อ่อนนุชเป็นพืชไร่ที่รู้จักกันน้อยจากตระกูลพืชตระกูลถั่ว ในตอนหนึ่งของฝักของเขาขึ้นอยู่กับ 3 ถั่วขนาดกลางและความสูงของลำต้นที่สามารถเข้าถึง 50 ซม. สถานที่หลักของการเพาะปลูกของวัฒนธรรมนี้เป็นประเทศที่แห้งแล้งเอเชียกลาง -. เพราะมัน malovospriimchiva โรคมากที่สุดและแมลงศัตรูพืชและความต้านทานภัยแล้ง .

ในยูเครนในวันนี้สำหรับการหว่านถั่วเขียวหันเหความสนใจพื้นที่ขนาดเล็ก แต่ยังคงเขาเช่นพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเป็นที่นิยมมากในการปรุงอาหาร มันแตกต่างจากถั่วที่มีกลิ่นและรสชาติเช่นเดียวกับคุณสมบัติการทำอาหาร

วิธีการลอกถั่ว

หากความจำเพาะของจานต้องการการกำจัดของเปลือกแล้วปรุงอาหารก่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคลายลงในน้ำที่ไหลแล้วเทลงในน้ำอีกครั้ง (แต่เย็นมาก) จากนั้นนำผิวออกจากผิวของเขา การทำให้บริสุทธิ์ด้วยน้ำเทและน้ำจะเพิ่มถั่วและวางลงบนไฟเพื่อทำอาหาร

ถั่วเขียวชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการจัดเตรียมซุปหรือ pilaf หรือเป็นอาหารข้างเคียงกับสลัด

วิธีการเชื่อม chickpeas

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการปรุงอาหารถั่วชิกพีไปแช่ในปริมาณขนาดเล็กของน้ำเย็นในอัตรา - 3-4 ถ้วยน้ำต่อถ้วยถั่ว นี้เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมการอย่างรวดเร็วของอาหาร แต่ยังได้รับการกำจัดสารที่ไม่พึงประสงค์ที่พบในผิว

เวลาแช่อยู่ที่ 8 ถึง 12 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถดำเนินการโดยตรงกับการทำอาหาร เทถั่วชิกพีลงไปในน้ำใสและปรุงอาหารประมาณ 1-2 ชั่วโมง

มีความแตกต่างกันนิดหน่อย - เกลือระหว่างการปรุงอาหารไม่สามารถเพิ่มได้ก่อนหน้านี้กว่าครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการ และถ้าคุณต้องการที่จะถูกจัดทำถั่วเขียวถั่วไม่ได้ทั้งหมดและบด - เกลือจะไม่เพิ่มที่ทั้งหมด

เนื้อ chickpeas

ตำรับอาหารเป็นเวลาหลายศตวรรษในประเทศต่างๆมีอยู่มากมาย - เราจะพิจารณาเร็วที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด

สำหรับการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• Chickpeas 300 gr.
• แครอทใหญ่ 1 ชิ้น
• หัวหอม 4-6 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (เล็ก ๆ ) 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเกลือปรุงรส

สำหรับการเริ่มต้นแช่ถั่วชิกพีสำหรับวันในน้ำจำนวนมาก วันถัดไปในกระทะแยกต่างหากเท 4 ลิตรน้ำและใส่เนื้อสัตว์ที่มีแบ่งก่อนส่วน เมื่อเดือดน้ำเราจะออกเสียง ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเติมมันลงในถั่วลิสงโดยการเทของเหลวทั้งหมดไว้ล่วงหน้า

เราทำอาหารประมาณสองชั่วโมง อ่อนนุชต้องนุ่ม แต่ไม่ต้ม ผัดหัวหอมและแครอทไว้ประมาณ 5 นาทีและใส่ในจานของเราประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าจะพร้อม ก่อนเสิร์ฟเกลือและปรุงรสตามฤดูกาล เป็นเครื่องปรุงรสที่เราใช้: โหระพา, ต้นมาเจอแรม, ยี่หร่า ในตอนท้ายคุณจะได้รับอาหารที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

Chick-shurpa กับแกะ

เราจะต้อง:

• เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
• นูชัท 200 กรัม
• น้ำมันทานตะวัน   50 กรัม
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• หัวกระเทียม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย   2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว   150 กรัม
• แครอท 5 ชิ้น

เราเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อและให้ความร้อน จากนั้นเราจึงใส่เนื้อสัตว์ที่นั่นและ 2 หอมสับและทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แล้วเทลงในกาต้มน้ำต้มน้ำนำไปต้มและเตียงกานพลูของกระเทียมและหัวหอมที่เหลือตัดลงในไตรมาส หลังจากหมดเวลา 15 นาทีเทออก Nuhut ซึ่งแช่ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้เรายังเพิ่มแครอทหั่นเป็นเหรียญด้วยหม้อน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงกับความร้อนต่ำ

หลังจากชั่วโมงหนึ่งชั่วโมงมะเขือเทศ (ตัดเป็น 6 lobules) พริกไทยบัลแกเรีย (หั่นเป็น 4 ชิ้น) และกะหล่ำปลีสับ เราปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีก่อนที่กึ่งเตรียมความพร้อมของ Nuhut เราพยายามที่จะลิ้มรส - ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทย

หลังจากนั้นอีก 30 นาทีเทลงในหม้อใหญ่ขนาดใหญ่หม้อ หลังจากที่ได้รับการเชื่อมแล้วให้ดับไฟ แต่ก่อนถึง 10 นาทีเราจะเพิ่มสีเขียว

ความแตกต่างที่สำคัญ:

• เพื่อเตรียม nuhut-shurpa มันเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะเมื่อไฟช้าที่น้ำซุปที่เหลือไว้ราวกับว่า langued;
• ในกรณีใด ๆ ไม่ได้เปลี่ยนส่วนผสมอื่น ๆ nuhut และเนื้อแกะ

ลูกอม

สำหรับพวกเขาที่เราต้องการ:

• ถั่วชิกพีต้ม 1.5 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• วางถั่วหรืองา   3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิล   หยิก
• เหน็บแนมของเกลือ
• ช็อคโกแลต 255 กรัม

รสชาติของขนมจะเตือน halva ในช็อคโกแลต แต่มากนุ่มและหวาน

ถั่วเขียวหรือวอลนัทตุรกี - อาหารเพื่อสุขภาพมาก จากนั้นคุณสามารถต้องทำจำนวนมากจานอร่อยและง่าย

เราให้คุณ 18 สูตรเดิมใช้ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารของ chickpeas อย่างน้อยทุกวัน

Falafel กับซอสcacık

ส่วนผสม:

• ที่นี่ - 100 กรัม
• น้ำจากถั่วเขียวปรุงอาหาร - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก  - 20 กรัม
• งา - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้งสาลีโฮลเกรน - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตกรีก - 170 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• กระเทียม - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ปรุงอาหารถั่วชิกพีจนซื้อ
2. ในถั่วชิกพีสำเร็จรูปเพิ่มน้ำมันมะกอก, เมล็ดงา, สมุนไพรและกระเทียม บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเรียบ
3. เพิ่มส่วนผสมของข้าวสาลีธัญพืชแป้งและรูปแบบไส้
4. ย่างไส้ถั่วชิกพีในกระทะที่ไม่ติดความร้อนได้ดี
5. ถัดไปเตรียมความพร้อมซอส: บดในเครื่องปั่น, แตงกวา, สมุนไพรและกระเทียม เพื่อมวลผลเพิ่มโยเกิร์ตและผสมอย่างทั่วถึงทั้งหมด
6. จัดเรียงสับใส่จานและโรยหน้าด้วยซอส จานของคุณของ chickpeas พร้อมสำหรับการใช้

ถั่วชิกพีผักแพนเค้ก

byrchynka

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 400 กรัม
• หัวหอม - ½
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 pc
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร?

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนในน้ำบริสุทธิ์
2. ในตอนเช้าล้างมันเติมด้วยน้ำจืดและปรุงผ่านความร้อนปานกลางจนกว่าจะมีการซื้อ (ประมาณ 40 นาที)
3. ถั่วชิกพีพร้อมบดในเครื่องปั่นพร้อมกับแครอทหอมและไข่จนเรียบ
4. จากนี้การทดสอบ "" สร้างมัฟฟินขนาดเล็กและส่งไปที่กระทะ greased กับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ชุบแป้งทอดถั่วเขียวมะม่วง

angelina_easyvegcook

ส่วนผสม:

• แป้งถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 pc
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• กระวาน

วิธีการปรุงอาหาร?

1. เนื้อมะม่วงจะใส่ในชามด้วยแป้งกรัม, นม, ไข่, เกลือและกระวาน ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
2. นำเข้าอบในกระทะไม่ติดมัฟฟินหรือธรรมดาแปรงกับน้ำมันมะกอก

เสิร์ฟพร้อมกับราดหน้าหรือโยเกิร์ต

ถั่วชิกพีย่างกับเครื่องเทศ

cookingmess

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• พริกขี้หนู - ½เซนต์ ล.
• น้ำเชื่อมหางจระเข้ (น้ำผึ้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ / พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ปรุงอาหารถั่วชิกพี
2. ผสมน้ำเชื่อมหางจระเข้, น้ำมันมะกอก, พริกหยวก, เกลือและพริกไทย
3. ผสมถั่วชิกพีสุก (ไม่ร้อน) ด้วยเครื่องเทศ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ถั่วชิกพีกะทะวางกระดาษสำหรับการอบและส่งจานในเตาอบประมาณ 40-45 นาที
5. เสิร์ฟถั่วชิกพีอบไปที่โต๊ะกินผักหรือเป็นอาหารจานแยกต่างหาก

สลัดถั่วชิกพีและถั่วสน

elena_korsik

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 200 กรัม
• ถั่วสน - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, Kenzo) - 1 พวง
• กระเทียม - 1 ฟัน
• น้ำมันมะกอก - 0.25 ถ้วย
• น้ำมะนาวครึ่ง
• เกลือ / พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร?

1. แช่ถั่วชิกพี 12 ชั่วโมง หลังจากต้มจนนุ่ม
2. Crush ในเครื่องปั่นจนกระเทียมเรียบ, สมุนไพร, น้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยและคู่ของถั่วชิกพีช้อนต้ม
3. ผสมถั่วชิกพีต้มกับซอสและอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
4. เสิร์ฟถั่วชิกพีไปที่โต๊ะที่มีสมุนไพรและ ผักสด  โดยสมัครใจ

Gushnut

samka_xydeet

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 200 กรัม
• เนื้อ - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้
• เกลือ / พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร?

1. แช่ถั่วชิกพี 12 ชั่วโมงแล้วต้มจนกว่าจะพร้อม
2. ตัดเนื้อและมะเขือเทศ (โดยไม่ต้องผิว) เป็นก้อนและต้มบางครั้ง
3. รวมถั่วชิกพีกับเนื้อวัวและผักเกลือและพริกไทย เครื่องปรุงชั้นนำที่มีวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง

ซุปถั่วเจี๊ยบกับข้าวโพดคั่ว

elizavetamaleva

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ / พริกไทย / โหระพา

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ถั่วชิกพีต้ม (แช่ก่อนหน้านี้สำหรับ 12 ชั่วโมง) ในกองไฟเล็ก ๆ
2. แครอทขูดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหอม - แหวนครึ่ง เบา ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มมันฝรั่ง Nute, แครอท, หัวหอม, กระเทียมและเครื่องเทศและปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 15 นาที
4. บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและประดับด้วยข้าวโพดคั่ว

น้ำซุปซุปข้นจากถั่วเขียวและมะเขือเทศ

tatiana_veg

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เกลือ / พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ปรุงอาหารถั่วชิกพี
2. นำเปลือกออกจากมะเขือเทศและทอดลงในกระทะที่ราดด้วยหัวหอมขูดเพื่อให้ได้ "วางมะเขือเทศ"
3. เมื่อมะเขือเทศสุกแล้วใส่ถั่วชิกพีลงในแผ่นเหล็กสองสามนาทีก่อนที่จะปิดเครื่อง นำไปต้มและพักไว้
4. หลังจากที่ถั่วฝักยาวมะเขือเทศอ่อนลงเล็กน้อยสับมันลงในเครื่องปั่นผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. จานเสริฟพร้อมของถั่วชิกพีเสิร์ฟพร้อมกับผักสีเขียว

จานของ chickpeas: ซุปลีน

katerina_kovalenkova

ส่วนผสม:

• chickpea - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พริกเขียว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช  หรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว
• ขมิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น
• อ่าวใบ
• เกลือ / พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ปรุงอาหารถั่วชิกพี
2. ตัดมันฝรั่งพริกและมะเขือเทศลงในก้อน
3. แพนขนาดปานกลางใส่ลงในกองไฟเทมี 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักหรือน้ำมันมะกอก เมื่ออุ่นขึ้นให้เพิ่มกานพลูใบกระวาน
4. จากนั้นก็ใส่หัวหอมกระเทียมพริกเขียวเล็กน้อยหลังจากเพิ่มส่วนผสมแล้ว โรคหลอดเลือดสมองพวกเขาสำหรับ 3-4 นาที, กวนกับพลั่ว
5. หลังจากโยนเข้าไปในหม้อมะเขือเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ stewing จานสำหรับอีก 2-3 นาที
6. ในขณะที่ผักถูกตุ๋นให้ล้างพริกป่น จากนั้นนำมันฝรั่งผสมกับส่วนผสมที่เหลืออีก 3 นาที
7. ในตอนท้ายเทลงในถาดน้ำให้บีบมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงน้ำซุปจนไก่นุ่มโดยไม่ต้องถอดฝาออกจากภาชนะ
8. เมื่อจานสุกแล้วเทลงในชามแต่งหน้าด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วกับไก่รมควัน

anochka413

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 200 กรัม
• น้ำที่มีการหมักถั่วชิกพี
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่รมควัน - 50-100 กรัม
• เกลือ / พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ปรุงอาหารถั่วชิกพี
2. ตัดหัวหอมและไก่เป็นก้อนตะแกรงแครอท ส่วนผสมทั้งหมดนำไปต้มในน้ำเดือดและจางหายไปประมาณ 4-5 นาที
3. เพิ่มไก่และผักลงในหม้อด้วยถั่วเขียวและถั่วพริกป่นและเกลือ ตัดซุปในเครื่องปั่น
4. ผสมทั้งสองส่วนของซุป: บดในเครื่องปั่นและของเหลว ด้านบนตกแต่งจานด้วยถั่วเขียวและถั่วเขียว

เค้กอ่อนนุช

yashyulya

ส่วนผสม:

• แป้งถั่วเขียว - 100 กรัม
• kefir - 100 มล.
• ไข่ - 1 pc
• โซดา - ¼ช้อนโต๊ะ ล.
• ปลาอบหรือกะหล่ำปลีตุ๋น (ใส่)

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ผสมแป้งถั่วเขียวกับ kefir ไข่และโซดากวนอย่างระมัดระวังด้วยปัดหรือเครื่องผสมเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทส่วนใหญ่ของแป้งลงในแม่พิมพ์แป้งที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ
3. ด้านบนของแป้งค่อย ๆ ใส่แป้งและเทส่วนที่สองของแป้ง

อบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา การตรวจสอบความพร้อมของถั่วเขียวถั่วเขียวจะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้

พิซซ่า Nuta

yashyulya

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ

• แป้งถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ

• สีแดง พริกไทยบัลแกเรีย  - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม - 100 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ - 20 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร?

1. เตรียมแป้งสำหรับพิซซ่า: ผสมแป้งถั่วคล้ายกับน้ำเพื่อให้ปะทะโดยไม่ต้องก้อน เพิ่มเกลือน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ตั้งแป้งให้โดดเด่น - อย่างน้อย 30 นาที
2. เมื่อมีฟองอากาศเล็กปรากฏขึ้นในการทดสอบนั่นหมายความว่ามันมีความข้นและสามารถอบได้
3. เปิดเตาอบที่ 220 องศา พริกไทยมะเขือเทศและไก่หั่นเป็นชิ้นหัวหอมครึ่งวงกลม
4. วางแป้งบนถาดอบด้านบนพร้อมผัก ส่งพิซซ่าไปเตาอบประมาณ 20-25 นาที
5. 5 นาทีก่อนปิดเครื่องโรยหน้าด้วยชีสขูด
6. ตกแต่งพิซซ่าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับโทลา

Chickpeas กับฟักทอง

kseniia_kovalenko

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ฟักทอง
• กระเทียม
• น้ำมันมะพร้าว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ / พริกไทย
• กระวาน
• ลูกจันทน์เทศ
• พฤกษชาติ

วิธีการปรุงอาหาร?

1. แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเกลือประมาณ 30-40 นาที
2. ขนานกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมันมะพร้าว ต่อมาให้โยนมะเขือเทศและฟักทองลงในกระทะ เกลือพริกไทยเพิ่มหยิกของกระวานและลูกจันทน์เทศ
3. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ถั่วชิกพีที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ด้านบนตกแต่งอาหารด้วยถั่วเขียวชอุ่ม

Chickpeas อบกับผัก

ayurveda.and.you

ส่วนผสม:

• chickpea - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สควอช
• มะเขือยาว
• กระเทียม

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ล้างและแช่ค้างคืนในน้ำเย็น
2. ในตอนเช้าใส่ถั่วชิกพีในโถสำหรับการอบ
3. ผักทั้งหมดตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่และในคำสั่งใด ๆ วางบนต้นถั่ว chickpeas
4. เกลือจานและเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำมันมะกอก
5. นำถั่วเขียวอบกับผักในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 160 องศาและปรุงอาหารอีก 30 นาที ถ้าในช่วงเวลานี้ถั่วดำไม่อ่อนลงให้ปรับจานในเตาอบอีก 20-30 นาที
6. หลังจากทำอาหารแล้วให้เสริฟถั่วชิกพีด้วยสมุนไพรสดและผัก

ขนมของ chickpeas

sakovskaya_julia

ส่วนผสม:

• แป้งถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 300 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• kerob - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• มะนาว

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ผสมสเตีย (หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่มีประโยชน์) ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับไข่ จากนั้นเพิ่มนมเปรี้ยวและโซดาลงไปปัดอย่างดี
2. ลอดผ่านแป้งถั่ว chickpea ตะแกรงเพิ่ม kerob ข้าวโอ๊ตและผสมเกินไป
3. เทแป้งที่ได้เป็นรูปทรงกลมทาด้วยน้ำมันมะกอก
4. อบขนมในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากการอบแล้วนำไปชุบแป้งถั่วเขียวกับโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยมะนาว

พายกับบวบและมะเขือเทศในถั่วชิกพี

lukasann

ส่วนผสม:

• แป้งถั่วเขียว 150 กรัม
• น้ำอุ่น - 150 มล
• น้ำมันเมล็ดองุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เกลือ / พริกไทย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศโดยไม่มีสารเติมแต่งจาก การทำอาหารที่บ้าน  - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพา - ½คาน

วิธีการปรุงอาหาร?

1. ผสมแป้งถั่วเขียวและเครื่องเทศด้วยน้ำและน้ำมันมะกอก ย่างแป้ง (มันจะเปิดออกหลวม ๆ ) และพักไว้เป็นเวลา 30 นาที
2. เตรียมซอส: สับวางมะเขือเทศมะเขือเทศสับละเอียดน้ำมันมะกอกใบโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรสในเครื่องปั่น จากนั้นปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนข้น
3. กระจายแป้งในชั้นบาง ๆ ในรูปแบบก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
4. ตัดบวบและมะเขือเทศลงในแฉก หล่อลุกซอสข้าวโพดสำเร็จรูปและวางผักไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 20 นาที

บราวนี่อ่อนนุชกับพลัม

milaz_fit

ส่วนผสม:

• ต้มถั่วเขียว 150 กรัม
• ไข่ - 1 pc
• เต้าหู้อ่อนนุ่มปราศจากไขมัน - 125 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• kerob - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลแทน - 1 แพ็ค
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พลัมสด

วิธีการปรุงอาหาร?

1. แช่ถั่วชิกพีสด 2 ชั่วโมง แล้วปรุงอาหารและบดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่ชีสกระท่อมโกโก้ kerob สารให้ความหวานผงฟูและคนให้เข้ากันจนเนียน

แป้งที่ได้รับนำมาใส่ในรูปแบบของแบทช์จากชิ้นส่วนด้านบนของพลัมและส่งเข้าเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขนมถั่วชิกพี

stasy_foutley

ส่วนผสม:

• ถั่วชิกพี - 200 กรัม
• กล้วย - 1/3
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมะพร้าว
• โกโก้

วิธีการปรุงอาหาร?

1. แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงอาหารระบายมันและเอาความชื้นที่เหลืออยู่
2. ผสมมะขามเปียก 1/3 กล้วย kefir และแป้งมะพร้าวลงในเครื่องปั่น จากส่วนผสมที่ได้ให้ม้วนลูก ม้วนไว้ในโกโก้และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. จานของ chickpeas - ขนมอร่อยและมีสุขภาพดี - มันพร้อม!

ช่วยตัวเองสูตรของเราแล้วบนโต๊ะของคุณจะเป็นเพียงอาหารที่อร่อยที่สุดและใหญ่สุขภาพจาก chickpeas!

บูด appetit!

จัดทำโดย: Tatiana Krysiuk

Chickpeas เป็นถั่วที่มี microelements ที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันสามารถรวมกันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักเช่นเดียวกับเพิ่มสลัด

อ่อนนุชไม่ค่อยเรียกว่า "ถั่วตุรกี" และยิ่ง "ถั่วดำ" มากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามมนุษยชาติเริ่มเติบโตเป็นเวลานานแล้วและไม่เพียง แต่สำหรับการกินเท่านั้น ทั้งหมดเป็นเพราะถั่วเขียวมีหลายชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แต่น่าเสียดายที่มันจะเติบโตขึ้นเฉพาะในตะวันออกไกลซึ่งสำหรับเขาเงื่อนไขที่ดีที่สุด

• แร่ธาตุ
• วิตามินบี: ซี, อี, เอ, พี
• ไฟเบอร์
• โปรตีน
• กรดอะมิโน

สำคัญ: หากคุณคำนวณ nutata ได้อย่างถูกต้องคุณสามารถสังเกตได้ว่ามีชื่อมากกว่า 80 ชื่อ

อ่อนนุชคือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสำหรับน้ำหนัก 100 กรัมมีเพียง 120 กิโลแคลอรี กรดอะมิโนซึ่งอยู่ในถั่วเจี๊ยบลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังสามารถป้องกันโรคอ้วนของตับ!

ถั่วฝักยาวถั่ว

สำคัญ: เรียกว่าคุณสมบัติเฉพาะของ chickpeas ช่วยให้สามารถเพิ่มกำลังการทำงานของบุคคลได้อย่างมากในระหว่างวันและแม้แต่ลดภาวะซึมเศร้าใด ๆ

เป็นที่น่าสนใจที่รู้ว่าถั่วนี้ประกอบด้วยสารที่เป็นเอกลักษณ์เช่นซีลีเนียม ซีลีเนียมสามารถยืดอายุของร่างกายและเพิ่มกิจกรรมทางสมองได้ microelement นี้บล็อกการก่อตัวของเซลล์มะเร็งซึ่งหมายความว่ามีถั่วเขียว - เพื่อป้องกันโรคเนื้องอก

วิดีโอ: "ประโยชน์และการรักษาสมบัติของถั่วเขียว"

อ่อนนุช - อันตราย

Chickpeas เป็นตัวแทนโปรตีนสัตว์ที่ดีเยี่ยมซึ่งหมายความว่าผู้ทานมังสวิรัติสามารถบริโภคมันได้อย่างง่ายดายและรุนแรง แม้แต่ผู้ที่กินอาหารดิบกินเจอาจกินถั่วชิกพีก่อนแช่ในน้ำ

แต่ทุกคนควรเข้าใจว่ามีคุณสมบัติที่เป็นบวกเขาอาจมีผลเสียต่อคน เพื่อคุณภาพที่เป็นอันตรายของถั่วสามารถนำมาประกอบกับการไม่ยอมรับตัวบุคคลของผลิตภัณฑ์นี้โดยมนุษย์ เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดในตระกูลถั่วตระกูลถั่วพวกถั่วเขียวจะก่อให้เกิดแก๊สมากเกินไปและทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ อย่างไรก็ตามข้อบกพร่องที่ไม่สำคัญนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณเพิ่มอาหารเช่นยี่หร่าหรือผักชีฝรั่งช่วยขจัดก๊าซ เพราะฉะนั้นชิกพีเป็นข้อห้าม:

• ตั้งครรภ์
• พยาบาลแม่
• คนที่เป็นโรคลำไส้

วิธีการปรุงอาหาร chickpeas?

ถั่วลิสงต้มเป็นอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดี มันเป็นไปได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกและผักอื่น ๆ

สิ่งสำคัญ: การปรุงถั่วนี้อย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและสำหรับหนึ่งถ้วยถั่วแห้งคุณจะต้องประมาณสี่ลิตรน้ำ

ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารถั่วต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้ ถั่วลิสงที่บดละเอียดจะเหลืออยู่ในจานและเทลงในแก้วน้ำหลาย ๆ อันซึ่งจะแช่ไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง

หลังจากนั้นถั่วชิกพีเต็มไปด้วยน้ำ (ประมาณ 3 ลิตรต่อหนึ่งแก้วถั่ว) และต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกับไฟขนาดเล็ก เป็นผลให้คุณจะได้รับถั่วหลวมที่สวยงาม ต้องเค็มก่อนถึงจุดสิ้นสุด 5 นาที อย่าล้างออก

หากคุณต้องการที่จะทำให้โจ๊กถั่วเขียวคุณจะต้องออกจากถั่วไปเคี่ยวและปรุงอาหารไว้ประมาณสามชั่วโมงค่อยเติมน้ำและกวน โจ๊กเกลือตามความจำเป็นที่ท้ายสุด ฤดูโจ๊กพร้อมน้ำมันพืชและบริการ โครงสร้างของเครื่องบดที่เป็นเนื้อเดียวกันสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น

วิดีโอ: วิธีการเชื่อมและ chickpeas เปลือก?

ซุปกับถั่วค็อกพีเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีคุณค่าทางโภชนาการก็สามารถนำเสนอให้กับเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากมีวิตามินซีสูงในโรงงานถั่วนี้จึงสามารถกล่าวได้ว่าเป็นยาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรคติดเชื้อ

ข้อสำคัญ: เนื่องจากถั่วเขียวเป็นถั่วโอเรียนเต็ลจึงมักนำมาผสมกับเนื้อแกะ แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสที่จะซื้อคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อ brock กับเนื้อวัว

เท 200 กรัม chickpeas จากตอนเย็นกับน้ำเพื่อให้มันอยู่ในนั้นจนถึงเช้า ในตอนเช้าปรุงอาหารน้ำซุป ในกระทะเตรียมกระทะผัก:

• หอมใหญ่กับ semirings
• 2 แครอทวงกลมขนาดใหญ่
• พริกไทย 2 หลอด, ฟาง
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ

ทอดผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ เนย. เมื่อน้ำซุปเดือดเอาฟิล์มและเทถั่วชิกพี ต้มน้ำซุปก่อนปรุงอาหารทุกครั้งที่เอาโฟมออก เมื่อเนื้อสุกพอเพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะแล้วบีบกลีบกระเทียมออก ซุปต้มอีก 20 นาที จานนี้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี

วิดีโอ: ซุปกับถั่วชิกพีและเนื้อแกะ

บรรดาผู้ที่ทอดซ้ำ chickpeas อาจสังเกตว่าอาจเป็นแทนข้าวโพดคั่ว ถั่วตุรกีทอดสามารถทำหวานและเค็มที่จะ ผลไม้ถั่วมีความสวยงามกรอบและมีรสชาติที่น่ารับประทาน

ให้แน่ใจว่าได้แช่ถั่วสำหรับคืนหนึ่งในน้ำ ถ้าคุณอยู่ในตอนเช้าถั่วชิกพีลอง "ด้วยหัวใจ" และมันก็โผล่พรวด - นี้แสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะทอด Chickpeas กำจัดน้ำและแห้งบนผ้าเช็ดตัว ในกระทะสูงเทน้ำมันกลั่น (ประมาณ 2 ซม.) ลงในน้ำมันร้อนแดงเทในถั่วชิกพี ทอดมันควรจะเป็นไม่ได้อยู่ในเวลาและการก่อตัวของสีน้ำตาลทองดี

เหมือนถั่วธรรมดา แต่ก็มีความสามารถในการ "ระเบิด" ได้ แต่เฉพาะในกรณีที่คุณสัมผัสแสงแดดในกระทะมากเกินไป อย่าพยายามทอดถั่วอย่างถูกต้องถ้าคุณรู้สึกว่า "การระเบิดครั้งแรก" - มันเป็นสัญญาณของความพร้อม

ถั่วเขียวคั่วบดจะถูกเก็บรวบรวมด้วยเสียงรบกวนและกระจายอยู่บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้สามารถดูดซับไขมันส่วนเกินได้ หลังจากนั้นถั่วจะเทลงในจานและขึ้นอยู่กับการตั้งค่าเป็นเค็มหรือโรยด้วยน้ำตาล

วิดีโอ: chickpeas ทอด - ขนมขบเคี้ยวกรอบ

วิธีการปรุงอาหาร cutlets ไก่?

เพื่อเตรียม cutlets จาก chickpea จะจำเป็น:

• 200 กรัมถั่วเจี๊ยบ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• งา
• ผักชี
• พริกไทยดำ
• ขมิ้น

Chickpea แช่ก่อนค้างคืนในน้ำ เมื่อมันอ่อนโยนโดยเช้าก็สามารถได้รับการทุบลงในเครื่องปั่นและรูปร่างซุปข้น ในมวลเราเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเช่นเดียวกับแป้งซึ่งเสริมสร้างส่วนผสมทั้งหมด เราทำเป็นแผ่นเล็ก ๆ ที่เรานำมาทอดในงาและย่างน้ำมันร้อน

วิดีโอ: เนื้อเนยแข็งค็อกเทล

วิธีการปรุงอาหาร chickpeas อร่อยในเตาอบหรือไม่

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ chickpea ถูกแช่ไว้ล่วงหน้าสำหรับคืนในน้ำ ถั่วเขียวอุ่นสามารถรีดในเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่ไม่พยายามพริกหรือ oversalt มาก ใช้พริกหยวกขมิ้นผักชีผสมพริกเกลือ วางบนกระดาษ parchment ถั่วเขียวและอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ 160-180 องศา ถั่วฝักยาวสามารถอบแยกจากกันและสามารถนำมาผสมกับผักอื่น ๆ มักจะปรุงสุกถั่วเขียวโรยด้วยชีสและผสมกับถั่วอื่น ๆ : ถั่วหรือถั่ว

วิดีโอ: "Chickpeas ในเตาอบกับผักชนิดหนึ่ง"

Multivarka ทำให้เป็นไปได้ในการปรุงอาหารอ่อนถั่วชิกพี ถั่วลิสงที่แช่ในตอนกลางคืนจะเทลงในโถของซุ้มและเต็มไปด้วยน้ำ น้ำควรอยู่เหนือระดับถั่วโดยประมาณสองนิ้ว ในชามใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและช้อนชาแกงปรุงรส นอกจากนี้คุณยังสามารถบีบกานพลูสามกระเทียมลงในกระเทียม

สำคัญ: การทำถั่วเขียวในถั่ว multivark ควรอยู่ในโหมด "pilaf" ตั้งเวลาควรตั้งไว้ประมาณสองชั่วโมง

Chickpeas สามารถปรุงสุกแยกต่างหาก แต่สามารถรวมกันได้ดีกับผักอื่น ๆ : กะหล่ำปลี, แครอท, พริก

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร chickpeas ใน multivariate?

วิธีการปรุงอาหาร chickpeas กับแกะ?

สำหรับการจัดเตรียมกลิ่นหอมนี้และ จานมากมาย  คุณจะต้อง:

• เนื้อแกะ 300 กรัม
• 1.5 ถ้วยถั่วเจี๊ยบ
• กระเทียม
• มะเขือเทศสาม
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง
• มะกอก

Chickpea ถูกแช่ในตอนกลางคืน แกะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อน้ำหรือหม้อที่มีก้นหนาหรือสูง กระทะเหล็กหล่อ  น้ำมันเทลงไปและมีการวางเนื้อสัตว์ไว้ เมื่อเนื้อกลายเป็นสีขาวในระหว่างขั้นตอนการทอดจะเพิ่ม chickpea มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดหั่นเป็นก้อนและเพิ่มลงในหม้อร่วมกับธัญพืชทั้งหมดของกระเทียม จานอยู่ในไฟประมาณสองชั่วโมง 15 นาทีก่อนที่คุณจะสามารถใส่มะกอกได้ จานนี้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

วิดีโอ: Chickpea with mutton

วิธีการปรุงอาหารไก่กับไก่?

อ่อนนุชเหมาะกับไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ แต่ชิ้นส่วนที่สวยและอร่อยที่สุดจะได้รับจากเนื้อ เนื้อถูกตัดเป็นก้อนและเรียบออกไปด้านล่างของชามของ multivark หรือกระทะที่มีด้านล่างหนา เพิ่มน้ำมันพืช ในโหมด "ดับ" เนื้อเน่าในขณะที่คุณสับผัก:

• แครอท
• พริกหวาน

ในชามคุณเทผักและ chickpeas แช่ก่อน หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มขมิ้นหรือแกงเผ็ดรวมทั้งกระเทียมที่มีฟันทั้งตัว Tomite จานไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: ไก่อ่อนนุช

Chickpeas กับเนื้อ

ถั่วเขียวยังสามารถปรุงสุกด้วยเนื้อหมูเนื้อวัวและแม้กระทั่งกระต่าย ทอดเนื้อสับละเอียดลงในกระทะจนกว่าจะฟอกสีฟันเพิ่มผักเพื่อลิ้มรสและโรยหน้าด้วยถั่วเขียวชุ่มฉ่ำ กระเทียมสามารถเพิ่มเครื่องเทศ มากมักจะใส่มะกอกเขียวลงในจานเหล่านี้ซึ่งแทนที่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ในกระทะเพิ่มน้ำมะเขือเทศวางและน้ำปริมาณเล็กน้อย เคี่ยวจานประมาณหนึ่งชั่วโมงกับความร้อนต่ำ

วิดีโอ: Chickpeas กับเนื้อในมอลโดวา

บ่อยครั้งที่มือสมัครเล่นปรุงอาหารถั่วเขียวกับผักที่แตกต่างกัน พยายามที่จะกระจายเมนูและปรุงอาหาร สตูว์ผัก กับถั่วชิกพี จานนี้จัดทำขึ้นโดยหลากหลาย แต่คุณจะไม่สามารถรับมือกับการปรุงอาหารในกระทะธรรมดาได้ เทน้ำมันที่ด้านล่างและเทผักที่คุณรัก เหมาะสมใด ๆ : แครอท, มันฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอม, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ Chick ล่วงหน้าแช่และเพิ่มมวลรวม เติมสตูว์ น้ำมะเขือเทศ  หรือ วางมะเขือเทศ, เจือจางด้วยน้ำ กรุณาเกลือ ทาจานไม่ให้ไฟใหญ่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

พาสต้าจาก chickpeas จะช่วยในการทำเครื่องปั่น สำหรับนี้คุณต้องแช่ถั่ว 12 ชั่วโมง เมื่อมันพองและกลายเป็นนุ่ม - เทลงในชามและสับดี ในมวลคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรสและน้ำมันมะกอก เกลือทำขนมเมื่อสับเต็มที่ ในการวางคุณสามารถเพิ่มสีเขียวที่หอม:

• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• โหระพา
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร pilaf จาก chickpeas?

อร่อยมากเป็น pilaf กับการเพิ่มของ chickpeas ที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อแกะสำหรับทำอาหาร แต่หมูจะเป็นตัวทดแทนที่ดีเยี่ยม เนื้อทอดในกระทะจนกว่าจะฟอกสีฟันแล้วจึงใส่ลงในกระทะ ในการทอดผัก: หัวหอม, แครอท, พริกเพิ่มคู่ของกานพลูของกระเทียม extruded ย่างไว้ในกระทะแล้วเทลงในถั่วลิสง ข้าวปรุงจนครึ่งสุกกับขมิ้น, ระบายน้ำ เพิ่มข้าวใส่กระทะผสมเนื้อหาทั้งหมด เพิ่มน้ำเล็กน้อยปรุงรสให้อร่อย

วิดีโอ: อุซเบก pilaf กับ chickpeas

รสชาติสดและอุดมสมบูรณ์มากมีสลัดกับ chickpeas ผสมผักสับขนาดใหญ่:

• มะเขือเทศ
• แตงกวา (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่ง
• หอมใหญ่
• หัวหอมสีฟ้า

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันเพิ่ม chickpeas อ่อนและเกลือ

Hummus ของ chickpeas

Hummus เป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่ทำจาก chickpeas สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• chickpeas (สองแก้ว)
• งา
• ต้นมันฮ่อ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• กระเทียม

แช่ถั่วชิกพีสำหรับคืน เครื่องปั่นบดถั่วอ่อน เติมถั่วลวกถั่วและเนยลงในกระเทียม

ถั่วฝักยาวแตกเป็นอย่างมาก ความหลากหลายที่มีประโยชน์  ปกติ จากนั้นคุณสามารถประสบความสำเร็จได้หลายอย่าง สลัดผักสด, ผสมกับผักใบเขียวและผัก พยายามเตรียมสลัด:

• ใบโลเปซ
• ใบผักกาดหอม
• arugula
• chickpeas sprouted
• พฤกษชาติ
• ไข่ต้ม
• น้ำมันมะกอก
• มะกอก

ใบผักกาดหอมถูกฉีกขาดและห่อไว้ในชามสลัดถั่วงอกที่มีการเพิ่มและผสมกับเนย เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดไข่ต้มและมะกอกวางไว้ด้านบนของสลัด

อาหารจากถั่วไม่ชอบทุกอย่างโดยพิจารณาจากอาหารดังกล่าวไม่แน่นอน แต่ไก่จำนวนมากปรุงอาหารถั่วชิกพีกับความสุข บางคนไม่ทราบว่าถั่วชิกพีเป็นถั่วเพียงตุรกีเท่านั้น เป็นประโยชน์อย่างมากและมีกรดอะมิโนที่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับร่างกายมนุษย์ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารถั่วเขียวรสอร่อย

โภชนาการที่เหมาะสมคือการประกันสุขภาพ

สำหรับวันนี้ในแผนกการทำอาหารของร้านค้าคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะทั้งหมดได้ พื้นฐานของอาหารประจำวันคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นที่รู้จักกันในธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว และอีกครั้งคุณไปที่ร้านและมองไปที่เคาน์เตอร์ด้วยความสับสน แม้ในร้านขายของชำขนาดเล็กคุณสามารถนับได้ถึง 20 ชนิดของธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว Chickpeas ตามการฝึกซ้อมแสดงให้เห็นว่ามีหลายทางเพราะพวกเขาไม่รู้ว่ามันคืออะไรและกินอะไรด้วย

ตอนนี้คุณรู้ไหมว่าต้นถั่วเขียวเป็นพืชตระกูลถั่วหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือถั่ว เอกลักษณ์ของมันตั้งอยู่ในรสชาติที่เป็นกลางอย่างแท้จริง จากถั่วชิกพีเป็นไปได้ที่จะทำให้อาหารด้านการกลั่น, ขนม, ขนมอบและแม้แต่ขนมหวาน โดยวิธีการที่ถั่วตุรกีจะรวมกันได้อย่างลงตัวกับซอสที่แตกต่างกัน

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารถั่วชิกพีที่บ้านอย่าหมดหวัง ตอนนี้เราจะแก้ไขสถานการณ์นี้ ก่อนอื่นขอเรียนรู้ความแตกต่างบางประการ:

• ก่อนที่จะปรุงอาหารจะทำให้เมล็ดถั่วเขียวฉกฉวยสะอาดจนน้ำใส
• การรักษาด้วยความร้อนของถั่วเขียวจะถูกนำหน้าด้วยการแช่เครื่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
• สังเกตสัดส่วน: 1 ถ้วยของถั่วตุรกีเทด้วยน้ำกรอง 1 แก้ว
• ตามเนื้อผ้าเป็นอาหารยิวที่ทำจากถั่วเขียวชอุ่ม ตามความมั่นคงของมีลักษณะคล้ายกับการวางครีมที่ปรุงสุกถั่วชิกพีเป็นพื้นดินเพื่อความสอดคล้องของการบดและปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
• ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในด้านอาหารของถั่วเขียวเพิ่มกระเทียมสับ, เมล็ดงา, พริกหยวก, ผักชีฝรั่งผักชียี่หร่า
• ปรุงอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 50-60 นาที
• ถ้าคุณวางแผนที่จะสับถั่วตุรกีต่อไปเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของน้ำซุปข้นคุณไม่จำเป็นต้องเทถั่วชิกพีในระหว่างการปรุงอาหาร
• ถ้าคุณให้บริการลูกค็บบี้ในรูปแบบต้มดิบให้เติมเกลือครึ่งและครึ่งก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร
• ของต้นถั่วดำนั้นเป็นอย่างมาก ซุปอร่อย. คุณสามารถเพิ่มชุดตามปกติของผักรวมทั้งเนื้อรมควันเนื้อเนยเห็ดเป็นต้น

จานต่างประเทศในตารางรัสเซีย

Chickpeas ไม่เป็นที่นิยมมากในอาหารสลาฟ แต่ผู้หญิงที่ได้ลองรสชาติของถั่วไก่งวงมีความสุขในการปรุงอาหารมันอีกครั้งและอีกครั้งและกำลังมองหาใหม่อย่าง สูตรดั้งเดิม  อาหาร อีกทั้งคุณค่ารสและรสของถั่วเขียวถั่วค็อปเป้ถูกชื่นชมโดยปฏิคมที่ปรุงสุกถั่วในหลายตัวแปร คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร chickpeas ใน multivariate? จากนั้นค่อยศึกษาสูตร Chickpeas จะเล่นบทบาทของจานด้านข้างและเนื้อทอดและฉ่ำนุ่มนวลอ่อนโยนจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ไพเราะให้กับจาน

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วชิกพี;
• 6 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำ
• เนื้อวัวหรือเนื้อหมู - 0.5 กก.
• เพื่อลิ้มรส hops-suneli, ใบลอเรล, พริกแดง, เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3-4 st. ล.

เตรียม:

นักท่องเที่ยวจากอียิปต์: เตรียม Falafel

จานอาหรับแบบดั้งเดิมคือ falafel จาก chickpea จากส่วนผสมที่เตรียมไว้จะทำให้มีของมังสวิรัติ แต่จะนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะโยเกิร์ตทาฮานี คุณคิดว่ามันเป็นอาหารอันโอชะ? ไม่ได้ทั้งหมด เราหมักงาเพิ่มครีมไขมันและกระเทียม เป็นผลให้เราได้รับน้ำสลัดรสเผ็ดซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของชาวอียิปต์ ตอนนี้คุณไม่เพียง แต่รู้ว่าถั่วชิกพีคืออะไร แต่คุณยังสามารถบอกเพื่อนได้ สูตรที่ดีที่สุด  การจัดเตรียม

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วตุรกี;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
• 6 ชิ้น กระเจี๊ยบ
• ½หลอด;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผักชี;
• 1 ชม. ลิตร โซดาอบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. งา;
• 0.5 ช้อนชา พริก;
• พริกไทยผสมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

Chickpea คืออะไร?

ซึ่งแตกต่างจากพืชอื่น ๆ ตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง), ถั่วชิกพีไม่แพร่หลายใน ประเทศ CIS  แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่มีความคิดเกี่ยวกับชนิดของ สูตรทำอาหาร  chickpeas ดังนั้นแม้เมื่อพวกเขาเห็นถั่วนี้ในการขายพวกเขาจะไม่รีบร้อนที่จะซื้อมัน ในแอฟริกาและเอเชียวัฒนธรรมนี้เป็นหนึ่งในคนที่เรารักมากที่สุด ถั่วทีเซอร์ (chickpeas) เป็นพื้นฐานของความพึงพอใจเป็นอย่างมากและ อาหารอร่อย. จากนั้นเตรียม cutlets, มันฝรั่งบด, สลัด, ซุปและอาหารอื่น ๆ ทางภาคตะวันออกมีความเชื่อกันว่าโรงงานแห่งนี้จะช่วยในการทำความสะอาดร่างกายและเพิ่มพลังเสียง

วิธีการปรุงอาหาร chickpeas?

สูตรถั่วเขียวจำนวนมากเพราะวัฒนธรรมนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากมีจำนวนมากของสารอาหารที่ย่อยง่าย: โปรตีนเส้นใย, วิตามิน, ไมโครและธาตุอาหารหลัก นี้ ถั่วงอก  มีข้อเสียเพียงข้อเดียว - ต้องปรุงเป็นเวลานาน ก่อนปรุงอาหารธัญพืชจะแช่ค้างคืน หลังจากแช่แล้วควรสุกประมาณ 2 ชั่วโมง มันเป็นเรื่องยากที่จะตอบอย่างไม่น่าสงสัยคำถามของวิธีการปรุงอาหารถั่วชิกพีได้อย่างถูกต้องเพราะไม่เหมือนประเทศอื่น ๆ ที่มีหลายสิบสายพันธุ์ของถั่วเขียวเพียง 1-2 สายพันธุ์ที่สามารถซื้อได้ในรัสเซีย ในเวลาเดียวกันผู้ขายมักไม่ทราบว่าการจัดเรียงแบบนี้คืออะไรและสิ่งที่สามารถปรุงจากอาหารได้ อ่อนนุชต้องใหญ่แม้แห้ง ควรจะขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท สูตรสำหรับการปรุงอาหารถั่วเขียวที่ยืมมาจากวัฒนธรรมชาวยิวเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบมากที่สุดในโลก ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับการทำอาหารที่คนที่รักมากที่สุดในอิสราเอล อาหารจาก chickpeas:  hummus และ falafel

ครีม

สูตรสำหรับการปรุงอาหาร chickpeas แตกต่างกันไปในส่วนต่างๆของตะวันออกกลาง ด้านล่างเป็นวิธีการปรุงอาหารที่นิยมใช้กันมากที่สุดอย่างหนึ่งซึ่งใช้แหนมพิเศษ (tahini) คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือทำเอง การทำเช่นนี้ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. งา, ½ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา,  หยิกเกลือ, ¼ถ้วยน้ำดื่ม นำถั่วลิสงไปแช่ในชั่วข้ามคืน หลังจากนั้นก็จะสุกจนกว่าจะพร้อมและน้ำจะระบาย ในเครื่องปั่นให้พริกขี้หนูพริกหยวกพริกหยวกผักชีผักชีกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ ในส่วนผสมของถั่วเขียวผสมทาฮินนี่ในอัตราส่วน 70:30 เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เครื่องเทศทั้งหมดจะนำคุณไป จานนี้เสริฟแบบดั้งเดิมในจานแบน ในศูนย์วางคุณสามารถเทน้ำมันมะกอก จานถูกโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและพริกหยวก

Falafel

เหล่าลูกอร่อยของถั่วชิกพีเสิร์ฟในขนมปังพิเศษ - ไฟลนก้น - กับน้ำพริกงาแม้ว่าพวกเขาจะอร่อยและของตัวเอง ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของ falafel และ adzhika เพื่อเตรียมความพร้อมลูกปัด 25 ต้องถั่วเขียว 250 กรัม, ลูกกระเทียม, หัวหอม, กำมือของเมล็ดผักชีบนมัดเล็ก ๆ ของผักชีและผักชีฝรั่งสำหรับ¼ h. ลิตร ขมิ้นและโซดา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, ½ช้อนชา พริกไทยแดงเกลือทะเลเล็กน้อย อ่อนนุชแช่สำหรับคืน ก่อนที่จะเตรียมจานคุณต้องระบายน้ำ เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตัดถั่วชิกพีในเครื่องปั่นที่ทอดลงในชาม หัวหอมสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเครื่องเทศผสมกัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับถั่วสับ ในเกลือน้ำหนักที่ได้รับน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ในมวลที่แห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ จากนั้นม้วนลูกเล็ก ๆ พวกเขาวางไว้บนแผ่นอบและอบในเตาอบจนกว่าจะพร้อม (0.5 ชั่วโมง) บูด appetit!