Kërpudhat e detit, ashtu si kampionët, nuk kanë nevojë të zihen para se të skuqen. E shkëlqyeshme si për drekë ashtu edhe për darkë. Para se të shërbeni, mund të shtoni salcë kosi, hudhër të grirë dhe erëza në gjellë, më pas patatja merr një shije dhe aromë të pasur. Për kërpudhat e detit do t'ju duhet: 0,4 kg kërpudha gocë deti; 7 patate të mesme; 1 qepë; vaj luledielli për tiganisje; erëza dhe kripë për shije; 2 gjethe dafine.

në këtë mënyrë, është e nevojshme paraprakisht sepse duhet më shumë se zakonisht për të gatuar. Por pjata është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe korja krokante i jep një pikanizëm të veçantë.

Para se të shërbehet, gjella spërkatet me barishte. Hani të nxehtë, me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër.

sekretet e gatimit

Pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes së pjatës, ka disa truke që do t'ju ndihmojnë ta bëni atë edhe më të shijshme. Ja si të skuqni kërpudhat e detit me patate në një tigan, për të marrë gjithmonë rezultate të shkëlqyera.

Kërpudhat e detit janë përdorur në gatim në shumë vende për një kohë të gjatë. Mbi të gjitha, ata janë të nderuar nga kuzhinierët kinezë dhe japonezë, pasi konsiderohen të shëndetshëm dhe të shijshëm për trupin e njeriut.

Kërpudhat e detit kanë me kalori të ulët Prandaj, janë një produkt dietik. Këto trupa frutorë mund të përdoren lehtësisht nga ata që kujdesen për figurën dhe shëndetin e tyre.

Këto dhurata të natyrës mund të jenë të përshtatshme për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash. Ato janë të shkëlqyera për zierje, zierje, skuqje, pjekje, marinim, kripë, turshi dhe ngrirje. Përgatiten si një përbërës shtesë për pica, byrekë, byrekë. Dhe sigurisht, kërpudhat e detit mund të shërbehen si një pjatë e pavarur.

Si të gatuajmë kërpudha gocë deti të skuqura me patate

Ne sugjerojmë të konsideroni se si të gatuani kërpudhat e detit me patate, sepse këta dy përbërës konsiderohen si një nga kombinime të shijshme. Ne do t'ju prezantojmë me më së shumti receta interesante këtë delikatesë.

Meqenëse kërpudhat janë të brishta në strukturën e tyre, përpara se të përshkruani recetat për gatimin e kërpudhave të detit me patate, duhet t'i kushtoni vëmendje disa pikave. Së pari, këto trupa frutorë nuk kanë nevojë të lahen në ujë, por të fshihen me një sfungjer kuzhine të lagur. Dhe së dyti, kërpudhat duhet të jenë gjithmonë të freskëta, pa njolla të verdha dhe prishje, me një erë karakteristike pylli.

Si të gatuajmë kërpudha të skuqura gocë me patate në mënyrë që asnjë nga këto produkte të mos humbasë cilësitë e shijes? Patatet gatuhen më shpejt se kërpudhat, që do të thotë se trupat frutorë duhet të skuqen së pari. Me trajtimin e gjatë të nxehtësisë, kërpudhat e detit humbasin nje numer i madh i lëngjet dhe në fund të zierjes bëhen si “gome”. Mund të gjeni një rrugëdalje nga kjo situatë - skuqni patatet dhe kërpudhat e detit në një tas të veçantë, dhe në fund të gatimit përzieni dhe gatuani më tej së bashku. Përveç kësaj, para procedurës së skuqjes, kërpudhat mund të zihen për 10 minuta në ujë të kripur, pastaj koha e gatimit sipas recetës mund të reduktohet me 1.5 herë.

Si të gatuajmë patate të skuqura me kërpudha deti në një tigan

Si të gatuajmë tradicionalisht kërpudha deti me patate, në mënyrë që të mos devijojmë nga e pranuara përgjithësisht proceset teknologjike e njohur për shumë amvise?

• kërpudha gocë deti - 800 g;
• patate - 500 g;
• qepë - 3 copë;
• vaj ulliri;
• kripë;
• piper i zi i freskët i bluar - 1 lugë.

Patatet e skuqura me kërpudha gocë piqen për 30-40 minuta dhe janë të dizajnuara për 5-6 racione.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në rripa të hollë.

Fshini kërpudhat e gocës me një sfungjer të lagur, ndajini në copa të veçanta dhe prijini rastësisht.

Hidhni vaj në një tigan të nxehur më parë, vendosni kërpudhat dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.

Skuqini patatet në një tigan tjetër derisa e kaftë e Artë dhe shtoni qepën e grirë. Hidhni kripë, spërkatni me piper të sapo bluar dhe skuqeni për 3-5 minuta të tjera.

Hidhni kërpudhat e gocës në patate, përzieni, mbulojeni dhe ziejini për 7-10 minuta, duke u përpjekur të mos ndërhyjnë.

Zjarri në sobë duhet të jetë i fortë në mënyrë që ta lyeni enën me një shpatull druri dhe ta ktheni nga ana tjetër. Veprime të tilla duhet të kryhen jo më shumë se 3 herë në mënyrë që patatet me kërpudha deti të mos kthehen në qull.

Receta për patate të skuqura me kërpudha deti në një tigan

Si të gatuani patatet me kërpudha deti në një tigan, në mënyrë që koha e kaluar në kuzhinë të mos marrë një kohë të konsiderueshme, por pjata të dalë e veçantë?

• kërpudha gocë deti - 500 g;
• patate - 400 g;
• qepë - 3 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 4 lugë gjelle. l.;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë;
• paprika - 1 lugë;
• kopër ose majdanoz (sipas dëshirës).

Receta për patatet e skuqura me kërpudha deti në një tigan do të jetë veçanërisht e shijshme nëse produktet skuqen në vaj vegjetal së bashku me gjalpë. Kjo pjatë mund të zërë vendin e duhur në tryezën tuaj.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni patatet të prera në shkopinj të hollë. Mos ndërhyni menjëherë, por prisni derisa të kapë pak kore.

Pas 5-7 minutash, përzieni, vendosni gjalpin, zvogëloni nxehtësinë dhe skuqni patatet derisa të gatuhen gjysmë, rreth 15 minuta.

Pritini kërpudhat e qëruara të detit në copa arbitrare dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj. Skuqini kërpudhat derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht dhe futini në to gjalpë.

Prisni qepën në gjysmë rrathë, ia shtoni kërpudhave dhe e skuqni për 5-7 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Hidhni salcën në kërpudha me qepë, shtoni paprika, përzieni mirë.

Kombinoni të gjitha produktet në një tigan, përzieni, spërkatni me barishte të copëtuara dhe vetëm tani shtoni kripë.

Përziejeni, mbajeni nën kapak për 3 minuta të tjera dhe mund ta shtroni në pjesë dhe ta servirni.

Kërpudha perle të pjekura me patate në furrë

Gatimi i kërpudhave të detit me patate në furrë është mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë. Rezultati është një pjatë e shkëlqyer - e shijshme dhe e kënaqshme, e cila do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj.

• kërpudha gocë deti - 500 g;
• patate - 500 g;
• qepë - 4 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• majonezë - 150 ml;
• rigon - ? lugë çaji;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• djathë i përpunuar - 150 g;
• kripë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë.

Kërpudhat e detit të pjekura me patate në furrë janë një tavë me patate dhe kërpudha aromatike dhe ushqyese. Shija e pjatës, e shtruar në shtresa, përzihet në një shije të veçantë.

Pastroni kërpudhat nga mbetjet e miceli, çmontoni veçmas dhe pritini në copa mesatare.

Qëroni qepën, lani dhe prisni në kubikë të vegjël.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në rripa të hollë.

Ngroheni një tigan, derdhni vajin, vendosni kërpudhat e detit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shtoni qepën tek kërpudhat, skuqeni në zjarr të fortë për 5 minuta, duke i përzier herë pas here.

Hidhni patatet në një enë, spërkatni me kripë, piper, rigon dhe derdhni majonezë, përzieni.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, shtrojmë në shtresa patatet dhe kërpudhat.

Spërkateni me hudhër të grirë dhe djathë të shkrirë të grirë në një rende të trashë sipër, mbulojeni me letër ushqimore.

Ngrohim furrën në 190°C dhe e pjekim enën për 30-35 minuta.

Recetë për kërpudhat e detit me patate në një tenxhere të ngadaltë

Receta për gatimin e kërpudhave të detit me patate në një tenxhere të ngadaltë do të vlerësohet nga të gjithë të afërmit dhe miqtë tuaj, pasi pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe aromatik. Duhet rreth 1 orë për t'u përgatitur dhe është projektuar për 5 porcione.

• kërpudha gocë deti - 700 g;
• patate - 700 g;
• qepë - 3 copë;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 50 g;
• kripë;
• trumzë e bluar - lugë çaji;
• paprika - 1 lugë;
• ujë - 250 ml;
• lavrushka - 2 gjethe.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të vegjël. I shtoni salcën, paprikën, kripën, trumzën, piper të bluar. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohen për 20 minuta.

Qëroni qepën, prisni në gjysmë unaza, ndizni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Frying". Hidhni gjalpin dhe shtoni qepën, skuqeni për 5 minuta duke e përzier herë pas here.

Ndani kërpudhat e gocave, prisni kërcellet dhe pritini në disa pjesë.

Shtoni në qepë dhe skuqeni për 10 minuta. Nëse lirohet shumë ujë, mos u shqetësoni, patatet do të jenë të ngopura me aromën e kërpudhave.

Shtoni patatet turshi tek kërpudhat dhe qepët, derdhni ujë, hidhni majdanoz.

Ndezni furrën me shumë në modalitetin "Shuarje" për 30 minuta.

Pas kohës së caktuar, lërini kërpudhat e detit me patate në tenxhere të ngadaltë për 10 minuta, për ngopje më të madhe me aromë dhe shije.

Patatet me kërpudha deti në një tenxhere të ngadaltë janë veçanërisht të shijshme, pasi të gjitha lëndët ushqyese nga këto dy produkte mbeten në gjellë. Kërpudhat me patate do të shkojnë mirë me një sallatë me perime të freskëta.

Recetë për kërpudhat e skuqura gocë deti me patate në salcë kosi

Si të gatuajmë kërpudha deti me patate në një tigan në salcë kosi?

• kërpudha gocë deti - 500 g;
• patate - 400 g;
• qepë - 3 copë;
• vaj ulliri - 4 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi - 200 ml;
• arrëmyshk - në majë të një thike;
• kripë;
• një përzierje e specave të bluar - 1 lugë.

Çmontoni kërpudhat e detit, pastroni nga ndotja dhe shpëlajeni nën rubinet, pritini në feta të vogla.

Qëroni patatet, pritini në rripa dhe skuqini në vaj derisa të gatuhen gjysmë.

Hidhni kërpudhat në një tigan të nxehur me vaj, skuqini për 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shtoni qepën e grirë në kërpudha dhe skuqini për 5 minuta.

Shtoni patatet, kripën, piperin, shtoni arrëmyshk, hidhni salcë kosi, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.

Hiqeni nga soba dhe lëreni të mbuluar për disa minuta.

Patatet me kërpudha deti në salcë kosi mund të shërbehen si një pjatë e pavarur.

Si të skuqni kërpudhat e detit me qepë dhe patate

Si të gatuaj një recetë për kërpudha gocë deti të skuqura me patate dhe qepë? Varianti i kësaj pjate rezulton të jetë i dobët, ndaj është perfekt për vegjetarianët.

• kërpudha gocë deti - 500 g;
• patate - 5 copë;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• vaj perimesh;
• kripë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë;
• gjelbërim për dekorim.

Për të ditur se si të skuqni siç duhet kërpudhat e detit me qepë dhe patate, shikoni recetën hap pas hapi.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në copa të holla, shtoni ujë dhe lërini mënjanë për 20 minuta që të lirohet niseshteja.

Qëroni kërpudhat e gomës, pritini në feta, vendosini në një tigan me vaj dhe skuqini derisa të avullojë uji.

Në një tigan tjetër skuqim patatet derisa të zbuten duke i trazuar me një lugë druri.

Shtoni qepën e grirë tek patatet dhe vazhdoni të skuqeni për 5-7 minuta.

Kriposeni dhe spërkatni me piper të zi të bluar, shtoni hudhrën e grirë hollë, përzieni dhe mbyllni kapakun për disa minuta duke fikur zjarrin.

Kur ta shërbeni, spërkateni pjatën me çdo barishte të copëtuar.

Recetë për patate të ziera me kërpudha deti dhe perime

Receta për patate të ziera me kërpudha goca deti dhe perime është një pjatë shumë e shijshme për të gjithë anëtarët e familjes për çdo ditë. Mund ta hanë edhe fëmijët nga 8 vjeç dhe personat që janë në dietë dhe agjërojnë. Kërpudhat për përdorim në përgatitjen e ushqimeve mund të merren jo vetëm të freskëta, por edhe të ngrira.

• kërpudha gocë deti - 500 g;
• patate - 300 g;
• karota - 200 g;
• qepë - 200 g;
• piper zile (ngjyra të ndryshme) - 200 g;
• kungull i njomë - 200 g;
• ujë;
• kripë;
• vaj perimesh;
• piper i zi i bluar - 1 lugë;
• paprika - 1 lugë;
• koriandër terren - një majë.

Për të gatuar kërpudhat e detit me patate dhe perime, do t'ju duhet një tigan i thellë prej gize.

Qëroni qepën, lajeni nën rubinet dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën në nxehtësi mesatare derisa të zbutet.

Qëroni karotat, lani, prijini në gjysmë dhe më pas prisni secilën pjesë në feta. Shtoni në qepë dhe skuqeni për 10 minuta.

Zbërtheni kërpudhat e gocës në kërpudha, prisni pjesën më të ulët të kërcellit dhe gjithashtu pritini në feta. Shtoni në karota dhe qepë, skuqini për 15 minuta.

Në një tigan të veçantë skuqni patatet, të qëruara dhe të prera në kubikë mesatarë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Përziejini patatet me qepët, karotat, kërpudhat dhe lërini në sobë të mbuluar me kapak.

Lëvoren dhe farat e kungujve, priten në kube dhe skuqini veçmas në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Qëroni specin bullgar nga farat, priteni në petë dhe bashkojeni me kungull i njomë, lëreni të ziejë për 5 minuta dhe bashkojeni me pjesën më të madhe të perimeve të skuqura.

Përziejini tërësisht, kripën, shtoni të gjitha erëzat e treguara në recetë, derdhni 2 lugë gjelle. ujë të nxehtë, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.

Gjatë zierjes, është më mirë të mos hapni kapakun dhe të mos i përzieni perimet në mënyrë që të mos humbasin formën e tyre. Fikni zjarrin, hapeni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.

Patate të ziera me kërpudha goca deti dhe perime janë gati. I rregullojmë në pjata me porcione, i hedhim sipër supës dhe e shërbejmë. Familja juaj do të jetë e kënaqur me një pjatë kaq të shijshme perimesh.

Nëse dëshironi, mund të spërkatni me cilantro, majdanoz ose kopër - sipas dëshirës.

Si të skuqni kërpudhat e detit me patate dhe gjoks pule në një tigan: recetë me foto

Si të skuqni kërpudhat e detit me patate në një tigan me gjoks pule? Duhet të them që mishi i shpendëve do t'i japë gjellës suaj një shije të veçantë. Kombinimi i këtyre produkteve mund të quhet version klasik që plotëson nevojat e shijes së të rriturve dhe fëmijëve.

Për të përgatitur një darkë të thjeshtë, por edhe të shpejtë, ju sugjerojmë të përdorni recetën me një foto të gatimit të kërpudhave goce të skuqura me patate.

• kërpudha gocë deti - 500 g;
• gjoks pule - 1 pc.;
• patate - 5 copë;
• qepë - 2 copë;
• salcë kosi 15% - 200 ml;
• kerri - ? lugë çaji;
• kripë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë.

Shpëlajeni gjoksin e pulës, hiqni lëkurën, yndyrën, ndajeni nga kockat dhe priteni në feta.

Ndani kërpudhat e gocës në ekzemplarë të veçantë, prisni miceli dhe ziejini për 10 minuta në ujë me kripë. Kullojeni me kullesë, lëreni të ftohet, priteni në copa mesatare dhe fërkojeni me piper dhe kripë.

Qëroni patatet, lani mirë dhe pritini në feta të holla, shtoni kripë.

Hiqni lëkurën nga qepa, lani dhe priteni në kubikë.

Kosin e përziejmë mirë me pak kripë, kerri dhe piper të zi.

Vendosni kërpudhat dhe qepët e copëtuara dhe të ziera në një enë të madhe pjekjeje.

Sipër vendosni një shtresë me patate të prera dhe lyeni me salcë kosi.

Shtresën e fundit e vendosni të copëtuar gjoks pule dhe shpërndani salcën e mbetur të kosit.

Ngrohim furrën në 180°C dhe vendosim enën e pjekjes, e pjekim për rreth 40 minuta.

Kjo pjatë mund të shërbehet me sallatë perimesh.

Si të skuqni kërpudhat e detit me patate dhe mish derri: një recetë me një foto

Shikoni recetën e gatimit që tregon se si të skuqni kërpudhat e detit me patate dhe mish derri. Edhe pse mishi është zgjedhja e çdo përfaqësuesi të gjysmës së fortë, një pjatë me mish derri, kërpudha deti dhe patate do t'i habisë jo vetëm ata me shijen e saj.

• mish derri (pulpë) - 700 g;
• kërpudha gocë deti - 1 kg;
• patate - 7 copë;
• qepë - 3 copë;
• salcë kosi (pa yndyrë) - 400 ml;
• vaj perimesh;
• kripë;
• një përzierje e specave të bluar - 1 lugë;
• lavrushka - 4 copë;
• majdanoz dhe kopër (zarzavate) - 1 tufë.

Për të ditur se sa të shijshme për të gatuar kërpudha gocë deti të skuqura me patate dhe mish derri, ju duhet të përpunoni siç duhet mishin. Është e nevojshme të hiqni filmin, yndyrën prej tij dhe të hiqni të gjitha venat, gjë që do të rrisë tretshmërinë e produktit dhe do të përmirësojë shijen e tij.

Lani mishin e derrit, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në rripa.

Kërpudhat e detit nuk kanë nevojë të lahen, thjesht çmontoni, prisni miceli dhe pritini në kube.

Hiqni lëkurën nga qepa, prerë në gjysmë unaza të mëdha.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të mesëm.

Në një tigan të thellë, ngrohni vajin vegjetal, skuqni mishin derisa e kaftë e Artë dhe shtoni qepën e grirë, skuqeni edhe për 5 minuta të tjera.

Shtoni patatet, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.

Shtoni kërpudhat e gocës tek patatet dhe mishin, kripën, derdhni në një përzierje specash.

Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm në enë, shtoni ujë i nxehtë në mënyrë që të mbulojë pak pjesën e sipërme të kërpudhave.

Mbulojeni me kapak dhe, pa e përzier, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 40 minuta.

Pas kësaj kohe, shtoni salcë kosi, lavrushka në mish me patate dhe kërpudha.

Mbulojeni dhe ziejini sërish në zjarr të ulët për 15 minuta.

Kjo pjatë mund të shërbehet me sallatë lakra kineze e kalitur me lëng limoni.

Si të skuqni shijshëm kërpudhat e detit me patate dhe djathë

Ka shumë receta për gatimin e kërpudhave të detit me patate, por ky opsion me shtimin e djathit mund të dekoroj çdo tryezë festash.

• kërpudha gocë deti - 700 g;
• patate - 500 g;
• qepë - 3 copë;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• majonezë - 200 ml;
• djathë i fortë - 300 g;
• kripë;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i bardhë i bluar - ? lugë

Si të skuqni kërpudhat e detit me patate dhe djathë për të kënaqur familjen tuaj me një darkë të shijshme?

Përdorni enë pjekjeje qeramike në mënyrë që secili anëtar i familjes të marrë pjesën e tij të një pjate të shijshme.

Pritini kërpudhat e gocës në copa të formës arbitrare dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Presim qepën në kubikë dhe ia shtojmë kërpudhave, e skuqim për 5 minuta.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në rrathë të hollë, kriposni, spërkatni me piper, hudhrën e shtypur, derdhni me majonezë dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Vendoseni në një tigan të veçantë dhe skuqeni në zjarr të ulët për 10 minuta.

Lyejmë tenxheret me vaj, shtrojmë gjysmën e patateve të skuqura, sipër vendosim kërpudhat dhe qepët.

Mbyllni kërpudhat me gjysmën e dytë të patateve, spërkatni me djathë të fortë të grirë në rende të trashë dhe futini në furrë.

E pjekim ne 190°C per rreth 40 minuta.

Recetë për patate të skuqura me kërpudha perle dhe lakër

Ne ofrojmë një recetë për patate të skuqura me kërpudha perle dhe lakër.

• kërpudha gocë deti - 700 g;
• patate - 5 copë;
• lakër e bardhë - 500 g;
• karota (të grira) - 100 g;
• qepë - 2 copë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë;
• rozmarinë - ? lugë çaji;
• kripë;
• vaj perimesh.

Si të skuqni kërpudhat e detit me patate dhe lakër? Kjo është një pjatë e thjeshtë dhe e lirë që lë një ndjenjë të këndshme ngrohtësie dhe ngopjeje pas ngrënies.

Qëroni kërpudhat e detit, pritini në feta, skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe skuqeni për 5-7 minuta.

Karotat e grira skuqen veçmas dhe bashkohen me kërpudhat.

Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqini në një tigan të veçantë në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë.

Pritini lakrën dhe skuqeni veçmas në një tigan.

Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën, shtoni rozmarinë dhe piper.

Përziejini, shtoni pak ujë dhe ziejini të gjithë masën nën një kapak të mbyllur për 10 minuta në zjarr mesatar.

Së bashku me këtë pjatë, në tavolinë mund të vendosni feta në feta. domate të freskëta dhe trangujve.

Patate të skuqura me kërpudha perle dhe hudhër: recetë me foto

Përdorni recetën e propozuar me një foto të patateve të skuqura me kërpudha deti dhe hudhër.

• kërpudha gocë deti - 700 g;
• patate - 500 g;
• vaj perimesh;
• hudhër - 7 karafil;
• paprika dhe fenugreek - nga? lugë çaji;
• kripë;
• qepë - 1 pc.;
• piper limoni i bluar - 1 lugë.

Pasi të keni shqyrtuar recetën tonë, do të mësoni se si të skuqni shijshëm kërpudhat e detit me patate dhe hudhër, të cilat do t'i shtojnë erëza gjellës.

Qëroni patatet dhe kërpudhat e detit, lani dhe prisni në copa të vogla.

Skuqini kërpudhat dhe patatet në dy tigane të veçanta deri në kafe të artë.

Përziejini së bashku, shtoni qepën e grirë, vajin vegjetal dhe skuqni për 5-7 minuta në nxehtësi mesatare.

Kripë, spërkatet me piper limoni dhe hudhra të prera në kubikë, paprika dhe fenugreek, përziejnë, mbyllni kapakun dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta.

I rregullojmë në pjata dhe i shërbejmë të nxehtë.

Si të gatuajmë kërpudha të freskëta goce me patate në një salcë kremoze

Si mund të gatuani kërpudha deti të freskëta me patate salcë krem kështu që darka për familjen të jetë po aq e kënaqshme sa me mish?

• kërpudha gocë deti - 700 g;
• patate (vlim në uniformë) - 7 copë;
• qepë - 3 copë;
• Djathë Mocarela - 100 g;
• djathë i përpunuar - 200 g;
• krem - 200 ml;
• vezë - 3 copë;
• hudhër - 5 karafil;
• vaj perimesh;
• rozmarinë - 1 degëz;
• kripë;
• djegës - ? PC.;
• piper i zi i bluar - ? lugë

Hidhni hudhrat e grira hollë dhe specin djegës të prerë në kubikë në vaj të nxehtë. Skuqini për 1 minutë, shtoni qepën e grirë dhe rozmarinë, skuqini derisa të zbuten.

Qëroni kërpudhat e gocës, pritini në feta dhe shtoni në qepë, skuqini derisa lëngu të avullojë, kriposini dhe spërkatni me piper të zi.

Qëroni patatet e ziera dhe pritini në feta.

Rrihni vezët me një kamxhik, derdhni kremin në to, shtoni të grira djathë të përpunuar, kripë për shije, shtoni piper të zi të bluar.

Shtresa e poshtme është kërpudha goce e skuqur, fërkoni pak mocarela sipër.

Sot e përkëdhelim burrin tim - gatuajmë për të darkë e përzemërt. Le të gatuajmë patate të ziera me mish, perime dhe kërpudha. Unë përgatita një recetë me një foto enkas për ju, në mënyrë që i gjithë procesi i gatimit të një pjate të shijshme shtëpiake të ishte i qartë.

Përbërësit

mish derri - 600-700 gram;

patate - 12-14 copë;

kërpudha gocë deti - 300 gram;

domate të freskëta - 1 copë;

qepë - 1 kokë;

karota - 1-2 copë;

hudhër - 2-3 karafil;

paste domate - 1 lugë gjelle;

vaj perimesh (ulliri) - 2 lugë;

Gjethja e dafinës- 2 copë;

erëza, kripë, piper i zi i bluar - për shije;

zarzavate - për shije.

Gatim

1. Së pari, le të përgatisim gjithçka përbërësit e nevojshëm për të bërë patate të ziera.

2. Tani, merrni mishin dhe priteni në copa mesatare.

3. Më pas, merremi me perimet. Qepët duhet të priten në kube të vogla.

4. Fërkoni karotat në një rende të trashë.

6. Gjithashtu presim një domate të freskët në kubikë të vegjël.

7. Hudhra duhet të pritet në feta të holla.


8. Tani, merrni një tigan, ngrohni vajin vegjetal mbi të dhe skuqni mishin për 15 minuta.


9. Pas kohës së skuqjes së mishit, shtoni qepët e grira, karotat e grira dhe paste domate. Përziejini dhe skuqini për 5 minuta.


10. Shtoni kërpudha deti në tigan (në rastin tim, ato ishin të ngrira dhe të lëvizura përmes një mulli mishi). Përziejini, vazhdoni të skuqeni.


11. Pas rreth 5 minutash shtoni në tigan hudhrën e grirë, dafinën, erëzat, piper të zi të bluar dhe kripë. Vazhdojmë të skuqim edhe për 5 minuta të tjera.


12. Ndërsa gjithçka është skuqur, prisni zarzavatet.


13. Vendosni patatet dhe zarzavatet në tigan, përzieni.


14. Epo, tani duhet të ziejmë patatet me mish, perime dhe kërpudha. Për ta bërë këtë, transferoni përmbajtjen e tavës në një enë pjekjeje. Hidhni një gotë ujë, shtoni pak kripë (kriposni patatet) dhe dërgoni patatet në furrë për 20 minuta. Është më mirë ta mbuloni formën me fletë metalike ose kapak.


15. Kjo është e gjitha, patatet e ziera me mish derri, perime dhe kërpudha deti janë gati. E shtrojmë në pjata dhe e ftojmë familjen në tryezë. Meqë ra fjala, nuk do të ishte keq të aplikonim tek ai sallatë me perime, për shembull, . ju bëftë mirë!

Duke diskutuar

• Më pëlqejnë petullat me bazë hirrë - dhe bëj dhe ha! Receta për të hollë, tashmë ...

  
  

• "Bollgur, zotëri!" Duke gjykuar nga shprehja në fytyrën e personazhit kryesor...

  
  

• A keni bërë ndonjëherë chakhokhbili? Nëse jo, përgatitni të detyrueshme ...

  
  

Konsideroni se si të gatuani kërpudha deti me patate në mënyrë që ato të rezultojnë të jenë edhe të shijshme dhe të shëndetshme.

Avantazhi i kësaj pjate është thjeshtësia dhe disponueshmëria e saj. Ai tretet shumë lehtë nga trupi, duke mos lënë ndjenjën e rëndimit dhe mbipopullimit të pakëndshëm. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur.

recetë e thjeshtë

Për të zbatuar këtë ide të thjeshtë dhe gjeniale të kuzhinës, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve të ushqimit:

Së pari, kërpudhat duhet të përgatiten siç duhet për më tej gatim- Shpëlajeni mirë, prisni pjesën e ngurtësuar të këmbëve dhe më pas pritini me kujdes në dy ose tre pjesë.

Pas kësaj, mund të vazhdoni në procesin kryesor:

1. Pritini qepën në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan me luledielli ose vaj ulliri të ngrohur më parë;
2. mbi nxehtësinë e ulët, errësoni pak qepën në mënyrë që të fitojë një strukturë të butë;
3. shtoni kërpudha në qepë dhe skuqini në zjarr të ulët derisa të shfaqet një kore e këndshme e artë;
4. para se të përfundoni procesin e skuqjes, piper dhe kripë kërpudhat sipas shijes;
5. vendosni kërpudhat e gatuara në një tas të veçantë.

Tani duhet të vazhdoni drejtpërdrejt me përgatitjen e patateve. Mund të skuqet në të njëjtin vaj ku janë përgatitur kërpudhat.

Kur patate te skuqura do të jetë gati, ju duhet të shtoni kërpudha në tigan, përzieni gjithçka tërësisht, kripë dhe piper. Pas kësaj, vazhdoni të gatuani edhe për pesë minuta të tjera dhe më pas shërbejeni.

Recetë me proshutë dhe arra

Ka receta të tjera për gatimin e kërpudhave të detit me patate që janë të pasura, të pasura dhe unike në shije. Një prej tyre janë kërpudhat me patate, proshutë dhe arra pishe. Dëshironi të gatuani? Atëherë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Së pari ju duhet të pastroni plotësisht kërpudhat nga mbetjet e ndotësve, dhe patatet - nga lëkura. Më pas shtoni një sasi të vogël vaji në tigan dhe ngroheni mirë. Proshuta e parë skuqet, e prerë më parë në feta të holla, derisa të bëhet krokante dhe të marrë një skuqje tërheqëse. Më pas duhet të shtoni kërpudhat dhe t'i skuqni derisa të avullojë i gjithë lëngu.

Në fund të procesit shtohen arrat dhe skuqen derisa të marrin një ngjyrë të këndshme të artë. Më pas kërpudhat vendosen në një enë të veçantë dhe në tiganin ku janë skuqur hidhen patatet dhe skuqen derisa të marrin ngjyrë. Tani mbetet vetëm të përziejmë përbërësit dhe t'i servirim pjatat në tavolinë, duke erëza me rukolë dhe Uthull balsamike. Jo më pak se gjellë e shijshmeështë - padyshim ia vlen të provohet.

Si të gatuajmë në furrë

Tani le të shohim se si të gatuajmë patate të shijshme me kërpudha perle në furrë. Përbërësit do të jenë të njëjtë si në rastet e mëparshme, dhe vetë procesi i gatimit është më i shpejtë dhe më i lehtë.

Ngroheni furrën në 200°C. Kërpudhat, të pastruara dhe të lara mirë, zihen për 10-15 minuta. Hidhni patatet për një kohë me ujë të pastër të ftohtë - në këtë mënyrë do të largohet niseshteja dhe do të bëhet më e butë.

Vendosni patatet dhe qepët e copëtuara në një enë pjekjeje, dhe më pas vetë kërpudhat. E gjithë kjo duhet të jetë e përzier dhe e kalitur vaj perimesh, kripë, gjethe dafine dhe piper. Mbulojeni me kapak dhe dërgojeni këtë enë në furrë për rreth 45 minuta. Kërpudhat e detit në furrë janë shumë të shijshme dhe ushqyese.

Gatimi i një zierjeje

Përpara një delikatesë të tillë si patate të ziera me kërpudhat goce, asnjë gustator nuk mund t'i rezistojë. Dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur:

Si të gatuajmë kërpudha në salcë kosi

Kërpudhat e detit me patate në salcë kosi kanë një shije vërtet delikate dhe unike. Në grupin standard të përbërësve, duhet të shtoni arrëmyshk dhe piper të zi të bluar.

Kërpudhat e lara dhe të qëruara priten në copa të vogla të pastra, dhe patatet - në formën e kashtës. Prisni qepën.

Skuqini lehtë kërpudhat në vaj të nxehtë për të marrë një nuancë tërheqëse të artë. Më pas shtoni patatet e grira dhe pak kripë. Në këtë fazë shtoni një sasi të vogël arrëmyshk në formë toke. Më pas shtoni qepën e grirë dhe mbajeni enën për një kohë nën kapak.

Disa minuta para përfundimit, shtoni 200 g salcë kosi, përzieni gjithçka dhe lëreni të ziejë. Pjata është gati!

Kuzhinierët kanë përdorur për një kohë shumë të gjatë kërpudhat e detit në recetat e tyre. Këto kërpudha ishin më të njohura në mesin e kuzhinierëve japonezë dhe kinezë, pasi ato konsideroheshin jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Përbërja e kërpudhave të detit është e ngjashme me qumështin e thartë dhe produktet e mishit– Janë të pasura me vitamina dhe proteina. Për më tepër, kërpudhat e detit mund të rriten lehtësisht në shtëpi dhe ndonjëherë përdoren si përbërës kryesor në disa ilaçe.

Sekretet dhe veçoritë e gatimit

Këto kërpudha janë me kalori të ulët, por në të njëjtën kohë të kënaqshme, kështu që ato konsiderohen një produkt dietik, dhe pjatat prej tyre do të apelojnë veçanërisht për ata që ndjekin figurën. Mirëpo, ka edhe receta të tilla me kërpudha goce, të cilat, të paktën dhe nuk mund të quhet me kalori të ulët, por shija dhe aroma e tyre të bën të harrosh për pak dietat.

Një nga këto pjata janë patatet e skuqura me kërpudha deti, të cilat pëlqehen nga shumë familje ruse. Mund ta gatuani gjithmonë sipas një recete, por është më mirë ta diversifikoni. Më poshtë janë disa menyra te ndryshme gatimi i patateve, si dhe këshilla dhe truke për të përmirësuar shijen e tyre.

Patatet e skuqura siç duhet me kërpudha perle dalin krokante kore e shijshme, por për këtë, në procesin e gatimit, është e nevojshme të mbani mend disa nuanca, e zakonshme për çdo recetë:

Të gjitha këshillat e mësipërme janë të përshtatshme për tiganisjen e patateve jo vetëm me kërpudha deti, por edhe me çdo kërpudha tjetër (me përjashtim të përpunimit të tyre individual): kërpudha mjalti, kampione, kërpudha, porcini dhe të tjera. Kërpudhat e pothuajse çdo lloji do të ofrojnë një pjatë me patate të skuqura me një shije origjinale dhe të ndritshme.

Receta gatimi

Ka shumë receta për patate të skuqura nga kërpudha gocë deti. Padyshim mes tyre ka një që do të bëhet një nga pjatat e preferuara familjare.

Patate të skuqura me kërpudha

Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kilogram kërpudha gocë deti;
• 1 kilogram patate;
• 1 kokë qepë;
• 30 gram vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja e gjellës do të zgjasë jo më shumë se një orë, dhe përmbajtja kalorike e një porcioni do të jetë rreth 120 kcal. . Sekuenca e gatimit është si më poshtë:

Para se t'i shërbeni, zbukuroni kërpudhat e gatshme të gocave të skuqura me patate me perime dhe barishte të freskëta dhe turshi.

Kërpudha deti me patate në një tenxhere të ngadaltë me salcë kosi

Falë shtimit të salcë kosi, pothuajse çdo pjatë bëhet shumë më e butë, më e shijshme dhe më e kënaqshme. Patatet e skuqura me kërpudha deti nuk bëjnë përjashtim, të cilat bëhen një kryevepër e vërtetë e kuzhinës kur gatuhen me salcë kosi.

Produktet e nevojshme:

Do t'ju duhen rreth dy orë për t'u përgatitur, megjithatë, rezultati do të justifikojë më shumë kohën e shpenzuar. Përmbajtja kalorike e gjellës është afërsisht 121 kcal. Si të gatuajmë kërpudha deti me patate në salcë kosi:

1. Pritini qepët e qëruara në gjysmë unaza ose pupla, vendosini në një tenxhere të ngadaltë dhe ziejini për rreth 13 minuta në opsionin “Frying” ose “Pjekje” derisa qepa të bëhet transparente.
2. Lani butësisht kërpudhat, pritini në shirita dhe përziejini butësisht në një tas multicooker me qepë.
3. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miell në të, përzieni plotësisht dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për rreth dy minuta.
4. Përziejmë kosin dhe 3-4 lugë ujë në një tas të veçantë, kalojmë në miellin e skuqur dhe përziejmë mirë.
5. Zhardhokët e patateve të qëruara të prera në kubikë, vendosini në një tenxhere të ngadaltë me kërpudha dhe qepë, shtoni kripë dhe piper, hidhni salcë kosi dhe miell dhe përzieni butësisht.
6. Vendoseni multicookerin në opsionin "Shuarje" për 60 minuta.
7. Pas kësaj kohe, përzieni përsëri me kujdes përmbajtjen e multigatores dhe vendoseni për 15 minuta të tjera në të njëjtën mënyrë.

Vendoseni pjatën e përfunduar në gjethet e marules dhe mund ta servirni, duke dekoruar perime të freskëta dhe gjelbërim.

Gratin i hollë

Kjo pjatë origjinale nga patatet dhe kërpudhat e skuqura goca deti padyshim që do të apelojnë për adhuruesit e notave të sofistikimit në ushqimin e zakonshëm të përditshëm.

Për recetën do t'ju duhet:

• 1 kilogram zhardhok patate;
• 50 gram kërpudha të thata;
• 250 gram kampionë dhe kërpudha deti;
• 250 mililitra ujë të vluar;
• 0,5 gota qumësht;
• 1 lugë gjelle gjalpë;
• 2 lugë krem ​​të trashë;
• 1 thelpi i madh hudhër;
• 2 degë trumzë;
• piper i bluar dhe kripë.

Do t'ju duhet rreth një orë për të përgatitur "Gratin", dhe rezultati do të jetë i shijshëm dhe pjatë e pazakontë, përmbajtja kalorike e së cilës do të jetë 119 kcal. Përgatitja hap pas hapi:

Shërbejeni "Gratin" në pjesë, në gjethe marule me perime dhe barishte të freskëta.

Kërpudha me patate dhe hudhër në një tenxhere të ngadaltë

Pas një dite të vështirë pune, kur ju duhet ende të ushqeni të gjithë familjen me një darkë të shpejtë, nuk ka asgjë më të lehtë sesa të gatuani kërpudha deti me patate dhe hudhër në një tenxhere të ngadaltë.

Produktet e nevojshme:

• 0,5 kilogram kërpudha të freskëta gocë deti;
• 7 zhardhok patate të mesme;
• 1 kokë qepë;
• 1 lugë gjelle vaj luledielli;
• 20 gram kopër të freskët;
• kripë dhe një përzierje specash të bluar.

Përgatitja e kësaj të shijshme gjellë aromatike do t'ju marrë vetëm rreth dyzet minuta, megjithatë, familja do të jetë e kënaqur, dhe përmbajtja kalorike e darkës do të jetë 113 kcal. Gatimi hap pas hapi:

Dekoroni para se ta shërbeni vakt i gatshëm barishte të freskëta, dhe si shtesë, ofroni kastraveca fuçi turshi, domate dhe çdo përgatitje perimesh.

Pa dyshim, pasi të studiojë këto receta, çdo amvise do të dëshirojë të lërë mënjanë çdo punë dhe të kënaqë familjen e saj me një nga opsionet për pjatat me kërpudha deti dhe patate te skuqura. Dhe nëse familja juaj është duke agjëruar, atëherë mjafton që thjesht të përjashtoni gjalpin nga receta, duke e zëvendësuar atë me të ligët.

Ju bëftë mirë!