วิธีการทำสูตรบิสกิตนมด้วยภาพทีละขั้นตอน

สวัสดีพ่อครัว! ถ้าคุณต้องการหาเค้กสูตรเค้กนมคุณก็มาถูกที่แล้ว! ในรายการสูตรอาหารที่อยู่ด้านล่างนี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเห็น ควรสังเกตว่าถ้าวิธีการเตรียมเค้กสำหรับเค้กนมเป็นสูตรที่น้อยลงในคอลัมน์จากนั้นใช้การค้นหาไซต์ในตัว

ผลิตภัณฑ์:
ขนม shortcrust:
100 กรัม แป้ง
50 gr น้ำมัน
35 กรัม น้ำตาลผง
น้ำตาลวานิลลา 1 กล่อง
1 ไข่แดง

บิสกิต:
3 ไข่
75 กรัมของน้ำตาล
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
125 กรัม ถั่วขูด
30 กรัม ผงโกโก้
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ แยมสตรอเบอรี่หรือแยม

ครีมหมัก:
400 gr ไขมันชีสกระท่อมอ่อน
น้ำผลไม้และเปลือกแห้ง 1 สีส้มและ 1 มะนาว
100 กรัม น้ำตาล
15 กรัมเจลาติน
500 gr สตรอเบอร์รี่
ครีม 0.5 ลิตร (เหมาะสำหรับครีมวิปปิ้งครีม)

สำหรับตกแต่ง:
2...

เค้ก "The Admiral's Dream"

คุณจะต้อง:
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
ไข่ 6 ฟอง
น้ำส้มสายชู
1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกต
1 ช้อนโต๊ะ ค ถั่ว
1 ช้อนโต๊ะ ต้นพอพพิ
300-400 gr. เนย
1 กระป๋องนมข้น

วิธีการเตรียม:

แป้งปรุงอาหารสำหรับแต่ละเค้กแยกต่างหาก
ตีไข่ 2 ฟองพร้อมกับน้ำตาล 1 แก้วใส่ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว 0.5 ช้อนชาโซดาน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกต นำเข้าอบในรูปแบบบนกระดาษทาน้ำมันจนกว่าจะพร้อม

ยังเตรียมแป้งสำหรับเค้กต่อไปนี้เฉพาะในแต่ละของพวกเขา ...

แป้ง: 250 กรัมแป้ง 200 กรัมตะกอน 150 กรัมน้ำตาล 0.5 ถุงผงฟู 0.5 ถุงน้ำตาลวานิลลา 4 ฟองนม 50 มิลลิลิตร
ครีม: 32 กรัมของเจลาติน, 250 มล. ของนม, 5 ไข่แดง, 250 กรัมของน้ำตาล, 2 แพ็คเก็ตน้ำตาลวานิลลา, 1 กก. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, 1l ของครีม
บรรจุ: 600 กรัมของผลเบอร์รี่, 2 ซองเทสำหรับเค้ก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เนยตีด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งใส่ไข่ร่อนแป้งและผงฟูและเพิ่มนมนวดแป้ง ปิดกระดาษด้วยกระดาษ นวดแป้งบนขนมปังและอบประมาณ 25 นาที

ผลิตภัณฑ์:
แป้ง:
1 แก้วน้ำตาล 1.5 ถ้วยแป้ง 1 แก้วครีม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะโกโก้ 1 ช้อนชาโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) 1/2 ถ้วยนมข้น

เคลือบ:
600 กรัมครีม, 1.5 ครีมเปรี้ยวครีม

เคลือบ:
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้ 30 กรัม เนย

วอลนัตกรัม 200

ดังนั้นเตรียมแป้ง:
เราเอาชนะ 2 ไข่กับน้ำตาลเพิ่มครีมเปรี้ยวนมข้นเพิ่มแป้งและโซดาทั้งหมด slaked ด้วยน้ำส้มสายชูและโกโก้
ถัดไปเปิดเตาอบก่อน 150-160 องศาเซลเซียส
เราแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน หนึ่งชั่วโมง ...

องค์ประกอบ: เค้กสำหรับเค้ก "นโปเลียน", ไข่, ชีส, ปลา, มายองเนส

เตรียมการอุดฟันต่อไปนี้:
1. ไข่ปรุงสุกผสมกับมายองเนส
2. เสิร์ฟชีสและผสมกับมายองเนส
3. ผัดปลาทอดและผสมกับมายองเนส

ระหว่างเค้กใส่ข้อมูลการเติมแบบสลับ (เค้ก + ไส้ + เค้ก + อื่น ๆ ) ผิงในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต ....

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ถ้วย
เนย  - 200 กรัม
ครีม - 1 แก้ว
ชุบโซดา - 1 ช้อนชา
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 1 แก้ว

เนยเทียมหรือเนยเทียม - 100 กรัม

น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

โซดา - 2 ช้อนชา

แป้ง - 2.5 ถ้วย

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม

น้ำตาล - 1 แก้ว

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ส่วนผสมสำหรับเค้ก "งานแต่งงานสีเงิน":

แป้งสาลี - 2 ถ้วย

น้ำตาลผง - หนึ่งและครึ่งถ้วย

เนย - 450 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

ครีม - 1 แก้ว

โซดา - ครึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนชา

ลูกเกดโดยไม่ต้องหลุม - 1 แก้ว

ถั่วลิสงคั่ว - ครึ่งถ้วย

งาดำ - ครึ่งถ้วย

นมข้น - 1 แก้ว

วานิลลิน - 1 กรัม

คอนญัก - ครึ่งช้อนชา

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

มาร์ซิปัน - 500 กรัม

สีเหลืองอ่อน - 250 กรัม

การวาดภาพขนาดใหญ่ - 100 กรัม

เม็ดคาราเมล - 30 กรัม

สูตรสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ - เค้ก "Valentinka"

ส่วนผสมสำหรับเค้กวาเลนไทน์:

สำหรับบิสกิตคุณจะต้อง:

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำตาล - ครึ่งถ้วย

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

มายองเนส - 50 กรัม

แป้งให้ความหนาแน่นของครีม

สูตรสำหรับ 14 กุมภาพันธ์ - เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับช็อกโกแลต - เค้กน้ำผึ้ง:

เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

น้ำตาล - 200 กรัม

เนยนุ่ม - 200 กรัม

แป้ง - 200 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

โซดาที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม

น้ำผึ้ง (ของเหลวถ้ามีขนมหวานก็ต้องละลายในอ่างน้ำ) - 100 มิลลิลิตร

น้ำร้อน - 200 มิลลิลิตร

ส่วนผสมสำหรับเค้กแอปเปิ้ล:

ขนม shortcrust:

แป้งสาลี 200 กรัม

น้ำตาลทรายขาว - 80 กรัม

อบเชย - 15 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

เนยเทียมหรือเนยเทียม - 100 กรัม

โซดาและเกลือ - บนปลายช้อน

ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อคโกแลตกับแครนเบอร์รี่:

แป้ง - 1.5 ถ้วย

ผงโกโก้ - 225 กรัม

โซดา - 2 ช้อนชา

เกลือ - 1 ช้อนชา

เนย - 125 กรัม

น้ำตาล - 1,5 ถ้วย

ขนมเค้กจากตับ "ฉันต้องการอาหารเสริม"

เค้กผัก "สควอชกรกฎาคม"

เค้กผัก "Kaleidoscope"

เค้ก "รอยัล"

เราหวังว่าสูตรที่กำหนดเกี่ยวกับเค้กสำหรับเค้กในสูตรนมเป็นสิ่งที่คุณต้องการหา เราจะมีความสุขกับคุณเสมอ!

สุกโดยไม่มีไข่จากบิสกิตในนมกับ carob และด้านบนลูกหวาน สูตรจากผู้อ่านของเรา Anna Nikitina:

เค้กนี้จะตกแต่งครอบครัวและวันหยุดของเด็ก ๆ เราเตรียมแป้งบนนมและ carob เค้กจะกลายเป็นอ่อนโยนไขมันต่ำและ hypoallergenic (บน carob)

ลูก "Raffaello" ดูดีมากบนพื้นหลังสีดำ ลูกอมสามารถนำมาพร้อม (พวกเขาอยู่บน lecithin ถั่วเหลือง) หรือเพื่อเตรียมลูกบอลเองจากผลไม้แห้งและถั่วหรืออื่น ๆ ที่มีการรีดในมะพร้าวขี้กบ

เค้กกับ carob "Magic"

ส่วนผสม:

แก้ว - 250 มล

แป้ง:

• 3 ถ้วยแป้ง
• 1 แก้วน้ำตาล
• นม 2 ถ้วย
• 100 กรัมของเนย
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนกะหล่ำปลี (หรือโกโก้)
• 1 ช้อนชาโซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว

คัสตาร์ดไม่มีไข่:

• นม 350 มล
• 1 แก้วน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 50 กรัมของเนย

คาร์บอนเคลือบ:

• 1 แก้วน้ำตาล
• 50 กรัมของเนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน carob

ตกแต่งเค้ก:

• 30 กรัมของกะลามะพร้าว
• 7-10 ชิ้นของ "Raffaello" หรือ

วิธีการปรุงอาหารเค้กนม "Magic" - สูตร:

1. เราได้รับผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก "Magic"

   
   ส่วนผสม

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลและ carob

   
   ส่วนผสมแห้ง

3. เทนมและเนยละลาย นวดแป้ง

   
   เทนมและเนย

4. เติมโซดาลงไป น้ำมะนาว. คน

   
   แป้งกับ carob

5. แป้งถูกเทลงใน 2 รูปแบบและใส่ลงในเตาอบอุ่น นำขนมเค้กอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก (ประมาณ 20-25 นาที)

   
   บิสกิตพร้อม

6. ในขณะที่ขนมเค้กอบเราเตรียมครีมและเคลือบ การทำครีมผสมแป้งน้ำตาล 50 มล. ของนม เพิ่มส่วนที่เหลือของนม (300 มล.) วางบนไฟช้าอย่างสม่ำเสมอผัดจนครีมหนา

   
   ทำให้ครีม

7. จากนั้นเติมน้ำมัน เมื่อละลายแล้วให้ปิดเครื่อง เทลงในโถบดด้วยเครื่องปั่นเล็กน้อย (เพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน)

   
   การเติมน้ำมัน

8. เพื่อให้น้ำตาลผสม kerob และน้ำตาลเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. นม เราใส่ไฟช้าให้เดือดกวนตลอดเวลา เพิ่มเนยต้มอีกสักครู่แล้วเทลงไป

   
   เคลือบด้วย carob สำหรับเค้ก

9. เค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง มันเปลี่ยน 4 เค้ก

   
   ตัดบิสกิต

10. หล่อลื่นเค้กด้วยครีม ครีมสุดท้ายไม่ได้ทาด้วยครีม

    
    
    
    
    หยิบเค้กขึ้น

11. เค้กเทเคลือบและโรยด้วยมะพร้าวขี้กบ

    
    ปกคลุมด้วยเคลือบและมะพร้าว
    

12. เราตกแต่งด้วยขนมหวาน "Raffaello" หรือลูกรักที่บ้าน เค้ก "Magic" พร้อมแล้ว!

เค้กนม "Magic"

บูด appetit!

ป.ล. ถ้าคุณชอบสูตร, สมัครสมาชิกใหม่!

Juliya  นักเขียนสูตร

1. เค้กโฮมเมด "เรียบง่ายกว่า"
2. เค้กด่วน  "ใน ความเร่งรีบ»บนโยเกิร์ต
   3. เค้กโฮมเมด "Chocolate Cuisine"
   4. พิเศษ เค้กน้ำผึ้ง  กับลูกพรุน
   5. เค้ก "แม่มด" ด้วย บัตเตอร์ครีม
   6. เค้กโฮมเมด "คนหยิก"
   7. ช็อกโกแลตเค้กช็อกโกแลตโดยไม่มีแป้ง
   8. เค้กช็อกโกแลต "Southern Night"
9. เค้กฉลอง "Krem-brule"
   10. เค้ก "Minutka" กับนมครีม
   11. เค้กช็อกโกแลต - เค้กบิสกิต
   12. เค้กบิสกิต Masha
   13. "เค้กปราก"
   14. เค้กครีมวานิลลาครีมและครีมเคลือบ
   เค้กโฮมเมด "Smetannik"
   16. เค้กเนยแข็งที่ไม่มีช็อคโกแลต

1. เค้กโฮมเมด "เรียบง่ายกว่า"

ส่วนผสม:

สำหรับเค้กเดียว:
   ไข่ 1 ชิ้น
   ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
   น้ำตาล 1/2 ถ้วย
   แป้ง 1/2 ถ้วย
   โซดา / ผงฟู 1/2 ช้อนชา
   แป้ง 1 ช้อนชา

นอกจากนี้:

โกโก้
   ถั่ว
   ลูกเกต
   ต้นพอพพิ

สำหรับครีม:

ครีม / ครีม 600 กรัม
   วานิลลาน้ำตาล 1 ชิ้น
   ผู้ให้บริการ 1 ชิ้น
   น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

ช็อกโกแลตนม 70 กรัม
   เนย 50 กรัม

เตรียม:

เค้กประกอบด้วยสี่เค้กที่แตกต่างกัน: กับถั่วโกโก้เมล็ดงาดำและลูกเกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ลูกเกดลงในเค้กหนึ่งในผักชนิดที่สองในถั่วที่สามในโกโก้ที่สี่ ในเตาอบอบสี่เค้กที่แตกต่างกัน

เตรียมครีม: ครีมหรือครีมเปรี้ยวครีมกับน้ำตาลครีมสามัญและวานิลลา หล่อลื่นทุกเค้กด้วยครีม

เค้ก "ง่ายง่าย" จากด้านบนตกแต่งด้วยเคลือบจากส่วนผสมของเนยละลายและช็อกโกแลต นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยเค้กด้วยช็อกโกแลตและถั่ว

2. เค้กด่วน "แส้" บน kefir

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

เนย 50 กรัม
   แป้ง 2.5 ถ้วย
   น้ำตาล 1 แก้ว
   kefir 1 แก้ว

สำหรับครีม:

นม 700 มล
   เนย 100 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   น้ำตาล 1 แก้ว
   แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
   วานิล

เตรียม:

จากผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งนวดแป้ง แบ่งเป็น 9 ลูกเท่ากันม้วนเป็นพัฟ พัฟแต่ละทอดในกระทะแห้งเป็นสีทองทั้งสองด้าน เพื่อให้ครีมไข่กับน้ำตาลตีขึ้นและเพิ่มแป้งให้กับพวกเขา ตีผสมแป้งไข่จนเนียน ต้มนมและเทส่วนผสมไข่ขาวที่นั่น ปรุงจนหนา

ในครีมอุ่นใส่น้ำมันและวานิลลินลงไปผัดให้น้ำมันละลายและเย็น แต่ละพัฟเคลือบด้วยครีมทั้งสองข้างพับเก็บด้วยกอง ด้านบนเค้กกับโรยคุกกี้สับ เค้กด่วน "แส้ขึ้น" บน kefir ปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง

3. เค้กโฮมเมด "Chocolate Cuisine"

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 4 ชิ้น
   ผงฟู 1 ชิ้น
   วานิลิน 1 ชิ้น
   น้ำตาล 2 ถ้วย
   น้ำมันพืช 1 แก้ว
   นม 1 แก้ว
   โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมและเคลือบ:

เนย 200 กรัม
   นมข้น 1 ขวด
   ช็อคโกแลต 2 แผ่น

เตรียม:

เติมเกลือลงในกระรอกเย็นโรยน้ำตาลแส้ ในชามอื่น, แส้ไข่แดงพร้อมกับน้ำตาล, เพิ่มน้ำมันพืช, วานิลลา, ผสม, เทนมในเทลงในโกโก้, ผัด

ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนพร้อมกับผงฟูลงในส่วนผสมของไข่เจียวผสมให้ละเอียดเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน

เตรียมแบบฟอร์มกว้างกรอกแบบทดสอบใส่ประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 องศา เค้กที่เตรียมไว้ให้เย็นจัดให้แบ่งออกเป็น 3 ส่วน หรือคุณสามารถอบเค้กสองชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนผลที่ได้คือเค้กสี่เค้ก

ผสมน้ำมันอ่อน, ต้มนมข้น  และบาร์ช็อคโกแลตละลายไขมันกับครีมที่ได้รับทั้งหมดเค้กและด้านข้างของเค้ก ด้านบน เค้กบ้าน  "Chocolate Cooking" เทลงในช็อกโกแลตละลายอีกช็อกโกแลตให้แช่แข็งตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เบอร์รี่ใส่ในตู้เย็น

4. เค้กน้ำผึ้งพิเศษที่มีลูกพรุน

ส่วนผสม:

ครีม 500 กรัม
   เนย 200 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   น้ำตาล 2 ถ้วย
   แป้ง 2 ถ้วย
   น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1 ช้อนชา
   ถั่ววอลนัท
   พรุน

เตรียม:

ใส่น้ำมันลงในกระทะครึ่งหนึ่งใส่น้ำผึ้งละลายเหนือความร้อนต่ำ ในขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้นให้ตีน้ำตาลและไข่กับเครื่องผสมอาหาร เพิ่มลงในแป้งละลายของโซดาเมื่อเย็นเล็กน้อยผสมกับไข่ตีเทแก้วใส่แป้งผสมให้เข้ากัน

ใส่ทั้งหมดลงในชามกว้างเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งนวดจนแป้งคล้ายกับดินเหนียวนิ่ม, แผ่ออก 5 เค้กอบฟางแต่ละสี ครีมถ้วยน้ำตาลผสมกันในเครื่องปั่นด้วยครีมรสเปรี้ยวเพิ่มครึ่งแพ็คของเนยนุ่มปัดจนเรียบเพิ่มชิ้นส่วนของลูกพรุนและวอลนับดผัด

ขณะที่เรากำลังอบเค้กของเราเราจะเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะครีมเปรี้ยวด้วยแก้วน้ำตาลเพิ่มเนยนุ่ม 100 กรัมและต่อไปปัด เมื่อมวลกลายเป็นชุดเราจะเพิ่มลูกพรุนบดและ วอลนัท. ปล่อยให้เค้กเย็นลงนำไปใช้กับแต่ละครีมราบรื่นด้านบนของเค้กน้ำผึ้งพิเศษที่มีลูกพรุนมากเกินไปพลาดและตกแต่งด้วยชิ้นเล็ก ๆ ของวอลนัท

5. เค้ก "Enchantress" ด้วยครีมครีม

ส่วนผสม:

แป้ง 500 กรัม
   เนยเทียม 250 กรัม
   เนย 200 กรัม
   ไข่ไก่ 3 ชิ้น
   นม 1 แก้ว
   น้ำตาล 1 แก้ว
   โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1 ช้อนชา

เตรียม:

ผสมแป้งกับเนยเทียมละลาย เตรียมส่วนผสมของไข่สามคู่ของผงโกโก้ช้อนน้ำตาลและโซดาแก้วรวมกับแป้งและเนยเทียมนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดเตาอบประมาณ 180 องศา

เตรียมแบบฟอร์มทาด้วยเนยเทียมเนยหรือเนยเปลี่ยนแป้งใส่อบทำเตรียมครีม ผสมนมแก้วกับช้อนสองชามใส่น้ำตาลเนยอ่อนลงไปตีให้เข้ากัน

ได้รับเค้กพร้อมเย็นและตัดเป็นสามแผ่นพลาดเครื่องหมายทุกครีมประกอบเค้ก "แม่มด" กับครีมปัญหาบดถั่วด้านบนหรือชิปช็อคโกแลตและคุณสามารถปรุงอาหารและส่วนผสมของเนยโกโก้, น้ำตาล, นมทั้งหมดที่จะนำ ไปต้มอย่าลืมผัด ผสมให้เข้ากันอย่างราบรื่นเพื่อเทเค้ก

6. เค้กโฮมเมด "คนหยิก"

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

ครีม 400 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   น้ำตาล 2 ถ้วย
   แป้ง 2 ถ้วย
   โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
   น้ำมะนาว 1/2 ชิ้น
   น้ำตาล 1 แก้ว

สำหรับเคลือบ:

เนย 4 ช้อนโต๊ะ
   ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
   โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

เพื่อเตรียมความพร้อมผสมบิสกิตอย่างทั่วถึงคู่ของไข่คู่ของถ้วยของครีมและคู่ของถ้วยแป้งกับโซดา (จะจ่ายออกสามารถเป็นครีม) แป้งที่ได้จะแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งส่วนที่เหลืออยู่ตามที่เป็นอยู่และอีกส่วนเทลงในผงโกโก้และผสม เค้กอบในอุณหภูมิไม่สูงกว่า 200 องศาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

เพื่อทำให้ชุ่มชื่นเค้กของครีมและน้ำตาลผงด้วยการเติมน้ำจากครึ่งมะนาวปรุงอาหารครีม เค้กบ้านยอดนิยม "คนหยิกปัญหา" เคลือบละลายในกองไฟของครีมเนยดีผงโกโก้และน้ำตาลทราย (เดือดไม่ให้!)

7. ช็อกโกแลตเค้กช็อกโกแลตโดยไม่มีแป้ง

ช็อคโกแลตไม่ได้เกิดขึ้นมากนัก ในเค้กนี้เขาเป็นไวโอลินหลักการเตรียมเริ่มต้นและสิ้นสุดลงพร้อมกับเขา

ส่วนผสม:

ครีม 20% 200 มล
   น้ำตาล 150 กรัม
   โกโก้ 50 กรัม
   ไข่ 6 ชิ้น
   ช็อกโกแลต 75% 2 ชิ้น
   เนย

เตรียม:

โปรตีนที่เย็นและแส้เป็นโฟมมวลควรเพิ่มปริมาณ เพิ่มครึ่งบรรทัดฐานของน้ำตาลทราย, ปัดนาทีอื่น ปัดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือใส่ผงโกโก้และค่อยๆผสม ในมวลค่อยๆเพิ่มโปรตีน, กวนเบา ๆ การเคลื่อนไหวจากด้านล่างขึ้น

วางถาดอบด้วยกระดาษรองพื้นจาระบีกับเนยกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ เตาอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กควรจะเย็นและตัดเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน

สำหรับครีมให้ความร้อนครีมเกือบจะเดือด แต่อย่าต้ม นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป อุ่นขึ้นเพื่อการสลายตัวครีมควรเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลตช็อกโกแลตด้านบนและด้านจาระบี เค้กช็อคโกแลตอร่อยในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. เค้กช็อกโกแลต "Southern Night"

ส่วนผสม:

แป้ง 300 กรัม
   น้ำตาล 200 กรัม
   เนย 150 กรัม
   ผงโกโก้ 70 กรัม
   ผงฟู 10 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   นม 1 แก้ว
   น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1/2 ช้อนชา

เตรียม:

ในการเตรียมแป้งต้องเตรียมกรดให้เป็นน้ำส้มสายชู การทำเช่นนี้หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชูควรเทลงในแก้วนมเมื่อนมถูกตัดทิ้งไว้ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: เทโซดาผงฟูและโกโก้ลงในแป้ง เนยนุ่มเนยกับน้ำตาลเพิ่มไข่ ทั้งหมดอย่างรอบคอบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง แป้งช็อคโกแลตเทลงบนแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบการแข่งขัน ตัดเค้กที่เย็นลงเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ครีมสำหรับเค้ก "Southern Night" จะเหมาะกับทุกคนด้วยนมข้นไอริสครีมเปรี้ยวคัสตาร์หรือน้ำมัน ครีมที่อร่อยที่สุดและอ่อนโยนด้วยนมข้น ผสมเนยกับเครื่องผสมและครึ่งหนึ่งของกระป๋องนมข้นให้ครอบคลุมเค้กที่มีมากมาย เทด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตละลาย ถ้าเคลือบไม่ได้เทแล้วตกแต่งเค้กกับชิปช็อคโกแลตหรือผลไม้

9. เค้กฉลอง "Krem-brule"

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

แป้ง 3 ถ้วย
   ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
   น้ำตาล 1 แก้ว
   โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
   เนยเนย 1 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1/2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

นม 500 มล
   เนย 200 กรัม
   ไข่ 1 ชิ้น
   น้ำตาล 1 แก้ว
   แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
   โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
   วานิล

เตรียม:

สำหรับเค้กถูน้ำตาลทรายขาวกับเนยอ่อน ในส่วนผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวแป้งและโซดา แป้งเป็นอย่างดีนวดและแบ่งออกเป็นสองส่วนหนึ่งที่จะออกจากสีเดิมที่อื่น ๆ "ย้อม" เป็นสีน้ำตาลโดยใช้โกโก้ แต่ละส่วนจะแบ่งออกเป็นสามส่วนและม้วนออกเค้กบาง: สามสีขาวและสีน้ำตาลสาม เตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที

เตรียมครีม ผสมนมหนึ่งดิบไข่น้ำตาลวานิลลินแป้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนหนา ทำให้เย็นลง แยกเนยและโกโก้ออกเป็นชิ้น ๆ มวลสีน้ำตาลมันค่อยๆด้วยช้อนโต๊ะผสมในครีม ครีม "Brulee" เค้กในการเก็บรวบรวมครีม promazyvaya เค้กสลับสีของพวกเขา ด้านบนยังแพร่กระจายด้วยครีมตกแต่งตามที่คุณต้องการคุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิปขูด ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

สภา

จานสามารถตกแต่งเมื่อเสิร์ฟโดยการวางบนด้านบนของผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสดหรือจากแยมโรยด้วยถั่วพื้นจัดรูปแกะสลักจากสีแยม

10. เค้ก "Minutka" กับนมครีม

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:
   นมข้น 1 ชิ้น
   ไข่ 1 ชิ้น
   แป้ง 3-3.5 ถ้วย
   โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

นม 800 มล.
   เนย 200 กรัม
   ไข่ 1 ชิ้น
   น้ำตาล 1 แก้ว
   แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
   วานิล

เตรียม:

ในชามเทนมข้นขับในไข่เพิ่มแป้งเพิ่มโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน แบ่งแป้งเป็น 8 ชิ้นที่เหมือนกันให้ม้วนเป็นวงกลมที่บาง ๆ เปิดเตาทอดโดยไม่มีน้ำมันและสลับเค้กจนเข้ากันทุกด้าน เค้กสำเร็จรูปเย็นเล็กน้อยขอบตัดตัดสโลแกนที่เป็นเศษ

สำหรับครีม: ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในแป้งนมและ vanillin จำนวนเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน นมที่เหลือจะเทลงในกระทะและเทลงในนั้นด้วยส่วนผสมของไข่ไก่บาง ๆ ใส่กระทะลงบนไฟขนาดเล็กและขณะที่กวนให้ปรุงอาหารจนเป็นครีม ปล่อยให้ครีมที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มเนยอ่อนและตีด้วยเครื่องผสมจนเรียบ

รวบรวมเค้กด้วยการเช็ดเค้กแต่ละชิ้นให้เย็น คัสตาร์และตกแต่งด้วยโรยเตรียม นำเค้ก "Minutka" ออกด้วยนมผงในตู้เย็นตลอดทั้งคืนก่อนเสริฟคุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้

11. เค้กช็อกโกแลต - เค้กบิสกิต

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 2 ชิ้น
   แป้ง 2 ถ้วย
   นม 1 แก้ว
   น้ำตาล 1 แก้ว
   น้ำ 1 แก้ว
   ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
   น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
   ผงฟู 1 ช้อนชา
   โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

เศษมะพร้าว 100 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   นมข้น 1 ชิ้น
   เนย 2 ช้อนโต๊ะเนย

เตรียม:

ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตรวางบนกระดาษ parchment สำหรับการอบหรือน้ำมัน เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา เตรียมภาชนะขนาดใหญ่และเล็กลง ในส่วนผสมขนาดเล็กห้าส่วนผสมแรก

ในชามขนาดใหญ่ไข่ปลาเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันวานิลลาและน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มแป้งนมและอื่น ๆ สลับกัน เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยแป้ง ในตอนท้ายเทแก้วน้ำเดือดและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว คุณควรจะปะทะกัน

เทแป้งลงในปั้นแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อตรวจสอบว่ามีความจำเป็นด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันหรือไม่ควรแห้งหรือชื้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนั้นคุณต้องให้แน่ใจว่าบิสกิตไม่ได้ถูกเกินไป แป้งควรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง เวลาอบจะได้รับการแก้ไขสำหรับเตาอบ

สำหรับครีม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะที่มีด้านล่างหนาปรุงอาหารผ่านไฟขนาดเล็กเป็นเวลาห้านาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเกินกว่า 5 นาทีแป้งจะหนา ไข่แดงไม่ควรขลุก ผลที่ได้คือครีมหนา ๆ ตัดบิสกิตลงในเค้กสองก้อน เมื่อพวกเขาเย็นลงเพื่อไขมันด้วยครีมตกแต่งเค้กช็อกโกแลต - มะพร้าวบิสกิตด้วยช็อกโกแลตเคลือบ

12. เค้กบิสกิต Masha

ส่วนผสม:

เนย 150 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   นมข้น 1 ชิ้น
   แป้ง 1 แก้ว
   ผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

เนย 150 กรัม
   นมข้น 1 ชิ้น
   ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
   รัม / บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ละลายเนยและกวนด้วยนมข้น ในส่วนผสมให้ใส่ผงฟูไข่และแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณควรจะปะทะเล็กน้อย ขนมอบ 3 หรือ 4 เค้กจำนวนจะขึ้นอยู่กับขนาด

ว่าครีมไม่ได้เปิดออกของเหลว, นมข้นหวานมันจะดีกว่าสำหรับการต้มสำหรับชั่วโมง เมื่อนมเย็นลงให้ตีด้วยเนย เพิ่มโกโก้และเหล้ารัม เค้กแต่ละชิ้นและด้านของพวกเขาหล่อลื่นด้วยครีม ถ้าต้องการตกแต่ง ใส่ เค้กบิสกิต  "Masha" ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

13. "เค้กปราก"

ส่วนผสม:

นมข้นตัว 1 ชิ้น
   แป้ง 1.5 ถ้วย
   ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
   น้ำตาล 1 แก้ว
   ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1 ช้อนชา
   สำหรับครีม:

เนย 100 กรัม
   นมข้น 1 ชิ้น

เตรียม:

ตีไข่เพิ่มน้ำตาลผงโกโก้และคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ในส่วนผสมนี้ใส่นมข้นหวานครีมและหลังจากที่ทุกอย่างผสมกันเพิ่มแป้งโซดาและอีกครั้งอย่างละเอียดผสมแป้ง

เตรียมจานอบ ใส่มันลงในกระดาษคลุกเคล้ากับเนย เปิดเตาอบและปล่อยให้อุ่นได้ถึง 180 องศาเทแป้งลงในแม่พิมพ์ให้อบประมาณ 30-35 นาที เมื่อแป้งพร้อมแล้วรอให้เย็นสนิทโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ หลังจากนั้นให้เอาไปตัดเป็น 2 เค้กที่เท่ากัน

เตรียมครีม การทำเช่นนี้ต้มนมข้นด้วยเนยอ่อนและตีด้วยเครื่องผสม Corgi แช่กับนมข้นและจากนั้น smear ด้วยครีมของนมข้นต้มและเนย จาก "เค้กปราก" ประดับประดาด้วยเคลือบ

14. เค้กครีมวานิลลาครีมและครีมเคลือบ

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

เนยเทียม 300 กรัม
   น้ำตาล 250 กรัม
   แป้ง 250 กรัม
   ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
   ไข่ 5 ชิ้น
   ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
   ผงฟู 1 ซอง

สำหรับครีม:

ครีม 400 มล
   ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
   น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
   วานิลิน 2 ซอง

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลผง 180 กรัม
   ครีม 33% 4 ช้อนโต๊ะ
   ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กม้วนไว้ในสองเค้กอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 190 องศา

สำหรับครีมวิปครีมคู่ของซองวานิลลินกับคู่ของ st.l. น้ำตาลและครีมเปรี้ยว หล่อลื่นเค้กเค้กด้วยครีมครีมวานิลลาและครีมเคลือบด้วยครีมที่ปรุงสุก

สำหรับการลงทะเบียนเตรียมจากครีมไขมันน้ำตาลผงและผงโกโก้เคลือบเทเค้กลบด้านบนและการเติมสำหรับแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กโฮมเมด "Smetannik"

ของหวานอร่อยมากและละเอียดอ่อน การปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วได้รับเสมอโดยไม่ต้องประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

นมข้น 1 ขวด
   เนย / เนยเทียม 100 กรัม
   ไข่ 2 ชิ้น
   แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
   โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
   โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

ครีม 20% 600-700 กรัม
   น้ำตาล 100 กรัม

เตรียม:

ใช้เวลาสองสามชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารน้ำมันใส่ในน้ำมันผสมกับชามผสมกับไข่จนเนียนราดนมข้นให้ตีน้ำส้มสายชูผสมกับโซดาตีอีกครั้ง เมื่อต้องการเติมแป้งให้ละเอียดแล้วนวดจนได้ความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวดีมวลที่ได้จะแบ่งออกเป็นสองส่วน

ส่วนที่เหลือทิ้งไว้ส่วนที่สองผสมกับผงโกโก้ใส่ลงในแม่พิมพ์ใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเค้กเตาอบประมาณ 20 นาที เปลือกได้รับปล่อยให้เย็นแต่ละตัดตามคือ ควรเป็น 2 ไฟและเค้ก "ช็อคโกแลต 2 ชิ้น" ที่มีการตัดแต่งอย่างระมัดระวังที่ขอบแต่ละด้าน

เค้กที่มีครีมใส่ในกอง: มืด - แสง - มืด - ไฟ ล้างด้านข้างของเค้ก Smetannik แบบโฮมเมดด้วยครีมด้วย ผสมให้เข้ากันดีเนยน้ำตาลโกโก้นม ใส่สตอปปีลงบนเตาให้ร้อนจนเดือดนำออกเย็นนำมาเคลือบบนของหวาน

สภา

บนครีมระหว่างเค้กก็เป็นไปได้ที่จะใส่วงกลมกล้วยยังคงสุก

16. เค้กเนยแข็งที่ไม่มีช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

คุกกี้ข้าวโอ๊ต 480g
   เนย 240 กรัม
   ช็อกโกแลตสีดำ 200 กรัม
   ครีม (10%) 7 ช้อนโต๊ะ

สำหรับชั้นเนื้อเยื่อ:

ชีสกระท่อม 500-600 กรัม
   ครีม (35%) 500 มล
   ครีม (10%) 10-12 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล 7-9 ช้อนโต๊ะ
   เจลาติน 2.5 ช้อนโต๊ะ
   เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
   วานิล

เตรียม:

ใน crumbs ขนาดเล็กเพื่อชน คุกกี้ข้าวโอ๊ต  (หรือข้าวสาลี) ผสมกับเนยละลายครีม

วางเศษที่เกิดขึ้นในรูปแบบให้กระโปรงและฐาน

ตัดชิ้นส่วนของช็อคโกแลตเป็นชิ้นเทครีมบนมัน (4 ช้อนโต๊ะ) และในอ่างน้ำทั้งหมดนี้ละลาย ผัดช็อกโกแลตจนเป็นเนื้อเนียนเรียบจากนั้นเพิ่มครีม (3 ช้อนโต๊ะ) และผสม

ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเทชั้นบนสุดของคุกกี้ลงในแบบฟอร์มและเรียบ

นำรูปแบบออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีทันทีที่ช็อกโกแลตจับให้จัดเรียงใหม่ในตู้เย็น

สำหรับเนื้อเยื่อชั้นไขมันให้ผสมชีสกระท่อมไขมันต่ำกับครีม (10%) และน้ำตาล (5-6 ช้อนโต๊ะ) ปั่นให้แป้งเรียบ

ในน้ำแช่เจลาตินเอาไปด้านข้างเพื่อให้มันฟู

ด้วยความเร็วต่ำให้ใช้ครีมจนครีม (35%) พร้อมกับน้ำตาล (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ใส่วิปปิ้งครีมลงในชีสกระท่อมเทลงใน vanillin แล้วเทเหล้า (ถ้าใช้) และเขย่าทุกอย่างอีกครั้ง

ใน เตาอบไมโครเวฟ  อุ่นก่อน (ไม่ร้อนมากเกินไป) จนละลายเจลาตินที่บวมและโดยไม่ต้องหยุดเพื่อแส้ผสมลงในมวลเนื้อเยื่อ

เป็นเวลาหลายนาทียังคงตีชีสกระท่อมจนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลที่ได้คือเทลงบนช็อกโกแลตระดับและนำเค้กชีสออกจากช็อกโกแลตเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (โดยเฉพาะเวลากลางคืน) ในตู้เย็น

เพื่อเตรียมเค้กฟองน้ำใช้ชุดผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ จากไข่น้ำตาลและแป้ง แต่มีคนอื่น ๆ วิธีง่ายๆ  ทำให้เค้กอร่อยและเขียวชอุ่มซึ่งใช้เป็นพื้นฐานของเค้ก และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการจัดเตรียมบิสกิตที่เรียบง่ายและอร่อยในนมแล้วคุณจะรอ สูตรขั้นตอน  พร้อมรูปถ่าย มีการจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายและมักจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบายและสามารถทำได้ในกรณีที่ไม่มีเวลาเพียงพอ

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ฉันเตรียมบิสกิตนมช็อกโกแลต แต่ถ้าคุณไม่ชอบเค้กช็อกโกแลตหรือเพียงแค่ต้องการทำเค้กสีขาวก็ไม่ควรใส่โกโก้ลงในแป้ง

วิธีการอบบิสกิตในนม

ผลิตภัณฑ์ |

•   นม - แก้ว 1 แก้ว
•   น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว
• น้ำมันพืช  - 0.5 ถ้วย
•   โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
•   Vanillin - 1 กล่อง
•   แป้ง - 1.5 ถ้วย
•   ไข่ - 3 ชิ้น
•   ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบิสกิตนม

ดังนั้นคุณจำเป็นต้องแบ่งไข่ลงในโถแยกต่างหาก

เทน้ำตาลลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีเขียวชอุ่ม ถ้าคุณมีไข่โฮมเมดแล้วกี่คนไม่ได้พาพวกเขามวลก็ยังคงเป็นสีเหลือง

ในไข่ตีด้วยน้ำตาลเทน้ำมันพืช

เทนมออกและผสม

ในแป้งที่เป็นของเหลวเทแป้งที่มีน้ำตาลวานิลลาผงฟู

จากนั้นเพิ่มโกโก้และผสมทุกอย่างอีกครั้ง อีกครั้งถ้าคุณต้องการอบบิสกิตสีขาวคุณจะไม่สามารถเพิ่มโกโก้ได้ แต่ในกรณีนี้ให้เทสองช้อนของแป้งแทนโกโก้ แป้งไม่ควรหนาเกินไปเช่นครีมเปรี้ยวหรือเป็นแพนเค้ก

เทออก แป้งสำเร็จรูป  ในรูปแบบ greased และส่งไปอบในเตาอบซึ่งถูกให้ความร้อนถึง 180C เป็นเวลา 30 นาทีเวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ จากนั้นใครจะต้องใช้เวลาอีกสักนิดดังนั้นเราจึงตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ไม้จิ้มฟัน

คุณสามารถอบบิสกิตได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น เพียงเทแป้งลงในชามจาก multivark และตั้งโหมดการอบ

ขนมบิสกิตสำเร็จรูปในนมทิ้งให้เย็นลงและตอนนี้คุณสามารถทำเค้กจากนั้นทาเค้กกับครีมที่คุณชื่นชอบ คุณไม่สามารถปรุงเค้กจากมันและเพียงแค่เทช็อคโกแลตละลายและกินเช่นพาย

วิธีการทำเค้กที่บ้านหรือที่เราบอกว่ามันง่ายขึ้น - ด้วยมือของตัวเอง เกี่ยวกับเว็บไซต์การทำอาหารที่บ้านแสนอร่อยของเราคุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่จะทำอย่างไรกับเค้ก แต่ยังรวมไปถึงการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยครีมนี้หรือว่า

ถึงวันที่ขนมเค้กแม้กระทั่งสำหรับตัวเองไม่มีใครมีส่วนร่วม บ่นเกี่ยวกับจำนวนมากเวลาที่ใช้ในห้องครัวและไม่ชอบ ในกรณีดังกล่าวจำนวนมากรีบไปซื้อขนมเค้กในร้าน เมื่อฉันวิ่ง แต่เมื่อคิดว่าทำไมฉันไม่ทำเค้กตัวเองที่บ้าน ฉันพยายามครั้งสองสามครั้งและเดินออกไป ทุกครั้งที่มีอะไรใหม่ ๆ และฉันดีกว่ามากในการทำเค้กตอนนี้แทนที่จะเป็นของขวัญสำหรับวันหยุดก็ไม่น่าอับอายที่จะนำมาสร้างสรรค์ของคุณเอง

ถ้าคุณเริ่มทำเค้กและไม่ทราบวิธีการทำหรือเลือกสูตรที่เหมาะสม - มาที่ของเราและที่นั่นคุณจะได้พบกับขนมเค้กมากมายจากบิสกิตและเค้กที่ทำจากแป้งอย่างง่าย แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ไม่ชอบอบขนมเค้ก? สำหรับพวกเขาเช่นกันมีสูตรสำหรับเค้กที่ไม่มีการอบ

แต่หลังจากวันหยุดไม่ได้เป็นเพียงวันเกิดงานแต่งงานหรือวันหยุดอื่น ๆ วันหยุดสามารถเป็นจิตวิญญาณอารมณ์ ฉันยกตัวอย่างเช่นเมื่อฉันมีอารมณ์ที่ดีซึ่งเป็นเพียงระดับปิดฉันชอบที่จะอบ ความซื่อสัตย์ฉันเริ่มทำขนมเค้กเพื่อสั่งซื้อ ดังนั้นถ้าคุณมีคำถามเกี่ยวกับการอบหรือเตรียมครีมโปรดติดต่อเรา!

ฉันชอบเค้กฟองน้ำกับนมร้อนอบในเตาอบ โดยวิธีการที่ฉันทำขนมฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมออกจากมัน! หลังจากนั้นฉันตัดสินใจที่จะทำเค้กแป้งที่คล้ายกัน (ยาก) มันเปิดออกที่ดีและเค้กของรสชาติออกมาด้วยรสนม การผสมผสานที่น่าสนใจผมชอบมันและแน่นอนผมจะไม่กลับมาอีกครั้ง มาร่วมกับเราเราจะอบ เค้กแสนอร่อย  ที่บ้าน

สำหรับสูตรที่เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 แก้ว),
• นมร้อน - 125 มล.
• ท่อระบายน้ำ เนยเทียม - 80 gr.,
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์,
• แป้ง - ประมาณ 4 ถ้วย (รวมและรีด)

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 750 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม,
• น้ำตาลวานิลลา

สำหรับช็อกโกแลตเคลือบ:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วอลนัททอด - 100 gr.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 10-15 gr.,
• โกนมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหารเค้กรีบ

ถ้าคุณอบขนมเค้กน้ำผึ้งหรือขนมที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คุณก็จะชอบขนมเค้กเหล่านี้ ฉันต้องการทราบทันทีว่าครีมเหล่านี้ต้องการครีมเฉพาะครีมเปรี้ยว หากครีมไม่เพียงพอให้แน่ใจว่าได้เตรียมการชุบ อาจเป็นได้ทั้งชาหวานผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำหวาน โดยทั่วไปแล้วว่าใกล้แล้ว

ที่บ้านมีการใช้เวลาอย่างน้อยและความสุขสูงสุดกับมัน - ฉันจะบอกคุณตอนนี้ สำหรับคนที่ทำเค้กเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด แต่ฉันหวังว่าฉัน ภาพทีละขั้นตอนซึ่งมีอยู่ในแต่ละบทความคุณจะสามารถเชียร์ได้ ดังนั้นขอเริ่มต้น

1. ไข่ต้องตีด้วยน้ำตาล แต่ก่อนหน้านั้นให้เทนมลงในแก้วและใส่พลัมที่หั่นเป็นชิ้นลงไป เนยเทียม ดังนั้นจึงละลายเร็วขึ้น ใส่แก้วในไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที จากนั้นก็ให้เข้ากันดี ดีในขณะเดียวกันนมร้อนขึ้นให้แส้มัน หลังจากนั้นเราเทนมร้อนและเนยเทียมลงในไข่กับน้ำตาล แต่ไม่ได้อย่างรวดเร็ว!

2. จากนั้นเราจะร่อนแป้งผสมกับผงฟู เมื่อเทแป้งแล้วให้ผสมแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งดูดแป้งในปริมาณที่เหมาะสมให้ช้อนไม่สามารถรับมือกับงานได้ให้เอาไปด้านข้างและเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ (บนพื้นผิวการทำงาน)

ความสม่ำเสมอของแป้งควรนุ่มและเล็กน้อยติดอยู่ในมือ ไม่ต้องกังวลใจเมื่อแป้งเย็นตัวลงในตู้เย็นจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้นและจะไม่ยึดติดกับมือของคุณ ในแป้งผมเอาประมาณ 3.5 แว่นตาและส่วนที่เหลือที่ฉันใส่ในกลิ้ง อย่างที่คุณเห็นไม่ใช่เรื่องง่าย

3. ไปข้างหน้า ฉันใส่แป้งผสมสำหรับเค้กในชามอื่นหรือสามารถเป็นเพียงในฟิล์มอาหารตามลำดับการห่อแป้งและในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในครัวมีหลายกรณี ฉันมีเวลาสำหรับเวลานี้และล้างจานบางทีแม้แต่เตรียมจานบางอย่างสำหรับอย่างรวดเร็ว ใช่แล้วมันเกิดขึ้น

4. แป้งที่แช่เย็นถูกเลื่อนไปที่โต๊ะผงแป้งคลุกเคล้าและหั่นเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กัน ความซื่อสัตย์ฉันเสียใจที่ฉันไม่ได้แบ่งโดย 8 เปลือกที่เขียวชอุ่มและพวกเขาเพียงแค่ต้องให้เวลามากขึ้นเพื่อทำให้ครีม (ออกสำหรับคืน) แต่ละส่วนของการทดสอบจะรีดออกและอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีหรือมากกว่าเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เหล่านี้เป็นบิสกิตสำหรับเค้กที่เราได้รับ

ในขณะที่ขนมเค้กเตรียมครีมสำหรับพวกเขา ที่เหมาะสมและเหมาะสมที่สุดคือการเตรียมครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้รวมครีมกับน้ำตาลและวานิลลินและปัดจนนุ่มหรือจนกว่าจะหนา ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กเหล่านี้ฉันใช้โฮมเมด แต่ทุกคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นคุณสามารถจัดเตรียมครีมจากครีมเปรี้ยว แต่ไม่ได้หยดเล็กน้อย (พยายาม) แต่นี้ยังเป็นที่แน่นอน ก็เพียงพอที่จะซื้อแพ็คหรือตามความจำเป็นผงแห้งของผู้ให้บริการครีมหรือครีมและครีมจะถูกบันทึกไว้ เราส่งครีมไปที่ตู้เย็นและรับมันโดยเร็วที่สุดเท่าที่จำเป็น

ฉันยังใช้วอลนัทสำหรับเค้กซึ่งควรจะคั่วในเตาอบหรือในกระทะ ฉันยังต้องทำช็อกโกแลตน้ำแข็ง อาจเป็นช็อกโกแลตสีดำหรือครีมที่ฉันมักปรุงอาหาร ได้แก่ โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และ 10-15 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน ในอ่างน้ำให้นำส่วนผสมเหล่านี้ไปผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและปล่อยให้เย็นเพื่อความสม่ำเสมอเพื่อให้กระเด็นจากช้อนเช่นครีม

ตอนนี้มาเก็บเค้กกันเถอะ เราชโลมเค้กแต่ละก้อนอย่างมาก ครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยถั่วสับ ฉันลื่นเค้กชิ้นสุดท้ายจากด้านหลังและปิดด้วยเค้ก

จากนั้นฉันก็เทเค้กบนช็อกโกแลตเคลือบและปล่อยให้มันไหลออกที่ขอบไม่เท่ากัน ปรากฎว่าเป็นอย่างไร สวยไม่ได้ ฉันปรุงเค้กที่คล้ายกันกับเคลือบในวันของคนรักจำได้ไหม? ไม่มี? จากนั้นเรามาดูกันเถอะ

หลังจากที่เราได้ครอบคลุมเค้กที่มีไอซิ่งคุณสามารถตกแต่งได้ แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้มีเวลาในการตกแต่งมันดังนั้นฉันจึงโรยไปรอบ ๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยเศษมะพร้าวที่มีอยู่และส่งไปให้เย็น เธอเองก็วิ่งไปทำธุรกิจ แต่ถ้าคุณมีเวลาเค้กสามารถตกแต่งได้เช่นครีมโปรตีน

วิธีการทำเค้กจากเค้กด้วยมือของคุณเองคุณฉันหวังว่าจะสามารถยึดมั่นกับฉัน ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร. แต่ถ้าเกิดคำถามเพิ่มเติมส่งความคิดเห็นของคุณและเราจะหารือกันเกี่ยวกับวิธีทำเค้กหรือของหวานที่คุณชื่นชอบ

ฉันต้องการทุกคนที่น่ารื่นรมย์ชาและการทำงานที่ดีในห้องครัว!