ปลายข้าวข้าวโพดเทนมหนึ่งลิตร โจ๊กข้าวโพดใส่นม: เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เรารู้ว่ามากที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพ ในตอนเช้า - โจ๊ก ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรตช้าทำให้เราอิ่มเอิบด้วยพลังงานอย่างทั่วถึงและยาวนาน ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเลือกจานเพื่อลิ้มรสจากหลากหลาย ข้าวต้มจาก ปลายข้าวข้าวโพด ไม่แพร่หลายเหมือนข้าวหรือบัควีทแทบจะไม่พบบนโต๊ะ แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าโจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไรสูตรการทำอาหารใดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมอาหารที่ทำจากข้าวโพดไว้ในเมนูของคุณ เมล็ดข้าวโพดมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• สารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความแก่ของร่างกายส่งเสริมการกำจัดสารพิษ
• ซิลิกอนซึ่งเกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างและฟื้นฟูกระดูกและเคลือบฟัน
• แร่ธาตุของกลุ่ม B บทบาทในชีวิตของร่างกายแทบจะไม่สามารถประเมินได้สูงเกินไปพวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสามารถรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทได้

ธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวและเซโมลินาไม่สามารถเปรียบเทียบได้ในแง่ของปริมาณสารอาหารกับข้าวโพด

ข้อเท็จจริงต่อไปนี้เป็นพยานถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้:

1. เมื่อผ่านระบบทางเดินอาหารข้าวโพดจะดูดซับสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดเอาออกจากร่างกาย
2. เมล็ดข้าวโพดมีไบโอตินสูงซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพเล็บและเส้นผม
3. ประกอบด้วยวิตามินเคซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือดและการแข็งตัวของพลาสมาและวิตามินอีซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพผิว
4. มีธาตุเหล็กซึ่งจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
5. มีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
6. มีน้ำตาลเล็กน้อยอนุญาตให้ใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โจ๊กข้าวโพด ก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย แต่มีข้อห้ามหรือไม่? ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ข้าวโพดอยู่ในอาหารของผู้ที่มีประวัติเป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคลำไส้รวมทั้งความทุกข์ทรมานจากภาวะลิ่มเลือดอุดตัน ไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเสื่อมเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้จะเผาผลาญไขมันอย่างเข้มข้นไม่อนุญาตให้คุณเพิ่มน้ำหนักตัว ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะท้องเสียควรดูแลโจ๊กนี้ด้วยความระมัดระวังพวกเขาไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ สำหรับคนอื่น ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นชัดเจน

ทำอาหารอร่อย

หลายคนไม่ทราบวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพด อ่านเคล็ดลับต่อไปนี้แล้วอาหารปรุงสุกของคุณจะหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่นาน:

1. ซีเรียลนี้ชอบของเหลวเมื่อปรุงอาหารคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้เทน้ำอย่างน้อย 2.5-3 ส่วนลงในส่วนหนึ่งของซีเรียล
2. หากต้องปรุงอาหารบนเตาควรใช้อาหารที่มีผนังหนาหม้อเหล็กหล่อสะดวกมากอาหารต้องมีการกวนอย่างสม่ำเสมอ
3. สำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนว่าธัญพืชจะแข็งและไม่สุก ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวโพดจนนิ่ม? ไม่มีคำตอบที่แน่นอนทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดบนจานและเตา เวลาที่สั้นที่สุดในการปรุงจนสุกคือ 20-25 นาที
4. การเพิ่ม เนย ช่วยเพิ่มรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ
5. ไม่ว่าคุณจะเทของเหลวลงในซีเรียลมากแค่ไหนจานก็จะข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

โจ๊กนม

ก่อนต้มโจ๊กข้าวโพดในนมให้เลือกซีเรียล อาจมีการบดที่แตกต่างกัน - ละเอียดปานกลางหยาบ การบดละเอียดเป็นแป้งข้าวโพดจริง hominy เตรียมจากมัน เท่าไหร่ในการปรุงโจ๊กข้าวโพด? มันขึ้นอยู่กับการบด สำหรับธัญพืชบดละเอียด 20 นาทีก็เพียงพอแล้วธัญพืชขนาดใหญ่จะถูกต้มอย่างน้อย 60 นาที

ส่วนผสม

สูตรแสดงปริมาณของเหลวสำหรับปลายข้าวขนาดกลาง:

• ปลายข้าว - 250 กรัม
• นม - 500 มล.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาลทราย –30 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

หากคุณไม่แน่ใจในการปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างถูกต้องให้ทำตามสูตร:

1. ล้างซีเรียลให้สะอาดทิ้งบนตะแกรง
2. ในกระทะที่มีผนังหนาหรือเหล็กหล่อต้มน้ำเกลือ
3. เทซีเรียลรอจนเดือด ลดเปลวไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุดคนรอจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมจนหมด
4. เทนมต้มลงบนเตาประมาณ 15-20 นาทีคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะโจ๊กข้าวโพดในนมจะเดือดได้ดีขึ้น
5. ใส่เนยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ต้องใส่โจ๊กใต้ฝามันจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณแพ้นมคุณต้องการทราบวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ วิธีการปรุงก็เหมือนกันแทนที่นมด้วยน้ำในปริมาตรเท่ากันทุกประการ

อาหารสำหรับเด็ก

เด็กสามารถรับโจ๊กข้าวโพดได้ตั้งแต่อายุแปดเดือน โจ๊กข้าวโพดสำหรับทารกเตรียมจากธัญพืชที่ดีที่สุด การแช่ข้าวโพดก่อนปรุงจะเป็นประโยชน์ หากเด็กแพ้นมโจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็กสามารถต้มในน้ำสะอาด

ส่วนผสม

จำนวนผลิตภัณฑ์แสดงในการให้บริการขนาดใหญ่หนึ่งรายการ:

• แป้งข้าวโพด - สามช้อนโต๊ะ
• นม - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• เกลือน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

เราปรุงอาหารในกระทะที่มีก้นหนา:

1. เท cornmeal ลงในกระทะปิดด้วยของเหลว ผสมให้เข้ากันจะสะดวกกว่าที่จะทำด้วยปัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
2. ควรปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
3. ใส่นมนำไปต้ม จำเป็นต้องถือโจ๊กไว้ในความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาหลายนาที
4. เกลือน้ำตาลใส่เนย
5. ทำให้โจ๊กเย็นลงเพื่อไม่ให้ลูกไหม้

หากทารกไม่ทนต่อนมให้ต้มโจ๊กข้าวโพดในน้ำเทลงในนมแทน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดบนเตาแล้ว เราจะเชี่ยวชาญสูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

อาหารจากผู้เล่นหลายคน

การปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าไม่ต้องกวนมันจะไม่ไหม้ สะดวกในการใช้เครื่องทำอาหารเช้าหลายเครื่องคุณสามารถโหลดอาหารในตอนเย็นตั้งค่าโหมดและตัวจับเวลาที่ต้องการได้ ครัวเรือนไม่มีเวลาตื่นและอาหารเพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นหอมก็พร้อมแล้ว ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าคุณต้องมีอาหารเช่นเดียวกับในสูตรปกติ ล้างซีเรียลแล้วส่งลงในชามเติมน้ำใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ตั้งโหมด "โจ๊ก" เวลาทำอาหาร - 60 นาที อย่าทิ้งจานไว้ในโหมดทำความร้อนอาหารจะข้นขึ้น ทันทีหลังจากสิ้นสุดกระบวนการให้นำอาหารออกจากเครื่องมัลติคุกกี้และเสิร์ฟ

คุณสามารถข้ามการเพิ่มน้ำตาลในเวลาที่อาหารสุกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือแยมโฮมเมด เบอร์รี่สด หรือผลไม้ตามฤดูกาล ในฤดูหนาวให้ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งแอปเปิ้ลและกล้วยและผลไม้แห้ง แม้ว่าจะมีการเตรียมการหลายครั้งจานนี้ก็จะไม่เบื่อหากคุณเปลี่ยนสารปรุงแต่งแสนอร่อยอยู่ตลอดเวลา

จานฟักทอง

เพื่อให้อาหารมีสุขภาพดียิ่งขึ้นให้เพิ่มฟักทองลงไป ฟักทองเองมีประโยชน์มากช่วยแก้ปัญหาสุขภาพมากมาย โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนสีส้มสวยงามที่ช่วยเพิ่มอารมณ์

ส่วนผสม

ใช้ผักที่มีเนื้อสีส้มสดใสซึ่งสวยและหวานกว่า:

• ปลายข้าว - 250 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 3 แก้ว
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

1. ทอดปลายข้าวโพดเบา ๆ ในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทนมเดือดทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ช่วงนี้มันจะบวม
2. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออก บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดกับน้ำตาล ทันทีที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากฟักทองให้ส่งไปที่เตาและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ผัดฟักทองกับซีเรียลปล่อยให้เดือด ลดความร้อนพักไว้บนเตาสักครู่จนโจ๊กนิ่ม
4. ใส่เนยก้อน.

สำหรับผู้ที่มีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งผลเบอร์รี่ลงในจาน จานที่น่าสนใจ สามารถหาได้โดยการเปลี่ยนฟักทองด้วยฟักทองและแอปเปิ้ลซอส

โจ๊กหม้ออัดแรงดัน

การถือกำเนิดของหม้ออัดแรงดันทำให้การเตรียมอาหารเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ความดันสูงถูกสร้างขึ้นภายในกระทะอาหารสุกเร็วขึ้นวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า อาหารกลายเป็นอาหารมันนึ่ง เนื่องจากอุณหภูมิในการปรุงอาหารสูงโจ๊กข้าวโพดในหม้ออัดแรงดันจึงนุ่มและร่วน อย่าเติมหม้อลงไปด้านบนปิดฝาให้สนิท จำเป็นต้องเติมของเหลวในปริมาณที่ต้องการทันทีการเติมระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ได้ผล ล้างธัญพืชส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ จาระบีที่ด้านข้างของกระทะเหนือระดับนมด้วยเนยเพื่อไม่ให้นมสูงขึ้น เลือกโหมด "โจ๊ก" หลังจาก 20 นาทีจานของคุณก็พร้อม คุณสามารถปรุงรสด้วยเนยลูกเกดและผลไม้แห้ง

โจ๊กข้าวโพดหวานปรุงในนมเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยม และข้าวโพดยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาและผัก Groats ไม่จำเป็นต้องมีการจัดการใด ๆ ก็เพียงพอที่จะล้างออกให้ดี หลังจากตรวจสอบสูตรอาหารของเราแล้วคุณสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีเยี่ยม

น้ำหรือสารผสมดังกล่าว ข้าวต้มกับนม - แม้ว่าจะเล็กน้อย - จะน่าพอใจกว่าและ อาหารที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นปรุงในน้ำเท่านั้น

น้ำและนมมักผสมกันในอัตราส่วน 3: 1 หรือ 1: 1

ต้องใช้ของเหลวเท่าไร

ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของโจ๊กที่คุณชอบ สัดส่วนมาตรฐานคือปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วยถึงของเหลว 4 ถ้วย เป็นผลให้คุณจะได้รับโจ๊กหนาปานกลาง 4-5 เสิร์ฟ:

หากคุณเติมนมหรือน้ำ 5-6 แก้วลงในซีเรียลในปริมาณเท่ากันอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นของเหลว semolina... และถ้าคุณเทข้าวโพดหนึ่งแก้วด้วยของเหลว 2-3 แก้วโจ๊กจะข้นเหมือนลูกเดือย

โปรดจำไว้ว่าธัญพืชดูดซับของเหลวได้ดี หากโจ๊กดูหนาเกินไปในระหว่างการปรุงคุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยนมร้อนหรือน้ำ

คุณสามารถทิ้งโจ๊กเหลวไว้ใต้ฝาเพื่อใส่เข้าไปจากนั้นมันจะหนาขึ้น

วิธีเตรียมธัญพืช

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างซีเรียลให้สะอาดภายใต้น้ำไหล สะดวกที่สุดที่จะทำในตะแกรง ดังนั้นน้ำควรมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

สิ่งที่ควรเพิ่มในโจ๊กข้าวโพด

ถ้าคุณต้องการ โจ๊กหวานใส่เกลือและน้ำตาลลงในของเหลวพร้อมกับธัญพืช สำหรับซีเรียล 1 แก้วเกลือ½ช้อนชาและน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว แต่ควรเน้นที่รสชาติของคุณเองดีกว่า: ลองนมหรือน้ำเปล่าและเพิ่มเครื่องปรุงรสหากจำเป็น

โจ๊กหวานจะช่วยเติมเต็มเนยผลไม้แห้งผลไม้สดและผลเบอร์รี่ เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการต้มหรือโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ มีฟักทองสูตรเด็ด

โจ๊กข้าวโพดสามารถปรุงเป็นเครื่องเคียงได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล นอกจากเกลือแล้วคุณยังสามารถใส่พริกไทยดำแกงขมิ้นและเครื่องเทศอื่น ๆ ในจานได้ และในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมทอดแครอทและผักอื่น ๆ มะเขือเทศลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง, เห็ดหรือสมุนไพร.

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดบนเตา

นำน้ำหรือนมไปต้มในกระทะก้นลึก หากคุณปรุงโจ๊กด้วยส่วนผสมให้ต้มน้ำก่อน: คุณจะต้องใช้นมในภายหลัง

ใส่เครื่องปรุงรสและปลายข้าวลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีคนตลอดเวลา

ถ้าจำเป็นให้เทนมร้อนลงไปประมาณครึ่งทางเมื่อโจ๊กข้นขึ้น

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ใส่ซีเรียลลงในชามสำหรับหลายคน ใส่นมและ / หรือน้ำเกลือน้ำตาลลงไปผัด ปรุงข้าวต้มนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผัดให้เข้ากันหลังจากปรุงอาหาร

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในไมโครเวฟ

เทซีเรียลลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก เทของเหลวร้อนใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน

ปิดฝาและไมโครเวฟ ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีที่ 800 วัตต์ ผัดและปรุงอาหารต่อไปอีก 6-8 นาทีกวนทุกๆ 1.5-2 นาที

ทิ้งโจ๊กที่เตรียมไว้ในไมโครเวฟปิดอีก 10 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

ใส่ข้าวโพดลงในภาชนะเซรามิกหรือแก้ว ใส่นมและ / หรือน้ำเกลือน้ำตาลลงไปผัด

ปิดฝาภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคนโจ๊กและปรุงอาหารอีกประมาณ 20 นาที

มีพื้นเพมาจากอเมริกาข้าวโพดเข้ามาในยุโรปในยุคกลางเท่านั้น แต่มาถึงยุคปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติในโรมาเนียมอลโดวาอิตาลี ในสองประเทศแรกซีเรียลจากมันกลายเป็นพื้นฐานของ hominy ในอิตาลีมีการเตรียม polenta มานานหลายศตวรรษซึ่งอิ่มตัวด้วยรสนิยมที่หลากหลาย

คุณสมบัติของธัญพืช

ในวงศ์ข้าวโพดเป็นพืชที่ปลูกได้เพียงชนิดเดียว และเขาเองที่ถูกชนพื้นเมืองอเมริกันใช้ในการทำซีเรียลและขนมปังเมื่อกว่า 60 ศตวรรษก่อน ความแตกต่างระหว่างข้าวโพดสมัยใหม่กับข้าวโพด "ยุคก่อนประวัติศาสตร์" คือขนาดของมัน จากแหล่งข้อมูลโบราณพบว่าซังมีความยาวเพียง 4 ซม.

ชาวมายาอินเดียนแดงมีส่วนร่วมในวัฒนธรรมการเพาะพันธุ์ ด้วยการผสมข้าวโพดที่กินได้กับข้าวโพดป่าพวกเขาสามารถเพิ่มรวงได้ถึง 15 ซม. ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพืชธัญพืชชนิดแรกของโลกก็ไม่เปลี่ยนแปลง

วันนี้ข้าวโพดได้รับการปรับเทียบตามขนาดของนิวคลีโอลี่และธัญพืชตามประเภทของการบด ในยุคกลางมีการใช้ธัญพืชขนาดใหญ่ที่หยาบมากซึ่งต้องใช้เวลาต้มนาน อุตสาหกรรมสมัยใหม่ช่วยให้คุณได้โจ๊ก อาหารจานด่วน ด้วยการบดนิวเคลียสที่เล็กที่สุด

การใช้โจ๊กข้าวโพดในอาหารมีเหตุผลเนื่องจาก:

• เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - มี 86 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
• ปราศจากกลูเตน - ข้าวโพดเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้โปรตีนจากธัญพืชเป็นรายบุคคลซึ่งกระตุ้นให้เกิดการดื้อยา กระบวนการอักเสบ ในลำไส้และการดูดซึมสารลดลง การขาดกลูเตนช่วยให้สามารถใช้ธัญพืชในอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารกที่อายุ 6 เดือนได้

เทคนิคการทำอาหาร. วิธีปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

ลดราคาคุณสามารถพบปลายข้าวข้าวโพดสีเหลืองสดใส คุณสมบัติของการเตรียมการมีดังนี้

• ต้องล้าง groats... สะดวกในการทำในตะแกรงซึ่งฝุ่นจะหนีไปกับน้ำ วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินขณะปรุงผลิตภัณฑ์
• ใช้กระทะที่มีผนังหนาในการปรุงอาหาร... โจ๊กไม่ได้ต้ม แต่อิดโรยจึงมักเกาะก้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกกระทะที่มีก้นหนา และมักจะผัดธัญพืชในช่วงเวลาการปรุงอาหาร
• กี่นาทีในการปรุงโจ๊กข้าวโพดขึ้นอยู่กับระดับของการบด... แต่ในการขายมักจะเป็นธัญพืชขนาดกลางซึ่ง 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำ
• คุณต้องวางข้าวโพดในน้ำเดือด... ก่อนอื่นให้ใส่เกลือหรือน้ำตาลลงไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของอาหาร
• อ่อนโยนที่สุดคือโจ๊กข้าวโพดกับนมซึ่งมีสูตรเพิ่มเนยสำหรับน้ำสลัด นมสามารถรวมกับน้ำเพื่อทำอาหารเช้า ปลายข้าวปรุงในน้ำเป็นกับข้าว
• สำหรับข้าวต้มบาง ๆ ให้ใช้ของเหลว 4 แก้ว... สำหรับเครื่องปรุงหนา - 3 ถ้วยต่อข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• จานสำเร็จรูปข้นขึ้น... และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ว่าคุณจะเติมน้ำมากแค่ไหนก็ตาม คุณสมบัตินี้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหาร hominy มอลโดวา, โพเลนตาอิตาลี, โกมิจอร์เจีย

สูตรโจ๊กยุโรปที่มีชื่อเสียงที่สุดจาก แป้งข้าวโพด - โพเลนต้า. ต้มแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่มันหนาขึ้น เนื่องจากการใช้ "การนวด" ที่สูงชันความหนาแน่นของชั้นจึงสามารถตัดด้วยมีดได้ หลังจากหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วก็นำไปทอด น้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยกระเทียมมะเขือเทศชีส

นอกจากการปรุงอาหารในกระทะบนเตาแล้วยังมีเทคนิคอื่น ๆ

• ในเตาอบ วาง Groats หม้อดินเทด้วยน้ำเดือดเค็มปิดฝา มาพร้อมความพร้อมภายใน 1 ชั่วโมงที่ 180 ° เสิร์ฟพร้อมน้ำมันสมุนไพร
• ในไมโครเวฟ. ใช้หม้อแก้วที่มีฝาปิด เทน้ำเดือดให้ทั่วปลายข้าวนำเข้าไมโครเวฟตั้งไฟสูงสุด ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีผัดปรุงต่อไปอีก 5 นาที

สูตรอร่อยกับปลายข้าวข้าวโพด

โจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารเช้าที่ปรุงในนมได้ดี และสำหรับมื้อเย็นถ้าเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ผัก ชีสพริกทุกชนิดเครื่องเทศอิตาลีและผักชีจอร์เจียจะกลายเป็น "คู่หู" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเธอ บน โต๊ะเด็ก โยเกิร์ตจะได้รับการสนับสนุน แยมโฮมเมด, ลูกพีชกระป๋อง... เราขอแนะนำให้คุณหาวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมน้ำและภาษาอิตาลีอย่างรวดเร็ว

นม

การปรุงโจ๊กนมเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่สังเกตสัดส่วนจากนั้นก็จะออกมาอร่อยเหมือนอยู่ในสวน ทางออกที่ดีและเป็นวิธีง่ายๆสำหรับอาหารเช้าสำหรับทารกแสนอร่อยและคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้แล้วในปีแรกของชีวิตลูกน้อย ปรุงโจ๊กด้วยทินเนอร์และเสิร์ฟทันทีจนข้น เมื่อใช้นมไขมันคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น แต่เด็ก ๆ ยังไม่ต้องการมัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมซีเรียลกับนมที่มีไขมัน 1-2.5% และเจือจางด้วยน้ำคุณจะได้โจ๊กเหมือนในภาพ

คุณจะต้องการ:

• นม - 150 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์);
• เนย - ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. รวมน้ำและนมลงในกระทะใส่ไฟ เติมน้ำตาล
2. เทซีเรียลที่เตรียมไว้หลังจากเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้มไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
4. ใส่เนย
5. ต้มประมาณ 15 นาที

ผัดอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงให้สั้นลงคุณสามารถบดซีเรียลล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นโจ๊กจะสุกทันเวลาใน 15 นาที

ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในเมนูสำหรับเด็ก ควรวางบนจานก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งสับถั่วในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้อาหาร - สับปะรดหวาน ในฤดูหนาวโจ๊กข้าวโพดกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง

บนน้ำ

ข้าวต้มที่ไม่มีนมเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เหมาะอย่างยิ่งกับซอสโบโลเนสซึ่งสามารถทำจากเนื้อสับกับมะเขือเทศและใบโหระพา เขาจะมัดส่วนผสมเข้าด้วยกันตกแต่งมื้อเย็นด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว
• น้ำ - 3 แก้ว
• เกลือ - หยิก

การเตรียมการ

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม
2. ใส่เกลือ.
3. เทซีเรียลที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน
4. ต้ม 30 นาทีคนเป็นครั้งคราว

เสิร์ฟทันทีขณะที่ยังร้อน มิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการได้รับความสม่ำเสมอที่หนาอย่างไม่คาดคิด

ในภาษาอิตาลี

โพเลนต้าอิตาเลียนคลาสสิกปรุงในหม้อที่มีผนังหนาจากปลายข้าวที่หยาบที่สุด แต่คุณสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องในกระทะธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณ "คิดในใจ" กับอาหารจานนี้และนอกจากนี้ยังเตรียมซอสชีสที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• ปลายข้าว - 1 แก้ว
• น้ำ - 4 แก้ว;
• นม - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• พริกขี้หนูเกลือ

การเตรียมการ

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม
2. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดเคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที ผัดอย่างสม่ำเสมอ
3. นำออกจากความร้อนวางบนถาดที่บุด้วยฟิล์ม สร้างเลเยอร์ของรูปร่างที่ต้องการ ทิ้งไว้ให้ข้น
4. ละลายเนยในกระทะใส่แป้งบดส่วนผสม
5. ใส่ชีสขูดเกลือปาปริก้า
6. ตัดโพเลนต้าเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยซอสชีส

สิ่งที่นุ่มที่สุดคือมวลข้าวโพดซึ่งไม่เพียงแค่ผสมระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ตะกร้อตีด้วย เพื่อความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่นุ่มนวลให้เติมน้ำมันมะกอกลงไปหนึ่งช้อน

ลองทำโจ๊กข้าวโพดด้วยน้ำหรือนม และทำ จานอร่อย ตามเก่า สูตรอาหารอิตาเลียน... มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ

อาหารมื้อใดที่สำคัญที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่? อาหารเช้าแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วในตอนเช้าหลังจากตื่นนอนร่างกายของเราจำเป็นต้องเติมเต็มทรัพยากรอย่างเหมาะสม การเติมพลังให้ตัวเองในตอนเช้าด้วยอาหารเช้าที่เหมาะสมคุณจะทำให้ร่างกายของคุณมีพลังงานและประสิทธิภาพที่ดีตลอดทั้งวัน หนึ่งในตัวเลือกที่ถูกต้องและ อาหารเช้าอร่อย เป็นโจ๊ก และวันนี้ฉันจะบอกสูตรวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม

วิธีการเลือกส่วนผสมหลัก

• เมื่อเลือกปลายข้าวข้าวโพดให้ใส่ใจกับสีของมัน ควรเป็นสีเหลืองสดใสสีนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากสีมีโทนสีน้ำตาลแสดงว่าธัญพืชดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
• ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมอยู่ในกลุ่มตัวเอง... ควรใช้ซีเรียลตามน้ำหนักหรือบรรจุในบรรจุภัณฑ์ใสเพื่อให้คุณสามารถประเมินคุณภาพได้
• Groats มีการบดสามประเภท: หยาบปานกลางและละเอียด การบดหยาบเป็นสิ่งที่ไม่สะดวกในการปรุงอาหารมากที่สุดเนื่องจากธัญพืชดังกล่าวปรุงเป็นเวลานานมาก การบดปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมธัญพืชที่มีรสเค็มและหวาน การบดที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับการเตรียมธัญพืชสำหรับเด็ก

สูตรโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในนม

เครื่องครัว: กระทะแก้วช้อนปัดจาน

ส่วนผสม

โจ๊กทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำโจ๊กข้าวโพดในนม

ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นวิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม

ข้าวต้มข้าวโพดสูตรน้ำนมสำหรับเด็ก

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
ผลลัพธ์ของจานสำเร็จรูป: 2-3 เสิร์ฟ
เครื่องครัว: กระทะช้อนจาน

ส่วนผสม

โจ๊กทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำโจ๊กข้าวโพดในนมสำหรับเด็ก

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สัดส่วนของโจ๊กข้าวโพดและปริมาณการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ผลลัพธ์ของจานสำเร็จรูป: 1-2 เสิร์ฟ
เครื่องครัว: กระทะมีดช้อนหม้อแก้วกระทะ

ส่วนผสม

โจ๊กทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทอง

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาเลือกสูตรที่คุณชอบและทำให้ตัวเองอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ... และในความคิดเห็นให้เขียนตัวเลือกที่คุณชื่นชอบสำหรับการทำโจ๊กนม

0

คนต่างทำโจ๊กข้าวโพดในแบบของตัวเอง อย่างไรก็ตามชื่อของธัญพืชนี้แตกต่างกันไปสำหรับทุกคน - mamalyga, tokan, polenta ชาวอเมริกันอินเดียนถึงกับบูชาเธอ

ปัจจุบันเธอไม่ได้รับความนิยมมากนักเพราะมีคนไม่กี่คนที่รู้จักเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเป็นปัญหาเฉพาะสำหรับคนจำนวนมากที่ใส่ใจร่างกาย อาหารบนชั้นวางของร้านเต็มไปด้วยสารกันบูด GMOs และสารเพิ่มรสชาติ เป็นการยากที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าอาหารจะให้ประโยชน์อะไรและจะเป็นอันตรายต่ออะไร

ปริมาณแคลอรี่ของปลายข้าวข้าวโพดคือ 328 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์แม้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้ที่สำคัญต่อสุขภาพ:

ข้าวโพดเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่มีทองคำ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ เนื่องจากเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงสามารถนำมาใช้ในอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่อายุ 9 เดือนขึ้นไป

ผู้ที่เป็นโรคตับปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ถุงน้ำดีกระเพาะอาหารและตับอ่อนการใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับประโยชน์เท่านั้น

บนชั้นวางคุณจะพบปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งธัญพืชมีขนาดใหญ่ก็จะยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นแป้งก็คล้ายกับแป้งข้าวเจ้าทั้งสองอย่างไม่มีกลูเตน การอบทำจากมันเหมาะอย่างยิ่งแทนที่จะใช้ขนมปังสำหรับอาหารต่างๆ

วิธีปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

สิ่งสำคัญในกระบวนการปรุงอาหารคือ ทางเลือกที่เหมาะสม กระถาง ด้านล่างควรหนาเนื่องจากโรคซางเกาะติดอย่างรวดเร็ว หม้อเหล็กหล่อเหมาะที่สุด

นอกจากนี้คุณไม่สามารถออกจากเตาเป็นเวลานาน - จานต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่องเกือบจะไม่ก่อตัวเป็นก้อน และอย่าลืมรู้ว่าต้องปรุงโจ๊กนานแค่ไหน

เราปรุงในนม

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมให้ใช้นมสองส่วนน้ำสองส่วนและซีเรียลหนึ่งส่วน - จานจะร่วน คนรักของเหลวควรเติมน้ำอีกแก้วตามสัดส่วนเหล่านี้

1. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
2. เติมนมที่ต้มสุกแล้วปรุงจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที เรียบร้อย!

คุณต้องการเพิ่มรสชาติตามปกติและเพิ่มวิตามินหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนอบเชยวานิลลาหรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบระหว่างการปรุงอาหาร

ควรใส่ผลไม้หลังสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ยังคงความหอมและสม่ำเสมอ ฝ่ายตรงข้ามของน้ำตาลจะชื่นชมการใช้น้ำผึ้งมันจะแทนที่ความหวานของผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นอันตรายได้สำเร็จ

สำหรับผู้ที่ไม่เคยปรุงซีเรียลในนมสูตรทีละขั้นตอนมีประโยชน์:

ด้วยผลไม้แห้ง

โจ๊กนี้สามารถปรุงด้วยผลไม้แห้งเช่นลูกเกดอินทผลัมมะเดื่อหรือแอปริคอตแห้ง ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

อย่าลืมว่าต้องแช่ผลไม้แห้งก่อนรับประทาน

คุณสามารถเตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะที่เหมาะสมตั้งไฟให้เดือด
• เราล้างธัญพืช
• เทลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือ
• รอให้เดือดครั้งที่สองแล้วลดความร้อนลง
• เราอิดโรยอีก 10 นาทีนำออกจากเตา
• ใส่เนยลูกเกดผสมและปล่อยให้ชงประมาณ 15-20 นาที

ด้วยฟักทองและผลเบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือฟักทองแทนผลไม้แห้งได้ซึ่งต้องต้มในน้ำก่อนเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโจ๊กข้าวโพดเย็นลงมันจะแข็งและไม่มีรสจืด อุ่นบนเตาก่อนใช้

สูตรน้ำ

หากต้องการยกเว้นแคลอรี่ส่วนเกินออกจากอาหารบางคนปรุงโจ๊กในน้ำเท่านั้น ทำได้ไม่ยาก:

1. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อตั้งไฟจนเดือด
2. เราล้างแก้วซีเรียล
3. เทลงในน้ำเดือดนำไปต้ม
4. ใส่เกลือลดความร้อนและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากนั้นประมาณ 20-30 นาทีเมื่อโจ๊กข้นให้นำกระทะออกจากเตา
6. ใส่เนยปิดด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ ทิ้งไว้ 30 นาที

สารปรุงแต่งจากธรรมชาติเช่นเห็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้ หัวหอมทอดชีสขูดหรือมะเขือเทศ

คุณสามารถทำอาหารได้ที่ไหน

ห้องครัวที่ทันสมัยเกือบทุกแห่งมีเครื่องมือทำอาหารทางเทคนิคที่หลากหลาย ถ้าไม่มีวิธีปรุง ธัญพืชเพื่อสุขภาพ แบบดั้งเดิมคุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเครื่องทำหลายอย่าง

ในไมโครเวฟ

ในการปรุงอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วในเตาอบไมโครเวฟเราต้อง:

• 1.5 ช้อนโต๊ะล. นม;
• 1.5 ถ้วยน้ำ
• ซีเรียลครึ่งแก้ว
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 30 กรัม เนย.

เราใช้ภาชนะที่เหมาะกับไมโครเวฟ เราล้างโจ๊กอย่างดีเทลงในชามนี้ เติม น้ำร้อนปิดฝาและตั้งไว้ 5 นาที ที่กำลัง 750 วัตต์ ผัดโจ๊กทุกสองนาทีเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจานและไม่ตกตะกอน

พอหมดเวลาก็หยิบถ้วยออกมา เราใส่นมลงในเตาไมโครเวฟแทนตั้งเวลา 2 นาที ผัดจานใส่นมร้อนเติมน้ำตาลและเกลือ เรากลับภาชนะไปที่เตาอบตั้งเวลา 15 นาทีและเลือกไฟกลาง

อย่าลืมกวนเป็นระยะ พอหมดเวลาก็เอาน้ำมันออกมาเติม เสิร์ฟทันที

ในผู้เล่นหลายคน

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายเมนูดังนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เราล้างธัญพืชและใส่ลงในชามของอุปกรณ์
• เทน้ำเย็นห้าแก้ว
• เลือกโหมด "บัควีท" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
• เมื่อหมดเวลาให้เปิด multicooker คนโจ๊กและชิม หากยังไม่นุ่มพอให้เลือกโหมด "สตูว์" และตั้งค่าให้ปรุงต่อไปอีก 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณต้องการ คุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับปลาหรือเนื้อ

วิธีทำโจ๊กเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

ควรแนะนำหลังจากบัควีทและข้าวเท่านั้น ร่างกายเล็ก ๆ ต้องการวิตามินและสารอาหารอย่างมากดังนั้นจึงต้องเตรียมอาหารสำหรับเมนูประจำวันของเด็กให้ถูกต้อง

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็กคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. เมล็ดข้าวต้องบด เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง
2. เป็นสิ่งสำคัญในการรักษารสชาติดังนั้นจึงไม่ควรอนุญาตให้ไหม้น้อยที่สุด
3. ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบดังนั้นเราจึงเปลี่ยนสารให้ความหวานนี้ด้วยกล้วยหรือแอปเปิ้ลซอส ไม่สามารถใช้น้ำผึ้งได้เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด
4. ปริมาณเนยจะต้องลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับสูตรสำหรับผู้ใหญ่

คุณสามารถให้อาหารทารกด้วยผลิตภัณฑ์นี้ได้สัปดาห์ละครั้ง มันจะช่วยให้ทารกกำจัดอาการท้องผูกปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไปบอกวิดีโอ

คุณไม่จำเป็นต้องมีกระเป๋าสตางค์ไขมันเพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารประจำวันด้วยโจ๊กข้าวโพด ผู้ที่มีงบประมาณสามารถซื้อได้ ความสะดวกในการเตรียมและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ ทำให้เป็นหนึ่งในผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในบรรดาธัญพืชทั้งหมด