Sallatë me gjizë kokrra dhe peshk të kuq. Sallatë perimesh me pulë dhe gjizë - një recetë me një foto Sallata me gjizë të grimcuar

Gratë janë shumë entuziaste për përdorimin e gjizës në gatim. Zonjat e shtojnë këtë produkt qumështi të fermentuar në mallra të pjekura, ëmbëlsira, pjata për fëmijë, por jo të gjithë e dinë se si të bëjnë një sallatë me gjizë. Por një meze e tillë jo vetëm që ka një shije delikate dhe të këndshme, por është edhe me kalori të ulët, gjë që lejon edhe njerëzit në dietë ta hanë atë. Pra, le të flasim sot për një shumëllojshmëri recetash sallata me gjizë dhe sekretet e përgatitjes së tyre.

Sallatë me gjizë dhe perime për humbje peshe

Receta e parë e mezeve është e përshtatshme për ata njerëz që monitorojnë me kujdes figurën e tyre, hanë siç duhet dhe në mënyrë të ekuilibruar. Nuk ka asgjë të tepërt në këtë sallatë, të gjithë përbërësit janë të kombinuar në mënyrë të përkryer për shije.

Për gatim do t'ju duhet:

2 te medha speca zile me ngjyrë të kuqe;
2 kastraveca të freskëta, të mesme;
1 domate e madhe;
Gjizë kokrrizore pa yndyrë - 250 g;
Kos natyral - 1 lugë gjelle;
zarzavate që ju doni ( opsion i madh- kopër, majdanoz, borzilok).

Përgatitja e një sallate është elementare:

Shpëlajeni specin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni, hiqni të gjitha farat prej tij. Pritini perimet në shirita të hollë, vendoseni në një tas sallatë të përgatitur;
Lani domatet dhe kastravecin, hiqni lagështinë e tepërt prej tyre, prisni pjesët e pangrënshme dhe copëtoni. Pritini kastravecin në gjysmë unaza të holla dhe domatet në kubikë. Transferoni perimet në piper;
Shtoni gjizën në tasin e sallatës dhe kos natyral, përzieni gjithçka;
E rregulloni gjellën me kripë dhe piper për shije, shtoni barishtet tuaja të preferuara. Sallata është gati, mund ta shërbeni në tavolinë.

Një këshillë e vogël: përgatiteni një meze të lehtë pak para se të hani, përndryshe perimet do të lëshojnë lëngun e tyre dhe shija e gjellës do të prishet.

Sallatë me gjizë dhe domate (e përshtatshme edhe për ata që janë në dietë)

Një meze e tillë me domate mund të jetë e pranishme në dietën e humbjes së peshës, si dhe në një familje të zakonshme si darkë. Për çmimin, pjata rezulton të jetë mjaft e përballueshme, dhe shija është e shijshme.

Për të përgatitur një meze të lehtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Domate të mesme - 4 copë;
Cilantro ose majdanoz - 1 tufë;
Gjizë kokërr me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës - 200 g;
Piper i zi i bluar, kripë dhe erëza për shije;
Për mbushjen e ndonjë vaj perimesh- 1 lugë gjelle. l.

Hapat e përgatitjes do të jenë si më poshtë:

Lani mirë domatet, thajini me një peshqir letre. Hiqni pjesët e pangrënshme nga perimet dhe pritini në copa të mëdha;
Në një pjatë të thellë, përzieni domatet e grira me gjizën, shtoni barishtet e përzgjedhura. Së pari duhet të lahet dhe të copëtohet;
Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe mbushini me vaj.

Një sallatë e mrekullueshme e lehtë dhe e shëndetshme gati për t'u ngrënë!

Opsion snack për adhuruesit e ushqimeve të detit

Një tjetër recetë që ia vlen t'i kushtohet vëmendje është një sallatë me gjizë dhe karkaleca deti. Sigurisht, kombinimi tingëllon shumë ekzotik, por shija është thjesht e pakrahasueshme, dhe koha e gatimit është minimale.

Për të krijuar një pjatë, duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

Karkaleca, të ziera dhe të qëruara - 300 g;
Gjizë e grimcuar - 200 g;
Marule - 200 g;
1 kastravec dhe domate;
Ullinj pa fara - 100 g;
Vaj vegjetal për mbushje me karburant.

Kur të gjithë përbërësit të jenë në dispozicion, mund të filloni përgatitjen e sallatës:

Lani kastravecin dhe domaten dhe priteni në rripa;
Grini ullinjtë në rrathë të hollë;
Shpëlani gjethet e marules tërësisht nga rëra dhe papastërtitë dhe zgjidhni me dorë;
Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë, shtoni gjizë dhe karkaleca në to. Përziejeni mirë përmbajtjen e tasit të sallatës, aromatizoni me vaj dhe aromatizoni me erëzat tuaja të preferuara.

Meze është gati. Ajo do të jetë një shtesë e shkëlqyer darkë familjare dhe tryezë festive.

Receta gustator: sallatë me gjizë dhe shkopinj gaforre

Gjellë me shtesë shkopinj gaforre Tani vështirë se dikush do të befasohet, por së bashku me një produkt qumështi të fermentuar, mund të merrni një shije shumë interesante. Nga rruga, njerëzit që janë të përfshirë në mënyrë aktive në palestër ndonjëherë lejohen të hanë një rostiçeri të tillë.

Pra, për të përgatitur një pjatë ju nevojiten:

E zier vezët e pulës- 2 copë;
Shkopinj gaforre - 100 g;
Kastravec i freskët - 100 g;
Gjizë e grimcuar - 100 g;
kos natyral - 100 g;
Kopër ose majdanoz të thatë ose të freskëta- 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Hidheni produktin e qumështit të fermentuar në një tas sallatë dhe grijeni pak me një pirun;
Qëroni dhe copëtoni vezët e pulës;
Hiqni shkopinjtë e gaforres nga paketa dhe pritini në unaza;
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë ku shtrihet gjiza, kripë dhe piper gjellën sipas shijes, aromatizoni me kos, shtoni barishte dhe përzieni gjithçka.

Meze është gati për t'u ngrënë. Duhet të theksohet se receta përmban sasinë e përbërësve për 2 porcione, nëse është e nevojshme, përqindja e tyre mund të rritet ose ulet.

Nëse nuk e keni provuar këtë kombinim, ju rekomandoj shumë gatimin. Gjiza përshtatet në mënyrë të përkryer në përbërjen e kësaj sallate. Dhe, në përgjithësi, kombinimi i proteinave të vlefshme të qumështit, perimeve dhe peshkut doli të ishte mjaft i suksesshëm.

Meqenëse nutricionistët rekomandojnë të hahet pasdite, unë përgatis një sallatë të tillë për darkë dhe si një pjatë të pavarur. Kjo më mjafton që të largohem nga tavolina i ushqyer dhe i kënaqur.
Por ndonjëherë unë thjesht gatuaj një sallatë perimesh me gjizë (pa peshk), nëse për darkë kemi, për shembull, një pjatë kryesore me pulë ose mish.

Përbërësit

peshk i kuq (salmon ose troftë pak e kripur) - 100 gr.,
kastravec - 1 pc. i madh,
gjethe marule për shije
domate qershi - 8-10 copë,
qepë - 1 pc. (më mirë e kuqe),
rukola - 2 grushte
gjizë grimcuar - 100-120 gr.,
hudhër - 1 thelpi,
kopër dhe kripë për shije

për salcën:

vaj ulliri - 2 lugë gjelle,
lëng limoni - 0,5 lugë,
mustardë ruse - 0,5 lugë,
mjaltë - 0,5 lugë,
hudhër - 2 thelpinj,
kripë për shije

Përgatitja

- le të presim perimet: domatet qershi i presim në gjysma, kastravecin dhe qepën në gjysmë unaza

- vendosim perimet në një tas sallate, grijmë me duar gjethet e marules dhe rukolën

- vendosni gjizën e grimcuar në një tas të veçantë, shtoni zarzavate të grira dhe 1 thelpi hudhër të kaluar në një shtypës.

E përziejmë shumë butësisht që gjiza të mos kthehet në “qull”, por të mbetet me kokrra

Ndërsa gjiza thith aromën e hudhrës dhe barishteve, le të gatuajmë.

- përzieni tërësisht mustardën në një tas, lëng limoni, kripe, mjalte, te shtypura ne shtyp 1 thelpi hudhre dhe vaj ulliri

- I rregulloni perimet në një tas sallate me salcën e gatshme dhe përziejini gjithçka butësisht

Dhe në fund, pjesa e fundit:

- peshkun e kuq e presim në feta ose copa të holla

Le të fillojmë të shërbejmë pjatën:

- marrim një pjatë të madhe sallate dhe vendosim disa lugë sallate perimesh në një grumbull, zbukurojmë skajin me copa të përdredhura me një spirale ose një tub (vetëm merrni 3-4 feta)

- sipër sallatës ndërtojmë një rrëshqitje me gjizë të bardhë kokrrizore

Kjo është ajo - sallatë perimesh me gjizë e grimcuar dhe peshku i kuq gati per tu servirur.
Duket bukur, apo jo?! Të kujton pikturën "Pranvera në male".)))

Pamja e gjellës luan një rol të rëndësishëm, kështu që ju këshilloj të merrni gjizë të grimcuar për sallatat e perimeve. Jo vetëm që kombinohet mirë me përbërës të tjerë, por edhe e bën pjatën jashtëzakonisht të bukur.

Gatuani me kënaqësi, humbni peshë me dëshirë! Të bëftë mirë!

Ardhja me diçka të re dhe interesante në të njëjtën kohë në një recetë sallate me perime është shumë e vështirë. Gjithçka është shpikur, mishëruar dhe provuar prej kohësh, diçka më e suksesshme, diçka më pak. Ne nuk do të dalim me hapa të ndërlikuar dhe sindikata të papërshtatshme të produkteve. Është mirë të plotësoni dhe përmirësoni recetat klasike.

Për shembull, një sallatë perimesh do të hapet në një mënyrë krejtësisht të re me gjizë me kokërr... Dhe me fileto pule nga një rostiçeri e thjeshtë, ajo do të kthehet, praktikisht, në një pjesë të plotë të darkës. Sigurisht, shija e sallatës origjinale të perimeve me shtimin e këtyre produkteve do të ndryshojë rrënjësisht, por vetëm për mirë! Ju keni mundësinë ta provoni këtë aksiomë duke përgatitur një sallatë delikate dhe të shijshme.

Përbërësit (Shërbimet 2):

lakër kineze - 250-280 g;
domate e madhe - 1 pc.;
piper i kuq i ëmbël - 1 pc.;
i zier fileto pule- 100 g;
gjizë e grimcuar - 50 g;
vaj ulliri - 2 lugë lugë;
balsamik - opsional;
kripë - një e katërta e një luge kafeje (ose jo kripë fare).

Recetë sallate me perime me pulë dhe gjizë

Thyerje lakra kineze... Së pari, hiqni fletët e sipërme dhe shpëlajeni.

Pritini specat e ëmbël dhe domatet në feta.

Filetonë e zier të pulës e zbërtheni në copa, e prisni mesatare ose të madhe. Si të zieni fileto për sallatë? Është e thjeshtë. Shpëlajeni mishin, vendoseni në një pjesë të plotë (ose priteni në 2-4 pjesë) në ujë, kriposni lehtë, gatuajeni për rreth 25 minuta, hiqni shkumën.

Në një tas sallate, përzieni lakrën, domatet dhe mishin e pulës. Mos e kriposni, pasi do të shfaqet shumë lëng përnjëherë dhe nuk janë mbledhur ende të gjithë përbërësit.

Skuqini specin në vaj në një tigan të nxehtë. Rreth 2-3 minuta dhe është gati. Mos harroni të përzieni. Lëreni të ftohet.

Më pas e dërgojmë në sallatë me përbërës të tjerë. Tani kriposim. I përziejmë. Veshja për një pjatë të tillë është vaj ulliri me cilësi të lartë. Për shije, mund të shtoni vaj bimor, si dhe balsamik.

Vendoseni sallatën në pjata përpara se të shtoni gjizën. Sipër spërkatni kokrrat rastësisht. Mos e përzieni, përndryshe topat e gjizës do të dëmtohen dhe do të “njollosin” përbërës të tjerë, gjë që do ta bëjë sallatën e perimeve të duket jo shumë e shijshme. Dhe kështu, në një formë të shtruar bukur, gjizë e grimcuar dekoron vetëm pjatën!

Shërbejeni menjëherë pas përgatitjes. Sallatë me perime me mish pule nuk keni nevoje te insistoni dhe te qendroni ne frigorifer, mund ta shijoni menjehere dhe te kënaqni urinë.

Ju bëftë mirë!