Receta për rrotullat e shijshme të brumit. Rroba sfungjeri: receta

Rrokullisje sfungjeri- një opsion shumë i thjeshtë dhe i bukur ëmbëlsirë e bërë në shtëpi, e cila është thjesht e pazëvendësueshme për festat miqësore të çajit. Veryshtë shumë e lehtë për ta përgatitur atë për ardhjen e mysafirëve, duke kaluar fjalë për fjalë gjysmë ore në pjekje.

Baza e rrotullës është torte me biskota që përgatitet në minuta. Receta për brumin është gjithmonë e njëjtë. Ai përfshin miell, vezë dhe sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak qumësht dhe shije të ndryshme. Alsoshtë gjithashtu e lehtë të shtosh një aromë çokollate ose kafeje në brumë. Për ta bërë këtë, mjafton të përdorni kakao ose kafe të bluar.

Një rrotull tortë formohet menjëherë pas gatimit në mënyrë që brumi të mos ketë kohë të ftohet. Atëherë ai duhet të lejohet të rregullojë formën. Për ta bërë këtë, mjafton të mbuloni rrotullën me një peshqir dhe të lini për 10-15 minuta. Pas një përgatitjeje të tillë, mund ta shpalosni me siguri dhe të shtoni mbushjen brenda.

Mbushja mund të jetë e thjeshtë, të tilla si reçel, reçel ose qumësht të kondensuar. Për një ëmbëlsirë më komplekse, mund të përgatisni krem, gjizë, gjalpë dhe çdo krem ​​tjetër sipas gjykimit të kuzhinierit. Fruta të freskëta ose të konservuara vendosen gjithashtu brenda rrotullës.

Vetë rrotulla e biskotave duket shumë e paraqitshme., por ju mund ta zbukuroni atë me sheqer pluhur, krem ​​të rrahur, çokollatë të shkrirë ose fara lulekuqe. Para se të shërbeni ëmbëlsirë, është e nevojshme të piqeni në të ftohtë për të paktën 1 orë.

Sekretet e bërjes së rrotullës së përsosur të sfungjerit

Rroba sfungjeri - e shijshme dhe ëmbëlsirë delikate për çajin që duket i mrekullueshëm në tryezë. Receta më e thjeshtë kërkon jo më shumë se 20 minuta kohë dhe kërkon një sasi të vogël të produkteve në dispozicion. Si të bëni një rrotull biskotë në shtëpi, do t'ju tregojë sekretet e mëposhtme të kuzhinierëve me përvojë:

Numri sekret 1. Reçeli ose reçeli për rrotullën nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm. Shtë më mirë të zgjidhni një mbushje me trashësi të mesme.

Numri sekret 2. Për ta bërë rrotullën të harlisur, vezët duhet të rrihen për të paktën 5 minuta.

Numri sekret 3. Korja për rrotullën nuk duhet të jetë e trashë ose shumë e hollë. Trashësia optimale është 2 cm.

Numri sekret 4. Bettershtë më mirë të rregulloni kohën e gatimit të tortës vetë. Importantshtë e rëndësishme që të skuqet vetëm pak.

Numri sekret 5. Ju duhet ta rrokullisni tortën ndërsa është akoma e nxehtë, përndryshe ajo do të thahet dhe do të prishet.

Numri sekret 6. Në mënyrë që torta të mos thahet shumë dhe të përkulet mirë, para se të bëni një rrotull, mund ta njomni me liker, gjalpë ose ujë të zakonshëm të zier.

Numri sekret 7. Shumë impregnim nuk duhet të përdoret - brumi mund të laget.

Një ëmbëlsirë shumë e shpejtë, e thjeshtë dhe njëkohësisht e pazakontë. Ju mund t'i trajtoni me siguri mysafirët ose familjen tuaj me një rrotull të tillë. Çdo bllokim do të bëjë, por jo shumë i hollë ose i trashë. Krem kosi, përkundrazi, është më mirë të merret më i trashë dhe më i trashë.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë ;;
• Pluhur pjekje - 1 lugë;
• Krem kosi - 1 gotë;
• Miell - 1 gotë;
• Jam - ½ filxhan;
• Sheqer - ½ filxhan;
• Sheqer pluhur - 2 lugë. l

Metoda e gatimit:

1. Përzieni vezët me sheqer dhe rrihni mirë derisa të formohet shkuma me gëzof dhe e trashë.
2. Shtoni miellin e shoshitur me pluhurin për pjekje në përzierjen e vezëve.
3. E trazojmë mirë brumin dhe e hedhim në një enë pjekje të lyer me yndyrë.
4. Piqeni në furrë të nxehur në 200 gradë derisa torta të skuqet.
5. Mbuloni koren e përfunduar me letër pjekje, shkëputni skajet nga fleta e pjekjes dhe rrokulliset në një rrotull.
6. Mbuloni rrotullën me një peshqir dhe lëreni për 10 minuta.
7. Zhbllokoni rrotullën, hiqni letrën dhe lyejeni mbi të gjithë sipërfaqen me salcë kosi.
8. Vendoseni sipër salcë kosi shtresë e barabartë bllokoj dhe rrokulliset përsëri.
9. Vendoseni pjatën në frigorifer për 1 orë, pastaj spërkateni me pluhur.

Interesante nga rrjeti

Një recetë më e thjeshtë e rrotullës shtëpi thjesht nuk mund të gjendet. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe aromatike merret nga një minimum përbërësish, i cili është shumë herë më i mirë se ai i blerë. Nëse torta është pak e thatë, mund ta njomni me ujë dhe pak reçel.

Përbërësit:

• Vezë - 4 copë ;;
• Sheqeri - 200 g;
• Miell - 200 g;
• Xhem.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqer me një mikser, shtoni miell dhe gatuajeni brumin.
2. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë, lyeni me vaj.
3. Derdhni brumin në një fletë pjekje, piqni për 25 minuta në 180 gradë.
4. Lyejeni një copë pergamenë në përpjesëtim me shtresën e tortës me vaj perimesh.
5. Kthejeni butësisht tortën në fletën e përgatitur.
6. Hiqni shtresën e sipërme të letrës, lyejeni tortën me reçel.
7. Rrokullisni rrotullën, ndërsa ndani tortën nga letra.

Për të përgatitur një rrotull të tillë, do t'ju duhet të llastoni pak, por kjo ëmbëlsirë e harlisur, delikate dhe shumë e shijshme patjetër do të justifikojë kohën e kaluar. Bananet duhet të merren të pjekura dhe, mundësisht, madje. Kakao është opsionale.

Përbërësit:

• Qumësht - 1 ¼ filxhan;
• Sheqer - 1 ¼ filxhan;
• Gjalpë - 100 g;
• Banane - 2 copë ;;
• Niseshte - 40 g;
• Sode - 1 lugë;
• Miell - 100 g;
• Vezë - 4 copë ;;
• Kakao - 1 ½ lugë gjelle. l.;
• Kripë - sp lugë;
• Vanilinë.

Metoda e gatimit:

1. Në një tenxhere, kombinoni përbërësit e mëposhtëm: 1 vezë, një gotë qumësht, 1 lugë gjelle miell dhe kakao, gjysmë gotë sheqer dhe pak vanilje.
2. Përzieni mirë përmbajtjen e tiganit dhe vendoseni në zjarr.
3. Sillni kremin në një konsistencë të trashë, duke e trazuar fuqishëm.
4. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe ftoheni.
5. Shtoni 50 g në krem gjalpë temperatura e dhomës, rrihni.
6. Vendosni qumështin dhe gjalpin e mbetur në një tigan dhe ngrohni mirë.
7. Rrihni 3 vezë dhe të gjithë pjesën tjetër të sheqerit me një mikser për 10 minuta.
8. Shosh miellin me niseshte, sode, kripë dhe kakao.
9. Shtoni përzierjen që rezulton në një tas me vezë dhe përzieni plotësisht.
10. Derdhni qumësht të nxehtë dhe gjalpë në një tas të zakonshëm, përzieni përsëri.
11. Vendoseni brumin në një fletë pjekje me pergamenë të lyer me vaj.
12. Gatuani tortën në 190 gradë për 15 minuta.
13. Rrokullisni tortën së bashku me letër dhe më pas ftoheni.
14. Zhbllokoni rrotullën, hiqni letrën, lyejeni tortën me krem.
15. Vendosni bananet sipër kremit në mënyrë që të jenë në mes të rrotullës.
16. Rrokullisni tortën përsëri dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Desmbëlsirë delikate që thjesht shkrihet në gojën tuaj. Në këtë rast, mund ta përdorni çdo herë fruta të ndryshme, duke marrë kështu një të re gjellë e shijshme... Rakia mund të zëvendësohet me liker ose rum, dhe lëngu nga ato fruta të konservuara është i përshtatshëm si shurup.

Përbërësit:

• Vezë - 4 copë ;;
• Sheqer - 2/3 filxhan;
• Miell - 4 lugë gjelle. l.;
• Raki - 3 lugë l.;
• Gjizë - 200 g;
• Niseshte - 1 lugë gjelle. l.;
• Shurup frutash - ½ filxhan;
• Fruta të konservuara - 1 kanaçe;
• Shllak embelsire.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët dhe gjysmën e sasisë së specifikuar të sheqerit derisa të bëhet shkumë e bardhë me gëzof.
2. Shtoni miell tek vezët, përzieni derisa të jenë të qetë.
3. Vendoseni letrën e pjekjes në një fletë pjekje, lyeni me vaj.
4. Derdhni brumin mbi letër, piqni për 10 minuta në 200 gradë.
5. Rrokullisni tortën pa e hequr letrën.
6. Derdhni shurupin në një tigan, shtoni sheqerin e mbetur dhe ngrohni.
7. Përzieni niseshte dhe raki, derdhni në të njëjtën tenxhere, lërini të ziejnë.
8. Pritini gjysmën e frutave, përzieni me përzierjen që rezulton sheqer-liker.
9. Shtoni gjizën dhe rrihni plotësisht.
10. Shpalosni rrotullën, hiqni letrën dhe shtroni mbushjen, duke lënë pak hapësirë ​​në skajet.
11. Vendoseni rrotullën në frigorifer për 1 orë, pastaj zbukurojeni me frutat dhe kremin e mbetur.

Tani ju e dini se si të bëni një rrotull biskotë sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Irina Kamshilina

Gatimi për dikë është shumë më i këndshëm sesa për veten tuaj))

Përmbajtje

Një delikatesë e shijshme dhe e dëshirueshme është një rrotull biskotë, i cili duket i shijshëm në prerje. Goodshtë mirë t'i shërbeni tryeze festive ose hani në ditët e përditshme me çaj ose kafe. Mbushjet për biskota janë të ndryshme - nga kremra komplekse me fruta deri në reçel të thjeshtë ose qumësht të kondensuar. Vlen të mësohen sekretet e gatimit të një ëmbëlsirë aromatike.

Si të bëni një rrotull biskotë

Shumë njerëz e duan roll nga brum biskotash për shijen e tij spektakolare, strukturën me lëng dhe mbushjen e butë të ngopur me aroma. Çdo specialist i kuzhinës mund ta trajtojë atë nëse merr parasysh sekretet dhe veçoritë e prodhimit. Përgatitja e një rrotull biskotë fillon me zgjedhjen e përbërësve - do t'ju duhet miell gruri premium, shumë sheqer, përzierje vezësh.

Teknologjia e gatimit

Torta e pandispanjës e duhur për një rrotull ka një thërrime elastike të butë me një strukturë me gëzof të hollë. Teknologjia e prodhimit të saj qëndron në përzierjen e fuqishme të përzierjes së vezëve me sheqer të grimcuar ose pluhur dhe më pas shtimin e miellit me niseshte në përzierjen që rezulton. Punuar në mënyrë korrekte brum biskotash për një rrotull, rritet kur gatuani me 250-300% në vëllim.

Përzierja e brumit nuk duhet të zgjasë më shumë se 15 sekonda, përndryshe gluteni i miellit do të fryhet dhe masa do të bëhet me porozitet të ulët dhe të dendur. Masa e lëngshme derdhet në kallëpe të lyera me yndyrë pjekjeje ose të veshura me pergamenë. Ju duhet të plotësoni format jo më shumë se ¾ të lartësisë, sepse biskota do të ngrihet dhe do të fryhet. Fleta e pjekjes duhet të dërgohet menjëherë në furrë.

Akesmbëlsira me biskota piqen në një temperaturë prej 205 gradë për rreth një orë. Vlen të vendosni format në furrë me kujdes - çdo ndikim mekanik ose pjerrësi do të precipitojë. Gatishmëria e pjekjes përcaktohet nga sipërfaqja - shtypni gishtin mbi të dhe shihni nëse ka ndonjë indentacion (nuk duhet të ketë asnjë në biskotën e përfunduar). Torta ka një ngjyrë të verdhë të artë.

Krem

Mbushja për një rrotull biskotë mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Duhet të aplikohet në produktin gjysmë të gatshëm të ftohur, i cili më parë ishte mbështjellë në mënyrë që të mos prishet. Recetat për rrotullat e shijshme të biskotave përfshijnë mbushjet e mëposhtme:

• krem gjizë - gjizë, krem, sheqer, vanilinë;
• krem kosi - në ujë të valë, të verdha, miell, sheqer, gjalpë;
• gjalpë - gjalpë, sheqer pluhur, të verdha, konjak ose rum;
• proteina - me shkumë proteine, lëng limoni, sheqer pluhur;
• salcë kosi - nga salcë kosi, sheqer, vanilinë;
• çokollatë - me qumësht, të verdha, qumësht të kondensuar, gjalpë, kakao;
• gjalpë - gjalpë, qumësht i kondensuar.

Recetë e rrotullës së brumit të sfungjerit

Çdo specialist i kuzhinës do të ketë nevojë për një recetë për një rrotull biskotë në shtëpi, e cila do të ndihmojë për të kënaqur familjen dhe miqtë gjellë aromatike... Për amviset fillestare, një recetë me një foto është e përshtatshme hap pas hapi. Vlen të fillohet me ide te thjeshta- bëj biskotë kek me limon në kefir me bllokim ose qumësht të kondensuar të zier, duke ndërlikuar gradualisht opsionet për mbushjet delikate të bazuara në krem ​​krem ​​ose gjalpë.

Rrotullim i shpejtë i biskotave në 5 minuta

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 6 persona.
• Përmbajtja kalori: 279 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.

Një rrotull i thjeshtë dhe i shpejtë i biskotave nuk përgatitet për pesë minuta, por do të duhet një kohë e tillë për të gatuar brumin, i cili do të duhet vetëm të piqet dhe të ngopet me mbushjen. Kjo recetë përdor shurupin e mjedrës dhe kremin e rrahur për t’i dhënë trajtimit një shije të re të shijshme. Nëse dëshironi, rrotulla kremoze zbukurohet me çokollatë të shkrirë.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë ;;
• qumësht i kondensuar - kanaçe;
• pluhur kakao - 25 g;
• miell - 125 g;
• pluhur pjekje - 10 g;
• vanilinë - një qese;
• kripë - një majë;
• krem - 200 ml;
• shurup mjedre- 50 ml;
• çokollate e zezë- 40 g

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët me një majë kripe, shtoni qumësht të kondensuar, përzieni me një kamxhik. Shosh kakao, miell, shtoni pluhur pjekje, vanilinë.
2. Derdhni shpejt në një fletë pjekje, piqni në 180 gradë për 12 minuta. Hiqeni, mbështilleni, lëreni të ftohet për 20 minuta.
3. Rrihni kremin deri në një shkumë të fortë, lyejeni koren e përthyer me shurup, krem.
4. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore për tu njomur, lyejeni me krem ​​dhe çokollatë të shkrirë.

Me reçel

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrokullisni një rrotull biskotë me reçel. Për të lehtësuar gatimin, mund të përdorni bllokim të gatshëm, të gatuar për dimër, por është më mirë ta bëni atë veç e veç. Çdo fruta dhe manaferrat janë të përshtatshme për mbushje - portokall, mandarina, mjedra. Dashamirët e ëmbël nuk do të kalojnë pranë pjatës që rezulton - duket spektakolare në prerje, erë aromatik.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë ;;
• miell - 160 g;
• pluhur pjekje - 10 g;
• qumësht i kondensuar - një gotë;
• portokall - 1 copë;
• sheqer - 100 g;
• gjalpë - 100 g.

Metoda e gatimit:

1. Derdhni portokallin me ujë, gatuajeni për 5 minuta, ndryshoni ujin, ziejini edhe 20 minuta të tjera. Pritini në të katërtat, hiqni farat, lëvizni nëpër një mulli mishi. Shtoni sheqer, gjalpë, rrihni me një mikser, ftoheni.
2. Rrihni vezët dhe qumështin e kondensuar, shtoni miell, pluhur pjekje, rrihni përsëri. Derdhni brumin në një fletë pjekje, piqni për 10 minuta në 180 gradë.
3. Lyejeni me mbushje, mbështilleni, spërkateni me sheqer pluhur.

Me reçel

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalori: 270 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Do të jetë e dobishme për çdo amvise të mësojë se si të bëjë një rrotull biskotë me bllokim. E bërë në vezë me shtimin e thekonave të kokosit, do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për një tryezë festive. Rrotulli i frutave me konsistencë të butë dhe mbushja me lëng me mollë në formën e bllokimit duket shumë tërheqëse.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë ;;
• sheqer - një gotë;
• miell - një gotë;
• reçel molle - 200 g;
• kakao - 10 g;
• thekon kokosi- 20 g

Metoda e gatimit:

1. Grini të verdhat me sheqer, shtoni miell në pjesë, gatuajeni brumin.
2. Rrihni të bardhat e ftohura derisa të shkumëzohet fort, shtojini në brumë.
3. Hidheni në një fletë pjekje, piqni në 200 gradë për 15 minuta. Përfundoni, ftohtë.
4. Lyejeni me bllokim, spërkateni me rroje, rrokulliseni përsëri. Spërkateni me kakao.

Me qumësht të kondensuar

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 6 persona.
• Përmbajtja kalori: 392 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Kjo recetë do t'ju ndihmojë të mësoni se si të mbështillni një rrotull biskotë me qumësht të kondensuar për të bërë një trajtim të shijshëm. Thembëlsirë dallohet nga një mbushje aromatike e qumështit të kondensuar me arra dhe një lustër çokollate të errët. Në vend të arraështë e lejueshme të marrësh ndonjë tjetër - bajame, lajthi, shqeme ose arra pishe, dhe të zëvendësosh qumështin e kondensuar klasik me qumësht të zier për të rritur shijen.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë ;;
• sheqer - një gotë;
• qumësht i kondensuar - një gotë;
• pluhur pjekje - 10 g;
• gjalpë - 100 g + 10 g për lustër;
• miell - 4 gota;
• qumësht i kondensuar i zier- 400 g;
• arra- 200 g;
• çokollatë e zezë - 100 g;
• qumësht - 30 ml.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqer deri në masë të bardhë me gëzof.
2. Gradualisht futni qumështin e kondensuar, miellin me pluhurin për pjekje, gjalpin e shkrirë. Hidheni në një fletë pjekje, piqni tortën në 180 gradë për 20 minuta.
3. Lyejeni me qumësht të kondensuar të zier, spërkateni me thërrime arrash, mbështilleni, ftoheni.
4. Bëni një krem ​​çokollate të shkrirë në një banjë me ujë, të përzier me qumësht dhe pak gjalpë. Lyejeni rrotullën.

Me krem

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalori: 275 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Të lehta për tu prodhuar janë rrotullat e biskotave me një mbushje, për të cilat kremi rrihet me sheqer pluhur. Pothuajse të gjithë do të pëlqejnë një delikatesë të tillë, pasi kremi nuk shkakton alergji, rëndim në stomak, mëlçi. Rekomandohet të dekoroni ëmbëlsirën me një model të manave të freskëta.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë ;;
• sheqer - një gotë + 20 g për krem;
• ujë - 100 ml;
• miell - një gotë;
• pluhur pjekje - 10 g;
• luleshtrydhe - 100 g;
• thekon kokosi - 100 g;
• krem me përmbajtje yndyre 30% - 800 ml.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët, sheqerin me një mikser, ujë i nxehtë... Shosh miellin, pluhurin për pjekje, derdh brumin dhe piqni në 185 gradë për 15 minuta.
2. Rrihni kremin me sheqer, yndyrat rrotulloni nxehtë, rrokulliset.
3. Dekoroni me manaferrat, thekon kokosi.

Me krem ​​gjizë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 4 persona.
• Përmbajtja kalori: 244 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë është si të rrokullisni një rrotull biskotë me gjizë. Brumi i tij origjinal gatuhet me lëpjetë, gjë që i jep një thartë të lehtë. Mbushja është një përzierje e gjizës me djathë të butë dhe çdo ëmbëlsues, dhe sipërfaqja e delikatesës që rezulton është zbukuruar me manaferrat physalis. Trajtimi do të duket spektakolar në tryezë.

Përbërësit:

• lëpjetë - 50 g;
• sheqer - 150 g;
• vezë - 3 copë ;;
• miell - 85 g;
• niseshte patate - 25 g;
• vanilinë - 10 g;
• pluhur pjekje - 10 g;
• ujë - 50 ml;
• sheqer pluhur - 100 g;
• gjizë - 50 g;
• djathë i butë - 140 g;
• ekstrakt vanilje - 20 ml;
• salcë kosi - 150 g.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni të bardhat me sheqer dhe ujë derisa të bëhen me gëzof. Shtoni të verdhat, pure lëpjetë, rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët.
2. Shtoni miell, niseshte, pluhur pjekje, vanilinë. Piqeni tortën në 200 gradë për 11 minuta.
3. Rrokulliset, ftohet, lyejeni me krem ​​të ftohur të gjizës së rrahur, djathë, sheqer pluhur, salcë kosi dhe ekstrakt vanilje.

Me fara lulekuqe

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Shërbimet për kontejnerë: 8 persona.
• Përmbajtja kalori: 267 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Nëse jeni duke studiuar një recetë që shpjegon se si të bëni një sfungjer me fara lulekuqe, shtoni rrush të thatë të avulluar dhe pak mjaltë në farat e lulekuqes. Një mbushje e tillë do të dalë e shijshme, homogjene, por jo shumë e ëmbël, por e butë brumë i ajrosur do të shkrihet në gojën tuaj. Shërbejeni një ëmbëlsirë për një tryezë festive ose për një festë të thjeshtë çaji.

Përbërësit:

• miell - një gotë;
• sheqer - një gotë + 80 g për mbushjen;
• vezë - 5 copë ;;
• lulekuqe - 100 g;
• bollgur- 60 g;
• rrush të thatë - 40 g;
• qumësht - 1.5 gota;
• lustër çokollate- 100 ml

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqer, shtoni miell, përzieni brumin. Hidheni në një fletë pjekje, piqni për 11 minuta në 180 gradë. Rrokulliset, ftohtë.
2. Bëni mbushjen: ziejeni gjysmën e qumështit, në pjesën tjetër shtoni sheqer, bollgur, rrush të thatë, fara lulekuqe. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në qumështin e zier, gatuajeni derisa të trashet.
3. Lyejeni tortën me mbushjen, mbështilleni në një rrotull.
4. Spërkateni me krem ​​çokollate.

Me banane

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet për kontejner: 12 persona.
• Përmbajtja kalori: 240 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Kuzhinierët fillestarë do ta pëlqejnë recetën për rrotullën e biskotës me banane, e cila gatuhet shpejt dhe rezulton të jetë e shijshme dhe me lëng. Spërkatni çokollatë të grirë në sipërfaqe për t'i dhënë asaj një pamje spektakolare. Nëse dikush i do ëmbëlsirat shumë të ëmbla, shërbejeni qumështin e kondensuar të zakonshëm si një salcë shtesë.

• vezë - 4 copë ;;
• miell - një gotë;
• sheqer - një gotë;
• sode - 10 g;
• kripë - 5 g;
• krem - një gotë;
• sheqer pluhur - 100 g;
• banane - 2 copë ;;
• çokollatë - 40 g.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët me një kamxhik, shtoni sheqer, miell, kripë, sode të pjekur me uthull.
2. Ziejeni brumin, piqni tortën në 180 gradë për 25 minuta. Rrokulliset, ftohtë.
3. Për kremin, rrihni kremin me pluhurin, shtoni copat e bananes.
4. Lyejeni koren e ftohur me mbushjen, mbështilleni. Lyeni pjesën e sipërme me krem, spërkateni me çokollatë të grirë.

Me krem ​​torte

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbimet për kontejnerë: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike: 220 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.

Receta se si të bëni një rrotull brumi sfungjeri me krem ​​nuk mund të quhet e thjeshtë, pasi kjo mbushje është shumë kapriçioze. Jo çdo kuzhinier di të rrahë saktë krem trupi pa gunga, kështu që duhet të ndiqni me kujdes udhëzimet. Nëse bëhet si duhet, ju merrni një delikatesë me një butë mbushje e shijshme, e cila mund të shërbehet e nxehtë, ose e ftohur.

Përbërësit:

• sheqer pluhur - 200 g;
• të bardhat e vezëve- 200 g;
• miell - 110 g;
• pluhur pjekje - 6 g;
• acid limoni - 5 g;
• vanilinë - 20 g;
• sheqer - 160 g;
• vezë - 2 copë ;;
• niseshte - 4 g;
• qumësht - 300 ml;
• djathë i butë - 140 g.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni të bardhat me acid citrik deri në shkumë të butë, shtoni gjysmën e vanilinës, kripë pak, shtoni pluhur. Rrihni derisa të shkumëzohet fort, shtoni miell me pluhur pjekje.
2. Derdhni brumin në një fletë pjekje dhe piqeni në 190 gradë për 15 minuta. Rrokulliset, ftohtë.
3. Për të bërë një krem: bluajini vezët me niseshte dhe gjysmën e sheqerit. Kombinoje gjysmën tjetër me qumësht, ziej, sezoni me vanilje. Derdhni në një rrjedhë të hollë përzierje vezësh, trashet në zjarr (nuk zien), ftohet. Shtoni djathë gjizë.
4. Zhvidhosni tortën, të ngopur me krem, shtoni fruta nëse dëshironi. Rrokulliset, lëreni të thith për një orë.

Me krem ​​gjalpë

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbimet për kontejner: 6 persona.
• Përmbajtja kalori: 670 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i vështirë.

Një tjetër opsion i vështirë për të bërë ëmbëlsirë do të jetë një rrotull biskotë me krem ​​gjalpë, por delikatesa që rezulton ia vlen. Kjo ëmbëlsirë mund të quhet një opsion fitimprurës për të shërbyer në tryezën festive, megjithatë, vetëm nëse jeni të sigurt se asnjë nga të ftuarit nuk po ndjek një dietë. Krem gjalpi do të jetë shumë kalori, yndyrore, edhe pse e shijshme.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë ;;
• sheqer - 360 g;
• miell - një gotë;
• gjalpë -200 g;
• ujë - 130 ml;
• konjak - 10 ml.

Metoda e gatimit:

1. Rrihni vezët me gjysmën e sheqerit, shtoni miell, derdhni brumin e pjekjes në 180 gradë për 15 minuta. Rrokulliset, ftohtë.
2. Për kremin, vendosni sheqerin dhe ujin e mbetur derisa të treten, vlim, duke i trazuar vazhdimisht. Rrihni gjalpin e butë me një mikser, duke shtuar shurupin dhe konjakun që rezulton në pjesë.
Rrotull çokollate me krem gjalpi Gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Diskutoni

Rroba sfungjeri: receta

Nuk është e vështirë të përgatitësh një mrekulli të tillë me duart e tua. Gjëja kryesore është se të gjitha recetat për rrotullat e biskotave nuk lejojnë aksidente - është e domosdoshme të ndiqni udhëzimet në nuancat më të vogla. Nëse teknologjia shkelet, ose proporcionet nuk respektohen, do të jetë e vështirë të mbështillni brumin: mund të prishet ose të shkërmoqet. Por pasi të keni zotëruar këtë shkencë të thjeshtë, atëherë mund ta kënaqni familjen tuaj me pasta të mrekullueshme. Duke ndryshuar mbushjet, është e lehtë të sigurosh shumëllojshmëri: çdo festë çaji mund të bëhet origjinale.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Kryeveprat me bllokim, çokollatë, qumësht të kondensuar, gjizë, fruta ose fara lulekuqe - një bollëk i tillë opsionesh mund të jetë një tundim i vërtetë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Ju mund të përkëdhelni veten me një delikatesë delikate të harlisur edhe gjatë një diete. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni variacione dietike të recetave. Ndryshe nga pastat dhe ëmbëlsirat, rrotullat nuk do të kërkojnë përpjekje të tepruara nga amviset. Një ëmbëlsirë e hollë piqet shumë shpejt dhe kaçurrela menjëherë pas gatimit. Thembëlsirë nuk ka nevojë për dekorim shtesë, por nëse dëshironi, mund ta derdhni me lustër dhe ta dekoroni me lule kremi ose fruta të ëmbëlsuara. Thjesht mund ta spërkatni pjatën me sheqer pluhur.

6-8 racione

50 minuta

253 kcal

5 /5 (1 )

Rrokullisja e biskotave është një mundësi e shkëlqyeshme për një të thjeshtë dhe të shijshme produkte të pjekura në shtëpi... Shtë përgatitur shumë thjesht, dhe madje edhe amviset fillestare do të jenë në gjendje ta bëjnë atë. Thjesht duhet të piqni një tortë me biskota dhe të mbështillni mbushjen në të. Për mbushjen, mund të përdorni krem, bllokim, qumësht të kondensuar, etj.

Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj se si të bëni një rrotull biskotë shpejt dhe pa sherr. Kaloni vetëm 30 minuta nga koha juaj dhe kënaqini të dashurit tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë!

Një recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë me një foto të një rrotull biskotë me krem

Enët e kuzhinës: mikser, shpatull, sitë, fletë pjekje, letër pergamene.

Përbërësit

Si të bëni një biskotë

1. Futni 3 vezë në tasin e mikserit dhe shtoni 1 lugë. lëng limoni.
   
   
2. Rrihni vezët me shpejtësi të ulët, dhe pastaj gradualisht rrisni shpejtësinë.
   
   
3. Kur të shfaqet pak shkumë, shtoni 80 g sheqer dhe 7 g sheqer vanilje.
   
   
4. Vazhdoni të rrihni përzierjen edhe për 10 minuta të tjera për të formuar një shkumë të bardhë të qëndrueshme.
   
   
5. Shoshni 90 g miell në vezët e rrahura dhe përzieni brumin me një shpatull nga poshtë lart. Përziejeni mirë përzierjen në mënyrë që të mos mbeten gunga mielli.
   
   
6. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene dhe lyejeni pak me vaj perimesh.
   
   
7. Derdhni brumin në një fletë pjekje dhe përhapeni me një shpatull në mënyrë që trashësia e tij të jetë rreth 5 mm.
   
   
8. Ne e dërgojmë fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim tortën për 12-15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
   
   
9. Kur torta të jetë pjekur, nxirreni nga furra dhe hiqeni letrën.
   
   
10. E lëmë në të njëjtën letër dhe e lyejmë menjëherë me reçel kajsi (120 g).

    Korja duhet të lyhet me yndyrë shumë shpejt, ndërsa është akoma e nxehtë, përndryshe brumi i ftohur nuk do të rrokulliset në një rrotull.

    
    
    
11. Së bashku me letrën, rrokullisni rrotullën nga biskota dhe lëreni të ftohet plotësisht.
    
    

Si të bëni krem

Si të bëni një rrotull sfungjeri të mbushur

Recetë video për të bërë një rrotull biskotë me krem

Unë propozoj të shikoni teknologjinë e bërjes së një ëmbëlsirë të tillë në video.

Recetë për rrotullën e brumit të biskotave me qumësht të kondensuar në shtëpi

Koha e GATIMIT- 30 minuta.
Shërbimet – 6-8.
Përmbajtja kalori (për 100 g)- 282 kcal.
Enët e kuzhinës: mikser, shpatull, fletë pjekje, letër pergamene.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Së pari, përgatitni një biskotë: përzieni 4 vezë me 90 g sheqer dhe 8 g sheqer vanilje.
   
   
2. Rrihni vezët deri në shkumë të bardhë me gëzof. Kjo bëhet më së miri me një mikser, por gjithashtu mund të përdorni një kamxhik.
   
   
3. Shoshoni 4 lugë në brumë. l miell dhe përziejeni butësisht me të me një shpatull në mënyrë që të mos mbeten gunga.

   Të gjitha lëvizjet duhet të jenë të lëmuara dhe të pastra, përndryshe brumi mund të vendoset.

   
   
   
4. Mbuloni një formë drejtkëndëshe rezistente ndaj nxehtësisë me pergamenë dhe derdhni brumin në të.
   
   
5. E rrafshojmë në sipërfaqe me një shtresë të barabartë dhe e dërgojmë formën në furrë. Biskotën e pjekim për 17-20 minuta në temperaturë 190 gradë.
   
   
6. Pas pjekjes, hiqeni letrën nga torta.
   
   
7. Lubrifikoni atë me qumësht të kondensuar të zier. Më duheshin 300 g qumësht të kondensuar, por mund të zëvendësohet me reçel, reçel ose ndonjë krem.
   
   
8. Ne e rrokullisim brumin në një rrotull. Mundohuni të bëni gjithçka shpejt, derisa torta të jetë e ftohtë.
   
   
9. Pritini rrotullën në pjesë dhe shërbejeni me çaj, kafe ose qumësht.
   
   

Recetë video për të bërë një rrotull biskotë me qumësht të kondensuar

Shikoni këtë video për një recetë të thjeshtë të rrotullës së biskotave që kërkon vetëm 30 minuta për t’u gatuar.

Recetë hap pas hapi për rrotull biskotë me reçel ose reçel

Koha e GATIMIT- 35 minuta.
Shërbimet – 6-8.
Përmbajtja kalori (për 100 g)- 213 kcal.
Enët e kuzhinës: mikser, shpatull, fletë pjekje, letër pjekje, peshqir, furçë silikoni.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Për vezët (4 copë), Ndani të bardhat nga të verdhat. Ne përpiqemi ta bëjmë këtë me kujdes në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur dhe të mos arrijë tek të bardhët. Sigurohuni që të përdorni vezë të freskëta dhe të ftohta.

   E dinit? Ju mund të përcaktoni freskinë e vezëve duke përdorur ujë. Nëse vezë të freskët vendoseni në një enë me ujë, duhet të mbetet në fund. Një vezë me cilësi të dobët do të notojë në sipërfaqe.

   
   
   
2. Rrihni të bardhët me një mikser, dhe kur të krijohet shkuma, gradualisht shtoni 110 g sheqer të grimcuar. Ne vazhdojmë të rrahim të bardhat dhe sheqerin deri në majat e bardha dhe të qëndrueshme.
   
   
3. Pastaj shtoni të verdhat në përzierjen e proteinave një nga një dhe rrihni gjithçka me shpejtësi të ulët.
   
   
4. Pa ndalur së rrahuri masën me një mikser, shoshitni 110 g miell në brumë.
   
   
5. Brumin e biskotave e përhapim në një fletë pjekje, e cila së pari duhet të mbulohet me letër pjekje. Përhapeni me kujdes me një shpatull në mënyrë që trashësia e brumit të jetë e njëjtë kudo.
   
   
6. Vendoseni biskotën në furrë të nxehur më parë dhe piqeni për 20 minuta. Vendosni temperaturën e furrës në 180 gradë. Kur torta të jetë pjekur, nxirreni nga furra dhe vendoseni në një peshqir të lagur.
   
   
7. Hiqeni letrën e pjekjes dhe rrotulloni butësisht biskotën së bashku me peshqirin në një rrotull. E lëmë në këtë pozicion për të paktën 20 minuta që të ftohet.
   
   
8. Në mënyrë që rrotulla të dalë me lëng, mund të ngjyhet në shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, përzieni 100 ml ujë dhe 50 g sheqer. Sillni shurupin të ziejë dhe gatuajeni për 3-5 minuta. Pastaj e heqim nga zjarri dhe e ftohim plotësisht.
   
   
9. Le të përgatisim mbushjen për rrotullën. Përzieni 280 g reçel ose reçel të lehtë me 230 g salcë kosi, 15-20% yndyrë.
   
   
10. Llokoçiseni masën derisa të jetë e qetë.

    Nëse preferoni të përdorni bllokim, nuk keni nevojë të shtoni salcë kosi.

    
    
    
11. Tjetra, ne shpalosim rrotullën dhe e thithim me shurupin e përgatitur. Kjo mund të bëhet me një furçë silikoni ose një lugë. Ne i ngopim skajet e biskotës veçanërisht me kujdes, pasi ato janë më të thata.
    
    
12. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë nga lart.
    
    
13. Pastaj e palosim përsëri biskotën në një rrotull.
    
    
14. Lëreni të piqet për rreth 1 orë, dhe më pas shërbejeni për mysafirët.
    
    

Recetë video për të bërë një rrotull biskotë me bllokim

Si të gatuajmë shpejt shumë të butë dhe ëmbëlsirë e ajrosur për çaj, mund të shikoni videon.

• Përdorni gjithmonë pergamenë për pjekje, do të ndihmojë që të hiqni lehtë biskotën nga myku dhe të mos e dëmtoni atë.
• Përdorni vezë të ftohta dhe enët e thata për të ndihmuar vezët të rrahin.
• Përdorni pergamenë ose një peshqir të lagur për të rrokullisur kore të përfunduar në një rrotull, por bëjeni shpejt ndërsa është e nxehtë.

Ka shumë mundësi për të bërë rrotulla biskotash... Pasta të tilla mund të përgatiten nga brumi klasik i biskotave ose të shtoni kakao atje, atëherë do të rezultojë të jetë çokollatë. Si mbushje përdoren reçel, reçel, salcë kosi ose krem ​​kosi, qumësht i kondensuar, reçel etj. Mund ta shtoni mbushjen me copa çokollate, arra ose frut i fresket.

Duke vazhduar temën e pjekjes në shtëpi, ju rekomandoj që të njiheni me recetën më delikate, me të cilën mund ta gatuani. Për ata që kërkojnë një recetë për një tortë ditëlindjeje, unë sugjeroj t'i kushtoni vëmendje ose të lehtë. Gjithashtu, nuk mund të rekomandoj një shumë të thjeshtë, e cila është e përkryer për pirjen e çajit shtëpiak.

Unë kam ndarë me ju më të thjeshtë dhe receta te shijshme rrotullat e biskotave të bëra vetë... Sigurohuni që t'i gatuani ato dhe ndani përshtypjet tuaja me mua në komente. Na tregoni se çfarë keni bërë dhe çfarë keni hasur në vështirësi. Shkruani gjithashtu sugjerimet dhe rekomandimet tuaja.

Pjekja është një proces shumë i gjatë dhe i mundimshëm. Shoqëria jonë nuk beson pa arsye se kryeveprat e kuzhinës lindin në mundime të vërteta. Ato kërkojnë përkushtim të plotë dhe një investim të jashtëzakonshëm të kohës. Pra, mos u përpiqni të bindni përkrahësit e kësaj hipoteze nëse ata kanë fatin të shijojnë pjatën që keni përgatitur. Pasta të ëmbla për çaj janë në kërkesë të madhe. Një opsion i shkëlqyer do të bëhet një rrotull biskotë e shpejtë në 5 minuta. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë; një shumëllojshmëri mbushjesh dhe impregnimesh i japin ëmbëlsirës një risi shije. Dhe le të mbetet koha e kaluar për ta bërë këtë ëmbëlsi të shijshme përgjithmonë sekretin tuaj të vogël.

Baza e të gjitha opsioneve për rrotullat e biskotave është torta, e cila, ndërsa është ende e ngrohtë, duhet të lyhet me një mbushje të përshtatshme për rastin dhe të mbështillet në një tub.

Receta më e lehtë dhe më e shpejtë klasike e biskotave do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram miell gruri klasa e lartë;
• 200 gram sheqer të grimcuar;
• 3-4 vezë pule;
• 0.5 lugë sode buke (shuhet);
• kripë në majë të një thike;
• mbushje (krem, reçel, reçel, etj.).

Fazat e përgatitjes së tortës:

1. Para fillimit të punës, ndizni furrën për ngrohje duke e kthyer çelësin e kontrollit të temperaturës në fuqi të plotë;
2. Përgatitni një fletë pjekje të rimuar duke e veshur me pergamenë ose fletë të lyer me vaj;
3. Ndani vezët nga lëvozhga, shtoni sheqer, kripë dhe rrihni mirë derisa të formohet një shkumë e trashë. Në këtë rast, masa duhet të rritet në vëllim të paktën dyfish;
4. Shtoni miell gradualisht, duke shoshitur përmes një sitë. Kjo do t'i japë brumit butësi dhe ajrosje shtesë. Shtoni sode, të shuar me lëng limoni ose uthull. Llokoçis;
5. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë mbi enën për pjekje. Futeni në furrë dhe piqni në 200 gradë për rreth 5 minuta pa hapur derën;
6. Hiqeni me kujdes tortën e nxehtë nga fleta e pjekjes, ndani petë (letër), lyejeni shpejt me mbushjen dhe mbështilleni. Do të duhen edhe disa minuta që biskota të zhytet në mbushje dhe mund të shërbehet.

Veryshtë shumë e rëndësishme që para se të përgatitni një rrotull biskotë, duhet të mendoni për sekuencën e të gjitha veprimeve. Përgatitni ushqimin, furrën dhe mbushjen paraprakisht. Nëse hezitoni dhe torta ftohet, nuk do të jeni në gjendje ta mbështillni.

Krem rrotull biskotë me bazë qumështi të kondensuar

Mbushjet për ëmbëltore me përdorimin e qumështit të kondensuar janë gjithmonë më të mirat: të preferuarat, të shijshmet, me kalori të lartë. Nëse thjesht lyeni diçka me qumësht të kondensuar, atëherë tashmë do të jetë e shijshme. Prandaj, një krem ​​për një rrotull biskotë të bazuar në qumësht të kondensuar është gjithmonë një opsion i favorshëm.

Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kanaçe qumësht të kondensuar (pa aditivë bimorë në përbërje);
• 1 pako gjalpë nga 80% yndyrë (e bërë nga krem);
• 1 lugë çaji aromë aromatike (liker, balsam).

Përgatitja e kremës:

1. Në mënyrë që kremi të jetë më pak i lëngshëm dhe ngjyra e tij më intensive, një kanaçe qumështi të kondensuar mund të gatuhet paraprakisht. Hiq nga kanaçe kallaji etiketë letre. Vishni atë qese plastike dhe zhyten në një tenxhere me ujë të ftohtë. Gatuani për 3 orë në mënyrë që uji të mbulojë pjesën e sipërme gjatë gjithë kohës. Ftoheni në temperaturën e dhomës;
2. Prisni paketën e gjalpit me thikë. Duhet të bëhet e butë, por jo të shkrihet;
3. Vendosni qumështin e kondensuar në gjalpë dhe rrihni me një mikser deri në një masë të trashë homogjene. Shtoni parfum (sipas dëshirës), rrihni për një minutë dhe kremi është gati.

Një krem ​​i mirë vjen gjithmonë nga produktet natyrale. E vetmja pengesë e tij është se ajo shkrihet. Rrotulla e kremës ruhet më së miri në frigorifer.

Recetë për kremin e reçelit

Truku kryesor i pastave të ëmbla me krem ​​dhe reçel është se së pari torta është e veshur me reçel ose konfigurim, dhe më pas me një shtresë kremi. Nëse nuk jeni ushqyes dhe preferoni pjata të thjeshta, atëherë vetëm lyejeni biskotën me reçelin tuaj të preferuar.

Për ata që duan kremin dhe reçelin, por nuk duan të ngatërrohen me secilën mbushje veç e veç, receta e mëposhtme është ideale:

• ½ pako gjalpë;
• 200 gram bllokim tuaj të preferuar;
• 15 gram vodka.

Përgatitja:

1. Rrihni veçmas gjysmën e reçelit dhe gjalpin pak të zbutur;
2. Kombinoni përbërësit e rrahur, përzieni me një blender. Shtoni, duke i përzier, pjesën tjetër të reçelit dhe alkoolit. Kremi është gati.

Mbushja me bllokim ka një mundësi tjetër që është e përshtatshme për tryezën e fëmijëve:

• 1 pako ose paketë gjizë të butë (180-200 gram);
• ½ gotë reçel.

Përgatitja:

Rrihni gjizën dhe reçelin derisa të jetë e qetë dhe lyejeni biskotën. Vendoseni në frigorifer për disa orë.

Gatim me banane

Do të jetë shumë origjinale t'u ofroni mysafirëve një rrotull me fruta ose manaferra të freskëta. Klasikët e zhanrit janë biskota dhe banane, të cilat nuk kërkojnë përgatitje të veçantë. Mjafton të hiqni lëvozhgën dhe ta prisni.

Për një rrotull banane do t'ju duhet:

• 100 gram miell gruri premium;
• 3-4 vezë pule;
• 150 gram sheqer të grimcuar;
• 1 gotë salcë kosi (20%);
• 1-2 banane;
• një majë sheqeri pluhur.

Recetë hap pas hapi:

1. Rrihni veçmas në dy enë: të verdhat me sheqer dhe të bardhat e vezëve;
2. Gradualisht shtoni miell në masën e verdhë veze dhe gatuajeni. Pastaj, ngadalë futni shkumën e proteinave;
3. Përhapeni bazën e tortës në një fletë pjekje të mbuluar me letër të lyer me vaj dhe dërgojeni në furrën e parangrohur për 10-15 minuta;
4. Rrokullisni biskotën e ngrohtë në një rrotull me shtresën e lyer me vaj dhe lëreni aty ndërsa përgatitni kremin;
5. Mish 2 lugë sheqer dhe salcë kosi. Qëroni dhe copëtoni bananen sipas dëshirës;
6. Shpalosni tortën, hiqni mbështetësen. Lubrifikoni lirshëm salcë kosi... Vendosni feta bananeje në buzë, butësisht rrokulliset në një rrotull. Spërkateni me sheqer pluhur.

Rrokullisje e shpejtë çokollate me krem

Për një rrotull sfungjeri të shpejtë të çokollatës me krem, do t'ju duhet:

• 300 gram miell gruri premium;
• 2 vezë pule;
• 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
• 1.5 lugë pluhur kakao;
• 1 lugë çaji sodë buke (e shuar);
• 2 gram vanilinë;
• kripë në majë të një thike;
• 180-200 gram krem ​​perimesh;
• 3-5 lugë reçel luleshtrydhe.

Recetë hap pas hapi:

1. Rrihni vezët dhe kripën lehtë, duke i trazuar herë pas here, shtoni kakao, vanilinë dhe qumësht të kondensuar;
2. Gradualisht shtoni miell, sode. Do të merrni një brumë me konsistencën e salcës kosi. Lyejeni atë në pergamenë në një fletë pjekje dhe dërgojeni të piqet në një furrë të nxehtë për 10 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë;
3. Hiqeni rrotullën e përfunduar nga myku, rrokulliseni në një tub dhe lëreni të ftohet pak;
4. Rrihni kremin me një mikser të bardhë;
5. Zhbllokoni rrotullën, lyejeni me reçel dhe ajkë të rrahur. Rrokullisni pandispanjën e njomur dhe dërgojeni në frigorifer për 1.5-2 orë që të thith.
6. 200 mililitra qumësht;
7. 200 gram fara lulekuqe;
8. 20 gram mjaltë.

Gatimi hap pas hapi:

1. Hidhini farat e lulekuqes me një gotë qumësht, shtoni 50 gram sheqer dhe gatuajini në zjarr të ulët për 8-10 minuta. Hiqeni nga sobë dhe lëreni të fryhet për një çerek ore;
2. Rrihni vezët me kripë, sheqerin e mbetur dhe vaniljen. Derdhni niseshte dhe miell në masën e biskotës, duke i trazuar herë pas here;
3. Përhapeni petë në një fletë pjekje dhe shpërndani në mënyrë të barabartë brumë... Piqeni tortën në një furrë të nxehur për rreth 10 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë;
4. Shtrydhni farat e lulekuqes, përzieni me mjaltë;
5. Përhapeni mbushjen e lulekuqes në koren e nxehtë, mbështilleni dhe vendoseni në furrë për 5 minuta të tjera. Ftoheni rrotullën e farave të lulekuqes dhe shërbejeni me çaj. Ju bëftë mirë.

Tani që ju vetë jeni të bindur se të gjithë mund të gatuajnë një rrotull biskotë në 5 minuta, merrni pak kohë për këtë ëmbëlsirë e shijshme... Kënaquni të dashurit tuaj dhe mysafirët e shtëpisë tuaj me pasta të ëmbla pa ngjyra dhe ruajtës.