ข้าวทอดก่อนปรุงอาหาร วิธีการปรุงข้าวผัด

รูปที่หลังการปรุงอาหารวางบนกระทะน้ำที่มีน้ำมันพืชและทอดกวน

ข้าวดิบทอดกับการเพิ่มน้ำ (สำหรับข้าว 1 ถ้วย - น้ำ 2 แก้ว) ในระหว่าง

วิธีการทอดข้าวในกระทะ

การทอดข้าว Products
ข้าว - 1 ถ้วย
น้ำ - 2 แก้ว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันครีม - 1 ลูกบาศก์ 2 เซนติเมตร

วิธีการทอดข้าวในการทอด
1. ล้างหน้าร้อนและวางไว้ในตะแกรง
2. แบ่งปันในกระทะ เนย และวางกระทะบนไฟที่เงียบสงบ
3. ละลายน้ำมันม้วนพื้นผิวทั้งหมดของกระทะแล้ววางออก ชั้นเรียบ รูปที่.
4. ข้าวผัด 3 นาทีในไฟที่เงียบสงบเพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมและละลาย
5. เทน้ำลงในกระทะ (สำหรับข้าว 1 ถ้วย - น้ำ 2 แก้ว) คลุมด้วยฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่รบกวน
6. จากนั้นเพิ่มพริกป่นสีดำและผักใบเขียวเพิ่มรสชาติ ข้าวผัด บนจานด้านข้าง!

วิธีการทอดข้าวกับกุ้ง

ผลิตภัณฑ์
ข้าว - 80 กรัม
กุ้งดิบ (ใหญ่) - 10 ชิ้น
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 ฟัน
ถั่วเขียวกระป๋อง - 6 ช้อนโต๊ะ
ธนูสีเขียว - 4 ขน
รากขิง - 1 5 เซนติเมตรรากยาว

ซอสปลา - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. 80 กรัมข้าวเดือดข้าวสำเร็จรูปให้เย็นลงผสมส้อมเพื่อให้ไม่มีก้อน
2. 10 กุ้งทำความสะอาด
3. ขิงรากและ 3 กลีบทำความสะอาดกระเทียมบด
4. พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดสับโดยจังหวะ, หัวหอมสีเขียว 4 ตัวที่จะบิดเบือน
5. 2 ไข่เขย่าส้อมในถ้วย

วิธีการทอดข้าวกับกุ้ง
1. ในกระทะทอดที่มีความร้อนผนังหนา น้ำมันพืช.
2. พริกไทยบัลแกเรียทอด, กวน, 1 นาทีสำหรับไฟที่แข็งแกร่ง
3. เพิ่มกระเทียมและขิงหลังจาก 30 วินาทีเพิ่มกุ้งทอด 1 นาที
4. วางข้าวถั่วเขียว 6 ช้อนโต๊ะ ทอดบนไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
5. ข้าวที่มีกุ้งเพื่อย้ายไปยังขอบของกระทะปลดปล่อยกลาง ในช่วงกลางของไข่ 2 ฟองทอดกวนจนกระทั่งโปรตีนคว้า ผสมทุกอย่าง
6. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่าง จากนั้นเพิ่มซอสปลา 1 ช้อนโต๊ะผสมทอด 2 นาที
7. ถอดกระทะออกจากไฟโรย ธนูสีเขียว.

วิธีการทอดข้าวในภาษาไทย

ผลิตภัณฑ์
เนื้อไก่ - 300 กรัม
กุ้งแช่แข็ง - 900 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ข้าว - 170 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 1 ชิ้น
พริกชิลี (สีแดง) - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 หัว
หัวหอมสีเขียว - 2 คาน
กระเทียม - 3 ฟัน
สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 150 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม
น้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) - 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
แกง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. ต้มข้าว 170 กรัมข้าวสำเร็จรูปให้เย็น
2. ต้มกุ้ง 900 กรัมกุ้งต้มสะอาด
3. เนื้อไก่ 300 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. พริกไทยบัลแกเรียและพริกทำความสะอาดตัดตามที่เก็บไว้
5. 2 หลอดไฟและ 3 กลีบของกระเทียมที่สะอาด หัวหอมหั่นเป็นวงสลากกระเทียม
6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมทอดบนกระทะแห้ง 30 วินาที
7. 2 คานหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
8. ไข่เขย่าส้อมในถ้วย

วิธีการทอดข้าวในภาษาไทย
1. ความร้อนในกระทะ น้ำมันมะกอก บนไฟเฉลี่ย
2. หัวหอม, บัลแกเรียและพริกชิลี, กระเทียม, ทอด, กวน, ไฟกลาง 2 นาที
3. เทไข่ทอดเป็นเวลา 1 นาที
4. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ (หรือน้ำ), ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะแกง 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลช้อนชาผสมทุกอย่าง
5. แบ่งปัน เนื้อไก่ทอด 5 นาที
6. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมผสม
7. เพิ่มข้าวต้มกุ้งสับปะรด 150 กรัมผสมให้เข้ากันอย่างละเอียดเป็นเวลา 5 นาที
8. ถอดกระทะออกจากกองไฟโรยข้าวผัดด้วยธนูสีเขียวผสมทุกอย่าง

แม้แต่ W. เจ้าของอื่น รูปต้ม มันไม่ได้รับการร่วนเสมอไป แต่มีสูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารหอมและอร่อยที่มีกลิ่นหอมนี้ซึ่งจะไม่เพียง แต่จะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาหรือนก แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ ข้าวแห้งทอดเพียงพอต่อหน้าการทำอาหาร

วิธีการทอดข้าวในกระทะ

รูปภาพ Shutterstock

ทำไมข้าวถึงเดือด

เหตุผลหลักที่ความสมบูรณ์ของธัญพืชถูกรบกวนเป็นน้ำส่วนเกินและระบอบอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง หากหลังจากเดือดปล่อยขืนข้าวเพื่อต้มไฟที่แข็งแกร่งธัญพืชจะอุ่นขึ้นและแช่ด้วยน้ำที่ไม่สม่ำเสมอพื้นผิวของพวกเขาจะถูกเชื่อมเร็วกว่าส่วนด้านใน เป็นผลให้ธัญพืชข้าวจะสูญเสียความซื่อสัตย์ของพวกเขา ดังนั้นข้าวในระหว่างการปรุงอาหารควรอ่อนเพลียในไฟช้า มันยากกว่าที่จะคาดเดาด้วยจำนวนของของเหลวเพราะข้าวชนิดต่าง ๆ ดูดซับได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันและคาดเดาว่ามันจะมีความจำเป็นมากแค่ไหนมันไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป เพื่อให้คุณมีข้าวที่หลวมและทออย่างสม่ำเสมอพยายามปรุงอาหารในกระทะที่ให้บริการล่วงหน้า

ข้าวผัด

ข้าวขาวปกติที่คุณซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องล้าง - ทำในโรงงานหลังจากทำข้าวเปลือก สองส่วนที่เต็มเปี่ยมที่คุณต้องการข้าวปั้นแก้วดังกล่าว คุณต้องใช้น้ำต้มร้อน ความร้อนกระทะและเทลงสองช้อนน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันยังอบอุ่นให้เทข้าวบนกระทะผสมให้ผสมเพื่อให้เมล็ดข้าวแต่ละเม็ดถูกชุบด้วยน้ำมันและกลายเป็นโปร่งแสง จากไฟเฉลี่ยข้าวผัดเล็กน้อยกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1-2 นาที

แตกต่างกันในน้ำต้มร้อนในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมข้าวเท่านั้น ต่อไปเพื่อกวนมันในกระทะโดยไม่เพิ่มไฟ แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ต้มอย่างยิ่ง ใช้จ่ายข้าว หากคุณรักอาหารเอเชียให้เพิ่มเครื่องเทศให้กับมัน - พริกแดงเฉียบพลันเล็กน้อย, แกง, ขูด จันทน์เทศส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดเพื่อให้เมล็ดข้าวแต่ละชนิดถูกกำหนดโดยอาโมสเหล่านี้ เมื่อน้ำเกือบทั้งหมดถูกดูดซับเพิ่มส่วนใหม่ประมาณครึ่งครึ่งประมาณ 50 กรัมต่อไปยังดับข้าวอย่างต่อเนื่องกวนและเพิ่มน้ำเป็นระยะในส่วนเล็ก ๆ

ข้าวทอดตลอดชีวิตในกระทะและเพิ่งได้เรียนรู้ว่านี่เป็นอาหารยอดนิยมของภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและเอเชียใต้ ในอินเดียจีนญี่ปุ่นข้าวผัดไทยให้บริการด้วยเหตุผลใด ๆ โดยไม่ต้อง เตรียมความพร้อมในรูปแบบที่แตกต่างกัน: และปรุงสุกล่วงหน้าและทอด "แห้ง" ด้วยสารเติมแต่ง: เครื่องเทศ, ผักใบเขียวประกอบด้วยอาหารที่ซับซ้อน (มีไข่, ผัก, อาหารทะเล, ฯลฯ ) และเช่นนั้น ตัวเลือกของฉันคือข้าวแห้งด้วยเครื่องเทศ ชิปสูตรข้าวผัดมักจะเหมือนกัน: วิธีการวางธัญพืชให้กับเมล็ดข้าว ไม่นอกจากนี้

หลักการปรุงอาหารมีดังนี้ ข้าวแห้งถูกคั่วในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีทองจากนั้นเครื่องเทศจะถูกส่งไปหลังจากน้ำที่น้ำท่วมในสัดส่วนที่แน่นอน น้ำเดือดดูดซับทำลายข้าวและนำพวกเขาไปสู่สภาพ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที / เอาท์พุท: 4 ส่วน

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• กระเทียม - ฟัน 1 ฟัน
• ข้าวคือ parhed - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แกงเผ็ดหรือขมิ้น - 0.5 ชั่วโมง
• ส่วนผสมของ peppers บด - 2 ชิป
• sweet Paprika - 2 ชิป
• พริกเฉียบพลัน - 1 ชิป

การปรุงอาหาร

ภาพถ่ายใหญ่รูปเล็ก ๆ

สำหรับสูตรนี้ฉันใช้กระทะที่ลึกและกว้างด้วย เคลือบที่ไม่ติด. มันค่อนข้างร้อนมันและเทน้ำมันจำเป็นต้องกลั่น กานพลูกระเทียมทอดบดด้วยมีด ทันทีที่กระเทียมกลายเป็นสีทองอ่อนนำออกจากกระทะ



ในน้ำมันร้อนนอนหลับข้าวแห้งขัดนึ่ง เขาสดชื่นบนไฟปานกลางกวนประมาณ 2 นาที การเดินทางข้าวค่อยๆและดูดซับไขมันจะมีความโปร่งใสแล้วสีเหลืองทอง



ฉันเพิ่มเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด: แกงหรือขมิ้นสำหรับสีพริกไทยหวานพริกไทยสำหรับความคมชัดและกลิ่นหอม (เลือกเครื่องเทศและปริมาณของพวกเขาในรสนิยมของคุณ) การผสมและการทอดนิ่งครึ่งนาที ในช่วงเวลานี้กลิ่นหอมของการปรุงรสจะถูกเปิดเผยมันดูดซับในรูปที่ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เก็บเกี่ยวเพื่อให้เครื่องเทศไม่ถูกไฟไหม้มิฉะนั้นพวกเขาจะพลาด



ฉันเทน้ำเย็น 2 แก้วแล้วนำไปต้ม ฉันกำลังเตรียมความร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิด (!) จนกระทั่งข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการใช้เวลา 15 นาที



เราลดไฟให้น้อยที่สุดครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปล่อยให้เตรียมความพร้อมเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผสม! ฉันถอดกระทะออกจากไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดอีก 10 นาทีเพื่อให้ความเสี่ยงโรย ฉันเปิดและหลวมเล็กน้อย



ปรากฎว่าสมบูรณ์แบบ คึกคักทอดในกระทะ

วิธีการใช้งาน เป็นไปได้ที่เป็นฐานสำหรับทำอาหารจานอื่น ๆ สำหรับฉันข้าวอินเดียเป็นฟานน่าดังนั้นฉันมักจะผสมกับผักเม็กซิกันหรือผสมผักที่ปรุงเป็นคู่ มันผสมผสานกันกับอาหารทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกุ้ง



คุณสามารถป้อนข้าวผัดเป็นจานด้านข้างโดยการเพิ่มมะนาวและหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก อร่อย!

ข้าวย่างเป็นอาหารอาหารจีนซึ่งหลายคนมั่นใจว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหาร แม้ว่าในความเป็นจริงมันไม่ได้ วันนี้พวกเขาปัดเป่าตำนานนี้และเตรียมหนึ่งในอาหารยอดนิยมในประเทศในเอเชีย
เนื้อหาสูตร:

ข้าวผัด - ฐานหรือส่วนประกอบสำหรับอาหารใด ๆ มันจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำและทักษะบางอย่าง กระบวนการนี้ประสบความสำเร็จด้วยง่ายในขณะที่ไดโอนมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการปรุงอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือการต้มธัญพืชเพื่อเตรียมครึ่งและทอดด้วยการเพิ่มน้ำและเครื่องเทศ ในประเทศในเอเชียความเสี่ยงของข้าวขึ้นอยู่กับประเพณีท้องถิ่นและบางครั้งสูตรอาหารอาจแตกต่างจากกัน มันได้รับอนุญาตให้เตรียมข้าวผัดจากข้าวแห้ง กระบวนการนี้คล้ายกับริซอตโต้และ Pilaf ของเราเล็กน้อย จากนั้นข้าวจะคั่วในน้ำมันแล้วเติมของเหลว แต่มันปรุงสุกค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามวิธีการทำอาหาร สูตรนี้ อาจแตกต่างกันฉันขอแนะนำในการตรวจสอบนี้เพื่อพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

ตามที่เขียนไว้ข้างต้นการแปรผันของข้าวผัดมากจนความเป็นไปได้ของสูตรอาหารไม่ จำกัด ดังนั้นแต่ละจานจึงมีรายละเอียดปลีกย่อย แต่อย่างไรก็ตามคุณสามารถให้คำแนะนำสำหรับสูตรอาหารทั้งหมด

• สำหรับการทอดข้าวการใช้น้ำมันต่าง ๆ ได้รับอนุญาตหลากหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นน้ำมันงาหนึ่งช้อนและผักจำนวนเล็กน้อย
• ประเภทของข้าวจะเหมาะกับใด ๆ แต่ดีกว่าที่จะใช้จัสมินเกรดหรือข้าวเหนียว
• ที่จะให้ จานง่าย รสชาติเอเชียใช้น้ำมันงาเท่านั้น
• เติมน้ำมันทั้งสองเมื่อทำอาหารข้าวและทอด ในเวลาเดียวกันข้าวผัดควรยังคงสว่างและไม่อ้วน มันจะเพียงพอช้อนโต๊ะ
• ข้าวเมล็ดข้าวแต่ละชนิดไม่จำเป็นต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำมันมันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขามีสีเดียวกัน จุดสีขาวไม่ควรเหลืออยู่ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อ ซีอิ๊ว ไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
• ส่วนผสมทั่วไปที่มากที่สุดสำหรับข้าวย่าง: หัวหอม, ไข่, แฮม, กุ้งผักบางชนิด
• กะหล่ำปลีหรือผักเนื้อแข็งทุกชนิดมักใช้จากผัก: ลายจุด, ข้าวโพด, ถั่วที่ยุ่งยากและถั่ว, ผักชีฝรั่ง, แครอท, หน่อถั่วและอื่น ๆ
• ผักอ่อนเช่นเห็ดมะเขือหรือฟักทองไม่แนะนำ จากนั้นข้าวจะเปียกชื้นและนี่คือสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่สามารถทำได้ด้วยการทอดข้าว
• เพื่อย่างเพื่อให้โน๊ตอิตาลีของรสชาติและกลิ่นหอมเพื่อใช้สูตรเดียวกันเป็นพื้นฐาน แต่ใช้น้ำมันมะกอกซึ่งทำให้กระเทียมใช้แทนซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูบัลซามิกอย่าทาไข่และอย่าลืมที่จะเร่งรัดเครื่องเทศอิตาลี
• ข้าวผัดแสนอร่อยทั้งร้อนและอุณหภูมิห้อง
• ข้าวย่างสามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ
• ในตู้เย็นข้าวจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
• รูปสามารถแช่แข็งและเก็บไว้เป็นเวลานานมากในช่องแช่แข็ง

ข้าวผัดในกระทะ: สูตรพื้นฐาน

สูตรข้าวผัดนี้เป็นจานที่เรียบง่ายและคลาสสิก ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สูตรพื้นฐาน คุณสามารถเตรียมและสร้างผลงานชิ้นเอกที่หลากหลายด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทุกชนิด เป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะให้ความประสงค์ของแฟนตาซี

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 163 kcal
• จำนวนส่วน - 1
• เวลาทำอาหาร - 30

ส่วนผสม:

• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ชิป

การเตรียมข้าวย่างในกระทะ:

1. ข้าวล้างออกดี ขอแนะนำให้ทำใต้น้ำ 7 น้ำเพื่อล้างกลูเตนทั้งหมด จากนั้นจะหลวมและข้าวแต่ละชิ้นจะถูกแยกออกจากกัน
2. เติมข้าวด้วยน้ำแล้วต้มบนจาน ชนะลดความร้อนและต้มจนพร้อมสังเกตเวลาที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต
3. ในตอนนี้รักษากระทะด้วยน้ำมันและเพิ่มข้าว
4. ทอดก่อนที่จะซื้อสีลักษณะ ลักษณะสำคัญของข้าวผัดเป็นกระทืบแสง
5. ก่อนให้อาหารข้าวสเปรย์

คุณลักษณะของข้าวผัดไทย - การใช้ซอสปลาและแรงกดดันของกระเทียม บางครั้งเพิ่มพริกหรือซอสซอสมะเขือเทศ มันมักจะเตรียมด้วยหมูไก่หรือ เนื้อปู. สำหรับการเตรียมอาหารที่ต้องการข้าวแห้งต้มแล้ว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องถือมันอีกหน่อยบนไฟที่จะระเหยน้ำทั้งหมด สิ่งสำคัญคือข้าวถูกแยกออกและไม่เพียง แต่เปิดตัว "Pilaf" ที่อบอุ่นด้วยเนื้อสัตว์ สำหรับสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิสูง

ส่วนผสม:

• ข้าวต้ม - 300 กรัม
• ปลาซอส - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ppm
• กุ้ง - 300 กรัม
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• ธนูสีเขียว - ขนนก 2 ตัว
• Kinza - Twig
• พริกไทยดำ - บิ่น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• พริกไทยพริกไทย - ครึ่งฝัก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

ข้าวผัดผัดทีละขั้นตอนในภาษาไทย:

1. วางกระทะบนกองไฟสูงสุดและเทน้ำมันพืช
2. น้ำมันอุ่นและใส่กระเทียมบดและเย็นเย็น ทอดครึ่งนาที
3. ส่งให้บริสุทธิ์ในกระทะ กุ้งดิบ และทอดพวกเขาจนกว่าความพร้อม หากคุณใช้อาหารทะเลที่ต้มล่วงหน้าให้วางไว้ในกระทะหลังข้าว
4. ผ่านข้าวต้มและผสม
5. สเปรย์ปลาข้าวและซอสถั่วเหลืองและผสมช้าๆเพื่อให้ข้าวไม่กลายเป็นโจ๊ก
6. ใส่แตงกวาหั่นบาง ๆ
7. ย้ายข้าวจากกระทะผนังหนึ่งและทำลายไข่ไปที่นี่ ผสมเพื่อให้ไข่ได้รับการกระจาย "สะเก็ด" รอบ ๆ ข้าว
8. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยหัวหอมสีเขียวสับผักชีและพริกไทยดำ
9. เสิร์ฟข้าวด้วยน้ำมันมะนาว

ไก่, ข้าว, ไข่และซอสถั่วเหลือง - สูตรง่าย ๆ ในขณะที่อร่อยสวย ตามความประสงค์คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือผักแช่แข็งและผักแช่แข็ง ผักมิกซ์. สิ่งสำคัญที่จะสังเกตอุณหภูมิของข้าวก่อนทอด ควรแช่เย็นไม่ร้อน

ส่วนผสม:

• ข้าวกลุกเย็น - 250 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - กำมือ
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แดง พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีจีน - 2-3 แผ่น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - หยิก
• Garlic หัวเราะเบา ๆ - ฟัน 2 ซี่
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ปลาซอส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารข้าวผัดกับไก่:

1. หัวหอมบริสุทธิ์และกระเทียมตัดอย่างประณีต
2. เนื้อไก่ตัดแถบบาง 0.5 ซม. เพื่อให้ง่ายต่อการตัดก่อนเพลิดเพลินกับชิ้นส่วนในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
3. กะหล่ำปลีจีนและพริกไทยหวานตัดแถบเช่นเนื้อ
4. ในกระทะความร้อนน้ำมันเพื่อให้มันสูบบุหรี่และวางกระเทียม ทอดมัน 30 วินาที
5. เพิ่มธนูและหลัง เตรียม 1 นาที
6. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และทอด 30 วินาที
7. ใส่ไก่และทอด 1-2 นาทีเพื่อให้เนื้อเปลี่ยนและลังเลในขณะที่ไม่ให้น้ำผลไม้
8. ปะ, ผสม, ใส่พริกหวานและเตรียม 1 นาที
9. ข้าวที่ต้มและทำให้เย็นลงไปที่ส้อมเพื่อให้ไม่มีธัญพืชขลุ่ยและเพิ่มลงในกระทะ
10. ผัด, ฤดูน้ำตาล, เทถั่วเหลืองและ น้ำปลา.
11. ผัดเพื่อให้ข้าวแช่ด้วยน้ำมันและซอส
12. อุณหภูมิสุนัขและปรุงอาหาร 2 นาที
13. นำกระทะออกจากกองไฟทิ้งข้าวไว้สักพักเพื่อให้มีความเหมาะสมกับรสชาติและให้บริการกับโต๊ะ

ข้าวผัดเนื้อสัตว์หนึ่งในหลาย ๆ ตัวเลือกสำหรับอาหารเอเชียตะวันออก หัวหน้าความลับ การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ - ข้าวควรเจ๋งดีเพื่อให้ธัญพืชแห้งและได้รับรูปร่างของแต่ละบุคคล จากนั้นในกระบวนการของการทอดพวกเขาจะไม่พังและรับเฉดสีดังก้อง

ส่วนผสม:

• Longrian Rice - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• Green Onions - ขนนกสองตัว
• ถั่วเขียว - 130 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารข้าวผัดบางขั้นตอนด้วยเนื้อสัตว์:

1. ล้างข้าวท่อระบายน้ำและต้มในสัดส่วน: 1.5 ส่วนน้ำและข้าว 1 ส่วน
2. ปิดข้าวด้วยฝาปิดและต้มด้วยความร้อนช้าเพื่อดูดซับน้ำทั้งหมด
3. ข้าวสุกเย็น
4. ไข่กับส้อมและกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะเป็นมวลหนา ลบออกจากกระทะและวางบนจาน
5. หัวหอมสีเขียวและกระเทียมแทบจะไม่
6. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันและเพิ่มกระเทียมหัวหอมและถั่วเขียว
7. ข้ามข้าวและผัด Warrate เทซอสถั่วเหลืองและกวน
8. ใส่ไข่และงอก
9. Warrive กวนและเสิร์ฟจานให้กับโต๊ะ

สูตรวิดีโอ:

ข้าวผัด. อร่อย 1 จานที่อุดมไปด้วยซึ่งจะเกี่ยวข้องกับอาหารเช้าและอาหารกลางวันและสำหรับอาหารค่ำ ทองคำร่วนอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมข้าวดังกล่าวจะชอบทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น! จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มาถึงเราจากอาหารจีน - ในประเทศในเอเชียมันเป็นหนึ่งใน eVaches ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เตรียมข้าวผัดค่อนข้างง่าย - การปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือไม่เช่นกัน จำนวนมาก เวลา. ส่วนใหญ่ธัญพืชข้าวจะแห้งไปจนถึงการเตรียมครึ่งหนึ่งแล้วทอดพวกเขาด้วยการเติมเครื่องเทศต่าง ๆ และน้ำจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเตรียมข้าวผัดและจากธัญพืชแห้ง - ข้าวในกรณีนี้คั่วในน้ำมันหลังจากที่ของเหลวถูกเพิ่มเข้าไป อย่างไรก็ตามวิธีการปรุงอาหารนี้ยังคงเป็นเรื่องธรรมดา

ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดจะเป็นข้าวกาวหรือดอกมะลิข้าว บ่อยครั้งที่ข้าวในระหว่างการทอดไข่กุ้งแฮมหัวหอมหรือผักทุกชนิดถูกเพิ่มเข้ามา โฮสต์จากผักส่วนใหญ่มักใช้กะหล่ำปลีที่หลากหลายเช่นเดียวกับผักเนื้อแข็งต่าง ๆ : ข้าวโพด, ถั่ว, podle ถั่วแครอท, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ สำหรับเห็ดหรือผักที่อ่อนนุ่มเช่นฟักทองหรือมะเขือยาวพวกเขาจะดีกว่าที่จะพาพวกเขาไปเตรียมข้าวผัด - พวกเขาทำให้ข้าวเปียกมากขึ้นและในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์มาก
เป็นการดีที่ควรได้รับการคั่วเพื่อ "ผ่อนคลาย" - ข้าวที่ชงสดใหม่ยังไม่ได้เย็นพอและหลังเพื่อให้สามารถทอดได้ ความลับหลักของการเตรียมข้าวผัดตะวันออกเป็นสิ่งที่เจ้าภาพมอบให้เขาเพื่อ "ผ่อนคลาย" ตลอดทั้งคืน
ข้าวผัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำมันต่าง ๆนั่นคือในกรณีนี้ขอแนะนำให้รวมน้ำมันพันธุ์ต่าง ๆ : มะกอกกับงาดอกทานตะวันกับข้าวโพด ฯลฯ ในเวลาเดียวกันน้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในข้าวทั้งสองเมื่อมันปรุงอาหารและเมื่อเขาทอด พยายามให้แน่ใจว่าข้าวผัดจะไม่อ้วนและง่ายพอ (สำหรับน้ำมันเพียงพอและหนึ่งช้อนโต๊ะ) หากคุณต้องการให้ Kushan สำเร็จรูปรสชาติเอเชียเบามันก็สมเหตุสมผลที่จะใช้ประโยชน์จากน้ำมันงาเท่านั้น

ข้าวผัดสามารถส่งไปยังโต๊ะทั้งในรูปแบบตัวเองและเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหารอื่น ๆ ทุกชนิด และก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ทำลายมันได้ดี - จากนั้นมันจะกลายเป็นอากาศมากขึ้นและร่วน ในตู้เย็นข้าวผัดสามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และในช่องแช่แข็ง (ในรูปแบบแช่แข็ง) มันสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน