เรื่องย่อของกิจกรรมการศึกษาร่วมกับเด็กของกลุ่มอาวุโสของสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนในหัวข้อ: "ฉันจะไปหาลูกกวาดให้พวกเขาสอนฉัน!"

งานเบื้องต้น:
ติดตามการทำงานของผู้ใหญ่ ทัศนศึกษาในครัวของโรงเรียนอนุบาลไปยังแผนกขนมในร้าน อ่านงานศิลปะเกี่ยวกับแรงงาน ดูภาพประกอบในหัวข้อ "อาชีพ", กิจกรรมเกม (การเคลื่อนไหว, การสอน, เกมเล่นตามบทบาท), กิจกรรมการผลิต (การวาดภาพ, แอพพลิเคชั่น, การออกแบบ), การดูการ์ตูนและการนำเสนอเกี่ยวกับอาชีพต่าง ๆ, กิจกรรมโครงการ, งานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ "แขกกลุ่ม " .
พีพีอาร์เอส:
- ภาพประกอบในหัวข้อ "อาชีพเชฟ - ลูกกวาด"
- โฟลเดอร์ - ย้าย "สิ่งที่สามารถทำได้จากไข่"
- พรม "ในโลกแห่งอาชีพ"
- สมุดโน้ต "กุ๊ก"
- นิทรรศการหนังสือ "สูตรอาหาร อาหารจานต่างๆ»
- อุปกรณ์มัลติมีเดีย
- อุปกรณ์และวัสดุสำหรับกิจกรรมทดลองและผลิตผลของเด็ก
วัสดุและอุปกรณ์:
สำหรับเด็ก:สำหรับเด็กแต่ละคน: ไข่ 2 ฟอง, ผ้าเช็ดปาก, แก้วพลาสติกขนาดใหญ่สองใบพร้อมน้ำ, แก้วพลาสติกหนึ่งแก้วพร้อมเกลือ, ช้อนชา, ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, จานรองสองใบ, ขวดพลาสติก, แว่นขยาย, แม่แบบไข่กระดาษ, ปลายสักหลาด ปากกา ผ้ากันเปื้อน และหมวกสีขาว
สำหรับนักการศึกษา: ชุดของ Carlson, ตาราง - ไดอะแกรม, d / และ "ใครต้องการอะไรสำหรับการทำงาน", d / และ "หยิบผลิตภัณฑ์", การนำเสนอ "อาชีพของพ่อครัวและลูกกวาด", ผลิตภัณฑ์น้ำตาลและทราย, เครื่องผสม, ซาวด์แทร็กของ Carlson เพลง.
ประเภทของกิจกรรมสำหรับเด็ก:
- เกม,
- การสื่อสาร
- ความรู้ความเข้าใจ - การวิจัย
- เครื่องยนต์,
- งานบริการตนเองและงานบ้านเบื้องต้น
- ดนตรี
- การรับรู้ นิยายและคติชนวิทยา
ใช้เทคโนโลยีการศึกษาที่ทันสมัย:
- การเล่นเกม
- มีปัญหา
- ไอซีที
- การวิจัย,
- บุคลิกภาพ - มุ่งเน้น
- ประหยัดสุขภาพ,
- เทคโนโลยีการจัดกิจกรรมร่วมกัน
ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
- เด็กมีความกระตือรือร้นในการแสวงหาความรู้ด้านแรงงานและวิชาชีพประเภทต่างๆ การใช้เทคโนโลยี เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​และกลไกในการใช้แรงงาน
- ปฏิบัติต่อโลกแห่งวัตถุประสงค์อย่างระมัดระวังซึ่งเป็นผลมาจากงานของผู้ใหญ่พยายามมีส่วนร่วมในงานของผู้ใหญ่
- มีการใช้งานใน ประเภทต่างๆกิจกรรมทางปัญญา ด้วยความคิดริเริ่มของเขาเอง สังเกต, ทดลอง, โต้แย้ง, นำเสนอปัญหา, แสดงความคาดเดาและความเฉลียวฉลาดในกระบวนการแก้ปัญหา
- แยกแยะผู้คนตามอาชีพได้ดี ทั้งในชีวิตจริงและในภาพประกอบ
- เด็กแสดงความสนใจทางปัญญาที่หลากหลายได้
ความคิดที่แตกต่างเกี่ยวกับโลกสะท้อนความรู้สึกและความประทับใจในกิจกรรมที่พวกเขาชอบ

เป้า: เพื่อสร้างความคิดของเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาชีพลูกกวาดผ่านกิจกรรมการเรียนรู้และการทดลอง
งานของโปรแกรม:
เกี่ยวกับการศึกษา:
- ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของอาชีพลูกกวาด
- เพื่อขยายและจัดระบบความคิดของเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาชีพพ่อครัว เกี่ยวกับบทบาทของการใช้แรงงานผู้ใหญ่ในชีวิตของสังคมและทุกคน
- พัฒนาทัศนคติเชิงบวก หลากหลายชนิดแรงงานและความคิดสร้างสรรค์
- เพื่อรวมความสามารถในการตรวจสอบวัตถุเพื่อสร้างความเชื่อมโยงระหว่างวิธีการตรวจสอบและคุณสมบัติที่รับรู้ได้ของวัตถุ
กำลังพัฒนา:
- เพื่อพัฒนาความสนใจในความรู้อิสระเกี่ยวกับวัตถุของโลกรอบข้างในลักษณะต่าง ๆ และการพึ่งพาที่ง่ายที่สุด
- เพื่อพัฒนาความคิดริเริ่มทางปัญญาในกิจกรรมประเภทต่าง ๆ ผ่านการทดลองในเงื่อนไขการคุ้มครองสุขภาพและความปลอดภัยในชีวิต
- เพื่อพัฒนาทักษะการสื่อสารในการสื่อสารของเด็กกับผู้ใหญ่และเพื่อน ๆ การก่อตัวของความคิดริเริ่มความเป็นอิสระความตั้งใจและการควบคุมตนเองของการกระทำของตนเอง
- เพื่อส่งเสริมการพัฒนาความฉลาดทางสังคมและอารมณ์ผ่านกิจกรรมการวิจัยทางปัญญา

เกี่ยวกับการศึกษา:
- เพื่อปลูกฝังทัศนคติทางอารมณ์และคุณค่าต่อโลกรอบ ๆ ความเคารพและความกตัญญูต่อผู้คนที่สร้างคุณค่าทางวัตถุและวัฒนธรรมที่หลากหลายด้วยงานของพวกเขาที่คนสมัยใหม่ต้องการสำหรับชีวิต
- เพื่อส่งเสริมการพัฒนาแนวทางอาชีพปฐมวัยสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน
- เพื่อปลูกฝังวัฒนธรรมการทำงานการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและความถูกต้องเมื่อทำงานกับไข่

ความคืบหน้าของบทเรียน

1. เข้าสู่บทเรียน
การออกกำลังกายเพื่อการผ่อนคลาย "มาสนุกกันเถอะ"
เพลิดเพลินไปกับแสงแดดและนก
(เด็กยกมือขึ้น)
และยังชื่นชมยินดีกับใบหน้าที่ยิ้มแย้ม
(ยิ้มให้กัน)
ถึงทุกคนที่อาศัยอยู่บนโลกของเรา
(ผายมือไปด้านข้าง)
"สวัสดีตอนเช้า! ” - พูดกับผู้ใหญ่และเด็ก
2. ช่วงเวลาเซอร์ไพรส์
คาร์ลสัน (ครู) โบยบินในเพลง "ชายตลกอาศัยอยู่บนหลังคา"
คาร์ลสัน: สวัสดีพวก! ฉันบิน บินไปรอบ ๆ หมู่บ้านของคุณ เห็นโรงเรียนอนุบาลที่สวยงามของคุณ และตัดสินใจบินไปเยี่ยมคุณ คุณดีใจที่เจอฉันไหม ไม่เห็นมีอะไร... ของกินอยู่ไหน?
นักการศึกษา: พวกคุณรู้ไหมว่าใครเป็นใคร? และเมื่อแขกมาหาคุณ คุณจะทักทายพวกเขาอย่างไร? (คำตอบของเด็ก)
3. คำชี้แจงปัญหา - สถานการณ์ของเกม
ครู: เราควรทำอย่างไรในสถานการณ์นี้? เราจะแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างไร? (คำแนะนำของเด็ก)
คาร์ลสัน: ใช่ ใช่! เลี้ยงฉันด้วยของหวาน ฉันรักพวกเขามาก เพราะฉันเป็นคนกินขนมที่ดีที่สุดในโลก คุณชอบของหวานไหม?
เด็ก ๆ : ใช่!
คาร์ลสัน: ฉันรักขนมอบและเค้กมากที่สุด
นักการศึกษา: แล้วใครทำเค้กและเค้กที่บ้าน? (แม่คุณย่า)
คนทำเค้ก ขนมอบ และขนมอื่นๆ มีอาชีพอะไร?
เด็ก ๆ : ทำอาหาร, ลูกกวาด
คาร์ลสัน:งานเหล่านี้ฉันไม่คุ้นเคย แล้วเชฟกับเชฟขนมต่างกันอย่างไร?
นักการศึกษา: คาร์ลสัน! คุณเป็นผู้ใหญ่ที่กินอาหารดี ๆ เช่นนี้ในช่วงเริ่มต้นของชีวิตและยังไม่รู้ว่าอาชีพเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร? แน่นอนว่าอาชีพเหล่านี้มีความแตกต่างกัน และพวกของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้ (อ่านกลอนเกี่ยวกับแม่ครัวและลูกกวาดของเด็กๆ)
เค้กแสนอร่อย,
เขาสามารถแต่งหน้า
และอบสวย เค้กแสนอร่อย.
ถึงคุณจากช็อกโกแลต
ต้องทำอะไรสักอย่าง?
ทำดอกไม้จากถั่ว?
อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
ทำขนม.
เพื่อความสุขของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ -
ขนมปังขิงน้ำผึ้ง,
และขนมใหม่ๆ
มีความสุขที่จะทำในวันหยุดและวันธรรมดา
เดินในหมวกสีขาว
ด้วยทัพพีในมือ
เขาทำอาหารเย็นให้ทุกคน
ข้าวต้ม pilaf และ vinaigrette
พ่อครัวเป็นปรมาจารย์ซุปกะหล่ำปลี Borscht
และสตูว์และผัก
คนกินอร่อยเสมอ
เมื่ออาหารดี.
และพ่อครัวฝีมือดี
อาหารอร่อยเสมอ
คาร์ลสัน:ใช่! การทำงานเป็นพ่อครัวและพ่อครัวขนมไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องทำอาหารได้กี่จาน!
นักการศึกษา: แน่นอน! อาชีพเหล่านี้มีความสำคัญ จำเป็น และมีความรับผิดชอบมาก และคนทำขนมก็เป็นศิลปินคนเดียวกันเพราะว่าการผลิต ลูกกวาดนี่เป็นงานหนัก
และตอนนี้! ให้ความสนใจกับหน้าจอ! ตอนนี้เราจะมาเรียนรู้เพิ่มเติมว่าอาชีพเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันอย่างไรและแตกต่างกันอย่างไร
4.ชมการนำเสนอ "อาชีพเชฟทำขนม"
คาร์ลสัน: ฉันเข้าใจทุกอย่างและตัดสินใจ - ฉันจะเป็นพ่อครัว! ไม่ คนขายขนม! ไม่! ดีกว่าเป็นเชฟ ฉันจะเอาทั้งหมดนี้แล้วฉันจะทอด ต้ม อบ (โอบรอบวัตถุผู้ช่วย) โอ้ แต่ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าเชฟต้องทำงานอะไร และคนขายขนมต้องการอะไร บางอย่างที่ฉันสับสนไปหมด...
นักการศึกษา: เรียนคาร์ลสัน ไม่ต้องกังวล บางทีพวกเขาอาจจะสามารถช่วยคุณได้?
5. D / และ "ใครต้องการอะไรในการทำงาน"
คาร์ลสัน: ฉันคิด คิด และตัดสินใจว่าอยากเป็นลูกกวาดและอบของอร่อยๆ ทุกประเภท มีเค้ก พาย ... ฉันสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการทำเค้กและขนมอบ
นักการศึกษา: ลูกๆ ของเรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณและค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเค้กและเค้ก
6. D / และ “หยิบผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก”
เด็กๆ โพสต์รูปภาพพร้อมผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กและขนมอบบนเครื่องแมกโนกราฟ
คาร์ลสัน: ไชโย! มัน! เอาล่ะ มาทำเค้กกัน!
คาร์ลสันไปที่โต๊ะที่มีไข่และน้ำตาลอยู่ (โดยที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่มีจำหน่าย)
คาร์ลสัน: เป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กจากไข่และน้ำตาลเท่านั้น?
สิ่งที่ฉันไม่เห็นไข่ในเค้ก บางทีพวกเขาไม่จำเป็นเลยในการทำเค้ก?
นักการศึกษา:และลองถามพวกเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้ (การให้เหตุผลของเด็ก)
นักการศึกษา: คาร์ลสัน! คุณไม่รู้เลยเกี่ยวกับคุณสมบัติและประโยชน์ของไข่ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา ฉันเสนอให้ไปที่ห้องปฏิบัติการของเราและทำการศึกษาเชิงทดลอง คุณสมบัติที่น่าทึ่งไข่. แต่ก่อนที่เราจะทำอย่างนั้น เราต้องเปลี่ยนเป็นเสื้อผ้าพิเศษและกลายเป็นลูกกวาดเล็กน้อย ทำไมคุณถึงคิดว่าลูกกวาดต้องการเสื้อผ้าที่ขาวและสะอาด (คำตอบของเด็ก) แต่งกันครบรึยัง? ทุกคนพร้อมหรือยัง? และมือของเราก็ต้องพร้อมสำหรับการทำงาน
7. เกมนิ้ว
เราจำแป้งที่มีด้ามจับได้ - บีบและคลายนิ้วของคุณ
เค้กหวานเราอบ - ปรบมือของคุณ
หล่อลื่นตรงกลางด้วยแยม - เคลื่อนไหวเป็นวงกลมด้วยนิ้วมือในฝ่ามือของคุณ
และครีมหวานด้านบน - การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมของนิ้วมือในฝ่ามือของคุณ
และด้วยเศษมะพร้าว - เราโรย "เศษ" ด้วยนิ้วมือทั้งสองข้าง
เราจะโรยหน้าเค้กเล็กน้อย
จากนั้นเราจะชงชา - นิ้วด้วย "หยิก" - เคลื่อนไหวเป็นวงกลมด้วยมือทั้งสองข้าง
ชวนเพื่อนมา! - ฝ่ามือขึ้น บีบและคลายนิ้ว
8.กิจกรรมทดลองกับไข่
ประสบการณ์ 1ก่อนอื่นเราต้องหาว่าไข่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หรือไม่ ฉันแนะนำให้คุณตรวจสอบอย่างระมัดระวังด้วยแว่นขยาย ทำความสะอาดลูกอัณฑะ? มีรอยแตกหรือไม่? สิ่งนี้สำคัญมากที่ต้องรู้ ห้ามใช้ไข่แตกและแตกเพราะ พวกเขาอาจจะเก่าและบูดบึ้ง
และผลของการทดลอง 1 ครั้งจะแสดงเป็นแผนผังบนขาตั้ง
ประสบการณ์ 2คุณมีน้ำสองแก้วอยู่บนโต๊ะ เราเติมเกลือลงในแก้วเดียวแล้วละลาย ค่อยๆหย่อนไข่ลงในน้ำจืด เกิดอะไรขึ้น? ไข่จม
และตอนนี้เรากลายเป็นนักมายากล ไข่สามารถกลายเป็นเวทมนตร์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนตักไข่ออกจากแก้วน้ำสะอาดแล้วหย่อนลงในน้ำเกลือ เกิดอะไรขึ้น ในน้ำเค็มมากไข่จะโผล่ออกมา
สรุป: ในน้ำจืด - ไข่จมน้ำเค็มมาก - มันลอยอยู่บนผิวน้ำ
ผลของการทดลอง 2 ครั้งจะแสดงเป็นแผนผังบนขาตั้ง
ประสบการณ์ 3. ทุบไข่ตรงกลางอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วเทลงในจานรอง เรามาดูกันว่ามันประกอบด้วยอะไร: มวลโปร่งใสหนาคือโปรตีน สิ่งมีชีวิตทั้งหมดประกอบด้วยโปรตีน จุดศูนย์กลางสีเหลือง - ไข่แดงเป็นสีเหลืองหรือ สีส้ม. มาดูเปลือกไข่ที่เรียกว่าเปลือกกัน หล่อนคือใคร? เธอเปราะบางเปราะบาง เปลือกพวกยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและผู้คนใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ (เป็นยาเพิ่มลงในขี้ผึ้งชาวสวนและชาวสวนใช้เปลือกเป็นปุ๋ยและช่างฝีมือปักบนเปลือกตัดออกมาสวยงามมาก งานฝีมือจากมัน)
การตรวจสอบภาพประกอบของไข่ในส่วนและงานฝีมือจากเปลือก
ประสบการณ์ 4.
แต่การแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แม้ว่าฉันรู้ความลับข้อหนึ่งแล้ว และตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็น
บีบ ขวดพลาสติก. เรานำคอขวดมาที่ไข่แดง ลดแรงกดบนขวด ไข่แดงในขวด
นักการศึกษา: นั่นเป็นวิธีที่ใหม่และน่าสนใจที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับไข่ที่น่าทึ่งนี้ แต่ปัญหาของเรายังคงอยู่ เราสามารถทำอะไรได้บ้างกับไข่และน้ำตาลที่เรามี? เราจะหาข้อมูลดังกล่าวได้จากที่ไหน? (การเดาของเด็ก). ฉันเพิ่งอ่านในหนังสือสูตรหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจทำเค้กแสนอร่อยจากไข่และน้ำตาล เค้กนี้มีชื่อว่า MERINGE และเตรียมได้ไม่ยาก
9. กิจกรรมผลิตผลของเด็ก
อาจารย์ : งั้น! ทั้งหมดสำหรับการทำงาน!
ใส่น้ำตาลลงในไข่ขาวแล้วเริ่มตี
พวกจะตีด้วยช้อนจนโปรตีนและน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีขาว และคาร์ลสันเป็นผู้ใหญ่แล้วและเขาสามารถใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า - ผู้ช่วยมิกเซอร์ได้ คุณคิดว่าใครจะเอาชนะได้เร็วกว่าและทำไม?
มวลเมอแรงค์พร้อมแล้ว แต่เราจะไปต่อได้อย่างไร? ตอนนี้เราต้องการเตาอบ สามารถทำได้ที่ไหน? ใครสามารถช่วยเราได้บ้าง? (คำตอบของเด็ก)
ตอนนี้จะโทรหาเชฟของเราแล้วตกลง (คุยมือถือกับเชฟ)
ทุกอย่างดีมาก! คาร์ลสันที่รัก! ตอนนี้เราจะรวบรวมวิปปิ้งโปรตีนกับน้ำตาลในชามของคุณ และคุณ ได้โปรด บินไปที่ห้องครัวและนำมวลไปทำอาหารเพื่อเตรียมเค้กเมอแรงค์ (คาร์ลสันบินไปที่ห้องครัว)
10. การสะท้อนกลับ.
-พวกคุณชอบเป็นลูกกวาดไหม? วันนี้คุณเรียนรู้อะไรใหม่ คุณได้เรียนรู้อะไร
- ถ้าคุณชอบมันและน่าสนใจ ให้วาดใบหน้าที่ยิ้มแย้มบนลูกอัณฑะ และถ้าไม่ใช่ ใบหน้าที่คุณวาดจะเศร้า
11. ช่วงเวลาเซอร์ไพรส์
คาร์ลสันปรากฏตัวพร้อมกับพ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลและดูแลเด็กๆ ด้วยเค้กเมอแรงค์สำเร็จรูป

เป้า:

เพิ่มพูนความรู้ของเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาชีพการทำอาหาร: พ่อครัว, พ่อครัวขนม

ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของแรงงานต่าง ๆ ต่อไปในระหว่างการปรุงอาหารออกกำลังกายในแอปพลิเคชัน

แก้ไขกฎความปลอดภัยเมื่อทำงานกับเครื่องครัว

พัฒนาทักษะการสื่อสารของเด็ก ความคิดสร้างสรรค์ รสนิยมทางศิลปะ

เพื่อปลูกฝังวัฒนธรรมของกิจกรรมความสามารถในการวางแผนการกระทำของความร่วมมือความปรารถนาที่จะบรรลุผลตามที่ตั้งใจไว้ ความเรียบร้อย ประหยัด เคารพงานของผู้ใหญ่

คำศัพท์ : เชฟ, พ่อครัวขนม, ปัด, แป้ง, น้ำตาล.

วัสดุและอุปกรณ์:

ห้องที่มีอุปกรณ์ครบครัน "ครัว": เครื่องใช้ไฟฟ้าของเล่น (เตาอบไมโครเวฟ, เครื่องผสมอาหาร); แบบจำลองผัก ผลไม้ และอื่นๆ ที่คล้ายกัน ชามที่มีรูปร่างขนาดสีต่างๆ กระดาน; ถ้วยตวง; เสียบไม้; ตราสัญลักษณ์เสื้อผ้าพิเศษ (ผ้ากันเปื้อน, หมวกแก๊ป); แปรงทำความสะอาด ผ้าขี้ริ้ว ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร: แป้ง, ไข่, เนย, น้ำตาล, ถั่ว, อบเชย, เบอร์รี่

งานก่อนหน้า: กิจกรรมภาคปฏิบัติ; การสนทนาเกี่ยวกับอาชีพของเชฟ พ่อครัวขนม เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ และอื่นๆ ทัศนศึกษาแผนกจัดเลี้ยง, ร้านค้า; การผลิตแบบจำลองสูตรตามหัวเรื่อง ศึกษาบทกวี เพลงประกอบอาหาร

บทเรียนของครูในกลุ่มรุ่นพี่

ในห้องที่มีอุปกรณ์ครบครัน ครูที่แต่งตัวเป็นเชฟจะได้พบกับเด็กๆ

ครู: สวัสดีตอนบ่าย! ฉันยินดีต้อนรับคุณสู่เวิร์กช็อปของเชฟรุ่นใหม่

จากรุ่นสู่รุ่น ผู้คนส่งต่อประสบการณ์การทำอาหารที่อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ, โดยตระหนักว่า โภชนาการที่เหมาะสมเป็นรากฐานของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเรา

ครู: เด็ก ๆ วันนี้เราจะเป็นพ่อครัว ฉันจะเป็นหัวหน้าพ่อครัว (เรียกอีกอย่างว่าพ่อครัว) และเป็นผู้นำกระบวนการสร้างสรรค์

ใครเป็นเชฟ? (คำตอบของเด็ก).

ดังนั้น เชฟจึงเป็นคนที่ทำอาหารอย่างมืออาชีพ ระลึกถึงกฎที่พ่อครัวต้องปฏิบัติตามเมื่อเริ่มทำงาน (เด็กตั้งชื่อกฎ).

ฉันคิดว่าคุณต้องการรู้ว่าเราจะทำอาหารอะไรกับคุณตอนนี้

ดูที่หน้าจอคุณเห็นไหม ลองนึกดูว่าคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้

วันนี้เราจะทำพาย

พายคืออะไร?

พายเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ทำจากแป้งสาลีที่สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย

นักการศึกษา - มีใครอบพายให้คุณที่บ้านหรือไม่?

อาชีพของบุคคล อบพาย เค้ก และอาหารหวานอื่น ๆ ชื่ออะไร? (พ่อครัวขนม)

ท็อปปิ้งที่คุณชอบคืออะไร?

ในการอบเค้ก คุณต้องมี ... สูตร

เราเรียนรู้สูตรสำหรับพายของเราจากหนังสืออ้างอิง (บนกระดาน เส้นทางด้วยอัลกอริธึมทีละขั้นตอนสำหรับการทำพาย)

(พิจารณาสูตรอภิปราย)

เราไม่มีตาชั่ง แล้วเราจะวัดปริมาณแป้ง น้ำตาลที่ต้องการได้อย่างไร คุณคิดว่าไง? (มาตรการตามเงื่อนไข)

ใช่ สูตรประกอบด้วยจำนวนของการวัดตามเงื่อนไข

คำถามจากไกด์:

คุณรู้หรือไม่ว่าแป้งหนึ่งขวดมีกี่กรัมในขวดครึ่งลิตร?

น้ำตาลมีกี่กรัมในช้อนชา?

วันนี้เราจะทำงานเป็นทีม (แบ่งเป็นทีม)

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าใครจะทำอะไร และกำหนดสิ่งที่คุณจะเพิ่มลงในสูตรของคุณได้

แต่ละทีมจะมีกลุ่มสนับสนุนที่จะช่วยคุณ - ด้วยความช่วยเหลือของไดอะแกรม - ภาพวาด พวกเขาจะปั้นเครื่องประดับสำหรับพาย

เพื่อให้เค้กออกมาสวยงาม ควรเตรียมอารมณ์แบบไหน?

คุณควรปฏิบัติตามกฎอื่นใดขณะทำงาน

ไม่เบียดเบียนกัน ช่วยอย่าทะเลาะกัน ยิ้มเข้าไว้ ....

เริ่มกันเลย

คุณใส่อะไรในเค้กที่ไม่อยู่ในสูตร?

คุณทำงานเป็นทีมได้อย่างไร?

คุณทำผิดกฎหรือไม่? อะไรที่ยากสำหรับคุณที่จะทำ และอะไรที่ง่ายสำหรับคุณ?

เชฟ: เชฟมีกฎ: พวกเขาต้องทำความสะอาดที่ทำงานหลังจากทำอาหารเสร็จ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำงาน

(เด็กๆ พับแขนเสื้อ เปลี่ยนผ้ากันเปื้อน ใช้เครื่องมือที่เหมาะสม เช่น แปรง ผ้าขี้ริ้ว ชามน้ำ ไม้กวาด ครูควบคุมพฤติกรรมของเด็กระหว่างทำงาน เอาใจใส่ดูแล ธรรมชาติของปฏิสัมพันธ์ วิธีพูดคุยกัน ).

ผล. การสะท้อน

นักการศึกษา:

เด็ก ๆ วันนี้คุณมาเยี่ยมในฐานะอะไร? คุณทำอาหารอะไร คุณเรียนรู้เกี่ยวกับอาชีพอะไร

ฉันเชื่อว่าคุณเป็นผู้ใหญ่และได้เรียนรู้อะไรมากมาย และฉันก็ยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความปรารถนาและความสามารถที่จริงใจของคุณที่จะช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ฉันเชื่อว่าทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณในชีวิตอิสระในอนาคตของคุณ ฉันภูมิใจในตัวคุณ.

ใบสมัครกับเด็กอายุ 3-4 ปี บทสรุปของชั้นเรียน Koldina Darya Nikolaevna

หัวข้อประจำสัปดาห์ "อาชีพ"

หัวข้อประจำสัปดาห์ "อาชีพ"

บทที่ 25

เนื้อหาซอฟต์แวร์เพื่อสอนให้เด็กจัดวางรายละเอียดในรูปทรงที่สอดคล้องกับพวกเขาด้วยสีและรูปร่างแล้วติดไว้ ทำความรู้จักกับอาชีพนักเล่นปาหี่ ฝึกนับ.

เอกสารแจกแผ่นอัลบั้มที่วาดช้างและโครงร่างสีของวงกลม ขนาดต่างๆรอบตัวเขา; วงกลมที่ตัดจากกระดาษสีที่มีสีและขนาดที่เหมาะสม กาว, แปรงกาว, ผ้าขี้ริ้ว, ผ้าซับในน้ำมัน

ความคืบหน้าของบทเรียน

อ่านข้อความที่ตัดตอนมาจากบทกวี "The Circus" ของ S. Marshak ให้เด็กฟัง:

นี่คือช้าง นักแสดงรับเชิญชาวอินเดีย

นักไต่เชือกและนักเล่นปาหี่!

พ่นทันที

และเขาก็ติดตลก

แจกันลายคราม,

ขวดและเด็ก

ถามพวกเขาว่า: "ใครทำงานเป็นช้างในคณะละครสัตว์" (นักไต่เชือกและนักเล่นปาหี่)บอกเด็ก ๆ ว่านักไต่เชือกและนักเล่นกลทำอะไร ถาม: "คุณเล่นปาหี่อะไรได้บ้าง" (แจกัน ขวด แหวน ลูกบอล ลูกบาศก์ ฯลฯ)

แจกสมุดสเก็ตช์ภาพช้างและโครงร่างสีต่างๆ ของวงกลมขนาดต่างๆ ให้เด็กแต่ละคน วงกลมของสีและขนาดที่เหมาะสมที่ตัดออกจากกระดาษสี พูดว่า "ดูสิ ช้างเศร้าเพราะเขาไม่มีอะไรจะเล่นปาหี่"

เชื้อเชิญให้เด็กจับคู่ลูกบอลกับรูปทรงที่เหมาะสม แล้วติดไว้

เมื่อจบบทเรียน ให้นับรวมกับผู้ชายว่าช้างแต่ละตัวมีลูกบอลกี่ลูก

จากหนังสือ Modeling และ Application กับเด็กอายุ 6-7 ปี บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ "บ้านของฉัน" บทที่ 21 การสร้างบ้าน (แบบจำลองจากดินน้ำมัน) เนื้อหาโปรแกรม เพื่อสร้างความสามารถในการปั้นบ้านจากเสาม้วนขึ้นในเด็กโดยวางไว้บนกันและกันและเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา เสริมความสามารถในการใช้สแต็ค พัฒนา

จากหนังสือวาดรูปกับเด็กอายุ 6-7 ปี บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ "อาชีพ" บทที่ 24 ของเล่นโยกเยก "Circus Clown" (กระดาษแข็งสี ผลิตภัณฑ์ปริมาตร) เนื้อหาโปรแกรม สอนเด็ก ๆ ต่อไปให้ติดตามโครงร่างของของเล่นตามแม่แบบและตัดออกอย่างระมัดระวัง เรียนรู้ที่จะติดเงาบนกล่องกลม

จากหนังสือ Drawing กับเด็กอายุ 4-5 ขวบ บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “บ้านของฉัน” ช่วงที่ 41–42 บ้านของหมูสามตัว (ตอนที่ 1-2) (วาดด้วยดินสอสีพาสเทล ร่าเริง ถ่าน ดินสอสีเทียน) เนื้อหาโปรแกรม เรียนทำภาพประกอบสำหรับเทพนิยายต่อไป พัฒนาความสามารถในการจัดเรียงวัตถุบนแผ่นกระดาษ เรียนรู้

จากหนังสือ การสร้างแบบจำลองกับเด็กอายุ 3-4 ปี บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “วิชาชีพ” บทที่ 47 ดอกไม้ใน Gorodets (ภาพวาด Gouache) เนื้อหาโปรแกรม เพื่อให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับงานฝีมือรัสเซียดั้งเดิมของเมือง Gorodets ต่อไปด้วยองค์ประกอบและการผสมสีของลักษณะเฉพาะของภาพวาดไม้ Gorodets ลักษณะเฉพาะของการสร้างสรรค์

จากหนังสือวาดรูปกับเด็กอายุ 5-6 ปี บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “ฤดูใบไม้ร่วง” บทที่ 8 ใบไม้เปลี่ยนสี (ลายใบไม้ Gouache) เนื้อหาโปรแกรม สอนเด็กทำภาพพิมพ์ด้วยใบไม้ เรียนรู้การผสม gouache สีแดงและสีเหลืองเพื่อให้ได้สีส้ม เรียนรู้ที่จะแยกแยะและตั้งชื่อต้นไม้ รู้จักใบ วัสดุ

จากหนังสือ Application กับเด็กอายุ 3-4 ปี บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “บ้านของฉัน” บทที่ 21 บ้านสำหรับรังตุ๊กตา (วาดด้วยดินสอสี) เนื้อหาโปรแกรม เพื่อสอนให้เด็กวาดสิ่งของขนาดเล็กและขนาดใหญ่ประกอบด้วยสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสามเหลี่ยม เรียนรู้วิธีเขียนองค์ประกอบพล็อตต่อไป ปลูกฝังการตอบสนอง

จากหนังสือ Drawing กับเด็กอายุ 3-4 ขวบ บันทึกบทเรียน ผู้เขียน โคลดินา ดาเรีย นิโคเลฟน่า

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “อาชีพ” บทที่ 24 ไก่กับสี (แปรงทาสี. Gouache) เนื้อหาโปรแกรม. ขยายความคิดของเด็ก ๆ เกี่ยวกับความเป็นไปได้ทางสายตาของสี เพื่อรวมความสามารถในการตั้งชื่อสีหลัก เรียนรู้ที่จะเลือกสีที่ต้องการเมื่อสร้างเฉพาะ

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “Mom's Holiday” บทที่ 26 กิ่งกระถินเทศ (วาดด้วยพู่กันและนิ้วชี้ Gouache) เนื้อหาโปรแกรม เพื่อสอนเด็ก ๆ ให้วาดกิ่งกระถินเทศจากชีวิตด้วยแปรง เรียนรู้การวาดดอกไม้ด้วยนิ้วของคุณต่อไป ปลูกฝังความรักให้คนที่รักวัสดุ สาขาสด

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “บ้านของฉัน” บทที่ 22 เนื้อหาโปรแกรมบ้านสำหรับกระต่ายและไก่ (การสร้างแบบจำลองจากดินน้ำมัน) เพื่อรวมความสามารถของเด็ก ๆ ในการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ภาพที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของดินน้ำมัน เรียนรู้ที่จะเล่านิทานตามภาพประกอบ เนื้อหาการสาธิต ฮีโร่

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “อาชีพ” บทที่ 25 เนื้อหาโปรแกรมทำอาหาร (แบบจำลองจากดินเหนียวหรือแป้งโดว์) เพื่อสอนเด็ก ๆ ให้ม้วนไส้กรอกบาง ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวของมือโดยตรงเพื่อเชื่อมต่อปลายด้วยการทับซ้อนกันวางบนกันและกันแล้วกด ปลูกฝังการตอบสนอง Demo

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ "อาชีพ" บทที่ 23. เนื้อหาโปรแกรมสเปกตรัมสี (ภาพวาด Guache) เพื่อสร้างแนวคิดว่าคุณจะได้สีส้ม สีเขียว สีม่วงและสีน้ำตาลได้อย่างไร เรียนรู้การผสมสีพื้นฐานและรับสีใหม่ อย่างแข็งขัน

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “บ้านของฉัน” บทที่ 41 กระท่อมน้ำแข็ง (วาดด้วยดินสอสีพาสเทล) เนื้อหาโปรแกรม แนะนำให้เด็กรู้จักกับโทนเย็นต่อไป เรียนรู้ที่จะถ่ายทอดลักษณะเด่นของวัตถุโดยใช้สีเย็น ทำความรู้จักกับความเป็นไปได้

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “บ้านของฉัน” บทที่ 22 บ้านสำหรับกระต่ายและไก่ (กระดาษสี ใบสมัครจากส่วนที่เตรียมไว้ของวิชา) เนื้อหาโปรแกรม ปลูกฝังความเมตตาและความเมตตา สอนให้เด็กทำทั้งหมดจากหลายส่วน ทากาวที่ชิ้นงานแล้วติด

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ “บ้านของฉัน” บทที่ 22 รั้วใกล้บ้าน (พู่กันเพ้นท์ Gouache) วัตถุประสงค์ ยังคงสอนเด็ก ๆ ให้วาดวัตถุต่าง ๆ ที่ประกอบด้วยเส้นผสมกัน เรียนรู้การเล่านิทานตามภาพประกอบในหนังสือ พัฒนาคำพูด การคิด การสาธิต

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์ “อาชีพ” บทที่ 25. การรถไฟสำหรับ Dr. Aibolit (การเพ้นท์พู่กัน. Gouache) วัตถุประสงค์. สอนให้เด็กวาดเส้นที่ตัดกันทั้งยาวและสั้นด้วยแปรง เพื่อสร้างความปรารถนาที่จะช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ สื่อสาธิต

จากหนังสือของผู้เขียน

หัวข้อประจำสัปดาห์คือ "พืช" บทที่ 31 พุ่มไม้สีเขียว (วาดด้วยแปรงและนิ้ว Gouache) วัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาทักษะของเด็ก ๆ ในการรวมเทคนิคต่าง ๆ (การวาดภาพด้วยแปรงและนิ้ว) สื่อสาธิต แผ่นอัลบั้มที่ดึงพุ่มไม้

บทคัดย่อในการสมัครในหัวข้อ "Cook"

การนำเนื้อหาของโปรแกรมไปใช้ในด้านการศึกษา: "การพัฒนาศิลปะและสุนทรียศาสตร์", "การพัฒนาคำพูด"

เป้า:เพื่อสร้างความคิดของเด็ก ๆ เกี่ยวกับงานของพ่อครัวและเหตุใดจึงจำเป็น เพื่อพัฒนาความสามารถของเด็กในการสร้างภาพที่สมบูรณ์จากชิ้นส่วนสำเร็จรูป (Cook)

งาน:ขยายและชี้แจงความคิดของเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาชีพพ่อครัวและงานของพ่อครัว

เพื่อรวมทักษะในการวางรายละเอียดของภาพพ่อครัวบนพื้นหลังของกระดาษเพื่อวางภาพในลำดับที่แน่นอน

พัฒนาความสามารถในการติดชิ้นส่วนอย่างประณีต อิสระ พัฒนาความรู้สึกขององค์ประกอบ

เพื่อปลูกฝังความอุตสาหะในการปฏิบัติงาน เคารพในผลงานของผู้คน

งานเบื้องต้น:เยี่ยมชมห้องครัวของโรงเรียนอนุบาลและชมการทำงานของพ่อครัว ดูภาพประกอบในหัวข้อ; พูดคุยกับเด็กเกี่ยวกับอาชีพต่างๆ

วัสดุและอุปกรณ์: ภาพว่างของพ่อครัว - สำหรับเด็กแต่ละคน, กาว, ผ้าเช็ดปาก, ผ้าน้ำมัน, พล็อตรูปภาพในหัวข้อ "อาชีพ"

ความคืบหน้าของ OOD:. ครูแสดงภาพเด็กที่พรรณนาถึงผู้คนในอาชีพต่าง ๆ หลังจากนั้นเขาอ่านบทกวี L. Razumova "ทำอาหาร".

และวันนี้ในกลุ่มของเรา

จะมีเกมใหม่:

ผู้หญิงทุกคนเป็นแม่ครัว

และเด็กผู้ชายก็เป็นพ่อครัว

เราใส่เสื้อคลุม

หมวกบนหัว

และกระทะพร้อมช้อนตัก

วางบนโต๊ะ

มันฝรั่งก้อนของเรา

แครอทเป็นดินสอ

แม้แต่ลูกบอลก็จะกลายเป็นธนู

น้ำซุปของเราจะอร่อย

เกลือทุกอย่างคน

เราจะเทลงบนจาน

หุ่นเชิดพืชแสนสนุก

และกินก่อนนอน

วันนี้เราเป็นแม่ครัว

วันนี้เราเป็นเชฟ!

แต่ล้างจาน

หลังจากทั้งหมดเกมจบลง

อ่านกลอนเสร็จแล้วครูถามเด็กๆ ว่าใครทำงานใน โรงเรียนอนุบาล!

เด็ก ๆ - พี่เลี้ยง, นักการศึกษา, ซักรีด, ทำอาหาร

คุณครู - ทำได้ดีมาก คุณรู้ว่าใครทำงานในโรงเรียนอนุบาลของเรา

นักการศึกษา - ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับอาชีพพ่อครัวและงานประเภทใดที่เขาทำ

ในการเป็นเชฟ คุณต้องเรียนหนังสือ เพราะอาชีพนี้สำคัญมาก พ่อครัวสามารถทำงานในร้านอาหาร โรงอาหาร และในโรงเรียนอนุบาลได้ และนี่ก็เป็นอาชีพที่อร่อยมากด้วย โอ้อร่อยเพราะเกี่ยวข้องกับอาหาร เชฟเตรียมอาหารอร่อยและหลากหลายจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ครูถามเด็กๆ ว่าพวกเขากินอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน น้ำชายามบ่าย และอาหารเย็นในโรงเรียนอนุบาล

เด็ก ๆ : - สำหรับอาหารเช้า แซนวิชโจ๊กกับชา

สำหรับมื้อกลางวัน ซุป พาสต้า ลูกชิ้น สลัด ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับของว่างยามบ่าย - นม เยลลี่ น้ำผลไม้ ซาลาเปา แครกเกอร์

สำหรับมื้อเย็น, มันฝรั่งบด,ปลา,ชา.

นักการศึกษา นี่เป็นวิธีที่อร่อยและพ่อครัวทำอาหารมากมายในโรงเรียนอนุบาล

นักการศึกษา ฉันต้องการเชิญคุณทำอาหารของคุณเอง แต่ก่อนอื่น เรามาอุ่นเครื่องกันก่อน:

ยิมนาสติกนิ้วมือ:

ครูเชิญเด็ก ๆ นั่งลงในที่ของพวกเขาและดึงความสนใจไปที่การจัดเตรียมรายละเอียดของพ่อครัว

นักการศึกษา - ก่อนที่คุณจะทำอาหารเอง ให้ดูว่าฉันมีพ่อครัวประเภทไหน เด็ก ๆ มองไปที่ภาพ เมื่อพิจารณางานที่เสร็จแล้วของผู้ใหญ่แล้วครูจะแสดงวิธีการวางภาพเป็นระยะ

ครูเชื้อเชิญให้เด็ก ๆ วางรายละเอียดของพ่อครัวที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นกระดาษเพื่อให้เด็กสามารถติดงานของตนได้อย่างถูกต้อง

หลังจากทำงานเสร็จแล้ว ครูกับเด็กๆ จะตรวจสอบงานของพวกเขา

การสะท้อน:

นักการศึกษา - ดูงานของคุณ

คุณชอบวิธีการทำงานของคุณไหม?

เชฟทำงานที่ไหน

เชฟกำลังเตรียมอะไร?

และคุณต้องการบอกใครเกี่ยวกับอาชีพพ่อครัว?