Ju mund të gatuani mimozë në shtëpi në një nga disa mënyra, me shtimin e përbërësve të ndryshëm, por receta për sallatën e mimozës me ushqim të konservuar është veçanërisht e popullarizuar. Komponentët kryesorë, përveç peshkut, janë perimet ose orizi, qepët, vezët. Veshja tradicionale është majonezë e sallatës me yndyrë të lartë. Përdoren disa receta gjalpë, djathë të përpunuar, mollë.

Mimoza është një sallatë me shumë shtresa me peshk të konservuar. E shijshme dhe ushqyese. Një mysafir i shpeshtë në festat festive, është i popullarizuar në dreka dhe darka të përditshme për shkak të procesit të thjeshtë të gatimit.

Emer i bukur sallata me mimozë mori falë shtresës së sipërme. Tradicionalisht - nga e verdha e verdhë e grirë ose e thërrmuar në sipërfaqen e sallatës, e lidhur me një lule delikate pranverore.

Sallata ishte shumë e popullarizuar gjatë Bashkimi Sovjetik... Tani, amviset shpesh përgatisin një pjatë të shijshme, ushqyese që mund të zbukurohet dhe shërbehet bukur tryeze festive, si dhe sallata Olivier.

Rreth zgjedhjes së majonezës

Zgjidhja më e mirë për sallatën me mimozë është një majonezë e trashë dhe me yndyrë të lartë. Salcat e lehta, me kalori të ulëta të ftohta janë më të shëndetshme, por nuk lejojnë që të shpaloset shija e plotë e sallatës.

Si të bëni shtresa në mimoza në mënyrë korrekte

3 rregulla themelore

• Patatet ose orizi (në varësi të recetës) janë baza.

Kjo është një bazë klasike sallate ("jastëk") për përbërës të tjerë, veçanërisht peshk të konservuar.

• Ushqimi i konservuar me qepë, i shtypur me një pirun, shtohet pas një shtrese patate (oriz).

Vendosni shtresat e mbetura në mimozën sipas dëshirës tuaj, për shembull, ndani patatet e grira në 2 pjesë dhe shtoni një shtresë shtesë patatesh në sallatë.

• Pjesa e sipërme tradicionale është e verdhë veze e grirë hollë pa rrjetë majoneze, e zbukuruar me barëra të freskëta (qepë jeshile, majdanoz, kopër, etj.).

Kur vendosni mimozë në shtresa, përpiquni të shpërndani ushqimin në mënyrë të barabartë në zonën e pjatës. Kushtojini vëmendje karotave dhe patateve të grira. Spërkatni përbërësit butësisht për të shmangur grumbullimin.

Sallatë mimoza - një recetë klasike me ushqim të konservuar

Përbërësit

Shërbimet: - + 6

• patate 3 copë
• karrota 3 copë
• vezë 3 copë
• qepë e bardhë 1 kompjuter
• salmon rozë i konservuar 200 g
• piper i zi i bluar shije
• majonezë për shije
• zarzavate për dekorim

Kalori dhe BJU për 100 g

Kalorive: 272 kcal

Proteinat: 7,4 g

Yndyrna: 24.8 g

Karbohidratet: 4.9 g

45 minuta Video

Përgatitja e përbërësve për sallatën. I ziej perimet dhe vezët e ziera fort. E mbush me ujë të ftohtë për pastrim të lehtë. E vendosa në një pjatë të veçantë.

Qëroni qepën. Unë laj dhe pres hollë dhe hollë.

Fërkoj perimet dhe vezët e qëruara në një rende me fraksion mesatar. Unë e transferoj atë në pjatat individuale.

Unë marr një tas sallatë të madh dhe të bukur. Shtroni përbërësit e grimcuar në shtresa. Shtresa e parë e sallatës së mimozës (baza) është patatja. Unë nuk e ha perimet. Unë shpërndaj gjysmën e përbërësit të grirë në mënyrë të barabartë. Shtrydhni majonezën sipër dhe shpërndajeni në të gjithë zonën e tasit të sallatës.

Për shtresën e dytë të sallatës unë përdor salmon rozë të konservuar. Hap kanaçen dhe kulloj lëngun. E vendos peshkun në një pjatë dhe e zbus me pirun. I vendosa në një tas sallatë sipër patateve. Shtoni salcë majonezë nëse dëshironi.

I përhap qepët. Nëse është shumë e hidhur dhe energjike, vendos më pak, pasi derdh ujë të valë mbi të.

Tjetra në mimoza është pjesa e dytë e patateve të grira, e ndjekur nga karotat. Unë bëj një "jastëk" të vogël majonezë midis perimeve.

Së fundi, shtoni vezën e grirë në sallatë. E para e bardhë, e verdha në krye.

Dekoroni me barishte të copëtuar. Sallata klasike e mimozës është gati për t’u shërbyer. Sallata do të jetë një shtesë e shkëlqyer në tryezën e Vitit të Ri, së bashku me Olivier, gaforre, Cezar dhe sallatë klasike greke.

Shtoni piper të zi të bluar midis shtresave.

Recetë e pazakontë me ushqim të konservuar në domate

Përdorimi i spratit në salce domatesh- një lëvizje interesante dhe e guximshme në përgatitjen e sallatës me mimozë. Pjata ka një shije të pazakontë, por rezulton të jetë jo më pak ushqyese.

Përbërësit:

• Patate - 3 zhardhokë,
• Përkuluni - 1 kokë,
• Karrota - 2 gjëra,
• Vezë - 6 copë,
• Sprat në salcë domate - 200 g,
• Majonezë (salcë e ftohtë) - për shije.

Përgatitja:

1. Unë gatuaj vezë dhe perime në tigan të veçantë. Karotat dhe patatet mund të qrohen paraprakisht për lehtësi. Zieni vezët pasi të ziejnë për 5-8 minuta.
2. I zhyt vezët e ziera në ujë të ftohtë. I pastroj, i ndaj të bardhat nga të verdhat. Unë preferoj të përdor të verdhat në sallatë për zbukurim. Shtoni proteina sipas dëshirës.
3. Unë pastroj dhe pres imët qepën.
4. Unë marr një sprat në një domate nga kavanoza. E vendos në një tas të veçantë, shtoj qepën e copëtuar.
5. Përhapeni sallatën në shtresa në një pjatë të madhe dhe të thellë. Unë jam duke bërë një "jastëk" të vogël patate.
6. Pastaj unë përhap përzierjen e peshkut, salcën e domates nga një kavanoz dhe qepët. Hidh majonezë në sallatën me mimozë.
7. Unë e bëj përsëri shtresën tjetër nga patatet e grira në një rende të trashë. Lubrifikoni me majonezë.
8. Shtoj proteinën e grirë, e ndjekur nga e verdha.
9. Për të dekoruar sallatën, shtoj degëza majdanoz të freskët sipër.

Ju bëftë mirë!

Sallatë mimoza me skumbri dhe djathë

Version klasik gatim sallate mimoze me ushqim te konservuar. Për shije pikante dhe shije të veçantë, përdoret djathi i grirë.

Përbërësit:

• Skumbri i konservuar - 250 g,
• Patate - 3 zhardhokë,
• Qepë - 1 kokë,
• Karrota - 2 gjëra,
• Vezë pule - 3 copë,
• Djathë i fortë - 150 g,
• Majonezë (salcë e ftohtë) - 70 ml,
• Bimët zbukuruese (majdanoz) - 3 degë.

Përgatitja:

1. I vendos patatet dhe karotat për të gatuar. Në një pjatë tjetër ziej vezë të ziera.
2. Ndërsa ushqimi po përgatitet, unë jam i zënë me qepë. E zhvishem. I prerë në kube të vogla. Me një shije të theksuar të hidhur, skuqni qepën me ujë të valë.
3. Duke mbajtur perimet e gatuara, unë kulloj ujin e valë. Derdh në ujë të ftohtë, e lë për disa minuta për të thjeshtuar procesin e pastrimit.
4. Unë pastroj vezët. Ndani të bardhët nga të verdhat. Fërkoj në një rende me një pjesë të mirë (veç e veç) dhe transferoj në pllaka të ndryshme.
5. Fërkoj djathin në një rende të trashë.
6. Unë nxjerr skumbri të konservuar nga kavanoza, e gatuaj atë me një pirun.
7. Unë e dekoroj bukur sallatën duke përdorur një myk të madh metalik. Unë e bëj bazën nga patatet. E rrafshoj. Shtoj majonezë të ftohtë, e ndjekur nga qepë të grira hollë.
8. Edhe një herë, unë nuk lyej me majonezë, ushqimi i konservuar tashmë është shumë i yndyrshëm.
9. Në krye bëj një "kapelë" të bardhë veze. E lyej me salcë të ftohtë.
10. Fërkoj karotat e qëruara në një rende të imët. E shtoj në sallatë. Unë shpërndaj në të gjithë zonën. Unë shtoj rrjetën e majonezës.
11. Për dizajn i bukur Unë bëj shtresën e sipërme të mimozës nga të verdhat e vezëve të grira. Unë ngjitem në degëza barishtesh të freskëta. Unë preferoj majdanoz.
12. Për të njomur sallatën, e vendosa në frigorifer për dy orë.

Recetë video

Hani për shëndetin tuaj!

Mimoza e thjeshtë me djathë dhe gjalpë

Një opsion interesant i sallatës pa përbërësit klasikë të perimeve (patate, qepë dhe karrota). Theksi kryesor në këtë recetë të mimozës është në kombinimin e djathit dhe gjalpit. Isshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur, rezulton tepër e shijshme.

Përbërësit:

• Djathë i fortë - 100 g,
• Vezë pule - 6 copë,
• Salmon rozë i konservuar- 1 bankë,
• Gjalpë (para -ngrirë në frigorifer) - 100 g (për një rende),
• Majonezë (salcë e ftohtë) - 100 g,
• Kopër për shije.

Përgatitja:

1. I ziej vezët. I pastroj, i ndaj të bardhat nga të verdhat. I fshij të bardhat në një rende me një fraksion të trashë, të verdhat - në një të mirë.
2. Pastroj qepën dhe e pres imët.
3. Unë hap kanaçen e ushqimit të konservuar. E kulloj lëngun e tepërt, e përhap peshkun. I heq kockat, i bluaj me një pirun, duke u kthyer në një përzierje homogjene. Shtoj qepën. E trazoj.
4. Nxjerr një copë gjalpë nga frigoriferi. I copëtuar imët me thikë ose i grirë. Unë bëj të njëjtën gjë me djathin.
5. I drejtohem montimit dhe dekorimit të sallatës.
6. Së pari kam vënë ketrat. Shtoj salcë të ftohtë. Djathi është i dyti në listën për mimoza. Unë jam duke bërë një rrjetë majonezë përsëri. Unë vendos peshk dhe qepë në shtresën e tretë (gjysma e vëllimit të përgjithshëm). Shtoj pak majonezë.
7. Unë përhap gjalpin e copëtuar, i ndjekur nga përzierja e peshkut dhe qepës me majonezë. Të verdhat e copëtuara të zbukuruara me degëza të freskëta të koprës veprojnë si një prekje përfundimtare.
8. E futa në frigorifer për 2-3 orë në mënyrë që mimoza të njomet. Pas kohës së caktuar, unë nxjerr sallatën dhe e shërbej në tryezë.

Si të bëni sallatë mimoza me saury

Përbërësit:

• Patate - 3 copë të madhësisë së mesme,
• Karrota - 2 copë,
• Djathë i përpunuar - 2 copë,
• Qepë - 1 copë,
• Vezë pule - 4 copë,
• Saira - 1 kanaçe,
• 9% uthull tryezë - 2 lugë të mëdha,
• Majonezë, kripë - për shije,
• Zarzavate - për dekorim.

Përdorni një pirun për të kontrolluar nëse perimet janë gatuar. Quiteshtë mjaft e vështirë të llogaritet koha e saktë e gatimit. Vlera specifike varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia e zhardhokëve.

Përgatitja:

1. Lani me kujdes patatet dhe karotat e mia. E vendos në një tigan, derdh ujë të ftohtë. Gatuani derisa të gatuhet.
2. Derdhni perimet e ziera me ujë të ftohtë që të ftohen më shpejt.
3. I vendos vezët në një tigan me ujë të ftohtë. Shtoj 2 lugë kripë dhe derdh pak uthull 9%. Pasi të vlojë, gatuajeni për 7-9 minuta. E futa në ujë të ftohtë.
4. Qëroj qepën dhe qëroj. E laj nën ujë të rrjedhshëm. E vesha dërrasë prerëse... Shinkyu në grimca të vogla dhe të holla. E transferoj në një pjatë të thellë.
5. Unë hap ushqimin e konservuar. Unë heq lëngun e tepërt dhe heq kockat që mund të prishin përvojën e sallatës. Unë e përhapa saurinë në qepën e copëtuar. E trazoj me pirun gjatë copëtimit të peshkut.
6. I fshij perimet në një rende. I vendosa në tasa të veçantë. Unë paraprakisht i ndaj produktet me origjinë shtazore. I fërkoj të bardhën dhe të verdhën e vezës veçmas nga njëri -tjetri.
7. ME djathë i përpunuar Unë heq petë. Bluarje.
8. Sallatë me mimozë shtresa-shtresa, "mblidhni" përbërësit e përgatitur.
9. Unë marr një pjatë të thellë të rrumbullakët. I vendos patatet, i shpërndaj në një pjatë. Unë shtoj salcë majonezë. Kripë pak (sipas dëshirës). Tjetra vjen saury me një qepë. Tjetra - shtresa nga djathë i përpunuar dhe proteina. Unë shtoj produktin e majonezës.
10. Në fazën përfundimtare, unë vendos karrota të grira në sallatë. Spërkateni me të verdha sipër. Unë nuk e bëj rrjetën e majonezës së sipërme.
11. Unë e mbyll sallatën e mimozës së përgatitur fort me film ngjitës polietileni. E futa në frigorifer për 2 orë.

Si të bëni mimoza me sardele në salcën e domates

Përbërësit:

• Patate - 4 gjëra,
• Përkuluni - 1 copë,
• Vezë - 4 copë,
• Sardele në salcë domate - 250 g,
• Karrota - 1 perime rrënjë,
• Majonezë, pendë qepë jeshile - për shije.

Përgatitja:

1. Unë gatuaj perime derisa të zbuten. Në një tas të veçantë, i çoj vezët të ziejnë. Ziejini për 7-9 minuta.
2. Unë pastroj perimet e gatuara dhe të ftohura nga lëvozhga.
3. Unë nxjerr një pjatë të madhe të sheshtë. Unë marr formën në formën e një zemre. E vendosa në një pjatë.
4. Duke përdorur një rende perimesh, unë pres patatet. Unë bëj një rrjetë majoneze.
5. Unë hap kanaçen e sardeleve të konservuara. Unë heq një sasi të vogël të lëngshme me një lugë gjelle. Pjesën tjetër e bluaj së bashku me peshkun. E futa në sallatë. Unë e shpërndaj atë në mënyrë të barabartë.
6. Prisni imët qepën, përhapni sardelet sipër.
7. Karotat janë të radhës tek mimoza. Bluajeni si patatet duke përdorur një rende të dobishme perimesh. Unë nuk harroj për majonezën.
8. E shtyp të verdhën e verdhë veze. Pastaj përhap proteinë të copëtuar. Hidh sallatën me majonezë sipër.
9. Unë e dekoroj mimozën me pendët e qepëve jeshile.

Video gatimi

Recetë me mollë, ton dhe patate

Toni është një peshk tepër i shëndetshëm dhe ushqyes me një minimum yndyre dhe shumë proteina. Përdorimi i mollës në mimozë sjell një prekje origjinaliteti në shijen e mirënjohur dhe bën të mundur që të "copëtohet" sallata.

Përbërësit:

• Patate - 3 zhardhokë me madhësi të mesme,
• Vezë - 4 copë,
• Karrota - 2 copë,
• Qepë - 1 kokë,
• Ton (i konservuar) - 200 g,
• Mollë - 2 copë,
• Majonezë - 6 lugë të mëdha
• Kripë për shije.

Përgatitja:

1. I ziej perimet me uniformën time. Në të njëjtën kohë, i vendos vezët në furrën tjetër. Derdhni përbërësit e zier të sallatës me ujë të ftohtë.
2. Ndërsa përbërësit e mimozës po ftohen, qëroni dhe copëtoni imët qepën. Nëse perimet janë shumë të hidhura, shtoni ujë të valë mbi të.
3. I pastroj përbërësit e ftohur. Unë nxjerr një rende të dobishme perimesh.

Këshilla të dobishme. Mos përdorni një blender për të copëtuar perimet, përndryshe do të merrni përbërës të zymtë, dhe jo përbërës të imët dhe të barabartë.

1. I bluaj perimet (fraksioni i trashë), vezët, pasi i ndaj të bardhat nga të verdhat (fraksioni i imët).

Këshilla të dobishme. Fërkoj mollën e fundit që të mos bëhet e zezë.

1. I drejtohem formimit të mimozës. Secila nga shtresat e sallatës, përveç pjesës së sipërme të verdhë veze, e lyej me majonezë. Të parët në radhë janë patatet. Unë shpërndaj produktin e copëtuar në mënyrë të barabartë mbi pjatën. Unë shmang gunga të mëdha.
2. Shtresa tjetër është ton i konservuar... Një shtesë shumë e rëndësishme për peshkun do të jetë një qepë e copëtuar imët.
3. I përhap proteinat, e ndjekur nga karotat (kripë nëse dëshironi). Më në fund, është radha e mollëve! Sigurohuni që të qëroni frutat. Grini me një rende të trashë.
4. Në fazën përfundimtare të formimit të mimozës, shtoj të verdhën e verdhë veze. Unë dekoroj bukur pjesën e sipërme të sallatës.

Gatimi i mimozës me saury dhe oriz

Përbërësit:

• Salcë e konservuar (në vaj) - 1 kanaçe,
• Karrota - 4 perime me rrënjë të mesme,
• Vezë - 5 copë,
• Rajs - 100 g
• Majonezë - 300 g,
• Qepë jeshile - 1 bandë,
• Kripë, piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni paraprakisht perimet për sallatë. E vendosa në një tigan të thellë. E vura në sobë.
2. I vendos vezët të gatuajnë. E laj orizin me ujë të rrjedhshëm. E futa në enët. Unë e mbush atë me ujë në mënyrë që produkti të fshihet me 4-5 cm. Unë e vendos temperaturën e ndezjes në maksimum. Pasi të vlojë uji, e zvogëloj zjarrin në një vlerë afër minimumit. Unë gatuaj për 14-18 minuta pa hequr kapakun. Fik sobën. E lë orizin të ngrihet për 15-20 minuta.
3. I pastroj vezët e ziera. Ndani të bardhët nga të verdhat. I fshij të bardhat në një rende me një fraksion të trashë (për të verdhat, një e vogël është e përshtatshme).
4. Unë hap saury. Unë e kulloj lëngun e tepërt. Unë nxjerr peshkun nga kanaçe. Unë gatuaj me një pirun, duke zgjedhur eshtrat gjatë rrugës.
5. I laj qepët e njoma tërësisht. E thaj. Prisni imët.
6. Unë marr një pjatë të madhe (enë për pjekje). E përhap orizin e zier. Unë e shpërndaj atë në një shtresë të barabartë. Unë bëj një rrjetë të rregullt të majonezës.
7. Tjetra, e vendosa masën e peshkut nga saury në sallatë.
8. Për çdo shtresë të mëvonshme të mimozës, unë bëj një rrjetë majoneze. Rendi është si më poshtë: qepë jeshile (për shije dhe shtim harmonik te peshku), vezë, karrota.
9. Unë i lë të verdhat për pjesën e sipërme të sallatës, dekorimin tradicional të pjatës. Nuk keni nevojë të bëni një rrjetë majoneze.
10. Për një shije të pasur dhe të theksuar, unë rekomandoj të mbuloni mimozën me film ngjitës dhe ta dërgoni në frigorifer për dy deri në tre orë.

Përmbajtja kalorike e sallatës me përbërës të ndryshëm

Vlera e energjisë sallata mimoza varet nga përmbajtja e yndyrës së majonezës dhe peshkut të konservuar. Në një rast, zonja mund të përdorë një salcë të ftohtë me kalori të ulët së bashku me tonin lëng vet që përmbajnë një sasi minimale të yndyrës. Në një situatë tjetër - majonezë sallate me kalori të lartë dhe saury në vaj.

Për shkak të ndryshimit në përbërjen e sallatës, përbërësve të përdorur dhe raportit të tyre, vlera e kalorive ndryshon.

Prandaj, mimoza përmban të dyja 160-190 kilokalori (në receta "të lehta") dhe 240-280 kcal për 100 g produkt.

Përgatitni sallatën e mimozës në shtëpi me kënaqësi sipas një prej recetave të paraqitura. Ndryshoni raportin e përbërësve sipas dëshirës, ​​përdorni të tjera peshk i konservuar(për shembull, merrni një sprat në një domate për një ndryshim). Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me një sallatë të shijshme, e cila do të jetë një dekorim i shkëlqyer për një tryezë festive të Vitit të Ri. Paç fat!

Kujtim total: 10 pjata sovjetike të Vitit të Ri

Snacks, sallata, pjata të nxehta dhe ëmbëlsira legjendare sovjetike. Këto pjata zbukuruan tonat Tryeza e Vitit te Ri më shumë se një dekadë. Pse nuk i mbajmë mend këto festa shpirtërore dhe nuk përgatisim klasikë të paharrueshëm?

Sallata u shfaq Kohë sovjetike... Ajo mori emrin e saj për ngjashmërinë e verdhë veze të grirë me lule mimozë. Përbërja e "Mimozës" sovjetike përfshinte peshk të konservuar, veze te ziera, qepë, djathë, majonezë.

Me kalimin e kohës, sallata ndryshoi, përbërësit u shtuan ose u zëvendësuan. Sot, ka shumë ndryshime të pjatës. Për shembull, sallata klasike Mimoza, e cila përdor patate dhe karota në vend të djathit. Opsioni me shtimin e oriz i zier... Shije e pazakontë sallatë klasike bashkangjitur me mollën. Recetat janë të përhapura në të cilat zëvendësohet peshku i konservuar shkopinj gaforre, salmon ose mëlçi merluci.

Kur gatuani, është e rëndësishme të përdorni një majonezë të trashë kalori, salcat jo-ushqyese do të prishin shijen e vërtetë të një sallate të vërtetë.

Receta për "Mimoza" me mollë është veçanërisht interesante. Falë këtyre frutave, sallata e njohur për të gjithë fiton një shije të ëmbël dhe të thartë. Nëse është përgatitur për të rriturit, atëherë është më mirë të përdorni mollë jeshile, nëse për audiencën e fëmijëve, atëherë ato të kuqe. Kjo sallatë është e përsosur jo vetëm për çdo rast, por edhe për një darkë familjare.

Procesi i përgatitjes së tij nuk është i komplikuar: kërkon vetëm kujdes dhe durim për të shtruar çdo shtresë në mënyrë të barabartë. Dhe jepen komplimente për zonjën!

RECIPE P FORR SALAD "MIMOSA" ME MOLL

Cfare te nevojitet:

• 1 kanaçe peshk të konservuar (mund të përdorni çdo peshk të konservuar në vaj: salmon rozë, saury, sardele)
• 3 qepë të mesme
• 5 vezë
• 5 patate të mesme
• 1 mollë
• 3-4 karota të mesme
• zarzavate, kripë, majonezë - për shije

Si të bëni sallatë Mimoza me mollë:

Lani dhe ziejini patatet dhe karotat me uniformat e tyre dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Zieni vezët veç e veç.

Pritini qepën në katrorë të vegjël.

Qëroni perimet e ftohura dhe grijini në një rende të trashë, veçmas nga njëra -tjetra.

Qëroni vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Grini të bardhat në një rende të trashë, dhe të verdhat në një rende të imët.

Vendoseni ushqimin e konservuar në një pjatë dhe bluajeni me një pirun.

Qëroni dhe grini mollën.

Tani mund të filloni të montoni sallatën. Shtroni përbërësit në shtresa. Pas çdo shtrese, ju duhet të aplikoni majonezë, herën e fundit - para të verdhë veze. Merrni një pjatë të sheshtë dhe përhapni patatet e grira në të gjithë zonën. Shtresa e dytë do të jetë peshk i konservuar. Shtresa e tretë është qepë e copëtuar imët. E katërta janë proteinat. Shtresa e pestë është karrota. Dhe së fundi, një mollë. Spërkatni të verdhën e verdhë sipër sallatës. Ju mund të dekoroni me zarzavate. Nëse sallata e përgatitur futet në frigorifer për disa orë, do të bëhet më lëng dhe më e butë.

Nga rruga, sallata "Mimoza" mund të bëhet si një pjatë e ndarë. Për ta bërë këtë, duhet të vendoset në pjata të vogla të sheshta sipas numrit të mysafirëve.

Të pëlqente gjithmonë Olivier më shumë? Pastaj shkruani sa më shpejt recetën për sallatën legjendare sovjetike!

16.12.2017 75 366

Sallatë mimoza - recetë klasike dhe sekrete gatimi

Sallata Mimoza, receta klasike e së cilës shumë e kanë harruar tashmë, mund të bëhet një zbukurim i tryezës tuaj festive, kështu që ia vlen të kujtoni se si ta gatuani këtë pjatë, përbërjen e saj, si të shtroni shtresat në rregull dhe cilat mundësi gatimi janë në dispozicion - me oriz dhe kastravec, patate, salmon rozë, saury, variacione me mollë, gjalpë, djathë dhe përbërës të tjerë ...

Cilat produkte për gatimin e mimozës janë më të mira për të zgjedhur

Një nga sallatat tradicionale në tryezën festive ishte sallata Momosa, receta klasike e së cilës është e njohur për shumë amvise me përvojë - kjo pjatë fitoi popullaritet të veçantë në periudhën Sovjetike, kur ishte e vështirë për të marrë kënaqësi ushqimore, dhe u përgatit nga çfarë mund të blihet lehtësisht në raftet e dyqaneve ... Mimoza nuk e ka humbur rëndësinë e saj sot. Për ta bërë sallatën vërtet të shijshme, është e rëndësishme të ndiqni rregullat e thjeshta për përgatitjen e saj dhe të zgjidhni produktet e duhura.

Rregulli i parë- zgjidhni një majonezë të mirë për veshjen e Mimozës, - duhet të zgjidhni një produkt të trashë me një përmbajtje të lartë yndyre dhe sigurohuni që të shikoni përbërjen - është më mirë të zgjidhni majonezë me një sasi minimale të bojës, emulsifikuesve, aromave dhe të tjera të dëmshme aditivët. Amvise me përvojë këshillohet të mos përdorni majonezë të lëngshme - kjo nuk do të ndikojë në shijen e Mimozës në mënyrën më të mirë, edhe nëse zgjidhni produktet më të mira.

Rregulli i dytë- Ziejini vezët në mënyrë korrekte, pasi të verdhat e vezëve të pjekura shumë fitojnë një nuancë jeshile të pakapshme, dhe ky përbërës përdoret në Mimoza jo vetëm për t’i dhënë shije, por edhe për ta zbukuruar. Gatimi i vezëve të zakonshme të pulës nuk duhet të jetë më 10 minuta .

Mimoza klasike përgatitet me peshk të konservuar, për më tepër peshku duhet të zgjidhet det- salmon rozë, skumbri kali, skumbri, dhe për ata që zgjedhin produkte dietike, mund të këshilloni ton të konservuar.

Sallatë me mimozë recetë klasike

Para se të mësoni se si të përgatitni një sallatë tradicionale Mimoza hap pas hapi, mbani mend një sekret tjetër të rëndësishëm - të gjithë përbërësit e sallatës duhet të jenë në një mënyrë të temperaturës Nëse vezët janë të nxehta dhe ushqimi i konservuar hiqet fllad nga frigoriferi, sallata do të jetë e njomë dhe shtresat do të duken të shëmtuara.

Sallatë mimoza - një recetë klasike, nuancat dhe hollësitë e një pjate të shijshme

Pavarësisht se sa variacione të Mimozës ekzistojnë, receta e saj klasike është optimale dhe e balancuar saktë. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

• 3-4 patate të mesme të ziera
• 3-4 karota të ziera të mesme
• Qepë sallatë e kuqe ose e bardhë - 1 qepë
• 4 vezë pule shumë te ziera
• Kanaçe me peshk të konservuar
• Majonezë, barishte për shije.

Ata që janë të interesuar jo vetëm për shijen e sallatës, por edhe për pamjen e saj origjinale, preferojnë të gatuajnë Mimoza në një tas sallatë transparente - shtresat me shumë ngjyra të sallatës do të jenë të dukshme përmes mureve.

Sallatë me mimozë, opsion shërbimi

Grini perimet e ziera të ftohura në një rende të mirë - ju merrni një Mimoza shumë të butë (nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, mund ta zëvendësoni rendezin me një rende standarde).

Shpesh ata fillojnë të gatuajnë Mimoza me peshk, por është akoma më mirë bëni shtresën e parë nga patatet, - do të thithë lëngun nga ushqimi i konservuar dhe sallata nuk do të notojë. Për shtresën e parë të Mimozës, do t'ju duhet gjysma e patateve të përgatitura, - vendosni përbërësin e grirë në fund të tasit të sallatës shtresë e barabartë dhe lyejeni me majonezë (jo të yndyrshme).

Le të kalojmë në peshk- zgjidhni kockat nga copat e peshkut dhe përziejeni butësisht me një pirun në një tas të veçantë, pastaj shtroni peshkun e përgatitur në këtë mënyrë me shtresën tjetër të Mimozës sipër patateve dhe lyeni përsëri me majonezë.

Shtresa tjetër e Mimozës - qepë e grirë hollë, dhe gjëja kryesore këtu nuk është të vendosni shumë prej saj, përndryshe do të ndërpresë shijen e përbërësve të tjerë. Nëse nuk ju pëlqen shija e hidhur e qepëve, – ziejini perimet e copëtuara me ujë të valë,kështu që gjithë hidhërimi do të largohet... Qepët gjithashtu duhet të lyhen me majonezë, gjithashtu mund të shtoni një lugë vaj nga një kavanoz peshku - kështu që sallata Mimosa, receta klasike e së cilës nuk përmban përbërës lëng, do të bëhet më e butë dhe më e pasur.

Mbyllni harkun një shtresë tjetër patatesh, mbi të cilën përhapim të grira karrota të ziera - Mos harroni të lyeni shtresat e Mimozës me majonezë. Faza përfundimtare e sallatës është një shtresë e të bardhës së vezës, e cila gjithashtu duhet të lyhet.

Tani e dini se si shtresat janë vendosur në sallatën Mimoza në rregull - gjithçka që mbetet është të dekoroni pjatën bukur para se ta shërbeni. Dekorimi i sallatës, si rregull, lidhet drejtpërdrejt me emrin e saj - ne bëjmë një degëz të rregullt të mimozës, pjesa jeshile e së cilës mund të bëhet nga çdo gjelbërim - qepë, majdanoz ose pendë kopre, dhe e verdha e vezës do të marrë mbi rolin e topave të verdhë.

Sallata e gatshme Mimoza, receta klasike e së cilës sapo e mësuat, duhet të mbahet në të ftohtë për disa orë në mënyrë që të ketë kohë të ushqehet dhe të bëhet lëng.

Mimoza delikate - variacione të recetave për çdo shije

Duke marrë parasysh përzgjedhjen e madhe të produkteve në raftet e dyqaneve, sot ka mjaft receta për sallatën e njohur Mimoza me përbërës të pazakontë për të - nga rruga, shija e këtyre pjatave rezulton të jetë mjaft interesante dhe e këndshme.

Sallatë mimoza, opsioni i dizajnit

Pra, një nga variacionet më të njohura është sallata Mimoza me oriz, dhe gjithçka është e thjeshtë këtu - shtresa patatesh në recetë tradicionale gatimi zëvendësohet me shtresa orizi të zier.

Për dashamirët e thartirës në sallatë, sallata Mimoza me një mollë do të duket interesante - kësaj recete i mungojnë gjithashtu patatet, por shtohen një mollë dhe djathë, dhe sekuenca e shtresave në këtë version është si më poshtë:

• Peshk i kuq i konservuar
• Qepë e grirë hollë
• E bardha e vezës, e grirë ose e grirë imët
• Djathë i grirë imët (200 g)
• Mollë e fortë e grirë në një rende standarde (1 pc.)
• Karrota të ziera të grira imët
• E verdha e grirë ose e grirë.

Mimoza rezulton të jetë më pak kalorike nëse zëvendësoni ushqimin e konservuar me shkopinj gaforre - për të përgatitur një pjesë standarde, do t'ju duhet një paketë prej 200 g shkopinj, dhe për një shije pikante, ju gjithashtu mund të shtoni mollë të grirë në këtë recetë.

Këto janë larg të gjitha variacioneve të sallatës Mimoza aq të dashur nga shumë njerëz - ajo gjithashtu përgatitet me mëlçi merluci, me salmon, trangujve i shtohen grupit standard të përbërësve, etj. Secila prej recetave meriton vëmendje të veçantë, prandaj eksperimentoni dhe zgjidhni atë që ju dhe familja juaj do të pëlqeni më shumë!

Si të dekoroni Mimoza, shërbim i bukur i sallatës

Sallata Mimoza është një klasik që është shumë shpesh në tryezat e festave. Kjo sallatë shoqërohet me pranverën, kur shfaqen lulet e para, kështu që kjo sallatë gati gjithmonë përgatitet më 8 mars. Por për festat e tjera, kjo sallatë mund të përgatitet: për Viti i Ri ose Ditëlindja. Në këtë artikull, unë do të shkruaj dy receta për sallatën e mimozës së peshkut të konservuar. Receta e parë është ajo klasike që u shfaq e para. Receta e dytë është më e zakonshme.

Opsionet e dizajnit të sallatës Mimoza

Zgjidhni ndonjë recetë, rregulloni sallatën sipas dëshirës tuaj. Dizajni më i thjeshtë është një sallatë e spërkatur me të verdha vezësh të grira hollë. Por ju gjithashtu mund të ëndërroni. Në përgjithësi, lexoni dhe gatuani me kënaqësi. Gjithashtu shkruani komentet tuaja për këto receta.

Sallatë Mimoza klasike: me djathë dhe gjalpë

Kjo recetë është një nga të parat, vetëm më vonë patatet dhe karotat filluan të shtohen në Mimoza. Fillimisht, sallata Mimoza u përgatit me peshk të konservuar, vezë, qepë dhe gjalpë. Në këtë version, djathit i shtohet edhe këtyre përbërësve, i cili shkon mirë me produktet e tjera.

Përbërësit:

• peshk i konservuar në lëngun e vet - 250 gr. (salmon rozë ose salmon, mund të merrni peshk të bardhë)
• vezë të ziera - 5 copë.
• djathë i fortë - 100 gr.
• gjalpë - 20 gr.
• qepë (mund të zëvendësohen me ato jeshile) - 1 copë. e vogel
• majonezë për shije
• kopër - për zbukurim

Gatimi i sallatës Mimoza me gjalpë.

1. Vendoseni gjalpin në frigorifer të ftohet, në mënyrë që të grihet më vonë.

2. Vendoseni peshkun në një pjatë dhe bluajeni me pirun. Nëse peshku ka kocka, hiqini ato.

3. Prisni imët qepën.

4. Djathë i fortë(merrni çdo djathë që ju pëlqen të shijoni) grijeni në një rende të imët.

5. Ziejini vezët të ziera fort (gatuajini për 7-8 minuta pas zierjes) dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Grini këto përbërës veç e veç në një rende të imët.

6. Tani ju duhet të mblidhni sallatën në shtresa. Merrni një pjatë për servim dhe vendosni gjysmën e të bardhave të vezëve të grira në shtresën e parë. Gjysma tjetër lihet për salcë sallate.

7. Shtresa e dytë është e gjitha djathë i grirë.

8. Shtresa e tretë është gjysma e peshkut të shtypur. Duke përdorur një pirun, lyejeni peshkun mbi të bardhët me një pirun.

9. Peshku duhet të lyhet pak me majonezë. Në majonezë, grijeni gjalpin, i cili ishte ngrirë më parë, në një rende të imët. Nuk keni nevojë të vendosni vaj fare, mund të vendosni pak. E bën sallatën më të butë.

10. Vendoseni gjalpin qepe te njoma.

11. Shtresa tjetër është peshku i mbetur, i cili duhet të mbulohet me një shtresë të vogël majoneze.

12. Përhapni të bardhat e vezëve të mbetura në mënyrë të barabartë në peshk dhe rrafshoni këtë shtresë.

13. Lyeni anët e marule me majonezë dhe mbulojeni pjesën e sipërme me një tas të vogël në mënyrë që të verdhat të jenë të rregulluara mirë. Spërkatini anët me të verdhë veze, e cila do të ngjitet mirë në majonezë.

14. Hiqeni me kujdes tasin, shkurtojeni të verdhën e verdhë me një pirun.

15. Mbetet për të vënë një lule mimozë në një sfond të bardhë (është si bora). Merrni koprën si gjethe, bëni vetë lulet nga e verdha.

16. Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për 1-2 orë dhe mund të shërbehet.

Sallatë mimoza me patate dhe karota

Siç kam shkruar tashmë, ka shumë mundësi për këtë sallatë. Një nga më të njohurit është me patatet dhe karotat e ziera. Nuk keni nevojë të vendosni djathë në këtë recetë, ky është një përbërës për shije. Gjëja kryesore është perimet, peshku, vezët dhe salca.

Përbërësit:

• sardele në vaj - 1 kanaçe
• karrota të ziera - 2 copë. e vogel
• patate - 2 copë.
• vezë - 5 copë.
• qepë - 1 pc.
• djathë i fortë - 150 gr.
• majonezë për shije
• kripë, piper - për shije

Gatimi i sallatës Mimoza me perime.

1. Zieni patatet, karotat, vezët paraprakisht. Për të parandaluar që patatet të bëhen blu, shtoni një lugë uthull në ujin e gatimit. Gatuajini vezët e ziera, por mos i pjekni shumë, përndryshe ngjyra e verdhë veze do të përkeqësohet. Sallata Mimoza është zbukuruar me të verdhë veze në krye, kështu që ngjyra e saj e bukur e ndritshme është e rëndësishme. Zieni vezët për 7 minuta pas zierjes, ndërsa uji duhet të vlojë në mënyrë të moderuar.

2. Qepët duhet të priten në kube të vogla. Derdhni qepën me ujë të valë për disa sekonda në mënyrë që të humbasë hidhërimin. Nëse dëshironi, qepën mund ta bëni turshi (mbulojeni me ujë, shtoni pak sheqer dhe 1 lugë uthull).

3. Vendoseni ushqimin e konservuar në një pjatë dhe hiqni eshtrat nga peshku. Lyejeni peshkun me një pirun.

4. Mund ta mblidhni sallatën në një unazë, ose pa të. Kur mblidhen në një unazë, të gjitha shtresat janë qartë të dukshme në marule. Shtresa e parë është patate e grirë trashë. Fërkojeni direkt në një pjatë dhe më pas lyejeni sipërfaqen.

5. Spërkoni patatet me pak kripë dhe aplikoni një rrjetë majoneze.

6. Shtresa e dytë është e peshkut. Shtroni të gjitha ushqimet e konservuara menjëherë dhe i rrafshoni me një pirun.

7. Vendosni qepën e përgatitur në peshk dhe aplikoni një rrjetë të hollë majoneze.

8. Grini djathin e fortë në një rende të trashë dhe vendoseni në shtresën tjetër. Aplikoni vetëm pak majonezë, pasi vetë djathi është mjaft i yndyrshëm.

10. Shtresa tjetër është e bardha e vezës e grirë trashë plus majonezë. Këtë herë, majoneza duhet të zbutet me një shpatull silikoni (ose lugë) në mënyrë që të ketë një sipërfaqe të barabartë.

11. Shtresa e fundit do të jetë e verdha e vezës. Ato duhet të grihen në një rende të mirë. Bëni si të doni: pikërisht sipër sallatës ose në një tas të veçantë, në mënyrë që më vonë t’i spërkatni në mënyrë të barabartë mbi sallatën.

12. Kjo përfundon përgatitjen e sallatës Mimoza. Ajo shërbehet ashtu: e verdhë. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni sipas dëshirës. Për shembull, mund të bëni trëndafila nga karota të ziera. Për ta bërë këtë, prerë një fjongo të hollë karrote në një model spiral. Rrokullisni atë me një rrotull dhe drejtoni skajet. Do të merrni një lule të bukur. Ju gjithashtu mund të dekoroni me gjelbërim.

Sigurohuni që ta vendosni sallatën e përfunduar në frigorifer për 2 orë për t'u njomur.

13. Tani hiqni unazën dhe shërbejeni sallatën. Rezulton e shijshme dhe shumë e thjeshtë, si dhe e gjithë sallata nga produktet në dispozicion.

Këto janë recetat për sallatën mimoza sovjetike. Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë dhe është e dashur për shijen e saj të njohur. Ai ka të drejtë të zërë një vend nderi në tryezën festive.

Sallata Mimoza është padyshim një nga sallatat më të njohura në tryezën festive këto ditë, së bashku me Olivier dhe Herring nën një pallto lesh. Sidomos shpesh ata mbajnë mend për të në prag të Vitit të Ri, sepse është i përzemërt dhe i bukur, i shtruar me shtresa të shijshme të produkteve shumë të njohura. Çfarëdo recetash Mimoza që kërkoni, ato gjithmonë do të kenë një gjë të përbashkët: sallata është bërë nga peshq të konservuar, vezë, perime dhe majonezë. Perimet kryesore janë patatet dhe karotat. Dhe pastaj fillon tashmë improvizimi, kush shton perime dhe barishte të tjera, kush është djathi, kush ndryshon peshk. Të gjitha opsionet janë të mira në mënyrën e tyre. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani sallatë Mimoza me ushqim të konservuar dhe përbërës të ndryshëm sipas recetës klasike, si dhe me aditivë origjinalë. Dhe ju mund të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Sallata me mimozë është një klasik sallatë e fryrë, nuk përgatitet kurrë duke përzier përbërësit së bashku. Kjo është praktikisht e njëjta blasfemi si përzierja e të gjithë përbërësve të një harengë nën një pallto lesh së bashku. Këtu shtresimi është plus kryesor, i cili bën të mundur që secili përbërës të dallohet njëkohësisht me shijen e tij dhe të përzihet me shtresat ngjitur. Për më tepër, përbërësit e Mimozës janë shumë delikatë dhe grumbullimi në shtresa e bën sallatën të ajrosur dhe të shkrihet në gojë.

Për të përgatitur sallatën, do t'ju duhet një tas i thellë për të grumbulluar shtresat, mundësisht me mure transparente në mënyrë që çdo shtresë të jetë e dukshme. Ju gjithashtu mund të shtroni shtresat në një pjatë të madhe të sheshtë në formën e një rrëshqitjeje ose të përdorni një enë pjekje të ndarë për t'i bërë shtresat të duken si një "tortë". Në këtë formë, sallata merr një pamje shumë festive.

Kjo sallatë u quajt mimoza për një arsye, fakti është se, pa dështuar, shtresa e sipërme e sallatës është një thërrime e vogël e verdhë veze, e lehtë dhe e ajrosur, si lulet e një degëz pranverë të mimoza. Këto janë shoqatat që shkakton paraqitja e sallatës Mimoza. Dhe pastaj fillojnë surprizat e shijshme të thella.

Le të fillojmë.

Sallatë Mimoza klasike - recetë hap pas hapi

E dini, unë jam përpjekur për një kohë shumë të gjatë për të gjetur se cila nga recetat e sallatës Mimoza është në të vërtetë ajo klasike. Legjenda thotë se kjo sallatë është bërë për herë të parë diku në vitet '70, por askush nuk e di me siguri se kush ishte autori. Ekzistojnë gjithashtu shumë polemika se cili peshk përdoret në recetën klasike. Diku argumentohet se është salmon rozë, diku saury, dhe dikush këmbëngul se janë sardele në vaj. Unshtë pa dyshim e qartë se ishte një lloj peshku i konservuar, dhe secili zgjodhi shijen më të mirë për veten e tij.

Në mënyrë që sallata Mimoza sipas recetës klasike të jetë vetëm ajo, ajo duhet të përfshijë: patate, karrota, vezë, qepë, peshk, majonezë.

Ky është i ashtuquajturi grup minimal për të bërë një sallatë Mimoza, dhe jo ndonjë tjetër. Duke provuar një grup të tillë produktesh më shumë se një herë, mund të them me siguri se reflekton në mënyrë të përkryer dashurinë e të gjithëve për të, sepse është shumë, shumë e shijshme!

Ne do të ndërtojmë mbi këtë.

• peshk i konservuar - 1 kanaçe,
• patate - 3 copë,
• karrota - 2 copë,
• vezë - 4 copë,
• qepë - 1 copë,
• majonezë,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1 Ziejini patatet dhe karotat paraprakisht për sallatë. Mund t’i gatuani si në uniformë ashtu edhe pa të. Ka të bëjë me atë shije të perimeve të gatuara që ju pëlqen më shumë. Për gatimin, kjo nuk është shumë e rëndësishme. Onlyshtë e rëndësishme vetëm që patatet dhe karotat të jenë të freskëta kur të mblidhet sallata.

2. Zieni vezët e ziera fort, i ftohni nën ujë të akullit dhe i qëroni. Tani ju duhet të ndani me kujdes të bardhën nga e verdha në mënyrë që e verdha të mos shkërmoqet para kohe. Për ta bërë këtë, unë bëj një prerje të cekët në anën e proteinave, dhe pastaj e hap atë për të marrë të verdhat dhe i vendos ato në një pjatë. Kemi nevojë për të verdhën e fundit.

3. Hapni kanaçen e peshkut të konservuar dhe vendosni copat e peshkut në një pjatë, është më mirë të kulloni lëngun. Por nëse doni që sallata të jetë më lëng, atëherë lini një pjesë të vogël të saj, aq sa peshku të jetë lëng, por nuk ka pellg në të cilin sallata jonë mund të laget.

Hiqni kockat dhe shtyllën kurrizore nga peshku, dhe më pas shtypeni mirë peshkun me një pirun.

4. Filloni të shtroni shtresat. Para së gjithash, fërkoni patatet në një rende të trashë dhe shtroni themelet e sallatës prej saj. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse e shërbeni sallatën në një pjatë, jo në një tas.

Nëse keni gatuar patate pa kripë, tani mund t'i shtoni pak kripë. Përhapeni majonezë në krye me një shtresë të hollë. Kjo mund të bëhet duke e shtrydhur në një rrjedhë të hollë, dhe më pas duke e niveluar me një lugë ose shpatull.

5. Vendosni një shtresë peshku në patate, e rrafshoni me një pirun, në mënyrë që copa ose grumbuj shumë të mëdhenj të mos hasen askund.

6. Ne vendosim qepë në krye të peshkut. Për sallatën Mimoza, është më mirë të përdorni qepë të ëmbla që nuk do të prishin shijen me ashpërsinë dhe hidhërimin e tyre. Nëse nuk ka një larmi të tillë, atëherë merrni një qepë të zakonshme, por pasi ta keni copëtuar në copa të vogla, vendoseni në një tas dhe derdhni ujë të valë mbi të për 2 minuta. Kjo do të vrasë hidhërimin në qepë pa prishur shijen dhe përtypjen e saj. Mos harroni të ftoheni qepët para se t’i shtroni.

Përhapeni majonezë sipër shtresës së qepës.

7. Shtresa tjetër është të bardhat e vezëve... Ato duhet të grihen në një rende të trashë dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Përhapni përsëri një shtresë shumë të hollë majoneze. Këtu majoneza nuk shërben aq shumë sa një salcë për shije, por si çimento për të forcuar shtresat.

8. Më pas grijini karotat e ziera dhe shpërndajini në mënyrë shumë të barabartë. Aplikoni pak, dhe pastaj përhapeni këtë shtresë me majonezë. Shtresa e lartë e majonezës mund të bëhet pak më e trashë në mënyrë që salca e sallatës së verdhë të ngjitet më mirë në të. Nëse e përhapni sallatën në një rrëshqitje, atëherë mund të përhapni edhe anët e sallatës.

9. Që sallata jonë të shndërrohet në Mimoza, ju duhet të merrni te verdhat e vezes dhe i grijmë në një rende të mirë, dhe më pas i spërkasim në mënyrë të barabartë dhe të bukur në sallatë nga të gjitha anët. Fillimisht mbushni të gjithë pjesën e sipërme, dhe pastaj, nëse mbetet, dekorojeni nga anët. Pjesa e sipërme e marule Mimosa duhet të dalë në mënyrë të barabartë e verdhë dhe "me gëzof" pa boshllëqe si një lule mimoze.

Tani sallata duhet të mbulohet dhe të dërgohet në frigorifer për të mbushur për disa orë. Ky është një rregull i detyrueshëm, është sallata e mbushur me Mimoza që është vërtet e shijshme dhe e butë.

Para se ta shërbeni në tryezën festive, nxirreni, dekoroni me degëza gjelbërimi për ta bërë atë të duket edhe më shumë si lule dhe trajtojini mysafirët.

Sallatë mimoza me ton të konservuar dhe qepë jeshile - hap pas hapi me një foto

Nje me shume sallate e shijshme Mimoza merret nëse e gatuani nga toni, dhe shtoni qepë jeshile në shtresa në vend të qepëve. Kjo do të freskojë shumë shijen e saj dhe do ta bëjë atë me aromë të paharrueshme. Toni konsiderohet një peshk shumë i shëndetshëm, por opsioni në vaj nuk është shumë dietik. Nëse dëshironi një sallatë më të lehtë, përdorni tonin në lëngun tuaj. Majoneza, për fat të keq, nuk mund të hiqet nga kjo sallatë, pasi krijon bazën e shijes dhe tufën e shtresave. Ju thjesht mund ta përhapni atë jo në të gjitha shtresat, dhe ta bëni atë në një shtresë shumë të hollë. Atëherë sallata Mimoza do të dalë më e lehtë dhe e thërrmueshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• ton në vaj - 2 kanaçe,
• patate të ziera - 3 copë,
• karrota të ziera - 1 copë (të mëdha ose 2 të vogla)
• vezë të ziera - 5 copë,
• qepë jeshile - një tufë,
• majonezë - 150 gram,
• kopër për zbukurim,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit për sallatën Mimoza. Ziejini patatet dhe karotat në lëkurat e tyre, më pas qëroni dhe ftohuni. Zieni vezët, por jo më shumë se 10 minuta zierje, në mënyrë që e verdha të mos bëhet e gjelbër dhe sallata të dalë e bukur. Grini të bardhat në një rende të trashë dhe të verdhat në një rende të imët. Pritini qepën në feta të vogla. Hiqni tonin nga kavanoza pa vaj, hiqni farat dhe bluajeni atë me një pirun në copa shumë të vogla.

2. Vendosni patatet në shtresën e parë. Mund të grihet në një rende të trashë direkt në një tas sallatë, dhe pastaj t'i jepni shtresës formën e dëshiruar. Fërkojeni lehtë me një shpatull dhe lyejeni me një shtresë të hollë majoneze.

3. Tani shpërndani peshkun mbi shtresën e patates dhe rrafshoni butësisht me një pirun. Nuk është e nevojshme të lyeni këtë shtresë me majonezë në mënyrë që shija e peshkut të jetë më e ndritshme.

4. Tani spërkatni një shtresë ton me qepë të njoma dhe lyejeni me majonezë duke përdorur një shpatull ose lugë.

5. Shtresa tjetër është vendosja e karotave, të grira në një rende të imët. Dhe përsëri majonezë.

6. Shtresa e parafundit e sallatës sonë Mimoza janë proteinat e grira që do të bëhen sfondi i figurës sonë.

7. Tani do të bëjmë një lule Mimoza nga e verdha dhe një degëz kopre. Për ta bërë këtë, vendosni koprën në mes të pjatës, lyejeni atë. Lugë sytha të vegjël të mimozës në majë të koprës. Përhapeni të verdhën e verdhë të verdhë me një kornizë rreth luleve. Do të dalë shumë bukur dhe festivisht. Sallatë e vërtetë Mimoza.

Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për të paktën një orë, dhe mundësisht dy. Pas kësaj, ai do të jetë gati për të marrë mysafirë ose një festë familjare. Të bëftë mirë!

Recetë e mimozës me saury dhe djathë

Një përbërës tjetër shumë i popullarizuar në sallatën Mimoza është djathi. Shumë njerëz shtojnë një shtresë djathi në këtë sallatë festive dhe unë mund t'i kuptoj ato, në këtë kombinim të produkteve djathi harmonizohet mrekullisht. Dhe duke pasur parasysh dashurinë e madhe të njeriut tonë për djathin, e cila shtohet pothuajse kudo, Mimoza thjesht nuk mund të bëjë pa të.

Çdo nga varietetet e shijshme të vështira do të bëjë. Dhe peshk për këtë opsion, ne do të marrim saury. Nëse keni provuar më parë me ndonjë lloj peshku, për shembull me salmon rozë, atëherë sigurohuni që ta provoni ta zëvendësoni, mund të gjeni se sa interesante ndryshon shija e sallatës vetëm nga zëvendësimi i peshkut. Kush e di, mund të jetë sallata juaj e preferuar e mimozës. Mund dhe duhet të provoni gjëra të reja.

Për gatim do t'ju duhet:

• saury të konservuar pa vaj - 2 kanaçe,
• patate - 3 copë,
• vezë - 5 copë,
• karrota - 1 copë,
• qepë e kuqe - 1 copë,
• djathë i fortë - 150 gram,
• majonezë për tu veshur,
• zarzavate për dekorim.

Përgatitja:

1. Zieni patatet, karotat dhe vezët paraprakisht. Pastroni ato. Ndani vezët në të bardhë dhe të verdhë veze. Hiqeni peshkun nga kavanoza dhe bluajeni me një pirun.

2. Merrni një pjatë të madhe, vendosni një enë pjekje të ndarë sipër saj dhe filloni të grumbulloni shtresa. E para do të jenë patatet. Mund të grihet ose të pritet në kube.

3. Pastaj vendoseni saurinë dhe e rrafshoni atë. Saury është një peshk mjaft yndyror në vetvete, kështu që nuk ka nevojë të përhapni majonezë mbi të. Gjithashtu do të ngop shtresën e poshtme të patateve. Ata do të theksojnë shijen e njëri -tjetrit.

4. Vendosni një shtresë qepë sipër saurit. Nëse përdorni qepë të kuqe, atëherë ato nuk janë shumë të nxehta dhe mund të përdoren të freskëta. Por nëse juaji është i bardhë, atëherë mund ta përvëloni me ujë të valë ose ta përdorni.

Përhapeni këtë shtresë me majonezë.

6. Vendosni të bardhat e vezëve sipër karotave dhe lyeni me majonezë.

7. Dhe tani shtresa e fundit e të verdhave. Grini direkt në sallatë duke përdorur një rende të mirë. Kjo do ta bëjë atë më të ajrosur. Tani dekorojeni sallatën Mimoza me degëza barishte dhe perime, vendoseni në frigorifer dhe prisni mysafirët!

Hiqeni tiganin me sustë para se ta shërbeni në mënyrë që të jenë të dukshme të gjitha shtresat shumëngjyrëshe dhe të shijshme të sallatës.

Urime të mira për ju dhe mysafirët tuaj!

Salmoni rozë është një nga më të njohurit peshk i konservuar në kohën tonë, kështu që nuk është për t'u habitur që sallata Mimoza gjithashtu filloi të përgatitej me të. Ajo shije delikate Shumë njerëz e duan atë, plus gjithçka është e shëndetshme dhe jo shumë yndyrore, pasi nuk konservohet në vaj, por në lëngun e vet.

Ekziston një variant i sallatës Mimoza, ku patatet tradicionale zëvendësohen me oriz. Shumica prej nesh e kanë provuar, natyrisht, sallatën me oriz dhe salmon rozë, të cilën pothuajse çdo familje mund ta gatuajë. Pra Mimoza është më festive dhe opsion i shijshëm sallatë me salmon rozë dhe oriz, pasi është bërë pirg në shtresa dhe përmban përbërës shtesë të tilla si djathi dhe karotat.

Një sallatë e tillë është e veshur me majonezë tradicionale, e cila është mjaft logjike dhe ne e duam shijen.

Për gatim do t'ju duhet:

• salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe,
• oriz - 100 gram,
• djathë - 150 gram,
• vezë - 4 copë,
• karrota - 1 copë (e madhe ose 2 e vogël),
• qepë ose qepë jeshile - 1 copë (bandë),
• majonezë për tu veshur,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Filloni të përgatitni sallatën Mimoza me përbërësit që do të zgjasin më shumë për t’u përgatitur. Në këtë rast, është oriz. Duhet të gatuhet mirë paraprakisht dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.

2. Vezët e ziera gjithashtu, por mos i lini të ziejnë për shumë kohë, jo më shumë se 7-10 minuta, përndryshe do të merrni një të verdhë të errët. Dhe ne, nëse ju kujtohet, kemi nevojë për një të verdhë të ndritshme, si një lule mimozë. Qëroni vezët e ziera dhe ndajeni të bardhën nga e verdha.

3. Qëroni qepën dhe copëtojeni shumë imët. Nëse është e hidhur, derdhni ujë të valë mbi qepën e copëtuar tashmë për 2 minuta, pastaj kullojeni ujin përmes një sitë. Qepët e djegura humbin hidhërimin.

4. Hapni salmonin rozë dhe hiqni kockat. Lyejeni peshkun me një pirun në një pjatë të veçantë, nëse është e thatë, atëherë shtoni pak supë nga kavanoza, por mos e teproni në mënyrë që sallata të mos notojë.

5. Karotat duhet të gatuhen paraprakisht, pastaj të qërohen dhe të grihen në një rende të imët.

6. Tani filloni të shtroni shtresat e sallatës Mimoza me oriz. Shtresa e parë është salmoni rozë. Vendoseni atë në fund të një tas sallate ose pjate të madhe nëse do të bëni një rrëshqitje sallate ose do ta formoni atë me një formë të rrumbullakët. Merreni pak në mënyrë që peshku të shtrihet fort dhe të bëhet një bazë e mirë për sallatën.

Ju mund ta lyeni lehtë shtresën me majonezë, pastaj mjaft të hollë.

7. Vendosni qepën në një shtresë salmon rozë. Para këtyre, sigurohuni që ta lini të ftohet nëse e keni përvëluar me ujë të valë. Sallata duhet të mblidhet nga përbërësit e ftohtë. Përhapni një shtresë të hollë majoneze në qepë.

9. Shtresa tjetër është orizi. Nëse keni përdorur oriz të rrumbullakët, sallata nuk do të shpërbëhet, por nëse orizi juaj është shumë i thërrmueshëm, mund ta përzieni më parë me një lugë majonezë. Kjo do të ngjisë kokrrat e orizit së bashku. Mos harroni ta kripni nëse nuk e keni bërë gjatë gatimit.

10. Vendosni djathin në oriz. Duhet të grihet dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Përhapeni djathin me majonezë.

11. Pas djathit, vendosni një shtresë me të bardhat e vezëve të grira. Lubrifikoni ato me një shtresë tjetër majonezë.

Jo të gjithëve u pëlqen të lyejnë çdo shtresë me majonezë, kjo mund të bëhet pas një. Por unë preferoj të njollos çdo shtresë, vetëm shumë hollë.

12. Shtresa e sipërme është hedhur nga të verdhat e fryra, të grira në një rende të imët. Tani mundeni menjëherë mbi sallatë, ose mundeni paraprakisht në një pjatë tjetër. Por të verdhat ngjiten së bashku shumë shpejt, kështu që mos i lini të qëndrojnë gjatë.

Tani sallata mund të zbukurohet. Sallata Mimoza e gatshme me oriz duhet të mbahet në frigorifer për 1-2 orë para se ta vendosni në tryezën festive.

Dhe pastaj mos ngurroni të ndihmoni veten!

Sallatë mimoza me sardele festive klasike - video recetë

Nëse për një kohë të gjatë nuk mund të kuptoni se si ta shërbeni bukur sallatën Mimoza në tryezën festive, atëherë receta e mëposhtme do të jetë një ndihmës i mirë për ju në këtë. Këtu ata përgatisin jo vetëm një sallatë Mimoza sipas recetës klasike me sardele në vaj, por gjithashtu paraqitet një mundësi e mrekullueshme dhe shumë elegante për të dekoruar një sallatë për një festë.

Shijoni pushimet tuaja, sallatat elegante dhe festat e mira!