Si të bëni një omëletë me vezë dhe domate. Receta gatimi për omëletë me domate

recetë hap pas hapi me foto

Omëletë me domate dhe qepë me bukë të thekur të nxehtë - version klasik mëngjes për me nxitim... Domate të vogla, të dendura, të prera në rrathë, duken shumë të shijshme. Petulla e omletës me lëng të verdhë të ndezur duket si dielli që shikon në kuzhinë për t'ju gëzuar.

Një majë sode buke do të rrisë pak trashësinë e masës së ajrosur të vezëve. E rrahim mirë, e hedhim në një tigan shumë të nxehtë me fund të trashë dhe e mbyllim kapakun.

Omëleta e përfunduar mund të spërkatet me djathë të grirë, ullinj të grirë hollë ose kastravec turshi krokant.

Përbërësit

vezë pule - 2 copë.
domate - 1 pc.
qepë - 1 pc.
vaj vegjetal - 20 ml
qepë jeshile - 3 copë.
qumësht - 50 ml
kripë për shije
piper i zi i bluar per shije

Përgatitja

1. Filloni duke përgatitur përbërësit e ardhur. Qëroni dhe shpëlajeni qepën, sigurohuni që ta thani nga lagështia e tepërt. Pritini në katërsh dhe më pas në shirita të hollë.

2. Merrni domaten për omëletë të pjekur, por jo të pjekur. Nuk duhet të jetë shumë lëng nga brenda. Pritini një vend në kërcell. Pritini perimet në gjysmë ose në katërsh dhe priteni në feta të holla. Sipas dëshirës, hiqni lëkurën përpara se ta prisni në feta. Për ta bërë këtë, bëni një prerje tërthore në majë të domates. Zhyteni në ujë të vluar për 30 sekonda. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë. Tani qëroni lëkurën me lehtësi.

3. Hidhni vaj në një tigan të përshtatshëm dhe ngroheni. Shtoni qepën. Përziejini derisa të zbuten mbi nxehtësinë mesatare.

4. Qepës së skuqur i shtojmë fetat e domates. Përziejini. Skuqini për të zbutur perimet. Mund ta mbuloni me një kapak me një vrimë të vogël për të ndihmuar që lagështia të avullojë. Nëse ka shumë lëng domate, duhet të prisni derisa të avullojë i gjithë.

5. Tani përgatisni vezët. Thyejini ato në një tas të thellë. Duke përdorur një kamxhik dore ose pirun, përzieni derisa të jetë e qetë.

6. Hidhni qumështin në vezë. Përdorni një produkt me çdo përmbajtje yndyre. Në vend të qumështit mund të shtoni krem 10-20%. Përziejini.

7. Lani degëzat e qepës së gjelbër ose përdorni kopër, majdanoz. Thajeni për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini në copa të vogla, shtoni në masën e omëletës. I rregullojmë sipas shijes me piper të bluar dhe kripë. E trazojmë lehtë në mënyrë që e gjithë masa të kalojë në mënyrë të barabartë me erëza.

8. Hidhni përzierjen e omëletës mbi një shtresë me domate dhe qepë të skuqura. Përhapeni në mënyrë të barabartë. Mbulojeni dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani për rreth 8-10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

9. Një omëletë me domate dhe qepë është gati. Shërbejeni menjëherë.

Mëngjesi pikë e rëndësishme në marrjen e ushqimit, pasi në mëngjes na jep forcë për të filluar punën. Sot dua t'ju ofroj dy receta për omëletë të shijshme dhe ushqyese me domate dhe djathë. Omëleta të tilla përgatiten shumë shpejt dhe nuk do të jenë një omëletë e thjeshtë klasike, por omëletë pikante me domate dhe djathë, si dhe shtimi i borzilokut aromatik dhe sallamit. Tani le të fillojmë gatimin.

Kjo recetë do të prezantohet në bazë të një tigani me diametër 28 cm. Nëse keni tava më të vogla në arsenalin tuaj të kuzhinës, atëherë ju këshilloj të reduktoni pak sasinë e përbërësve. Përndryshe, nuk do të marrim një omëletë me domate, por një byrek me domate dhe djathë.

Omëletë me domate dhe djathë me borzilok

Përbërësit për omëletën me domate:

Emri	sasi
Veza e pulës:	3 copë.
Krem kosi:	3 lugë gjelle
Domate:	2 copë.
Djathë:	100 g
Borziloku:	2 degë.
Vaj perimesh:	për tiganisje.
Kripë dhe piper:	shije.

Gatimi i një omëletë:

Marrim një tas të vogël dhe i thyejmë vezët dhe më pas fillojmë t'i rrahim. Në këtë proces, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper. Pasi të jenë rrahur vezët, shijoni kripën dhe shtoni nëse është e nevojshme.

Djathin për omëletën duhet ta grijmë në një rende të trashë në një pjatë të veçantë.

Pritini domatet në kubikë dhe është e dëshirueshme që ato të dalin të vogla. Është mirë që domatet të qërohen paraprakisht. Për ta bërë këtë, i presim me kryq dhe i mbushim me ujë të valë për 1-2 minuta dhe më pas lëkura hiqet lehtësisht. Ju duhet të prisni jo thellë dhe përballë kërcellit, por përgjatë tij.

Shpëlajeni mirë borzilokun nën ujë të ftohtë dhe grijeni imët.

Marrim tiganin tonë dhe mbi të ngrohim vajin dhe më pas hedhim vezët e përgatitura për omëletën. Vendoseni nxehtësinë në mesatare dhe skuqeni pjesën e poshtme të omëletës.

Sapo pjesa e poshtme e omëletës të skuqet dhe të shfaqet një kore krokante, ajo duhet të kthehet me kujdes. Vendosni domatet, borzilokun në një kore të thekur dhe mbulojini me djathë të grirë. E mbyllim tiganin me kapak dhe e skuqim omëletën me domate dhe të pagatuara për 3-5 minuta të tjera, por kjo nuk do të digjej.

Video recetë për omëletë me domate, djathë dhe sallam

Shumë njerëz gatuajnë një omëletë me domate në një tigan duke ndjekur të njëjtën skemë, duke e perceptuar përmbajtjen e saj si një meze të lehtë. Në fakt, gjellë ka një potencial të madh: masa e vezëve mund të hollohet me qumësht, salcë kosi ose krem, të kombinohen domatet me kërpudha, karkaleca deti dhe sallam, duke e bërë mëngjesin më të shijshëm, më ushqyes dhe më të shëndetshëm.

Si të bëni një omëletë me domate?

Ka shumë receta se si të bëni një omëletë me domate dhe vezë. Duke filluar nga klasikja, ku skuqen domatet, derdhen me një përzierje qumësht-vezë dhe ziejnë nën kapak për 10 minuta, dhe duke përfunduar me opsionet me shtimin e perimeve, kërpudhave, karkalecave dhe proshutës. Sa i përket omëletës, masa e vezëve mund të përfshijë një bazë kosi ose krem.

Çdo përgatitje e një omëlete me domate fillon me përgatitjen e produkteve. Vezët dhe qumështi duhet të jenë në temperaturën e dhomës, dhe përbërësit që kërkojnë trajtim termik janë të skuqur.
Domatet me lëng duhet të skuqen pak më gjatë. Lëngu i tepërt duhet të vlojë. Përndryshe, omëleta me domate në tigan do të dalë shumë e holluar me ujë.
Në mënyrë që omëletë me gëzof me domatet e suksesshme siç u konceptua, duhet ta bëni sasinë e qumështit të barabartë me masën e vezëve. Ziejeni omëletën në zjarr të ulët.

Një recetë e përzemërt për omëletë me domate në qumësht është ajo që i duhet të gjithëve për mëngjes. Qumështi jo vetëm që transformon strukturën e omëletës, duke e bërë atë më të trashë dhe më uniforme, por gjithashtu i shton vlerat ushqyese të tërës. Për domatet, qershia është zgjidhja më e mirë. Ata nuk janë aq të ujshëm, mbajnë formën e tyre kur skuqen dhe duken të shijshme.

Përbërësit:

vezë - 3 copë;
qumësht - 70 ml;
vaj - 15 g;
qershi - 80 g;
erëza për shije.

Përgatitja

Hidhni vezët me qumësht.
Pritini qershinë në gjysmë dhe skuqeni pak.
Shtoni përzierje vezësh dhe ziejmë omëletën me domate të skuqura në një tigan për 5 minuta.

Mund të skuqni një omëletë me domate dhe qepë në një tigan, por është më mirë të ndryshoni servirjen dhe të përdorni perime si mbushje. E thjeshte dhe origjinale. Fillimisht skuqen perimet, pastaj omëleta. Perimet shtrihen në buzë të omëletës dhe mbulohen me gjysmën tjetër. Omëleta gatuhet në ujë. Uji e bën atë më të dendur, kështu që është fleksibël dhe mban mbushjen.

Përbërësit:

vezë - 8 copë;
vaj - 40 ml;
domate - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
piper i ëmbël - 1 pc.;
ujë - 80 ml;
karafil hudhër - 1 copë;
borzilok - 10 g.

Përgatitja

Pritini imët të gjitha perimet.
Skuqini qepët. Shtoni specat dhe domatet dhe ziejini për 5 minuta.
Transferoni perimet në një pjatë.
Rrihni vezët me ujë dhe derdhni masën në një tigan të pastër.
Ziejini për 2 minuta. Në njërën gjysmë vendosni perimet dhe borzilokun, mbulojini me gjysmën tjetër dhe ziejini për disa minuta.

Një omëletë me sallam dhe domate është një klasik i zhanrit. Një pjatë ku mund të luash pafund me shijen në formatin e dy përbërësve: salsiçeve dhe domateve, duke u mbështetur në një shumëllojshmëri varietetesh. Si rregull, gatimi bëhet pa erëza dhe vajra. Salcice të tymosur i kalitur mirë dhe përmban një yndyrë të përshtatshme për të skuqur një omëletë.

Përbërësit:

chorizo - 80 g;
qershi jeshile - 100 g;
vezë - 6 copë;
qumësht - 120 ml.

Përgatitja

Skuqini fetat chorizo në një tigan të thatë për 5 minuta.
Shtoni gjysmat e domates dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera.
Rrihni vezët me qumësht.
Hidheni në një tigan, rregulloni me paprika dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Një omëletë me kunguj të njomë dhe domate është një mundësi e shkëlqyer për të ribashkuar dy perime të njohura verore. Mund t'i qaseni pjatës në një mënyrë argëtuese dhe jokonvencionale: copëtoni kungullinat në formën e petës së hollë. Falë kësaj teknike, lëngu do të avullojë më shpejt, dhe pjata do të fitojë cilësi dhe kërcitje. Ju duhet të merrni parasysh lëngshmërinë e perimeve dhe të gatuani një omëletë vetëm nga vezët.

Përbërësit:

kungull i njomë - 250 g;
domate - 70 g;
vezë - 3 copë;
vaj - 40 ml;
erëza për shije.

Përbërësit:

Kungull i njomë grijeni në shirita të hollë.
Skuqini kungujt dhe domatet derisa lëngu të avullojë.
Hidhni sipër përzierjen e vezëve të rrahura dhe ziejini domatet dhe omëletën në një tigan për 7 minuta.

Omëletë me kërpudha dhe domate - për ata që nuk u pëlqen të hanë tepër, por thjesht duan të freskohen. Falë kërpudhave, pjata bëhet më e kënaqshme dhe aromatike. Është më efektive të përdorni metodën e gatimit të veçantë të sugjeruar nga receta (omletë në një tigan, perime në një tjetër). Kurseni kohë dhe kërpudhat janë shumë krokante.

Përbërësit:

vezë - 3 copë;
qumësht - 60 ml;
kampionë - 120 g;
domate - 2 copë;
vaj - 60 g.

Përgatitja

Skuqini kërpudhat në vaj për 5 minuta.
Shtoni fetat e domates dhe ziejini për 3 minuta.
Derdhni qumështin dhe përzierjen e vezëve të rrahura në një tigan tjetër. Sillni omëletën derisa të zbutet.
Vendosni perimet në njërin skaj të omëletës, mbuloni me anën tjetër.

Dhe domatet në një tigan janë të mira në çdo version. Me të buta ose varietetet e forta djathi, rezulton gjithmonë i lëngshëm dhe i butë. Megjithatë, edhe kjo gjellë e thjeshtë ka një specifikë të gatimit. Në mënyrë që djathi të mos thahet dhe të ruajë ashpërsinë e tij, omëleta paloset në gjysmë, paloset në një zarf ose në një rrotull.

Përbërësit:

vezë - 4 copë;
qumësht - 100 ml;
qershi - 15 copë;
djathë - 50 g;
vaj - 20 g;
zarzavate - një grusht.

Përgatitja

Rrihni vezët me qumësht.
Hidheni përzierjen në tigan.
Pasi omleta të ketë qëndruar, shtoni qershinë, barishtet dhe djathin.
Skuqni një omëletë djathi me domate në një tigan për 3 minuta, mbështillni skajet dhe formoni një rrotull.

Çdokush me domate në një tigan mund të përshtatet sipas nevojave tuaja. Për shembull, hidhni mishin e pulës që ka mbetur pas gatimit të lëngut. Duhet ta errësoni së bashku me domatet dhe ta mbështillni me një omëletë. E shpejtë, e thjeshtë, e shëndetshme dhe ushqyese. Një pjatë e gatuar në 5 minuta do t'ju lërë të ndiheni të ngopur për gjithë ditën.

Përbërësit:

mish pule i zier - 250 g;
domate - 80 g;
vaj - 60 ml;
salcë pesto - 60 g;
vezë - 3 copë.

Përgatitja

I skuqim fetat e domates.
Shtoni copat e pulës dhe ziejini për 2 minuta. Transferoni dhe përzieni salcën pesto.
Hidhni vezët e rrahura në një tigan të pastër. Gatuani për 2 minuta.
Vendoseni mbushjen mbi gjysmën e omëletës, mbulojeni me gjysmën tjetër dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Karkalecat janë i vetmi përbërës që mund të kthehet edhe më shumë në një kryevepër kulinare. Ato janë të paraqitshme, të shijshme në servirje dhe kombinojnë në mënyrë të përkryer shijen e tyre të ëmbël me domatet e ëmbla dhe të tharta dhe masën e vezëve. Karkalecat "i duan" erëzat dhe erëzat, kështu që omëletat e tilla janë gjithmonë pikante dhe pikante.

Përbërësit:

karkaleca të qëruara - 10 copë;
qershi - 4 copë;
spinaq - një grusht;
vezë - 6 copë;
qepë - 1/4 copë;
vaj - 40 ml;
piper i kuq - 1/4 lugë çaji

Përgatitja

Skuqini qepën dhe qershinë.
Shtoni spinaqin dhe pas një minute shtoni karkalecat.
Vendosni vezët direkt në tigan, përzieni të bardhat e vezëve me një lugë dhe mbulojeni për 5 minuta.
Kur të verdhat janë mbuluar me një film të bardhë, bëni prerje në mënyrë që e verdha të rrjedhë dhe të trashet. Sezoni me piper.

Një omëletë me patëllxhan dhe domate është një konfirmim që masa e vezëve mund të ndryshohet pafundësisht. Në këtë version, një kombinim klasik i domateve të ëmbla dhe të tharta dhe patëllxhanit pak të hidhur. Është e rëndësishme që patëllxhanët të futen në omëletë të buta dhe aromatike, kështu që ato të skuqen me domate dhe erëza për 20 minuta.

Përbërësit:

patëllxhan - 1/2 copë;
domate - 100 g;
qepë - 30 g;
karafil hudhër - 2 copë;
vezë - 6 copë;
uthull - 20 ml;
vaj - 45 ml;
ujë - 40 ml;
thekon djegës - 1/2 lugë.

Përgatitja

Pritini të gjitha perimet, spërkatni me uthull dhe vaj dhe skuqini për 20 minuta. Transferoni në një pjatë.
Rrihni vezët me ujë dhe hidhini në një tigan të pastër.
Pasi omleta të ketë qëndruar, shtoni perimet dhe ziejini për 7 minuta.

Ata që do të gatuajnë me domate duhet të zgjedhin spinaqin. Kjo barishte e shëndetshme përmban një sërë vitaminash, mineralesh, hekuri dhe proteinash që janë rezistente ndaj çdo trajtimi termik. Një tjetër plus - gatim i shpejtë dhe pajtueshmërinë me çdo komponent. Bëhet shumë ekspresive me domatet, parmixhanin dhe hudhrat.

Përbërësit:

Omëletë e shijshme dhe ushqyese me domate - praktikisht mëngjes perfekt... Nuk është çudi V. Vezë të fërguara për mëngjes kjo është gjithmonë e saktë dhe është shumë e kotë që disa e injorojnë atë.

Kur lexoj recetat e omëletave tipike për kuzhinat botërore, ajo që më pëlqen më shumë është se pothuajse askund nuk këshillohet rrahja e vezëve për omëletë me mikser. Përkufizimi i pranuar përgjithësisht i një omëletë është vezët e rrahura lehtë të skuqura në një tigan.

Në mënyrë të rreptë, një omëletë është një pjatë Kuzhina franceze, nuk i shtohet qumësht, ujë, miell etj.. Për shefat e kuzhinës franceze aftësia për të gatuar një omëletë konsiderohet fillimi i mjeshtërisë, siç thotë një miku im - klasë e parë, tremujori i dytë.

Omëletë franceze(omletë) - i skuqur gjalpë, ziejini derisa të skuqen nga njëra anë dhe të trashet nga ana tjetër. Dhe vetëm atëherë omëleta rrotullohet në një tub, rrallë paloset në një "zarf" dhe shërbehet ndërsa është e nxehtë. Gjatë skuqjes, tigani duhet të jetë i hapur, përndryshe omëleta do të bëhet me gëzof, gjë që është e papranueshme.

Në kuzhinat botërore, pothuajse kudo, omëletat e "tyre". Për shembull, bullgarisht - më pëlqen shumë kjo pjatë,. Omëletat në kuzhinat botërore janë një vazhdim logjik i vezëve të fërguara.

Madje do të them që ndonjëherë vezët e fërguara në dukje të parëndësishme mund të jenë diçka e veçantë! Më kujtohet gjithmonë sesi përgatiten vezët e fërguara në mëngjes në hotelet turke apo egjiptiane. Ky është kulmi i aftësisë. Dhe jashtëzakonisht e shijshme! Omëleta përgatitet, në shumicën dërrmuese të rasteve nga vezët e pulës.

Por, një omëletë nga vezët e pulës është gjithmonë e shijshme, si dhe, më e rëndësishmja - shpejt, vakti i përsosur i mëngjesit. Për një moment, harroni se një omëletë klasike është pa qumësht dhe pa asgjë dhe përgatitni një omëletë me domate dhe djathë duke shtuar pak zarzavate.

Përbërësit (1 porcion)

Vezë 3 copë
Qumësht 100 ml
Domate 1 pc
Zarzavatet e koprës 2-3 degëza
Parmixhan 50 gr
Vaj perimesh 2 lugë gjelle. l.
Piper i zi i bluar (shumëngjyrësh), kripë Erëza

Shto recetë në telefon

Omëletë me domate. Recetë hap pas hapi

Nëse do të gatuani një omëletë me domate, duhet të kuptoni që vezët duhet të jenë jashtëzakonisht të freskëta. Në mënyrë ideale, vezët duhet të vendosen drejtpërdrejt një ditë më parë. pulë e bërë në shtëpi... Por kjo është një ëndërr. Blini vezë të freskëta diete që janë më pak se një javë të vjetra.
Vezë, perime, djathë dhe qumësht
Zbrazni përmbajtjen e vezëve në një enë të thellë, shtoni pak kripë dhe shtoni gjysmë gote qumësht të ftohtë. Ftohtë, dua të them - në temperaturën e dhomës, dhe jo menjëherë pas zierjes, përndryshe proteina thjesht do të thahet.
Përzieni vezët me qumështin dhe rrihni lehtësisht
Për të ngrohur vaj perimesh në një tigan dhe lëreni të ngrohet. Ulni nxehtësinë nën mesataren. Me një pirun të rregullt, rrahim butësisht qumështin dhe vezët derisa masa të bëhet e qetë. Nuk ka nevojë të provoni shumë, thjesht përzieni mirë vezët me qumështin, nuk është e vështirë.
Derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve në tigan. Dhe pastaj përpiquni të mos prekni omëletën - ajo do të skuqet pa ndihmë.
Skuqni omëletën në vaj dhe piper
Mund ta përvëloni domaten me ujë të valë dhe të hiqni lëkurën me fara. Por, për të mos e komplikuar procesin, mjafton të presim domatet në feta të holla. Ndani fetat e domates në gjysmën e omëletës. Pjesa e dytë duhet të mbetet bosh. Unë rekomandoj të mos e përhapni mbushjen në skajin e omëletës, të lini një shirit 2-3 cm të gjerë përgjatë buzës.
Zarzavatet e koprës, vetëm degëzat pa kërcell të trashë, i presim shumë imët dhe i vendosim sipër domateve.
Rregulloni domatet e grira dhe spërkateni me barishte
Vazhdoni të skuqni omëletën me domate edhe për 1-2 minuta. Më pas spërkatni omëletën me parmixhan të grirë imët.
Spërkateni omëletën me parmixhan
Pas 1-2 minutash, sapo djathi të shkrijë pak, palosni në gjysmë omëletën me domatet duke e mbushur brenda.

Omëleta e shijshme dhe ushqyese me domate është thuajse mëngjesi perfekt. Nuk është çudi V. Vezët e skuqura për mëngjes janë gjithmonë të drejta, dhe është e kotë që disa njerëz e injorojnë atë.

Në mënyrë të drejtë, omëleta është një pjatë e kuzhinës franceze, nuk i shtohet qumësht, ujë, miell etj. Për kuzhinierët francezë, aftësia për të gatuar një omëletë konsiderohet fillimi i mjeshtërisë, siç thotë një miku im - së pari. klasa, tremujori i dytë.

Omëletë franceze (omletë) - e skuqur në gjalpë, e skuqur derisa të skuqet nga njëra anë dhe të trashet nga ana tjetër. Dhe vetëm atëherë omëleta rrotullohet në një tub, rrallë paloset në një "zarf" dhe shërbehet ndërsa është e nxehtë. Gjatë skuqjes, tigani duhet të jetë i hapur, përndryshe omëleta do të bëhet me gëzof, gjë që është e papranueshme.

Madje do të them që ndonjëherë vezët e fërguara në dukje të parëndësishme mund të jenë diçka e veçantë! Më kujtohet gjithmonë sesi përgatiten vezët e fërguara në mëngjes në hotelet turke apo egjiptiane. Ky është kulmi i aftësisë. Dhe jashtëzakonisht e shijshme! Omëleta përgatitet, në shumicën dërrmuese të rasteve, nga vezët e pulës.

Përbërësit (1 porcion)

Vezë 3 copë
Qumësht 100 ml
Domate 1 pc
Zarzavatet e koprës 2-3 degëza
Parmixhan 50 gr
Vaj perimesh 2 lugë gjelle. l.
Piper i zi i bluar (shumëngjyrësh), kripë Erëza

Shto recetë në telefon

Omëletë me domate. Recetë hap pas hapi

Nëse do të gatuani një omëletë me domate, duhet të kuptoni që vezët duhet të jenë jashtëzakonisht të freskëta. Idealisht, vezët duhet të shtrohen drejtpërdrejt një ditë më parë nga një pulë e bërë vetë. Por kjo është një ëndërr. Blini vezë të freskëta diete që janë më pak se një javë të vjetra.
Vezë, perime, djathë dhe qumësht
Zbrazni përmbajtjen e vezëve në një enë të thellë, shtoni pak kripë dhe shtoni gjysmë gote qumësht të ftohtë. Ftohtë, dua të them - në temperaturën e dhomës, dhe jo menjëherë pas zierjes, përndryshe proteina thjesht do të thahet.
Përzieni vezët me qumështin dhe rrihni lehtësisht
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe lëreni të nxehet. Ulni nxehtësinë nën mesataren. Me një pirun të rregullt, rrahim butësisht qumështin dhe vezët derisa masa të bëhet e qetë. Nuk ka nevojë të provoni shumë, thjesht përzieni mirë vezët me qumështin, nuk është e vështirë.
Derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve në tigan. Dhe pastaj përpiquni të mos prekni omëletën - ajo do të skuqet pa ndihmë.
Skuqni omëletën në vaj dhe piper
Mund ta përvëloni domaten me ujë të valë dhe të hiqni lëkurën me fara. Por, për të mos e komplikuar procesin, mjafton të presim domatet në feta të holla. Ndani fetat e domates në gjysmën e omëletës. Pjesa e dytë duhet të mbetet bosh. Unë rekomandoj të mos e përhapni mbushjen në skajin e omëletës, të lini një shirit 2-3 cm të gjerë përgjatë buzës.
Zarzavatet e koprës, vetëm degëzat pa kërcell të trashë, i presim shumë imët dhe i vendosim sipër domateve.
Rregulloni domatet e grira dhe spërkateni me barishte
Vazhdoni të skuqni omëletën me domate edhe për 1-2 minuta. Më pas spërkatni omëletën me parmixhan të grirë imët.
Spërkateni omëletën me parmixhan
Pas 1-2 minutash, sapo djathi të shkrijë pak, palosni në gjysmë omëletën me domatet duke e mbushur brenda.