Brinjë derri zier me lakër në një tenxhere të ngadaltë - vakt i përzemërt gatim në shtëpi, një drekë ushqyese dhe e plotë për ata që duan të hanë mirë! Brinjët e derrit në procesin e gatimit të gjatë bëhen shumë të buta, mishi rrëshqet lehtësisht nga kocka dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Lakra e bardhë e njomur me lëngje dhe aroma mishi përbërës shtesë(qepë, karrota, hudhër), rezulton gjithashtu shumë e shijshme, e butë, plotëson në mënyrë të përkryer brinjët e derrit dhe shërben si një pjatë anësore për ta në të njëjtën kohë! Kjo pjatë duhet të shërbehet e nxehtë, 10-15 minuta pas gatimit! V këtë recetëështë përdorur multicooker Polaris PMC 0517AD, fuqia e pajisjes është 860 W, vëllimi i tasit është 5 litra.

brinjë derri

qepë vjollcë

koriandër të thatë

Lakra e bardhë

paste domate

Për të gatuar brinjët e derrit të ziera me lakër në një tenxhere të ngadaltë, na duhen përbërësit e mëposhtëm: brinjë derri, lakër e bardhë, paste domate, karrota, qepë ose vjollcë, hudhër, ujë, kripë, koriandër.

Brinjët e derrit priten në copa me një kockë brinjë.

Vendosni brinjët e derrit në tasin me shumë tenxhere. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Frying" për 30 minuta.

15 minuta pas ndezjes së furrës me shumë, brinjët e derrit u skuqën dhe lanë një sasi të mjaftueshme yndyre. Gjatë skuqjes, ato duhet të kthehen herë pas here.

Në brinjët e derrit shtoni karotat e prera në rripa dhe qepën e prerë në gjysmë rrathë të hollë.

Vazhdojmë të skuqim brinjët me perime për 15 minutat e mbetura.

Pas sinjalit të multicooker për fundin e kohës regjimi i vendosur derdhni ujë të zier të nxehtë në tas, shtoni kripë, koriandër, mbyllni kapakun e multicooker dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 1 orë.

Hapeni kapakun pas 30 minutash.

Ne shtrojmë lakër të bardhë të grirë në brinjët e derrit.

Shtoni pastën e domates pas lakrës. Përziejmë përmbajtjen e enës me shumë tenxhere, mbyllim kapakun dhe vazhdojmë të ziejmë edhe për 30 minutat e mbetura. Gjatë kësaj kohe, përzieni disa herë lakrën me brinjët e derrit.

Pas sinjalit të multicooker, shtoni hudhër të copëtuar në tas. Përziejeni dhe fikni multicookerin.

Brinjët e derrit të ziera me lakër në një tenxhere të ngadaltë janë gati! Shërbejini brinjët e nxehta me lakër si pjatë e dytë për drekë!

Përveç brinjëve me lakër, shërbejeni hudhrën ose salce domatesh, domate të kripura ose turshi! Ju bëftë mirë!

Brinjë derri me lakër në një tenxhere të ngadaltë

Brinjët e derrit me lakër të ziera në një tenxhere të ngadaltë mund të quhen me siguri një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme e gatuar në shtëpi. Ky është një vakt mjaft i ushqyeshëm dhe i plotë për të gjithë familjen!

Në procesin e gatimit, brinjët bëhen shumë të buta, vetë mishi rrëshqet nga kockat dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Lakra ngjyhet me shije dhe lëngje mishi, si dhe me qepë, karrota dhe hudhër. Gjithashtu rezulton shumë i butë, i shijshëm dhe shërben si një plotësues ideal i brinjëve të derrit.

Kjo pjatë e thjeshtë me perime dhe mish shërbehet e nxehtë, 10-15 minuta pas gatimit!

Lakra e bardhë (1,5 kg)
Brinjë derri (600 gram)
Karrota (1 copë)
Qepë (1 copë)
Hudhra (1 thelpi)
Kripë (1 lugë çaji)
Ujë (500 ml)
Salcë domate (2 lugë)

Ne do të gatuajmë brinjë derri të ziera me lakër në një tenxhere të ngadaltë nga përbërësit e mëposhtëm: brinjë derri, lakër të bardhë, salcë domate, karrota (kam disa të vogla), qepë, hudhër të freskët, ujë dhe kripë.

Lani tërësisht brinjët e derrit, pritini në copa në mënyrë që të ketë një kockë brinore. I vendosim në tasin e tenxheres, mbyllim kapakun dhe i gatuajmë në modalitetin Frying ose Pjekje (preferoj të dytin) për 30 minuta.

Rreth 15 minuta pas fillimit të skuqjes, brinjët e derrit do të skuqen dhe do të lënë një sasi të mjaftueshme yndyre. Mos harroni të ktheni brinjët gjatë skuqjes. Tani mund të shtoni karota të freskëta të prera në shirita të hollë dhe qepë në gjysmë unaza të holla. Vazhdojmë të ziejmë brinjët me perime edhe për 15 minuta.

Ndërkohë lakrën e bardhë e grijmë imët.

Derdhni ujë të nxehtë të zier në tasin e multicoverit, shtoni kripë (sipas dëshirës) Gjethja e dafinës, piper i zi, koriandër), mbyllni kapakun dhe aktivizoni programin Simmering. Koha - 1 orë.

Kur të kenë kaluar 30 minuta nga koha e caktuar, hapni kapakun e tenxhere dhe vendosni lakrën e bardhë.

Pas 10 minutash, shtoni salcën e domates, përzieni gjithçka, mbyllni kapakun dhe vazhdoni të zieni për gjysmë ore të mbetur. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të përzieni përmbajtjen e tasit disa herë.

Lakra së shpejti do të bëhet e butë.

Pas sinjalit se gjella është gati, shtoni hudhër të freskët të grirë. Përziejini përsëri dhe fikeni plotësisht multicookerin.

Brinjët e derrit me lakër janë gati. Ju gjithashtu mund të spërkatni me barishte të freskëta të copëtuara.

Shërbejini brinjët me lakër të nxehtë si pjatë e dytë për drekë ose si pjatë kryesore për darkë.

Si shtesë, kastravecat turshi ose domatet mund të shërbehen me brinjë derri me lakër. Ju bëftë mirë!

Enët në një tenxhere me shumë

Brinjët e derrit janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që përgatitet mjaft lehtë dhe nuk kërkon një numër i madh përbërësit e përdorur. Për më tepër, pasi të keni zotëruar artin e gatimit të kësaj pjate në një tenxhere të ngadaltë, do të jeni në gjendje të kurseni ndjeshëm burimet e kohës.

Karakteristikat e gatimit

Brinjët e derrit janë të përzemërt dhe drekë e shijshme, sidomos me një pjatë anësore, por gatimi i tyre në tigan kërkon shumë kohë nga zonja. Prandaj, nëse është e mundur, ia vlen t'i bëni ato në një tenxhere me presion ose tenxhere të ngadaltë - në këtë rast, pjata e derrit do të jetë e shijshme, por do të shpenzohet shumë më pak përpjekje. Është më mirë të zgjidhni brinjë të mesme për gatim, dhe sasia e mishit duhet të tejkalojë ndjeshëm sasinë e yndyrës. Në këtë rast, të dy përbërësit duhet të jenë të pranishëm: pa yndyrë, ushqimi do të thahet dhe vetëm kockat do të mbeten pa mish. Mishi duhet të jetë i ri, sepse vetëm në këtë mënyrë brinjët do të dalin të buta, të lëngshme dhe të buta.

Kur zgjidhni copa, duhet të ekzaminoni me kujdes yndyrën - nëse në vend të bardhë është me ngjyrë të verdhë të ndyrë, kjo sinjalizon moshën e vjetër të kafshës kufoma e së cilës përdoret për gatim. Brinjët e ngrira të derrit duhet të shkrihen natyrshëm, domethënë, ato do të duhet të transferohen nga ngrirja në frigorifer. Ju nuk mund ta përshpejtoni procesin me mikrovalë ose ujë i nxehtë- kështu që mishi i përfunduar do të bëhet i ngurtë dhe i thatë. Shumë kuzhinierë rekomandojnë marinimin e mishit të derrit përpara gatimit për të përmirësuar aromën dhe shijen e vaktit të fundit. Për turshi lejohen verë, birrë, salcë soje, paste domate, mjaltë, majonezë ose kombinime të ndryshme të tyre.

Përveç kësaj, është një ide e mirë që të ketë një dy faza trajtimit të ngrohjes brinjët. Në fazën e parë, mishi i derrit skuqet në vaj të vluar, dhe në fazën e dytë tashmë është zier. Është zakon të shërbehet një mish i tillë me një pjatë anësore me perime. Mund te jete Pure patatesh, zierje me perime, lakër të zier me qepë dhe vezë ose gjellë të tjera. Kastravecat turshi, domatet e konservuara ose ushqimet koreane do të jenë një shtesë pikante. Nga rruga, për lehtësi, perimet mund të zihen në një tenxhere të ngadaltë së bashku me mishin e derrit.

Brinjët klasike në një tenxhere të ngadaltë kërkojnë një kilogram mish, 300 gram qepë, tre thelpinj hudhër, 0,5 litra të gazuara ujë mineral, 30 mililitra salcë soje, 30 mililitra vaj luledielli, kripë dhe erëza. Fillimisht, brinjët lahen dhe priten në dy pjesë. Ata gjithashtu do të duhet të plotësohen ujë mineral dhe më pas vendoseni në frigorifer për disa orë. Në këtë kohë, ia vlen të bëni perime: priteni hudhrën në copa të vogla, qëroni qepën dhe copëtoni në gjysmat e unazave. Pas periudhës së mësipërme, mishi hiqet nga uji dhe thahet.

Vaji derdhet në tenxhere, shtrohet hudhra, është lidhur modaliteti "Frying". Në rast të mungesës së tij, mund të përdorni modalitetin "Pjekje". Koha e nevojshme e gatimit është zakonisht gjysmë ore. Pas pesë minutash skuqje të hudhrës, mund të shtoni në tas brinjët e grira me piper dhe erëza, por pa kripë. Ata do të duhet të përpunohen termikisht për rreth një të tretën e një ore, duke u kthyer periodikisht.

Nëse është e mundur, kapaku duhet të mbahet i hapur. Njëzet minuta më vonë, qepët futen në tenxhere të ngadaltë. Duke i trazuar, përbërësit zihen deri në fund të programit, pas së cilës mishi kriposet dhe salca e sojës hidhet në tas. Modaliteti ndryshon në "Shuarje" ose "Multipovar" dhe gatimi vazhdon edhe për njëzet minuta të tjera. Në fund, rekomandohet të vini pjatën në gatishmëri në modalitetin e ngrohjes.

Receta për zierje me perime

Brinjët e ziera mund të gatuhen me perime në modalitetin "Ragu" dhe të merrni një pjatë të përzemërt që nuk kërkon një pjatë anësore shtesë. Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë: ju duhet një kilogram mish, 300 gram patëllxhan, dy domate, dy speca zile, qepë, karrota, 400 gram. pagur shishe, dy lugë adjika, dy lugë salcë soje dhe kripë e piper. Rekomandohet që mishi të marinohet paraprakisht. Brinjët e lara ndahen në pjesë dhe derdhen me një përzierje adjika dhe salcë soje. Në këtë kohë, karotat dhe qepët qërohen dhe priten përkatësisht në shirita dhe kubikë.

Perimet skuqen lehtë në një sasi të vogël vaji vegjetal për të krijuar një rosto. Në multicooker, programi "Ragu" zgjidhet dhe lidhet për njëzet e pesë minuta. Mishi shtrihet menjëherë në tas, sipër të cilit hidhet skuqja e përfunduar. Pa e mbyllur kapakun, përbërësit duhet të skuqen për rreth dhjetë minuta, pas së cilës duhet të mbyllet kapaku dhe të pritet edhe pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë kohë, perimet e mbetura priten në kubikë të mëdhenj dhe lëvozhga hiqet sipas nevojës. Pas shtimit të tyre në zierje, erëzat derdhen brenda, programi ndryshon në "Mish" dhe kohëmatësi vendoset për njëzet minuta të tjera.

Shërbejeni brinjë derri merret e ngrohtë, e spërkatur me barishte të freskëta.

Si të skuqni në një tigan?

Sigurisht, jo të gjithë kanë një tenxhere të ngadaltë, kështu që njohësit e këtij mishi duhet të zotërojnë recetën e gatimit në një tigan. Përbërësit recetë standarde përfshini 800 gram brinjë, nja dy qepë, 100 mililitra salcë soje, 30 mililitra uthull, gjysmë luge gjelle sheqer, vaj vegjetal, përzierje kripë dhe piper. Brinjët e lara dhe të copëtuara vendosen në një enë qelqi me qepë të qëruar dhe prerë në gjysmë unaza. Nga uthulla, salca e sojës, kripa, sheqeri dhe specat përgatitet një marinadë me të cilën derdhet mishi. Nga rruga, do të jetë edhe më e shijshme për të marinuar mishin e derrit salce soje dhe mjaltë.

Në marinadë, produktet duhet të qëndrojnë për rreth gjashtëdhjetë minuta nën një kapak të mbyllur dhe në temperaturën e dhomës. Herë pas here, pjesa e punës duhet të tundet në mënyrë që pjesët të ngjyhen në mënyrë të barabartë. Kur brinjët të jenë gati, ato skuqen në vaj vegjetal të ngrohur në një tigan derisa të marrin ngjyrë. Pas kësaj, marinada e mbetur derdhet në mish, vendoset qepa dhe pjata zihet nën një kapak të mbyllur për rreth tridhjetë minuta. Rekomandohet që brinjët e derrit të shërbehen me lëng mishi, perime dhe barishte të freskëta.

Si të gatuajmë në furrë?

Brinjët e pjekura në furrë nuk janë veçanërisht të vështira për t'u përgatitur. Shumë shpesh ato gatuhen në një marinadë me mustardë dhe mjaltë. Për të rikrijuar një recetë të tillë, do t'ju duhet një kilogram mish, nja dy lugë mustardë, tre lugë mjaltë, kripë dhe erëza. Për lehtësi, mjalti duhet të zbutet pak në një banjë uji, pastaj të përzihet me mustardë. Lahen dhe ndahen në pjesë, brinjët fërkohen me marinadë dhe lihen të zhyten në salcë për disa orë.

Më pas brinjët thjesht vendosen në furrë, nxehen në 180 gradë dhe piqen për dyzet minuta. E veçanta e kësaj recete është se duke ndryshuar sasinë e përbërësve për marinadën, mund të ndryshoni shijen e pjatës përfundimtare.

Nëse shtoni më shumë mjaltë, atëherë mishi do të dalë më i ëmbël, dhe mustarda - edhe pikante. Mustarda, nga rruga, duhet të jetë Dijon - nuk është aq e fuqishme sa varietetet e tjera.

Opsionet e supës

Pikërisht në tenxhere të ngadaltë përgatitet një supë e mrekullueshme me brinjë derri. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten rreth 400 gramë mish, 200 gramë qepë, karota, 500 gramë patate, vaj vegjetal, dy gjethe dafine, kripë dhe erëza. Qepët dhe karotat qërohen dhe priten copa të vogla, dhe kultura rrënjë do të jetë më e përshtatshme për të fërkuar në një rende. Vaji vegjetal derdhet në fund të tasit, perimet vendosen në të, programi i supës është i lidhur. Ndërsa skuqja është duke u gatuar, patatet qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.

Së bashku me brinjët e lara, vendoset në tenxhere të ngadaltë, mbushet me ujë dhe kalohet me kripë, erëza dhe lavrushkë. Me kapakun e mbyllur dhe valvulën e mbyllur, supa gatuhet për rreth njëzet e pesë minuta derisa programi të përfundojë. Pasi të vihet gati në programin “Ngrohje” për dhjetë minuta, në tryezë mund të serviret një pjatë e spërkatur me qepë të freskëta.

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë borscht me mish derri. Nga rruga, mendjemprehtë supë me bizele me brinjë të tymosur nuk është më pak e dashur nga banorët e Rusisë. Për të përgatitur borscht, do t'ju duhet rreth një kilogram mish, një qepë, një karotë, gjysmë lakër, gjashtë patate, një panxhar, 300 mililitra. paste domate, dy thelpinj hudhër, tre lugë vaj luledielli, 250 gram salcë kosi, një majë kripë dhe rreth dy lugë barishte të freskëta të grira. Mishi lahet, thahet dhe pritet në pjesë. Më pas shtrohen në një tigan dhe derdhen ujë të ftohtë. Sapo supa të vlojë, është e nevojshme të hiqni shkumën dhe të gatuani në zjarr të ulët për rreth një orë e gjysmë.

Karotat dhe qepët qërohen dhe priten për skuqje. Panxhari pritet në shkopinj të rregullt. Në vaj të nxehur mirë, fillimisht qepa skuqet për disa minuta, pastaj karotat për tre minuta të tjera. Në fazën tjetër, panxhari shtohet atje, masa e perimeve skuqet për tre minuta. Më pas, pasta e domates derdhet në të njëjtën enë, gjithçka zihet për dhjetë minuta. Në këtë kohë, patatet qërohen, priten dhe dërgohen në supë.

Për mënyrën se si të gatuani brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë, shihni videon më poshtë.

Lakra e zier me brinjë derri është një pjatë universale, sepse mund të shërbehet si për drekë ose darkë gjatë ditëve të javës, ashtu edhe si një kënaqësi për mysafirët. E gjitha varet nga mënyra se si dhe cilat produkte janë përdorur për gatim.

Ne ofrojmë disa receta që do të dekorojnë tryezën tuaj gjatë një feste të vogël familjare ose thjesht do të diversifikojnë menunë tuaj të përditshme.

Recetë hap pas hapi

Brinjët e derrit me lakër të bardhë janë të kombinuara në mënyrë të përkryer. Në të njëjtën kohë, e shijshme, e lëngshme, gjellë aromatike jo shumë me kalori, kështu që do të përshtatet organikisht në menunë tuaj ditore.

Si të gatuaj lakër të zier me brinjë derri:

Nëse është e nevojshme, mund të shtoni jo më shumë se gjysmë gote ujë në mënyrë që lakra të mos digjet.

Lakra e zier me brinjë të tymosur

opsion gatimi lakër e bardhë me brinjë të tymosur do të apelojë për të gjithë pa përjashtim. Mishi i tymosur, i shoqëruar me erëza, do t'u japë perimeve të ziera një notë pikante dhe do të përmirësojë shijen.

Çfarë ju nevojitet:

• brinjë të tymosur - 0,5 kg;
• lakër - gjysmë koke të madhe ose një të vogël;
• qepë - 1 e madhe;
• domate - 2 fruta të mesme;
• vaj luledielli - 2 lugë. l;
• qimnon - një majë e vogël;
• kripë - 2 lugë;
• hudhër e freskët - 1 karafil;
• zarzavate të preferuara - 1 tufë (mund ta përballoni me një kopër);
• allspice - për shije.

Përgatitja: 1 orë.

Përmbajtja kalorike: 250 kcal.

Si të gatuaj:

1. Ndani brinjët për të bërë pjesë të ndara;
2. Ngroheni vajin në një tigan dhe skuqni brinjët. 5 minuta janë të mjaftueshme;
3. Shtoni në brinjë qepën e prerë në kubikë;
4. Kur qepa të jetë skuqur derisa të jetë e tejdukshme, shtoni domatet e prera në kubikë. Lëkura mund të hiqet sipas dëshirës;
5. Skuqni perimet me mish për 10 minuta të tjera;
6. Vendosni lakrën e grirë, shtoni kripë dhe erëza. Skuqeni në nxehtësi të fortë për pesë minuta;
7. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini derisa lakra të jetë gati;
8. Përafërsisht pesë minuta para gatishmërisë, shtoni hudhër dhe barishte të copëtuara.

Për të parandaluar djegien e gjellës, duhet të përzihet shpesh. Mund ta shërbeni me salcë kosi.

Brinjë viçi me lakër turshi

e shijshme, pjatë buxhetore Plus, është e lehtë për t'u përgatitur. Çfarë tjetër ka nevojë për një zonjë?

Çfarë ju nevojitet:

• lakër turshi - 300 g;
• brinjë viçi - 500 g;
• kripë e jodizuar - për shije;
• allspice - për shije;
• patate - 3 zhardhokë të mesëm;
• vaj luledielli - 2 lugë.

Përgatitja: 1.5 orë.

Përmbajtja kalorike: 133 kcal.

Si të gatuaj lakër turshi të zier me brinjë viçi:

1. Shpëlajini dhe thani brinjët e copëtuara;
2. Ngrohni vajin dhe skuqini brinjët deri në kafe të artë. Flaka është intensive;
3. Pritini patatet në feta;
4. Vendosni lakrën së bashku me lëngun dhe patatet në mish;
5. Skuqini pak perimet;
6. Shtoni erëza;
7. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm dhe ushqimi mund të digjet, atëherë mund të shtoni një të tretën e një gote ujë;
8. Ziejini gjithçka në zjarr të ulët në një enë të mbyllur për 40 minuta.

Nëse dëshironi të diversifikoni shijen, mund të shtoni ketchup dhe salcë kosi disa minuta para përfundimit të gatimit. Kjo salcë do t'i shtojë një notë interesante gjellës.

Lakra e zier me brinjë në një tenxhere të ngadaltë

Një variant tjetër i lakrës së bardhë të zier me brinjë do të jetë gatimi në një tenxhere të ngadaltë. Këtu, perimet me mish do të dalin të buta, aromatike.

Çfarë ju nevojitet (tas 4 litra):

• çdo brinjë - 600 - 800 g;
• pirunët e lakrës - 0,5 kg;
• karrota e mesme - 1 copë;
• qepë - 1 qepë;
• domate - 1 lugë gjelle;
• qimnon - gjysmë lugë çaji;
• kripë - 2 lugë;
• ujë - 1/3 filxhan;
• paprika - një majë.

Përgatitja: 1.5 orë.

Kalori: 153.4 Kcal.

Si të gatuaj:

1. Pritini mishin, shpëlajeni dhe thajeni;
2. Pastroni perimet dhe pritini në rripa;
3. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, vendosni sipër mishin, qepët dhe karotat;
4. Lëreni në modalitetin "pjekje" për 30 minuta, duke mos harruar të përzieni;
5. Në fund të programit, shtoni përzierjen e erëzave në tas;
6. Hollojeni pastën e domates në ujë dhe hidheni në një tas me ushqim;
7. Vendosni lakrën, vendosni programin e zierjes për 1 orë;
8. Pas njoftimit për përfundimin e gatimit, shtoni hudhër të copëtuar, përzieni gjithçka.

Truket e Gatimit

Ka shumë mundësi gatimi, si dhe përbërjen e pjatave me lakër dhe brinjë. Ndizni imagjinatën tuaj dhe zgjidhni kombinime, metoda gatimi që do t'ju tërheqin ju dhe të dashurit tuaj. Sidoqoftë, mos harroni për disa gjëra të vogla që do t'ju ndihmojnë të mos prishni ushqimin:

• nëse mishi është gatuar lakër turshi, provoni nëse është shumë e thartë. Nëse lakra është shumë e kripur, atëherë është më mirë ta njomni në ujë për 10 ose 20 minuta para se ta gatuani. Koha e njomjes varet nga sa e kripur është pjesa e punës;
• gatimi i një koke të bardhë të pjekur kërkon gjithashtu pak përgatitje. Për ta mbajtur perimet të buta dhe me lëng, mbani mend atë me kripë për disa minuta;
• brinjët me proshutë, veçanërisht mish derri, mund të skuqen pa vaj në mënyrë që gjella të mos dalë shumë e yndyrshme.

Koha: 110 min.

Shërbim: 8-10

Vështirësia: 3 nga 5

Recetë për lakër të zier me brinjë derri të tymosur në një tenxhere të ngadaltë

Brinjët e tymosur do ta bëjnë çdo pjatë më të kënaqshme dhe të shijshme. Kjo produkt mishi ju lejon të gatuani ushqim me një aromë unike të lehtë tymi. Unë ju këshilloj të provoni lakër të zier me brinjë në një tenxhere të ngadaltë.

Lakra është mjaft e përballueshme perime të shëndetshme. Ai përmban shumë pak kalori dhe shumë lëndë ushqyese (vitamina, minerale, elementë gjurmë). Prania e fibrës së trashë në përbërjen e lakrës ju lejon të pastroni butësisht muret e zorrëve nga toksinat me toksina.

Lëngu i lakrës është shumë i dobishëm, i cili shpesh kombinohet me lëngje të tjera perimesh (karotë, panxhar, lëng selino). Një koktej i tillë rekomandohet të pihet nga pacientët pas operacionit në mënyrë që të rimbushni shpejt forcën, të rikuperoni pa e mbingarkuar trupin me ushqim të rëndë.

Është e pamundur të mos përmendet shumëllojshmëria e pasur e varieteteve të lakrës. Të afërmit e lakrës së bardhë janë kohlrabi, Pekini, lulelakra, brokoli, Savoja, lakra e kuqe, lakrat e Brukselit. Nga gjithë kjo ushtri, brokoli konsiderohet më i dobishëm, sepse jo më kot rekomandohet për fëmijët nga 6 muajsh. Nga rruga, të gjitha vitaminat ruhen pothuajse plotësisht nëse i zieni në një tenxhere të ngadaltë.

Shumëllojshmëria e pjatave me lakër është gjithashtu e mahnitshme. Me të gatuhen supa, borscht, sallata të freskëta, qofte, role me lakra, mbushje per byrek. Në një tenxhere të ngadaltë, rezulton të jetë veçanërisht e shijshme, sepse. një tenxhere mrekullie është e përshtatshme në mënyrë ideale për zierje. Edhe ushqimi i zier në famëkeq enë balte nuk eshte krahasim.

Për të zbuluar shijen e shijshme të mishit të tymosur, për ta përcjellë plotësisht atë tek pjesa tjetër e përbërësve të gjellës, është e nevojshme të merren parasysh disa nuanca.

Për të gatuar pjatën e parë me mish i tymosur, është e nevojshme të plotësoni supë me një sasi të vogël barishte. Dhe për ta bërë lëngun më të pasur, mishi i tymosur duhet të zihet vetëm për 35-40 minuta. Por nëse nuk ka kohë, nuk mund të shqetësoheni me lëngun, sepse mishi i tymosur fillimisht është gati për përdorim. Mjafton ta zieni për 10 minuta dhe më pas të dërgoni pjesën tjetër të përbërësve të gjellës.

Jo të gjithë e dinë që brinjët e derrit të tymosur janë shumë të dashur për salcat. Nga kjo, mishi bëhet i butë, lëng, duke ndryshuar pak shijen e tij të zakonshme.

Gjatë gatimit perime të ziera, brinjët e derrit duhet të vendosen gjithmonë në fillim të gatimit. Kështu, perimet janë më të ngopura me shijen pikante të mishit të tymosur.

Mishi i tymosur me lakër janë një tandem i shkëlqyeshëm, ato kombinohen në mënyrë perfekte. Perimet janë të ngopura me aromat e mishit dhe gjella përfiton vetëm nga kjo. E mira e kësaj recete është se është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Mjafton të përgatisni të gjithë përbërësit, t'i ngarkoni, të shtypni butonin "Start" dhe më pas të gatuani vetë lakrën e zier në tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Brinjë të tymosur	- 800 gr.
Lakra	- 600 gr.
Piper i ëmbël	- 1 pc.
Karrota	- 1 pc.
Qepë	- 1 pc.
Patate	- 2-3 zhardhokë
Vaj perimesh	- 4-5 lugë gjelle. l.
Sheqeri	- 1 lugë
paste domate	- 1 lugë gjelle. l.
Ujë të ftohtë	- 1 lugë gjelle.
Kripë	- shije
Piper	- shije
Gjethja e dafinës	- 2 copë.

Procesi i gatimit

Hapi 1

Fillimisht përgatisim produktet për jastëkun e perimeve. Karotat e mia, qëroni, fshijini në një rende të trashë. Qepën e pastrojmë nga lëvozhga e prerë në kubikë të mëdhenj. piper zile pastroni nga thelbi, prisni në kubikë.

Hapi 2

Hidhni vajin vegjetal në fund të tasit të multigatisës, ngroheni duke vendosur programin "Frying". I shtrojmë perimet, i skuqim duke i trazuar me kapak të hapur.

Hapi 3

Ndërkohë, lakrën do ta pastrojmë nga gjethet e sipërme (shpesh mbi to ka copëza dheu) dhe do ta presim në copa të mëdha. Këtu nuk nevojitet saktësia e bizhuterive.

Hapi 4

Perimeve të zbutura, të skuqura në një tenxhere të ngadaltë, shtoni paste domate, një lugë sheqer të grimcuar, erëza. Përziejmë gjithçka mirë, ziejmë pak. Në vend të pastës së domates, mund të merrni domate të freskëta, të grira pa lëkurë.

Hapi 5

Vendosni brinjët e derrit në një shtrat me perime. Këtu duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm që të mos gërvishtni veshjen e tasit. Pasi e mbani mishin pak nga njëra anë, ktheni brinjët në anën tjetër. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që perimet të jenë më të ngopura me brinjë të tymosur. Në këtë fazë, fikni nxehtësinë.

Hapi 6

Tani shtroni të gjithë lakrën, duke e shpërndarë shtresë e barabartë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak patate. Duhet të pastrohet, të pritet në kube të mesme.

Hapi 7

Shtoni lavrushka, kripë, derdhni një gotë ujë (perimet do të japin pjesën tjetër të lëngut). Aktivizojmë programin "Shuarje" për 90 minuta, mbyllim kapakun dhe presim sinjalin përfundimtar.

Kur lakra e zier është gati, mund t'i nxirrni kockat nga brinjët. Kështu që do të jetë më i përshtatshëm për t'u ngrënë, ose mund ta lini ashtu siç është. Vendosni lakrën me brinjë të tymosur në një enë të madhe, spërkatni me barishte të grira dhe shërbejeni. Nuk është më e nevojshme të servirni një pjatë anësore për një lakër të tillë.

Mirë oreks të gjithëve!

Shihni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë: