สิ่งที่สามารถปรุงได้จากหลังไก่ สูตรสำหรับปฏิคมประหยัด - หลังไก่ในเตาอบ - สูตรทำอาหาร

สวัสดีตอนเย็น!) สะสมในตู้เย็นเยอะมาก หลังไก่ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ที่ไหนสักแห่ง วันนี้เลยตัดสินใจทำไก่อบกรอบ สตูว์ผัก. ปรากฎว่า ของอร่อย, ง่ายต่อการเตรียม. ฉันต้องการทราบทันทีว่าหลังไก่มีไขมันมาก ดังนั้นยิ่งคุณทานผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น มาเริ่มปรุงหลังไก่อบกับผักกัน

1. นำหลังไก่ 8 หลัง ล้างให้สะอาด แช่ในชามลึก

2. ใส่ซอสมะเขือเทศที่หลังจาน วางมะเขือเทศ, เกลือ พริกไทยป่น ขมิ้นชัน ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน พักไก่ไว้สักครู่แล้วเปิดเตาอบที่ 180C

3. ปูถาดรองอบ กระดาษ parchmentหรือกระดาษฟอยล์ ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามลึก

4. ใส่สตูว์ผักลงในมันฝรั่ง (แช่แข็งแล้ว ใส่หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, บวบ, มะเขือเทศ และมะเขือยาว)

5. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากฉันหั่นเป็นจานพร้อมสตูว์ผักและมันฝรั่งทันที

6. เกลือพริกไทยและผสมเนื้อหาของจาน แล้วจัดวาง แม้กระทั่งชั้นลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข

7. ใส่หลังไก่ที่หมักไว้เล็กน้อยบนผักแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที

8. หลังจาก 40 นาที คุณสามารถนำอาหารที่ปรุงแล้วออกจากเตาอบ กลายเป็นจานที่อร่อยมากและมีไขมันเล็กน้อยและไก่ก็มีสีน้ำตาลทองมาก

คุณรักหลังไก่มากที่สุดเท่าที่ฉันทำหรือไม่? ถ้าใช่ สูตรสำหรับหลังไก่อบในเตาอบก็เหมาะสำหรับคุณ!

จริงอยู่ฉันมักจะทอดมันในกระทะจนกรอบและละลายไขมันทั้งหมดซึ่งอยู่ในส่วนล่างของส่วนหลังของกระดูกซี่โครงซึ่งมีเนื้อจำนวนมากเหลืออยู่หลังจากตัด

แต่สามารถทำได้ในเตาอบเช่นเดียวกัน ใช่และหมักหลังไว้ล่วงหน้าและเสริมจานด้วยผัก ... ไขมันที่ละลายจะต้องระบายออก

ปรากฎว่าอร่อยมากฉันรับรองกับคุณ - คุณจะไม่ลากใครออกจากจานจนกว่าหลังจะแทะ!

และผักอบก็ทำพาสต้าหรือปาเต้ที่ยอดเยี่ยม - คุณเพียงแค่ใส่ในแก้วแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น หรือจะเสิร์ฟผักอบเป็นเครื่องเคียงก็ได้

ดังนั้นเตรียมสินค้าตามรายการ

ใส่หลังไก่ลงในกระทะ ใส่ น้ำมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ ฉีดน้ำมันเบาๆ. จะเพิ่มบลัชออน สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มน้ำดองเช่นกัน ผสมทุกอย่างและแช่เย็น (ตั้งแต่ 15 นาทีถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหาร)

พับหลังลงในจานอบ

มะเขือยาวควรหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือถูด้วยมือของคุณ หลังจาก 10 นาทีล้างมะเขือยาวแล้วบีบ แม้ว่าพันธุ์สมัยใหม่จะไม่มีโซลานีน แต่ขั้นตอนนี้จะไม่อนุญาตให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางวงกลมมะเขือยาว "ยืน" รอบหลัง

รดน้ำส่วนที่เหลือทั้งหมด ซีอิ๊วและทาน้ำมันบางๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดความร้อนเป็น 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

นำจานออกจากเตาอบ ระบายไขมันที่ละลายแล้ว วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน (มิฉะนั้นจะแตกและกระเด็น) กลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟหลังไก่กับผักย่างหรือปาเต้ที่ทำจากมัน

นี้มันอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1 จาก7

งั้นเรามาเตรียมเนื้อสำหรับหม้อกันก่อน ต้องล้างให้สะอาดขจัดไขมันส่วนเกินขนนก ผิวต้องสะอาด กำจัดได้ แต่ไขมันที่ใส่เข้าไป อร่อยมาก เลยทิ้งเอาไว้ เราทำให้เนื้อแห้ง เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศป่นเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบมัสตาร์ดฝรั่งเศส ฉันเพิ่มมันอย่างแน่นอน สองสามช้อนชา ปล่อยให้เนื้อยืนเป็นเวลา 30 นาที มันจะเค็ม

ขั้นตอนที่ 2 จาก7

ตอนนี้ทาเนื้อด้วยครีมเปรี้ยว และปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในครีมเปรี้ยว แล้วเนื้อจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ขั้นตอนที่ 3 จาก7

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักที่มีให้มากขึ้น ถั่วเขียวตัวอย่างเช่นหรือพริกหยวกสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 4 จาก7

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็น 8 ส่วนตาม หล่อลื่นแผ่นอบ น้ำมันพืช. เรากระจายมันฝรั่งเกลือ ใส่หัวหอมด้านบน แล้วก็แครอท วางเนื้อไว้ด้านบน เทครีมฉันเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย และเติมน้ำลงในกระทะ แต่อีกครั้ง น้ำเป็นทางเลือก หลังไก่แห้งเล็กน้อยในแง่ของน้ำ และมันฝรั่งอาจไม่เปียก แต่เพียงแค่ทอด ดูด้วยตัวคุณเองตามรสนิยมของคุณฉันแนะนำให้เทน้ำ

ขั้นตอนที่ 5 จาก7

เราใส่ในเตาอุ่นอบที่ 250 องศาเป็นเวลา 40 นาที โดยปกติในหม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกวางไว้ที่ด้านล่าง แต่ฉันชอบเมื่อเนื้ออยู่ด้านบนและมันฝรั่งตุ๋นใน yushka และน้ำเนื้อจะราดลงบนเครื่องเคียง อร่อยมาก. สะดวกใช่มั้ย?

ขั้นตอนที่ 6 จาก7

หลังจากผ่านไป 30 นาทีฉันก็เอาหม้อออกแล้วโรยด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย คุณสามารถบดสมุนไพรสับละเอียด

พร้อม!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับหลังไก่พร้อมแล้ว! เนื้อออกมานุ่มมากมันฝรั่งหอมฉ่ำทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้ เปลือกชีส. เรียบง่ายและอร่อย! ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 50 นาที

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันให้อาหารทั้งครอบครัว? ให้ทุกคนอิ่มและมีความสุข ในช่วงเวลาที่ราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง งานนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น อยู่ตรงหน้าคุณก็พอ สูตรงบประมาณการทำอาหารจานอร่อยที่ถือได้ว่าเป็นจานแรกและจานที่สองพร้อมๆ กัน เรามีบางอย่างที่คล้ายกันในไซต์แล้ว
เวลาเตรียม - 50 นาที สูตรสำหรับ 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

- หลังไก่ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 100 กรัม
- กระเทียม - 5 กานพลู
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Fenugreek - 10 ชิ้น, ธัญพืช,
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการย่างให้อร่อยคือมันฝรั่ง เป็นผักที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อย อุ่นในฤดูหนาว และเหมาะกับทุกรสนิยม ย่างกับไก่และมันฝรั่ง นี่คือสูตรย่างอื่น -. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำ




2. ผ่าหลังไก่ออกเป็นสองส่วน เอาถุงไขมันที่อยู่เหนือหางออกแล้วล้างออกด้วยน้ำ วางด้านหลังในกระทะ
เนื่องจากหลังไก่มี จำนวนมากของแนะนำให้ลดไขมันด้วยการเติมน้ำมันในระหว่างการทอด




3. ใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทหลังจากการคั่วจะทำให้จานมีสีสันน่ารับประทาน




4. ใส่เกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้มากแค่ไหนตามความชอบของคุณ






5. ปอกและหั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวง อยู่กับเขาแล้วจานจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ




6. ใส่ใบสักสองสามใบ ใบกระวานและเมล็ดเฟนูกรีก Pajitnk เป็นเครื่องเทศอันทรงคุณค่าที่ชาวตะวันออกนิยมใช้กันมานานหลายศตวรรษ นอกจากจะเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์อีกด้วย ธัญพืชเองมีรสขมหลังการปรุงอาหารให้รสชาติน้ำซุปคล้ายกับเห็ด




7. ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม




8. เทที่เตรียมไว้สับ ชิ้นใหญ่มันฝรั่ง.






9. เติมน้ำให้พอท่วมมันฝรั่งและหลังไก่




10. เคี่ยวเนื้อย่างเป็นเวลา 35 นาที




11. ตัดผักและสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด ปรุงรสเนื้อย่างด้วยสมุนไพรและกระเทียม




ย่างเสิร์ฟทันทีจากเตา ร้อนและน่ารับประทาน ไก่ย่างแบบบ้านๆ แบบนี้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน คุณยังสามารถปรุงหม้อนี้ สูตรละเอียด -

วันนี้ฉันต้องการนำเสนออาหารราคาประหยัดและอร่อยมาก เชื่อว่าหลายคนคงเคย ตู้แช่แข็งหลังจากสต็อกผักแช่แข็งในฤดูหนาวและต้องกินเพราะผักสดมีวางจำหน่ายแล้วในตลาด

เราจะอบผักด้วยหลังไก่ หลังไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก ดังนั้นผักสำหรับพวกมันจึงเหมาะ

ในการปรุงหลังไก่ด้วยผักในเตาอบ เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

การเตรียมน่องไก่.

ตัดเหวินเหนือหางเอาไขมันออก หากมีเศษขนให้ถอดออก เราล้างครึ่งซากที่เตรียมไว้ ใส่ในชามและหมัก

ในการทำเช่นนี้เท adjika คอเคเซียนเผ็ดและหอมซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทยลงบนเนื้อ

ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้

คราวนี้เรากำลังเตรียมหมอนผักสำหรับไก่ของเรา มันฝรั่งสามารถนำมาดิบได้ แต่ฉันมีมันฝรั่งต้มในผิวหนังตามที่พวกเขาพูดในเครื่องแบบ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป

ผักใด ๆ สดหรือแช่แข็งจะทำ หลังไก่มีไขมันมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้อบกับผัก และยิ่งผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ฉันถูกแช่แข็ง ส่วนผสมผักจากมันฝรั่ง แครอท เห็ด และหัวหอม กระจายความงามทั้งหมดนี้ในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ พริกและมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังแผ่นอบ

ระหว่างที่เราทำผัก ส่วนหลังไก่ก็หมักไว้ เราวางไว้บน "หมอนผัก" สำรอง เราใส่แผ่นอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังไก่กับผักปรุงในเตาอบพร้อมแล้ว กลายเป็นเมนูง่ายๆ และอร่อย!