Receta për krahë pikante në furrë për birrë. Krahë pule për birrë

Nxiti interes të madh në mesin e përbindëshave të birrës.

Kështu vendosëm të mbledhim dhe publikojmë në faqe disa receta të tjera, por tashmë krahë për birrën. Shpresojmë që përbindëshat e birrës dhe veçanërisht gratë e tyre t'i gjejnë ata të denjë për vëmendje.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se krahët e shijshëm krokantë për birrë? Por gatimi i tyre nuk është aspak i vështirë. Le të shqyrtojmë disa nga recetat më interesante.

Receta e parë: krahë në salcë të ëmbël

Për salcën, na duhen (produktet janë të dizajnuara për 1 kg krahë pule): 2 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. lugë salcë soje, 2 lugë gjelle. lugë mustardë, 1 lugë gjelle. lugë hops-suneli, 2 lugë gjelle. lugë majonezë, 1 lugë çaji sheqer pluhur.

Lyejeni çdo krahë në salcë, vendoseni në një tas dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

Më pas i shtrijmë krahët në një shtresë në një fletë pjekjeje të lyer me majonezë. E pjekim ne furre ne 200 grade. Për të parandaluar tharjen e krahëve, derdhni periodikisht salcën e mbetur. Pas 20 minutash e kthejmë nga ana tjetër dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

Krahët e përfunduar i vendosim menjëherë në një pjatë në mënyrë që të mos thithin yndyrën e tepërt. Nëse dëshironi që krahët të jenë të butë, mbulojini me një tas ose fletë metalike ose nëse preferoni më të thatë, lërini të pambuluara.

Receta e dytë: krahë të shijshëm

Për marinadën, na duhen (produktet janë të dizajnuara për 1 kg krahë pule): 2 lugë gjelle. lugë mustardë, 1 lugë gjelle. një lugë pastë domate, 1 lugë gjelle. një lugë majonezë, 4 thelpinj hudhër, piper i zi, kripë, kerri, borzilok.

Përzieni majonezën, mustardën dhe paste domate, shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe erëza (për shije), përzieni plotësisht.

Mbushni krahët me marinadën që rezulton, lëreni për një orë e gjysmë në temperaturën e dhomës.

Vendosini krahët në skarë dhe shtypini mirë. Mbuloni sipërfaqen e krahëve me marinadën e mbetur. Krahët mund të piqen në skarë ose të piqen në furrë në 180-200 gradë. Gjatë pjekjes në furrë, rekomandohet të vendosni një tabaka me ujë nën raftin e telit për të parandaluar tharjen e tepërt të krahëve dhe për të mos pikuar yndyrë nga fundi i furrës. Koha e gatimit është rreth gjysmë ore.

Receta e tretë: krahë në ketchup

Na duhen 1 kg krahë, 3-4 lugë gjelle. lugë ketchup, kripë, Gjethja e dafinës, erëza sipas dëshirës. Nëse dëshironi, krahët duhet fillimisht të shpëlahen mirë, të priten në 3 pjesë në fuga dhe të thahen me një pecetë letre.

I shtrojmë krahët në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, kripë për shije. Skuqini pa e mbuluar për rreth 10 minuta, më pas mbushni krahët me ketchup. Mund të shtoni hudhër në ketchup (ose të merrni ketchup të gatshëm me hudhër), përzieni plotësisht dhe lëreni të skuqet nën një kapak të mbyllur për rreth 20 minuta. Përziejini herë pas here që krahët të mos digjen.

5 minuta para gatimit, mund të shtoni gjethe dafine për shije. Spërkateni me piper të zi nëse dëshironi që krahët të jenë pikantë. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo erëz që ju pëlqen.

Receta katër: krahë birre me salcë pikante

Për marinadën që përdorim salce soje, vaj ulliri, kripë dhe erëza për shije. Hidhni marinadën mbi krahë dhe lëreni të marinohet për 2 orë. Skuqini krahët në një tepsi në furrë në 200 gradë për 20-30 minuta.

I gjithë sekreti i kësaj recete është te salca. Ai përgatitet si më poshtë:

Merrni 3 domate të mëdha, 2 speca zile, 1 speca djegës, kripë, vaj ulliri. Qëroni domatet dhe specat, i grini imët (mund të përdorni blender). Ngroheni një tenxhere me pak vaj ulliri, hidhni masën e përftuar dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa lëngu i tepërt të avullojë, derisa salca të trashet. Kripë për shije.

Salca shërbehet veçmas nga krahët për zhytje të lehtë.

Receta e pestë: krahë pikante

Për një kilogram e gjysmë krahë pule duhen: 3-4 thelpinj hudhër, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji piper i grirë, 1 lugë çaji vaj susami, 1/3 lugë çaji piper i zi i bluar, 2-3 lugë gjelle. . lugë gjelle salcë soje, ½ lugë çaji xhenxhefil të bluar të thatë, 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.

Krahët i presim në phalange, i vendosim në një tas. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni tërësisht. Lëreni të marinohet për 20 minuta. Më pas e shtrijmë në një shtresë në fund të enës së pjekjes dhe e fusim në furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.

Mund ta shërbeni me salcën tuaj të preferuar, por këto krahë janë të mirë pa salcat.

Receta gjashtë: krahë pule në mjaltë

Na duhen 1 kg krahë, 2 lugë gjelle. lugë majonezë, 1 lugë gjelle. një lugë salcë domate, 3 thelpinj hudhër, kripë, piper të zi dhe të kuq, 1 lugë. një lugë mjaltë vaj perimesh.

Pritini krahët në 2 pjesë, lajini, fshijini me një peshqir letre, vendosini në një enë. Përzieni hudhrën e grirë, kripën dhe piperin me mjaltë. Fërkoni krahët tërësisht me përzierjen që rezulton. Më pas lyeni krahët me një përzierje majonezë dhe salcë domate. Lëreni të marinohet në frigorifer për disa orë.

Ngroheni tiganin me vaj vegjetal, shtroni krahët, duke i liruar nga salca e tepërt. Sigurohuni që çdo krah të jetë i ndarë, përndryshe nuk do të dalin të lëngshëm dhe krokantë.

Çdo amvise ka recetën e saj për të bërë krahë krokantë, por cilado që të zgjidhni, do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer birre.

Deri vonë, krahët e pulës konsideroheshin si një nënprodukt që mund të përdorej vetëm për gatim. supë e bërë në shtëpi... Kjo pjatë ia detyron popullaritetin e saj restoranteve të ushqimit të shpejtë. Tani krahët e birrës shërbehen në bare dhe restorante. Ato mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Do të jetë një alternativë e shijshme, më e shëndetshme dhe më ushqyese ndaj patatinave dhe krutonëve.

Përzgjedhja dhe përgatitja e produktit kryesor

Për një rostiçeri birre, zgjidhni krahët e pulës me madhësi mesatare - rreth 10–12 cm. Shumë të mëdha mund të mos skuqen. Përveç kësaj, ekziston mundësia që zogu të jetë ushqyer me suplemente hormonale.

Shpëlajeni çdo krah. Nëse ka pupla të vogla, hiqni ato.

Hiqni falangën e tretë (më të hollë). Praktikisht nuk ka mish dhe kur skuqet ai thjesht do të digjet para se të gatuhet pjesa kryesore. Lënga mund të gatuhet nga copat e prera.

Pritini krahët në dy pjesë. Kjo do t'ju japë porcione të përshtatshme.

Cilado recetë që zgjidhni, sigurohuni që ta thani produktin gjysëm të gatshëm me një peshqir letre. Një sipërfaqe e thatë do të thithë më mirë marinadën.

Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën në disa vende. Kjo gjithashtu do të nxisë depërtimin më të mirë të salcave dhe marinadave në mish.

Në mënyrë që krahët e pulës të kenë një shije të pasur për birrën, sigurohuni që t'i marinoni për disa orë para gatimit.

Recetë kineze

Krahët e shijshëm pikantë të mbuluar me lustër pikante do të jenë perfekte për adhuruesit e kuzhinës orientale.

Përbërësit:

1 kg të brendshme të pulës;
2 lugë paprika të bluar
3 thelpinj hudhër;
3 lugë çaji mjaltë;
1 lugë çaji kripë
4 lugë vaj vegjetal për tiganisje;
5 lugë gjelle çdo ketchup të nxehtë
qepë të njoma, fara susami për servirje (sipas dëshirës).

Gatim.

1. Krahët e përgatitur i spërkasim me kripë, paprikë, piper, hudhra të grira. E dërgojmë në frigorifer të marinohet për 2-3 orë.

2. Skuqeni në një tigan me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare për 15 minuta. Herë pas here, krahët duhet të kthehen derisa të formohet një kuq i këndshëm.

3. Ulni nxehtësinë në minimum. Shtoni ketchup dhe mjaltë në tigan. Përziejini dhe gatuajeni derisa lëngu të avullojë. Krahët duhet të mbulohen me një lustër me shkëlqim - kjo është një shenjë gatishmërie.

4. Ndani në peceta letre... Kjo do të largojë vajin e tepërt.

5. Spërkatni krahët kinezë të grirë imët qepe te njoma dhe farat e susamit.

Krahë krokante

Lëkurë mish pule mjaft yndyrore, e cila parandalon formimin e një kore krokante pa djegie. Përdorimi i brumit do ta zgjidhë këtë problem - mishi do të jetë i lëngshëm dhe i butë nga brenda, dhe një kore e shijshme do të dalë nga jashtë. Krahët e skuqur thellë përgatiten në një vëllim të madh vaji.

Përbërësit:

10 copë krahë të mesëm;
1 lugë çaji kripë
1 luge sheqer
1 limon;
1 vezë;
piper, hudhër, erëza për shije;
300 ml vaj luledielli;
therrime buke.

Recetë hap pas hapi.

1. Nga kripa, sheqeri, piperi, hudhra dhe lëng limoni përgatitjen e marinadës. E fërkojmë tërësisht në secilën pjesë të produktit gjysëm të gatshëm të mishit.

2. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Përziejini krahët në mënyrë periodike.

3. Rrahim lehtë vezën dhe ia shtojmë krahëve turshi. Përziejini mirë në mënyrë që të gjitha pjesët të mbulohen në mënyrë të barabartë me masën e vezëve.

4. Përgatitni thërrimet e bukës në një tas të veçantë (mund të zëvendësohen me miell).

5. Le të fillojmë të skuqim. Ngroheni mirë vajin në një tigan ose tigan të thellë.

6. Rrotulloni çdo krahë në thërrime buke dhe zhytni në vaj të vluar. Sigurohemi që të ketë mjaft gjalpë dhe copat të notojnë lirshëm në të.

7. Skuqini çdo grumbull për 10-15 minuta. Hiqni krahët krokantë me një lugë të prerë në një peshqir letre.

Recetë me shumë tenxhere

Krahët e pulës të gatuara në një tenxhere me shumë nuk janë vetëm një meze me birrë, por edhe një meze të përzemërt. gjellë me mish për një darkë familjare.

Përbërësit:

1 kg krahë pule;
200 ml birrë të errët;
1 lugë çaji piper i kuq
1 lugë çaji piper i zi
kripë për shije.

Gatim.

1. Të brendshmet i spërkasim me kripë dhe piper, i trazojmë me dorë.

2. Vendosini fetat në një tas me shumë tenxhere dhe mbulojini me birrë. Është e rëndësishme që të mbulojë 2/3 e krahëve. Nëse mungon lëngu, mishi mund të digjet, nëse ka tepricë, salca e maltit nuk do të ketë kohë të formohet.

3. Mbyllni pajisjen, vendosni modalitetin "Pilaf" në 1 orë.

4. Hapni kapakun e makinës 7-10 minuta para se të jetë gati. Zierja duhet të rezultojë në një salcë të trashë. Përziejeni përmbajtjen e tasit që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha pjesët.

Sipas kësaj recete, pjata mund të gatuhet edhe në furrë duke përdorur enë me mure të trasha.

Krahët në skarë

Nëse do të shkoni në një piknik, marinojini krahët në një përbërje të thjeshtë paraprakisht, mundësisht një natë më parë.

Përbërësit:

1 kg pulë gjysmë të gatshme;
70 ml salcë soje;
50 ml vaj vegjetal;
piper, kripë, erëza për shije.

Si të gatuaj.

1. Përzieni të gjithë përbërësit për marinadën. Shtoni në mish, përzieni, lëreni të marinohet.

2. Varg në skewers, alternuar me perime të freskëta.

3. Grijini mbi zjarre të qëndrueshme, duke derdhur marinadën e mbetur.

Në komente, ndani përshtypjet tuaja dhe recetat tuaja me lexuesit e tjerë.

Çdo njohës i birrës ka ushqimin e tij të preferuar për një pije me shkumë: peshk, karavidhe, karkaleca deti, arra, patatina, etj. Por ka një pjatë që gëzon gjithmonë sukses të vazhdueshëm - është, ose e pjekur në furrë. Nëse nuk e keni ende recetën tuaj të preferuar me krahë pule për birrën, ju sugjerojmë të zgjidhni nga këto.

Krahë pule për birrë në furrë

Përbërësit:

krahë pule - 800-1000 g;
tkemali - 1 lugë gjelle. luge;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
hudhër - 3 karafil;
erëza (për pulën) - 2 lugë;
mustardë - 2-3 lugë;
hops-suneli - 2 lugë;
kerri - 2 lugë.

Përgatitja

Së pari, le të përgatisim marinadën. I përziejmë të gjitha erëzat bashkë me mustardën, kosin dhe tkemali. Shtoni hudhrën e kaluar në shtyp dhe 2 lugë gjelle. lugë ujë ose krem me pak yndyrë, kripë. I lëmë krahët në marinadë për 2-3 orë në temperaturë ambienti ose i vendosim në frigorifer gjatë gjithë natës. Vendosim në furrë një tepsi me krahë (temperatura 200 gradë). I pjekim derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët.

Krahë pikante për birrë

Përbërësit:

krahë pule - 1,5 kg;
hudhër - 3-4 karafil;
paprika - 1 lugë;
kripë - 1 lugë;
piper i zi i bluar - 1/3 lugë;
vaj susami (nuk mund të shtoni) - 1 lugë;
xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë gjelle;
salcë soje - 2-3 lugë. lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Prisni hudhrën, përzieni me pjesën tjetër të përbërësve, shtoni krahët, përzieni gjithçka mirë. E lëmë për 20 minuta. Më pas vendoseni në një tepsi, futeni në furrë (200 gradë), piqni për rreth 30 minuta.

Krahë për birrë me hudhër

Këto krahë mund të përgatiten edhe si meze të lehtë birre, por ato janë të mira vetëm me një pjatë anësore me perime të freskëta.

Përbërësit:

Përgatitja

Përzieni hudhrën e grirë me kripë, piper dhe mjaltë. Fërkoni krahët e larë dhe të tharë me këtë përzierje. Më pas përziejmë majonezën dhe salcën e domates dhe me këtë masë fërkojmë krahët, vendosim në frigorifer për 2 orë. Ngrohim vajin vegjetal dhe vendosim krahët duke u kujdesur që të mos jenë shumë të shtrënguara në fund të tiganit. Skuqini nga të dyja anët derisa të skuqen, ose të marrin ngjyrë kafe.

Mblidhni sot ne do t'i përgatisim si meze të lehtë për një pije popullore popullore - birrën. Ky trajtim mund të jetë neutral në shije dhe më pikant. Krahë jo shumë të mprehtë mund t'u jepen edhe fëmijëve nga 9 vjeç. Lërini fëmijët më të vegjël të hanë diçka më dietike. Dhe ne ofrojmë një përzgjedhje të birrës me një foto ushqime të gatshme.

Krahët e mjaltit të xhenxhefilit

Së pari ju duhet të siguroheni që keni:

kilogram krahë;
tre lugë mjaltë të vërtetë;
një lugë gjelle (të paktën e vërtetë) salcë soje;
1/2 limon;
dy lugë mustardë të përgatitur (jo të thatë);
xhenxhefil;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
erëza dhe hudhër.

Hap pas hapi

Ne përgatisim krahë për birrë sipas kësaj recete:

Fillimisht, le të shohim se si është situata me mjaltin. Nëse është e lyer me sheqer, duhet ta ktheni në gjendje të lëngshme. E ngrohim mjaltin në një banjë me avull derisa të shkrihen zonat e veshura me sheqer.
Secilin krah e ndajmë me nyje në pjesë.
Në një tas të thellë, përzieni mustardën, salcën e sojës dhe mjaltin.
Shtoni të gjithë lëngun nga një gjysmë limoni dhe një lugë gjelle vaj perimesh asnjë aromë.
Tre copa xhenxhefil të qëruar imët për të mbushur disa lugë çaji dhe shtoni xhenxhefil të grirë në pjesën tjetër të ushqimit.
E shtypim hudhrën në masën tre ose katër thelpinj me anë të presës direkt në një tas dhe tani e përziejmë të gjitha fuqishëm në mënyrë që masa të bëhet homogjene.
Nëse dëshironi të modifikoni pak recetën e krahëve pikantë për birrën, atëherë shtoni rozmarinë dhe shumë paprika të kuqe në marinadën që rezulton.
Pjesët e pulës i përziejmë direkt në këtë tas me marinadën dhe gjithashtu i lëmë në frigorifer për të paktën dy orë. Mos harroni ta mbuloni enën me kapak në mënyrë që aroma e barishteve dhe erëzave të mos depërtojë në të gjithë ushqimin në frigorifer.

Ne vazhdojmë me përgatitjen e drejtpërdrejtë të një rostiçeri të shijshme.

Receta për birrë me krahë pule në furrë

Fillimisht, ngrohni plotësisht furrën. Të gjithë krahët turshi i shtrijmë në formë të lyer me yndyrë. Kur temperatura arrin rreth njëqind e tetëdhjetë gradë, është koha për të pjekur gjellën. Pas 40 minutash, hiqeni formën nga furra dhe mund të shijoni krahë të shijshëm, pikantë (ose jo aq) për birrën. Sipër tyre mund të spërkatni farat e susamit, do t'i japë një shije edhe më interesante gjellës.

Më e thjeshta

Receta tjetër për krahët e birrës me një foto të paraqitur në artikullin më poshtë do të jetë versioni i gatimit në një tigan. Vetëm shikoni sa e thjeshtë është: nuk kërkon grup i madh produkte të panjohura, por është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, në fund rezulton shumë pjatë e shijshme... Nuk është e nevojshme të pini birrë për të ngrënë këto krahë. Pra, ne mbledhim përbërësit:

një kilogram krahë;
paprika e ëmbël e bluar - tre lugë çaji (mos e ngatërroni me piper të nxehtë);
vaj i ligët i rafinuar pa erë - për skuqjen e produktit;
kripë dhe piper të zi për shije.

Receta për krahët e pulës për birrë në një tigan

Krahët i lajmë në ujë të ftohtë dhe i thajmë me një peshqir letre, peshqir kuzhine ose pecetë të përshtatshme.
Secilin krah e ndajmë në dy pjesë.
Shtoni produkt mishi në një tenxhere ose enë tjetër të thellë.
Hidhni të gjithë normën e piperit të ëmbël të bluar në pulë dhe kripë për shije. Nga rruga, nëse ju pëlqejnë ushqimet shumë të kripura, dhe krahët janë një prej tyre, atëherë mund të shtoni më shumë kripë me siguri. Në këtë rast, duhet t'ju pëlqejnë edhe krahët për birrën sipas recetës me një rritje të kripës.
Shtoni piper të zi të bluar për shije. Ashtu si me kripën, mund të veproni në përputhje me piperin - rrisni dozën e tij në recetë dhe më pas krahët do të bëhen të kripura dhe pikante.
Krahët e përgatitur i vendosim në temperaturë ambienti për gjysmë ore dhe vazhdojmë ti skuqim.

Teknologjia e tiganisjes me krahë

Na duhet një tigan me fund të rëndë. E ngrohim në sobë, pasi hedhim vajin vegjetal. Kur vaji të jetë nxehtë, vendosni krahët në tigan. I skuqim në zjarr të fortë. Kur të shfaqet një kore krokante, qelibar i errët, ktheni pjesët e pulës në anën tjetër dhe vazhdoni të skuqeni derisa të shfaqet e njëjta. kore e shijshme ngjyra e bukur. Krahët e përgatitur krokantë dhe me shije duhet së pari të shtrihen në një peshqir letre. Do të thithë yndyrën e pashëndetshme për t'i bërë krahët të duken edhe më të shijshëm.

Lejohet të hahet një meze të lehtë dhe e ftohtë. Është shumë e shijshme dhe padyshim që do t'i kënaqë meshkujt.

Le të bëjmë krahët e hudhrës

Një tjetër recetë për krahët e birrës në furrë. Një meze e lehtë e përgatitur sipas kësaj recete tërheq me aromat e saj të hudhrës së ëmbël dhe mish i skuqur... Përbërja e ushqimit ka të ngjarë të gjendet në frigoriferin tuaj:

tradicionalisht - një kilogram krahë pule;
koka e hudhrës (merr hudhrën më të madhe);
gjashtë lugë ketchup;
dy lugë çaji piper të kuq të nxehtë;
gjysmë lugë çaji piper i zi;
dy lugë vaj vegjetal (të mëdha);
kripë.

Përgatitja e krahëve për turshi

Shpëlajeni dhe thajeni - si gjithmonë bëhet me çdo mish dhe shpend. Ndani krahët në nyje. Nga rruga, disa prenë pjesën e fundit të krahut dhe ua japin kafshëve të tyre, ndërsa të tjerët nuk e bëjnë kurrë. Pra, nëse do t'i lini ose jo bakshishët në pjatë varet nga ju. Të gjitha pjesët e krahëve që duhet të piqen i vendosim në furrë në një enë të thellë (legen, tas, tas ose tenxhere).

Në një tas hidhni piper dhe kripë, hudhrën e shtypur me shtypje dhe të gjithë ketchup-in. Ne e shpërndajmë marinadën në të gjithë mishin me një lugë ose duar - pasi është më i përshtatshëm për këdo. Nëse vendosni të trazoni krahët me duart tuaja, mos harroni për mprehtësinë e piperit dhe vendosni doreza speciale ose të paktën qese plastike në duar. Marinojini pjesët e krahëve për të paktën një orë. Edhe pse është më mirë t'i lini brenda natës, atëherë marinata do të bëjë punën e saj - do t'u japë të gjithë aromën dhe shijen krahëve të pulës. Lyejmë me bollëk një tepsi me vaj dhe i rregullojmë bukur krahët në një shtresë në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anët dhe të mos zihen. Në njëqind e tetëdhjetë gradë, gatuajmë një meze për gjysmë ore dhe shijojmë rezultatin (dhe aromën).

Krahë të butë

Kjo recetë për krahët e birrës i përket gjithashtu kategorisë së mjaft të thjeshtë, por shumë snacks që lotojnë gojën... Përbërësit për krahët delikate:

krahë - në shumën prej një kilogrami;
karafil hudhër - rreth pesë;
një lugë e madhe majonezë;
një lugë mustardë;
një lugë salcë soje;
erëza hops-suneli - gjithashtu një lugë gjelle.

Bërja e një marinade, përgatitja e një rostiçeri

Në një tenxhere me kapak, përzieni hudhrën e shtypur nga shtypi, majonezën, salcën e sojës dhe mustardën. Derdhni erëzat këtu dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë në krahë për shije. Lërini krahët në salcë për dy orë në një vend të freskët. Pas kësaj kohe, lyeni një enë pjekjeje ose një fletë pjekjeje që nuk ngjit me vaj vegjetal dhe derdhni të gjitha krahët në të. Ne vendosemi tashmë furrë e nxehtë për njëzet e pesë minuta. Pasi gjella të jetë gati, mos nxitoni ta hiqni nga furra, lëreni me furrën e fikur me derë të hapur për dhjetë minuta që të thahen pak krahët e butë të pulës.

Krahët e Buallit

Dhe këtu është një recetë për krahë për një birrë të quajtur "Buffalo". E përzemërt dhe, si gjithmonë, e shijshme! Na duhen:

shtatëqind gram krahë;
dy lugë miell;
një lugë çaji hudhër të thatë, nëse është e nevojshme, mund ta zëvendësoni me tre lugë çaji hudhër të rregullt të kaluar përmes një shtypi;
pesëdhjetë gram gjalpë;
pesëdhjetë mililitra salcë të nxehtë;
një çerek lugë çaji piper i kuq;
kripë.

Mënyra e gatimit

Shpëlajini krahët, thajini dhe vendosini në një tas. Atyre shtoni kripë sipas shijes, të gjithë miellin dhe të gjithë hudhrat. Hidhni pulën me miell dhe erëza. Marinata që rezulton do të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjithë mishin, dhe në këtë formë, vendosini krahët në të ftohtë për rreth një orë.

Vendoseni në një tigan të thellë gjalpë dhe e shkrijmë në zjarr të ulët së bashku me salcën e nxehtë. Përziejeni përzierjen që rezulton tërësisht derisa të jetë e qetë. Ngroheni për disa minuta. Tani është koha për të futur rostiçeri në furrë. Për ta bërë këtë, përhapni krahët në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe derdhni në mënyrë të barabartë sipër me një salcë me gjalpë pikante. Ata do të gatuajnë për dyzet e pesë minuta, me kusht që temperatura në furrë të arrijë dyqind gradë. Pas një kohe të caktuar, hiqni fletën e pjekjes me rostiçeri nga furra dhe mund të shërbehet me birrë. Këto krahë zakonisht ofrohen me shkopinj të freskët selino të gjelbër dhe salcë delikate nga djathi blu djathi.

Ishin të thjeshta, por shumë receta të mira për përgatitjen e një rostiçeri të shijshme krokante me krahë pule për birrë. Tani ju vetë keni mësuar se si t'i gatuani ato dhe do t'i trajtoni me të ftuarit dhe njerëzit e dashur që kanë ardhur për t'ju parë për një dritë mikpritëse. Ju bëftë mirë!

Çfarë mund të jetë më e shijshme se krahët e pulës të pjekur në furrë? Vetëm krahë pule, të marinuara paraprakisht marinadë e shijshme ose derdhet më pas me një salcë interesante. Marinata dhe salca "përbëjnë" një krah të thjeshtë në një rostiçeri të shkëlqyer për birrë dhe po aq. Shihni vetë - në këtë faqe ne kemi mbledhur për ju opsionet më të mira gatimi i krahëve të pulës në furrë me një shumëllojshmëri të salcave aromatizuese.

Krahët e pulës në mjaltë dhe salcë soje

Përbërësit:

krahë pule 1 kg
salcë soje 60 ml
mjaltë 2 lugë
vaj ulliri 2 lugë gjelle lugët
erëza për krahët e pulës 1 lugë gjelle. luge
ketchup 2 lugë gjelle lugët
uthull molle 1 lugë gjelle. luge
kripë për shije

Krahe pule lani mirë, hiqni pendët e tepërta nëse është e nevojshme dhe më pas thajini. Pastaj prisni çdo krah me një thikë përgjatë nyjes së shpatullave.

Për të përgatitur krahët, ato duhet të marinohen në një marinadë.
Për ta bërë këtë, derdhni salcën e sojës në një tas të thellë.

Hidhni erëza në salcën e sojës.

Hidhni në vaj ulliri.

Pastaj shtoni ketchup ose salcë domate në marinadë.

Vendos mjaltë.

Hidhni uthull molle.

Përziejini mirë derisa mjalti të tretet plotësisht, shtoni kripë për shije.

Hedhim krahët e pulës në një tas me marinadën, i trazojmë me duar që krahët të mbulohen në mënyrë të barabartë me salcën.

Mbuloni enët me krahë pule në salcë soje dhe dërgoni krahët të marinohen në frigorifer për të paktën 4 orë.
Vendosini krahët turshi në një enë pjekjeje me anët e larta.

Ujitni krahët marinadë me mjaltë soje dhe e dërgojmë të piqet në furrë në temperaturën 180-190 gradë për 35-40 minuta.

Shërbejini krahët e pulës në salcë soje me perime dhe barishte të freskëta.

Krahë pikante të pjekura në furrë

Për të gjithë të dashuruarit ushqime të shijshme do t'ju pëlqejnë padyshim krahët pikantë të pjekur në furrë, të cilat janë perfekte si meze për birrë ose si pjatë për një tryezë festive.

Përbërësit:

krahë pule 1 kg
qepe 3-4 copë
3 thelpinj hudhra
ketchup 3 lugë gjelle. lugët
salcë soje 3 lugë gjelle lugët
mjaltë të lëngshëm 2 lugë gjelle. lugët
uthull vere 1 lugë
vaj vegjetal 2 lugë gjelle. lugët
spec djegës 1 pc
paprika e ëmbël e bluar 2 majë
piper i kuq djegës i bluar 2 majë

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini në rende të imët.

Lani krahët, thajini, ndani në 2 pjesë.

Në një tas të madh, kombinoni salcën e sojës, vajin vegjetal, mjaltin, uthullën, hudhrën e grirë dhe qepujt e grirë.

Shtoni djegësin e grirë hollë dhe erëzat. Pastaj shtoni ketchup në marinadë, përzieni.

Vendosini krahët e pulës në marinadë dhe lërini në frigorifer gjatë gjithë natës.
Vendosni krahët e pulës turshi në një fletë pjekjeje në një shtresë.

Futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë, piqeni për rreth 40 minuta. Shërbejini krahët e pulës pikante të gatshme si pjatë më vete ose me ndonjë pjatë anësore.

Krahë pule në salcë portokalli

Krahët e lëngshëm dhe aromatikë të pulës të pjekur në furrë do të shkojnë mirë me çdo pjatë anësore. Krahë pule të marinuara në lëng portokalli dhe me erëza? rezultojnë të jenë shumë delikate, me një aromë delikate.

Përbërësit:

krahë pule 1 kg
portokall 300 g
mjaltë 35 g
paprika e bluar 1 lugë gjelle. luge
mustardë 50 g
salcë soje 3 lugë gjelle lugët
xhenxhefil (pluhur) 7 g
vaj vegjetal 20 g
piper i zi i bluar

Lani portokallet, pritini pergjysme, shtrydhni lengun e tyre ne nje tas te thelle.

Shtoni në lëng portokalli mjaltë, mustardë, vaj vegjetal dhe salcë soje, përzieni.

Më pas shtoni piper të zi, paprikën dhe pluhurin e xhenxhefilit.

Përziejini mirë marinadën me krahët e pulës.

Zhytini krahët e përgatitur në një tas me marinadë.
Lëreni të marinohet në një vend të freskët për 3 orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendosni krahët e marinuar në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe dërgojini në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Kur të shfaqet kore, ktheni krahët e pulës dhe lëreni të piqet nga ana tjetër.

Shërbejini krahët e pulës të gatshme të marinuara me portokalli me perime, barishte ose patate të freskëta.

Krahët e pulës në salcë mustardë mjalti

Krahë me lëng në salcë e shijshme i përshtatshëm si për një darkë familjare ashtu edhe për një festë miqësore me birrë. Falë mustardës dhe mjaltit, krahët janë shumë aromatikë, me një kore krokante.

Përbërësit

krahë pule 1 kg
mjaltë 4 lugë gjelle. luge
mustardë 4 lugë gjelle luge
kripë dhe piper të zi
paprika 1 lugë
piper i kuq i bluar 1 lugë
erëza universale 1 lugë
vaj luledielli

Lani krahët, thajini, fërkoni me një përzierje kripe, erëzash, paprika dhe piper të kuq djegës. Lëreni të marinohet për të paktën 3 orë, mund ta lini gjatë gjithë natës.

Përgatitni salcën e mustardës së mjaltit:
Për ta bërë këtë, përzieni mjaltin dhe mustardën në një masë homogjene.

Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, shtroni krahët e pulës.
Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth një orë.

Kur krahët të jenë tashmë të skuqur, derdhni mbi to salcën e gatuar me mjaltë-mustardë.
Vendoseni në furrë për 15-20 minuta të tjera.

Nëse dëshironi, mund të qëroni patatet, të prerë në 4 pjesë, kripë, piper, derdhni me vaj vegjetal, përzieni gjithçka dhe vendosni në një fletë pjekje deri në krahë.
Krahët e pulës në salcë mustardë mjaltë mund të shërbehet edhe me pure patatesh.

Krahë të pjekur në skarë në marinadë me mjaltë portokalli

Krahët e pulës të skuqur janë një atribut i preferuar i ahengjeve dhe piknikut joformal.
Mishi i pulës mund të marinohet në erëza, barishte, salca të ndryshme.
Ne ofrojmë të gatuajmë krahë pule në një marinadë me mjaltë portokalli - kjo është një pjatë me një shije të pazakontë dhe erë që loton gojën.
Një kombinim i hollë i shijes aromatike të mishit dhe agrumeve do të pushtojë gustatorin më kërkues.

Përbërësit:

krahë pule 12 copë
portokall 4 copë
limon 1 pc
salcë soje 4 lugë gjelle. lugët
mjaltë të lëngshëm 1 lugë gjelle. luge
mustardë 1 lugë
piper i kuq i bluar 1/2 lugë

Hiqni lëkurën nga një portokall dhe copëtoni imët. Për të përgatitur marinadën, përzieni mirë lëngun e portokallit dhe limonit, lëkurën e portokallit, salcën e sojës, mjaltin, mustardën dhe specin djegës. Hidhni marinadën mbi krahë dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë.
Pas marinimit, hiqni marinadën e tepërt nga krahët me një peshqir letre. I skuqni krahët e pulës në skarë për 20-25 minuta derisa të bëhen të freskëta, duke i kthyer herë pas here.

Krahë pule të pjekura me oriz

Përbërësit:

krahë pule 1 kg
oriz 1,5 gota
erëza për kerri 1 lugë
kripë 1 lugë
vaj perimesh

Lyejeni orizin në ujë të ngrohtë me kripë për 2 orë.

Pritini krahët në 2 pjesë.

I rregullojmë me kripë, i shtojmë kerri dhe i përziejmë mirë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni krahët nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Shpëlajeni orizin tërësisht dhe vendoseni në një enë pjekjeje.

Mbi oriz vendosni krahët e skuqur.

Hidhni vajin e mbetur pas skuqjes së krahëve dhe 1,5 gotë ujë me kripë.

E mbulojmë me folie, e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 35 minuta, më pas e heqim letrën dhe e vendosim sërish në furrë për rreth 10 minuta.

Krahët e pulës me oriz janë gati.

Krahë pule të pjekura me salcë domate

Përbërësit

krahë pule 4 copë
qepë 1 pc
vaj ulliri 2 lugë gjelle lugët
ketchup i butë 1/2 filxhan
pastë domate 1 lugë gjelle luge
sheqer 1 lugë
erëza me kerri
kripë dhe piper të zi
piper i kuq i bluar
erëza për pulën
1/4 filxhan ujë

Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj ulliri.

Hidhni ketchup-in dhe pastën e domates në tiganin me qepët.
I trazojmë, i shtojmë sheqerin, karin, kripën, piperin e zi dhe të kuq.
Më pas hidheni dhe ziejini edhe 10 minuta të tjera.

Lani krahët e pulës, thajini, fërkoni me erëza pule, piper dhe kripë.

Palosni krahët e përgatitur në një enë pjekjeje dhe derdhni sipër salcën e nxehtë.

I pjekim krahët e pulës në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 50-60 minuta.
Shërbejini krahët salce domatesh vetëm ose me ndonjë pjatë anësore.