Fabrika e vodkës së likerit në. Distileri dhe prodhues të pijeve alkoolike

rrokulliset

Për popullsinë e vendit tonë, pijet alkoolike janë një atribut integral i çdo feste. Dhe në mënyrë që të mbahet mend për shumë vite, e shoqëruar me biseda argëtuese dhe të vazhdueshme, mysafirët, si dhe organizatorët e festës, pinë këtë pije të fortë alkoolike. Duke kuptuar se vodka konsiderohet pothuajse një produkt kombëtar, shumë njerëz mendojnë se si të hapin një distileri. Konkurrentë të denjë në tregun vendas praktikisht asnjë në këtë segment. Prandaj, mund të organizoni me siguri një biznes vodka.

Regjistrimi i një ndërmarrje për prodhimin e pijeve alkoolike

Nuk do të jetë e mundur të filloni prodhimin pa regjistruar një fabrikë. Karakteristikat e procesit:

Biznesit i duhet dhënë një formë organizative dhe juridike - një person juridik ose një sipërmarrës individual. Kur një prodhim distilimi është planifikuar brenda kornizës së një biznesi të mesëm ose të vogël, opsion ideal do të ketë një regjim tatimor të thjeshtuar;
Kur regjistroni një ndërmarrje, tregoni kodin "OKVED 15.91" - prodhimi i pijeve alkoolike të distiluara;
Biznesi i pijeve të forta i nënshtrohet licencimit të detyrueshëm. Licenca mund të merret duke dorëzuar paketën e plotë tek autoritetet përkatëse. dokumentet e kerkuara dhe duke paguar tarifën shtetërore;
Ju do të duhet të hartoni një deklaratë, si dhe një certifikatë vullnetare të konformitetit, që vërteton se vodka plotëson të gjitha kërkesat e përcaktuara të sigurisë;
Kur regjistroni një ndërmarrje, do t'ju duhet të merrni pulla akcize të lëshuara sipas një modeli të ri.

Para se të hapni një ndërmarrje vodka dhe të filloni një linjë prodhimi, do t'ju duhet të studioni listën e standardeve të miratuara nga shteti:

GOST R52472-2005;
Standard ndërkombëtar i cilësisë;
GOST R51355-99.

Lista e dokumenteve të kërkuara për marrjen e një licence përcaktohet me Ligjin Federal Nr. 171-FZ.

Teknologjia e prodhimit të pijeve alkoolike

Prodhimi i lëndëve të para të lartpërmendura është një proces i thjeshtë. Sidoqoftë, duhet t'i përmbahet rreptësisht një teknologjie të caktuar. Shija e pijeve alkoolike të prodhuara varet nga kjo. Distileria e vodkës duhet të prodhojë produkte me cilësi të mjaftueshme për të pushtuar tregun.Çdo ndërmarrje ka zhvillimin e vet se si të pastrojë dhe filtrojë më mirë produktin. Për më tepër, të gjithë prodhuesit proces teknologjik prodhimi i alkoolit është i njëjtë. Në mënyrë që fabrika të funksionojë me kapacitet të plotë, duhet të merren parasysh fazat kryesore të prodhimit. pije alkoolike:

Prokurimi i ujit;
Zgjedhja e alkoolit, përfshirë pastrimin e tij;
Përgatitja e një përzierje uji-alkooli;
Filtrimi;
Përpunimi me argjend, qymyr;
Rregullimi javor;
Derdhja e pijeve alkoolike.

Ndërmarrja e vodkës duhet të jetë e pajisur me linja speciale që lejojnë mbushjen e pijeve alkoolike në mënyrë automatike. Falë kësaj, është e mundur, pa ndërhyrjen e njeriut, të derdhni produktin në shishe, ta mbyllni me një tapë të veçantë dhe në fund të aplikoni etiketat.

Shpenzimet mujore të ndërmarrjes

Një biznes për prodhimin e pijeve alkoolike nuk mund të hapet pa infuzion të investimeve të rëndësishme, gjë që rrit rreziqet financiare të pronarit të tij. Zëri kryesor i shpenzimeve do të shoqërohet me blerjen e pajisjeve të nevojshme. Më tej, kostot do të shoqërohen me riparimin, mirëmbajtjen dhe amortizimin e tij.

Procesi i prodhimit duhet të fillojë në një punëtori me një sipërfaqe prej të paktën 100 sq. metra.

Rrjedhimisht, kostot do të shoqërohen me blerjen e lokaleve të tilla ose me pagesat për qiranë e saj. Gjithashtu merr parasysh koston e riparimit të punëtorisë dhe faturat e shërbimeve. Kostot që lidhen me blerjen e lëndëve të para dhe materialeve do të përbëhen nga kostoja:

Alkooli;
Uji nga një burim natyror;
Kontejnerë;
Bllokimit të trafikut;
Etiketat.

Ana e shpenzimeve gjithashtu përfshin kostot mujore të lidhura me pagesa dhe zbritje të tilla si:

Pagë;
Kostot e punëtorisë;
Nevojat e prodhimit;
Shpërblime shtesë;
Kostot joprodhuese;
Taksat e pagave;
Humbjet nga martesa.

Investimet dhe kostot mujore gjenerohen në varësi të strategjisë së produktit që fabrika po ndjek.

Opsioni më i mirë është kur produkti vodka prodhohet në dy lloje: Premium dhe Standard.

Produktet do të kenë karakteristika të tilla dalluese si cilësia dhe mirëdashja ndaj mjedisit.

Pajisjet e punëtorisë së prodhimit

Një pjesë integrale e biznesit të pijeve alkoolike është përdorimi i pajisjeve moderne. Kjo bën të mundur prodhimin e alkoolit me cilësi të lartë, automatizimin e prodhimit për furnizime të pandërprera. Pajisjet kryesore të distilerisë së vodkës (çmimi në mijëra rubla):

Pasterizues - 121;
Makinë automatike për ngjitjen e pullave dhe etiketave të akcizës - 473;
Tanke (3 copë) - 165;
Pajisje automatike për mbushjen e produkteve - 561;
Makinë larëse shishe - 264.

Pajisje shtesë (çmimi në mijëra rubla):

Filtri i rërës me një rrjedhje - 60;
Instalimi, zbutja dhe pastrimi i ujit - 198;
Transportues - 39;
Kolona qymyri 1.6 kub. m - 72;
Pajisja e ngrohjes me kapak - 31.

Nëse fondet lejojnë, mund të blini një linjë të gatshme për prodhimin e produkteve të vodkës. Këshillohet që të jepni përparësi prodhuesve francezë dhe italianë. Përdorimi i një linje të tillë do të lejojë shmangien e gabimeve njerëzore, pasi e gjithë prodhimi kryhet pa pjesëmarrjen e tij - në një mënyrë automatike.

Shitjet e pijeve alkoolike të përfunduara

Nëse biznesi përfshin fillimin e një prodhimi të vogël, atëherë theksi kryesor duhet t'i kushtohet produkteve që kanë një kategori çmimesh të mesme dhe të larta. Një faktor i rëndësishëm është respektimi i rreptë i recetës, përzgjedhja e saktë e përbërësve, kontrolli i rreptë i procedurës së prodhimit të alkoolit. Kjo është e nevojshme në mënyrë që në fazën fillestare, shitja e produkteve të mbështetet nga një fushatë reklamuese. Isshtë e rëndësishme të thuhet këtu se produkti ka veti unike, ka marrë të gjitha certifikatat e nevojshme, është testuar nga ekspertë të pavarur dhe i ofrohet konsumatorit me një kosto të pranueshme. Opsionet e shpërndarjes produkt i perfunduar:

Përdorimi i shërbimeve ndërmjetëse;
Sigurimi i zbritjeve për dërgesat e mëdha (me shumicë);
Dorëzimi i drejtpërdrejtë në dyqanet e vogla të vodkës;
Dhënia e pagesës me këste për dërgesat me shumicë;
Pranimi i aplikacioneve përmes telefonit dhe internetit.

Një biznes vodka do të jetë i suksesshëm nëse i mendoni të gjitha detajet para se ta filloni. Këshillohet që të hartoni një plan biznesi kompetent, i cili është një mjet i provuar për të zvogëluar rreziqet financiare dhe për të arritur qëllimin sa më shpejt të jetë e mundur.

Soshtë aq e zakonshme në Rusi, dhe në shumë vende të tjera të botës, saqë asnjë festë e vetme, asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa pije alkoolike. Distileritë janë një nga bizneset më të mëdha. Pra, ndërmarrjet nëntokësore, duke përfituar nga kërkesa për produktet e këtij ose atij prodhuesi, po shesin produkte të falsifikuara.

Si të zgjidhni alkool të markës së vërtetë?

Duke ardhur në një dyqan të mirë, ndonjëherë nuk mendojmë se produktet e falsifikuara mund të shfaqen në rafte. Nëse jeni me fat, atëherë në vend të një pije elitare, e cila prodhohet nga distiluesit, do të hasni në një fallco krejtësisht të tolerueshme. Por në shumë raste, mund të hasni në një helm të vërtetë. Në kërkim të fitimit, falsifikuesit përdorin alkool të lirë dhe të rrezikshëm.

Gjëja e parë që duhet të keni kujdes është një rresht shishe të të njëjtit produkt. Për shembull, një pije në shishe nga një prodhues i fabrikës do të derdhet në mënyrë të barabartë, milimetër në milimetër, ashtu si derdhet një makinë. Dhe produktet e prodhuara nga distileri të rreme do të derdhen kudo ndryshe. Prandaj, është më mirë të largoheni nga ky dyqan.

Për dashamirët e konjakut, për të përcaktuar pijen e vërtetë, duhet ta ktheni shishen. Mos harroni se konjaku i vërtetë është i trashë dhe i qëndrueshëm me vaj. Një rënie duhet të bjerë nga fundi, dhe gjurmët e rrjedhjes do të mbeten në mure. Nëse shishja është e mbushur deri në qafë, duhet ta shkundni. Flluskat e mëdha duhet të shkojnë së pari, pastaj ato të vogla. Kjo tregon cilësinë e pijeve. Fatkeqësisht, tani është pothuajse e pamundur të përcaktohet vërtetësia e alkoolit nga etiketa.

Cila është më mirë - e importuar apo ruse?

Ne jemi njohur me pijet alkoolike me cilësi të lartë në produktet e huaja. Shumë njerëz preferojnë të blejnë vetëm uiski ose konjak të importuar. Që nga koha e Bashkimi Sovjetik mendimi u vendos fort në kokën time se alkooli i prodhuar nga distiluesit rusë është i një cilësie të dobët. Ky paragjykim vazhdoi për shkak të mungesës së këtij produkti gjatë ndalimit, kur ishte e mundur vetëm për të blerë. Aktualisht, situata është saktësisht e kundërta. Për shkak të ngjarjeve të fundit në politikën botërore dhe sanksioneve të vendosura ndaj Rusisë, tani alkooli i importuar nuk është aq i popullarizuar. Prodhuesit klandestinë përfitojnë nga mungesa e alkoolit të huaj në rafte, duke furnizuar maksimumin e produkteve të tyre.

Distileri të Rusisë

Ne kemi një numër të madh të distilerive të mira. Shumë prej tyre janë vendosur në tregun e pijeve alkoolike për shkak të cilësisë së tyre të shkëlqyeshme dhe çmimeve të arsyeshme, në kontrast me alkoolin e importuar. Radamir, Nemanoff, Kurskiy, Volgogradskiy - kjo nuk është e gjithë lista e prodhuesve më të mëdhenj të pijeve alkoolike në Rusi. Këto fabrika prodhojnë likerë me cilësi të lartë, vodka, hidhur dhe xhin.

Vendosja e prodhimit të pijeve alkoolike nga e para nuk është në fuqinë e shumë njerëzve. Për ta bërë këtë, duhet të investoni fonde serioze, si dhe të merrni licencat dhe lejet e duhura, të cilat mund të zgjasin një kohë të pacaktuar. Prandaj, shumë njerëz preferojnë të bëjnë blerjen e objekteve të gatshme të prodhimit.

Blerja e një distilerie

Blerja mund të jetë më fitimprurëse sesa fillimi i biznesit tuaj, për disa arsye:

para se të blini një fabrikë, mund të vëzhgoni punën e tij, të vlerësoni dhe llogaritni fitimet e tij aktuale dhe të ardhshme;
prodhimi i përfunduar i alkoolit tashmë ka tregtarë dhe gjeneron të ardhura;
duke blerë një biznes, mund të kurseni kohë dhe menjëherë të filloni të rrisni fitimet tuaja.

Në shumë raste, kjo është më e lirë sesa organizimi i çështjes që nga fillimi, veçanërisht nëse çmimi negociohet në mënyrë profesionale. Fabrikat e alkoolit për shitje tashmë përfshijnë personel menaxhues dhe operues me përvojë, të gjitha pajisjet e nevojshme, tufa verë ose produkte të tjera. Biznesi i alkoolit shpesh plotësohet nga kontaktet e partnerëve, idetë e menduara mirë për zhvillimin e ndërmarrjes dhe pasuritë e tjera të dobishme jo-materiale.

Blini një fabrikë vodka

Pas blerjes, kryhen një numër aktivitetesh standarde:
analiza e tregut, hulumtimi i marketingut;
kërkoni për një ndërmarrje;
verifikimi dhe vlerësimi i objektit;
lidhja e një kontrate.

Njohja e tregut në Moskë, Shën Petersburg dhe rajone të tjera të Rusisë do të ndihmojë në përcaktimin se ku është më mirë të blini një biznes, nëse ia vlen të paguani shumë për një ofertë në rajonet qendrore, ose është më fitimprurëse t'i kushtoni vëmendje të tjerëve Me

Bettershtë më mirë të kërkoni me ndihmën e një ndërmjetësi dhe portale profesionale, dhe jo vetëm përmes një reklame "blini një kompani distilerie". Kjo do t'ju ndihmojë të gjeni një objekt të përshtatshëm, të njiheni me të sipas përshkrimit dhe të kontaktoni menjëherë pronarin.

Kompanitë fitimprurëse të rafteve llogariten nga pasqyrat financiare. Dhe verifikimi i dokumentacionit do të zvogëlojë rreziqet ligjore në minimum. Kjo pikë është më e rëndësishmja dhe kërkon përfshirjen e specialistëve.

Blerësi do të ketë idetë e tij në lidhje me përmbajtjen e kontratës së shitjes. Në këtë rast, është e rëndësishme të mbroheni sa më shumë që të jetë e mundur nga problemet e mundshme në prodhimin dhe shitjen e mëtejshme të pijeve alkoolike dhe për të mbrojtur kundër mashtrimit të shitësit.

Shitja e distilerive

Kur shisni, është e rëndësishme të përgatitni biznesin. Vendosni në rregull pajisjet, rinovoni licencat dhe kontratat dhe, nëse është e mundur, zyrtarizoni marrëdhënie speciale me partnerët në letër. Prodhimi i përfunduar i pijeve alkoolike nuk është vetëm aktive e prekshme, por edhe aktive jomateriale. Marka, baza e klientëve, proceset e brendshme të biznesit - gjithçka ndikon në çmimin e uzinës. Gjithashtu, çmimi ndikohet nga vetë pijet alkoolike, cilësia dhe popullariteti i tyre tek konsumatori përfundimtar.

Prodhimi i pijeve alkoolike i përket kategorisë prodhimin e ushqimit dhe zë një vend të veçantë (si në ekonominë e shtetit ashtu edhe në politikën e brendshme) për shkak të specifikës së produktit të përfunduar. Për faktorët që i dallojnë këto industri nga industria ushqimore:

Përfitim i lartë i prodhimit me kërkesa relativisht të ulëta për pajisjet teknologjike.
Stabiliteti dhe parashikueshmëria e tregut të shitjeve.
Një shkallë e lartë e ndikimit të konsumatorit në ndryshimet që lidhen me cilësinë, vëllimin dhe çmimin e produkteve.

Fillimi i prodhimit të vodkës shoqërohet me punën e D.I. Mendeleev, i cili kreu kërkime mbi sublimimin e komponimeve të ndryshme kimike, megjithëse përmendjet e para të analogëve të kësaj pije (aqua-vita) datojnë në fillim të shekullit të 15-të. Mendeleev me eksperimentet e tij praktikisht vërtetoi ndikimin e përqindjeve të ujit dhe alkoolit në cilësinë e pastrimit të produkteve të sublimimit nga papastërtitë, e cila u konfirmua në disertacionin e tij të doktoratës "Diskursi mbi kombinimin e alkoolit me ujë". Në fund të shekullit të 19 -të, u krijua një standard shtetëror. Por vetëm Rusia mund të përballonte të prodhonte 3.5 kova vodka nga 350 kg grurë, malt dhe maja birre, për të mos përmendur qymyr druri ose qumësht për pastrim.

Struktura e distilimit

Distileria është një strukturë prodhimi e industrisë ushqimore me karakteristikat e një ndërmarrje kimike. Paraqitja tipike e bimëve përfshin punëtoritë dhe ndarjet e mëposhtme:

dyqan për pranimin dhe ruajtjen e lëndëve të para (alkool, përbërës të papërpunuar të likerëve dhe likerëve), i cili përfshin laboratorë për kontroll të cilësisë;
punëtoria e trajtimit të ujit po punon për të sjellë përbërjen e ujit natyral në parametrat e recetës;
dyqan vodka, i cili përzien dhe pastron vodka nga papastërtitë (seksione filtrimi dhe nivelimi, laborator cilësor);
dyqan shishesh, i cili siguron përgatitjen dhe lëvizjen e kontejnerëve, paketimin e produkteve të gatshme;
punëtoria për prodhimin e likerëve dhe tinkturave përfshin departamente për përgatitjen e përzierjes së lëndëve të para, përzierjen dhe prodhimin e shurupit;
dyqan transporti.

Struktura specifike varet nga vëllimi dhe sfera e produkteve. VNTP 35-93 merret si bazë. "Standardet për hartimin teknologjik të ndërmarrjeve në industrinë e pijeve alkoolike."

Prodhimi i pijeve alkoolike në Rusi

Prodhimi i pijeve alkoolike (distileri) në Rusi ka qenë gjithmonë nën kontrollin e plotë (monopol) të shtetit. Në Rusinë cariste, pjesëmarrja e kapitalit privat u zhvillua në bazë të kushteve të "blerjes", të cilat përcaktuan në mënyrë rigoroze vëllimin dhe cilësinë e produkteve. Periudha e vetme në histori kur prodhimi u demonopolizua ishte 1991-1993. Kjo çoi në shfaqjen një numër i madh industritë kriminale dhe gjysmë kriminale që nuk kanë teknologji të prodhimit me cilësi të lartë dhe minuan bazën ekonomike të ndërmarrjeve shtetërore. Pasojat e këtij veprimi po ndihen deri më sot.

Në territorin e Rusisë ka rreth 30 prodhues të mëdhenj të pijeve alkoolike. Numri i tyre nuk është konstant për një numër arsyesh:

bashkimi, ndarja ose falimentimi i ndërmarrjeve nën ndikimin e kushteve të tregut dhe presionit nga pijet alkoolike "gri";
kërkesa të rrepta të organeve shtetërore në drejtim të disiplinës financiare (akcize) dhe teknologjike (kontrolli i volumit);
konkurrencë e ashpër midis prodhuesve.

Aktualisht, kapaciteti prodhues është i mjaftueshëm për të ngopur tregun, i cili, me një rënie të lehtë të kërkesës, çon në rritjen e konkurrencës. Mënyra e vetme për të përmirësuar konkurrencën, e cila nuk është e kufizuar nga shteti, është përmirësimi i cilësisë së produkteve.

Me një kërkesë në lidhje me uzinën Kristall, kërkimi jep "çmimet e vodkës Kristall Moscow", por tani nuk ka erë alkooli në territorin e saj. Prodhimi i pijeve alkoolike në Rrugën Samokatnaya u ndërpre më 15 maj 2013, pajisjet u çuan jashtë qytetit, në degën Korystovo, dhe në 2014 konvertimi i objekteve në një sipërfaqe prej 9 hektarësh për funksione rezidenciale dhe publike filloi.

Ideja kryesore e projektit "Qyteti i Kristalit" është krijimi i një ekosistemi të brendshëm të vetë-mjaftueshëm të kompleksit, ku do të ofrohen mallra dhe shërbime të kërkuara nga tregu i brendshëm. Zona do të jetë e mbushur me jetë 24 orë 7 ditë në javë. Për lehtësinë e banorëve, do të ketë një hotel, një kafene, një hapësirë bashkëpunimi, një farmaci, një lavanderi, Kopsht fëmijësh... Isshtë planifikuar të bëhet një Forum i qytetit, i cili do të bëhet një platformë e madhe diskutimi ku banorët e projektit do të jenë në gjendje të zgjedhin se cilat shërbime janë të rëndësishme për ta, të flasin për nevojat e tyre dhe të ndikojnë në mjedis.

"Ne themi" Qyteti i Kristalit "sepse ne do të krijojmë një forum të qytetit të vërtetë këtu dhe do të formojmë një komunitet të qëndrueshëm përmes përmbajtjes interesante, duke përfshirë fushat kulturore dhe argëtuese, arsimore, sportive dhe të tjera," tha Alex Stolyarik, drejtor i programit arsimor "New Drejton zhvillimin territorial ", kreu i grupit krijues të kompanisë" Crystal "" KRAYS Development ".

Formimi i një komuniteti të qëndrueshëm do të shkojë në katër drejtime:

Teatër, kinema, muzikë, multimedia
Perla e lagjes së re është salla e teatrit të epokës Sovjetike. Hapësira do të hapet për shfaqje teatrale moderne, koncerte, shfaqje filmash dhe shfaqje muzikore nga autorë dhe interpretues të famshëm dhe në zhvillim).

Punëtori të projektimit dhe artizanatit
Punëtoritë për dru, metal dhe gur do të hapen në ish -sallat e prodhimit të uzinës. Do të zhvillohet një program aplikimi për krijimin e formave të vogla arkitekturore, sendeve të brendshme, mobiljeve urbane dhe objekteve të artit bashkëkohor. Në mbështetje të këtij drejtimi, kompania KRAYS krijon një çmim vjetor dhe shpall një konkurs për zhvillimin e objektit-simbolit "Kristal".

Arsimi dhe zhvillimi territorial
Klasat dhe ligjëratat do të hapen në territorin, në të cilin tavolina të rrumbullakëta, konferenca dhe programe edukative në urbanizëm, arkitekturë, zhvillim territorial, dizajn dhe ndërtim. Projekti për zhvillimin e territorit të grupit të ri do të përfshihet në programin arsimor të NLTR (diploma e shkollës RANEPA dhe MARSH) në 2014-2015. një hapësirë bashkëpunimi dhe një hotel do të hapen në territorin e tremujorit për akomodim afatshkurtër të pjesëmarrësve dhe mysafirëve të projektit.

Mënyra e shëndetshme e sportit
Nuk është rastësi që klubi i parë sportiv në Moskë u hap në Rrugën Samokatnaya. Në afërsi të zonës së projektit ka një park për fëmijë të quajtur pas 1 Majit, Parku Lefortovo, një klub fitnesi, një fushë tenisi, fusha futbolli dhe volejbolli. Në territorin e "Kristall" do të krijohet një infrastrukturë, e cila do t'i lejojë ata të merren rregullisht me sport, dhe banorët do të ftohen të marrin pjesë në ekipe sportive.

Në Nëntor 2014, u hap një konkurs i hapur për zhvillimin e projekteve të projektimit për ambientet e papafingo në territorin e Qytetit të Kristall, iniciatori i konkursit ishte KRICE Development, dhe organizator ishte Qendra e Dizajnit Archpolis. Cili nga 12 finalistët do të bëhet autori i zgjidhjeve më të mira të brendshme do të bëhet i njohur në fund të janarit 2015.

Depot e verës në pronësi shtetërore u ndërtuan në vitet 1890 sipas modelit të arkitektëve N.G. Fadeev dhe V.A. Velichkin.

Autorët e faqes zyrtare tregojnë për historinë e uzinës Kristall: http://www.kristall.ru/ Kufiri i moshës për shikimin e materialeve nga kjo faqe 18+
Fotografitë retro nga faqja https://pastvu.com/

"Në 1896, me dekret të Ministrit të Financave të Rusisë Sergei Yulievich Witte, një monopol shtetëror u vendos në Perandorinë Ruse në prodhimin dhe shitjen e pijeve alkoolike. Në vitin 1901, monopoli erdhi në Moskë." Në brigjet e Yauza, dhe ishte ndërmarrja më e madhe dhe më e fuqishme. Në atë kohë, rreth një mijë e gjysmë njerëz punonin në magazinë Nr. 1.

Hapja dhe shenjtërimi i magazinës Nr.1 u bë më 24 qershor 1901. Në fillim të historisë së saj, distileria prodhoi vetëm tre lloje vodka: "e thjeshtë", "e përmirësuar" dhe "boyar". Fillimisht, ishte planifikuar të prodhonte 600 mijë kova vodka të cilësisë së lartë në vit. Sidoqoftë, një javë pas hapjes së uzinës, duke pasur parasysh kërkesën e madhe për verë shtetërore me pastërtinë më të lartë, u ngrit pyetja për rritjen e prodhimit të saj. Për këtë, u propozua: së pari të rritet numri i baterive (filtrave) për prodhimin e vodkës me cilësi të lartë, dhe më pas "të rindërtohet e gjithë magazina për prodhimin e verës shumë të rafinuar".

Që nga fillimi, e ardhmja "Kristall" ishte një kompleks industrial i avancuar i pajisur me pajisjet më moderne dhe një sistem kontrolli të cilësisë së produktit me shumë faza. Deri në vitin 1914, asortimenti i produkteve ishte zgjeruar në pesë emra: tani këtu u prodhuan vodkat "Moskovskaya Osobennaya", "Hlebnoe Vino", "Vera e tryezës", "Gorilka" dhe "Zapekanka". "Moskovskaya Osobennaya" është ndoshta varieteti më i famshëm i vodkës ruse, i zhvilluar nga kimisti i madh DI Mendeleev.

Ushtarë të plagosur në spital. 1914: https://pastvu.com/p/280252

Më 31 tetor 1914, uzina u mbyll për shkak të futjes së "ligjit të thatë" në vend gjatë luftës. Për ca kohë, një spital ushtarak ishte vendosur në ndërtesën e tij, por ndalimi i prodhimit nuk ishte absolut, alkooli u prodhua këtu për nevojat e ushtrisë. Ndalimi u zgjat pas ngjarjeve revolucionare, vetëm në gusht 1923 Komiteti Ekzekutiv Qendror dhe Këshilli i Komisarëve Popullorë të BRSS lëshuan një dekret të përbashkët për rifillimin e prodhimit dhe tregtimit të pijeve alkoolike.

Në vitin 1937, standardet e unifikuara të recetave për të gjithë gamën e produkteve u prezantuan në të gjitha fabrikat e vodkës në BRSS. Përvoja e ish "magazinës shtetërore Nr. 1" në përgatitjen e vodkave të tryezës nga alkooli i ndrequr dyfish (marka "prima-prima") shtrihet në të gjithë vendin. Në të njëjtin vit, likerët e fortë (chartreuse, benedictine, curazo) dhe likeret e ëmbëlsirave (rozë, çokollatë, vanilje) u shfaqën në asortimentin e bimës.

Punëtori transporti. 1930-1940: https://pastvu.com/p/224669

Gjatë të Madhit Lufta Patriotike në fabrikë, përveç produkteve tradicionale, u prodhua alkool i thatë, "koktej Molotov" u derdh në shishe verë dhe vodka. Megjithë bombardimin (më 22 korrik 1941, gjatë një sulmi masiv ajror gjerman në Moskë, ndërtesa kryesore e uzinës u dogj pothuajse plotësisht nga goditja e bombës), nga përpjekjet vetëmohuese të punëtorëve të uzinës, prodhimi i produkteve të ndezshme u vu në rrjedhë. Për punën gjatë luftës, uzinës iu dha Flamuri i Komitetit Shtetëror të Mbrojtjes.

Në 1953, vodka e famshme Stolichnaya u krijua në distileri. Autori i tij ishte një distilues ekstra-klasë V.G. Svirida. Tashmë në 1954, kjo shumëllojshmëri mori njohje ndërkombëtare: gjatë procedurës së "testimit të verbër", vodka Stolichnaya mundi markën e famshme Smirnoff. Në janar 1987 Distileria e Moskës mori emrin e saj aktual "Kristall".

Studentët pas pastrimit të shkarkimit të kutive. 1984: https://pastvu.com/p/26015

Në faqen zyrtare të internetit, ju gjithashtu mund të lexoni një artikull informues në lidhje me historinë pesëqindvjeçare të vodkës në Rusi: http://www.kristall.ru/page.php?P=4

Nga rruga, Muzeu Kombëtar i Vodka Ruse u hap në ndërtesën e magazinës doganore të fabrikës. Kjo është një ekspozitë autoritare e vodkës e bazuar në koleksionin e historianit Alexander Nikishin. Ndër ekspozitat janë lugët dhe shtofet e kohës së Pjetrit të Madh, shishe qeramike, vodka që ka qenë në orbitë në paketime plastike hapësinore, qindra skica origjinale të sovjetikëve etiketat e vodkës, divani mbi të cilin vdiq Pyotr Arsenievich Smirnov, një fragment i punëtorisë së prodhimit të vodkës.

Kështu duken ndërtesat e fabrikës nga jashtë.

Dyqani i paketimit numër 1: salla, fluturimet e shkallëve dhe punëtoritë. Thisshtë ky objekt që, pas heqjes së pajisjeve, do të bëhet pionier në zbatimin e projektit të projektimit për krijimin e lokaleve të formatit papafingo. Në të njëjtën kohë, është planifikuar të ruhen elementet dekorative - mozaikë, qeramikë, hije origjinale.