Pajisja dhe parimi i funksionimit të kolonës së distilimit. Teoria e korrigjimit të alkoolit dhe parimi i funksionimit të një kolone distilimi Si ta drejtoni vetë alkoolin nga një kolonë distilimi

Ky udhëzim hap pas hapi është vetëm një nga metodat e distilimit në një kolonë distilimi (RD) ose pure (BK), duke zotëruar të cilën mund të merrni një produkt shumë të pastruar. Megjithatë, për distilat e frutave, manaferrave dhe drithërave ka nuanca teknologjike, pa e ditur se cila, në vend të një pije me shije, do të ketë alkool të pastër. Çdo lloj hundëze ka karakteristikat e veta. Përdorni metodën e propozuar si fillim për studimin e funksionimit të kolonave, stërvitjen mbi purenë e sheqerit ose të kuptuarit me vetëdije se rezultati do të korrigjohet alkooli ose një pije afër tij.

Kushtet fillestare. Alkooli i papërpunuar është i disponueshëm - i distiluar në një distilues konvencional (akoma me dritë hëne) pure sheqeri dhe - RK ose BC. Në këtë rast, procedura për të punuar në lloje të ndryshme kolonash është pothuajse identike, dhe dallimet përshkruhen në vendet e duhura në udhëzime.

Skema e korrigjimit

Një shembull i një kolone distilimi në formë të montuar me një përshkrim të elementeve kryesore strukturore

Teknologjia e distilimit në shtëpi në RK dhe distilimi në BC

1. Mbushni kubin me alkool të papërpunuar jo më shumë se 3/4 e lartësisë, duke lënë të paktën 10-12 cm nga zona e avullit. Megjithatë, është gjithashtu e pamundur të mbushet shumë pak, në mënyrë që në fund të procesit të distilimit, kur nuk ka mbetur pothuajse asnjë lëng në kub, elementët ngrohës të mos dalin (të mos bëhen të zhveshur).

Forca e masës kub duhet të jetë rreth 40%. Kjo vlerë lidhet me numrin minimal të gëlbazës që kërkohet për të arritur zgjedhjen e një fortësie të caktuar. Me një rritje të forcës së pjesës së poshtme, raporti minimal i refluksit zvogëlohet në mënyrë jolineare, duke arritur një minimum në një forcë prej rreth 45%. Prandaj, nëse e filloni procesin me një fortesë prej 60%, atëherë do t'ju duhet të zvogëloni numrin e gëlbazës deri në 45% të kalasë, dhe më pas ta rrisni atë pasi mbetjet e distilimit varfërohen më tej në alkool. Kjo do të thotë, së pari rrisni përzgjedhjen nga 60 në 45% të forcës kub, dhe më pas zvogëloni atë. Si rezultat, korrigjimi jo vetëm që do të jetë më i vështirë për t'u menaxhuar, por do të marrë edhe më shumë kohë.

2 Ndizni ngrohësin me fuqinë maksimale dhe vendoseni alkoolin e papërpunuar në një valë. Fuqia optimale e elementit të ngrohjes për mbingarkesë është 1 kW për 10 litra masë, atëherë koha e zierjes është 15 minuta për çdo 10 litra masë.

3. Pak para fillimit të zierjes, në një temperaturë prej 75-80 ° C në kub, ndizni furnizimin me ujë. Pas fillimit të zierjes, zvogëloni nxehtësinë në fuqinë e funksionimit. Nëse fuqia e funksionimit nuk dihet ende, uleni në një nivel nën fuqinë nominale me 200-300 vat. Rregulloni furnizimin me ujë në mënyrë që avulli të kondensohet plotësisht në deflegmator. Uji i daljes duhet të jetë i ngrohtë ose i nxehtë. Kolona filloi të punonte vetë.

4. Monitoroni vlerat në termometrat në kolonë, prisni që leximet të stabilizohen.

5. Përcaktoni fuqinë e funksionimit të kolonës. Për ta bërë këtë, pas stabilizimit të temperaturave, kontrolloni presionin në kub. Do t'ju duhet një matës presioni deri në 6000 Pa (0,06 kg / cm katror, kolonë uji 400 mm), ose një matës presioni diferencial në formë U, do të funksionojë gjithashtu një matës presioni nga një tonometër (nëse nuk gjendet asgjë tjetër).

Nëse presioni është i qëndrueshëm dhe nuk rritet, rriteni fuqinë e ngrohjes me 50-100 W. Presioni në kub duhet të rritet dhe pas 5-10 minutash të stabilizohet në një vlerë të re. Përsëriteni këtë veprim derisa presioni të pushojë së stabilizuari dhe të vazhdojë të rritet, për shembull, pas 20 minutash rritja vazhdon. Mos harroni leximet aktuale - kjo është fuqia e mbytjes.

Nëse ka një kolonë 50 mm dhe një paketim SPN 3.5, atëherë presioni i fundit jo-rritës (në mm e kolonës së ujit) do të jetë afërsisht i barabartë me 20% të lartësisë së kolonës në milimetra. Nëse presioni është 30-40% e lartësisë së kolonës, kjo do të thotë që gëlbaza është varur dhe procesi i mbytjes vazhdon. Me një hundë më pak të dendur me më pak kapacitet mbajtës, fuqia e mbytjes do të jetë më e lartë.

Nëse nuk ka matës presioni, ata udhëhiqen nga tingujt e kolonës - kur mbytet, kolona mund të fillojë të lëkundet, gurgullojë, dëgjohet zhurma e shtuar dhe emetimet spontane të alkoolit përmes tubit të komunikimit me atmosferën ose në frigorifer. kur merret avulli janë gjithashtu të mundshme. Për herë të parë pa përvojë, është e vështirë të përcaktohet mbytja e kolonës, por është e mundur.

Pasi të keni përcaktuar fuqinë e mbytjes, fikeni zjarrin dhe prisni disa minuta që gëlbaza të bëhet kub. Ndizni ngrohjen me një fuqi 10% më pak se mbytja. Prisni për stabilizimin e temperaturave dhe presionit në kub. Nëse gjithçka është në rregull, atëherë kjo do të jetë kapaciteti i punës i kolonës.

Nëse fuqia e funksionimit është shumë më e ulët se ajo nominale, kjo do të thotë që elementët mbështetës të paketimit ose të paketimit nuk janë të paketuara siç duhet në kolonë: paketimi është shumë i mbipaketuar, mundësisht i ngatërruar, ka xhepa të përqendrimit të refluksit, ku avulli e ndalon atë. duke përmbytur kolonën. Në këtë rast, ju duhet të çmontoni kolonën, të derdhni grykën, të drejtoni lëmshjen, pastaj të rimontoni dhe të përsërisni procesin e konfigurimit.

Fuqia e funksionimit të kolonës përcaktohet një herë. Në të ardhmen, vlera e fituar përdoret vazhdimisht, duke bërë rregullime herë pas here.

Me një fuqi pune të zgjedhur siç duhet, presioni në kub do të jetë i njëjtë çdo herë. Nuk varet nga diametri i kolonës dhe zakonisht arrin në 3,5 - 150-200 mm ujë për paketimin SPN. Art. për çdo metër lartësi të grykës, për SPN 4 - 250-300 mm ujë. Art., për grykat e tjera, vlera do të jetë e ndryshme.

Kur kërkoni fuqinë e punës, mund të përqendroheni edhe në të dhënat praktike të mëposhtme: për një SPN 3.5 shtatëkëndësh të gdhendur, fuqia e punës në vat është afërsisht e barabartë me 0.85-0.9 të zonës së prerjes tërthore të tubit në milimetra. Nëse përdoret SPN 4, koeficienti rritet në 1.05-1.1. Për hundëzat më pak të dendura, koeficienti do të jetë më i lartë.

6. Pas stabilizimit në fuqinë e punës, lëreni kolonën të punojë vetë për 40-60 minuta.

7. Vendosni përzgjedhjen e "kokave" në një shpejtësi prej 50 ml/h për kolonat 40 mm, për 50 mm - 70 ml/h, për 60 mm - 100 ml/h, për 63 mm - 120 ml/h. Me kusht që të përdoret SPN.

Koha e përzgjedhjes së "kokave" përcaktohet në bazë të vëllimit të madh: 12 minuta (0,2 orë) për çdo litër alkool të papërpunuar 40%. Duhet mbajtur mend se ky nuk është distilim në një aparat konvencional me një spirale - në kolonat ka një ndarje në fraksione dhe tërheqjen e tyre vijuese në përzgjedhje në një formë të përqendruar.

Rekomandime të tilla si 3-5% e alkoolit absolut janë vlera mesatare, por askush nuk i ka anuluar dhe kontrolli i saktë i përfundimit të përzgjedhjes së “kokave” bëhet duke u drejtuar nga aroma e daljes. Duhet mbajtur mend se koha dhe shpejtësia e zgjedhjes së "kokave" nuk janë sasi të lidhura. Nëse zgjidhni "kokat" me dyfishin e shpejtësisë, ato thjesht do të dalin në një formë më pak të përqendruar.

Parimi i përgjithshëm: gjatë përzgjedhjes së çdo fraksioni, është e pamundur të merret më shumë nga kolona sesa të hyjë në zonën e përzgjedhjes. Kjo do të parandalojë shkeljen e ndarjes së fraksioneve përgjatë lartësisë së kolonës.

8. Ndryshimi i shkallës së nxjerrjes është i mundur vetëm duke rregulluar furnizimin me ujë në kondensatorin refluks për kolonat me nxjerrje avulli në rrjedhën e sipërme të kondensatorit refluks. Nëse kolona është me nxjerrje të lëngshme, atëherë vetëm një valvul përzgjedhjeje.

Fuqia e ngrohjes duhet të jetë gjithmonë konstante, kjo siguron qëndrueshmërinë e sasisë së avullit të furnizuar në kolonë dhe funksionimin e kolonës në tërësi.

9. Zgjidhni mbështetësit e kokës - ky është alkool i klasit të dytë, pak i ndotur me fraksione koke. Sasia e tij është e barabartë me 1-2 vëllime alkooli të mbajtura nga gryka në kolonë (150-500 ml). Në fakt, hunda lahet nga mbetjet e "kokave" dhe fraksioneve të ndërmjetme të grumbulluara në kolonë. Për ta bërë këtë, përzgjedhja vendoset në 1/3 e nominales (rreth 500 ml/orë). Alkooli i klasës së dytë është i përshtatshëm për ridistilim.

10. Shkoni te kampionimi "trup": vendosni shkallën fillestare të kampionimit të barabartë me nominalin ose pak më të lartë. Shpejtësia e vlerësuar (ml/h) është numerikisht përafërsisht e barabartë me fuqinë e funksionimit të ngrohjes (në W). Për shembull, nëse fuqia e punës është 1800 W, atëherë shkalla fillestare e zgjedhjes së "trupit" është 1800 ml në orë. Deri në fund të përzgjedhjes, fuqia zvogëlohet në 600 ml / orë,

11. Kontrolloni procesin sipas leximeve të termometrave dhe presionit në kub. Ka disa metoda. Më e thjeshta është të lundroni sipas ndryshimit të temperaturës midis termometrave të poshtëm (20 cm nga fundi i grykës) dhe të mesit (në gjysmën ose 2/3 e lartësisë së kolonës). Pas fillimit të zgjedhjes së "trupit", ndryshimi në këto lexime nuk duhet të ndryshojë me më shumë se 0.3 gradë. Sapo diferenca rritet me më shumë se vlera e pranuar, është e nevojshme të zvogëlohet shkalla e përzgjedhjes me 70-100 ml.

Raste të veçanta: nëse ka vetëm një termometër, vazhdoni në të njëjtën mënyrë, duke u fokusuar në ndryshimin e leximeve të tij. Për pjesën e poshtme - një ndryshim prej 0,3 gradë, për pjesën e sipërme - 0,1 gradë. Kjo është një metodë më pak e saktë, pasi është e ndjeshme ndaj ndryshimeve në presionin atmosferik.

Nëse nuk ka fare termometra në kolonë, ata udhëhiqen nga ndryshimi i temperaturës në kub - ato zvogëlojnë përzgjedhjen me 6-10% pasi temperatura në kub të rritet me çdo shkallë. Kjo është një metodë e mirë që ju lejon të kaloni përpara rritjeve në kolonë për sa i përket temperaturës.

12. Pas zgjedhjes së gjysmës së "trupit", gjithnjë e më shpesh është e nevojshme të zvogëlohet shpejtësia e përzgjedhjes. Kur temperatura në kub rritet mbi 90 °C, gypi dhe papastërtitë e tjera të ndërmjetme largohen nga kubi dhe grumbullohen në grykë. Për t'i prerë më qartë, mund ta lini kolonën të punojë vetë për disa minuta përpara se të zvogëloni përzgjedhjen, më pas të rifilloni përzgjedhjen pasi diferenca e temperaturës të kthehet në nivelin e mëparshëm, natyrisht, duke ulur shkallën e përzgjedhjes. Kjo do të bëjë të mundur prerjen më të qartë të "bishtave" duke krijuar një tampon alkooli në zonën e marrjes së mostrave.

13. Kur zgjedhja zvogëlohet me 2-2,5 herë në raport me atë fillestare, temperatura del rregullisht nga diapazoni i funksionimit, ndërsa temperatura në kub është 92-93 °C. Këto janë sinjale për KK se është koha për të kaluar në përzgjedhjen e “bishtave”. Në RC, për shkak të kapacitetit më të madh mbajtës, me më pak se 20 vëllime paketimi, përzgjedhja mund të vazhdojë deri në 94-95 ° C, por procesi shpesh ndalet, duke kursyer kohë dhe nerva.

Ndryshoni enën, vendosni shkallën e përzgjedhjes në rreth gjysmën ose 2/3 e nominales. Edhe pse këto janë "bishta", por duhet të përpiqeni të merrni një minimum të papastërtive. Mostra deri në 98 °C në kubikë. "Bishti" janë të përshtatshëm për distilimin e dytë.

14. Shpëlajeni kolonën. Pasi të zgjidhni "bishtat", lëreni kolonën të punojë vetë për 20-30 minuta, kohë gjatë së cilës alkooli i mbetur do të mblidhet në krye, pastaj fikni ngrohjen. Alkooli, që rrjedh poshtë, do të lajë grykën.

Gjithashtu periodikisht ju duhet të avulloni grykën, duke hequr mbetjet vajra fusel. Kjo mund të bëhet duke e çuar alkoolin e papërpunuar "të thatë", pastaj vazhdoni përzgjedhjen me një shpejtësi të mirë derisa të dalë një distilim pa erë. Metoda e dytë është të derdhni ujë të pastër në kub dhe të avulloni kolonën.

Pajisja e një kolone distilimi është mjaft e ndërlikuar, dhe nuk ka gjasa që të jetë e mundur të simulohet në shtëpi. Por në faqet e specializuara të internetit mund të blini një instalim funksional me një çmim shumë të arsyeshëm, i cili do të kërkojë vetëm ri-pajisje të vogla të drita e hënës ende.

Konvertimi do të ketë të bëjë vetëm me rezervuarin e avulluesit - është e nevojshme të instaloni një fllanxhë me një diametër të përshtatshëm në mënyrë që kolona të mund të fiksohet rreptësisht vertikalisht. Nëse nuk kishte termometër në rezervuar, atëherë do të duhet ta instaloni. Pa matur temperaturën në avullues, është jashtëzakonisht e vështirë të kontrollohet funksionimi i kolonës dhe, në parim, është fare i pamundur.

Si funksionon kolona

Kolona është një shkëmbyes nxehtësie dhe mase në të cilin ndodhin procese komplekse fizike dhe kimike. Ato bazohen në ndryshimin në pikat e vlimit të lëngjeve të ndryshme dhe kapacitetin e nxehtësisë latente të tranzicionit fazor. Tingëllon shumë misterioze, por në praktikë duket pak më e thjeshtë.

Teoria është shumë e thjeshtë - avulli që përmban alkool dhe papastërti të ndryshme që ziejnë në temperatura të ndryshme, të cilat ndryshojnë me disa gradë, ngrihet lart dhe kondensohet në pjesën e sipërme të kolonës. Lëngu që rezulton rrjedh poshtë, dhe gjatë rrugës ata takojnë një pjesë të re të avullit të nxehtë. Ato lëngje, pika e vlimit të të cilëve është më e lartë, ri-avullon. Dhe ata që nuk kishin energji të mjaftueshme termike mbeten në gjendje të lëngshme.

Kolona e distilimit është vazhdimisht në një gjendje të ekuilibrit dinamik të avullit dhe lëngut, në shumë raste është e vështirë të ndash fazat e lëngshme dhe të gazta - gjithçka vlon dhe vlon. Por për sa i përket densitetit, në varësi të lartësisë, të gjitha substancat ndahen shumë qartë - të lehta në krye, pastaj më të rënda, dhe në fund - vajra fusel, papastërti të tjera me një pikë të lartë vlimi, ujë. Ndarja me fraksione kryhet shumë shpejt, dhe kjo gjendje ruhet pothuajse pafundësisht, duke iu nënshtruar regjimit të temperaturës në kolonë.

Në një lartësi që korrespondon me përmbajtjen maksimale të avujve të alkoolit, vendoset një tub marrjeje, përmes të cilit avulli lëshohet dhe futet në kondensator (frigorifer), nga ku alkooli derdhet në enën e grumbullimit. Kolona e distilimit për dritën e hënës funksionon shumë ngadalë - si rregull, përzgjedhja kryhet me pika, por në të njëjtën kohë sigurohet një nivel i lartë pastrimi.

Kolona funksionon me presion atmosferik ose pak më lart. Për ta bërë këtë, një valvul atmosferik ose thjesht një tub i hapur është instaluar në pikën e sipërme - avujt që nuk kanë pasur kohë të kondensohen largohen nga kolona. Si rregull, praktikisht nuk ka alkool në to.

Gjendjet e përbërësve avull-lëng në lartësi të ndryshme të kolonës

Grafiku tregon gjendjet fikse të përbërësve avull-lëng në lartësi të ndryshme të kolonës, të cilat mund të kontrollohen nga temperatura në një pikë të caktuar. Pjesa horizontale e grafikut korrespondon me përqendrimin maksimal të substancës. Ndarja nuk ka kufij të qartë - vija vertikale korrespondon me një përzierje të fraksioneve të poshtme dhe të sipërme. Siç shihet, vëllimi i zonave kufitare është shumë më i vogël se ato të pjesshme, gjë që jep një reagim të caktuar në regjimin e temperaturës.

Pajisja e kolonës së distilimit

Baza për kolonën është një tub vertikal i bërë prej çeliku inox ose bakri. Metalet e tjera, veçanërisht alumini, nuk janë të përshtatshëm për këtë qëllim. Tubi është i izoluar nga jashtë me një material me përçueshmëri të ulët termike - rrjedhja e energjisë mund të prishë ekuilibrin e vendosur dhe të zvogëlojë efikasitetin e proceseve të shkëmbimit të nxehtësisë.

Në pjesën e sipërme të kolonës është montuar një paraftohës deflegmator. Zakonisht është një spirale e brendshme ose e jashtme që ftohet afërsisht 1/8-1/10 e lartësisë së kolonës. Ju gjithashtu mund të gjeni kolona distilimi me një xhaketë uji ose ftohës komplekse me top në internet. Përveç çmimit, ato nuk ndikojnë në asgjë tjetër. Serpentina klasike e bën punën e saj në mënyrë perfekte.

Kolona "Fëmija"

Raporti i sasisë së kondensatës së marrë me numrin total të refluksit që kthehet në rezervuar quhet numri i refluksit. Kjo është një karakteristikë e një modeli të veçantë kolone dhe përshkruan aftësitë e tij operative.

Sa më i ulët të jetë raporti i refluksit, aq më efikase është kolona. Në F=1, kolona funksionon si një dritë e rregullt e hënës.

Impiantet industriale kanë një kapacitet të lartë ndarës fraksional, kështu që numri i tyre është 1,1-1,4. Për një kolonë të dritës së hënës shtëpiake, F \u003d 3-5 është optimale.

Llojet e kolonave

Një kolonë distilimi për një dritë hëne ende për të rritur pikat e kontaktit midis avullit dhe lëngut, ku ndodhin proceset e shkëmbimit të nxehtësisë dhe difuzionit, furnizohet me mbushës që rrisin ndjeshëm zonën e kontaktit. Sipas llojit të strukturës së brendshme, kolonat ndahen në tabaka dhe paketohen. Klasifikimi sipas performancës ose lartësisë nuk tregon mundësi reale.

Për të rritur zonën e kontaktit, një rrjetë e imët çeliku inox e përdredhur në një spirale, topa të vegjël të lirshëm, unaza Raschig dhe spirale të vogla teli vendosen brenda kolonës. Ato janë të paketuara fort ose të mbushura deri në një lartësi deri në ¾ të gjatësisë së kolonës, pa arritur pikën e marrjes së alkoolit.

Termometri duhet të vendoset në një zonë pa grykë dhe të tregojë temperaturën aktuale të mediumit. Termometri zgjidhet elektronik, pasi ka inercinë më të vogël. Në disa modele kolonash, të dhjetat e një shkalle luajnë një rol. Për të marrë alkool të pastër në zonën e përzgjedhjes, temperatura duhet të mbahet në intervalin 72,5-77 C.

Një kolonë distilimi e pllakave është shumë më e vështirë për t'u prodhuar - dizajni i pllakave me kapak ose sitë, të cilat janë ndarje horizontale brenda, përmes të cilave lëngu rrjedh me njëfarë vonese. Në secilën prej pllakave krijohet një zonë flluskuese, e cila rrit shkallën e nxjerrjes së avujve të alkoolit nga refluksi. Ndonjëherë kolonat e distilimit quhen forcim - ato arrijnë pothuajse njëqind për qind rendiment të alkoolit me një minimum aditivësh të jashtëm.

Kolona funksionon me presion atmosferik; për komunikim me mjedisin e jashtëm, kolona është e pajisur me një valvul të veçantë ose një tub të hapur në pjesën e sipërme të strukturës. Ky fakt përcakton një nga veçoritë e një kolone distilimi për një dritë hëne - në presione të ndryshme atmosferike, ajo funksionon ndryshe. Regjimi i temperaturës ndryshon brenda disa gradëve (ndryshimi në termometrin e rezervuarit dhe kolonës). Raporti përcaktohet në mënyrë eksperimentale. Për këtë arsye, me një kolonë elementi ngrohjeje.

Pasi të keni blerë një kolonë distilimi të punës, ose duke e ndërtuar vetë, mund të merrni alkool me pastërti të lartë pa shumë vështirësi. Kolona është veçanërisht efektive në distilimin e dritës së hënës të marrë nga një distilues konvencional.

Megjithëse më shpesh kjo pyetje tingëllon si "si funksionon një kolonë filmi përforcues?", unë qëllimisht nuk i ndava kolonat e filmit (larjes) dhe të paketuara (distilimit të duhur) në titull. Fakti është se nga një këndvështrim themelor, thelbi i punës së tyre është i njëjtë. Le të fillojmë duke parë punën. kolona filmike me nxjerrje me avull.

Le të marrim në konsideratë pjesën e pjesës refluksuese të kolonës.

Kjo tregon momentin e funksionimit të kolonës në fillim të procesit, kur rrjedha e plotë e ftohjes i jepet deflegmatorit dhe fuqia ngrohëse e furnizuar në kub është shfrytëzuar plotësisht. Kolona, siç thonë ata, funksionon vetë. Kjo do të thotë që temperatura e lëngut në kub tashmë ka arritur pikën e vlimit që korrespondon me përmbajtjen e alkoolit, por asgjë nuk kalon për përzgjedhje, pasi i gjithë avulli kondensohet nga një kondensator refluksi dhe kthehet në kub. Për lehtësinë e të kuptuarit, supozojmë se përbërja e lëngut të poshtëm përmban tre fraksione me pika vlimi, përkatësisht t 1 , t 2, dhe t 3 Në ngjitje. Prandaj, fraksioni 1 vlon më herët se fraksioni 2, dhe fraksioni 3 vlon.

Gëlbaza e kondensuar në sipërfaqen e brendshme të kondensatorit të refluksit në një lartësi të caktuar (në zonën ku temperatura e avullit krahasohet me temperaturën e kondensimit të një fraksioni të caktuar) formon një film që mbulon në mënyrë të barabartë sipërfaqen e tubit dhe rrjedh poshtë. Drejt tij, avulli i nxehtë ngrihet në qendër të kolonës, i cili ndërvepron me filmin, duke e ngrohur gradualisht atë. Vjen një moment kur filmi fillon të avullojë dhe bashkohet me avullin që lëviz lart. Ky quhet ri-avullim. Për shkak të inertitetit të proceseve termike dhe për një sërë arsyesh të tjera, riavullimi ka një gamë të caktuar dhe zë një hapësirë të caktuar të sipërfaqes së kolonës. Ilustrimi tregon se fraksioni 1 ri-avullon në intervalin midis t1 cond dhe t1 cond, duke zënë pjesën e tij të sipërfaqes së kolonës. I njëjti proces ndodh me fraksionin 2, dhe fraksioni 3 në këtë shembull është plotësisht në kub (ka temperaturën më të lartë të vlimit dhe kondensimit).

Pasi ta lëmë kolonën të punojë për veten tonë, ne vazhdojmë me zgjedhjen e fraksionit të parë.

Për ta bërë këtë, ne zvogëlojmë rrjedhën e ujit përmes kondensatorit të refluksit deri në momentin kur pika t1 cond shkon përtej kondensatorit të refluksit. Fraksioni 1 tani do të kondensohet në ftohësin kryesor. Mund të fillojmë ta marrim atë.

Nëse pikat e vlimit të fraksioneve do të ishin dukshëm të ndryshme dhe nuk do të kishte shumë prej tyre (si në shembullin tonë, që mund të na pengojë të simulojmë një situatë të tillë, mjeshtër), atëherë përzgjedhja do të vazhdonte deri në tërheqjen e plotë të fraksionit. 1, pas së cilës do të ndalonte plotësisht. Në këtë rast, thyesa 2 do të zinte një vend në kolonë afërsisht të ngjashëm me vendin e fraksionit 1 në figurën e parë, dhe fraksioni 3 do të zhvendosej në vendin e fraksionit 2.

Në këtë pikë, ne përsëri zvogëlojmë ftohjen e kondensatorit të refluksit dhe fillojmë të zgjedhim fraksionin 2 për "fitoren e plotë". Dhe kështu me radhë, me të gjitha ndalesat. Është e nevojshme të ndryshohet me kujdes rrjedha e ujit nëpër kondensatorin e refluksit, duke mos harruar inercinë e proceseve termike dhe me shumë saktësi (kjo kërkon një termometër pas kondensatorit të refluksit dhe një valvul gjilpëre për ujin).

Të gjitha të ngjashme procesi teknologjik ilustron një koncept të tillë si "ndarja". Sa më të sakta të jenë rregullimet, sa më e madhe të jetë zona e kontaktit midis gëlbazës dhe avullit, aq më e lartë është aftësia ndarëse e kolonës. Është zakon të flasim për "pjata". Cfare eshte? Në kolonat industriale, vëllimi i brendshëm i pjesës ngjitëse është i mbushur me disqe horizontale të formës komplekse me vrima nëpër të cilat rrjedh gëlbaza. Ky dizajn lejon një sipërfaqe të madhe të filmit dhe riavullim të mirë. Sa më shumë disqe të tillë, të quajtur "tabaka", aq më e lartë është fuqia ndarëse e kolonës. Në kolonat industriale, numri i "tabakave" fillon nga 100. Për krahasim, kolonat e paketuara kanë një "pllakë konvencionale" për çdo 2-10 cm të lartësisë së pjesës së paketuar (varet nga diametri, lartësia dhe paketimi i përdorur, ndryshimi në paketimin e përdorur vetëm përcakton se sa do të merrni pllaka të kushtëzuara për metër të kolonës suaj), dhe pllaka filmike për 20 cm të pjesës formuese të gëlbazës (përsëri, kjo varet nga gjendja e sipërfaqes së pjesës së brendshme të kolonë, prania e një spirale në të, etj.). Por kjo është ideale. Pra, llogaritni - për të arritur cilësinë e ndarjes së një kolone industriale, një kolonë e mbushur (që funksionon në ambalazhe tradicionale) duhet të ketë një lartësi prej 2-10 m, gjë që, natyrisht, është joreale në shtëpi. Megjithatë, teknologjia industriale ndryshon nga teknologjia "shtëpia" (përzgjedhja, për shembull, mund të bëhet nga çdo pjatë e dëshiruar ose nga disa në të njëjtën kohë, duke zgjedhur fraksione të ndryshme) dhe industrialistët nuk përdorin potencialin e tyre të plotë. Në përgjithësi, për të marrë një "distilat të alkoolit" me cilësi të lartë (nga pikëpamja e distiluesit "të brendshëm" GOST), mjaftojnë 15-20 "pllaka të kushtëzuara". Epo, korrigjimi i cilësisë së kënaqshme mund të merret në 50 pllaka (për grykën SPN, kjo është rreth 1 metër e pjesës së hundës), gjë që është mjaft e arritshme në shtëpi

Me ndarje duket se kuptohet. Po në lidhje me forcimin? Po, gjithçka është e thjeshtë. Kalaja varet nga sasia e ujit në tretësirë, dhe uji është gjithashtu një nga fraksionet. Sa më mirë të ndahen dhe të zgjidhen fraksionet, aq më e madhe është kalaja. ato. në parim, duke iu nënshtruar gjithë "urtësisë" teknologjike, një produkt më i fortë është në të njëjtën kohë më i pastër. Megjithëse, në rast të mënyrave të gabuara të funksionimit, vetëm uji mund të hiqet (e ekzagjeroj, natyrisht, por është e mundur). Pastaj marrim një shmurdyak të fortë në dalje.

Ndriçuesit me përvojë të hënës janë të njohur me shumë lloje të pozave të dritës së hënës, por mbi të gjitha vendosin një kolonë distilimi. Po, është e vështirë për ta bërë vetë dhe gjithashtu e vështirë për t'u përdorur në shtëpi, por çfarë ju pengon të blini një kolonë të prodhuar në industri? Për fat të mirë, ka shumë modele të ndryshme të kolonave të distilimit në treg.

Por një blerje nuk mjafton për të marrë një produkt të mirë. Moonshner duhet të dijë se si është rregulluar kolona e distilimit dhe parimet e funksionimit të saj. Ky artikull do t'ju ndihmojë të zbuloni.

Distilimi i referohet procesit distilimi i përzierjes së fermentuar në përbërës të paqëndrueshëm, të cilët më pas kondensohen dhe kthehen në dritë hëne. Ky proces është në thelb primitiv. Uji vlon në 100 ° C, dhe alkooli fillon të avullojë në 78 ° C. Mjafton të ngrohni purenë, por jo ta vini në valë, në mënyrë që alkooli të fillojë të avullojë. Pas kësaj, ajo kondensohet në formën e dritës së hënës. Produkti që rezulton mund të distilohet përsëri për të marrë një shkëlqim edhe më të fortë të hënës.

Vlen të përmendet se në aparatet primitive të distilimit, 100 ml e para të dritës së hënës kanë forcën më të madhe. Sidoqoftë, përveç përmbajtjes së lartë të alkoolit në këtë lëng, ka shumë substanca të dëmshme:

acide të avullueshme.
Efirov.
Aldehidet.

Për këtë arsye, hënës me përvojë derdhin mililitra të parë të alkoolit korrigjues ose e përdorin atë si një mjet ndezës. Pirja e kësaj solucioni është shumë e rrezikshme për shëndetin..

100 g distilatin e parë të marrë në shtëpi quhet kokë.

Gjatë ndreqjes së alkoolit në kubin e distilimit, përqendrimi i avujve të alkoolit zvogëlohet gradualisht kur nxehet. Është e mundur të përcaktohet niveli i reduktimit të avujve të alkoolit nga temperatura e kolonës së alkoolit. Mos prisni derisa të bëhet shumë nxehtë. Pastaj nga alembic uji do të fillojë të avullojë.

Në fazën përfundimtare të korrigjimit, shfaqet një pjesë tjetër e papërdorshme e alkoolit. Fjala është për mbetjet që përmbajnë metanol dhe vajra fusel. Mund ta zbuloni bishtin duke ERE e keqe. Shfaqet kur forca e dritës së hënës në daljen e kolonës së distilimit bie në 40%. Bishtat nuk duhet të derdhen. Ato mund të ribëhen.

Llojet e distilimit

Ky proces është i 2 llojeve:

E thjeshtë.
Thyesore.

Me një distilim të thjeshtë nuk priten kokat dhe bishtat. Mbetet pas korrigjimit në kubin e distilimit, pure zakonisht quhet qetësues, më rrallë mbetje. Produkti që rezulton është një distilim. Në një produkt të tillë, përqindja e alkoolit zakonisht nuk kalon 30%. Sasia e papastërtive të dëmshme në një dritë të tillë hëne tejkalon ndjeshëm normën. Prandaj, kërkon ridistilim.

Distilim i pjesshëm Quhet kështu sepse produkti që del nga drita e hënës ndahet në 3 pjesë:

kokë.
Zemra.
Bishti.

Pjesa e parë dhe e tretë janë prerë. Mbetet pjesa e dytë, e përshtatshme për përdorim. Forca e saj mund të variojë nga 50 në 70%. Cilësia e këtij produkti është relativisht e lartë.

Distilimi dhe korrigjimi janë e njëjta gjë. Por kur përdorni një kolonë distilimi të plotë, prodhimi nuk është një distilim, por etanol.

Kolona e distilimit për dritën e hënës ende ju lejon të ndani alkoolin e puresë në pjesët përbërëse të tij dhe të merrni rezultatin produkt i pastër pa erën e qenësishme të vajrave të fuselit, acetonit dhe metanolit.

Falë ndreqësit, një hënë mund të bëjë tinktura dhe të tjera pije alkolike, cilësia nuk është inferiore ndaj atyre që shiten në dyqane.

Natyrisht, një kolonë distilimi mund të përdoret si një distilues i thjeshtë për të marrë dritën e zakonshme të hënës.

Dallimi kryesor midis distilimit nga korrigjimi qëndron në karakteristikat e produktit përfundimtar. Ndreqësi ju lejon të merrni alkool të pastër, por ka nevojë për alkool të papërpunuar. Kjo e fundit mund të merret vetëm duke distiluar purenë në një kazan me dritë hëne. Kjo do të thotë, ndreqësi dhe drita e hënës duhet të përdoren së bashku.

Duhet kuptuar gjithashtu se nga drita e hënës ende fitohet një produkt që ka shijen dhe erën e lëndës së parë, kolona e distilimit prodhon alkool me shije dhe erë neutrale.

Parimi i funksionimit të kolonës së distilimit

Diagrami i kolonës së distilimit mund të gjenden në internet. Sipas saj, ndreqësi përbëhet nga pjesët e mëposhtme:

Kub avullimi në të cilin lëndët e para ruhen dhe nxehen.
Një kolonë brenda së cilës zhvillohen proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës për shkak të një paketimi të veçantë.
Defllegmator.
Njësia e përzgjedhjes së distilimit kolona distilimi.

Për të kuptuar pajisjen e një kolone distilimi, duhet të kuptoni parimin e funksionimit të secilit prej elementeve të tij.

Ky është një enë për ruajtjen dhe ngrohjen e puresë ose distilimit. Kur nxehet, lëngu kub avullohet dhe ngrihet ngadalë lart në kolonë. Në pjesën e sipërme të ndreqësit, lëngu ndahet në fraksione të veçanta.

Shpesh kubi është baza e kolonës. Mund të ngrohet si në soba me gaz ashtu edhe në elektrike. Në disa modele të kubit, përdoret një element ngrohje - një element ngrohje.

Në prodhimin e alkoolit në kubin e distilimit, pureja fillimisht distilohet. Kështu që ju mund të merrni alkool të papërpunuar, i cili është i nevojshëm për korrigjimin e mëvonshëm.

Një kub i bërë në një mjedis industrial duhet të ketë një termometër të integruar që ju lejon të kontrolloni temperaturën e puresë. Si rregull, lënda e parë në kub fillimisht nxehet në 70 ° C dhe vetëm pas kësaj lëngu ftohës futet në kolonë.

Carga

Kjo është qendra e kolonës., në të cilin ndodhin proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Puna e saj është si më poshtë:

Braga në kub fillon të avullojë dhe ngrihet lart kolona, në pjesën e sipërme të së cilës është instaluar një frigorifer.
Deflegmatori siguron kondensimin e avujve të alkoolit.
Distilati që rezulton pas kondensimit zbret poshtë kolonës së alkoolit.
Ndërsa zbret, distilati përplaset me avullin. Ndodh transferimi i nxehtësisë dhe masës, si rezultat i të cilit pjesa më e avulluar e fraksionit ngrihet në pjesën e sipërme të kolonës.
Ai kondensohet dhe shkon në kanalin e përzgjedhjes.

Një kolonë përforcuese mund të përbëhet nga disa tsargs. Përveç kësaj, është e nevojshme të merret parasysh fakti se me një rritje të lartësisë së kolonës, proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës bëhen më aktive. Kjo ju lejon të merrni më shumë alkool të korrigjuar në dalje.

Ekziston një variant i kësaj pajisjeje i quajtur tornado. Ai ndryshon nga një ndreqës konvencional në atë që muret e tij nxehen. Kjo qasje bën që gëlbaza të avullojë drejtpërdrejt nga muret derisa të bjerë në kontakt me frigoriferin. Kjo ju lejon të shpejtoni procesin e korrigjimit dhe të merrni një produkt më të pastër.

Grykë distilimi

Ai përbëhet nga 2 pjesë:

Kolonat moderne të distilimit shpesh janë të pajisura me njësi automatike të kontrollit të distilimit. Kjo pajisje lejon, sipas një të dhënë program për të ndarë bishtin dhe pjesët e ushqimit. Si rezultat, hënës mund të mos ulet rreth dritës së hënës gjatë gjithë kohës dhe të bëjë zgjedhjen me duart e veta. Pajisja, falë BUR, do të bëjë gjithçka vetë.

A është e mundur të bëni një kolonë distilimi të plotë me duart tuaja?

Ju mund të bëni një dritë hëne ende me një kolonë distilimi në shtëpi. Por a ia vlen? Kursimet e kostos do të jenë të papërfillshme. Përveç kësaj, për faktin se është e vështirë të ruhen të gjithë parametrat e nevojshëm në shtëpi, mund të hasni në përmbytje të aparatit të shtëpisë gjatë prodhimit të alkoolit të korrigjuar.

Kjo ndodh për shkak të mospërputhjes me parametrat gjeometrikë të pajisjes, si rezultat i së cilës tejkalohet shpejtësia maksimale e avullit. Kjo çon në akumulimin e lëngjeve. në pjesën qendrore të kolonës, si rezultat i së cilës proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës ndalen. Presioni brenda tsargës po rritet. Moonshner fillon të dëgjojë gurgullimë brenda makinës.

Për këtë problem, përveç të metave të dizajnit, arsyet e mëposhtme mund të çojnë:

Ngrohja e tepërt e dritës së hënës.
Vërshimi i alembikut.
Bllokimi i pjesës së poshtme të kolonës përforcuese.
Distilimi në kushte të presionit të ulët atmosferik.

Për të shmangur këto probleme, është më mirë të blini një aparat distilimi sesa ta bëni vetë.

Siç u përmend tashmë, rreth 70 përbërës të ndryshëm u gjetën në papastërtitë në pure: acide, acetone, estere, aldehide, alkoole të lehta dhe të rënda, vajra fusel, etj. Papastërtitë formohen në kohën e përgatitjes së lythit, por mbi të gjitha grumbullohen gjatë fermentimit, dhe gjatë distilimit, pureja pothuajse plotësisht hyn në SS.

Detyra kryesore e korrigjimit është një ndarje e qartë e papastërtive nga alkooli i korrigjuar.

Sasia e papastërtive në një distilim anhidër (d.m.th., distilimi minus ujë) zakonisht nuk është. kalon 6%. Sasia specifike e "mbeturinave" zakonisht varet nga saktësia e përputhshmërisë me teknologjinë për përgatitjen e puresë. Shumë nga këto papastërti janë të vështira për t'u ndarë nga SR, dhe vetëm funksionimi i duhur i pajisjeve të distilimit ju lejon të shpëtoni prej tyre në pjesën tregtare të alkoolit të korrigjuar.

Nga pikëpamja praktike, të gjitha papastërtitë ekzistuese në SS (6%) mund të ndahen në dy grupe në lidhje me pikën e vlimit të CP (vlim = 78,15 ° C në 760 mm Hg):

- kokë (= 2,5%);
- bisht (3,5%).

Papastërtitë kryesore përfshijnë të gjitha substancat që kanë një pikë vlimi më të vogël se 78,15°C dhe që i paraprijnë (në kohën e procesit të distilimit) shfaqjen e CP nga kolona e distilimit. Janë këto papastërti që zënë vijën e parë (koka) për përzgjedhjen nga kolona e distilimit dhe pikërisht pas tyre qëndron CP me radhë. Ndër këto substanca më të njohurat janë alkooli metil (bp=64,7°C) dhe grupi aldehid i papastërtive, në të cilin tbp është disi më e ulët, por shumë afër CP tbp.

Papastërtitë e bishtit përfshijnë të gjitha substancat me një pikë vlimi më shumë se 78,15 "C, këto substanca distilohen menjëherë pas CP. Janë ata që zënë vendin e tyre në bishtin e radhës së përgjithshme për CP. Ndër këto substanca, më e famshmja është grupi i vajrave fusel (tvaleri është disi më i lartë, por shumë afër tbp CP).

5.1. Përgatitja e kolonës për punë.

a) Montoni njësinë e distilimit siç tregohet në pasaportën e saj.
Për korrigjim, mbushni rezervuarin e avullimit deri në 3/4 e vëllimit të tij me alkool të papërpunuar, me një forcë jo më shumë se 35-45%) Mbyllni përzgjedhjen.

r) Kontrolloni ngushtësinë e montimit.

e) Aktivizoni rrjedhën e ujit ftohës.

f) Ndizni ngrohjen e lëngut të poshtëm.

5.2. llogaritjet paraprake.

Është shumë i përshtatshëm për të bërë një llogaritje paraprake të rezultateve të ardhshme (të pritshme) përpara se të filloni punën në një kolonë distilimi (ndërsa lëngu i poshtëm po nxehet). Këto llogaritje janë një plan pune i përafërt për korrigjim dhe do të korrigjohen natyrshëm (sipas termometrit, erë) nga ju. Ky plan pune do të ndihmojë në përcaktimin e momenteve të pranisë suaj pranë kolonës dhe të tregojë sasinë e përafërt të fraksioneve të marra.

Një shembull i një llogaritje paraprake. Vëllimi i punës 10 l. Në rezervuarin e avullimit është instaluar një element ngrohës teknologjik me fuqi Wt = 1 kW.

E dhënë:
Vëllimi i alkoolit të papërpunuar 10l
Përqendrimi i alkoolit në SS 40

Është e nevojshme të përcaktohet:

1) Koha e ngrohjes së lëngut të poshtëm deri në zierje
2) Koha totale e korrigjimit dhe numri i fraksioneve të marra

Pagesa:

1) Ngrohja e lëngut të poshtëm deri në zierje kryhet duke përdorur fuqinë e instaluar Wt \u003d 1 kW nga një temperaturë prej 20 "C deri në 95" C. Kapaciteti termik i SS është shumë afër kapacitetit termik të ujit 4.2 kJ/(kg deg);

Koha e ngrohjes \u003d (10 l * 4,2 kJ / (l deg) * (95-20) deg) / (1 kW) \u003d 3150 sek \u003d 52 min

2) Korrigjimi. 10l alkool i papërpunuar 40% përmban 10l.0.4=4l=4000ml distilat të dehidratuar. Lëreni që ky distilim të ketë shpërndarjen e mëposhtme sipas fraksioneve (shpërndarja e saktë varet nga cilësia e alkoolit fillestar të papërpunuar dhe kjo bëhet e qartë vetëm pas korrigjimit të saktë):

Koha totale e korrigjimit = përgatitje + ngrohje + "kokë" + alkool + "bisht" = 15min + 50min + 20min + 3h45min + 10min = 5h20min = 5.3h,

për të cilin përftohen 3760 ml alkool të pastër të rektifikuar me produktivitet mesatar 3,76 l / 5,3 h = 0,71 l / h.

Përbërja sipas thyesave		Shkalla mesatare e përzgjedhjes			Koha e nxjerrjes së fraksionit
Emri	ml		ml/h	ml/min		min	h.min
"koka"
alkoolit
"bisht"

Duke përdorur këtë shembull, mund të llogarisni njëkohësisht produktivitetin specifik ditor të instalimit nga alkooli i papërpunuar tek ai i korrigjuar

Prodhimi ditor = 0,71l/orë 24h = 17l/ditë.

5.3. Procesi i korrigjimit.

Procesi i korrigjimit kontrollohet dhe rregullohet sipas treguesit të një termometri. Një varësi tipike e ndryshimit të temperaturës t me kalimin e kohës është paraqitur në Fig. 9, duke treguar pesë periudha:

Përcaktimi Emri i periudhës së korrigjimit Tërheqja e kapacitetit
Dhe ngrohja Wy E=0
B stabilizimi Wy E=0
Në përzgjedhjen e fraksioneve të kokës Wt 30% e Enom
G përzgjedhja e fraksionit të alkoolit ushqimor Wt Enom
D përzgjedhja e fraksioneve të bishtit Wt Enom

Temperatura

Fig.9 Ndryshimi i temperaturës gjatë distilimit të alkoolit.

A) ngrohje.

SS në rezervuarin e avullimit nxehet nga të gjithë elementët ngrohës të instaluar në të me një fuqi totale - Wy. Pas ca kohësh, SS në kub fillon të ziejë dhe fillon ngrohja graduale e kolonës me avull në rritje. Në këtë pikë, është e nevojshme të kaloni në fuqinë teknologjike Wt të treguar në pasaportën e instalimit.

Nëse një ndërprerës i tillë nuk bëhet, atëherë pas disa sekondash kolona do të mbytet. KUJTOHU se kolona mund të jetë në këtë gjendje jo më shumë se 30-60 sekonda, përndryshe kolona dhe deflegmatori do të tejmbushet me distilim dhe shkarkimi i tij emergjent do të fillojë përmes montimit të sipërm të deflegmatorit nga jashtë. Nëse ende keni humbur momentin e fillimit të zierjes dhe kolona u mbyt, atëherë do t'ju duhet të duroni humbjen e alkoolit dhe të fikni kolonën. Pastaj prisni që procesi i përmbytjes të ndalojë dhe aktivizoni Wt.

Pasi kolona është ngrohur, vërehet një kërcim i temperaturës, i cili shënohet nga një termometër.

B) Stabilizimi.

Kolona funksionon me kapacitet teknologjik Wt. Zgjedhja bllokohet nga E=O. Kolona punon vetë, numri i refluksit V= . Duke parë leximet e termometrit, prisni që temperatura të ulet dhe të stabilizohet në nivelin më të ulët.

Në këtë moment ndodh procesi i ndarjes dhe grumbullimit të fraksioneve të kokës (me vlim të ulët) në pjesën e sipërme të kolonës. Pas 10-15 minutash, ky proces përfundon dhe temperatura në pjesën e sipërme të kolonës arrin vlerën e saj minimale dhe stabilizohet 3-5 "C nën pikën e pritur të vlimit CP. Madhësia e këtij ndryshimi varet nga përbërja dhe sasia të fraksioneve të vlimit të lehtë në CC.Pika e pritshme e vlimit të temperaturës CP t mund të përcaktohet nga presioni atmosferik në moment duke përdorur grafikun në Fig.3.

Nëse nuk keni një termometër, thjesht lëreni kolonën të funksionojë vetë për 15 minuta. Nëse ky proces zvarritet për më shumë kohë, atëherë do të përmirësohet. Ju do të jeni në gjendje të ndani më saktë të gjitha papastërtitë e kokës që janë grumbulluar në kolonë deri në këtë pikë.

Nëse punoni me një krahasues elektronik të temperaturës, atëherë mund të përcaktoni më saktë fundin e stabilizimit të kolonës nga ndryshimi i temperaturës.

C) Përzgjedhja e fraksioneve të kokës.

Përzgjedhja e fraksioneve të kokës duhet të kryhet sa më ngadalë që të jetë e mundur (me një numër të madh refluksi). Zgjedhja e ngadaltë nuk "njollos" një fraksion përgjatë kolonës dhe nuk merr me vete fraksionet që e pasojnë. Për shkak të sasisë së vogël, por një larmie të madhe substancash në fraksionin e kokës, kjo pjesë e distilimit është në fakt një zonë e madhe kalimtare (p në Fig. 7) nga papastërtitë e shumta të kokës në SR të pastër.

Për organizimin e duhur përzgjedhja në këtë periudhë të vështirë korrigjimi, ne mund të rekomandojmë qasjen e mëposhtme, e cila konsiston në zbërthimin e fazës "B" në tre intervale të njëpasnjëshme kohore të barabarta.

Boshllëk	Kohëzgjatja		Përzgjedhja
"V"		min		ml/h	ml/min
elementare			50%Enom
mesatare			30%Enom
kalimtare			10%Enom		1,66

Një skemë e tillë për organizimin e përzgjedhjes së fraksioneve të kokës ju garanton:

ndarja e plotë e fraksioneve të kokës nga kubi dhe mungesa e plotë e tyre në fraksionin ushqimor SR pas tyre;
vëllimi minimal i fraksionit të kokës dhe mungesa e fraksionit të ushqimit CP në të;
qasje ndaj fraksionit kryesor të SR me një produktivitet të vogël 50%.

Kjo periudhë përfundon me temperaturën që arrin 0,1-0,05 "C më pak se t. Konsiderohet me kusht që sasia e papastërtive me valë të ulët të pranishme në SR në këtë moment dhe që shkaktojnë një ulje të tillë në pikën e vlimit të SR korrespondon me të pranueshme standardet e ushqimit.

Në praktikë, instrumenti më i saktë për të vendosur për përfundimin e periudhës së përzgjedhjes së fraksioneve të kokës dhe fillimin e përzgjedhjes së ushqimit SR është "hunda e njeriut" e zakonshme.

Kontrolli i erës së distilimit të marrë kryhet si më poshtë:

hidhni disa pika të distilimit të përzgjedhur në pëllëmbën e dorës;
fërkojeni këtë pellg në të gjithë sipërfaqen e pëllëmbës;
sillni pëllëmbën në fytyrë dhe thithni distilatin e avulluar nga pëllëmba juaj përmes hundës.

Një analizë e tillë e menjëhershme dhe mjaft e saktë do t'ju ndihmojë gjithmonë në korrigjimin e alkoolit.

Sasia totale e fraksioneve të kokës të marra gjatë kësaj periudhe është 1...3% e sasisë së pritshme të alkoolit dhe varet nga cilësia e lëndës së parë. KUJTOHUNI se distilimi i marrë nga distilimi i fraksioneve të kokës nuk është produkt ushqimor, pasi përbëhet kryesisht nga etere, acetone, aldehide dhe substanca të tjera toksike dhe mund të përdoret VETËM për nevoja teknike, për shembull, si tretës.

D) Përzgjedhja e fraksionit të alkoolit ushqimor.

Instaloni një enë marrëse të re, të pastër dhe të madhe. Le të rrisim përzgjedhjen në Enom (për të kushtëzuar është 1l / h = 16.6 ml / min), e cila do të mbetet deri në fund të të gjithë procesit të korrigjimit. Le ta kontrollojmë këtë përzgjedhje me një kronometër dhe një cilindër të graduar. Pas 5-10 minutash, kontrolloni leximet e termometrit. Nëse gjithçka është bërë si duhet, atëherë leximet e termometrit nuk do të ndryshojnë. Për më tepër, kjo temperaturë do të mbetet e pandryshuar gjatë gjithë periudhës së përzgjedhjes së fraksionit ushqimor.

SR e marrë nga kjo pikë e tutje është një produkt ushqimor me cilësi të lartë. Sidoqoftë, përbërja e tij (e padallueshme nga shumë edhe nga era) ndryshon gradualisht dhe mund të ndahet në tre pjesë:

5% e parë e vëllimit të përgjithshëm të SR do të përmbajë ende gjurmë të fraksioneve të kokës (për të kushtëzuar është = 200 ml);
pjesa qendrore - rreth 80% e vëllimit të përgjithshëm të SR do të jetë absolutisht e pastër (për kusht është = 3360 ml);
dhe 5% e vëllimit të përgjithshëm të SR para përfundimit të kësaj mënyre do të fillojë të marrë gjurmë të fraksioneve të bishtit (për të kushtëzuar është = 200 ml).

Duke marrë parasysh vërejtjen e fundit, mund të rekomandohet përgatitja e dy kontejnerëve të veçantë të etiketuar për përzgjedhjen e fraksionit ushqimor, të cilat përdoren për përzgjedhjen e pjesës së parë 5% dhe të fundit 5% të CP.

Kur merrni pjesën qendrore të SR, ju mund të zgjidhni zgjedhjen maksimale Emax (numri i refluksit është afër V=2,$). Vlera e Emax varet kryesisht nga cilësia e SS të përpunuar, kështu që duhet të sqarohet me çdo korrigjim. Sidoqoftë, kërkimi dhe përsosja e tij mund të rekomandohet vetëm pas zhvillimit të plotë të procesit të korrigjimit sipas këtyre udhëzimeve. Për të gjetur Emax, është e nevojshme të përdorni versionin e dytë të rregullit të përzgjedhjes.

Por mbani mend - sa më e vogël të jetë zgjedhja, aq më e lartë është cilësia!.

Kjo mënyrë korrigjimi nuk kërkon prani të vazhdueshme pranë aparatit dhe kontejnerët marrës ndërrohen kur mbushen.

Kur merrni pjesën e tretë të ushqimit SR, rekomandohet të përdorni një enë të ndërmjetme, nga e cila periodikisht, pasi të siguroheni që leximet e termometrit korrespondojnë me pikën e vlimit të SR, derdhni alkool në enën kryesore.

Një teknikë e tillë lejon, në rast se mungon momenti i rritjes së temperaturës (pranimi i SR me një përqendrim më të lartë të alkooleve të rënda dhe vajrave fusel), të parandalojë që alkooli "i keq" të futet në alkool "të mirë".