Si të gatuaj një darkë romantike. Çfarë të gatuani të shijshme për një darkë romantike

Rrjeti ynë global është i mbushur me histori qesharake (dhe shpesh jo aq) se si vajzat organizuan një darkë romantike për të dashurit e tyre. E vërtetë, jo gjithmonë përfundoi ashtu siç ata donin dhe ëndërronin. Ose djali, pasi kishte shijuar sallatën me karkaleca, u mbulua me njolla për shkak të alergjive, më pas qiriri, duke rënë aksidentalisht, pastaj burri i uritur, pasi gëlltiti prerjen dhe kishte përtypur një sallatë të lehtë, kërkoi të skuqte pulën me patate. Me një fjalë, një darkë romantike është një çështje jashtëzakonisht e përgjegjshme, madje mund të krahasohet me ecjen nëpër një fushë të minuar. Hapi - majtas, hap - djathtas - dhe jo vetëm që mund të turpëroheni, por edhe të grindeni seriozisht me të dashurin tuaj. Shpresojmë që udhëzuesi ynë do t'ju ndihmojë të shmangni gabimet më të zakonshme dhe të keni një mbrëmje të përsosur nën dritën e qirinjve.

1. Koha dhe vendi

Mbrëmja e ditës së javës nuk është koha më e mirë për tete-a-tete. Epo, së pari, një ditë e gjatë dhe plot ngjarje pune shpesh lodh të gjitha nervat dhe shtrydh të gjitha lëngjet. Pra, kur më në fund zvarriteni në shtëpi, keni vetëm një dëshirë - të hani dhe të shkoni në shtrat sa më shpejt të jetë e mundur. Një foto e njohur? Së dyti, shpirti juaj binjak mund të jetë vonë në punë: i gjithë ushqimi do të ftohet dhe ju, të rraskapitur nga përgatitjet, do të bini në gjumë të ëmbël në divan. Prandaj, nëse nuk është e mundur të shtyni planet romantike për fundjavë, atëherë mund të konsideroni opsionin e një darke me qirinj në një restorant. Kështu do të jetë më shumë, dhe jo për një darkë të zakonshme në shtëpi me një fund të paparashikueshëm. Pastaj mund të ecni nëpër qytet për pak dhe të pini në shtëpi, të themi, një gotë shampanjë si një interludë. Por, nëse ende jeni vendosur në opsionin e një darke romantike në shtëpi, duhet t'i kushtoni vëmendje detajeve. Për shembull, mos i sugjeroni në mënyrë të paqartë të dashurit tuaj për surprizën që e pret në shtëpi, por thoni qartë se po përgatitni një darkë romantike dhe një vonesë në punë do të shkaktojë zemërimin tuaj të drejtë. Por gjëja kryesore është të mendoni mirë për menunë e darkës.

Psikologët kanë kuptuar se çfarë duhet të shmangni në një takim. Nëse doni t'i bëni përshtypje partnerit tuaj, mos bëni gabimet më të zakonshme.

2. Menuja

E mbani mend që më herët folëm për vajzën, burri i së cilës nuk hante sallatë sa duhet dhe kërkoi diçka thelbësore? Ky opsion është shumë i mundshëm. Prandaj, një darkë me qirinj nuk duhet të jetë shumë e lehtë (sidomos pas një dite pune). Përndryshe, burri juaj nuk do t'ju gllabërojë me sytë e tij, por një frigorifer, në të cilin mund të ketë ende "çfarë për të ngrënë". Por në të njëjtën kohë, ushqimi nuk duhet të jetë shumë i dendur. Një stomak plot nuk kontribuon aspak në ndjenjat e buta, përkundrazi, tërhiqet në anën.

Përpjekja për të pushtuar një partner me një bollëk pjatash është një ide e keqe, megjithatë, siç është edhe zgjedhja. receta komplekse. Qëndrimi në sobë për shumë orë nuk do t'ju shtojë Keni një humor të mirë. Përveç kësaj, qëllimi i darkës nuk është ende te ushqimi, por në atë që pason.

3. Pjatat kryesore

Mishi i shpendëve është i përshtatshëm si mish kryesor. Tretet lehtësisht dhe ndjenja e ngopjes zgjat për një kohë të gjatë. Mishi i derrit ose i viçit kërkon shumë kohë për t'u tretur, peshku kërkon disa përpjekje për të përballuar kockat. Fasulet dhe soja do të jenë gjithashtu një zgjedhje jashtëzakonisht e dobët (duhet të them pse?). Një sallatë e lehtë me perime ose ushqim deti mund të shërbehet me pjatën kryesore. Për ëmbëlsirë - akullore, mirë, ose një klasik i zhanrit - luleshtrydhe me krem. Nga rruga, kjo e fundit mund të shërbejë si një fillim i mirë për një lojë intime emocionuese.

Supozoni se për burrin tuaj, ju vetë tashmë dini shumë gjëra, por nëse sapo keni filluar të dilni me një burrë, do të ishte mirë të sqaroni me të se ai nuk ha. Për shembull, disa njerëzve nuk u pëlqen mëlçia, të tjerëve nuk u pëlqen qepa. Ndoshta ka ushqime që partneri juaj i ka – arra, mjaltë etj. Mbani parasysh se shumë afrodiziakë (vajra, erëza, ushqime) janë gjithashtu ushqime shumë alergjike. Edhe një pjesë e vogël mund të shkaktojë tronditje anafilaktike tek një person.

4. Pije

Shmangni menjëherë pijet e forta alkoolike. Prapëseprapë, të dy duhet të jeni të trullosur nga dashuria, dhe jo nga "marrë në gjoks". Shampanjë ose verë - opsion i madh. Por ende nuk ia vlen t'i përzieni ato, është më mirë të përqendroheni në një gjë. Në përgjithësi pranohet se vera e kuqe ose trëndafili duhet të shërbehet me shpendë dhe mish. Por ky nuk është një rregull i vështirë dhe i shpejtë. Në fakt, vetëm shija ka rëndësi. Mishi delikat gjithashtu mund të largojë mirë verën e bardhë. Është shumë më e rëndësishme të respektohet një rregull tjetër: vera e kuqe duhet të jetë në temperaturën e dhomës, por vera e bardhë shërbehet paksa e ftohur.

Ky është art i vërtetë! Sommelier ndan sekretet e tij se si të zgjidhni verën e duhur në supermarket, me cilat pjata ta kombinoni dhe si ta servirni.

Nën verë, do të shkojë një fetë me disa lloje djathi, mund të shtoni një pjatë frutash. Sigurohuni që të vendosni në tryezë dhe një shishe të zakonshme ujë mineral por më mirë pa gaz.

5. Shërbyer

✓ Gota plastike dhe sende njëpërdorimshe (mirë, për të mos u larë) definitivisht nuk mund të krijoni një atmosferë romantike. Prandaj, do të duhet të merrni pjata të bukura, mbulesa tavoline, gota nga kazanët. Mundohuni të mos e mbushni të gjithë sipërfaqen e tryezës me pjata: përndryshe do të merrni një banket madhështor përvjetor, dhe jo një darkë dhome për dy.

✓ Mund të vendosni një buqetë të vogël me lule në qendër të tryezës, por jo një përbërje të harlisur, për shkak të së cilës nuk mund të qëlloni as me sy. Një vazo e vogël duket shumë e butë, në të cilën një lule ose një qiri lundrues noton në ujë.

✓ Dhe, natyrisht, qirinj. Por ky i fundit duhet të jetë në shandan të sigurt dhe larg buzës së tavolinës. Është e dëshirueshme që të ketë qirinj të mjaftueshëm, jo ​​të gjithë burrave u pëlqen të hanë me prekje.

✓ Enët duhet të ndahen në mënyrë që asgjë të mos pritet ose thyhet me dorë. Duart e majme duken joestetike dhe jo romantike. Por në çdo rast, pecetat duhet të jenë në tryezë. Sallata mund të vendoset në shporta të veçanta vafle, dhe pjatat me të gjitha pjatat mund të zbukurohen me gjethe marule, ose, të themi, ullinj.

6. Muzikë

Ne kemi folur tashmë për qirinjtë më lart. Muzika është më mirë të zgjidhni të lehtë dhe të relaksuar. Dyshojmë shumë që shoqëruesi juaj do të jetë i kënaqur të kalojë mbrëmjen duke dëgjuar këngët e Stas Mikhailov. Rrjeti ka shumë koleksione me melodi instrumentale romantike (për shembull, nga kompozitori James Last), hite retro dhe kompozime të këndshme xhaz. Muzika “serioze” dhe ariet nga operat nuk duhet të rëndojnë as mbrëmjen tuaj.

Për çdo mashkull, ju mund të zgjidhni një melodi sipas shenjës së Zodiakut, ajo do të ketë një efekt të mahnitshëm tek i dashuri juaj. Kontrolloje!

7. Dekorimi i shtëpisë

Për sa i përket petaleve të trëndafilit, gjithçka është e diskutueshme. Varet nga ju që të vendosni. Gjithçka duket, natyrisht, romantike dhe kinematografike. Por në film mbetet prapa skenës, kush e pastron më pas gjithë këtë bukuri të shpërndarë nëpër dhomë? Pra, nëse nuk ju pëlqen të zhyteni në mëngjeset e ditëve të javës me pastrimin e apartamenteve menjëherë pas një mbrëmje romantike, mund të zgjidhni versionin e lehtë. Shpërndani disa petale në tryezën festive. Kjo do të shtojë shoqërinë dhe nuk do të krijojë probleme shtesë.

8. Parfume

Këto janë edhe pak më të vështira se sa me petalet e trëndafilit. Ne kemi thënë tashmë se shumë vajra dhe temjan mund të shkaktojnë alergji ose sulme astme. Dhe jo të gjithë njerëzit mund të kenë aroma të këndshme të pasura. Tani më vijnë në mendje dyqanet e njohura me kozmetikë natyrale. punuar me dorë. Ju kaloni pranë dhe pyesni veten se si mund të punoni atje gjithë ditën dhe të mos vuani nga një dhimbje koke? Prandaj, zgjedhja e shijeve duhet të trajtohet me delikatesë. Opsion perfekt- erë e freskët, por pa vëmendje e luleve që qëndrojnë në tryezë: tulipanët, trëndafilat, degët e bredhit në kompozime. Më së miri përjashtohen vetëm zambakët me erë të fortë. Një ndihmës i mirë është një llambë aromatike, në të cilën mund të hidhni disa pika vaj dhe të shijoni aromën delikate, për shembull, të drurit të sandalit. Ne rekomandojmë fuqimisht të mos përdorni një freskues ajri! Era e rëndë artificiale ka më shumë gjasa të lidhet me dhomat e tualetit.

9. Veshje

Sigurisht, nuk mund të uleni në tryezë, në të cilën zakonisht ecni nëpër apartament. Rrobat e shtëpisë, pantoflat qesharake me një qen, pantallonat sportive me gjunjë të shtrirë, një rroba banjo ose mbathje familjare mund ta vrasin krejtësisht romancën. Për një vajzë, një opsion i përshtatshëm është një fustan koktej, grim i lehtë, një hairstyle e thjeshtë. Për një burrë - një këmishë, pantallona, ​​në përgjithësi - të rregullta pamjen. Shumë zonja zgjedhin pamjen e një vampi për darkë. Ato shfaqen menjëherë para një partneri me një fustan të guximshëm apo të brendshme erotike. Epo, po për darkën atëherë? Por si "duhet të ketë një lloj misteri tek një grua"? Prandaj, ju këshillojmë të lini lirin "për ëmbël". Për të arritur tek ai, një mashkull do të duhet ende të përpiqet shumë: të kujdeset për një zonjë, të bëjë komplimente, të japë një puthje dhe, çfarë dreqin nuk është shaka, të japë një unazë të lakmuar.

10. Dhurata

Jo një pjesë e tillë e detyrueshme e programit. Por gjithsesi. Burrat në këtë çështje, natyrisht, është më e lehtë. lule, ëmbëlsirat me çokollatë dhe miqtë më të mirë të vajzave - diamante - do të jemi gjithmonë të lumtur. Por çfarë t'u japim të zgjedhurve tanë? Imitoni lodrat e buta, kartolinat dhe atributet e tjera më 14 shkurt janë kandidatë për t'u dërguar në koshin e plehrave. Epo, zotërinjtë tanë nuk janë aq romantikë! Kalojeni, zonja. Është më mirë të shpenzoni para: A) për veten tuaj të bukur dhe të kuruar. i përshtatet mirë këtij koncepti. b) ushqim i mirë. Zgjidhni mish të mirë dhe verë të shtrenjtë. Në fund, është e rëndësishme që një darkë romantike të mos ndodhë çdo ditë dhe të sjellë shumë emocione pozitive për ju të dy.

Dita e Shën Valentinit, e njohur edhe si Dita e Shën Valentinit, është një nga festat më të diskutueshme të vitit. Pse e paqartë? Unë gjykoj nga fakti se shumë e konsiderojnë këtë festë si joserioze, jo reale dhe pothuajse duke na imponuar disa vlera të pakuptueshme.

Nga ana tjetër, për shumicën e të dashuruarve, kjo festë është një rast tjetër për të treguar ndjenjat e tyre për njëri-tjetrin, gjë që nuk është asnjëherë e tepërt. Dhe, siç e dimë shumë mirë të gjithë, për një çift të dashuruar menyra me e mire kaloni kohë së bashku do të jetë (ta-dam!) një darkë romantike. Megjithatë, nëse 14 shkurti është ende larg, mund të organizoni një darkë romantike për dy në çdo ditë, nëse vetëm ka një dëshirë. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të gatuajmë një darkë romantike në shtëpi, duke befasuar këndshëm të zgjedhurin ose të zgjedhurin tuaj.

Rregullat e darkës romantike

Pra, cila, sipas mendimit tim, duhet të jetë darka romantike perfekte? Le të veçojmë pikat kryesore që dallojnë një darkë romantike nga ajo e zakonshme.

• Situata. Ndoshta ky është momenti përcaktues. Qirinj, drita të ndrydhura, një tryezë e shtruar bukur, muzikë e qetë relaksuese - mund ta rregulloni vetë. Dhe, sigurisht, nuk ka TV, edhe nëse ka ndonjë lloj komedie romantike atje.
• Vetëm dyfish. Nëse keni fëmijë, vendosini te gjyshja; nëse jetoni me të afërmit, blini bileta për teatër ose mendoni për diçka tjetër, përndryshe darka juaj romantike, për arsye të dukshme, mund të shkojë në ujë.
• Enët. Një darkë romantike është koha e përsosur për të bërë përshtypje të hollësishme të dashurit ose të dashurit tuaj me një aftësi kulinare që ata as nuk e dinin se jeni. Për këtë arsye, pjatat që gatuani për një darkë romantike duhet - madje duhet - të jenë të shkëlqyera. E megjithatë jo shumë i rëndë, si në përgatitje ashtu edhe në tretje.
• Pijet. Sigurisht, vetëm vera është e përshtatshme për pije në një darkë të tillë. Fillimisht, duhet të vendosni për menunë për një darkë romantike, dhe më pas të zgjidhni një verë me të (nëse nuk jeni shumë të mirë në verërat, është mirë të shkoni në një dyqan të specializuar, të gjeni një shitës, të emërtoni pjatën dhe tregoni buxhetin). Mund të filloni një darkë romantike me disa gota shampanjë ose proseko, thjesht mos e teproni!
• Surprizë. Darka më e mirë romantike është një darkë surprizë. Mundohuni të përgatisni gjithçka në fshehtësi nga gjysma juaj tjetër, dhe shpërblimi do të jetë reagimi entuziast i saj ndaj kësaj surprize të papritur, por të këndshme.
• Humor. Kjo është një mbrëmje e veçantë dhe një moment i veçantë në jetën tuaj. Ndërkohë që po përgatiteni për një darkë romantike, me siguri do të keni kohë të ndjeni solemnitetin e momentit, ndaj gjëja kryesore është të mos “digjeni”. E megjithatë nuk duhet të prisni shumë: është më mirë të befasoheni këndshëm sesa të zhgënjeheni rëndë.

Nëse e keni zotëruar teorinë e organizimit të darkave romantike, ju sugjeroj të kaloni në praktikë. Nëse faqja ime do të kishte të bënte me psikologjinë dhe rritjen personale ose bazat e masazhit tantrik, ndoshta do të flisja për diçka tjetër. Por siç thotë proverbi popullor, kush po flet për çfarë, dhe Onegin është përsëri për ushqimin. Pra, receta për darkën romantike perfekte.

Siç e kemi vendosur tashmë, një darkë romantike duhet të jetë e thjeshtë, por me një kthesë, ndaj harroni menjëherë pjatat e zakonshme dhe të mërzitshme, ato do të vrasin gjithë romancën. Kur tjetër do të keni mundësi të demonstroni se mund të bëni më shumë sesa thjesht të bëni kotele apo të gatuani pilaf?!

Ne do të synojmë në zemër dhe do të përgatisim diçka të shijshme, të pazakontë dhe spektakolare. Ky koleksion përmban receta për një darkë romantike që mund të bëjnë përshtypje, por kryesorja është se edhe fillestarët në gatim mund të gatuajnë shumicën e tyre.

Rostiçeri

Një darkë romantike duhet të fillojë me një meze të lehtë, të ftohtë ose të nxehtë. Mund të jetë një sallatë e lehtë, një pate me bukë të thekur, brusketa ose diçka tjetër sipas dëshirës tuaj. Idealisht, është më mirë të përgatisni një meze paraprakisht në mënyrë që të mos shpërqendroheni në momentin më vendimtar.

Për të filluar, le të kalojmë meze në format brusketa— shoqërimi perfekt i një gote verë, përgatitja e së cilës është në fuqinë e të gjithëve.

Sallatat- një zgjidhje e thjeshtë, por lehtësia dhe freskia e tyre do të përshtaten në mënyrë të përkryer në formatin e një darke për dy.

Nëse ju dhe gjysma juaj tjetër jeni të lirë nga paragjykimet, kushtojini vëmendje Tartari Ky meze është romantik dhe do të shërbejë si një fillim freskues për çdo darkë. Receta varet nga ju për të zgjedhur, dhe si një aluzion, unë mund të rekomandoj prerjen e gjithçkaje paraprakisht dhe kombinimin e saj pak para se ta shërbeni.

Le të fillojmë me recetat për ata që e konsiderojnë veten një kuzhinier fillestar. Në këtë rast, ia vlen të luash të sigurt dhe të përgatitesh diçka e thjeshtë dhe e pagabueshme.

Do të doja të përfshija disa receta rizoto në këtë koleksion, por, mjerisht, nuk është i përshtatshëm për një darkë romantike: qëndrimi në sobë gjatë gjithë mbrëmjes nuk është një opsion. Dhe këtu do të ishte një zgjedhje e shkëlqyer- një pjatë kryesore e lehtë dhe e shijshme. Një zgjidhje e mirë është ta përgatisni salcën paraprakisht dhe në momentin vendimtar mjafton t'ia shtoni makaronave të sapoziera.

Për ata për të cilët Mishështë një sinonim për fjalën "ushqim", unë i kushtoj bllokun e mëposhtëm:

Jam i bindur që përgatiten të gjitha pjatat më romantike ushqim deti, por ka një kapje: zakonisht gatuhen pak para se të shërbejnë, dhe ju dhe unë duam të jemi në dhomën e ndenjes, jo në kuzhinë. Por ende diçka mund të bëhet.

. - mund ta vendosni në furrë paraprakisht, gjëja kryesore është të mos harroni ta merrni në kohë.
. - gjithçka mund të bëhet paraprakisht, por duhet të largoheni për të skuqur shpejt karkaleca.
. Thjesht shtoni midhjet në salcën e nxehtë disa minuta para se t'i shërbeni.

Më në fund, ajo që keni kërkuar për kaq shumë kohë: pjata romantike me perime, pa mish, peshk dhe gjithë ato gjëra të tjera.

. - papritur mënyrë e shijshme përgatisni këtë perime të shëndetshme.
. Po, pikërisht këtë po mendonit.
. — gjellë me perime, e cila përgatitet lehtë dhe duket bukur.
. - Pjata me oriz spanjoll, në të cilat rolin kryesor e luajnë perimet.

Ëmbëlsirë

Programi i detyrueshëm ka mbaruar dhe ëmbëlsira në formatin e një darke romantike tashmë është përfshirë në programin falas - megjithëse ëmbëlsira mund të mos jetë dakord me mua. Në çdo rast i këshilloj të mos e teprojnë me ëmbëlsirat, sepse darka shpesh është vetëm fillimi i mbrëmjes.

Dhe perseri duke filluar me receta të thjeshta për ata që, si unë, nuk dinë asgjë për përgatitjen e ëmbëlsirave, por duan të marrin një rezultat të shijshëm.

Do të kaloni një mbrëmje të paharrueshme me të dashurin tuaj të dashur dhe do ta befasoni me aftësitë tuaja në kuzhinë? Por çfarë të gatuaj për një darkë romantike në mënyrë që të lërë një përshtypje të këndshme? Le të flasim për këtë në këtë artikull.

Çfarë të gatuaj për një darkë romantike për dy?

Një darkë romantike është një ngjarje e përgjegjshme. Në fund të fundit, emocionet nga mbrëmja e kaluar mund të ndikojnë në marrëdhënien e mëtejshme të dy të dashuruarve. Prandaj organizimit të tij duhet trajtuar me gjithë seriozitet.

Vëmendja e duhur duhet t'i kushtohet krijimit të një atmosfere të caktuar që korrespondon me rastin. Koha më e mirë për darkë për dy është vonë në mbrëmje. Prandaj, do të ishte e përshtatshme të mbushni dhomën ku do të zhvillohet ngjarja me qirinj të ndezur.

Muzika melodioze dhe petalet e trëndafilit do të ndihmojnë gjithashtu në krijimin e një atmosfere romantike.

Një pikë e rëndësishme është shtrimi i tryezës së darkës. Për këtë do t'ju duhet:

• Mbulesë tavoline e bukur.
• Qirinj në shandanë.
• Vazo me lule te freskëta.
• Enë dhe gota.
• Takëme.
• Peceta.

Të gjitha këto atribute do t'i japin mbrëmjes një prekje solemniteti.. Por gjëja kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje kur përgatitni një darkë romantike është menyja e mbrëmjes. Mos harroni se në darkë do të marrin pjesë vetëm dy persona, ndaj nuk duhet të gatuani shumë.

Ide e mirë për t'u përgatitur pjata e preferuar personi juaj i dashur. Por nëse nuk jeni aq të njohur, atëherë është më mirë të përdorni receta të provuara. Ne ofrojmë teknologji gatimi shtatë kurse i përshtatshëm për një darkë romantike. Le t'i shqyrtojmë ato në më shumë detaje.

Shtatë receta për një darkë romantike

Një opsion i shkëlqyer për të nisur mbrëmjen është një aperitiv. Lehtë pije alkoolike, i derdhur në një gotë të bukur, do të ndihmojë në vendosjen e humorit për mbrëmjen dhe hapjen e oreksit.

Llojet e aperitivit:

1. sangria- Pije freskuese spanjolle, elementet kryesore të së cilës janë vera dhe frutat.
2. Koktej Bellini- Koktej italian, baza e të cilit është vera e gazuar.

Pije	Përbërësit	Gatim
sangria	Gjysmë kilogram rrush një pjepër një limon nenexhik i freskët Verë e bardhë (1 litër) Ujë mineral (500 ml)	Lani frutat dhe pastroni nga elementët e panevojshëm. Hiqni tulin e pjeprit me një lugë. Pritini limonin. Vendosni rrushin, tulin e pjeprit, limonin dhe nenexhikun e pastër në dekanter. Hidhni gjysmën e verës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Nxirreni karafën nga frigoriferi dhe shtoni verë të bardhë në të dhe ujë mineral. Më pas mbushni gotat. Pija është gati.
Koktej Bellini	Lëng pjeshke (50 ml) një pjeshkë Shampanjë ose verë e gazuar (100 ml)	Hidhni lëngun e pjeshkës në gota shampanjë. Shtoni shampanjë të ftohur mirë. Vendosni një pykë pjeshke në buzë të çdo gote për zbukurim.

Në këtë video, Elena Vysotskaya do të flasë për recetën e përgatitjes së filetos së pulës me një salcë sekrete afrodiziake për një darkë romantike:

Rukola me karkaleca deti

Një variant i sallatës "light" është një sallatë me rukola dhe karkaleca. Për më tepër, lehtësia e gjellës përcaktohet nga procesi i gatimit dhe numri i kalorive që përmban.

Përbërësit e gatimit:

• 150 gram karkaleca të ziera.
• Rukola (1 tufë).
• vaj perimesh.
• Uthull balsamike.
• Shurup kajsie.
• Zarzavate (kopër, majdanoz).
• Bajame.
• Kripë, piper i zi i bluar.

1. Lani të gjitha zarzavatet dhe copëtoni imët.
2. Nga rukola përdorni vetëm gjethe që duhen grisur në copa të vogla me duar.
3. Përziejini gjithçka në një tas të thellë.
4. I ndjekur nga bëj salcë. Për ta bërë këtë, përzieni dy lugë vaj vegjetal, një lugë Uthull balsamike dhe shurupin e kajsisë i rrahim me pirun derisa të krijohet një masë relativisht e trashë.
5. E rregullojmë përzierjen e barishteve me salcën që rezulton dhe e përziejmë me lugë.
6. Sipër sallatës vendosim karkalecat e qëruara dhe i spërkasim me bajame.

Pjata është gati për t'u ngrënë.

Mish derri me kampione

e shijshme gjellë me mish- Mish derri me kërpudha, i pjekur në furrë. E përkryer për çdo darkë romantike, pjata është e përzemërt dhe e shijshme. Përbërësit kryesorë:

• Mish derri.
• kërpudha Champignon).
• Domate.
• Majonezë.
• Kripë.
• Piper i zi i bluar.

Hapat e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë.
2. Ndërkohë mishin e kriposim dhe e piperojmë dhe e vendosim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Për të shmangur djegien e mundshme, mund të vendosni një fletë petë nën mishin e derrit.
3. Sipër copave të mishit vendosim domate dhe kërpudha të copëtuara, lyejmë me majonezë. Më pas, sipër çdo kotele vendoset djathi i grirë.
4. Vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe gatuajmë për rreth gjysmë ore.

Biftek salmon

Kjo recetë do të vlerësohet nga të dashuruarit enët e peshkut. Për gatim do t'ju duhet:

• Dy biftekë salmon.
• Piper i zi i bluar.
• Vaj ulliri.
• Kripë.

Kjo pjatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht e shijshme:

1. Ngrohni tiganin.
2. Secilin biftek e rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes dhe vendoseni në tigan.
3. Skuqini në vaj ulliri për pesë minuta nga të dyja anët.
4. Gatishmëria e biftekit përcaktohet nga formimi i një kore të artë.

Shërbejeni bifteku është më i mirë vetëm me oriz ose perime të freskëta.

sufle luleshtrydhe

Luleshtrydhe me krem- një ëmbëlsirë e krijuar enkas për një darkë romantike të paharrueshme. Ju sugjerojmë ta përgatisni në formë sufleje. Përbërësit e kërkuar:

• 150 gram luleshtrydhe.
• 15 gram xhelatinë.
• 100 gram krem, mundësisht 30%.
• Gjysmë gote sheqer.
• Nenexhik.

Të bësh një sufle nuk është aspak e vështirë:

1. Xhelatinë hidhni 75 ml ujë të ftohtë dhe lëreni për gjysmë ore derisa të fryhet.
2. Më pas, vendoseni xhelatinën në një banjë me avull për ta tretur plotësisht.
3. Pritini luleshtrydhet me blender dhe i përzieni me gjysmën e sheqerit.
4. Me mikser rrahim kremin me shtimin e mbetur te sheqerit.
5. Hidhni dy lugë krem ​​në një gotë të veçantë, do t'ju duhen për dekorim.
6. Më pas, duhet të kombinoni kremin, purenë e luleshtrydheve dhe xhelatinën, dhe më pas derdhni përzierjen në enë.

Sipër hidhet kremi i parapërgatitur, gjethet e nenexhikut dhe luleshtrydhet.

Frutat në krem ​​me çokollatë

Një tjetër opsion ëmbëlsirë e shijshme - fruta në të shijshme krem me çokollatë . Për ta përgatitur atë, duhet të rezervoni disa lloje frutash (kivi, banane, portokall, dardhë, mollë), krem ​​30-40%, sheqer, çokollatë dhe konjak.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Lani frutat dhe pritini në copa.
2. Shkrini çokollatën në një banjë uji derisa të formohet një formë e lëngshme.
3. Rrahim kremin me 30 ml raki dhe 50 g sheqer. Shtoni çokollatën në fund.
4. Përzieni kremin me çokollatë me frutat dhe vendoseni në enë.
5. Spërkateni me krem ​​dhe fruta sipas dëshirës tuaj.
6. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për pak kohë derisa të jetë gati.

Ne shqyrtuam shtatë opsione për pjatat për një takim magjik. Shpresojmë që këshilla jonë do t'ju ndihmojë të zgjidhni problemin se çfarë të gatuani për një darkë romantike, në mënyrë që mbrëmja të lërë një përshtypje të këndshme.

Video rreth organizimit të një darke romantike:

Pavarësisht se si ndiheni personalisht për romancën dhe të gjitha atributet e saj shoqëruese, herë pas here dëshira për të organizuar një darkë të pazakontë, për të organizuar një mbrëmje të bukur dhe për të dalë me një skenar jo standard i viziton të gjithë. Ndoshta në këtë mënyrë dëshironi t'i uroni të dashurit tuaj një ditëlindje të lumtur. Ndoshta do të merrni rrugën e romancës për të festuar ditën e Shën Valentinit. Ka të ngjarë që ju të vendosni të takoheni Viti i Ri nën një program të veçantë. Megjithatë, vetëm pa asnjë arsye për të shtruar bukur tryezën dhe për të gatuar diçka të veçantë është gjithashtu një mënyrë e mrekullueshme për të kaluar kohë me të dashurin tuaj.

Në përgjithësi, pavarësisht nga arsyeja që keni menduar për një darkë romantike, gjithmonë dëshironi të ecni përpara në një mënyrë të veçantë për të shmangur luleshtrydhet dhe shampanjën standarde, zemrat në peceta dhe trëndafilat në vazo.

Vizatoni rrugën tuaj. Le të jetë romanca juaj aq e rafinuar dhe e lartë sa askush (dhe ju vetë në radhë të parë) nuk do të mund të dyshoni për ahi-ohi të përbashkët në të. Mos kini frikë, gjithçka është e vërtetë, shikoni!

Ne sugjerojmë të kufizoni menjëherë gamën e pjatave që mund të përfshihen në menunë romantike. Si parazgjedhje, ne përjashtojmë gjithçka të rëndë, brutale dhe të fortë (nuk diskutojmë arsyet, ne jemi të gjithë xhaxhallarë dhe halla të rritur këtu, e kuptojmë se për çfarë po flasim). Si parazgjedhje, ne mirëpresim gjithçka të lehtë, të freskët dhe të ajrosur (afrodiziakët në ushqim janë një temë më vete, ne nuk do të ndalemi në të sot, ne thjesht e kuptojmë atë).

Ne e kompozojmë menunë në mënyrë luksoze dhe bukur, nuk mendojmë se sa kohë duhet t'i kushtojmë fluturimit nëpër kuzhinë - mendojmë për romancën, është më e rëndësishme se sa mundimi. Sidoqoftë, ndonjëherë ne ende e përmbahemi pak - specifikat e mbrëmjes së ardhshme janë të tilla që do t'ju duhet ende forcë, dhe nëse rrëzoheni me spageti të ziera menjëherë pasi keni shtruar tryezën, kam frikë se do të jetë e mundur të thuhet ajo darkë. u shkatërrua pa shpresë.

Pra, ne mendojmë për menunë sipas skemës së mëposhtme:

• meze të ftohtë;
• sallatë;
• rostiçeri e nxehtë;
• pjatë kryesore;
• ëmbëlsirë.

Meze të ftohtë për një darkë romantike

Kjo është gjëja e parë që shfaqet në tavolinë, ndaj gjellës duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë, jo më kot, sepse të gjithë psikologët njëzëri deklarojnë se kujtohen vetëm e para dhe e fundit, ajo që është në mes nuk shkon askund.
Mbushja e shijshme, natyrisht, është e rëndësishme dhe parësore, megjithatë, prezantimi luan një rol po aq të rëndësishëm. Unë ofroj një pate - dhe gota me porcion për të.

Pate mëlçie me thjerrëza dhe patë

Epo, mirë, mirë, mos ziej menjëherë: pa mëlçi pate - merr një gjeldeti; jo gjeldeti - kështu qoftë, blini pulë. Është e qartë se shija përfundimtare e rostiçeri do të ndryshojë, megjithatë, koncepti do të mbetet!

Unë rekomandoj ta ndani patën e përfunduar në enë të vogla lëng mishi, ta zbukuroni me shkopinj biskotash djathi dhe ta servirni me disa patatina spektakolare të bëra vetë (perime ose kërpudha, për shembull). Pjata e parë - duhet të mburresh!

Përbërësit:

• 200 g thjerrëza të ziera;
• 1 qepe;
• 150 ml krem;
• një tufë barishtesh të freskëta (majdanoz, rozmarinë, kopër, trumzë);
• 300 g mëlçi pate;
• 125 g gjalpë;
• 30 ml raki;
• një majë spec djegës të thatë;
• kripë për shije

Si të bëni pate me thjerrëza dhe mëlçi

Mëlçia ime, e prerë në copa të vogla.
Pastroni dhe prisni qepujt.
Shkrini 40 gr gjalpë në një tenxhere ose tigan të thellë, skuqni qepën derisa të jetë transparente, shtoni mëlçinë. I rregullojmë me kripë, piper dhe, duke e trazuar, i gatuajmë për rreth 3 minuta.
Shtoni konjakun dhe gatuajeni për të njëjtën sasi më shumë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni vajin e mbetur. Shtoni thjerrëzat, kripën. Bëjmë pure me blender, shtojmë kremin dhe zarzavatet e grira hollë, punojmë sërish me blender.
Hidheni në gota (kremanka) dhe lëreni në frigorifer për të paktën 5 orë.
Para se ta shërbeni, pateja mund të spërkatet lehtë me vaj ulliri, të zbukurohet me bukë të thekur, krisur dhe një degëz zarzavate.

Sallatë për një darkë romantike

Të dëshirueshme - deti, deti me barishte të freskëta, marule krokante dhe perime me lëng. Çelësi i suksesit është një pikë karburanti e pazakontë, ju rekomandoj ta provoni me gjithë zemër. Qasja e duhur janë produktet që nuk i përdorni në gatimin e përditshëm.

Sidoqoftë, mos mendoni, nuk po them se "Olivier" klasik sovjetik ose "Mimoza" e pasur me shije - sallatat nuk janë korrekte, jo të shijshme dhe të tjera "jo". Aspak. Për më tepër, me qasjen dhe shërbimin e duhur, ju mund t'i shërbeni atyre tryezë festive, megjithatë, sot kemi një format darke paksa të ndryshme, ndaj ju këshilloj të përmbaheni nga sallatat e dendura me kalori të lartë dhe të jepni përparësi vakte të lehta, e pazakontë, me lëng.

Sallatë me avokado, gorgonzola dhe arra

Mirë, e pranoj, kjo sallatë nuk mund të quhet veçanërisht e lehtë, megjithatë djathi dhe arrat janë një kombinim mjaft solid. Por nuk është e nevojshme ta servirni me legen! Varkat elegante me avokado janë pikërisht ajo që ju nevojitet për një darkë romantike. Velat e kuqe flakë përfundojnë imagjinatën.

Përbërësit për 2 porcione:

• 200 g çdo krem ​​djathi;
• 100 g gorgonzola;
• 50 ml krem ​​me pak yndyrë;
• lëng limoni i shtrydhur fllad;
• 1 avokado;
• 4 lugë gjelle. l. arra;
• kripë, piper për shije;
• gjethe marule dhe barishte të freskëta për servirje.

Si të bëni sallatë me avokado për një darkë romantike

Kremin e përziejmë mirë me kremin, kripën e lehtë dhe i shtojmë pak piper për aromë. Shijimi dhe rregullimi i shijes - Më pëlqen të thas pak salcën lëng limoni.
Presim gorgorzollin në kubikë, përziejmë butësisht me salcën.

Pasi të kemi lënë mënjanë 2-4 arra të bukura, pjesën tjetër e presim në copa të mëdha dhe i skuqim lehtë në një tigan të thatë. Shtoni në sallatë.

Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe spërkatni me lëng limoni siç duhet - përndryshe mishi do të errësohet në mënyrë të pakëndshme edhe para se ta shërbeni sallatën në tryezë.
Mbushim “varkat” me masë djathi dhe arra, zbukurojmë me gjysma arrash dhe shërbejmë në një “jastëk” me barishte dhe gjethe marule.

Dhe kjo është një sallatë me avokado dhe shkopinj gaforre.

Meze e nxehtë për një menu romantike

Epo, këtu është prekja e parë solide e një darke romantike. E megjithatë - le të jetë e lehtë, e ajrosur dhe e bukur. Po një sufle? E veçanta e kësaj pjate është se duhet të shërbehet menjëherë. Kompleksiteti, natyrisht, është i dukshëm, megjithatë, dhe kjo mund të trajtohet. Ndërkohë që njeriu i hutuar kërkon “a e mban mend atë... mirë, ajo këngë?”, nxirrni nga frigoriferi një masë të parapërgatitur me spinaq, të verdha dhe djathë, i rrihni të bardhat për dy minuta, i shtroni. në kallëpe dhe i fshihni në furrë - për gjithçka për gjithçka, jo më shumë pesë minuta. Epo, vrapimi në kuzhinë për të marrë një ëmbëlsirë dhe për ta sjellë në tryezë, mendoj se nuk është problem.

Sufle djathi me spinaq

Kombinimi i djathit dhe spinaqit është i mrekullueshëm - ndonjëherë mendoj seriozisht se këto dy produkte janë krijuar ekskluzivisht për njëri-tjetrin. Në përgjithësi, ato janë të mira në çdo pjatë, por është sufleja ajo që zbulon gjithë butësinë, dashurinë dhe nderimin e tyre. Bëhuni gati - nuk do të pendoheni!

Përbërësit:

• 100 g spinaq;
• 4 vezë;
• 150 g djathë të fortë;
• 80 g gjalpë;
• krem 60 ml;
• 30 g salcë kosi me yndyrë;
• kripë për shije;
• një majë arrëmyshk;
• disa thërrime buke.

Si të bëni sufle djathi me spinaq

Ne ndezim furrën - duhet të nxehet në 180 gradë.
Lyejmë me vaj format e suflesë, i spërkasim me thërrime buke.

Spinaqi i freskët zbardhet shpejt në ujë të valë dhe copëtohet, ngrihet - shkrihet.
Beat zbutur gjalpë, të verdhat e vezëve dhe një majë arrëmyshk derisa të bëhet shkumë me gëzof. Shtoni spinaqin, djathin e grirë, kremin dhe salcë kosi, përzieni, kripën, mos harroni arrëmyshk.

Rrahim të bardhat dhe i futim në masën e mëparshme duke i palosur.
Masën e shtrijmë në kallëpe për pjekje sufle dhe e vendosim në furrë të parangrohur për 15-20 minuta. Shërbejmë menjëherë.

Pjatë kryesore romantike

Pjata kryesore është fokusi kryesor i darkës suaj, kështu që ju duhet të jeni veçanërisht krijues me të. Pjatat me flambé duken të shkëlqyera dhe spektakolare, peshku dhe prodhimet e detit janë shumë të përshtatshme, mishi i pjekur në skarë duket i mrekullueshëm dhe i bukur. Ka mjaft opsione, por unë do t'ju ofroj ....

Biftekët me mollë të pjekura në verë të kuqe

Fileto e butë e viçit, fruta aromatike, një buqetë vere - për mendimin tim, vetëm një opsion luksoz. Mos kini frikë ta prishni - në kundërshtim me besimin popullor, gatimi i një biftek nuk është aq i vështirë, unë do t'ju tregoj një nga mënyrat më të përballueshme.

Përbërësit:

• 800 g fileto viçi;
• 150 g feta;
• 400 ml verë e kuqe e thatë;
• 4 mollë;
• vaj ulliri për tiganisje;
• piper i zi, farat e sinapit, arrëmyshk për shije;
• lëngu i 1 limoni;
• 1 st. l. Sahara;
• kripë;
• 1 shkop kanelle;
• 2-3 yje karafil;
• gjethe marule dhe zarzavate për servirje.

Si të gatuaj biftek viçi për një festë romantike

Ngroheni furrën në 150 gradë.
Grini në një llaç disa kokrra piper të zi, mustardë dhe arrëmyshk. Fërkojeni mishin nga të gjitha anët me përzierjen e erëzave.

Në një tigan të ngrohur mirë me një sasi të vogël vaji, skuqni shpejt një copë mish - zjarri është maksimal. Pas kësaj, mbështilleni shpejt mishin në fletë metalike dhe vendoseni në furrë - gatuajeni në një temperaturë mjaft të ulët për rreth 1 orë.

Në një tenxhere të vogël, bashkoni verën, lëngun e 1 limoni, shtoni shkopin e kanellës, karafilin, lërini të ziejnë. Qëroni mollët, vendosini në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.

Nxjerrim mishin nga furra, shpalosim folenë, kripën dhe sigurojmë që ta lëmë 5-7 minuta të "pushojë", pas së cilës fileton e viçit e presim në copa me trashësi 2-3 cm.
Shërbejeni në një "jastëk" me gjethe marule dhe zarzavate, vendosni mollë pranë saj, spërkatni me feta të grimcuar.

Ëmbëlsirë për një darkë romantike

Sipas mendimit tim autoritar dhe të pathyeshëm, gjëja më e rëndësishme në një darkë romantike është ëmbëlsira! Në përgjithësi, nëse do të ishte vullneti im, në vend të mishit do të shërbeja ëmbëlsira të forta, sallata, të gjitha llojet e mezeve, megjithatë, thonë ata, një model i tillë nuk i përshtatet konceptit të një darke romantike, ndaj më duhet të duroj. gjithë ky prelud shtesë për të shijuar luksin e ëmbël të akordit final.
Ëmbëlsira me yndyrë dhe byrekët e trashë shtyhen mënjanë, në skenë hyjnë kremi i lehtë, pana kota pa peshë, pelte transparente, puding i mëndafshtë, mousse prej kadifeje.

Çokollatë Vanilje Trifle

Ëmbëlsira, për mendimin tim, përshtatet në mënyrë të përkryer në konceptin e një darke romantike - gjellëzat shërbehen në gota të bukura transparente, ato mund të zbukurohen me çokollatë, ëmbëlsira të vogla, sheqer pluhur.

Përbërësit:
3 art. l. niseshte misri;
1/2 filxhan sheqer pluhur;
3 art. l. kakao;
2 gota qumësht;
2 lugë gjelle. l. gjalpë;
2 lugë gjelle. l. sheqer vanilje;
1/2 filxhan përzierje arra.

Si të gatuaj një gjë të bukur romantike

Përzieni niseshtën me sheqer pluhur, derdhni në qumësht. Masën që rezulton e trazojmë mirë dhe e vendosim në zjarr minimal. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të fryhet, ziejini për disa minuta të tjera, më pas hiqeni nga zjarri dhe shtoni gjalpë. Rrihni mirë me një blender, ndajeni kremin që rezulton në dy pjesë të barabarta, në njërën prej tyre shtoni kakao dhe në të dytën - sheqer vanilje, përziejeni përsëri. Të dyja masat vihen sërish në valë.

Në një tigan të thatë, skuqni lehtë përzierjen e arrave, copëtoni arrat në disa copa të mëdha.
Në gota të larta shtrojini të dy kremrat në shtresa, shtoni masën e arrave midis tyre. E vendosim në frigorifer për 5-7 orë.
Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, thërrime karamel të copëtuar.

Shërbyer një darkë romantike

Rekomandimi i fundit është të kujdeseni për detajet, ato krijojnë një humor të veçantë festash dhe sjellin një sasi të caktuar romantike. Ku do të bëhet darka? Ndoshta vendosni një tryezë në kopshtin tuaj? Një lëndinë parku dhe disa qilima me kuadrate, një breg deti dhe një shportë me ushqime, një pyll i mbuluar me borë dhe reflektime të ndritshme të një zjarri - opsionet, edhe pse të rrahura, janë ende romantike dhe të bukura.

Ngrijeni akullin paraprakisht - për shembull, në formën e zemrave. Kujdesuni për qirinjtë dhe muzikën. Lulet - natyrisht, një banalitet i plotë, por pa to nuk do të jetë njësoj, më besoni. Mos harroni të përgatisni një dhuratë të vogël: një shënim të lezetshëm të fshehur në një bar çokollate, një kartolinë të punuar me dorë, një xhingël romantike ose një suvenir - këto gjëra zakonisht neglizhohen nga të gjithë, por ato gjithmonë sjellin një buzëqeshje të mirë.

Megjithatë, gjëja më e rëndësishme është disponimi juaj dhe dëshira e sinqertë për t'i sjellë gëzim personit që ftoni sot në tryezë. Nëse nuk ka këta komponentë, kam frikë se një ngjarje romantike do të kthehet në një darkë pretencioze me të Ushqim i shijshëm. Mirë, por jo ajo që ishte menduar. Në përgjithësi, ju uroj flutura në shpirtin tuaj dhe mos harroni fluturat në zemrën tuaj, dhe çdo gjë të funksionojë!

Jeni duke planifikuar një darkë vetëm me të dashurin tuaj dhe nuk ka fare rëndësi nëse do të jetë takimi juaj i parë në shtëpi në ditën e Shën Valentinit apo keni qenë bashkë prej vitesh dhe festoni përvjetorin e martesës në këtë ditë. Në çdo rast, gjithçka duhet të jetë e bukur, elegante, emocionuese dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme. Çfarë të gatuaj për një darkë romantike për dy? Le të flasim se cilat opsione mund të jenë, dhe disa veçanërisht pjata origjinale le të shqyrtojmë më në detaje.

Nëse po organizoni një mbrëmje për dy në shtëpi, këtu janë disa këshilla dhe truke të thjeshta për ta mbajtur atmosferën emocionuese dhe misterioze:

• Duhet të jeni vetëm ju të dy. Nëse keni fëmijë, rregulloni me gjyshërit që ata të kalojnë natën me ta. Edhe nëse fëmijët në dhomën tjetër luajnë lojëra kompjuterike gjatë gjithë mbrëmjes ose të afërmit e moshuar ju premtojnë se do të shikojnë në heshtje TV në dhomën e tyre të gjumit deri në mëngjes, e gjithë romanca do të humbasë. Një darkë romantike për dy persona nuk organizohet me dyer të mbyllura, duhet të jeni vetëm në të gjithë shtëpinë.
• E gjithë atmosfera duhet të jetë romantike, jo vetëm menyja. Në asnjë rast mos zgjidhni dhomën e gjumit për një darkë të tillë dhe aq më tepër kuzhinën. Sigurisht, një mbrëmje për dy duhet të organizohet në dhomën e ndenjes ose dhomën e korridorit. Tavolina duhet të mbulohet me një mbulesë tavoline festive dhe të shërbehet me pjata të bukura, të vendosura mbi të dhe të ndezur qirinj. Aktivizoni muzikë të butë të këndshme dhe pa televizor, edhe nëse është fotografia juaj e preferuar romantike. Nuk ka nevojë të shpërqendroheni nga personazhet në film. Heronjtë e sonte jeni ju!
• Vaktet për një darkë romantike duhet të jenë të lehta, si për nga përgatitja, ashtu edhe për sistemin tretës. Zakonisht përgatitet sallatë e lehtë, pjata kryesore e nxehtë (mish ose peshk) dhe ëmbëlsirë. Ju gjithashtu mund të bëni një pjatë djathi, kanape me perime ose fruta.
• Kur bëhet fjalë për pijet, ju e dini shumë mirë se as vodka, as uiski, madje as birra më e mirë irlandeze nuk mund të kombinohen me konceptin e romancës. Në këtë rast, vetëm vera është e përshtatshme. Koktejet nuk do të funksionojnë, sepse ato duhet të përgatiten vazhdimisht dhe të shpërqendrohen. Filloni me shampanjën e ndjekur nga një gotë verë e bardhë ose e kuqe (në varësi të kursit të shërbyer).

Sallatat

Duhet të filloni një mbrëmje të këndshme me sallata të lehta. Në parim, ato do të bëhen gjithashtu një shtesë për pjatat e nxehta të mishit dhe peshkut; për një darkë romantike, nuk duhet të gatuani asnjë pjatë anësore të rëndë.

Mbani mend! Jo "Olivier", "Harengë nën një pallto leshi", "Mimoza", "Kakërat e burrave" dhe sallata të ngjashme nuk duhet të jenë në një takim romantik. Harrojeni majonezën, gjithçka duhet të jetë e lehtë dhe e shijshme.

Ne ofrojmë opsionet e mëposhtme:

• , mund ta bëni me fileto pule ose me karkaleca;
• sallatë me djathë feta ose mocarela, domate qershi dhe ullinj;
• sallatë me djathë Dor Blue, dardhë dhe arra;
• sallatë jeshile me mish i tymosur, kërpudha turshi dhe vezë të fërguara;
• sallatë me domate të pjekura;
• sallatë me ton i konservuar, domate qershi dhe vezë (pulë ose thëllëzë);
• sallatë krokante me proshutë dhe arra pishe;
• sallatë me avokado, grejpfrut dhe koktej deti;
• sallatë me gjuhë, selino, arra dhe kokrra shege;
• sallatë "Perla" me peshk të kuq të kripur, domate dhe avokado.

Përbërësit:

• përzierje sallate - 1 tufë;
• djathë - 200 g;
• tul kungull - 400 g;
• gjalpë - 30 g;
• koriandër, zira dhe anise ylli të bluar - nga një majë secila;
• kripë dhe piper i zi i bluar - sipas dëshirës tuaj;
• mjaltë i lëngshëm - 1 lugë çaji;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 3 lugë.

Gatim:

1. Pritini tulin e kungullit për sallatë në kubikë me përmasa afërsisht 2x2 cm.Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni qimnon, anise dhe koriandër, përzieni. Për shkak të kësaj, vaji thith të gjitha aromat nga erëzat dhe më pas ia jep produktit që përgatitet në të.
2. Skuqini fetat e kungujve në një tigan për 1,5-2 minuta nga secila anë. Mundohuni ta shponi pak me një kruese dhëmbësh druri, duhet të jetë e butë, por kujdesuni që kubet e kungujve të ruajnë formën e tyre. Lëreni kungullin të ftohet pak.
3. Pritini djathin në kubikë pak më të vegjël se kungulli.
4. Përgatitni salcën e sallatës. Në një tas të veçantë, përzieni mjaltin, vajin e ullirit, lëngun e limonit, shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj, rrihni gjithçka me një pirun derisa të jetë e qetë.
5. Shpëlajeni marulen, thajeni, grijeni trashë me duar dhe shpërndajeni në dy pjata të ndara. Përhapeni sipër në mënyrë të barabartë kubet e kungullit dhe djathit. Hidhni dressing mbi sallatë dhe shërbejeni menjëherë.

Në këtë sallatë mund të shtohen edhe domate të thata, arra dhe fara të pjekura.

Enët kryesore

Pas një sallate të lehtë (ose në të njëjtën kohë me të), shërbejeni një pjatë të përzemërt, të shijshme, të nxehtë me mish ose peshk:

• skewers në skewers karkaleca mbretërore;
• viçi me rozmarinë dhe qershi në salcë çokollate;
• rrotullat e mishit "Plum Valley";
• ijë me xham;
• fileto gjeldeti me portokall (një zëvendësues i lirë do të jetë gjoks pule, recetat e të cilit do t'i gjeni në .);
• rosë zrazy me karkaleca në salcë qershie;
• mish derri me mollë dhe konjak;
• biftekë salmon;
• bërxolla derri me dardhë të skuqur;
• gjoks rosë me salcë mjedër.

Përbërësit:

• mish derri (grivol ose proshutë) - 600 g;
• qepë - 1 copë;
• shallots - 1 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• mjaltë i lëngshëm - 75 ml;
• verë e kuqe - 25 ml;
• mustardë - ½ lugë gjelle;
• salce soje- 1 lugë gjelle;
• salcë djegës - ½ lugë çaji (opsionale);
• kripë dhe piper i zi i bluar - sipas dëshirës tuaj.

Gatim

1. Lani mishin e derrit, thajeni dhe fërkojeni nga të gjitha anët me kripë dhe piper të bluar.
2. Qëroni qepën nga lëvozhga, lani dhe priteni në 5-6 rrathë.
3. Merrni një enë pjekjeje, vendosni filxhanë me qepë në fund dhe derdhni pak ujë. Vendosim mishin sipër, mbulojmë fort formën me letër gatimi dhe e dërgojmë në furrë të ngrohur në temperaturën 150 gradë për 1-1,5 orë.
4. Qëroni, lani dhe grijini qepujt dhe hudhrat. Ngroheni në një tigan vaj perimesh dhe në të skuqni qepën dhe hudhrën. Kur qepa të jetë e butë dhe e tejdukshme, derdhni verën dhe lëreni të ziejë. Lëreni të ziejë për një minutë, më pas shtoni salcën e sojës me mjaltë dhe mustardë (shtoni salcë djegës sipas gjykimit tuaj). Përziejini gjithçka dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 10-15 minuta.
5. Kullojeni glazurën e mjaltit që rezulton, por mos i hidhni qepët dhe hudhrat e buta. Tani hiqeni atë furrë mishin, hapim folenë, e lyejmë nga të gjitha anët me hudhrat dhe qepët e mbetura pas kullimit. Lyejeni mishin e derrit me një të tretën e glazurës, mbulojeni sërish me letër metalike dhe vendoseni sërish në furrë për 20 minuta.
6. E heqim sërish mishin dhe e hapim letrën, hedhim një të tretën e glazurës, e mbulojmë dhe e vendosim në furrë edhe për 20 minuta.
7. E heqim tavën nga furra për herë të fundit, e heqim tërësisht folenë, e spërkasim me pjesën tjetër të glazurës dhe e pjekim edhe 20 minuta të tjera.
8. Mishin e zier e leme te pushoje per 5-10 minuta, e presim dhe e sherbejme.

Ëmbëlsirë

Përfundoni një mbrëmje romantike me ëmbëlsira të ëmbla dhe të ajrosura, të bukura dhe delikate:

• fondue me fruta dhe çokollatë;
• ëmbëlsirë me gjizë me pelte me mjedër;
• shumë ëmbëlsirë e lehtë do të bëhet sherbet, recetat e të cilit mund të gjenden.
• ekzotike sallate frutash nga mango, papaja dhe ananasi;
• pelte tortë me gjizë bashkë manaferrat e freskëta(rrush pa fara, boronica, luleshtrydhe);
• pelte me çokollatë;
• Krem katalanas me kore karamel;
• Pana cotta me salcë qershie;
• akullore me nenexhik;
• ananasi në shurup;
• Creme Brulee;
• tartufi me çokollatë.

Përbërësit:

• biskota me ajër (për shembull, "Gishti i Zonjës") - 6 copë;
• krem (përmbajtja e yndyrës 33%) - 200 ml;
• sheqer i grimcuar - 1/3 filxhan;
• mjedra të freskëta - 1 filxhan;
• sheqer pluhur dhe nenexhik i freskët- për dekorim.

Gatim

1. Filloni duke shpëlarë manaferrat dhe duke i lënë të thahen plotësisht. Një ëmbëlsirë të tillë mund ta bëni me luleshtrydhe, boronica, luleshtrydhe, rrush pa fara, manaferra dhe manaferra të tjera sipas dëshirës dhe shijes tuaj.
2. Thyejmë biskotat me dorë copa të vogla. Mos përdorni blender, sepse biskotat do t'i bluajnë në thërrime dhe janë pikërisht copa të vogla që duhen për ëmbëlsirë. Masën që rezulton e ndajmë në gjysmë dhe e shpërndajmë në dy enë të ndarë.
3. Hidhni kremin në një enë të thellë, shtoni sheqerin dhe rrihni me mikser për të paktën 5 minuta që të marrë një shkumë të trashë.
4. Sipër biskotave lyeni me një shtresë krem ​​pana.
5. Tani vendosni mjedrat. Duhet të jetë e thatë. Nëse pas larjes ka mbetur pak ujë, atëherë kokrrat mund të lëshojnë lëng dhe më pas e gjithë pamja e ëmbëlsirës do të përkeqësohet. Lërini disa kokrra për dekorim.
6. Mbi mjedrat lyejmë sërish kremin e rrahur në skajet e tasit.
7. Desertin e përfunduar e zbukurojmë me manaferrat dhe gjethet e mentes së freskët, e spërkasim lehtë me sheqer pluhur.

• Mishi dhe peshku që do të shërbehet si pjatë kryesore duhet të jenë me gropë.
• Rregulloni sallatat vetëm në pjata me porcion, pa pjata të zakonshme. E njëjta gjë vlen edhe për ëmbëlsirën dhe nxehtësinë.
• Në vend të sallatave, një darkë romantike mund të filloni me ushqime të lehta, si brusketa me domate, pate nga. mëlçi pule ose mousse kremoze për mëlçinë e merlucit.
• Këtë mbrëmje, përpiquni të bëni pa djathë pikantë, bizele, fasule, hudhër dhe qepë.
• Mos gatuani shumë pjata, sa për. Një tavolinë plot me pjata humbet çdo romancë.

Shpresojmë që artikulli ynë doli të jetë i dobishëm për ju dhe pyetja se çfarë të gatuani për një darkë romantike për dy nuk mbetet më. Lëreni mbrëmjen tuaj me të dashurin tuaj (ndoshta më e rëndësishmja në jetën tuaj) të bëhet e paharrueshme!