ลูกชิ้นอร่อย ความลับในการทอดแสนอร่อย ความลับของการทำลูกชิ้นอร่อย

สูตรลูกชิ้นโฮมเมดไม่เชื่อฟังฉันทันที ก่อนหน้านี้ฉันมักจะดูเหมือนว่าทั้งแม่และยายทำให้พวกเขาอร่อยด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าไม่ใช่เรื่องง่าย ในธุรกิจใด ๆ คุณต้องใช้ความรู้และทักษะ .

ชิ้นส่วนที่ถูกต้องนั้นเริ่มได้มาจากฉันเท่านั้นจากประสบการณ์ของปีที่ผ่านมาและจำนวนของชิ้นส่วนที่เตรียมไว้

แม้ว่าในตอนแรกจะมีทุกอย่าง - ทั้งแข็งแรงและเค็มและเป็นเพียง "ยาง" บางชนิด แต่ตอนนี้ฉันได้ลูกชิ้นโฮมเมดแสนอร่อยที่เพิ่งละลายในปากของฉันและขอแผ่นด้วยตัวเอง

วิธีการปรุงลูกชิ้นโฮมเมด เมื่อปรุงอาหารจานนี้คุณต้องทำ เนื้อสับฉ่ำจากนั้นพวกเขาจะอร่อยและอ่อนโยน ขอบคุณความลับบางส่วนหรือเพียงแค่รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยฉ่ำนุ่มและโปร่งสบาย

สูตรลูกชิ้นโฮมเมด - เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เนื้อสับสำหรับชิ้นเล็ก ๆ ควรทานแบบผสม: ไขมันหมูกับไก่หรือหมู, เนื้อวัวและไก่
• แช่ก้อนหรือขนมปัง (เกล็ด) ในครีม
• ใน cutlets เราเพิ่มเพียงไข่แดงโปรตีนให้ความแข็งแกร่ง
• สับหัวหอมและบดให้ละเอียดในปูนเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• สำหรับความฉ่ำที่เหมือนกันให้เจือจางเนื้อบดด้วยน้ำเดือด ผิดปกติพอสมควร แต่เนื้อชิ้นนั้นจะชุ่มฉ่ำมาก
• เพิ่มมันฝรั่งขูดละเอียดหรือกะหล่ำปลีดิบสับอย่างละเอียดลงในไส้เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสบายเป็นพิเศษ
• สำหรับความชุ่มชื่นเพิ่มน้ำซุปไม่ kefir หรือครีมเปรี้ยว
• ทอดทอดในแป้งผสมแป้งนมและไข่
• ให้แน่ใจว่าได้เคาะเนื้อสับออก อย่าปล่อยให้ความแข็งแกร่งของคุณออกมาผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารโฮมเมดแสนอร่อยและฉ่ำ จากเนื้อสับ“ วิปปิ้ง” พวกเขาจะกลายเป็นคนอ่อนโยนมาก

สูตรทอดโฮมเมดผลิตภัณฑ์:

• บรรจุ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้อนหรือขนมปัง (เกล็ด) - 200 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• Greens - เป็นทางเลือก

โฮมเมดทอดสูตรทำอาหาร

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อ บางครั้งฉันบดเนื้อสัตว์ล่วงหน้าในเครื่องบดเนื้อและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เพื่อความสะดวกฉันใส่เนื้อสับลงในถุงที่ใช้แล้วทิ้งแล้วยกออกให้แบน เค้กบาง ๆซึ่งสะดวกมาก เมื่อจำเป็นฉันจะหยิบกระเป๋าออกมาในตอนเย็นและในตอนเช้าฉันแต่งตัวและทอดไส้โฮมเมดแสนอร่อย
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและบด สิ่งนี้จะให้ความชุ่มชื่นแก่ลูกชิ้น
3. แยกขนมปังหรือม้วนออกจากเปลือกเมื่อวานใส่จานแล้วแช่ครีม
4. บดมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูด
5. ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องปรุงบีบกระเทียม เคาะเนื้อสับที่ขอบชามอย่างระมัดระวัง
6. ปล่อยให้เนื้อสับยืนในตู้เย็นซักพักเพื่อให้ส่วนผสมที่คุ้นเคยกัน
7. ในการก่อตัวของชิ้นเล็กชิ้นน้อยแต่ละชิ้นสามารถใส่น้ำซุปแช่แข็งหรือน้ำเล็กน้อยซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติม คุณสามารถทำสูตรอร่อยยิ่งขึ้น - ไส้ไส้ เตรียมการบรรจุล่วงหน้า มันอาจเป็นเห็ดทอดกับหัวหอม และคุณสามารถห่อชีสดัตช์ในเนื้อสับมันจะอร่อยมาก
8. ทอดจุ่มในแป้งหรือเพียงแค่แป้งจากทั้งสองด้านเพื่อเปลือก น้ำมันสำหรับทอดไม่สามารถเทลงได้มากเนื้อทอดที่บ้านจะใส่น้ำผลไม้ให้พอ
9. จะต้องนำชิ้นส่วนที่ได้มาเตรียมความพร้อมในเตาอบหรือหม้อขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่ฉันมักจะใส่ในหม้อเทน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มพริกไทยใบกระวานและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 15 นาทีในความร้อนต่ำคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวในน้ำเกรวี่มันจะอร่อยมาก
10. มันคงเป็นเพียงการเกิดขึ้นกับสิ่งที่เคียงกับคุณมากับจานนี้ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมจะเป็นบัควีทในหม้อหุงช้าสูตรที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเรา หรือคุณสามารถปรุงอาหารตามปกติ มันฝรั่งบดฉันรักเขามากที่สุด สิ่งสำคัญคือครอบครัวของคุณควรสนุกและเพลิดเพลินไปกับมัน

ทำตามคำแนะนำของฉันและสูตรลูกชิ้นโฮมเมดจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ! ทานเล่น! อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นมันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉันที่จะทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับจานของฉัน แชร์สูตรอาหารนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กซึ่งคุณจะพบปุ่มด้านล่าง และมาเยี่ยมเราใหม่ สูตรอาหารแสนอร่อยที่รอคุณอยู่ข้างหน้า แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ลูกชิ้นโฮมเมดแสนอร่อย - ความลับและการปรุงอย่างละเอียดอยู่ที่นี่แล้ว!

7 เคล็ดลับการทำอาหารแสนอร่อย หลังจากอ่านบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดลูกชิ้นแสนอร่อยที่เชฟคนใดจะอิจฉาคุณ! ทำไมแม่บ้านบางคนถึงได้รับความนุ่มและชุ่มฉ่ำในขณะที่คนอื่น ๆ ตอตะโกและแห้ง? สิ่งแรกคือคนแรกรู้และนำความลับการทำอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งมาปฏิบัติ อร่อยแสนอร่อยซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณด้วยความยินดี ความลับ 1. สำหรับการทำอาหารทอดใช้ เนื้อบดประกอบด้วย¾ของเนื้อและизของหมู, เนื้อลูกวัว, สัตว์ปีกหรือแกะ ความลับ 2. เพิ่มการบรรจุ ขนมปังขาว   โดยไม่ต้องแช่ในนม ความลับ 3. เพื่อที่จะทำให้ชิ้นเนื้อมีความฉ่ำมากที่สุดให้เพิ่มมันฝรั่งขูดเล็ก ๆ หรือครีมเปรี้ยวลงไปในเนื้อสับและใส่ชิ้นส่วนของเนยในแต่ละชิ้นเมื่อคุณสร้าง ความลับ 4. ในที่สุดเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวัง ความแตกต่างที่สำคัญซึ่งแม่บ้านทุกคนไม่ทราบ: ไข่แดงไม่ควรเติมลงในเนื้อสับ! ความลับ 5. คลุกเนื้อสับอย่างละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีเนื่องจากยิ่งคุณคลุกเนื้อสับไว้นานเท่าไร ความลับ 6. การบรรจุควร "สุก" ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในกรณีที่รุนแรงวางไว้ในที่เย็นอย่างน้อย 10-15 นาที ความลับ 7. มันสำคัญมากที่จะทอดทอดอย่างถูกต้อง 30 วินาทีแรกพวกเขาควรจะทอดผ่านความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกคว้าและไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้รั่วไหล จากนั้นไฟจะต้องลดลงสู่ระดับปานกลางหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีไส้จะถูกพลิกและอีกครั้งจะเพิ่มไฟอีก 30 วินาที ควรทอดชิ้นส่วนด้วยความร้อนปานกลางโดยเทน้ำมันเป็นระยะ ๆ นั่นคือความลับทั้งหมดของทอดแสนอร่อย! อย่าลืมใช้มันและในไม่ช้าเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในครอบครัวและจานเด่นของคุณ!

สูตรอาหารของแป้งที่อร่อยที่สุด อย่าลืมแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณ! 1. แป้ง Kefir กับชีสส่วนผสม: - 1 ถ้วยของ kefir - ชีส 1 ถ้วย - เกลือ 0.5 ช้อนชา - เกลือ 2/3 ช้อนชาโซดา - น้ำตาล 1 ช้อนชา - แป้ง 2 ถ้วยถ้าคุณขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เค้กและไส้กรอกที่ยอดเยี่ยมในแป้งและถ้าตื้น - มันจะเปิดออก ปะทะที่ดี   สำหรับขนมอบขนาดเล็กอื่น ๆ เช่นเบเกิล ฯลฯ 2 ขนมสด   บนครีมส่วนประกอบ: - ครีม 1 แก้ว - แป้ง 2 แก้ว - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนชา - โซดา 1 ช้อนชา - ไข่ 1 ฟอง - นม 100 กรัม - เนยเทียมละลาย 50 กรัมในแต่ละบ้านมีผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบนี้ ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ จากนั้นคุณสามารถอบเค้กสำหรับชงชาและคุณยังสามารถพายพร้อมไส้ได้ 3 แป้งยีสต์   บน kefir ส่วนผสม: - 1 ถ้วย kefir - น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนชา - ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา (50 กรัมเปียก) - แป้ง 2.5 ถ้วยแป้งไม่เหนียวนุ่มฟูเหมาะ สำหรับ การอบไม่หวาน หรือสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คุณจะทอดในน้ำมัน ละลายยีสต์ใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อที่จะลุกขึ้น 4. แป้งจำนวนมากบน kefir (ห้านาที) ส่วนผสม: - 2 ไข่ - เกลือ 0.5 ช้อนชา - แป้ง 1 ถ้วย - kefir 1 ถ้วย - โซดา 1 ช้อนชา, kefir ดับไฟ, เติมไข่, เกลือ, แป้งและคลุกเคล้าให้ทั่ว เสร็จสิ้น แป้งนุ่มเบาและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีไขมันหยด คุณสามารถปรุงอาหารด้วยพายหรือแม้แต่พิซซ่าก็ได้ เฉพาะไส้ที่ไม่ควรเปียก 5. ส่วนผสมแป้งยีสต์ที่ไม่มีขิง: - เวย์ 300 มล. (สามารถใช้นมหรือ kefir ได้) - ยีสต์ (สด 50 กรัมหรือ 1 ช้อนชาแห้ง) - มาการีน 250 กรัม - เกลือ 0.5 ช้อนชา - น้ำตาล 0.5 ถ้วย - 4- แป้ง 5 ถ้วย - 3 ฟองละลายยีสต์ในเวย์อุ่น มาการีนละลาย นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็น ทำให้แป้งไม่หนาเพราะเนยเทียมจะแข็งตัวในตู้เย็น ดีกว่าที่จะทำตอนกลางคืน ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มต้นการอบ แป้งเป็นสิ่งที่ดีเพราะยิ่งอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี มันเป็นความสุขที่ได้ทำงานกับเขา เหมาะสำหรับทั้งขนมหวานและเผ็ด 6. แป้งยีสต์จำนวนมากส่วนผสม: - นม 0.5 ลิตร - ไข่ 1 ฟอง - เกลือ 0.5 ช้อนชา - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง - แป้งถ้วย 4-5 ถ้วย - ยีสต์เปียก 4-5 ถ้วย - ยีสต์เปียก 30 กรัม ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่เกลือน้ำตาลเนยและแป้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันใส่ในกระเป๋าแล้วมัดไว้ด้านบนออกจากห้องเพื่อยกและในตู้เย็นสำหรับกลางคืน และในตอนเช้าคุณสามารถทอดจากมันในสิ่งที่จิตวิญญาณของคุณต้องการ แป้งนี้เรียบง่ายและเหมาะสำหรับการทอดในน้ำมัน แต่ยังยอดเยี่ยมสำหรับการอบ จากนั้นคุณสามารถทอดขนมเค้กสำหรับน้ำชา สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน 7. แป้งยีสต์ (พร้อมโซดา) ที่ไม่เคยล้มเหลวส่วนผสม: - ไข่ 2 ฟอง - มาการีน 150 กรัม - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม - น้ำตาล 1 ถ้วย - ยีสต์เปียก 0.5 ซอง (50 กรัม) - โซดา 0.5 ช้อนชา - 4 ถ้วยแป้ง (ประมาณ) - เกลือ 0.5 ช้อนชาละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 50 กรัมเติมเนยเทียมที่ละลายแล้วไข่ที่ใส่น้ำตาลวิปครีมน้ำตาลโซดาและเกลือ ผสมและเพิ่มแป้งให้ละเอียด แป้งไม่ควรจะเย็น ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อผ่อนคลาย ทำพายหรือพายจากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 40 นาทีหลังจาก 40 นาทีคุณสามารถอบ หากคุณต้องการแป้งที่ไม่หวานเพียงเพิ่มน้ำตาลเช่นสำหรับพายที่มีเนื้อ 8. แป้งเต้าหู้มากมากมาก แป้งอร่อย และมันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและคุณสามารถทำจากมันไม่เพียง แต่คุกกี้และคุกกี้ขนมปังขิง แต่ยังพายและพื้นฐานสำหรับพายราสเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์จากการทดสอบนี้มีความนุ่มและอ่อนโยน ส่วนผสม: - แป้ง 2 ถ้วย (250 มล.) - ชีสกระท่อม 200 กรัม - เนยนุ่ม 100 กรัม - โซดา 2 2/3 ช้อนชา - เกลือ 0.5 ช้อนชา - ไข่ 1 ฟอง - น้ำตาล 100 กรัมผสมแป้งกับเกลือและโซดา ตีเนยกับน้ำตาลแยกต่างหากใส่ชีสกระท่อมไข่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมของแป้งและนวดแป้ง คุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีคุณสามารถปรุงได้ทันที ถึงพ่อครัวที่รัก! เพื่อไม่ให้สูตรสูญเสียไปให้คลิกที่ "ชั้นเรียน" "จากนั้น" แบ่งปัน " สูตรจะอยู่ที่ผนังของคุณที่เพื่อนร่วมชั้น ทุกอย่างโอเค!

แตงกวา "เลวร้าย" - และกรอบและมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก! \u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d เพื่อไม่ให้สูตรสูญเสียไปให้กดชั้นเรียนแล้วแบ่งปัน \u003d\u003d\u003d\u003d \u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d สูตรจะไม่โอ้อวดแตงกวาที่ยอดเยี่ยมออกมาเสมอ - ยืดหยุ่นยืดหยุ่นกรุบแหลม มันจะดีมากที่จะกระทืบในช่วงฤดูหนาว! ... และแตงกวา "ร้ายกาจ" ถูกเรียกเพราะกระเทียมจำนวนมากถูกใช้ในสูตรและท้ายที่สุดของการเตรียมวอดก้าก็เพิ่มเข้ามาซึ่งทำให้แตงกวากรอบมาก ในสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้แตงกวาที่แข็งแกร่งขนาดเล็ก พวกเขาจะดูในธนาคารและบนโต๊ะได้ดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แตงกวา 2 กิโลกรัมใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล, กรดซิตริก 10 กรัม, กระเทียม 2 หัว, น้ำ 1.5 ลิตร, สมุนไพรเพื่อลิ้มรสวอดก้า 50 กรัม ดองพร้อมที่คุณจะต้องเทแตงกวาในขวดสองครั้งเทวอดก้าและม้วนขึ้น สูตรนี้ แตงกวากระป๋อง   กับวอดก้าและกระเทียมในเหยือกสำหรับฤดูหนาวรับประกันการกระทืบเมื่อรับประทานอาหารและรสชาติที่เก๋ไก๋ของส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น เช่นนี้ แตงกวากระป๋อง   เหมาะมากสำหรับกองในฤดูหนาวที่ยาวนาน แตงกวาที่สะสมในขวดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีและยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้องปกติ แม้ไม่มีน้ำส้มสายชูโดยไม่มีการพาสเจอร์ไรส์และการฆ่าเชื้อของกระป๋อง ด้วยวิธีการเตรียมนี้วอดก้าและกระเทียมจะทำให้แตงกวามีรสชาติที่น่าสนใจและความหนาแน่นที่คมชัด

SALADIKI ที่อร่อยมากและง่ายต่อการปรุงอาหาร !!! 1. สลัด "ปารีส" 2. สลัด "ซันนี่" 3. สลัดกับไก่รมควัน "ความอยากอาหาร" 4. สลัด "โปรตีนจังหวะ" 5. สลัดกับถั่วและแครกเกอร์ 6. แสนอร่อย แต่สลัดเบา! 7. สลัดปูกับกะหล่ำปลี 8. สลัดประกายแห่งความสุข 9. สลัด "เนปจูน" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. สลัด "Pariselle "ส่วนผสม: - แตงกวา 1 ตัว (เปลือก) - 1 มะเขือเทศ - พริกหยวก 1 ตัว - 2-3 ช้อนโต๊ะข้าวโพดกระป๋อง - แฮมรมควัน (ปอกเปลือกและเอากระดูก) - มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส - การเตรียมผักชีฝรั่ง: 1. สับแตงกวาที่มีแถบบาง ๆ ใส่ลงในชามสลัด เนื้อไม่มีมัน ไก่รมควัน   แยกเป็นเส้นใยเพิ่มแตงกวา 2. สับผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ข้าวโพด 3. เกลือ, พริกไทย, เพิ่มมายองเนส, ผสม สลัดสดแสนอร่อย! Salad 2. สลัด "ซันนี่" ส่วนผสม: - ไข่ 3-4 ฟอง - นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ - ไก่รมควัน 1 ตัว แฮม - หัวหอม 1 - ข้าวโพด 1 กระป๋อง - มายองเนส 1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงดองดอง อบแพนเค้กบาง ๆ จากไข่ดิบและนม 2. เจ๋งตัดเป็นเส้น 3. สับไก่เป็นเส้นใส่ข้าวโพดเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 3. สลัดไก่รมควัน "Appetite" ส่วนผสม: ไก่รมควัน (ส่วนใดส่วนหนึ่ง) - 300 กรัม Suluguni ชีสหรือ Adyghe - มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม - กระเทียม 1 กิโลกรัม - มายองเนส 2 กลีบ, เกลือ, พริกไทยดำ เตรียม: ตัดไก่และชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหนึ่งใส่กระเทียมผ่านสื่อผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 4. สลัด "โปรตีนตี" ทุกอย่างเรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด :) ส่วนผสม: - filet ต้ม ไก่งวง (ฉันมีเต้านมครึ่งหนึ่ง) - พริกหยวกสีแดงครึ่ง - 5 "หัวหอม" ของต้นหอม - 5 ไข่ - ชีส 150 กรัม - น้ำสลัดที่คุณชอบมากที่สุด - ฉันปรุงด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับตัวเองสำหรับสามีของฉันมายองเนสบนไข่นกกระทา เตรียม: ต้มไก่งวง, เย็นและฉีกเส้นใยด้วยมือของคุณ, ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ , ตัดหัวหอมและไข่, ชีสสามตัวบนกระต่ายขูด, ผสมทุกอย่างตามฤดูกาล season Salad 5. สลัดกับถั่วและแครกเกอร์ส่วนผสม: ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ 400 กรัม, มะเขือเทศ 1 ชิ้น, ข้าวโพดกระป๋อง 1 ขวดเล็ก, แฮม (หรือไส้กรอกต้ม) 150 กรัม, สมุนไพร, ขนมปังขาว 2 ชิ้น กระเทียม 2 กลีบมายองเนสเกลือและพริกไทยดำ ระบายของเหลวจากถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วต้ม ตัดแฮมหรือไส้กรอกเป็นเส้น ลูกเต๋ามะเขือเทศ บดสีเขียว ผสมทุกอย่างในชามใส่กระเทียมสับ ระบายของเหลวจากข้าวโพดและเพิ่มส่วนผสม เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสคลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นขนมปังเป็นก้อนให้แห้งในกระทะที่มีหรือไม่มีเนยตามต้องการ ใส่สลัดในชามสลัดที่ด้านบนของแครกเกอร์ ผัดก่อนเสิร์ฟ สลัดแสนอร่อยและสว่างสดใสพร้อมแล้ว ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 6. แสนอร่อย แต่สลัดเบา ๆ ! ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเขียว 2 ชิ้น แตงกวาสด 3-4 ชิ้น ต้ม อกไก่. มะกอก 5-8 ชิ้น (หั่นครึ่ง) พริกไทยป่นดำ ซอส: ผสมโยเกิร์ตธรรมดา 1% กับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตและมายองเนสก็เบา เตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้และคลุกเคล้าอีกครั้ง! สลัดพร้อม! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 7. สลัดปูพร้อมกะหล่ำปลีส่วนผสม: ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง 300 กรัม กะหล่ำปลีสด 240 กรัม เนื้อปู (หรือตะเกียบ) น้ำมะนาวครึ่งมายองเนสสำหรับทำน้ำสลัดเตรียม: สับเนื้อปูอย่างประณีตสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เพิ่มน้ำมะนาวลงในกะหล่ำปลีและผสมให้ยืนประมาณ 5 นาที ในจานลึกผสมกะหล่ำปลีกับ น้ำมะนาวข้าวโพด (ระบายน้ำ) และเนื้อปู ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ทานเล่น! สูตรดั้งเดิมเกือบ สลัดปูเท่านั้นที่มีการเพิ่มกะหล่ำปลี มันจะเปิดออกรสชาติที่สดใหม่และน่าพอใจมาก ให้แน่ใจว่าได้ลองตัวเลือกสลัดนี้▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 8. ประกายแห่งความสุขส่วนผสมสลัด: อกไก่ต้ม - 2pcs แชมปิญองสด - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้นชีส - 100 กรัมมะเขือเทศ (ครีมเกรด) - 3 ชิ้นสีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชี) - เกลือ 1 มัดมายองเนสเพื่อลิ้มรสสูตร: ตัดและทอดเห็ดกับหัวหอม เมื่อสุกแล้วให้นำเห็ดใส่ลงไปในชาม นอกจากนี้ในชามเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดสมุนไพรสามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มมายองเนสและผสม เกลือเพื่อลิ้มรส ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 9. สลัด "เนปจูน" 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมส่วนผสม: -shrimp-300 gr -calmar-300 gr - ปูอัด 200 กรัม -5 ฟอง -130 กรัม คาเวียร์สีแดง - ครีม / โยเกิร์ตเตรียม: 1. ต้มไข่เย็นแยกโปรตีนออกจากไข่แดงตัดโปรตีน ไข่แดงสามารถทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งได้ 2. ทำอาหารกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย 3. จากนั้นเราก็โยนลงไปในน้ำเดือดหลังจากหั่นเป็นชิ้นปลาหมึก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่แยกแยะพวกเขามิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นยาง! 4. ตัดปูอัด 5. ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะผสมและเพิ่มคาเวียร์สีแดงเท่านั้น (เพื่อไม่ให้ระเบิด) 6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ฉันแนะนำให้คุณเกลือหลังจากผสมทุกอย่างเพราะ คาเวียร์สามารถให้เกลือเพียงพอ

ใช้ชีวิตและเรียนรู้ เทคนิคสำหรับการทดสอบ! 🍶บันทึกเพื่อไม่ให้แพ้ 1. เพิ่มแป้งมันฝรั่งเจือจางลงในแป้ง - ม้วนและพายจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มแม้ในวันถัดไป สภาพหลัก พายแสนอร่อย   - แป้งที่เขียวชอุ่มดี: แป้งสำหรับแป้งจะต้องร่อน: สิ่งสกปรกจะถูกลบออกจากมันและมันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนในชั้นบรรยากาศ 2 ในแป้งใด ๆ (ยกเว้นเกี๊ยว, พัฟ, คัสตาร์ด, ขนมชนิดร่วน) นั่นคือแป้งสำหรับพาย pancakes - เพิ่ม“ zhmenu” (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกับสไลด์) ของ semolina ให้เป็นครึ่งลิตรของของเหลว แม่ชีสอนว่า: "ก่อนหน้านี้ขนมปังที่มีคุณภาพสูงสุดปรุงจากธัญพืชมันไม่แห้งเป็นเวลานานและเขียวชอุ่มตอนนี้ไม่มีธัญพืชตอนนี้เพิ่ม semolina และจะมีการอบที่ดีเสมอ" นี่คือคำแนะนำที่ทรงคุณค่าเช่นนั้น 3. ใส่โดลงไปในนมพร้อมดื่มน้ำแร่ครึ่งแก้ว เจือจาง 1 ช้อนชา โซดาใน 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำและดับเบา ๆ กรดซิตริก หรือน้ำส้มสายชู ขนมอบนั้นสุดยอดจริง ๆ แม้แต่วันที่เหลือก็อ้วน 4. ในห้องที่ตัดแป้งไม่ควรมีร่าง: มันก่อให้เกิดการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่นมากบนเค้ก 5. เมื่อผสม แป้งยีสต์   ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นชะลอตัวแป้ง 6 สำหรับผลิตภัณฑ์ยีสต์ของเหลวควรจะร้อนถึง 30 - 35 ° C เนื่องจากยีสต์ในของเหลวที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าหรือสูงกว่าจะสูญเสียกิจกรรม 7 เมื่อ คุณขุดแป้งที่มือของคุณควรจะแห้ง 8. ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ลงในเตาอบเขาได้รับอนุญาตให้เข้าใกล้เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที รอให้แป้งโดฟูสนิทก่อนอบ ด้วยการพิสูจน์ที่ไม่สมบูรณ์มันเพิ่มขึ้นไม่ดีและพายไม่อบเป็นเวลานาน 9. อบพายบนแผ่นอบบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ไส้ไม่แห้ง 10. ในแป้ง (ยีสต์และเนยสด) วิธีที่ดีที่สุดคือการเพิ่มที่ไม่ละลาย เนยเนื่องจากเนยละลายทำให้โครงสร้างของแป้งแย่ลง 11. พายที่ทำจากนมมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมเปลือกหลังจากการอบเป็นเงาด้วยสีที่สวยงาม 12. ยีสต์สำหรับแป้งควรสดด้วยกลิ่นแอลกอฮอล์ที่น่าพึงพอใจ ตรวจสอบยีสต์ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมส่วนเล็ก ๆ ของฟองน้ำและโรยด้วยชั้นของแป้ง หากหลังจาก 30 นาทีไม่มีรอยแตกปรากฏคุณภาพของยีสต์จะไม่ดี 13. ด้วยน้ำตาลในแป้งที่มากเกินไปพายก็จะ“ อาย” อย่างรวดเร็วและยังไหม้อยู่ การหมักแป้งยีสต์จะชะลอตัวลงและพายมีความเขียวชอุ่มน้อยลง 14. ไขมันที่นิ่มลงไปตามความหนาแน่นของครีมจะถูกเติมลงในตอนท้ายของการนวดแป้งหรือเมื่อจุ่มลงซึ่งจะช่วยเพิ่มการหมักของแป้ง 15. เพื่อให้เค้กที่นุ่มและร่วน 16. พายที่สูงจะถูกอบบนความร้อนต่ำเพื่อให้พวกเขาอบอย่างสม่ำเสมอ 17. แป้งสำหรับเค้กที่อบบนแผ่นอบจะบางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ได้รสชาติของไส้ที่ดี 18. ในการทำให้เค้กด้านล่างแห้งให้โรยแป้งด้านล่างด้วยแป้งจากนั้นเกลี่ยให้ทั่ว 19. ไม่ควรอนุญาตให้แป้งหรือแป้งทำการจัดเรียงใหม่เพราะจะทำให้คุณภาพของแป้งเสื่อมลง พอ 3 ชั่วโมง แต่ก็อบอุ่นอยู่เสมอ 20. พายจากยีสต์แป้งสามารถ greased ด้วยนมและถ้าต้องการโรยด้วยเกลือ, เมล็ดงาดำและเมล็ดยี่หร่าด้านบน 21 พายปิด หล่อลื่นก่อนอบด้วยไข่ที่ตีนมน้ำน้ำตาล ต้องขอบคุณสิ่งนี้ความมันวาวที่น่ารับประทานปรากฏขึ้นบนพายที่ทำเสร็จแล้ว ความเงางามที่ดีที่สุดเกิดขึ้นเมื่อใส่จาระบีกับไข่แดง 22. พายที่โรย น้ำตาลไอซิ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมัน - มันให้กลิ่นหอม 23. เค้ก, จารบี ไข่ขาวรับเปลือกสีทองเป็นประกายในระหว่างการอบ 24. ไขมันที่มากขึ้นและของเหลวน้อยลงในแป้งผลิตภัณฑ์ที่หลวม 25. ถ้าคุณใส่โซดาในแป้งเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ 26. แป้งบาง ๆ ม้วนออกได้ง่ายแล้วห่อด้วยผ้าลินินสะอาด 27. ถ้าแป้งเปียกเกินไปให้วางกระดาษแผ่นหนึ่งไว้บนมันแล้วม้วนให้ตรงผ่านกระดาษ 28. พายจาก ขนม Shortcrust   ควรลบออกจากแม่พิมพ์แช่เย็น 29. ก่อนที่จะเพิ่มลูกเกตลงในแป้งจะต้องรีดในแป้ง 30. เกลือจะถูกเติมลงในแป้งเสมอเมื่อแป้งแตกตัวแล้ว 31. ยิ่งแป้งมีไขมันมากขึ้นและมีของเหลวน้อยลงก็ยิ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ร่วน 32. ถ้าแป้งเข้าใกล้แล้วและคุณไม่มีเวลาใส่แป้งลงในเตาอบให้คลุมแป้งด้วยกระดาษที่เปียกชื้นหลังจากเขย่าน้ำแล้ว 33. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดพายร้อน แต่ถ้าจำเป็นคุณต้องใช้มีดตัดความร้อน น้ำร้อนเช็ดอย่างรวดเร็วและตัด 34. หากเค้กไม่ได้ถูกลบออกจากแผ่นอบให้แยกออกจากแผ่นอบด้วยด้าย เพื่อรับทุกวัน สูตรที่ดีที่สุด   กลุ่มของเราโดยตรงไปยังหน้าของคุณเข้าร่วมกับเรา