Si të gatuajmë tavë me oriz si në kopsht? Përshëndetje nga fëmijëria. Gjizë - tavë orizi me rrush të thatë Tavë për fëmijë me oriz

Një trajtim i shëndetshëm për fëmijët përgatitet thjesht dhe shpejt. Avantazhi kryesor është se mund të shtoni gjithçka që i pëlqen fëmijës në tavë. Një ëmbëlsirë e përzemërt me siguri do t'i pëlqejë fëmijës, dhe nëna do të jetë e lumtur me atë që hëngri. qull orizi. Si të gatuaj një tavë dhe çfarë recete përdoret në kopshte? Pak histori dhe 5 mundësi gatimi për tava: me fruta dhe fruta të thata, në furrë dhe në tenxhere të ngadaltë.

Historia e gjellës

Tavë me oriz- një pjatë e njohur për të gjithë që nga koha e Rusisë. Më parë, kjo pjatë quhej krupeniki. Duke gjykuar nga emri, pjata e kuzhinës ruse u përgatit në bazë të drithërave. Në ato ditë rriteshin drithëra si meli, elbi margaritar, hikërror, grurë dhe tërshërë. Ato ishin baza e tavës. Orizi u shfaq më vonë, dhe në fillim kjo pjatë i ngjante kutya. Atij iu shtuan fruta të thata, mjaltë, qumësht. Më pas tava fitoi pamjen aktuale dhe përbërjen e përbërësve.

Tava e ëmbël e orizit është një nga pjatat që gatuhen kopshti i fëmijëve. Fëmijët marrin vitaminat dhe mineralet e nevojshme nga orizi, qumështi, vezët, rrushi i thatë. Dhe ata hanë me kënaqësi, pasi gjella është e ëmbël, si një ëmbëlsirë. Përdorni recetën e tavës së orizit si në kopsht për të kënaqur fëmijën tuaj.

Receta për bebe

Në mënyrën e gatimit të saktë të tavës së orizit, ka disa këshilla të thjeshta që çdo amvise duhet ta dijë.

Rregullat e gatimit

• Shpëlajeni mirë orizin. Që orizi të mos ngjitet, shpëlajeni të paktën 7 herë derisa uji të jetë i pastër. Është gjithashtu i përshtatshëm për të përdorur oriz të paketuar në qese, në të cilat rezulton i thërrmueshëm.
• Përdorni sheqer pluhur. Mund të merret duke bluar sheqerin në një mulli kafeje.
• Për ta bërë tavën me oriz dhe vezë të ajrosur dhe të ngrihet më lart, mund t'i ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Rrihni veçmas proteinat e ftohura dhe më pas përzieni në masën e gjizës.

Recetë hap pas hapi

Do t'ju duhet:

• oriz me kokërr të rrumbullakët - 200 g;
• qumësht - 400 ml;
• sheqer - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë 70 g;
• vanilinë - gjysmë qese;
• rrush të thatë - për shije;
• kripë - një majë.

1. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë. Kulloni ujin dhe shtoni qumësht në të. Gatuani për 10-12 minuta të tjera në zjarr të ulët.
2. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin ose sheqerin pluhur derisa të tretet.
3. Shtoni tek orizi i ftohur përzierje vezësh, gjalpë, vanilinë, një majë

kripë dhe rrush të thatë. E përziejmë mirë të gjithë masën.

Lyejeni formularin gjalpë, derdhni masën që rezulton dhe gatuajeni në furrë të parangrohur në 190 gradë për 45 minuta. Pas ftohjes, tava e ëmbël e orizit mund të pritet në copa.

Tavë orizi me banane

Nëse fëmija juaj nuk i pëlqen qulli nga drithërat, atëherë kjo recetë me tavë orizi do t'ju ndihmojë shumë. Kjo nuk është aq shumë një tavë, por një opsion origjinal dhe i favorshëm për servirjen e qullit të orizit me qumësht. Të rriturit e nisin mëngjesin me një të tillë të përzemërt dhe gjellë e shijshme do të jetë gjithashtu e dobishme.

Do t'ju duhet:

• oriz - 100 g;
• banane - 2 copë;
• gjalpë - 10 g;
• qumësht - 200 ml;
• patate të skuqura banane - 50 g;
• arrëmyshk - një majë.

1. Shpëlajeni orizin, mbushni me ujë në një raport 1: 3 dhe vendoseni në zjarr. Shtoni qumështin dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
2. Merrni banane të pjekura, mund të piqen pak. Ato të forta nuk janë të përshtatshme për recetë. Pure me pirun ose pure me blender.
3. Lyeni me gjalpë një kallëp qeramike ose ndonjë enë pjekjeje.
4. Përzieni purenë e bananes me qull orizi, shtoni copat e bananes. Rreshtoni gjithçka në formë.
5. Zbukuroni me patatina banane dhe spërkatni me arrëmyshk të bluar.
6. Në temperaturën 200 gradë piqni në furrë një tavë të ëmbël orizi për 15-20 minuta.

Recetë me fruta dhe gjizë

Si mbushës, në vend të mollëve dhe rrushit të thatë, mund të përdorni kumbulla dhe kajsi të ëmbla, si dhe nektarina.

Do t'ju duhet:

• oriz i rrumbullakët - 200 g;
• gjizë - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• mollë - 3 të mesme;
• rrush i thatë - 60 g;
• qumësht - 2 gota;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 2 lugë.

1. Hollojeni qumështin me 1 gotë ujë. Ziejeni orizin në qumësht për 20 minuta.
2. Për ta bërë gjizën të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis orizit dhe të jetë pa gunga, bluajeni atë në një sitë ose në një blender.
3. Rrihni 2 vezët dhe sheqerin.
4. Pritini mollët në kubikë, qëroni paraprakisht dhe farat.
5. Kulloni të gjithë lëngun nga orizi i zier, ftoheni pak.
6. Orizit i shtoni gjizën, rrushin e thatë, vezët e rrahura dhe mollët e grira hollë. Përziejini gjithçka.
7. Hidheni në një kallëp të lyer me yndyrë dhe lëmoni masën e gjizës.
8. Rrihni 1 vezë me salcë kosi. Mbuloni shtresën e sipërme të gjellës me salcën që rezulton.
9. Piqeni në furrë në 200 gradë për 15-20 minuta.

Tavë orizi me reçel

Do t'ju duhet:

• oriz - 1 filxhan;
• qumësht - 200 ml;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• bllokim - për shije;
• kripë - një majë.

1. Ziejeni orizin derisa të zbutet.
2. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqer dhe pak kripë. Shtoni qumështin në përzierje dhe përzieni.
3. Përzieni përzierjen e vezëve në orizin e ftohur. Drithërat nuk duhet të ngjiten së bashku, kështu që mund ta përzieni tërësisht me duar.
4. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje ose një tepsi dhe e hedhim në mënyrë të barabartë mbi masën e tavës. Futeni në furrë për 1 orë dhe piqni në 160 gradë.
5. Ftoheni pak enën e përfunduar dhe lyejeni bujarisht me reçelin. Prisni 10 minuta që të zhytet. Tani mund ta prisni tavën në pjesë.

Receta në një tenxhere të ngadaltë me fruta të thata

Do t'ju duhet:

• oriz - 200 g;
• qumësht - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 3 lugë;
• salcë kosi - 150 ml;
• fruta të thata - 100-150 g;
• gjalpë - 10 g.

1. Ziejeni orizin në qumësht. Lëreni të ftohet.
2. Nga frutat e thata (mund të merrni rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata), njomni rrushin paraprakisht në ujë.
3. Rrihni vezët, shtoni sheqer në to dhe rrihni përsëri.
4. Hidhni vezët me sheqer dhe salcë kosi në orizin e ftohur.
5. Hidhni rrushin e thatë në një kullesë dhe shtoni gjithashtu në masën totale. Shtoni fruta të thata për shije. Nëse janë të mëdha, pritini në copa të vogla.
6. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
7. Lyejeni enën e multigatisës me vaj dhe derdhni masën në të, e niveloni. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 50 minuta.

Receta e tavës së orizit është një fushë eksperimentimi, si çdo tavë tjetër. Përbërësit e përhershëm janë vetëm orizi i gatuar në qumësht, vezë dhe sheqer. Më shpesh, frutat e freskëta, frutat e thata, arrat e copëtuara veprojnë si aditivë. Shija ndryshon shumë pas shtimit të bluarjes arrëmyshk ose kardamom, si dhe kanellë.

Nëse përdorni fruta të freskëta dhe me shumë lëng, rekomandohet t'i prisni dhe t'i kaurdisni lehtë në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Pastaj tava nuk do të copëtohet dhe do të piqet në mënyrë të barabartë.

Mbushjen mund ta shpërndani në shtresa, ose mund ta përzieni në mënyrë të barabartë në masën totale. Kur shërbeni, përdorni lëng mishi të ëmbël: mjaltë, reçel, salca frutash, qumësht të kondensuar ose krem.

Për të përgatitur një tavë të shijshme orizi, është e rëndësishme të zgjidhni dhe përgatitni saktë përbërësit për gatim. Për shembull, orizi duhet larë mirë një ditë më parë në mënyrë që uji të jetë i pastër.

Tava e orizit rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e ëmbël, falë së cilës do ta pëlqejnë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët.

Tavë orizi: një recetë klasike

Përbërësit e tavës së orizit

1. Kokrra e rrumbullakët oriz 250 g
2. Vezë pule të përmasave të mëdha (kategoria C1, C0) 4 copë.
3. Qumësht 4 gota
4. Gjalpë 80 g
5. Vaj perimesh
6. Sheqer 1 filxhan

Sekuenca

1. Shpëlajeni orizin mirë dhe më pas zieni në ujë të vluar për dhjetë minuta. Më pas kullojeni ujin nga tenxherja.
2. Në një tas të veçantë, rrihni proteinën derisa të bëhet shkumë, më pas shtoni të verdhën e verdhë dhe përzieni gjithçka përsëri derisa të bëhet shkumë.
3. Shtoni qumështin dhe sheqerin në vezë, përzieni gjithçka mirë në mënyrë që masa të jetë homogjene në konsistencë.
4. Shtoni gjalpin e ngrohur dhe përzierjen e vezëve në oriz. Përziejini gjithçka shumë mirë dhe tërësisht në mënyrë që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
5. Lyejeni enën e pjekjes vaj perimesh dhe masën e përgatitur e vendosni në të.
6. Ngrohim furrën në rreth 180 gradë dhe vendosim enën e pjekjes me masën e orizit në të për 40 minuta.

Tavë orizi me rrush të thatë

1. Kokrra e rrumbullakët oriz 250 g
2. Sheqer pluhur 4 lugë gjelle
3. Përmbajtja e yndyrës së qumështit nga 2.5%
4. Rrush i thatë 100 g
5. Gjalpë natyral 40 g
6. Vaj perimesh
7. Vezë pule 2 copë.
8. Kripë në majë të një thike
9. salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15%

1. lagni rrushin e thatë ujë i nxehtë dhe lëreni të qëndrojë në të për 10 minuta.
2. Shpëlajeni orizin nën ujë dhe zieni në qumësht derisa të gatuhet plotësisht. Më pas kullojeni qumështin dhe lëreni orizin të ftohet.
3. Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i rrahim veçmas, më pas i bashkojmë dhe vezëve i shtojmë sheqer pluhur, pak kripë dhe salcë kosi. Përziejeni përzierjen tërësisht derisa të jetë homogjene.
4. Shtoni përzierjen e vezëve në oriz, përzieni mirë. Më pas shtoni rrushin e njomur në oriz dhe përzieni gjithçka mirë dhe tërësisht përsëri.
5. Përzieni gjalpin e ngrohur me vaj vegjetal dhe lyeni enën e pjekjes me këtë përzierje. Masën e vendosim në kallëp dhe e pjekim tavën e orizit në furrë të ngrohur në 180 gradë për 40-45 minuta.

Tavë orizi me fruta në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit për të bërë puding orizi

1. Gjizë me yndyrë 150 g
2. Kokrra e rrumbullakët oriz 150 g
3. Qumësht me yndyrë 0,5 l.
4. Vezë pule 2-3 copë. (në varësi të madhësisë
5. Kosi 50 gr
6. Sheqer 50 gr
7. Vaj perimesh
8. Mollë, pjeshkë 200 gr

Sekuenca

1. Ziejeni orizin në qumësht derisa të gatuhet plotësisht. Kjo do të marrë 15-20 minuta. Më pas fërkojeni orizin në një sitë dhe lëreni të ftohet.
2. Rrihni vezët me sheqerin në një tas të veçantë.
3. Lani frutat nën ujë, qëroni dhe prisni në kube.
4. Orizit të ftohur i shtoni vezët me sheqer, salcë kosi dhe gjizë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
5. Shtoni frutat në oriz dhe përsëri përzieni gjithçka mirë dhe tërësisht.
6. Lubrifikoni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal dhe vendosni përzierjen e pjekjes në të.
7. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni tavën e orizit për 45-50 minuta.

Tava e orizit shërbehet më së miri me qumësht të kondensuar ose reçel. Maja e tavës së orizit mund të zbukurohet me fruta dhe manaferra. Kjo do t'i japë shije dhe lëngshmëri shtesë.

Ndonjëherë ju dëshironi shumë të shijoni diçka nga fëmijëria.. Unë ju ofroj një recetë për tavë me oriz me karotë, siç më dhanë në kopshtin tim!

1,5 oriz per qull, 0,5 uje, 250 qumesht, 2 veze, 0,5 karota, kripe, sheqer

Grini karotat, ziejini orizin derisa të zbutet, më pas shtoni qumështin dhe karotat e grira në rende dhe vendoseni masën që rezulton në një kallëp. Piqeni për 1-1,5 orë në temperaturë 175 gradë.

Një tavë e tillë orizi përgatitet me qumësht dhe rrush të thatë, ka edhe oriz, sheqer dhe gjalpë. Dhe ja sa përbërës duhet të vendosni:

oriz i rrumbullakët i lëmuar - një gotë

vezë - pesë copë

qumësht - një litër

gjalpë - njëqind gram

sheqer - një gotë

rrush të thatë - njëqind gram

Fillimisht zihet orizi, pastaj lahet, më pas rrihen vezët dhe sheqeri dhe u shtohet qumështi dhe orizi, si dhe rrushi i thatë. Pas kësaj, gjithçka duhet të përzihet mirë dhe të derdhet në një myk dhe të piqet në furrë për dyzet e pesë minuta. Dhe tava juaj, e ngjashme me atë që përgatitet në kopsht, do të jetë gati, pasi të jetë ftohur, e prisni në copa.

Nëse dëshironi të gatuani një tavë si në kopshtin e fëmijëve, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Oriz - 200 g.
2. Qumësht - 2 gota.
3. Sheqeri - 200 g.
4. Gjalpë - 100 g.
5. Vezë - 2 copë.
6. Një majë kripë.
7. Rrush të thatë për shije.
8. vanilinë - 0,5 qese.

Përgatitja: Filloni me orizin, lani dhe ziejini për 10 minuta. Më pas kullojmë ujin prej tij dhe shtojmë qumështin tonë – gatuajmë edhe 15 minuta të tjera. E fikim dhe e ftojmë, më pas i shtojmë 2 të verdhat e vezëve, 100 gram gjalpë, sheqerin dhe vanilinë. Rrihni veçmas të bardhat e vezëve dhe shtoni. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë dhe vendoseni në furrë (200 gradë) për 40 minuta.

Tavë me oriz si në kopshtin e fëmijëve:

Ne marrim produktet e mëposhtme:

• Oriz (saktësisht i rrumbullakët) marrim 2 pirgje.
• Marrim qumësht 1 l
• Veza e pulës merrni 5 copë
• Sheqer kaf ( Mistral) merrni 1 pirg.
• Gjalpë merrni 100 g



Receta e tavës me oriz:



dyqind gram kokrra orizi merrni 2 lugë gjelle. qumësht dhe dy vezë

një pëshpëritje rrush i thatë, pak kripë në majë të një thike, 300 gram sheqer të grimcuar

100 gram gjalpë

Pak vanilje pluhur.

Fillimisht orizi zihet në ujë dhe më pas zihet në qumësht. Pra, meqë ra fjala, mund të gatuani të gjitha drithërat dhe drithërat e qumështit do të dalin shumë të shijshme.

Shtojmë pak gjalpë, dhe pak rrush të thatë, kripë, shtojmë vaniljen dhe të verdhat e grira me sheqer.

Rrihni veçmas të bardhat e vezëve dhe shtoni tek orizi.

I vendosim të gjitha në një kallep dhe i pjekim për gjysmë ore.

Nëse dëshironi të mbani mend fëmijërinë tuaj dhe të gatuani vetë një tavë orizi, atëherë kjo nuk do të jetë e vështirë për ju. Do t'ju duhet:

1. Lani orizin dhe ziejini për 10 minuta.
2. Kulloni dhe shtoni qumështin, vazhdoni të gatuani edhe 15 minuta të tjera.
3. Ftoheni, shtoni gjalpë (rreth 100 gram) dhe 4 të verdha dhe sheqer të grirë.
4. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë, shtoni dhe përzieni.
5. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe e pjekim për 40 minuta në temperaturë 180-200 gradë.

Si rezultat, duhet të merrni diçka të tillë:

Ju dini një numër të madh recetash, por nuk është e mundur të gatuani si në kopsht në shtëpi.

Shefat e kuzhinës (gjykoj nga nëna ime) kanë një sy të stërvitur. Kur përgatisin një pjatë, ata tashmë e dinë se sa duhet të shtrojnë. Sidomos në kopshte nuk e kuptoni, por shija e gjellës ndonjëherë është më e mirë se në shtëpi.

Fillimisht, lëreni orizin të ziejë, më pas shtoni 2 vezë në oriz, kripë, sheqer sipas shijes dhe përzieni gjithçka tërësisht. Ne bëjmë gjithçka brenda humor të mirë dhe me një buzëqeshje. Më pas shtrijmë në një tepsi (të lyer më parë me vaj) dhe me anët e larta dhe e vendosim në furrë të parangrohur.

Pasi tava të jetë zier, mund ta lyeni sipër me gjalpë.

Tavë orizi me rrush të thatë



Përbërësit: 200 oriz; 2 gota qumësht; 2 vezët e pulës; 50 gr. rrush të thatë; një majë kripë; 200 gr. Sahara; 100 gr. gjalpë, vanilje.

• Si të bëni puding orizi:

Merrni orizin, nëse është e nevojshme, shpëlajeni dhe ziejini për 10 minuta. Pas kësaj kullojeni ujin, derdhni qumështin dhe vazhdoni të gatuani orizin edhe për 15 minuta duke e trazuar që të mos digjet. Më pas fikim zjarrin, ftohim pak orizin, i hedhim gjalpë si dhe rrushin e thatë, kripën, vaniljen dhe e grijmë me sheqer. të verdhat e vezëve. Përziejini gjithçka mirë. të bardhat e vezëve i rrahim derisa të bëhen me gëzof, më pas i shtojmë butësisht tek orizi, i përziejmë. Marrim një enë pjekjeje, e lyejmë me gjalpë, vendosim masën e orizit të përgatitur sipër dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë C për 20-30 minuta. Duket sikur po përgatitet një tavë orizi si në kopësht.

• Tavë me oriz si në kopsht.

  Për të përgatitur tavën na duhen:

  • 1 filxhan oriz të rrumbullakët;
  • 5 vezë;
  • 1 litër qumësht;
  • 100 gr gjalpë;
  • 1 filxhan sheqer;
  • rrush i thatë (opsionale)

  Fillimisht duhet të zieni orizin për 5-7 minuta, ta shpëlani dhe ta lini ujin të kullojë. Më pas në një enë të thellë rrihni vezët me sheqerin derisa ky i fundit të tretet dhe shtoni qumështin, përzieni sërish. Shkrini gjalpin dhe përziejini me orizin, më pas hidhni përzierjen qumësht-vezë në të. Shtoni rrush të thatë nëse dëshironi. Më pas, përzieni gjithçka dhe vendoseni në formë. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 45 minuta. Gjithçka, tava është gati!

  

Fëmija im pëlqen gjithashtu pudingun e orizit. Për ta bërë këtë, zieni qull orizi, shtoni vaj, sheqer dhe sheqer vanilje dhe përzieni tërësisht. Me pas e leme te ftohet dhe vetem me pas shtojme vezen dhe perziejme perseri e fusim ne kallep dhe e fusim ne furre. Një pelte të tillë tavë e shërbej duke derdhur.

Receta ime e tavës me oriz është mjaft e thjeshtë. Orizi duhet të gatuhet në pak minuta sipas kësaj recete, të cilën e dhashë tashmë në një nga përgjigjet e mia për BV (e vetmja gjë që duhet të zëvendësoni ujin në nanometra me qumësht është që zakonisht marr 1 gotë ujë, 1 gotë qumësht). Në varësi të sasisë së orizit që ju nevojitet për tavën, merrni 2+ vezë, i rrahni derisa të bëhen shkumë dhe më pas ia shtoni orizin që është pothuajse gati. Më pas masës së orizit duhet t'i shtoni gjizë (për shije - cilado që ju pëlqen më shumë: ose shumë gjizë, ose më shumë oriz). Në masën që rezulton, duhet të shtoni sheqer vanilje, si dhe sodë (në majë të thikës - kjo do t'i japë shkëlqim tavës tuaj). Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë të larë (dhe të zier në avull) - por, për shembull, fëmijët e mi i zgjidhnin nga tava gjatë gjithë kohës, kështu që unë shtoja fruta të ëmbëlsuara ose e bëra tavën bosh). Lyejeni enën e pjekjes me vaj (mundësisht vegjetal: ulliri, misri ose luledielli). Masën që rezulton e vendosim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë për 25-30 minuta në temperaturën 170-170 gradë (mos harroni të lyeni sipër me një vezë për të marrë e kaftë e Artë). Kontrolluar - nuk ka mina!

Të mos pretendojmë: për shumë prej nesh, kujtimet nostalgjike të fëmijërisë janë kujtime të natyrës kulinare. Kur ishim jashtëzakonisht të vegjël, as që mendonim të gatuanim - më saktë, nuk e dinim se si ishte përgatitur gjithçka, gjithë ai ushqim i shijshëm dhe me erë mahnitëse që na ushqenin nënat, gjyshet ose kuzhinierët tanë në kopshtin e fëmijëve. Por shija dhe aroma e mrekullueshme mbetën në kujtesën time. Dhe vetëm tani, kur fëmijët tanë kishin shkuar tashmë në kopshtin e fëmijëve, befas u penduam sinqerisht që tridhjetë vjet më parë nuk shkuam te mësuesi pas një rostiçeri tjetër pasdite dhe i thamë: "Clavdia Korneevna, a mund të kem një recetë për këtë tavë me gjizë?»…

Lumturia e gjizës është gjithmonë kaq afër

Të gjithë librat e gatimit dhe të gjithë mjekët e fëmijëve pohojnë se gjiza është një produkt jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e fëmijës, se tava me gjizë do të ndihmojë në forcimin e dhëmbëve. Megjithatë, si çdo gjë tjetër, shëndeti.

Por enët me gjizë janë të dobishme në çdo moshë. Prandaj, asgjë nuk na pengon të kujtojmë fëmijërinë tonë dhe të përgatisim një tavë me gjizë. Ashtu si në kopshtin e fëmijëve.

Mund të gatuani një tavë të mirë me gjizë vetëm nga gjizë e mirë. E mira do të thotë e freskët dhe cilësia e së cilës ne jemi të sigurt. Deklarata tradicionale gjizë e mirë- kjo është vetëm shtëpi, e blerë në treg, "për fat të keq, jo gjithmonë e vërtetë. Në treg blejmë produkte duke shpresuar në ndershmërinë e shitësit dhe tregimet e tij se gjizën e kemi bërë vetë, personalisht, vetëm mbrëmë, nga qumështi i lopë shtëpiake.

Mos u mashtroni. Pjesa më e madhe e shitësve në treg janë rishitës. Ata shesin produkte që i blejnë nga tregtarët privatë, ndërkohë që ata vetë nuk kanë gjasa të dinë se çfarë qumështi ka, si ndihet lopa dhe si është bërë gjiza në përgjithësi.

Prandaj, çuditërisht, por gjiza me cilësi më të lartë tani mund të blihet në supermarkete.

Për tava, është më mirë të merrni gjizë më të trashë: gjiza e dobët toleron më keq trajtimit të ngrohjes. Ju nuk keni nevojë të merrni fare masë djathi të ëmbël: nëse vërtet dëshironi të bëni një tavë të ëmbël me rrush të thatë, thjesht merrni atë dhe bëjeni nga gjizë dhe rrush të thatë.

Për më tepër, mund ta bëni jo në furrë, por në një tenxhere të ngadaltë - për të cilën më parë, gjatë fëmijërisë sonë, askush nuk dinte asgjë fare.

Sa kohe ka kaluar...

Tavë me gjizë-bollgur me rrush të thatë në tenxhere të ngadaltë: një recetë si në fëmijëri

Dhe për tavën me gjizë me rrush të thatë, na duhen:

• 0,5 kg gjizë;
• 3 vezë;
• gjysmë gote sheqer;
• e njëjta sasi bollguri;
• gjysmë gote rrush të thatë;
• vaj perimesh;
• sheqer vanilje në majë të një thike.

Si të gatuaj:

1. Për ajrosje më të madhe, fshijeni gjizën përmes një sitë: do të kthehet nga grimcuar në harlisur dhe cilësia e saj do të përmirësohet shumë, pasi do të pasurohet me oksigjen.
2. Shpëlajeni rrushin e thatë, lagni që të bëhet i butë. Shpëlajeni përsëri dhe vendoseni të thahet.
3. Rrihni vezët me sheqerin derisa konsistenca të jetë si ajo e vezëve.
4. Nëse dëshironi që ngjyra e tavës të jetë më e ndezur, merrni vezë me lëvozhgë kafe, ato kanë të verdha më të errëta. Nëse jeni të bindur që këto vezë janë fshatare, ato kanë një të verdhë shumë të shndritshme - për informacionin tuaj, ngjyra e të verdhës së verdhë ndikohet nga ngjyra e pulës dhe ushqimi. Për një të verdhë të verdhë, mjeshtrit shtojnë papastërti të veçanta në ushqimin e pulës, të cilat japin një efekt të tillë vizual. Nëse ngjyra është kaq e rëndësishme për ju, dhe të verdhat janë të zbehta, mund të shtoni pak ngjyrosje ushqimore, edhe pse pse është e nevojshme ... Dhe ngjyrat e shafranit të Indisë, shafranit dhe erëzave të tjera natyrale nuk përshtaten disi me një pjatë për fëmijë. Megjithatë, ju zgjidhni.
5. Përziejmë gjizën dhe vezën në një tas mjaft të thellë, pasi duhet të përshtatet më shumë bollgur.
6. Shtoni mango, përzieni.
7. Rrushin e thatë e rrotulloni lehtë në miell në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë tavën dhe të mos ngjitet në një masë në një vend, shtoni, përzieni.
8. Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet me vaj dhe të vendoset atje masë gjizë.
9. E pjekim për një orë në modalitetin e pjekjes, në asnjë rast nuk e hapim kapakun, përndryshe tava nuk do të jetë e harlisur.

Por jo vetëm rrushi i thatë po përgatitet i shijshëm gjizë-bollgur tavë.

Një pjatë me diell për fëmijët e lumtur: një recetë për një tavë kungull në furrë

Kungulli nuk është më pak i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit sesa gjiza. Dhe nëse i kombinoni në një pjatë veçoritë e dobishme këto dy produkte do të jenë në rregull. Një tavë të tillë mund ta gatuani në furrë dhe në tenxhere të ngadaltë. Është e dobishme jo vetëm për fëmijët, por edhe për ata të rritur që bëjnë dietë për të humbur kilogramët e tepërt. Kjo pjatë është aq e shijshme sa që me siguri do të dëshironi ta gatuani përsëri dhe përsëri.

Ne marrim:

• 200 g gjizë;
• 200 g tul kungulli;
• 2 vezë;
• 2 lugë bollgur;
• gjysmë gote sheqer;
• pak kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Gjizën e grijmë në sitë.
2. E fërkojmë kungullin në një rende të imët (mund ta zieni paraprakisht dhe thjesht ta gatuani).
3. Përzieni gjizën me masën e kungujve, shtoni vezët, sheqerin, bollgurin.
4. Përziejeni masën tërësisht, për këtë mund të përdorni një blender.
5. Lyejeni enën e pjekjes me vaj, shtroni masën dhe lëreni të qëndrojë për rreth njëzet minuta: bollguri do të fryhet gjatë kësaj kohe.
6. Kallepin e vendosim në furrë në temperaturë 180°, e pjekim rreth gjysmë ore.

Mund të dekoroni si me reçel ashtu edhe me copëza çokollate, si dhe manaferrat e freskëta dhe feta frutash.

Gjizë dhe tavë orizi si në kopsht

Për gjizën dhe tavën e orizit na duhen:

• gjysmë gote oriz me kokërr të rrumbullakët (mund të merrni një prerje orizi);
• 4 vezë;
• një gotë sheqer;
• pak vanilje;
• acid citrik ose lëng limoni të freskët.

Procesi i gatimit:

1. Derdhni orizin në ujë të valë, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni derisa të zbutet. Uji duhet të jetë tre herë më shumë se orizi.
2. Grini vezët me sheqer dhe vanilje.
3. Masën e përziejmë me gjizën, e shtojmë lëng limoni ose pak acid citrik.
4. Përzieni orizin e zier me të gjithë këtë derisa të jetë plotësisht homogjen.
5. E shtrojmë në kallep të lyer me vaj dhe e fusim në furrë në temperaturën 180°C për 45 minuta.

Kjo tavë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Tavë me karota dhe gjizë si në kopshtin e fëmijëve: një recetë hap pas hapi

Përbërësit:

• një pako gjizë (250 g);
• 4 karota mesatare;
• gjysmë gote bollgur;
• 2 lugë sheqer;
• gjalpë;
• pak qumësht dhe salcë kosi.

Mënyra e gatimit:

1. Duke bërë pure karotash, për të cilën fillimisht pastrojmë dhe presim karotat, e vendosim në një tenxhere dhe i ziejmë në një sasi të vogël uji derisa të zbutet, më pas kullojmë ujin, gatuajmë karotat, shtojmë pak vaj, qumësht, si dhe sheqer dhe kripë.
2. Ndërkohë që masa është e nxehtë, hidhni bollgur dhe lëreni të fryhet.
3. Përziejmë gjizën me vezë dhe salcë kosi në mënyrë që të ketë një masë me densitet mesatar.
4. Përzieni me purenë e karotave.
5. Kjo tavë piqet për gjysmë ore në furrë në 180°C.

Tavë me karrota dhe gjizë me barishte: një recetë e shëndetshme

Përbërësit:

• gjysmë kilogram karrota;
• një lugë gjelle gjalpë;
• një pako gjizë;
• 3 vezë;
• kripë, salcë kosi, barishte të freskëta.

Si të gatuaj:

1. Bëjmë pure karotash, ia shtojmë gjizës.
2. Vezët dhe të gjithë përbërësit e tjerë gjithashtu shkojnë atje (prisni imët zarzavatet), pas së cilës masa përzihet mirë.
3. Piqeni për maksimum 40 minuta në 180°C. Sipër mund të spërkatet me thërrime buke. Ju lutemi vini re se kjo tavë nuk është saktësisht e ëmbël.

Tavë me gjizë si në kopshtin e fëmijëve (video)

Siç mund ta shihni, mund të gjeni një recetë për tavë me gjizë për çdo shije.

Por më e shijshmja, sigurisht, do të jetë ajo e kopshtit. Receta për të cilën të kërkoni, për fat të keq, nuk do të funksionojë më ...

Tava e orizit, si në kopshtin e fëmijëve, është e shijshme, e ajrosur, e butë dhe tepër aromatik, do ta pëlqejnë të gjithë fëmijët, por të rriturit nuk kanë gjasa të refuzojnë një pjesë të një ëmbëlsirë të tillë. Tava e orizit është e përkryer për mëngjes ose meze, mund ta shërbeni me salcë kosi ose manaferra, fruta, mund të shtoni edhe një gotë qumësht të ngrohtë ose çaj. Përveç të gjitha produkteve, mund t'i shtoni në tavë aditivë të ndryshëm- rrush i thatë, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, arra, etj. Sigurohuni që të provoni këtë të thjeshtë por shumë recetë e shijshme, më besoni, fëmijët tuaj shpesh do t'ju kërkojnë të gatuani përsëri tavën.

Përbërësit e tavës:

• oriz i zier - 150 g;
• salcë kosi - 100 g;
• kripë - një majë;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• vezë pule - 1 pc.;
• gjalpë.

Si të gatuaj një tavë orizi

Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm nga lista. Ziejeni orizin para kohe. Orizi mund të përdoret i rrumbullakët ose i gjatë, çfarëdo që ju preferoni. Gatuani orizin në një raport 1: 2 - merrni dy pjesë ujë për një pjesë të orizit. Hidhni një majë kripë në orizin e gatuar. Ndani të verdhën nga proteina, shtoni të verdhën në një tas me oriz, transferojeni proteinën në një enë të pastër dhe të thatë.

Shtoni menjëherë salcën e thartë dhe sheqerin e grirë në oriz. Sheqeri i rregullt mund të zëvendësohet me vanilje.

Rrihni proteinën derisa të bëhet shkumë, duke përdorur një mikser. Rrihni të bardhën e vezës me shpejtësi të lartë për 3-4 minuta.

Tani shtoni pak bollgur në oriz, përzieni gjithçka.

Shtoni proteinën e rrahur në oriz, përzieni gjithçka përsëri me lëvizje të buta rrethore.

Lëreni masën të qëndrojë për vetëm disa minuta. Ngroheni furrën në 180 gradë.

Lyejeni enën e tavës me gjalpë.

Hidheni brumin e orizit në kallëpe dhe vendoseni në furrë. Piqeni enën për 25 minuta. Shërbejeni tavën e përfunduar të orizit në tryezë.

Ju bëftë mirë!