วิธีเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินา - สูตรที่มีรูปถ่าย

มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สามารถจับมวลนมเปรี้ยวไว้ด้วยกันได้ การเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ:

• ธัญพืช... ในการทำเค้กชีสที่ดีต่อสุขภาพควรใช้ข้าวโอ๊ตแทนเซโมลินา อุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามิน PP, E, กลุ่ม B, ไฟเบอร์ ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งมีประโยชน์ในโรคเบาหวานและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด เนื้อแป้งที่มีเกล็ดจะมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นมากขึ้นและชีสเค้กจะไม่แตกเมื่อทอด

• แป้งสาลี. เพื่อให้แพนเค้กชีสนุ่มและละลายในปากคุณสามารถแทนที่เซมะลีนาด้วยแป้งธรรมดาได้ ดูดซับของเหลวและยึดส่วนประกอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ของหวานจะกลายเป็นรสอร่อยและนุ่มนวล แต่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ
• แป้งข้าวโอ๊ต ทำให้แพนเค้กชีสมีความหนาแน่นมากขึ้นและทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น ความสามารถในการส่งผลดีต่อร่างกายโดยรวมนั้นน่าทึ่งมาก องค์ประกอบที่มีคุณค่าของข้าวโอ๊ต: ไทอามีนกรดโฟลิกเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสี

• แป้งข้าวจ้าวในทางตรงกันข้ามมันจะทำให้โครงสร้างของ syrniki เบาลงและทำให้พวกเขาอ่อนโยน ในการปรุงอาหารแป้งข้าวเจ้าไม่มีความคล้ายคลึงกันในแง่ของปริมาณกรดอะมิโนที่ย่อยง่ายและวิตามินทั้งชุดจากกลุ่ม B นอกจากแป้งข้าวเจ้าไม่มีกลูเตนจึงสามารถใช้แทนเซโมลินาสำหรับผู้ป่วย celiac ได้

• แป้งมะพร้าว ไม่ได้ใช้เอง โดยปกติแล้วแป้งธรรมดาจะผสมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• แป้งไรย์ จะเติมชีสเค้กที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและให้เปลือกที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไทอามีนและใยอาหาร ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเมื่อเติมแป้งลงในแป้งเป็นตัวข้นมันจะเกาะติดกับมือของคุณ ในการแก้ปัญหานี้คุณสามารถผสมได้ แป้งข้าวไรย์ กับปกติ
• แป้ง... ความสม่ำเสมอที่ต้องการสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของแป้งทั้งมันฝรั่งและข้าวโพด มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่จะเสริมด้วยโพแทสเซียมซึ่งจะล้างของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและใยอาหาร

• รำข้าว... คนที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะเพิ่มรำลงใน syrniki: บัควีทข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และข้าว นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าเปลือกผิวของพืชผล สำหรับสุขภาพของมนุษย์รำเป็นสิ่งล้ำค่าเพราะมันดูดซับสิ่งสกปรกทั้งหมดเช่นฟองน้ำและขจัดออกจากร่างกาย ช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญ
• Groats... บัควีทที่บดแล้วหรือปลายข้าวข้าวโพดจะจับความชื้นอิสระด้วย นอกจากนี้ groats คือ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งต้องใช้พลังงานค่อนข้างมากจากร่างกายในการย่อยอาหารจึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ธัญพืชทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กไฟเบอร์และกรดอะมิโน

• ขี้กบอัลมอนด์ จะทำให้ชีสเค้กมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติมัดน้ำและเพิ่มคุณค่าของอาหารด้วยวิตามิน A, C, E, ไฟเบอร์, ไฟโตสเตอรอลและองค์ประกอบขนาดเล็ก
• Rusks... ไม่ใช่ทางเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุด แต่เป็นทางเลือกที่ยอมรับได้สำหรับเซโมลินา แครกเกอร์บดจะดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้แป้งมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการซึ่งชีสเค้กจะยึดรูปร่างไว้แน่นทั้งก่อนและหลังทอด

• แป้งจมูกข้าวสาลี. เหล่านี้คือถั่วงอกบดอิ่มตัวด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินบี จำนวนมาก แร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียมมากกว่าเมล็ดธัญพืช 2 เท่า แพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับนักกีฬาและวัยรุ่นเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ

เมื่อไม่นานมานี้โจ๊กที่ทำจากธัญพืชนี้ได้รับการยกย่องและถือได้ว่ามีประโยชน์ในด้านโภชนาการของเด็ก ๆ และวันนี้สถานที่สำคัญได้เปลี่ยนไปในทิศทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกุมารแพทย์ขอให้ผู้ปกครองยกเว้น semolina จากอาหารของลูกน้อย ใช่และในต่างประเทศไม่มีความรักเป็นพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ... หากต้องการทราบความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติของธัญพืชคุณจำเป็นต้องทราบจากสิ่งที่ทำเซโมลินาจากเมล็ดพืชสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง

สำหรับหลาย ๆ คนคำถามที่ว่าเซโมลินาทำมาจากอะไรอาจทำให้ประหลาดใจ อันที่จริงชื่อส่วนใหญ่มักมาจากธัญพืชหรือพันธุ์พืชอื่น ๆ ซึ่งเป็นพื้นดินเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

เฉพาะในกรณีนี้สถานการณ์จะแตกต่างกัน นี่คือปลายข้าวสาลีธรรมดาบดหยาบกว่าทำแป้งเท่านั้น

มีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับชื่อ บางคนอธิบายชื่อตามความคล้ายคลึงกันของผลิตภัณฑ์กับโจ๊กอื่นซึ่งปรุงจากธัญพืชมานิกหญ้าทุ่งหญ้าซึ่งส่วนใหญ่มักใช้เป็นอาหารสัตว์

เวอร์ชันที่สองมีพื้นฐานมาจากความเชื่อของชาวคริสต์เกี่ยวกับมานาจากสวรรค์ซึ่งพระเจ้าทรงส่งมาเพื่อที่จะทำให้คน ๆ หนึ่งอิ่มตัว (จากคนฮีบรู - "มนุษย์") เนื่องจากธัญพืชมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากพวกเขาจึงเชื่อมโยงกับเรื่องราวในพระคัมภีร์ไบเบิล

Groats ทำจากข้าวสาลีหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งมีผลต่อประเภทของ semolina ที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์:

• เกรดยาก (T);
• ข้าวสาลีอ่อน (M);
• การรวมกันของธัญพืชที่แตกต่างกัน (TM)

เพื่อให้โรคนี้ดูคุ้นเคยกับเราต้องผ่านหลายขั้นตอน

1. เมล็ดข้าวสาลีไม่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วัตถุดิบที่ได้คือดินและรำจะถูกแยกออก
3. แกนที่เหลือจะถูกกรอง
4. การบดเมล็ดหยาบจะดำเนินการ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

เซโมลินาคุณภาพสูงมีสีอ่อนกว่าผลิตภัณฑ์เกรดต่ำรุ่นสีเทา Groats ที่สมบูรณ์แบบ - สิ่งเหล่านี้เป็นธัญพืชที่มีความเที่ยงตรงไม่ใช่แป้ง

การผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีถูกควบคุมอย่างเคร่งครัดที่ทางออกจากใต้สายพานลำเลียงตามเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบที่จำเป็น

Groats ประกอบด้วย:

• แป้ง (ประมาณ 70%);
• สารอาหาร (27 - 28%);
• เส้นใย (2-3%)

องค์ประกอบทางเคมีของธัญพืชมีดังต่อไปนี้:

• วิตามินบี
• โทโคฟีรอล;
• กรดนิโคติน
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• สังกะสี;
• โซเดียม;
• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม;
• น้ำ;
• กรดโฟลิค;
• เถ้า.

ซีเรียลแห้งมี 330 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมหากคุณปรุงเซโมลินาในน้ำจากนั้นในหนึ่งร้อยกรัม - 80 กิโลแคลอรีและในโจ๊กเดียวกันกับนม - มีแคลอรี่มากกว่า 98

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

การรวมรวงข้าวสาลีไว้ในอาหารช่วยให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยวิตามินกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็น

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ใดที่กล่าวถึงเซโมลินา

ในบรรดาคุณสมบัติที่ควรสังเกต:

• เสริมสร้างระบบประสาท
• อารมณ์เพิ่มขึ้น
• กำจัดความเหนื่อยล้า
• การกระตุ้นการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• การฟื้นตัวหลังจากการเจ็บป่วยที่ยาวนานและร้ายแรงการผ่าตัด

นอกเหนือจากการใช้ภายในแล้วยังมีการใช้ซีเรียลในด้านความงาม มาสก์และสครับตามช่วยปรับสีผิวทำความสะอาดใบหน้าจากรอยแดงและผื่น

การใช้เซโมลินาในการปรุงอาหาร

สูตรธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเกี่ยวข้องกับ semolina คือโจ๊กนมของ Guryev

จานนี้ได้รับชื่อจากเชฟผู้สร้างสรรค์ Count Guriev ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 เขาได้รับการปฏิบัติที่ยอดเยี่ยมซึ่งตั้งแต่นั้นมาก็เริ่มให้บริการไม่เพียง แต่กับสมาชิกในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกในสนามหญ้าของรัสเซียด้วย

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวให้ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมและในกระบวนการปรุงอาหารเขาได้เพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมเข้าไป

ในหมู่พวกเขา:

ดูที่บรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อซีเรียล! M-type groats เหมาะสำหรับซีเรียลทอดและหม้อปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ตรา "T" สำหรับปรุงอาหารหวานซุปและเนื้อสับ

คุณจะเปลี่ยนเซโมลินาในการปรุงอาหารได้อย่างไร

หากไม่พบซีเรียลที่จำเป็นในครัว แต่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารตามสูตรหรือด้วยเหตุผลบางประการที่คุณไม่สามารถใช้มันได้คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบและลักษณะคล้ายกันได้อย่างปลอดภัย

ในหมู่พวกเขา:

• ข้าวโอ๊ตหรือแป้ง
• แป้งสาลี;
• แป้งข้าวเจ้า (ตัวเลือกปราศจากกลูเตน);
• แป้ง - ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
• รำข้าว;
• แป้งไรย์;
• ขี้กบอัลมอนด์;
• แป้งมะพร้าว
• แครกเกอร์;
• แป้งจมูกข้าวสาลี

แม่บ้านหลายคนทำในทางตรงกันข้ามพวกเขาแทนที่แป้งด้วยเซโมลินา ดังนั้นพวกเขาจึงให้อาหารเช่นคัตเล็ตรสชาติเข้มข้นขึ้นและนุ่มนวลขึ้น

โรคอ้วน.

เนื่องจากความจริงที่ว่าสารในองค์ประกอบของธัญพืชไม่อนุญาตให้ดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่เลือดได้เต็มที่ซึ่งหมายความว่ากุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ป้อนปริมาณที่ต้องการไปยังอวัยวะเพื่อให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีด้วยเซโมลินา ท้ายที่สุดแล้วเด็กคนนี้กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและแคลเซียมมีความจำเป็นต่อการพัฒนาตามปกติของระบบทั้งหมดโดยเฉพาะกระดูก

อีกสาเหตุหนึ่งที่ไม่พึงปรารถนาเซโมลินาในอาหารของทารกคือปริมาณแป้งในปริมาณที่ร่างกายของเด็กไม่สามารถดูดซึมได้ กระเพาะอาหารที่ไม่ได้เตรียมไว้ไม่สามารถรับมือกับปริมาณดังกล่าวได้ซึ่งส่งผลเสียต่อจุลินทรีย์ และนี่เป็นขั้นตอนแรกของพยาธิสภาพที่รุนแรงของระบบทางเดินอาหาร

นอกเหนือจากวัยเด็กแล้วข้อห้ามในการใช้เซโมลินาคือ:

• โรค celiac (แพ้กลูเตนที่พบในธัญพืช);
• โรคเบาหวาน;
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามปกติผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและนักกีฬาจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเพื่อไม่ให้ได้รับน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์พร้อมกับเซโมลินา

เมนูควรมีความหลากหลายและสมดุล Semolina จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยการใช้งานในระดับปานกลางและเหมาะสม

ใครไม่ชอบชีสเค้ก? นี่เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงคนทั้งครอบครัวด้วยคอทเทจชีส และที่สำคัญที่สุดเมื่อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะไม่สูญเสียประโยชน์และโปรตีนจะถูกดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้นทำเค้กชีสและหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องมองย้อนกลับไปสิ่งนี้มีประโยชน์ ชีสเค้กเตรียมตาม สูตรอาหารที่แตกต่างกันด้วยเซโมลินาเป็นหนึ่งในตัวเลือก

ตัวอย่างเช่นตั้งแต่เด็กฉันไม่ชอบเซโมลินาและฉันก็ไม่ได้เก็บมันไว้ในบ้านดังนั้น เมื่อฉันทำเค้กชีสฉันใช้แป้ง แป้งอาจมีความแตกต่างกันทั้งสีขาวและเมล็ดธัญพืช หรือครึ่งหนึ่ง และฉันยังไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่ฉันเห็นสูตรสำหรับชีสเค้กเหลว แป้งถูกวางไว้ในชีสเค้กภายในช้อน แต่จากนั้นชีสเค้กจะถูกรีดด้วยแป้งเพื่อทอด ปรากฎว่า เปลือกที่น่ารับประทาน และตรงกลางที่เป็นของเหลวสามารถเติมช็อกโกแลตเป็นไส้ได้

ฉันยังเพิ่มเกล็ดไม่ใช่แค่เกล็ดข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังมีหลายเม็ดด้วยฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันชอบอะไรมันกลับกลายเป็นว่าหยาบกว่าแป้ง

มากกว่า เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สิ่งที่ควรทดแทนในอาหารและอาหารราคาประหยัด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม กับลูกเกด - อาหารที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าของว่างและเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลักได้ ในสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เซโมลินา

การวิจัยที่ก้าวหน้ากำลังพิสูจน์ว่ามันไม่ได้เป็นประโยชน์อย่างที่คิดมานานหลายปี ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจึงมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ แต่ยังอยู่ในบริบทด้วย โภชนาการที่เหมาะสม.

ทางเลือกอื่นด้วยโภชนาการที่เหมาะสมหรืออาหาร

คุณจะเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้อย่างไรหากเป้าหมายคือการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารนักโภชนาการแนะนำ:

• แป้งข้าวโพด - เพื่อให้แป้งมีความหนืดสม่ำเสมอคุณต้องใช้ส่วนประกอบนี้หนึ่งช้อนโต๊ะต่อชีสกระท่อม 200 กรัม
• โปรตีน - เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและปลอดภัยต่อร่างกายอย่างแน่นอน
• แป้งข้าวเจ้า - อุดมไปด้วยเส้นใยรสชาติที่ถูกใจมีประโยชน์มากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและแตกต่างจากเซโมลินาถือเป็นคาร์โบไฮเดรตช้า
• ข้าวโอ๊ตรำหรือแป้ง - แหล่งที่มา คาร์โบไฮเดรตช้ามีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
• ผลไม้หรือ ฝักทองปั่น - แหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยแคลอรี่น้อย

โดยเฉลี่ยแล้วเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้ 10-30% และเมื่อเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวาน - มากถึง 40%

ทางเลือกแทนมื้ออาหารปกติ

เชฟแบ่งปันเคล็ดลับในการเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหากบุคคลไม่ปฏิบัติตามอาหาร:

• แป้งขาวธรรมดาหรือแป้งชนิดอื่น ๆ - ควรระลึกไว้เสมอว่าบัควีทถั่วชิกพีและข้าวไรย์มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
• เกล็ดขนมปังเป็นแป้งที่แตกต่างกัน
• ข้าวต้ม - โดยเฉลี่ยคุณจะต้องใช้ชีสกระท่อมมากพอ ๆ
• พาสต้าต้มที่ทำจากแป้งขาวหรือโฮลเกรน - จากนั้นจานจะมีรสชาติเป็นอย่างไร เกี๊ยวขี้เกียจ;
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง

มีตัวเลือกมากมายกว่าการเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวซึ่งคุณควรได้รับคำแนะนำจากความชอบของคุณเองเท่านั้น ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารสามารถช่วยในการเลือกได้

สูตรหม้อตุ๋นที่ไม่มีเซโมลินา

เมื่อเลือกวิธีเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อปรุงอาหารเมื่อลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักคุณควรพิจารณาว่าจะรับประทานอาหารจานนั้นในเวลาใด หากก่อนอาหารกลางวันคาร์โบไฮเดรตช้าทุกรูปแบบจะเหมาะสมหากในภายหลังขอแนะนำให้ จำกัด ตัวเองให้เป็นแป้งน้ำผลไม้บดในกรณีที่รุนแรง - รำ

เพื่อความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กล้วย 150 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• 1/2 มะนาว
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่
• วานิลลินและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการนมผงสามารถเปลี่ยนได้ น้ำตาลไอซิ่งแต่ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ด้วย

การเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแครนเบอร์รี่ทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. บดกล้วยด้วยส้อมและน้ำซุปข้น
3. ผสมคอทเทจชีสไข่สารให้ความหวานและวานิลลินจนเนียนจะดีกว่าถ้าตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ขูดมะนาวครึ่งลูกใส่ลงในแป้ง
5. ผสมผลไม้แห้งกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วในจานอบ
6. นำเข้าอบ 20-30 นาทีที่ 190 องศา
7. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยนมแห้งหรือน้ำตาลผง

จานสำเร็จรูปหน้าตาประมาณนี้

วิธีการเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเพื่อให้อาหารอร่อย? พาสต้าหรือข้าวเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับทำนมเปรี้ยวด้วย พาสต้า คุณจะต้องการ:

• พาสต้าแห้ง 80 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• 3 ไข่
• น้ำตาล (150 กรัม;
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง
2. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลไข่และวานิลลาด้วยเครื่องปั่น
3. ผัดพาสต้าด้วย มวลนมเปรี้ยว.
4. นำเข้าอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

จานสำเร็จรูปดูเหมือนในรูปถ่าย

สูตรวิดีโอ

วิธีเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและวิธีทำเพื่อให้จานปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังที่แสดงในวิดีโอ

แต่อย่าลืมสิ่งที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง นอกจากวิธีเปลี่ยนเซโมลินาในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแล้วคุณยังต้องรู้วิธีแนะนำส่วนผสมอื่นลงในแป้ง พาสต้าและข้าวควรต้มก่อนแป้งโปรตีนและน้ำซุปข้นจากผลไม้ผลเบอร์รี่และผักควรเพิ่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์และส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ควรเทด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวเพื่อให้บวม

แม่บ้านใช้เซโมลินาอย่างแข็งขันในการเตรียมเค้กชีสหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ทอด ผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนรู้จักกันดีคือแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ผู้ผลิตมักเติมน้ำยาเคมีลงในองค์ประกอบที่ช่วยปรับปรุงลักษณะของธัญพืช มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการบริโภคเซโมลินาเป็นประจำในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากตัดสินใจปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่ได้อยู่ในมือในขณะเตรียมการคุณควรรู้ว่าคุณจะเปลี่ยนเซโมลินาได้อย่างไรรักษารสชาติที่คุณชื่นชอบและเพิ่มประโยชน์ของอาหารให้ร่างกาย

แป้ง

ง่ายที่สุดในการใช้แป้งในชีสเค้กและหม้อปรุงอาหาร อาจเป็นข้าวสาลีหรือข้าว ควรเพิ่มแป้งลงในจานในปริมาณเดียวกับเซโมลินา นอกจากนี้แช่เซโมลินาในนมไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ คุณสามารถเพิ่มลงในจาน แป้งข้าวโพด... มันจะเปลี่ยนรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของขนมที่เตรียมไว้เล็กน้อย

บางครั้ง Semolina ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับครีม ในกรณีนี้แป้ง flaxseed จะเป็นสารทดแทนที่คุ้มค่า

จะต้องน้อยกว่าเหยื่อ 3 เท่า หากคุณแพ้กลูเตนคุณควรใช้แป้งข้าวเจ้า ประกอบด้วยกรดอะมิโนวิตามินบีที่มีประโยชน์มากมาย

บางคนใช้แป้งมะพร้าวในการทำอาหาร อันดับแรกควรผสมกับข้าวสาลีในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติใหม่

เกล็ดขนมปัง

ในชิ้นเนื้อจะมีการแทนที่เซโมลินาอย่างสมบูรณ์ เกล็ดขนมปัง... พวกเขาสามารถทำโดยอิสระจากขนมปังก้อนอบแห้งแล้วสับจนเนียน เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแห้งมากควรใส่แครกเกอร์ในปริมาณเล็กน้อย

แป้ง

คุณจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการสำหรับหม้อปรุงอาหารพายหรือชีสเค้กโดยใช้แป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันฝรั่งข้าวโพดเหมาะ

สารเติมแต่งดังกล่าวจะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร แต่จะเพิ่มโพแทสเซียมและใยอาหารที่มีประโยชน์ลงในองค์ประกอบ สามารถเพิ่มแป้งลงในพุดดิ้งและครีมต่างๆเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ

ธัญพืช

หากสูตรมีเซโมลินาเต็มสูตรก็สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง บางคนไม่บดผลิตภัณฑ์เลือกที่จะรู้สึกถึงโครงสร้างของมันในจาน

แป้งจาก ข้าวโอ๊ต ทำให้อาหารน่าพึงพอใจมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ข้าวโอ๊ตมีกรดโฟลิกไทอามีนเหล็กและสังกะสีที่มีแมกนีเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย การทดแทนในสูตรอาหารไม่เพียง แต่จะเหมาะกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

รำเป็นที่นิยมมากในหมู่แฟน ๆ ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นชีสเค้กหรือ พายหวานหม้อปรุงอาหารจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก

รำเหมือนฟองน้ำดูดซับสิ่งสกปรกที่สะสมในลำไส้และช่วยขจัดออกจากร่างกาย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ

Groats

ควรเพิ่ม groats ลงในแป้งในรูปแบบที่สับไว้ล่วงหน้า เครื่องบดกาแฟเครื่องปั่นจะรับมือกับงานได้ดีที่สุด

Groats เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้ความรู้สึกอิ่มนานในการย่อยอาหารร่างกายจำเป็นต้องใช้ทรัพยากรภายในและใช้พลังงานจำนวนหนึ่ง

ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถลดน้ำหนักได้ ในบัควีท ปลายข้าวข้าวโพด ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์เส้นใยธาตุ

ขี้กบอัลมอนด์

ขี้กบอัลมอนด์เป็นสารทดแทนเซโมลินาที่แปลกประหลาดในสูตรอาหาร แต่เป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติใหม่แก่อาหารที่คุ้นเคย

ร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ที่มีประโยชน์วิตามิน A, C, E, ไฟโตสเตอรอลจากขี้กบอัลมอนด์ ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้ รสชาติใหม่ ไม่ทำให้ผิดหวัง

แป้งจมูกข้าวสาลี

แป้งจมูกข้าวสาลีที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเป็นเทรนด์ใหม่ในหมู่แฟน ๆ เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว

วีทกราสบดมีแร่ธาตุและแคลเซียมจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้แนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวัยรุ่นที่กำลังเติบโตและต้องการพลังงานเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง

มีตัวเลือกมากมายกว่าการเปลี่ยนเซโมลินา คุณควรเลือกตามความต้องการของคุณสูตรสำหรับอาหารในอนาคต ด้วยสารทดแทนมากมายคุณจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย