receta origjinale të sallatës për Vitin e Ri 2017

Një vend të veçantë në 2017-ën e ardhshme zënë sallatat e Vitit të Ri. Theksi është në receta interesante dhe jo standarde. Për sallatën "Delight", qëroni, prisni në rripa dhe skuqni 450 gram kërpudha në vaj vegjetal. Pritini disa qepë në gjysmë unaza të holla dhe shtojini kërpudhave duke i skuqur derisa të marrin ngjyrë të artë.

300 gram fileto pule lahet, zihet dhe pritet në copa të vogla. Tre kastraveca fërkohen trashë. Lyejeni pjesën e poshtme të enës me majonezë. Mbi të shtrihet qepë me kërpudha. Më pas, pas lyerjes me majonezë, ka fileto. Më pas vijnë 250 gram karota koreane, më pas kastravecat dhe në fund zarzavate.

Sallata "Cute Cockerel" duket shumë interesante. Për gatim, zieni dhe qëroni 350 gram patate. Pritini në shirita 200 gram salsiçe të tymosur... Prisni imët 250 gramë kërpudha dhe shtoni 200 gramë mollë të prera në rripa. Gjithçka është e përzier dhe e kalitur me majonezë. Në një pjatë i japin sallatës formën e gjelit, e dekorojnë me feta piper, barishte, ullinj.

Snacks kërkojnë ngopje. Por ato nuk duhet të të vrasin oreksin midis pjatave kryesore. Bukë pita e mbushur e skuqur është një ide e mrekullueshme. Prisni imët dhe skuqni qepën, 100 gram sallam, specin bullgar. Shtoni një domate në përbërësit dhe ziejini për dhjetë minuta. Hudhra e copëtuar - në fund.

Super Snacks 2017

Lavashi pritet në drejtkëndësha. Me një lugë shtrojmë mbushjen në buzë, e spërkasim me majonezë dhe mbyllim rolenë. Bukë pita e mbushur skuqur deri në e kaftë e Artë në vaj vegjetal. Ata hahen të nxehtë.

Për kanapet e Vitit të Ri, katrorët e vegjël të bukës skuqen deri në kafe të artë. Ftoheni dhe lyejeni me një shtresë të hollë djathi të përpunuar. Pritini peshkun e kuq në madhësinë e një copë buke dhe vendoseni mbi një bukë. Në krye të peshkut - një rreth me kastravec të freskët ose të kripur, turshi dhe vaj ulliri. Nuk rekomandohet të ruani një rostiçeri të tillë. Prandaj, përgatitet para se të shërbehet, jo paraprakisht.

Një meze e shijshme kungull i njomë me domate. Për të, tre kunguj të njomë, të prera në rrathë, luteni, piper, rrokulliset në miell dhe jepet deri në kafe të artë në vaj. Ndërsa perimet po ftohen, përgatisni një salcë me majonezë, tre thelpinj hudhër dhe kopër, sipas dëshirës. Domatet priten në rrathë, lyhen me salcë dhe çdo rreth vendoset mes unazave të kungujve. Ju mund të shërbeni.

Dhe askund pa ëmbëlsira ...

Blankmange me gjizë - opsion i madhËmbëlsirë e Vitit të Ri! Nuk keni nevojë ta piqni. Në gjysmë gote qumësht holloni një qese xhelatinë për një të tretën e orës derisa të fryhet. Përzieni një çerek kilogramë gjizë me gjysmë gote salcë kosi derisa të bëhet një masë homogjene, me të njëjtën sasi sheqeri pluhur dhe thasë. sheqer vanilje... Disa unaza ananasi priten në copa të vogla.

Qumështi me xhelatinë nxehet, jo të ziejë. Masa hidhet në gjizë dhe përzihet. Shtoni copat e ananasit dhe lëreni të ngrijë, duke i derdhur në një formë të bukur, për 4-5 orë në frigorifer.

Është shumë mirë nëse në tavolinë prezantohen pjatat e kuzhinës kombëtare. Ju nuk duhet të shërbeni produkte gjysëm të gatshme dhe Ushqim të konservuar... Rrotulla petullash, fole patatesh me kërpudha ose mbushje me mish, mish pelte, domate in salcë mustardë, peshk në brumë. Dhe amvisat më të përgjegjshme, për të kënaqur Gjelin, përgatisin një sallatë me kokrra të mbirë.

Për të mahnitur mysafirët, do t'ju duhet të shpenzoni shumë kohë për të përgatitur një kryevepër. Por përpjekja ia vlen: do të vlerësohet shumë derri gjidhënës i pjekur në furrë me lakër dhe patate, ose pike e mbushur.

Nëse nuk ka dëshirë dhe kohë për të ngatërruar në kuzhinë gjatë gjithë ditës, atëherë mund të shërbeni viç pikant me fruta të thata, brinjë derri në mjaltë ose salmon në salcë mustardë... Dhe për një pjatë anësore - perime të pjekura në skarë ose fasule të pjekura nëse patatet janë shumë të parëndësishme. Orizi me barishte është shumë i mirë.

Dhe në fund të festës festive - pjekje në shtëpi... Dhe shtëpi biskota aromatike, dhe rrotull çokollate, dhe ëmbëlsirat me kos janë të shkëlqyera për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse planifikohet një ëmbëlsirë me fruta, atëherë është më mirë ta mbani të thjeshtë. Sallatat e frutave, dardha të pjekura në verë, krem ​​brulee luleshtrydhe dhe mollë në mjaltë - të shijshme dhe të shpejta. Dhe likeret e bëra në shtëpi dhe pijet e frutave do të vlerësohen shumë nga pronari i vitit të ardhshëm.

Është mirë nëse tavolina është plot me shije dhe vakte të lehta... Por takimi me Vitin e Ri nuk është një festë e vazhdueshme. Pra, mos u fokusoni vetëm në ushqim. Duhet të ketë kohë për vallëzim, për gara dhe për një shëtitje nëpër qytetin e Vitit të Ri. Më pas takimi do të shkojë mirë dhe nuk do të duhet ta kujtoni natën festive si një sërë pjatash që zëvendësojnë njëra-tjetrën.

Pra, le të përmbledhim!

Çfarë duhet të jetë në tryezë në Vitin e Ri 2017?

10 pjatat më të mira festive:

1. Një pjatë / disk i vogël me kokrra ose drithëra
2. Sigurisht, sallata “Olivier”!
3. Shumë zarzavate, perime dhe sallata të ndryshme
4. Kanape me havjar të kuq dhe barishte
5. Mish - mish derri ose viçi
6. Pjata nga peshku, karkaleca apo ushqime të tjera deti
7. Të gjitha llojet e prerjeve të mishit dhe djathit
8. Patate të pjekura me salcë kosi dhe djathë (+ kërpudha)
9. Pasta të ndryshme
10. Fruta

Një këshillë tjetër e vogël! Mundohuni të shmangni përdorimin mish pule dhe vezët e pulës. Me pak zgjuarsi, mund të zëvendësoni lehtësisht, për shembull, mishin e pulës me gjelin e detit (ose peshkun), dhe vezët e pulës me thëllëzat. Ju urojmë të gjithëve një tryezë të mrekullueshme festive dhe një Vit të Ri të mrekullueshëm 2017!

I arsyeshëm dhe, nën kujdesin e të cilit do të kalojë 2017, preferon ushqimin e thjeshtë dhe natyral, por të ngopur me ngjyra dhe shije të ndezura. Prandaj, duke iu afruar çështjes se çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017, amvisat duhet të marrin parasysh shijet e puplave në mënyrë që të fitojnë favorin e tij dhe të tërheqin lumturinë në shtëpi.

Redaktorët do t'ju ndihmojnë të krijoni menunë "korrekte" për Vitin e Ri 2017 në mënyrë që të qetësoni dhe korruptoni Gjelin e Zjarrit dhe do t'ju tregojnë se për çfarë mund të gatuani dhe nuk mund të gatuani. tryezën e Vitit të Ri, për të mos zemëruar një krijesë të shenjtë me karakter gjaknxehtë.

Çfarë të gatuaj në Vitin e Gjelit?

glamius.ru

Traditat e Vitit të Ri nga viti në vit diktojnë rregullat e tyre, e pandryshueshme e të cilave është që tryeza duhet të jetë e mbushur me pjata të shkëlqyera në kombinim me "atributet kryesore" të festës - sallatë "Olivier", harengë nën një pallto leshi dhe aspik. . Por tavolina e Vitit të Ri për të festuar Vitin e Ri 2017 ka veçoritë e veta të jashtëzakonshme. Siç doli, Gjeli i Zjarrit nuk i mirëpret "klasikët", por pëlqen gjithçka të re, të jashtëzakonshme dhe origjinale, për më tepër, në servirjen e pjesëve.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017 për të kënaqur shijet dhe preferencat e Gjelit të Zjarrit? Ekspertët rekomandojnë, para së gjithash, të studioni në detaje atë që nuk mund të përgatitet për Vitin e Ri 2017.

Tabutë në menunë e Vitit të Ri janë:

• Pulë në të gjitha format e saj. Ju mund ta zëvendësoni lehtësisht pulën, për shembull, me një gjeldeti.
• Vezë të plota të pulës - Gjeli do të "kafshojë" për një trajtim të tillë. Në këtë rast, përdorni vezët në një formë "të fshehur". në sallata dhe pasta, lejohet.
• Produkte ekzotike - pronari i Vitit të Ri 2017 e do ushqimin ekskluzivisht natyral dhe të thjeshtë, kështu që ai nuk do të jetë i kënaqur me shijet "jashtë shtetit".
• Alkool i fortë - mos harroni, Gjeli i Kuq i Zjarrit është një krijesë e dhunshme dhe gjaknxehtë, prandaj është më mirë që ai të shërbejë kokteje të lehta dhe origjinale nga pija "e rritur", sesa uiski dhe raki.

glamius.ru

Çfarë mund të gatuani për Vitin e Ri 2017? Mos u shqetësoni, nuk do të ketë vështirësi me menunë e duhur për Fire Rooster. Në tryezën e Vitit të Ri në natën e 31 dhjetorit deri më 1 janar, duhet të jenë të pranishëm:

• Perime dhe fruta të freskëta me bollëk.
• Peshku dhe prodhimet e detit.
• Drithëra dhe bishtajore.
• Pasta të ëmbla dhe të shijshme, ëmbëlsira delikate.
• Produktet e mishit mund të jenë pjata të nxehta, prerje dhe sallata të përzemërta.

Receta origjinale për Vitin e Ri 2017

Receta për Vitin e Ri-2017

Sallatat dhe ushqimet, të cilat do të bëhen "dekorimi" kryesor i tryezës së Vitit të Ri, do të ndihmojnë në zgjidhjen e problemit se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, pasi ato mund të dekorohen me ngjyra të ndezura dhe me lëng që i pëlqejnë atij me pendë. Ekspertët kryesorë të kuzhinës rekomandojnë të tregoni të gjithë imagjinatën dhe kreativitetin tuaj në këto pjata. Gjeli nderohet veçanërisht nga një shumëllojshmëri kanapesh, tartletash dhe kokteje sallate.

Meze gjeli lara-lara

Snacks për Vitin e Ri 2017 | liveinternet.ru

Këta topa origjinalë do të zënë vendin e merituar në menunë për Vitin e Ri 2017, pasi nuk përmbajnë produkte “të ndaluara” dhe shkëlqejnë me ngjyra të ndezura, gjë që është shumë tërheqëse për Gjelin.

Përbërësit:

• 300 g fileto merluci
• 300 g patate
• 300 g djathë të fortë
• 2 kastraveca të freskëta
• 2 speca zile (të kuqe dhe të verdha)
• majonezë
• kopër dhe qepe te njoma

Përgatitja: Zieni merlucin derisa të zbutet në ujë me kripë dhe grijeni me pirun. Pure patatesh. Djathë i fortë dhe kastravec - grijeni. Kombinoni të gjithë përbërësit në një masë homogjene dhe hapni topa me të njëjtën madhësi prej saj. Më pas grini imët barishtet dhe piper zile, e cila do të bëhet "rrobat" e ndritshme të rostiçeri. Rrotulloni çdo top peshku në përbërësit e përgatitur, shtrojini bukur në një pjatë dhe shërbejeni në tryezën festive.

Sallatë me gjelin e zjarrit në shporta me djathë

v-i-p.org

Një sallatë e tillë është mjaft e lehtë për t'u përgatitur për Vitin e Ri të Gjelit të Zjarrit. Do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës për shkak të paraqitjes së tij të pazakontë. Do të vlerësohet shumë edhe nga gustatorët më kërkues, duke përfshirë gjelin ekonomik - pjata kombinon thjeshtësinë dhe "buxhetin", por shijon si një kryevepër kulinare.

Përbërësit:

• 500 g djathë të fortë
• 200 g proshutë
• 200 g kërpudha të freskëta
• 2 kastraveca
• 2 speca zile
• ullinj
• majonezë

Përgatitja: Grini djathin e fortë dhe skuqni boshllëqet për shporta në një tigan të thatë - për këtë, vendosni një sasi të vogël djathi, jepini masës një formë të rrumbullakosur dhe prisni derisa të shkrihet. Transferoni biskotën pak të ftohur në një gotë me kokë poshtë dhe formoni prej saj koka të bukura, më pas hiqni koshin dhe lëreni mënjanë derisa të ftohet plotësisht. Shtroni sallatën në kosha me djathë në shtresa - kërpudha të skuqura, proshutë të copëtuar, kastravec të copëtuar, majonezë. Sipër i vendosni specat zile dhe barishtet e prera në pjata të bukura.

"Festa e peshkut"

Salmoni i lëngshëm me një kore arra krokante do të jetë një ndihmë e vërtetë për amviset kur hartojnë një menu të Vitit të Ri, duke menduar se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017. Produkti “i preferuar” i Gjelit të Zjarrit në këtë recetë përgatitet thjesht deri në banalitet, por rezultati është tepër i shijshëm.

Përbërësit:

• 500 gr fileto salmoni
• gjalpë - 100 g
• mjaltë, mustardë 1 lugë gjelle secila
• arra (shqemat më të mira)
• therrime buke
• gjelbërim
• limon

Përgatitja: Ndani peshkun në pjesë dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. Sipër hidhet salca, për të cilën gjalpi i shkrirë duhet bashkuar me mjaltë dhe mustardë. Më pas spërkatni çdo pjesë të peshkut bujarisht therrime buke dhe arra të copëtuara. Piqeni në furrë për rreth gjysmë ore në temperaturë mesatare (~ 190 gradë). Gjatë servirjes zbukurojeni me copa limoni.

Ëmbëlsirë "Magjike" për Vitin e Ri 2017

Menuja e Vitit të Ri në Vitin e Gjelit të Zjarrit duhet të përfshijë patjetër një shumëllojshmëri ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash. E megjithëse një pirje e qetë çaji nuk kombinohet me skenarin e Vitit të Ri, sërish nuk mund të bëni pa “ëmbëlsirat” në tryezën festive. Ëmbëlsira "magjike" e propozuar do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e shijshme të Vitit të Ri, por në të njëjtën kohë nuk do të shkaktojë telashe të panevojshme për zonjën.

Përbërësit:

• biskota si "qumësht i pjekur" - 200 g
• mandarina
• pjeshkë të konservuara
• salcë kosi - 200 g
• trashës për krem
• sheqer pluhur
• thekon kokosit

Përgatitja: Së pari ju duhet të përgatisni salcë kosi - për këtë ju duhet të rrihni kosin me të Krem ëmbëlsirash dhe një trashës për kremin. Pas kësaj, vendosni biskotat e thërrmuara në gota të mëdha ëmbëlsirë në fund dhe mbulojeni me një shtresë të bollshme salcë kosi. Shtresa tjetër në ëmbëlsirë për vitin e ri vjen mandarina e ndare ne copa, pastaj kosi. Delikatesa është zbukuruar me prerje në feta të bukura pjeshkë e konservuar dhe thekon kokosit... Ftoheni ëmbëlsirën për gjysmë ore përpara se ta shërbeni.

forumdaily.com

Ende në dyshim se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 dhe jeni të hutuar në përzgjedhjen e pakufishme të recetave të Vitit të Ri? Ekziston vetëm një rrugëdalje - ndjehuni të lirë të devijoni nga traditat, të grumbulloni imagjinatën dhe frymëzimin dhe më pas të filloni procesin e kuzhinës. Dhe atëherë tryeza juaj e Vitit të Ri do të bëhet vërtet magjike dhe e paharrueshme.

Paçi një Vit të Ri të shijshëm!

Dy ngjyrat kryesore të vitit të ri të ardhshëm të Gjelit janë ari dhe e kuqja. Prandaj, këto ngjyra duhet të jenë të pranishme në veshje gjatë festës.

Është e nevojshme të festoni Vitin e Ri me ngjyra të kuqe dhe të artë, atëherë Gjeli do të jetë mbështetës gjatë gjithë vitit.

Tavolinën e Vitit të Ri mund ta dekoroni me ngjyra të ndezura dhe të arta. Gjithashtu, në tavolinë, mund të përdorni si dekor produkte druri ose thurje. Mund të vendosni edhe figura të vogla të gjelit dhe pulave në tryezë.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017

Shumë amvisa tashmë po mendojnë se cila menu duhet të jetë për këtë festë? Në fund të fundit, takimi i Vitit të Ri për shumicën e njerëzve bëhet dita kur ata bashkohen në një tryezë të madhe festive me të afërmit dhe miqtë e tyre.

Kjo ngjarje ia vlen të shpenzoni kohën tuaj duke përgatitur pjata unike, të pazakonta.

Shumë njerëz përgatiten dhe mendojnë paraprakisht për menunë e Vitit të Ri.

Çfarë nuk mund të gatuhet për Vitin e Ri 2017

• mish pule;
• enët që përdorin vezë pule në përgjithësi.

Kjo i jep një hapësirë ​​të madhe imagjinatës, sepse ju duhet të kuptoni se si të zëvendësoni pulën e servirur kaq shpesh për tryezën e Vitit të Ri.

Produkte për përdorim për Vitin e Ri

Është shumë e përshtatshme për të gatuar peshk, çdo ushqim deti dhe mish në Vitin e Gjelit. Gjithashtu është e nevojshme të përdoren sa më shumë perime, fruta, barishte. Perimet duhet të shërbehen si si pjata anësore ashtu edhe si sallata. Në gatimet e ëmbla, mund të shtoni miell drithërash, sepse gjeli është shumë i dhënë pas të gjitha llojeve të farave.

Pjatat kryesore të Vitit të Ri

Shembujt e pjatave kryesore për Vitin e Ri 2017 përmbajnë pjata me mish dhe peshk që mund t'i përdorni sipas dëshirës tuaj.

Për shembull, si pjatë kryesore gatuaj qengjin me kocka dhe si pjatë të nxehtë shtesë salmon të pjekur me perime.

Recetat janë të gjitha të provuara dhe testuara shumë herë, kështu që pjatat rezultojnë shumë të shijshme dhe, më e rëndësishmja, këto pjata janë shumë të lehta dhe mjaft të shpejta për t'u përgatitur. Por, pavarësisht se përbërësit për pjatat zgjidhen mjaft të thjeshtë, rezultojnë të veçantë dhe festiv.

Konsideroni menunë e Vitit të Ri të pjatave kryesore të mishit dhe peshkut. Nuk është sekret që në tryezën e Vitit të Ri, pjata kryesore është më shpesh mishi, kështu që ne do t'i kushtojmë vëmendje të veçantë pjatave festive të mishit.

Receta të mishit

Më shpesh, mishi bëhet pjata kryesore në menynë e tryezës së Vitit të Ri. Zakonisht mishi i pulës ose derrit është tradicionalisht në tryezë, sepse pula nuk është e përshtatshme për menu pushimi këtë vit, ne propozojmë të gatuajmë mishin e derrit më të butë në frëngjisht.

Opsioni tradicional

Mish francez pa majonezë

Çdo amvise ka recetën e saj unike për këtë pjatë. Unë ofroj një variant të mishit të derrit francez të butë dhe shumë të shijshëm. Një recetë shumë e thjeshtë. Në të njëjtën kohë, receta nuk përdor majonezë, e cila nuk është e përshtatshme për këtë pjatë. Dhe mishi i derrit është i pjekur tashmë i skuqur nga të dyja anët, gjë që i jep lëng dhe shije unike.

Ky është perfekt për të gjitha rastet recetë për pushime perfekte për t'u shërbyer në tryezë si për Vitin e Ri, ashtu edhe për ditëlindje, dhe vetëm për darkë në një mbrëmje komode me familjen tuaj. Mishi i derrit përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, dhe djathi mocarela do t'i shtojë një shije të hollë një pjate kaq të thjeshtë, në shikim të parë. Mishi shërbehet me patate të skuqura në copa të skuqura thellë me erëza, por mund të mendoni për çdo pjatë tjetër anësore - perime, drithëra dhe makarona. Llogaritja e produkteve në pjatë paraqitet për 1 shërbim.

Përbërësit

Për mishin francez:

• qafa e derrit - 150 gr;
• vaj luledielli - 20 gr;
• domate - 50 gr;
• qepë - 50 gr;
• djathë mocarela - 30 gr;
• kripë - 2 gr;
• piper i zi - 1 gr.

Për patatet e pjekura për një pjatë anësore:

• patate - 150 gr;
• kripë - 2 gr;
• paprika e ëmbël - 2 gr. (mund të shtoni borzilok dhe çdo barishte dhe erëza për shije);
• niseshte - 3 gr;
• vaj luledielli për yndyrë të thellë.

Recetë hap pas hapi

1. Le të përgatisim gjithçka përbërësit e duhur... Nuk ka shumë prej tyre, ato janë të disponueshme në çdo supermarket ose në treg, prandaj është e lehtë të gatuash mish në frëngjisht duke përdorur këtë recetë nga produkte të thjeshta por shumë të shijshme.
   
2. Rrahim mirë mishin e derrit nga të gjitha anët, kripë e piper me piper të zi nga të dyja anët.
   
3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni copat në zjarr të fortë në vaj luledielli nga të dyja anët derisa të formohet një kore. E vendosim mishin në një pjatë, por nuk keni nevojë ta lani menjëherë tiganin, na duhet akoma vaji në të cilin u skuq mishi i derrit.
   
4. Fillimisht, ziejini patatet për një pjatë anësore derisa të gatuhen gjysmë në lëkurat e tyre.
   
5. Dhe vendoseni në furrë të piqet derisa të zbutet në 150-180 gradë. Gatishmërinë e kontrollojmë me kruese dhëmbësh - nëse futet lehtësisht në patate, atëherë është gati.
   
6. Prisni qepën në rrathë dhe skuqeni në të njëjtin tigan dhe në të njëjtin vaj në të cilin ishte skuqur bërxolla e derrit. Qepët duhet të jenë krokante, por jo të djegura.
   
7. Pritini domatet në feta të holla. Domatja nuk duhet të jetë shumë e madhe dhe jo e pjekur, por mjaft e fortë.
   
8. Vendosni mishin e derrit në një tepsi, vendosni sipër saj rrathë me qepë aromatike të skuqura, rrathë të hollë domate dhe spërkatni artin tonë të kuzhinës me djathë mocarela të grirë. E dërgojmë mishin në frëngjisht në furrë për 6-8 minuta - derisa të formohet një kore e artë në djathë.
   
9. Pritini patatet e pjekura në copa, rrotulloni në niseshte dhe skuqini për 1-2 minuta. Thajeni patatet në një peshqir letre, spërkatni me paprika të ëmbël dhe çdo erëz tjetër që ju pëlqen dhe vendosini në një pjatë për servirje.
   
10. Hidhni mishin e derrit të pjekur nga furra me patatet. Mishi francez është gati.
    

Opsione të rafinuara

Brinjë derri me marinadë jashtëzakonisht të shijshme

Çfarë mund të gatuani mish derri gustator për tryezën festive?

Shumëllojshmëria e pjatave të derrit ju lejon të eksperimentoni dhe provoni kombinime të pazakonta shijesh.

Është e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë recetë e shijshme nga mishi i derrit. Pjata përgatitet shumë lehtë, por në të njëjtën kohë befason jashtëzakonisht me shijen e saj të pazakontë. Këto janë të mahnitshme brinjë të shijshme mund të gatuhet në furrë, në skarë ose në hell. Kjo është padyshim një pjatë e ndritshme, e shijshme, festive. Brinjët e derrit përgatiten shumë thjesht dhe shpejt.

Përbërësit

• Brinjë derri - 800 gr.
• Salcë molle - 80 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Sheqer kaf - 3 lugë. l.
• Lëng ½ limoni.
• Salcë soje - 2-3 lugë gjelle l.
• Piper i zi (i bluar) - 1/2 lugë.
• Paprika e ëmbël - 1/2 lugë
• Hudhër (e thatë, pluhur) - 1/2 lugë
• Kanellë (i bluar) - 1/2 lugë

Recetë hap pas hapi

Mish derri i marinuar gustator me shije kubane

Një marinadë e ëmbël dhe e thartë e bazuar në spec djegës, lëng portokalli dhe xhenxhefil do t'i japë mishit të derrit të zakonshëm një aromë të pazakontë latine.

Kjo është një pjatë e derrit shumë e lehtë për t'u përgatitur. Bëhet fjalë për marinadën e jashtëzakonshme të ndritshme, e cila krijon një humor unik festiv. Thumbësia dhe ëmbëlsia plotësohen nga thartësia e këndshme e agrumeve - limoni dhe portokalli. Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur.

Përbërësit

• Mish (sup derri + 3 biftekë në qafë, të cilat nuk tregohen në peshën totale) - 1500 gr.
• E saposhtrydhur lëng portokalli- 200 ml.
• Lëkura e ½ portokalli (copë e tërë).
• Hudhra - 4 karafil të mëdhenj.
• Rrënja e xhenxhefilit - (5 cm).
• Lëng limoni (nga 1 limon).
• Nenexhik (i freskët) - 2 lugë gjelle l.
• Cilantro (i freskët ose majdanoz) - 3 lugë gjelle. l.
• Sheqer kaf - 2 lugë gjelle l.
• Vaj ulliri - 50 ml.
• Tabasko (ose spec djegës) - për shije - 1 lugë për një shije shumë të mprehtë; 0,5 lugë për një shije mesatare të mprehtë.
• Rigon - 1 lugë
• Qimnon - 1/2 lugë.
• Kripë (kripë e madhe deti) - 2 lugë gjelle. l.
• Piper i zi - për shije.

Gatim hap pas hapi

1. Le të përgatisim mishin. Shpëlajeni tërësisht dhe thajeni me një peshqir letre. Piper me piper të zi të sapo bluar. Është mirë të merret piper i sapo bluar, sepse i jep një shije të jashtëzakonshme delikate mishit.
   
2. Le të marrim të gjitha produktet për marinadë në mënyrë që ato të jenë në dorë.
   
3. Duke përdorur një blender, përzieni hudhrën, xhenxhefilin, lëkurën, nenexhikun dhe cilantron.
   
4. Shtoni lëngun e limonit, vajin e ullirit, salcën Tabasco (nëse keni nevojë që mishi të dalë jo pikant, atëherë merrni 0,5 lugë gjelle), qimnon, kripë, sheqer dhe rigon dhe përzieni gjithçka përsëri me një blender.
   
5. Vendoseni mishin në një enë qelqi ose smalt pa patate të skuqura dhe mbulojeni me marinadën e përgatitur. Vendoseni mishin të marinohet në frigorifer për një ditë (kjo është e detyrueshme).
   
6. Kur mishi të marinohet, atëherë vendoseni në një enë pjekjeje dhe derdhni marinadën në të cilën është marinuar. Mbulojeni mishin e derrit të marinuar me petë dhe piqni në furrë të parangrohur në 190-200″ C për 1 orë. Gjatë pjekjes duhet të përqendroheni te trashësia e mishit dhe te furra në të cilën po piqni.
   
7. Në fund, kur mishi të jetë gatuar, hiqni letrën dhe lëreni mishin të skuqet deri në kafe të artë. Nëse ka një modalitet grill në furrë, atëherë mund ta ndizni për një kohë para se të skuqet.
   
8. Këtë pjatë e shërbejmë të nxehtë. Ju bëftë mirë!
   
9. Por shijon edhe më mirë kur është i ftohtë sesa i nxehtë dhe mund të përdoret si meze ose si prerje.
   
10. Kjo pjatë mbretërore është e denjë për një tryezë festive.
    

Gjellë Gourmet Mish - Biftek Ribeye

Çfarë mund të gatuani mish viçi gustator për tryezën festive?

Mishi i mirë nuk mund të prishet nga asgjë, kështu që një biftek i vërtetë ribeye i bërë nga viçi me drithëra speciale ose të ushqyer me misër do të bëhet një zbulim i vërtetë për mysafirët në festën e Vitit të Ri.

Bifteku Ribeye është një pjatë delikate. Shpesh amvisat nuk imagjinojnë se si të gatuajnë biftek ribeye. Dhe mund ta gatuani në skarë mbi zjarr të hapur, si dhe në një tigan të rregullt, tigan për skarë ose në një skarë elektrike. Shija e një biftek ribeye varet tërësisht nga cilësia e mishit.

Është e nevojshme të përdorni mish viçi të ushqyer me grurë për këtë pjatë, madje mund të përdorni prodhim vendas. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni mish viçi të ushqyer me bar.

Është shumë e rëndësishme që mishi të mos ekspozohet shumë në zjarr. Përbërësit e biftekut Ribeye janë krijuar për një biftek që peshon 300-350 gram.

Përbërësit

• Mish viçi i ushqyer me kokërr (biftek ribeye) - 300-350 gr.
• Salcë soje - 20 gr.
• Parmixhan - 5 gr.
• Vaj ulliri - 10 gr.
• domate - 80 gr.
• Sallatë rukole - 15 gr.
• Krem balsamik - 15 gr.

Procesi i gatimit

Qengji në anglisht

Çfarë mund të gatuani mish qengji gustator për tryezën festive?

Kur përgatitni pjatat e qengjit, sigurohuni që të merrni mish shumë të ri dhe shumë të freskët. Ky është çelësi i një darke të shijshme të Vitit të Ri.

Për dashamirët e mishit të qengjit, ju mund të ofroni një recetë për copat e qengjit me porcion në kockë. Një pjatë shumë e thjeshtë por e sofistikuar, do të bëhet mbreti i darkës gala.

Qengji gustator me salcë nenexhiku dhe bizele të pjekura është perfekt. Kjo pjatë mund të përgatitet si nga ijët e qengjit ashtu edhe nga ijët. viçi i mermertë... Nëse po pyesni se si ta gatuani qengjin në mënyrë të shijshme për të mos prishur mishin, atëherë kjo recetë është për ju.

Përbërësit

• Mish qengji ose viçi (5-6 copë);
• Gjethet e një tufe menteje;
• Bizele të gjelbra - të freskëta ose të ngrira - 400-500 gr;
• 70-80 ml uthull molle ose uthull vere të bardhë;
• Sheqer - 2 lugë;
• vaj ulliri për turshi;
• Gjalpë 20-30 gr.;
• Kripë piper.

Përshkrimi i recetës

Koteletë qengji me kockë

I njëjti lloj mishi, kotele qengji (ijë), vetëm jo i prerë në pjesë, por i gatuar i tërë nën një shtresë vaji të jashtëzakonshëm aromatik.

Recetë e shijshme festive e qengjit me gjalpë aromatik.

Aroma e rafinuar dhe shija e shkëlqyer e kësaj pjate do të mbeten në kujtesën tuaj për një kohë të gjatë.

Përbërësit (për 5 racione)

Për mish qengji:

• Qengji (ijë qengji në kockë, 5-6 copë në një copë).
• Hudhra - 3 karafil.
• Vaj ulliri (për tiganisje).
• Trumzë (degëza të freskëta ose trumzë e thatë) - 2 copë.

Për vajin aromatik:

• Gjalpë - 50 gr.
• Zarzavate (tufa e madhe - majdanoz, kopër, tarragon, borzilok, sherebelë).
• Kërpudha (çdo porcini - kampione) - 50 gr.
• proshutë (ose jamon, mish i tymosur i papërpunuar) - 50 gr.
• Shallots (ose qepë të vogël) - 1 pc.
• Erëza (kripë, piper).

Recetë hap pas hapi

1. Le të fillojmë përgatitjen e kësaj gjellë e shijshme me vaj aromatik. Për të, merrni gjalpë, proshutë, hudhër, qepuj (ose qepë të zakonshme), kampione (ose ndonjë kërpudha porcini), barishte - majdanoz, borzilok, kopër, sherebelë, tarragon, kripë, piper të zi të sapo bluar (ose aromë). Përbërësit e këtij vaji mund të ndryshohen sipas dëshirës tuaj, për shembull hudhra, rozmarina dhe lëkura e limonit do të jetë edhe shumë e shijshme. Pritini hudhrat, barishtet, proshutën, qepën dhe kërpudhat shumë imët.
2. Shtoni këtë përzierje në gjalpë të zbutur, kripë dhe piper mjaft mirë.
3. Përhapeni vajin e qengjit në pergamenë dhe lëmoni butësisht.
4. E mbulojmë gjalpin me një fletë tjetër pergamenë dhe e rrafshojmë sipërfaqen e gjalpit në mënyrë që të ketë të njëjtën trashësi rreth gjithë copës rreth 3-4 mm dhe e vendosim në ngrirje.
5. Për qengjin, skajet e brinjëve duhet të pastrohen nga mishi dhe filmat, dhe vetë pjesa duhet të mbështillet disa herë me spango kuzhine, në mënyrë që mishi të mos humbasë formën e tij.
6. Skuqini qengjin në zjarr të fortë në pak vaj ulliri për 3 minuta nga secila anë. Shtoni gjalpin, hudhrën (mos e qëroni, thjesht shtypni me anën e sheshtë të thikës) dhe trumzën (të freskët ose të thatë). Vazhdimisht i hedhim vaj mishit, në të cilin është skuqur. E vendosim mishin në furrë dhe e sjellim në gatishmëri në 200 gradë për 5-10 minuta (duhet të fokusoheni në furrën tuaj). Dashamirët e mishit me gjak nuk kanë nevojë ta fusin në furrë për 10 minuta, por shkojnë direkt në hapin tjetër.
7. Heqim spango nga mishi i deles, vendosim mishin në raftin e telit dhe sipër vendosim një shtresë vaji aromatik të ngrirë (vaji i madhësisë së kërkuar mund të pritet me thikë së bashku me pergamenën, pastaj hiqni pergamenën), pas së cilës e vendosim mishin ne skare ne 250 grade per 2 minuta. Vaji do të mbetet dhe mund të përdoret për çdo gatim tjetër, për shpendë, peshk. Vetë qengji nuk ka nevojë të kriposet, sepse vaji aromatik tashmë është mjaft i kripur.
8. Qengji i pjekur me gjalpë aromatike në kockë është gati. Ju bëftë mirë!

Opsione ekonomike për pjatat e festave

Shumë ekonomike, por jo më pak festive, mund të gatuani grusht derri në versione të ndryshme (të gjitha recetat janë krijuar për 1 fyell, por mund të gatuani më shumë duke dyfishuar ose trefishuar përmasat). Çdo nga recetat e përzgjedhura do t'ju kënaqë ju dhe të ftuarit tuaj në tryezën e Vitit të Ri.

Grykë derri e marinuar me mustardë

Ky është një bast i sigurt - mish i butë, një marinadë e mrekullueshme me salcë soje me mustardë dhe pjata e festës është gati!

Kjo recetë kombinon ashpërsinë e mustardës, aromën e mishit dhe aromën e salcës së sojës. Boshti rezulton të jetë shumë aromatik, i shijshëm, i lëngshëm dhe mesatarisht pikant. Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë dhe mund të dekoroj një tryezë festive.

Përbërësit

• Salcë soje (jo e ëmbël, klasike) - 2 lugë gjelle. l.;
• Tufë derri (rreth 1 kg) - 1 copë;
• Xhenxhefil i freskët - 10 gr;
• Hudhra - 2 karafil;
• Përzierje erëzash me speca - 1 lugë;
• Kardamom (i bluar) - 0,5 lugë;
• Kripë - 1 lugë gjelle l.;
• Mustardë (me kokrra) - 2 lugë gjelle l.;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.;
• Piper djegës (i tharë ose i bluar) - 1/4 lugë;
• Gjeth gji - 1 pc.

Receta

1. Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm. Lani tërësisht gishtin e derrit, ndajeni lëkurën me thikë (duke gërvishtur shtresën e sipërme). Thajeni gishtin me një peshqir letre. Qëroni dhe prisni rrënjën e xhenxhefilit dhe hudhrën në copa jo shumë të vogla.
2. Me një thikë të mprehtë bëjmë prerje në formë kryqi në fyell dhe e mbushim bykun me copa hudhre dhe xhenxhefil. Çdo pjesë e hudhrës dhe xhenxhefilit duhet të zhyten në kripë përpara se të mbushni këmbën e derrit me to.
3. Hidheni kofshën në një tenxhere me ujë dhe lëreni të vlojë. Pastaj shtoni kripë në të, një përzierje specash, Gjethja e dafinës dhe lëreni të ziejë për 1.5 orë.
4. Përgatitni marinadën me mustardë-sojë. Përziejini në një enë salce soje, thekon djegës, mustardë me grurë të plotë dhe vaj vegjetal.
5. Hidheni kofshën me aromë të zier në një tepsi me buzë të larta ose në çdo formë të përshtatshme për pjekje. Hidhni pak lëng mishi në pjesën e poshtme, në të cilën u gatua fyti dhe lyejeni të gjitha me marinadë të gatuar në mënyrë të barabartë. E vendosim këmbën e derrit në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe e pjekim për 30 minuta, duke derdhur periodikisht marinadë me lëng mishi derisa të marrë një nuancë të bukur të artë.
6. Ju mund ta shërbeni fyellin të nxehtë ose të ftohtë. Mund të zieni orizin si pjatë anësore, ose mund t'i shërbeni një shumëllojshmëri perimesh kësaj pjate të përzemërt dhe të mrekullueshme.

Gryka e derrit në marinadë me domate

Boshti i derrit është gjithmonë një opsion i lirë fitues për të shijshme gjellë me mish... Mund ta gatuani menyra te ndryshme me marinada të ndryshme. Kjo recetë për përgatitjen e fyellit në salcën e domates është e shijshme dhe e thjeshtë. Truku i vetëm është të marinoni mishin paraprakisht, mundësisht në mbrëmje. Salcë e shkëlqyer e domates - shtesë e shijshme për të zbutur mishin.

Përbërësit

• Shak (mish derri) - 1 kg.
• Lëng domate të freskët të shtrydhur - 200 ml.
• Qepë me llambë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil.
• Mustardë (kokrra) - 1 lugë
• Koriandër (fara) - 1 lugë
• Përzierje piper - 1 lugë
• Kripë - 1,5 lugë.

Receta

1. Le të përgatisim një marinadë me domate. Shtrydhni lëngun nga domatet duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. 200 gr. Lëngu i freskët i domateve të shtrydhur do të marrë rreth 3 domate mesatare.
2. Qëroni hudhrën dhe qepën, i grini në masë dhe i vendosni në blender.
3. Grini hudhrën dhe qepën në një masë të butë.
4. Për marinadën, përzieni të shtrydhur fllad lëng domate, hudhra, qepe, koriandër dhe fara mustarde, kripë dhe përzierje piper të sapo bluar.
5. Lani tërësisht gishtin e derrit, qëroni lëkurën, kruani siç duhet dhe thajeni me një peshqir letre.
6. Fërkojeni fyellin tonë me një marinadë domate aromatike, pikante
7. E vendosim kofshën në një qese pjekjeje, mbushim të gjithë marinadën e mbetur aty dhe e vendosim në frigorifer të marinohet gjatë gjithë natës (të paktën 12 orë). Boshti duhet të ngjyhet në të gjitha lëngjet dhe erëzat.
   E ngrohim furren ne 200 grade dhe e pjekim per 1.5 ore bucen tashme te marinuar. Nëse papritmas keni blerë një gisht që peshon më shumë se 1 kg, atëherë për çdo gjysmë kilogram peshë shtesë shtojmë gjysmë ore pjekje.
8. Pas pjekjes për kohën e kërkuar, fyellin në mëngë, prisni me kujdes paketimin sipër. Kjo duhet bërë me shumë kujdes, avulli i nxehtë mund t'ju djegë duart. E pjekim gishtin e hapur të derrit për rreth 15 minuta derisa të shfaqet një kore e bukur e artë.
9. Gryka e derrit e gatuar në furrë në mëngë është gati. Mund të shërbehet menjëherë i nxehtë ose i ftohtë. Është shumë e shijshme të shërbesh si pjatë anësore patatet e reja, barishtet dhe perimet.
   Ju bëftë mirë!

Grykë derri e pjekur me oriz dhe perime

Kjo recetë kombinon mishin e butë dhe të butë dhe një pjatë anësore të njomur me lëngje dhe aroma mishi.

Një nga recetat për kofshën e derrit, e cila gjithmonë funksionon mirë. Mish shumë i shijshëm dhe i butë sipas kësaj recete dhe një garniturë e lagur me lëng mishi mund të shërbehet për çdo festë. Shapka përgatitet shumë shpejt dhe thjesht nga përbërësit që janë gjithmonë pranë.

Përbërësit

• Oriz me kokërr të gjatë - 100 gr;
• Tufë derri (1,5 kg) - 1 copë.
• Perime të ngrira (përzierje perimesh) - 100 gr;
• Mustardë tavoline - 1 lugë gjelle;
• Piper djegës - 1 pc.;
• Lëng limoni - 2 lugë;
• Kripë - 1 lugë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Ujë - 1 gotë (250 ml).

Mënyra e gatimit

1. Gatimi i kyçit të derrit. E lajmë, e lyejmë, e gërvishtim me thikë. Prisni me kujdes kockën prej saj, duke pasur kujdes që të mos prishni integritetin e lëkurës.
2. Le të përgatisim marinadën. Kombinoni lëngun e limonit, mustardën, specat djegës të grirë imët (mund të përdorni piper të kuq djegës të bluar ose thekon prej tij), hudhrën e grirë imët dhe kripën.
3. Fërkojeni me kujdes të gjithë fytin nga brenda me marinadë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë që të marinohet.
4. Gatuani orizin derisa të gatuhet gjysmë. Mund të merrni si me kokërr të gjatë ashtu edhe me kokërr të rrumbullakët. Lëreni orizin të ftohet pak. Merrni çdo përzierje perimesh të ngrira (cila që ju pëlqen më shumë), përzieni me oriz dhe kripë. Nëse perimet janë të mëdha në përzierje, atëherë duhet t'i prisni në kube.
5. E fiksojmë pjesën e ngushtë të fyellit me kruese dhëmbësh dhe e mbushim me përzierje orizi dhe perimesh.
6. E vendosim mishin në një mëngë për pjekje dhe e fusim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 1.5 orë.
7. E sherbejme te gjithe shapken menjehere te nxehte sapo te jete pjekur.
8. Ju bëftë mirë!

Recetat e peshkut për Vitin e Ri

Opsioni tradicional

Salmon i pjekur me perime në furrë

Një pjatë e mrekullueshme, shumë e butë dhe e bukur me porcion, e cila përmban menjëherë si pjatën kryesore ashtu edhe pjatën anësore.

Salmoni është një përbërës i mrekullueshëm me shije të mrekullueshme dhe përgatitet shumë lehtë. Salmoni i pjekur me perime është një pjatë e vetme që kombinon peshkun dhe një pjatë anësore. Kjo pjatë e porcionuar, e lehtë, që përgatitet shpejt duket si një pjatë restoranti dhe i përshtatet si një tavoline festive ashtu edhe një darke romantike për dy. Sipas kësaj recete, salmoni piqet në pergamenë, por nëse nuk ka pergamenë, atëherë mund të përdorni fletë metalike.

Përbërësit

• Fileto salmon - 150 gr.
• Piper bullgar - 2 feta,
• Kungull i njomë - 2-3 rrathë,
• Domate qershi - 4 copë.
• Cilantro - 2 degë.
• Limon - 1 pykë.
• Salcë soje - 1 lugë gjelle
• Mustardë me fara - 1 lugë gjelle
• Mjaltë - 2 lugë

Mënyra e gatimit

1. Le të përgatisim përbërësit.
2. Përgatitni një marinadë për salmonin e pjekur: bashkoni salcën e sojës, mustardën dhe mjaltin në një filxhan dhe përzieni mirë.
3. Pritini fileton e salmonit nëpër biftek rreth 2-2,5 cm të trasha. Vendosni copat e peshkut në qendër të pergamenës.
4. Pranë salmonit vendosim specin zile dhe kungull i njomë të prerë në shirita të hollë, gjysmat e qershisë. Sipër vendosni zarzavate.
5. Lyejeni peshkun me mustardë, mjaltë dhe salcë soje të përgatitur më parë.
6. Mbuloni pergamenën dhe paloseni butësisht në një zarf, duke u përkulur mbi skajet.
7. Salmonin me perime e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta.
8. Salmoni i pjekur me perime është gati. E shërbejmë në tavolinë direkt në pergamenë me një fetë limoni.

Opsione të rafinuara

Peshku mund të gatuhet jashtëzakonisht i shijshëm, i bukur, i shijshëm dhe shumë i shpejtë dhe i thjeshtë.

Fileto levreku në pergamenë

Kjo gjellë e butë nga levreku me një amëz të rafinuar të verës së bardhë, hudhrës, erëzave dhe kremit balsamik, është çuditërisht i përshtatshëm për një tryezë festive.

Kjo e bardhë dhe shumë peshk i shijshëm i përshtatshëm për çdo festë. Gatimi i levrekut është një kënaqësi. Nuk ka pothuajse asnjë kockë në këtë peshk, dhe mishi është shumë i butë dhe i këndshëm. Levreku është i çmuar në gatim për shijen e tij shumë të butë, si dhe përmbajtje të ulët kalori(82 kcal për 100 g). Provoni fileto levreku me domate qershi, ullinj dhe rozmarinë në pergamenë dhe shërbejeni me kunguj të njomë të pjekur në skarë. Receta është paraqitur për 1 shërbim.

Përbërësit

• Leshkë peshku (fileto) - 100 gr.
• Kungull i njomë - 100-150 gr.
• Hudhra - 3 gr.
• trumzë - 3 gr.
• Rozmarinë - 3 gr.
• Ullinj (të mëdhenj) - 20 gr.
• Qershi - 30 gr.
• Verë e bardhë - 10 gr.
• Rigon - 1 gr.
• Limon - 20 gr
• Vaj ulliri - 20 gr.
• Krem balsamik - 5 gr.

Procesi i gatimit

1. Ne do të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Është më mirë të marrësh kunguj të rinj, në të cilët pothuajse nuk ka fara. E marrim fileton me lëkurë që peshku të mos copëtohet, por të zihet në një copë të tërë. Gjithashtu, lëkura e peshkut parandalon që të gjitha perimet dhe barishtet të përzihen me filetot e buta.
2. Vendosni lëkurën e filetos së levrekut me anën lart në tepsi të përgatitur me pergamenë. Kriposim dhe piper dhe lyejmë levrekun nga të dyja anët vaj ulliri.
3. Hidhni sipër peshkut hudhrën e prerë në feta të holla, sipër peshkut vendosni domatet qershi dhe ullinjtë e prerë në gjysmë.
4. I spërkasim peshkun dhe perimet sipër me trumzë, rozmarinë dhe rigon.
5. Spërkateni me pak verë të bardhë dhe vaj ulliri.
6. Dhe levrekun e dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 8-9 minuta.
7. Për një pjatë anësore, pritini kungull i njomë në feta dhe grijini në skarë në vaj perimesh ose ulliri derisa të zbuten. Nëse nuk ka skarë, atëherë mund të skuqni kungull i njomë në një tigan të rregullt ose të gjeni një pjatë tjetër anësore për këtë peshk.
8. Kungulleshkat e skuqura i kalojmë në një pecetë në mënyrë që të thithin vajin e tepërt.
9. Për ta servirur levrekun në tavolinë, vendosni kungulleshkat e skuqura në pergamenë. Mbi kungull i njomë, shtroni me kujdes peshkun e pjekur të përfunduar.
10. E dekorojmë pjatën tonë festive me disa pika krem ​​balsamik dhe një fetë limoni.
11. Levreku festiv i pjekur me perime është gati.

Dorado e pjekur provansale

Receta është shumë e thjeshtë në ekzekutim, por shija e pjatës është e rafinuar dhe unike për shkak të aromës së preshit, balsamikut dhe barishteve provansale. Një zgjedhje e mrekullueshme për një pjatë kryesore për Vitin e Ri.

Shpesh amvisat mendojnë se si të gatuajnë peshk dorado në furrë. Ky është një peshk shumë i shijshëm dhe delikat, ndaj është e rëndësishme të mos e mbizotëroni shijen e tij me erëza dhe marinada shumë intensive. Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e sofistikuar që do t'ju kënaqë ju dhe të ftuarit tuaj në tryezë. Rekomandohet gjithashtu të piqni dorado darkë romantike per dy.

Përbërësit

• Peshku (Dorado) - 1 pc.
• Presh - 1 pc.
• Ullinj jeshil - 5 copë.
• Trumzë (e freskët, degëz) - 1 copë.
• Rozmarinë (degëz e freskët) - 1 copë.
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• Balsamik (i bardhë ose i kuq) - 1 lugë
• Limon (ose gëlqere - 3-4 feta) - 15 gr.
• Kripë (prodhimet e detit për shije).
• Piper i zi (i bluar sipas shijes).

Recetë hap pas hapi

1. Le të përgatisim të gjithë përbërësit. Pastroni me kujdes peshkun dorado, nxirrni jashtë, shpëlajeni mirë brenda dhe jashtë, thajeni me një peshqir letre. Është shumë e rëndësishme që të mos dëmtohet lëkura e peshkut në mënyrë që të gjitha lëngjet dhe aroma të mbahen në të.
2. Fërkoni dorado me një përzierje vaj ulliri, Uthull balsamike, kripë deti, piper i zi dhe barishte provansale.
3. Hiqni disa nga gjethet e gjelbra të sipërme nga preshi dhe lyejini me ujë të valë për t'i bërë ato të lakueshme dhe më të buta. Pritini kokën e qepës (të gjithë pjesën e bardhë) në rrathë të vegjël, shtrojini me një enë pjekjeje, shtoni disa degë rozmarinë, trumzë dhe disa feta limoni.
4. Prisni limonin ose gëlqeren në feta të holla, ullinjtë ose ullinjtë i grini imët. Mbushni barkun dorado me këtë përzierje, vendosni një degë trumzë dhe rozmarinë. Gjithashtu nën gushë vendosim gjysma limoni ose gëlqereje. Më pas lyeni sipër peshkut 1-2 degë trumzë të freskët dhe rozmarinë dhe mbështilleni peshkun me 1-2 gjethe presh. Transferoni peshkun e mbështjellë në një enë pjekjeje. E spërkasim sipër me vaj ulliri, disa pika balsamik dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180-200C për 20 minuta.
5. Shërbejeni menjëherë doradon e pjekur në furrë, më e mira nga të gjitha të plota. Shume e bukur dhe festive. Përpara se ta shërbeni, spërkatni me pak vaj ulliri.

Opsion ekonomik

Merluci i pjekur me salcë pesto

Kjo recetë tepër e thjeshtë do të kënaqë mysafirët tuaj. Transformime të rregullta merluci me salcë pesto aromatike.

Një peshk i tillë në dukje i zakonshëm dhe i thjeshtë si merluci mund të shkëlqejë me ngjyra të reja nëse shtoni salcë pesto sipër tij gjatë pjekjes. Kjo pjatë mund të jetë një dekorim për një tryezë festive.

Përbërësit për merlucin

• merluc (fileto) - 700 gr.
• Borziloku i gjelbër (i mesëm) - 1 tufë.
• Hudhra (e mesme) - 1 thelpi.
• parmixhan - 30-40 gr.
• Vaj ulliri - 2-3 lugë. l.
• Qepë e kuqe (e mesme) - 1/2 copë.
• Kripë (për shije).
• Piper i zi (i bluar, sipas shijes).

Mënyra e gatimit

1. Lani fileton e merlucit dhe thajeni mirë me një peshqir letre. Merluci më i mirë për të blerë është ai që është i ngrirë në të thatë. Atëherë peshku nuk do të jetë i holluar me ujë, jo i ngrirë, por shumë, shumë i shijshëm. Pritini merlucin në pjesë dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj ulliri ose të veshur me letër furre.
2. Gatimi i salcës pesto. Grini borzilokun, hudhrën, djathin në blender. Shtoni vaj ulliri dhe përzieni. Këtu mund të shihni një recetë hap pas hapi për salcën pesto.
3. Çdo copë merluci e lyeni me salcë me kujdes që të mos copëtohet peshku.
4. Prisni qepën në hemisfera të holla dhe vendoseni sipër peshkut.
5. Filetat e merlucit i pjekim në furrë në temperaturën 180° për rreth 25 minuta. Por ne shikojmë furrën tonë dhe fokusohemi në të. Ju mund të shërbeni merluc me një shumëllojshmëri të pjatave anësore - me patate të reja, oriz, perime. Do të jetë e shijshme në çdo mënyrë.

Video - Si të festoni Vitin e Ri të Gjelit, çfarë, si të tërheqni fat të mirë

Këto janë pjatat kryesore të mrekullueshme që mund të përgatisni për tryezën e Vitit të Ri në Vitin e Gjelit. Ju gjithashtu mund të dekoroni një sallatë të stilit koktej me temë.

Sallatë gjeli

Pushimi më i shumëpritur po vjen së shpejti - Viti i Ri 2017. Ne tashmë e dimë se është e dëshirueshme që në natën e Vitit të Ri pjata pushimi nuk përmbante pulë dhe vezë. Prandaj propozohet që në sallatat e Vitit të Ri të përdoren sa më shumë perime dhe barishte.

Kjo sallatë do të jetë një shtesë e lehtë për mish dhe enët e peshkut, e cila do të jetë e pranishme me bollëk në tryezën tonë festive. Dhe do të bëhet një dekorim i tryezës.

Përbërësit

Për të përgatitur sallatën:

• 3 patate;
• 1 kastravec turshi;
• gjysmë qepë;
• proshutë (opsionale);
• salcë kosi e trashë 3 lugë;
• mustardë 2 lugë çaji;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• kripë;
• piper i zi i bluar.

Për regjistrim:

• piper bullgar i verdhë i lehtë;
• domate;
• patëllxhan i vogël;
• 1 speca erëzash;
• karota të papërpunuara 2 pjata.

Përgatitja

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ose piqini në petë në furrë derisa të zbuten. Pritini pjesën më të madhe të patateve në kubikë. Prisni edhe proshutën në kubikë. Kjo sallatë mund të gatuhet pa proshutë - vetëm disa perime me salcë.
   
2. E presim edhe qepën në kubikë të vegjël.
   
3. Edhe kastravecin turshi e presim në kubikë të vegjël. Për ta bërë sallatën më të lehtë dhe më të butë, mund ta qëroni kastravecin.
   
4. Skuqini qepën deri në kafe të artë në pak vaj vegjetal. E heqim nga zjarri, i hedhim kripë, piper të bluar dhe e lemë të ftohet plotësisht. Përzieni patatet, proshutën dhe kastravecin.
   
5. Ndërsa qepa është duke u ftohur, përgatisni salcën për Sallatë e Vitit të Ri... Kombinoni kosin me mustardën.
   Përziejini dhe shtoni uthull ose lëng limoni nëse është e nevojshme. Zakonisht, nëse kosi është pak i thartë, atëherë salca del mjaft e thartë dhe pa përbërës shtesë... Përqendrohuni në shijen tuaj.
6. Në sallatë shtoni qepën e ftohur dhe salcën e përgatitur dhe përziejini mirë. E vendosim në frigorifer dhe e lëmë të qëndrojë aty për 25-35 minuta.
   
7. Vendosni skicën e Gjelit, simbolit të vitit 2017, me një sallatë të ftohtë. Për të dekoruar sallatën, presim specin në kubikë të vegjël.
   
8. Spërkateni sallatën me patatet e mbetura të grira në një shtresë. Nivelojmë me duar të lagura. Ftoheni përsëri sallatën.
   
9. Për dekorim të mëtejshëm, priteni patëllxhanin në hemisfera të holla. Skuqni feta në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Fetat duhet të jenë të thata dhe të forta.
10. Lyejeni të gjithë sallatën me salcë dhe spërkatni me piper zile të grirë me shtresën e sipërme. Shtrojini krahët dhe bishtin e Gjelit nga patëllxhani. Shtroni fiston dhe sqepin e zogut nga domatja. Le të bëjmë një sy nga speci i thatë ose fara e sinapit. Ne do t'i bëjmë këmbët nga karota të papërpunuara, për këtë presim 2 feta me grirëse. I palosim vetë fetat njëra mbi tjetrën dhe i presim me thikë. Për të qenë të sigurt, mund të bashkëngjitni një klishe të bërë prej letre.
11. Sallata jonë festive me perime të Vitit të Ri është gati. Ju bëftë mirë!

Opsionet e dekorimit të tryezës festive

Shikoni më shumë opsione për të dekoruar tryezën tuaj të pushimeve. Gjel dhe pula, pula - të gjithë e diversifikojnë festën dhe krijojnë një atmosferë të veçantë për Vitin e Ri.

Një tryezë e Vitit të Ri e dekoruar bukur ka qenë gjithmonë krenaria e mikpritësve. Zbuloni se cilat pjata duhet të gatuani në mënyrë që të interesoni Gjelin e Kuq dhe të befasoni mysafirët me kryeveprat e kuzhinës në këtë artikull.

Në tryezën festive ka gatime të ndryshme përgatitur paraprakisht dhe zbukuruar para se të shërbeni. Gjeli i Kuq i nxehtë dhe kapriçioz, një simbol i vitit të ardhshëm, gjithashtu kërkon vëmendje për personin e tij. Ju mund të kërkoni mbështetjen e tij me ndihmën e talismanëve. Dhe, sigurisht, ia vlen të kujdeseni për pjatat që u ofrohen të ftuarve. Ato duhet të jenë të larmishme dhe të ndritshme, si pendë e një zogu; të lehta dhe të pasura me perime; i thjeshtë në ekzekutim - Gjeli i fshatit nuk është mësuar me pjatat jashtë shtetit dhe nuk ka gjasa të kafshojë në kënaqësi. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të braktisni plotësisht recetat e konceptuara. Thjesht përgatisni disa pjata që do të kënaqin Gjelin e Kuq dhe përpiquni t'i bëni të ftuarit të shijojnë secilën prej tyre.

E nxehtë

Patate me mish derri, djathë dhe perime

Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë do t'ju duhet:

• patate;
• mish (për shijen tuaj);
• limon;
• domate;
• majonezë;
• kripë;
• vaj perimesh.

Patatet priten në feta të holla dhe vendosen në një tepsi të lyer me yndyrë vaj perimesh, i kripur. Më pas, mishi shtrohet, rrihet dhe plaket në majonezë me shtimin e lëngut të limonit për gjysmë ore, i kripur. Më pas një shtresë domate të prera në rrathë dhe një shtresë qepë. Sipër vendoset një shtresë djathi i grirë, i derdhet me majonezë të holluar me ujë të ngrohtë. Tepsi mbulohet me leter dhe vendoset ne furre ne 180C per 40 minuta. Para se ta servirni gjellën e zbukuroni me barishte të freskëta ose të thata.

Qull kungull

E pjekur kungull aromatik do të dekoroj tryezën dhe do të befasojë të ftuarit, dhe qullja do të dalë e lëngshme dhe e thërrmueshme. Do t'ju duhet:

• kungull i mesëm;
• meli;
• sheqer;
• kripë;
• gjalpë;
• arra;
• rrush i thatë.

Pjesa e sipërme është prerë kungullin, farat dhe filmat pastrohen brenda. Brenda, meli i larë, rrushi i thatë, sheqeri, kripa derdhen në gjysmë. Sipër vendosen copa gjalpi. Të gjithë përbërësit përzihen butësisht dhe mbushen me qumësht. Duhet të mbulojë qullën. Kungulli vendoset në një tepsi me shtimin e ujë i nxehtë... Qullja mbyllet me majë të prerë dhe ena dërgohet në furrë për rreth një orë e gjysmë në temperaturë 180C. Mos harroni të shtoni ujë në fletën e pjekjes në mënyrë që kungulli të jetë me lëng dhe të mos digjet. Qullin e përfunduar e hedhim me mjaltë dhe e spërkasim me kokrra arre të grimcuar.

Qengji në një gize

Një tjetër recetë pjate e nxehtë që do t'u bëjë përshtypje gustatorëve.

• qengji i freskët;
• patate;
• hudhër;
• gjelbërim;
• paste domate;
• qimnon;
• piper;
• kripë;
• Gjethe dafine;
• vaj vegjetal ose yndyrë.

Qengji pritet në copa të vogla dhe vendoset në një enë të lyer me vaj vegjetal ose yndyrë. I shtohet kripë, piper dhe qimnon i grimcuar. Më pas vjen një shtresë me rrathë patate, e cila gjithashtu kriposet pak dhe spërkatet me qepë të grira. Shtresat përsëriten disa herë. Hudhra dhe barishtet e copëtuara hidhen në shtresën e fundit të mishit në një shtresë të hollë. Në një gotë me ujë, pasta e domates hollohet (për shije) dhe shtohet në tigan. Ziejini në zjarr të ulët për dy orë me kapak të mbyllur.

Sallatat

Sallatë me perime

Nuk ka asgjë më të lehtë dhe më të shëndetshme se perimet e freskëta të shijshme. Pritini perimet tuaja të preferuara në kubikë të vegjël, rregulloni me vaj ulliri, kripë, piper dhe sipër me një dekoratë jeshile që përshkruan një gjel. Ju mund të përdorni shporta djathi për pjata me porcione. Varietetet e forta djathi i grirë në rende të trashë shtrihet në një tigan dhe skuqet lehtë. Petulla që rezulton vendoset në një kavanoz të vogël dhe formohet një pjatë. Ju mund të derdhni sallatë në të, dhe gjithashtu fruta të freskëta dhe perime. Një pjatë e ngrënshme sigurisht që do të gëzojë mysafirët tuaj.

Sallatë me peshk të kuq dhe havjar

• salmon i lehtë i kripur;
• vezë të ziera të pulës dhe thëllëzave;
• ullinj;
• majonezë;
• gjelbërim;
• kripë;
• piper;

Sallata montohet si më poshtë: vezët grihen në rende të imët (të bardhat janë të ndara nga të verdhat), disa nga të bardhat përzihen me majonezë, vendosni shtresën e parë, sipër shtoni disa të verdha të lyera me majonezë. Shtresa tjetër do të jetë salmoni, i prerë në kubikë të vegjël. Më pas ullinjtë e prerë në feta, pjesa tjetër e peshkut, djathi, proteinat e mbetura. Pjesa e sipërme është zbukuruar me havjar të kuq, gjysma është vendosur në qendër vezë thëllëza... Pjesa e sipërme përgjatë perimetrit mund të mbulohet me feta ullinj, dhe baza mund të zbukurohet me gjysmat e mbetura të një veze thëllëza.

Vezë të mbushura

• vezë pule të ziera;
• Champignon;
• gjalpë;
• majonezë;

Kërpudhat grihen imët dhe skuqen gjalpë, më pas shtohen qepët e njoma të grira hollë dhe skuqen e tëra së bashku edhe për dy minuta të tjera. Të verdhat grihen imët dhe përzihen me kërpudhat, qepët dhe majonezën. Mishi i grirë që rezulton kriposet dhe vendoset në gjysmat e vezëve. Sipër e zbukurojmë me një degëz majdanoz ose kopër.

Pijet

Një festë festive rrallë përfundon pa pije të forta. Dekoroni gotat e shampanjës me rruaza të ndritshme ose lidhni harqe me fjongo të kuqe saten. Pije te lehta mund të bëhet nga frutat dhe perimet.

Në një blender, bashkoni fetat e bananes, portokallit dhe dardhës dhe shtoni pak ujë. Zbukuroni gotën me një fetë portokalli dhe një kashtë me një çadër.

Limoni, banania dhe kivi bluhen në blender ose në mulli mishi dhe hidhen në gota. Kjo ëmbëlsirë e shijshme do të kënaqë të ftuarit dhe do të rrisë sistemin imunitar.

Ka një të gjatë Dimër i ftohtë... Ju mund të mbani mend verën dhe të përkëdhelni veten me një koktej frutash. Kivi, banania, molla, xhenxhefili qërohen, spërkaten me lëng limoni dhe përzihen në blender me shtimin e mjaltit. Luleshtrydhet, mjalti dhe nenexhiku gjithashtu bluhen. Dy pure patatesh shtohen në mënyrë alternative në gota. Një pije e ndritshme dhe shumëngjyrëshe është gati. Shija e tij e hollë do të sjellë kujtime të këndshme dhe do të tërheqë vëmendjen e simbolit të vitit me ngjyrat natyrale të verës.

Vendosja e tavolinës

Një mbulesë tavoline e ndritshme e bërë prej pëlhure natyrale me modele të qëndisura do të theksojë atmosferën festive, dhe pecetat me imazhin e një gjeli do të kënaqin pronarin e vitit. Lulet e freskëta në një vazo do të dekorojnë dhomën, dhe një pjatë e dekoruar bukur me fruta dhe perime nuk do të lërë askënd indiferent. Prania e objekteve prej druri në tavolinë, aq të dashura nga Gjeli i Kuq, do të tërheqë fat në shtëpinë tuaj. Vendosni një tas me bukë thurje, shërbejeni të nxehtë në një tepsi druri dhe shijoni shijen dhe aromën e pjatave që keni gatuar. Qirinjtë e ndritshëm të Vitit të Ri të ndezur përgjatë perimetrit të tryezës do të krijojnë një atmosferë të një nate të pazakontë dhe magjike në të cilën