Si të gatuajmë supë të shijshme me petë pule. Supë me petë pule - recetë me foto

supave të pulës

Supë pule me vermiçeli dhe patate - shumë i dobishëm për ftohjet dhe i shijshëm në çdo pjatë të parë të ditës tjetër. E thjeshtë recetë hap pas hapi me foto dhe video.

1 orë 20 min

100 kcal

5/5 (3)

Gjatë stinës së shirave, kur në çdo cep ju pret një i ftohtë, është shumë e vështirë të dilni nga sëmundja. Rrjedhja e bezdisshme e hundës, ethet, dhimbjet e kokës nuk i sjellin kënaqësi askujt dhe pak njerëz pëlqejnë të marrin ilaçe për to.

Sidoqoftë, ekziston një ilaç i vjetër i provuar që jo vetëm do t'ju shërojë, por edhe do t'ju kënaqë stomakun tuaj - supe pule me makarona. Natyrisht, nuk do të lehtësojë menjëherë ethet dhe nuk do të heqë rrjedhjen e hundës dhe dhimbjet e fytit, por do të përshpejtojë në mënyrë magjike shërimin tuaj. Por mos mendoni se supa e gjoksit të pulës me vermiçel duhet bërë vetëm kur jeni të sëmurë. Ato mund të shijohen në çdo kohë. Përgatitet thjesht, rezulton i pasur dhe i kënaqshëm. Edhe fëmijët e zgjedhur do ta vlerësojnë këtë pjatë nëse vendosni shumë mish pule atje. Supa me vermiçel me pulë është një ilaç i mrekullueshëm për shëndetin tuaj!

Prandaj, ju sugjeroj të gatuani një supë të shijshme pule me vermicelli sipas recetës sime. Pra, le të fillojmë.

Pajisjet e kuzhinës: pjatë.

Përbërësit

Fileto pule është e shtrenjtë, kështu që nëse dëshironi të gatuani këtë supë, por është humbje parash për një fileto, mund ta përdorni këmbët, krahët ose saldimi pulë e plotë. Pastaj supa do të dalë e yndyrshme, e pasur dhe më e shijshme.

Recetë gatimi hap pas hapi

Përbërësit:
- ujë - 3 l;
- fileto pule - 450 g.
Së pari, le të përgatisim lëngun e pulës. Mblidhim ujin në një tenxhere dhe shtrojmë aty mishin e pulës.
Gatuani në zjarr të fortë derisa të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe lëreni të piqet edhe për 20-30 minuta të tjera, duke mos harruar të hiqni shkumën.
Përbërësit:
- karrota - 100 g;
- vaj vegjetal - 30 g;
- qepë - 80 g.
Pritini imët qepën dhe grini karotat në një rende të trashë.
Fillimisht skuqni qepën në vaj vegjetal në mënyrë që të bëhet pak transparente, më pas shtoni karotat e grira dhe skuqeni për 2-4 minuta.
Përbërësit:
- patate - 350 g.
Pritini patatet në shirita.
Nxjerrim nga lëngu mishin e pulës dhe aty shtojmë patatet. Gatuani për rreth 7-10 minuta.
Përbërësit:
— Gjethja e dafinës- 2 copë;
- kripë - një majë;
- piper - ¼ lugë.
Mishin e përfunduar të pulës e presim në kubikë të mëdhenj ose e ndajmë me duar në fije.
Shtoni mishin dhe skuqjen, si dhe kripë, piper për shije dhe vendosni një gjethe dafine.
Përbërësit:
- vermiçeli - 120 g;
- majdanoz - 1 tufë.
Në fund shtoni vermiçelin dhe ziejini derisa të zbuten. Nëse nuk dini sa të gatuani vermiçelin, shikoni koha e gatimit në paketë.
Nja dy minuta para përfundimit të zierjes, grijeni imët majdanozin dhe shtoni në supë.
Në fund e heqim tiganin nga soba dhe e lëmë supën të qëndrojë për pak.

Supa me fileto pule dhe vermiçeli është gati!

Opsione të tjera gatimi

Natyrisht, si çdo pjatë tjetër, supa me petë pule me patate mund të modifikohet, përbërësit mund të shtohen ose zëvendësohen. Mund të shtoni piper zile ose panxhar sheqeri, selino ose majdanoz. Çdo perime do të bëjë - sepse ata do të sjellin gjithçka përfitojnë ndaj trupit tuaj.

Së bashku me majdanozin mund të copëtoni edhe kopër ose barishte të tjera, si për shembull cilantro, të cilat do t'i japin gjellës një shije të veçantë. Po, dhe zgjedhja e vermiçelit do të ndryshojë pamjen e gjellës. Mund të përdorni jo petë, por çdo lloj makarona, guacka e kështu me radhë. Nëse e bëni këtë supë për fëmijët tuaj, atëherë shumëllojshmëria e makaronave do t'i kënaqë ata. Por ka edhe petë shumëngjyrëshe me karrota, spinaq, misër dhe panxhar.

Supë pule- kjo është ajo që quhet një klasik i zhanrit. Më shpesh supë pule e gatuar me makarona, rezulton shpejt dhe e shijshme. Kaq i pasur supë rezulton shumë e kënaqshme dhe ushqyese - pikërisht ajo që ju nevojitet në të ftohtin e dimrit.

Për të bërë supë pule, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

100-120 g makarona (2 grushte)

Zarzavatet e majdanozit dhe koprës.

Supa e pulës përgatitet si më poshtë:

1. Lajmë pulën, e presim në copa, e vendosim në një tenxhere dhe e mbulojmë me ujë.

2. Qëroni 1 karotë dhe 1 qepë dhe hidhini të gjitha në tenxhere.

3. Lëmë lëngun të ziejë, duke hequr vazhdimisht shkumën për ta bërë transparente, kripë, piper dhe ziej për 40-50 minuta të tjera.

4. Kur mishi i pulës të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu së bashku me qepët dhe karotat.

Pritini mishin e pulës në copa të vogla dhe vendoseni përsëri në lëng mishi (mos i vendosni qepët dhe karotat).

5. Pritini patatet në kubikë ose shirita.

Vendoseni gjithashtu në lëngun e mishit, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera.

6. Prisni imët qepën e papërpunuar, grijeni karrotën e papërpunuar në një rende të trashë.

Spërkatini ato në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal.

Dhe shtoni në supë.

7. Më pas shtoni makarona dhe ziejini edhe për 5-7 minuta derisa të jenë gati.

8. Zarzavatet e grira mund të shtohen ose në fund të zierjes, 1-2 minuta para se ta hiqni supën nga zjarri, ose në të freskëta direkt në tas.

Supë pule, i përgatitur në këtë mënyrë, rezulton shumë i pasur, i shijshëm dhe i kënaqshëm.

www.1001eda.com

Supë pule me vermiçeli: kryevepra gatimi në shtëpi

Postuar nga Nadelina 1534 ditë më parë

Supë pule me vermicelli ose petë - pjata të këndshme në të gjitha aspektet. Këto supa janë të njohura si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Supat me lëng pule janë ushqyese dhe të shëndetshme. Shpresojmë që recetat që ju ofrojmë sot të jenë të dobishme për ju në jetën e përditshme.

Supë me vermiçel pule: klasike

Ziejeni lëngun. Lani pulën dhe priteni në copa, derdhni mishin ujë të ftohtë dhe vendoseni të ziejë. Për aromë, pulës mund t'i shtoni një karotë dhe qepë. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë. Kur mishi i pulës të jetë gatuar, hiqni qepët dhe karotat - nuk nevojiten më, hiqni mishin e pulës nga kockat, hidhni kockat dhe vendoseni përsëri në tigan.

Përgatitni një kalimtar. Pritini qepët dhe karotat dhe skuqini në vaj vegjetal. Nëse dëshironi më shumë shije delikate- përdorni gjalpë.

Pritini patatet në kubikë, kalojini në lëng mishi dhe gatuajeni për disa minuta, më pas shtoni skuqjen. Kur supa të jetë gati gati, hidhni në tigan vermiçelin “cobweb”, kripë dhe piper. Dekoroni supën e vermiçelit të pulës me barishte të grira dhe hani një drekë të shijshme!

Supë me petë pule: Një tjetër recetë klasike

Për të bërë petë shtëpiake:

Përgatisni petët. Shosh miellin dhe hidhet në një enë. Bëni një pus në miell dhe derdhni vezën dhe ujin. Ziejeni brumin e fortë, ndajeni në pjesë dhe hapeni. Pritini çdo tortë të mbështjellë në shirita të hollë, vendoseni në një peshqir dhe lëreni të thahet.

Ziejeni lëngun. Hidhni pulën, karotat dhe një qepë me ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa pula të jetë gatuar plotësisht. Nxjerrim karotat dhe qepët, ndajmë mishin e pulës nga kockat dhe e vendosim sërish në tigan. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini të ziejnë në lëng mishi. Prisni qepën, prisni piperin, grini karotat dhe skuqini në vaj vegjetal dhe vendosini në lëng mishi.

Nja dy minuta para përfundimit të zierjes, vendosni petët në një tenxhere, piper, kripë dhe ziejini edhe për disa minuta.

Supë pule me petë shtëpiake nga Stalik Khankishiev: video

Supa e bërë në shtëpi me petë pule është një kryevepër e vogël në kuzhinën tuaj.

activediet.ru

Supe pule me makarona

Supa me petë e pulës është një pjatë shumë e njohur në të gjithë botën. Brazili, Xhamajka, Kina, Koreja, Australia, Rusia, Afrika e Jugut - të gjitha këto vende përgatisin supa me pulë sipas recetave të tyre. Në Rusi, ata preferojnë të gatuajnë supë pule me petë ose oriz në lëngun e yndyrshëm të pulës. Është shumë e kënaqshme, e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur. Kjo supë përgatitet si pjatë e parë për vakte të ndryshme të mëdha. festa festive. Ju mund të blini petë për supë pule në dyqan, por shumë amvise preferojnë ta gatuajnë vetë, rezulton shumë më e shijshme dhe më shtëpiake.

Ka shumë mënyra për të bërë supë pule. Në Rusi dhe vendet e CIS, emri supë pule do të thotë lëng pule me perime dhe mish, ndonjëherë me shtimin e petë. Në Francë, supa e pulës njihet si supë - pure patatesh, e cila përmban pak kërpudha. mish pule dhe patatet. V Kuzhina greke supa e pulës është vezë, lëng limoni, mish dhe oriz. Është e mundur të rendisim recetat botërore për një kohë shumë të gjatë, por le të shohim recetën e një supë klasike dhe të dashur me petë pule për njerëzit tanë.

Përbërësit e faqes së pulës me petë

Pulë - 600 gram,
Patate - 4 copë,
Karrota - 2 copë,
Qepë - 2 copë,
Vezë pule - 2 copë,
Miell - 0,5 gota,
Vaj luledielli - 6 lugë gjelle,
Zarzavatet e koprës (mund të freskëta ose të thata) - 2 lugë gjelle,
fletë dafine - 3 copë,
Piper i zi - 8 bizele.

Në fakt është shumë e lehtë të përgatisni supë me petë pule në shtëpi. Për përgatitjen e tij duhen vetëm 1.5 orë. Kjo supë është shumë e kënaqshme, falë perimeve, mishit dhe petëve. Dhe më e rëndësishmja, të gjithë anëtarët e familjes e pëlqejnë shumë atë. Le të shohim recetën dhe foton e supës me petë pule!

Receta e supës së pulës

Vendosni pulën, qepën e plotë dhe karotat e prera në kubikë në një tenxhere mesatare. Hidhni ujin, shtoni kokrrat e piperit dhe hidhni gjethen e dafinës. Tani tigani mund të vendoset në nxehtësi mesatare. Prisni që uji të vlojë dhe sigurohuni që të hiqni shkumën që shfaqet. Kjo do ta mbajë lëngun tuaj të pastër dhe të pastër. Si të hiqni shkumën - zvogëloni zjarrin në minimum.
Tani mund të filloni të gatuani petë. Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Në një enë vendosim të verdhat dhe i përziejmë me miell. Mielli duhet shtuar gradualisht për të kontrolluar konsistencën e brumit. Kur brumi të bëhet shumë elastik - hapeni në tavolinë në një shtresë shumë të hollë. Tani duhet ta vendosni në një pecetë kuzhine për rreth gjysmë ore - në mënyrë që të thahet.
Ndërsa brumi juaj është duke u tharë, prisni patatet në copa mesatare dhe vendosini në tigan.
Ndërsa patatet janë duke u zier, brumin e rrotullojmë në formë roleje dhe e presim në shirita të hollë. Tani ndani shiritat e petëve me gishta në mënyrë që të mos ngjiten.
Kur patatet të zbuten, mund të vendosni petët e gatuara në supë dhe më pas zarzavate. Ju duhet të gatuani supën edhe për 10 minuta të tjera. Në fund të gatimit supa mund të kripohet. Nëse dëshironi t'i jepni supës një shije dhe bukuri unike, mund t'i shtoni një kub pule, kështu lëngu do të jetë më i ndritshëm dhe më i shijshëm.

Siç mund ta shihni, supa nuk është vërtet e vështirë për t'u përgatitur. Hidheni supën e pulës në tasa dhe ata që duan kosi mund ta shtojnë me siguri në pjatën e tyre. Kjo supë duket shumë e shijshme! Ju mund ta dekoroni këtë supë tashmë të bukur me një vezë të zier, të prerë në gjysmë dhe gjethe jeshile - majdanoz dhe kopër.

Nëse keni pak kohë të lirë - gatuani petë pule për të ardhmen në mënyrë që të mos ngatërroni brumin herën tjetër dhe të mos humbni kohën tuaj të çmuar për të. Për ta bërë këtë, përgatisni petët sipas recetës së treguar më sipër dhe sigurohuni që t'i thani, duke e lënë në një leckë ose leckë të thatë. Pasi të jetë tharë, mund ta palosni qese plastike dhe lëreni deri herën tjetër që dëshironi të bëni supë me petë pule.

Ndodh gjithashtu që amvisat nuk kanë absolutisht kohë, energji dhe dëshirë për të përgatitur brumin për petë. Në raste të tilla, mund të gatuani supë pule me vermicelli. Receta mbetet e njëjtë. Për të përgatitur një supë të tillë, është e nevojshme të gatuani saktësisht në të njëjtën mënyrë siç tregohet më sipër, vetëm në vend të petës, mund të shtoni vermiçel. Dihet që gatuhet shumë më shpejt se petët, ndaj fikeni zjarrin më herët se pas 10 minutash. Përmbajtja kalorike e supës së vermiçelit të pulës është vetëm 59 kalori për 100 gram produkt, kështu që mund të quhet një pjatë diete.

Supa e pulës mund të bëhet edhe me makarona. Por makaronat është më mirë të zgjidhni të bukura dhe jo të mëdha, në mënyrë që supa të duket më e shijshme.

moysup.ru

supë pule me petë të bëra vetë

- Keni ndonjë supë?

A janë këto dy supa?

- Tani një. Na duhej një tas!

300 gr fileto pule,

1 qepë e madhe (150 g),

1 karotë e vogël (50 g)

2 lugë vaj vegjetal (

0,5 filxhan miell (80 g)

Në një enë rrihni vezën me ujë dhe kripë me pirun. Përzieni në miell. Ju duhet të merrni një brumë të trashë elastik - pak më të trashë se në petullat.

Lëreni brumin të injektohet ndërsa përgatitni pjesën tjetër të produkteve.

Pritini imët qepën, grini karotat në një rende të trashë ose prisni në kubikë të vegjël.

Hidhni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në tigan dhe vendosni perimet.

Skuqini me përzierje të shpeshtë 4

5 minuta - qepa duhet të bëhet transparente, por jo të fillojë të skuqet.

Ndërsa perimet janë të pjekura, presim pulën në kubikë.

Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere, vendosni 1

1,5 lugë çaji kripë dhe lëreni të ziejë.

Vendosni perimet në një tenxhere. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Hidhni një lugë tjetër vaj vegjetal në tigan dhe vendosni pulën.

Skuqini derisa të gjitha pjesët të marrin ngjyrë kafe të ndezur.

Vendoseni pulën në tenxheren me perimet.

Lëreni të piqet për 10 minuta.

Vendoseni brumin në një pako të ngushtë. Paketa duhet t'i rezistojë presionit të madh dhe jo të gris. Nëse paketa është në dyshim, atëherë ngjiteni mbi të me një shirit ngjitës të gjerë.

Prisni një cep të çantës për të bërë një vrimë të vogël.

Hidhni ujë në një tigan të gjerë në një lartësi prej 6

7 centimetra. Kripë. Sillni ujë në një valë. Ulni zjarrin në mënyrë që uji të vlojë në heshtje.

Shtrydheni brumin nga qesja në një model spirale ose zigzag.

Zgjidhni gjatësinë e petëve sipas shijes tuaj - mund të jetë e shkurtër ose e gjatë. Nuk këshillohet të bëni petë më të gjata se 30 centimetra.

Për lehtësinë e përgatitjes së petëve, mund t'i kërkoni një personi të dytë që t'i shtyjë petët e depozituara anash me një lugë, duke lënë vend për depozitimin e një pjese të re.

Petët duhet t'i mbillni shpejt në mënyrë që pjesët e para të mos treten.

Pasi të ketë mbaruar brumi, zieni petët 2

3 minuta në zierje të ulët.

Kullojini petët në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Nëse supa do të shërbehet menjëherë, atëherë vendosni petët në një tenxhere me supë dhe ziejini të gjitha së bashku 2

Nëse supa përgatitet paraprakisht, atëherë petët e gatshme vendosini në një enë me kapak dhe vendosini në frigorifer.

Para se ta shërbeni, bashkoni supën me vermiçelin dhe ziejini për 5 minuta.

Çdo amvise mund të gatuajë supë pule me vermiçel, sepse përgatitet shpejt dhe lehtë. Me sa duket, prandaj, gatuhet më shpesh se pjatat e tjera të para për drekë. Fëmijët e pëlqejnë veçanërisht këtë supë. Që nga kohërat e lashta, në vend të vermiçelit, në supë vendosnin petë të bëra vetë. Dhe tani është një pjatë e zakonshme në çdo shtëpi. Dikush blen petë në dyqan, dhe dikush ende i gatuan vetë sipas recetës së gjyshes.

Receta për supë - vetëm mish pule: për dietë, supë e lehtë- gjoks, dhe për yndyrë - këmbë ose kofshë. Për të gatuar supë pule me patate dhe vermicelli, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

pulë 300 gram;
patate të mesme 3 copë;
karrota;
vermiçeli;
piper i zi (një majë);
vaj perimesh 50 gram.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni mishin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Kriposni pak, shtoni gjysmën e kokës së qepës së qëruar për shije dhe vendoseni të piqet në sobë për 30 minuta.

Ndërsa mishi është duke u zier, mund të qëroni patatet, t'i shpëlani dhe t'i prisni në kubikë të mesëm, rreth 2 cm. Lani dhe grini karotat. Qëroni qepën dhe e prisni në rripa të vegjël.

Kur mishi të jetë gati, nxirreni në një pjatë dhe lëreni të ftohet. Supa që rezulton duhet të filtrohet dhe të vendoset përsëri në sobë, të shtoni patate në të dhe të gatuani për 15 minuta të tjera.

Pritini mishin në copa mesatare, piper me piper të zi. Vendosni një tigan në sobë dhe ngrohni vajin vegjetal mbi të. Skuqini copat e pulës derisa e kaftë e Artë dhe shtoni supën e tyre të gatimit. Dërgoni edhe skuqjen atje - shkrini vajin vegjetal në një tigan, skuqni karotat dhe qepët deri në kafe të artë.

Vermiçeli zihet shumë shpejt, ndaj duhet futur në supë në fund të zierjes, 5-10 minuta para përfundimit. Për vermiçeli i vogël 2-3 minuta janë të mjaftueshme. Pas kësaj, hiqeni supën nga zjarri, lëreni të ziejë për 10 minuta - dhe mund ta shërbeni në një torfe porcelani me bukë të zezë ose Borodino.

Supë me pulë dhe petë

Receta supë klasike me petë - e thjeshtë, por e shijshme dhe ngop trupin për tërë ditën. Koha e gatimit është afërsisht 1.5 orë, por ia vlen të kënaqeni me një supë të tillë të paktën një herë në javë.

Pra, hapi i parë do të jetë përgatitja dhe përzgjedhja e produkteve, e dyta është përgatitja e petëve, e treta është formimi i skuqjes dhe servirjes.

Para se të filloni gatimin, duhet të marrë:

gjoks pule;
një kofshë pule;
tre copa patate;
kripë;
2 litra ujë.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht vendosni një tenxhere në sobë dhe derdhni ujë në të. Shtoni gjoksin dhe kofshën e pulës, gatuajeni derisa të jetë gati.

Ndërsa mishi është duke u zier, qëroni patatet, shpëlajini mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe prijini në kubikë të mesëm.

Mishi i pulës gatuhet shpejt. Përafërsisht 30 minuta. Kur të jetë gati, duhet të nxirret me kujdes nga lëngu i zier dhe të lihet të ftohet. Kullojeni lëngun dhe vendoseni përsëri në zjarr, shtoni patatet dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera.

Ndani mishin e ftohur të pulës nga kockat dhe priteni në rripa. Shtoni në lëng dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Hiqeni lëngun e përfunduar nga zjarri. Ashtu si vermiçeli, petët i shtohen supës në fund të zierjes. Por asaj i duhet pak më shumë kohë se vermiçeli - rreth 5-7 minuta.

Ndërsa supa është duke u gatuar, ju duhet të përgatisni skuqjen. Për ta bërë këtë, ju duhet një karotë e mesme, ajo duhet të qërohet dhe të grihet në një teze të madhe. Qëroni qepët e vogla dhe grijini imët në kubikë. Ngroheni një tigan, shtoni një lugë vaj vegjetal dhe skuqni karotat dhe qepët deri e kaftë e Artë. Pas kësaj, shtoni një lugë lëng mishi të gatshëm dhe ziejini për 3 minuta. Karota të ziera me qepë, shtoni në supë me petë pule dhe hiqeni nga zjarri.

recetë për petë e bërë në shtëpi

Për supë pule do të jetë opsion ideal. Por jo të gjithë e dinë se si të bëjnë petë shtëpiake për supë. Ndërkohë, është mjaft e thjeshtë. Teknologjia për përgatitjen e brumit për petë është pothuajse identike me brumin për petë. Kështu që, petë pule- Receta është e thjeshtë:

100 gram miell;
1 vezë
2 lugë ujë.

Merrni një tas të thellë, derdhni dy lugë ujë dhe një vezë në të. I rrahim të gjitha mirë me pirun dhe i shtojmë miellin. Kjo duhet të bëhet gradualisht, duke e gatuar brumin. Duhet të jetë i ngushtë dhe i butë në të njëjtën kohë. E rrotullojmë në një shtresë të hollë, rreth 1 mm. Spërkatni miell në rrethin që rezulton dhe kthejeni atë në një sallam. Pritini atë, duke u tërhequr nga secila pjesë 2 mm. Përhapeni petët që rezultojnë në një tepsi me miell dhe vendosini ngrirës. Nëse jashtë është dimër, atëherë mund ta nxirrni në ballkon.

Supa e pulës mund të shërbehet në një torfe porcelani me bukë të bardhë ose krutona. Pjata rekomandohet të hahet e ngrohtë, duke mos e lënë të ftohet. Krijimi i freskët është shumë më i shijshëm sesa i ringrohur - të gjithë e dinë këtë. Përdorni këto receta dhe kënaquni të dashurit tuaj ushqime të shijshme për drekë apo darkë.

Kujdes, vetëm SOT!

Hapi 1: Përgatitni dhe gatuajeni fileton e pulës.

Marrim fileto pule me peshë të përafërt 700 gram. E shpëlajmë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, e thajmë me peshqir kuzhine letre, e veshim dërrasë prerëse dhe prerë në kube të mëdha me një diametër deri në 3 deri në 4 centimetra.

E zhvendosim prerjen në një tigan të thellë, derdhim 2 - 2,5 litra ujë të pastruar atje dhe e vendosim në nxehtësi mesatare.

Pas zierjes së lëngut, vendoseni temperaturën e pjatës në një nivel ndërmjet të vogël dhe të mesëm.

Duke përdorur një lugë të çarë, hiqni shkumën gri nga sipërfaqja e ujit - "zhurmë". Më pas mbulojeni tiganin me kapak në mënyrë që të mbetet një boshllëk i vogël. Gatimi i filetos së pulës 30 minuta.

Hapi 2: Përgatitni perimet.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, qëroni karotat, qepët dhe patatet. Më pas i lajmë perimet bashkë me barishtet nën ujë. I thajmë, i vendosim me radhë në një dërrasë prerëse dhe i presim. Qepët dhe karotat priten në kubikë me madhësi deri në 1 centimetër dhe copat i vendosim në enë të veçantë.

Patatet i presim në të njëjtën mënyrë si pjesa tjetër e perimeve, vetëm i bëjmë kubet më të mëdha - nga 2 në 2,5 centimetra. I transferojmë në një tas të pastër dhe i mbushim me ujë në mënyrë që fetat të mos errësohen deri në përdorim. Zarzavatet thjesht prisni imët dhe vendosini në një tas të vogël.

Hapi 3: Përgatitni salcën e supës.

Më pas fillojmë të përgatisim salcën për supë. Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pas një minute, në vajin e ndezur shtojmë kubikë qepë dhe i skuqim duke i trazuar me një shpatull kuzhine. 2-3 minuta në një nuancë të lehtë të artë.

Më pas shtoni karotat në tigan dhe skuqini perimet së bashku për një tjetër 3-4 minuta. Më pas hiqeni tiganin nga soba.

Hapi 4: Përgatitni supë me petë pule.

Kur mishi i pulës të jetë zier, kulloni ujin nga patatet, vendosini në një tenxhere dhe ziejini 15 minuta.

Më pas shtoni aty 2 grushta petë të thata dhe gatuajeni supën 5 minuta.

Pasi shtojmë salcën e perimeve dhe përgatisim pjatën e parë të nxehtë 5 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, vendosni zarzavate në tigan, kripë dhe piper të zi sipas shijes.

Lëreni supën të ziejë 2-3 minuta, fikni sobën dhe insistoni ushqim aromatike nën kapak 7-10 minuta.

Hapi 5: Shërbejeni supë me petë pule.

Supa me petë e pulës shërbehet e nxehtë si pjatë e parë. Pas gatimit, insistohet që erëzat dhe barishtet të japin plotësisht të tyren aromë të këndshme supë e pasur. Më pas me ndihmën e një luge hidhet në pjata të thella dhe shërbehet në tryezën e darkës së bashku me bukën e freskët. Si shtesë për këtë pjatë, ju mund të ofroni një sallatë nga perime të freskëta ose feta perimesh turshi. Shijoni ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm!
Ju bëftë mirë!

Seti i erëzave mund të plotësohet me çdo erëz të përshtatshme për përgatitjen e pjatave të para të nxehta.

Në vend të fileto pule mund të përdorni çdo pjesë tjetër të pulës, por kini parasysh se koha e gatimit të tyre është e ndryshme.

Salcë mund të gatuhet në yndyrna gjalpë.

Karotat mund të grihen në një rende të trashë.

Supa me petë e pulës është një nga llojet më të zakonshme dhe të lashta të supës, sepse u shpik në Kinën e lashtë! Kjo supë e lehtë në përgatitje, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Tani kjo supë është përhapur në të gjithë botën, ka një numër të madh të variacioneve të saj: supë koreane, supë e butë, etj. E zakonshme për të gjitha recetat është prania e lëngut të përzemërt të pulës dhe petëve.

Nga rruga, në mënyrë që supa të mos jetë e turbullt, por e këndshme e artë, petët duhet të zihen veçmas dhe të shtohen tashmë gjatë shtrimit në pjata.

Kjo pjatë nuk kërkon punë të veçantë në gatim, madje edhe një zonjë fillestare e papërvojë mund ta trajtojë atë. Po, dhe kërkon aftësi të veçanta në gatim. Mjafton të gatuajmë lëngun me perime dhe petë dhe ta rregullojmë në pjata, duke e dekoruar me barishte.

Si të gatuaj supë me petë pule - 15 lloje

Versioni klasik i supës me petë pule përgatitet shumë lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Nuk do ta keni të vështirë të përgatisni një supë të tillë në kuzhinën tuaj. Kjo supë me petë pule zakonisht rezulton të jetë shumë e pasur dhe e kënaqshme - recetë perfekte për një familje të madhe.

Përbërësit:

500 g pulë
3 litra ujë
2 karota mesatare
2 koka qepe
4 patate mesatare
200 - 250 gr petë
30 g zarzavate
Kripë, piper - për shije
Vaj vegjetal për shije

Gatim:

Fillimisht, pulën e shpëlani nën ujë të rrjedhshëm, e vendosni në një tenxhere dhe e mbushni me ujë.

Duke e sjellë lëngun të ziejë, hiqni shkumën dhe gatuajeni pulën me perime në zjarr të ulët për rreth 40 minuta, duke mos harruar kripën dhe piperin për shije.

Më pas nxjerrim pulën me perime. E heqim mishin nga kockat dhe e presim në copa të mesme, patatet i presim në kubikë dhe i hedhim në lëng mishi bashkë me mishin.

Në këtë kohë pastrojmë pjesën tjetër të karotave dhe qepëve. Pritini imët qepën, karotat i grini në rende të trashë dhe i skuqni së bashku me qepën deri në kafe të artë.

Shërbejeni supën të nxehtë, së bashku me zarzavate të grira hollë.

Receta për këtë supë të pazakontë me petë pule duket e ndërlikuar vetëm në shikim të parë. Përgatitja e saj nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe të ftuarit tuaj do të habiten mjaft nga kjo supë, si e freskët nga kuzhina e një shefi të klasit të parë.

Përbërësit:

zogth i vogël
2-2,5 litra ujë
1 karotë e madhe
2 koka qepe
1 kërcell selino me zhardhok
2 vezë thëllëza
1 vezë
250 çamçakëz
200 g gjalpë
Kripë, gjethe dafine - për shije
Zarzavate - për shije

Gatim:

Vendoseni ujin në zjarr, lëreni të vlojë.

Lajmë pulën, e presim, e hedhim në ujë të vluar me kripë me ujë me gjethe dafine.

Mishi i pulave që vrapojnë (ato mund të identifikohen nga mishi i tyre karakteristik i kaltërosh ose gri) është më mirë të mos hidhet në ujë të valë - në fund të gatimit ato do të bëhen të ashpra.

Ndërkohë që lëngu është duke u gatuar, përgatisni petët. Fillimisht, gatuajeni brumin. Hidhni miellin në tavolinë me një rrëshqitje, bëni një gropë në të, thyeni vezën e pulës dhe vendosni gjysmën e gjalpit në të. Ziejmë një brumë të dendur, e hapim hollë dhe e vendosim në furrë pak të nxehur - të thatë

Më pas vendoseni të gatuhet vezët e thëllëzës dhe ngroheni tiganin.

Në këtë kohë, grijeni imët qepën, fërkoni karotat e mbetura dhe prisni kërcellin e selinos në gjysmë unaza të mëdha.

I kalojmë perimet për ¾ e gjalpit të mbetur.

Ndërkohë që po bëhet skuqja, nxjerrim kekun tashmë të tharë (por jo të pjekur !!!). E presim në shirita të gjerë, i vendosim njëra mbi tjetrën dhe presim imët petë të holla përgjatë gjerësisë së shiritave.

Hiqni mishin dhe perimet nga supa. Hedhim skuqjen e lëngut dhe petët. Gatuani për 6 minuta.

E shkëlqyeshme, duke qëndruar në të njëjtin nivel me restorantin, pjata është gati!

Ndonjëherë në vend të kësaj gjellë e rregullt Unë dua diçka të lehtë, të butë, por të kënaqshme. Supë delikate me petë pule, e mahnitshme me një aromë delikate rozmarine, i plotëson në mënyrë të përkryer këto kërkesa.

Përbërësit:

400 gr fileto pule
2 litra ujë
1 karotë mesatare
1 qepë e kuqe
2-3 patate të mesme
150-200 gr petë
100 g gjalpë
Gjysmë lugë çaji rozmarinë
Disa degë kopër dhe majdanoz
Kripë - për shije

Gatim:

Fillimisht e presim fileton në copa të vogla.

Është më mirë të prisni fileton përgjatë drejtimit të fibrave - atëherë mishi do të jetë më i butë.

Më pas fileton e ulim në ujë të vluar me kripë. Presim shfaqjen e shkumës dhe e heqim me kujdes. Ulni nxehtësinë në minimum dhe lëreni të ziejë për një orë.

Në këtë kohë, fërkoni karotat në një rende të imët, grini imët qepën dhe skuqini në gjysmën e gjalpit në zjarr të fortë për 2 minuta.

I fërkojmë patatet në një rende të trashë (ky është sekreti i butësisë së veçantë të supës).

Ndërsa supa është gati, përgatisni salcën e rozmarinës. Ulim gjalpin në tigan, pasi të ngrohet, në tigan derdhim rozmarinë dhe duke e përzier vazhdimisht e mbajmë në zjarr të ulët për gjysmë minute.

Pastaj derdhni supë e butë në gota të thella, hidhni sipër salcën e rozmarinës dhe spërkatni me barishte. E shkëlqyeshme, e lehtë por supë e përzemërt gati!

Pika kryesore e kësaj supe janë stilet e kampionëve. Ata i japin supës së zakonshme me petë pule një shije delikate të pazakontë dhe aromë unike të kërpudhave.

Përbërësit:

Set supë pule
200 gr fileto pule
2 litra ujë
1 kokë qepë
1 karotë mesatare
300 gr petë
200 gr kampionë
1 kërcell selino
30 gr majdanoz i freskët
1/5 e një spec djegës
Kripë - për shije

Gatim:

Për të filluar, lani mirë mishin nga grupi i supës dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur. Shtoni selino të grirë trashë. Lëreni të vlojë, hiqni me kujdes shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë.

Në një tigan të nxehtë piqni qepën e prerë në gjysmë dhe karotat në katër pjesë.

Në këtë kohë, presim kërpudhat, presim fileton e pulës. Në një tenxhere të veçantë vendosim petët të gatuhen.

Më pas karotat dhe qepët e pjekura më parë në tigan i ulim në lëng mishi, i trazojmë mirë. E gatuajmë edhe për gjysmë ore. Më pas nxjerrim nga lëngu kockat dhe perimet. Hidhni fileton e pulës dhe kërpudhat në lëng, gatuajeni derisa të zbuten.

Më pas shërbejeni supën të nxehtë, duke i vendosur petë dhe majdanoz të grirë hollë. Ju bëftë mirë!

Sekreti i kësaj supe është në lëngun e saj, një ngjyrë e artë e jashtëzakonshme, me diell. Kjo supë me petë pule do të dekorojë çdo tryezë, mund të shërbehet edhe në një festë. Shija e saj pak pikante, e dhënë nga erëza orientale - shafrani i Indisë, duket veçanërisht e pazakontë.

Përbërësit:

400-500 g pulë
2,5-3 litra ujë
2 qepe te kuqe
2 karota të mëdha
4 patate mesatare
1 domate mesatare
200 gr petë
1 lugë çaji shafran i Indisë
30 g barishte të freskëta
Kripë, piper i kuq - për shije
Vaj vegjetal për shije

Gatim:

Fillimisht, lani pulën, zhytni në ujë me kripë. Lëreni të vlojë, hiqni me kujdes shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Shtoni në supë qepën e prerë në gjysmë dhe karrotën e grirë në rende të imët. Lëreni supën të piqet për 40-50 minuta.

Në këtë kohë, prisni patatet dhe përgatisni skuqjen. I fërkojmë karotat në një rende të trashë, qepën e presim imët dhe e presim domaten në gjysmë unaza, më pas i dërgojmë këto perime në tigan dhe i skuqim derisa qepa të bëhet e artë.

Pas 40-50 minutash, pasi të keni zier supën, i shtoni petët dhe patatet. Gatuani edhe 6 minuta të tjera. Më pas shtoni në supë rosto, shafran i Indisë dhe specin e kuq, gatuajini edhe 2 minuta të tjera.

Supa duhet të shërbehet e nxehtë, e spërkatur me barishte të freskëta.

Kjo është një nga recetat më të vjetra të supës me petë pule. Në fund të fundit, vendlindja e kësaj pjate është në Kinën e Lashtë, dhe që atëherë, pak ka ndryshuar në vendin e traditave. Ky variacion ekzotik i supës së zakonshme do të tërheqë shumë.

Përbërësit:

200 g transparente petë orizi(Frëngjisht)
2 litra ujë
300 gr fileto pule
Salcë soje - për shije
Zarzavate (cilantro, majdanoz) - për shije
1 kokë hudhër
1 lugë gjelle uthull
200 ml vaj vegjetal
1 kastravec i vogël
2 domate te vogla
Një copë e vogël xhenxhefil
Nori për garniturë (opsionale)
Kripë - për shije

Gatim:

Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha produktet.

Hidhni ujë të vluar mbi petët dhe lërini mënjanë.

Fileto pule, domate dhe kastravec të prera në rripa të vegjël. Hudhrën e pastrojmë, e shtypim me thikë dhe e hedhim në vaj të vluar. Pasi e kemi skuqur pak hudhrën e nxjerrim - duhej për t'i dhënë erën vajit dhe tani nevoja për të është zhdukur.

Më pas shtoni domaten, skuqeni edhe për 3 minuta dhe hidhni një litër ujë i nxehtë. Pasi të vlojë, supës i shtoni kastravecat, zarzavatet e grira hollë, petët dhe uthullën. Gatuani edhe për tre minuta të tjera.

Shërbejeni supën në një tas të thellë, sipër me nori të prera hollë dhe xhenxhefil. Spërkateni me salcë soje.

Kjo supë është shumë e dobishme për organizmat në rritje, sepse ka pak yndyrë dhe përmban shumë fibra. Dhe, përveç kësaj, shija e tij e ëmbël është shumë e preferuar tek fëmijët, të cilët zakonisht refuzojnë brokolin e shëndetshëm me neveri.

Përbërësit:

400 g pulë
2 litra ujë
200 gr petë të holla
1 karotë mesatare
100 gr brokoli
100 g bishtaja
3-4 patate të vogla
Kripë - për shije.

Gatim:

Fillimisht lani pulën dhe zhytni në ujë me kripë. Lëreni të vlojë, hiqni me kujdes shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Lëreni pulën të gatuhet për 1 orë.

Në këtë kohë, karotat dhe patatet priten në kubikë.

E nxjerrim pulën nga lëngu. Pritini butësisht mishin dhe shtoni në lëng mishi së bashku me karotat dhe patatet.

Pasi të ziejë, shtoni brokolin, bishtaja, petë dhe ziejini për 10 minuta.

Ju mund ta shërbeni supën në enë të bukur, në mënyrë që fëmijët ta shijojnë edhe më shumë këtë supë super të shëndetshme.

Një tenxhere e ngadaltë në kohën tonë është një shpëtim i vërtetë për çdo amvise. Supa në tenxhere të ngadaltë përgatitet shpejt, lehtë dhe ka shije të pakrahasueshme. Prandaj, mos kini frikë, por duhet të merrni një tenxhere të ngadaltë dhe të gatuani sipas kësaj recete të mrekullueshme.

Përbërësit:

250 g krahe pule
1 kokë qepë
1 karotë e vogël
3 patate
0,5 petë me shumë filxhanë
2 lugë çaji kripë
2.2 litra ujë
Zarzavate, vaj vegjetal - për shije.

Gatim:

Fillimisht, derdhni vaj në enën e multicooker. Lajmë krahët dhe qepën e presim në gjysmë unaza. Më pas vendosim tenxheren e ngadaltë në programin “Frying Meat” dhe skuqim mishin me qepë për 15 minuta.

Më pas i presim patatet në rripa, dhe karotat në rrathë dhe i hedhim në tenxhere të ngadaltë dhe i skuqim për 10 minuta.

Fikni programin "Frying Meat". Shtoni ujë, kripë. Vëmë programin “Supë” për 30 minuta.

Shtoni petët dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

E nxjerrim dhe e servirim duke e dekoruar me zarzavate.

Supa e pulës me petë dhe petë është një variant ukrainas i një pjate të njohur. Receta është e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë, dhe supa është e pasur dhe e kënaqshme. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë supë, pa dyshim.

Përbërësit:

500 g pulë
3 litra ujë
3 kërcell selino
2 karota mesatare
1 kokë qepë
3-4 patate të mesme
200 gr petë
250 gr miell
1 lugë çaji sodë buke + 1 lugë çaji uthull
50 g gjalpë
100 ml qumësht

Gatim:

Fillimisht përgatisni lëngun e pulës. Për ta bërë këtë, prisni pulën në copa mesatare, vendoseni në ujë të kripur dhe lëreni të ziejë. Hiqni me kujdes shkumën që shfaqet dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum. Ziejeni pulën për 1 orë.

Gjatë kësaj, ne përgatisim perimet: lani, prisni. Më pas hidhni vajin vegjetal në një tenxhere dhe pasi të vlojë shtoni karotat dhe selino të prera në kubikë dhe qepët e grira hollë. E skuqim për 8 minuta. Më pas derdhni perimet me lëng mishi, lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.

Ndërsa perimet në lëngun e mishit arrijnë, ne përgatisim petat. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një tas të madh, shtoni gjalpë të zbutur dhe fërkoni me miell, më pas shtoni qumështin dhe gatuajeni brumin.

Kthehemi në lëng mishi, shtojmë zjarrin, më pas shtojmë copat e pulës së zier, i ziejmë për 3-5 minuta dhe me lëngun e zier shtojmë brumin për petat me një lugë të vogël, i ziejmë derisa të piqen për 5 minuta, më pas i vendosim petët në lëng mishi dhe vazhdoni zierjen për rreth 5-6 minuta të tjera.

Pasi supa të jetë gati, mund ta hidhni menjëherë në tasa dhe ta servirni këtë pjatë të shkëlqyer në tavolinë.

Në një dietë, gjithmonë dëshironi diçka të shijshme dhe në të njëjtën kohë me pak kalori. Këtu është një recetë për një pjatë të tillë - supë pule me petë pa miell.

Përbërësit:

2 këmbët e pulës
2 krahë pule
2 litra ujë
1 karotë mesatare
1 kokë qepë
2 vezë pule
Kripë, piper, vaj vegjetal - për shije
1 lugë çaji barishte të thata

Gatim:

Fillimisht lani pulën dhe vendoseni në ujë me kripë. Lëreni të vlojë dhe hiqni me kujdes shkumën. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 40 minuta.

Në këtë kohë po përgatisim petët tona. Së pari rrihni vezët në një shkumë me gëzof dhe skuqini petulla të holla. Petullave të ftohura u japim formën e petës.

Nxjerrim pulën nga lëngu dhe vendosim qepët dhe karotat e skuqura paraprakisht. Gatuani për 8 minuta. Më pas shtoni petët, specat dhe barishtet në supë dhe gatuajeni për 3 minuta në mënyrë që petët të mos ziejnë.

Hidheni supën në tasa, shtoni mish të grirë hollë dhe shërbejeni supën tonë të fitnesit në tryezë.

Ndonjëherë në jeta e zakonshme midis pjatave të zakonshme nuk ka zjarr dhe ngjyra të mjaftueshme. Kjo supë pikante me petë pule do t'i shtojë zjarrin, ngjyrën dhe aromën jetës suaj.

Përbërësit:

400 gr krahë pule
2 litra ujë
2 karota mesatare
2 koka qepe
2 domate
200 g petë me vezë
Gjysmë luge çaji shafran i Indisë
Gjysmë spec djegës të freskët ose gjysmë luge çaji nga farat e tij
5-10 kokrra piper të zi
1 lugë gjelle barishte të thata ose 30 g të freskëta
Kripë, vaj vegjetal - për shije

Gatim:

Fillimisht, ngrohni një tigan dhe shtoni vaj në të. E presim qepën në gjysmë rrathë dhe një karotë e fërkojmë në një rende të imët dhe e vendosim në një tigan.

Pasi të keni djersitur për 8 minuta, shtoni kapakët e pulës dhe kripën. Skuqini në zjarr të ulët për 20 minuta.

Në këtë kohë, ne jemi duke përgatitur rosto. Hidhni vaj në një tigan tjetër dhe shtoni karotat e grira hollë dhe qepët e grira hollë.

Skuqini deri në kafe të artë dhe shtoni erëza dhe domate të prera në kubikë.

Pas kësaj shtoni petët dhe skuqini. E gatuajmë derisa të jemi gati.

Shërbejeni supën të nxehtë.

Kalguksu - supë koreane me petë pule

Shija e kësaj supe me petë pule ngjall imazhe të një vendi të largët lindor - Koresë. Kjo e pazakontë recetë ekzotikeçdo zonjë do t'i duhet.

Përbërësit:

500 gr miell
500 gr gjoks pule
1 kungull i njomë kungull i njomë
70 g niseshte
1 kokë qepë
8 thelpinj hudhre
Kripë, piper i zi, vaj vegjetal, salce soje- shije

Gatim:

Le të bashkojmë fillimisht gjoks pule. Zhytini në ujë me kripë, lërini të vlojnë, hiqni shkumën. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për një orë.

Gatim petë.

Përzieni miellin dhe niseshtën. Shtoni një lugë çaji kripë, deri në 2 lugë vaj vegjetal dhe një gotë ujë.

E gatuajmë brumin dhe e dërgojmë të "pushojë" për gjysmë ore në mënyrë që të bëhet më i butë. Më pas e rrotullojmë hollë dhe presim petët.

I presim kungulleshkat në rripa të holla dhe i vendosim në një enë të thellë që të japë lëng.

Në këtë kohë, derdhni hudhrën e qëruar me lëng mishi, shtoni salcë soje dhe një majë piper të zi.

Shtrydhni lëngun nga kungull i njomë dhe skuqeni në vaj vegjetal për 8 minuta.

Shumë shpesh, recetat e zakonshme bëhen të mërzitshme. Shumë njerëz e pëlqejnë këtë variacion të supës së njohur me petë pule, sepse receta e saj përmban një përbërës të pazakontë - fasulet e bardha.

Përbërësit:

300 g pulë
2 litra ujë
200 g fasule të bardha të ziera
200 gr petë
1 karotë mesatare
1 kokë qepë
2 patate mesatare
Kripë - për shije.

Gatim:

Fillimisht lani pulën dhe mbushni me ujë të kripur. Lëreni të vlojë, hiqni me kujdes shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Lëreni pulën të gatuhet edhe për 40 minuta të tjera.

Pas dyzet minutash hidhni në supë karotat dhe qepët e prera në kubikë të vegjël, fasulet e bardha të ziera dhe patatet e prera në rripa.

Pas 10 minutash shtoni petët dhe ziejini edhe për 10 minuta.

Kjo supë e pazakontë duhet të shërbehet paksa e ftohur.

Zakonisht supa e pulës gatuhet me petë gjysmë të gatshme. Kjo recetë tregon se si ta bëni këtë supë me petë të shkëlqyera shtëpiake. Kjo recetë vetëm në shikim të parë duket e ndërlikuar. Në fakt, edhe zonja më e vogël do të përballet me përgatitjen e një supe të tillë.

Përbërësit:

1 pulë e vogël
3 litra ujë
1 kokë qepë
2 karota mesatare
1 lugë çaji karafil
1 lugë gjelle kripë
1 vezë pule
250 gr miell

Gatim:

Fillimisht lani pulën dhe vendoseni në ujë me kripë. Gatuani derisa të shfaqet shkuma, të cilën e heqim me një sitë me rrjetë të imët. Fikim zjarrin.

I presim karotat në kubikë. Ne shtypim karafilat në qepë dhe i dërgojmë karotat dhe qepët në supë. Gatuani supën në zjarr të ulët për një orë.

Petët i gatuajmë në një tigan të veçantë që lëngu të mos turbullohet.

Më pas përziejmë supën dhe petët dhe i shërbejmë.

Krutonët delikate krokante do t'i shtojnë një shije të pazakontë supës me petë pule.

Përbërësit:

500 g pulë
3 litra ujë
2 karota mesatare
1 kokë qepë
3-4 patate
200 gr petë
300 g bukë e bardhë
Kripë, vaj vegjetal - për shije

Gatim:

Si fillim, lajmë pulën, e vendosim në ujë me kripë dhe e gatuajmë derisa të shfaqet shkuma. Hiqni me kujdes shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë, pas së cilës e gatuajmë pulën edhe për një orë.

Në këtë kohë, përgatitni perimet. Patatet i presim në rripa të holla, karotat në kubikë të vegjël dhe qepën e presim imët.

Pritini bukën e bardhë në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë nga secila anë.

Pas një ore hedhim perimet në supë. Më pas ziejini për 15 minuta, më pas shtoni petët dhe ziejini edhe për 10 minuta.

Supa shërbehet së bashku me krutona të shkëlqyera, aromatike dhe krokante.