Si të gatuajmë qull qumësht hikërror në mënyrë korrekte. Receta për gatimin e qullit të hikërror në qumësht

Si të gatuajmë qull hikërror në qumësht në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e shëndetshme? Recetat hap pas hapi me foto dhe video do t'ju tregojnë për këtë në detaje. Nga rruga, ato do të jenë të dobishme jo vetëm për nënat, por edhe për ata që praktikojnë një sistem ushqimor dietik dhe një mënyrë jetese të shëndetshme.

Përfitimet e qullit të qumështit të hikërror

Kohët e fundit, gjithnjë e më shpesh mund të dëgjohet mendimi se të hash qull hikërror me qumësht nuk është aq i dobishëm. Këto biseda shoqërohen me zbulimin e faktit se për tretjen e qumështit dhe vetë hikërrorit, absolutisht kushte të ndryshme... Megjithatë, kjo në asnjë mënyrë nuk e bën qull qumështin e hikërror të dëmshëm, sepse me përgatitja e saktë sjell përfitime të jashtëzakonshme për trupin, veçanërisht fëmijët.

Qull qumështi i hikërror është një produkt dietik, por në të njëjtën kohë shumë ushqyes. Kjo është për shkak të përdorimit të dy produkteve, natyrisht, të shëndetshme.

Në një qull të përgatitur siç duhet, pothuajse të gjithë përbërësit origjinal ruhen, përfshirë acidet organike dhe folike, fibrat, elementët gjurmë (kalium, magnez, kalcium, fosfor), si dhe vitaminat e grupeve B, E, PP.

Konsumimi i rregullt i qullit të qumështit me bazë hikërror kontribuon në:

• normalizimi i presionit;
• eliminimi i kripërave të metaleve të rënda, elementëve radioaktivë, kolesterolit nga trupi;
• eliminimi i formacioneve putrefaktive në zorrët;
• ngopja e trupit me substanca të dobishme;
• ruajtja e mprehtësisë vizuale.

Për më tepër, qull qumështi i hikërror, i përfshirë në menunë e të rriturve dhe fëmijëve, ndihmon në rritjen e nivelit të aftësive fizike dhe mendore. Falë kësaj pjate, trupi i fëmijës merr substancat e nevojshme që janë të përfshira në rritjen e qëndrueshme dhe zhvillimin e duhur. I gjithë sekreti konsiston vetëm në përgatitjen e saktë të qullës, e cila do të përshkruhet në detaje nga recetat e paraqitura.

Qull qumësht hikërror - recetë + video

Ndryshe nga hikërror, i gatuar ekskluzivisht në ujë, qull qumështi fiton butësi dhe viskozitet të veçantë. Përveç kësaj, bëhet më e kënaqshme dhe ushqyese. Për përgatitjen e tij, mund të përdorni qumësht me çdo përmbajtje yndyre, por nëse është e mundur, është më mirë t'i jepni përparësi qumështit të bërë në shtëpi.

• 1 lugë gjelle hikërror;
• 3-4 rr. qumështi i papërpunuar;
• 1 lugë gjelle ujë të ftohtë;
• 50 g gjalpë;
• një majë e mirë kripe;
• ka shije si sheqer.

Përgatitja:

1. Derdhni sasinë e treguar të ujit në një tigan dhe lërini lëngun të ziejë.
2. Rendisni hikërrorin, lajeni në disa ujëra dhe vendoseni në ujë të valë.
3. Gatuani për rreth 10 minuta në një çiban të ulët, të mbuluar, derisa drithërat të kenë thithur të gjithë lëngun.
4. Sezoni me kripë, derdhni qumësht të papërpunuar dhe pasi të vlojë, gatuajeni në gaz të ulët derisa të gatuhet.
5. Qull qumështi duhet të jetë mjaft i lëngshëm, por homogjen. Në fund, shtoni sheqer dhe një kokërr gjalpë për shije.
6. Llokoçis, mbulojeni me një peshqir sipër dhe lëreni të piqet për dhjetë minuta të tjera.

Qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë - një recetë hap pas hapi me një foto

Qull qumësht hikërror - opsion i madh për të filluar ditën. Për më tepër, në një multicooker, gjellë do të përgatitet pothuajse në mënyrë të pavarur. Në të njëjtën kohë, nuk ekziston rreziku më i vogël që qullja të digjet ose të ikë pa mbikëqyrje. Kjo do të pasohet nga teknologjia e zgjuar. Pjesa më e mirë është se ju mund të gatuani qull qumështi në këtë mënyrë menjëherë në mëngjes. Ndërsa jeni të zënë me tualetin e mëngjesit dhe zgjoni shtëpinë, qullja thjesht do të piqet.

• 1 shumë gotë hikërror;
• 4 shumë gota qumësht;
• 1 lugë gjelle gjalpë;
• 2 lugë gjelle Sahara;
• rreth 1 lugë kripë.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni hikërror tërësisht, hiqni grimcat e zeza dhe kokrrat e këqija. Vendoseni në një tas me shumë gatime.

2. Shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë.

3. Hidhni në qumësht të ftohtë.

4. Instaloni programin Qull Qumështi dhe mbyllni kapakun. Kjo mënyrë ka një shumë veçori e dobishme- alternon periudha të vlimit dhe lëngimit aktiv. Kjo i lejon grimcat të ziejnë mirë.

5. Sapo të tingëllojë sinjali për fundin e procesit, mos nxitoni për të marrë qullën. Jepini asaj dhjetë minuta të tjera për të pushuar në modalitetin "Nxehtësia". Nga rruga, programi i specifikuar i disa multicooker tashmë përfshin kohën e kërkuar për të vuajtur. Prandaj, nuk është aspak e nevojshme ta bëni këtë shtesë.

6. Trashësia përfundimtare e qullës mund të ndryshojë sipas dëshirës. Për një pjatë më të hollë, merrni 5-6 shumë gota qumësht. Dhe nëse e holloni me ujë, atëherë qullja do të dalë më e zier.

Si të gatuajmë hikërror me qumësht - një recetë e shijshme

Receta e mëposhtme do t'ju tregojë në detaje se si të gatuani hikërror qumështi veçanërisht të shijshëm. Në të njëjtën kohë, ajo përgatitet ekskluzivisht në qumësht, pa shtuar ujë. Por ka disa sekrete këtu, falë të cilave vakt i gatshëm rezulton të jetë veçanërisht i pasur dhe i shijshëm. Merrni së pari:

• 1 lugë gjelle hikërror;
• 4 lugë gjelle qumësht;

Përgatitja:

1. Rendisni hikërror, lani plotësisht dhe mbushni me një sasi arbitrare të ujit të ftohtë. Lëreni që hikërror të krijohet dhe të fryhet pak për rreth dy orë.
2. Kullojeni ujin, mbushni qumështi i papërpunuar dhe lërini të ziejnë në sobë.
3. Pas pesë minutash flluska të fuqishme, zvogëloni gazin në minimumin e mundshëm dhe, të mbuluar me një kapak, ziejini për rreth 30-40 minuta.
4. Në fillim, sigurohuni që qumështi të mos "ikë". Për të shmangur këtë telash, hapni pak kapakun.
5. Sapo qullja është plotësisht në gjendjen e dëshiruar, shtoni kripë dhe sheqer në shijen tuaj, hidhni një copë gjalpë, përzieni dhe shërbejeni.

Qull hikërror me qumësht për fëmijë. Hikërror më i shijshëm dhe i butë me qumësht

Disa fëmijë nuk e respektojnë vërtet qullën e qumështit, por ata përfundimisht nuk do të heqin dorë nga hikërrori i qumështit i gatuar sipas recetës së mëposhtme. Në fund të fundit, kjo metodë u zhvillua posaçërisht për të vegjlit kapriçioz, dhe qullja e përfunduar rezulton të jetë veçanërisht e butë dhe e shijshme.

• 0.5 lugë gjelle hikërror i pastër;
• 1 lugë gjelle ujë;
• 1 lugë gjelle qumësht;
• kripë, sheqer dhe gjalpë për shije.

Përgatitja:

1. Derdhni hikërror të larë pastër me ujë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Sapo të vlojë, fikeni menjëherë zjarrin, por mos e hiqni nga sobë, por vetëm mbulojeni fort.
2. Pas 10-15 minutash, derdhni një pjesë të qumështit në drithërat e ziera, kripën dhe lërini përsëri të ziejnë. Fikni përsëri gazin dhe insistoni qullën derisa të gatuhet.
3. Shtoni gjalpë dhe sheqer për shije para se të shërbeni. Nëse qullja po përgatitet për foshnjat, atëherë bluajeni atë me një blender ose fshijeni përmes një sitë.

Hikërror me qumësht - recetë diete

Nga rruga, hikërror me qumësht është opsion ideal për ushqim diete... Por për të marrë veçanërisht gjellë e shëndetshme, qull nuk duhet të zihet, por të zihet në avull. Kjo metodë siguron minimumin trajtimit të ngrohjes dhe ju lejon të mbani të gjitha sendet origjinale. Kjo pjatë e qumështit origjinale rekomandohet për të gjithë ata që planifikojnë të humbin pak peshë, të pastrojnë trupin ose thjesht po përpiqen ta bëjnë ushqimin e tyre sa më të dobishëm. Merrni:

• gjysmë kanaçe gjysmë litër drithëra;
• 0.5 l qumësht;
• kripë.

Përgatitja:

1. Shpëlajini drithërat tërësisht dhe vendosini në një tigan të vogël.
2. Lëreni qumështin të ziejë, shtoni kripë dhe hikërror.
3. Mbyllni kapakun fort, mbështilleni me një peshqir dhe lëreni për të paktën disa orë, ose më mirë gjatë natës.
4. Ekziston një mënyrë tjetër për të avulluar hikërror. Për ta bërë këtë, vendosni drithërat e lara në një kavanoz të ftohtë gjysmë litri, shtoni qumësht rreptësisht të ftohtë pothuajse në krye dhe vendoseni në mikrovalë për 2-3 minuta.
5. Sapo qumështi të vlojë (mos e humbisni këtë moment), nxirrni kavanozin, mbulojeni me një kapak plastik, mbështilleni mirë në një peshqir dhe lëreni në këtë formë për rreth 20 minuta.

Të gjithë e dinë për veti të dobishme hikërror. Ajo futet në dietën e foshnjave. Edhe të rriturit e duan atë. Ajo kënaq në mënyrë të përkryer urinë, energjizon. Gratë i duan dietat. Dieta e hikërror është e njohur, e cila sjell figurën në formë. Në këtë rast, hikërror i zier në ujë është i përsosur, receta mund të gjendet.

Nje nga pjatat më të mira në shijen e tyre dhe cilësi të dobishme- hikërror në qumësht. Isshtë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u gatuar, do të duhen fjalë për fjalë 15-20 minuta në kohë, mund ta gatuani në mëngjes ose në mbrëmje. Gatimi nuk do të marrë shumë kohë. Hikërror veçanërisht i shijshëm me mjaltë, rrush të thatë, fruta të thata. Me shtimin e gjalpit, sheqerit, përmbajtja kalorike e gjellës rritet.

Për ta bërë hikërror vërtet të shijshëm, duhet të vëzhgoni proporcionet e ujit, të ruani raportin midis drithërave, ujit dhe qumështit.

Si të gatuajmë siç duhet hikërror në qumësht?

Hikërror i gatuar në qumësht mund të jetë i ndryshëm: i lëngshëm, viskoz. Nëse do të gatuani viskoz - përdorni drithëra të grimcuara, dhe për të lëngshme - keni nevojë për hikërror të pabazuar.

Si të gatuajmë hikërror të lëngshëm në qumësht

Përbërësit:

• sheqer ose mjaltë - 2-3 lugë. lugë;
• ujë - 0.5 l;
• qumësht - 0.5l;
• sheqer vanilje - 1 pako;
• hikërror - 1 gotë;
• kripë - një majë;
• vaj - 20-30 gram;
• rrush të thatë, fruta të thata - një grusht (sipas dëshirës).

Procesi i gatimit hap pas hapi:

• Mbushni një tenxhere ose gize me ujë dhe vendoseni në sobë. Prisni që të vlojë.
• Rendisni me kujdes drithërat dhe shpëlajini me ujë të ftohtë (2-3 herë) nën rubinetën.
• Pas zierjes, hidhni drithërat e lara në ujë. Ulni nxehtësinë. Lëreni të gatuhet, i mbuluar me kapak.
• Pas pesë minutash, derdhni qumësht (të nxehtë) në një tigan. Llokoçis. Hidh kripë, sheqer.
• Vlim hikërror me qumësht për 10 minuta, duke e trazuar.
• Shtoni mjaltë sipas dëshirës, ​​kur të jetë gatuar hikërror.
• Kontrolloni gatishmërinë e drithërave të hikërror: nëse kokrrat janë të ashpra, vlim për 5-7 minuta të tjera në kohë, shtoni sheqer vanilje.
• Shtoni gjalpë kur kokrrat janë të buta.
• Shtoni rrush të thatë të avulluar, fruta të thata nëse dëshironi.
• Buckwheat është gatuar në kohë - 15-20 minuta.
• Fikeni sobën.

Hikërror i shijshëm në qumësht është gati, lëreni të piqet për pak kohë, rreth 10 minuta, i mbuluar me një peshqir.

Mund të shtoni fruta në secilën pjesë nëse dëshironi (atëherë nuk keni nevojë të shtoni sheqer): banane, luleshtrydhe, kivi.

Si të gatuajmë hikërror në qumësht të kondensuar ose të thatë?

Nëse qumështi i kondensuar ose i thatë merret në vend të qumështit të zakonshëm, atëherë duhet të gatuani në të njëjtën mënyrë, duke respektuar të gjitha proporcionet e njëjta, por qumështi ose pluhuri i kondensuar duhet të hollohet me ujë paraprakisht.

Mënyra e dytë për të gatuar hikërror në qumësht të kondensuar është të shtoni qumësht të kondensuar në hikërror të zier tashmë në ujë. Shtoni kripë.

Si të gatuajmë hikërror të avulluar me qumësht?

Derdhni drithërat e larë të qëruara të hikërror me ujë të valë (proporcioni i ujit në raport me drithërat është 2: 1).

Lëreni të piqet për 6-7 orë.

Hedhim hikërrorin e përgatitur të zier me qumësht (të zier).

Të gjitha vitaminat ruhen në këtë metodë gatimi. Shija nuk ndryshon aspak nga hikërror i gatuar me qumësht, dhe për sa i përket dobisë e tejkalon atë disa herë.

Qull hahet me kënaqësi edhe nga ata që ndjekin figurën. Qull për mëngjes është një nga rregullat dietike për atletët që mbajnë një ekuilibër karbohidratet komplekse në dietë. Dhe, si rregull, preferenca i jepet qullit të hikërror: jashtëzakonisht i pasur me proteina, vitamina dhe hekur të vlefshëm. Dhe nuk ka mënyrë më të mirë për ta bërë hikërrorin edhe më të shëndetshëm dhe më ushqyes sesa të gatuani qull hikërror me qumësht. Qumështi e bën qullën më kalorike dhe shton proteina me aminoacide. Por kjo nuk është as gjëja kryesore. Shumë më e rëndësishme është shija e qullës së hikërror me qumësht: e butë, e ëmbël, si nga fëmijëria. Nuk është rastësi që kjo pjatë konsiderohet një mëngjes klasik para kopshtit ose shkollës. Ne ju ftojmë të mbani mend fëmijërinë tuaj ose të përgatitni qull me qumësht hikërror për të vegjlit tuaj. Dhe mos e bëni më keq sesa gjyshja ose nëna juaj të gatuar dikur.

Si të gatuaj qull hikërror: në qumësht apo në ujë?
Qull qumështi, hikërror dhe çdo tjetër është një burim energjie, mineralesh dhe vitaminash, dhe, natyrisht, kënaqësi gastronomike. Do të duket se pjata është plotësisht e pakomplikuar. Por popullariteti i tij ka mbetur i pandryshuar për shumë qindra vjet. Çfarë është e mirë për qullën e qumështit të hikërror?

• Qull hikërror me qumësht nuk është kurrë i thërrmueshëm, është gjithmonë qull i lëngshëm ose viskoz. Duke ndryshuar sasinë e lëngut, mund të rregulloni konsistencën e qullit të qumështit të hikërror dhe ta bëni atë një pjatë si për mëngjes ashtu edhe për drekë.
  
• Për të përgatitur qull të qumështit të hikërror, mund të përdorni tipe te ndryshme drithëra hikërror: jo vetëm një bërthamë, por edhe e bërë. Qull qumështi i hikërror rezulton të jetë më i butë, i përshtatshëm për të ushqyer fëmijët dhe të moshuarit, si dhe të gjithë ata që duan drithëra më homogjene.
  
• Qull qumështi i hikërror për ushqimin e foshnjave lehtë mund të plotësohet me sheqer, reçel, mjaltë, fruta dhe / ose pure frutash - dhe kjo nuk do të prishë shijen e saj, siç do të ishte me hikërror i thërrmueshëm të ziera në ujë.
  
• Ju mund të gatuani qull hikërror qumështi për një fëmijë edhe në qumështin e gjirit ose me shtimin e tij.
  
• Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të qullit të qumështit të hikërror, zgjidhni qumësht të skremuar ose thjesht përzieni qumështin dhe ujin në çdo proporcion të dëshiruar. Kjo do të ruajë shijen e qullës dhe figurën tuaj.
  

Në përgjithësi, qull qumështi i hikërror ju lejon të merrni kënaqësi ushqimore pothuajse të papajtueshme. Nga njëra anë, dashamirët e shijes së hikërror mund të shijojnë ëmbëlsirën dhe qull i lëngshëm... Nga ana tjetër, asortimenti qull viskoze zgjerohet për shkak të drithërave të hikërror. Intoleranca ndaj laktozës mund të jetë pengesa e vetme. Por në këtë rast, ju mund të gatuani qull hikërror në qumësht soje, duke marrë të gjitha përfitimet e kësaj pjate ushqyese.

Receta për qull të hikërror me qumësht
Nëse e doni dhe dini si të gatuani hikërror të zakonshëm në ujë, atëherë nuk do të jetë e vështirë për ju të gatuani qull hikërror me qumësht. Zgjidhni llojin e drithërave dhe përmbajtjen e yndyrës së qumështit për shijen tuaj. Por mos nxitoni të gatuani hikërror në qumësht "të pastër", përndryshe mund të digjet lehtë në tigan. Përdorni këtë metodë të përgatitjes së qullit të qumështit të hikërror:

1. Përgatitni qumësht, hikërror dhe ujë i pijshëm në një raport 1: 1: 1, domethënë, për një gotë hikërror do t'ju duhet një gotë qumësht dhe ujë. Kripa dhe sheqeri janë opsionale, por mund t’i përdorni sipas dëshirës, ​​duke u përshtatur pak a shumë sipas dëshirës tuaj.
   
2. Rendisni hikërrorin, duke zgjedhur dhe hequr me kujdes jo vetëm njollat ​​dhe papastërtitë, por edhe kokrrat e errëta.
   
3. Derdhni ujë në një tenxhere të vogël, të paemeruar ose një tenxhere me fund të rëndë dhe lërini të ziejnë.
   
4. Kur uji vlon, derdhni drithërat në të dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Mbulojeni lirshëm dhe lëreni që lëngu të avullojë plotësisht.
   
5. Tani derdhni një gotë qumësht në temperaturën e dhomës në një tigan. Për ta bërë qullën të ëmbël, shtoni sheqer së bashku me qumështin.
   
6. Vlim hikërror në qumësht, duke e trazuar herë pas here, për 10 minuta. Pastaj hiqeni nga nxehtësia, mbylleni fort dhe lëreni për 10-15 minuta të tjera për të mbushur qullën.
   

Shtoni gjalpë, mjaltë ose reçel në qull pak para se ta shërbeni. Përdorni një tas të thellë, të tillë si një tas me muesli ose një tas të vogël. Qull qumështi i hikërror mund të nxehet, por është më mirë ta gatuani në sasinë që do të hahet në të njëjtën kohë - ka shije më të mirë.

Si të gatuaj qull hikërror me qumësht për një fëmijë
Fëmijët tre vjeç e lart, të cilët mbajnë në mënyrë të pavarur një lugë, hanë me kënaqësi qull qumështi të ëmbël të hikërror, të gatuar sipas recetës së përshkruar më sipër. Por për fëmijët më të vegjël, është më mirë të gatuani hikërror veç e veç, sipas një recete të veçantë. Për më tepër, qull i tillë i qumështit të hikërror është i përshtatshëm edhe për foshnjat nga rreth gjashtë muajsh:

1. Një racion qull për bebe është bërë nga 1 lugë gjelle hikërror dhe 0,5 filxhan qumësht i holluar me ujë. Siç u përmend më lart, qumështi mund të ushqehet me gji.
   
2. Rendisni hikërrorin me kujdes të veçantë, shpëlajeni dhe thajeni pak. Grini kokrrat e hikërror në miell duke përdorur një mulli kafeje ose përpunues ushqimi.
   
3. Derdhni qumësht ose qumësht me ujë në një lugë, ngrohni dhe shtoni miell hikërror.
   
4. Ulni nxehtësinë në nivelin e ulët dhe përzieni qullën vazhdimisht gjatë gjithë kohës së gatimit, rreth 10 minuta.
   
5. Nëse qullja është e trashë, hollojeni me qumësht. Si fëmijë më i madh- sa më i trashë të jetë qullja e qumështit. Pas 8 muajsh, gatuajeni jo 1, por 2 lugë hikërror në 0,5 gota qumësht.
   

Foshnjat janë të lumtur të hanë qull qumësht të lëngshëm hikërror nga një shishe. Fëmijët më të mëdhenj mund të shtojnë pure frutash, pak sheqer ose tul kungulli të zier në qull.

Si të gatuajmë qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë
Multicooker thjeshton shumë detyrën e zierjes së qullit të qumështit të hikërror. Shumica e modeleve ofrojnë një mënyrë të veçantë, e cila quhet "qull", "hikërror", dhe nganjëherë edhe "qull qumështi". Thjesht duhet të përgatitni përbërësit në sasinë e duhur dhe të ndiqni udhëzimet:

1. Për 1 gotë hikërror të renditur, 3 gota qumësht janë të mjaftueshme, por mund të përdorni 4 gota nëse dëshironi të merrni një qull më të hollë.
   
2. Për të përgatitur qull qumështi të hikërror në një tenxhere, qumështi mund të lihet vetëm me ujë. Sheqeri dhe gjalpi janë gjithashtu opsionale.
   
3. Derdhni drithërat në tasin me shumë gatime. Nëse përdorni gjalpë dhe / ose sheqer, shtojini ato menjëherë. Hidhni në qumësht dhe përzieni.
   
4. Mbyllni pajisjen dhe ndizeni në modalitetin "qull qumështi" ose thjesht "qull". Kjo zakonisht nënkupton zierjen për 40-45 minuta.
   
5. Në fund të gatimit, lini qullën për një kohë nën kapak për tu mbushur.
   

Gatimi i qullit të qumështit të hikërror në një tenxhere me shumë gatime është shumë i përshtatshëm. Për më tepër, nuk është e nevojshme ta hani menjëherë - hikërror i ftohtë në qumësht gjithashtu ka shije të shkëlqyeshme, veçanërisht në kombinim me bllokimin e manave dhe / ose komposto.

Si të gatuajmë qull qumësht hikërror në mënyrë të shijshme
Sa më i vjetër të bëhet fëmija, aq më shumë tekat dhe kërkesat për ushqim ai bën. Dhe të rriturit shpesh nuk e kanë problem të diversifikojnë menunë ditore. Këtu janë disa mënyra për ta bërë qullën e qumështit të hikërror edhe më të shijshëm:

1. Përdorni qumësht të kondensuar në vend të sheqerit.
   
2. Në mungesë të qumësht i plotë marr qumësht pluhur dhe rivendoseni atë sipas udhëzimeve.
   
3. Qull i ëmbël hikërror plotësohet në mënyrë të përkryer me rrush të thatë, kajsi të thata dhe / ose fruta të tjera të thata, të cilat duhet të vendosen në një tigan rreth 10 minuta para se qullja të jetë gati.
   
4. Provoni të vloni hikërror me qumësht pikant. Për ta bërë këtë, vendosni një shkop kanelle, pak kardamom dhe / ose arrëmyshk... Kur qumështi të vlojë, hiqni kanellën dhe vetëm atëherë shtoni hikërror.
   
5. Një opsion më i gjithanshëm është zëvendësimi i sheqerit sheqer vanilje ose thjesht shtoni ekstrakt vanilje ndërsa gatuani qull qumështi.
   

Pasi të keni mësuar se si të gatuani qull hikërror me qumësht, eksperimentoni me këto hollësi dhe kërkoni shtesat tuaja origjinale. Me ose pa to, hikërror është shumë i dobishëm për trupin e njeriut, e pastron atë dhe aktivizon proceset metabolike. Qumështi, nga ana tjetër, e bën qullën edhe më të shëndetshme për shkak të proteinave shtesë me një përbërje të pasur të aminoacideve. Dhe kur e ushqeni fëmijën tuaj me qull hikërror me qumësht, tregojini atij për heronjtë dhe personazhet mitikë që posedonin forcë dhe shkathtësi falë qumështit dhe drithërave. Heronjtë epikë, Romulus dhe Remus, perëndi olimpike dhe sllave - ndoshta ata u bënë të mëdhenj pikërisht sepse nënat dhe dadot e tyre dinin të gatuanin qull qumësht hikërror.

"Qull është forca jonë" - mbani mend këtë proverb të famshëm? Gjyshërit tanë gjithashtu dinin për përfitimet e kësaj pjate të thjeshtë dhe jo modeste, pa ndonjë kërkim shkencor dhe studim të përbërjes së vitaminave dhe mikroelementeve. Dhe tani kjo është konfirmuar nga shkenca. Drithërat janë një përbërës thelbësor i një diete të shëndetshme, ushqyese për të gjithë anëtarët e familjes. Dhe hikërror është një nga më të njohurit dhe më të dobishmit.

Ai përmban nje numer i madh i përbërës të dobishëm, të tilla si kaliumi, magnezi, jodi, por vlera kryesore është hekuri. Shtë e dobishme për aneminë, përmirëson ngjyrën. Buckwheat praktikisht nuk ka kundërindikacione, dhe për këtë arsye është e dobishme për të gjithë. Lehtësia e përgatitjes dhe përballueshmëria e bëjnë hikërror një nga pjatat e preferuara. Edhe pse ka pak njerëz të hollë që nuk e pëlqejnë atë.

Pra, sot do t'ju them:

Për përgatitjen e qullës së hikërrorit të thërrmuar, përdorni vetëm varietetin "Yadritsa" (këto janë drithëra të plota). Prodel është një drithëra e lirë, me cilësi më të ulët. Mund të përdoret për gatim, për shembull, grurë.

Kushtojini vëmendje edhe pastërtisë së kokrrave (shumë mbeturina në paketë tregojnë cilësi të dobët). Sa më e lartë të jetë nota, aq më të pastra janë drithërat. Fasulet duhet të jenë të plota, të njëjtën madhësi dhe një ngjyrë të bukur karamel.
Përveç datës së prodhimit të produktit, viti i të korrave është gjithashtu i rëndësishëm. Sigurohuni që të nuhasni drithërat para gatimit - nëse nuk janë ruajtur siç duhet, do të nuhasë si myk ose vaj i ndyrë. Qull i shijshëm mos gatuani nga drithëra të tilla, do t'ju duhet t'i hidhni jashtë.

Si të gatuajmë hikërror të thërrmueshëm në një tigan

Gjëja më e rëndësishme kur gatuani hikërror të thërrmueshëm janë përmasat.

Raporti ideal i drithërave dhe ujit është 1: 2

Përgatitja:

Mbushni me ujë në një sasi të dyfishtë (domethënë, nëse keni marrë 1 gotë hikërror, keni nevojë për 2 gota lëng).

Vihet në zjarr. Kur të vlojë, shtoni pak kripë dhe shtoni një copë të vogël gjalpë (20 gram).

Ulni nxehtësinë në minimum dhe mbulojeni. Kështu, qullja do të ligështohet për 10-15 minuta.

Pjata do të jetë gati sapo të ketë avulluar i gjithë uji.

Në sobën elektrike, thjesht mund të fikni pjatën pas 5 minutash të zierjes, dhe qullja do të gatuhet "vetë".

Për ta bërë pjatën edhe më të shijshme, lëreni të "piqet". Mbështilleni tenxheren në një batanije ose peshqir për 10-15 minuta!

Qull hikërror në një tenxhere të ngadaltë

Avantazhi kryesor këtu është se pajisja do të llogarisë kohën optimale, nuk do të lejojë që sobë të derdhet dhe ju do të jeni në gjendje të kaloni kohë duke komunikuar me të dashurit. Qull në multicooker rezulton të jetë shumë e shijshme.

Lista e ushqimeve:

• Hikërror - 1 gotë
• Ujë - 2 gota
• Kripë për shije
• Gjalpë

Tani derdhni atë në një enë me shumë gatime, shtoni ujë, kripë dhe një copë të vogël gjalpë.

Ekzistojnë 2 shije të këtij programi:

Qull hikërror me qumësht

Kjo opsion i lehtë veçanërisht e mirë për mëngjes. Pjata do të japë shumë forcë dhe energji për tërë ditën.

Për këtë recetë na duhen:

• Hikërror - 1 gotë
• Qumësht - 1 gotë
• Ujë - 1 gotë
• Kripë dhe sheqer sipas dëshirës
• gjalpë

Për të kënaqur anëtarët e vegjël të familjes, mund të shtoni sheqer, qumësht të kondensuar ose vanilinë.

Recetë hap pas hapi për të bërë hikërror në qumësht:

Buckwheat në një termos

Dhe mund të gatuani më së shumti qull hikërror në mënyrë të thjeshtë- në një termos. Veryshtë shumë i përshtatshëm kur bëni kampe, në punë ose thjesht në mungesë të një sobë. E gatuar në këtë mënyrë, mban ngrohtë kohe e gjate- dreka e nxehtë është gati.

Lista e ushqimeve:

• Hikërror - 1/2 filxhan
• Ujë - 1 gotë
• Kripë për shije
• Gjalpë
• termos

Recetë gatimi hap pas hapi:

Bettershtë më mirë të përdorni një termos me një gojë të gjerë.

Kokrrat duhet të zgjidhen dhe të shpëlahen mirë nën rubinet.
Tani derdhni atë në një termos, shtoni ujë, kripë dhe një copë të vogël gjalpë.

Derdhni ujë të valë, mbyllni kapakun dhe prisni. Pas rreth një ore, e shijshme dhe qull aromatik gati. Kur është e nxehtë, mund të qëndrojë për disa orë.

Hikërror me kefir për humbje peshe

Kjo qull i shendetshem shpesh përdoret në dieta të ndryshme, për shembull, shumë lehtë mund ta gatuani me kefir për mëngjes. Bëni gjithçka në mbrëmje - dhe në mëngjes mëngjes i shëndetshëm Unë jam gati tani.

Të gjitha detajet në video:

Buckwheat është e mirë në çdo kohë të ditës - qoftë qull me qumësht në mëngjes, një pjatë për mish ose mëlçi për drekë, ose "stil tregtar" për darkë.
Urime të mira dhe do të jeni të shëndetshëm! Do të isha i lumtur të merrja komentet dhe këshillat tuaja.

Secili prej nesh ka shijuar qull të shijshëm dhe lëng hikërror me qumësht të paktën një herë në jetën e tij, duke e erëzuar atë gjalpë dhe erëza të tjera për shije. Por jo të gjithë mund të gatuajnë të njëjtën qull në mënyrë që të dalë e thërrmuar dhe me lëng. Bëhet fjalë për acidin laktik të përmbajtur në qumësht: parandalon tretjen e kokrrave të hikërror, kështu që së pari qullja zihet në ujë dhe vetëm atëherë qumështi i shtohet atij. Kjo nuk vlen për enët e përgatitura në një multicooker - pajisjet ruajnë nxehtësinë e kërkuar për një kohë të gjatë, dhe qullja është zier.

Përbërësit

Ju do të keni nevojë për 2 racione:

• 150 g hikërror
• 200 ml ujë të nxehtë
• 150 ml qumësht të ngrohtë
• 2-3 lugë kripë
• gjalpë dhe sheqer për shije

Si të gatuaj qull hikërror në qumësht

1. Ne do të rendisim hikërrorin, duke hequr kokrrat e zeza, e shpëlajmë disa herë dhe e derdhim në një tenxhere ose një kazan të vogël, një enë me një fund jo ngjitës. Mbush ujë i nxehtë dhe vendoseni në sobë.

2. Kripë (nëse enët me kripë). Ziejeni qullën për 10 minuta, pothuajse derisa të zbutet.

3. Derdhni qumështin në një enë ose filxhan, ngroheni mikrovalë ose në një tigan tjetër pothuajse në vlim, pasi nuk mund të shtoni qumësht të ftohtë në qullën e gatimit: bërthamat nga shtimi i lëngut të ftohtë nuk do të vlojnë, por do të mbyllen përsëri, dhe do t'ju duhet të shtoni edhe 10-15 minuta të tjera në Koha e GATIMIT.

4. Derdhni qumësht të nxehtë në një tigan, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe vlim qull hikërror në qumësht për 7-10 minuta derisa të ziejë plotësisht.

5. Gjatë kësaj kohe, qumështi do të krijojë një shkumë të vogël, hikërror, kur të fryhet, do ta tërheqë qumështin në vetvete dhe do të bëhet më lëng dhe i shijshëm.