Brusketa mesdhetare me ton, domate dhe ullinj. Brusketa mesdhetare me ton, domate dhe ullinj Meze pikante me peshk të konservuar

Bruschetta është një meze tradicionale italiane, e cila është e tharë posaçërisht me feta buke mbushje të ndryshme. Në fakt, pjata është një sanduiç i përgatitur sipas një recete të veçantë. Dallimi kryesor midis brusketave dhe krutonëve të zakonshëm është se fetat e bukës thahen në mënyrë që, ndërkohë që mbeten të buta brenda, të mbulohen me një kore të lehtë krokante nga jashtë. Sot meze është aq e dashur saqë mund ta gjeni në çdo restorant apo kafene. Shumë amvise përgatisin një pjatë në shtëpi, sepse ky proces është shumë i thjeshtë.

Sot do të njiheni me një nga llojet më të preferuara të mezeve në Itali – brusketat me ton. Shija thjesht fantastike e kësaj pjate ka fituar prej kohësh dashurinë e të gjithë njohësve të thjeshtë dhe Ushqim i shijshëm.

Bukë e përsosur

Tipari kryesor i brusketës qëndron në përbërësin e saj kryesor. Për gatim startues italian nuk do të përshtatet bukë e rregullt ose shkop. Nga këto produkte mund të krijoni vetëm krutona. Buka ideale për brusketa është ciabatta italiane. Ju mund të blini pasta të tilla në çdo supermarket të madh. Ciabatta ka një strukturë delikate dhe të lehtë, falë së cilës brusketa del tamam ashtu siç duhet: krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda. Nëse nuk ishte e mundur të blini bukë italiane, por dëshironi të hani një meze të lehtë italiane, mos nxitoni të mërziteni. Ciabatta mund të zëvendësohet me të ashtuquajturin Baguette franceze ose bëjeni vetë.

Receta për brusketa me ton dhe domate

Prej kohësh dihet se ushqimet e detit në Itali janë një nga përbërësit më të dashur. Prandaj, nuk është aspak për t'u habitur që brusketa me ton - rostiçeri klasike, i cili shërbehet si “aperitiv” para pjatave kryesore, pothuajse në çdo shtëpi. Perimet janë një tjetër ushqim i preferuar i italianëve. Kjo është veçanërisht e vërtetë për domatet. Domatet në Itali hahen në çdo formë: të freskëta, të thata, të konservuara lëngun e vet, të pjekura dhe të ziera. Receta për brusketa (me foto) me ton dhe domate do t'ju ndihmojë të ndiheni si një sinora e vërtetë duke krijuar trajtim i shijshëm për familjen tuaj.

Përbërësit që do t'ju nevojiten për të përgatitur një meze të lehtë

12 feta ciabatta ose baguette (rreth 1.5 centimetra të trasha)
Një kuti cilësore ton i konservuar.
Tre domate të pjekura por të forta (të mesme).
100 mililitra vaj ulliri.
Një qepë e madhe e kuqe.
Dy thelpinj hudhër.
Një tufë e vogël borziloku të freskët.
Piper i zi i bluar, kripë.

Përgatitja e një meze italiane

Lyejini fetat e bukës me vaj ulliri duke përdorur një furçë pastiçerie. Duhet të keni mjaftueshëm 70 mililitra të produktit. E vendosim bazën për brusketat në një tepsi dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë. Gatuani për 10 minuta. Kjo kohë mjafton që buka të mbulohet me dritë kore e artë. Hiqeni bukën e nxehtë nga furra dhe ftoheni pak. Lyejini fetat ende të ngrohta të bukës me hudhër. Lëreni përbërësin kryesor të ftohet plotësisht dhe në këtë kohë filloni përgatitjen e mbushjes.

Lironi tonin nga lëngu që ndodhet në kavanoz. Thërrmoni imët përbërësin, më pas vendoseni në një tas të thellë. Lani domatet dhe pritini në gjysmë. Hiqni pikat e ngjitjes së kërcellit dhe pjesën e farës së lëngshme. Pritini tulin në kubikë të vegjël. Qëroni qepën e kuqe, lani dhe prisni në copa të vogla. Shtoni perimet e përgatitura në tasin me ton. Lyejeni mbushjen me vajin e mbetur të ullirit, kripë dhe piper për shije. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Vendoseni mbushjen e përfunduar mbi krutonët e ftohur në një shtresë të bollshme (rreth të njëjtën trashësi si vetë buka). Zbukuroni brusketën e konservuar të tonit me gjethe të freskëta borziloku. Shërbejeni meze në tavolinë menjëherë pas përgatitjes.

Brusketa me vezë dhe ton të konservuar

Një tjetër lloj rostiçeri, i cili është shumë i popullarizuar jo vetëm në Itali, por në të gjithë Evropën. Për përgatitjen e tij përdoren edhe produkte tipike për këtë vend me diell. Receta e brusketës me ton dhe vezë rekomandon përdorimin e domateve qershi dhe djathit të fortë italian të vërtetë. Vetëm në këtë rast do të jetë e mundur të krijoni një meze sa më afër origjinalit.

Përbërësit për brusketat me ton, vezë, djathë dhe domate qershi:

disa lugë gjelle kos natyral(sasia mund të ndryshojë sipas gjykimit tuaj);
një kanaçe me ton të konservuar;
dy vezë pule të ziera (mund të zëvendësohen me vezë thëllëza, duke e rritur numrin e tyre disa herë);
7-10 domate qershi (në varësi të numrit të fetave të bukës);
tre lugë gjelle italiane djathë i fortë, i copëtuar me një rende mesatare (Azyago, Burata ose Bitto është ideale);
një ciabatta (mund të zëvendësohet me një baguette);
piper i zi i bluar, kripë;
borzilok;
disa thelpinj hudhër;
vaj ulliri (për lyerjen e krutonëve).

Krijimi i një meze italiane gustator

Pritini bukën në feta rreth 1 cm të trasha. Vendosini copat në një fletë pjekjeje. Spërkateni çdo fetë me pak vaj ulliri. Vendoseni tabakanë furrë e nxehtë për 5-7 minuta. Temperatura optimale në të cilën buka është e mbuluar me një kore krokante nga jashtë, por mbetet e butë dhe e butë brenda, është 180 gradë. Lërini krutonët e gatuar të ftohen pak, më pas fërkojini me hudhër. Lëreni përbërësin për kohën derisa po përgatitet mbushja.

Para së gjithash, shtroni tonin nga kanaçe (pa lëng). E grijmë me pirun derisa të bëhet një pastë. Qëroni dhe shpëlani vezët për të parandaluar që grimcat më të vogla të lëvozhgës të futen në ushqim. Gjithashtu produkti duhet bërë pure me pirun duke e kthyer në pure. Kombinoni lëngun e vezëve dhe tonit në një enë të përshtatshme. E rregulloni masën me kos pa sheqer, shtoni kripë dhe piper, duke u fokusuar në shijen tuaj. Përziejmë mirë mbushjen e brusketave.

Për çdo copë bukë të thekur, shtroni rreth një lugë gjelle me masë peshku dhe vezë. Lani domatet qershi dhe pritini në gjysmë, duke hequr thelbin e pangrënshëm. Vendosni dy feta domate mbi çdo tost ton dhe vezë. Spërkateni me bollëk me djathë të grirë dhe zbukurojeni me degëza borziloku.

Shërbejeni brusketën me ton dhe vezë menjëherë pasi të ketë përfunduar procesi i gatimit.

Meze pikante me peshk të konservuar

Kjo mënyrë e përgatitjes së brusketave është disi e ndryshme nga receta tradicionale. Për ta bërë meze mjaft pikante, duhet mbajtur në furrë për një kohë më të gjatë. Dhe produktet e nevojshme për të krijuar pjatën duken krejtësisht të papritura. Megjithatë, brusketa del shumë pikante, krokante dhe magjepsëse e shijshme.

Përbërësit e rostiçeri:

gjashtë feta bukë (rreth 2 centimetra të trasha);
60 mililitra krem i trashë;
200 gram ton i konservuar cilësi të mirë;
50 gram kaperi;
100 gram djathë ricotta;
30 mililitra vaj ulliri;
pak borzilok të freskët
disa majë piper të zi të bluar;
dy lugë çaji mustardë Dijon.

Udhëzues i detajuar për krijimin e ushqimeve

Vendosini fetat e bukës në një tepsi dhe lyejini me vaj ulliri. E pjekim përbërësin kryesor në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Ftohni copat e skuqura në temperaturën e dhomës.

Përgatitni një majë të shijshme. Kombinoni djathin, kremin dhe mustardën Dijon në një tas të thellë. Përziejini. Hiqeni tonin nga kavanoza dhe grijeni me pirun dhe më pas shtoni në pjesën tjetër të mbushjes. Pritini imët zarzavatet e pastra. Gjithashtu dërgoni kaperët dhe borzilokun e përgatitur në një enë të zakonshme. I rregullojmë me piper të zi të bluar dhe i përziejmë.

Mbushjen e përgatitur e shpërndani mbi krutonët e ftohur. E zbukurojmë me gjethe borziloku dhe e shërbejmë.

Recetë hap pas hapi me foto

Sanduiçet ose brusketat, krutonët konsiderohen si një nga ushqimet më të njohura. "Mbushja" për snacks mund të jetë shumë e ndryshme - kërpudha, perime, djathë, vezë. Por një meze me peshk është më pak e zakonshme dhe shumë e kotë - për shembull, brusketa me ton rezulton të jetë tepër e shijshme, veçanërisht nëse shtoni "fqinjët" e duhur në produktin kryesor. Për përgatitjen e brusketave të tilla, është e dëshirueshme të përdorni peshk të konservuar në vaj, të plotë ose në copa.

Përbërësit

3-4 feta bukë
1 vezë pule
1/2 domate
3-4 lugë majonezë
3-4 degë barishte të freskëta
3-4 majë piper të zi të bluar
120 g ton të konservuar në vaj

Gatim

1. Përgatitni produktet e nevojshme për përgatitjen e ushqimeve - nuk ka shumë prej tyre, dhe vetë rostiçeri mund të përgatitet në vetëm 10 minuta. Vezë mund të gatuani paraprakisht të zier në ujë të kripur, më pas të ftoheni.

2. Mund të merrni bukë gruri, thekër, drithëra integrale ose krunde për brusketa. Për ta bërë meze më "interesant", mund ta thani bukën në furrë ose ta skuqni në një tigan të thatë - nga të dyja anët për një minutë në nxehtësi të ulët.

3. Transferoni copat e nxehta të bukës në një pjatë ose dërrasë, lërini të ftohen.

4. Lyeni lehtë çdo copë bukë me majonezë të çdo përmbajtje yndyre. Të përshtatshme dhe produkt shtëpiak, si dhe çdo salcë tjetër me bazë majonezë, salcë kosi.

5. Hiqni copat e vogla nga toni i konservuar dhe vendosini me kujdes mbi bukë. Peshku mund të zërë gjysmën e secilës pjesë.

6. Lani domaten dhe priteni në feta, mbi bukë vendoseni një fetë, mund ta kriposni lehtë.

Meze italiane - në tryezën tuaj! Përgatitni brusketa me domate, djathë, barishte aromatike!

Bruschetta është shumë e thjeshtë dhe shumë rostiçeri e shijshme, "lindur" në Italinë me diell disa shekuj më parë. Më parë, kjo pjatë jo modeste përgatitej ekskluzivisht në kuzhinat fshatare. Sot brusketa i përket pjatave “high” dhe është shumë e pëlqyer edhe mes fuqive.

Baton - ½ copë
domate - 3-4 copë
Borziloku i freskët - 2-3 gjethe
Hudhra - 1-2 dhëmbë
Pendët e qepës - për shije
Kripë, piper - për shije
Vaj perimesh - për shije

Ne përgatisim produkte.

Marrim një petë dhe e presim në copa të prera me trashësi rreth 1-1,5 centimetra. Ngroheni një tigan në zjarr mesatar dhe skuqni fetat e bukës nga të dyja anët.

E fërkojmë bukën e nxehtë me hudhër nga të dyja anët, e spërkasim me vaj vegjetal.

Buka duhet të theksohet vetëm në një tigan të thatë. Brusketa do të jetë më e shijshme dhe më e butë nëse bukën e spërkatni me vaj ulliri.

Për të përgatitur mbushjen, grini imët domatet, i përzieni me gjethet e borzilokut të grirë dhe pendët e qepëve, më pas kripë, piper, shtoni hudhër ose djegës nëse është e nevojshme.

Mbushjen e shtrojmë mbi bukë të nxehtë e dekorojmë sipas dëshirës. Si rezultat, ne marrim sanduiçe të nxehtë luksoz që mund të shërbehen si në një tavolinë shuplakë ashtu edhe për mëngjes.

Receta 2, e thjeshtë: brusketa me djathë dhe ullinj

djathë i butë me piper aromatik - 125 g
uthull balsamike - 2 lugë gjelle. l.
ullinj të mëdhenj me kokrra - 12 copë.
e kuqe Piper zile- 2 copë.
copa bukë të bardhë të harlisur - 4 copë.
sheqer - 1 lugë gjelle. l.
vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.
kripë piper

Lani specat, thajini, spërkatni me 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Mbështilleni çdo spec në letër, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 20 minuta. Transferoni specat në një tas, mbulojeni fort me film ushqimor dhe lërini të ftohen. Mos e fikni furrën.

Hiqni lëkurën nga specat e ftohur. Pritini çdo spec në gjysmë, hiqni thelbin. Pritini tulin në shirita të hollë.

Përzieni uthullën me sheqerin, kripën, piperin e zi dhe 1 lugë gjelle në një enë. l. vajra. Shtoni përzierjen që rezulton në shiritat e piperit të ëmbël, përzieni.

Pritini ullinjtë në rrathë, djathin në kubikë 1 cm.

Ngrohni vajin e mbetur në një tigan. Skuqini bukën, 2 minuta secila. nga çdo anë.

Vendosni fetat e bukës në një fletë pjekjeje, mbi to shpërndani shiritat e piperit, ullinjve dhe djathit. Vendoseni në furrë për 10 minuta dhe më pas shërbejeni menjëherë.

Receta 3: Brusketa me salmon dhe sallatë me vezë

Bukë franceze - 1 pc.
salmon i kripur - 150 gr
majonezë - 2 lugë gjelle.
lëng limoni - 5 ml
vezë pule - 3 copë
mustardë mjaltë - 1 lugë
qepë e gjelbër - 70 gr
vaj ulliri - 10 ml
kripë - 1 majë

Receta 4: Brusketa me domate dhe borzilok (me foto)

Hudhra (karafil) 2 copë.
Bukë 1 pc.
Vaj ulliri 100 gr
Domate 1 pc.
Borziloku 1 pc.
Kripë, piper (për shije)

Nga varietetet e paraqitura popullore të bukës, një baguette franceze ose ciabatta është e përshtatshme. Së pari ju duhet të prerë së bashku, dhe pastaj të gjithë.

Vendosni fetat e bukës tigan i nxehtë për pjekje në skarë me vaj ulliri ekstra të virgjër të parafinuar, skuqini derisa të bëhen krokante nga të dyja anët.

Fërkoni bujarisht tostin e ngrohtë me hudhër dhe spërkatni me vaj (zhyteni në vaj).

Pritini domatet në rrathë ose kubikë dhe vendosini mbi bukë, mund të shtoni edhe borzilok ose barishte të tjera, kripë dhe piper.

Receta 5: Brusketa me avokado dhe domate qershi

Vaj ulliri 1 lugë gjelle
Hudhra 1 thelpi
Avokado 1 pc
Qershi 5 copë
Baguette 4 copë
Kripë për shije
Piper i zi i bluar sipas shijes
Majdanoz (zarzavate) 1 lugë gjelle.

Baguette prerë në feta.

Pritini avokadon në kube. Qershi për 4 pjesë.

Thajini copat e baguette në furrë ose në një tigan të thatë.

Shtoni në avokado dhe domate vaj ulliri, hudhra te grira holle dhe majdanoz. Kripë, piper për shije. Paraqisni përzierje perimesh për një baguette.

Receta 6: brusketa me salmon dhe krem panxhari

Salmon (i kripur lehtë) - 200 g
Panxhar (jo i madh) - 1 pc.
Hudhra - 1 dhëmb.
Djathë gjizë - 100 g
Salcë soje (TM Kikkoman) - 1 lugë gjelle. l.
Baton - 1 pc.
Vaj vegjetal (Për tiganisjen e fetave të bukës) - 1 lugë gjelle. l.

Baton prerë në feta. Mund të përdorni një prerës për biskota dhe të prisni feta buke në formën e zemrave të vogla.

Skuqini fetat e bananes vaj perimesh(1 lugë gjelle) në një tigan deri në kafe të artë të lehtë.

Ziejeni panxharin.

Shtojmë në tas panxharin e zier të prerë në feta, shtojmë hudhrën e kaluar në shtypjen e hudhrave.

Pure panxhari i zier me hudhër, shtoni 1 lugë gjelle. një lugë salcë soje TM Kikkoman.

Shtoni në purenë e panxharit gjizë(100 g).

Përziejini mirë. Ne morëm një krem kaq të bukur të ndritshëm të panxharit.

Pritini salmonin në feta, vendosni feta të skuqura buke në formën e trëndafilave të vegjël, vendosni kremin e panxharit, zbukurojeni me degë majdanozi.

Receta 7: Brusketa me mocarela dhe barishte aromatike

Bukë 4 copë.
Domate 1 pc.
degë borziloku
degë cilantro
Ullinj jeshil 3 copë.
Djathë mocarela 50 gr.
Vaj ulliri 1 lugë gjelle
Kripë për shije
Piper i zi për shije

Thajini krutonët ciabatta.

Hiqni farat nga domatja. Pritini në kubikë të vegjël.

Pritini borzilokun.

Pritini cilantro.

Shtoni ullinj të grirë.

Shtoni mocarelën e sallatës. Sezoni me vaj ulliri dhe erëza. Përziejini. Përhapeni mbushjen mbi bukë.

Ju bëftë mirë!

Receta 8: Brusketa me ton dhe qepë të kuqe

Baguette franceze - ½ copë
domate - 1 pc.
ton i konservuar - 1 kanaçe
majdanoz
ullinj - 10 copë
qepë e kuqe - ½ copë
lëng limoni - 2 lugë
hudhra
Djathë Gouda - 50 gr
kripë, piper i zi
vaj ulliri

Për të përgatitur një meze të tillë për 4 persona, duhet të merrni gjysmën e bagetës ose bukës më të freskët (të bardhë ose gri - nuk ka rëndësi) dhe ta prisni dy herë në gjysmë - së pari përgjatë dhe më pas. Më pas spërkatni copat me vaj ulliri, kripë sipas shijes dhe skuqini në furrë ose në skarë deri në një kore të këndshme të artë.

Lani domaten, hiqni kërcellin dhe bërthamën e fortë. Përvëloni me ujë të valë dhe hiqni me kujdes lëkurën. Pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tas. Qëroni dhe shtypni thelpin e hudhrës në një pajisje të veçantë. Shtoni hudhrën në domate. Kripë dhe piper gjithçka, spërkatet me vaj ulliri, përzihet.

Qëroni qepën e kuqe dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Hidhni të saposhtrydhur lëng limoni. Lëreni për një çerek ore. Djathi grihet në një rende me vrima të vogla.

Shpëlani degëzat e majdanozit, thajini, çmontoni në gjethe (rrjedhët nuk përdoren). Pritini imët me një thikë të mprehtë. Pritini ullinjtë në feta.

Le të fillojmë të mbledhim brusketa. Mbi copat e skuqura ende të nxehta, vendosni me kujdes tonin e konservuar për sallata. Më pas, vendosni domatet me hudhër. Më pas janë unazat e qepëve të kuqe. Spërkateni brusketën me djathë të grirë dhe dërgojeni për një minutë e gjysmë në një furrë të nxehtë - në mënyrë që vetëm djathi të "pikojë".

Rregulloni unazat e ullirit mbi brusketat e nxehta dhe spërkatini me majdanoz të grirë. Gati!

Receta 9, hap pas hapi: brusketa me mish viçi të pjekur

Baguette - 4 copë
Mish viçi - 4 feta.
Salcë soje - 1 lugë gjelle. l.
Vezë e thajthit - 4 copë
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.

Pritini mishin në feta të holla.

Derdhni salce soje dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta.

Ndërsa mishi marinohet, prisni baguette. Copat duhet të jenë të njëtrajtshme, në mënyrë që më vonë, kur të vendosni një vezë të papërpunuar, e verdha nuk u rrokullis poshtë.

Thajeni në furrë ose në një tigan.

Skuqini mishin me shtimin e vajit për 1 minutë nga secila anë.

Vendosni fetat e mishit në copat e baguette.

Thyejeni në çdo vezë thëllëza.

Dhe futeni me kujdes në furrë të nxehur në 190 gradë për 15 minuta.Vezët e fërguara duhet të kapin, por e verdha të jetë e ujshme.

Receta 10: Brusketa me piper zile

Piper bullgar - 1 pc.
ton i konservuar - 1 kanaçe (150 g)
majonezë - 2 lugë gjelle
rukola - një tufë e vogël
bukë (baguette, ciabatta ose e bardhë tjetër)
piper i zi i bluar
thelb i hudhrës

Qëroni specin dhe priteni në gjysmë. Piqeni në furrë në 200 C derisa të zbuten (rreth 20 minuta)

Për të përgatitur një meze të tillë për 4 persona, duhet të merrni gjysmën e bagetës ose bukës më të freskët (të bardhë ose gri - pa dallim) dhe ta prisni dy herë në gjysmë - së pari përgjatë dhe më pas. Më pas spërkatni copat me vaj ulliri, kripë sipas shijes dhe skuqini në furrë ose në skarë deri në një kore të këndshme të artë.

Qëroni qepën e kuqe dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Spërkateni me lëng limoni të saposhtrydhur. Lëreni për një çerek ore. Djathi grihet në një rende me vrima të vogla.

Shpëlani degëzat e majdanozit, thajini, çmontoni në gjethe (rrjedhët nuk përdoren). Pritini imët me një thikë të mprehtë. Pritini ullinjtë në feta.

Fillojmë të mbledhim brusketa nga Piemonte. Mbi copat e skuqura ende të nxehta, vendosni me kujdes tonin e konservuar për sallata. Më pas, vendosni domatet me hudhër. Tjetra - unazat e qepëve të kuqe. Spërkateni brusketën me djathë të grirë dhe dërgojeni për një minutë e gjysmë në një furrë të nxehtë - në mënyrë që vetëm djathi të "pikojë".

Me ardhjen e verës, dëshira për të ngrënë mish zvogëlohet dukshëm, dhe interesi për lëng perime të freskëta, përkundrazi, rritet. Italianët e shkathët dolën me nder nga situata duke shpikur opsion i madh rostiçeri - brusketa. Në foton e çdo turisti që kthehej nga Roma apo Milano, këto sanduiçe të gjata flasin. Ky meze është një fetë e hollë buke poroze e thekur, mbi të cilën janë shtruar perime, djathë dhe barishte. Receta e brusketave ka zënë rrënjë jo vetëm në Itali, amvisat tona prej kohësh kanë kuptuar se si të gatuajnë brusketat në shtëpi.

Brusketa autentike italiane me recetë me domate

Ideale për gatim që ju nevojitet. Nëse jo, mund të bëni brusketa italiane duke përdorur ndonjë bukë e bardhë. Për të bërë një brusketë klasike me domate, do t'ju duhet:

1 copë bukë të bardhë;
3 domate të pjekura me lëng;
një tufë borziloku;
2 thelpinj hudhër;
4 lugë të mëdha vaj ulliri;
kripë, erëza (për shije).

Skema gatim hap pas hapi enët:

Pritini bukën në feta të pjerrëta, sa më të gjata të jenë fetat aq më korrekte do të dalin brusketat italiane.
I lyejmë me vaj ulliri. Kjo do t'i japë kores një "thërmim" shtesë. Skuqini në një tigan grill, nëse nuk ka, është në rregull. Mund të përdorni një thotë dolli, një tigan të zakonshëm, madje edhe një zjarr të hapur.
Fërkojeni fetën e nxehtë të bukës me hudhër nga të dyja anët.
Pritini domatet dhe borzilokun, përziejini në një tas dhe i rregulloni me vajin e mbetur të ullirit, kripën dhe i rregulloni me erëza.
Përhapeni butësisht mbushjen mbi fetën e bukës.
Shërbejeni menjëherë.

Kjo recetë është një nga shtyllat mbi të cilën mbështetet përgatitja e këtyre sanduiçeve. Brusketa me domate ka shpirtin e patejkalueshëm të Italisë. Nuk do i rezistoni tundimit për të ngrënë një çift, duke nuhatur aromën domate të freskëta, borzilok jeshil dhe vaj ulliri.

Brusketa me djathë

Unë shpesh dua të ha një meze të lehtë në drekë. Që çështja të mos mbarojë, si gjithmonë, me sanduiçe me sallam, mësoni si të gatuani brusketa me djathë. Kjo pjatë përgatitet dhe konsumohet më së miri para darkës, pasi shton oreksin. Për të bërë brusketa me djathë ju nevojiten:

5 feta bukë të bardhë;
150 gr. djathë i butë;
nja dy thelpinj hudhër;
2 domate të freskëta me lëng;
2 lugë të mëdha gjalpë të zbutur;
kripë, erëza (për shije);
një tufë me ndonjë zarzavate.

Udhëzime për përgatitjen e një pjate të shijshme:

Kombinoni gjalpin me hudhrën e grirë ose të grirë.
Buka e prerë diagonalisht, lyhet me gjalpë hudhre.
Vendosni feta djathi të butë mbi një fetë buke të lyer me yndyrë. I vendosim të gjitha në një tepsi dhe e dërgojmë në furrë në 180 gradë. Prisni që djathi të shkrihet dhe buka të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hiqni fletën e pjekjes, mbi djathin e shkrirë vendosni domatet e grira. Ata kanë gjelbërim mbi to. Përgatitja me domate, djathë dhe gjalpë me hudhër tashmë duket e shijshme, por nuk është e gjitha.
Dërgoni feta buke me djathë, domate dhe barishte për një minutë tjetër në furrë.
Shërbejeni të nxehtë.

Djathi, i shkrirë, mbështjell bukën e thekur dhe kombinimi i zarzavateve me domatet është një klasik i kuzhinës italiane.

Brusketa me salmon

Një meze e tillë peshku është e përshtatshme nëse një kompani e madhe zbriti mbi ju. Çdo zonjë e konsideron si çështje nderi të ushqejë secilin prej të ftuarve. Për këtë, mund ta bëni nëse në tryezën tuaj shfaqet brusketa me salmon. Në këtë rast, salmoni mund të jetë absolutisht çdo. Nëse ju pëlqen tymosur, shtoni atë, nëse preferoni pak kripë - do të funksionojë gjithashtu në mënyrë perfekte. Përbërësit e meze:

1 bagutë;
150 gr. salmon
4 lugë të mëdha djathë rikota;
kaperi (për shije);
një tufë e vogël kopër;
3 art. l. vaj ulliri.

Receta për gatim:

Pritini baguette në mënyrë diagonale, vendoseni në një fletë pjekjeje, spërkatni me vaj ulliri. Dërgoni fletën e pjekjes në furrë. Fërkoni fetat në 180 gradë derisa buka të skuqet.
Pritini peshkun në rripa, lani koprën, thajeni dhe copëtoni. Lini mënjanë disa degë për të dekoruar brusketat e gatshme të salmonit me barishte në fund.
Kombinoje me kopër dhe aplikojeni përzierjen në baguette të ftohur.
Më pas vendosni shirita salmoni në secilën fetë.
Në fund vendosim edhe pak djathë, shpërndajmë kaperin dhe e zbukurojmë me kopër.

Brusketa me ton

Kjo recetë është e përshtatshme nëse jeni alergjik ndaj peshkut të kuq, dhe gjellë e shijshme vërtet dua ta provoj. Këta “sanduiçe” me ton, përveç se do të kenë shije të shkëlqyer, do t’ju sjellin edhe shumë përfitime. Mishi i tonit është i pasur Acidet yndyrore të cilat kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Për ta përgatitur vetë këtë meze të lehtë në shtëpi, ju nevojiten:

1 bagutë;
150 gr. ;
2 domate të mëdha të pjekura;
një kanaçe me ton të konservuar;
erëza (për shije);
piper i zi.

Udhëzime gatimi hap pas hapi:

Pritini bukën në feta, lyeni me salcë pesto, vendoseni në furrë ose grijeni për disa minuta derisa të skuqet.
Nxjerrim një tepsi me bukë, mbi to vendosim domate të grira, ton, spërkasim me piper të zi.
Dërgojeni në tigan dhe furrë për një minutë. E nxjerrim dhe e zbukurojmë me gjelbërim.

Brusketa me ton është gati për t'u ngrënë.

Sot ju keni zotëruar mënyra të shkëlqyera për të ushqyer familjen tuaj të shijshme dhe origjinale. Brusketa me domate - freskuese në vapën e verës, brusketa me djathë - do t'ju pëlqejë shije delikate, dhe me peshk - mund të japë një ndjenjë të ngopjes së këndshme. Perime me shumë ngjyra, vaj ulliri, peshk, barishte - patjetër, italianët dinë shumë për gatimin.