Receta sallatash me salcë soje. Sallatë deti me salcë soje

Do t'ju duhet një copë fileto e freskët viçi pa vena dhe kocka. Mishi i viçit mund të jetë alternativa e vetme, llojet e tjera të mishit nuk janë shumë të përshtatshme për këtë recetë.

E rëndësishme: Për sallatë me salce soje doli me të vërtetë e shijshme, duhet të përdorni vetëm salcë me cilësi të lartë: një opsion i lirë mund të prishë në mënyrë të pakthyeshme shijen e sallatës së mishit.

Kërpudhat lahen, priten në feta të holla.

Vaji i lulediellit derdhet në një tigan, kërpudhat skuqen deri në ngjyrë të artë. Nuk është e nevojshme të kriposni kampionët, kripa është e pranishme me tepricë në salcën e sojës dhe në të ardhmen do të thithë të gjithë përbërësit e sallatës së mishit. Dy qepë të vogla priten në rrathë dhe specat e ëmbël priten në shirita të hollë.

Hiqet tigani nga zjarri, kampionët e skuqur spërkaten me piper të ëmbël dhe rrathë qepë. Dhe më pas mbulojeni tiganin me kapak. Perimet mbeten të papërpunuara, por ato zihen në avull dhe fitojnë një butësi dhe aromë të këndshme.

Mishi i viçit zihet në një copë të tërë, uji nuk është i kripur. Mishi do të zbutet për një orë e gjysmë.

Mishi i ftohur pritet në kubikë centimetrash. E rëndësishme për sallatën e mishit prerje e bukur produkteve.

Derdhni mishin me salcë soje, përzieni. Në këtë fazë, shtoni jo më shumë se dy lugë salcë. Mishi i viçit marinohet për rreth një orë, kohë gjatë së cilës copat e mishit do të thithin të gjithë lëngun. Ena në të cilën marinohet mishi duhet të mbulohet me kapak. Kombinoni kërpudhat, perimet dhe mishin.

hidhet sipër salcë soje, sasia e përafërt e lëngut aromatik është 7 lugë gjelle. Sallata përzihet, vendoset në frigorifer për një orë e gjysmë. Marulja me gjethe lahet, më pas çdo gjethe grihet në 5-6 pjesë dhe hidhet në një enë. Nëse sallata e mishit ka nevojë për "përfundim", shtoni edhe 1-2 lugë gjelle salcë.

Sapo gjethet jeshile të jenë në tasin e sallatës, gjella shërbehet menjëherë në tavolinë. Sallatë me mish me salcë soje mund të ruhet në frigorifer për 3-4 ditë, por gjethet duhet të vendosen vetëm në momentin e servirjes.

Është e habitshme gjellë e shijshme do të zërë një nga vendet kryesore në tryezën tuaj të pushimeve. Kur planifikoni një mbrëmje romantike me një gotë verë, mund ta shërbeni këtë pjatë të hollë dhe të shijshme mbi gjethet e sallatës së gjelbër.

Sallatë me salcë soje - parimet e përgjithshme gatim

Salca e sojës është një dhuratë për të gjithë botën nga popujt e Azisë. Ishte në këtë vend që u shpik salca e sojës dhe deri më sot ajo përfshihet në mënyrë aktive në pothuajse çdo recetë. Kjo i lejon aziatikët të harrojnë plotësisht kripën dhe të theksojnë shijen e pjatave të gatuara në një mënyrë kaq të mahnitshme. Sa i përket vendit tonë, edhe salca e sojës ka hyrë në përdorim në mënyrë aktive, por shumica ende preferojnë majonezë dhe salcë kosi kur bëhet fjalë për salcën e sallatës. Megjithatë, në kuzhinën ruse ka disa sallata interesante dhe shumë të njohura, të cilat nuk mund të përgatiten pa përdorimin e salcës së sojës. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj është sallata koreane me karota. Por kjo është larg nga sallata e vetme që mund të përgatitet falë salcës së sojës.

Sallata me salcë soje - përgatitja e ushqimit dhe pjatës

Salca e sojës është e përshtatshme për të veshur sallatat e perimeve, si dhe për mishin. Ky përbërës kryesor është në gjendje të fshehë disa mangësi shije në produkte, por në këmbim pasuron dhe ngop me shije çdo sallatë. Salca e sojës mund të jetë me një nuancë hudhre, ky opsion është më i përshtatshëm për marinimin e mishit, gjithashtu mund të zgjidhni një tufë të tërë barishtesh dhe erëzash të mbledhura në një enë me salcë soje. Ka diçka për të eksperimentuar, mund të filloni të konsideroni më të shijshmet dhe receta të pazakonta për të bërë sallata të mrekullueshme.

Receta për sallatë me salcë soje:

Receta 1: Sallatë "Freshness"

Në shumicën e rasteve, veshja e sallatave me salcë soje përfshin gatimin ushqim diete. Nuk ka nevojë për majonezë yndyrore dhe me kalori të lartë dhe një person redukton ndjeshëm sasinë e kalorive të konsumuara. Pra, kjo sallatë do të jetë e dobishme për ata që janë në kërkim të recetave unike, dhe ata që janë mësuar të ruajnë bukurinë e figurës.

Përbërësit e kërkuar:

200 g - lakër (Pekin);
4 lugë gjelle. l. - salce soje;
2 lugë gjelle. l. - vaj ulliri;
3 copë. - kastraveca;
1 lugë - piper i zi.

Mënyra e gatimit:

Receta është jashtëzakonisht e lehtë për t'u bërë. Meqë ra fjala, merrni në shërbim nëse ju vijnë shpesh mysafirë të papritur dhe dëshironi t'i surprizoni me vakte të shpejta. Ajo që kërkohet, lakra e Pekinit pritet në unaza, dhe kastravecat e freskëta grihen, është më mirë të merrni një rende të krijuar për të bërë sallatë koreane. Perimet janë gati, mund t'i transferoni në një enë të zakonshme dhe t'i rregulloni me salcë soje. Mos harroni të spërkatni pak piper të zi dhe të plotësoni sallatën vaj ulliri. Jashtëzakonisht e thjeshtë, përzieni dhe shërbejeni sallatën tek mishi më i butë.

Receta 2: Sallatë Tsar Soi

Ndoshta gjëja e parë që tërhoqi vëmendjen ishte emri i pazakontë i sallatës. Soja është emri i mbretit të Spartës, megjithatë, mbreti i Spartës nuk ka asnjë lidhje me këtë recetë, por emri i tij është shumë në harmoni me salcën e sojës. Nga rruga, sallata në fakt rezulton të jetë spartane - e shëndetshme dhe multivitamine.

Përbërësit e kërkuar:

2 copë. - kastraveca;
2 copë. - karrota;
1 PC. - vezë;
3 art. l. - salce soje;
1 majë - xhenxhefil i bluar;
1 lugë - sheqer;
1 lugë - majonezë.

Mënyra e gatimit:

Karota të freskëta, fillimisht sigurohemi që të jenë të shijshme dhe të lëngshme, të grira për sallatë në gjuhën koreane. Më pas, spërkatni kashtët me një lugë salcë soje dhe spërkatni gjithçka me sheqer. I trazojmë karotat dhe i lëmë të thithin mirë avujt e salcës. Më pas, ne vazhdojmë me përgatitjen e trangujve të freskët. I grijmë edhe ato si karotat, sipas dëshirës mund t'i qëroni paraprakisht perimet nga lëkura. Ne po përgatisim salcën. Shtoni dy lugët e mbetura të salcës së sojës në një tas të veçantë, thyeni një vezë këtu dhe rregulloni me pluhur xhenxhefili. Rrihni mirë të gjithë konsistencën dhe skuqeni në një tigan në formën e një petulle. Ftoheni petullën dhe më pas priteni në rripa. Karotat ngjyhen, kullojmë lëngun e grumbulluar, i dërgojmë kastravecat, një petull me vezë. E lyejmë sallatën me një lugë majonezë dhe e përziejmë.

Receta 3: Sallatë me mish me salcë soje

Nëse ende keni menduar se sallata e sojës përdoret vetëm në përgatitjen e sallatave me perime, atëherë keni gabuar. Ky përbërës thekson në mënyrë të përkryer shijen e mishit, në këtë rast viçit.

Përbërësit e kërkuar:

500 g - viçi;
300 g - kampionë;
1 PC. - piper bullgar;
1 PC. - qepë;
200 g - gjethe marule;
6 art. l. - salce soje.

Mënyra e gatimit:

Në këtë recetë, salca e sojës përdoret për të marinuar mishin. Pritini mishin e viçit në rripa, vendoseni në një enë të thellë dhe vendoseni me salcë. Lëreni mishin për rreth një orë për një marinadë të plotë. Gjatë kësaj kohe, është e nevojshme të përzieni disa herë në mënyrë që viçi të ketë kohë të marinohet në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, derdhni mishin me ujë dhe ziejini derisa të zbutet. Në momentin e zierjes shtoni në tigan edhe 2 lugë salcë soje.

Në një tigan të veçantë, le të kujdesemi për pjesën tjetër të përbërësve. Kërpudhat dhe qepët i presim në rripa, i skuqim derisa të gatuhen dhe në fund u dërgojmë piperin e prerë në gjysmë rrathë të mëdhenj. Mishi është gatuar, mbetet të përzihet me skuqjen e kërpudhave dhe t'i japë pak kohë ngopjes. Pak para se ta servirim grisim me duar gjethet e marules dhe i perziejme me pjesen tjeter te perberesve, mund te shtoni nje luge salce soje ne fund.

Receta 4: Sallatë me proshutë dhe salcë soje

Përkundër faktit se sallatat e bazuara në salcë soje përbëhen nga një grup minimal përbërësish, shija e tyre nuk mund të quhet e dobët. Salca e sojës mund të plotësojë dhe dekorojë çdo pjatë. Kjo mund të shihet edhe në këtë rast.

Përbërësit e kërkuar:

50 g - proshutë;
150 g - kampionë;
150 g - bizele të gjelbra (të konservuara);
3 art. l. - salce soje;
2 lugë gjelle. l. - rast. gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Marrim bizele dhe kërpudha turshi, kullojmë lëngun prej tyre. Grini kërpudhat, prisni proshutën në katrorë. Le të përziejmë gjithçka. Më vete, përzieni salcën e sojës me vajin dhe lyeni sallatën.

Sallatat me salcë soje - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Salca e sojës përfundimisht do të bëhet një alternativë e denjë për kripën e zakonshme (për disa tashmë është bërë). Nëse kripa ka pak efekte anësore- akumulimi i gurëve dhe rërës në veshka, pastaj salca e sojës eliminon komplikime të tilla të pakëndshme. Përveç kësaj, është një shtesë e pakrahasueshme për gatimin, duke ju lejuar të përmirësoheni edhe më shumë ngrënie e mirë kuzhinierë të famshëm.

një nga salcat më të vjetra. Historia e saj daton që nga viti 17

shekulli kur evropianët zbuluan Kinën. Në të ardhmen, ajo filloi të përdoret si bazë për salcat e hollë franceze.

Aktualisht është produkti më i famshëm në Azi. Prodhohet nga fermentimi i fasuleve nga soja. Dhe për të përmirësuar shijen, shtohen kërpudha të veçanta. Nga pamja e jashtme, është shumë e lehtë për t'u njohur. Salca e sojës ka një ngjyrë të errët dhe një erë specifike. Ka një emër tjetër "mbreti i kuzhinës japoneze".

Avantazhi i tij më i rëndësishëm është se nuk përmban kolesterol.

Në të njëjtën kohë, ai zëvendëson kripën, salcën dhe erëzat. Ka shumë receta që përdorin salcën e sojës. Dhe për të humbur peshë, kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia. Ai përmban vetëm 55 kcal për 100 gram produkt i pastër. Çfarë tjetër i nevojitet një personi në dietë?

Salca e sojës mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri të salcës. Dhe ato, nga ana tjetër, mund të aplikohen në çdo pjatë anësore. Nëse dëshironi, mund të gatuani gjithçka me të. Kështu që, sallatë greke me përdorimin e salcës së sojës konsiderohet një pjatë gustator.

Përbërësit që ju nevojiten për gatim:

Djathë feta
domate
kastravecat
Piper i ëmbël zile
Llambë
Ullinj pa fara
Limon
degëzat e gjelbërimit
Piper i bluar për shije
Vaj ulliri
Salce soje

Procesi i gatimit.

1. Shpëlani kastravecat, thajini mirë në një peshqir letre. Priten në copa të mëdha.
2. Domatet gjithashtu lahen dhe thahen. Priten në copa të mëdha.
3. Specat e ëmbël lahen, hiqen farat dhe priten në mënyrë të përshtatshme.
4. Qepa qërohet dhe më pas pritet në rrathë. Nëse është shumë e hidhur, fillimisht duhet të derdhet me ujë të vluar për pak kohë.
5. Ullinjtë gjithashtu duhet të priten në unaza të vogla. Nëse ka kocka, fillimisht duhet t'i hiqni ato.
6. Feta hiqet nga pakoja dhe pritet në kubikë.
7. Limoni pritet në gjysmë dhe nga njëra pjesë shtrydhet lëngu.
8. Bëhet mbushja me karburant. NË lëng limoni Shtohet salca e sojës, vaji i ullirit, piper.
9. Zarzavatet duhet të lahen dhe të thahen mirë. Pas kësaj, ajo pritet imët.
10. Të gjithë përbërësit vendosen në një enë dhe përzihen tërësisht.

Sallatat me salcë soje parimet e përgjithshme të përgatitjes

Salca e sojës është një dhuratë për të gjithë botën nga popujt e Azisë. Ishte në këtë vend që u shpik salca e sojës dhe deri më sot ajo është përfshirë në mënyrë aktive në pothuajse çdo recetë.

Kjo i lejon aziatikët të harrojnë plotësisht kripën dhe të theksojnë shijen e pjatave të gatuara në një mënyrë kaq të mahnitshme. Sa i përket vendit tonë, edhe salca e sojës ka hyrë në përdorim në mënyrë aktive, por shumica ende preferojnë majonezë dhe salcë kosi kur bëhet fjalë për salcën e sallatës. Megjithatë, në kuzhinën ruse ka disa sallata interesante dhe shumë të njohura, të cilat nuk mund të përgatiten pa përdorimin e salcës së sojës.

Një shembull i mrekullueshëm i kësaj është sallata koreane me karota. Por kjo është larg nga sallata e vetme që mund të përgatitet falë salcës së sojës.

Sallata me salcë soje përgatitja e ushqimeve dhe enëve

Ka diçka për të eksperimentuar, mund të filloni të konsideroni recetat më të shijshme dhe të pazakonta që ju lejojnë të përgatisni sallata të mahnitshme.

Receta për sallatë me salcë soje:

Receta 1: Freskia e sallatës

Në shumicën e rasteve, veshja e sallatave me salcë soje përfshin përgatitjen e ushqimit dietik. Nuk ka nevojë për majonezë yndyrore dhe me kalori të lartë dhe një person redukton ndjeshëm sasinë e kalorive të konsumuara.

Pra, kjo sallatë do të jetë e dobishme për ata që janë në kërkim të recetave unike, dhe ata që janë mësuar të ruajnë bukurinë e figurës.

200 g lakër (Pekin);
4 lugë gjelle. l. salce soje;
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
3 copë. kastraveca;
1 lugë piper i zi.

Perimet janë gati, mund t'i transferoni në një enë të zakonshme dhe t'i rregulloni me salcë soje. Mos harroni të spërkatni pak piper të zi dhe ta plotësoni sallatën me vaj ulliri.

Jashtëzakonisht e thjeshtë, përzieni dhe shërbejeni sallatën tek mishi më i butë.

Receta 2: Sallatë Tsar Soi

Nga rruga, sallata në fakt rezulton të jetë e shëndetshme spartane dhe multivitamine.

2 copë. kastraveca;
2 copë. karrota;
1 PC. vezë;
3 art. l. salce soje;
1 majë - xhenxhefil i bluar;
1 lugë sheqer;
1 lugë majonezë.

Shtoni dy lugët e mbetura të salcës së sojës në një tas të veçantë, thyeni një vezë këtu dhe rregulloni me pluhur xhenxhefili. Rrihni mirë të gjithë konsistencën dhe skuqeni në një tigan në formën e një petulle.

Ftoheni petullën dhe më pas priteni në rripa. Karotat ngjyhen, kullojmë lëngun e grumbulluar, i dërgojmë kastravecat, një petull me vezë.

E lyejmë sallatën me një lugë majonezë dhe e përziejmë.

Receta 3: Sallatë me mish me salcë soje

500 g mish viçi;
300 g kampionë;
1 PC. piper zile;
1 PC. qepë;
200 g gjethe marule;
6 art. l. salce soje.

Gjatë kësaj kohe, është e nevojshme të përzieni disa herë në mënyrë që viçi të ketë kohë të marinohet në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, derdhni mishin me ujë dhe ziejini derisa të zbutet.

Në momentin e zierjes shtoni në tigan edhe 2 lugë salcë soje.

Mishi është gatuar, mbetet të përzihet me skuqjen e kërpudhave dhe t'i japë pak kohë ngopjes. Pak para se ta servirim grisim me duar gjethet e marules dhe i perziejme me pjesen tjeter te perberesve, mund te shtoni nje luge salce soje ne fund.

Receta 4: Sallatë me proshutë dhe salcë soje

Kjo mund të shihet edhe në këtë rast.

50 g proshutë;
150 g kampionë;
150 g bizele të gjelbra (të konservuara);
3 art. l. salce soje;
2 lugë gjelle. l. rast. gjalpë.

Marrim bizele dhe kërpudha turshi, kullojmë lëngun prej tyre. Grini kërpudhat, prisni proshutën në katrorë. Le të përziejmë gjithçka.

Më vete, përzieni salcën e sojës me vajin dhe lyeni sallatën.

Salca e sojës përfundimisht do të bëhet një alternativë e denjë për kripën e zakonshme (për disa tashmë është bërë). Nëse kripa ka disa efekte anësore të grumbullimit të gurëve dhe rërës në veshka, atëherë salca e sojës eliminon komplikime të tilla të pakëndshme.

Përveç kësaj, është një shtesë e pakrahasueshme e kuzhinës që ju lejon të përmirësoni edhe pjatat më të holla të kuzhinierëve të famshëm.

Pjekja në tenxhere është një nga gatimet tradicionale sllave, e cila për shumë shekuj përgatitej si në familje të pasura, ashtu edhe në ato të thjeshta fshatare. Si rregull, ajo shërbehej për darkë pas pjatave të para: borscht, zierje ose supë.

Avantazhi kryesor i pjekjes në tenxhere është se pjata është e butë, e lëngshme dhe produktet praktikisht nuk janë të skuqura, si rezultat i së cilës pjekja në tenxhere mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt ushqimit të shëndetshëm që është i butë në stomak.

Pancakes me mbushje e ëmbël nga bananet, në shijen e shumë gustatorëve. Dhe nëse i gatuani në një mënyrë të veçantë dhe i aromatizoni me qumësht të kondensuar, atëherë kjo pjatë do të bëhet një ëmbëlsirë firmato në tryezën tuaj.

Sallata e shijshme, e lëngshme dhe e ndritshme e vjeshtës do t'ju kënaqë me një gamë të larmishme shijesh.

Ngjyrat e ndezura do t'ju gëzojnë shije origjinale(falë veshjes) do t'ju befasojë dhe do t'ju bëjë të bini në dashuri me këtë sallatë perimesh me salcë soje.

Sallatë perimesh me salcë soje. Përbërësit

2-3 domate të mëdha

1 piper zile

2 lugë gjelle. l. vaj luledielli

2 lugë gjelle. l. salce soje

2 thelpinj hudhre

Sallatë perimesh me salcë soje. Gatim

Lani domatet dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me specat zile.

Zarzavatet (majdanozi, kopër, rukola) i presim trashë.

Salca e sallatës përbëhet nga pjesë të barabarta vaj luledielli dhe salcë soje.

Mbushim perimet dhe barishtet e copëtuara me salcë. Dhe një nuancë tjetër - hudhra.

Pritini imët dy thelpinj hudhër dhe shtoni në sallatë.

Sallata do të shijojë edhe më mirë nëse qëndron për 30 minuta dhe zhytet në salcë. Nëse preferoni më të kënaqshme ushqime me mish, atëherë një sallatë me pulë dhe kërpudha do të vijë në ndihmë.

Të tillë perime të lehta sallata me salcë soje do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatën kryesore.

Sallatë perimesh me salcë soje

Por avantazhi më i rëndësishëm i sallatave të perimeve të freskëta është se ato janë një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mikroelementeve të nevojshëm për zhvillimin e plotë të trupit. Kjo është arsyeja pse pjatat nga perimet e stinës janë një përbërës i domosdoshëm tek ne menu familjare.

Më shpesh, këto janë sallata me kastravec dhe domate - ekonomike, të shijshme dhe vakte të shëndetshme. Për të diversifikuar recetë klasike dhe për ta bërë sallatën më të shëndetshme, i shtoj salcë soje në salcë për të. Sallata me perime me salcë soje merr një pamje interesante cilësitë e shijes dhe bëhet më pak kalorike kur krahasohet me një sallatë me një salcë të rregullt nga vaj perimesh.

Prandaj, një sallatë perimesh me salcë soje është optimale për një menu diete.

Përbërësit për gatimin e sallatës së perimeve me salcë soje.

Për të përgatitur sallatën e perimeve me salcë soje, na duhen:

3 - 4 domate;
3 - 4 tranguj;
1 kokë qepë;
1 lugë çaji sheqer;
1 lugë çaji kripë;
1 thelpi hudhër;
4 - 5 lugë salcë soje;
4 - 5 lugë vaj luledielli;
piper i zi, piper i kuq dhe erëza të tjera (sipas dëshirës).

Më lejoni t'ju kujtoj se duhet të përgatisni një sallatë perimesh me salcë soje menjëherë përpara se ta shërbeni, sepse perime të freskëta nxjerr lëngje shpejt. Përndryshe, pjata jo vetëm që do të humbasë pamjen e saj të shijshme, por do të humbasë edhe disa nga vitaminat.

Përveç kësaj, shumë vitamina gjenden në lëvozhgën e perimeve dhe drejtpërdrejt nën të, dhe duke e prerë atë, ne vetë privojmë veten nga një pjesë e konsiderueshme e elementëve të dobishëm. Prandaj, perimet më së miri hahen me lëkurë dhe priten vetëm nëse janë shumë të dëmtuara ose kanë shije të pakëndshme.

Ishte një digresion i vogël, dhe tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt me gatimin sallatë me perime.

Si të gatuaj sallatë perimesh me salcë soje.

Përgatitja e një sallate perimesh me salcë soje është shumë e thjeshtë:

1. Lajmë perimet me ujë të rrjedhshëm dhe i thajmë me një peshqir letre.

2. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza.

3. Pritini kastravecat dhe domatet si një sallatë e zakonshme. Meqë ra fjala, do t'ju tregoj edhe për një truk tjetër: për të maksimizuar ruajtjen e vitaminave dhe lëndëve ushqyese në perime, nuk duhet t'i copëtoni shumë imët, sepse së bashku me lëngun që rrjedh gjatë procesit të prerjes, ka edhe elementë të dobishëm. "rrjedh jashtë". Prandaj, kastravecat dhe domatet i pres në gjysmë rrathë dhe nëse domatet janë të vogla, thjesht i pres në katër pjesë.

Shtrydhni një thelpi hudhër sipër.

Prandaj në recetën time për sallatën me perime me salcë soje mungon speci i kuq. Meqë ra fjala, i shtoj në minimum edhe pjesën tjetër të erëzave: salca e sojës në vetvete është mjaft pikante dhe e kripur, kështu që gjithmonë e shijoj salcën dhe, nëse është e nevojshme, shtoj kripë dhe piper.

5. Shtoni salcë perimeve të copëtuara. Është shumë e rëndësishme t'i rregulloni perimet menjëherë pas prerjes në feta, në mënyrë që të minimizoni kohën e ekspozimit të tyre ndaj ajrit që shkatërron vitaminat.

Lëreni sallatën të pushojë për 10 minuta.

Sallata jonë e lehtë dhe e shëndetshme me perime me salcë soje është gati. Ai kombinon shijen origjinale dhe përfitimet shëndetësore.

Kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur do të tërheqë ata që janë mësuar të mbajnë në formë dhe të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Salcë sallate me salcë soje dhe mjaltë "A la Vinaigrette"

Hudhra 2 thelpinj (mund të jetë i madh)
Rrënja e xhenxhefilit 5 g
Salcë soje 2 lugë gjelle
Mjaltë 1 lugë (më e mundur)
Uthull molle 3 lugë gjelle
Vaj vegjetal 5 lugë gjelle. (mund të marrësh të rafinuar)

Përshkrimi i salcës së sallatës me salcë soje dhe mjaltë

Salca e famshme Vinaigrette është një salcë sallate e njohur në Francë e bërë nga uthull dhe vaj vegjetal të parafinuar. Ka shumë variacione të kësaj salce, por receta klasike nuk përfshin xhenxhefil apo hudhër.

Dhe më kot! Me këta përbërës, salca rezulton të jetë shumë aromatike dhe pikante.

Falë faktit që bëhet në 5 minuta, salca është ideale për darkë. Për më tepër, në kohën e nxehtë të verës, çfarë është më e mira për darkë sesa një sallatë e mirë me perime. Dhe gjumi pasi është i lehtë, dhe një vakt i tillë nuk e kërcënon figurën tuaj me rroba banje me asnjë kilogram shtesë ...

Përshkrimi i salcës së sallatës me salcë soje dhe mjaltë "A la Vinaigrette"

Shtrydhni hudhrën me një shtypës, grijeni xhenxhefilin në një rende të imët (ndoshta në një mesatare), duke i hedhur fijet e mbetura anash.

Shtoni salcë soje, mjaltë dhe uthull molle në “zhguçki” (kjo e fundit mund të zëvendësohet me lëng limoni të saposhtrydhur, ose uthull balsamike).

Prekja e fundit - ndërsa rrihni intensivisht veshjen me një pirun ose kamxhik, derdhni vajin tonë vegjetal në një rrjedhë të hollë. Vazhdoni të përzieni derisa të jetë e qetë.

Dhe voila! Grumbull i thjeshtë me perime të copëtuara me veze e zier dhe të thara alga deti po kthehet…

Këshilla dhe shënimi i recetës:

Nëse e rrahni mirë këtë salcë, duke e niveluar pak konsistencën e saj me të verdhën e zier ose një lugë çaji mustardë, ju merrni një salcë aromatike. E servirim me peshk, mish ose patate furre.

Po, dhe një sallatë e thjeshtë perimesh me domate, tranguj dhe lakër gjithashtu mund të kalohet me to.

100 ml vaj ulliri
35 e bardhë uthull vere
kripë deti
piper i zi
përzieni gjithçka.

1 lugë gjelle vaj susami
3 lugë vaj vegjetal
1 lugë gjelle uthull orizi.
1 spec djegës i freskët
5 g xhenxhefil të thatë
1 thelpi hudhër
kripë deti
piper i zi i sapo bluar

copëtoni specin djegës, grijeni xhenxhefilin dhe hudhrën, përzieni gjithçka

100 ml vaj ulliri
35 ml uthull vere të bardhë
3 degë tarragon të freskët
kripë deti
piper i zi i sapo bluar

Përziejini gjithçka.Ka mundësi për përgatitjen e kësaj salce kur të gjithë përbërësit të jenë rrahur.

100 gr mjaltë
100 gr mustardë
100 ml salcë soje
50 ml vaj susami
100 ml vaj vegjetal
20 ml uthull balsamike
kripë deti
piper i zi i freskët

përzieni gjithçka, merrni një kavanoz të madh

Nuk e di nëse kanë shkruar salca të tilla.
Majonezë me mustardë

Përbërësit:
200 g majonezë, 2 lugë gjelle. mustardë tavoline, 2 lugë gjelle. majdanoz i grirë, 2 lugë gjelle. kopër të copëtuar, 2 lugë lëng limoni, kripë dhe piper për shije

Mënyra e gatimit:
Shtoni mustardën e gatshme, barishtet, lëngun e limonit të saposhtrydhur në majonezë. përzieni mirë

Përbërësit:
1 qepë e madhe e grirë
2 domate mesatare të pjekura
1 piper i vogël djegës
1/4 filxhan uthull
2 luge vaj ulliri

Mënyra e gatimit:
Përziejini të gjithë përbërësit e listuar, pasi i prisni në copa. Nëse shija e uthullës është shumë e fortë, hollojeni me ujë.

Pak para se të shërbeni, shtoni gjysmë filxhani lëng mishi në përzierjen që rezulton. dhe sipas dëshirës shtoni 1-2 lugë çaji salcë djegës.

Produktet e nevojshme:
domate jeshile 500 gr
qepë 1/2 kokë
cilantro e copëtuar 1 lugë gjelle. luge
piper i zi i bluar
kripë
Mënyra e përgatitjes së recetës:
Përvëloni domatet dhe, pasi i keni qëruar, i bashkoni me qepë të grirë, cilantro, i presim me blender në një pure. Kriposni salcën, piper, përzieni
Salcë "Bechamel"

Përbërësit: 40 g gjalpë
300 gr krem i trashë
2 vezë
1/2 st. l. Miell
kripë
arrëmyshk në majë të një thike

Teksti i recetës:
Kaloni miellin gjalpë, holluar me krem të nxehtë, shtoni vezët dhe fërkoni pa zierje; shtoni arrëmyshk dhe kripë.
Salca është veçanërisht e përshtatshme për petullat me kërpudha, me pulë dhe kërpudha, me lakër dhe proshutë, si dhe petullat me mish.

Përbërësit:
3 të verdhat e vezëve të ziera fort
2 lugë uthull vere
200 ml vaj ulliri
1 lugë mustardë
1-2 tranguj të vegjël turshi
1 qepë
2 lugë gjelle qiqra
1 lugë gjelle majdanoz i grirë imët
kripë piper

Udhëzime:
Në fakt, çfarë ka për të thënë në veçanti? Hidhni gjithçka në një blender dhe zbërthejeni në një gjendje gati molekulare (d.m.th. në mënyrë të imët.) Hidhni në vaj dhe do të jetë e bukur. Gjëja kryesore është të lini salcën e përfunduar të qëndrojë për disa orë, në mënyrë që të piqet dhe të hajë gjithçka.

Grini mirë të verdhat, shtoni mustardën, uthullën, kripën, piperin, më pas pak vaj ulliri duke i përzier vazhdimisht. Më pas shtoni qepët, kastravecat, barishtet dhe përzieni sërish.

salcë domate pikante

Produktet e nevojshme:
domate 500 gr
pastë domate 1 lugë gjelle. luge
qepë 1 kokë
hudhër 1 thelpi
piper jeshil djegës 1 pc.
vaj ulliri 1 lugë. luge
cilantro e copëtuar 1 lugë çaji
piper i zi i bluar
kripë
Mënyra e përgatitjes së recetës:
Pritini imët qepën dhe hudhrën, skuqni në vaj për 5 minuta pa ndryshuar ngjyrë. Shtoni domatet e qëruara, të prera në kubikë të vegjël, paste domate, piper djegës, cilantro, kripë, piper. Ziejeni salcën në zjarr të ulët për 20 minuta derisa të trashet.

Hiqni specin djegës.

Salcë domate napolitane

Produktet e nevojshme:
domate 1 kg
qepë 2 koka
vaj vegjetal 2 lugë gjelle. lugët
hudhra 5 thelpinj
paste domate 200 gr
borzilok i grirë 1 lugë gjelle. luge
rigon i grirë 1 lugë. luge
Gjethja e dafinës 1 PC.
piper i zi i bluar
kripë
Mënyra e përgatitjes së recetës:
Hiqni lëkurën nga domatet dhe grijini imët. Grini imët qepën, skuqeni në vaj derisa të zbutet, shtoni hudhrën e grirë, skuqni për një minutë duke e përzier herë pas here.

Shtoni domate dhe paste domate, barishte, gjethe dafine, sheqer, kripë dhe piper. Vendoseni salcën të ziejë në zjarr të lartë.

Pas kësaj, reduktoni menjëherë zjarrin dhe ziejini për 30 minuta. Hiqeni gjethen e dafinës, fërkojeni masën përmes një sitë

Varvara Sharova
23 mars 2009 në 2:36 pasdite

salcë për sallatë nr 1:
vaj ulliri, uthull vere të kuqe, pak lëng limoni, mustardë, kripë, piper. Përziejini gjithçka, rrihni me pirun dhe futeni në sallatë.

salcë për sallatë nr 2:
vaj ulliri, uthull vere të bardhë, barishte të Provence (më mirë, të cilat shiten në mulli), hudhër (i grirë imët), kripë, piper. Përziejini gjithçka, rrihni me pirun dhe futeni në sallatë.

salcë no3 ose salcë tzatziki:
salcë kosi (200 g), krem (nëse është e nevojshme), vaj ulliri (rreth 2 lugë), kastravec i freskët(nëse është e madhe, atëherë një, dhe nëse e vogël, atëherë dy), 3 thelpinj hudhër, kripë, piper
Qëroni kastravecin nga lëvozhga dhe farat, grijeni, kriposni, lëreni për pak kohë që të dalë lëngu, më pas kullojeni lëngun dhe shtrydhni kastravecin. holloni salcë kosi me krem në konsistencën e kefirit të lëngshëm (mund të merrni kos pa aditivë). Shtrydhni hudhrën dhe vendosni salcë kosi me krem, vendosni vaj ulliri, kripë, piper, përzieni gjithçka tërësisht, shtoni kastravecin, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

salcë për sallatë nr 4:
kos, mjaltë, tarragon, majdanoz, qepe, kripë, piper. Pritini imët zarzavatet dhe qepën. Rrihni kosin me mjaltë.

Shtoni zarzavate, qepën, kripën dhe piperin, përzieni dhe sallatën.

salcë për sallatë nr 5:
kos, lëng limoni, rrepkë, mollë, kripë, piper. Grini rrepkën dhe mollën, spërkatni me lëng limoni, lëreni të piqet për 5 minuta. më pas shtrydhim, rrahim kosin, shtojmë rrepkën dhe mollën, kripën, piperin, i përziejmë mirë në sallatë.

salcë për sallatë nr 6:
djathi feta, kopër, kosi, hudhra, vaj ulliri, nëse djathi feta është i kripur, atëherë mos shtoni kripë, piper. Pritini imët kopër dhe hudhra, grijeni djathin.

Përzieni djathin, hudhrën me koprën dhe gjalpin, derdhni në të kosin, përzieni derisa të jetë homogjene dhe futeni në sallatë.

salcë për sallatë nr 7:
djathë blu, dhallë, kosi me yndyrë të plotë ose pak majonezë, kos, lëng limoni, trumzë, kripë, piper. Grini djathin, përzieni të gjithë përbërësit, shtoni trumzë, kripë, piper dhe sallatë.

salcë për sallatë nr 8:
kosi, rrikë, uthull ose lëng limoni, mustardë, majdanoz, kopër, kripë, piper. Rrepkën e grijmë në rende, majdanozin dhe koprën e grijmë imët, i përziejmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e shtojmë në sallatë.

Amerikani Caesar Cardini është shumë modest:
- fërkoi bujarisht tasin e sallatës me hudhër,
- vendosni gjethe të copëtuara marule rome në të,
- i derdhur në vajin më të mirë të ullirit ekstra të virgjër,
- theu vezët në të, të ziera saktësisht 1 minutë në ujë të valë (shih më poshtë!),
- shtuar parmixhano të vërtetë të sapo grirë (aka parmigiano rigiano),
- lëng limoni i saposhtrydhur,
- barishte pikante pranë (mund t'i zgjidhni gjithmonë sipas shijes dhe disponueshmërisë, duke përdorur të freskëta dhe të thata të bluara, tarragon dhe borzilok janë të dëshirueshëm),
- i prerë në kubikë dhe i skuqur lehtë në vaj ulliri derisa krutonët të thahen lehtë nga buka e bardhë e freskët,
- Disa pika salcë Worcestershire
- Përzihet shpejt dhe në mënyrë aktive derisa vaji i ullirit të kombinohet lehtësisht me vezët dhe përbërësit të mbështjellin,
- e ndarë në pjesë
- dhe shërbeu menjëherë në tryezë.
Kjo është receta klasike e sallatës së Cezarit.

Cardini përdori një sekret të kuzhinës që mësoi nga nëna e tij: vezë të freskëta për salcë, të ziera saktësisht 1 minutë në në numër të madh uji i vluar pa zier, më pas hiqet nga uji i vluar dhe ftohet për 10-15 minuta në temperaturën e dhomës (ndërsa po përgatisim gjithçka tjetër për sallatën), fitoni veti të veçanta. Kjo siguron "sekretin" kryesor të shijes së sallatës së Cezarit.
(Nëse vezët ruhen në frigorifer, atëherë para se të ziejnë ato duhet të mbahen të ngrohta në temperaturën e dhomës për rreth 2-3 orë. Për të shpejtuar ngrohjen paraprake të vezëve të tilla, mund t'i përdorni edhe për 30 minuta në një sasi e madhe e ujit pak të vakët (30 gr. C) të kripur mirë, sigurohuni që ta mbuloni në mënyrë që uji të mos ftohet për shkak të avullimit.)

Salcë moderne: Për të bërë salcën, përzieni vezën, hudhrën, lëngun e limonit, mustardën dhe açugat në një blender derisa të jenë të lëmuara. Shtoni, pa pushuar së përzieri, vaj ulliri.

Veshja duhet të ketë një konsistencë të lehtë, uniforme, mjaft të trashë.

Receta për salcën e hudhrës.

Përbërësit:
një gotë salcë kosi, mundësisht më e yndyrshme
1/2 filxhan majonezë
2 koka hudhra
vegjeta

Përzieni kosin dhe majonezën, shtoni hudhrën e shtypur, përzieni, shtoni vegjetën dhe zarzavatet sipas shijes.

Sallata me salcë soje

Salca e sojës është një nga salcat më të vjetra në botë. Filloi të përgatitej dhe të përdorej në gatim më shumë se 2.5 mijë vjet më parë.

Receta e parë me të drejtë i përket kinezëve, megjithatë, me kalimin e kohës, iu bënë shumë ndryshime, falë të cilave u shfaqën varietetet japoneze, filipinase dhe tajlandeze.

Në Kinë, salca e sojës përdorej si salcë për oriz, mish dhe enët e peshkut. Ai i jepte aromë, pikante dhe kripë çdo pjate. Pas zbulimit të Kinës nga evropianët, ajo përfundoi në tryezën e evropianëve.

Ky depërtim ndodhi vetëm në shekullin e 17-të. Edhe pse e shijshme salcë pikante menjëherë ra në dashuri me monarkët dhe aristokracinë, të cilët e ujitnin me kënaqësi gatime të ndryshme. Më pas, veshja e sojës u bë baza për shumë salca franceze.

Salca jo vetëm që ka shije të shkëlqyer, por ka edhe përfitime për shëndetin. Pra, personat që e përdorin disa herë në javë kanë 20% më pak shanse të përballen me sëmundje kardiovaskulare dhe onkologji.

Dhe për shkak të gamës unike të shijes, ajo ngacmon sythat e shijes, duke kontribuar në shfaqjen e oreksit.

Salca e sojës tashmë prezantohet në një gamë të gjerë në raftet e dyqaneve tona. Kur blini një produkt, mbani mend këtë salcë e vërtetë përgatitet nga soja natyrale dhe injektohet për disa muaj.

Si gjithmonë, ka homologë artificialë. Ata kushtojnë më pak. por kanë një shije plastike, edhe pse të papërvojëve në biznesin e kuzhinës mund të mos duket kështu. Si rregull, një version artificial përgatitet nga shurupi i misrit, kripa dhe uji, duke përshpejtuar reaksionet hidrolitike.

Sot do t'ju tregojmë se si përdoret salca në sallata.

salcë soje 1 lugë gjelle
gjoks pule - 350 g
lulelakër 0,5 krerë
kastravec i freskët 2 copë.
bizele të konservuara jeshile. kavanoza
kos me pak yndyrë 2,5 lugë gjelle
domate 3 copë.
hudhër 1 degë
Kopra
majdanoz

Ziejeni gjoksin e pulës në ujë të njelmët dhe grijeni. Ziejeni lulelakrën. Çmontoni në tufë lulesh të veçanta.

Pritini në copa. Pritini kastravecat në feta të holla.

Pritini domatet në feta.

Sipër shtoni kos me pak yndyrë. Spërkateni me salcë soje.

Përzieni në mënyrë dinamike. Dekoroni me barishte të freskëta.

sallatë e thjeshtë pranverore

tranguj të freskët - 2 copë.
rrepkë - 2 copë.
Kopra
salcë soje - 1-2 lugë
vaj luledielli - 1-2 lugë

Pritini kastravecat në feta të holla. Pritini rrepkën në copa.

Pritini imët koprën. Hidhni sipër përbërësit përpara se t'i shërbeni me salcë soje dhe vaj luledielli. Përziejini mirë.

Zbukuroni një sallatë të thjeshtë me kopër të freskët.

salcë soje 90 ml
qepë 1 qepë
piper i zi i nxehtë
fileto merluci 700 g
karrota 2 copë.
uthull tavoline 90 ml
ujë 90 ml

Lëreni të ftohet, më pas grijeni: merlucin e prisni në feta. karrota - rrathë. Bëni dressing duke e përzier uthull tavoline, ujë, piper i zi djegës.

Përziejini të gjithë përbërësit me salcë. Spërkateni me salcë soje.

Përziejini mirë.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës:

salcë soje - 1 lugë çaji
fileto viçi - 350 g
portokalli - 1 pc.
rukola
marule me gjethe jeshile
piper i zi i bluar
vaj luledielli
kripë deti

Pritini fileton e viçit në feta të holla, skuqeni në vaj në prani të erëzave. Qëroni portokallin. ndajeni në feta dhe prisni në kubikë.

Grisni me duar marulen me gjethe jeshile dhe rukolën. Grini piper të zi me kripë në një llaç.

Kombinoni të gjithë përbërësit. Spërkateni me vaj luledielli.

Spërkateni me salcë soje. E përziejmë mirë sallatën.

sallatë deti

salcë soje - 1 lugë gjelle
midhjet -250 g
vaj luledielli - 1 lugë gjelle
hudhër -1 degë
avokado - 1 pc.
kastravec i freskët - 1 pc.
domate të freskëta - 1 pc.
limon - 0,5 copë.
marule me gjethe jeshile
piper i zi
majonezë e lehtë - 2,5 lugë

Hiqni predha nga midhjet. skuqeni në një tigan me vaj të nxehtë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Hiqni gropën nga avokado. e presim tulin në kubikë.

Pritini kastravecat në feta të holla. Pritini domatet në copa të vogla.

Shtrydhni lëngun nga limoni. Prisni marulen me gjethe jeshile në shirita të gjatë ose grijeni me duar.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës së ardhshme. Spërkateni me salcë soje për aromë shtesë. Sipër me majonezë të lehtë.

Për t'i trazuar plotësisht.

Sallatë e mrekullueshme me salmon dhe salcë soje

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës:

salcë soje 2 lugë gjelle
fileto salmon 160 g
patate 3 copë.
domate 1 pc.
marule
pa aditivë kos 150 gr
mustardë pikante 2 lugë çaji
lëng lime 1 lugë çaji
kerri 0,5 lugë çaji

Pritini fileton e salmonit në rripa. Ziejini patatet në ujë me kripë, të prera në kubikë.

Qëroni domatet dhe pritini në feta të holla. Grisni gjethet e marules me duar.

Për veshjen, kombinoni kos të thjeshtë, mustardë të nxehtë dhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Përziejini të gjitha. Lyejini përbërësit me lëng lime.

Spërkatni kerri. Shtoni salcën e sojës për shije.

Përziejini shumë mirë. Dekoroni me vija salmon.

Sallatë me proshutë

Pritini proshutën në kube të së njëjtës madhësi. Pritini kërpudhat në feta të holla. Pritini imët cilantron.

Përgatitni veshjen. përzierjen e salcës së sojës, vajit të lulediellit. Shtoni të gjelbër në përbërësit kryesorë bizele të konservuara. Hidhni veshjen sipër.

E përziejmë mirë sallatën.

sallatë ushqyese

salcë soje 1 lugë gjelle
kastraveca 400 gr
patëllxhan 700 gr
speca djegës 1 pc.
cilantro
borzilok i thatë
domate te pjekura 400 gr
hudhra 4 thelpinj
Piper bullgar 3 copë.
cilantro
uthull tavoline
vaj luledielli 90 ml
qepë e kuqe 1 pc.

Pritini patëllxhanët në feta dhe skuqini. Pritini kastravecat në feta. Hiqni farat nga specat dhe pritini në gjysmë rrathë.

Grisni cilantron me duar. Prisni hudhrën dhe qepën. Dhe marinoni qepën për një kohë të shkurtër.

Shtoni të gatuara përbërësit e nevojshëm. Kripë. Përziejeni sallatën fuqishëm.

Dekoroni me gjethe të freskëta cilantro.

salcë soje - 2 lugë çaji
gjeldeti -110 g
patate 3 copë.
hudhra 2 thelpinj
qepë - 1 pc.
karrota - 0,5 copë.
sheqer pluhur
uthull tavoline. lugë çaji
erëza
borziloku

Ziejeni gjelin dhe priteni në kubikë. Piqni patatet në lëkurat e tyre dhe copëtoni. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe marinoni në uthull.

salce soje
Lakra e bardhë
brokoli
lulelakër
erëza
majonezë sallatë
qepë vjollce

Prisni qepën e purpurt. Përziejini përbërësit në një tas sallate.

sallat pule

gjoks pule 1 pc.
Lakra kineze 0,5 kokë
vezë pule 4 copë.
salcë soje 2 lugë gjelle.
rrepkë rozë 5 copë.
kripë e imët
majonezë provansale
piper i zi i bluar
Paketat Maggi

Pritini gjoksin e pulës në copa dhe piqni në një qese Maggi me erëza. Pritini imët lakrën kineze.

Vezët e pulës ziejmë dhe i presim imët. Prisni rrepkën rozë në feta të holla.

Si salcë, përdorni një përzierje majonezë dhe kripë të imët. Përzieni ushqimet e gatuara. Mbush me karburant.

Piper dhe spërkatni me salcë soje. Për t'i trazuar plotësisht.

Dekoroni me feta rrepkë.

Sallatë e lehtë

salcë soje - 2 lugë
lakër kineze - 1 kokë
kastravec - 1 pc.
piper zile - 1 pc.
Arre
majonezë e lehtë - 4 lugë
karrota - 1 pc.
fileto pule - 250 g

Pritini lakrën imët. Kastravecat e prera në feta.

piper zile prerë në copa së bashku. Bërthamat arra hiqeni nga guaska dhe bluajeni në blender.

Grini karotat në një rende mesatare.

Ziejmë fileton e pulës dhe e presim në kubikë. Përziejini të gjitha.

Sipër me majonezë të lehtë. Spërkateni me salcë soje.

Për t'i trazuar plotësisht sallatë e lehtë. madje mund ta tundni disa herë, pasi ta mbuloni me kapak.

Përbërësit për sallatën me rosë:

salcë soje - 1 lugë gjelle
gjoks rosë - 1 pc.
piper i zi i bluar
karrota - 1 pc.
mjaltë lulesh - 1 lugë gjelle
kripë e imët
tranguj - 2 copë.

Piqni gjoksin e rosës në furrë. E lemë të ftohet dhe e presim në feta të holla. Zieni karotat dhe pritini në feta.

Por sigurohuni që të vendosni një shtresë salcë midis secilës shtresë.

sallatë misri

salce soje
marule me gjethe jeshile
djathë varietetet durum- 160 g
vaj ulliri ekstra i virgjër - 45 ml
domate qershi - 8-9 copë.
proshutë - 160 g
piper i zi i bluar
kripë e jodizuar

Fërkojeni djathin në një rende të trashë. Pritini domatet qershi në katërsh.

Pritini proshutën në kubikë. Për salcë, përzieni vaj ulliri, kripë dhe salcë soje.

Grisni marulen me duar. Përziejini gjithçka dhe shërbejeni.

sallatë e shijshme

Përbërësit e nevojshëm për salcën e sallatës Uthull balsamike:

avokado - 1 pc.
djathë - 90 g
qepë e kuqe - 1 pc.
vaj ulliri - 4,5 lugë
domate qershi - 10 copë.
rukola
uthull balsamike - 1 lugë gjelle
erëza për shije

Hiqni kockën nga avokado. Pritini imët mishin në kubikë.

Fërkojeni djathin në një rende mesatare. Pritini imët qepën e kuqe.

Pritini domatet qershi në katërsh.

Grisni rukolën me duar. Spërkateni me salcë soje.

Sezoni me uthull balsamike. Shtoni erëza. Përzieni në mënyrë dinamike.

Shërbejeni menjëherë pas përgatitjes.

sallatë e freskët

Qëroni mollët dhe dardhat dhe pritini në kubikë. Grini karotat.

Kaloni rrepkën jeshile në një blender. Përziejini të gjithë përbërësit.

Mbushni me salcë kosi. Spërkateni me salcë soje.

Përziejini mirë. Ftoheni sallatën në një vend të ftohtë për 50 minuta.

Sallatë me borzilok

salcë soje - 3 lugë
domate të freskëta - 4-5 copë.
borzilok
sheqer i grimcuar - 2 lugë çaji
vaj luledielli - 1 lugë gjelle
qepë - 1 qepë

Qëroni lëkurën e domateve. Për ta bërë më të lehtë ngecjen, derdhni ujë të valë mbi domate. Grini borzilokin në një llaç me sheqer të grimcuar.

Prisni qepën me një thikë të mprehtë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të gjerë sallate. Spërkateni me salcë soje.

Përziejini mirë.

Sallatë ushqyese me ton dhe salcë soje

Përbërësit për sallatën me ton:

salcë soje - 1 lugë çaji
banane - 1 pc.
oriz me kokërr të gjatë - 110 g
domate - 1 pc.
karkaleca - 20 g
sallate jeshile
pjepër - 40 g
mustardë - 0,5 lugë çaji
vaj luledielli - 2 lugë çaji
piper i zi
lëng limoni - 1 lugë çaji
hudhër - 1 karafil

Grisni marulen jeshile me duar. Pritini tulin e pjeprit në feta.

Zbukuroni me çfarëdo përbërësish të përdorur në sallatë. Lëreni sallatën të piqet siç duhet në frigorifer, vetëm pas së cilës mund të shërbehet në tryezën e darkës.

sallatë vjeshte

salcë soje - 2 lugë
pulë - 200 g
borziloku
djathë i fortë për shije
djathë feta - 180 g
vaj luledielli - 3,5 lugë
farat e susamit

E pjekim pulën në furrë dhe më pas e presim në mënyrë të rastësishme. Pureni gjethet e borzilokut të freskët në duar për më shumë shije. Ja një sallatë vjeshte.

Fërkojeni djathin e fortë në një rende dhe priteni djathin e butë feta në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit.

Përzieni në mënyrë dinamike. Si garniturë, spërkatni farat e susamit në sallatë.

Sallatë gjermane

Përbërësit për sallatën gjermane:

salcë soje - 2 lugë
rrush kishmish - 160 g
gjoks pule - 1 pc.
majonezë e lehtë - 180 g
djathë i përpunuar - 1 pc.

Pritini rrushin e rrushit në gjysmë. i zier gjoks pule prerë në kubikë.

Kulloni fasulet e konservuara në një kullesë, lëreni lëngun të kullojë. djathë të përpunuar prerë në kubikë.

Përziejini të gjithë përbërësit. Sezoni me salcë soje dhe majonezë.

Për t'i trazuar plotësisht.

sallatë me panxharë

salcë soje 1 lugë gjelle
panxhar i zier - 110 g
vaj vegjetal - 2 lugë
uthull
hudhër - 1 karafil
majdanoz
Kopra

Ziejeni panxharin në ujë të njelmët. Më pas priteni në feta. Përzieni vajin e lulediellit me uthull dhe salcë soje.

Hidheni këtë përzierje në një tas sallate. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Pritini majdanozin dhe koprën.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Përziejini.

Dekoroni sallatën me barishte të freskëta.

Sallatë e pazakontë me shigjeta hudhër dhe salcë soje

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës:

salcë soje - 1 lugë gjelle
karrota - 1 pc.
shigjeta hudhër - 450 g
qepë e kuqe - 1 pc.
uthull molle - 1 lugë çaji

Grini karotat në një rende mesatare. Më pas skuqeni lehtë.

Prisni hudhrën. Shpëlajini thelpinjtë e hudhrës tërësisht dhe pritini në copa jo më shumë se 1 cm të gjata.

Prisni qepën në rrathë dhe marinoni për pak në uthull molle. Kombinoni përbërësit e sallatës së ardhshme.

Spërkateni me salcë soje. Përziejini me kujdes.

sprats 1 bankë
croutons kirieshki - 1 pako
domate të pjekura 3 copë.
hudhër - 1 karafil
majonezë ulliri - 2 lugë
majdanoz
Kopra

Grini sprats drejtë në kavanoz. Pritini domatet në feta.

Grini hudhrën në një shtypës hudhre. Pritini majdanozin dhe koprën.

Përzieni majonezën e ullirit me salcën e sojës. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës. Mbush me karburant.

Përzieni në mënyrë dinamike. E zbukurojmë me degëza kopër dhe majdanoz.

sallatë me djathë

arra pishe - 55 g
djathë mocarela - 125 g
kripë e imët
borziloku
vaj ulliri 150 ml
domate 5 copë.
hudhra 3 thelpinj
erëza
uthull 1 lugë gjelle

Sallatë me karkaleca

salcë soje - 2 lugë
qepë - 1 qepë
patate - 350 g
vezë thëllëza - 2 copë.
karkaleca të vogla - 230 g
ullinj - 80 g
sallatë me gjethe
domate - 3 copë.
Piper bullgar - 2 copë.
hudhër - 1-2 karafil
uthull - 3 lugë
trumzë, borzilok dhe tarragon
vaj ulliri ekstra i virgjër - 7 lugë
erëza

Kullojini fasulet në një kullesë për të hequr lagështinë e tepërt. Qepa e prerë në unaza.

Pritini patatet e ziera në kubikë. Vezët e thajthit fshij në një rende.

Zieni karkalecat e vogla në ujë të kripur. Më pas lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni.

Pritini ullinjtë në feta. Grisni marulen me doreza.

Pritini imët domatet dhe specat. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.

Sallatë me sallam të zier dhe salcë soje

salcë soje - 2 lugë
domate të pjekura - 4 copë.
sallam i zier - 290 g
arra të copëtuara - 4 lugë
kumbulla të thata - 140 g
salcë kosi - 110 g
majdanoz

Pritini domatet e pjekura në feta. Salsiçen e grijmë hollë. Arra bluaj në një blender.

Thith kumbullat e thata në ujë. më pas i presim imët. Prisni majdanozin me duar.

Kombinoni salcën e sojës me salcë kosi. Shtroni përbërësit e sallatës në çdo mënyrë. Midis secilës - një shtresë karburanti.

Kripë. Dekoroni me barishte të freskëta.

sallatë peshku

salcë soje - 2 lugë
harengë - 280 g
tranguj turshi - 2 copë.
vezë pule - 3 copë.
bizele të konservuara - 4 lugë gjelle
patate të ziera - 3 copë.
Majonezë provansale - 2 lugë
salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë
Piper zile- 2 copë.
karrota - 1 pc.
erëza

Ziejini fort vezët e pulës dhe prisni së bashku të verdhën dhe proteinat. Pritini patatet e ziera në kubikë.

Prisni qepën e purpurt. Pritini specin e ëmbël në feta.

Grini karotat në një rende mesatare. Vendosni karotat në fund, pastaj harengën.

Pas tyre, shtroni pjesën tjetër të përbërësve në mënyrë të rastësishme. Spërkateni me majonezë ose salcë kosi. Sezoni me salcë soje.

Zbukuroni me barishte të freskëta dhe bizele.

Sallatë me gaforre

Përbërësit për sallatën me shkopinj gaforre:

salcë soje - 2 lugë
kastravecat turshi - 170 g
bizele të gjelbra - 180 g
djathë i përpunuar - 160 g
vezë pule - 2-3 copë.
majonezë sallatë - 90 g
shkopinj gaforre - 230 g
majdanoz
qepë e gjelbërt- 1 tufë
piper i kuq i bluar
kripë e imët

Pritini kastravecat turshi në feta. Kullojeni misrin në një kullesë. Pritini imët vezët e pulës.

Pritini djathin e shkrirë në kubikë. Shkopinj gaforre pres.

Prisni majdanozin me thikë.

Spërkateni me salcë soje. Sezoni me majonezë sallatë, përzieni. Sipërfaqen e sallatës e shtrojmë gjysmën me bizele, tjetrën me misër.

Dekoroni me majdanoz dhe qepë të njoma.

Gatimi i sallatave me salcë soje

Mish viçi, marule, kastravec, domate, misër, salcë soje, vaj vegjetal

Salca e sojës është një përbërës i domosdoshëm, pa të cilin fansat e sushit nuk mund të imagjinojnë asnjë rrotull. Prandaj, shumë e lidhin stacionin e karburantit ekskluzivisht me kuzhinën japoneze.

Por në fakt nuk është aspak kështu dhe kjo salcë mund të përdoret për të gatuar pothuajse çdo pjatë, nga makaronat deri te supat dhe mishi. Sot do të përgatisim sallata të ndryshme me salcë soje, të cilat me siguri do të kënaqin gustatorët e sofistikuar dhe njohësit e kombinimeve të pazakonta të shijeve.

Sallatë ushqyese me ton

Çfarë ju duhet?

200 gram ton të konservuar;
100 gram oriz me kokërr të gjatë;
Nje domate;
Banane;
30 gram pjepër dhe karkaleca të freskëta;
Sallatë jeshile (mund të përdorni ndonjë, për shembull, lakërishtë ose ajsberg);
Salce soje;
Lëng limoni, mustardë, piper i zi, thelpi hudhër dhe vaj luledielli.

Le të fillojmë me përgatitjen e përbërësve. Shpëlajeni orizin tërësisht dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Sigurohuni që orizi i përfunduar të mos jetë shumë i zier, masa si qull nuk është padyshim e përshtatshme për përgatitjen e kësaj sallate.

Shefat e kuzhinës me përvojë këshillojnë zierjen e orizit për sallata në një tenxhere të ngadaltë. kështu që nëse e keni këtë pajisje të dobishme, përdorni atë.

Preni tonin e konservuar në kubikë të vegjël, prisni bananen dhe domatet. Ziejini karkalecat në ujë të kripur mirë, i qëroni nga lëvozhga nëse i keni blerë të paqëruara dhe më pas i prisni imët. Prisni tulin e pjeprit dhe grijeni marulen me duar.

Kaloni hudhrën në një shtypje, përzieni me piper të zi dhe mustardë. Hidhni lëngun e limonit dhe vajin e lulediellit, më pas përzieni tërësisht salcën.

Përziejini të gjithë përbërësit, derdhni sipër salcës së përgatitur dhe, të spërkatur me salcë soje, dërgojeni në frigorifer për ta injektuar.

Sallatë "Zabaikalsky"

500 gram mish viçi;
Paketimi i kampionëve (rreth 300-400 gram);
Piper i ëmbël bullgar;
Llambë;
Koka e marules me gjethe;
Salce soje.

Për të filluar, marinoni viçin. Pritini mishin në feta të gjata të holla dhe hidhni sipër salcën e sojës në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin.

Është e nevojshme të marinoni viçin në këtë mënyrë për një orë, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që të jetë e ngopur në mënyrë të barabartë me salcën. Transferoni mishin e marinuar në një tenxhere, derdhni një sasi të vogël uji, shtoni edhe nja dy lugë salcë, kriposni mirë dhe zieni derisa mishi të jetë i butë.

Ndërsa mishi i viçit është duke u gatuar, mos humbni kohë dhe përgatisni kërpudhat. Lajini, copëtoni dhe skuqini në vaj vegjetal, duke mos mbajtur mend të shtoni qepë të copëtuar. Pasi ta hiqni tiganin nga zjarri, dërgoni në të specin e ëmbël të copëtuar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Kur mishi të jetë zier e rregullojmë me dy lugë salcë të tjera. përzieni me kërpudhat dhe pasi prisni derisa gjithçka të ftohet pak, vendoseni në frigorifer. Përpara se ta servirni gjellën e përzieni me gjethe marule të grisura dhe i kriposni sipas shijes.

Sallatë kineze

200 gram mish derri (është më mirë të zgjidhni me pak yndyrë, përndryshe pjata do të dalë shumë "e rëndë");
Dy patate, karrota dhe qepë;
2 lugë salcë soje dhe të njëjtën sasi uthull;
Një grusht misër të konservuar;
Hudhra, kripë, sheqer, piper i zi;
Çdo erëz të thatë për shije.

Pritini mishin e derrit në shirita të hollë dhe skuqeni në vaj vegjetal. Skuqini qepën e grirë dhe sapo të bëhet transparente, dërgoni në tigan karotat e grira në rende të trashë. Në fund të gatimit, shtoni në të hudhrën e kaluar në shtyp ose të copëtuar me thikë.

Duhet të qëndrojë në tigan për më pak se një minutë, përndryshe mund të digjet dhe të prishë shijen e gjellës me hidhërim të pakëndshëm.

Për të përgatitur patatet, ne do të përdorim një metodë të pazakontë gatimi. E presim në shirita të hollë, e vendosim në një kullesë dhe e zhysim në ujë të vluar me kripë. Kullesën mund ta hiqni sapo patatet të zbuten.

Sigurohuni që patatet e gatshme t'i shpëlani me ujë të ftohtë pa i hequr nga kullesë, më pas thajini me një peshqir letre.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë soje, piper dhe erëza të thata.

Sallatë me perime të lehta

Kjo sallatë do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që janë në dietë ose thjesht kanë refuzuar ushqimin e rëndë dhe periudhës së verës kaloi në sallatat më të lehta dhe më të tretshme.

Përbërësit:

200 gram lakra kineze;
2-3 kastraveca të freskëta;
Dy lugë vaj vegjetal (idealisht ulliri) dhe e njëjta sasi salcë soje;
Pak kripë dhe piper të zi për shije.

Lakrën e shpëlajmë mirë, e thajmë dhe e presim në copa të vogla katrore. Nëse nuk doni të humbni kohë shtesë, thjesht grisni gjethet me duar.

Kastravecat e prera në shirita, ato gjithashtu mund të grihen, të destinuara për karota koreane. Transferoni perimet në një tas sallate, spërkatni me vaj ulliri dhe salcë soje.

Kripë për shije dhe nëse dëshironi ta bëni gjellë e lehtë më i shijshëm, shtoni një majë të vogël piper të zi të bluar.

Cilat sallata mund të kaliten me salcë soje?

Mund të vishni shumë sallata perimesh me salcë soje dhe në to shtoni hudhër të grimcuar dhe vaj vegjetal, për shembull sallatë loba ose daikon, grijini në rende të trashë, shtoni salcë soje dhe vaj dhe përzieni.

Sipas te njejtit parim pergatitet sallata me rrepka.ka opsione rrepka dhe kastraveca te fresketa si dhe speca zile i presim te gjitha dhe e fusim ne nje sallate dhe i hedhim salcen dhe vajin mund te shtoni pak leng limoni .

Sallata me lakër të freskët dhe rrepkë, si dhe me lakër dhe daikon, apo karota të grira, mund të kalohet me salcë dhe vaj vegjetal.Keni parasysh që në këtë rast nuk keni nevojë të hidhni kripë.

sistemi e zgjodhi këtë përgjigje si më të mirën

Sallatë me proshutë me salcë soje:

proshutë
kastraveca të freskëta
domate
lakra kineze
djathë i fortë
salce soje
vaj ulliri

Prisni proshutën, domatet, kastravecat, lakrën në shirita të hollë, përzieni. I hedhim kripë, piper sipas shijes, e rregullojmë me salcën e sojës me vaj ulliri, sipër e spërkasim me djathë të grirë.

Dekoroni me barishte dhe domate qershi.

Sallatë e ngrohtë me kampionë dhe mish:

mish (mish derri) - 350-400 gr
piper zile - 1 pc.
domate - 2-3 copë
qepë (vjollcë) - 1 pc.
gjethe marule
salce soje

Pritini imët mishin e derrit, shtoni kripë, piper sipas shijes dhe skuqeni. Pritini kërpudhat në feta dhe gjithashtu skuqini. Domatet, specat, marulet dhe qepët priten në copa të vogla, ose më mirë në kashtë të mëdhenj.

I përziejmë kërpudhat ende të ngrohta, mishin me përbërës të tjerë, i rregullojmë me salcë soje. Dekoroni me gjelbërim.

Receta sallate me salce soje

Të gjitha recetat për sallata me salcë soje janë përdorur më shumë se një herë për gatim. Ata i referohen recetave për sallata me salca. Kushtojini vëmendje edhe recetave të sallatave me salcë balsamike të mbledhura nga ne.

Sallatë e ngrohtë me pulë dhe domateHiqni lëkurën nga këmbët, hiqni kockat, prisni mishin në feta, spërkatni me salcë soje dhe lëreni për 10 minuta. Qepa e prerë në gjysmë unaza. Pritini domatet në feta.

Skuqini mishin e pulës në vaj derisa të zbutet. Kombinoni mishin e nxehtë të pulës me perime, ullinj. Do t'ju duhet: këmbët e pulës - 2 copë. domate qershi - 150 g, qepë e kuqe - 1 kokë, djathë rus - 150 g, kos - 1/2 filxhan, ullinj pa gropë - 12 copë. vaj ulliri - 3 lugë. lugë, salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë, piper i zi i bluar, kripë

Sallatë me rosë dhe petullaMishi i rosës, i ndarë nga kockat, pritet në feta, spërkatet me barishte dhe spërkatet me vaj. Marinoj 40 minuta.

Skuqni mishin e rosës në vaj. Ziejini bizelet dhe karotat me avull.

Pancakes prerë në shirita. Për salcën, copëtoni hudhrën, kombinoni me gjalpin, sheqerin, sojën. Do t'ju duhet: rosë - 1/2 pc. vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë, bizele jeshile - 120 g, karrota - 2 copë. pancakes - 3 copë. qepë jeshile e copëtuar - 4 lugë gjelle. lugë, borzilok - 10 g, kripë, vaj susami - 5 lugë gjelle. lugë, hudhër - 3 karafil, sheqer - 1 lugë gjelle. lugë, salcë soje - 1 s.

Mish në salcë soje1. Pritini mishin në kubikë, vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj dhe skuqeni derisa e kaftë e Artë. Kripë dhe piper, shtoni pak salcë soje, ngrohni për 5 minuta.

2. Qepën dhe karotën e presim në kubikë të vegjël, i shtojmë mishit dhe i trazojmë. Do t'ju duhet: pulpë viçi ose derri - 500 g, karrota - 1 pc. presh - 1 kërcell, vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë, salcë soje - 4 lugë gjelle. lugë, majonezë - 1 lugë gjelle. luge

Sallatë "Tanzani"Rrushi, duke hequr farat, i prerë në gjysmë. Qëroni karkalecat nga lëvozhga, skuqini për 1-2 minuta në një pjesë të vajit. Shtoni specat djegës dhe rrënjën e xhenxhefilit, të prerë në rripa, në karkaleca.

Skuqini gjithçka së bashku për 3 minuta të tjera, duke i përzier vazhdimisht. Ziejini petët. Kërkohet: petë orizi - 300 g, rrush jeshil - 150 g, karkaleca - 500 g, vaj ulliri - 100 g, piper djegës - 1 copë. rrënjë xhenxhefil - 50 g, salcë soje - 40 g, limon - 1 pc. mjaltë - 30 g

Sallatë me salcë gyozaPërgatitni salcat. Salca Gyoza: marrim salcen e sojes + mirinade, shtojme susam, molle, portokall, ziejme kosi te lengshme derisa te trashet dhe shtojme niseshten e holluar me uje te ftohte, e leme te zieje, salca eshte gati. Salcë rrikë me majonezë: zhvishem i freskët.

Kërkohet: Sallatë lisi, gjoks pule - 60 g, karkaleca sallatë, salmon i kripur - 30 g, susam, * Për salcën gyoza: salcë soje - 0,5 l, marinadë - 0,5 l, susam - 50 g, mollë - 100 g, portokall të qëruar - 100 g, niseshte, * Për salcën e rrikës me majonezë: bashkë.

Sallatë me fasule jeshile (2)Pritini fasulet dhe specin e ëmbël në copa të vogla, bashkojini bizele të gjelbërta dhe qepë të grirë. E lyejmë sallatën me vaj, salcë soje dhe kripë, e përziejmë dhe e vendosim mbi gjethet e marules.

Shërbejeni të ftohur, pasi të keni nxjerrë d. Do t'ju duhet: vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugë, vezë të zier - 1 pc. piper i ëmbël turshi - 50 g, qepë jeshile - 50 g, bizele të konservuara jeshile - 100 g, fasule jeshile të konservuara - 200 g, salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë, kripë për shije, gjethe jeshile.

Sallatë perimesh me salcë kokosiPritini pjesët e bardha të gjetheve të lakrës kineze, zgjidhni ato të gjelbra. Vendosni lakrën në një tas sallatë.

Pritini karotat e qëruara dhe selinon në rripa të gjatë të hollë dhe vendosini mbi lakër. Shtoni kallinj të rinj të misrit të copëtuar dhe qepë.

Për salcën e lime, shtrydhni co. Kërkohet: Mënyra e përgatitjes: Pritini pjesët e bardha të gjetheve të lakrës kineze, zgjidhni ato të gjelbra. Vendosni lakrën në një tas sallatë.

Pritini karotat e qëruara dhe selinon në shirita të gjatë të hollë dhe shtrojini në & n.

Sallatë me shparg soje me funchoseThith asparagun në ujë të ftohtë për 3-4 orë. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza për disa minuta, copëtoni karotat dhe kastravecin në shirita të hollë.

Për salcë përzieni salcën e sojës, sheqerin, lëngun e limonit, vajin dhe sheqerin, aty shtrydhni hudhrat. Hidhni asparagus me funchose dhe perime dhe. Kërkohet: 600 gr shparg të njomur me ujë, 1 tufë këpurdhash, 1 karotë e madhe, 1 kastravec, 2-3 thelpinj hudhër, 5 lugë gjelle. salcë soje, 1 lugë gjelle. sheqer kaf, 5 lugë vaj vegjetal, 3 lugë gjelle lëng limoni, 1/2 lugë vaj susami, piper i kuq djegës për shije.

sallatë e ngrohtë Mish viçi në salcë soje me feta portokalliPritini viçin në feta të holla dhe zhyteni në salcë për 30 minuta. Salcë: lëngu i gjysmë portokalli + salcë soje.

Lani gjethet e lakrës dhe rregullojini në një pjatë. Hiqeni mishin nga marinada dhe skuqeni në një tigan në vaj luledielli.

Pritini specin zile dhe dërgojeni. Kërkohet: Mish viçi - 300 gr.

Lakra e Pekinit - 1 pc. Piper bullgar - 1 pc.

Portokalli - 1 pc. Salcë soje - 2-3 lugë Qepë e kuqe 1/2

Mish i pjekur në salcë soje piper mishin dhe skuqet nga të gjitha anët.Skuqni çdo anë jo më shumë se dy minuta, mishin e vendosni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15 minuta, grijeni qepën, barishtet, hudhrën, shtypni korianderin, hidhni salcën e sojës. , ky vaj do të jetë marinada jonë e vendosim mishin në marinadë. Ju nevojiten: gojadina-300g, për marinadë: qepë-1pc, cilantro-1 tufë, fara koriandër-1st.l, hudhër-4 thelpinj, salcë soje-150g, vaj vegjetal-250g, sallatë si dekor: domate qershi-3 copë, qepë e kuqe -1/4, kopër, cilantro, majdanoz në një tufë

Sallata me salcë soje

Unë kam përmendur tashmë salcën e sojës dhe falsifikimet e saj më shumë se një herë. Këtu në kuzhinën japoneze, për shembull.
Thuaji sërish që kjo është një nga salcat më të lashta në botë e kështu me radhë? Ah, do të thotë?

Është më mirë dhe më e saktë të ndalemi në përdorimin e tij, dhe është në sallata. Nëse salca është e vërtetë, sigurisht.

Në shekullin e 17-të, pas zbulimit të Kinës nga evropianët, salca e sojës ra në dashuri me familjen mbretërore dhe aristokracinë, dhe më vonë u bë baza për shumë salca franceze.
Prandaj, nuk është për t'u habitur që shumë pjata dhe ushqime evropiane përdorin diçka të ngjashme me salcën e sojës, megjithëse "lëngu i sojës" evropian ka pak ngjashmëri me të afërmit e saj kino-japonezë.
Por, nuk bëhet fjalë për salcën, në fakt, madje as për origjinalitetin apo “orientalizmin” e saj, bëhet fjalë vetëm për receta sallate me këtë përbërës.

Ka shumë receta të tilla, shpesh ato nuk kanë asgjë të përbashkët përveç salcës.
Unë kam zgjedhur disa për këtë seksion. Shikoni.
Nuk mund të them asgjë për pjatat - nuk e mirëpres vërtet maninë për këtë produkt, kështu që nëse përdor salcë soje, është kryesisht për marinimin e bërxollave të pulës, për shembull.
A është e nevojshme në sallata? Nuk e di.

Ti vendos.

Këtu është një përzgjedhje e vogël recetat më të mira sallatat e kësaj kategorie

Përgatitja hap pas hapi e sallatës me salcë soje është paraqitur në detaje në rubrikën Sallatë me funchose. për shembull.

Sallatë e thjeshtë pranverore me salcë soje

Përbërësit e sallatës:

tranguj të freskët - 2 copë.
rrepkë - 2 copë.
Kopra
salcë soje - 1-2 lugë gjelle. lugët
vaj vegjetal - 1-2 lugë gjelle. lugët

Kastravecat e prera në feta të holla. Pritini rrepkën në copa. Pritini imët koprën.

Hidhni sipër përbërësit përpara se t'i shërbeni me salcë soje dhe vaj luledielli. Përziejini mirë.

Dekoroni një sallatë të thjeshtë me kopër të freskët.

Sallatë me merluc me salcë soje

salcë soje - 90 ml
qepë - 1 qepë
piper i zi i nxehtë
fileto merluci - 700 g
karrota - 2 copë.
uthull tryezë - 90 ml
ujë - 90 ml

Pritini imët qepën. Piqni fileton e merlucit në furrë me karota.

Lëreni të ftohet, më pas copëtoni - prisni merlucin në feta, karotat në rrathë. Përgatitni salcën duke përzier uthull tryezë, ujë, piper të zi. Përziejini të gjithë përbërësit me salcë.

Spërkateni me salcë soje. Përziejini mirë.

Sallatë italiane me salcë soje

Përbërësit e sallatës:

salcë soje - 1 lugë çaji
fileto viçi - 350 g
portokalli - 1 pc.
rukola
marule me gjethe jeshile
piper i zi i bluar
vaj perimesh
kripë deti

Pritini fileton e viçit në feta të holla, skuqeni në vaj në prani të erëzave. Qëroni portokallin, ndajeni në feta dhe priteni në kubikë.

Thyejeni marulen me gjethe jeshile dhe rukolën. Grini piper të zi me kripë në një llaç. Kombinoni të gjithë përbërësit.

Spërkateni me vaj luledielli. Spërkateni me salcë soje. E përziejmë mirë sallatën.

Dekoroni me barishte të freskëta italiane.

Sallatë me lulelakër me salcë soje

Përbërësit e sallatës me lulelakra:

salcë soje - 1 lugë gjelle. luge
gjoks pule - 350 g
lulelakër - 0,5 krerë
kastravec i freskët - 2 copë.
bizele të konservuara - 1/2 kanaçe
kos me pak yndyrë - 2,5 lugë gjelle. lugët
domate - 3 copë.
hudhër - 1 karafil
Kopra
majdanoz

Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë dhe copëtoni. Ziejeni lulelakrën.

Çmontoni në tufë lulesh të veçanta. Pritini në copa. Kastravecat e prera në feta të holla.

Pritini domatet në feta.

Grini hudhrën në një shtypës hudhre. Prisni koprën dhe majdanozin mjaftueshëm imët. Kombinoni të gjithë përbërësit.

Sipër shtoni kos me pak yndyrë. Spërkateni me salcë soje. Për t'i trazuar plotësisht.

Dekoroni me barishte të freskëta.

Sallatë deti me salcë soje

salcë soje - 1 lugë gjelle. luge
midhjet -250 g
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge
hudhër -1 degë
avokado - 1 pc.
kastravec i freskët - 1 pc.
domate të freskëta - 1 pc.
limon - 0,5 copë.
marule me gjethe jeshile
piper i zi
majonezë e lehtë - 2,5 lugë gjelle. lugët

Qëroni midhjet nga lëvozhgat, skuqini në një tigan me vaj të nxehtë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Hiqni gropën nga avokado dhe prisni mishin në kubikë.

Kastravecat e prera në feta të holla. Pritini domatet në copa të vogla.

Shtrydhni lëngun nga limoni. Marule me gjethe jeshile prerë në shirita të gjatë ose gris.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës së ardhshme. Spërkateni me salcë soje për aromë shtesë.

Sipër me majonezë të lehtë. Për t'i trazuar plotësisht.

Sallatë interesante me salmon dhe salcë soje

Përbërësit e sallatës:

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
fileto salmon - 160 g
patate - 3 copë.
domate - 1 pc.
marule
kos pa aditivë - 150 g
mustardë pikante - 2 lugë çaji
lëng gëlqereje - 1 lugë çaji
erëza kerri - 0,5 lugë

Pritini fileton e salmonit në rripa. Ziejini patatet në ujë me kripë, të prera në kubikë.

Qëroni domatet dhe pritini në feta të holla. Thyeni gjethet e marules.

Për veshjen, kombinoni kos të thjeshtë, mustardë të nxehtë dhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Përziejini të gjitha.

Lyejini përbërësit me lëng lime. Spërkatni kerri. Shtoni salcën e sojës për shije.

Përziejini shumë mirë. Dekoroni me vija salmon.

Sallatë proshutë me salcë soje

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
proshutë - 250 g
kampionë të konservuar - 1 kanaçe
bizele të konservuara - 1 kanaçe
cilantro
vaj vegjetal - 2,5 lugë gjelle. lugët

Pritini proshutën në kube të së njëjtës madhësi. Pritini kërpudhat në feta të holla. Pritini imët cilantron.

Përgatitni dressing duke përzier salcën e sojës, vajin e lulediellit. Shtoni bizelet e gjelbra të konservuara në përbërësit kryesorë. Hidhni veshjen sipër.

E përziejmë mirë sallatën.

Sallatë e përzemërt me salcë soje

salcë soje - 1 lugë gjelle. luge
kastraveca - 400 g
patëllxhan - 700 g
speca të nxehtë - 1 pc.
cilantro
borzilok i thatë
domate të pjekura - 400 g
hudhër - 4 karafil
Piper bullgar - 3 copë.
cilantro
piper i kuq dhe i zi i bluar
uthull tavoline
vaj luledielli - 90 ml
qepë e kuqe - 1 pc.
kripë - për shije

Pritini patëllxhanët në feta dhe skuqini. Pritini kastravecat në feta. Hiqni farat nga specat dhe pritini në gjysmë rrathë.

Pritini domatet e pjekura në feta.

Thyeni cilantron. Prisni hudhrën dhe qepën. Dhe marinoni qepën për një kohë.

Në një tas të veçantë, përzieni salcën e sojës, borzilokin e thatë, piperin e bluar dhe vajin e lulediellit. Hidheni në një tas sallate.

Shtoni përbërësit e nevojshëm të gatuar. Kripë.

Përzieni sallatën tërësisht. Dekoroni me gjethe të freskëta cilantro.

Sallatë me gjelin e detit dhe salcë soje

salcë soje - 2 lugë çaji
gjeldeti -110 g
patate - 3 copë.
hudhër - 2 karafil
qepë - 1 pc.
karrota - 0,5 copë.
sheqer pluhur
uthull tryezë - 1/2 lugë çaji
erëza
kripë - për shije
borziloku

Ziejeni gjelin dhe priteni në kubikë. Piqni patatet në lëkurat e tyre dhe copëtoni.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe marinoni në uthull.

Grini karotat në një rende mesatare. Përzieni sheqerin, hudhrën e grirë, salcën e sojës për të përgatitur salcën. Rrihni.

Hidhni këtë përzierje mbi përbërësit e sallatës.

Përziejini siç duhet. Dekoroni sallatën me gjethe borziloku. Sallata është gati.

Është i shkëlqyer si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Sallatë e thjeshtë me lakër dhe salcë soje

Përbërësit e sallatës së brokolit:

salce soje
Lakra e bardhë
brokoli
lulelakër
erëza
majonezë sallatë
qepë vjollce

Pritini imët lakrën e bardhë. Brokoli dhe lulelakër ziejmë në ujë me kripë me erëza. Më pas ftoheni dhe bluajeni.

Prisni qepën e purpurt. Përziejini përbërësit në një tas sallate.

Mbushni me majonezë. Spërkateni me salcë soje.

Sallatë pule me salcë soje

gjoks pule - 1 pc.
Lakra kineze - 0,5 krerë
vezë pule - 4 copë.
salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët.
rrepkë rozë - 5 copë.
kripë - për shije
majonezë provansale
piper i zi i bluar
Paketat Maggi

Pritini gjoksin e pulës në copa dhe piqni në një qese Maggi me erëza. Pritini imët lakrën kineze.

Zieni vezët e pulës dhe grijini imët. Prisni rrepkën rozë në feta të holla.

Si salcë, përdorni një përzierje majonezë dhe kripë të imët. Përzieni ushqimet e gatuara.

Mbush me karburant. Piper dhe njomet me salcë soje.

Për t'i trazuar plotësisht. Dekoroni me feta rrepkë.

Sallatë e lehtë me salcë soje

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
lakër kineze - 1 kokë
kastravec - 1 pc.
Piper bullgar - 1 pc.
Arre
majonezë e lehtë - 4 lugë gjelle. lugët
karrota - 1 pc.
fileto pule - 250 g

Pritini lakrën imët. Kastravecat e prera në feta. Pritini specin zile në copa për së gjati.

Hiqni kokrrat e arrave nga lëvozhga dhe grijini në blender. Grini karotat në një rende mesatare.

Ziejmë fileton e pulës dhe e presim në kubikë. Përziejini të gjitha. Sipër me majonezë të lehtë.

Spërkateni me salcë soje. Përzieni mirë një sallatë të lehtë, madje mund ta tundni nja dy herë, pasi ta mbuloni me kapak.

Sallatë me gjoks rosë dhe salcë soje

Përbërësit e sallatës së rosave:

salcë soje - 1 lugë gjelle. luge
gjoks rosë - 1 pc.
piper i zi i bluar - për shije
karrota - 1 pc.
mjaltë lulesh - 1 lugë gjelle. luge
kripë - për shije
tranguj - 2 copë.

Piqni gjoksin e rosës në furrë. E lemë të ftohet dhe e presim në feta të holla. Zieni karotat dhe pritini në feta.

Për salcë, përzieni salcën e sojës, piperin e zi të bluar, mjaltin e luleve dhe kripën në një blender. Përziejini.

Hidheni në sallatë. Nga rruga, sallata mund të bëhet me shumë shtresa.

Por sigurohuni që midis çdo shtrese - një shtresë salcë.

Sallatë misri me salcë soje

salce soje
misër i konservuar - 120 g
marule me gjethe jeshile
djathë i fortë - 160 g
vaj ulliri për sallata - 45 ml
domate qershi - 8-9 copë.
proshutë - 160 g
piper i zi i bluar
kripë e jodizuar

Fërkojeni djathin në një rende të trashë. Pritini domatet qershi në katërsh. Pritini proshutën në kubikë.

Për salcë, përzieni vaj ulliri, kripë dhe salcë soje. Thye marulen.

Përziejini gjithçka dhe shërbejeni.

Sallatë e shijshme me salcë soje

Përbërësit e sallatës me uthull balsamike:

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
avokado - 1 pc.
djathë - 90 g
qepë e kuqe - 1 pc.
vaj ulliri - 4,5 lugë gjelle. lugët
domate qershi - 10 copë.
rukola
uthull tryezë - 1 lugë gjelle. luge
erëza për shije

Hiqni kockën nga avokado. Pritini imët mishin në kubikë. Fërkojeni djathin në një rende mesatare.

Pritini imët qepën e kuqe. Pritini domatet qershi në katërsh.

Thye rukolën. Spërkateni me salcë soje.

Sezoni me uthull balsamike. Shtoni erëza.

Për t'i trazuar plotësisht. Shërbejeni menjëherë pas përgatitjes.

Sallatë me borzilok dhe salcë soje

salcë soje - 3 lugë gjelle. lugët
domate të freskëta - 4-5 copë.
borzilok
sheqer i grimcuar - 2 lugë çaji
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge
qepë - 1 qepë

Qëroni lëkurën e domateve. Për ta bërë më të lehtë ngecjen, derdhni ujë të valë mbi domate.

Grini borzilokin në një llaç me sheqer të grimcuar. Prisni qepën me një thikë të mprehtë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të gjerë sallate.

Spërkateni me salcë soje. Përziejini mirë.

Sallatë e përzemërt me ton dhe salcë soje

Përbërësit e sallatës me ton:

salcë soje - 1 lugë çaji
ton i konservuar - 190 g
banane - 1 pc.
oriz me kokërr të gjatë - 110 g
domate - 1 pc.
karkaleca - 20 g
sallate jeshile
pjepër - 40 g
mustardë - 0,5 lugë
vaj vegjetal - 2 lugë çaji
piper i zi
lëng limoni - 1 lugë çaji
hudhër - 1 karafil

Zieni orizin me kokërr të gjatë derisa të gatuhet plotësisht. Ton i konservuar i prerë në kubikë. Pritini bananet në mënyrë të rastësishme.

Pritini domatet në feta.

Zieni karkalecat në ujë të kripur. Pastroni guaskën. Bluaj.

Thye marulen jeshile. Pritini tulin e pjeprit në feta.

Përzieni mustardën, vajin e lulediellit, piperin e zi dhe lëngun e limonit për salcë. Thërrmoni hudhrën me buzën e një thike.

Përziejini të gjitha. Spërkateni me salcë soje. Përziejini.

Dekoroni me çdo përbërës të përdorur në sallatë. Lëreni sallatën të piqet siç duhet në frigorifer, vetëm pas së cilës mund të shërbehet në tryezën e darkës.

Sallatë vjeshte me pulë dhe salcë soje

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
pulë - 200 g
borziloku
djathë i fortë për shije
djathë feta - 180 g
vaj vegjetal - 3,5 lugë gjelle. lugët
farat e susamit

E pjekim pulën në furrë dhe më pas e presim në mënyrë të rastësishme. Pureni gjethet e borzilokut të freskët në duar për më shumë shije.

Ja një sallatë vjeshte.

Fërkojeni djathin e fortë në një rende dhe priteni djathin e butë feta në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit.

Përziejini. Mbushni me vaj luledielli.

Për t'i trazuar plotësisht. Si garniturë, spërkatni farat e susamit në sallatë.

Sallatë gjermane me salcë soje

Përbërësit e sallatës gjermane:

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
rrush kishmish - 160 g
gjoks pule - 1 pc.
fasule të bardha të konservuara - 190 g
majonezë e lehtë - 180 g
djathë i përpunuar - 1 pc.

Pritini rrushin e rrushit në gjysmë. Pritini gjoksin e zier të pulës në kubikë.

Kulloni fasulet e konservuara në një kullesë, lëreni lëngun të kullojë. Pritini djathin e shkrirë në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit.

Sezoni me salcë soje dhe majonezë. Për t'i trazuar plotësisht.

Sallatë me sprats dhe salcë soje

sprats - 1 bankë
croutons kirieshki - 1 pako
domate të pjekura - 3 copë.
hudhër - 1 karafil
majonezë ulliri - 2 lugë gjelle. lugët
majdanoz
Kopra

Grini sprats drejtë në kavanoz. Pritini domatet në feta. Grini hudhrën në një shtypës hudhre.

Pritini majdanozin dhe koprën. Përzieni majonezën e ullirit me salcën e sojës. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës.

Mbush me karburant. Për t'i trazuar plotësisht.

Dekoroni me degëza kopër dhe majdanoz.

Sallatë djathi me salcë soje

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
arra pishe - 55 g
djathë mocarela - 125 g
kripë - për shije
borziloku
vaj ulliri - 150 ml
domate - 5 copë.
hudhër - 3 karafil
erëza
uthull - 1 lugë gjelle. luge

Piqini arrat e pishës në një tigan. Djathi mocarela i prerë në kubikë.

Qëroni domatet nga lëkura dhe pritini në feta. Prisni hudhrën me anën e pasme të një thike. Përziejini gjithçka.

Sezoni me salcë soje, vaj ulliri, uthull. Për t'i trazuar plotësisht.

Dekoroni me gjethe borziloku të freskët.

Sallatë me karkaleca me salcë soje

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
fasule të konservuara - 380 g
qepë - 1 qepë
patate - 350 g
vezë thëllëza - 2 copë.
karkaleca të vogla - 230 g
ullinj - 80 g
gjethe marule
domate - 3 copë.
Piper bullgar - 2 copë.
hudhër - 1-2 karafil
uthull - 3 lugë gjelle. lugët
trumzë, borzilok dhe tarragon
vaj ulliri për sallata - 7 lugë gjelle. lugët
erëza

Kullojini fasulet në një kullesë për të hequr lagështinë e tepërt. Qepa e prerë në unaza.

Pritini patatet e ziera në kubikë. Vezë thëllëza të grira.

Zieni karkalecat e vogla në ujë të kripur. Më pas lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni.

Pritini ullinjtë në feta. Grisni marulen me doreza. Pritini imët domatet dhe specat.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.

Përzieni uthullën me barishte dhe salcën e sojës, përzieni dhe derdhni në përbërësit kryesorë. Spërkateni me vaj ulliri.

Sallatë peshku me salcë soje

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
harengë - 280 g
tranguj turshi - 2 copë.
vezë pule - 3 copë.
bizele të konservuara të gjelbra - 4 lugë gjelle. lugët
patate të ziera - 3 copë.
qepë vjollce - 1 pc.
Majonezë provansale - 2 lugë gjelle. lugët
salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. lugët
piper i ëmbël - 2 copë.
karrota - 1 pc.
erëza

Pritini harengën në feta. Grini kastravecat turshi.

Ziejini fort vezët e pulës dhe prisni së bashku të verdhën dhe proteinat. Pritini patatet e ziera në kubikë. Prisni qepën e purpurt.

Pritini specin e ëmbël në feta.

Grini karotat në një rende mesatare. Vendosni karotat në fund, pastaj harengën. Pas tyre, shtroni pjesën tjetër të përbërësve në mënyrë të rastësishme.

Spërkateni me majonezë ose salcë kosi. Sezoni me salcë soje.

Dekoroni me barishte të freskëta dhe bizele.

Sallatë me gaforre me salcë soje

Përbërësit e sallatës së gaforreve:

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
kastravecat turshi - 170 g
misër i konservuar - 180 g
bizele të gjelbra - 180 g
djathë i përpunuar - 160 g
vezë pule - 2-3 copë.
majonezë sallatë - 90 g
shkopinj gaforre - 230 g
majdanoz
qepë jeshile - 1 tufë
piper i kuq i bluar
kripë - për shije

Kastravecat turshi të prera në rrathë. Kullojeni misrin në një kullesë.

Pritini imët vezët e pulës. Pritini djathin e shkrirë në kubikë.

Prisni shkopinjtë e gaforres. Prisni majdanozin me thikë.

Kombinoni të gjithë përbërësit. Flini me piper dhe kripë.

Spërkateni me salcë soje. Sezoni me majonezë sallatë, përzieni.

Sipërfaqen e sallatës e shtrojmë gjysmën me bizele, tjetrën me misër. Dekoroni me majdanoz dhe qepë të njoma.

Sallatë panxhar me kumbulla të thata dhe hudhër 4 panxhar, 2 l. Sallatë panxhari me kumbulla të thata dhe hudhër 4 panxhar, 2 qepë, 1 thelpi hudhër, 1 filxhan kumbulla të thata, 100 g majonezë soje, 10 arra, kripe sipas shijes. Qëroni arrat, qepën, hudhrën. Lani panxharin, ziejini dhe grijini [...]

Përgatitjet e hudhrës për dimër Hudhra ka qenë gjithmonë shumë e vlerësuar, falë saj veti të dobishme. Megjithatë, pavarësisht kësaj, shumë prej nesh refuzojnë të hanë hudhër, duke iu referuar erës së pakëndshme që mbetet më pas. Ne nxitojmë t'ju kënaqim. Ju mund të sigurtë […]

Sallatë "Anglisht" - receta të provuara. Si të gatuaj një sallatë angleze. Sallata anglisht - parimet e përgjithshme të gatimit Ka shumë pjata që kanë një emër të qartë, duke i dhënë një referencë çdo kuzhine në botë. Salad English është një nga […]

Është e lehtë të shpjegoj dashurinë time për sallatat me perime - këto pjata të thjeshta, të shpejta për t'u përgatitur dhe në të njëjtën kohë të gjithanshme përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo menu. Për më tepër, një sallatë e lehtë me perime është një rostiçeri e mirë në kulmin e ditës së punës për ata që shikojnë figurën e tyre ose thjesht nuk duan të ngarkojnë stomakun me ushqim të shpejtë. Por avantazhi më i rëndësishëm i sallatave të perimeve të freskëta është se ato janë një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mikroelementeve të nevojshëm për zhvillimin e plotë të trupit. Kjo është arsyeja pse pjatat nga perimet e stinës janë një komponent i domosdoshëm në menunë tonë familjare. Më shpesh, këto janë sallata me kastravec dhe domate - pjata ekonomike, të shijshme dhe të shëndetshme. Për të diversifikuar recetën klasike dhe për ta bërë sallatën më të shëndetshme, unë shtoj salcë soje në salcë për të. Sallata me perime me salcë soje fiton cilësi interesante shije dhe bëhet më pak kalorike në krahasim me një sallatë me salcë të zakonshme vaji vegjetal. Prandaj, një sallatë perimesh me salcë soje është optimale për një menu diete.

Përbërësit për gatimin e sallatës së perimeve me salcë soje.

Për të përgatitur sallatën e perimeve me salcë soje, na duhen:

3 - 4 domate;
3 - 4 tranguj;
1 kokë qepë;
1 lugë çaji sheqer;
1 lugë çaji kripë;
1 thelpi hudhër;
4 - 5 lugë salcë soje;
4 - 5 lugë vaj luledielli;
piper i zi, piper i kuq dhe erëza të tjera (sipas dëshirës).

Më lejoni t'ju kujtoj se duhet të përgatisni një sallatë perimesh me salcë soje menjëherë përpara se ta shërbeni, pasi perimet e freskëta lëshojnë shpejt lëngun. Përndryshe, pjata jo vetëm që do të humbasë pamjen e saj të shijshme, por do të humbasë edhe disa nga vitaminat.

Epo, meqenëse po flasim për vitamina, do të shënoj disa sekrete që do t'i mbajnë perimet sa më të shëndetshme. Është e nevojshme të ruhen perimet e freskëta në një vend të errët dhe të freskët, sepse nën ndikimin e dritës aktivizohen proceset enzimatike në to, duke çuar në shkatërrimin e shumicës së vitaminave. Përveç kësaj, shumë vitamina gjenden në lëvozhgën e perimeve dhe drejtpërdrejt nën të, dhe duke e prerë atë, ne vetë privojmë veten nga një pjesë e konsiderueshme e elementëve të dobishëm. Prandaj, perimet më së miri hahen me lëkurë dhe priten vetëm nëse janë shumë të dëmtuara ose kanë shije të pakëndshme.

Ishte një digresion i vogël, dhe tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt në përgatitjen e sallatës së perimeve.

Si të gatuaj sallatë perimesh me salcë soje.

Përgatitja e një sallate perimesh me salcë soje është shumë e thjeshtë:

1. Lajmë perimet me ujë të rrjedhshëm dhe i thajmë me një peshqir letre.

2. Pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza.

4. Tani po përgatisim një salcë për sallatën tonë. Për ta bërë këtë, përzieni salcën e sojës dhe vajin e lulediellit dhe shtoni kripë, sheqer, piper të zi në to dhe përzieni. Ju gjithashtu mund të shtoni pak piper të kuq, por ky është tashmë një amator - nuk më pëlqejnë shumë pikante, dhe gjithashtu anëtarët e familjes sime. Prandaj në recetën time për sallatën me perime me salcë soje mungon speci i kuq. Meqë ra fjala, i shtoj në minimum edhe pjesën tjetër të erëzave: salca e sojës në vetvete është mjaft pikante dhe e kripur, kështu që gjithmonë e shijoj salcën dhe, nëse është e nevojshme, shtoj kripë dhe piper.