Shpatullat e patates sfe. Receta për salads me sprats. Sallatë e peshkut të konservuar, biskota dhe fasule me salcë me limon mustardë.

Sallata me sprats për shumicën e bashkatdhetarëve tanë është e lidhur me vetëm një pjatë - kjo është sallatë Mimoza. Në fakt, kjo është larg nga rasti. Ekziston thjesht një masë e të gjitha llojeve të recetave që e bëjnë të mundur të ndjejnë shijen e spratëve nga kënde të ndryshme.

Sot, shumë me përvojë kombinimet e sprats dhe orizit, sprats dhe djathrave të vështirë nuk janë përdorur më pak shpesh.
Thatë për të ngrënë ato, ende të shijshme. Këto gjetje: të shijojnë, në pamje. Por së shpejti ata humbasin vlerën e tyre, në qoftë se uthull. Përhapjen e tyre në dhomën tuaj të ngrënies. Por para tij, Martino da Como, "tashmë kuzhinieri i patriarkut të Aquileisë" i foli atij në dorëshkrimin "Libri i Artit të Coqueria" dhe nga e cila Platina tërhoqi për punën e tij. Dhe pastaj e bën atë të skuq me verë të bardhë dhe sallam me pulpë të peshqve të tjerë dhe nuk e fsheh preferencën e tij mbi atë që ruhet në kripë, sesa të freskët, sepse është më e përshtatshme për shumë përgatitje.

Peshku i tonit gjithashtu u shfaq në vaj, i shtypur mirë në fuçi, i mbuluar me kripë dhe i mbuluar me vaj. Duke treguar disa gjurmë të tregimit, ne kemi përmendur tashmë disa receta që përdoren ende në kuzhinë tonë, siç është tuna e skuqur apo sallata. Artusi, libri i të cilit është një lloj Bibla në kuzhinë, ofron "Ton të freskët me bizele", të prera në copa gjysëm piper; Por nëse marrim një turne në Itali, do të gjejmë kaq shumë përgatitje që do të festojnë më mirë këtë peshk të mrekullueshëm.

Përveç kësaj, roli jo i parëndësishëm luajti dhe furnizimi me karburant. Nëse më herët sallata me spratë ishte e mbushur me majonezë ose vaj nën nën spratin, tani lidhjet komplekse shumëkomponentë po marrin gradualisht pëllëmbën.

Duke vendosur të gatuaj një sallatë me sprats, çdo zonjë duhet të mbani mend një gjë të rëndësishme. Spratët janë ushqim i konservuar i karakterizuar nga përmbajtja e lartë e kripës dhe përmbajtja e lartë e yndyrës. Për fat të keq, jo të gjithë mund t'i hanë rregullisht. Për këtë arsye, sallata e sprats është më mirë të mos shpesh, si një delikatesë të veçantë.

Spërkat me avokado

Një nga shumë: shpata shpata shpatën, së pari e pjekur në një tigan të copëtuar, dhe pastaj zhytur në salcë domate me shtimin e ullinjve, kaperëve dhe rrushit. Kur thoni "peshk rock", pothuajse gjithmonë imagjinoni pjekje në furrë ose, në disa raste, pjekje, nëse keni hapësirë të jashtme, dhe fqinjët tolerohen mirë.

Pjekja e peshkut në furrë do të thotë pjekje, duke shtuar herbs, erë, apo perime; kur përgatitet karton, peshku vendoset në një fletë letre ose alumin dhe shijet nga një lloj salse të lëngshme dhe aromatike që ju duhet të shtoni përpara mbylljes së zarfit. Gatimi i peshkut në një kripë, megjithatë, është i thjeshtë, por i shijshëm: midis dy shtresave të kripës ose, në mënyrë alternative, madje edhe midis dy shtresave të kumbullave të kripura ose në një shtrat me patate ose kungull i njomë dhe gjethe limoni. Është, pak a shumë, fati që prek një perkë të kuq, kreshtat, krimbat e detit, basin e detit, Parago, pllakën, harengë, peshk, peshk, bas të detitkur ata përfundojnë në furrë.

Sallatë pranverore - pjatë e pazakontë. Mund të formohet në dy mënyra. E para është thjesht kombinimi dhe përzierja e të gjithë përbërësve, dhe e dyta është që të vendosni përbërësit në shtresa. Çdo shtresë është ngjyrosur me majonezë.

përbërësit:

Patate - 2 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Bizele bizele të konservuara - 2 tbsp. l.
Sprats - 1 bankë
Djathë i përpunuar - 100 gr.
Kastravec i freskët - 1 pc.
Gjelbër (qepë e gjelbër, kopër) - 1 bunch
Kripë, majonezë - për shije

Përgatitja:

Në fakt, gjithë ky peshk është i shijshëm, madje vetëm i pjekur dhe i kalitur me gjalpë, limon dhe disa bimë aromatike. Pra, vetëm të sjellni disa receta, karkalec deti Apulian, të gatuar vetëm në furrë midis shtresave të patateve të copëtuara me hudhër të copëtuar, majdanoz dhe pecorino, grindavec, rrjeta e pjekur në skarë pas një feta të gjata marinimi në vaj, hudhër, verë të bardhë, rozmarinë, kripë dhe piper , një kruese dhëmbësh me leeks, të gatuar në furrë në një shtrat të leeks, karrota dhe majdanoz.

Trazirë ynë i dobët shpesh ka një reputacion të keq, sepse duke qenë në gjendje të jetojë në kushte klimatike të mjediseve të ndryshme, nga bregu në det, ajo shpesh shtyn drejt grykës së lumenjve dhe porteve ose në ujin e papastër. Pastaj ndodh që mostrat kapen në këto zona, pastaj kthehen shijet e pakëndshme për gatimin.

Piqni patatet dhe vezët derisa të gatuhet plotësisht, të ftohtë dhe të pastër.

Për t'i bërë vezët lehtë të zhvishem, ata duhet të zhyten në ujë të ftohtë për disa minuta menjëherë pas valë.

Tani këto produkte duhet të priten në kube të vogla. Lani, thahen dhe mbillni zarzavate. Kastravec im, zhvishem në skajet dhe prerë në shirita. Djathi i shkrirë është rubbed në një rende të madhe. Spratët tërhiqen nga kavanoza dhe çmontohen në copa të vogla. Fijet me një kreshtë është e dëshirueshme për të hequr.

Rezultati është produkte me cilësi të lartë dhe një aromë delikate që mund të hahet të kalitur me vaj dhe një sasi të vogël. lëng limoni ose të prerë në feta hollë në krye të peshkut, ose spageti me clams, si ne i shërbejnë ato në Sardenjë. Pavarësisht, edhe pse i përshtatshëm për stomakun e fortë, ai e bashkon fort Italinë në tavolinë dhe nuk ka port në rajon, qytet apo në det, ku nuk janë zakon. Shpesh, për ta bërë atë edhe më të larmishëm dhe të shijshëm, bashkohuni me karkaleca, kallamar, gjithsej, të vogla sepje.

Vendos përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallatë, shtoni bizele për ta, kripë dhe sezon me majonezë për shije. Sallatë "Pranvera" është gati!

Kjo është gjellë mjaft e shijshme dhe e pazakontë që ka një shije shumë djegëse. Ky shije është formuar për shkak të kombinimit domate të freskëtahudhër dhe sprat.

Në fund të këtij zbulimi gastronomik ju nuk mund të humbni mollusks dhe crustaceans, protagonistët e pjatave të shkëlqyera për ëmbëlsinë e tyre. Këto janë llojet dhe varietetet me të cilat zhvillohen enët tradicionale të shumta dhe të shijshme. Duke pritur që të vendosim nëse do të bëhemi vegjetarian apo jo, ne do të kthehemi seriozisht në tryezë me karkaleca të skuqura në një tigan me verë të bardhë apo një skarë të madhe karavidhe ose një risik të mirë me sepje të zezë, e cila i detyrohet ëmbëlsisë së saj të veçantë për çdo gjë. këta molusqe posedohen dhe mbulohen me ujë për të shmangur grabitqarët.

përbërësit:

Domate - 3 copë.
Spratët në vaj - 1 mund
Majonezë, hudhër - për shije
Krisma nga bukë të bardhë - 100 gr.

Përgatitja:

Domatet e mia dhe të prera në kube. Ne marrim spratët nga kavanoza dhe prerë në copa të mëdha. Përafërsisht 2 dhëmbë pastrohen, lajnë dhe kalojnë nëpër hudhër. Hidh hudhër rubbed crackers.

Në vend të kësaj, për të shijuar zhupat, nuk ka mënyrë më të mirë për t'i hapur ato në një zjarr të madh, të mbuluar me një erë të vogël, si për midhjet dhe midhjet e sallamit; Pjekja e lëngut bëhet një përbërës i çmuar për risot dhe përfundon përgatitjen e spagetit deti.

Në Itali peshk i papërpunuar Ajo ka punuar me sukses edhe për shumë vite, edhe pse në të vërtetë ajo ka qenë gjithmonë e pranishme në traditën gastronomike kombëtare. Sardelet dhe alklorat janë një shembull i marinuar në lëng limoni, dhe pastaj i kalitur me vaj, kripë dhe piper; si dhe Karpak, të cilat tani ofrohen nga shumë restorante dhe janë padyshim një nga mënyrat më të mira për të shijuar shijen e vërtetë të peshkut. Kujtohuni për konsumin e ndërgjegjshëm të brendshëm që marinada nuk është gatim dhe që të gjithë peshqit që duam të përpiqemi të papërpunuara duhet së pari të ngrihen për të kapërcyer rrezikun e anisaki: thjesht hidhuni në frigorifer në shtëpi - 18 ° për 96 orë për të siguruar sigurinë ushqim nga ndotja.

Në një enë të thellë, përzieni të gjithë përbërësit dhe mbusheni me majonezë. Sallata duhet të shërbehet menjëherë pas gatimit. Ju mund ta dekoroni me një gjethe majdanoz.

Sallatë e shtresuar me sprats është zgjidhja perfekte për tryezën e pushimeve. Përkundër faktit se është shumë e shijshme, produktet më të volitshme dhe më të volitshme shkojnë në përbërjen e saj.

Sallatë djathë me sprats

Së fundi, le të marrim një moment për të menduar për pikënisje, shëndetin e detit. Peshkimi intensiv, i cili është praktikuar për një kohë të gjatë, rrezikon të mbijetojë shumë lloje peshqish gjithnjë e më shumë seriozisht. Natyra, në përgjithësi, ka kohët e veta, të cilat janë normale në jetë dhe nuk duhet të preken nga tregu. Gjithashtu, deti, veçanërisht për disa peshq që janë të rrezikuara; e vetmja mënyrë për t'i shpëtuar është ndalimi i blerjes së tyre.

Ka disa lloje të vlefshme në rrezik zhdukjeje; në veçanti, peshku i shpatës, salmoni i Atlantikut dhe peshku i Paqësorit, ton i kuq dhe peshkaqenë, si Palombo, Smerrillo, Spinarolo, dhelpra, Verdeska, zhdukja e të cilave mund të shkaktojë dëme të pallogaritshme në ekosistemin detar.

përbërësit:

Sprats - 2 banka
Vezë - 8 copë.
Qepë - 1 pc.
Karrota - 3 copë.
Kripë, majonezë - për shije

Përgatitja:

Hiqni spratët nga kavanoza dhe me ndihmën e pirunit, gatuani atë në një gjendje si koka. Vezë vezë dhe karrota derisa të gatshme, të ftohtë dhe të pastër. Pastaj zbërtheni vezët në të bardha dhe në të verdhat. Squirrels prerë në copa të vogla. Tre yolks mbi një rende gjobë. Qepët pastrohen, lajnë dhe presin imët. Tre karrota në një rende të madhe

Ditë apo natë, ashtu si ju pëlqen; ai do të jetë atje, me trupin e tij gjigand, duke u dridhur dhe duke i dhënë energji mendjes dhe zemrës së atyre që e shohin atë. Premtimi i përjetësisë, i cili mund të ruhet vetëm nga të gjithë. Merrni pjesë si anëtarë. Të gjitha përmes një natyre intensive dhe unike.

Një raport për një udhëtim tetëditor në Deltën e Danubit. Nuk ka fund për këtë fund të pafund, ka vetëm një folje të pafundme. Nëse Claudio Magris e kishte pyetur rreth tridhjetë vjet më parë. Edhe në këto tridhjetë vjet diçka ka ndryshuar në këto pjesë; Dhe për shkak se udhëtimi i shkrimtarit të madh dhe gjermanit kishte një kufi: nuk ishte një udhëtim popullor në radio. Ekipi, në fakt, ishte i njëjti udhëtim në Serbinë e Danubit vitin e kaluar, varkën legjendare të Emir Kusturica, një nga metroja e filmit. Duke bërë këtë pako të nevojshme, ne nuk humbim më kohë dhe nisim historinë.

Tani mund të filloni të krijoni një sallatë. Për ta bërë këtë, vendosni përbërësit në rendin e mëposhtëm në një pjatë të gjerë dhe të cekët:

Shtresa e parë është sprats;
Shtresa e dytë është të bardhët e vezëve;
Shtresa e tretë është një hark;
Shtresa e katërt është karrota;
Shtresa e pestë është yolks veze.

Çdo shtresë e shtresës së marule me majonezë. Para se të shërbehet, sallata duhet të qëndrojë për rreth 2 orë.

Dita e parë: fillon një udhëtim i ri në Danub

Këtë vit do të kalojmë edhe Danubin. Por kjo, sigurisht, nuk do të jetë lumi i njëjtë. Ose ndoshta po, ndoshta do të jetë i njëjti lumë. Dilni nga Kina në Detin e Zi, merrni këtë, luani me grykën e tij dhe ripples e tij, me folds që ai tërheq në ujë dhe fytyrë.

Receta Nëntë: Sprat dhe sallatë makarona

Kjo është pikërisht ajo që ne do të bëjmë, prandaj ne mund ta përjetojmë atë drejtpërdrejt. Ndërsa jemi në Malpensa, gati për të fluturuar në Bukuresht. Grupi përbëhet nga 14 njerëz, duke përfshirë 4 Danubin Serb, duke përfshirë edhe mua. Veteranët e tjerë ishin grupi i parë radiofonik i udhëhequr nga Claudio Agostoni, i cili na parapriu dhe kaluam rrugët në aeroportin e Bukureshtit, por nuk ishim në gjendje të themi lamtumirë nëse nga larg.

Kjo sallatë është një koktej i vërtetë vitaminë. Është shumë e pasur me vitamina, si pasojë e së cilës është veçanërisht e përshtatshme për të gatuar atë në dimër dhe në pranverën e hershme.

përbërësit:

Vezë pule - 5 copë.
Patate - 2 copë.
Mollë është e freskët - 1 pc.
Spratët në vaj - 1 mund
Qepë - 2 copë.
Arra - 50 gr.
Prunes - 50 gr.
Majonezë - për shije

Përgatitja:

Ne bëjmë një sallatë të shijshme me sprats dhe domate

Në këtë kuptim, ne mësojmë, ky është një zbulim i rrallë në zonën e banuar vetëm nga mijë njerëz të tillë, diversiteti kulturor i lidhur me një përzierje të popujve, gjuhëve dhe feve për shekuj është karakterizuar nga një delta. Dhe për Viaggi dhe Miraggi, ka Frank nga Padova, i cili administron, por nganjëherë shoqëron udhëtimin. Natyrisht, ajo është këtu për biznesin për të ofruar mbështetje të rëndësishme për udhëtarët, por ajo gjithashtu është kurioz për të zbuluar këtë pjesë pak të njohur të Evropës. Është e vërtetë që ajo erdhi me burrin e saj për të ndjekur: ajo thotë se ju shihni kaq pak se një udhëtim së bashku ndonjëherë është i mirë.

Shpërthimi i grirës me një pirun, para-kullimin e naftës. Vlim patate dhe vezë, të ftohtë, të pastër, të larë, dhe tre në një rende të madhe. Proteinat me yolks, në të njëjtën kohë, ndahen në kapacitete të ndryshme. Mollë e mia, dhe tre në një rende të madhe.

Për të bërë sallatë më të butë, mollë duhet të pastrohet.

Qepët pastrohen, lajnë dhe presin imët. Ne bluajmë kernelët arrë. Prisni kumbulla në ujë të vluar për 5 - 10 minuta, pastaj prerë në copa të mesme.

Sallatë e pazakonshme dhe e shijshme

Biseda e parë me Cecilia bën të mundur kënaqjen e kureshtjes së dëgjuesve për origjinën e emrit të programit të tij në botën e kafshëve: "Konsideroni Armadillo". Ne gjejmë se çdo gjë vjen nga Konsideroni karavidhe, një ese nga David Foster Wallace, i cili sugjeroi në një nivel etik të merrte në konsideratë pikëpamjen e një karavidhe të dobët të zier. Sidoqoftë, për ta përdorur atë si një emër, do të ishte e parëndësishme të gjesh një alternativë qesharake.

Pas dy orë e gjysmë fluturimi, ne vendin tonë në Bukuresht, 16 vende. Qielli është i vrenjtur dhe e bën atë të freskët. Eugenio është milanist, por ka jetuar në Beograd për tre vjet dhe ka jetuar për herë të parë në Sarajevë, kështu që realiteti i Ballkanit jeton nga brenda, përveç rritjes së një pasioni të madh për Ballkanin. Dhe në të vërtetë, në mënyrë që të mos mohohet, sa më shpejt që bulevardi ynë të lë për Bukureshtin, Eugenio na jep edicionin rumun të "pantry" së tij tani legjendar, të cilin e kishim tashmë vitin e kaluar, një koleksion materiale të dobishme për lexim dhe këshillim gjatë Udhëtimit, me gjithë informacionin historik, sociologjik dhe antropologjik që na nevojitet, dhe shumë ide letrare për t'u thelluar.

Tani ne vazhdojmë me formimin e sallatës. Ajo është hedhur në shtresa në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë është sprats;
Shtresa e dytë është bardha e vezëve;
Shtresa e tretë është patate;
Shtresa e katërt është e yolks vezë;
Shtresa e pestë është një mollë;
Shtresa e gjashtë është një hark;
Shtresa e shtatë - arra;
Shtresa e tetë është prunes.

Shtresat e dyta dhe të gjashtë janë të veshura me majonezë. Sallata mund të hahet!

Ndërkohë, takuam Florin, shoferin tonë, i cili do të na shoqërojë në të gjitha trenat në bulevard. Ne menjëherë kuptojmë se ai gjithashtu kupton një italian; ofertat e tij janë shumë të thjeshta për momentin, por kompensohen nga buzëqeshjet e mëdha. Ai vjen nga zona e Deltës, kështu që rrugët e Bukureshtit nuk janë të njohura për të, kështu që ai preferon të ndihmojë me lundërtarin. Ky është edhe kontakti ynë i parë me rumunët e folur. Natyrisht, ne nuk kuptojmë asgjë, por tingujt natyrisht duhet të bëjmë diçka, edhe nëse mësojmë se edhe rumunët kanë disa komponente vartëse.

Receta e kësaj pjate është projektuar për një pjesë. Për të bërë një sallatë të tillë për disa njerëz, thjesht shumëfishoni masën e përbërësve të përdorur nga numri i konsumatorëve të synuar.

përbërësit:

Buka e bardhë - 70 gr.
Qepë - 1 pc.
Patate - 1 pc.
Vezë pule - 2 copë.
Sprats - 1 bankë
Majonezë - 150 gr.
Lëng limoni - 1 tbsp. l.
Piper i zi terren - 1/2 tsp.
Kripë - 1/2 lugë.

Përgatitja:

Buka e bardhë pritet në kube me përmasa të mesme dhe dërgohet në furrë e nxehur në 180 gradë për 12 minuta. Qepët pastrohen, lajnë dhe copëtojnë. Vlim patate, freskët, zhvishem dhe prerë në kube. Vezët vezë, të ftohtë, të pastër dhe të prerë në kube. Spratët tërhiqen nga kavanoza dhe priten në kube, dhe derdhin vajin në një tas të veçantë. Vendoseni copëzat e ftohta në vajin sprats dhe përzierni ato në tërësi.

Tani vazhdoni me përgatitjen e salcës. Për ta bërë këtë, përzihet në një majonezë të vogël tas, lëng limoni, piper i zi dhe kripë. Të gjitha të përziera tërësisht.

Qepët, patatet, vezët dhe spratet kombinohen në një enë, shtojnë gjysmën e krisurëve, vishen me salcë dhe përzierni çdo gjë me kujdes. Sallata e gatshme shtrihet në një pjatë të bukur dhe spërkat me majë të lartë me croutons mbetur.

Kjo është një nga sallatat klasike të nxehta. Shërbejeni menjëherë pas gatimit, kur ajo është ende e ngrohtë.

përbërësit:

Makarona - 300 gr.
Vezë pule - 3 copë.
Spratët në vaj - 1 mund
Vaj perimesh - 2 tbsp. l.
Uthull Tabela - 1/2 Art. l.
Mustardë - 1 tsp.
Vaj i spërkat
Kopra - për shije

Përgatitja:

Vumë makaronat.

Për këtë gjellë është më e mira për të përdorur makarona nga gruri i durumit. Në procesin e gatimit të tyre rregullisht me vlerë duke u përpjekur, në mënyrë që ata të mos tretet.

Ndërsa kuzhinierët e makaronave gatuajnë salcën. Për ta bërë këtë në një pjatë të vogël lidheni vaj vegjetal, uthull, mustardë, vajra të spërkateve dhe kopër të larë dhe copëtuar. Të gjitha të përziera tërësisht.

Vumë, vezë të ftohtë, të pastër dhe të prerë në gjysmë gjatësi. Spratët nxjerrin nga kavanoza dhe priten në copa të mëdha.

Përgatitja e pastave të gatshme me sprats dhe salcë salcë. Vendosni vezët me feta në majë të pjatës.

Një sallatë e tillë me të gjithë emrin e saj e bën të qartë se përbërësi kryesor i saj është, natyrisht, sprats. Produkte të tjera që përbëjnë sallatë nënvizojnë shijen e këtij ushqimi të konservuar legjendar.

përbërësit:

Spratët në vaj - 1 mund
Djathë Gouda - 100 gr.
Vezë pule - 4 copë.
Bizele të konservuara - 100 gr.
Qepë - 1/2 copë.
Majonezë - 4 tbsp. l.

Përgatitja:

Peel qepë, lani atë dhe prerë në gjysmë-unaza hollë. Tre djathë në një rende të madhe. Vlim, freskoni dhe pastroni vezët. Pastaj i ndajmë të bardhët nga yolks dhe i fshijmë në kontejnerë të veçantë. Squirrels për një noton të madhe, dhe yolks për të vogël.

Ne vazhdojmë në fazën përfundimtare të përgatitjes së sallatës, formimin e saj. Të gjithë përbërësit vendosen në rendin e mëposhtëm:

Shtresa e parë është një hark;
Shtresa e dytë është spratë e tërë;
Shtresa e tretë është bizele;
Shtresa e katërt është bardha e vezëve;
Shtresa e pestë është djathi;
Shtresa e gjashtë është e yolks vezë.

Çdo shtresë e marule, përveç të fundit, është e veshur me majonezë. Menjëherë pas gatimit, sallata mund të shërbehet.

Kjo gjellë do të fitojë zemrat e të gjithë dashamirësve të kuzhinës së rafinuar. Kjo valë sallatë mund t'i atribuohet kuzhinës mesdhetare, nëse jo për një përbërës. Spërkat në vaj.

përbërësit:

Lulelakër - 400 gr.
Spratët në vaj - 1 mund
Ullas pa gurë - 50 gr.
Lëng limoni - 2 tbsp. l.
Basil, majdanoz, piper i zi - për shije

Përgatitja:

Vlim deri gati, të ftohtë dhe të çmontimit në inflorescences. lulelakër. Hiqni spratët nga kavanozët dhe prerë në copa të mesme. Ullinjtë e mi dhe prerë në unaza.

Tani vazhdoni me përgatitjen e karburantit. Për ta bërë këtë, lani, bluajini dhe bluani të gjitha zarzavate. Kombinoje zarzavate, lëng limoni dhe vaj me spratin në një enë të përbashkët dhe përzihet plotësisht.

Lakra kombinohen me sprats dhe ullinj, salcë dhe salcë përzierje. Bon appetit.

Sallatë insanely shijshme, aromatik dhe i ajrosur. Ajo duhet të shërbehet në lojëra të ndryshme. Pra, do të duket shumë e pazakontë dhe spektakolare.

përbërësit:

Spërkat në vaj - 2 kanaçe
Vezë pule - 3 copë.
Mish i konservuar - 1 mund
Qepë - 2 copë.
Djathë i përpunuar - 100 gr.
Patate - 2 copë.
Uthull - 3 tbsp. l.
Ujë - 3 tbsp. l.
Kripë - për shije
Majonezë - 5 tbsp. l.
Ryazhenka - 4 tbsp. l.
Piper i zi terren - per shije

Përgatitja:

Pastroni qepën, lani, prerë në unaza gjysmë të vogla. Për t'u bërë tender dhe për të humbur mprehtësinë, duhet të marinohet. Për ta bërë këtë, onions copëtuar derdh ujë të valë dhe uthull. Pastaj përziejeni qepët dhe lëreni të marinoni për rreth një orë.

Spratët tërhiqen nga kavanoza, derdhin gjysmën e vajit dhe fshij me një pirun në qull. Vezët vezë, të ftohtë, të pastër dhe tre në një rende të madhe. Patate të pastër, larë, vlim, të freskët, dhe tre në një rende të madhe. Fshij në një djathë të madhe rende.

Për ta bërë djathin më të lehtë të fshij, para se të përpunohet ajo duhet të vendoset në frigorifer për 20-30 minuta.

Kur të përgatiten përbërësit kryesorë, ne fillojmë të përgatisim veshjen. Për ta bërë këtë, përzierje majonezë me ryzhenka dhe piper për shije. Të gjitha të përziera tërësisht.

Në lojë me birila të vogla në shtresa nxjerr sallatë në rendin e mëposhtëm:

Shtresa e parë është patate dhe kripë;
Shtresa e dytë - sprats;
Shtresa e tretë është një hark;
Shtresa e katërt është vezë dhe kripë;
Shtresa e pestë është djathi i përpunuar;
Shtresa e gjashtë është misri.

Çdo shtresë e kësaj marule, përveç të dytit dhe të pestës, është veshur me një salcë. Ju mund të dekoroj sallatë sallatë majdanoz, ose cilantro. Bon appetit!

Një pjatë e tillë është një meze e lehtë ideale për shpirtrat. Ka një shije të këndshme pikante dhe mjaft kalori.

përbërësit:

Spratët në vaj - 1 mund
Kastravec marinuar - 2 copë.
Vezë pule - 3 copë.
Qepë - 1 pc.
Krem kosi - 2 tbsp. l.
Kripë, mustardë - për shije

Përgatitja:

Vezët vezë, të ftohtë, të pastër dhe të prerë në copa të mëdha. Shpërthimi me një pirun. Kastravec im dhe prerë në shirita. Onions ne lani dhe copëtuar imët.

Për salcë, përzieni salçin dhe vajin nën spratin me kripë dhe mustardë.

Të gjithë përbërësit kombinohen, rifreskohen me salcë dhe përzihen plotësisht.

E gjithe ngrica e kesaj sallate eshte dizajni i saj i pazakonte. Nga ana duket si një dhuratë në një pjatë. Kjo pjatë është shumë e përshtatshme për të gatuar për ditëlindje.

përbërësit:

Patate - 3 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Spratët në vaj - 1 mund
Kastravec i freskët - 1 pc.
Qepë e gjelbër - 1/2 grumbull
Kopra - 2 degëzime
Majonezë, kripë - për shije
Djathë i fortë - 200 gr.

Përgatitja:

Vezë dhe patate vlojnë, freskëta, të pastra, larë dhe fshij me një rende në kontejnerë të ndryshme. Patate në një rende të madhe, dhe vezët në të vogla. Lani onions, thatë dhe pres gjallë. Kastraveci im dhe tre në një rende të madhe. Nga kastravecat, ne paraprakisht prerë disa feta hollë për të dekoroj sallatë. Tre djathë në një rende gjobë. Spratët tërhiqen nga kavanoza dhe ndahen në copa të vogla.

Tani ne vazhdojmë me formimin e sallatës. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë përbërësit në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë është patate;
Shtresa e dytë është një hark;
Shtresa e tretë është një kastravec;
Shtresa e katërt është djathi;
Shtresa e pestë - sprats;
Shtresa e gjashtë është vezët.

Shtresa e parë dhe e katërt janë të ngjyrosura me majonezë. Ne dekoroj sallatën me zarzavate të pastër dhe feta kastraveci.

Kjo sallatë është shumë e ngjashme në recetën e saj për sallata të tjera me sprats, megjithatë, forma e saj e shërbimit është krejtësisht e ndryshme nga të gjithë të tjerët.

përbërësit:

Avokado - 3 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Qepë - 1/2 copë.
Spratët - 12 copë.
Lemon - 1/2 copë.

Përgatitja:

Shtrydh lëng nga limoni. Priteni avokado në gjysmë, nxirrni jashtë një kockë dhe spërkatni brenda me lëng limoni. Vlim, i ftohtë, i pastër dhe i prerë në vezë të mëdha me dics. Pastroni, lani dhe qepni qepë. Në secilën gjysmë avokado ne përhapim një shtresë të qepëve. Mbi të është një shtresë e vezëve. Vendosni dy spërkat në krye të vezëve. Përhapeni gjysmën e avokadës në një pjatë të zakonshme dhe spërkatni me lëng limoni.

Sallata e përgatitur nga kjo recetë mund të konsiderohet unike. Përbërja e kësaj pjate përfshin përbërës të tillë si karrota dhe lakra. Në shumicën e enëve, këto produkte janë të para-përpunuara, por në këtë sallatë ato përdoren në formën e tyre natyrale, gjë që e bën këtë gjellë të pasur me vitamina.

përbërësit:

Lakër e bardhë - 100 gr.
Spratët në vaj - 1 mund
Qepë - 1 pc.
Karrota - 1 pc.
Patate - 200 gr.
Majonezë - për shije
Kopra - 2 degëzime

Përgatitja:

Spratët shtrihen nga kavanoza. Shtoji atyre një vaj të vogël nga kavanozët dhe fshij me një pirun në një slurry homogjene. Spratët e përhapur përhapen me shtresën e parë të maruleve. Tjetra, pastroni qepët, lani, fshini imët dhe shtroni shtresën e ardhshme të maruleve. Shtresë qepë lubrifikuar me majonezë. Vidhni patatet, freskoni, pastroni, lani, tre në një rende të madhe dhe vendosni shtresën tjetër. Shtresa e patates është e ngjyrosur edhe me majonezë. Flokëkuq të pastër, të lajë, tre në një rende të madhe dhe të vënë në krye të patate. Lahen lakër e mia dhe pres pak. Ajo duhet të përcaktohet mbi karrota. Koprite tim, e thatë, pres gjallë dhe dekorojini me sallatë.

Sallatë shumë e shijshme dhe e pasur. Ajo do të plotësojë mrekullisht çdo tryezën e pushimeve, veçanërisht nëse do të ndiqet nga pije alkoolike.

përbërësit:

Sprat - 160 gr.
Bizele jeshile - 200 gr.
Kastravec i freskët - 2 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Rajs - 2 tbsp.
Majonezë - 150 gr.
Kopra - 1 tbsp. l.

Përgatitja:

Boil deri oriz të përgatitur plotësisht. Lani plotësisht atë. Kastravecat e mia dhe prerë në kube. Boil, cool, të pastër dhe zare vezë. Spratët prerë në copa të mëdha.

Në kontejnerë të thellë kombinojmë oriz, spratë, bizele, kastravec dhe vezë. Të gjitha të mbushura me majonezë dhe përzierje tërësisht. Lani, thahen dhe mbillni zarzavate. Pastaj e dekoron sallatën tonë.

Sallatë "Oqeani" është një pjatë e shkëlqyer për një tryezë shuplakë. Ajo duhet të jetë e vendosur në lojë me birila të ndarë.

përbërësit:

Spratët në vaj - 1 mund
Vezë pule - 2 copë.
Djathë e vështirë - 100 gr.
Karrota - 3 copë.
Patate - 4 copë.
Majonezë - për shije

Përgatitja:

Grindni kruar me një pirun. Patatet dhe karotat larë, valoj, ftohtë, të pastër dhe tre në një rende të madhe në kontejnerë të ndryshme. Bëni vezë të nxehta, të freskëta, të pastra dhe tre në një rende të mirë. Tre djathë në një rende të madhe.

Tani e vendosim sallatën në pals në rendin e mëposhtëm:

Shtresa e parë është sprats;
Shtresa e dytë është patate;
Shtresa e tretë është karrota;
Shtresa e katërt janë vezët;
Shtresa e pestë është djathi.

Ne veshim çdo shtresë me majonezë. Oqeani mund të shërbehet.

Edhe gustatorja më e butë do të pëlqejë shijen e pazakontë të ëmbël të kësaj sallate të këndshme. Snack e madhe për një festë ose për çdo ditë.

Përbërësit e kërkuar:

1 mund të spratave në vaj;
Vezë pule - 5 copë;
3 llamba të vogla;
2 patate;
1 mollë jeshile;
Prunes - 120 g;
Arra - 50 g;
Majonezë.

Metoda e Përgatitjes:

Vlim patate deri në tender, hiqni lëkurën, freskoni, hidhini në një rende të trashë. Lani mollën, zhvishem, hekura. Bëni vezë të valëzuara, të ftohta, të veçoni proteinat. Drain naftës nga kavanoz me sprats, copë peshk me një pirun. Prune steamed në ujë, pastaj copëtuar imët. Prisni finisht qepën dhe skuqni deri në ngjyrë kafe të artë. Shkrirja e yolks, prerë imët arra. Sallata shtrihet në shtresa: 1 shtresa - sprats, 2 shtresa - proteina, majonezë, 3 shtresa - patate, majonezë, 4 shtresa - vezë, mollë, majonezë, 5 shtresa - qepë, majonezë, 6 shtresa - arra, 7 shtresa - prunes. Shtresa e majonezës nuk ka nevojë të bëhet shumë e trashë, përndryshe sallata do të duket si qull.

Suksesi i sallatës së gatimit me spratet varet shumë nga zgjedhja e saktë e produkteve. Sidomos me kujdes ju duhet të zgjidhni vetë konservuar. Produkti ideal konsiderohet i tillë, i cili përbëhet nga vetëm peshqit (spratet që përdoren shpesh), kripën dhe vajin. Në përputhje me standardet shtetërore, peshku në bankë duhet të jetë së paku ¾ e produktit të përgjithshëm. Hapja e jar, duhet t'i kushtoni vëmendje gjendjes së sprats. Peshqit duhet të jenë të plota, jo të grimcuara ose të grimcuara. Nëse përmbajtja ngjan me qull, atëherë ka pasur shkelje në procesin e prodhimit. Sallata me spratë nga një produkt i tillë do të jetë jo vetëm pa shije, por edhe e rrezikshme. Dëme të lehta për lëkurat e peshkut lejohet.

Në procesin e gatimit të sallatës me sprats, vetë nafta përdoret shpesh, kështu që në raste të tilla shumë majonezë nuk duhet të shtohen. Salads pudre Rekomandohet të le të qëndrojë në frigorifer - në këtë mënyrë ata do të ngopen më mirë dhe do të bëhen edhe më të shijshëm. Duhet të kihet parasysh se është e mundur të ruhet një enë e gatshme e ushqimit të konservuar jo më shumë se tre ditë, prandaj, kur hapni spratin, është e këshillueshme që menjëherë të filloni gatimin e sallatës. Ekziston edhe një sekret - nëse spratet e blera janë pak të ashpër (të cilat, në parim, lejohen), ju mund të gatuani në një tas dhe të shtoni pak lëng limoni, acidi do të vrasë hidhërimin. Në përgjithësi, limoni dhe sprats përkryer "rrahur" shijen e njëri-tjetrit, të cilat mund të konsiderohen kur përgatitjen e një sallatë me sprats.