Brinjë derri Miratorg si të gatuaj. Brinjë derri të marinuara të shijshme

Brinjët e derrit "Miratorg" - produkte me cilësi të lartë të një prodhuesi të njohur rus. Vlerësohet për vetitë e larta të konsumit dhe kuzhinës. Miratorg është furnizuesi kryesor i mishit për tregun e brendshëm. Ofron një gamë të gjerë produktesh të sigurta dhe të përballueshme. Në raftet e dyqaneve ka një përzgjedhje të gjerë të produkteve nga ky prodhues. Përfshirë brinjë nga derri, viçi, viçi rozë.

Ato dërgohen të ftohta në pikat e shitjes me pakicë. Ata kanë një paketim të besueshëm me vakum, falë të cilit shumë për një kohë të gjatë. Holding Miratorg ofron brinjë mishi varieteteve të ndryshme në formën e tij të pastër, si dhe të marinuar në një shumëllojshmëri përzierjesh erëzash. Ato mund të përdoren për gatimin e pjatave të para dhe të dyta, snacks. Zihen, skuqen në tigan ose në skarë, piqen në furrë. Në gatimi i duhur kanë të lartë cilësitë e shijes.

Produktet janë në dispozicion në disa versione:

Klasike - brinjë të ftohta me barku i derrit. E pershtatshme per te gjitha llojet gatim. Ato karakterizohen nga një përmbajtje e konsiderueshme e mishit, prania e kërcit të butë.
Brinjë nga ijët. Ata konsiderohen më të dobëtit, praktikisht nuk kanë shtresa yndyrore. Ato dallohen nga një përmbajtje mjaft e ulët kalori (240 kcal për 100 g produkt).
Brinjë në marinada të ndryshme: klasike, pikante, xhenxhefil, mustardë mjalti. Ato gatuhen shpejt, kanë një pamje të shijshme dhe një shije unike.
Brinjë të pjekura në skarë. Është tashmë vakt i gatshëm, në lidhje me kategorinë "Ngrohur dhe ngrënë." Përmban mish, salce soje dhe erëza. E shijshme, e shpejtë dhe e lirë.

Brinjët e derrit priten në copa të lehta për t'u gatuar me peshë nga 300 deri në 700 gram. Ato janë në kërkesë të qëndrueshme nga konsumatorët, pasi përgatiten shpejt dhe kanë një çmim të përballueshëm. Mjafton një pako për të gatuar një vakt për një familje me 3-4 persona.

Këshilla! Këto brinjë shiten në një paketë transparente të mbyllur. Ju mund të vlerësoni vizualisht cilësinë e produktit, zgjidhni një pjesë me të numri më i madh Mish.

Gama e produkteve Miratorg përfshin brinjë të ftohta nga viçi i mermertë dhe viçi rozë:

për pjatat e para (copa mishi të prera në porcion);
për pjekje në skarë (me kocka të shkurtra dhe me përmbajtje të lartë tul);
për pjatat e dyta (me barishte pikante, aditivë aromatikë).

Brinjët e viçit janë një zgjedhje e mrekullueshme për vaktet e përditshme dhe të festave. Prodhuesi rrit dema duke përdorur një teknologji të veçantë. Falë asaj që mishi rezulton i butë, i dobishëm dhe i shijshëm.

Brinjët e birrës janë veçanërisht të njohura në mesin e dashamirëve të një pije dehëse me shkumë. Janë shirita të gjatë mishi me një sasi të vogël kockash. Marinohet në një përzierje të veçantë pikante. Mund të skuqen në skarë ose tigan, të piqen në furrë. Pjata e përfunduar ka aromë të këndshme kopër dhe mish të tymosur.

Këshilla! Një produkt i tillë mund të përdoret jo vetëm si një rostiçeri birre. Është i përshtatshëm për gatimin e pjatave të dyta, pasi nuk përmban kocka të mëdha. Por ka shumë mish pa yndyrë dhe kërc të butë.

Për birrë përgatitet një meze për 20-30 minuta. Mund të konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Është gjithashtu perfekt për verë e Bardhë.

Kjo është një tjetër ofertë nga Miratorg. Brinjët "Delicacy" përgatiten në mënyrë të veçantë. Ata janë prerë ijët. Skajet e mprehta të kockave mbushen dhe dhjami i mishit hiqet. Rezulton copa të ligët me peshë 500-600 gr. Ata dalin në shitje në formën e tyre të pastër: pa erëza dhe erëza.

Paketuar në një qese transparente të mbyllur. Shitet i ftohur. Afati i ruajtjes - deri në 15 ditë. Përgatitja e një produkti të tillë nuk do të jetë e vështirë. Mund të zihet, zihet, piqet dhe skuqet.

Për të gatuar një pjatë të shijshme me brinjë, nuk keni nevojë të jeni kuzhinier profesionist. Mjafton të kesh një dëshirë. Si dhe pak aftësi gatimi. Ndihmoni me këtë receta të thjeshta.

Miratorg kujdeset për konsumatorët. Dhe ofron produkte të mishit të ftohtë në disa opsione paketimi:

Paketa e zakonshme, e cila duhet të hiqet nga mishi para gatimit.
Mëngë për pjekje, nga e cila ju duhet vetëm të hiqni ngjitësin.

Në rastin e dytë, brinjët së bashku me ambalazhin vendosen në furrë. Zakonisht ato tashmë janë turshi. Prodhuesi sugjeron që gjatë gatimit, disa minuta para përfundimit të procesit, të prisni mëngën. Pastaj gjellë do të marrë një të bukur kore e shijshme.

Produkti në paketim të rregullt mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme:

brinjë derri - 1 pako;
domate (pure domate) - 300 gr;
piper, kripë - për shije;
qepë - 1 pc.;
salcë kosi - 150 gr.

Përziejmë domaten me salcë kosi, shtojmë kripë, piper, qepën e grirë hollë. Pritini brinjët në copa sa një kafshatë. Shtrijeni në një fletë petë. Lyejeni në të dy anët me masën që rezulton (shtresë e trashë). Mbyllni fletë metalike fort në mënyrë që produkti gjysëm i gatshëm të jetë i ngopur me marinadë. Vendoseni enën në një vend të ftohtë për 50-60 minuta.

Pas kësaj kohe, piqni në furrë në 160 gradë. Koha e gatimit - 1.5 orë. 15 minuta para se të fikni sobën, folia duhet të hapet, temperatura duhet të rritet (deri në 200 ° C). Derdhni pjatën pothuajse të përfunduar me lëngun që rezulton. Brinjët e pjekura në këtë mënyrë mund të shërbehen me perime, barishte. Garniturë - patate, hikërror ose qull orizi.

Këshilla! Brinjët e viçit mund të gatuhen në të njëjtën mënyrë. Thjesht duhet të rrisni kohën e pjekjes në 2 orë.

Brinjët e Barbecues mund të gatuhen jashtë ose në shtëpi: në skarë ose në furrë. Kjo është një pjatë pikniku e njohur dhe rostiçeri i përsosur i birrës. Produkti gjysëm i gatshëm shitet tashmë i marinuar në një përzierje uthull, barishte, hudhër dhe piper. Si të gatuaj atë? Hiqni paketimin, prisni në pjesë, duke lënë 3-4 fara secila. Rregulloni mishin në skarë. Pjesët nuk duhet të prekin njëra-tjetrën. Grijini për 20-25 minuta derisa të jenë gati.

Sapo të hiqet mishi nga zjarri, duhet të vendoset në letër, të mbështillet dhe të lihet për 8-10 minuta. Falë kësaj teknike, brinjët do të bëhen të lëngshme dhe të buta. Në këtë mënyrë mund të përgatiten edhe lloje të tjera të produkteve Miratorg. Për shembull, blini brinjë të stilit evropian, të cilat kanë një përmbajtje minimale kërc dhe kockash. Marinojini sipas dëshirës tuaj dhe bëni pjatë e pazakontë.

Brinjë nga një prodhues rus kanë çmim i përballueshëm. Ai varion nga 280 në 500 rubla për kilogram (në varësi të llojit të mishit). Kompania Miratorg mban rregullisht promovime, kështu që ju mund t'i blini produktet e saj me një zbritje të konsiderueshme.

Vlerësime të shumta pozitive për mishin e derrit dhe brinjë viçi konfirmojnë cilësinë e lartë të mallrave. Miratorg e merr seriozisht reputacionin e saj. E vetmja negative që vërejnë disa konsumatorë është sasia e pamjaftueshme e mishit në kocka. Por kjo është një karakteristikë karakteristike e brinjëve dhe nuk ka asnjë lëvizje rreth saj.

burimi

Brinjë derri në furrëështë një pjatë e gjithanshme. Në të njëjtën recetë do të gjeni një ide për përgatitjen e salcës së gjizës për brinjët e derrit.Për gatim, blini mish të ftohur, tani Miratorg po prodhon brinjë shumë të shijshme (të cilëve u jepet). Vërtetë, Miratorg nuk është i lirë, por siç thonë ata, ia vlen. Brinjët rezervë mund të gatuhen sipas kësaj recete ose të hani më shumë mënyrë të shpejtë recetë e shpejtë për brinjët e derrit

Brinjë derri 1,5-2 kg. Kjo është tre deri në katër porcione për ngrënësit e mirë.
Mustardë 2-3 lugë gjelle. lugët.
Mjaltë 2-3 lugë gjelle. lugët.
Piper i zi i bluar.
Hudhra 5-7 thelpinj.
Kokrrat e piperit të zi.
Kripë për shije.

Hudhra 2-3 thelpinj.
Gjiza Agusha mund të zëvendësohet me kos të bardhë ose salcë kosi.
Zarzavate (kopër, majdanoz) - opsionale.

Një parakusht është që mishi të jetë i freskët. Ju nuk keni nevojë për një dhomë me avull, është më mirë nëse mishi i derrit ka qëndruar për 2-3 ditë. Brinjë derri Blej vetëm nga vende të besuara. Ka brinjë nga Ostankino ose Cherkizovo në shitje, por këto janë inferiore ndaj Miratorgovsky ose brinjë nga tregu.

Lani brinjët e derrit, thajini pak me një pecetë, fërkoni me kripë, piper, mjaltë dhe mustardë. Gjithashtu, kur zgjidhni brinjë, kushtojini vëmendje se çfarë pjese të brinjëve ju ofrohet. Brinjët mund të jenë në kërc të butë (që është e preferueshme), ose mund të jenë në brinjë të trasha dhe një pjesë e madhe e pjesës do të shkojë në plehra.

brinjë derri vendosni në një fletë pjekjeje, sipër duhet të jetë një shtresë yndyre. Mos grumbullojeni fort së bashku.

sipër brinjët Spërkatni pak kokrra piper dhe vendosni disa gjethe dafine.

E ngrohim furrën në 200 gradë. Nëse ka një skarë në sobë, atëherë është mirë që në fillim të gatimit ta ndizni për dy deri në katër minuta për të formuar një lustër në brinjë. Piqeni për 60-80 minuta (në varësi të trashësisë) brinjë derri) në 200 gradë C. Lustrimi arrihet lehtë duke i lyer brinjët me mjaltë.

Gatishmërinë e brinjëve në furrë e kontrollojmë duke bërë një prerje në vendin më të trashë, lëngu që bie në sy duhet të jetë transparent. Mos harroni gjithmonë se mishi i derrit mund të hahet vetëm i skuqur mirë. Prandaj, nuk duhet të ketë gjak.

Hiqini brinjët e skuqura nga furra. Mund ta mbuloni me petë për disa minuta dhe ta lini të qëndrojë për pak.

E presim mishin në pjesë përgjatë kockave, e mbështjellim me bukë pita armene, shijoni vaktin tuaj.

Brinjët kanë nevojë për një salcë të shijshme. Mund të merrni atë që është në frigorifer (ketchup ose satsebeli), mund ta bëni vetë. Këtu është një recetë e thjeshtë cheesecake Me ousa për mish.

Marrim gjizën e fëmijëve agusha ose kosin pa mbushës ose salcë kosi, shtrydhim hudhrën (2-3 thelpi) në të, grijmë imët zarzavatet (majdanoz, kopër, nëse keni, mund të bëni pa të. Përzieni, kaq - salca është gati.

burimi

Brinjë derri të gatuara në furrë, të gjitha pjata e preferuar. Mund të përgatiten si në tryezën festive ku do ta dekorojnë, ashtu edhe për darkën e përditshme. Gjithmonë rezulton e nxehtë, nuk mund të ketë gabime. Gjatë përgatitjes së tyre, ka vend që të bredhë fantazi. Ato përgatiten me çdo pjatë anësore, patatet, natyrisht, mbeten të pandryshuara. Kjo perime fjalë për fjalë thith shijen dhe aromën e bimëve si një sfungjer. Shkon mirë me perime të tjera dhe mund të përdoret çdo prej tyre.

Brinjët e derrit janë një pjatë e përballueshme dhe shumë e shijshme. Ka shumë pjata prej tyre. Piqen në tigan, piqen në skarë, piqen me perime, piqen me tym dhe sigurisht piqen në furrë. Për supat, mund të merrni brinjë me një shtresë të hollë mishi. Për kurset e dyta, një shtresë e hollë yndyre është shumë e rëndësishme.

Brinjët duhet të shkrihen ngadalë, kështu që shija dhe lëngshmëria e mishit do të ruhen.

Brinjët e derrit në furrë - mish shumë aromatik, me lëng në kockë. Marinata mund të jetë e ndryshme, sa më gjatë të jetë mishi në të, aq më e ndritshme është shija. Për ata që e duan shish kebab, pjata është perfekte, shija është e zbukuruar me nota mustardë, mjaltë dhe salcë soje. Pjata gatuhet në furrë, në shtëpi

Brinjë derri - 400 g
mjaltë - 50 g
Pastë domate - 30 g
Ujë i pastruar - 200 ml
Mustardë - 20 g
Uthull - 10 g
Salcë soje - 50 g
Kripë - 2 majë
Piper i zi i bluar - 1 majë
Hudhra (opsionale) - 5 karafil
Vaj luledielli (opsionale) - 2 lugë. l.

Nëse mishi është blerë paraprakisht, e nxjerrim nga frigoriferi dhe e shkrijmë. Më pas shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm.

Tani le të bëjmë marinadën, për këtë hollojmë pastën e domates në ujë. Hedhim uthull, salcë soje dhe, ndoshta, përbërësi më i rëndësishëm është mjalti. Është më mirë të përdorni lëng, ai do të tretet më shpejt në pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini gjithçka mirë, shtoni kripë dhe piper për shije. Në fund shtojmë mustardën, përziejmë, nuk duhet të kemi kokrra, masa duhet të jetë homogjene.

Lexoni gjithashtu: Si të kaloni nga Yarina në Qlaira

I dërgojmë brinjët në marinadë, sigurohuni që i gjithë mishi të mbulohet me marinadë. Kthejini pjesët herë pas here. Për ata që e pëlqejnë më pikante, mund të shtoni pak hudhër, të kaluar në shtyp.

Vendoseni mishin e marinuar në një fletë pjekjeje. Mund të lyeni paraprakisht pjesën e poshtme të fletës me vaj. E pjekim mishin të mbuluar me folie në furrë të parangrohur në 210 gradë për 30 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, hiqni letrën, vendoseni në furrë për 15-20 minuta që të formohet e kaftë e Artë.

Oreks dhe shumë brinjë të shijshme gati. I shërbejmë në pjata me porcione, i dekorojmë me barishte, i hamë të nxehta, me salcën tuaj të preferuar. Të bëftë mirë!

Amviset nuk duhet të harrojnë një gjë kaq të rëndësishme dhe të nevojshme si një mëngë pjekjeje. Të gjitha pjatat e përgatitura me përdorimin e tij dalin të lëngshme dhe shumë të shijshme. Asgjë nuk do të digjet kurrë në të, por tani për tani mund të bëjmë gjëra të tjera të dobishme. Sot do të gatuajmë brinjët në shoqëri me perime.

Brinjë derri - 1 kg;
Patate - 3 copë;
Piper i ëmbël - 1 pc.;
Karrota - 1 pc.;
Domate - 1 pc.;
Qepë - 1 copë;
Presh - 1 copë;
Erëzat e preferuara - për shije;
Kripë, piper - për shije.

Përgatitni brinjët, pritini në pjesë, shpëlajini dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Patate, piper zile, karrota, qepë, presh, domate, qëroni dhe copëtoni sipas gjykimit tuaj.

Ne dërgojmë perime të përgatitura në mëngën e pjekjes, vendosim mishin në erëza dhe një tufë zarzavate sipër.

Ne e transferojmë mëngën e mbushur në një fletë pjekjeje, e dërgojmë në furrë, të ngrohur në 200 gradë. Pas rreth një ore, mishi me perime është gati. Kalojmë në një pjatë të sheshtë, darka është gati. Thirrni familjen dhe uluni në tryezë. Të bëftë mirë

Ne të gjithë i duam shumë brinjët e derrit dhe të gjithë përdorin marinadën e tyre. Sot ju ofroj një recetë me salcë lingonberry që do të shtojë pak thartirë

Brinjë derri - 500 gr.
Salcë "Lingonberry Wild" - 200 gr.
Qepë - 1 kokë
Hudhra - 2 karafil
Spice e grirë - për shije

Brinjët e mia dhe prerë në pjesë.

Qepën dhe hudhrën e pastrojmë nga lëvozhga, i presim në blender, i shtojmë salcën e manaferrës. Ne lidhim gjithçka.

Hidhni brinjët me salcën që rezulton, lëreni të marinohen për një orë.

Hidheni në një enë pjekjeje ose tepsi. Piqeni në furrë të parangrohur në 500 gradë për rreth 30 minuta. Spërkateni herë pas here me salcë. Shërbejeni në tryezë dhe shijojeni mish i shijshëm. Të bëftë mirë!

E shijshme dhe gjellë me lëng do të habisë edhe ngrënësit më të përpiktë.

Sheqer kaf - 6 lugë
Paprika - 6 lugë
Piper i zi i bluar - 3 lugë gjelle
Pluhur hudhër - 3 lugë
Kripë - ½ lugë çaji
Brinjë - 3-4 pllaka derri
mustardë Dijon - 9 lugë gjelle
Tymi i lëngshëm - 2 lugë çaji
Petë metalike
Salca BBQ është e preferuara juaj

Në një tas të vogël bashkojmë sheqerin, piperin e kuq dhe të zi, hudhrën dhe kripën.

Përzieni mustardën me tym të lëngshëm në një enë tjetër. E lyejmë çdo fletë brinjësh me furçë, nga të dyja anët.

Dhe më pas spërkateni me një përzierje specash, gjithashtu nga të dyja anët.

E shtrojmë fundin e furrës me një fletë të madhe petë ose e zëvendësojmë një tepsi që të kullojë yndyra. I shtrojmë brinjët direkt në hekura, i skuqim derisa të bëhen krokante, të marrin ngjyrë kafe të artë në një temperaturë prej 250 gradë nga 1,5-2 orë. Në gjysmë të gatimit, kthejeni mishin për t'u skuqur.

Pritini brinjët në pjesë, hani me salcën tuaj të preferuar të Barbecue. Të bëftë mirë!

Përgatitja e kësaj pjate është shumë e lehtë. Është shumë më e vështirë të presësh kohën kur mishi është në furrë, sepse aroma është mahnitëse. Për një pjatë anësore, për shembull, mund të gatuani oriz me perime.

Brinjë derri - 1 kg.
Mustardë e gatshme - për shije
Kripë dhe erëza të preferuara, si piper i kuq i bluar, përzierje erëzash qebapësh
Petë për pjekje

Lani brinjët dhe thajini me peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini në copa nga dy brinjë.

Fërkojeni me kripë dhe erëza, lyeni me mustardë nga të dyja anët. Nëse keni kohë, lëreni të marinoni në frigorifer për disa orë.

E dërgojmë mishin në petë, e mbështjellim fort në disa shtresa.

Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për rreth një orë e gjysmë. Koha mund të ndryshojë në varësi të pajisje kuzhine, ose madhësia e skajeve. Lëshojmë enën pothuajse të përfunduar nga folia dhe e lëmë të marrë ngjyrë kafe. Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar. Të bëftë mirë!

Mishi i kombinuar me perime direkt nga kopshti nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Brinjët duan shumë kohë për t'u gatuar, por bëni durim, ia vlen.

Brinjë derri - 1 kg.
Patate - 6-7 copë.
Kungull i njomë - 0,5 copë.
Qepë me llambë - 1 gol.
domate - 100-200 gr.
Piper bullgar - 1 pc.
Hudhra - 3 dhëmbë.
Erëza - për shije
Karrota - 1 pc.
Miell - 3 lugë gjelle

I presim brinjët për së gjati në copa të prera, nëse është e nevojshme, i presim për së gjati. Ne dërgojmë erëza, unë përdor piper bluar kuq dhe të zi, një përzierje borziloku, koriandër dhe paprika, Gjethja e dafinës, një përzierje e borzilokut, qimnonit, farës së mustardës.

Ne pastrojmë qepën nga lëvozhga, e presim në gjysmë unaza, e dërgojmë në brinjë. Më pas kalojmë në shtyp 3 thelpinj hudhër. Përziejini gjithçka mirë, lëreni të ngopet me erëza për 3 orë.

Ndërkohë, kungull i njomë i shpëlani dhe qëroni lëkurën, i prisni në copa të vogla.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë. Qëroni karotat, prisni në kube.

Kombinoni perimet në një tas, shtoni miellin dhe kripën, përzieni mirë.

Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë vaj luledielli. Pritini domatet në copa të vogla, vendosini sipër perimeve. Ne pastrojmë specin nga farat, presim në copa, dërgojmë pas domateve.

Vendosni brinjët sipër jastëkut të perimeve. Mbulojeni me petë në mënyrë që të mos spërkatni të gjithë furrën me vaj, vendoseni në furrë të parangrohur. Pas 1-1,5 orësh, një shije ushqyese dhe shumë e lëngshme është gati. Të bëftë mirë!

Nëse nuk ju pëlqeu asnjë nga recetat e listuara më sipër, shikoni disa receta të tjera me brinjë derri në furrë.

burimi

Në hyrjen e mëparshme, kam shkruar tashmë për marinadën në të cilën janë përgatitur biftekët e mi KETU. Kjo marinadë hyri në betejë në të njëjtën mbrëmje për herë të dytë - unë "ngjyva" brinjët e derrit në të.

Brinjët kaluan pothuajse një ditë në marinadë dhe arritën në mënyrë të përsosur gjendjen, domethënë, ato duhet të gatuhen më shpejt.

Ndërsa skara po nxehej, bëra salcën e Barbecue:
- Ketchup Heinz (gram 200)
- dy lugë mjaltë (mund të përdorni sheqer kaf, por unë vendosa të përdor mjaltë)
- pak salcë soje në sy
- Lëng i shtrydhur i një limoni
- piper i kuq për pikante
- hudhër

E gjithë kjo përzihet mirë me një blender. Me këtë salcë do t'i lyejmë me bujari brinjët.

Ngrohni grilin dhe filloni të skuqni mishin. Duke u kthyer pas disa minutash, fillojmë menjëherë të lyejmë brinjët me shumë bollëk me salcë barbekju. Dhe kështu pas çdo përsëritjeje të rrotullimit përsëri dhe përsëri e lyejmë mishin me salcë.

Salca, natyrisht, është në zjarr nga skara. Por nuk duhet të keni frikë nga kjo, mishi do të jetë akoma i butë. Edhe pse, shumë njerëz praktikojnë fillimisht gatishmërinë e mishit dhe vetëm në fund lyejeni me salcë, duke lejuar që korja të karamelizohet.

Kur shkalla e skuqjes së kores ishte tashmë e mjaftueshme për mua, u sigurova që mishi të ishte gati me një sondë të temperaturës. Temperatura nuk është ende 60 gradë, dhe duhet të marr të paktën 75 për mishin e derrit.

E zhvendosim mishin në raftin e sipërm për pushim, futim sondën në pjesën më të trashë. Vendosim temperaturën në 75, mbyllim kapakun dhe vazhdojmë punën tonë.

Në thirrjen e kërcitjes së gatishmërisë nga termometri, marrim brinjë të gatshme dhe thërrasim familjen për darkë.

burimi

Brinjët e derrit të pjekura në furrë janë kthyer në një pjatë të preferuar në menunë tonë. Ato përgatiten si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të zakonshme familjare. Vazhdimisht e shijshme vakt i përzemërt. Për më tepër, kur gatuani brinjë, ka vend për fantazi për të bredhur. Përgatiten me gatime të ndryshme, më të preferuarat prej të cilave sigurisht janë patatet. Kur piqen me brinjë, patatet thithin të gjitha aromat e shijshme të barishteve. Një pjatë e shkëlqyer merret me perime të pjekura, dhe pothuajse të gjitha perimet mund të përdoren.

Ju mund t'i marinoni brinjët me një shumëllojshmëri marinadash (mustardë, mjaltë, paste domate, salcë soje). Me secilën nga këto marinada, përftohet një shije krejtësisht e ndryshme e kësaj pjate. Ju mund të prishni familjen ose mysafirët tuaj me një delikatesë të re çdo herë.

Brinjët e shijshme mund të piqen në furrë, në një tigan dhe në një tenxhere të ngadaltë. Artikulli i sotëm do t'i kushtohet gatimit të brinjëve të derrit në furrë. Kjo është ndoshta më mënyrë klasike gatim. Kjo pjatë është e përkryer për një tryezë pushimi. Së pari, brinjët duhet të marinohen paraprakisht, mundësisht një ditë më parë. Prandaj, në ditën e mbërritjes së mysafirëve, nuk do t'ju duhet të shpenzoni shumë kohë në enët e nxehta. Së dyti, pjekja në furrë e liron zonjën për një orë për gjëra të tjera.

Për brinjë të shijshme, zgjidhni mish të freskët, ngjyrë rozë, me një shtresë të hollë dhe pa të meta.

Brinjë të pjekura me patate në furrë - një kombinim klasik drekë e përzemërt ose darkë, megjithëse nutricionistët nuk rekomandojnë kombinimin e mishit me patatet. Por çfarë të bëjmë nëse është ky kombinim që na duket më i shijshmi? - Sigurisht, për të gatuar, mirë, ndoshta më rrallë. Epo, vetë receta është aq e thjeshtë sa mund ta përballojnë si amvisat e reja ashtu edhe beqarët.

Do të na duhen:

brinjë derri - 1,5 kg
patate - 1,5 kg
hudhër - 2 karafil
kopër
vaj ulliri- 30 gr.
kripë, piper për shije
fletë dafine - 2 copë.

Kriposni brinjët e derrit, piper dhe spërkatni me erëza për mish. Lërini brinjët mënjanë të marinohen për pak. Është akoma më mirë t'i marinoni paraprakisht, për disa orë.

2. Do të pjekim patatet me lëvozhgë. Por ju duhet ta lani plotësisht, unë përdor një furçë për këtë. Çdo patate e ndajmë në 4 pjesë.

3. Marinadë do të gatuajmë për patatet. Për ta bërë këtë, grini hudhrën me një shtyp, grijeni imët koprën, shtoni vaj ulliri dhe kripë për shije, përzieni gjithçka mirë. E lyejmë çdo patate me marinadën që rezulton me një furçë.

4. Për pjekje përdorim një mëngë. Për ta bërë këtë, ne vendosim brinjët në mëngë, dhe patatet sipër. Aty dërgojmë edhe një gjethe dafine. Ne lidhim mëngën. Ju duhet të piqni në një temperaturë prej 200 gradë për rreth një orë.

Në mëngë mishi nxjerr lëng dhe brinjët janë si të ziera. Nëse dëshironi të merrni një kore të bukur të skuqur, atëherë mund të piqni në mëngë për 40 - 50 minuta, dhe më pas aktivizoni modalitetin "Grill" për 10 minuta, ndërsa prisni mëngën me gërshërë.

Një nga më receta të mira brinjë të pjekura. Falë mjaltit dhe mustardës, brinjët janë të ëmbla dhe jashtëzakonisht të shijshme. Dhe çfarë bukurie! Brinjët në mjaltë janë skuqur në një kore të bukur. Hahet sa hap e mbyll sytë dhe pa lënë gjurmë.

Lexoni gjithashtu: Si të ndaloni urinë gjatë dietës

Do të na duhen:

brinjë derri - 1 kg
salcë soje - 4-5 lugë gjelle. l.
mjaltë - 2 - 3 lugë gjelle. l.
mustardë Dijon - 1 - 2 lugë gjelle. l.
kopër, majdanoz
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.
piper për shije
hudhër - 3 karafil

Pritini brinjët në pjesë në mënyrë tërthore.

2. Gatimi i marinadës. Hudhrën e presim në rrathë të mëdhenj, edhe pse mund ta copëtoni, nuk ka rëndësi.

3. Në një tas të veçantë, përzieni salcën e sojës, mjaltin dhe mustardën Dijon. Hidhni 1 lugë gjelle vaj perimesh. Përziejini gjithçka mirë derisa mjalti të tretet. Nëse dëshironi shtoni piper të zi të bluar. Nuk do t'i kriposim brinjët, mjafton salca e sojës.

4. Vendosni brinjët në një tas ose tigan të thellë dhe derdhni marinadën që rezulton. Lëreni për rreth 1 orë të zhytet në këtë lëng të shijshëm.

5. Pas kësaj, vendosni brinjët në mëngën e pjekjes. E lidhim mëngën, dhe i shpërndajmë brinjët në mënyrë të barabartë në të gjithë gjatësinë e saj.

6. Ngroheni furrën në 220 gradë. Piqni brinjët për 40 minuta në mëngë. Më pas presim mëngën dhe përkulim pak skajet.

7. Hidhni brinjët me lëngun e formuar gjatë pjekjes dhe piqini edhe për 15 minuta të tjera derisa të shfaqet një kore e shijshme.

Pikanizmin e kësaj pjate e jep marinata e konservuar lëngun e vet domate dhe salcë kosi. Gjithçka përgatitet shumë thjesht, por zgjat pak më shumë se në recetat e tjera. Por mishi do të dalë më i buti dhe do të mbetet lehtësisht pas kockave.

Do të na duhen:

brinjë derri - 1 kg
domate të konservuara në lëngun e tyre - 400-500 gr.
salcë kosi - 200 gr.
kripë - 1/2 lugë. l.
piper - 1/2 lugë gjelle. l.
qepë - 1 kokë

Për marinadën, vendosni domate të konservuara nga një kavanoz dhe derdhni lëngun. Pritini domatet me një pirun. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper në këtë. Përzieni mirë slurin që rezulton.

Ju gjithashtu duhet të shtoni qepë në këtë marinadë. Dhe do ta fërkojmë në një rende të imët dhe gjithashtu do ta shtojmë në masën e domates.

Radha i erdhi brinjëve. Për t'i bërë ato të buta, duhet të hiqni filmin. Mjafton ta kapni me thikë dhe tërhiqeni - filmi do të mbetet lehtësisht pas sipërfaqes.

Tani pritini në kocka të ndara dhe vendosini brinjët në një fletë petë. Nga rruga, produktet në fletë metalike duhet të vendosen në mënyrë që ana me shkëlqim të jetë brenda. Kam shkruar më shumë rreth përdorimit të fletë metalike në një nga artikujt e mi. I lyejmë nga të dyja anët me marinadë. Lubrifikoni me një shtresë mjaft të trashë.

E mbyllim folenë nga të gjitha anët, e lëmë mishin të marinohet për një orë. Më pas pjekim në furrë të nxehur më parë në 160 gradë për 2 orë. Do të dalë një bukuri e tillë, por kjo nuk është e gjitha.

E rrisim temperaturën në 200 gradë, hapim shtresën e sipërme të folisë, e hedhim sipër lëngun që ka dalë gjatë pjekjes. Edhe pse në 2 orë mund të mos mbetet. Piqni edhe 20 minuta të tjera dhe merrni bukurinë.

Kjo recetë do të kënaqë veçanërisht meshkujt. Brinjët gatuhen në furrë dhe shërbehen me birrë dhe shijojnë si ato të pjekura në skarë.

Nëse pjatën e mëparshme e kemi shërbyer me birrë, atëherë e gatuajmë me shtimin e birrës. Rezulton se birra ndihmon shumë për të gatuar. ushqime të shijshme. Një prej tyre janë brinjët e derrit, të cilat falë birrës janë shumë aromatike dhe me lëng. Mundohuni të gatuani dhe shikoni vetë.

Do të na duhen:

brinjë derri - 1 kg
birrë e errët - 0,5 litra
salcë soje - 2 lugë
mjaltë - 2 lugë
qepë - 2 copë.
piper i zi i bluar - 1/2 lugë gjelle. l.
mustardë - 1 lugë
adjika - 1 lugë
hudhër - 3 karafil
fletë dafine - 3 copë.
vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.

Pritini brinjët në pjesë dhe vendosini në një tas të thellë. Nga lart, direkt në brinjë, përhapni adjika, mustardë, mjaltë, derdhni salcën e sojës dhe birrën. Shtoni piper të zi të bluar. Përziejini të gjitha mirë me duart tuaja.

2. Brinjët duhet të mbulohen plotësisht me marinadë. Mbulojeni enën me film ushqimor ose kapak dhe lëreni të marinohet për 2 orë.

Për pjekje, na duhet një formë e thellë, pasi do të ketë shumë marinadë

3. Në fund të kallëpit, qepën e presim në gjysmë unaza. Prisni hudhrën në feta ose unaza dhe gjithashtu vendosni në fund të formës tek qepa.

4. I nxjerrim brinjët nga marinada dhe i shtrojmë fort sipër jastëk me qepë. I lyejmë pak me vaj ulliri dhe i mbulojmë të gjitha me marinadën në të cilën i kanë marinuar. Vendosa një gjethe dafine atje. Mbulojeni formën me fletë metalike ose kapak.

5. Do të pjekim për rreth 40 minuta në temperaturën 200 gradë. Pas 20 minutash, d.m.th. në mes të pjekjes do të duhet të hiqet petë dhe brinjët duhet të derdhen përsëri me marinadë dhe të lihen edhe 20 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe.

6. Duke e nxjerrë nga furra, do të shihni një bukuri të tillë.

Një nga recetat më të suksesshme, nga e cila të gjithë janë të kënaqur. Kam vënë re se brinjët më të shijshme marinohen me mjaltë ose me salcë të ëmbël Barbecue. Me këtë marinadë, brinjët mund të piqen në furrë, ose në skarë ose në Barbecue. Unë rekomandoj të provoni këtë recetë, nuk do të pendoheni.

Do të na duhen:

brinjë derri - 1 kg
mjaltë - 1 lugë gjelle. l.
salcë soje - 4 lugë gjelle. l.
Salcë BBQ - 3 lugë gjelle. l.
lëng limoni - 1/2 lugë
salcë pikante Kili - për shije
Salcë Worcestershire - 1 lugë
hudhër - 2 karafil
kripë për shije
trumzë - disa degëza

I ndajmë brinjët në 2 pjesë më të mëdha, por nëse dëshironi, mund t'i prisni menjëherë në segmente të veçanta. Fërkoni brinjët me kripë.

2. Marinadë gatimi - përzieni 1 lugë gjelle. l. mjaltë, 4 lugë gjelle. l salcë soje, 3 lugë gjelle. l. Salcë BBQ, 1 lugë. Salcë Worcestershire dhe gjysmë luge çaji lëng limoni. Shtoni salcën djegës sipas shijes, mos harroni se është shumë pikante. Përziejini gjithçka dhe shtrydhni hudhrën atje.

3. Enën e pjekjes e mbulojmë me fletë metalike dhe në fund vendosim disa degë trumzë për aromë.

4. Hidhni një pjesë të salcës në fund të kallëpit dhe shtroni brinjët. I lyejmë sipër salcë e shijshme.

5. E mbulojmë formën me folie dhe e vendosim në vend të freskët për 1 orë në mënyrë që të marinohen.

6. Piqeni në temperaturë 140 gradë për 2 orë.

7. Me pas nxjerrim legen e pjekjes nga furra, heqim letren dhe lyejme brinjet me salce BBQ.

8. Fusim edhe 15 minuta në furrë të ngrohur në 200 gradë. Gjatë kësaj kohe, brinjët do të fitojnë një kore të bukur të shijshme, në pamjen e së cilës do të rrjedhë pështymë.

Më pëlqeu kjo recetë për marinadën e pazakontë dhe salcën e domates dhe mollës. Unë rekomandoj patjetër ta provoni dhe jam i sigurt se nuk do të zhgënjeheni.

Ndërsa shkruaja artikullin, u binda gjithnjë e më shumë se brinjët janë një nga pjatat më të thjeshta, por jashtëzakonisht të shijshme. Gjëja kryesore janë brinjët e freskëta dhe marinadë e shijshme.

Sot kemi gatuar brinjë në furrë, por nuk janë më pak të shijshme në skarë, në skarë, në një tigan ose në një tenxhere të ngadaltë. Unë mendoj se kjo temë duhet të vazhdojë, sepse është e shijshme!

burimi

Brinjët e derrit në furrë gatuhen shumë lehtë. Një recetë e thjeshtë nuk nënkupton përgatitje të gjatë dhe i gjithë truku është të marinoni mishin paraprakisht. Megjithë teknologjinë elementare të gatimit, pjata rezulton "për festën dhe botën" dhe e denjë për të zënë një vend në çdo tryezë festive. Dhe variacionet e vogla të recetës kryesore do t'i ndihmojnë amvisat të eksperimentojnë dhe ndryshojnë pafund pjatën.

Gjëja e parë që është e rëndësishme të mësojnë amvisat është të zgjedhin përbërësit e duhur të mishit. Pjesa me e mire- gjoksi, është mesatarisht i yndyrshëm dhe do të mbetet gjithmonë i lëngshëm. Mish më i butë në një derr të ri: një kafshë e rritur kërkon më shumë kohë për t'u gatuar, dhe brinjët e gatshme përtypen me vështirësi. Është e lehtë të dallosh një prerje të tillë nga yndyra e një ngjyre të verdhë. Në përgjithësi, nuk ka truke të veçanta, por përbërësit e duhur Gjithmonë e lehtë për t'u gjetur në frigorifer.

Lajmë brinjët me ujë të rrjedhshëm, heqim yndyrën e tepërt, pjesët e vogla të kockave. Thajeni me një peshqir letre. Mund të pritet në copa të mëdha, ose largohuni tërësisht nga shtëpia e trungut. Madhësia optimale e shërbimit është 2 copa mishi në kockë. Shtrydhni hudhrën në vaj luledielli, shtoni kripë atje. Fërkoni brinjët me përzierjen dhe lëreni të zhyten për 15-20 minuta. Idealisht, ju duhet të marinoni gjithë natën ose të paktën 3 orë: një pjatë e tillë është më e vështirë të thahet, mbetet e lëngshme. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë.

I vendosim brinjët në furrë dhe i pjekim për 40 minuta duke i hedhur herë pas here lëngun e mishit që bie në sy. Brinjët do të kenë një erë shumë të shijshme, por ato konsiderohen të gatshme vetëm kur lëngu i mishit të jetë plotësisht transparent, dhe sipër të jetë krijuar një kore e artë. Shërbejeni pjatën me patate të ziera (mund të gatuani brinjë derri në furrë menjëherë me patate), dhe akoma më mirë, kombinohet një pjatë anësore komplekse - patate dhe lakër të zier. Por brinjët janë gjithashtu të përshtatshme si të pavarur rostiçeri e nxehtë, për shembull, si një shtesë për pijet me shkumë. Dhe brinjët e pjekura kombinohen në mënyrë ideale me salcat: nga salca klasike e domates tek salca satsebeli nga kos natyral, nenexhik, hudhra dhe kastravec i freskët.

Dinak! A është e mundur të merret një produkt i ngrirë? Produkti ideal është i ftohtë. Por në raste urgjente, është realiste të përdoret mishi nga ngrirja vetëm për ta lënë të shkrihet natyrshëm, pa përdorur ndihmën e mikrovalës. Pastaj brinjët do të jenë me lëng, veçanërisht nëse ato janë marinuar paraprakisht.

Gatimi në petë është një kënaqësi e vërtetë për shumë amvisa. Është shumë e thjeshtë, dhe për më tepër, është shumë e përshtatshme sepse nuk duhet ta lani enën e pjekjes nga yndyra pas një vakti. Brinjët e derrit në furrë në petë janë një pjatë elementare edhe për ata që nuk e njohin gatimin. Përveç kësaj, ju mund t'i shërbeni brinjët pa i hequr ato nga petë - një shërbim i tillë është spektakolar dhe i përshtatshëm për festa solemne.

Udhëzimet e gatimit në tërësi nuk ndryshojnë nga recetë bazë: copat e mishit lahen në të njëjtën mënyrë, lyhen me erëza dhe më pas secila “mbështillet” me një shtresë petë. Copat e mishit piqen për 50 minuta në temperaturën 200 gradë dhe shërbehen me një pjatë anësore ose salcë.

Sekret! Për të formuar një kore të bukur, mund të hiqni shtresën e sipërme të folisë 10 minuta para se të jeni gati dhe t'i lini brinjët të skuqen. Funksioni "skarë", të cilin e kanë pothuajse të gjitha furrat sot, është edhe më i përshtatshëm për këto qëllime.

Mjalti dhe mustarda janë salca klasike dhe ndoshta më e shijshme për pjekjen e brinjëve. Kuzhinat kombëtare Republika Çeke, rajone individuale të Gjermanisë, janë thjesht të paimagjinueshme pa këtë marinadë për mish: në të piqen krahë pule, nyje, brinjë.

Mjalti shkrihet pak në një banjë uji, përzihet me mustardë. Fërkoni copat e mishit me salcën, lëreni marinadën të thithë mirë mishin. Koha më e mirë për marinim është disa orë, kështu që salca thith plotësisht fibrat e mishit, e bën mishin më të butë dhe shumë më të butë. Pastaj bëjmë gjithçka si në recetën kryesore - vendosim brinjët në një myk dhe skuqim për 40 minuta.

Një nuancë e rëndësishme! Vetëm një lojë e vogël në përmasa, një rritje në proporcionin e mjaltit ose mustardës, ndryshon ndjeshëm shijen e brinjëve të pjekura. Dëshironi më shumë ëmbëlsi? Merrni më shumë mjaltë. Dëshironi shirita? Mos u vjen keq për mustardën. Dhe një sekret tjetër: në të gjithë botën, mustarda e Dijonit përdoret për marinadë: produkti kombëtar rus është energjik, ndërsa mustarda e Dijonit është e butë dhe aromatik.

Sot, kuzhina pan-aziatike është në modë, dhe salca e sojës është pikërisht përbërësi që i jep autenticitet pjatës dhe që të kujton kuzhinën e Kinës dhe Japonisë. Salca e sojës është një shoqërim i mrekullueshëm për mishin e derrit, ndaj mos ngurroni të provoni recetën, edhe nëse nuk jeni adhurues i Azisë.

Në birrë, kola, verë, tekila dhe lustër mjalti.

jamieoliver.com

Përbërësit

1,6 kg brinjë derri;
vaj ulliri - për shije;
kripë dhe piper - për shije.

Për salcën e Barbecue:

1 spec djegës të kuq;
1 copë xhenxhefil me madhësi të gishtit të madh
2 thelpinj hudhër;
150 ml lëng molle pa sheqer;
100 ml uthull vere të bardhë;
2 lugë gjelle ketchup;
1 lugë gjelle mustardë Dijon;
100 ml salcë soje;
100 gr sheqer kaf.

Gatim

Lyejeni mishin me vaj, kripë dhe piper. Shtyj.

Përgatisni salcën. I heqim farat specit djegës dhe e presim imët. Qëroni xhenxhefilin dhe hudhrën dhe grijini në rende. Në një tenxhere, përzieni piperin, hudhrën, xhenxhefilin, lëngun, uthullën, ketchupin, salcën e sojës dhe sheqerin, përzieni dhe vendoseni në zjarr mesatar. I trazojmë derisa sheqeri të tretet. Më pas gatuajeni për 10-15 minuta derisa të trashet.

Vendosini brinjët në një tigan të madh, lyeni me salcë dhe mbulojini me fletë metalike. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 200°C. Pas gjysmë ore hidhni brinjët me pjesën tjetër të salcës.

Pas gjysmë ore tjetër, hiqni letrën, lyeni brinjët me salcë dhe gatuajeni për 15 minuta. Aktivizoni funksionin e skarës dhe skuqeni mishin për 5-10 minuta me fuqi mesatare.

Transferoni brinjët në një dërrasë, pritini në copa dhe shërbejini me pjatën tuaj të preferuar.

2. Brinjë derri në birrë

ricardocuisine.com

Përbërësit

3,6 kg brinjë derri;
kripë - për shije.

Për marinadë:

250 ml salcë djegës;
¾ filxhan sheqer kaf;
250 paste domate;
500 ml ale të zbehtë;
6 thelpinj hudhër;
4 lugë çaji mustardë Dijon;
4 lugë çaji salcë Worcestershire;
2 lugë çaji të bluara;
1 lugë çaji piper i kuq i bluar - sipas dëshirës
1 lugë çaji kripë.

Gatim

Pritini brinjët në tre pjesë. Vendoseni në një tenxhere të madhe, mbulojeni plotësisht me ujë dhe rregulloni me kripë. Lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën. Mbulojeni dhe ziejini për 45 minuta në zjarr të ulët. Kullojeni ujin dhe lëreni mënjanë.

Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës në një tenxhere dhe lërini të ziejnë, duke e përzier vazhdimisht. Më pas gatuajeni në zjarr të ulët për 7-8 minuta.

Hidhni marinadën mbi brinjë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Ngroheni furrën në 190°C. Vendosini brinjët në një fletë pjekjeje midis dy fletëve të letrës dhe piqini për 40 minuta. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.

jamieoliver.com

Përbërësit

1,5–2 kg brinjë derri pa yndyrë të tepërt;
vaj ulliri - për shije;
3 lugë gjelle nga një përzierje e kanellës së bluar, anise, farave të koprës, piper dhe karafil;
kripë - për shije.

Për glazurën:

3 qepë të kuqe;
pak vaj;
3 anise yje;
1 lugë çaji me një përzierje kanelle të bluar, anise, fara kopër, piper dhe karafil;
4 lugë gjelle lëng molle të saposhtrydhur;
3 lugë salcë hoisin;
2 lugë mjaltë të lëngshëm;
1 lugë gjelle ketchup;
1 lugë gjelle uthull orizi.

Për zbukurim:

1 tufë qepë jeshile;
2 speca djegës;
1 tufë rrepka

Gatim

Shtroni brinjët në tre shtresa. E lyejmë me vaj, e lyejmë mirë me erëza dhe kripë, e mbështjellim fort dhe e pjekim në 160°C për rreth tre orë.

Përgatitni kremin. Qëroni dhe grijeni qepën dhe hidheni në një tigan me vaj të nxehtë dhe anise. Duke e trazuar, gatuajeni mbi nxehtësi mesatare për 15 minuta, derisa të zbuten. Shtoni përzierjen e erëzave, përzieni dhe skuqeni për 2 minuta të tjera.

Tani hyni lëng molle, hoisin, mjaltë, ketchup dhe uthull, djersini për 2 minuta dhe fikni sobën. Lëreni kremin të ftohet pak.

Hiqni aniseun e yjeve dhe bëjeni pure glazurën me një blender. Kullojeni derisa masa të jetë homogjene. Shtoni më shumë erëza nëse është e nevojshme.

Pritini qepët e njoma dhe specat pa fara për së gjati dhe vendosini në ujë me akull në mënyrë që skajet të mbështillen. Lani rrepkat dhe lërini të plota ose pritini në katërsh.

Kthehu në brinjë. I heqim nga furra, i heqim letrën, i kalojmë në një tepsi dhe i hedhim sipër glazurës. Piqeni për 8-10 minuta në 200°C.

Më pas lyejeni sërish me glazurë dhe ziejini për një minutë tjetër. Përsëriteni disa herë derisa salca të bëhet e errët dhe ngjitëse.

Shërbejini brinjët me glazurën e mbetur, qepën, specin djegës dhe rrepkën.

gordonramsay.com

Përbërësit

vaj ulliri - për tiganisje;
6 brinjë të shkurtra viçi;
kripë dhe piper - për shije;
1 kokë e madhe hudhër;
1 lugë gjelle pastë domate;
750 ml e kuqe;
rreth 1 litër lëng mishi;
150 gr pancete (proshutë);
250 g kampionë të vegjël;
majdanoz - për dekorim.

Gatim

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të thellë kundër furrës. I rregullojmë brinjët me kripë dhe piper dhe i kaurdisim për 10-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët.

Pritini kokën e hudhrës në gjysmë horizontalisht. Njërën anë të prerë e vendosim poshtë në tigan. Shtoni pastën e domates dhe prisni 1-2 minuta. Hidhni verën, lëreni të ziejë dhe ziejini për 10-15 minuta derisa lëngu të pakësohet përgjysmë.

Shtoni lëng mishi në mënyrë që pothuajse të mbulojë brinjët. Lëreni të ziejë.

E mbulojmë tavën me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 170°C për 3-4 orë, ose derisa mishi të shkëputet lehtësisht nga kockat. Hidhni lëngun e mishit teksa shkoni.

Rreth 10 minuta para se të mbarojnë brinjët, skuqni proshutën derisa të bëhet krokante. e kaftë e Artë- do të duhen 2-3 minuta. Pritini kërpudhat në gjysmë dhe shtoni në proshutë. Piqeni edhe për 4-5 minuta të tjera. Kulloni yndyrën e tepërt.

Hiqni brinjët e gatuara dhe transferojini në një pjatë.

Bëni një salcë. Hiqni yndyrën e tepërt nga lëngu në të cilin është gatuar mishi dhe kullojeni lëngun. Përzieni me hudhrën e shtypur. Nëse salca është shumë e holluar me ujë, vendoseni në zjarr për 10-15 minuta.

Shërbejini brinjët të lyera me proshutë dhe kërpudha dhe të spërkatura me salcë. E zbukurojmë me gjethe majdanozi të grira.

5. Brinjë qengji në verë të bardhë me mjaltë

allrecipes.com

Përbërësit

1,5 kg brinjë qengji;
2 qepë;
1 gotë verë e bardhë e thatë;
¼ filxhan salcë soje;
¼ filxhan lëng limoni të shtrydhur fllad;
1 lugë gjelle mjaltë;
1 lugë gjelle vaj ulliri;
2 lugë çaji hudhër të grirë;
1 lugë çaji kanellë të bluar;
1 lugë çaji kripë;
1 lugë çaji piper.

Gatim

Vendosini brinjët në një enë pjekjeje. Kombinoni qepën e copëtuar dhe të gjithë përbërësit e tjerë në një tas të veçantë. Masën e derdhim mbi qengjin, e mbulojmë me ushqim dhe e vendosim në frigorifer për një orë.

Më pas hiqeni, hiqni celofanin dhe piqini brinjët në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 1 orë 10 minuta. Mishi i gatshëm do të largohet lehtësisht nga kockat.

6. Brinjë të marinuara me Coca-Cola

whatsgabycooking.com

Përbërësit

1,5 kg brinjë;
2 litra Coca-Cola;
¼ filxhan kripë;
2 lugë piper djegës të bluar;
1 gotë ujë;
1 qepë;
½ lugë gjelle vaj ulliri;
2 karafil;
½ filxhan ketchup;
2 lugë sheqer kaf;
2 lugë salcë Worcestershire;
2 lugë gjelle uthull molle;
¼ lugë çaji piper i kuq djegës i bluar.

Gatim

Hidhni brinjët në një enë dhe mbulojini me kola (lëreni ½ filxhan për salcën) në mënyrë që të mbulojë pothuajse plotësisht mishin, shtoni kripë. Vendoseni në frigorifer për një ditë.

Ngroheni furrën në 170°C. Hiqni brinjët nga marinada, transferojini në një fletë pjekjeje dhe thajini. Spërkateni me spec djegës, derdhni në ujë dhe mbulojeni fort me petë. Piqeni për 2 orë derisa mishi të zbutet.

Tani përgatisni salcën e Barbecue. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj për 5 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë, ketchup, sheqerin, Salcë Worcestershire, uthull, speca djegës dhe kola e mbetur.

Ziejini për 15-20 minuta. Hiqeni salcën e trashur nga nxehtësia dhe vendoseni me kripë nëse është e nevojshme. Kur salca të jetë ftohur, bëjeni pure me blender.

Hiqni brinjët e gatuara nga furra (mishi duhet të ndahet lehtësisht nga kockat), lyejeni me salcë dhe skuqeni në skarë për 7-8 minuta nga secila anë.

Shërbejeni të nxehtë me salcë Barbecue.

7. Brinjë me xham të marinuar në tequila dhe lime

thebrewerandthebaker.com

Përbërësit

1.8 kg brinjë derri.

Për marinadë:

¹⁄3 gotë lëng portokalli;
lëng nga 2 lime;
lëvorja e 1 lime;
¼ filxhan tequila;
2 lugë mjaltë;
3 lugë vaj ulliri;
2 lugë salcë soje;
3 thelpinj hudhër;
1 lugë gjelle piper djegës i bluar;
1 lugë çaji qimnon (zira);
kripë, piper - për shije.

Për glazurën:

½ filxhan tequila;
½ filxhan lëng portokalli;
lëng ¼ gëlqereje;
2 lugë mjaltë;
cilantro - për shije.

Gatim

Pritini brinjët në gjysmë, vendosni dy qese të mëdha plastike (më mirë t'i merrni me bravë). Kombinoni të gjithë përbërësit për marinadën në një tas të veçantë dhe derdhni në qese. Mbyllni dhe tundini që të shpërndahen mbi brinjë.

Vendosini qeset në një enë pjekjeje dhe vendosini në frigorifer gjatë gjithë natës.

Bëni krem në mëngjes. Derdhni marinadën nga qeskat në një tenxhere dhe shtoni tekilën, lëngun, mjaltin dhe cilantron. Lëreni të vlojë, më pas ulni nxehtësinë dhe lëreni përzierjen të trashet.

Ngroheni furrën në 250-300°C. I mbështjellim brinjët me fletë metalike dhe i ziejmë për 1 orë e 30 minuta; mishi duhet të shkëputet lehtësisht nga kockat.

Shpalosni me kujdes petë dhe derdhni marinadën. Gatuani për 5 minuta, pa mbyllur, më pas shtoni përsëri marinadën dhe piqni edhe për 5 minuta të tjera.

I kalojmë brinjët në një pjatë dhe i lëmë të pushojnë për 10 minuta të mbuluara me folie. Më pas prisni në feta dhe shërbejeni me marinadën e mbetur.

8. Brinjë Koreane me Dardhë

theflavorbender.com

Përbërësit

brinjë të shkurtra 1,3 kg;
vaj ulliri.

Për marinadë:

1 dardhë;
¼-½ filxhan ujë;
¼ filxhan salcë soje;
¼ filxhan sheqer kaf;
¼ filxhan salcë mirin;
¼ filxhan soju, ujë ose sprite
1 lugë gjelle vaj vegjetal;
6 thelpinj hudhër;
një copë e vogël xhenxhefili;
½ qepë mesatare;
3-4 kërcell qepë të njoma;
1 lugë gjelle djegës (opsionale)
1 lugë çaji piper i trashë.

Gatim

Thith brinjët në ujë të ftohtë për 1 orë. Kjo nuk është e nevojshme, por do ta bëjë mishin më të butë dhe më mirë të njomur në marinadë. Shpëlajeni dhe vendoseni në peshqir letre ndërsa bëni marinadën.

Qëroni dardhën nga lëkura dhe farat dhe prisni tulin. Shtoni në të ¼ filxhan ujë dhe të gjithë përbërësit e tjerë të marinadës. Rrihni derisa të jetë e qetë. Hidhni pjesën tjetër të ujit nëse është e nevojshme.

Vendoseni mishin në një enë, derdhni mbi marinadë, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë, mundësisht gjatë natës. Mos harroni se para gatimit, brinjët duhet të qëndrojnë për gjysmë ore në temperaturën e dhomës.

Ngrohni furrën në 230°C në modalitetin grill. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj, vendosim brinjët, i derdhim me marinadë. Gatuani 4-5 minuta nga secila anë derisa marinada të karamelizohet.

Lërini brinjët të pushojnë për disa minuta. Shërbejeni me oriz, kimchi, rrepka turshi, farat e susamit dhe qepë të njoma të grira.

9. Brinjë me glazurë me uiski

Cedric Angeles/foodandwine.com

Përbërësit

2.3 kg brinjë.

Për marinadë:

¼ filxhan + 2 lugë gjelle uiski
¼ filxhan + 2 lugë salcë soje
¼ filxhan mjaltë;
2 lugë gjelle të grira;
1½ lugë çaji piper i bardhë i bluar;
1 lugë çaji vaj susami;
½ lugë çaji kanellë të bluar;
¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar.

Për glazurën:

¼ filxhan mjaltë;
2 lugë ujë të nxehtë.

Për salcën:

lëng ½ gëlqere;
¼ filxhan salcë soje;
¼ filxhan salce peshku;
¼ filxhan thekon piper të kuq;
1 lugë çaji piper i kuq i bluar;
¼ filxhan cilantro e copëtuar;
2 lugë sheqer.

Gatim

Vendosini brinjët në një enë pjekjeje. Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës dhe derdhni sipër mishit. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë.

Përgatitni glazurën duke përzier mjaltin dhe ujin e nxehtë në një tas të vogël.

Në një tas mesatar, kombinoni të gjithë përbërësit e salcës. Sheqeri duhet të tretet plotësisht.

Ngroheni furrën në 150°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike, vendosni brinjët sipër dhe piqni për 2 orë. Mbulojeni me glazurë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Hiqni brinjët dhe lyejeni sërish me glazurë.

Aktivizoni modalitetin e skarës dhe skuqini brinjët për 4 minuta, duke i kthyer një herë.

Pritini në copa dhe shërbejeni me salcën dhe pjatën tuaj të preferuar.

10. Brinjë në salcë boronicë

tasteofhome.com

Përbërësit

4½ lugë çaji paprika;
4 lugë çaji kripë;
2 lugë çaji fara kopër;
1½ lugë çaji piper i zi;
1 lugë çaji me aromë;
1 lugë çaji qepë e bluar;
1 lugë çaji qimnon;
½ lugë çaji hudhër të tharë;
½ lugë çaji sherebelë e bluar;
2.7 kg brinjë derri.

Për salcën:

1 qepë e vogël;
1½ filxhan boronicë të shkrirë;
1½ filxhan sheqer kaf;
1 gotë uthull molle;
¼ filxhan ketchup.

Gatim

Kombinoni paprikën, kripën, kopër, piperin, qepën, qimnonin, hudhrën, sherebelën në një llaç dhe bëjini pure. Lërini mënjanë 4 lugë çaji për salcën, fërkoni brinjët me pjesën tjetër të erëzave. Mbështilleni mishin në letër dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Përgatisni salcën. Prisni imët qepën dhe hidheni në një tenxhere të vogël. Shtoni boronicat, sheqerin, uthullën dhe erëzat e rezervuara. Gatuani mbi nxehtësi mesatare për 15 minuta derisa manaferrat të jenë të buta. Lëreni të ftohet pak, hidhni ketchup-in dhe rrihni me blender. Rezervoni 1 filxhan të përzierjes për servirje.

Lubrifikoni brinjët me salcë, mbështillni me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Pas gjysmë ore, derdhni brinjët me salcë. Pas një ore, hiqni letrën, lyeni me salcë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Aktivizoni funksionin e grilit dhe piqni për 5-10 minuta në fuqi mesatare.

Shërbejeni me salcë boronicë.

Ekziston një zinxhir i tillë restorantesh - Tony Roma "s. Këto restorante janë të hapura në shumë vende të botës, por jo në Rusi. Ndoshta sepse kërkesat për ekskluzivitetet janë shumë strikte - reputacioni në biznes restoranti duhet të jetë afatgjatë dhe e patëmetë, dhe shuma e investimit në hapjen e një restoranti në rajon prej 3 milionë dollarësh e më shumë.
Restorantet nuk janë super të shtrenjta, por mjaft të përballueshme. Ata specializohen kryesisht në brinjët e Barbecue, si dhe në biftekë, karavidhe dhe klasike të tjera amerikane.
Jam gati të dëshmoj se të gjesh brinjë më të shijshme se te Tony Romas është jashtëzakonisht e vështirë, në mos e pamundur. Por ju doni brinjë të shijshme! Çfarë duhet bërë? Mbetet të përgatiteni vetë. Si rezultat i kërkimeve dhe eksperimenteve, kemi marrë një pjatë sa më afër shijes me brinjët që do t'ju serviret në Tony Roma "s.

Brinjë BBQ

Brinjë derri, 1-1,5 kg
Sheqer kaf, 1/2 filxhan
Paprika, 1/2 filxhan lugët
Hudhra e tharë, 1/2 lugë. lugët
Kripë deti e trashë, 1 lugë çaji
Piper i kuq djegës i bluar për shije
Tym i lëngshëm (nëse gatuhet në kuzhinë)

Salcë BBQ

Ketchup, 2/3 filxhan (përveç Heinz, ne nuk kemi ketchup normal, mendoj)
Mjaltë e lehtë, 1 lugë gjelle. luge
mustardë Dijon, 1 lugë gjelle. luge
Uthull molle, 2 lugë çaji
Hudhra, 1 thelpi
Salcë soje (jo e ëmbël!), 1 lugë gjelle. luge
Salcë Worcestershire, 1 lugë gjelle
Tabasko, 1 lugë çaji
Piper i zi CM për shije
Kripë deti për shije
Shurup panje, 1 lugë çaji, sipas dëshirës

Fillimisht përzieni sheqerin kaf, paprikën, hudhrën, kripën dhe piperin e kuq.

Marrim brinjët dhe i lyejmë me tym të lëngshëm. Kam pasur brinjë shumë të mira, vetëm klasi më i lartë:

Fërkoni përzierjen e sheqerit nga të gjitha anët.

Tepsine e pjekjes e mbulojme me leter, mundesisht ne 2 pete dhe i vendosim brinjet me pjesen e mishit poshte.

Tani e "mbështjellim" fletën e pjekjes me fletë metalike sipër, gjithashtu në dy shtresa, dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 150 gradë.
Lërini aty për të paktën 2 orë. Nëse brinjët janë me mish, të trasha, atëherë të treja.

Tani përzieni të gjithë përbërësit për salcën e Barbecue.

Ngroheni salcën duke e trazuar dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Pas 2 orësh nxjerrim brinjët. Siç e dini, nëse kocka është e ekspozuar, atëherë mishi është gati.

Kthejeni furrën në pozicionin "gril" dhe vendosni temperaturën maksimale. I lyejmë brinjët me salcë, i lyejmë me bollëk, pa hezitim.

E dërgojmë në furrë, në raftin e sipërm, nën "skarë". Tani nuk e mbulojmë më me fletë metalike, sigurisht. Në secilën anë, duhet të mbani brinjët për 10 minuta, derisa salca të fillojë të shkrihet pak. Rezultati është brinjët e derrit BBQ me shije më të mirë në botë. Mishi pothuajse duhet të bjerë nga kocka dhe të shkrihet në gojë.

Ndërkohë që brinjët po gatuhen në furrë, është koha për të përgatitur pjatat anësore, recetat i gjeni në blogun tim. Në këtë rast, ata ishin:

1. Qepë "log" (copë qepë)
2. Sallatë me salcë lakër
3. Patate të skuqura dyshe

Kur gjithçka është gati, mbetet të derdhni një birrë të ftohtë dhe të shijoni një darkë elegant. Të bëftë mirë!

PS Nga rruga, kam filluar një revistë kohët e fundit, kështu që do të jem i lumtur për të gjithë ata që më shtojnë si mik :)

Dëshironi brinjë derri, si nga një restorant?) Tani është e lehtë për t'u bërë në shtëpi!

Miratorg ka qenë prej kohësh i famshëm për produktet e tij të shijshme. Të gjithë kemi ngrënë të gjitha llojet e copave, qofteve dhe produkteve të tjera gjysëm të gatshme. Kompania arriti një nivel të ri kur hapi një segment të mishrave të ftohtë dhe të larmishëm. Jo shumë kohë më parë, brinjët e derrit nga ky prodhues dolën në shitje. Vërej se më parë në dyqane ishte shumë e vështirë për të gjetur këtë produkt. Ose kishte vetëm kocka, ose jo shumë cilësi të mirë Mish. Sa i përket produktit të Miratorg, është me të vërtetë produkt cilësor me një sasi të bollshme mishi dhe praktikisht mungesën e një shtrese yndyrore.

Bojë pamjen Brinjët Miratorg mund të bëhen për një kohë të gjatë, por është më mirë të kaloni në praktikë, ose më mirë të mos gatim i komplikuar këtë produkt.

Unë jam një adhurues i të gjitha llojeve të erëzave, por për fat të keq, në dyqan nuk kishte erëza për brinjët (më duhej të merrja diçka me piper, pikante apo edhe të ëmbël. Më erdhi në dorë erëza: "Knorr. Krahë me lëng në salcë mjalti mustardë". Siç doli më vonë, bëra zgjedhjen e duhur).

Për dashamirët e gatimit në furrë, brinjët mund t'i vendosni në një qese pjekjeje dhe t'i lini në furrë për 40 minuta, por gatimi i ngadalshëm zë vend në zemrën time) Delikatesat e mishit me erëza i vendosa në tenxhere të ngadaltë për 20 minuta. aktivizimi i modalitetit të "skuqjes".

Si pjatë anësore zgjodha patatet në lëkurë, të ziera më parë në avull.

Gjithashtu, për brinjë, si pjatë anësore, oriz, të gjitha llojet e makaronave, hikërror dhe perime të freskëta. Në fund të zierjes së brinjëve shtova patatet në tenxhere të ngadaltë, vendosa modalitetin "multi-chef" dhe e lashë gjellën të ziejë për 5-10 minuta. Në fund të gatimit, ata dolën të lëngshëm, brinjë të shijshme, niveli i së cilës nuk ishte më i keq se kuzhina e restorantit.

Sa e shijshme për të gatuar brinjët e derrit të yndyrshëm. dhe mori përgjigjen më të mirë

Përgjigje nga Mariyka[guru]
Brinjë derri të pjekura me patate
.
brinjë derri (mundësisht ushqime), patate, erëza qepë.
Ndezim furrën në 190 gradë paraprakisht.
Brinjët e mia, pritini në pjesë dhe skuqini në një tigan të thatë të nxehtë. Kujdes: shikojeni vazhdimisht që të mos digjet.
Prisni qepën në rrathë, dhe patatet në copa të mëdha
I vendosim brinjët në një kallëp të lyer me vaj luledielli, i spërkasim me barishte, kripë, më pas qepë dhe më pas patate. (mos e kriposni!!!)
Futeni në furrë për të paktën 1.5 orë. Ne kontrollojmë gatishmërinë në mënyrë periodike. Kriposni patatet 15 minuta para fundit! !

Përgjigje nga DaqpbYAR AndqreVna[guru]
Brinjë derri të skuqura
Receta
Përbërësit e recetës:
2 brinjë derri me një peshë totale rreth 1.5 kg
8 lugë gjelle ujë
2 qepë të njoma, të grira hollë
4 lugë ketchup
lëngun e 1 portokallit të madh
1 lugë gjelle uthull molle
1 lugë gjelle (topless) sheqer kallami i paqartë
2 lugë gjelle salce domatesh me erëza
1 thelpi hudhër, e grirë
400 gr fasule të konservuara (ose fasule)
225 g bishtaja të qëruara, të prera në rripa të shkurtra dhe të ziera
1 lugë çaji mustardë
Receta gatimi: Brinjë derri të skuqura
Salca e nxehtë e derdhur mbi brinjët e derrit të mbështjellë me fletë metalike është gjithashtu e mrekullueshme për biftek të pjekur në skarë, pulë dhe hamburgera. Mund të përdoret në vend të fasuleve të konservuara fasule të konservuara. Ngroheni fasulet me pak salcë.
Vendoseni skarën në të cilën skuqet mishi në një lartësi prej 15 cm nga thëngjilli. Përhapeni brinjët e derrit në 4 katrorë petë të trashë. Spërkateni me ujë (2 lugë gjelle) dhe mbështilleni fort në letër. Piqeni në skarë për 45 minuta. Kthejeni pa hequr petën.
përzierje qepë e gjelbërt, ketchup, lëng portokalli, sheqer, uthull, 1 lugë gjelle salcë domate dhe hudhër. Hapni pako me folie dhe lyejini brinjët me përzierjen. Gatuani letrën e pambështjellur për 10 minuta.
Hiqni brinjët nga (fletë dhe lyejeni me lëngun e mbetur në folie. Piqini në skarë për 15 minuta të tjera, duke i kthyer herë pas here, derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
Nderkohe bashkojme fasulet, bishtajat, salcen e mbetur dhe mustarden ne nje ene te madhe rezistente ndaj furres.Mbulojeni dhe piqini ne skare per 15 minuta duke i perziere here pas here.Rrendisim fasulet rreth skajeve te enes, vendosim brinjet e derrit ne qender.Me pas i sherbejme.
Brinjë derri të pjekura
Receta
Përbërësit e recetës:
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
qepë - 1 pc.
hudhër - 1 karafil
shurup panje- 1/2 filxhan
salcë soje - 1 lugë gjelle. l.
ketchup domate- 1 lugë gjelle. l.
Salcë Worcestershire - 1 lugë gjelle. l.
xhenxhefil (i bluar) - 1 lugë gjelle. l.
paprika - 1 lugë
uthull vere - 1 lugë gjelle. l.
brinjë derri - 1 kg.
Receta e gatimit: Brinjë derri të pjekura
Ngroheni furrën në 200C. Ngrohni vajin në një tenxhere, shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini derisa të zbuten.
Shtoni shurup panje, salcë soje, ketchup domate, salcë Worcestershire, të gjitha erëzat. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 2 minuta.
Vendosini brinjët në tigan, hidhini sipër salcën dhe kthejini brinjët në mënyrë që salca t'i mbulojë plotësisht. E mbulojmë tavën me fletë metalike dhe e pjekim në furrë për 15 minuta të tjera, duke e lyer herë pas here me lëng mishi. Gatuani derisa të zbuten.

Përgjigje nga Karina[guru]
ziej me siguri!
1. mund të jetë në tenxhere me patate, kërpudha etj.
2. me to mund të bëni thjerrëza.

Përgjigje nga Ilana Moses[guru]
vendoseni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë hidheni mbi salcë: 0,25 rafte. kokrra sojë, 0,5 filxhan pastë domate, 1 filxhan lëng toiate, 0,5 lugë çaji piper të thatë kili ose 2 lugë gjelle salcë të ëmbël kili, 3 lugë gjelle uthull molle 5 thelpinj hudhër të shtypur, kripë sheqer për shije. derdh mish derri - zierje në 180 gradë. lyejeni me salcë çdo 15 minuta derisa të jetë gati. afërsisht 30-40 min.

Përgjigje nga Maria Gorbunova[guru]
Thjesht i skuq ose i pjekim në furrë elektrike. Kripë, spërkatet me hop suneli, pastaj i shërbej adjika ose ketchup.

Përgjigje nga Nikolai Smirnov[guru]
Kufomë me lakër!
Fillimisht i skuqim në një tigan me mure të trasha pa vaj (dhjami është i shkrirë dhe nuk digjen) nga të gjitha anët.
Më pas shtoj lakër të freskët të prerë në katrorë 1 cm.
Kripë dhe duke e trazuar, trupin e pajetë derisa të zbutet.
Nga erëzat shtoj piper të zi, koriandër ose kopër (shumë pak).

Përgjigje nga Yinatin Lurie[guru]
Nuk më pëlqen të ngatërroj për një kohë të gjatë, kështu që kur më duhet të gatuaj brinjë derri, bëj gjithmonë të njëjtën gjë. I lyej bujarisht brinjët me adjika dhe i vendos brinjët në raftin e poshtëm të frigoriferit për 3 orë dhe i skuq në një të madhe tigan prej gize. Ne hamë, vetëm kockat fluturojnë, dhe më e rëndësishmja, sado që të bëni, gjithmonë nuk mjafton ...