โดนัททอดในน้ำมัน วิธีการทำโดนัทจริง

ในอเมริกาพวกเขาเรียกว่า donatsami ในยุโรป - berlinerami เรามี - โดนัท นี่เป็นชิ้นทดสอบรูปทรงกลมขนาดเล็ก พวกเขามักต้องการน้ำมันและทอดมาก นี้ทำให้จานแคลอรี่มาก แต่คุณสามารถเตรียมและไขมันต่ำโดนัทในเตาอบ

สูตรสำหรับการทำอาหารทีละขั้นตอน

ด้วยความช่วยเหลือของ แป้งยีสต์  คุณจะได้รับการอบที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย การปรุงอาหารเช่นโดนัทต้องนานกว่าตัวเลือกที่มีการใช้โซดา แต่ผลจะ donatsy จริง

Pyshki เกี่ยวกับยีสต์เตรียมจาก:

• แป้งจากข้าวสาลี - 800 กรัม;
• เนยเทียม - 200 กรัม;
• นม - 1 รายการ;
• ยีสต์แห้ง - 22 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

คุณสามารถลิ้มรสของโดนัทได้ภายใน 30 นาที

ใน 100 กรัมประกอบด้วยแคลอรี่ 250 แคลอรี่

เตรียมขนมในเตาอบดังนี้

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมช้อน ในนมอุ่นละลายเกลือน้ำตาลและยีสต์ ผัดส่วนผสมทั้งหมดและอนุญาตให้ยืนสำหรับสิบนาที;
2. ละลายเนยเทียมและเทลงในช้อน
3. รินแป้งและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องหยุดเครื่องในเวลาเดียวกัน แป้งสามารถใช้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรสิ่งสำคัญคือการทำให้แป้งยืดหยุ่นและสะดวกในการตัดวงกลมจากนั้น
4. เก็บแป้งไว้อุ่นประมาณสี่ชั่วโมง
5. อุ่นเตาอบ เพื่อป้องกันไม่ให้โดนัทติดกับถาดอบควรทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment พิเศษเพื่อการอบ
6. โรยแป้งออกจากแป้งและตัดจุดด้วยแก้วหรือรูปทรงพิเศษ
7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถาดสำหรับใส่ขนมและวางไว้จนพร้อม

ในการตกแต่งคุณสามารถปรุงอาหารเคลือบ คุณสามารถละลายกระเบื้องช็อกโกแลตและกระจายบนหรือโรยผงจากน้ำตาล

วานิลลาโดนัทจากแป้งที่ระคายเคือง

อบขนมดังกล่าวไม่ควรเกิน 10 นาที นี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่เคยมีเวลาเพียงพอ

Dough to Donuts จัดทำขึ้นจาก:

• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• นม - 200 กรัม

เคลือบสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์เตรียมจาก:

• ผงน้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ครีมธรรมชาติ - 2 ช้อนชา

เพลิดเพลินกับรสชาติของ donatsov จะอยู่ใน 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของ 100 กรัมของโดนัทคือ 376 กิโลแคลอรี

โดนัทกำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:

1. ในหนึ่งชามผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเรียบ;
2. เทแป้งลงในจานที่ต้มและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที;
3. ทำส่วนผสมของน้ำตาลผงวานิลลาและครีมธรรมชาติ จะต้องใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถ้าคุณได้รับส่วนผสมหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือนม;
4. เย็นโดนัทและใส่ไว้ในเคลือบ;
5. ใส่จานและกินกับชาหรือกาแฟ

วิธีการทำช็อกโกแลตโดนัทด้วยการใส่เตาอบ

แป้งสำหรับการรักษานี้จัดทำขึ้นจาก:

• แป้ง - 600 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 รายการ;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• โกโก้ - 50 กรัม

สำหรับการกรอกข้อมูลใช้กระเบื้องช็อกโกแลตนม

ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานเป็นเวลา 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของโดนัทคือ 467 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหารจะเป็นดังนี้:

1. วางเนยในกระทะและใส่ไฟ เมื่อละลายรวมกับนมและไข่ เพิ่มคอนญักลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. เทออกโกโก้;
3. แป้งสาลีร่อนพร้อมกับผงฟู เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายคุณต้องเพิ่มโซดาเล็กน้อย
4. เติมส่วนผสมที่เหลือลงในแป้งและผสมให้ละเอียด เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งยืดหยุ่นจะได้รับ;
5. แป้งควรถูกแบ่งออกเป็นหลายชิ้นซึ่งแต่ละชิ้นต้องราบเรียบด้วยมือ
6. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่แต่ละก้อนลงบนแป้ง
7. ใส่ขนมอบเล็ก ๆ ใส่ในแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบและอบจนสุก โรยผงจากน้ำตาล

โดนัทโดนัทในเตาอบ

เพื่อให้ตัวคุณเองและลูก ๆ ของคุณมีความสามารถในการเผาผลาญแคลอรี่ได้น้อยกว่าการทอดในไขมันที่ห่อด้วยไขมันในเตาอบ แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมจาก:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 รายการ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• โซดาและน้ำส้มสายชู - สำหรับ½ช้อนชา

รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปภายในครึ่งชั่วโมง

ใน 100 กรัมประกอบด้วยแคลอรี่ 221 แคลอรี

การเบเกอรี่ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

คุณสามารถกินโดนัทโดยการจุ่มลงในนมข้นแยมหรือโรย น้ำตาลผง.

กระท่อมชีสโดนัทกับการบรรจุ

นอกเหนือจากเกี๊ยวแสนอร่อยแบบคลาสสิกที่มีชีสกระท่อมคุณสามารถทำโดนัทกับแยม แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมจาก:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี 2 รายการ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

คุณสามารถเริ่มต้นโดนัทกับแยม

ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ด้วยความช่วยเหลือของ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วย 287.3 แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นดังต่อไปนี้

1. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดชีสกระท่อมกับน้ำตาลเพิ่มไข่แป้งและผงฟู;
2. กลิ่นที่น่ารื่นรมย์จะให้สาระสำคัญวานิลลาเพียงเล็กน้อย
3. สร้างไส้กรอกจากแป้งซึ่งต้องตัดเป็นชิ้น 5 ซม.
4. แต่ละชิ้นควรจะนวดในเค้กและใส่ช้อนชาแยม;
5. รูปลูกจากชิ้นและวางไว้บนแผ่นอบ;
6. วางผิงยี่สิบนาที เป็นเครื่องประดับคุณสามารถใช้ผงจากน้ำตาล

เพื่อให้ได้ขนมที่ดีที่สุดคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ในการเตรียมแป้งให้ใช้ส่วนผสมที่มีอุณหภูมิเท่ากัน ดังนั้นพวกเขาจะเชื่อมต่อกันดีขึ้นและแป้งก็จะง่าย
2. ก่อนที่จะใช้แป้งให้ขจัดก้อนโดยการร่อน นอกจากนี้ยังจะเสริมด้วยออกซิเจน
3. อบขนมในเตาอบจะดีกว่าเมื่อใช้ไฟปานกลางจึงไม่แห้ง
4. ครอบคลุมเคลือบดีกว่า donatsy อุ่น น้ำตาลผงเป็นเครื่องประดับเหมาะสำหรับ donatsov ร้อน;
5. โดนัทอบนานกว่า 20 นาทีไม่เป็นที่พึงปรารถนา

ถึงแม้ว่าเงินบริจาคและแคลอรี่ แต่ก็ไม่ได้ลดความนิยมของพวกเขา เพื่อให้ได้ ขนมอบแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณสามารถปรับแต่งเฉพาะในผลิตภัณฑ์ตกแต่งเท่านั้น จากนั้นเบเกอรี่จะสว่างและโปร่งสบาย

โดนัทเหล่านี้เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ อีกมากมายยืนอยู่ในเส้นสำหรับการปรุงอาหาร ฉันยังคิดถึงมันหลายครั้ง ฉันต้องการอบพวกเขาสำหรับโอกาสพิเศษบางอย่าง และมันเกิดขึ้น

กับลุงของฉันฉันได้รับการสื่อสารกับโทรศัพท์มือถือประมาณสิบปี แต่เราได้พบมาเป็นเวลานานอาจจะในศตวรรษที่ผ่านมา! เสียงหนักไม่ได้หรือไม่?))

แล้วมีโอกาสได้พบคุณ! และถึงแม้ว่าเราไม่สามารถดื่มชาด้วยกันได้ (ลุงของฉันเดินผ่านเมืองของฉัน) ฉันต้องการรวบรวมเขาบางประเภทโรงแรม

ที่นี่ความคิดกับโดนัทและเข้ามามีประโยชน์ - ในที่สุดผมก็นำมันไปใช้ชีวิต! เพื่อรักษาลุงของฉันและคนในประเทศฉันเอาส่วนที่สองของอาหาร ที่แปลกใจของฉันโดยตอนเย็นเราไม่ได้มีและลุงของฉันมาบ้านเพียงสองชิ้น ในความเห็นของฉันทั้งหมดนี้พูดสำหรับตัวเอง! ;)

ส่วนผสม:

6 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันในแป้ง

2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง (สามารถเพิ่มได้ถึง 10)

เกลือ 0.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช  สำหรับทอด

1 ช้อนชาโซดา

น้ำตาลผง

บทย่อของการจัดเตรียม:

ผสมไข่ต้มไข่น้ำตาลและเนย

ค่อยๆหลับไปกับแป้งโซดา

ย่างแป้งและวางบนกระดาน

แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและม้วนออก

ด้วยความช่วยเหลือของแก้วตัดวงกลม

ด้านในทำรูเล็ก ๆ เช่นโดยใช้ฝาปิด

ในกระทะเทน้ำมันพืชจำนวนมากและใส่โดนัท

ทอดทั้งสองด้าน โรยผงน้ำตาลปรุงสุก

เตรียม:

  Varenets เทลงในชามลึกยากจนไข่และเทน้ำตาล

  น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการแช่ (ฉันใช้สาก)

  ค่อยๆเทลงในแป้งร่อนผสมกับโซดา

  ฉันนวดแป้งซึ่งไม่ติดอยู่ในมือของฉัน

  เธอวางมันลงบนกระดาน

  แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนแต่ละชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร กระจกที่มีขอบคมตัดออกเป็นวงกลม และ.

ด้านในทำรูเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของฝาครอบ

โดนัทหวาน - คุ้นเคยกับหลาย ๆ อย่างตั้งแต่ขนมในวัยเด็ก พวกเขาโรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มอุดผลไม้ภายในและใช้ popping สำหรับการยื่น แดงก่ำด้านนอกและอ่อนโยนภายในพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบเด็ก นอกจากนี้เช่น pyshki เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

ความลับของการทดสอบอากาศสำหรับโดนัท

เพื่อให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายคุณจำเป็นต้องใช้ความลับบางอย่างในการจัดเตรียม:

1. น้ำและนมสำหรับแป้งดีกว่าที่จะใช้ตัวเลือกที่อบอุ่นที่ดีที่สุดจะเป็นอุณหภูมิห้อง;
2. เนื้อหาของไข่จะถูกเพิ่มแยกกัน ในกรณีนี้ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและโปรตีนถูกตีลงในโฟมที่ชุ่มชื้น
3. ถ้าคุณใช้น้ำแร่อัดลมแทนน้ำของหวานจะกลายเป็นรูพรุนและเขียวชอุ่ม
4. แป้งจะโปร่งสบายถ้าแป้งร่อนลงและผงฟูจะถูกแทนที่ด้วยโซดาซึ่งจะถูกยับยั้งโดยน้ำมะนาว

ใช้เพียงสี่กฎง่ายๆคุณสามารถทำให้นุ่มและละลายโดนัทในปากของคุณ

สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับโดนัทโดยไม่ต้องยีสต์เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมความพร้อมขั้นต่ำต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามที่กระทำโดยปฏิคม

สำหรับโดนัทคลาสสิกคุณจะต้อง:

• น้ำ - สามในสี่ของแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย  - 15 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่ใช้
• วานิลลิน - ช้อนชาชั้น
• โซดาที่ปลายมีดและไม่กี่หยดน้ำมะนาว ใช้เป็นตัวเลือกสำหรับผงฟู

สำหรับชุดของโดนัทในปริมาณ 25-30 ชิ้นคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 40-55 นาทีรวมทั้งเวลาในการเตรียมแป้ง

เนื้อหาแคลอรี่ของ pyshki เหล่านี้ไม่สูงเท่ากับของคนที่ปรุงสุกในยีสต์พร้อมด้วยการเติมสารหวาน ในหนึ่ง 100 กรัมโดนัท, 119 แคลอรี่

วิธีการปรุงอาหารโดนัทโดยไม่ต้องยีสต์:

โดนัทกับนมที่ไม่มียีสต์

นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นโดนัทในนมได้เช่นเดียวกับคนคลาสสิค อย่างไรก็ตามขนมพัฟที่แป้งเพิ่มเข้าไปก็มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น

สำหรับขนมปังนมต้อง:

• แก้วนมที่มีไขมันไม่น้อยกว่า 3.5% น้อยไม่คุ้มค่าการมิฉะนั้นรสชาติของพวงจะไม่พอครีม;
• แป้งร่อน - สามแก้ว;
• น้ำ 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 25 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผงฟู - ช้อนชา
• วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลาเท่ากัน: ประมาณ 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อยและมีปริมาณแคลอรีสูงถึง 123 แคลอรี่ต่อโดนัทใน 100 กรัม

1. ไข่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาเพิ่มน้ำมันอุ่น
2. ค่อยๆเทนมลงในอุณหภูมิห้องกวนส่วนผสมให้ละเอียด
3. เพิ่มน้ำอุ่นคน;
4. เทแป้งลงในแป้งเล็กน้อยพร้อมกับผงฟูตามความสม่ำเสมอของส่วนผสม
5. แป้งไม่ควรติดมือของคุณ ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
6. เป็นพื้นฐานในการทำขนมรูปขนมบอลลูนเบเกิลหรือเบเกิล
7. ทอดน้ำมันพืชจนสุก
8. พร้อม pyshki หวานจะรวมกันได้ดีกับนมข้นทั้งต้มและธรรมดา

สูตรทีละขั้นตอน

โดนัทดังกล่าวงดงามกว่าปกติเนื่องจาก kefir ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก นอกจากนี้ความสอดคล้องของเกี๊ยวใน kefir มีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ไม่น้อยนุ่มและอร่อย

สำหรับเกี๊ยวใน kefir คุณต้องการ:

• สองแก้ว kefir;

• แป้งร่อน - แก้วสามและครึ่ง;
• น้ำ - 70 มล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• โซดา - ครึ่งช้อนชา น้ำมะนาว  ไม่จำเป็นต้องดับลงฟังก์ชั่นนี้จะถูกนำมาใช้โดย kefir;
• vanillin - ช้อนโต๊ะชั้น

การเตรียมการจะใช้เวลา 50 นาทีและค่าความร้อนจะอยู่ที่ 125 แคลอรี่ต่อโดนัทใน 100 กรัม

1. ใน kefir อบอุ่นค่อยๆเพิ่มแป้งผสมและเพิ่มน้ำ;
2. เติมน้ำตาลโซดาและวานิลลินลงไปผัด
3. จาก แป้งสำเร็จรูป  วางลูกเล็ก ๆ ทอดไว้ในน้ำมันร้อนจนสุก
4. โดนัทบน kefir สามารถตกแต่งด้วยไอศครีมครีมและแยมจากแยม

  - อ่านวิธีเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยภายในไม่กี่นาที

วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ใน Burgundy นี้เป็นจานอร่อยมากและผิดปกติซึ่งจัดทำขึ้นในไวน์

วิธีการอบเบอร์เกอร์ฉ่ำในเตาอบ - เราได้เตรียมอาหารจานนี้

โดยไม่ต้องโดนัทยีสต์ไส้หวาน

โดนัทแสนอร่อยเหล่านี้มากขึ้นและมีความหลากหลายของการอุดฟันช่วยให้คุณสามารถทดลองและมากับชุดใหม่ ปรุงอาหารพวกเขาบิตซับซ้อนมากขึ้น แต่ผลที่ได้จะเกินความคาดหวังทั้งหมด

องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับอนาคตของขนม:

• แป้งร่อน - สองและครึ่งถ้วย;
• น้ำแร่ด้วยก๊าซ - สามในสี่ของแก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผงฟู;
• การกรอกข้อมูลและปริมาณของมันคือการเลือกที่จะลิ้มรส

ระยะเวลาที่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แคลอรี่โดนัทขึ้นอยู่กับไส้ แต่ค่าเฉลี่ย 140 แคลอรี่ / 100 กรัม

1. ไข่แดงกับน้ำตาลโปรตีนและวิปปิ้งเป็นโฟมหนา;
2. เชื่อมต่อผสมที่เกิดขึ้นพร้อมกัน
3. เพิ่มเนยนิ่มและน้ำแร่ค่อยๆใส่แป้งกับผงฟู;
4. ค่อยๆกวนการระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายอันงดงามของยอดเขาไข่วิปปิ้งสีขาว;
5. ลูกปัดเกิดขึ้นจากแป้ง;
6. โดนัทจัดทำในรูปแบบ obzharivaya สีทองทั้งสองฝ่ายในน้ำมันพืช;
7. ระบายความร้อนด้วยโดนัทผ่านไส้หลอดฉีดยาเติมขนม มันอาจจะเป็นแยม, แยม, นมข้นหรือโปรตีนครีม
8. โรยหน้าขนมน้ำตาลและให้บริการเพื่อชา

สูตรเคลือบโดนัท

โดนัทเคลือบทำให้สวยงามมากขึ้นอร่อยและอร่อย เธอครอบคลุมโดนัทพร้อมระบายความร้อนด้วย มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการที่มี

ช็อคโกแลตเฮเซลนัท

อร่อยและง่ายต่อการออกแบบเคลือบที่คุณต้องการ:

• บาร์ช็อคโกแลต (ขมดีกว่า);
• เฮเซลนัทถั่วลิสงบดหรือ

1. ช็อคโกแลตจะแบ่งออกเป็นก้อนและละลายในอ่างน้ำ;
2. เสื้อช็อคโกแลตร้อนส่วนผสมโดนัทเคลือบชั้นไม่ควรจะบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมของ 2-3 มม;
3. ในขณะที่เคลือบที่ไม่ได้แช่แข็งที่จะตกแต่งด้วยถั่ว
4. คุณสามารถเลือกใช้ช็อคโกแลตสีขาวแล้วเคลือบเป็นน้ำนมที่น่ารื่นรมย์ และในขณะที่การใช้งานของอัลมอนด์ถั่ว ทั้งสองส่วนเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สตรอเบอร์รี่

เคลือบนี้เป็นลักษณะที่น่าประทับใจมากใน ตารางเทศกาล. สำหรับการเตรียมการของมันเป็นสิ่งที่จำเป็น:

• สองแก้วน้ำ
• แก้วน้ำตาล;
• สามช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่;
• โรยสี

1. ครั้งแรกที่เราต้องทำผสมคาราเมล การทำเช่นนี้ในน้ำจะละลายน้ำตาลและผลไม้เล็ก ๆ น้ำซุปข้น;
2. ส่วนผสมที่ถูกวางลงบนกองไฟจนเดือดและเคี่ยวแล้วที่อุณหภูมิปานกลางจนหนา
3. เคลือบร้อนกระจายไปทั่วโดนัทตกแต่งด้วย sprinkles

โปรตีนมะพร้าว

รสชาติมะพร้าวอ่อนโยนด้วยการรวมกันของโปรตีนจะทำให้โดนัทเคลือบพร้อมแม้กระทั่งละเอียดอ่อนมากขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบด้วยตัวเองส่วนผสมดังต่อไปนี้จำเป็นต้องใช้:

• สองไข่ขาว;
• น้ำตาล - 200 กรัม

1. ชนะในโฟมความหนาแน่นสูงโปรตีนหนา, น้ำตาลและวานิลลา;
2. กระบวนการวิปปิ้งจะดำเนินการที่ดีที่สุดในอ่างน้ำ ด้วยเหตุนี้ภาชนะผสมไข่ตั้งกระทะน้ำเดือด วิธีการนี้จะทำให้เคลือบมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์;
3. หล่อลื่นเคลือบโดนัทและโรยด้วยมะพร้าว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารโดนัทจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งมือใหม่และ ปฏิคมมีประสบการณ์. การใช้งานของพวกเขาจะไม่เพียง แต่ประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมนี้:

1. หยิกของมะนาวเพิ่มเมื่อปรุงอาหารเพิ่มโดนัทเตรียมพิเศษรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสชาติ;
2. ด้วยขนมวิธีง่ายๆหนึ่งสามารถบอกรสชาติผลไม้ ด้วยเหตุนี้นอกเหนือไปจากทั้งหมดส่วนผสมอื่น ๆ ในแป้งเพิ่มบดกล้วยแอปเปิ้ลลูกแพร์และแอปริคอท เค้กสำเร็จรูปจะต้องประหลาดใจ;
3. เพื่อที่จะเอาน้ำมันส่วนเกินออกจากโดนัทจะต้องเช็ดปากกระดาษธรรมดา ในขณะที่ขนมปังยังคงร้อนพวกเขาจะต้องใส่มัน ผ้าจะดูดซับไขมันส่วนเกินและเป็นขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า
4. จำนวนเงินที่เหมาะสมของน้ำมันเมื่อขนมปังทอด -. 4 ซม. งานของการเตรียมความพร้อมทอดโดนัทสามารถลดความซับซ้อนหรือหัวฉีดพิเศษในกระทะ

คุกขนมชิ้นนี้เป็นเรื่องง่ายและสนุก ผ่านความหลากหลายของไส้รสชาติและ icings โดนัทยีสต์โดยไม่สามารถจัดทำในแต่ละครั้งในรูปแบบใหม่โดยการประดิษฐ์รสชาติใหม่และการรวมกัน

สวัสดีดีของฉัน !! กล่าวว่า Masha จากการ์ตูนที่ชื่นชอบของลูกสาวของฉัน "Masha และหมี" - "ชีวิตหวาน - วิทยาศาสตร์ !!" และมันก็เป็นความจริง! ตอนนี้ฉันรักขนมอบและวันไม่สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องขนมอร่อยขนมปัง Morozhenko ไม่กี่วันที่ผ่านมาผมตัดสินใจที่จะอบโดนัท แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นรักษาผมซื้อในร้านค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นทั้งครอบครัวกับการบรรจุภายในหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง

และตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะอุทิศโพสต์ที่แยกจากกันในบล็อกที่ชื่นชอบในการจัดทำขนม

  และร่วมกันกับคุณที่จะเข้าใจว่ามันเป็นไปได้ อร่อยและง่ายต่อการปรุงอาหารโดนัทในบ้าน.

คุณอาจจะสนใจที่จะรู้ว่าสูตรแรกสำหรับสินค้านี้ปรากฏอยู่ในประเทศอังกฤษใน 1803 โดนัท - รอบทอด พายขนาดเล็ก  มีหรือไม่มีหลุมสุกสอดไส้ต่างๆและไอซิ่ง ถ้าเราใช้อาหารรัสเซียของเราก็เป็นเหมือนอย่างที่เขาอยู่บนพวงมาลัยโดนัทเพียงนุ่มและอ่อนโยนบนเพดานและถ้าไม่มีหลุม - ขนมปังขนาดเล็ก

ขั้นตอนโดนัทสูตรโดยขั้นตอน:

  ความลับของการทำอาหารโดนัท

ผมอยากจะบอกว่าจริงๆปรุงอาหาร อาหารที่ชื่นชอบ  ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากและเรียบง่ายสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าบางส่วนของความแตกต่างของการทำอาหารจานนี้:

• โดนัทรูปเพื่อให้รวดเร็ว มีสองวิธี ครั้งแรกเมื่อแป้งรีดเป็นไส้กรอกหั่นเป็นลูกขนาดเท่ากันในแต่ละ koloboks แนบรูปแบบวงกลมและหลุมนิ้วทำในศูนย์ วิธีที่สอง - ม้วนทดสอบของหลายการรวมกลุ่มของซึ่งเป็นที่เกิดแหวนขนาดที่ต้องการ

• เมื่อทอดขนมเค้กที่มีการเพิ่มขึ้นในขนาดโดยเกือบครึ่งหนึ่ง นี้จะต้องได้รับการพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร ถ้าคุณต้องการที่จะถ่ายโอนข้อมูลพวกเขาแล้วคุณต้องการเพียงให้แผลขนาดเล็กในแป้งและเติมกับมันด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมใด ๆ บรรจุที่เหมาะสม ที่ใช้กันทั่วไปทอดทอดอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา

• เหมาะสำหรับการทอดน้ำมันพืชใด ๆ ที่สำคัญที่สุดคือไม่ทอดชุดใหญ่เกินไปที่หนึ่งและน้ำมันเดียวกัน

• อาหารพร้อมดีกว่าที่จะออกมาพร้อมกับช้อน slotted และวางบนผ้ากระดาษเพื่อที่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

• น้ำตาลผงโรยโดนัทยังคงร้อนแล้วก็กองเรือดำน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ จะเพียงพอที่จะถือได้อย่างรวดเร็วให้กับพวกเขา

  สูตรคลาสสิกโดนัทด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอน

โดนัททำอาหารจากแป้งยีสต์ทอด

ดีได้รับลงไปเตรียมความพร้อมของอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของฟันหวาน ตามธรรมเนียมของหลักสูตรพิจารณา วิธีที่คลาสสิก  การปรุงอาหาร

เราต้องการ:

900 กรัมแป้งข้าวสาลี

500 มิลลิลิตรของนม

100 มิลลิลิตรน้ำ

3 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำตาล

ไข่ไก่ 2 ฟอง

หยิกของวานิล

11 กรัมยีสต์แห้ง

100 กรัมของเนย

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1. ในชามลึกเทยีสต์ใส่น้ำตาล เติมน้ำอุ่นทุกคนให้ละลายส่วนผสม

2. ถัดไปเพิ่มไข่, เกลือ, วานิล ละลายเนยและสถานะของเหลวและเทจาน นมอุ่นก็ควรจะอบอุ่นและเทลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสม ชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือผสม

3. ตอนนี้ในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งและนวดเครื่องแบบแป้ง ความสอดคล้องควรจะนุ่มและเกือบจะไม่ติดกับมือ

4. พร้อมที่จะวางในสถานที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะเป็นสองเท่าในขนาด

5. เมื่อแป้งจะได้วิธีการชกของเรามันและม้วนเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ ความหนาไม่เกิน 1 ซม. ใช้แก้วและตัดการใช้แวดวงเดียวกัน ในใจกลางของหลุมแต่ละชิ้นงานที่ทำ - "เบเกิล."

6. ใส่ช่องว่างบนกระดานและทิ้งไว้สักครู่ ดังนั้นพวกเขาจะต้องเป็นสองเท่า โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถตัดหลุม แต่เพียงรูปแบบแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ

7. ในทอดลึกหรือกระทะเทน้ำมัน, แยกและการแพร่กระจายส่วนแรกของการปฏิบัติ

8. ทอดสองนาทีในแต่ละด้านเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล การแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากโรยด้วยผงน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกับชาหอม !!

ที่นี่คุณจะเห็นทุกอย่างง่ายมาก! และคุณรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน !! 😛ถ้าคุณไม่ได้พยายามทำขนมปังด้วยตัวคุณเองจากนั้นก็วิ่งไปที่ห้องครัวและปรุงอาหารครอบครัวของคุณจะมีความยินดี

  ชีสกระทะทอดในน้ำมัน

ฉันคิดว่ามีอาหารที่คุณรู้จักตั้งแต่วัยเด็กเพราะก่อนที่พวกเขาจะได้รับบ่อยครั้งในโรงอาหารของโรงเรียน รสชาติที่น่าอัศจรรย์นี้แล้วน้ำลายไหลน้ำลายไหล ... ฉันอยากจะทำอาหารอร่อยนี้เอง ได้พบคุณสูตรที่ดีที่สุดและเรียบง่ายเราจะทราบ

เราต้องการ:

เนยแข็งที่เป็นเนื้อเดียวกันจาก 9% - 200 gr

ไข่ - 1 pc

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผงฟู - 1/2 ช้อนชา

แป้ง - ประมาณ 1 แก้ว

vanillin - หยิก

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1,5-2 ถ้วย

วิธีการเตรียม:

1. ไข่ผสมกับน้ำตาลปัดหมัดจนโฟมสม่ำเสมอ

2 เพิ่มชีสกระท่อมและถูส่วนผสมด้วยส้อม

3. ต่อแป้งกับผงฟูและค่อยๆเพิ่มลงในแป้งสาลีเมื่อสิ้นสุดวานิลลิน

4. นวดแป้งด้วยมือคุณควรนุ่มและพลาสติก

5. เราสร้างลูกเต๋าด้วยวอลนัท

6. เตรียมทอด ในน้ำมันร้อนเราลดบาร์เปรี้ยวกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อให้ลูกมีสีน้ำตาลจากทุกด้าน

7. เราถอดโดนัทเสร็จแล้วด้วยเสียงดังปล่อยให้ท่อระบายน้ำทิ้ง เติมน้ำตาลด้วยผงหรือเทช็อกโกแลตร้อนและกินเพื่อสุขภาพ

  วิธีการปรุงอาหารโดนัทกับ kefir?

สูตรเป็นภาพคลาสสิก

ความอ่อนช้อยของเราเกี่ยวกับ kefir กลายเป็นความละเอียดอ่อนมาก ฉันชอบสูตรนี้มากดังนั้นฉันจะลองทำใหม่เร็ว ๆ นี้

เราต้องการ:

แป้ง - 2.5 ถ้วย

Kefir 250 มล

น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ - 1 pc

โซดา - 0.5 ช้อนชา

เกลือ - 1 หยิก

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลผง

วิธีการเตรียม:

1. Kefir รวมกับไข่เกลือและน้ำตาล

2. ใส่โซดาและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันดี

3. เพิ่มแป้งร่อน คน

4. นวดแป้งให้ยืดหยุ่น เราห่อไว้ในฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ 25 นาที

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแต่ละม้วนเป็นชั้นหนา 1 ซม.

ตัดแป้งออกจากแป้งหรือแป้ง ในใจกลางของแต่ละวงกลมตัดออกจากรู

7. เมื่ออุ่นในกระทะด้วยน้ำมันพืชให้วางบิลเล็ตและทอดจากสองด้านเป็นสีทอง

8. โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

  โดนัทโดนัทบนนม สูตรวิดีโอ

และวิธีการต่อไปนี้เป็นที่น่าสนใจมากเราเตรียมแป้งกับนมและไม่มียีสต์ ดูสูตรวิดีโอและสนุกกับ:

  โดนัทอากาศในสูตรน้ำ

ผลิตภัณฑ์รุ่นต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหาร

เราต้องการ:

ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

น้ำอุ่น - 2 ถ้วย

แป้ง - 400-500 gr.

น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการเตรียม:

มีการเตรียมอาหารโดนัทไว้เฉพาะในการทดสอบไม่เช่นนั้นพวกเขาจะเหนียวและ "ยางพารา"

1. ยีสต์แห้งผสมในน้ำอุ่น
2. ในน้ำยีสต์เทแป้งกำมะหยี่ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันอย่างกลมกลืนไม่มีก้อนอะไร เราใส่จานในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20 นาที
3. ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่คุณสามารถเทน้ำร้อนและใส่ชามกัดกร่อน (สร้างดังนั้นความร้อน) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดฝามีฝาปิด หลังจากผ่านไป 20 นาที opara ก็เล่นแล้วคุณสามารถนวดแป้งได้
4. ในน้ำลายให้เทน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้ละเอียด เทแป้งค่อยๆและผสมแป้งที่หนา แต่ไม่สูงชัน อย่าใส่แป้งลงไป เราเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยมากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะและทำให้ น้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่จะย้ายออกจากด้านข้างของชาม แป้งที่เหลืออยู่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
5. คุณสามารถทอดและทอดได้ แต่ถ้ามันไม่ได้อยู่ในฟาร์มคุณสามารถใช้กระทะแบบดั้งเดิมเทน้ำมันมากขึ้น หลังจาก 20 นาทีแป้งจะไม่เป็นไร เราดึงออกชิ้นส่วนของแป้งและในมือไขมันในรูปแบบเค้กหรือลูกขึ้นอยู่กับความสูงชันของการทดสอบของคุณ เราใส่เค้กลงในน้ำมันเดือดโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกเขาจะเพิ่มปริมาณขึ้นครึ่งหนึ่ง หลังจากทอดจากด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีทองแล้วให้พลิกกลับด้านอื่น ๆ
6. ความละเอียดอ่อนสำเร็จรูปถูกโยนลงบนกระดาษกรองหรือกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เพียง แต่ใส่แผ่นแล้ว
7. เราเท Patties ของเราในน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถตัดครึ่งถึงจุดสิ้นสุดและหล่อลื่นภายในแยมที่คุณชื่นชอบหรือปรุงอาหาร คัสตาร์. บอน appetit!

  โดนัทครีมเปรี้ยวที่บ้าน

วิธีต่อไปในการปรุงอาหารเป็นเรื่องที่ดีเพราะการที่ครีมเปรี้ยวจานไม่ได้เป็นเวลานานเป็นเรื่องที่ดีที่จะลุกขึ้นและเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว

เราต้องการ:

ไข่ - 1 pc

ครีมเปรี้ยว - 200 gr

น้ำตาล - 120 กรัม

โซดา - 1/2 ช้อนชา

แป้ง - 280 กรัม

น้ำมันพืช - 180 มล

น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

vanillin - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ผสมครีม, ไข่, น้ำตาลวานิลลินและโซดา

2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน

3. นวดไม่ให้แป้งตึง ๆ ปล่อยให้มันเล็กนิดหน่อยในที่อุ่น ๆ

4. เรารีดแป้งตัดช่องว่างของเราทำรู

5. ทอดจากสองด้านเป็นจำนวนมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง กระจายออกบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้ท่อระบายน้ำน้ำมัน

6. เติมน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

  โดนัทกับนมข้น สูตรอร่อยมาก

และตอนนี้มากที่สุด สูตรอร่อย  สารพัด นี่คือรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของนมข้นหวานที่แสนอร่อย! อย่าเปรียบเทียบกับอะไรเลย !! ผมแนะนำให้ทุกคนลอง

เราต้องการ:

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

นม - 1,5 แก้ว

โซดา (ไฮเดรท) - 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา

น้ำมันพืช -7 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวสาลี -2-2.5 ถ้วย

Condensed milk condensate - 1 ขวด

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการเตรียม:

1. นำจานลึกใส่น้ำตาลเทลงใน 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชแบ่งไข่ให้เข้ากัน เราเทนมลงไป

2 ในชามแยกต่างหากผสมครึ่งแป้งกับโซดาไฮเดรท จากนั้นผสมนี้จะเทลงในส่วนผสมของเหลวผสมให้เข้ากัน เราได้แป้งที่เป็นของเหลวเราค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือลงไป ที่ท้ายสุดแล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไปผัด

3 หยิกชิ้นส่วนของแป้งและบดไว้ในมือของคุณขึ้นรูปเค้ก วางเค้กแบนลงในเค้กแบนวางของออกจากนมข้นต้มและยกไปที่ด้านบนของขอบตาบอดพวกเขายึดแน่นตะเข็บ อย่าให้มีการสร้างรูบนขนมปังของคุณ รูปแบบหนึ่งคว้าสำหรับการสร้างแบบจำลองต่อไปทุกครั้งที่โรยด้วยมือของเขาด้วยแป้ง

4. เราอุ่นเครื่องน้ำมันพืชที่ต้องการแล้วนำไปปันส่วนจานจนกว่าจะพร้อม อย่าลืมปล่อยให้ท่อระบายน้ำส่วนเกินก่อนเสิร์ฟ ด้านบนมีน้ำตาลผง

ขนมอร่อยสำหรับสูตรนี้สามารถเตรียมไม่มากกับนมข้นต้ม แต่มีแยมหรือ confiture

  โดนัทด้วยการเติมน้ำมันในกระทะด้วยขั้นตอนถ่ายภาพ

ที่จริงฉันรัก การอุดฟันที่แตกต่างกันนมข้นไม่เพียง แต่ฉันจึงตัดสินใจที่จะวางสูตรอื่นซึ่งคุณสามารถใช้เติมสิ่งที่คุณรักได้มากที่สุด ฉันใช้คัสตาร์ดนมกับนมข้นเนื่องจากลูกสาวของฉันเพียง adores เช่นอร่อย ฉันต้องการทราบว่าสูตรมาจากวัยเด็ก 😉

เราต้องการ:

แป้ง - 700 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

นม - 2 ถ้วย

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม

น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

ยีสต์ - 10 กรัม

เกลือ - 1 หยิก

Vanillin - 1 ชิ้น

น้ำตาลผง - 100 กรัม

นมข้น - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ให้ความร้อนแก่นม เพิ่มยีสต์ เราหยิบเกลือเกลือช้อนโต๊ะน้ำตาลและวานิลลิน ผสมทั้งหมด เราแบ่งเป็นคู่ของไข่และปัด ผ่านตะแกรงเราร่อนครึ่งกิโลกรัมแป้งและนวดแป้ง เราใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

2. เตรียมครีมให้เรียบร้อย เราเชื่อมต่อแก้วนมกับนมข้น ใช้แป้ง 200 กรัมปั่นให้ละเอียด เราใส่กระทะลงบนเตานำมวลที่หนาแน่นไปเรื่อย ๆ

3. แป้งที่ผ่านการกลึงเสร็จแล้วจะรีดเป็นชั้นหนึ่งมีความหนาประมาณเซนติเมตร ใช้แก้วหรือแก้วเล็ก ๆ และตัดแก้วออกจากแป้ง ได้รับเหล่านี้เป็นลูกแบน จากส่วนที่เหลือของแป้งม้วนลูกและม้วนออก เราทำวงกลมให้เสร็จบนส่วนที่เหลือของแป้ง

4. คลายครีมที่ด้านบนของวงกลมที่ราบเรียบตรงกลาง เพื่อให้พอดีกับมันยืดขอบด้วยมือของคุณ เราใส่ครีมที่ไหนสักแห่งในช้อนชาขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง เราห่อไว้ในตาและม้วนด้วยมือของเรา

5. ใช้กระทะที่มีขอบสูง เทลงในกระทะของน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ลูกครึ่งปิดไป เราให้ความร้อนกระทะกับน้ำมันวางบิลเล็ต เพื่อให้พวกเขาคั่วได้ดีกว่า ทอดจากสองด้านเป็นเปลือกโลกจะเกิดขึ้น ดูระดับน้ำมัน

6. โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง การรักษาที่ยอดเยี่ยมและไม่แพงมากเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับชา!

  โดนัทในเคลือบในเตาอบ

ในของหวานที่คุณชอบมีไขมันจำนวนมากและเพื่อลดการปรุงอาหารลงในเตาอบโดยใช้ ขนมปิ้ง.

เราต้องการ:

สำหรับโดนัท:

แป้ง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (190 กรัม) +1/4 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

น้ำตาล - 1/4 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

เกลือ - 1/4 ช้อนชา

ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (7 กรัม)

นม - 2/3 ช้อนโต๊ะ (165 มล.)

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (40 มล.)

ไข่แดง - 2 ชิ้น

สำหรับเคลือบ:

นม - 1/4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)

ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา (3 กรัม)

น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ (340 กรัม)

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมแป้ง ผสมแป้งร่อนกับยีสต์และเกลือ เตรียมขนมปังด้วยการต้มไข่แดงกับเนยและน้ำตาลและขาว นมอุ่นได้ถึง 30-35 องศาและเทลงในแป้งผสม จากนั้นเพิ่มการอบและนวดแป้งเป็นเวลา 2-3 นาที

2 แป้งเหนียวกระจายอยู่บนโต๊ะและนวดประมาณหนึ่งนาที ทิ้งแป้งไว้ให้อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง

3. เรานวดและโรยแป้งให้หนา 1-1.2 ซม. แล้วนำไปผัดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และทิ้งไว้เป็นครั้งที่สองเป็นเวลา 45 นาที

4. เราอบวงแหวนในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

5. สำหรับเคลือบเราผสมนมอุ่นกับโกโก้และผงน้ำตาล เราใส่เบเกิลลงในเคลือบเสร็จแล้วโรยด้วยสารเติมแต่งใด ๆ หากต้องการ

ความอร่อยไม่เลวร้ายยิ่งกว่าร้าน!

  โดนัทจาก Julia Vysotskaya สูตรที่ดีที่สุด

ดีในตอนท้ายของโพสต์โบนัสวันนี้สูตรวิดีโอจาก Julia Vysotskaya ดูทำอาหารกินเพื่อสุขภาพ !!

เพื่อนบางทีคุณอาจมีสูตรของคุณเองสำหรับโดนัท?! แชร์กับเราในความคิดเห็น !! กับสิ่งที่กรอกคุณชอบจานนี้มากที่สุดของทั้งหมดและสิ่งที่เคลือบที่คุณชอบ? และถ้าคุณชอบบทความให้แชร์กับเพื่อนของคุณ และฉันก็บอกให้คุณได้พบคุณอีกครั้ง !! ชีวิตที่หวานกับคุณ !!

ขอแสดงความนับถือ Tatyana Kashitsina

โดนัทเป็นผลิตภัณฑ์โปร่งที่ทำจากแป้งทอดทอดในหม้อทอดที่มีน้ำมันลีนมาก ๆ พวกเขากำลังเตรียมด้วยการเพิ่มชีสกระท่อม, นมเปรี้ยวครีมหรือ kefir ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือกพวกเขาสามารถอยู่กับหวานหรือ การบรรจุเนื้อสัตว์และยังไม่มีตัวเติมใด ๆ หลังจากอ่านบทความในวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้โดนัท

แม้จะมีความเรียบง่ายที่หลอกลวงในการปรุงอาหารโดนัทก็ตามเทคโนโลยีแต่ละชิ้นมีความแตกต่างกัน แต่ในเวลาเดียวกันมีความลับร่วมกันที่ใช้กับสูตรอาหารทั้งหมด ประการแรกมันเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ ต้องมีความสดและมีคุณภาพสูง

ก่อนที่คุณจะทำแป้งสำหรับโดนัทคุณควรหว่านแป้งสองครั้ง ดังนั้นจึงไม่เพียง แต่ทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ แต่ยังอิ่มตัวไปกับออกซิเจน ผลิตภัณฑ์ที่ผสมกับแป้งดังกล่าวจะกลายเป็นอ่อนโยนและโปร่งสบาย จากนั้นจากการทดสอบที่เกิดขึ้น, โดนัทจะเกิดขึ้นและแช่ใน fryers ลึก

ปริมาณของน้ำมันควรจะสูงกว่าจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่คั่วในหลาย ๆ ครั้ง จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิที่สูงมากในหม้อทอดลึก มิฉะนั้นชิ้นส่วนของแป้งจะซึมซับกับไขมันและสูญเสียรสชาติของพวกเขา ระยะเวลาเฉลี่ยในการอบความร้อนไม่ควรเกินสามนาทีจากแต่ละด้าน เพื่อให้โดนัทอบอย่างสม่ำเสมอก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปิดเป็นระยะ ๆ

ฉบับคลาสสิก

เทคโนโลยีนี้แน่นอนจะทำให้เกิดความสนใจในผู้ที่พยายามหาวิธีทำให้โดนัทที่บ้าน สูตรสำหรับทอดแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์ ดังนั้นคุณต้องเริ่มต้นกระบวนการเมื่อคุณไม่รีบร้อน เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าในการค้นหาส่วนประกอบที่ขาดหายไปโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่แล้วหรือยัง:

• ถ้วยคู่ของแป้ง
• 1.5 ช้อนชายีสต์ช้อน
• ¾ถ้วยนม
• คู่ของไข่ดิบ
• ช้อนชาเกลือผลึกละเอียด
• ¾ถ้วยน้ำตาล
• คู่ช้อนโต๊ะเต็มเนยนุ่ม

หากมีความปรารถนาในแป้งที่คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศอบเชยหรือวานิลลา ขอขอบคุณที่เครื่องเทศผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสร็จแล้วจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษ

รายละเอียดของกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะโดนัทที่บ้านควรใช้ชง เพื่อเตรียมความพร้อมการเชื่อมต่อหนึ่ง Piala นมอุ่นเล็กน้อยยีสต์อย่างรวดเร็ว, น้ำตาลและครึ่งหนึ่งของแป้งร่อนที่มีอยู่ ทั้งหมดนี้กวนดีและที่เหลืออยู่ในมุมที่อบอุ่น

หลังจากไม่กี่นาทีของโฟมเพิ่มเนยนุ่มจืดไข่สดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและแป้งที่เหลือ ทั้งหมดนี้จะได้รับการรักษาให้สะอาดด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนจนส่วนผสมหยุดติดกับผนังของเครื่องถ้วยชามที่ แล้วเกือบ แป้งสำเร็จรูป  นวดด้วยมือ เมื่อมันได้มาเป็นโครงสร้างที่เรียบมันจะรีดเป็นลูกและวางเป็นความร้อน

หลังจากหนึ่งชั่วโมงในปริมาณที่เพิ่มขึ้นของแป้งจะรีดออกไปความหนาของชั้นประมาณหกเซนติเมตรและตัดนั้นวงการ ทำให้มันเป็นไปไม่เพียง แต่จะเป็นอุปกรณ์พิเศษ แต่ยังเป็นกระจกธรรมดา ส่งผลให้เหล็กแท่งทอดในทุกด้านในน้ำมันเก็บไว้บนผ้าขนหนูทิ้งและโรยอย่างกว้างขวางกับน้ำตาลผง

ตัวเลือกใน kefir

หลังจากตรวจสอบข้อมูลด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่มากขึ้นของโดนัทและเรียนรู้วิธีที่จะทำให้เคลือบโดนัท เพราะเกี่ยวข้องกับการใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ที่ แป้งพัฟแน่นอนมันจะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านที่ทำงานหลายคนที่มีเวลาที่จะเสียในไม่นานที่เตา ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าการกำจัดของคุณมีทุกอย่างที่คุณต้องการ คุณจะต้อง:

• 3 ถ้วยแป้งที่มีคุณภาพ
• 4 ไข่ไก่ดิบ
• 200 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต
• 3 ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยน้ำตาลผลึกประณีต
• กระเป๋าของวานิล
• ช้อนชาโซดา
• น้ำผึ้งเหลว

อัลกอริทึม

ลึกสะอาดชามผสมโยเกิร์ตไข่ดิบ, วานิลลาและน้ำตาล นอกจากนี้ยังส่งจำนวนเงินที่ต้องของกกิ้งโซดา ในฟองเล็กน้อยมวลช้าเทร่อนสองครั้งแป้งสีขาวและนวดให้เข้ากันจนเครื่องแบบ

ก่อนที่จะทำการสูตรโดนัทที่แน่นอนตกอยู่ในตำราอาหารของคุณคุณจะต้องสั้น ๆ ออกจากแป้งในมุมที่อบอุ่น เมื่อมันจะกลายเป็นหนาและเริ่มที่จะช้าลื่นจากช้อน, คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป จากแป้งกลิ้งลูกเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังและแช่ไว้ในน้ำมันพืชต้มกลั่น โดนัทสีน้ำตาลป้ายด้วยไอซิ่งที่ทำจากน้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำและให้พวกเขาแห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ

ตัวเลือกด้วยชีส

ร่างโดยสูตรให้โปร่งสบายมากและขนมแสงที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสใด ๆ มันเป็นความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับอาหารเช้าในครอบครัวและอาหารเย็น มันจะถูกจัดเตรียมค่าใช้จ่ายจากองค์ประกอบที่เรียบง่ายซึ่งมักจะมีแม่บ้านประหยัดใด ๆ ก่อนที่จะทำการโดนัทชีสตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอยู่ในมือคือ:

• 400 กรัมของชีส
• 6 ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยน้ำตาล
• 200 กรัมแป้งสาลี
• 4 ไข่
• ช้อนชาโซดา
• น้ำมันกลั่น

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ก่อนที่จะทำการโดนัทจากชีสมันเป็นพื้นดินผ่านตะแกรงและการแพร่กระจายลงในหม้อที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาล, โซดาและ pre-ร่อนแป้งสีขาว ทุกคนให้เข้ากันด้วยช้อนและการแพร่กระจายลงไปในกระทะลึกเป็นที่เทน้ำมันเดือด

ผลิตภัณฑ์ผัดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน โดนัทสีน้ำตาลส่งผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งและปล่อยจนกว่าจนกว่ากับพวกเขาจะระบายไขมันส่วนเกิน หลังจากนั้นพวกเขาไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยผงน้ำตาลและให้บริการ

ตัวเลือกที่มีความพรุน

สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจอย่างแน่นอนในผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการทำโดนัทที่มีการบรรจุ เทคโนโลยีในการจัดทำของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นจึงจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับผู้เริ่มต้น ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์โปรดตรวจสอบว่าคุณมีทุกอย่างในครัวหรือไม่ ในสถานการณ์นี้คุณจะต้อง:

• 300 กรัมชีสกระท่อม
• ช้อนชาโซดา
• คู่ของไข่ไก่สด
• 4 ช้อนโต๊ะเต็มรูปแบบของมังงะ
• 100 กรัมของลูกพรุน
• 4 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
• ผงน้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

ลำดับของการกระทำ

ก่อนที่คุณจะทำโดนัทกับไส้คุณต้องทำการทดสอบ เพื่อให้อยู่ในเรือที่สะอาดรวมชีสกระท่อมและไข่ดิบเช็ดด้วยตะแกรงละเอียด ถั่วทั้งหมดถูกตีให้เข้ากันดีและให้เพิ่มมวลน้ำตาลโซดามะม่วงและครึ่งร่อนแป้งขาว ทั้งหมดได้รับการนวดอย่างดีเพื่อสร้างแป้งเหนียว

จากชิ้นส่วนมวลหยิกที่เกิดขึ้นแบบฟอร์มเค้กจากพวกเขาและเติมพวกเขาด้วยลูกพรุนล้างก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นจะกลั่นด้วยแป้งที่เหลืออยู่และจุ่มลงในน้ำมันที่มีไขมันสูง โดนัทผัดจากทุกด้านเป็นสีทองกระจายอยู่บนผ้ากระดาษและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกที่มีนมข้น

สูตรนี้ยังจะทำให้เกิดความสนใจในผู้ที่พยายามทำความเข้าใจว่าโดนัททำให้ไส้หวานได้อย่างไร เพราะมันเกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์คุณจะต้องเริ่มต้นกระบวนการนี้หากคุณมีเวลาว่างเพียงพอ เพื่อครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมขนมที่คุณปรุงสต็อกขึ้นล่วงหน้า ส่วนผสมที่จำเป็น. ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 700 กรัมแป้งสาลีเกรดสูง
• คู่ของไข่
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แว่นตาคู่ของนม
• 10 กรัมของยีสต์
• น้ำมันพืช 100 ลิตร
• กระเป๋าของวานิล
• 100 กรัมของน้ำตาลผง
• กระป๋องนมข้น
• หยิกเกลือ

ขั้นตอนการเตรียม

ก่อนที่จะทำการโดนัทที่บ้านคุณจำเป็นต้องให้ความร้อนครึ่งหนึ่งของนมที่มีอยู่และรวมเข้ากับยีสต์ความเร็วสูง นอกจากนี้ยังมีเพิ่ม vanillin, ช้อนโต๊ะน้ำตาลและหยิกของเกลือ ผสมให้เข้ากันดีและทำความสะอาดในมุมที่อบอุ่น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมวลที่บี้สุกจะหักไข่ดิบและเทแป้งที่ร่อนลงครึ่งกิโลกรัม ทุกอย่างผสมผสานกันและทิ้งไว้เพียงลำพังเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

เนื่องจากเรากำลังพยายามหาวิธีที่จะทำให้โดนัทกับฟิลเลอร์ในขณะที่แป้งขึ้นคุณสามารถใส่ใจกับครีม เพื่อให้อยู่ในเรือที่สะอาดรวมแก้วนมโคและนมข้น 200 กรัมแป้งข้าวสาลีเทลงไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดผสมกันพยายามที่จะป้องกันการปรากฏตัวของก้อนที่เล็กที่สุด มวลที่ได้ถูกส่งไปที่เตานำมาต้มและต้มให้ได้ตามที่ต้องการ

แป้งที่ยื่นออกมาแผ่ซ่านออกเป็นชั้นเซนติเมตรและตัดวงกลมออก ในใจกลางของแต่ละของพวกเขาแพร่กระจายบนช้อนชาครีมและระมัดระวังการแก้ไขขอบ ทอดขนมปังโดนัทดังกล่าวในน้ำมันลีนที่ให้ความร้อนเป็นเวลานานหลายนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะวางบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมกับถ้วยชาหอมหรือแก้วน้ำนมสด

ตัวเลือกกับถั่วและมะนาว

โดนัทเตรียมตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่างแตกต่างในรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมส้มอ่อน พวกเขาจะเป็นส่วนที่น่ารื่นรมย์ในการสังสรรค์ในครอบครัวอันเงียบสงบเหนือถ้วยชาสมุนไพรร้อนหรือแก้วกาแฟที่แข็งแรง พวกเขาทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและสามารถเข้าถึงได้ง่ายขายในร้านค้าที่ทันสมัยใด ๆ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ดูแลในเวลาที่เหมาะสมที่ปลายนิ้วของคุณ:

• 6 แก้วแป้งข้าวสาลี
• 80 กรัมของยีสต์ที่กด
• ¾ถ้วยน้ำตาล
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แว่นตานมวัว 2 แก้ว
• ไข่แดงสี่ไข่
• 100 กรัมเนยละลาย
• มะนาว
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ เพื่อเตรียมการบรรจุคุณต้องเจาะเพิ่มเติม:

• 400 กรัมของวอลนัทปอกเปลือก
• 1.5 ถ้วยน้ำตาล
• 3 มะนาว

นอกจากนี้คุณยังต้องการวานิลินน้ำตาลผงและน้ำมันพืช

ลำดับของการเตรียม

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเหงือก สำหรับการนี้ยีสต์กดและช้อนชาน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในนมอุ่น ทันทีที่ฝาโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวจะมีแป้งเพิ่มอยู่ที่นั่นและทิ้งไว้ในมุมที่อบอุ่น

ไข่ไก่และไข่แดงที่ผ่านมาลูบกับน้ำตาลจะถูกขับเข้าไปในปริมาณที่เพิ่มขึ้นของช้อน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งหยิกของเกลือและแป้งสาลีร่อน ทุกอย่างผสมกันอย่างดีปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและทำความสะอาดด้วยความร้อน

ในขณะที่แป้งขึ้นคุณสามารถใช้เวลากับสิ่งต่างๆ สำหรับการจัดเตรียมในชามขนาดเล็กให้ใส่ถั่วและปอกเปลือกมะนาว ทั้งหมดนี้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหวานและผสม

แป้งสำเร็จรูปแบ่งเป็นครึ่ง แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นชั้นซึ่งความหนาไม่เกินสองเซนติเมตรและตัดวงกลมออก ใส่ครึ่งช้อนชาน็อตใส่ศูนย์ของแต่ละแท่ง แป้งที่สองวางอยู่ด้านบนและขอบจะผูกเบา ๆ โดนัททอดในกระทะที่อุ่นด้วยอุ่น น้ำมันลีน. ทันทีที่พวกเขาเป็นสีน้ำตาลพวกเขาจะติดกับเสียงและวางไว้บนผ้าเช็ดปากทิ้ง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีจะมีการโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงผสมวานิลลินและเสิร์ฟชา