Sallatë e shijshme me kallamar të freskët. Si të gatuaj sallatë me kallamar

Kur dëshironi të vizitoni bregdetin dhe të shijoni ushqimin mesdhetar, mos nxitoni të blini kupona. Nxirrni nga frigoriferi nja dy trupa të kallamarëve, ziejini dhe merrni të gjithë depon e vitaminave dhe mineraleve me shije delikate, të pasura në thellësi të detit.

Por forma ideale e servirjes për kallamarët është një kombinim i disa shijeve plotësuese në një sallatë. Tani do të analizojmë disa receta të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të shijshme.

Recetë e thjeshtë e sallatës me kallamar

Ne do të analizojmë sekretet e përgatitjes së sallatës më të thjeshtë.

Do t'ju duhet:

480-500 gr. kufomat e kallamarëve - të qëruara dhe të shkrira;
280-300 gr. ;
Gjethe dafine;
majonezë për shije.

Le të fillojmë:

Zieni karkasat e kallamarëve në ujë pak të njelmët, duke shtuar 1-2 gjethe majdanoz. Ne shpenzojmë jo më shumë se 3-4 minuta në gatim, përndryshe kufomat do të bëhen të forta dhe do t'i ngjajnë gomës së fortë.
Vendosim qepët në ujë nga kallamarët për të hequr hidhërimin dhe ngurtësinë. Kjo do të marrë 15-20 minuta.
Grini kallamarët e ftohur në rripa.
Qepa e prerë në gjysmë unaza.
Bashkojmë qepët dhe kallamarët e grirë, i rregullojmë me majonezë.

Kështu mund të merrni një produkt ushqyes dhe të shëndetshëm nga vetëm dy përbërës.

Sallatë me kallamar dhe vezë

Një tjetër kombinim i shijshëm i shijeve që do të zbuloni kur kombinoni mishin e kallamarit me vlera ushqyese me vezë dhe mollë.

Do t'ju duhet:

300 gr. mish i kufomës së kallamarit;
4 veze te ziera;
3-4 mollë të tharta ose të tharta;
llambë e mesme;
50 gr. djathë;

Gatim:

Kufomat e kallamarëve i ulim në ujë të valë dhe i gatuajmë jo më shumë se 3 minuta.
Ne i presim kufomat e përfunduara në unaza.
Pritini qepën dhe derdhni ujë të valë për 10-15 minuta.
Grini djathin dhe vezët në një rende mesatare.
Hiqni lëvozhgën nga mollët dhe copëtoni në një rende mesatare.
Përziejini gjithçka në një tas sallatë dhe rregulloni me majonezë.

Pasi të keni provuar një herë një sallatë të tillë, nuk do të dëshironi të ndryshoni asgjë në recetë, sepse është perfeksion i plotë.

Sallatë me gaforre me kallamar

Një sallatë e tillë do të jetë jo vetëm një shtesë e dobishme për darkën, por edhe një dekorim për tryezë festive.

Do t'ju duhet:

250-280 gr. mish i gatuar ose shkopinj gaforre;
3-4 kufoma kallamarësh të ziera;
3 vezë të ziera;
një kavanoz me misër të konservuar;
kastravec i madh;
50 gr. djathë;
kripë, erëza, piper dhe majonezë për salcë.

Sekreti i gatimit sallatë me gaforre me kallamar qëndron në thjeshtësinë e tij. Mjafton të presim të gjithë përbërësit dhe t'i bashkojmë në një tas sallate.

Mos harroni të kriposni, piperoni sallatën dhe t'i jepni butësi duke e lyer me majonezë. Pjata mban erë feste, të gjithë përbërësit kombinohen në mënyrë harmonike, por nëse shpirti kërkon të zhytet në det me kokë, lexoni vazhdimin e artikullit.

Sallatë deti me karkaleca dhe kallamar

Për t'u ndjerë si banor i Mesdheut, gatuaj sallatë deti me karkaleca dhe kallamar.

Për 8 porcione do t'ju duhet:

230 gr. kallamar i zier;
120 gr. lakra kineze;
120 gr. karkaleca të qëruara;
12 vezët e thëllëzës;
½ kanaçe me ullinj.

Presim kallamarët dhe ullinjtë në rrathë, presim imët lakrën e Pekinit, bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallate së bashku me karkalecat.

Pastaj ju duhet të përgatisni një salcë unike.

Do t'ju duhet:

kripë dhe piper;
30 gr. vaj perimesh ose ulliri;
30 gr. uthull molle ose vere;
5 gr. mustardë.

Gatim:

Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një tas dhe tundeni mirë.
Hidhni dressing-un mbi salcën e sallatës dhe zbukurojeni me gjysmat e vezëve.
Sallata është tashmë në tryezë dhe ju fton të shijoni kënaqësitë e pjatës së detit.

Mos kini frikë të eksperimentoni në kuzhinë dhe me siguri do të shijoni ushqimin tuaj. Të bëftë mirë!

Trupi i tij i dendur, i ngjashëm me një silur, përdoret shpesh për mbushje dhe pjekje. Mishi i dobishëm i një grabitqari detar konsumohet në mënyrë aktive nga atletët, sepse përmban: proteina të plota (materiali kryesor ndërtues i trupit), selen (një substancë e fuqishme kundër kancerit), jod (një ndihmës i hormoneve tiroide), fosfor ( një përshpejtues i rritjes së kockave dhe dhëmbëve). Receta ushqyese sallatat me kallamar janë të përshtatshme për krijimin e menuve për familjet me mundësi të ndryshme. Kufomat e buta të cefalopodëve kombinohen me një shumëllojshmëri përbërësish, të lehtë dhe të shpejtë për t'u përgatitur.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Gjëja kryesore nuk është t'i ekspozoni ato në zjarr. Para trajtimit të nxehtësisë, duhet të hiqni lëkurën transparente. Për ta bërë këtë, mjafton të derdhni ujë të valë mbi kallamar dhe të hiqni filmin e dredhur. Mos harroni të hiqni pllakën kitinoze - një tub transparent të sheshtë. Për ta bërë gjellën më aromatike, shtoni erëza dhe barishte të freskëta. Për shembull, vargjet e shafranit do të plotësojnë ngjyrën dhe aromën e ëmbëlsirës në mënyrën më të mirë të mundshme. Dhe notat delikate të anise të kërpudhave do të japin në mënyrë të përkryer shijen e ushqimeve të detit.

Jeni duke u përgatitur për të pritur mysafirë apo thjesht dëshironi të trajtoni të dashurit tuaj me një sallatë të shijshme? Atëherë postimi i sotëm do të jetë me interes të veçantë për ju, sepse ne do t'ju ofrojmë receta për sallatat e kallamarëve, të cilat mund t'i shtoni me siguri në TOP 13 më të shijshmet dhe më të thjeshtat. Provojeni dhe jemi të sigurt se të paktën njëri prej tyre do të zërë patjetër vendin e merituar në librin tuaj të gatimit.

Sallatë me kallamar, oriz dhe vezë

Do t'ju duhet:

kallamar i freskët - 500 gram,
oriz - 200 gram,
vezë pule të ziera - 4 copë,
kastravec i freskët - 2 copa të vogla,
vaj vegjetal - 3 lugë,
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Ziejeni orizin derisa të jetë gatuar (e gatuajeni për rreth një çerek ore nga momenti i vlimit të ujit). Hidheni në një sitë.
Hidhni ujë të valë mbi kallamarët. Pasi të keni ftohur ujin, e shpëlani, e pastroni dhe e prisni në rripa.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Shtroni kallamarët. Skuqini për 3 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier vazhdimisht.
Pritini imët vezët e ziera.
kastravecat e mia. Ne diskutojmë. E presim në kubikë.
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë. I hedhim pak kripë. I përziejmë. Sallata është gati!

Sallatë me kallamar, karkaleca deti dhe oriz "Tales of Neptune"

Do t'ju duhet:

kallamar i zier - 500 gram,
djathë varietetet durum- 150 gram,
oriz i zier - 100 gram,
karkaleca të ziera - 100 gram,
domate - 2 copë,
vezë pule të ziera fort - 2 copë,
hudhër - 2 thelpinj,
majonezë - 250 ml,
kripë - për shije,
havjar i zi ose i kuq - për dekorim.

Mënyra e gatimit

Vezët i pastrojmë nga lëvozhga. E fërkojmë në një rende mesatare.
Djathin e fërkojmë në rende.
Domatja ime. Ne diskutojmë. Pritini në kubikë të vegjël.
Ne pastrojmë hudhrat. Kalojmë nëpër shtyp.
Kallamarët kalohen përmes një mulli mishi.
Ne kombinojmë kallamarin, hudhrën dhe gjysmën e vëllimit të majonezës së treguar në listën e produkteve të nevojshme për përgatitjen e një sallate.
Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni të montoni sallatën.
Vendosni orizin e zier në një pjatë të sheshtë.
Përsipër shtroni gjysmën e masës kallamar-hudhër.
Shtresa tjetër është domatet.
Sipër domateve vendosni një shtresë vezësh.
Është sërish radha e kallamarit.
Spërkateni me djathë.
Lyejeni bujarisht me majonezë.
Shtrojini karkalecat.
Ne dekorojmë me havjar.
Sallatën e përfunduar e dërgojmë në frigorifer për të paktën gjysmë ore për ta injektuar. Pas kësaj, ju mund të surprizoni mysafirët duke shërbyer një bukur dhe sallatë e shijshme.

Sallatë me kallamar kreshmë

Do t'ju duhet:

kallamar - 1 copë,
qepë - 1 copë,
hudhër - 1 thelpi,
lakra e detit (e zier, e konservuar dhe madje e ngrirë është e përshtatshme) - 200 gram,
panxhar i zier - 100 gram,
karota të ziera - 100 gram,
salce soje- 2 lugë gjelle,
vaj vegjetal - 2 lugë,
lëng limoni - 1 lugë gjelle,
një përzierje specash - për shije.

Mënyra e gatimit

Ne pastrojmë kallamarët. Hidheni në ujë të vluar. E gatuajmë për një minutë.
Presim kallamarët në rripa.
I fërkojmë panxharin në një rende.
I grijmë edhe karotat.
Qepa e prerë në gjysmë unaza.
Përbërësit e përgatitur i bashkojmë me të grirë lakra e detit(nëse keni përdorur të ngrirë, atëherë duhet të jetë gatuar paraprakisht).
Përzieni salcën e sojës me vajin vegjetal, lëngun e limonit dhe hudhrën e kaluar në një shtypje.
I rregullojmë me salcën e përgatitur. Përziejini mirë.
Sallata gati. Para se ta servirni sipas dëshirës mund ta dekoroni me rrathë qepë dhe ta spërkatni me përzierje specash.

Sallatë me kallamar me pulë

Përbërësit:

kallamar (mund të përdorni të zier dhe të konservuar) - 250 gram,
fileto pule e zier - 250 gram,
kastravecat turshi - 300 gram,
kripë - për shije,
majonezë - për veshjen.

Mënyra e gatimit

Kallamar i prerë në kubikë të vegjël.
Grini pulën në të njëjtën mënyrë.
Kastravecat turshi priten gjithashtu në kubikë.
Përzieni kallamarët, pulën dhe kastravecat. Nëse është e nevojshme, mund të kriposni pak.
E lyejmë sallatën me majonezë. Përziejini tërësisht. E vendosim në një tas sallate dhe e servirim në tavolinë.

Sallatë me kallamar "Dekorimi i pushimeve"

Përbërësit:

kallamar - 400 gram,
majonezë - 100 gram,
zarzavate majdanoz - disa degë,
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Kallamarët e mi. Hiqni lëkurën dhe të brendshmet. E fërkojmë me kripë.
Vendosni një litër e gjysmë ujë të kripur në furrë të ziejë.
I ulim kallamarët në ujë të vluar. Gatuani për 2-3 minuta nga momenti i zierjes.
Kallamar gati i prerë në shirita.
I pastrojmë vezët. E presim imët. Kombinoje me kallamar.
Kriposeni sallatën. E rregullojmë me majonezë. I përziejmë.
E zbukurojmë sallatën me majdanoz dhe e zbukurojmë tryezën me të shijshme.

Sallatë e shpejtë me kallamar dhe bizele jeshile

Do t'ju duhet:

bizele të konservuara - 1 kanaçe,
kallamar - 3 copë,
vezë të ziera fort - 2 copë,
qepë - 1 copë,
kripë - për shije,
majonezë - për veshjen.

Mënyra e gatimit

Lajmë kallamarët. Zhyteni në ujë të vluar për 3-5 minuta.
Dërgimi i kallamarëve në ujë të ftohtë. Lajmë. Ne heqim lëkurën. Pritini në kashtë.
Pritini imët vezët.
E pastrojmë qepën. imja. Prerë imët.
Përzieni kallamarët, vezët dhe qepët në një tas të thellë.
Shtoni bizelet duke mos harruar që më parë të kulloni lëngun e tepërt.
Kripë pak. E rregullojmë me majonezë. I përziejmë. Gati!

Sallatë me kallamar dhe tranguj turshi "A la Olivier"

Do t'ju duhet:

kallamar - 3 copë,
kastravecat turshi - 3 copë,
patate të ziera me xhaketë - 3 copë,
karota të ziera - 1 copë,
bizele të konservuara - 1 kanaçe,
majonezë - 200 gram,
zarzavate - 0,5 tufë,
kripë - një majë
piper i zi i sapo bluar - një majë.

Mënyra e gatimit

I pastrojmë patatet. E presim në kubikë.
I pastrojmë karotat. E presim në kubikë.
I pastrojmë kallamarët, i heqim të brendshmet. Shpëlajeni tërësisht.
E dërgojmë në ujë të kripur të vluar. Gatuani për 5 minuta pasi të ziejë.
Kallamar i ftohur i prerë në kubikë.
Kastravecat turshi të prera në kubikë.
zarzavatet e mia. Ne diskutojmë. E presim imët.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur.
Kullojeni lëngun nga kavanoza me bizele. Ne e dërgojmë përmbajtjen e saj në sallatë.
Kripë. Piper. E rregullojmë me majonezë. I përziejmë. Sallata "A la Olivier" është gati. Vendoseni në një tas sallate, shërbejeni në tryezë!

Sallatë me mish gaforre në kallamar

Do t'ju duhet:

kallamar - 2 copë,
vezë të ziera - 1 copë,
qepë e kuqe - 1/2 copë,
mish gaforre - 30 gram,
oriz në qese - 1 porcion,
kopër - disa degë,
majonezë - 2 lugë gjelle,
kripë - për shije,
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit

Ne pastrojmë kallamarët. I heqim të brendshmet.
Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni kripë dhe erëza. I vumë zjarrin.
Ne i dërgojmë kallamarët në ujë të valë. Lëreni të ziejë. E heqim nga soba. Pas 10 minutash i nxjerrim nga uji.
Uji në të cilin kemi zier kallamarët vihet në valë. Vendoseni mishin e gaforres në lëngun e zier. Gatuani për 3 minuta. Ne nxjerrim.
Lëreni supën të ziejë përsëri. Vendos një qese me oriz. Gatuani sipas udhëzimeve të paketimit.
Pritini bishtat e kallamarëve në kube.
Thërrmohet edhe mishi i gaforres.
I pastrojmë karotat. E presim në kubikë.
Pritini imët vezët.
Pritini imët qepën.
Bashkojmë përbërësit e përgatitur.
Shtoni orizin e ftohur.
E rregullojmë me majonezë. I përziejmë.
Mbushja e kallamarëve me sallatë. E vendosim në frigorifer për një orë.
Kopra ime. Ne diskutojmë. Ne bluajmë. I spërkasim në një pjatë për servirje.
Pritini kallamarët e mbushur në copa. Shtrojini në një pjatë. Le të shkojmë në tryezë!

Kallamar i stilit korean

Do t'ju duhet:

kallamar - 300 gram,
karota - 1 copë,
qepë - 1 copë,
salcë soje - 4 lugë gjelle,
vaj vegjetal - 3 lugë,
kripë - për shije,
piper i kuq i bluar - për shije.

Gatim:

Ne pastrojmë kallamarët. Hidheni në ujë të vluar. Gatuani për 2 minuta.
Lajmë. Presim kashtën.
I pastrojmë karotat. E fërkojmë në një rende. Kripë. E lëmë për gjysmë ore.
Qepën e presim në rrathë.
Skuqini qepën në të nxehtë vaj perimesh për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Mos harroni të përzieni.
Vendosni kalamarin në një tas të madh.
Shtoni karrota në to.
Kripë. Piper. Shtoni salcën e sojës. Përziejini tërësisht. E vendosim ne frigorifer per naten. Pas kohës së caktuar, sallata me kallamar të stilit korean është gati. Duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.

Sallatë me kallamar, kërpudha dhe bishtaja për ata që e pëlqejnë pikante

Do t'ju duhet:

kallamar - 3 copë,
patate të ziera - 3 copë,
kastravecat turshi - 3 copë,
hudhër - 3 karafil,
fasule jeshile - 200 gram,
kampione - 200 gram,
vaj vegjetal - 2 lugë,
majonezë - për shije,
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Hidhni ujë të valë mbi kallamarët. Pastrojme dhe heqim te brendshmet.
Gatuani në ujë të vluar për 3 minuta pasi të vlojë.
Lani me ujë të ftohtë. Ne diskutojmë. Presim kashtën.
Ziejini fasulet derisa të zbuten.
Skuqini pak në vaj vegjetal.
Më vete, skuqni kërpudhat.
Në fasulet e skuqura shtojmë hudhrën e kaluar në shtyp.
Kastravecat e prera në shirita. Përzihet me fasule.
Patatet i presim në rripa. E dërgojmë në sallatë.
Shtoni kallamarët dhe kërpudhat.
Kripë (mos e teproni, mos harroni se kastravecat janë të kripur). E rregullojmë me majonezë. I përziejmë. Sallata është gati!

Sallatë e pazakontë e shijshme me kallamar dhe konjak

Do t'ju duhet:

kallamar - 2 copë,
vezë të ziera fort - 2 copë,
kastraveca - 2 copë,
marule ajsberg - 1 copë,
karkaleca të ziera të qëruara - 100 gram,
majonezë - 4 lugë gjelle,
ketchup - 2 lugë gjelle,
konjak - 2 lugë gjelle,
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Ne pastrojmë kallamarët. Lajmë. Gatuani në ujë të vluar për 3 minuta.
Presim në unaza.
I pastrojmë vezët. Ndani të verdhat nga të bardhat. Të fundit e presim në shirita.
Qëroni kastravecin. Pritini në shirita ose fërkojeni në një rende të trashë.
Sallata ime. Ne diskutojmë. Copë copa.
Përzieni majonezën, ketchup-in dhe konjakun.
Bashkojmë përbërësit e përgatitur. Hidhni salcën. I përziejmë. Sallata e pazakontë e shijshme dhe shumë e lehtë është gati. Provoni!

Sallatë me kallamar me mollë

Do t'ju duhet:

kallamar - 300 gram,
mollë - 250 gram,
qepë - 100 gram,
majonezë - 100 gram,
vezë të ziera - 5 copë,
kripë - 1/2 lugë çaji,
zarzavate - opsionale.

Mënyra e gatimit

Ne pastrojmë kallamarët. Mbushni me ujë të valë. Gatuani jo më shumë se 5 minuta.
Ftohemi. E presim në kubikë.
I pastrojmë vezët. Ne shkërmohemi. Përzihet me kallamar.
I pastrojmë mollët. I heqim farat. Presim në kubikë të vegjël. Ne dërgojmë në kallamar dhe vezë.
E pastrojmë qepën. imja. Prerë imët. Përziejini me përbërësit e grirë.
Kripë. E rregullojmë me majonezë. I përziejmë. Vendoseni në një tas sallate.
zarzavatet e mia. Ne diskutojmë. Ne bluajmë. Me të e dekorojmë sallatën.

Sallatë kalamari me rrush të thatë dhe arra

Do t'ju duhet:

kallamar - 300 gram,
rrush të thatë - 1/2 filxhan
arra të copëtuara - 1/2 filxhan
majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit

E rendisim rrushin e thatë. imja. Ne mbushim ujë i nxehtë. Pasi të fryhet, vendoseni në një peshqir dhe thajeni.
Kallamarët e mi. Ne pastrojmë. Zieni në ujë të vluar për 3-5 minuta.
Pritini mishin e kallamarit të ftohur në rripa ose prisni në rrathë.
Përzieni kallamarin me rrush të thatë.
E lyejmë sallatën me majonezë.
E vendosim në një tas sallate dhe e spërkasim bujarisht me arra përpara se ta servirim. Le të bëjmë një provë!

Ne kemi sjellë në vëmendjen tuaj vetëm 13 receta për sallata me kallamar që mund të dekorojnë një festë festive. Megjithatë, nëse dëshironi të eksperimentoni, mund të kombinoni mishin e kallamarit me përbërësit tuaj të preferuar dhe ka mundësi që të bëheni autor i një sallate origjinale, të shijshme dhe të shëndetshme. Shpresojmë që patjetër të ndani recetën tuaj me ne në komentet e këtij artikulli. Suksese kulinarie për ju dhe oreks të mirë!

Nëse keni kallamar të zier dhe 10-20 minuta kohë të lirë, mund të gatuani sallata të shkëlqyera: me tranguj të freskët dhe turshi, me djathë dhe kërpudha - zgjidhni një recetë për shijen tuaj.

Kallamar - i përzemërt, por në të njëjtën kohë produkt dietik: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se sa e lehtë është të pastroni dhe zieni siç duhet kallamarët.

Por çfarë ushqimesh mund të përgatiten me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
2 tranguj të vegjël;
1 qepë e vogël;
2 lugë salcë kosi;

Gatim

Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë e qëruar (mundësisht sallatë e ëmbël) e prerë në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e lyejmë sallatën me salcë kosi.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
2 tranguj të vegjël turshi;
2 vezë;
1 qepë;
2 lugë majonezë;
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

1 trup i pajetë i kallamarit;
2 vezë;
2 lugë majonezë;
një tufë qepë jeshile;
kripë për shije.

Gatim

Zieni kallamarin dhe vezët. Pritini të parën në unaza ose shirita, copëtoni të dytën në kube të mëdha. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe veshje sallatë.

Përshtatet mirë me kalamarin. Nëse sallata përmban këta përbërës,. shije delikate e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar - do të jetë edhe më e shijshme.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
2 vezë;
100 g djathë të përpunuar;
2 thelpinj hudhër;
3 lugë majonezë;
tufë majdanoz.

Gatim

Për këtë sallatë, të dyja të ziera dhe kallamar i tymosur. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. I ftohur djathë të përpunuar fërkojeni në një rende të trashë, grijeni majdanozin imët, shtypni thelpinjtë e hudhrës.

Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

3 kufoma kallamarësh;
3 vezë;
1 kastravec i freskët;
1 mollë jeshile;
1 limon;
majdanoz, kopër, borzilok.

Gatim

Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Pritini kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në një rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Thyejeni vezët e ziera fort me një pirun.

Përgatitni veshjen tuaj. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për pikante, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.

Vishni dhe hidhni sallatën. Lëreni të piqet pak dhe shërbejeni në tryezë.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

3 kufoma kallamarësh;
½ kokë lakër Pekini;
2 domate;
2 speca zile;
2 lugë gjelle vaj ulliri;
majdanoz dhe barishte të tjera;
kripë dhe piper të zi për shije.

Gatim

Pritini në shirita kallamar i zier, domate, lakra Pekin, piper nga farat. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.

Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni gjalpin. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
200 g karrota në koreanisht;
1 qepë;
3 lugë salcë soje;
piper i kuq i bluar për shije.

Gatim

Shumë sallatë e shpejtë nëse keni gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.

8. Sallatë me kallamar dhe panxhar

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
1 panxhar i vogël;
3 vezë;
100 g djathë të fortë;
3 thelpinj hudhër;
3 lugë majonezë;
kripë për shije.

Gatim

Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i kriposim dhe i rregullojmë me majonezë.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
200 g kërpudha turshi;
2 vezë;
2 kastraveca të freskëta;
2 lugë majonezë;
kripë për shije.

Gatim

Kallamar të zier (mund të përdorni edhe të konservuar) të prerë në rripa. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kube. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripësinë e dëshiruar), kripë.

Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të freskëta të skuqura dhe tranguj turshi.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
200 gr shkopinj gaforre;
100 g djathë të përpunuar;
2 thelpinj hudhër (opsionale)
3 lugë majonezë ose salcë kosi;
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Djathë i përpunuar fshij në një rende të madhe. Kjo do ta bëjë më të lehtë nëse ato ftohen shumë.

Kombinoni kallamarët e copëtuar, shkopinj gaforre, djathin, majonezën ose salcë kosi. Kripë, piper dhe përzierje. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
200 g karkaleca;
2 vezë;
2 lugë majonezë;
kripë për shije.

Gatim

Pastroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë, nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera në kube të mëdha.

Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe lyeni sallatën me majonezë.

Ndonjëherë ullinj, domate qershi ose piper zile, dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
2 domate të rregullta ose 8-10 domate qershi;
1 qepë e kuqe;
2 thelpinj hudhër;
100 g djathë feta;
50 g ullinj;
4 lugë vaj ulliri;
2 lugë gjelle lëng limoni;
1 lugë gjelle uthull vere;
½ lugë çaji kripë dhe piper i zi;
borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Gatim

Në një tas të vogël bashkojmë lëngun e limonit, uthullën, vajin e ullirit, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Hidheni këtë mbi zarzavate të copëtuara dhe qepë të kuqe të qëruar, të prerë në kubikë. Le të këmbëngulim.

Kallamarët e zier dhe ullinjtë e prerë në rrathë. Pritini domatet qershi në gjysmë, të zakonshme - kube. Pritini edhe djathin feta. Kombinoni këta përbërës me salcë, përziejini mirë dhe lëreni të ziejë për pak kohë.

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
2 avokado;
2 tranguj të vegjël;
2 lugë salcë soje;
1 lugë çaji mustardë Dijon;
majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Gatim

Pritini kallamarët e zier në unaza. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.

Përgatitni salcën: Qëroni dhe grijini domatet, më pas hidhini me salcën e sojës dhe mustardën. Nese jo domate të freskëta përdorni paste domate.

Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe derdhni salcën që rezulton.

Koha për përgatitje: 20 minuta.

Përbërësit:

3 kufoma kallamarësh;
1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
1 limon;
1 qepë;
1 spec djegës i vogël;
½ kokë lakër Pekini;
2 thelpinj hudhër;
1 lugë çaji sheqer;
kripë për shije.

Gatim

Përgatitni dressing-un: shtypni hudhrën e kaluar në shtypje në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, kini kujdes: speca djegës mund të shkaktojë djegie të lëkurës. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, e presim xhenxhefilin. Nëse nuk ka rrënjë të freskët xhenxhefili, përdorni xhenxhefil të bluar.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.

1. Kalamarë me djathë
Përbërësit:
- 500 g kallamar
- 3 vezë
- 130 g majonezë

Kripë - për shije
- majdanoz ose kopër - për shije
- marule (gjethe) - për dekorim
- 150-200 g djathë të përpunuar
Përshkrim:
Shkrini kalamaret, lani dhe zieni.
Zieni vezët dhe ftohuni. Qëroni vezët e ftohura dhe grijini imët.
Grini djathin në një rende të trashë, shtoni kallamarët e grirë, të ftohur, vezët e grira, zarzavatet e grira hollë dhe majonezën. Përziejini mirë.
Hidheni sallatën e përfunduar në një tas sallatë dhe dekorojeni me degëza zarzavate ose gjethe marule jeshile.

2. Kallamarët me mollë
Përbërësit:
- 120 g kallamar
- 60 g mollë
- 60 g salcë kosi
- kripë - për shije
Përshkrim:
Lani mollët, qëroni dhe farat dhe kaloni në një mulli mishi së bashku me kallamarët.
Masën që rezulton vendoseni në një rrëshqitje, derdhni salcë kosi.

3. Sallatë "Shkumë deti"
Përbërësit:
- 1 ndalim. kallamar i konservuar
- 1 karotë të zier
- 1 vezë të zier fort
- 150 g djathë
- majonezë
- kripë - për shije
Përshkrim:
Qëroni vezët, grijini.
Pritini imët kallamarët.
Grini djathin dhe karotat.
Vendoseni në një enë të sheshtë në shtresa, rreth një gote, duke e lyer me majonezë:
1 shtresë - vezë
2 shtresa - kallamar
3 shtresa - karrota
Shtresa e 4-të - djathë
Dekoroni me majonezë "valë". Lëreni të ziejë për të paktën 40 minuta.
Para se ta servirni, hiqni me kujdes gotën.

4. Sallatë "Pylli" me kallamar
Përbërësit:
- 100 gr salmon i kripur (ose troftë)
- 350 g kallamar të zier
- 200 g lakër e bardhë
- kripë dhe majonezë - për shije
Përshkrim:.
Pritini lakër, kripë, pure.
Pritini imët peshkun.
Kallamar të zier të përgatitur të prerë në rripa.
Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, përzieni.
Vendoseni në një tas sallate, dekorojeni.

5. Sallata "Përrallat e Neptunit"
Përbërësit:
- 100 g oriz të zier
- 200 g karkaleca të ziera
- 500 g kallamar të zier
- 150 g djathë
- 2 vezë të ziera
- 250 g majonezë
- 2 domate të mesme
- kripë - për shije
Përshkrim:
Grini djathin dhe vezët.
Pritini domatet në kubikë (nëse ka shumë lëng, atëherë shtrydhni).
Kallamari kalon përmes një mulli mishi.
Përzieni kallamarët e kapërcyer me gjysmën e majonezës, kripën.
Shtroni në shtresa në një pjatë të sheshtë:
1 - oriz
2 - kallamar
3 - domate
4 vezë
5 - kallamar
6 - djathë
7 - majonezë
8 - karkaleca
Lëreni të ziejë për të paktën 30 minuta.

6. Sallatë festive
Përbërësit:
- 300 g kallamar
- 300 gr fileto pule
- 2 kastraveca të freskëta
- 1 ndalim. ullinj
- 150 g majonezë
- 100 ml verë të bardhë
- 100 ml ujë
- 1 lugë gjelle. l. lëng limoni
- 1 lugë gjelle. l. havjar i kuq
Përshkrim:
Fileto pule vlim, ftohet, prerë në kube.
Përzieni verën me ujë, lëreni të vlojë. Fikeni. Vendosni aty kufomat e kallamarëve të qëruar. Mbajeni për disa minuta. E heqim, e ftohim dhe e presim në kubikë. Kallamari është shumë i butë.
Kastraveci i prerë në kubikë.
Përgatitni salcën e salcës. Shtoni lëng limoni dhe një lugë havjar të kuq në majonezë. Përziejini butësisht në mënyrë që të mos dëmtohen vezët.
Tani vendosni marulen në shtresa në tas.
- pulë + salcë
- kallamar + salcë
- kastravec + salcë.
Sipër vendosni ullinj të grirë. Dekoroni me havjar dhe majdanoz.

7. Sallatë me kallamar Gulliver
Përbërësit:
- 300-400 g fileto kallamari
- 500-600 g patate në lëkurën e tyre
- 100-150 g turshi
- 50-75 g ushqim të konservuar jeshil. bizele
- 2 vezë të ziera
- 200 g majonezë
- 25-30 g sallatë jeshile, kopër, majdanoz
- kripë për shije
Përshkrim:
Zieni filetot e kallamarëve dhe pritini në rripa nëpër fibra.
Përzihet me patate të prera hollë, kastravecat, vezë të copëtuara dhe me bizele.
Sezoni me majonezë, përzieni. Kripë nëse është e nevojshme.
Dekoroni me marule, kastraveca, copa kallamar, vezë, barishte.

8. Sallatë "kombinim i pazakontë"
Përbërësit:
- 300 g kallamar të zier
- 3 panxhar të ziera
- 2 kastraveca të freskëta
- 2 vezë të ziera
- kripë - për shije
- majonezë
Përshkrim:
Kallamar i prerë në shirita.
Pritini kastravecat në kubikë, grini panxharin dhe vezët në një rende të trashë.
Marule shtrohet në shtresa:
- kallamar
- majonezë
- trangujve
- majonezë
- panxhar
- majonezë
- vezë
Dekoroni. Lëreni të piqet.

9. Sallatë me perime me copa kallamarësh
Përbërësit:
- 300 g kallamar
- 1 Piper zile
- 2 domate
- 2 patate
- 1 tufë majdanoz
- 4 lugë gjelle salcë kosi
- kripë
Përshkrim:
Ziejini patatet. Ftoheni dhe priteni në kube.
Pritini domatet në feta të vogla.
Piper i prerë në shirita.
Pritini imët qepën dhe majdanozin.
Zieni kalamarin dhe priteni në rripa.
Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe i rregulloni me salcë kosi.

10. Sallatë "Deti i Kuq"
Përbërësit:
- 250-300 g kallamar
- 1-2 domate
- 100-200 g djathë
- majonezë për shije
Përshkrim:
Qëroni dhe zieni kallamarët. Pritini në shirita.
Pritini edhe domatet në rripa.
Djathi grihet në një rende të trashë.
Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

11. Sallatë "kallamar"
Përbërësit:
- 300 g kallamar
- 200 gr shkopinj gaforre
- 4 vezë
- 1 mollë e ëmbël dhe e thartë
- majonezë
Përshkrim:
Zieni kallamarin dhe vezët.
Pritini të gjithë përbërësit në rripa, mund të kriposni pak.
Shtoni majonezë.

12. Sallatë me kallamar
Përbërësit:
- 3-4 patate
- 3 vezë të ziera
- 1 mollë (e ëmbël dhe e thartë)
- 200 g kallamar
- 2-3 turshi
- 50 g djathë të fortë
- zarzavate
- lëngu i një limoni
- 2 lugë salce soje
- 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri
Përshkrim:
Patatet i ziejmë dhe i bëjmë pure si të grira, i shtojmë djathin e grirë, e lëmë të ftohet, gjysmën e kësaj mase e vendosim në një kallëp të mbuluar me film ushqimor. .
Pritini kallamarët e zier, vendosni sipër, derdhni salcë (receta më poshtë)
Spërkateni me barishte të grira hollë.
Qëroni mollën, grijeni dhe vendoseni mbi kallamarët.
Grini vezët (lëni 1 të verdhë veze), shtrojini mbi mollën e grirë, hidhini sipër salcën.
Pritini kastravecat, vendosni.
Shtroni sipër patatet e mbetura, hidhini sipër salcën.
Për salcën: grijeni të verdhën me pirun, shtoni erëzat, lëngun e limonit, salcën e sojës dhe vajin, përzieni mirë.
Lëreni sallatën të njomet, ndizni një pjatë, dekorojeni me një mollë.

13. Sallatë me lakër Pekini me kallamar
Përbërësit:
- 300 g kallamar
- 2 kastraveca të freskëta
- 2 domate të freskëta
- 300 g lakër kineze
- 1/4 tufë. kopër
- kripë - për shije
- 1-2 lugë lëng limoni
- vaj ulliri
- kokrrat e shegës (për dekorim)
Përshkrim:
Qëroni kufomat e kallamarëve, ziejini dhe pritini në rripa të hollë.
Kastraveci i prerë hollë kashtë e gjatë ose hekura për karotat koreane.
Lani domaten, thajeni, prisni përgjysmë, hiqni tulin dhe priteni në rripa.
Lani dhe copëtoni gjethet e lakrës kineze. Kripë, pure me duar.
Lani koprën, thajeni dhe copëtoni.
Bashkoni lakrën, kallamarin, kastravecin, domatet, koprën dhe përzieni butësisht.
Sallatën e kriposni lehtë, e spërkatni me lëng limoni, e rregulloni me vaj ulliri dhe e përzieni sërish.
Vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me kokrra shege.

14. Sallatë me kallamar "Green"
Përbërësit:
- 200 g kallamar
- 150 g djathë
- 1 kastravec i freskët
- barishte (mundësisht kopër)
- bizele të gjelbra - për shije
- majonezë
- kripë
Përshkrim:
Qëroni kallamarët, ziejini, ftohuni.
Pritini dhe përzieni të gjithë përbërësit. Shtoni bizelet e gjelbra.
Kriposim pak dhe e rregullojmë me majonezë.

15. Sallatë me pelte
Përbërësit:
- 1 kavanoz karkaleca
- 1 kavanoz mëlçi pollock
- 1 kanaçe me kallamar të konservuar
- 8 shkopinj gaforre
- 3 kastraveca
- 2 domate të mëdha
- kripë
Për mbushje:
- 400 gr. majonezë
- një gotë krem 20%.
- 20 g xhelatinë
Përshkrim:
Prisni mëlçinë me një pirun.
Pritini imët shkopinjtë e gaforres.
Pritini imët edhe kalamarin.
Zhyt xhelatinë në krem të ftohtë për 10 minuta.
Kastravecat dhe domatet e prera në kubikë të vegjël dhe kripë.
Plotësoni:
Pas 10 minutash ngrohim kremin me xhelatinë në 60 gradë duke e trazuar derisa xhelatina të tretet plotësisht.
Shtoni majonezën në përzierje dhe përzieni.
Mblidhni salcën me shtresa të sallatës. Për ta bërë këtë, vendosni në një enë pjekjeje të zakonshme rrëshqitëse:
- Karkaleca me shkopinj gaforre
- Mbush
- Domate
- Mbush
- Mëlçia
- Mbush
- Kastravecat
I mbushim me mbushjen e mbetur. Vendoseni në frigorifer për të paktën 5 orë. Idealisht gjatë natës, në mënyrë që të njomet dhe të ngrijë mirë.
Hiqni anët e formës, dekorojeni.

16. Kallamar me ananas
Përbërësit:
- 4 kallamarë
- 50 g djathë i fortë
- 4 vezë
- 1 kanaçe me ananas të konservuar
- majonezë
Përshkrim:
Pritini në rripa me kallamar të zier.
Pritini gjithashtu djathin dhe vezët.
Pritini ananasin në copa.
Sezoni me majonezë, kripë nëse është e nevojshme.

17. Sallatë me kallamar "Lasso" - një nga më të njohurat sallatat e festave Në familjen time. Ndoshta asnjë sallatë tjetër nuk largohet nga tryeza festive aq shpejt sa sallata e shijshme Lasso.

Përshkrimi i përgatitjes:
Receta e thjeshtë e sallatës me lasso:
1. Qëroni dhe ziejini kallamarët për 3 minuta, më pas ftohni pak dhe pritini në rrathë të hollë.
2. Zieni karotat, ftohni dhe grijini në rripa. Grini edhe kastravecin turshi.
3. Shtoni 2 vezë të grira dhe kopër të grirë hollë.
4. Piper, sezonin sallatë me salcë kosi dhe përzierje tërësisht. Lëreni të piqet për disa orë.
Sallata "Lasso" me kallamar është gati. Të bëftë mirë!

18. Sallatë me kallamar me djathë

Përshkrimi i përgatitjes:

Kjo sallatë ndihet mirë në tryezën festive, është një sukses (vërehet në mënyrë të përsëritur) jo vetëm tek të rriturit, por edhe tek fëmijët. Me pak fjalë, një sallatë e shkëlqyer, receta e së cilës ia vlen të merret parasysh.

Përbërësit:
Kallamarët e qëruar - 500 gram
Djathë i fortë - 300 gram
Vezë - 2 copë
Llambë - 1 copë
majonezë - 200 gram

Serbimet: 6

Si të gatuajmë sallatë me kallamar me djathë
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Ziejini kallamarët derisa të gatuhen, pritini në shirita të hollë, ftohen në temperaturën e dhomës.
Djathin e fërkojmë në rende më të madhe.
Ziejini vezët fort dhe fërkoni gjithashtu në një rende të trashë.Kur të gjithë përbërësit të jenë ftohur në temperaturën e dhomës i përzieni.

...
Pjesa 46 -
Pjesa 47 -
Pjesa 48 -