Përshëndetje nga fëmijëria. Gjizë - tavë orizi me rrush të thatë

Receta e tavës së orizit ka një histori të gjatë. Në Rusi, fillimisht u përdorën drithëra të tjera - meli, tërshëra, hikërrori, gruri dhe elbi. Orizi erdhi më vonë në recetë.

Lehtësia e përgatitjes dhe disponueshmëria e përbërësve e bënë pjatën popullore. Tava e orizit në furrë përgatitet për mëngjes, drekë, rostiçeri ose ëmbëlsirë. Menuja e shumicës së kopshteve përfshin tavë orizi me rrush të thatë dhe mollë.

Ka shumë mundësi për gatimin e tavave - në një tenxhere të ngadaltë ose furrë, me mbushje e ëmbël nga frutat. Tava e pa ëmbëlsuar me mish të grirë, perime ose djathë është e njohur. Procesi i gatimit është i thjeshtë dhe në fuqinë e çdo mikpritëseje.

Për ta bërë një tavë të ëmbël të ajrosur dhe të ngrihet, duhet të ndiqni 3 rregulla të thjeshta:

zgjidhni oriz të rrumbullakët;
përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit të grimcuar;
rrahim të bardhat e vezëve veçmas nga të verdhat.

Duke iu përmbajtur këtyre këshilla të thjeshta, tava është e butë, si në kopsht.

Tavë me rrush të thatë në një tenxhere të ngadaltë

Ëmbëlsira e preferuar e fëmijëve bëhet nga orizi ose qulli i orizit. Tava delikate për fëmijë mund të jetë një mëngjes, rostiçeri ose ëmbëlsirë e plotë me karbohidrate. Është i përshtatshëm për të marrë një tavë të tillë në punë ose për t'u dhënë fëmijëve në shkollë për drekë.

Versioni klasik i tavës për fëmijë në një tenxhere të ngadaltë përgatitet me rrush të thatë, por mund të eksperimentoni dhe shtoni një dardhë ose një banane. Tavën mund ta shërbeni me ëmbëlsirë salcë kosi, reçel, çokollatë e nxehtë ose kakao.

Tava do të marrë 1 orë për të gatuar.

Përbërësit:

oriz i zier - 250-300 gr;
rrush të thatë - 3 lugë gjelle. l;
salcë kosi - 200 gr;
sheqer - 3 lugë gjelle. l;
kripë - një majë;
vezë - 2 copë;
bollgur - 2 lugë;
gjalpë.

Gatim:

Ndani të bardhat nga të verdhat.
Ftohen të bardhat dhe i rrahim me pak kripë derisa të bëhet shkumë.
Bashkoni orizin, sheqerin, kosin dhe të verdhat e vezëve. Përziejini përbërësit tërësisht.
Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe rrushin e thatë. Përziejini.
Lubrifikoni tasin e multicooker me gjalpë dhe spërkatni me bollgur.
Derdhni brumin e tavës në tas. Sipër vendosni disa feta të holla gjalpë.
Piqeni enën për 50 minuta në modalitetin e pjekjes.
Para se ta servirni mund ta dekoroni tavën sheqer pluhur.

Përbërësit:

oriz - 450-500 gr;
vezë - 3 copë;
rrush të thatë - 4 lugë gjelle. l;
mollë - 3-4 copë;
qumësht - 500 ml;
gjalpë;
sheqer - 5 lugë gjelle. l;
sheqer vanilje - 1,5-2 lugë gjelle. l;
raki - 1 lugë;
lëkura e 1 limoni;
lëng limoni;
reçel me mjedër - për shije;
kripë - 1 majë.

Gatim:

Shpëlajeni dhe zieni orizin në qumësht për 15 minuta. Gatuani në zjarr të ulët. Fikni orizin dhe prisni që qulli të ftohet plotësisht.
Shpëlajmë, thajmë rrushin e thatë dhe e hedhim mbi rakinë.
Ndani të verdhat dhe të bardhat. Përzieni të verdhat me lëkura e limonit. Rrahim të bardhat e vezëve me kripë derisa të bëhen shkumë.
Shtoni sheqerin, vaniljen dhe gjalpin tek të verdhat. Përziejeni përzierjen me një pirun derisa të jetë homogjene.
Shtoni qull orizi dhe rrush të thatë në të verdhat. E trazojmë në mënyrë që rrushi i thatë të shpërndahet në mënyrë të barabartë në brumë.
Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe përziejini.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Hidhni brumin e orizit dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në tigan.
Pritini mollët në gjysmë dhe hiqni thelbin.
Vendosni mollët, me anën e bërthamës lart, mbi brumë, shtypni lehtë dhe spërkatni me lëng limoni.
Nxehim furrën në 200 gradë dhe e pjekim enën për 35 minuta.
Hiqeni formën dhe vendosni reçelin e mjedrës në bërthamat e mollëve.

Tavë orizi me pulë dhe perime

Oriz pa sheqer dhe tavë pule me perime mund të jenë një shumëllojshmëri për drekë, darkë ose rostiçeri. vakt me pak kalori përgatit përkrahësit ushqyerjen e duhur dhe njerëzit në fazën e humbjes aktive të peshës. Në kontekst, tava duket shumë e shijshme dhe madje mund të dekoroj tryezë festive. Lehtë për t'u marrë në punë për drekë.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Jo vetëm vendet e Lindjes e vlerësojnë shumë orizin. Kjo kulturë drithi ka një popullaritet të lartë pothuajse në të gjithë botën. Çfarëdo që ata gatuajnë prej saj - pjata e parë dhe e dytë, pelte dhe madje edhe ëmbëlsirat. Shumë tavë e shijshme nga qulli i orizit në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë. Si të gatuaj një pjatë të tillë? Ju mund të njiheni me teknologjinë në recetat hap pas hapi.

Si të gatuaj një tavë orizi

Kjo pjatë është e përkryer për çdo vakt. Pavarësisht nëse tava përgatitet e ëmbël apo me mish, rezulton e përzemërt dhe e ushqyeshme. E gjitha kjo falë drithërave të orizit, e cila përmban shumë kalium, natrium, vitamina B dhe niseshte. Çdo varietet është i përshtatshëm për pjekje, por do të jetë më i shijshëm nga ato më të shtrenjtat - ato zihen më lehtë, dhe kokrrat mbeten të paprekura. Edhe nëse keni orizin më të thjeshtë, prapë mund ta përdorni. Përgatitja e pudingut të orizit është shumë e lehtë. Drithërat zihen, më pas futen në një kallëp me produkte recetë dhe dërgohen në furrë.

Tavë orizi në një tenxhere të ngadaltë

Për pasta të shijshme Multicooker është i përsosur. Ajo ka mënyra të veçanta që ju lejojnë të gatuani një sërë opsionesh. Tava e orizit në tenxhere të ngadaltë mund të gatuhet në programin "Pjekje". Pothuajse të gjitha modelet e këtyre "ndihmuesve" të kuzhinës e kanë këtë modalitet. ka receta të ndryshme tava:

AT version klasik Të gjithë përbërësit janë të skuqur ose të zier paraprakisht. Më vonë ato gatuhen në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekje".
Më shumë versioni origjinal. Së pari ju duhet të gatuani një qull të trashë nga orizi duke përdorur programin Qull Qumështi ose Groats. Më pas, vezët dhe produktet e tjera sipas recetës i shtohen qullit. Më pas e gjithë kjo piqet në një tenxhere të ngadaltë.

Tavë me oriz në furrë

Edhe më e lehtë për të gatuar tavë me oriz në furrë. Të detyrueshme në çdo recetë janë drithërat e ziera në qumësht ose ujë, vezët dhe sheqeri. Për më tepër, mund të shtoni fruta të thata, arra, reçel, kërpudha dhe madje edhe pulë. E gjithë kjo mbetet të shtrohet siç duhet në një enë pjekjeje dhe të mbahet në furrë për rreth 30-40 minuta. Mund të zieni orizin sipas këtyre udhëzimeve të thjeshta:

Është më mirë të matni sasinë e drithërave dhe ujit në vëllime. Për shembull, për 1 filxhan oriz, 2 gota lëng.
Më pas, merrni një tenxhere me mure të trasha, një tigan me kapak ose një kazan.
Hidhni pak vaj, shtoni orizin dhe e derdhni me ujë, ziejini për 15-20 minuta.

Recetë me tavë me oriz

Avantazhi i një tavë të tillë është se mund të bëhet e ëmbël, si në kopsht, ose më e kënaqshme. Në rastin e parë përbërës shtesë Bien në sy rrushi i thatë, dardha, mollët, bananet, kajsitë e thata apo gjiza. I përshtatshëm për paraqitje këtu salcë kosi ose krem pana. Fëmijët patjetër do të kënaqen me një ëmbëlsirë kaq të ëmbël. Nëse keni nevojë për një pjatë për drekë ose darkë, atëherë bëni një tavë me mish të grirë dhe domate. Jo më pak e shijshme përftohet me djathë, hudhër dhe barishte. Ju mund të zgjidhni një recetë specifike për tavë orizi nga ato më poshtë.

Tavë me gjizë dhe oriz

Koha e gatimit: 55 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 122 kcal.
Kuzhina: Ruse.

Ndër delikatesat dietike, tava me gjizë me oriz nuk është e fundit. Këta përbërës janë tandemi i përsosur për gatim më së shumti pjata të ndryshme. Tava e tyre ka një shije shumë të këndshme, strukturë delikate dhe aromë mahnitëse. Ekziston një sekret për përgatitjen e tij. Adhuruesit e pjatave të veçanta mund të diversifikojnë shijen me kanellë dhe xhenxhefil. Notat e vogla pikante nuk do të jenë patjetër të tepërta.

Përbërësit:

sheqer vanilje- shije;
kanellë - 1 majë;
sheqer - 75 g;
gjalpë - 60 g;
gjizë - 250 g;
vezë - 2 copë;
oriz me kokërr të rrumbullakët - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejini kokrrat e orizit në mënyrën e zakonshme, por mos shtoni kripë në ujë. Më pas e kullojmë dhe e lëmë qullën të ftohet.
Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. Kësaj të fundit shtoni sheqerin dhe gjalpin e shkrirë.
Proteinat rrihen veçmas derisa të bëhet një shkumë e trashë.
Shtoni kanellën, sheqer vaniljen tek të verdhat. Ndërsa rrihni përzierjen, futni gjizën dhe më pas proteinat me drithërat e orizit.
Hidheni përzierjen në fund të enës së pjekjes.
Gatuani në furrë për 40 minuta në 180 gradë.

Tavë orizi me mollë

Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 202 kcal.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një tjetër ëmbëlsirë që shumë të rritur e kujtojnë me dashuri është tava me oriz me mollë. Në kopshtin e fëmijëve, të gjithë e prisnin këtë delikatesë. Ka shije kaq të mirë dhe largohet brenda pak minutash. Nga recetë origjinaleështë më mirë të merrni mollë të bardha. Janë më të mirat për orizin. Kanella u jep një aromë të pazakontë produkteve. Në përgjithësi, pothuajse të gjithë përbërësit e tavës janë me kalori të ulët, kështu që edhe humbja e peshës mund të kënaqet me të.

Përbërësit:

sheqer - 200 g;
ujë - 300 ml;
gjalpë - 100 g;
qumësht - 250 ml;
mollë - 500 g;
oriz - 190 g;
kanellë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Merrni një tenxhere, ku të derdhni qumështin me ujë.
I ziejmë, më pas i shtojmë sheqerin dhe kokrra orizi. Gatuani në zjarr të ulët për 12 minuta.
Sezoni qullën e përfunduar me një copë gjalpë.
Lajini mollët me një sfungjer të fortë, qëroni, ndani bërthamën prej tyre dhe pjesën tjetër e prisni në feta.
Lyejeni enën e pjekjes.
Shpërndani një të tretën e qullës me shtresën e parë.
Më pas shtroni shtresën e mollës, spërkatni me kanellë.
Shtroni një të tretën tjetër të qullës. Mbi të përsëri mollë dhe përsëri kanellë.
Shpërndani pjesën tjetër të qullës sipër.
E mbulojmë formën me letër, e gatuajmë në 180 gradë për rreth 30 minuta.

Tavë e ëmbël me oriz në furrë

Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 202 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për drekë / për darkë / për çaj pasdite / për çaj.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Dëshironi t'i ushqeni fëmijët tuaj me oriz, por nuk dini si? Shumica e fëmijëve nuk i pëlqejnë pothuajse të gjitha llojet e drithërave. Në këtë rast, tava e ëmbël e orizit do t'ju shpëtojë. Ajo ka një recetë të thjeshtë, dhe pjata është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Sidoqoftë, ekziston një nuancë në teknologji. Para se të shtoni vezë në drithëra, duhet të prisni që të ftohet plotësisht. Përndryshe, nuk do të merrni një tavë, por diçka të ngjashme me një omëletë. Vezët thjesht do të ziejnë nga drithërat e nxehtë.

Përbërësit:

rrush të thatë - 0,5 lugë gjelle;
sheqer - 0,25 st.;
vanilje - për shije;
oriz i rrumbullakët - 0,5 lugë gjelle;
ujë - 1,5 lugë gjelle;
vezë - 3 copë;
gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni rrushin e thatë, thithni për gjysmë ore.
Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
Hidhni grilat në një tenxhere, shtoni ujë, pasi të vlojë, ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
Më pas hidhni kokrrat e orizit në një kullesë, lëreni të ftohet.
Rrihni vezët në qull të ftohtë, shtoni sheqer dhe vanilje, përzieni.
Futni gjalpë të zbutur, rrush të thatë.
Përziejini përsëri, vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me vaj.
Piqeni 40 minuta. Vakt i gatshëm prerë në pjesë.

Tavë kungull me oriz

Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 91 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për drekë / për darkë / për çaj pasdite / për çaj.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Në këtë recetë, tava me oriz kungull duket më shumë si një byrek. I përzemërt, aromatik dhe pak i ëmbël në shije - plotëson në mënyrë të përkryer urinë. Mund ta çoni në punë ose ta dërgoni në shkollë me fëmijën tuaj. Kjo tortë e lehtë është perfekte. Përveç kësaj, falë kungullit, ai bëhet edhe më i dobishëm dhe ushqyes, por në të njëjtën kohë mbetet i ulët në kalori.

Përbërësit:

kripë, piper, borzilok - për shije;
djathë - 150 g;
vezë - 3 copë;
vaj perimesh- 2 lugë gjelle;
salcë kosi - 50 g;
ujë - 2 lugë gjelle;
erëza - për shije;
kungull - 400 g;
borzilok, piper - për shije;
kokrra orizi - 0,5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni vajin në një tenxhere, skuqni lehtë grilat mbi të, spërkatni me erëza për shije.
Më pas derdhni në ujë, ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.
Pas kohës së caktuar, shtoni kungullin e grirë, përziejeni, rregulloni me borzilok dhe piper.
Grini djathin në një rende, dërgoni pjesën e tretë në një tigan.
Kripë salcë kosi, shtoni vezë në të, rrihni përzierjen dhe dërgojeni në oriz dhe kungull.
Përziejini sërish përbërësit dhe më pas kalojini në kallëp.
Piqeni enën për 35-45 minuta. Temperatura optimale është përsëri 180 gradë.

Tavë qull qumështi oriz

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 130 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për drekë / për darkë / për çaj pasdite / për çaj.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Çdo amvise kishte një situatë kur në frigorifer kishte mbetur pak qull dhe askush nuk e hante. Ekziston një mundësi se si të gatuaj prej saj një të re dhe shumë gjellë e shijshme. Për shembull, tavë qull qumështi oriz në furrë. Edhe pse i freskët është gjithashtu i mirë. E nxehtë ose e ftohtë, me ose pa reçel - në çdo rast, tava rezulton vetëm për të lëpirë gishtat. Nëse shtoni pak më shumë vanilinë, fruta, gjizë me proteina të grira ose rrush të thatë, do të merrni një ëmbëlsirë aromatike për çaj të nxehtë ose kakao.

Përbërësit:

kripë - për shije;
kokrra orizi - 100 g;
qumësht - 400 ml;
sheqer kafe - 1 lugë gjelle;
gjalpë - 1 lugë gjelle;
e verdhë veze - 3 copë;
sheqer - 120 g.

Mënyra e gatimit:

Hidhni kokrrat e lara disa herë në qumësht të vluar.
Gatuani të mbuluara për 12 minuta
I rregullojmë me sheqer, i shtojmë të verdhat e ndara, i përziejmë.
Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me sheqer kaf.
Masën e orizit e vendosni në fund.
Gatuani në 170 gradë. Koha e rekomanduar e pjekjes është 40 minuta.

Gjizë dhe tavë orizi si në kopsht

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 168 kcal.
Destinacioni: për drekë / darkë / çaj pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Të gjithë kanë kujtime të fëmijërisë për pjatat që shërbeheshin për drekë apo çaj pasdite në kopsht. Ëmbëlsirat e ëmbla janë një nga vendet e para këtu. Për shembull, tava me oriz si në kopshtin e fëmijëve. E butë, e ajrosur, e ëmbël dhe kaq e butë. Me çdo pjesë, ju jeni gjithnjë e më shumë i zhytur në fëmijëri. Nëse gjithashtu derdhni reçel sipër, atëherë delikatesa rezulton të jetë thjesht jashtëzakonisht e shijshme. Për ta bërë gjellën më në fund të duket si një version që nga fëmijëria, duhet të shtoni rrush të thatë dhe pak gjalpë.

Përbërësit:

vanilinë - për shije;
oriz me kokërr të rrumbullakët - 1 lugë gjelle;
gjalpë - 100 g;
gjizë - 150 g;
sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
vezë - 4 copë;
qumësht - 2 lugë gjelle;
rrush të thatë - 0,5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni drithërat derisa uji të bëhet i pastër.
Më pas derdhni atë ujë i nxehtë. Ziejeni 10 minuta.
Kullojeni ujin dhe në vend të tij shtoni qumësht të nxehtë. Gatuani për një çerek ore.
Ndani të bardhat dhe të verdhat. Në fund shtoni sheqerin me gjizë, rrihni.
Qullën e ftohur pak e lyejmë me vaj, shtojmë të verdhat.
Më pas shtoni rrush të thatë në avull.
Rrahim të bardhat deri sa të bëhet shkumë e fortë, i shtojmë me kujdes masës së orizit.
Transferoni gjithçka në formë, dërgoni të piqet për 35 minuta. Temperatura duhet të jetë midis 180 dhe 200 gradë.

Tavë me oriz dhe pulë në furrë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 168 kcal.
Destinacioni: për drekë / darkë / çaj pasdite.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Tavë me oriz dhe shpendë - e përzemërt, por relativisht gjellë diete. Nuk është më i përshtatshëm për çaj, por do të jetë shumë i shijshëm si drekë apo darkë. Është më mirë ta merrni pulën në formën e filetos ose gjoksit. Këto pjesë të zogut janë më të buta, kështu që pjata do të dalë e butë dhe e ajrosur. Kjo recetë mund të përdoret edhe me mish gjeli deti. Parimi i përgatitjes nuk do të ndryshojë.

Përbërësit:

salcë kosi - 2 lugë;
gjalpë - 40 g;
një përzierje specash - 0,5 lugë;
qepë - 1 pc.;
vezë - 1 copë;
djathë - 200 g;
fileto pule- 350 g;
kripë - 1 lugë;
ujë - 2 lugë gjelle;
qumësht - 80 ml;
shafran i Indisë - 0,5 lugë;
kokrra orizi basmati - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Zieni ujin në një tenxhere, hidhni drithërat, gatuajeni derisa të zbuten.
Qullën e përfunduar e rregullojmë me shafran të Indisë, vaj, kripë.
Shpëlajeni pulën, hiqni filmat dhe më pas prisni në copa të vogla.
Skuqini mishin në një tigan deri në kafe të artë. Shtoni gjysmë unazat e qepës, gatuajeni për disa minuta të tjera.
Pritini djathin duke përdorur një rende.
Merrni një pjatë të thellë, ku të rrihni vezët, shtoni qumësht me salcë kosi, përzieni mirë.
Lyejmë me vaj enët e vogla të pjekjes.
Më pas, shtroni në shtresa pak oriz, pulë dhe pjesën tjetër të drithërave.
Spërkateni me djathë të grirë dhe sipër me salcë qumështi.
E vendosim për 30 minuta në furrë të piqet në 200 gradë.

Tavë me oriz me karotë

Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 108 kcal.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Tava me oriz dhe karrota është gjithashtu një alternativë e shëndetshme dhe e shijshme ndaj sanduiçeve të mërzitshme dhe vezëve të fërguara. Në krye ajo ka një të bukur kore e artë, dhe brenda - mish i butë i verdhë. Era e gjellës është e pakëndshme dhe pak e ëmbël. Së bashku me drithërat e orizit dhe karotat, përbërja përfshin një mollë me rrush të thatë. Rezulton një pjatë me një kombinim origjinal të perimeve, frutave dhe frutave të thata.

Përbërësit:

mollë - 300 g;
karota - 200 g;
gjalpë - 100 g;
sheqer - 100 g;
rrush të thatë - 100 g;
kokrra orizi - 200 g;
qumësht - 500 ml;
kanellë - për shije;
sheqer vanilje - 1 lugë;
vezë - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Vendosim një tenxhere me qumësht në zjarr, pasi të vlojë, derdhim drithërat.
Më pas, gatuajeni qullën për 20-25 minuta, duke e përzier herë pas here.
Pjatën e përfunduar e lyejmë me vaj, e shtojmë të verdhat e vezëve me vanilje dhe sheqer.
Qëroni mollët me karota, shpëlajeni, copëtoni me një rende.
Shpëlajeni rrushin e thatë, thithni për gjysmë ore dhe më pas shtrydhni lëngun e tepërt.
Shtoni të gjithë përbërësit në përzierjen e orizit dhe përzieni.
Hidhni gjithçka në një enë pjekjeje të mbuluar me pergamenë, gatuajeni në 180 gradë për gjysmë ore.

Tavë me oriz dhe vezë

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 128 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / drekë / darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Tava me oriz dhe vezë ngrihet më lart dhe është e ajrosur nëse të verdhat rrihen veçmas nga të verdhat. Sidoqoftë, mund ta kaloni këtë hap për të shpejtuar procesin. Sheqeri pluhur i jep një ëmbëlsi të këndshme gjellës. Mund të bëhet lehtësisht në shtëpi. Ju duhet të bluani sheqerin e zakonshëm në një mulli kafeje. Orizi, nga ana tjetër, është i përshtatshëm për t'u përdorur në formë të paketuar, d.m.th. në thasë. Gjatë gatimit, drithërat e tillë nuk ngjiten së bashku dhe rezultojnë të jenë më të thërrmuara.

Përbërësit:

qumësht - 400 ml;
rrush të thatë - për shije;
sheqer pluhur - 100 g;
vezë - 2 copë;
vanilinë - 0,5 thasë;
kripë - 1 majë;
kokrra orizi - 200 g;
gjalpë - 70 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë në ujë, më pas derdhni qumësht të nxehtë në vend.
Ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.
Ftoheni qullën, shtoni në të një përzierje vezësh të rrahura me sheqer pluhur.
Fut vanilinë, kripë, gjalpë me rrush të thatë.
Masën që rezulton e hedhim në fund të formës së lyer me yndyrë.
Ngroheni furrën në 190 gradë. Gatuani gjellën në të për 45 minuta.

Tavë orizi pa vezë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 159 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / drekë / darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ka gjithashtu receta pa mish një delikatesë e tillë. Për shembull, tava me oriz pa vezë. Bananet i japin një shije të veçantë dhe shtohen në dy forma. Frutat e freskëta përpunohen në pure, dhe patate të skuqura të thata përdoren gjithashtu. Një tjetër opsion origjinal dhe i favorshëm për servirjen e qullit të thjeshtë të qumështit. Falë arrëmyshkut, gjella fillon të lëshojë një aromë të këndshme edhe gjatë pjekjes.

Përbërësit:

patate të skuqura banane - 50 g;
kokrra orizi - 100 g;
gjalpë - 10 g;
arrëmyshk- 1 majë;
qumësht - 200 ml;
ujë - 300 g;
banane - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Derdhni drithërat e larë me ujë, shtoni qumësht, gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
Grini bananet e pjekura me pirun ose përpunoni me blender.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje.
Përhapeni përzierjen në fund pure bananeje me drithëra orizi
Hidhni sipër patate të skuqura dhe spërkatni me arrëmyshk.
Gatuani 20 minuta. Temperatura në furrë duhet të jetë 200 gradë.

Si të bëni tavë orizi - sekretet e gatimit

Për ta bërë tavën me oriz të zier vërtet të shijshme, mund të eksperimentoni me aditivë. Arrat e copëtuara, frutat e ndryshme të thata, kardamom ose kanellë do ta bëjnë gjellën më aromatike. Nëse drithërat e orizit i plotësoni me fruta me lëng, si portokall, atëherë pas prerjes në feta, duhet t'i lini për disa minuta. Pra, fruti do të sekretojë lëng që mund të kullohet. Nëse brumi është ende i lëngshëm, shtoni miell. Pjata mund të shërbehet me kos natyral, mjaltë, reçel, qumësht i kondensuar, krem, salca frutash ose majonezë në rastin e tavës së mishit.

Video: Tavë orizi me rrush të thatë

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Tavë orizi - receta me foto. Si të gatuajmë tavë me oriz në furrë ose tenxhere të ngadaltë

Të mos pretendojmë: për shumë prej nesh, kujtimet nostalgjike të fëmijërisë janë kujtime të natyrës kulinare. Kur ishim jashtëzakonisht të vegjël, as që mendonim të gatuanim - më saktë, nuk e dinim se si ishte përgatitur gjithçka, gjithë ai ushqim i shijshëm dhe me erë mahnitëse që na ushqenin nënat, gjyshet ose kuzhinierët tanë në kopshtin e fëmijëve. Por shija dhe aroma e mrekullueshme mbetën në kujtesën time. Dhe vetëm tani, kur fëmijët tanë kishin shkuar tashmë në kopshtin e fëmijëve, ne befas u penduam sinqerisht që tridhjetë vjet më parë nuk kishim ardhur te mësuesi pas një rostiçeri tjetër pasdite dhe i thamë: "Clavdia Korneevna, a mund ta kem recetën për këtë tavë me gjizë?»…

Lumturia e gjizës është gjithmonë kaq afër

Të gjithë librat e gatimit dhe të gjithë mjekët e fëmijëve pohojnë se gjiza është një produkt jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e fëmijës, se tava me gjizë do të ndihmojë në forcimin e dhëmbëve. Megjithatë, si çdo gjë tjetër, shëndeti.

Por enët me gjizë janë të dobishme në çdo moshë. Prandaj, asgjë nuk na pengon të kujtojmë fëmijërinë tonë dhe të përgatisim një tavë me gjizë. Ashtu si në kopshtin e fëmijëve.

Mund të gatuani një tavë të mirë me gjizë vetëm nga gjizë e mirë. E mira do të thotë e freskët dhe cilësia e së cilës ne jemi të sigurt. Deklarata tradicionale gjizë e mirë- kjo është vetëm shtëpi, e blerë në treg, "për fat të keq, jo gjithmonë e vërtetë. Në treg blejmë produkte duke shpresuar në ndershmërinë e shitësit dhe tregimet e tij se gjizën e kemi bërë vetë, personalisht, vetëm mbrëmë, nga qumështi i lopë shtëpiake.

Mos u mashtroni. Pjesa më e madhe e shitësve në treg janë rishitës. Ata shesin produkte që i blejnë nga tregtarët privatë, ndërkohë që ata vetë nuk kanë gjasa të dinë se çfarë qumështi ka, si ndjehet lopa dhe si është bërë gjiza në përgjithësi.

Prandaj, çuditërisht, por gjiza me cilësi më të lartë tani mund të blihet në supermarkete.

Për tava, është më mirë të merrni gjizë më të trashë: gjiza e dobët toleron më keq trajtimit të ngrohjes. Nuk keni nevojë të merrni fare masë djathi të ëmbël: nëse vërtet dëshironi të bëni një tavë të ëmbël me rrush të thatë, thjesht merrni atë dhe bëjeni me gjizë dhe rrush të thatë.

Për më tepër, mund ta bëni jo në furrë, por në një tenxhere të ngadaltë - për të cilën më parë, gjatë fëmijërisë sonë, askush nuk dinte asgjë fare.

Sa kohe ka kaluar...

Tavë me gjizë-bollgur me rrush të thatë në tenxhere të ngadaltë: një recetë si në fëmijëri

Dhe për tavën me gjizë me rrush të thatë, na duhen:

0,5 kg gjizë;
3 vezë;
gjysmë gote sheqer;
e njëjta sasi bollguri;
gjysmë gote rrush të thatë;
vaj perimesh;
sheqer vanilje në majë të një thike.

Si të gatuaj:

Për ajrosje më të madhe, fshijeni gjizën përmes një sitë: do të kthehet nga grimcuar në harlisur dhe cilësia e saj do të përmirësohet shumë, pasi do të pasurohet me oksigjen.
Shpëlajeni rrushin e thatë, lagni që të bëhet i butë. Shpëlajeni përsëri dhe vendoseni të thahet.
Rrihni vezët me sheqerin derisa konsistenca të jetë si ajo e vezëve.
Nëse dëshironi që ngjyra e tavës të jetë më e ndritshme, merrni vezë me lëvozhgë kafe, ato kanë të verdha më të errëta. Nëse jeni të bindur se këto vezë janë fshatare, ato kanë një të verdhë shumë të shndritshme - për informacionin tuaj, ngjyra e të verdhës së verdhë ndikohet nga ngjyra e pulës dhe ushqimi. Për një të verdhë të verdhë të ndritshme, mjeshtrit shtojnë papastërti të veçanta në ushqimin e pulës, të cilat japin një efekt të tillë vizual. Nëse ngjyra është kaq e rëndësishme për ju, dhe të verdhat janë të zbehta, mund të shtoni pak ngjyrosje ushqimore, megjithëse pse është e nevojshme ... Dhe ngjyrat e shafranit të Indisë, shafranit dhe erëzave të tjera natyrale nuk përshtaten në njëfarë mënyre me pjatën e fëmijëve. Megjithatë, ju zgjidhni.
Në një enë mjaft të thellë përziejmë gjizën dhe vezën, pasi duhet të përshtatet më shumë bollgur.
Shtoni mango, përzieni.
Rrushin e thatë e rrotulloni lehtë në miell në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë tavën dhe të mos ngjitet në një masë në një vend, shtoni, përzieni.
Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet me vaj dhe të vendoset atje masë gjizë.
E pjekim për një orë në modalitetin e pjekjes, në asnjë rast nuk e hapim kapakun, përndryshe tava nuk do të jetë e harlisur.

Por jo vetëm rrushi i thatë po përgatitet i shijshëm gjizë-bollgur tavë.

Një pjatë me diell për fëmijët e lumtur: një recetë për një tavë kungull në furrë

Kungulli nuk është më pak i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit sesa gjiza. Dhe nëse kombinoni në një pjatë veçoritë e dobishme këto dy produkte do të jenë në rregull. Një tavë të tillë mund ta gatuani në furrë dhe në tenxhere të ngadaltë. Është e dobishme jo vetëm për fëmijët, por edhe për ata të rritur që bëjnë dietë për të humbur kilogramët e tepërt. Kjo pjatë është aq e shijshme sa që me siguri do të dëshironi ta gatuani përsëri dhe përsëri.

Ne marrim:

200 g gjizë;
200 g tul kungulli;
2 vezë;
2 lugë bollgur;
gjysmë gote sheqer;
pak kripë.

Mënyra e gatimit:

Gjizën e grijmë në sitë.
E fërkojmë kungullin në një rende të imët (mund ta zieni paraprakisht dhe thjesht ta gatuani).
Përzieni gjizën me masën e kungujve, shtoni vezët, sheqerin, bollgurin.
Përziejeni masën tërësisht, për këtë mund të përdorni një blender.
Lyejeni enën e pjekjes me vaj, shtroni masën dhe lëreni të qëndrojë për rreth njëzet minuta: bollguri do të fryhet gjatë kësaj kohe.
Kallepin e vendosim në furrë në temperaturë 180°, e pjekim për rreth gjysmë ore.

Mund të dekoroni si me reçel ashtu edhe me copëza çokollate, si dhe manaferrat e freskëta dhe feta frutash.

Gjizë dhe tavë orizi si në kopsht

Për tavë orizi me gjizë do të na duhen:

gjysmë gote oriz me kokërr të rrumbullakët (mund të merrni një prerje orizi);
4 vezë;
një gotë sheqer;
pak vanilje;
acid citrik ose lëng limoni të freskët.

Procesi i gatimit:

Derdhni orizin në ujë të valë, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni derisa të zbutet. Uji duhet të jetë tre herë më shumë se orizi.
Grini vezët me sheqer dhe vanilje.
Masën e përzieni me gjizë, shtoni lëng limoni ose pak acid citrik.
Përzieni orizin e zier me të gjithë këtë derisa të jetë plotësisht homogjen.
E shtrojmë në kallep të lyer me vaj dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180°C për 45 minuta.

Kjo tavë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Tavë me karota dhe gjizë si në kopshtin e fëmijëve: një recetë hap pas hapi

Përbërësit:

një pako gjizë (250 g);
4 karota mesatare;
gjysmë gote bollgur;
2 lugë sheqer;
gjalpë;
pak qumësht dhe salcë kosi.

Mënyra e gatimit:

Duke bërë pure karotash, për të cilën fillimisht pastrojmë dhe presim karotat, e vendosim në një tenxhere dhe e ziejmë në një sasi të vogël uji derisa të zbutet, më pas e kullojmë ujin, gatuajmë karotat, shtojmë pak vaj, qumësht, si dhe sheqer dhe kripë.
Ndërkohë që masa është e nxehtë, hidhni bollgur dhe lëreni të fryhet.
Përziejmë gjizën me vezë dhe salcë kosi në mënyrë që të ketë një masë me densitet mesatar.
Përzieni me purenë e karotave.
Kjo tavë piqet për gjysmë ore në furrë në 180°C.

Tavë me karrota dhe gjizë me barishte: një recetë e shëndetshme

Përbërësit:

gjysmë kilogram karrota;
një lugë gjelle gjalpë;
një pako gjizë;
3 vezë;
kripë, salcë kosi, barishte të freskëta.

Si të gatuaj:

Bëjmë pure karotash, ia shtojmë gjizës.
Vezët dhe të gjithë përbërësit e tjerë gjithashtu shkojnë atje (prisni imët zarzavatet), pas së cilës masa përzihet mirë.
Piqeni për maksimum 40 minuta në 180°C. Sipër mund të spërkatet me thërrime buke. Ju lutemi vini re se kjo tavë nuk është saktësisht e ëmbël.

Tavë me gjizë si në kopshtin e fëmijëve (video)

Siç mund ta shihni, mund të gjeni një recetë për tavë me gjizë për çdo shije.

Por më e shijshmja, sigurisht, do të jetë ajo e kopshtit. Receta për të cilën të kërkoni, për fat të keq, nuk do të funksionojë më ...

Tava e ëmbël e orizit, si në një kopsht fëmijësh në furrë, në qumësht, me gjalpë dhe rrush të thatë, na dërgon drejt e në një fëmijëri të shkujdesur. Koha kur problemet kryesore ishin:

shkumë qumështi,
dhe çfarë të bëni nëse nuk ju pëlqen fare të flini në "orë të përgjumur".

Mëngjesi (i shijshëm dhe jo aq i shijshëm), lojëra dhe shëtitje në ajër të pastër, dhe më pas një meze të lehtë pasdite, një orë gjumë dhe përsëri drekë. Tava me oriz qumështi me rrush të thatë ishte një mysafir i shpeshtë në tryezën e kopshtit. Arsyeja për këtë janë përbërës të thjeshtë dhe të shëndetshëm: qull orizi, qumësht, gjalpë dhe fruta të thata. Përjashtim bën sheqeri, i cili është vështirë të shtohet në listën e ushqimeve të shëndetshme.

Sot dua të na kthej përsëri në moshat e hershme dhe për këtë do të më ndihmojë tava e orizit e stilit të kopshtit.

Përbërësit:

2 gota oriz;
1 litër qumësht;
1 filxhan sheqer;
100-150 g gjalpë;
një majë vanilje;
1/4 lugë sodë
qumësht i kondensuar ose sheqer pluhur për servirje.

Nëse nuk po përgatiteni për të gjithë grupin e kopshtit, atëherë mos ngurroni të ndani sasinë me 2 herë.

Recetë pa vezë, e përshtatshme për vegjetarianë ose agjërues.

Si të gatuajmë tavë me oriz si në kopsht

Tava është një nga më të mirat receta të thjeshta. Ndryshe nga produktet e miellit, orizi nuk mund të "mos ngrihet", të mos piqet, e kështu me radhë. Prandaj, çdokush mund të gatuajë një pjatë.

Dua të tërheq vëmendjen për faktin se tava me oriz pa vezë. Këtu janë krejtësisht të tepërta, sepse ne po përgatisim një byrek me drithëra, jo një omëletë. Në këtë rast, pjata do të dalë e mrekullueshme dhe jo e bllokuar.

Ziejeni orizin për 7 minuta. Kullojeni ujin.

Shkrihet gjalpi.

Shtoni rrush të thatë.

Përzieni qumështin me sheqerin. Hidhni drithërat. Hidhni në sode.

Në një enë pjekjeje të rrumbullakët vendoseni në furrë të parangrohur në 180 C dhe piqni deri e kaftë e Artë brenda 40 minutave.

Tavë qull qumështi orizi: e ëmbël, e butë dhe me një kore të bukur të artë. I spërkasim me sheqer pluhur ose qumësht të kondensuar, si në kopësht ose sipas dëshirës. Dhe shërbejeni në tavolinë (të ftohur) me një gotë komposto ose çaj jo të fortë.

Si të gatuajmë edhe më të shijshme:

Jepini përparësi orizit të bardhë, jo të zier.
Mos e përzieni shpesh brumin me lugë për të mos ikur niseshteja. Mjafton që përbërësit të përzihen butësisht 1-2 herë, dhe më pas të futen në furrë.
Ata që dëshirojnë të përmirësojnë recetën, ju këshilloj të shtoni arra, kumbulla të thata, kajsi të thata. Dhe kulmi i kënaqësisë është zëvendësimi i qumështit me kokosin! Merrni një ëmbëlsirë qiellore tropikale me aromë kokosi. Por kjo është një histori krejtësisht tjetër ...
Për shumëllojshmëri: kardamom, kanellë, karafil, arrëmyshk, shafran i Indisë janë erëza të përshtatshme (do të japin një të bukur e verdhe), lëkura e limonit ose portokallit.

Të bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Sot ju sugjeroj të gatuani një pjatë shumë të shijshme që me siguri do t'ju pëlqejë edhe juve edhe fëmijëve tuaj. Një tavë orizi kaq e butë, e ëmbël, e ajrosur, si në kopshtin e fëmijëve, receta me një foto të së cilës unë ofroj, mund të jetë ose një pjatë kryesore për një rostiçeri pasdite ose një ëmbëlsirë për çaj ose kakao.
Kur e provova për herë të parë këtë pjatë, fjalë për fjalë u zhyta në kujtimet e fëmijërisë, sepse kjo na u dha në kopshtin e fëmijëve. Edhe pse, ishte kaq shumë kohë më parë sa mund të gaboja fare mirë, veçanërisht që atëherë nuk isha i aftë për gatimin dhe nuk do të them se kjo është e njëjta recetë që përgatiti kuzhinieri nga kopshti ynë. Sepse, me shumë mundësi, nuk e mbaja mend shijen, por vetë pjata, e cila zakonisht na servirej pas gjumit, derdhej me reçel. Në shtëpi, mamaja gatuante tava, por ato nuk ishin aq të ajrosura, ndaj më pëlqenin më shumë në kopsht.
Tashmë e kuptoj që këtë lehtësi të tavës e jep proteina e rrahur në një shkumë të fortë, e cila përzihet butësisht me masën e orizit përpara se të futet në kallëp. Për ta bërë tavën më të butë dhe më të butë oriz i zier shtoni më shumë gjalpë dhe të verdhat e bardha me sheqer do të shtojnë ngjyrën dhe ëmbëlsinë. Për shijen përfundimtare duhet të shtojmë ende të zier me avull rrush i ëmbël pa fara dhe vanilje. Sipas dëshirës, mund të shtoni lëkurë portokalli, kakao ose arra.
Në mënyrë që tava të dalë e butë, duhet të marrim oriz të rrumbullakët për përgatitjen e tij. Gjatë gatimit fiton viskozitetin e nevojshëm dhe pikërisht kjo na nevojitet në këtë pjatë. Për më tepër, për ta bërë orizin të shijshëm, fillimisht e ziejmë derisa të piqet gjysmë në ujë dhe më pas, pasi e kemi kulluar ujin, e mbushim me qumësht të nxehtë dhe e ziejmë derisa të zbutet.
Mund ta piqni pjatën në të vogla kallëpe silikoni, ose mundeni në një të madhe, dhe më pas priteni në pjesë.

Përbërësit:

- oriz (kokrra e rrumbullakët) - 1 filxhan,
- qumësht i plotë i lopës - 2 gota,
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan,
- gjalpë (82,5%) - 100 g,
- vezët e pulës mensat - 4 copë,
- rrush i thatë (me gropë) - ½ filxhan,
- vanilinë.

Receta me foto hap pas hapi:

Shpëlajeni orizin mirë disa herë derisa uji të jetë i pastër. Tani mbusheni me ujë të nxehtë dhe gatuajeni për 10 minuta.

Proporcioni në këtë rast është i parëndësishëm, pasi atëherë kullojmë ujin dhe derdhim qumësht të nxehtë.

Ndani të bardhat nga të verdhat.

Kur qulli i orizit të jetë ftohur pak, futim në të gjalpin e butë dhe të verdhat e grira me sheqer dhe vanilje.

Tani shtoni rrush të thatë në avull.

Tani rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë.

Me shumë kujdes që të mos bien i prezantojmë me pjesën tjetër të përbërësve dhe i vendosim në kallëpe. Nëse keni silikon, atëherë nuk keni nevojë të lubrifikoni me vaj.

Tavën e pjekim në furrë në temperaturën 180-200 gradë për 35 minuta.
Ne krijojmë aromatik