Recetë për sallam me çokollatë në shtëpi. Suxhuk me biskota - një recetë si në fëmijëri

Një sallam i ëmbël i bërë nga biskota dhe kakao është një ëmbëlsirë që përgatitet shumë thjesht nga produktet e disponueshme, pa përdorimin e trajtimit të ngrohjes... Për përgatitjen e tij, mund të përdorni biskota, të cilat, për disa arsye, nuk i pëlqyen ato të bëra vetë. Është e nevojshme vetëm të pasuroni shijen e lëndës së parë me fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata ose arra.

Sot dihen jo pak opsione për salcice ëmbëlsirash dhe amvisat vazhdojnë të eksperimentojnë me përbërësit, duke dalë me kombinime të reja. Por recetë klasikeëmbëlsirat, të cilat u shfaqën në Bashkimin Sovjetik kur raftet e dyqaneve nuk mund të mburreshin me një shumëllojshmëri të gjerë, përfshijnë produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme:

400 g biskota;
200 g gjalpë;
200 g sheqer të grimcuar;
90 g pluhur kakao;
1 vezë;
50 ml qumësht.

Receta e sallamit të ëmbël hap pas hapi:

Të gjitha biskotat i përdredhni në një mulli mishi, por mund të lini një pjesë të copëtuar në copa rreth 0.5 cm.Kjo, siç thonë, është çështje shije.
Në një tenxhere shkrini pak gjalpin, më pas shtoni sheqerin, pluhurin e kakaos dhe shtoni qumështin. Nxehni një tenxhere derisa gjalpi të jetë plotësisht i lëngshëm dhe të gjitha kristalet e sheqerit të treten në të.
Më pas hiqeni brymën nga soba dhe lëreni të ftohet në qetësi për dhjetë minuta. Shkundni vezën me rrahëse ose pirun derisa e verdha dhe e bardha të bëhen homogjene dhe hidhini në glazurën e ftohur.
Përzieni biskotat dhe kremin. Nga masa viskoze që rezulton, formoni një sallam, paketoni dhe ftohuni derisa të ngurtësohet. Kjo mund të zgjasë brenda natës në frigorifer.

Një film ngjitës, pergamenë pjekjeje, fletë metalike ose një qese plastike e zakonshme mund të veprojë si një mbështjellës për sallamin e formuar. Në rastin e fundit, masa duhet të vendoset në fund të saj dhe të shpërndahet në formën e një cilindri të gjatë.

Recetë gatimi si në fëmijëri

Shumë njerëz e lidhin këtë delikatesë me fëmijërinë. Edhe tani, kur mund të blini një shumëllojshmëri ëmbëlsirash në dyqane, shumë njerëz preferojnë të gatuajnë sallam ëmbëlsirash, sepse, së pari, janë të shijshme dhe së dyti, fëmijët mund të përfshihen në procesin e gatimit. Do të jetë edhe e realizueshme edhe interesante për ta.

Për një recetë, si në fëmijëri, duhet të merrni:

500 g biskota;
100 g gjalpë;
100 ml salcë kosi;
30 g sheqer;
30 g pluhur kakao.

Ne përgatisim sallamin e ëmbëlsirave si më poshtë:

Përdorni një blender ose mulli mishi për të bërë thërrime nga biskotat e bukës së shkurtër.
Pjesën tjetër të përbërësve i vendosim në një tenxhere, i përziejmë dhe i ziejmë në zjarr mesatar.
Derdhni kremin në një tas me thërrime biskotash, përzieni gjithçka mirë. Nëse papritmas masa është shumë e thatë, mund ta eliminoni këtë duke shtuar salcë kosi.
Gdhendni një salsiçe, mbështilleni në letër dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet.

Qumështi i kondensuar

Një krem që kombinon përbërësit me shumicë mund të përgatitet jo vetëm nga qumështi i zakonshëm i lopës, por edhe nga qumështi i kondensuar. Në këtë rast, as nuk keni nevojë të përdorni një sobë, pra e tillë gatim i ëmbël thjesht duhet të studioni me fëmijët, dhe para kësaj duhet të matni:

600 g biskota me bukë të shkurtër;
370 g qumësht të kondensuar;
200 g të buta konsistencë kremoze gjalpë;
100 g pluhur kakao;
100 ml ujë të ngrohtë.

Përgatitja:

Ktheni një kilogram biskotash në një pluhur të imët, pjesa tjetër thyeni me copa mesatare.
Në një enë tjetër, përzieni pluhurin e kakaos dhe ujin e ngrohtë, shtoni qumështin e kondensuar dhe gjalpin e butë. E trazojmë mirë kremin me rrahëse ose mikser.
Hidhni të gjitha biskotat në një enë me krem, përzieni me kujdes masën dhe formoni një ose disa salsiçe të zgjatura. Mbështilleni boshllëqet në letër, dhe pas katër orësh në frigorifer, salsiçet janë gati për t'u shërbyer.

Produkti i përfunduar mund të rrotullohet në pluhur kakao, thërrime arrash, thekon kokosi ose sheqer pluhur. Ngjitja përfundimtare do të shtojë një ngjashmëri realiste me një sallam të vërtetë.

Me arra të shtuara

Arrat tregohen në recetën për këtë sallam të ëmbël, por ato mund të zëvendësohen me ndonjë tjetër sipas dëshirës tuaj (kikirikë, arra pishe, lajthi, petale bajame). Farat e zakonshme të lulediellit do të duken po aq mbresëlënëse në prerje.

Arrat dhe ushqimet e tjera thelbësore përdoren në përmasat e mëposhtme:

200 g biskota me bukë të shkurtër;
100 g gjalpë;
90 g sheqer të grimcuar;
80 g arra;
50 g pluhur kakao;
45-50 ml krem i trashë (mund të zëvendësohet me qumësht).

Si të bëni sallam të ëmbël:

Skuqini lehtë arrat në një tigan të nxehtë të thatë për të përmirësuar shijen dhe aromën e tyre. Më pas i presim me thikë ose blender, por në mënyrë që të ruhen përfshirje të mëdha në masën e arrave.
Grini gjysmën e numrit të përgjithshëm të biskotave në pluhur dhe gjysmën tjetër në copa më të mëdha. Në këtë fazë, ndihmësit e zonjës do të jenë një kunj, një thikë dhe një blender.
Derdhni arrat dhe biskotat në një enë, e cila është e përshtatshme në madhësi.
Në një tenxhere të madhe (që të përshtatet edhe përzierja e biskotave dhe arrave), bashkoni kakaon, ajkën dhe sheqerin. Vendoseni përzierjen në nxehtësi mesatare dhe (shumë e rëndësishme!), duke e përzier pa pushim, sillni një gjendje të lëngshme homogjene dhe zieni.
Lëreni mënjanë pastën e zier të kakaos nga soba, ftohni pak dhe hidhni në të gjalpin e prerë në kubikë, përzieni që të tretet plotësisht.
Tani në krem me çokollatë I përziejmë në pjesë biskotat me arra. Formoni një sallam nga një masë e trashë viskoze, mbështilleni me film ushqimor dhe dërgojeni në të ftohtë derisa të ngurtësohet.

Suxhuk me çokollatë të thjeshtë me banane

Kjo sallam me çokollatë është bërë nga biskota të zakonshme për një ëmbëlsirë të shijshme, falë aciditetit të thartë të kumbullave të thata dhe ëmbëlsisë kremoze të bananes. Përveç kësaj, kjo delikatesë del menjëherë nga frigoriferi dhe paksa e shkrirë do të perceptohet ndryshe nga sythat e shijes.

Përbërësit e përdorur në krijimin e ëmbëlsirës:

300 g biskota të thjeshta të shkurtra;
300 g gjalpë;
200 g arra;
200 g kumbulla të thata;
1 banane;
100 g sheqer të grimcuar;
90 g pluhur kakao;
30 ml raki ose pije alkoolike;
5 g arrëmyshk;
5 g kanellë;
10 g sheqer vanilje.

Renditja:

Pritini çdo kumbulle të thatë në dy ose tre pjesë. Pritini arrat me një thikë kuzhine. Thërrmoni biskotat me duar dhe spërkatni me raki, më pas përzieni me fruta të thata, arra dhe erëza (kanellë dhe arrëmyshk), përzieni masën që rezulton.
Hidhni pluhur kakao në sheqer. Rrihni me një mikser gjalpin e butë, duke shtuar gradualisht sheqerin dhe kakaon. Prisni bananen (eshte mire ta merrni jo te pjekur) ne kube mesatare.
Kombinoni të gjithë përbërësit e tortës me krem gjalpi... Përhapni filmin ushqimor në tavolinë, vendosni masën që rezulton mbi të. Formoni një salsiçe, mbështilleni me fletë metalike dhe lëreni ëmbëlsirën të ngrijë në të ftohtë.

Si të gatuaj me karamele?

Ky version i sallamit të ëmbëlsirave do të tërheqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Trajtimi i përfunduar do të ketë një aromë të dallueshme çokollata"Kamomili", por nëse sallami përgatitet ekskluzivisht për fëmijë, përbërësi "i rritur" mund të hiqet.

Çfarë ju nevojitet në procesin e gatimit:

200 g biskota me bukë të shkurtër;
150 g karamele me karamele;
150 g gjalpë;
100 g pluhur kakao;
15-30 ml raki.

Algoritmi i punës:

Grini biskotat në pluhur dhe përziejini me pluhur kakao.
Hiqni mbështjellësit nga kafeja dhe vendosini së bashku me gjalpin në një tenxhere. Ngroheni përzierjen mbi nxehtësinë mesatare, duke mos harruar ta përzieni vazhdimisht. Pasi përzierja të jetë e qetë, derdhni konjakun.
Kombinoni gjalpin dhe kremin e kafesë me biskotat dhe kakaon. Me lëvizje të shpejta rrethore, bashkoni të gjithë përbërësit, pasi kremi mpikset shpejt dhe gdhendni salsiçen.
Mbështilleni pjesën e punës dhe vendoseni në frigorifer për dy orë, ose thjesht lëreni në raftin e frigoriferit gjatë gjithë natës.

Një recetë e shpejtë dhe e lehtë

Krahasuar me versionet e tjera të kësaj ëmbëlsire, atëherë një sallam i tillë përgatitet shumë shpejt, dhe përbëhet nga vetëm katër përbërës, të cilët duhet të merren në proporcionin e mëposhtëm:

300 g thërrime biskotash;
90 g pluhur kakao;
150 g gjalpë;
150 g qumësht të kondensuar të zier.

Mënyra e shpejtë dhe e lehtë e gatimit:

Hiqeni vajin nga frigoriferi paraprakisht dhe lëreni brenda natës në temperaturën e dhomës. Duhet të ketë një strukturë të butë dhe kremoze deri në momentin e gatimit.
Rrihni gjalpin me një masë kremoze delikate me një mikser me qumësht të kondensuar të zier krem ajri... Hidhni veçmas thërrimet e biskotave dhe pluhurin e kakaos dhe përzieni. Kombinoni kremin dhe përbërësit e lirshëm.
E trazojmë ose e trazojmë me kujdes masën, formojmë një cilindër të zgjatur prej saj dhe pas ngurtësimit në frigorifer, mund ta shërbejmë me çaj.

Ju mund të gatuani një sallam ëmbëlsirash jo vetëm në formën e një cilindri, mund të formoni topa karamele nga masa, dhe secili prej tyre, për shembull, mund të zhytet në krem me çokollatë ose fsheh një arrë brenda. Një sallam i madh mund të përgatitet me mbushje qumështi të kondensuar të zier, reçel i trashë ose reçel. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe më pas, ndoshta, do të jeni në gjendje të shpikni recetën tuaj unike për sallamin e ëmbël.

Ekziston një ëmbëlsirë që do të kënaqë fëmijët dhe të rriturit. Kjo është një sallam me biskota me çokollatë. Receta klasike bazohet në biskota dhe kakao, por zonjat dolën me trajtime interesante. Të gjithë përbërësit thjesht përzihen dhe ngrihen për të bërë një sallam, madje nuk ka nevojë as të piqet. Procesi është aq i lehtë dhe argëtues sa mund të bëni salsiçe me çokollatë me fëmijët. Ne ofrojmë 5 recetat më të miraëmbëlsirat nga fëmijëria dhe një përzgjedhje këshillash gatimi.

Receta 1. Suxhuk me çokollatë nga biskotat dhe kakao

Receta klasike për sallam me çokollatë. Meqë ra fjala, pse quhet kështu? Në kontekstin e sallamit me copa të mëdha biskotash, i ngjan një cervelat. Ndonjëherë del aq e besueshme sa mund të tallesh me dashamirësit e mishit duke u ofruar “sallam”.

Përbërësit:

300 g biskota të ëmbla të shkurtra (çdo, për shembull, "Jubilee" ose "Për çaj");
250-300 g sheqer;
200 g gjalpë;
2 vezë;
3 lugë çaji kakao;
arra (çdo) - 50-100 g.

Përbërësit:

Shtypni vajin me një pirun. Është mirë nëse ruhet në frigorifer dhe nuk është forcuar shumë.
Bëni një thërrime të madhe biskotash. Për ta bërë këtë, thyejeni me duar ose me një blender.
Shtoni sheqer në gjalpë.
Vendosim një tenxhere në zjarr të ulët dhe ngrohim vajin për rreth 3 minuta. Mos ziejini.
Thyejmë vezët në një tas të veçantë, i përziejmë dhe i hedhim në një tenxhere.
Hidhni kakao, përzieni.
Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.
Masën e derdhim mbi biskotat e thyera.
Shtoni arrat, mundësisht të copëtuara. Përziejini gjithçka mirë.
Në qese plastike shtoni një sasi të vogël të përzierjes dhe formoni 3 salsiçe të vogla (mos bëni shumë të holla ose të trasha).
I vendosim në frigorifer për disa orë që të forcohen plotësisht.
Hiqeni ëmbëlsirën, priteni në feta dhe shërbejeni me çaj.

Këshilla! Merrni gjalpë për të bërë salcice pa aditivë bimorë, me një përmbajtje yndyre prej të paktën 82.5%. Është më e shtrenjtë, por do ta vlerësoni ndryshimin në shije.

Receta 2. Suxhuk me qumësht të kondensuar

E veçanta shije kremoze- sallam me shtimin e qumështit të kondensuar! Në raste të tilla, sheqeri i grimcuar nuk përdoret - ai përfshihet në qumështin e kondensuar.

Përbërësit:

0,5 kg biskota;
kanaçe me qumësht të kondensuar;
pako me gjalpë;
5 lugë çaji pluhur kakao.

Këshilla! Nëse qumështi i kondensuar nuk është mjaft i trashë dhe numri i biskotave është i kufizuar, mos e përdorni të gjithë kavanozin.

Përgatitja:

Zbutni gjalpin, por mos e shkrini. Është më mirë ta hiqni nga frigoriferi paraprakisht (disa orë para gatimit ose gjatë natës).
Kthejini biskotat në thërrime.
Përzieni gjalpin dhe biskotat, duhet të merrni një masë të shkrifët – atëherë qumështi i kondensuar do ta kapë më lehtë “brumin”.
Hidhni qumështin e kondensuar.
Hidhni në kakao.
Përzieni dhe vlerësoni: nëse qumështi i kondensuar ishte shumë i lëngshëm, shtoni disa biskota të tjera.
I jepni formë suxhukit me një qese ose pergamenë. Për ta bërë këtë, shtrini masën me një lugë mbi krem, mbështilleni dhe rrotulloni në tavolinë. Brumi shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe ju merrni një formë ideale sallami.
Vendoseni në frigorifer dhe prisni 3-4 orë. Mund të hani!

Receta 3. Suxhuk me çokollatë nga biskotat me qumësht të kondensuar të zier

Ky version i ëmbëlsirës është më me kalori: 430 kcal për 100 gram.

Përbërësit:

350 g biskota;
400 g qumësht të kondensuar të zier;
200 g gjalpë;
40 g kakao;
50 g kikirikë ose arra të tjera.

Këshilla! Thërrmimi i biskotave me duart tuaja është i lodhshëm. Hidheni në një qese plastike të fortë, lidheni dhe ecni me një gjilpërë. Një blender ose përpunues ushqimi do ta bëjë punën mjaft mirë - thjesht kini parasysh madhësinë e copave në mënyrë që të mos ju dalë rëra nga biskotat.

Përgatitja:

Zbutni vajin në një banjë me ujë ose lëreni të shtrihet në temperaturën e dhomës.
Grini gjalpin me mikser duke shtuar gradualisht qumështin e kondensuar të zier.
Thërrmoni biskotat me duar ose me blender. Varet se sa të mëdha ju pëlqejnë pjesët. Një tjetër mundësi është të kaloni biskotat përmes një mulli mishi.
Vendosni biskotat në një tas me gjalpë.
Nëse kikirikët janë të papërpunuar, skuqini në një tigan për disa minuta. Një kombinim popullor i arrave të kripura dhe një bazë të ëmbël përdoret në çokollata Alpen Gold. Kështu që mund të provoni edhe kikirikë të pjekur, pak të kripur.
Shtoni arrat dhe kakaon në përzierje.
Përziejini gjithçka tërësisht.
Nëse rezulton se është shumë e trashë, derdhni pak qumësht ose qumësht të kondensuar.
Formoni salsiçet me çokollatë me një qese plastike dhe vendosini në frigorifer.
Pas disa orësh, copëtoni një ëmbëlsirë dhe trajtojini të gjithë!

Receta 4. Sallam çokollatë me marmelatë

Fëmijët do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë për copat e saj shumëngjyrëshe dhe notat e frutave.

Përbërësit:

70 g marmelatë, mundësisht pa pluhur sheqeri;
200 g biskota;
1/2 kanaçe qumështi i kondensuar;
1/2 pako gjalpë;
3 lugë gjelle. lugë kakao (të menjëhershme ose për gatim);
vanilinë për shije.

Këshilla! Në vend të marmelatës, merrni fruta të ëmbëlsuara (të buta) - ato janë më afër konsistencës me mëlçinë, kështu që ëmbëlsira do të jetë më harmonike.

Përgatitja:

Rrahim qumështin e kondensuar dhe gjalpin me mikser.
Thërrmoni biskotat.
Shtoni copa në gjalpë, vanilinë dhe pluhur kakao.
Prisni marmeladën shumë të madhe dhe dërgojeni në përzierje.
E trazojmë mirë ushqimin dhe i rrotullojmë salsiçet. Brumi është i mjaftueshëm për 2 porcione.
Lëreni në frigorifer për 1,5-2 orë.
Shërbejeni me çaj ose kakao, sipas dëshirës zbukurojeni me krem pana ose akullore.

Receta 5. Për më të guximshmit

Një recetë fëminore për të përkëdhelur veten dhe miqtë tuaj. Pak konjak ose liker e kthen salsiçen me çokollatë në një ëmbëlsirë të shijshme.

Përbërësit:

400 g biskota;
2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao;
100 ml qumësht (ose krem);
150 g gjalpë;
70 g çokollatë të zezë;
vanilinë në majë të një thike;
3 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar;
2 lugë çaji raki (ose pije alkoolike).

Përgatitja:

Qumështin e hedhim në një tenxhere, e vendosim në sobë dhe e ngrohim pa e zier.
Shtoni gjalpin dhe sheqerin, përzieni derisa të jenë të lëmuara.
Hidhni kakaon dhe përzieni përsëri.
Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, hiqeni nga sobë.
Thërrmoni biskotat në një mënyrë të përshtatshme. Është e bukur kur një pjesë e thërrimeve është e madhe dhe tjetra është e vogël.
Derdhni përzierjen e qumështit në thërrime, shtoni alkoolin dhe vanilinë.
Përziejeni dhe rrotulloni sallamin.
E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për një orë e gjysmë.
Ndërkohë shkrini çokollatën në një banjë uji.
Nxirreni salsiçen, ia derdhni me çokollatë. Provoni edhe çokollatën e bardhë.
Kur mbushja të jetë forcuar, copëtoni ëmbëlsirën dhe shërbejeni.

Në një shënim

për të sallam i bërë në shtëpi përmbushi të gjitha pritjet, lexoni disa rekomandime:

Biskotat shkojnë mirë me arrat. Në çdo recetë shtoni lajthi, arra, bajame, shqeme. Lajthia i jep delikatesës një shije të pazakontë.
Receta nuk ka gjasa të godasë buxhetin e familjes. Por për të kursyer para, mund të bëni pa arra. Edhe kaq e shijshme!
Përdorni film ngjitës, fletë metalike ose letër pergamene në vend të një qese plastike.
Përdorni pluhur kakao, jo një pije me bazë kakao. Atëherë shija e sallamit do të jetë vërtet si në fëmijëri.
Biskotat dhe biskotat edhe më shumë të kripura nuk janë të përshtatshme për të bërë salcice. Aditivët dhe aromatizuesit e frutave gjithashtu dekurajohen. Si biskota më të lehta- sa më e shijshme të jetë ëmbëlsira.
Truk: në disa dyqane mund të blini biskota të grimcuara. Kushton më pak për shkak të pamjes së saj, por shija nuk ndryshon nga kjo dhe është edhe më e përshtatshme.
Për të pritur më pak, vendosni salcicet ngrirës, por mos e mbani shumë gjatë që përzierja të mos ngrijë.
Lyejeni salsiçen në sheqer pluhur, karamel kokosi ose ëmbëlsirash përpara se ta prisni në feta.
Zëvendësoni sheqerin e grimcuar me pluhur - shija do të jetë më e butë. Bërja e pluhurit është e lehtë në shtëpi duke përdorur një blender.
Nëse gjalpi zëvendësohet me margarinë, shija do të pësojë dukshëm.
Presim sallamin në pjesë menjëherë pasi ta nxjerrim nga frigoriferi. Nëse ka kohë për t'u zbutur, atëherë do të copëtohet lehtësisht gjatë prerjes.

Duhen 10-15 minuta për të bërë një sallam me çokollatë. Gjëja më e vështirë është të presësh disa orë derisa ëmbëlsira të jetë në frigorifer: kjo delikatesë është shumë e shijshme! Suxhuk i preferuar që nga fëmijëria është një mënyrë e shkëlqyer për të përkëdhelur të gjithë familjen.

Dhe të tjerët ëmbëltore Në kohët sovjetike, ne propozojmë të rimbushni fletoren e kuzhinës me një recetë tjetër që nga fëmijëria. Suxhuku me çokollatë i bërë nga biskota nuk kërkon pjekje të gjatë, përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt (nëse nuk e keni parasysh kohën e nevojshme për ngurtësimin e ëmbëlsirës).

Për përgatitjen e salciceve të ëmbla, çdo arra, fruta të thata dhe aditivë të tjerë sipas gjykimit tuaj janë të përshtatshme. Ju gjithashtu mund të ndryshoni porcionin e pluhurit të kakaos, duke rezultuar në një sallam të lehtë "proshutë" ose të pasur të errët "të tymosur".

Përbërësit:

biskota me bukë të shkurtër - 200-220 g;
pluhur kakao - 3 lugë gjelle. lugë;
gjalpë - 100 g;
qumësht - 30 ml;
sheqer - 5 lugë gjelle. lugë;
arra ose ndonjë arra tjetër - një grusht.

Receta e sallamit të biskotave me çokollatë me foto

Grini rreth ½ pjesë të biskotave me blender deri në thërrimet më të vogla të mundshme. Pjesën e mbetur e thyejmë me duar, duke ruajtur fragmente të mëdha - këto copa biskotash do të krijojnë një model dekorativ me kontrast në ngjyrë, i cili thjesht do t'i japë ëmbëlsirës së përfunduar një ngjashmëri vizuale me sallamin.
Vendosni një copë gjalpë në një tenxhere të vogël, shtoni sheqerin dhe, duke e trazuar, shkrijeni në zjarr të ulët. Përzierja nuk është e nevojshme të zihet - sapo kokrrat e sheqerit të jenë tretur plotësisht, fikeni zjarrin.
Hidhni pluhur kakao në lëngun e nxehtë me vaj, falë të cilit ëmbëlsira do të bëhet e errët dhe do të marrë shijen e çokollatës.
Më pas, derdhni qumësht në temperaturën e dhomës. Përziejini fuqishëm, arrini homogjenitet.
Derdhni përzierjen e lëngshme që rezulton me nuancë çokollate në mëlçinë e copëtuar. Shtoni arrat, të grira lehtë me thikë.
Përzieni masën, duke i ngopur plotësisht përbërësit me lëng çokollatë të ëmbël. Detyra jonë është të marrim një "grul" të dendur homogjen me një shpërndarje të barabartë të arrave dhe fragmenteve të biskotave.
Masën e shtrijmë në film ngjitës. Duke rrahur, formojmë një shirit të dendur të zgjatur. Suxhuk çokollatë që rezulton nga biskotat e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer. Pas 20-30 minutash, kur masa e butë tashmë është forcuar pak, nxjerrim ëmbëlsirën tonë pothuajse të përfunduar dhe e rrotullojmë disa herë në tavolinë, duke i dhënë çokollatës një pamje më të rrumbullakët "të rregullt".
Ne kthehemi sallam i ëmbël nga biskotat në raftin e frigoriferit. Do të duhen 5-6 orë që masa e çokollatës të ngurtësohet plotësisht, por kjo kohë mund të shkurtohet duke e vendosur produktin në ngrirje. Pasi e kemi prerë ëmbëlsirën e gatshme në rrathë të hollë, shërbejmë delikatesën tonë për çaj/kafe aromatike.
Suxhuk me biskota me çokollatë është plotësisht gati! Është e nevojshme të ruani ëmbëlsirën në frigorifer dhe ta hiqni atë vetëm para se të pini çaj, në mënyrë që masa e ngurtësuar të mos ketë kohë të shkrihet.

ju bëftë mirë!

Sot, dyqanet ushqimore dhe supermarketet ofrojnë një përzgjedhje të madhe të ëmbëlsirave, biskotave, marmelatës dhe ëmbëlsirave të tjera. Brezi i vjetër habitet me këtë bollëk, por kujton receta pothuajse të harruara nga fëmijëria, i prezanton ato me brezin e ri.

Dhe, për fat të mirë, rezulton se ëmbëlsirat nga fëmijëria jonë kënaqin edhe brezin e ri. Përveç kësaj, siç thonë shumë nëna, fëmijët janë të lidhur me përgatitjen e ëmbëlsirave të bëra vetë me kënaqësi të madhe, dhe për këtë arsye ëmbëlsira, brumërat ose salsiçet e zakonshme me çokollatë duken më të shijshme dhe të shijshme.

Më poshtë është një përzgjedhje e recetave për sallam të ëmbël, e cila kërkon një minimum produktesh dhe një minimum aftësish. Por rezultati është i mahnitshëm!

Suxhuk klasik i bërë nga biskota dhe kakao "si në fëmijëri" - një recetë fotografike hap pas hapi

Ka receta që shoqërojnë një person që nga fëmijëria. Shumë shpesh, nënat dhe gjyshet gatuajnë pa komplekse, por shumë ëmbëlsirë e shijshme, e cila pëlqehet jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit dhe quhet sallam i ëmbël.

Receta e sallamit të ëmbël mund të jetë receta e parë që mund të zotërojë një pastiçer rishtar. Fëmijët nga 9-10 vjeç mund të përfshihen në përgatitjen e tij, dhe një adoleshent 12-13 vjeç do të përballojë vetë përgatitjen e sallamit të ëmbël nga biskotat.

Për sallamin e ëmbël ju nevojiten:

500 - 550 g biskota.
30-40 g pluhur kakao.
220 g gjalpë.
180 - 200 g qumësht të kondensuar me sheqer.

Përgatitja:

1. Grini biskotat në miell në çfarëdo mënyre. Është më e përshtatshme ta kaloni përmes një mulli mishi, të thyeni 3-4 biskota copa të vogla duart.

2. Hidhni qumështin e kondensuar në biskotat e bluara. Përziejini.

3. Shkrini gjalpin. Hidheni në një përzierje të biskotave dhe qumështit të kondensuar. Përziejini.

4. Hidhni kakao. Të dashuruar më shumë shije çokollate mund ta themi pak më shumë.

5. Përziejeni mirë përzierjen e sallamit të ëmbël.

6. Transferoni përzierjen e biskotave, gjalpit, qumështit të kondensuar dhe kakaos në thasë dhe formoni salsiçe.

7. Dërgoni sallamin e ëmbël në frigorifer për një orë. Pritini sallamin e ëmbël të përfunduar dhe shërbejeni. Sipas dëshirës, në këtë pjatë mund të vendosni një sasi të vogël arra, bajame ose lajthi.

Suxhuk me biskota me çokollatë

Mos mendoni se sallami me çokollatë u shpik nga nënat e fëmijëve sovjetikë për shkak të dëshpërimit dhe mungesës së ëmbëlsirave. Kjo delikatesë konsiderohet pothuajse kombëtare në Portugali dhe sot mund të gjendet në një sërë pikash ushqimore, nga kafenetë deri te restorantet elegant.

Përmban vetëm receta klasike portugeze çokollatë e vërtetë, jo pluhur kakao, ndaj ju duhet pak më pak gjalpë.

Përbërësit:

Biskota (më e thjeshta, për shembull, "shahu") - 300 gr.
Çokollatë e hidhur - 1 bar.
Gjalpë - 150 gr.
Konjak (nëse sallam përgatitet si "ëmbëlsirë për të rritur").
Pluhur kakao - 5 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
Arra (arra, kikirikë, bajame) - 50-100 gr. (sa më shumë, aq më e shijshme).
Sheqer pluhur për dekorim.

Algoritmi i veprimeve:

Thërrmoni biskotat sipas recetës klasike në një enë të thellë. Pritini edhe arrat.
Shkrini gjalpin në një enë të veçantë zjarrduruese në zjarr shumë të ulët.
Më pas derdhni çokollatën në gjalpë dhe, duke e trazuar, shpërndajeni.
Hidhni pluhur kakao në këtë masë çokollatë-gjalpë, derdhni qumështin e kondensuar. Ngroheni duke e trazuar derisa të përftohet një konsistencë homogjene.
Përzieni biskotat dhe arrat në një enë.
Hidhni këtu të shijshmen e marrë nga zjarri. Përziejini.
Formoni një sallam të zgjatur që i ngjan një sallami klasik. Mbështilleni me mbështjellës plastik.
Futeni në frigorifer.

Tani e gjithë familja do të duhet të mbijetojë disi për disa orë, ndërsa ëmbëlsira jashtëzakonisht e shijshme ftohet. Kur e servirim, presim salsiçen në rrathë të bukur dhe e spërkasim me sheqer pluhur.

Suxhuk i shijshëm i ëmbël i bërë nga biskota me qumësht të kondensuar

Shpesh mund të gjeni receta për salsiçe me çokollatë, në të cilat duhet të zieni qumështin dhe më pas të shpërndani sheqerin në të. Sot amvisat shpesh përdorin teknologji më të shpejtë, në vend të qumështit të zakonshëm me sheqer, përdorin qumësht të kondensuar (natyrshëm të ëmbël). Pastaj koha e gatimit bëhet disa herë më e shkurtër.

Përbërësit:

Biskota, të tilla si "Chess", "Strawberry" - 600 gr.
Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
Gjalpë - 200 gr. (paketë e madhe).
Pluhur kakao - 4-5 lugë gjelle. l.
Vanilinë.
Arrat (opsionale ose nëse disponohen, mund të bëni pa to).

Algoritmi i veprimeve:

Thyerja e biskotave mund t'i besohet brezit më të ri, gjëja kryesore është të siguroheni që produkti të mos hahet para përfundimit të procesit teknologjik.
Shkrini gjalpin në zjarr të ulët, shtoni qumësht të kondensuar, vanilinë dhe pluhur kakao. I trazojmë në një masë kremoze homogjene çokollate.
Nëse vendosni të vendosni arra kur bëni salsiçe me çokollatë të bërë në shtëpi, atëherë duhet t'i qëroni dhe më pas t'i ngrohni në një tigan pa vaj për të përmirësuar shijen dhe aromën e arrave.
Bluajeni në një llaç, dërgojeni në mëlçi. Përziejini.
Hedhim masën kremoze të çokollatës në këtë përzierje. Përziejini.
Formoni salsiçet. Mund të jetë një "sallam" i madh dhe mjaft i trashë ose pak më i vogël.
Mbështilleni secilën në mbështjellës plastik. Ruani në një vend të ftohtë për disa orë.

Një sallam i tillë me çokollatë me çaj ose kafe është shumë i shijshëm!

Suxhuk kremoz me biskota

Gjalpi është një nga përbërësit e rëndësishëm në "salçiçen me çokollatë" të famshme të bërë në shtëpi. Është gjalpi që përdoret, dhe jo një spërkatje apo margarinë trendi, atëherë sallami ka një shije të veçantë firmato që do të mbahet mend gjatë.

Përbërësit:

Biskota me bukë të shkurtra, më të thjeshtat dhe më të lira - 200 gr.
Gjalpë - 100-150 gr.
Sheqer i grimcuar - 3 lugë. l.
Pluhur kakao - 2-4 lugë gjelle. l.
Qumësht i freskët - 3-5 lugë gjelle. l.
Arra (ose ndonjë tjetër, ose një përzierje) - 80-100 gr.

Algoritmi i veprimeve:

Ngroheni qumështin, përzieni me sheqerin dhe pluhurin e kakaos për të formuar një masë homogjene qumësht-çokollatë.
Shtoni gjalpin, vazhdoni të ngrohni, duke e përzier gjatë gjithë kohës.
Pritini biskotat, si “Trasë shahu” në copa të vogla. Mund ta bëni me duar, ta rrotulloni në një mulli mishi me një rrjetë me vrima të mëdha, ose ta vendosni në një qese, ta mbuloni me një peshqir dhe të trokitni me një çekiç kuzhine.
Masës kremoze të çokollatës i shtojmë biskotat e thyera.
Qëroni arrat ose arrat e tjera, hiqni ndarjet. Pritini imët dhe skuqeni për të përmirësuar shijen.
Përzieni përzierjen e sallamit. Formojeni në bukë të zgjatur, të ngjashme me sallamin.
Pasi ta paketoni në mbështjellës plastik, fshiheni në frigorifer.

Suxhuku me çokollatë duhet të ftohet mirë përpara se ta servirni. Pak sheqer pluhur për bukurinë do t'ia dalë!

Suxhuku me çokollatë kërkon vetëm përbërësit më të freskët.

Për gatim, merrni gjalpë (në asnjë rast margarinë ose lyerje).

Një përbërës i detyrueshëm është pluhuri i kakaos; në mungesë të tij, do të ndihmojë një çokollatë e zakonshme, e cila duhet të shkrihet së bashku me gjalpin.

Një tjetër produkt i zëvendësueshëm është qumështi, në vend të të zakonshmes, shpesh i pranishëm në receta, mund të përdorni qumësht të kondensuar. Në këtë rast, nuk keni nevojë të vendosni sheqer.

Suxhuku me biskota dhe kakao është një ëmbëlsirë e lehtë për t'u përgatitur dhe tepër e shijshme, receta e së cilës ka qenë e njohur që nga fëmijëria. Delikatesa ishte shumë e popullarizuar gjatë epokës sovjetike, si arrat legjendare qumësht i kondensuar i zier... Ëmbëlsira është gjithashtu me interes të madh në vendet evropiane. Në botën e vjetër, trajtimi quhet sallam me çokollatë.

Për të bërë një biskotë dhe sallam me kakao në shtëpi si në fëmijëri, ju duhet një grup i thjeshtë përbërësish, 10-20 minuta kohë të lirë për gatim dhe 2-3 orë për ftohjen e ëmbëlsirës në frigorifer.

Unë kam përgatitur disa receta për të bërë salcice ëmbëlsirash, duke përfshirë ato tradicionale, me përbërje klasike dhe një gamë produktesh dhe moderne, me shtesa të guximshme që sjellin nota origjinaliteti në gamën e shijes që është krijuar prej dekadash.

Mos u varni në formën standarde të zgjatur të salciceve me kakao dhe biskota. Trajtimi mund të shërbehet në formën e topave, konëve, yjeve dhe figurave të tjera. Përdorni sipas dëshirës kallëpe speciale.
Kur mbështillet, filmi ngjitës mund të zëvendësohet lehtësisht me fletë metalike ose një qese të rregullt polietileni.
Ndryshoni shijen e sallamit duke përdorur përbërës shtesë: fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, arra ose arrëmyshk, biskota me aromë qumësht i pjekur, luleshtrydhe, sheqer.
Nuk ju pëlqen kakao? Zëvendësoni me qumësht të shkrirë ose çokollatë të zezë.

Suxhuk me biskota - një recetë si në fëmijëri

Për një sallam të shijshëm kakao, merrni biskota të ëmbla - qumësht, të pjekur ose vanilje.

Përbërësit

Serbimet: 8

qumësht 4 lugë gjelle. l.
gjalpë 200 g
kakao pluhur 3 lugë gjelle. l.
biskota 250 g
sheqer 250 g
vezë 1 PC

Për shërbim

Kalori: 461 kcal

Proteinat: 8,9 g

Yndyrnat: 23,5 g

Karbohidratet: 49,1 g

25 minuta Printimi i recetës së videos

I vendosa biskotat në një enë të thellë. Bluajeni me shtytës ose blender. Unë nuk e shtyp shumë në mënyrë që grimcat e mëdha të shfaqen në sallamin e përfunduar.

Në një tenxhere të veçantë, gatuaj bazën e ëmbël të sheqerit të grimcuar dhe kakaos. I shtoj përbërësit tek gjalpi i shkrirë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht. Përziejini derisa të jetë e qetë. Fikim sobën dhe e heq tiganin nga zjarri. Lëreni përzierjen e çokollatës të ftohet për 10-15 minuta.

Rrihni vezën me një rrahëse. Hidheni mbi glazurën e ftohur dhe përzieni.

Hidhni kakaon me gjalpë dhe vezë mbi mëlçinë e grimcuar. Përziejini butësisht.

Unë formoj salsiçe të rregullta në dërrasën e kuzhinës. E mbështjell me mbështjellës plastik. E dërgoj në frigorifer për 3-4 orë.

Përpara se t'i shërbej salsiçet sipas recetës, si në fëmijëri, i jap ëmbëlsirën pak shkrirjes në tryezë. Ju bëftë mirë!

Suxhuk i ëmbël - një recetë klasike

Përbërësit:

Biskota - 500 g
Sheqeri - 4 lugë
kakao - 3 lugë të mëdha,
Gjalpë - 200 g,
Qumësht - gjysmë lugë gjelle
Arra - 50 g
Fruta të ëmbëlsuara - 50 g
Vanilinë për shije.

Përgatitja:

Me anë të një blenderi, grij disa nga biskotat në thërrime. Pjesën tjetër e thyej me duar në copa të mëdha. E hedh në një pjatë.
Pritini imët frutat dhe arrat e ëmbëlsuara, shtoni në mëlçi.
Në një tenxhere të vogël përziej kakaon me sheqerin. Përziejeni derisa të jetë e qetë pa gunga. Në fund të përzierjes, shtoni vanilinë.
Gjalpin e shkrirë e pres në kubikë të vegjël që të tretet më shpejt. Transferoni në një bazë çokollate.
E vendosa tenxheren në sobë. Kam vendosur temperaturën e pllakës së nxehtësisë në vlerën minimale. E trazoj përzierjen duke pritur që sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht dhe gjalpi të shkrihet. Po e heq nga soba. Lëreni të ftohet për 5-10 minuta.
E hedh bazën e çokollatës në përzierjen e arrave të sheqerosura. e trazoj.
I jap formë suxhukit në letër furre. Për më shumë ruajtje afatgjatë mbështillni sallamin me mbështjellës plastik.
E dërgoj në frigorifer për 2-3 orë.

Suxhuk me çokollatë nga biskotat me qumësht të kondensuar

Nuk përdoret sheqer në recetë. Qumështi i kondensuar do t'i shtojë ëmbëlsinë e nevojshme sallamit.

Përbërësit:

Bukë e shkurtër- 600 g,
Qumësht i kondensuar - 400 g,
kakao - 7 lugë të mëdha,
Gjalpë - 200 g.

Përgatitja:

Thyerja e biskotave. E bluaj me një grimca, duke lënë grimca të mëdha.
Në gjalpin e shkrirë vendosa 7 lugë kakao pluhur. I hedh mbi një kanaçe të plotë qumësht të kondensuar.
Përzierjen që rezulton me çokollatë-qumësht e dërgoj në mëlçinë e copëtuar. Përziejini tërësisht dhe ngadalë.
Unë gdhend salsiçe në dërrasën e kuzhinës. Ëmbëlsirën e mbështjell me petë ose mbështjellës plastik. E dërgoj në frigorifer për disa orë.

Përgatitja e videos

Unë e pres suxhuk me çokollatë nga biskotat me qumësht të kondensuar në grimca të rrumbullakëta. Shërbejeni me çaj ose kafe.

Si të gatuajmë sallam me arra

Përbërësit:

Biskota me sheqer - 250 g,
Gjalpë - 125 g
Çokollatë e hidhur - 100 g,
Arra - 150 g
Qumësht i kondensuar - 400 g,
Kakao - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja:

Qërimi i arrave. E skuqim lehtë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Po e heq nga soba.
E kaloj kakaon në një sitë për të hequr kokrrat.
Në një tenxhere shkrij copat e çokollatës së zezë. Masës së çokollatës i shtoj gjalpin e shkrirë. Për një shije të pasur, shtoj gjithashtu 2 lugë të mëdha kakao. Përziejini tërësisht. Pasi çokollata të jetë tretur plotësisht, shtoni qumështin e kondensuar.

Këshilla të dobishme. Mos e zieni çokollatën kremoze.

Përziejini mirë dhe hiqeni nga zjarri. E lë të ftohet në kuzhinë.
I bluaj biskotat me sheqer në një blender ose përdor një grimcim të mirë të vjetër. Mos i grini të gjitha pastat në thërrime të vogla. Lëreni sallamin të përmbajë prerëse biskotash me madhësi mesatare.
I thekur Arre prerë me kujdes me një thikë të mprehtë. Përzierja e biskotave me arra.
Shtoj një masë të trashë çokollate. Përziejini tërësisht.
Formoj salsiçe të zgjatura. E mbështjell me mbështjellës plastik. I heq të gatshme produktet e kuzhinës në frigorifer. Pas 3-4 orësh e nxjerr ëmbëlsirën nga frigoriferi.
Salsiçet i pres në pjesë (në copa të rrumbullakëta) dhe i shërbej me çaj të nxehtë.

Hani për shëndetin tuaj!

Si të bëni një sallam biskotash pa kakao

Një qasje jo standarde për të bërë salcice ëmbëlsirash nga biskota pa kakao. Kafshatë e shijshme kremoze dhe qumështi i kondensuar i shtojnë ëmbëlsi ëmbëlsirës.

Përbërësit:

Biskota - 400 g,
Karamele kremoze - 400 g,
Qumësht i kondensuar - 400 g,
Gjalpë - 200 g.

Përgatitja:

E vendosa karamele me gjalpë dhe gjalpë në një tas të madh e të thellë. E vendosa në zjarr të ngadaltë. I trazoj vazhdimisht dhe i shkri përbërësit. Marr një masë kremoze të nxehtë me ngjyrë karamel të çelur. E heq nga zjarri, e vendos të ftohet.
Biskota të hutuara. Përdorni një blender për të bluar më shpejt. I vendos brumërat në një qese dhe i hap me një petull. Pritini disa nga biskotat me duar në copa të mesme.
Masën e ftohur karamele-krem e kaloj në masën e thatë. Përziejini mirë me një lugë, duke u kthyer gradualisht në një kokrra homogjene dhe të butë.
E vendosa në tabelë. Jepini masës pa formë butësisht një formë sallami të zgjatur. E mbuloj me film ngjitës, duke e tërhequr përgjatë skajeve për të bërë një "karamele" të madhe. E dërgoj në frigorifer për 5-6 orë ose në frigorifer për natën.

Recetë me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit:

kakao - 2 lugë të mëdha,
Gjalpë - 200 g,
Sheqeri - 1 lugë e madhe
Qumështi i lopës- 100 ml,
Biskota - 400 g,
Rrush të thatë, arra, sheqer pluhur - për shije.

Përgatitja:

Mos e teproni. Shmangni pluhurimin e biskotave të shijshme me sheqer. Ëmbëlsira duhet të përmbajë një sasi të vogël të copave të plota të vogla të ëmbëlsirave.

I grij disa nga biskotat me një grimcë ose i hap me një okllai.
Pritja e arrave në një dërrasë kuzhine. E hedh mbi mëlçinë e grirë, shtoj sheqer. E trazojmë dhe e lëmë mënjanë masën e thatë.
Shkrini gjalpin në një tenxhere.
I derdh qumështin. Lëreni bazën e ëmbëlsirës të ziejë. Shtoj përzierjen e thatë dhe përziej tërësisht.
Në fund shtoj rrush të thatë. E heq enën nga soba, e lë masën të ftohet dhe zhytem në pastiçeri.
Vendos film ngjitës në dërrasën e kuzhinës dhe formoj një sallam të zgjatur. E mbështjell, e lidh mirë në qoshe.
Për të mos lejuar që sallami me kakao të jetë i sheshtë, mbështilleni me një rrogoz sushi.
E dërgoj në frigorifer për 4-6 orë.
Unë shtyp delikatesën që rezulton. E vendosim në një pjatë, e spërkasim me sheqer pluhur sipër.

Video recetë

Suxhuk çokollatë "Bounty" me thekon kokosi

Përbërësit:

Biskota me kokos - 350 g,
Sheqeri - 5 lugë të mëdha
Ujë - 100 ml,
Pluhur kakao - 2 lugë
Konjak - 1 lugë çaji
Thekon kokosit - 80 g,
Sheqer pluhur - 80 g,
Gjalpë - 80 g.

Përgatitja:

Disa nga biskotat e kokosit i pres me grimcim, tjetrin i ndaj në copa të mesme. E lashë ëmbëlsirën bosh mënjanë.
Hedhim ujë në një tenxhere të veçantë dhe. I shtoj pluhur kakao dhe sheqer te grire. Ndez sobën në zjarr mesatar. Përziejeni dhe lëreni përzierjen të vlojë. Qëllimet kryesore janë shpërbërja e plotë e sheqerit dhe përftimi i një mase homogjene.
E heq tenxheren nga soba. E lë të ftohet në kuzhinë, nuk e vendos në frigorifer.
Unë gatuaj të butë dhe krem i shijshëm të bardhë. përziej thekon kokosit, Krem ëmbëlsirash dhe gjalpë të zbutur dhe të shkrirë.
Masën e çokollatës e shtrij në letër furre gatimi. Sipër shtoni kremin e bardhë. E mbështjell trajtën në një rrotull. E mbuloj me film ushqimor.
E dërgoj salsiçen të ftohet për 60-90 minuta në frigorifer.

Si të bëni një sallam të ëmbël pa qumësht

Një recetë jo standarde për të bërë salcice të shijshme dhe origjinale pa qumësht në shtëpi. Përdoret një kombinim i guximshëm çokollate e zezë, krem dhe ... karota të freskëta, të cilat i japin delikatesës një shije të pazakontë dhe ngjyrë të kuqërremtë.

Përbërësit:

Karota - 250 g
Mollë - 1 madhësi mesatare,
Kallam sheqeri- 5 lugë gjelle
Gjalpë - 120 g,
Biskota "Yubileinoe" - 200 g,
Kikirikë - 25 g
Bajame - 50 g
Qumësht i kondensuar - 3 lugë të mëdha,
kanellë - një çerek lugë çaji
Xhenxhefil (i thatë) - një çerek lugë çaji
vanilinë - 2 g
Krem, 33% yndyrë - 3 lugë gjelle,
Çokollatë e hidhur - 100 g.

Përgatitja:

Karotat e freskëta lahen dhe pastrohen mirë. I grij me fraksionin më të vogël. E vendosa në një tenxhere, shtoj sheqerin dhe gjalpin (pak më shumë se gjysmën). Kufoma mbi nxehtësi të ulët për 15-20 minuta.
Qëroni mollën, grijeni në rende. I kaloj në karota, përziej tërësisht. Kufoma për 5-10 minuta shtesë.
Grini njëqind gramë biskota në një blender në një gjendje të lehtë të thërrmueshme. Pjesa tjetër e rublës është e madhe, së bashku me arrat.
E heq përzierjen e karotës me mollën nga soba. Shtoj pjesën tjetër të gjalpit. e trazoj. Fillimisht shtroj thërrimet e produkteve të ëmbëlsirave, më pas vendos përzierjen e copave të mëdha (së bashku me arrat). Unë ndërhyj përsëri.
Formoj butësisht një sallam në letër pergamene. E mbeshtjella me pete ne menyre qe te mos prishet. E vendosa në një pjatë të gjerë dhe e vendosa në frigorifer për 6-7 orë.
Një orë para se të përfundojë ftohja, filloj të përgatis kremin e çokollatës. E hedh kremin në një tenxhere të vogël. E ngroh, por nuk e ziej. E vendosa çokollatën e hidhur të copëtuar në copa. Ndez zjarrin. E trazojmë vazhdimisht duke pritur që përbërësi i errët të tretet plotësisht në masën e lehtë.