วิธีม้วนมะเขือเทศและพริก มะเขือเทศดองกับพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศห้ากิโลกรัม

มะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัม

เกลือพริกไทยและน้ำตาล

มะเขือเทศสามกก.

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 80 มล.

ดอกคาร์เนชั่น 10 ดอก

พริกไทยดำ - 10 ถั่ว

กระเทียมสองกลีบ

มะเขือเทศสีแดงกก.

น้ำตาลทราย - 20 กรัม

แครอท - 400 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - สามชิ้น;

น้ำตาลทราย - 60 กรัม

กระเทียม - 5 กลีบ

เกลือและพริกไทยดำ

มะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม

พริกสองฝัก

น้ำตาลทราย 200 กรัม

เกลือ - สองช้อนโต๊ะล ช้อน;

น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;

น้ำมันพืช - 50 มล.

มะเขือเทศเนื้อห้ากิโลกรัม

มะเขือเทศหนาแน่น - 5 กก.

พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม

แอปเปิ้ลเปรี้ยว - กิโลกรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 400 มล.

พริกแดงร้อน - 50 กรัม

มะเขือเทศเนื้อสองกิโลกรัม

รากมะรุมสี่ราก

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวง;

พริกขี้หนู - 20 ฝัก;

มะเขือเทศสุก - ห้ากก.

พริกขี้หนู - 10 ชิ้น;

น้ำมันไม่ติดมัน - ครึ่งลิตร

กระเทียม - ห้าหัว

เกลือหยาบ

มะเขือเทศสุกสองกิโลกรัม

กก. ลูกพลัม

น้ำตาลไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว

พริกแดงร้อน 5 กรัม

ใบกระวานสองใบ

มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว - วิธีที่ดีที่สุด ประมวลผลพืชทั้งหมด

มะเขือเทศทุกขนาดและหลากหลายสามารถแปรรูปได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารได้ ขนมอร่อย จาก t

มะเขือเทศเลื่อนโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและเกลือ

สำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศสามารถมากได้ ว่างเปล่า - น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศรีดในเครื่องบดเนื้อ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นการเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด

มวลมะเขือเทศยังคงความหอมรสชาติและเนื้อสัมผัสของจริง มะเขือเทศฤดูร้อน... เราปรุงมะเขือเทศโดยไม่มีเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งสามารถใช้ในโภชนาการของเด็กและในอาหารบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ช่องว่างสามารถใช้ได้ทุกที่ทุกเวลาที่คุณใช้มะเขือเทศตามปกติ ปรุงอาหารแบบโฮมเมด ซอสมะเขือเทศ สำหรับสปาเก็ตตี้ใส่ซุปสตูว์สตูว์ผักกะหล่ำปลีม้วนลูกชิ้น

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศรีดในเครื่องบดเนื้อ

• ส่วนผสม:
• มะเขือเทศ - กินมากแค่ไหน

สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถนำมะเขือเทศที่มีข้อบกพร่องมาขยำช้ำเล็กแตกไม่เน่าเสีย

ตัวเลือกที่เร็วที่สุดคือการปรุงมะเขือเทศด้วยผิวหนังคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกอะไรเลย

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วนตัดส่วนที่แข็งของก้านออกแล้วหั่นเป็นหลายส่วน

แต่ถ้าคุณต่อต้านผิวอย่างมากให้กำจัดมันออกไป วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศในชามใบใหญ่ทิ้งไว้ 1-2 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงบนมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นก็จะลอกผิวหนังออกได้ง่าย ลบจุดที่แข็งและหั่นมะเขือเทศด้วย

ตอนนี้เราต้องบดให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เทมวลมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม โฟมจะปรากฏขึ้นยิ่งมะเขือเทศมีคุณภาพต่ำเท่าไหร่ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ควรเก็บโฟมด้วยช้อนแล้วทิ้ง ต้มมะเขือเทศด้วยไฟปานกลางจนโฟมหายไปและเปลี่ยนสีประมาณ 5-10 นาที สีจะเข้มขึ้นเหมือนมะเขือเทศมากขึ้น

น้ำมะเขือเทศพร้อมเทร้อนทันทีลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราพลิกขวดคว่ำห่อและทำให้เย็นสนิท

เก็บน้ำมะเขือเทศไว้ในที่เย็นและมืด สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน + 25 * C

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อสูตรโฮมเมด

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศได้ง่ายมาก - น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นการเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด

มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการแปรรูปพืชทั้งหมด สูตรมะเขือเทศที่ดีที่สุดผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศทุกขนาดและหลากหลายสามารถแปรรูปได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

วิธีนี้ทำให้ขนมมะเขือเทศอร่อยไม่เหมาะกับการดอง

โดยการบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถปรุงซอสมะเขือเทศ adjika หรือการเตรียมอื่น ๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของมะเขือเทศได้

มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ สามารถทำได้ทั้งกับผิวหนังและหลังถอดออก จากนั้นมวลมะเขือเทศจะถูกวางลงบนเตาต้มและหลังจากนั้นจึงเพิ่มผักสมุนไพรและเครื่องเทศ ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทลงในขวด ชิ้นงานจะผ่านการฆ่าเชื้อหากมีสูตรอาหารให้

คุณสามารถใส่กระเทียมหัวหอมพริกหยวกหรือผักอื่น ๆ ลงในมะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ

สูตร 1. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย

มะเขือเทศห้ากิโลกรัม

พริกหวานบัลแกเรีย 300 กรัม

เกลือใบกระวานและพริกไทย

1. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ โอนมวลมะเขือเทศที่ได้ไปยังภาชนะเคลือบแล้วใส่ไฟอ่อน ๆ

2. ปอกแครอทแล้วถูด้วยขี้กบให้ละเอียด ล้างพริกหวานตัดหางออกแล้วลอกพาร์ทิชันและเมล็ดออก ตัดเป็นครึ่งวง ล้างผักให้แห้งเล็กน้อยแล้วใช้มีดสับให้ละเอียด

3. ครึ่งชั่วโมงหลังจากต้มมะเขือเทศใส่แครอทและพริกหวานครึ่งวงลงไป เกลือปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ เคี่ยวมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อแล้วบิด พลิกกระป๋องของว่างปิดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น 24 ชั่วโมง

สูตรที่ 2 มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

มะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัม

เกลือพริกไทยและน้ำตาล

1. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ เทมวลมะเขือเทศที่ได้ลงในภาชนะเคลือบ

2. นำกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือก ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดหรือบดด้วยที่กดกระเทียม ใส่กระเทียมสับลงในมะเขือเทศใส่ส่วนผสมที่ไม่ไหลตามสูตรผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศลงบนเตาแล้วต้ม

3. เทมะเขือเทศเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น คลุมกระป๋องกลับด้านด้วยผ้าห่ม เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วใส่ลงในห้องใต้ดิน

สูตร 3. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสามกก.

น้ำตาล - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 80 มล.

ดอกคาร์เนชั่น 10 ดอก

พริกไทยดำ - 10 ถั่ว

กระเทียมสองกลีบ

1. ล้างกระป๋องโซดาล้างแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง ต้มฝา

2. ล้างมะเขือเทศสุกเทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ เทมะเขือเทศลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง นำโฟมออกลดความร้อนและเคี่ยวสองสามชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

3. ปอกกระเทียมและบดในเครื่องบดเนื้อ หลังจากมวลเดือดลงครึ่งหนึ่งแล้วให้ใส่กระเทียมส่วนผสมจำนวนมากกานพลูและพริกไทย เทน้ำส้มสายชูรอให้มะเขือเทศเดือดแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยพลิกกลับคลุมด้วยเสื้อโค้ทเก่าทิ้งไว้ 1 วัน

สูตร 4. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง

มะเขือเทศสีแดงกก.

รากมะรุมและกระเทียม - 100 กรัมต่อชิ้น

น้ำตาลทราย - 20 กรัม

1. ล้างมะเขือเทศสุกใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ นำเปลือกออกจากมะรุมและหั่นเป็นชิ้น กระเทียมปอกเปลือกบีบโดยกดกระเทียม

2. บดมะเขือเทศและรากมะรุมในเครื่องบดเนื้อ ย้ายมะเขือเทศและมะรุมใส่ภาชนะเคลือบใส่กระเทียมและส่วนผสมแห้งที่นี่ ผัดให้เข้ากันดีเพื่อให้กระเทียมและมะรุมเข้ากันดีกับมะเขือเทศ

3. ใส่เครื่องปรุงรสในขวดปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 5. มะเขือเทศสีเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล 1300 กรัม

แครอท - 400 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - สามชิ้น;

น้ำตาลทราย - 60 กรัม

น้ำมันกลั่นแบบลีน - 50 มล.

ครึ่งช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

1. ล้างมะเขือเทศสีเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ บดในเครื่องบดเนื้อ เราถ่ายโอนไปยังกระทะ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ในพริกหวานให้ตัดก้านออกทำความสะอาดจากพาร์ติชันและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้นตัดกล่องเมล็ดออก ปอกเปลือกกระเทียม.

2. บดผักที่ปอกเปลือกและสับในเครื่องบดเนื้อ บีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมและใช้มีดสับพริกให้ละเอียด เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นมวลมะเขือเทศ เทน้ำตาลและเกลือที่นี่เทน้ำมัน เราใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันดี

3. ใส่หม้อตุ๋นไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที เราชิมมันและถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ เทสาระสำคัญสิบนาทีก่อนพร้อม เราเทขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทำให้การถนอมอาหารเย็นลงโดยการห่อไว้ในผ้าห่มตลอดทั้งวัน

สูตรที่ 6. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก

กิโลกรัมพริกหยวกเนื้อ

กระเทียม - 5 กลีบ

เกลือและพริกไทยดำ

1. ล้างพริกและมะเขือเทศ เราทำความสะอาดพริกจากด้านใน เราหั่นผักทั้งหมดให้สวย เป็นชิ้นใหญ่... บดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ เราถ่ายโอนส่วนผสมที่ได้ไปยังภาชนะเคลือบแล้ววางลงบนกองไฟ

2. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วบดโดยใช้เครื่องอัดพิเศษ ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมของมะเขือเทศและผักแล้วต้ม เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เดือดแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วม้วนขึ้น ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงโดยคลุมด้วยผ้าห่ม

สูตร 7. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

มะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม

พริกสองฝัก

น้ำตาลทราย 200 กรัม

เกลือ - สองช้อนโต๊ะล ช้อน;

น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;

น้ำมันพืช - 50 มล.

กานพลู 5 กรัมพริกไทยดำและเมล็ดยี่หร่า

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ เทมวลมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะที่มีผนังหนา

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกและบดด้วยพริกในเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในมะเขือเทศ เรารวมแอปเปิ้ลกับมะเขือเทศอย่างดีและส่งกระทะไปที่กองไฟ เรารอจนส่วนผสมเดือดและบิดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มะเขือเทศไหม้

3. ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลและเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทน้ำมันติดมัน สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกการถนอมอาหารคว่ำลงและทำให้เย็นโดยคลุมด้วยผ้าห่ม

สูตรที่ 8. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวพร้อมใบโหระพา

มะเขือเทศเนื้อห้ากิโลกรัม

1. ตัดก้านมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อแล้วเทมวลมะเขือเทศที่ได้ลงในภาชนะเคลือบ

2. นำไปตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเดือด ใส่ส่วนผสมที่หลวมแล้วผสม ใบโหระพาสดล้างและใส่มะเขือเทศทั้งกิ่ง

3. เทมะเขือเทศเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น การถนอมคว่ำลงและทำให้มันเย็นลงภายใต้ผ้าห่ม

สูตรที่ 9. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวในภาษายูเครน

มะเขือเทศหนาแน่น - 5 กก.

พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม

แอปเปิ้ลเปรี้ยว - กิโลกรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 400 มล.

พริกแดงร้อน - 50 กรัม

1. ล้างมะเขือเทศตัดก้านออกแล้วราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและบิดในเครื่องบดเนื้อ ตัดแอปเปิ้ลเป็นไตรมาสแล้วตัดกล่องเมล็ดออก ล้างพริกหวานทำความสะอาดพาร์ทิชันและเมล็ดพืชหั่นเป็นเส้นยาว บดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่มะเขือเทศ

2. ผสมส่วนผสมมะเขือเทศผักให้เข้ากันใส่ส่วนผสมและน้ำมันจำนวนมาก เราต้มมะเขือเทศเป็นเวลาสามชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ เทมะเขือเทศเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทำให้การถนอมแบบกลับด้านเย็นลงโดยห่อไว้ในผ้าห่ม

สูตรที่ 10. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว "น่ารับประทาน"

มะเขือเทศเนื้อสองกิโลกรัม

รากมะรุมสี่ราก

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวง;

พริกหวาน - สิบชิ้น;

พริกขี้หนู - 20 ฝัก;

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดหางของพริกหวานและเผ็ดออกแล้วล้างผักจากด้านในให้สะอาด ผ่าครึ่ง. เราคัดแยกกรีนล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ปอกเปลือกมะรุมและหั่นเป็นชิ้น

2. บิดผักทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่ในภาชนะเคลือบและใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมที่หลวมผสมอีกครั้งปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นสองสามวัน เทน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อ ปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บในที่เย็น

สูตรที่ 11. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก

มะเขือเทศสุก - ห้ากก.

แครอทและพริกหวาน - กิโลกรัมละ

พริกขี้หนู - 10 ชิ้น;

น้ำมันไม่ติดมัน - ครึ่งลิตร

กระเทียม - ห้าหัว

เกลือหยาบ

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม คมและ พริกหยวก ล้างและทำความสะอาดจากภายใน

2. บดมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ในเครื่องบดเนื้อแล้วย้ายไปที่กระทะที่มีผนังหนา ใส่ส่วนผสมที่หลวมลงในส่วนผสมของมะเขือเทศและผักแล้วเทลงในน้ำมัน เราส่งกระทะไปที่กองไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาสองชั่วโมง

3. วางขนมที่เดือดไว้บนภาชนะแก้วที่แห้งและปราศจากเชื้อแล้วม้วนขึ้น เย็นการถนอมอาหารคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่ม

สูตร 12. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวพร้อมลูกพลัม

มะเขือเทศสุกสองกิโลกรัม

กก. ลูกพลัม

น้ำตาลไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว

พริกแดงร้อน 5 กรัม

ใบกระวานสองใบ

1. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วกลบหลุม หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ใช้มีดสับกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด บดผักที่เหลือด้วยเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไว้ในภาชนะเคลือบแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

2. 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ส่วนผสมหลวม ๆ กานพลูกระเทียมและ ใบกระวาน... ใส่กระเทียมลงไปต้มทุกอย่างให้เข้ากันคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยไหม้

3. วางขนมที่เดือดไว้บนภาชนะแก้วฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้น เราทิ้งไว้ให้เย็นสักวันพลิกกลับและห่อกระป๋องด้วยผ้าห่ม

• มะเขือเทศที่เน่าเสียเล็กน้อยสามารถใช้ทำอาหารมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาวหลังจากตัดส่วนที่เน่าเสียออกทั้งหมด ในกรณีนี้ต้องต้มมะเขือเทศ
• กระเทียมมะรุมและพริกขี้หนูทำหน้าที่เป็นสารกันบูดดังนั้นยิ่งผักเหล่านี้อยู่ในขนมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นเท่านั้น
• ควรเพิ่มเครื่องเทศทีละน้อยในขณะที่พวกเขาเปิดเผยรสชาติในระหว่างขั้นตอนการเตรียมดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะชิมอาหารเป็นระยะเพื่อดูว่ามีเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือเพียงพอหรือไม่
• หากมีแครอทอยู่ในสูตรอาหารเวลาปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากผักที่ไม่สุกอาจทำให้ขนมเน่าเสียได้

© 2012-2018“ ความคิดเห็นของผู้หญิง” เมื่อคัดลอกวัสดุ - ต้องมีลิงค์ไปยังแหล่งที่มา!

หัวหน้าบรรณาธิการของพอร์ทัล: Ekaterina Danilova

มะเขือเทศบดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

มะเขือเทศบิดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

• มะเขือเทศสดทั้งลูกสุกดี
• กระเทียม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเอาผลไม้ที่เสียหายและไม่สุกเอาก้านออก หากสถานที่ยึดของก้านมีขนาดใหญ่มากเห็นได้ชัดก็จะต้องตัดออก สำหรับมะเขือเทศลูกเล็กคุณสามารถทิ้งไว้ได้
2. ส่งมะเขือเทศทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณชอบอาหารคาว อาหารว่างร้อนจากนั้นคุณควรพยายามเตรียมมะเขือเทศสีเขียวเค็มสำหรับฤดูหนาว
3. เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่
4. ใส่กระเทียมในอัตรา 1 หัวใหญ่ต่อมะเขือเทศบด 1 ลิตร สำหรับคนที่ชอบสามารถเพิ่มอัตราส่วนเป็น 2 หัวต่อ 1 ลิตร
5. คุณต้องเติมเกลือในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะที่นั่น ช้อนต่อ 1 ลิตรจานควรเค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
6. จากนั้นเทลงในขวด ควรใช้ขวดที่มีความยาวคอแคบ (สำหรับซอสมะเขือเทศ) หรือแม้แต่ขวดก็สามารถใช้ได้
7. อย่ารีบปิดฝาปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ฟองอากาศทั้งหมดจะลอยขึ้นและสูงขึ้น คุณยังสามารถเคาะเบา ๆ เปิดกระป๋อง บนโต๊ะ - สิ่งนี้จะเร่งการเพิ่มขึ้นของฟองอากาศ
8. หากคุณวางแผนที่จะม้วนมะเขือเทศเป็นเวลานาน (หกเดือนขึ้นไป) ให้โรยขนมด้วยเกลือหนึ่งช้อนเต็ม ควรเก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

บางทีคุณอาจต้องการปรุงสูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว พวกเรามอง.

มะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรที่มีรูปถ่าย

สูตรสำหรับมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวบิดผ่านเครื่องบดเนื้อดูวิธีทำอาหาร คำอธิบายทีละขั้นตอน และรูปถ่าย

ไม่ค่อยมีแม่บ้านไม่เตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว แต่ในธุรกิจที่รับผิดชอบนี้ไม่เพียงพอที่จะมีมะเขือเทศตามฤดูกาลคุณภาพสูงคุณต้องตุนไว้ด้วย สูตรอาหารที่ดี การบรรจุกระป๋องมะเขือเทศเพื่อให้สัดส่วนของน้ำดองถูกต้องและไม่ทำให้กระป๋องเป่าบนชั้นวางผิดหวัง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศตามสูตรสีทองที่พิสูจน์แล้ว

ฉันขอแนะนำให้คุณเพื่อนที่รักในบทความนี้เกี่ยวกับการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของคุณสำหรับการเตรียมการ ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศจะทำโดยพนักงานต้อนรับทุกคนและสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จจะพบได้ในสมุดบันทึกการทำอาหารทุกเล่ม

และในทางกลับกันฉันได้นำเสนอแนวคิดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศซึ่งฉันได้รวบรวมมานานกว่าหนึ่งปีและฉันได้ลองทำเกือบทั้งหมดแล้ว

สูตรอาหารส่วนใหญ่จากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉันมีสูตรอาหารจากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนของฉัน

มะเขือเทศดองสำหรับหน้าหนาว "เลียนิ้ว"

มองหา สูตรเด็ด มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว? ให้ความสนใจกับสูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว" โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยการเติมสามครั้ง สูตรที่มีรูปถ่าย

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรของคุณยายของฉัน

เพื่อนฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรมะเขือเทศเค็มในขวดสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณยายของฉันใช้มานานกว่า 50 ปี ฉันลองมะเขือเทศเค็มหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่หนาวเย็น: จากตลาดจากซูเปอร์มาร์เก็ตไปเยี่ยมพนักงานต้อนรับคนอื่น ๆ แต่มะเขือเทศเค็มของคุณยายภายใต้ฝาไนลอนสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นมาตรฐานคุณภาพสำหรับฉัน สูตรของคุณยายสำหรับมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือการใช้ชุดเครื่องเทศและรากรวมทั้งอัตราส่วนของเกลือและน้ำในอุดมคติ สูตรทีละขั้นตอน ดูภาพ

มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรของฉัน มะเขือเทศแสนอร่อย เป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวฉันหวังว่าคุณจะประทับใจกับมัน คนทำเองทุกคนชอบมะเขือเทศสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง: เผ็ดนิด ๆ มีรสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศและแครอทกรอบ วิธีปรุงดู.

ซอส Satsebeli สำหรับฤดูหนาว

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซอส satsebeli สำหรับฤดูหนาวด้วยใจจริง ซอสออกมาตรงตามที่ฉันต้องการ - เผ็ดปานกลาง แต่สว่างเพียงพอด้วยตัวอักษร ฉันจะไม่อ้างว่านี่คือสูตรอาหาร ซอสคลาสสิก satsebeli สำหรับฤดูหนาว แต่ยังคงรสชาติสำหรับฉันอยู่ใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมาก สูตรที่มีรูปถ่าย

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวก

คุณต้องการ การเตรียมอร่อย สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ? ในฤดูที่มีมะเขือเทศสุกและฉ่ำจำนวนมากฉันต้องเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวไว้ที่บ้าน และเพื่อให้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดมีรสชาติที่สดใสขึ้นฉันมักจะเติมพริกหวานและมะเขือเทศให้ร้อนเล็กน้อย ตัวเลือกนี้น่าสนใจกว่าแบบคลาสสิกมากและเหมาะสำหรับ จานเนื้อ (เคบับสเต็ก) พิซซ่า ฯลฯ ดูสูตร

มะเขือเทศดอง "Classic" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

คุณสามารถดูสูตรสำหรับมะเขือเทศดอง "คลาสสิก" โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศดองกับคื่นช่ายสำหรับฤดูหนาว

ฉันต้องการแนะนำให้คุณคลุมมะเขือเทศด้วยคื่นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว ใช่คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้อง: เราจะแทนที่ผักปกติสำหรับมะเขือเทศดองด้วยคื่นฉ่ายเพียงอันเดียว มีรสชาติที่สดใสและสมบูรณ์มากดังนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าชิ้นงานของคุณจะออกมาดีและน่าสนใจมาก วิธีปรุงดู.

มะเขือเทศฝานสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวหอม

ฉันเขียนวิธีปรุงมะเขือเทศเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม

มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว (ราดสามชั้น)

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปรุงมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว พวกเขากลายเป็นหวานหรือค่อนข้างหวานเผ็ดน่าสนใจมากในรสชาติ นอกเหนือจากเครื่องเทศมากมายแล้วมะเขือเทศยังมาพร้อมกับพริกไทยบัลแกเรีย: มีไม่มากนัก แต่มีส่วนช่วยให้รสชาติโดยรวมของการเตรียม สูตรนั้นไม่ซับซ้อนเลยและค่อนข้างรวดเร็วและผลที่ได้เชื่อฉันสิว่ายอดเยี่ยมมาก! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูสูตรมะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวได้

มะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริก

สูตรถนอมมะเขือเทศด้วย กรดมะนาวคุณสามารถดู

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ"

ฉันเขียนซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ" อย่างไร

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำมะเขือเทศค่ะ น้ำมะเขือเทศ สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

มะเขือเทศฝานสำหรับฤดูหนาวพร้อมผักชีฝรั่ง

ฉันเขียนวิธีปรุงมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่ง

มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องพร้อมองุ่น (ไม่มีน้ำส้มสายชู)

คุณสามารถดูสูตรมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่นได้

Adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ"

ฉันเขียน adzhika พิเศษกับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร

adjika มะเขือเทศแสนอร่อย

สูตรการปรุงอาหาร adjika มะเขือเทศคุณสามารถดูได้

มะเขือเทศเชอร์รี่บรรจุกระป๋องพร้อมองุ่นและพริกหวานสำหรับฤดูหนาวพร้อมกรดซิตริก

วิธีทำมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่นและ พริกหยวก สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกคุณสามารถดูได้

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีการปรุงซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่อร่อยหอมและหนาสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด!

วิธีทำมะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

มะเขือเทศเผ็ดในน้ำผลไม้ของตัวเอง จากมะรุม

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรนี้เป็นที่รู้จักและยังห่างไกล แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยพืชชนิดหนึ่งกระเทียมและพริกหยวกฉันแน่ใจว่าคุณจะสนใจ นี่คือวิธีที่ฉันปิดมะเขือเทศเมื่อปีที่แล้วเพื่อทำการทดสอบและรู้สึกพอใจมากกับผลลัพธ์ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศดองหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นภาษาโปรตุเกส

มะเขือเทศที่หมักด้วยเนื้อ "สไตล์โปรตุเกส" เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมากเผ็ดปานกลางเค็มปานกลางน่ารับประทานและสวยงาม ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือการทำอาหารให้มีความสุขทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย.

สลัดแสนอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

คุณสามารถดูวิธีทำสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน Adjika

ฉันเขียน adjika เปรี้ยวหวานกับแอปเปิ้ลอย่างไร

จริงอยู่คุณจะไม่ต้องยุ่งอยู่ในครัวเป็นเวลานานและหลังจากการปรุงอาหารง่ายๆในตู้กับข้าวจะมีขวดมะเขือเทศกระป๋องแสนอร่อยพร้อมพริกหยวก สำหรับการเตรียมการดังกล่าวควรใช้มะเขือเทศ - ครีมขนาดเล็ก และฉันแนะนำให้คุณใช้พริกสีเหลืองหรือสีเขียว แต่ไม่ใช่สีแดงเพื่อไม่ให้รวมกับมะเขือเทศ

ยังคงเป็นเพียงการใช้สูตรอาหารเท่านั้น อารมณ์ดี - และคุณสามารถไปปรุงมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (สำหรับโถ 3 ลิตรประมาณ 1.5 กก.)
• พริกไทยป่น 400 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• เมล็ดผักชีลาว 2 ร่ม
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• กานพลู 1-2 ชิ้น
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว
• พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

หมัก:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะล ซาฮาร่า

น้ำส้มสายชู:

• 20 มล. น้ำส้มสายชู 9% ในขวดลิตร
• 30 มล. น้ำส้มสายชู 9% ในโถ 1.5 ลิตร
• 40 มล. น้ำส้มสายชู 9% ในโถ 2 ลิตร
• 60 มล. น้ำส้มสายชู 9% ในโถ 3 ลิตร

วิธีเก็บรักษามะเขือเทศด้วยพริกหวาน:

เราคัดสรรมะเขือเทศเพื่อการอนุรักษ์ที่สุกเนื้อแน่นไม่สุกเกินไปและไม่ยู่ยี่โดยไม่ทำลายผิว เลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากันเล็ก ล้างมะเขือเทศและพริกหวานในน้ำเย็นแล้วใส่กระชอนเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไป หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่งตามยาวเอาเมล็ดออกและวางที่ติดก้าน เราตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งออกเป็น 3-4 ส่วน - เส้น

ในมะเขือเทศแต่ละต้นใกล้กับที่ที่ติดกับก้านเราทำการเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกออกเมื่อน้ำเดือดและมะเขือเทศของเราบรรจุกระป๋องด้วยพริกหยวกจะกลายเป็นทั้งลูก เราฆ่าเชื้อขวดต้มฝา

ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ใส่ผักชีฝรั่งร่มผักชีฝรั่งกระเทียมดำและเครื่องเทศใบกระวานและกานพลู

เรากระจายมะเขือเทศวางแถบพริกไทยบนผนัง คลุมด้านบนด้วยร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม สำหรับการอ้างอิง: สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรที่เต็มไปด้วยครีมมะเขือเทศให้ใช้น้ำดองประมาณ 0.5 ลิตร

เมื่อผลึกน้ำตาลและเกลือละลายหมดแล้วให้เทมะเขือเทศลงในขวดเทอย่างระมัดระวังในกระแสบาง ๆ

ปิดฝาขวดมะเขือเทศแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เราแช่ธนาคารเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรูเทน้ำดองกลับลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

เทน้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศแต่ละขวดจากนั้นเทน้ำดองเดือด

เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันที เราพลิกธนาคารคว่ำและห่อไว้ เราแช่จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน

แม่บ้านทุกคนสามารถรักษาอะไรได้บ้างในเดือนสิงหาคมและกันยายนโดยไม่มีข้อยกเว้น? แน่นอนมะเขือเทศ ในเวลานี้ราคาของมะเขือเทศลดลงอย่างรวดเร็วและจำเป็นต้องมีเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรและตัวเลือกมากมายสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ไฟล์ สูตรคลาสสิก เก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำดอง และจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์อีกด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ที่จะรวม ผักที่แตกต่างกัน เมื่อบรรจุกระป๋อง ตัวเลือกนี้สะดวกมาก ท้ายที่สุดในฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องเปิดกระป๋องอาหารกระป๋องหลาย ๆ กระป๋องเพราะเราสามารถมีผักต่าง ๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการถนอมผักสารพัน สูตรอาหารเหล่านี้บางสูตรมีส่วนผสมจำนวนมากในขณะที่สูตรอื่น ๆ จำกัด เพียงผัก 2-3 อย่าง ผักกระป๋องนานาชนิดดูสวยงามแปลกตาในขวดและมีรสชาติที่เข้มข้นมาก

มะเขือเทศดองกับพริกหวานเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋องในขวดเดียว เมื่อคุณเปิดขวดที่มีเนื้อหาดังกล่าวในช่วงฤดูหนาวสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวจากนั้นรสชาติของมะเขือเทศและพริกหวานจะทำให้นึกถึงฤดูร้อนและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ลองมะเขือเทศกระป๋องโดยใช้สูตรด้านล่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 กระป๋องละ 3 ลิตร 2 กระป๋อง):

มะเขือเทศ - 4 กก
พริกหวานแดงและเหลือง - 1.2 กก
กระเทียม - 1 หัว
ใบกระวาน - 4 ชิ้น
พริกไทย - 10 ชิ้น
Dill greens - 4-8 สาขา
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีถนอมมะเขือเทศด้วยพริกหวาน

เริ่มกระบวนการถนอมอาหารโดยเตรียมกระป๋อง นำโถขนาด 3 ลิตรไปล้างน้ำและเบกกิ้งโซดา วางคอขวดที่สะอาดลงในชามขนาดเล็กหรือกระทะที่เติมน้ำเล็กน้อย นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อในขวดประมาณ 15-20 นาที ฆ่าเชื้อที่ฝากระป๋องสักสองสามนาที


ล้างมะเขือเทศและพริกหวานในน้ำ

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วล้างน้ำ นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

ใส่กระเทียมปอกเปลือก, พริกไทย 5 เม็ด, ใบกระวาน 2 ใบ, ผักชีฝรั่งในโถฆ่าเชื้อ

วางครึ่งหนึ่งของพริกหยวกที่สับไว้ด้านบน

วางมะเขือเทศไว้ด้านบนสุดของโถ

เวลาเตรียมการเก็บรักษา: 1 ชั่วโมง
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุดสมัครสมาชิกเพจของ Alimero

เลือกมะเขือเทศลูกเล็ก วิธีนี้จะช่วยให้ปิดครึ่งหนึ่งได้ง่ายขึ้น ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล หั่นเป็นครึ่ง ๆ

อย่าลืมฆ่าเชื้อในธนาคาร ก็สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง... เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด: ทับด้วยไอน้ำเทน้ำเดือด และใส่มะเขือเทศสับครึ่งลูกลงในขวดโหล

ปอกเปลือกพริกออกจากหางและเมล็ดล้างด้วยน้ำไหล หั่นพริกเป็นเส้นตามยาวแล้ววางทับมะเขือเทศ

ใส่ผักชีฝรั่งสดลงในขวดโหล

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในขวดโหลด้วย

จากนั้นทำชั้นของพริกไทยที่เหลือ และใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงไป ท็อปด้วยพริกไทยดำและกระเทียมหั่นบาง ๆ

เพิ่มกานพลูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลและเกลือ

เทน้ำเดือดและน้ำส้มสายชู ในขั้นตอนนี้คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลเพิ่มเติมได้หากต้องการ: ใส่ผ้าขนหนูลงในหม้อต้มน้ำใส่ไห (โดยไม่ต้องปิดฝา) แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง น้ำควรครอบคลุมครึ่งไห

ขันฝาให้แน่นทันทีแล้วพลิกกระป๋อง พลิกกลับไปมาหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นทิ้งพริกหวานดองและมะเขือเทศคว่ำไว้ในที่มืดคลุมด้วยผ้าห่ม