หลังไก่ในเตาอบ หลังไก่กับผักในเตาอบ

คุณรักหลังไก่มากที่สุดเท่าที่ฉันทำหรือไม่? ถ้าใช่ สูตรสำหรับหลังไก่อบในเตาอบก็เหมาะสำหรับคุณ!

จริงอยู่ฉันมักจะทอดมันในกระทะจนกรอบและละลายไขมันทั้งหมดซึ่งอยู่ในส่วนล่างของส่วนหลังของกระดูกซี่โครงซึ่งมีเนื้อจำนวนมากเหลืออยู่หลังจากตัด

แต่สามารถทำได้ในเตาอบเช่นเดียวกัน ใช่และหมักหลังไว้ล่วงหน้าและเสริมจานด้วยผัก ... ไขมันที่ละลายจะต้องระบายออก

ปรากฎว่าอร่อยมากฉันรับรองกับคุณ - คุณจะไม่ลากใครออกจากจานจนกว่าหลังจะแทะ!

และผักอบก็ทำพาสต้าหรือปาเต้ที่ยอดเยี่ยม - คุณเพียงแค่ใส่ในแก้วแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น หรือจะเสิร์ฟผักอบเป็นเครื่องเคียงก็ได้

ดังนั้นเตรียมสินค้าตามรายการ

ใส่หลังไก่ลงในกระทะ ใส่ น้ำมะเขือเทศ, ซีอิ๊ว(1 ช้อนโต๊ะ) เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ ฉีดน้ำมันเบาๆ. จะเพิ่มบลัชออน สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มน้ำดองเช่นกัน ผสมทุกอย่างและแช่เย็น (ตั้งแต่ 15 นาทีถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหาร)

พับหลังลงในจานอบ

มะเขือยาวควรหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือถูด้วยมือของคุณ หลังจาก 10 นาทีล้างมะเขือยาวแล้วบีบ แม้ว่าพันธุ์สมัยใหม่จะไม่มีโซลานีน แต่ขั้นตอนนี้จะไม่อนุญาตให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางวงกลมมะเขือยาว "ยืน" รอบหลัง

ราดด้วยซีอิ๊วที่เหลือและทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดความร้อนเป็น 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

นำจานออกจากเตาอบ ระบายไขมันที่ละลายแล้ว วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน (มิฉะนั้นจะแตกและกระเด็น) กลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟหลังไก่กับผักย่างหรือปาเต้ที่ทำจากมัน

นี้มันอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

รูปด้านล่างตามสูตร ↓

สูตรสำหรับ ปฏิคมประหยัด- หลังไก่ในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากหลังไก่ ไก่ส่วนนี้ไปทำอาหาร ซุปแสนอร่อยและสำหรับคาวจานที่สอง ข้อเสนอการทำอาหารของเราคือด้านหลังที่อบในเตาอบ ด้านหลังหมักไว้ล่วงหน้า สำหรับน้ำดองจะใช้ซีอิ๊วขาวและมายองเนส

วัตถุดิบ:
2 หลังไก่;
เกลือ;
ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
1.5 เซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ปรุงรสสำหรับไก่

การทำอาหาร:
1. ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการนำไปใช้ จานไก่. ปริมาณสำหรับสองเสิร์ฟ
2. เราล้างหลังละลาย หากมีขนให้เอาออก เราเช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งโดยใช้ผ้าฝ้าย (หรือผ้าเช็ดปากธรรมดา) เราขนส่งชิ้นส่วนไก่ลงในแม่พิมพ์
3. เราถูหลังด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ จำเกี่ยวกับเกลือ (จะใช้ซอสถั่วเหลืองในจานดังนั้นปริมาณของเครื่องเทศที่เค็มควรน้อยลง)
4. เตรียมน้ำดองสำหรับหลัง เพียงแค่ผสมมายองเนส ซอสถั่วเหลืองลงในชาม เราผสม
5. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปด้านหลัง อนุญาต ผลิตภัณฑ์จากไก่หมักในเย็นเป็นเวลา 15 นาที
6. ในรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบเราเลื่อนหลังพร้อมกับน้ำดอง แบบฟอร์มนี้แนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
7. พารามิเตอร์อุณหภูมิ เตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา อบด้านหลังเป็นเวลา 40 นาที

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

สวัสดีตอนเย็น!) หลังไก่จำนวนมากสะสมอยู่ในตู้เย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ที่ไหนสักแห่ง วันนี้เลยตัดสินใจทำไก่อบกรอบ สตูว์ผัก. กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายมาก ฉันต้องการทราบทันทีว่าหลังไก่มีไขมันมาก ดังนั้นยิ่งคุณทานผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น มาเริ่มปรุงหลังไก่อบกับผักกัน

1. นำหลังไก่ 8 ตัว ล้างให้สะอาด ตักใส่จานลึก

2. ใส่ซอสมะเขือเทศที่หลังจาน วางมะเขือเทศ, เกลือ พริกไทยป่น ขมิ้นชัน ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน พักไก่ไว้สักครู่แล้วเปิดเตาอบที่ 180C

3. ปูถาดรองอบ กระดาษ parchmentหรือกระดาษฟอยล์ ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามลึก

4. ใส่สตูว์ผักลงในมันฝรั่ง (แช่แข็งแล้ว ใส่หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, บวบ, มะเขือเทศ และมะเขือยาว)

5. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากฉันหั่นเป็นจานพร้อมสตูว์ผักและมันฝรั่งทันที

6. เกลือพริกไทยและผสมเนื้อหาของจาน แล้วจัดวาง แม้กระทั่งชั้นลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข

7. ใส่หลังไก่ที่หมักไว้เล็กน้อยบนผักแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที

8. หลังจาก 40 นาที คุณสามารถนำอาหารที่ปรุงแล้วออกจากเตาอบ กลายเป็นจานที่อร่อยมากและมีไขมันเล็กน้อยและไก่ก็มีสีน้ำตาลทองมาก

ขั้นตอนที่ 1 จาก7

งั้นเรามาเตรียมเนื้อสำหรับหม้อกันก่อน ต้องล้างให้สะอาดขจัดไขมันส่วนเกินขนนก ผิวต้องสะอาด กำจัดได้ แต่ไขมันที่ใส่เข้าไป อร่อยมาก เลยทิ้งเอาไว้ เราทำให้เนื้อแห้ง เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศป่นเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบมัสตาร์ดฝรั่งเศส ฉันเพิ่มมันอย่างแน่นอน สองสามช้อนชา ปล่อยให้เนื้อยืนเป็นเวลา 30 นาที มันจะเค็ม

ขั้นตอนที่ 2 จาก7

ตอนนี้ทาเนื้อด้วยครีมเปรี้ยว และปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในครีมเปรี้ยว แล้วเนื้อจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ขั้นตอนที่ 3 จาก7

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักที่มีให้มากขึ้น ถั่วเขียวตัวอย่างเช่นหรือพริกหยวกสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 4 จาก7

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็น 8 ส่วนตาม หล่อลื่นแผ่นอบ น้ำมันพืช. เรากระจายมันฝรั่งเกลือ ใส่หัวหอมด้านบน แล้วก็แครอท วางเนื้อไว้ด้านบน เทครีมฉันเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย และเติมน้ำลงในกระทะ แต่อีกครั้ง น้ำเป็นทางเลือก หลังไก่แห้งเล็กน้อยในแง่ของน้ำ และมันฝรั่งอาจไม่เปียก แต่เพียงแค่ทอด ดูด้วยตัวคุณเองตามรสนิยมของคุณฉันแนะนำให้เทน้ำ

ขั้นตอนที่ 5 จาก7

เราใส่ในเตาอุ่นอบที่ 250 องศาเป็นเวลา 40 นาที โดยปกติในหม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกวางไว้ที่ด้านล่าง แต่ฉันชอบเมื่อเนื้ออยู่ด้านบนและมันฝรั่งตุ๋นใน yushka และน้ำเนื้อจะราดลงบนเครื่องเคียง อร่อยมาก. สะดวกใช่มั้ย?

ขั้นตอนที่ 6 จาก7

หลังจากผ่านไป 30 นาทีฉันก็เอาหม้อออกแล้วโรยด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย คุณสามารถบดสมุนไพรสับละเอียด

พร้อม!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับหลังไก่พร้อมแล้ว! เนื้อออกมานุ่มมากมันฝรั่งหอมฉ่ำทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้ เปลือกชีส. เรียบง่ายและอร่อย! ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 50 นาที

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันให้อาหารทั้งครอบครัว? ให้ทุกคนอิ่มและมีความสุข ในช่วงเวลาที่ราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง งานนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น อยู่ตรงหน้าคุณก็พอ สูตรงบประมาณการทำอาหาร ของอร่อยซึ่งถือได้ว่าเป็นที่หนึ่งและสองในคราวเดียวกัน เรามีบางอย่างที่คล้ายกันในไซต์แล้ว
เวลาเตรียม - 50 นาที สูตรสำหรับ 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

- หลังไก่ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 100 กรัม
- กระเทียม - 5 กานพลู
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Fenugreek - 10 ชิ้น, ธัญพืช,
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการย่างให้อร่อยคือมันฝรั่ง เป็นผักที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อย อุ่นในฤดูหนาว และเหมาะกับทุกรสนิยม ย่างกับไก่และมันฝรั่ง นี่คือสูตรย่างอื่น -. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำ




2. ผ่าหลังไก่ออกเป็นสองส่วน เอาถุงไขมันที่อยู่เหนือหางออกแล้วล้างออกด้วยน้ำ วางด้านหลังในกระทะ
เนื่องจากหลังไก่มี จำนวนมากของแนะนำให้ลดไขมันด้วยการเติมน้ำมันในระหว่างการทอด




3. ใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทหลังจากการคั่วจะทำให้จานมีสีสันน่ารับประทาน




4. ใส่เกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้มากแค่ไหนตามความชอบของคุณ






5. ปอกและหั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวง อยู่กับเขาแล้วจานจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ




6. ใส่ใบสักสองสามใบ ใบกระวานและเมล็ดเฟนูกรีก Pajitnk เป็นเครื่องเทศอันทรงคุณค่าที่ชาวตะวันออกนิยมใช้กันมานานหลายศตวรรษ นอกจากจะเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์อีกด้วย ธัญพืชเองมีรสขมหลังการปรุงอาหารให้รสชาติน้ำซุปคล้ายกับเห็ด




7. ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม




8. เทที่เตรียมไว้สับ ชิ้นใหญ่มันฝรั่ง.






9. เติมน้ำให้พอท่วมมันฝรั่งและหลังไก่




10. เคี่ยวเนื้อย่างเป็นเวลา 35 นาที




11. ตัดผักและสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด ปรุงรสเนื้อย่างด้วยสมุนไพรและกระเทียม




ย่างเสิร์ฟทันทีจากเตา ร้อนและน่ารับประทาน ไก่ย่างแบบบ้านๆ แบบนี้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน คุณยังสามารถปรุงหม้อนี้ สูตรละเอียด -