Menu e shijshme për recetat e Vitit të Ri. Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri

Viti i Ri- kjo është një dhimbje koke për të gjitha amvisat. Para së gjithash, lind për faktin se është e vështirë të vendosësh Menuja e Vitit të Ri... Nëse keni filluar të kompozoni menunë e Vitit të Ri, atëherë sigurohuni që të merrni parasysh dëshirat e të gjithë të ftuarve. Përveç kësaj, mos harroni të qetësoni patronazin e vitit në mënyrë që ajo të jetë mbështetëse për ju.

Në vitin 2019, Qeni i Verdhë është fuqia e Derrit të Verdhë. Sigurisht që kjo është e mrekullueshme. Në fund të fundit, kjo kafshë nuk është marramendëse për ushqimin. Dhe kjo do të thotë se do të jetë jashtëzakonisht e lehtë ta kënaqësh atë. Le të bëjmë tani një menu për Vitin e Ri 2019.

Rregullat themelore

Pra, në mesin e njerëzve, të gjithë e dinë se derri është një kafshë gjithëngrënëse. Dhe vlen të përmendet se ky është me të vërtetë rasti. Por në të njëjtën kohë, Derri ende dallohet nga lexueshmëria. Prandaj, gjithçka në një rresht tryezën e Vitit të Ri mos e vendosni. Tavolina juaj duhet të jetë e dekoruar bukur dhe e larmishme.

Ka shumë për të shërbyer në tryezën e Vitit të Ri 2019. Për shembull,

• zog,
• sallata,
• Mish,
• peshku,
• snacks,
• Desserts.

Në Vitin e Ri 2019, tabela duhet të jetë e larmishme. Prandaj, mos bëni një tas të tërë me Olivier. Është mirë të përgatisni shumë sallata të ndryshme, por jo një numër i madh... Nëse dëshironi që në tryezën tuaj të jenë të pranishme gatimet e peshkut dhe mishit, atëherë mos ngurroni të gatuani diçka të tillë. Në veçanti, kjo është pikërisht ajo që këshillojnë astrologët lindorë. Këtu ata tashmë po bëjnë sa më poshtë. Pjata kryesore këtu është pula e skuqur. Sallatat shtesë do të bazohen në mish. Mos harroni për harengën nën një pallto leshi dhe sanduiçe me havjar. Gjithashtu përgatitni prerje të ndryshme. Një shumëllojshmëri produktesh do të jenë në gjendje të tërheqin pasurinë dhe favorin e patrones së vitit në shtëpi.

Më vete, duhet të flisni për dekorimin Enët e Vitit të Ri... Derri është shumë i dhënë pas bukurisë. Prandaj, të gjitha pjatat që do të jenë në tryezën e Vitit të Ri duhet të dekorohen siç duhet. Gjithçka është e thjeshtë me dekorimin këtu. Derrit e do barin. Prandaj, zarzavate të ndryshme janë në radhë të parë këtu.

Një tjetër rekomandim ka të bëjë me cilësinë e produkteve nga të cilat do të përgatiten pjatat. Derri do gjithçka natyrale. Prandaj, produktet gjysëm të gatshme në menunë e Vitit të Ri nuk duhet të merren parasysh. Prandaj, çdo pjatë duhet të jetë e punuar me dorë duke përdorur produkte natyrale.

Sigurisht, në menunë e Vitit të Ri duhet të ketë një tortë. Nëse nuk jeni veçanërisht të dhënë pas ëmbëlsirave, atëherë mund ta zëvendësoni me fruta. Mund të blini edhe ëmbëlsira ose byrekë. Do të jetë mirë nëse arrini të dekoroni një tortë apo ndonjë ëmbëlsirë tjetër me manaferra dhe fruta në të njëjtën kohë.

Çfarë të vendosni në tryezën e Vitit të Ri

Viti i Ri 2019 është pothuajse afër. Prandaj, shumë njerëz janë të interesuar se si të takohen dhe çfarë të gatuajnë. Do të doja të vëreja menjëherë se këtu është e nevojshme të mendojmë për shumë pika. Derri është një kafshë e përpiktë. Prandaj, ajo nuk do të tolerojë çrregullime. Prandaj, para së gjithash, zhvilloni një menu dhe më pas bëni një shërbim kompetent.

Para së gjithash, ia vlen të zgjidhni një tryezë të përshtatshme për festën. Menyra me e mire- kjo është një tryezë kineze që do të ketë këmbë të shkurtra. Nëse kjo nuk është e disponueshme, atëherë alternativa do të jetë e thjeshtë tryezë të rrumbullakët... Sigurohuni që ta mbuloni tryezën tuaj me një mbulesë tavoline të Vitit të Ri. Opsioni më i mirë është një mbulesë tavoline me ngjyrë të verdhë. Mbi të gjitha, patronazhi i vitit të Derrit është i verdhë.

Vendosja e tryezës gjithashtu duhet të jetë e veçantë. Derrit i pëlqen kur në tryezë ka shumë pjata të ndryshme. Megjithatë, këtu ka dy probleme. Thjesht nuk është realiste të vendosësh gjithçka në tryezën e Vitit të Ri. Dhe të hash gjatë natës nuk është shumë e shëndetshme. Prandaj, në këtë rast, dëgjoni disa këshilla.

• Ju nuk keni nevojë të gatuani shumë nga çdo sallatë.
• Çdo sallatë nuk ka nevojë të vendoset në tas të veçantë sallate. Në këtë rast, disa pjata të tilla mund të vendosen në një pjatë të madhe menjëherë.

Pra, nuk keni nevojë të shpikni diçka të veçantë. Megjithatë, që dekorimi i tryezës së Vitit të Ri të duket i mrekullueshëm, përdorni aksesorë voluminozë të Vitit të Ri që shtrihen mes pjatave. Për shembull, mund të jenë kone ose degë bredh. Besohet se janë pikërisht bizhuteri të tilla që i pëlqen zonja e vitit.

Çfarë alkooli të pini për Vitin e Ri

Pra, menyja e tryezës së Vitit të Ri nuk mund të bëjë pa pije të forta. Sigurisht, në tryezën tuaj duhet të ketë pije të ndryshme alkoolike. Por duhet të ketë shampanjë në tryezë. Një gotë nga kjo pije zakonisht pihet gjatë tingëllimeve. Shampanja duhet të shërbehet e ftohur. Por ia vlen ta derdhni në gota të gjata. Është mirë që këtë pije ta pini me fruta ose çokollatë. Sanduiçët me havjar gjithashtu mund të funksionojnë. Një sallatë me perime do të jetë gjithashtu një meze e lehtë.

Pastaj mund të pini çdo pije alkoolike. Por duhet pasur parasysh se çdo pjatë është e kombinuar me një alkool të caktuar. Për shembull, për të mish i bardhë, vera e bardhë është e përshtatshme për ushqim deti dhe peshk. Vera e kuqe shkon mirë me mishrat e tjerë.

Në një shënim! Vera e kuqe nuk ftohet para servirjes. Besohet se temperatura e dhomës i lejon atij të zbulojë të gjithë shijen e tij.

Ideale për ushqime të ftohta alkool i fortë... Por edhe këtu ka disa hollësi. Në veçanti, uiski dhe vodka do të jenë të mira për snacking: kërpudha të kripura, ruajtje në shtëpi ose harengë. Për konjakun, prisni djathin. Por ata nuk e hanë me limon. Besohet se kjo pije i prish shijen. Shumë pije alkoolike shkojnë mirë me vaktet e nxehta. Sigurohuni që ta përdorni së bashku me pije të forta dhe sallata me majonezë. Ato do të ndihmojnë në zbutjen e efekteve të alkoolit.

Në vitin e ri, ëmbëlsirat nuk kanë nevojë të lahen me çaj. Do të shkojë mirë me copa torte, fruta dhe akullore: verëra Muskat, likere dhe kokteje të ndryshme.

Për të mos errësuar Vitin e Ri, pijet përdoren për të rritur forcën. Dhe është gjithashtu e nevojshme të vëzhgoni masën.

Receta për Vitin e Ri

Në këtë artikull mund të gjeni edhe receta për menunë e Vitit të Ri. Me to, tavolina juaj me siguri do të bëhet e larmishme. Pra, në Vitin e Ri, ekziston një pjatë që me siguri do të hahet së pari. Kjo pjatë është petë. Sipas traditave kineze, ato hahen së pari në Vitin e Ri. Më poshtë është një recetë e veçantë për këtë pjatë të thjeshtë për ju.

Receta e Vitit të Ri për petat.

Pra, ju mund të blini dumplings në dyqan. Sidoqoftë, është më mirë t'i bëni ato vetë. Për një porcion pete, do t'ju duhet:

• Dumplings - 5 copë. për një shërbim,
• salcë kosi - 50 ml.
• Vezë pule - një vezë kërkohet për 3.
• Gjalpë - 10 gram. 2 lugë çaji.
• Pasta e fryrë - 50 gram.
• Kripa shtohet sipas shijes.

Vetë petat zihen në ujë të kripur derisa të zihen gjysmë. Për gatim mjaftojnë 5-7 minuta. Ndërsa petat janë duke zier, përgatisni salcën për to. I përziejmë së bashku: vezët, gjalpin dhe kosin. Petat e gatuara tashmë i vendosim në tenxhere dhe i mbushim me këtë salcë. Më pas i mbulojmë me një kapak petë. Ne e dërgojmë pjatën tonë në furrë. Ena piqet për 10-20 minuta në temperaturën 150-180C.

Supë krem ​​për Vitin e Ri.

Supa konsiderohet si një blues opsionale në natën e Vitit të Ri. Por nëse dëshironi, do të jetë e lehtë të gatuani supë me perime. Kjo pjatë ka disa përparësi:

• Mbrojtësja e vitit do ta pëlqejë atë.
• Do të ketë një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes.
• Nuk është vërtet e shijshme.

Me të gjitha këto detyra, krem-supë franceze Vichyssoise mund të përballojë në mënyrë të përsosur të gjitha detyrat. Kjo pjatë origjinale është e shijshme dhe e shëndetshme. Për ta përgatitur atë, merrni:

• Supë viçi - 0,5 litra.
• Qepë - 2 copë.
• Patate - 3 copë.
• Presh - 4 copë.
• Krem dhe qumësht në një sasi prej 0,2 ml secili përbërës.

Pra, qëroni patatet dhe pritini në feta të mëdha. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla. Dhe preshin e presim në copa të vogla.

Merrni një tenxhere dhe vendosni një copë gjalpë atje. Kur shkrihet, dërgojmë të dy llojet e qepëve atje. Skuqini lehtë qepën. Kur qepët të jenë skuqur, vendosni patatet dhe mbushni me një pjesë të lëngut. Në këtë rast, uji duhet të mbulojë plotësisht perimet. Pjata zihet derisa të piqen patatet dhe më pas kriposet.

Përzierja tani është grimcuar në një blender. Masës i shtohet qumësht sipas nevojës. Masa e përfunduar nuk duhet të jetë shumë e lëngshme. Dhe në fund, derdhni kremin dhe më pas përzieni gjithçka përsëri me një blender.

Pjata kryesore e Vitit të Ri

Nëse mendoni se vetëm rosë ose patë piqet me mollë, atëherë gaboheni. Për shembull, mund të piqni edhe pulë me mollë. Kjo pjatë e thjeshtë përgatitet lehtë. Megjithatë, do të duket e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri. Përveç kësaj, pjata do të shijojë shumë për faktin se mollët do ta bëjnë mishin këndshëm të ëmbël.

Në një shënim! Zonja e vitit e trajton mirë këtë lloj pjate. Ajo nuk ka asgjë kundër mishit të pulës. Dhe ajo thjesht i do mollët.

Gatimi i pulës.

Pra, përbërësit e mëposhtëm përfshihen në procesin e gatimit të pulës.

• Kufoma e pulës me peshë 1.5 kg.
• Mollë të ëmbla dhe të tharta - 500 gram.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët.
• Mjalti është një lugë çaji.
• Trumzë e thatë - gjysmë lugë çaji.
• Kripë - 1 lugë çaji.
• Piper i zi i bluar i shtohet sipas shijes.

Pra, në një enë përziejmë: mjaltin, vajin, trumzën, piperin dhe kripën. Kjo përzierje përdoret për grirjen e pulës. Pritini mollët në katërsh. Sigurohuni që të prisni farat. Me këto copa mbushet pula. E gjithë zgavra e brendshme është e mbushur. Pas kësaj, vrima është e qepur lart.

Tek pula, këmbët palosen së bashku dhe mbështillen me fletë metalike. Folia përdoret gjithashtu për të mbuluar krahët e pulës. Më pas vendoseni kufomën në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë, e cila duhet të nxehet në 220C. Në këtë temperaturë pula duhet të piqet për 30 minuta. Pastaj temperatura ulet në 180 gradë. Me këtë mënyrë, pula piqet edhe për 40 minuta të tjera. 10 minuta para përfundimit të pjekjes, pulës i hiqet folia në mënyrë që të skuqet. Dhe në mënyrë që në fazën e gatimit pula të mos skuqet shumë, duhet të vendosni një fletë petë sipër.

Pula duhet të shërbehet e nxehtë. Fillimisht, fijet hiqen nga barku.

Pike e mbushur.

Viti i Ri tryezë festive menuja jonë do të jetë e mrekullueshme. Nëse e doni peshkun, atëherë pjata tjetër do t'ju vijë në ndihmë. Po, dhe në një tryezë festive, një pjatë e tillë do të duket e mrekullueshme. Për të gatuar pike, blini përbërësit e mëposhtëm:

• Pike me peshë 1 kg.
• Karrota - 2 copë dhe qepë - 2 koka.
• Një vezë patate dhe pule - 1 copë.
• Gjalpë - 50 gram.
• Bukë e bardhë nja dy copa.
• Kripë - 2 lugë çaji dhe erëza (piper të bardhë dhe kopër) për shije.
• Një gotë qumësht.
• Për tiganisje, keni nevojë për vaj vegjetal.

Sigurohuni që të pastroni pikun tuaj. Hiqni edhe gushat. Më pas prisni kokën dhe nxirrni të brendshmet. Më pas lani gjithçka me ujë të ftohtë.

Kufoma e peshkut duhet të rrihet pak me një kunj. Mishi duhet të ndahet nga lëkura. Më tej, lëkura tërhiqet së bashku nga peshku si një çorape. Filloni nga koka dhe tërhiqeni në bisht. Kur të hiqni lëkurën, prisni shtyllën kurrizore në bisht. Hiqni mishin nga lëkura dhe shpina.

Pritini në kubikë karotat dhe qepët. Së bashku me kopër, perimet skuqen në gjalpë. Patatet qërohen dhe qepa e dytë grihet bashkë me patatet. Perimet rrotullohen në një mulli mishi me mish pike. Mishit të grirë i shtohet e verdha e vezës, piper dhe kripë. Përziejini gjithçka mirë. Më pas shtoni qepët dhe karotat e skuqura. Më pas hidhet kripë dhe piper. Pastaj gjithçka përzihet mirë. Në fazën e fundit, proteina e një veze pule përzihet në mishin e grirë me një shpatull.

Tani lëkura e pikut duhet të mbushet me këtë mish të grirë. Mbushja fort nuk rekomandohet. Vendoseni kufomën në një qese pjekjeje të prerë. Ngjisim kokën në karkasë, e mbështjellim në një qese dhe e pjekim në furrë në 180C. Koha e pjekjes - 30, 40 minuta.

Peshku i përfunduar duhet të ftohet. Më pas e nxjerrim nga qesja dhe e kalojmë në një enë. Përdorni dekorimet e peshkut sipas dëshirës tuaj.

Tortë me vaffle.

Pjata tjetër nuk është një meze e zakonshme. Ky ushqim është shumë origjinal. Dhe ata nuk përdorin përbërës të shtrenjtë në gatim. Sidoqoftë, do t'ju duhet të blini diçka.

• Torta me meshë - 1 pako
• Shkopinj gaforre - 200 gram.
• Sardelet e konservuara në vaj - 1 kanaçe.
• Zarzavate të freskëta.
• Djathë i përpunuar - 2 pako.
• Hudhra - disa karafil.
• Kastravec për zbukurim, majonezë dhe kripë për shije.

I gjithë uji kullohet nga ushqimi i konservuar. Dhe përzieni përmbajtjen me një pirun. Djathi grihet dhe përzihet me hudhrën. Përzierjes i shtohet një sasi e vogël majonezë. Djathi grihet lehtësisht pas ngrirjes në frigorifer. Shkopinjtë e gaforreve priten në copa të vogla. Lajmë koprën, majdanozin, thajmë dhe e presim imët.

Marrim një pjatë të sheshtë. Vendosni mbi të koren e tortës me waffle. Lyejeni atë me majonezë dhe përhapni peshkun. Vendosim një shtresë tjetër keku, e lyejmë me majonezë dhe e shpërndajmë masën e djathit në mënyrë të barabartë. Vendosim 3 shtresa keku. Lyejeni me majonezë dhe mbi të shpërndani shkopinj gaforre. Edhe keku i fundit lyhet me vaj dhe sipër spërkatet me qepë të njoma. Nëse ka një dëshirë, atëherë skajet e tortës janë të mbuluara me feta të një kastraveci.

Kjo tortë shërbehet menjëherë në tryezën e Vitit të Ri. Ky meze nuk përgatitet paraprakisht. Në këtë rast, vaflet do të humbasin kërcitjen e tyre të këndshme.

Enët anësore për Vitin e Ri

Patrona e vitit dhe mysafirët tuaj do të jenë të lumtur të kenë një numër të madh ushqimesh të ndryshme në tryezën e Vitit të Ri. Mos harroni se mund të bëhet edhe pjata anësore më e thjeshtë pjatë origjinale... Por më poshtë ia vlen të flasim më në detaje për pjata të tilla.

Patate të pjekura origjinale.

Për të përgatitur këtë pjatë anësore, merrni patate të vogla. Përveç kësaj, ju ende keni nevojë:

• Gjalpë ose vaj vegjetal.
• Majdanoz, trumzë, kripë, piper.
• hudhra.

Pra, patatet nuk qërohen, por lahen mirë në ujë. Pas kësaj, bëhen 2-3 prerje në çdo kulturë rrënjë. Më pas, patatet e prera vendosen në një enë pjekjeje.

Në patate vendosen thelpinj të plotë të hudhrës. Vaji vegjetal nxehet veçmas në një tigan dhe në të shkrihet gjalpi. Me këtë përzierje derdhen patatet. Gjithashtu në këtë fazë shtohen erëza dhe kripë. Në fund të fundit, gjithçka është e përzier mirë.

Kjo pjatë dërgohet në furrë të parangrohur në 180C. Koha e pjekjes do të jetë gjysmë ore. Më pas hiqet myku dhe përzihen patatet. Më pas e pjekin gjellën për gjysmë ore.

Ëmbëlsirat e Vitit të Ri

Në tryezën tuaj të Vitit të Ri duhet të ketë një ëmbëlsirë. Në këtë rast, Derri i Verdhë do të qetësohet përfundimisht. Absolutisht çdo ëmbëlsirë mund të përdoret si ëmbëlsirë. Natyrisht, pjekja është shumë e vështirë për t'u ngatërruar. Prandaj, nxitojmë t'ju paraqesim më poshtë një recetë të thjeshtë, nga e cila të gjithë do të kënaqen.

Torta e Vitit të Ri në Pragë.

Torta e Pragës është më së shumti trajtimi i preferuar shumë banorë që kujtojnë koha sovjetike... Pas tij u rreshtuan radhë të mëdha. Sot, kjo delikatesë është tepër e lehtë për t'u përgatitur. Pra, për biskotën, përgatitni:

• Ujë - 170 ml.
• Kafe e menjëhershme - gjysmë lugë gjelle.
• Sheqeri - 250 g.
• Vezë - 8 copë.
• Miell - 200 gram.
• Vaj vegjetal 130 ml.
• Qese me pluhur pjekjeje.

Për të përgatitur kremin, përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• Qumësht i kondensuar - 6 lugë gjelle. lugët.
• Të verdhat e pulës - 3 copë.
• Një lugë çaji ujë.
• Gjalpë - 200 gram. Një lugë çaji raki.
• Për mbushjen ju nevojiten 50-100 gramë reçel të trashë.

Për të përgatitur glazurën përdorni:

• 2 lugë kakao
• 3 lugë sheqer
• gjalpë - 20-30 gram,
• 100 ml ujë.

Fillimisht ngrohim ujin dhe hollojmë kafenë dhe kakaon në të. Ndani të verdhat nga proteinat. Tre të verdha duhet të vendosen në një tas dhe 5 të tjerat në një të veçantë. Enët me të bardhat dhe të verdhat futen në frigorifer. Merrni 5 të verdha dhe grijini me sheqer. Vaj vegjetal derdhet me kujdes në këtë përzierje dhe më pas përzihet. Më pas shtohet një tretësirë ​​me kakao dhe kafe. Përziejini dhe rrihni mirë më pas.

Në një enë të veçantë, pluhuri për pjekje përzihet me miellin. Pas kësaj, e gjithë kjo i shtohet masës që është marrë më herët. Rrahim të bardhat derisa të shfaqet shkuma. Më pas shtoni 50 gram sheqer dhe rrihni sërish. Masa e proteinave i shtohet brumit dhe përzihet mirë.

Lyejeni formën me margarinë ose gjalpë. Më pas hidhni brumin në të dhe futeni në furrë, ku temperatura duhet të jetë 200C. Biskota do të piqet për 20 minuta. Furra nuk hapet në të njëjtën kohë.

Përziejini së bashku qumështin e kondensuar dhe të verdhat e vezëve. Vendoseni përzierjen banjë me ujë... Ziejeni këtë përzierje derisa të trashet. Në të njëjtën kohë, ajo përzihet vazhdimisht. Kur kremi të trashet, shtoni çokollatën. Pasi të tretet, përzierjes i shtohet konjaku dhe gjalpi. Kremi duhet mbajtur në një banjë uji derisa gjalpi të shkrihet. Kremi i përfunduar hiqet nga banja dhe përzihet mirë. Pas së cilës duhet të ftohet.

Torta e ftohur pritet në 3 pjesë. Dy ëmbëlsira lyhen me krem ​​sipër dhe më pas vendosen njëra mbi tjetrën. Ky konstruksion mbulohet me një tortë të tretë. Edhe ana e kekut lyhet me krem. Dhe tortën e sipërme e lyeni mirë me reçel dhe e vendosni tortën në frigorifer.

Tani ziejeni kremin. Merrni një tenxhere, derdhni në ujë, shtoni kakaon dhe sheqerin. Masa zihet derisa sheqeri të tretet në të. Më pas shtohet gjalpi. Kur vaji të jetë tretur, hiqeni glazurën nga zjarri dhe përzieni. Pas kësaj, sipër saj derdhet pjesa e sipërme e delikatesës. Kur kremi ngurtësohet, torta dërgohet në frigorifer. Dhe pastaj e servirin në tryezën festive.

Zonjat e zonjave me kënaqësi të tmerrshme presin përgatitjet e gëzueshme për festën festive, po kërkojnë recetat e kuzhinës dhe mundësi gastronomike për të qetësuar simbolin e vitit të ardhshëm - Derrin e Tokës.

Në vitin 2019, nuk mund të përdorni mish derri për eksperimente të kuzhinës, është më mirë të merrni viç, peshk, shpendë. Skema e ngjyrave të verdha duhet të mbizotërojë në tryezë. Rozë fileto pule dhe gojë-lotim biskota të shkurtra përshtaten në mënyrë të përkryer në konceptin e festës.

Menu romantike për dy - duke festuar shijshëm Vitin e Ri 2019 me të dashurin tuaj

Gatuaj darkë romantike duke u fokusuar në preferencat e shijes së partnerit tuaj, mos harroni për atmosferën e përgjithshme të mbrëmjes. Qirinj, kurora të bardha do të ndihmojnë në krijimin e një atmosfere intime; kur dekoroni tryezën, është më mirë t'i jepni përparësi ngjyrave pastel.

Ide të pazakonta për të bërë pjata që përgatiten lehtësisht:

• sallatë me avokado, ushqim deti;
• fileto peshku të kuq me një fetë limoni (lime);
• akullore me çokollatë, karamel;
• Makarona italiane me pesto ose salcë bolognese.

Pija kryesore është shampanja e gazuar, e cila është një simbol romantik i takimeve, një pjesë e detyrueshme e traditave të Vitit të Ri kur bëni dëshirat e dashura.

Menuja familjare: si të ushqeni gustatorët e përpiktë?

Të vegjlit mund të kënaqen jo vetëm me ëmbëlsirat, por edhe me pjatat kryesore të dekoruara bukur. Pritini figurat e pazakonta ose personazhet e preferuar të filmave vizatimorë nga sanduiçët klasikë dhe lidhni fëmijën tuaj me procesin e gatimit.

Për një festë familjare, është më mirë të dekoroni tryezën me prerje të këndshme, si dhe të përgatisni disa pjata të përzemërta:

• rrotulla viçi (viçi);
• kërpudha zrazy me hudhër dhe djathë;
• sallatë e lehtë me fruta deti, fruta;
• pulë e pjekur me mollë;
• sanduiçe me peshk të kuq, havjar kungujsh.

Hiqni Vëmendje e veçantë mbushja e ëmbël e tryezës, do të përshtatet në mënyrë harmonike në konceptin e trajtimeve festive biskota me xhenxhefil, brownies me çokollatë, biskota dhe mandarina të karamelizuara.

Festa me temë: furi në plazh apo festë e jashtëzakonshme beqarie?

Kaq shumë mundësi për ta bërë Vitin e Ri të paharrueshëm! Me kolegët dhe miqtë, është e lehtë të organizosh një festë për çdo shije, të përfshish fëmijët në përgatitje. Ide për një kalim kohe jo standarde:

1. Festa Havajane. Bollëk kokteje aromatike, konkurse qesharake dhe vallëzime me meloditë modeste të kitarës.
2. Disko. Muzikë e çmendur nga e kaluara, pjata të njohura për hapësirën post-sovjetike, lojëra Guess the Melody dhe gara kërcimi.
3. Shabati i shtrigave. Magji dhe kostume shumëngjyrëshe, grim ekstravagant dhe mundësi për të shpalosur kreativitetin tuaj gjatë përgatitjes së ushqimeve.
4. Nata e Karnavalit. Karaoke dhe muzikë nga fëmijëria, trajtime klasike dhe shikimi i filmave sovjetikë.

Merrni kostume qesharake, dekoroni muret e dhomës me kurora autentike, mos harroni për hollësitë e kuzhinës të secilës temë. Përdorni pjata të pazakonta, udhëhiquni nga traditat e kulturës së zgjedhur.

Festa Havai - atmosferë e pakufizuar e pushimeve verore në natën e Vitit të Ri

Funde me gëzof, kurora me lule rreth qafës ... Për transferimin absolut të humorit autentik të Havait, kënaqësitë e shkëlqyera do të jenë:

• pica me mish pule (viçi) dhe ananas;
• sallata frutash me përbërës ekzotikë (avokado, papaja, lychee);
• arra të ndryshme, bukë me proshutë;
• qebap fileto pule, salmon i pjekur në skarë;
• donuts maja, simite me qumësht të kondensuar.

Përdorni ushqim deti, eksperimentoni me një grup erëzash të nxehta. Shenja dalluese e ushqimeve havaiane është kokoshka e bërë nga kokrrat e misrit të skuqura paraprakisht në vaj luledielli.

Festa e zhurmshme në disko: kujtime të ëmbla të argëtimit të viteve '80

Merrni rroba acidike nga e kaluara, hiqni pluhurin nga aksesorët e vjetër dhe merrni shumë patate të skuqura dhe sode. Trajtime të përshtatshme për moshën:

• prerje nga sallami i mjekut, djathi i fortë;
• sanduiçe me gjalpë, sprats;
• havjar kungulli (patëllxhani);
• tartlets me sallata ("Olivier", "Gaforrja");
• Rostiçeri hebreje i bërë nga djathi dhe hudhra.

Nuk duhet të ketë shumë ushqim, thelbi i një feste të tillë është vallëzimi dhe argëtimi, kështu që është më mirë të rregulloni pjatat në cepin e largët të dhomës në mënyrë që të ftuarit të dalin midis këngëve dhe të hanë shpejt një rostiçeri të lehtë.

Magji magjepsëse: një festë për shtrigat e vërteta dhe magjistarët e rinj

Një festë magjike që mund të zbulojë potencialin krijues të zonjave, mundësi të ndritshme eksperimentimi me grimin, kostum tronditës, ushqime të ndritshme për mysafirët. Në festa të tilla, ato janë padyshim të njohura:

• kek të pazakontë në një mjedis acid;
• mollë në glazurë karamel, çokollatë;
• byrek me kungull, biskota me kokrra të kuqe;
• "Fshesa" të bëra me kashtë të kripur dhe copa djathi;
• vezë të mbushura.

I përshtatshëm si pjatë kryesore e mbushur me makarona speca: gdhendni një fytyrë të frikshme në perime, shtoni spageti dhe paste domate në to. Midis pijeve, pozicionin kryesor e zë grushti i përgjakshëm ( lëng domate për fëmijë).

Shkoni për "5 minuta" në një kinema të vjetër, kaloni kohë rehat me familjen dhe miqtë tuaj të ngushtë, organizoni një kuiz për shikuesit e filmit, konkurse për këngëtarët aspirantë.

Tavolina nuk duhet të shpërthejë me ushqim, përgatitni ëmbëlsirat e zakonshme, recetat për të cilat njihen që nga fëmijëria:

• sasi të vogla sallatash ("Olivier", "Harengë nën një pallto leshi", "Mimoza");
• sanduiçe me gjalpë, peshk të konservuar;
• tartlets me havjar të kuq, shkopinj gaforre;
• feta e djathrave, salsiçet e mjekut dhe të mëlçisë;
• karamele fabrika e ëmbëlsirave"Tetori i Kuq" ("Alyonka", "Tre Arinjtë").

Mos harroni frutat! Një sasi e madhe mandarinash, sallata të improvizuara me mollë dhe agrume, hell me feta portokalli dhe banane.

Menuja origjinale për Vitin e Ri 2019: ekstravaganca e shijes dhe dizajni i ndritshëm vizual

Festa do të mbahet mend përgjithmonë nëse shoqërohet me variacione aromatike të teprimeve kulinare. Përbërësit kryesorë të festës solemne, që shoqërojnë me vendosmëri festën:

• ushqime të ngrohta;
• snacks dhe sallata;
• sanduiçe;
• Desserts;
• pijeve.

Si të befasoni të ftuarit në prag të Vitit të Derrit të Verdhë? Pershkrim i detajuar receta, duke marrë parasysh përmbajtjen e kalorive dhe kohën e parashikuar që do të shpenzohet për gatim. Një shumëllojshmëri idesh recetash mund të nxirren nga kjo video.

Receta të mahnitshme për natën më të mirë në vend

Këmbët e pulës krokante

Pula është një dekorim i gjithanshëm i tryezës që krijon kombinime të këndshme me çdo pjatë anësore. Këmbët krokante vetëm do të theksojnë shijen natyrale oriz pikant, patate të pjekura, perime të pjekura në skarë.

Produktet e përdorura:

• 4 këmbë pule;
• 4 lugë vaj luledielli;
• 1 lugë gjelle kerri
• 3 degë rozmarinë;
• 1 lugë çaji pastë domate ose ketchup
• 1 lugë çaji mjaltë.

Përgatitja:

1. Pritini degëzat aromatike të rozmarinës në copa të vogla.
2. Përzieni copa barishte me erëza, mjaltë, paste domate dhe vaj.
3. Marinoj përbërës pule gjatë disa orëve.
4. Ngroheni furrën në 180 ° C, vendosni këmbët në një fletë pjekjeje (mos e lyeni pergamenën me vaj).
5. Pas 15 minutash, kthejeni mishin, lyejeni përsëri me marinadë.
6. Piqeni edhe për 13-15 minuta të tjera.

Koha e gatimit: 27-32 minuta. Përmbajtja kalorike: 143 kcal.

Përveç kësaj, përdorni kardamon, piper të zi, koriandër si erëz për pulën. Spec djegës, shafran i Indisë, trumzë janë në mënyrë interesante në harmoni me mishin, dhe adhuruesit e shijeve të pazakonta shtojnë një majë xhenxhefili.

Lepuri i zier në salcë kosi - një trajtim i hollë për aristokratët

Ekspertët e kuzhinës që preferojnë të krijojnë kombinime të reja shijesh përdorin përbërës të tjerë në vend të kosit: qumësht, verë të bardhë, bujoni i pulës... Mishi dietik i një kafshe të butë do të përshtatet në dietën festive të njerëzve që duan të qëndrojnë në formë gjatë gjithë vitit.

Produktet e përdorura:

• 1 lepur (i copëtuar)
• 2 qepë;
• 2 karota mesatare;
• 2 gota salcë kosi;
• margarinë për tiganisje.

Përgatitja:

1. Fërkoni mirë copat e lepurit me piper dhe kripë.
2. Shkrini margarinën në një tenxhere ose tigan dhe skuqni mirë filetot e shijshme.
3. Pasi mishi të ketë marrë një nuancë të ngrohtë, shtoni qepën e prerë në rrathë dhe fetat e rregullta të karotave, ziejini për 4-8 minuta.
4. Përzieni kosin me pak ujë të ftohtë.
5. Shtoni një gotë lëng mishi që rezulton në enën me mish.
6. Ulni nxehtësinë në minimum, shtoni një porcion të dytë salcë kosi dhe ujë.

Koha e gatimit: 36-44 minuta. Përmbajtja kalorike: 123 kcal.

Shërbejeni vakt i gatshëm me lakër të kuqe, patate të ziera ose petë çeke. Duetet e erëzave do të ofrojnë një aromë të paharrueshme, Gjethja e dafinës dhe disa kokrra dëllinjë do të krijojnë një mrekulli të vërtetë kulinare.

Garnitura e orizit me kërpudha - një partner ideal për përbërësit e mishit

Struktura e thërrmuar e drithërave kombinohet në mënyrë magjike me aromën dhe shijen delikate të kërpudhave, pjata është e përshtatshme për ata që po humbin peshë, do të jetë një shtesë harmonike për mishin dhe ushqimet e detit.

Produktet e përdorura:

• 370 g mish i grirë ose tartari;
• 300 g lakër pikante;
• 250 g kampionë;
• 120 g oriz;
• 1 qepë;
• 2 lugë pastë domate
• 1 lugë supë perimesh;
• 3 lugë çaji vaj.

Përgatitja:

1. Gatuani orizin sipas udhëzimeve në paketim.
2. Pritini lakrën dhe qepën në kubikë, grijini imët kërpudhat në copa kaotike.
3. Skuqini mishin e grirë pa shtuar vaj, e rregulloni me kripë dhe piper, e lëmë mënjanë.
4. Ngrohni vajin në një tigan, skuqni kubet e qepëve derisa të shfaqet një kore e shijshme.
5. Shtoni lakër, skuqni përmbajtjen e tiganit tërësisht.
6. Shtroni kërpudhat dhe mishin e grirë, shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
7. I rregullojmë përbërësit me lëngun e perimeve, pastën e domates.

Koha e gatimit: 26-33 minuta. Përmbajtja kalorike: 88 kcal.

Erëzat më të mira për orizin: shafran, majdanoz, arrëmyshk. Marjorami, farat e qimnokut, barishtet provansale dhe rozmarina krijojnë kombinime interesante shijesh me kërpudhat. Si salcë për një pjatë, ketchup klasik është i përshtatshëm, si dhe salcë kosi.

Skumbri me arrëmyshk është një dietë e preferuar e estetëve të kuzhinës

Peshku është një zëvendësues harmonik i mishit të derrit, një përbërës i shijshëm që plotëson lehtësisht kriteret gastronomike të atyre që humbasin peshë dhe vegjetarianëve. Arrëmyshk dhe një sasi e vogël hudhre e bën skumbri një pjatë kryesore të shijshme dhe ushqyese.

Produktet e përdorura:

• 4 skumbri, të freskëta dhe me zorrë;
• 3 limonë;
• 8 thelpinj hudhër;
• 6 lugë gjelle vaj ulliri;
• ½ lugë çaji arrëmyshk.

Përgatitja:

1. Lani skumbri, thajeni me peshqir letre, bëni 3-4 prerje diagonale në secilën anë.
2. Prisni qepën në thërrime të vogla, dy limonë në gjysmë unaza, shtrydhni lëngun nga e treta.
3. Marinoni me lëng limoni, vaj ulliri, hudhër të grirë dhe një majë arrëmyshk.
4. Përhapni fetat e limonit dhe copat e mbetura të hudhrës brenda peshkut.
5. Hidhni marinadën mbi skumbri, lëreni në frigorifer për 3-4 orë.
6. Hiqni skumbrin nga marinada përpara se ta gatuani dhe piqeni në skarë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 20 minuta.

Koha e gatimit: 28-33 minuta për t'u përgatitur, 18-20 minuta për të gatuar, rreth 4 orë në frigorifer. Përmbajtja kalorike: 250 kcal.

Lubrifikoni anët e peshkut në mënyrë periodike me mbetjet e marinadës. Për më shumë pikante dhe forcim të aromës, shtoni pak xhenxhefil, barishte provansale, fara qimnon.

Snacks dhe sallata për Vitin e Ri të Derrit 2019

Si të gatuaj mish pelte në një vezë?

Lëvozhgat e vezëve me pelte dallohen nga një komponent i ndritshëm vizual i pamjes, meze do të bëhet një dekorim i lakmueshëm i tryezës, duke shtuar ngjyra të kundërta në grupin e zakonshëm të pjatave standarde.

Produktet e përdorura:

• 5-10 vezë;
• 1 Piper zile;
• 1-2 gota lëng mishi;
• 110 g fileto pule;
• 50 g misër të konservuar, bizele;
• 18 g xhelatinë.

Përgatitja:

1. Zhyteni xhelatinën në lëngun e ftohtë dhe lëreni të fryhet për një orë.
2. Ngrohni xhelatinën mbi nxehtësinë mesatare, përzieni rregullisht derisa pluhuri i fryrë të tretet plotësisht.
3. Në njërën skaj të vezës, bëni një vrimë jo më shumë se 1 cm me thikë.
4. Hidhni përmbajtjen e vezës, shpëlajeni lëvozhgën e zbrazët me ujë të ftohtë.
5. Pritini imët specin dhe fileton e pulës, skuqni ose zieni mishin.
6. Rrini butësisht përbërësit në lëvozhgë, duke filluar nga specat dhe duke përfunduar me filetot.
7. Lënë lëngun e larmishëm që rezulton me xhelatinë, lëreni në frigorifer për disa orë.

Koha e gatimit: 1-2 orë. Përmbajtja kalorike: 69 kcal.

Para se ta shërbeni, pastroni peltën nga lëvozhga, zbukurojeni me gjethe majdanozi ose degëza aromatike të koprës. Mos kini frikë të fantazoni kur krijoni përmbajtjen e një mishi të improvizuar me pelte, mbushja mund të jetë ekskluzivisht perimesh.

Rrotulla me shkopinj gaforre: qetësimi i zonjës së festës me ëmbëlsira të përzemërta

Disa minuta dhe snacks që lotojnë gojën nga shkopinjtë e gaforreve janë gati për të pushtuar stomakun e mysafirëve të sapoardhur, përgatitja e një pjate të tillë nuk do të marrë shumë kohë, madje edhe një fëmijë mund të përballojë krijimin e saj.

Produktet e përdorura:

• 8-10 shkopinj gaforre;
• 110-230 g mish gaforre;
• 5 lugë miell;
• 1 vezë;
• majonezë për shije.

Përgatitja:

1. Vendosini shkopinjtë e gaforres në ujë të vluar për disa minuta, ku do të hapen.
2. Hiqini butësisht nga lëngu, lyeni me majonezë, shtoni mish gaforre dhe erëza.
3. Palosni rrotullën, zhytni në një vezë të rrahur lehtë, hidheni në miell.
4. Skuqini nga të dyja anët në një tigan deri në kafe të artë, vendosni ushqimet që rezultojnë në tigan.
5. E vendosim enën me role në furrë të parangrohur në 160°C për 18-20 minuta.

Koha e gatimit: 27-33 minuta. Përmbajtja kalorike: 123 kcal.

Kur meze të jetë gati, vendosni roletë në një pjatë, spërkatni me barishte të grira dhe shërbejeni të ngrohtë. Si mbushje mund të përdorni peshk të konservuar, misër të konservuar.

Sallata "Mushroom Glade" - një variant i pazakontë i "palltos së leshit" të zakonshëm

Meze me shtresa do të bëhet shpejt pika kryesore e programit gastronomik, duke kapur shikimet e të ftuarve të uritur me një pamje elegante. Pamja e pazakontë dhe shija pikante e bëjnë Mushroom Glade një komponent të rëndësishëm menu pushimi.

Produktet e përdorura:

• 480 g kërpudha turshi;
• 220 g fileto pule të zier;
• 90-110 g djathë i fortë;
• 4 vezë;
• 5-7 degë majdanoz, kopër;
• 2-3 karota të ziera;
• 2 turshi;
• 1 patate e madhe e zier;
• 180 ml majonezë.

Përgatitja:

1. Përdorni një enë të thellë, vendosni një shtresë kërpudhash me kapakët poshtë në fund, dekorojeni me degëza barishte të freskëta.
2. Vendosni fetat e grira të gjoksit të pulës në një jastëk bimor aromatik.
3. Lyejeni me furçë me majonezë, shtroni një shtresë karotash të grira, mbulojeni përsëri me salcë me kalori të lartë.
4. Grini djathin në një rende të imët, spërkatni me të shtresat e formuara.
5. Pritini vezët në kube kaotike, vendosni djathin, mbulojeni me një shtresë tjetër majonezë.
6. Pritini patatet në shirita ose grijini me një rende të trashë, shtrojini në një shtresë të dendur, derdhni me majonezë.
7. E mbulojmë enën me kapak, e lëmë në frigorifer për 2-3 orë.

Koha e gatimit: 37-46 minuta. Përmbajtja kalorike: 212 kcal.

Ktheni butësisht tasin e përzemërt, zbukurojeni me barishte të grira hollë dhe shkurtoni skajet. Në vend të pulës, përdoret peshk i konservuar, majoneza mund të zëvendësohet me një salcë kosi më dietetike.

Sallata Nicoise: traditat franceze

Emri i delikatesës provansale gjendet shpesh në menutë e restoranteve, por përgatitja e tij nuk është e vështirë.

Produktet e përdorura:

• 250 g domate;
• 250 g bishtaja;
• 190 g tranguj;
• 150 g piper jeshil;
• 120 g patate;
• 1 ton i konservuar
• 5-6 açuge;
• 4 vezë të ziera;
• 20 ullinj të zinj;
• ¾ gota vaj ulliri;
• 3 lugë gjelle uthull bimore
• 1 lugë çaji sheqer.

Përgatitja:

1. Pritini domatet në feta simetrike, patatet dhe kastravecat në feta, specat dhe fasulet në rripa.
2. Vendosini përbërësit në një pjatë një nga një, shtoni tonin dhe açugat dhe zbukurojeni me ullinj.
3. Pritini vezët në katërsh, vendosni sipër masës aromatike të marules.
4. Për salcën bashkoni vajin e ullirit me kafshatën, erëzat dhe sheqerin.
5. Hidheni salcën me bollëk mbi gjellë.

Koha e gatimit: 32-43 minuta. Përmbajtja kalorike: 104 kcal.

Një shtesë e shkëlqyer për një sallatë të lehtë është një baguette krokante. Pritini feta të holla të bukës, skuqini lehtë në një tigan ose toster. Zëvendësim harmonik vezët e pulës do të bëhet thëllëza, shtoni pak qepë për më shumë pikante.

Sanduiçe dhe kanape: një zgjidhje e shijshme për bufetë modeste

Jo të gjitha festat e Vitit të Ri kanë nevojë për një sasi të bollshme të të mirave dhe pjatave të shijshme, ndonjëherë është më mirë të rezervoni boshllëqe të përzemërta sanduiçesh të thjeshtë dhe prerje ushqyese. Si të diversifikoni kombinimin tuaj të zakonshëm të bukës dhe gjalpit?

Snacks të shpejta për mysafirët që nuk duan të humbin kohë dhe energji në "traditat e sallatës":

1. Mini sanduiçe me havjar të kuq dhe salmon: lyeni fetat e bukës së bardhë me pak gjalpë dhe havjar dhe shtoni një fetë salmon pak të kripur.
2. Kanape të Vitit të Ri me ananas, pulë dhe portokall: fileto pule, ananasi i konservuar dhe portokallin e presim në kubikë, në vaj luledielli skuqim mishin me erëza, në mënyrë alternative i tërheqim përbërësit në hell.
3. Sanduiçe të ndryshme: lyeni me gjalpë feta baguette krokante kafe, vendosni havjar të kuq në gjysmën e sanduiçëve dhe feta të holla kastraveci dhe domate në anën tjetër.

Nuk është e nevojshme të përdoret vaj, me përbërësit e peshkut dhe perimet janë interesante në harmoni me gjizën dhe djathin e përpunuar. Kombinime shumë të shijshme të djathit feta dhe tonit, djathe dhie dhe kube me panxhar të zier, kërpudha turshi dhe djathë të fortë.

Gatimi i ëmbëlsirave të paharrueshme

"Viti i Ri me krem" - një ëmbëlsirë e ajrosur për adhuruesit e manave

Ekzistojnë disa ndryshime në përgatitjen e një ëmbëlsirë kremoze, receta e mëposhtme përdoret në mënyrë aktive nga banorët e vendeve perëndimore. Në vend të manaferrave, merrni ndonjë frut, kivi dhe ananas ekzotikë, pjeshkët dhe mollët e zakonshme.

Produktet e përdorura:

• 170 g biskota kokosi;
• 450 g manaferra të ngrira (qershi, luleshtrydhe);
• 480 ml kos natyral;
• 1 gotë krem ​​i ëmbël

Përgatitja:

1. Thërrmoni dhe grini biskotat, vendosini në një enë të veçantë.
2. Rrahim kremin dhe kosin së bashku dhe ia shtojmë thërrimet e kokosit.
3. Lëreni përzierjen në frigorifer për 1 deri në 2 orë.
4. Dekorojeni me manaferrat, gjethet e nenexhikut përpara se ta shërbeni.

Koha e gatimit: 7-11 minuta për gatim, 1-2 orë në frigorifer. Përmbajtja kalorike: 104 kcal.

Metoda e brendshme për të krijuar një ëmbëlsirë është më e thjeshtë: kremi duhet të rrihet, duke shtuar ngadalë sheqer pluhur dhe të zbukurohet me manaferrat. Shërbejeni në gota të larta ose tasa të rregullta.

Akullore me uiski me çokollatë: të mira për të rriturit

Një trajtim i tillë është i përshtatshëm për një mbrëmje romantike ose ahengje të zhurmshme korporative, ëmbëlsia e ëmbël e çokollatës është në mënyrë interesante në harmoni me shijet alkoolike të pijeve klasike skoceze.

Produktet e përdorura:

• 3 të verdha veze;
• 100 g sheqer;
• 80 g çokollatë;
• 250 ml qumësht;
• ¼ l krem ​​pana;
• 6 lugë gjelle uiski (më mirë se malti skocez).

Përgatitja:

1. Rrihni të verdhat e vezëve dhe sheqerin duke përdorur një mikser dore.
2. Ngrohni qumështin dhe kremin dhe hidhni ngadalë në masën e vezëve - vazhdoni ta rrihni derisa masa të bëhet me gëzof.
3. Shkrini çokollatën në një banjë uji, përzieni rregullisht përzierjen aromatike.
4. Shtoni disa pika uiski, përzieni të gjithë përbërësit së bashku.
5. Masën e ndajmë në tepsi për akullore (akull).
6. Vendoseni boshllëkun në frigorifer dhe tundeni fuqishëm çdo 30 minuta.

Koha e gatimit: 5-14 minuta për gatim, 1-2 orë në frigorifer. Përmbajtja kalorike: 302 kcal.

Për më shumë pikante, shtoni një majë xhenxhefili, kanellë. Për të vegjlit me ëmbëlsirë, bëni një akullore klasike me çokollatë thjesht duke eleminuar alkoolin nga receta.

Biskotat e pemës së Krishtlindjes: një dekorim klasik i tryezës festive

Gjeni prerëse biskotash për të krijuar forma kreative të biskotave, dekoroni sipërfaqet e pemës së Krishtlindjes me yje biskotash dhe gjysmëhënës me çokollatë. Biskota të ëmbla - mënyrë universale për të kënaqur ata që kanë ëmbëlsirë, dekoroni tryezën e ëmbëlsirave për Vitin e Ri 2019.

Produktet e përdorura:

• 250 g miell;
• 180 g gjalpë të zbutur;
• 125 g sheqer;
• 1 vezë e rrahur;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë.
2. Shosh miellin dhe kripën në një tas, më pas lyejmë me gjalpë derisa masa të duket si thërrime buke.
3. Shtoni sheqerin dhe vezën e rrahur dhe përzieni në një brumë të fortë.
4. Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore.
5. Hapeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell, trashësia nuk duhet të jetë më shumë se 5 mm.
6. Pritini biskotat në formën e pemës së Krishtlindjes (përdorni prerëse për biskota ose formësoni veten me thikë).
7. Kaloni në një tepsi të lyer me yndyrë, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C, piqini për 12-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Koha e gatimit: 54-58 minuta. Përmbajtja kalorike: 490 kcal.

Dekoroni biskotat me krem ​​jeshil dhe dekorime të ngrënshme sipas dëshirës. Përdorni krem ​​pana për të lyer majat e mbuluara me borë të pemëve të Krishtlindjeve që lotojnë gojën.

Pije për të gjithë familjen: çfarë të pini për të rriturit dhe fëmijët?

Shumëllojshmëria e koktejeve të Vitit të Ri nuk kufizohet vetëm në shampanjën rutinë dhe grupin tradicional të lëngjeve të agrumeve. Si një trajtim alkoolik për të afërmit dhe miqtë, mund të përdorni:

1. Verë e zier: zieni verën e kuqe me erëza, feta portokalli.
2. Verë e bardhë e zier: përzieni verën e bardhë me sheqerin, lëkura e limonit, lëng portokalli, ngrohuni - mos e zieni!
3. Punch suedeze e Krishtlindjeve: Ngrohni verën e kuqe të lehtë me pak konjak, shtoni karafil, sheqer, farat pikante të kardamonit.

Pijet joalkoolike gjithashtu befasojnë me shumëllojshmëri, u ofrojnë fëmijëve:

• smoothie të bëra nga manaferrat e egra, agrumet, bananet dhe mjalti (përzieni kombinimin tuaj të preferuar të produkteve në një blender);
• limonadë e bërë në shtëpi ( lëng limoni përzierje me sheqer, ujë të ftohtë);
• baby punch (përdorni lëngje rrushi dhe molle në vend të verës).

Opsionet e koktejit të kafesë duhet të jenë pjesë e detyrueshme e menusë, t'u ofroni mysafirëve një Americano të nxehtë me uiski dhe krem ​​pana, t'i trajtoni fëmijët me kakao aromatike me marshmallow.

Më shumë receta origjinale Pijet e Vitit të Ri mund të gjenden këtu.

Marrë shënim

1. Përgatitni disa lloje salcash për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të ftuarit të kenë mundësinë të zbulojnë plotësisht potencialin e shijes së çdo pjate.
2. "Shokët" universalë të mishit dhe ushqimeve të detit: ketchup, tartare, beshamel.
3. Për një përmbajtje më të ulët kalori të sallatave, në vend të majonezës, përdorni një salcë të bërë nga mustardë, salcë kosi dhe copa hudhër, bukë e bardhë në sanduiçe, zëvendësojeni me Borodino.

Gëzuar Vitin e Ri 2019!

Viti i Ri është gjithmonë një festë e mrekullueshme dhe e sinqertë! Asnjëherë nuk është e plotë pa një tryezë të shtruar me bollëk. Çdo amvise përpiqet ta bëjë tryezën e saj të Vitit të Ri të mbushur me gatime të shijshme, të servirura bukur dhe të dekoruar në stilin dimëror. Çdo detaj është krijuar për të krijuar një humor festiv, qofshin ato degë bredhi në vazo, një sallatë në formë burrë dëbore apo sanduiçe tradicionale me havjar të shtrirë në një pjatë peshku.

Të gjithë fillojnë të përgatiten për festën kryesore të dimrit shumë përpara fillimit të saj: rezulton se kush do të jetë pronari i vitit të ardhshëm, cila gamë ngjyrash është e preferueshme për një veshje festive, gjëja kryesore është se cilat pjata duhet të shërbejnë për tryezën e Vitit të Ri . Ky përmbledhje e kuzhinës përmban receta origjinale për tryezën e Vitit të Ri 2019 dhe këshilla të dobishme për përgatitjen e tyre.

Sipas kalendarit lindor, simboli i vitit të ri të ardhshëm 2019 është Derri ose Derri i Verdhë i Tokës. Dhe në mënyrë që viti i ri të jetë i suksesshëm dhe pozitiv, është e nevojshme t'i pëlqeni sundimtarit të ardhshëm dhe të përgatisni enët që do t'i përshtaten shijes së tij. Besohet se derri nuk është zgjedhës në zgjedhjen e ushqimit, gjë që e bën më të lehtë për amvisat të hartojnë një menu të Vitit të Ri dhe u jep një përzgjedhje të madhe: ushqime të peshkut dhe mishit, sallata dhe pjata të nxehta, byrekë, perime, fruta dhe ëmbëlsirat.

Por duhet të mbani mend se nuk duhet të ketë enët e derrit në tryezë! Duhet të përjashtohen rreptësisht prerjet dhe salsiçet e ndryshme nga derri, proshutë, sanduiçe pate, mezet e sallit, brinjë derri, pjata të nxehta nga fileto derri dhe mishi i grirë, si dhe pjata nga derri i egër.

Për tryezën e Vitit të Ri 2019, këto janë të përshtatshme:

Duhet të kujdeseni edhe për anën estetike të tryezës së Vitit të Ri:

• përgatitni një mbulesë tavoline festive;
• blini peceta të bukura me një temë dimri;
• enët duhet të jenë në të njëjtin stil;
• në servirje, mund të përdorni nuancat e verdhë dhe të kuqe;
• mund të vendosni një disk me degë drithi dhe bredh në tryezë për të kënaqur zonjën e vitit të ardhshëm;
• në qendër të tryezës mund të vendosni një përbërje me putra bredhi, një vazo ëmbëlsirash ose një figurinë e një derri;
• ju mund të shërbeni sallata, snacks dhe ëmbëlsira në formën e një derri, duke përdorur të verdhën e vezës dhe të bardhën e vezës, karotat ose mandarinat;
• qirinj të verdhë të ndezur, të cilët do të krijojnë një atmosferë komode festash, do të jenë një shtesë e mirë.

Për tryezën e Vitit të Ri 2019 duhet dhënë përparësi receta të thjeshta nga produktet natyrale. Produktet gjysëm të gatshme të Derrit të Verdhë definitivisht nuk do të jenë për shijen tuaj, kështu që duhet t'i kushtoni vëmendje recetave të bëra në shtëpi dhe të gatuani me duart tuaja pjata të thjeshta, por të shijshme.

Receta për Vitin e Ri 2019 për tryezën festive

Snacks të shijshme që përgatiten lehtë. Snacks synojnë të ngrohin oreksin përpara se të shërbeni vaktet kryesore të nxehta. Në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë të pranishme si ushqimet e ftohta ashtu edhe ato të nxehta, të përshtatshme për pijet e festave.

Përveç faktit se mezetë janë shumë të thjeshta për t'u përgatitur, të shijshme dhe të lehta për t'u ngrënë, ato janë edhe një dekorim i mirë për tryezën e Vitit të Ri.

Snacks mund të përgatiten në një skemë ngjyrash, tematike ose brenda të njëjtës kuzhinë kombëtare ose në formën e simboleve të Vitit të Ri. Në përgatitjen e mezeve, ju mund të tregoni veçanërisht imagjinatën e kuzhinës dhe shkathtësinë.

Më poshtë keni disa receta origjinale për snack për Vitin e Ri 2019.

"Pallua"

Meze "Peacock" ose "Peacock tail" duket shumë e pazakontë dhe e ndritshme, gjë që është shumë e rëndësishme në vitin e ardhshëm. Kombinimi i shijshëm i përbërësve, së bashku me disponueshmërinë e tyre, e bëjnë këtë meze të pazëvendësueshëm në tryezën e Vitit të Ri. Mysafirët patjetër do të jenë të kënaqur me këtë zog elegant!

Përbërësit:

• disa patëllxhanë të pjekur;
• disa domate të kuqe;
• disa tranguj të freskët;
• djathë i fortë - 200 gr;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 kanaçe me ullinj;
• majonezë;
• erëza për shije.

Koha e gatimit: 45 minuta. Përmbajtja kalorike për 100 g: 156.2 kcal.

Mënyra e gatimit:

• lani patëllxhanët nën ujë të rrjedhshëm, pritini në rrathë, vendosini në një pjatë, kriposini dhe përziejini, lërini për 40 minuta për të eliminuar hidhërimin;
• pas gjysmë ore i shpëlajmë sërish patëllxhanët;
• skuqni secilën anë të patëllxhanit në vaj luledielli dhe hiqni vajin e tepërt me peshqir letre;
• prerë domate me tranguj në rrathë;
• përzieni djathin e grirë me hudhër dhe majonezë;
• vendosni patëllxhanët në një pjatë në formën e bishtit të palloit, vendosni sipër domatet, pastaj një përzierje djathi-hudhër, më pas një kastravec dhe sipër - ullinj të prerë në gjysmë;
• Ftoheni meze në frigorifer për një orë dhe shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.

Profiteroles me peshk

Profiterolet janë ëmbëlsira me krem ​​të bërë nga brumë pa maja... Mbushja e profiterolit mund të jetë e ëmbël, fruta, kokrra të kuqe ose mish. Të mbushura me peshk të kuq të butë dhe djathë gjizë, profiterolet konsiderohen si një rostiçeri gustator dhe shkojnë mirë me shampanjën. Kjo rostiçeri do të marrë shumë punë dhe disa orë për t'u përgatitur, por ia vlen.

Përbërësit:

• gjalpë 82% yndyrë - 200 g;
• ujë - 250 ml;
• kripë - ¼ lugë çaji;
• 4 vezë;
• miell - 200 g;
• salmon ose salmon i kripur lehtë - 250 g;
• gjizë ose Krem djathi- 200 gr.

Koha e gatimit: 2 orë. Përmbajtja kalorike për 100 g: 197 kcal.

Mënyra e gatimit:

• Pritini gjalpin në kubikë të vegjël dhe shkrini;
• mbushni tiganin me ujë, vendosni vaj, kripë dhe ndizni sobën;
• përzieni vajin derisa të tretet;
• hiqeni nga zjarri dhe hidhni miellin në tigan, gatuajeni duke e përzier herë pas here derisa brumi të fillojë të shkëputet nga anët e tiganit;
• hiqeni tiganin nga sobë dhe shtoni vezët një nga një, duke e trazuar në mënyrë aktive brumin;
• mbushni një qese pastiçerie me brumë dhe shtrydhni topat në një fletë për furrë;
• vendoseni fletën e pjekjes në furrë (180 gradë) për 35 minuta;
• për mbushjen, përzieni peshkun dhe djathin e grirë hollë;
• Prisni pjesën e sipërme të profiterolit të ftohur, mbushni me mbushje dhe shërbejeni një meze të lehtë të shijshme.

Volovany i mbushur me havjar të kuq

Volovany janë simite kompakte me pastë me një qendër të zbrazët për mbushje me mbushje të ndryshme. Ushqimet e detit (karkaleca, peshk i kuq), pulë, kërpudha, djathë ose havjar janë të përshtatshme si mbushje për "mini-simite" të tilla. Një meze e tillë është e përshtatshme për një tryezë shuplakë, dhe gjithashtu plotëson në mënyrë të përkryer një banket festiv për Vitin e Ri 2019. Simitet kompakte janë shumë të shijshme, kanë një mbushje të përzemërt dhe nuk janë të vështira për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• 1 pako petë pa maja;
• 1 kavanoz havjar i kuq ose i zi;
• 1 pulë ose 2 vezë thëllëza;
• gjalpë - 20 g;
• një degëz të freskët majdanoz ose kopër.

Koha e gatimit: 1 orë. Përmbajtja kalorike për 100 g: 277 kcal.

Mënyra e gatimit:

• shkrini brumin e përfunduar, më pas hapeni dhe prisni në rrathë të vegjël;
• prerë qendrën në gjysmën e rrathëve për të bërë unaza;
• lyejmë fletën e pjekjes vaj luledielli lyejme me pergamene dhe mbi te shtrojme rrathe te tera, i lyejme me nje veze te rrahur;
• vendosni unaza në kriklla dhe lyejeni përsëri me një vezë;
• Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni lëngjet për rreth 20 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe;
• në volovanovët e ftohur shtypim në qendër për të ulur brumin dhe brenda vendosim një copë gjalpë;
• vendosni një lugë të vogël havjar në çdo volovan deri në majë;
• zbukurojmë qetë me kopër dhe majdanoz, vendosim në një pjatë.

Sallata origjinale dhe të pazakonta

Sallatat janë pjesë e pandashme jo vetëm e dietës së përditshme, por edhe e çdo tryeze festive. Janë mijëra një shumëllojshmëri recetash për çdo shije: mish, peshk, perime, fruta. Është e vështirë të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa “Olivier”-in dhe “Harengën nën lesh” të preferuar nga të gjithë, recetat e këtyre sallatave tradicionale janë të njohura për të gjithë. Por çdo vit dua të provoj diçka të re, të gjej një recetë që i përshtatet këtij viti të veçantë.

Në vitin e ardhshëm 2019 të derrit të verdhë, sallatat duhet të jenë të lehta dhe të lehta për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe origjinale.

Sallatë e mëlçisë së merlucit

Si rregull, një sallatë e tillë përgatitet në shtresa, gjë që ju lejon të shijoni shijen e secilës shtresë kur përdoret. Sallatë pufkë nga mëlçia e merlucit ka një konsistencë delikate dhe ka një efekt të dobishëm në trup, falë vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme që përmbajnë perimet dhe peshku. Preferohet që këtë sallatë t'ia servirni çdo mysafiri në një tas të vogël sallate të veçantë për të ruajtur një dizajn të bukur.

Përbërësit:

• 1 kanaçe me mëlçi të merlucit;
• disa patate;
• 2 karota;
• 3 vezë pule;
• disa tranguj turshi dhe të freskët;
• djathë i fortë - 200 gr;
• barishte të freskëta - 100 gr;
• majonezë për veshjen;
• kripë.

Koha e gatimit: 1 orë. Kalori për 100 g: 270 kcal.

Mënyra e gatimit:

• zieni patatet, karotat dhe vezët në ujë të kripur;
• patate të ziera, karota, të kripura dhe kastraveca të freskëta fshij në një rende;
• në vezët e ziera ndajmë të bardhën nga e verdha dhe i fërkojmë veçmas;
• pastaj fshij një copë djathë;
• grijmë imët koprën, majdanozin, qepët e njoma;
• gatuajeni plotësisht mëlçinë e merlucit në një konsistencë të butë;
• lyeni majonezën në fund të tasit të sallatës dhe shpërndani patate të skuqura, më pas mëlçinë e merlucit, majonezën, sipër me turshi, pastaj të freskëta;
• shtresën tjetër - proteinat, karotat, mbulojmë gjithçka me ashkla djathi, sezonojmë me majonezë, spërkasim me të verdhë veze dhe dekorojmë me një degë zarzavate;
• vendoseni sallatën në frigorifer të ftohet dhe zhyteni për disa orë.

Sallatë me lulelakër me domate

Lulelakra është shumë produkt i dobishëm dhe shkon mirë me të gjitha perimet. Sallata me lulelakër me domate është një sallatë shumë e lehtë në çdo kuptim. Do të duhet pak kohë dhe përpjekje për ta përgatitur atë dhe do të sjellë shumë përfitime për trupin. Në tryezën e Vitit të Ri, një sallatë e tillë do të hollojë enët komplekse dhe do të bëhet një alternativë e shkëlqyer për sallatat e mishit. Kjo sallatë do të tërheqë për vëzhguesit e peshës, njerëzit që i përmbahen ushqyerjen e duhur si dhe vegjetarianët.

Përbërësit:

• lulelakër - 200 gr;
• domate - 5 copë;
• karota - 1 pc.;
• barishte të freskëta - 100 gr;
• majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos natyral);
• kripë për shije.

Koha e gatimit: 20 minuta. Përmbajtja kalorike për 100 g: 33 kcal.

Mënyra e gatimit:

• lajmë lakrën nën ujë të rrjedhshëm, e presim në tufë lulesh, e vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë të nxehtë dhe kripë;
• pasi të ziejë, ziejmë lakrën për 5 minuta derisa të zbutet;
• e vendosim lakrën në një kullesë në mënyrë që gota të jetë ujë;
• grini karotat;
• Pritini domatet në feta;
• mbi lakër vendosim karota, shtojmë domatet, majdanozin e freskët, koprën dhe qepët e njoma, i përziejmë, i rregullojmë dhe i hedhim kripë.

Opsion i pazakontë me funchose dhe viçi

Kjo sallatë e pazakontë v stil aziatik do të befasojë dhe kënaqë të gjithë të ftuarit. Ai gatuhet shumë shpejt dhe është mjaft i kënaqshëm për shkak të mishit të viçit. Përbërësit në këtë sallatë mund të ndryshojnë duke shtuar perime të freskëta, erëza me piper ose duke përdorur mish të tjerë. Por është e rëndësishme të mbani mend se receta për Vitin e Ri 2019 duhet të përjashtojë mishin e derrit. Për ata që nuk e pëlqejnë mishin e viçit, mund të zëvendësohet me fileto shpendësh ose peshku.

Përbërësit:

• fileto viçi i ftohtë - 300 gr;
• funchose - 150 gr;
• piper zile mase mesatare;
• kastravec i freskët;
• 3 thelpinj hudhër;
• karota - 1 pc.;
• 2 lugë salcë soje
• vaj perimesh;
• qepe te njoma;
• susami.

Koha e gatimit: 40 minuta. Përmbajtja kalorike për 100 g: 132 kcal.

Mënyra e gatimit:

• Pritini mishin dhe perimet në kube të vogla të gjata;
• zhytni funchose në një tenxhere me ujë të valë;
• derdhni ujë të vluar mbi funchose, lëreni për 15 minuta dhe më pas shpëlani tërësisht petët nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë;
• skuqni viçin me hudhër dhe shtoni erëza për shije;
• shtoni perimet në mish dhe skuqini derisa të gatuhen për 15 minuta të tjera;
• vendosni mishin dhe perimet në një pjatë, shtoni petë dhe derdhni salcë soje;
• Përziejini përbërësit, spërkatni me farat e susamit dhe qepët e njoma.

Receta të Vitit të Ri për pjata të nxehta

Një pjatë e nxehtë është qendra e tryezës së Vitit të Ri, kështu që zgjedhja e saj duhet të trajtohet me përgjegjësi. Një pjatë e nxehtë duhet zgjedhur në përputhje me shijen e të ftuarve dhe gjithashtu duhet të konsiderohet simbol i Vitit të Ri. Për tryezën festive të Vitit të Ri 2019 nuk mund të gatuani gjellë derri, por përparësi duhet t'i jepet peshkut, shpendëve, viçit ose qengjit.

Peshk me mollë

Kombinimi i peshkut dhe mollëve është i pazakontë, por shumë origjinal. Kjo pjatë do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për darkën tuaj të Vitit të Ri. Fetat e ëmbla dhe të tharta të mollës krokante dhe filetot e buta të peshkut do t'i bëjnë përshtypje çdo gustatori. Përveç kësaj, kjo recetë ka shumë opsione, ju mund të kombinoni varietete të ndryshme mollësh dhe lloje peshku për shijen tuaj.

Përbërësit:

• mollë - 0,5 kilogramë;
• limon - 1 pc.;
• fileto peshk deti- 1 kg;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• barishte të freskëta;
• erëza, kripë, piper për shije.

Koha e gatimit: 45 min. Përmbajtja kalorike për 100 g: 165 kcal.

Mënyra e gatimit:

• e pastrojmë peshkun, e presim në copa;
• shtrydhni lëng limoni në fileto, kripë, piper për shije, shtoni erëza;
• qëroni mollët dhe hiqni thelbin me fara;
• prerë mollët në rrathë;
• lyeni një formë të gjatë ose kazan me vaj ulliri, shtroni një shtresë mollësh, kripë, shtoni erëza;
• vendosni një shtresë sipër fileto peshku, spërkateni me barishte dhe sipër vendosni copa të vogla gjalpi;
• mbulojeni fileton me një shtresë tjetër mollësh të prera në feta;
• kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 30 minuta;
• pjata e përfunduar mund të vendoset në qendër të tryezës në një enë pjekjeje, duket mjaft elegant.

Roleta pule

Nëse pjatat e pulës shfaqen shpesh në tryezë në menunë e përditshme, atëherë rrotullat e pazakonta të pulës me djathë mund të përgatiten për festën. Receta është e thjeshtë, dhe mishi i pulës në këtë pjatë do të shkëlqejë me ngjyra të reja aromatizuese. Mishi do të dalë i lëngshëm, me aromën e barishteve dhe do të freskojë çdo tryezë festive.

Përbërësit:

• fileto pule e ftohur - 1 kg;
• paste domate - disa lugë;
• djathë mocarela - 100 gr;
• kripë dhe piper për shije;
• një përzierje e bimëve italiane (rozmarinë, trumzë, trumzë).

Koha e gatimit: 1 orë. Përmbajtja kalorike për 100 g: 235 kcal.

Mënyra e gatimit:

• filetoja e pulës duhet të lahet, të thahet dhe të pritet për së gjati në 2 pjesë të sheshta;
• secila pjesë duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të rrahet;
• kripë dhe piper mishin e rrahur sipas shijes;
• fërkojeni mocarelën në një rende të imët;
• lyeni secilën pjesë me pastë domate dhe mbi të vendosni djathë të grirë;
• rrotullojmë rrotullat dhe i rregullojmë me kruese dhëmbësh ose fije;
• skuqni rrotullat në vaj vegjetal, duke i spërkatur me një përzierje barishtesh të thata;
• me paraqitjen kore e artë kthejeni rrotullën dhe skuqeni nga ana tjetër;
• më pas ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta dhe shërbejeni me një gotë verë festive.

Qengji i zier në domate

Një opsion i mirë për gatimin e qengjit është zierja natyrale salce domatesh, e cila ndan në mënyrë të përkryer shijen e mishit. Pjata rezulton të jetë e pasur dhe e lëngshme.

Përbërësit:

• 0,5 kilogram fileto qengji;
• 0,5 kilogramë domate të freskëta;
• disa koka qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• vaj luledielli;
• erëza;
• barishte të freskëta.

Koha e gatimit: 2 orë 30 minuta. Përmbajtja kalorike për 100 g: 155 kcal.

Mënyra e gatimit:

• Pritini fileton e qengjit në copa dhe skuqeni deri në kafe të artë;
• copëtoni qepën dhe hudhrën, shtoni ato në mish dhe skuqini për 7 minuta;
• vendosni mishin në një kazan;
• copëtoni domatet me blender dhe derdhni mishin në kazan me përzierjen e domates;
• kripë, piper për shije dhe lëreni të ziejë për një orë;
• para se ta shërbeni, dekorojeni qengjin e zier në domate me barishte të freskëta të copëtuara.

Receta ëmbëlsirash për Vitin e Ri 2019

Çfarë Viti i Ri pa ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat! Që në fëmijëri, shoqata kryesore me një festë përrallore dimërore është një çantë me dhurata të ëmbla, ndaj nuk duhet të thyeni traditën dhe të përgatisni një ëmbëlsirë festive për tryezën e Vitit të Ri 2019.

Tortë Gem Mountain

Torta e ëmbël Gems Mountain është e lehtë për t'u bërë dhe përbërësit gjenden lehtësisht në çdo frigorifer.

Përbërësit:

• miell - 2 gota;
• vezë pule - 3 copë;
• gjalpë - 300 g;
• qumësht - 2 gota;
• arra - 1 gotë;
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
• kripë;
• fruta të ëmbëlsuara, thekon kokosi.

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta. Përmbajtja kalorike për 100 g: 230 kcal.

Mënyra e gatimit:

• rrihni gjysmën e gjalpit, shtoni vezët, qumështin, gjysmën e arrave të grira, miellin, kripën dhe gatuajeni brumin;
• rrotullojeni brumin në një top dhe ftohuni për 30 minuta;
• brumin e kalojme ne nje mulli mishi dhe e pjekim ne forme shkopinjsh ne 200 grade derisa te marrin ngjyre te arte;
• për kremin, rrihni gjalpin e butë dhe shtoni qumështin e kondensuar;
• përzieni shkopinjtë me kremin e rrahur dhe vendosini në një pjatë me një rrëshqitje dhe spërkatni me arra, fruta të ëmbëlsuara sipër, thekon kokosit ose ëmbëlsira të tjera sipas dëshirës tuaj;
• ne qetësohemi një orë dhe trajtojmë fëmijët dhe të rriturit me një ëmbëlsirë të ëmbël.

Cheesecake me mollë

Një ëmbëlsirë e lehtë, elegante dhe në të njëjtën kohë e pazakontë, e cila përgatitet brenda mollës, do të jetë fundi perfekt i natës së ndërrimit të viteve. Shija e një molle të pjekur të ëmbël e kombinuar me një mbushje kremoze me gjizë do të kënaqë dashamirësit e ëmbëlsirave të shëndetshme. Të shpejtë dhe recetë e pakomplikuar cheesecake për Vitin e Ri 2019 është paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

• mollë të mëdha - 5 copë;
• gjizë - 200 gr;
• vezë pule - 1 copë;
• sheqer (vanilinë) - 20 gr;
• kanellë - 0,5 lugë;
• biskota (kraker) - 3 copë;
• arra - 20 gr;
• rrush i thatë - 20 gr.

Koha e gatimit: 30 minuta. Përmbajtja kalorike për 100 g: 118 kcal.

Mënyra e gatimit:

• Prisni pjesën e sipërme nga mollët dhe hiqni me kujdes thelbin;
• Përzieni gjizën me sheqerin dhe kanellën, shtoni një vezë dhe rrihni derisa të bëhet një masë kremoze;
• vendosni krisurin e copëtuar në fund të mollëve dhe derdhni kremin që rezulton në majë;
• dekorojeni "kapakun" e ëmbëlsirës me arra të copëtuara;
• futeni në furrë në 200 gradë dhe piqni derisa lëkura e mollës të skuqet (30-40 minuta);
• ftohni mollët dhe vendosini në frigorifer derisa të ftohen plotësisht;
• Shërbejeni qumështorin e ftohtë në tryezën e Vitit të Ri.

Kokteje për një natë magjike

Pijet alkoolike tradicionale të Vitit të Ri janë shampanja, vodka, vera, uiski dhe konjaku. Por nëse e festoni Vitin e Ri në një kompani argëtuese të zhurmshme, atëherë një kartë kokteji do të jetë një alternativë ose shtesë e shkëlqyer. E bukur dhe kokteje të shijshme do të kënaqë mysafirët dhe do të shtojë Keni një humor të mirë në natën e Vitit të Ri.

"Seksi në plazh"

Përbërësit:

• vodka - 40 ml;
• lëng boronicë - 40 ml;
• lëng portokalli - 40 ml;
• liker pjeshke - 20 ml;
• fetë portokalli;
• kube akulli - 30 gr.

"Pina colada"

Përbërësit:

• lëng ananasi - 100 ml;
• qumësht kokosi - 30 ml;
• rum - 30 ml;
• kube akulli - 30 gr.

"kaçavidë"

Përbërësit:

• vodka - 50 ml;
• lëng portokalli- 100 ml;
• kube akulli - 30 gr.

Për të përgatitur kokteje, përzieni të gjithë përbërësit në një shaker ose duke përdorur një blender dhe derdhni në gota të gjata, dekorojeni me një kashtë të ndezur dhe feta frutash.

Edhe më e mrekullueshme Receta për Vitin e Ri mund të gjendet në këtë video.

Takimi i Vitit të Ri 2019 është një rast i mrekullueshëm për të veshur një pemë aromatik të Krishtlindjes në shtëpi, për të blerë dhurata të ndryshme dhe më e rëndësishmja, të mblidheni në të njëjtën tryezë me njerëzit tuaj më të afërt dhe të dashur: në një rreth të qetë familjar, në një zhurmë. shoqëri miqësore ose në një mjedis romantik me shpirtin tuaj binjak.

Më afër festave të dimrit, gratë fillojnë të mendojnë se çfarë të gatuajnë për Vitin e Ri 2019, veçanërisht nëse festimi zhvillohet në shtëpi dhe të ftuarit janë të ftuar. Opsionet janë të panumërta, por amvise me përvojë rekomandoni të kombinoni pjatat komplekse me ato të thjeshta, në mënyrë që të mos mbivlerësoni aftësitë e tyre, të keni kohë për gjithçka dhe ta takoni Vitin e Ri me humor të mirë.

Meqenëse viti i ardhshëm do të jetë viti i derrit të verdhë, astrologët nuk rekomandojnë të vendosni në tryezë pjatat e derrit dhe ndonjë produkt prej tij, në mënyrë që të mos ofendoni zonjën e vitit të ardhshëm. Por nëse nuk i përmbaheni rreptësisht këtij rregulli, mbani mend se Viti i Ri sipas kalendarit lindor fillon pak më vonë, atëherë nuk ka ndalime të veçanta. Përveç nëse, natyrisht, në mesin e të ftuarve nuk ka njerëz që i përmbahen agjërimit, sepse në festat e Vitit të Ri ka një agjërim të Krishtlindjeve, gjatë të cilit është e ndaluar të hahet ushqim me origjinë shtazore.

Sallatat: me dhe pa majonezë, me pulë, kërpudha, peshk, mish

Sallatat janë pjatat e para të një darke festive. Është e rëndësishme të mos e teproni me numrin dhe vëllimin e sallatave, në mënyrë që ato të mos bëhen akordi i fundit, por të gatuani shumë pak sallata sipas numrit, për shembull, vetëm Olivier, nuk ia vlen për një kompani të madhe. Tabela duhet të jetë e larmishme, por e moderuar.

Sallatë me majonezë dhe pulë

Recetë kërkon 170 g patate të ziera, 200 g mish pule të zier, 80 g qepë, 150 g kastraveca turshi ose turshi, 0,5 b. misër, 120 g karrota të ziera, 3 vezë, 120 g majonezë.

	Duke filluar përgatitjen e sallatës së misrit, fillimisht e prisni qepën në kubikë të vegjël.
	E transferojmë në një enë, e hedhim ujë të vluar dhe e lëmë për 5 minuta.
	Vezët fërkohen imët.
	Fërkohen edhe karotat e ziera.
	Patate
	dhe kastravecat fërkohen trashë. Nëse kastravecat lëshojnë shumë lëngje, kullojeni lëngun e tepërt.
	Fileto merret në fibra.
	Tani ata fillojnë të montohen. Fillimisht, shtroni patatet e grira, shpërndani ato në fund të enës. Kriposeni lehtë, vendosni qepë sipër, shpërndajeni
	dhe aplikoni një rrjetë majonezë. Salcën e grijmë pak me një shpatull, e rrafshojmë.
	Pastaj ka tranguj turshi, të vendosur përsëri në një rrjetë majonezë,
	vendosni pulën, lyejeni me majonezë.
	Hidh misër, aplikoni pak majonezë.
	Përhapeni karotat e grira, rreshtoni anët në një rreth.
	Aplikoni salcën, lyejeni
	dhe shtrojini vezët e grira. Lyejini anët me vezë, shkurtoni skajet e sallatës me një shpatull, aplikoni një model majonezë
	dhe e zbukuruar me kokrra misri.

Sallatë me peshk, kërpudha dhe arra

Në këtë sallatë mund të përdoret çdo peshk. Peshku i ligët - merluci, polok ose pike, yndyror - salmon rozë, salmon, ton.

	Do t'ju duhet një copë peshku, në këtë rast është blerutësi i zier, 2 vezë të qëruara nga lëvozhga, karota të ziera, disa degë qepë të njoma, një kavanoz me kampione turshi, majonezë.
	dhe të skuqura arra.
	Peshku zihet në ujë të kripur me lavrushka (mund të merrni çdo peshk). Prej saj hiqen kockat dhe ndahen filetot.
	Vezët e ziera priten në kube të vogla, i dërgohen peshkut.
	Karotat janë të grira hollë, sasia e saj në sallatë mund të rregullohet sipas shijes tuaj.
	Qepët e njoma janë grirë imët,
	Pritini kërpudhat në copa,
	nga arrat hiqen lëvozhgat
	dhe grijeni në blender: jo në pluhur, por në copa të vogla.
	Hidheni në një pjatë të zakonshme, shtoni kopër të grirë hollë,
	kripë dhe vendosni majonezë për shije.
	Mund ta dekoroni me figura karrota të ziera dhe kopër.

Sallatë pule me turshi

E shijshme dhe sallatë e përzemërt do të dalë nga përbërës të thjeshtë: pulë, vezë, djathë, bizele të konservuara.

	Për një sallatë fshatare, do t'ju nevojiten 4 vezë të ziera, tre tranguj të kripur, rreth 150 g djathë të fortë, majonezë, pulë të zier, dy këmbë ose një sasi e ngjashme filetosh gjoksi, 2 dhëmbë. hudhër dhe një kavanoz me bizele të konservuara.
	Mishi i pulës duhet të pritet në kube ose shirita. Vezët duhet të qërohen, të priten në gjysmë dhe të nxirren të verdhat. Ketrat priten sa më imët.
	Ziejini të verdhat me një pirun.
	Djathi grihet me vrima të mëdha.
	Kastravecat mund të priten në gjysmë rrathë: fillimisht priteni kastravecin në gjysmë dhe më pas copëtoni secilën gjysmë.
	Hudhra qërohet dhe pritet në kubikë shumë të vegjël.
	Shtroni sallatën në shtresa. Shkoni i pari bizele jeshile... Nivelohet dhe derdhet me salcë.
	Shtresa e dytë janë të verdhat. Ato spërkaten me hudhër, të lyera me majonezë.
	E bardha derdhet mbi të verdhën e verdhë.
	Shpërndani sipër pulën, lyejeni me majonezë.
	Hidh djathin e grirë, dhe më pas kastravecat.
	Shtresat rrafshohen, shtypen dhe bëhen edhe një herë një shtresë majonezë. Dekoroni sipas shijes. Në këtë pjatë mund të shtoni qepë të njoma, për shembull, t'i spërkatni sipër. Në këtë version, degëzat e koprës shtrihen përgjatë skajit. Para se të shërbeni, sallata e gatshme duhet të insistohet për 1-1,5 orë.

frëngjisht

Sallata franceze me proshutë do të ketë një shije të butë. Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 200 g djathë të fortë dhe proshutë, një qepë, 3 vezë të ziera, një karotë të zier, një mollë e freskët dhe majonezë. Qepët do të turshiten. Për marinadën ju duhen 0,5 lugë gjelle. kripë, 1 lugë. sheqer, 1 lugë. ujë dhe 1 lugë gjelle. uthull.

	Fillimisht qepa grihet dhe turshihet. Pritet në gjysmë dhe pritet hollë në gjysmë unaza.
	Para turshive, qepët duhet të grihen pak në mënyrë që të lenë lëngun të rrjedhë. Hidhni sheqerin, kripën në një tas, shtoni uthull 9% dhe 1 lugë gjelle. ujë të vluar.
	Prisni proshutën në shirita ose kubikë të vegjël.
	Fërkoni karotat në një rende të imët. Është e rëndësishme që ajo të jetë e lëngshme dhe e shijshme.
	Djathi është gjithashtu i grirë imët. Para fërkimit, molla duhet të qërohet.
	Vezët e ziera fërkohen në të njëjtin rende.
	Tani sallata po korret. Përhapeni qepën (lëngu është kulluar plotësisht prej saj).
	Më pas shtroni proshutën, bëni një rrjetë majonezë.
	Shpërndani vezët
	pastaj djathin, bëni një rrjetë majonezë sipër.
	Hidhni në të karotën, pastaj mollën e grirë.
	Pas mollëve shtrohet sërish proshuta dhe derdhet me majonezë.
	Vendosni përsëri qepën, spërkatni me vezë të grira sipër qepës dhe bëni një rrjetë majoneze.
	Pastaj vendosni përsëri një shtresë me karota dhe shtresën e fundit - djathin.
	Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë përpara se ta servirni.

kineze

Jo të gjithë i pëlqejnë sallatat me majonezë, ndaj ju sugjerojmë të bëni një sallatë pa të.

	Për të përgatitur një sallatë kineze, do t'ju duhet një piper zile, mundësisht një ngjyrë e ndezur, 150 g mish viçi, 6 tranguj të vegjël të freskët, 6 thelpinj hudhër, një tufë kopër, piper i kuq, 1 lugë gjelle. sheqer, koriandër, qepë, salcë soje dhe kripë.
	Pritini kastravecat në rripa, më pas transferojini në një tas.
	Perimet kripen mirë dhe përzihen me dorë. Lërini të veprojnë për 20 minuta.
	Një copë viçi pa dhjamë pritet në copa dhe skuqet.
	Në tigan hidhet pak vaj dhe lyhet mishi. Nuk ka nevojë të kriposni mishin, pasi kastravecat do të jenë mjaft të kripur, plus salcë soje i shtohet sallatës. Mishi skuqet për 5-7 minuta derisa të zbutet, fikeni zjarrin dhe lëreni mishin të ftohet.
	Specat zile qërohen, priten në 4 pjesë dhe priten në rripa.
	Qepët priten në katër unaza,
	koprën e presim imët.
	Grini 1 lugë në një llaç. koriandër.
	Ndërkohë kastravecat do të kripohen. Duhet të kulloni lëngun prej tyre dhe të shtoni speca zile, qepë, 1 lugë. sheqer, pak spec djegës të kuq, koriandër të bluar. Hudhra kalohet përmes një shtypi, shtohen barishte të freskëta
	dhe përhapim mishin së bashku me lëngun që është formuar.
	Shtoni 1,5-2 lugë gjelle. salcë soje dhe përziejeni mirë.

Cezari

Është një sallatë e famshme e bukur dhe e lehtë për t'u përgatitur.

	Do t'ju duhen 20 copë vezë thëllëza, domate qershi 170 g, 2 thelpinj hudhër, fileto gjeldeti ose pule të pjekur, 3 copë bukë thekre, 200 g sallatë, 100 ml kefir me pak yndyrë, 5 g. pluhur mustardë dhe 3 g erëza.
	Përgatiten krutonët e bukës. Për këtë, buka e thekrës pritet në katrorë të vegjël dhe përgatitet një tigan në të cilin do të thahen. Fërkojeni me hudhër, pastaj fërkojeni këtë thelpi hudhër atje në një rende. Përhapeni bukën, dërgojeni në sobë, duke e trazuar herë pas here derisa të bëhet krokante.
	Ndërsa krutonët janë duke u përgatitur, përgatisni dressing-un. Merrni kefir, shtoni 5 g pluhur mustardë në të,
	3 g erëza, kriposim pak dhe përziejmë mirë.
	Pastaj fileto pritet në feta. Fileto fillimisht duhet të zihet ose të piqet në furrë në petë. Vezët e thajthit, domatet qershi priten përgjysmë.
	Fillimisht, gjethet e marules shtrihen në pjatë, derdhen sipër me salcë,
	vendosni copa fileto, krisur, të ujitur përsëri me salcë.
	Shtroj qershi, vezë. Nëse dëshironi, grini djathin e grirë sipër.

Sallatë me fasule dhe shkopinj gaforre

Mund të përgatisni shpejt një sallatë për ardhjen e mysafirëve nga përbërës të gatshëm.

	Për ta bërë këtë, ju duhen fasule të kuqe në lëngun e tyre - 200 g, 2-3 vezë të ziera,
	shkopinj gaforre - 200 g, salcë kosi, kripë, piper, barishte.
	Pritini imët shkopinjtë e gaforres
	bëni të njëjtën gjë me vezët dhe dërgojini vezët te shkopinjtë e gaforres.
	Pritini imët zarzavatet
	lyeni fasulet në përzierjen e përbërësve, kripë, piper, rregulloni me salcë kosi, përzieni dhe sallata është gati.
	Rezulton një sallatë e shijshme dhe ushqyese me nxitim.

Sallatë me perime

Kjo është një sallatë e shijshme dhe elegante për festën që do të pëlqejë të ftuarit, pavarësisht se përgatitet ekskluzivisht nga perimet.

	Është më mirë të marrësh perime me shumë ngjyra për të.
	Për sallatën ju nevojitet lakra e freskët, e cila duhet të jetë e grirë imët.
	Domatet priten në kubikë dhe vendosen në një sitë për pak kohë që lëngu i tepërt të jetë xhami.
	Pritini kastravecat në shirita
	piper zile ngjyrë të verdhë prerë edhe në shirita.
	Tani mbetet të presim zarzavate. Kopra dhe qepët e njoma shkojnë mirë me këtë sallatë. Majoneza përdoret për veshjen. Vendoseni në një qese dhe prisni një cep të vogël.
	Shtresa e parë shtrohet me lakër. Nëse është e ashpër, fillimisht duhet ta shtypni. Kriposni lakrën sipër dhe bëni një rrjetë majonezë.
	Më pas, shtroni një shtresë kastravecash, shtoni pak kripë dhe bëni përsëri një rrjetë majonezë.
	Shtohen domate, rishpërndahet majoneza. Përhapeni piper, shtoni pak kripë, shtoni majonezë.
	Spërkateni gjithçka me barishte të copëtuara dhe bëni një rrjetë dekorative me majonezë sipër.

Ushqime të nxehta dhe të ftohta

Enët e ushqimit zgjerojnë ndjeshëm shumëllojshmërinë e tryezës dhe hapin oreksin. Mund të jenë të nxehta ose të ftohta, të servirura në porcione në formë roleje, kanape, sanduiçe, toptha etj.

Qebapët në një kavanoz

Kjo është një mënyrë e përshtatshme për të gatuar mish. Do të shërbehet në tavolinë e nxehtë në hell të vegjël.

	Duhet të përgatisim mishin. Duhet të marinohet paraprakisht gjatë natës në çdo marinadë: uthull, majonezë, lëng së bashku me qepë. Pjesët duhet të jenë të vogla. Skewers janë ngjyhet në ujë paraprakisht, një kavanoz me tre litra është përgatitur.
	Në kavanoz shtohen pak kopër dhe majdanoz, gjethe dafine dhe kokrra piper.
	Mishi është i varur në hell, i alternuar me qepë,
	dhe i vendosim në një kavanoz.
	Shtoni 1/4 lugë gjelle atje. ujë,
	mbulohet me një kapak petë dhe dërgohet në furrë për një orë. 15 minuta para përfundimit të zierjes, kavanoza duhet të hapet në mënyrë që qebapët të skuqen.

Patate e pjekur

Ju sugjerojmë të gatuani gjysmat e patates me copa proshutë. Ena piqet në furrë në një tepsi ose në një tigan.

Role djathi

Do të duhen 3 vezë dhe 100 g krem, 250 g djathë të fortë, djathë Philadelphia 200 g, një tufë kopër, 1-2 tranguj turshi, kripë, piper.

	Vezët thyhen në një tas të veçantë dhe përzihen me krem.
	Shtoni një majë kripë dhe përzieni. Aty shtohet edhe piper i zi.
	Përzihet me djathë të grirë.
	Përzierja duhet të piqet në një fletë pjekjeje (ajo është e mbuluar më parë me letër pergamene) dhe të dërgohet në furrë për 10-12 minuta.
	Hiqeni omëletën e përfunduar nga furra, prisni derisa të ftohet. Roleta e djathit të ftohur lyhet me një përzierje djathi Philadelphia dhe kopër të grirë hollë. Në mbushje shtohen edhe piper dhe kripë.
	Kastraveci turshi i grirë imët shpërndahet mbi përhapje.
	Rrokullisni omëletën në formë roleje.
	Rrokullisni në zarzavate të copëtuara. Mbetet vetëm për ta prerë.

Topa djathi

Ky është një meze pikant që është një kombinim klasik i djathit dhe hudhrës.

	Grini dy djathë gjizë të përpunuar, të ngrirë paraprakisht,
	hudhra e copëtuar shtohet në dy vezë të grira
	dhe majonezë.
	Nga masa që rezulton formohen topa dhe rrotullohen në të verdhën e grirë.
	Transferoni në një pjatë të zbukuruar me gjethe marule.

Rrotulla sanduiçësh

Rolet e bëra nga feta bukë me djathë dhe proshutë ose sallam do të jenë interesante dhe të shijshme.

Mus kriker

Ky meze përdor një krisur të kripur në vend të bukës, e cila i jep gjellës një strukturë krokante.

	Do t'ju duhet një krisur, pulë e zier me erëza dhe të bardha veze të ziera.
	Grini pulën dhe proteinat në një blender.
	Aty shtoni koprën, kripën dhe piperin e bardhë. Nëse masa është e thatë, mund ta holloni me krem, gjalpë ose majonezë.
	Masa transferohet në një qese, pritet një cep dhe musi shtrydhet në një krisur.
	Meze është zbukuruar me feta vezë thëllëza, një gjethe majdanoz dhe gjysmë ulliri.

Sallatë në tartlets

Një tjetër opsion sallate mund të shërbehet në tartlets rostiçeri. Është i përshtatshëm dhe i shijshëm.

	Ju do të keni nevojë për qepë të njoma, pulë të zier, djathë, vezë, kastravec.
	Kastraveci është i copëtuar, i transferuar në një pjatë të zakonshme. Pula e zier pritet në kubikë, u shtohet trangujve.
	Vezët fërkohen në një rende të trashë.
	Djathi fërkohet gjithashtu në një rende të trashë.
	Shtoni piper dhe rregulloni me majonezë.
	Sallata hidhet në tartleta
	dhe zbukurohen me qepë ose barishte të tjera të grira hollë.

Kanape

Kanapet janë një meze për bufetë, por ka vend për të edhe në tryezën e Vitit të Ri. Ju mund të bëni kanape të disa llojeve për pije të ndryshme alkoolike.

Për të dekoruar tryezën përgatiten edhe feta perimesh. Këto janë speca shumëngjyrësh, qepë jeshile, domate qershi, rrepka ose perime të tjera. Këtu është tavolina e ushqimit.

Mish i nxehtë, peshk, mish i grirë

Pa një darkë të nxehtë, gala do të ishte e paplotë. Mund të luhet nga peshku, shpendët e pjekura të plota në furrë, bërxollat ​​dhe shumë më tepër.

Salmon në salcë kremoze

Në recetën e mëposhtme, sasia e ushqimit llogaritet për porcion.

	Do t'ju duhen 150 g peshk, 100 ml krem ​​me pak yndyrë, 3 lugë gjelle. vaj vegjetal, një qepë, 100 ml verë të bardhë të thatë, disa gjethe lavrushka, kripë, piper të zi dhe mustardë franceze - 20 g.
	Së pari, përgatisni salmonin. Ndërkohë furra nxehet në temperaturën 190 gradë.
	Salmoni pritet në gjysmë pa kaluar nëpër lëkurë,
	dhe kthejeni biftekun nga brenda. Kockat dhe luspat duhet të hiqen.
	Shpalosni pergamenën, lyeni me vaj vegjetal dhe mbi të vendosni biftekun e peshkut. Peshku është i kripur vetëm nga katër anët. Bifteku piqet në furrë për 6 minuta.
	Ndërsa peshku është duke u pjekur, përgatisni salcën. Pritini qepën në kubikë
	dhe dërgohet në një tigan me vaj vegjetal, të skuqur deri në një nuancë të lehtë të artë.
	Përgatitni kremin, gjethet e dafinës. Sapo qepa të marrë ngjyrë të artë, hidhet vera e bardhë, alkooli avullohet. Kur të avullojë alkooli, shtoni gjethet e lavrushkës, 5-6 kokrra piper të zi dhe kremin, pak mustardë franceze, kripë dhe piper. Më pas salca zihet edhe për disa minuta në zjarr të ulët.
	Salca e përfunduar filtrohet përmes një sitë. Duhet të mbetet vetëm lëng.
	Vendosni salmonin në salcë ose hidhni salcën mbi të.
	Nëse dëshironi, salmonin në këtë salcë mund ta piqni në furrë.

Duck me portokall

Rosa e pjekur në furrë është pikërisht pjata që lidhet me festat e fundvitit. Për të gatuar rosë të pjekur, duhet të marinoni zogun për një ditë.

	Rosa përgatitet: lahet mirë, pastrohet nga të gjitha pendët, pjesët ekstreme në krahë priten dhe gjëndrat dhjamore në bisht priten domosdoshmërisht. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë rosa do të ketë një erë të pakëndshme.
	Për marinadën, do t'ju duhet lëng portokalli i shtrydhur fllad - lëngu i një portokalli, 100 ml salcë soje, 3-4 lugë gjelle. mjaltë, lëkurën e një portokalli dhe 30 g xhenxhefil të grirë hollë me lëng.
	Salca e sojës, lëngu i portokallit hidhen në një tas,
	shtoni xhenxhefil
	lëvore dhe mjaltë. Përziejini gjithçka mirë që të tretet mjalti.
	Rosë derdhet me këtë marinadë: hidhet pak brenda, ujitet sipër.
	Mbulojeni tasin me film ushqimor dhe dërgojeni në frigorifer, por në mënyrë periodike, të paktën disa herë, duhet të hiqni rosë dhe ta ktheni atë në mënyrë që të marinohet nga të dy anët. Rosa duhet të qëndrojë në marinadë për një ditë. Më tej do t'ju duhet mollë jeshile për mbushje dhe portokall për zbukurim, 2 lugë. hudhra e thate, piper i zi i bluar, pak mjalte dhe kanelle.
	Pluhurit të hudhrës sipas shijes i shtohet piper i zi i bluar dhe me këtë përzierje fërkohet rosa.
	Një jastëk është bërë nga një mollë, mbi të cilën do të përshtatet rosa. Mollës i bëhet bërthama dhe pritet në rrathë. Shtrijeni në fletë metalike.
	Rosa nxirret nga marinada dhe qërohet me dorë lëvozhgë portokalli dhe xhenxhefil. Shtrihuni përsëri në mollë.
	Mollët e mbetura duhet të priten në 4 pjesë duke prerë thelbin. Kalohen në një enë, spërkaten me pak kanellë, shtohet mjalti dhe përzihet me dorë.
	Rosa fërkohet me një përzierje hudhre të tharë dhe piper si jashtë ashtu edhe brenda. Nuk ka nevojë të kriposet rosa, pasi u marinua me salcë soje të kripur.
	Pas kësaj, rosa mbushet me mollë të përgatitura, atëherë duhet të mbledhni lëkurën në një hell bambuje dhe të mbyllni vrimën.
	Rosa mbulohet me fletë metalike sipër dhe dërgohet të piqet. Rosa piqet nën petë. Zogu vendoset në furrë të parangrohur mirë në 180 gradë për një orë e gjysmë. Pas një ore e gjysmë nxirret rosa, hiqet folia dhe sipër hidhen lëngjet e përftuara. Nëse bishti fillon të digjet, mbulojeni me fletë metalike.
	Hidhni rreth 10 lugë gjelle në një tas. l. lëng, përsëri mbuloni rosën me fletë metalike dhe dërgojeni në furrë. Për të përgatitur salcën e portokallit do t'ju duhen 10 lugë gjelle. yndyrë, tul i një portokalli pa gropa dhe filma, plot 1 lugë. niseshte, lëng portokalli (bëhet fjalë për lëngun e 2 portokalleve), 1 lugë gjelle. lëng limoni, 1 lugë gjelle. mjaltë, 50 ml ujë të pastër dhe një majë kanellë. Salca duhet të jetë e pasur dhe e ëmbël dhe e thartë.
	Hidhni yndyrën e rosës në një tenxhere, shtoni lëng limoni, kanellë, mjaltë, përzieni mirë dhe lëreni të vlojë.
	Niseshteja hidhet në ujë, përzihet mirë dhe hidhet në salcë. Përziejini dhe lëreni të ziejë. Nëse salca rezulton e lëngshme, atëherë mund të shtoni edhe pak niseshte. Kur salca të vlojë, duhet të shtoni aty portokallin, ta lini të ziejë dhe ta hiqni nga zjarri.
	Më pas e nxjerrin rosën nga furra, i heqin folenë, i mbështjellin krahët dhe skajet e këmbëve me letër dhe e dërgojnë në furrë edhe për 20 minuta që të skuqet. Më pas hiqen, hiqen copat e folisë dhe kontrollohet gatishmëria e rosës, duke e shpuar me hell. Është e rëndësishme që lëngu i rosës të jetë i pastër. Më pas rosa mbulohet me petë dhe lihet të pushojë për 15 minuta.
	Pritini në copa, hidhni sipër salcën dhe shërbejeni.

Video: patë e pjekur dhe menyja e Vitit të Ri

Putra e ariut

Një putra e ariut të derrit ose viçit është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin francez.

	Për 350 g mish derri (viçi), duhet të merrni 3 vezë, 500 g patate, 150 g djathë të fortë, 3 thelpinj hudhër ose disa majë hudhër të thatë, vaj vegjetal dhe çdo erëza për mish.
	Qëroni patatet
	dhe fërkohet në një rende të trashë.
	Shtrydhni lëngun nga patatet, duke hequr masën e niseshtës së tepërt.
	Hidheni me ujë të ftohtë dhe vazhdoni me përgatitjen e mishit.
	Copat e mishit janë të mbuluara me film ushqimor, të rrahur me një çekiç. Pastaj kripë, piper, shtoni hudhër të thatë. Kthejeni në anën tjetër, ndiqni të njëjtën procedurë.
	Shtrydhni masën e patates,
	shtoni dy vezë, kripë, piper dhe hudhër të thatë,
	2-3 lugë gjelle Miell.
	Thyejeni vezën e tretë të mbetur në një tas mishi, rrihni me një pirun.
	Paraprakisht, ndizni furrën në 180 gradë. E vendosim tiganin ne zjarr mesatar, i hedhim vaj luledielli dhe shtrojme nje kek me patate sa nje cope mishi, mishi zhytet ne veze dhe vendoset siper.
	Edhe sipër mbulohet me masë patate.
	Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene dhe vendosni ëmbëlsirat atje. Ëmbëlsira piqen në furrë për 20-25 minuta. 10 minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni ëmbëlsirat me djathë të fortë.
	Shërbejeni në tryezë.

gjuha kaukaziane

Gjuha edhe pse është nënprodukt, konsiderohet delikatesë. Kur gatuhet siç duhet, do të jetë i butë dhe me lëng.

	Gjuha në Kaukazian - me të vërtetë gjellë pushimi, e cila do të rezultojë të jetë delikate dhe e pasur në shije.
	Përbërësit e kërkuar: gjuhë viçi me peshë rreth 1 kg, 3-4 qepë, 1 lugë gjelle. arra, 300 g salcë kosi, 300 g kampione, një tufë cilantro (në vend të cilantros, mund të përdorni majdanoz), 50 g gjalpë, 4-5 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle secila. kripë dhe piper.
	Ziejeni gjuhën për 2 orë në ujë me kripë, të mbuluar, në zjarr mesatar.
	Më pas hiqen nga zjarri dhe lihen në të njëjtën lëng mishi për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, lëngu ftohet dhe gjuha pastrohet më lehtë.
	Për të filluar, qepa pritet në gjysmë unaza, dhe kërpudhat priten në copa mjaft të mëdha.
	Gjalpë i shkrirë në një tigan. Që gjalpi të mos digjet, mund të shtoni pak vaj vegjetal atje.
	Qepa skuqet në këtë vaj me kripë dhe piper derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtohen kërpudhat, kërpudhat skuqen derisa të zihen gjysmë. Mund t'i kriposni dhe piperoni pak.
	Tani ju duhet ta prisni gjuhën në copa relativisht të mëdha,
	cilantro është grirë imët.
	Nevoja për të mbushur karburant. Për këtë pjatë, arrat duhet të grihen imët, mundësisht me blender.
	Atyre shtoni hudhrën e kaluar në pres, kripën dhe piperin e mbetur dhe përziejini sërish mirë. Përhapeni salcën e thartë në masën me arra me hudhër, shtoni gjysmën e zarzavateve të copëtuara dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
	Tani vendosni gjuhën në fund të enës së pjekjes, lyeni sipër kërpudhat dhe qepët e skuqura dhe mbulojeni me salcë kosi. Enët duhet të mbulohen ose me fletë metalike ose me kapak pjekjeje.
	Duhet ta piqni gjuhën në furrë në temperaturë 150-160 gradë për rreth 30 minuta. Salca nuk duhet të vlojë, nëse vlon, temperatura e furrës duhet të ulet më tej. Përpara se ta servirni gjellën përzieni dhe shërbejeni duke e zbukuruar me barishte të freskëta.

Pulë gjeorgjiane

Pulë gjeorgjiane - shkmeruli. Do t'ju duhet pulë, për shembull, kofshët, adjika, 2-3 thelpinj hudhër, kripë dhe piper, 1 lugë gjelle. qumësht ose krem ​​10 për qind.

	Pula fshihet me një peshqir letre në mënyrë që të mos ketë lagështi të tepërt. Kjo do të krijojë një kore krokante.
	Fërkoni copat me kripë, piper - jo shumë.
	Qëroni hudhrën, një thelpi për çdo copë pule. Fërkojeni hudhrën në një rende të imët, shtoni 4 lugë gjelle. adjika, nëse nuk është shumë pikante. Nëse është e mprehtë, atëherë më pak.
	Copat e pulës lyhen me këtë salcë nga të gjitha anët. Përgatitni një enë pjekjeje. Hidhni pak vaj vegjetal në të, shpërndajeni përgjatë pjesës së poshtme të mykut dhe transferoni copat e pulës. Pjesët nuk duhet të prekin njëra-tjetrën. Pjata piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40 minuta. Më mirë të përqendroheni në gatishmëri. Gjatë procesit të gatimit, pula ujitet periodikisht me lëngun që rezulton.
	Pula e përfunduar nxirret nga furra, derdhet në një myk me qumësht të nxehtë, më pas pjata dërgohet në furrën e nxehtë, por tashmë të fikur për 5-7 minuta.
	Mishi do të thithë salcën dhe do të bëhet i butë dhe i lëngshëm.

Mish i grirë i nxehtë

Kjo pjatë e nxehtë me mish të grirë është e përshtatshme si për një darkë familjare ashtu edhe për pushime.

	Duket shumë e shijshme.
	Do t'ju duhet mish pule, viçi ose mish derri i grirë, ku shtohet qepa e kaluar në një mulli mishi (2 qepë). Përveç kësaj, do t'ju duhen 2 domate të mëdha, 100 g djathë, majonezë.
	Përgatitni përbërësit: grijeni djathin në një rende të imët,
	presim domatet në feta të holla
	mishi i grirë kriposet, hidhet pak piper, prej tij formohen koloboks, të cilët kalohen në një formë të lyer me vaj luledielli. Ata duhet të rrafshohen pak - për të formuar një jastëk mbi të cilin do të vendosen domatet dhe djathi.
	Së pari shtroni domatet, mbulojeni me një rrjetë majonezë,
	dhe sipër spërkatet me djathë të grirë. Piqeni në furrë në 200 gradë derisa të zbuten (rreth 30 minuta).

Video: pike e mbushur në furrë

Garniturë me perime, drithëra

Si pjatë anësore për pjatën kryesore të nxehtë, mund të shërbeni shumë patate ose oriz të preferuar me perime të stilit aziatik.

Patate të plota

Patatet e plota të pjekura në furrë të mbuluara me një kore të artë janë një pjatë aromatike dhe e shijshme.

	Ju duhet të përgatisni patate të papërpunuara të mesme - 8 copë, vaj ulliri, hudhër menjëherë në lëvore, adjika të thatë dhe paprika, kripë për shije.
	Së pari ju duhet të zieni patatet për 10 minuta derisa të gatuhen gjysmë.
	Pas 10 minutash, uji kullohet dhe patatet vendosen në një enë të thellë në një shtresë. Kripë dhe yndyrë sipër.
	E mbulojmë formën me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për t'u pjekur për 20 minuta.
	Ndërsa patatet janë në furrë, përgatisni dressing-un. Hidhni 2 lugë gjelle në një filxhan. vaj ulliri, uthull vere, vendosni thelpinj hudhre te pa qeruar, paprika dhe adjika. Përziejini. Veshja duhet të injektohet.
	Pas 20 minutash nxirren patatet, hiqet folia dhe mbi të hidhet salca e përgatitur.
	Vendoseni të piqet për 30-40 minuta të tjera, në mënyrë që patatet të marrin ngjyrë të artë.

Oriz me perime

Pjatë anësore e shijshme dhe e pasur - oriz i skuqur me perime - të përshtatshme për një festë, dhe për çdo ditë.

	Për të përgatitur pjatën anësore, do t'ju duhet oriz i zier- 400 g, brokoli - 90 g, 90 g kërpudha deti, kampionë ose të tjera, 70 g karrota, 70 g piper zile, djegës (mund të përdorni ngjyra të ndryshme për bukuri), një copë xhenxhefil - rreth 10 g. , 4-5 thelpinj hudhër, zarzavate, qepë të njoma, një tufë cilantro, bizele të ngrira jeshile - gjysmë filxhani.
	Nga erëzat, ju duhet kripë dhe piper i zi për shijen tuaj, një yll anise, një spec djegës të thatë, fara koriandër, rreth 0,5 lugë, 1 lugë. hudhra të thata dhe 1/4 lugë. shafran i Indisë.
	Të gjitha perimet janë të përgatitura. Pritini specin zile në kubikë të vegjël, transferojeni në një pjatë.
	Pritini brokolin në feta
	kërpudha - kube,
	copëtoni imët karotat e papërpunuara në mënyrë që ato të skuqen shpejt.
	Specat djegës priten në copa të vogla. Mos përdorni bishtaja të plota - ju duhet gjysma e të dy specave.
	Xhenxhefili pritet në shirita të hollë,
	presim imët hudhrën.
	Pjesa e bardhë i pritet nga qepët e njoma. E gjelbër - prerë në copa të vogla diagonalisht,
	pjesa e bardhë e qepës shtypet me thikë dhe pritet në gjysmë për së gjati.
	Cilantro pritet imët, hiqen degët e trasha.
	Një wok është një mënyrë e shkëlqyer për të gatuar këtë pjatë, por mund të përdorni edhe një të zakonshme. Vaji vegjetal derdhet në tigan, nxehet pak. Kur vaji të ngrohet, shtoni anise, farat e koriandrës, specat e thatë dhe shtoni hudhrën dhe pak xhenxhefil (rreth gjysmën, si dhe specat djegës të grirë.
	Skuqini lehtë, më pas shtoni karotat.
	Skuqini pak karotat që të bëhen pak më të buta. Zjarri duhet të jetë i lartë, kështu që procesi i gatimit është i shpejtë. Pas rreth një minute, shtohen kërpudhat, skuqen për 1-1,5 minuta dhe dërgohen në tiganin e brokolit. Brokoli është i skuqur mjaft.
	Shtoni piper të zi, erëzat e mbetura. Këto janë hudhra dhe shafran i Indisë. Hidhni në të piper zile, bizele. Të gjitha janë të përziera.
	Shtoni orizin pothuajse menjëherë dhe përzieni përsëri. Nëse orizi është pak i thatë ose nëse përdorni oriz të ngrirë, duhet të shtoni pak ujë në tigan dhe të ulni nxehtësinë për të ngrohur mirë orizin.
	Pjata është pothuajse gati. Ju duhet ta provoni, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Qepe te njoma, cilantro dhe xhenxhefil hidhen në tigan.
	Më pas fiket zjarri dhe të gjithë përbërësit përzihen tërësisht. Zhvendosja e pjatave në një pjatë të madhe është mënyra se si shërbehet orizi në Azi.

Video: pjatë anësore me perime

Ëmbëlsirat e lehta për pushime

Sallatat dhe pjatat e nxehta pasohen nga ëmbëlsirat. Për Vitin e Ri është më mirë të përgatisni ëmbëlsira të lehta që mund t’i hani me stomakun plot.

Meringa me çokollatë

Kjo është një ëmbëlsirë e lehtë dhe e ajrosur që duket e mrekullueshme dhe përgatitet shumë shpejt.

	Për përgatitjen e ëmbëlsirës "Ishulli lundrues".
	kërkohet një minimum përbërësish: 70 g sheqer (pluhur), 30 g çokollatë dhe proteina nga 2 vezë.
	Vezët duhet të ndahen në të bardha dhe të verdha. Të parat rrihen duke përdorur një mikser ose blender me rrahëse duke shtuar gradualisht sheqerin e grirë ose pluhurin. Rrihni derisa të forcohet.
	Pritini çokollatën me thikë në copa të vogla,
	derdhet në masën e rrahur me vezë dhe përzihet pak.
	Vendoseni përzierjen në një filxhan dhe mbusheni me rreth 2/3 e vëllimit.
	Tani ata marrin një thikë dhe e ndajnë masën nga muret e filxhanit në mënyrë që ëmbëlsira të mund të nxirret lehtësisht.
	Vendosni një filxhan me ëmbëlsirë në mikrovalë, vendosni fuqinë dhe kohën maksimale - 30 sekonda. Ëmbëlsira është plotësisht gati.
	Mund ta dekoroni me çokollatë të shkrirë me shtimin e kremit, një lugë e së cilës hidhet në një pjatë dhe sipër vendoset ëmbëlsirë. Pjesa e sipërme është e dekoruar me qershi kokteji "Floating Island". Në vend të çokollatës, mund të përdorni reçel ose konfigurim. Shija e ëmbëlsirës është si qumështi i shpendëve.

Tortë "Qumështi i Zogut" pa pjekje

Dhe një opsion tjetër ëmbëlsirë e lehtë- sufle. Procesi i gatimit do të jetë i gjatë, por nga ana tjetër, shumë porcione do të dalin menjëherë nga sasia e specifikuar e produkteve.

	sufle " qumështi i shpendëve“Gathet mjaft shpejt pa u pjekur nëse gatuhet pa bazë biskotash. Ky opsion është në xhelatinë.
	Për bazën, duhet të merrni sheqer, qumësht, krem ​​të ftohtë (ato duhet të jenë në frigorifer para kësaj), xhelatinë, ekstrakt vanilje dhe salcë kosi. Numri i përbërësve tregohet në foto.
	Qumështi hidhet në një tenxhere të vogël.
	Derdhni xhelatinë, vendosni 1 lugë gjelle atje. vanilje në formën e një ekstrakti ose sheqeri.
	Përziejini pak dhe ngrohni, por jo shumë, në mënyrë që xhelatina të tretet plotësisht, por të mos ziejë. Më pas masa hiqet nga zjarri dhe lihet mënjanë të ftohet.
	Përgatitni një pjatë për ëmbëlsirë. Duhet të lyhet me vaj vegjetal në fund dhe në anët, ky veprim parandalon që ëmbëlsira të ngjitet më vonë.
	Kremi i ftohur nga 33% e lart dërgohet në tasin për kamxhik.
	Së pari, përdorni shpejtësinë mesatare të instrumentit. Kur masa rritet pak në vëllim, shpejtësia rritet në maksimum. Rrihni derisa të bëhen maja të buta.
	Hidhni 20 për qind salcë kosi në një enë tjetër, shtoni sheqer të grimcuar dhe fërkojeni mirë me një kamxhik. Arrihet shpërbërja e plotë e sheqerit të grimcuar. Do të merrni një masë të trashë dhe të ëmbël.
	Kombinoni kosin dhe kremin.
	Ata ndezin shpejtësinë minimale të mikserit dhe, duke e trazuar gjatë gjithë kohës, shtojnë xhelatinë me qumësht. Është e nevojshme që të gjithë përbërësit të kombinohen, por nuk kërkohet të përzihen plotësisht.
	Menjëherë hidheni bazën ajrore në kallëp. Para se ta vendosni pjatën në frigorifer, duhet ta mbuloni me film ngjitës në mënyrë që suflaja të mos thithë aromat e panevojshme.
	Ndërsa po ngurtësohet, ju duhet të bëni një krem ​​me çokollatë. Dhe do të kërkojë: sheqer, ujë, qumësht, xhelatinë, kakao (i rregullt, pa sheqer).
	Derdhni xhelatinë në një lugë të vogël,
	shtoni 5 lugë gjelle në të. qumësht i ftohtë.
	Uji, sheqeri dhe pluhuri i kakaos përzihen në një lugë të veçantë.
	E trazojmë që të mos ketë gunga.
	Tani, duke e përzier gjatë gjithë kohës, lëreni kakaon të ziejë.
	Xhelatina me qumësht nxehet veçmas në një temperaturë prej 60 gradë. Duhet të shpërndahet plotësisht.
	Ftoheni pak kakaon. Për të përshpejtuar procesin, mund ta zhytni lugën në ujë të ftohtë. Dhe pastaj shtoni qumësht me xhelatinë atje dhe përzieni mirë.
	Kur kremi i çokollatës të arrijë temperaturën e dhomës, duhet të merrni sufle dhe ta derdhni sipër. krem me çokollatë... Më pas mbulojeni përsëri suflenë me një film dhe vendoseni në frigorifer derisa shtresa e sipërme të ngurtësohet plotësisht.
	Presim tortën në pjesë dhe e shërbejmë të ftohur.

Video: version i lehtë i tortës Paul Robson

Duke u përgatitur për festën e Vitit të Ri, duhet të merrni paraprakisht recetat për tryezën festive. Dhe nëse tashmë jeni duke menduar se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2019, idetë tona për menunë e Vitit të Ri mund të vijnë në ndihmë. Mish, peshk, sallata, snacks, pjata anësore, ëmbëlsira dhe pije - këtu mund të gjeni receta të shijshme që mysafirët tuaj do t'i vlerësojnë. Dhe për të qetësuar shenjtorin e ardhshëm mbrojtës sipas kalendarit lindor, ne do t'ju tregojmë se çfarë duhet të jetë shtrimi i tryezës për Vitin e Ri 2019 për të tërhequr fat të mirë dhe ndryshime të mira në jetë.

Si të bëni një menu për vitin e ri 2019

Në këtë seksion, ne ju ofrojmë artikuj të rinj dhe receta të provuara për Vitin e Ri të Derrit.

Enët me mish

Për të mos ofenduar mbrojtësin e ardhshëm, 2019 nuk duhet të përmbajë receta derri. Çdo gjë tjetër lejohet, dhe në sasi të mëdha, pasi Derri e do bollëkun dhe prosperitetin.

Sa e shijshme për të gatuar për Vitin e Ri 2019 - pula në një recetë të veçantë. Kombinim i barishteve dhe erëzave së bashku me shije aromatike dhe të lëngshme të mishit, me aromë të butë mbushje kremoze, perfekte për tryezën e Vitit të Ri.

Do t'ju duhet:

• gjoks pule - 3 copë;
• proshutë (viçi, pulë) - 50 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë. l.;
• kripë, përzierje piper - një majë;
• verë e bardhë e thatë (e mirë) - 50 ml.

Për mbushje

• gjizë - 1 tryezë. l.;
• oriz basmati - 50 g;
• gjalpë - 0,5 tavolinë. l.;
• vaj vegjetal - 0,5 lugë;
• hudhër e re - 2-3 karafil;
• zarzavate tarragon dhe majdanoz - 2-3 degëza.

Përgatitja

1. Ziejeni orizin në 100 ml ujë paraprakisht.
2. Ngroheni furrën në 180 gradë.
3. Grini zarzavatet.
4. Qërojmë hudhrën dhe e ngrohim në një përzierje vajrash të marra për mbushje. Hudhra duhet të jetë e butë dhe e qartë, jo kafe e artë. Pas aromatizimit, hiqeni perimet nga vaji.
5. Shtoni barishte, orizin dhe gjizën në përzierjen e vajit aromatik. E përziejmë mirë.
6. I rrahim gjokset e pules, kripe dhe piper.
7. Prisni proshutën në feta të holla sa një gjoks pule. E vendosim mbi çdo copë mishi të rrahur, dhe sipër - gjizë të grirë dhe oriz.
8. Roletat i mbështjellim, i lidhim me kruajtëse dhëmbësh ose i lidhim me fije.
9. Skuqini në vaj vegjetal në zjarr të lartë deri në kafe të artë.
10. Roletat i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, i derdhim me verë dhe lëngun e mbetur në tavë.
11. E vendosim në furrë për 20-30 minuta.

Këshilla
Para rrahjes, mishi mund të vendoset midis dy copave të filmit ushqimor. Atëherë ajo do të ruajë integritetin e saj dhe copat e vogla nuk do të ndahen gjatë rrahjes.
Vendosja e proshutës nën gjoksin e pulës para mbushjes do t'u japë roleve një kore krokante gjatë skuqjes.

Nëse dëshironi të krijoni një menu më të thjeshtë, mishin e pulës mund ta mbushni në një mënyrë tjetër: si mbushje vendosni një copë të hollë proshutë ose sallam (të zier, të tymosur) dhe sipër një copë djathë. Formoni role, i rrotulloni therrime buke, pastaj në vezë të rrahura dhe përsëri në bukë të grirë. Skuqini për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare nga secila anë. Kjo pjatë njihet si “kordon blu”.

Delikate, viçi me lëng me salcë kërpudhash dhe perimesh do të duket vërtet festive në një guaskë pastiçerie.

Do t'ju duhet:

• Pastë sfumuar - 0,5 kg;
• fileto viçi në një copë - 1 kg;
• kampione - 350 g;
• vezë - 1 pc. për mish të grirë dhe 1 pc. për lubrifikimin;
• qepë - 1 pc.;
• verë e bardhë e thatë - 50 ml;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• thërrime buke - 25 g;
• mustardë - 20 g;
• kripë, piper, majdanoz - për shije.

Përgatitja

1. Hedhim gjysmën e sasisë së nevojshme të vajit në tigan dhe e ngrohim.
2. Pritini imët qepën dhe skuqeni.
3. Përziejmë skuqjen me kërpudha të qëruara dhe të grira hollë. E skuqim për rreth një çerek ore.
4. Shtoni vezën dhe përzieni gjithçka mirë.
5. Derdhni verë këtu dhe prisni që të avullojë.
6. Pas kësaj, derdhni krisur, majdanozin e copëtuar në salcën e kërpudhave, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.
7. Lajmë mishin, e thajmë me peshqir letre, e fërkojmë me kripë dhe piper.
8. Skuqini në pjesën e dytë të vajit deri në kafe të artë.
9. Lëreni të ftohet pak.
10. Sapo filetoja të jetë ngrohur, lyejeni me mustardë.
11. Hapeni brumin në një trashësi 3-5 mm.
12. Gjysmën e pjekjes së kërpudhave dhe qepës e shtrijmë në mes të shtresës së marrë.
13. Hidhni sipër mishin e viçit dhe mbulojeni me përzierjen e mbetur të kërpudhave-qepës.
14. Mbulojeni me brumë dhe fiksoni skajet.
15. Lyejmë sipër me një vezë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 1 orë.

Recetat e mishit për Vitin e Ri 2019 mund të diversifikohen me një pjatë lepuri. Mishi dietik delikat merr nota të veçanta në një duet me salcë limoni-mjalti, të shkaktuar nga aroma e erëzave dhe barishteve.

Do t'ju duhet:

• kufoma e lepurit - 1 copë;
• hudhër, limon - 1 pc.;
• domate qershi (të ngrira) - 150 g;
• vaj vegjetal - 80 ml;
• rozmarinë e freskët - 3 degë;
• mjaltë - 1 tryezë. l.;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

1. Lajmë lepurin, e presim në copa, e vendosim në një enë të thellë.
2. Përgatisni marinadën: rozmarinën, thelpinj hudhre të shtypur, mjaltin, kripën, piperin, fetat e limonit, i përzieni mirë.
3. Fërkojeni mishin me masën që rezulton dhe lëreni për 15 minuta.
4. Ngroheni furrën në 160 gradë.
5. Lepurin e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, e spërkasim me domatet të prera në katërsh.
6. E pjekim për 1.5 orë.

Këshilla. Në mënyrë që lepuri të mbetet lëng dhe të formohet mbi të e kaftë e Artë, herë pas here mishi ka nevojë të ujitet me lëngun që bie në sy. Pjatën mund ta piqni edhe në një enë balte me kapak.

Enët e peshkut

Nëse jeni në kërkim të recetave të reja për darkën tuaj të festave, provoni të bëni një rrotull ton me mbushje me arra dhe bukë. E kalitur me vaj aromatik, ky lloj toni definitivisht nuk do të lihet pa mbikëqyrje natën e ndërrimit të viteve.

Do t'ju duhet:

• ton i freskët - 1,5 kg;
• domate të thara në vaj, djathë - 150 g secila;
• ullinj jeshil, hudhra, majdanoz, borzilok, trumzë, rozmarinë - të gjitha 100 g secila;
• kaperi, arra pishe, fëstëkë të gjelbër jo të kripur - 50 g secila;
• baguette - 2 copë;
• vezë - 3 copë;
• qumësht për njomje.

Për aromatizimin e vajit

• vaj ulliri - 100 ml;
• piper djegës, rigon, hudhër, limon, majdanoz, kripë - për shije.

Përgatitja

Si të bëni gjalpë

1. Hiqni farat nga speci djegës dhe copëtoni imët specin.
2. Shtrydhni lëngun e limonit, hiqni tulin. Nuk na duhet për naftë.
3. Qëroni dhe copëtoni hudhrën me thikë.
4. Pritini majdanozin.
5. Ne përziejmë gjithçka.

Do t'ju duhet:

• fileto salmon - 0,5 kg;
• verë e bardhë e thatë, salcë soje - 3 lugë secila. l.;
• uthull balsamike, farat e susamit - 1 lugë gjelle secila;
• sheqer pluhur - 2 lugë

Përgatitja

1. Gatimi i marinadës. Për këtë, uthull, verë, salcë soje dhe 1 lugë. përzieni pluhurat dhe ngrohni në zjarr derisa pluhuri të tretet.
2. Pritini fileton e peshkut në pjesë të vogla dhe mbusheni me marinadë të ftohur për 30 minuta.
3. Më pas, nxirrni salmonin, thajeni dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë nga të dyja anët.
4. Shtoni 1 lugë në marinadën e mbetur. sheqer pluhur dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të trashet.
5. Peshkun e përgatitur e derdhim me salcën e përftuar dhe sipër e spërkasim me farat e susamit.

Enët anësore

Ushqimet e nxehta për Vitin e Ri 2019 do të jenë të paplota pa një pjatë anësore të përshtatshme. Prandaj, ne ju ofrojmë disa receta që shkojnë mirë si me mishin ashtu edhe me peshkun.

Edhe një gjë e tillë e njohur si patatet mund të bëhet një dekorim i tryezës festive nëse dini disa sekrete të përgatitjes së saj.

Duhet të gatuani patatet të nxehta dhe vetëm më pas të hidhni qumështin (domosdoshmërisht të zier). Pas kësaj e rrahim mirë masën dhe i shtojmë gjalpin.

Për t'i bërë patatet më të shijshme, rekomandohet të shtoni një qepë të vogël dhe 1 gjethe dafine në ujë gjatë gatimit.

Nëse dëshironi, spërkatni patatet e nxehta me kopër të grirë dhe/ose hudhër.
Adhurues i patateve

Një tjetër mundësi për servirjen e patateve, e cila do t'i japë gjellës një pamje festive dhe të këndshme.
Për ta bërë këtë, lani mirë zhardhokët e patates (mos i qëroni) dhe bëni prerje tërthore mbi to pak më të thella se mesi. Më pas, vendosni perimet në një tepsi të lyer me yndyrë, kripë, piper dhe mbulojeni me gjalpë të shkrirë duke përdorur një furçë silikoni. I pjekim në furrë në 180 gradë derisa të zbuten, duke i derdhur periodikisht vaj patatet nga një fletë pjekjeje.

Pjata perfekte për festën e vitit të ri, e cila shkon shumë me peshk dhe mish.

Do t'ju duhet:

• oriz - 1 gotë;
• ujë - 200 ml + 100 ml;
• vaj ulliri - 4 lugë l.;
• hudhër - 1 karafil;
• speca djegës- 1 pc.;
• degëza trumzë - 2-3 copë;
• shafran - një majë;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Thyejeni shafranin në 100 ml ujë të vluar.
2. Shpëlajeni orizin tërësisht, kullojeni ujin e tepërt.
3. Pritini specin në 4 pjesë dhe hiqni farat.
4. Hidhni vaj në një tigan, shtoni qiqra të paqëruar, piper dhe trumzë. Ngroheni për 1 minutë.
5. Nxjerrim erëzat dhe në vajin aromatik hedhim orizin. Ngrohim duke e trazuar plotësisht dhe shpejt.
6. Hidhni në ujë me shafran, lëreni të ziejë për 1-2 minuta.
7. Shtoni ujin e mbetur, mbulojeni dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe piper.
8. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të zbuten, pa e përzier.
9. 5 minuta para përfundimit të zierjes, përziejmë butësisht orizin me një shpatull.

Këshilla
Për ta bërë orizin aromatik dhe të thërrmueshëm, zgjidhni drithëra premium. Orizi i zier, basmati, i egër i zier dhe jasemini funksionojnë mirë për këtë qëllim.

Nëse dëshironi të shtoni një "zest" në pjatën anësore të orizit, mund të shtoni një përzierje për rizoto ose perime individuale në të gjatë gatimit: karrota, misër, speca zile, bizele. Për dashamirët e një pjate më të pasur, ju rekomandojmë të skuqni perimet paraprakisht. Dhe për ata që preferojnë receta diete, përzierja e perimeve mund të futet në oriz të zier pa përpunim të mëtejshëm.

Sallatat

Epo, çfarë tryezë festive pa sallata! Ne ju ofrojmë disa receta të pazakonta.

Do t'ju duhet:

• hurmë - 1 copë;
• mandarinë - 1 copë;
• 1 piper i kripur i nxehtë;
• mish pule i pjekur ose i zier (viçi) - 200 g;
• kastraveca të kripura lehtë (http: // www .. madhësi e vogël;
• domate të freskëta - 0,5 copë. ose 2 domate qershi;
• qepë - gjysma;
• vaj vegjetal - 1 tryezë. luge;
• kripë piper.

Për salcën

• 1 patëllxhan i pjekur;
• piper i kuq djegës;
• hudhër turshi - 2 karafil;
• cilantro - 1 tufë;
• kastravec i kripur lehtë - 1 pc.;
• kripë piper;
• majonezë - 3 lugë me një rrëshqitje;
• mjaltë i lëngshëm - 0,5 lugë;
• vaj vegjetal - 1 tryezë. l.

Përgatitja

Sallatën do ta shtrojmë në shtresa. Përbërësit mund t'i prisni sipas çdo rendi, duke pasur parasysh faktin se mandarinat, hurmat dhe domatet nuk mund të grihen shumë, përndryshe do ta lënë lëngun të dalë.

1. E presim hurmën. E vendosim në një pjatë.
2. Sipër vendosni kastravecat e grira.
3. Më pas është domatja.
4. Një shtresë piper.
5. Më pas shtrojmë mishin.
6. Spërkateni me kripë dhe piper.
7. Pritini qepën në 4 pjesë dhe çdo fetë e prisni në feta. Skuqini në vaj në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht deri në kafe të artë (rreth një minutë). Nuk keni nevojë ta skuqni, duhet të mbetet gjysmë i pjekur. Ftoheni qepën e përfunduar dhe vendoseni sipër mishit.
8. Lyejeni salcën me lugë në disa vende.
9. Pritini mandarinat në rrathë dhe më pas prisni secilën unazë në gjysmë. Dekoroni sallatën me agrume.
10. Sipas dëshirës, ​​spërkateni pjatën me gjethe të grira, majdanoz, kopër dhe borzilok sipër.

Si të bëni salcën

1. Në një tas blender vendosni patëllxhanin, disa rrathë piper, hudhrën, cilantron, kripën, piperin e bluar, kastravecin e grirë, majonezën, mjaltin.
2. Rrihni me një blender.
3. Shtoni vaj.
4. Rrahni përsëri.

Këshilla
Në vend të salcës mund të përdorni majonezë ose vaj vegjetal.

Një pjatë e shijshme dhe e njohur merr një tingull të ri në kombinim me peshkun e kuq dhe Krem ëmbëlsirash... Për këtë recetë, do t'ju duhet një djegës portativ. Epo, ose mund të provoni diçka të ndryshme për majat e sallatës.

Do t'ju duhet:

• karota të ziera - 1 copë;
• patate të ziera - 2 copë;
• vezë e zier - 1 copë;
• kastravec turshi - 1 pc;
• majonezë e bërë në shtëpi (http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - për shije;
• salmon i kripur - 200-300 g;
• sheqer pluhur - 1 lugë;
• havjar i kuq për dekorim - 2 lugë

Përgatitja

1. Pritini në kubikë kastravecin, karotat, patatet. Tre proteina në një rende dhe përzieni gjithçka.
2. Mbushim me majonezë.
3. E shtrojmë sallatën në një pjatë të sheshtë me një rrëshqitje.
4. Sipër mbulojeni të gjithë sipërfaqen e sallatës me feta të holla salmon.
5. Spërkateni me sheqer pluhur dhe digjeni me zjarr.
6. Mbi sallatën hidhni të verdhën e grirë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Ushqimet e Vitit të Ri 2019

Ju ofrojmë edhe receta për ushqimet e Vitit të Ri për menunë festive.

Mishi i lëngshëm i viçit, së bashku me salcën e tonit, do të zënë vendin e merituar në tryezën e Vitit të Ri 2019.

Do t'ju duhet:

• mish viçi - 200 g;
• ton i konservuar në lëngun e vet - 70 g;
• majonezë e bërë në shtëpi - 20 g;
• qumësht - 20 ml;
• domate qershi - 30 g;
• kaperi - 5 g;
• vaj ulliri - 3 ml;
• kripë, piper, barishte - për shije.

Përgatitja

1. Mishi duhet të jetë piper, kripë dhe gjalpë.
2. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 10 minuta, të ftohet, të prerë në feta të holla.
3. Më pas, bëni salcën. Për ta bërë këtë, grini tonin, kaperin, qumështin, kripën, piperin dhe majonezën në një blender. Masën e fërkojmë përmes një sitë.
4. Hidheni salcën në një pjatë për servirje, vendosni këtu gjysmat e mishit dhe domateve.
5. Dekoroni me barishte.

E bukur dhe meze gustator Adhuruesit e kombinimit të ushqimeve ekzotike me siguri do ta pëlqejnë atë.

Do t'ju duhet:

• tartlets - 15 copë;
• avokado - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• lëng limoni - 2 lugë;
• salcë soje - 3 lugë;
• karkaleca të qëruara, të ziera - 15 copë.

Përgatitja

1. Pritini avokadon përgjysmë, nxirreni gropën. Tulin e nxjerrim me lugë.
2. Hidhni hudhrën, tulin e avokados, lëngun e limonit, salcën e sojës në një tas blender. Ne bluajmë gjithçka. Kopra e grirë mund t'i shtohet kremit nëse dëshironi.
3. Vendoseni përzierjen e përfunduar në tartlets, dekorojeni meze me karkaleca deti dhe barishte sipër.

Si ëmbëlsirë ju sugjerojmë të përgatisni një tortë delikate trekëndore me aromë çokollate.

Alternimi i vijave të bardha dhe kafe së bashku me një formë jokonvencionale jep biskota klasike origjinalitet dhe gjallëri.

Do t'ju duhet:

• vezë - 3 copë. x 2 ëmbëlsira;
• sheqer - 100 g x 2;
• miell - 55 g x 2;
• niseshte - 30 g x 2;
• sheqer vanilje - 1 lugë x 2;
• kripë - një majë;
• çokollatë e zezë - 50 g + 360 g;
• kakao - 20 g;
• krem 33% - 280 ml;
• liker kremoz - 100 ml.

Përbërësit tregohen për një tortë. Shenja e shumëzimit do të thotë që saktësisht e njëjta sasi do të nevojitet për një tortë tjetër.

Përgatitja

Fillimisht përgatisni një tortë të lehtë. Për këtë:

1. Rrahim të bardhat me kripë.
2. Rrahim veçmas të verdhat me sheqerin dhe vaniljen.
3. Të bardhat i përziejmë me shumë kujdes me të verdhat, miellin e situr dhe niseshtenë.
4. E mbulojmë një fletë pjekjeje (rreth 19x29 cm) me anët e ulëta me pergamenë dhe e lyejmë me vaj vegjetal.
5. Ngroheni furrën në 220 gradë.
6. Hidheni brumin në një tepsi dhe piqeni për 10-15 minuta.

Le të fillojmë të përgatisim një tortë të errët

1. Rrihni vezët në të njëjtën sekuencë si kur gatuani koren e bardhë. Por në të verdhat e rrahura (para se t'i përzieni me të gjithë përbërësit), shtoni 50 g çokollatë të shkrirë në një banjë uji.
2. Më pas i përziejmë të gjitha dhe i pjekim në të njëjtën mënyrë si për tortën e parë.

Këshilla
Kur piqni një biskotë, furra nuk guxon të hapet, përndryshe brumi "do të bjerë".

Pasi të jetë pjekur korja e heqim nga furra dhe e lëmë të ftohet për 10 minuta. Më pas, përdorni thikën tuaj për të kaluar anët e fletës së pjekjes për të ndarë brumin e "ngulur" dhe kthejeni fletën e pjekjes në një peshqir të pastër ose film ngjitës për të hequr koren. Qëroni menjëherë pergamenën. Vendoseni në frigorifer.

Ganazh gatimi (ganazh)

1. Në një tenxhere me fund të trashë, ngrohni kremin dhe pijet alkoolike derisa të shfaqen flluska.
2. E ndajmë veçmas çokollatën në copa të vogla dhe e përziejmë me kremin e nxehtë.
3. Rrahim masën kremoze me çokollatë me mikser derisa të përftohet një strukturë e lëmuar dhe pa gunga.
4. E vendosim në frigorifer që të trashet pak ganashi.

Le të fillojmë të formojmë tortën

1. Çdo kek e ndajmë për së gjati në pjesë të barabarta dhe e presim. Rezultojnë 4 ëmbëlsira me 2 copa të së njëjtës ngjyrë.
2. Mbulojeni dërrasën e prerjes me mbështjellës ushqimi ose pergamenë dhe vendosni një biskotë të errët mbi të.
3. Rrihni përsëri ganashin me mikser. Dhe me të lyejmë shtresën e parë të tortës së ardhshme.
4. Pra, është e nevojshme që të gjitha ëmbëlsirat të lyhen me yndyrë, duke alternuar shtresat dhe duke i shtypur pak. Mos e lyeni shtresën e sipërme me krem.
5. E mbulojmë tortën me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.
6. Më pas, ëmbëlsirat duhet të priten. Për ta bërë këtë, ne fokusohemi në pamjen e tortës nga ana e një gjatësi më të vogël. Vendoseni thikën në këndin e sipërm dhe bëni një prerje diagonale, duke lëvizur në skajin e poshtëm të kundërt të tortës. Në këtë rast, është e rëndësishme që menjëherë të kapni të gjitha ëmbëlsirat në mënyrë që të merrni dy pjesë të barabarta të tortës me një prerje trekëndore.
7. I lidhim te dyja gjysmat e kekut duke e lyer pjesen anesore me krem ​​dhe duke i “ngjitur” njera me tjetrën. Ju duhet të merrni një trekëndësh të madh me dy të vegjël në prerje.
8. E mbulojmë tortën me kremin e mbetur sipër. Lyejeni me thikë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj. Mund ta spërkatni me kakao të grirë, sheqer pluhur, arra ose të krijoni një dekor me krem ​​gjalpi.

Këshilla
Si të prisni dhe bashkoni saktë të dy gjysmat e tortës mund të gjeni këtu

Mbi bazën e të njëjtit brumë, mund të bëni një tortë franceze "Log" (la buche de noel).

Këtu mund të eksperimentoni dhe të merrni një tortë të bardhë dhe krem i errët, ose bëni një bazë të errët dhe merrni një krem ​​vaji.

Si të bëni krem ​​me gjalpë

1. Mund të rrahni 200 g gjalpë me 1 kuti qumësht të kondensuar.
2. Ose, në vend të qumështit të kondensuar, zieni 0,5 gota qumësht, shtoni 1 gotë sheqer në të dhe gatuajeni derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht. Ftoheni shurupin që rezulton dhe rrihni me 200 g gjalpë, duke e derdhur gradualisht qumështin e ëmbël.

Sipas dëshirës kremit mund t’i shtoni esencë frutash, banane, agrume, lëkurë limoni.
Pijet e Vitit të Ri 2019

Si pije të Vitit të Ri, mund të përgatisni smoothie vitaminash ose të ngrohta dhe të shëndetshme.
Epo, nëse doni t'i trajtoni të pranishmit ose kafenë, këtu janë disa nga idetë e mëposhtme.

Për 1 shërbim do t'ju duhet:

• fasule kafeje - 9 copë;
• ujë - 30 ml;
• qumësht me yndyrë të bërë në shtëpi - 150 ml;
• sheqer për shije.

Përgatitja

1. Grini kokrrat dhe gatuajeni në një turk.
2. Ngroheni qumështin në 80 gradë. Duhet të jetë e nxehtë, por nuk mund ta zieni.
3. Rrihni qumështin me një kamxhik derisa të shfaqet një shkumë e ajrosur.
4. Hedhim gjysmën e shkumës së qumështit në gotë, më pas e hedhim kafen në një rrjedhë të hollë përgjatë murit dhe sipër e hedhim pjesën tjetër të qumështit.
5. Shërbejeni me një kashtë kokteji.

Këshilla
Kafeja në një turk gjithashtu duhet të piqet siç duhet. Për ta bërë këtë, derdhni atë me ujë të ftohtë dhe vendoseni në shkumë mbi nxehtësinë e ulët. Mos zieni!

Epo, nëse dëshironi një kafe në frymën e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, atëherë provoni recetën me xhenxhefil dhe kanellë.

Do t'ju duhet:

• ekspres i gatshëm - 70 ml;
• çokollatë e shkrirë e zezë ose qumësht - 1 tryezë. l + 1 lugë. gjalpë;
• qumësht me yndyrë - 100 ml;
• xhenxhefil i bluar, kardamom, kanellë - majë në një kohë;
• mjaltë - 1 lugë;
• pluhur kakao - 1/8 lugë

Përgatitja

1. Derdhni përzierjen e mjaltit dhe gjalpit të çokollatës në një filxhan të thellë. Shtoni erëza.
2. Ngroheni qumështin (mos vloni) dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.
3. Filtroni kafenë e përfunduar përmes një sitë dhe derdhni në një tas me çokollatë, mjaltë dhe erëza.
4. Hidhni qumësht sipër dhe shpërndani shkumën.
5. Spërkateni me kakao dhe shërbejeni menjëherë.

Duke pasur parasysh që Derri i Verdhë i Tokës do të sundojë në vitin 2019, rekomandohet të përdorni këto ngjyra në dekorin festiv të shtëpisë:

• kafe;
• e verdhe;
• terrakota;
• limoni;
• ari;
• jeshile;
• E bardhë;
• portokalli;
• bezhë;
• gri;
• mustardë;
• blu.

Në të njëjtën skemë ngjyrash duhet të jetë edhe dekorimi i tryezës për Vitin e Ri të Derrit. Pra, nëse doni ta festoni festën në një atmosferë të theksuar komode, mund të zgjidhni elemente dekorative me motive fshatare. Një mbulesë tavoline prej liri ose pambuku është e përshtatshme dhe pjatat rekomandohen të shërbehen në enët prej balte ose të bardha.

Epo, kur ju duhet të krijoni një ambient ku nevojitet një shtrim i hollë dhe i bukur i tavolinës së Vitit të Ri, atëherë mund të zgjidhni një mbulesë tavoline të bardhë mëndafshi ose pambuku, t'i shtoni dekorit nota të arta dhe të përdorni pjata të bardha dhe të praruara gjatë servirjes.

Epo, dhe, natyrisht, opsionet e tyre të dekorimit lejohen. Gjëja kryesore nuk është të përdorni ngjyra të ndezura dhe dekorime pretencioze. Derri i Verdhë e do thjeshtësinë dhe natyralitetin. Dhe shumë ende besojnë se nëse vendosni një figurinë ose bankë derrkuc në formën e një derri në tryezën e Vitit të Ri 2019, ajo patjetër do të sjellë fat. Besoni apo jo - varet nga ju. Por ne e dimë me siguri se në natën e Vitit të Ri gjithçka është e mundur, nëse e dëshironi vërtet. Kështu që ëndërroni, dashuroni dhe jini të lumtur në 2019-ën e re!