หัวซาวรี่กระป๋องพร้อมไข่ หัวปลา

สำหรับทำอาหาร หัวปลาปลาพร้อมหรือปลาดิบมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง

คุณต้องใช้เวลาน้อยที่สุดและจินตนาการในการทำอาหารเพื่อเตรียมหัวกระป๋อง เพื่อให้พายแช่แข็งควรใช้เนยในสูตร ถ้าก๊วนเตรียมจาก ปลาดิบและอบในเตาอบจะต้องใช้ไข่และครีมเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มไปยังหัว:

• มายองเนส,
• ซอสมะเขือเทศ,
• ครีมชีส,
• ชีสกระท่อม

ไข่แดงต้มจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัว เพื่อเพิ่มเครื่องเทศ - กระเทียม, แตงกวาดองหรือน้ำมะนาวจะเพิ่มกรดเล็กน้อย

จากเครื่องปรุงรสใช้:

• พริกไทยดำและแดง
• ปาปริก้าหวาน;
• ขิงบด
• โรสแมรี่;
• ยี่หร่าป่น
• ขมิ้น.

สมุนไพรสับสดจะทำให้หัวมีกลิ่นหอมมากขึ้น:

• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• โหระพา.

ส่วนผสมสำหรับปาเต๊ะ ปลากระป๋อง:

1. ปลากระป๋องทูน่าในน้ำมัน - 80 กรัม
2. เนย - 40 กรัม
3. ไข่ต้ม.
4. หลอดไฟ
5. น้ำมันพืชสำหรับทอด.

เครื่องเทศ:

• เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• ปาปริก้าหวาน.
• ขิง.
• ผักใบเขียวและมะนาวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร.
1. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องเพื่อไม่ให้หัวเหลวเกินไป ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มลง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวใน น้ำมันพืชโดยเติมเนยเล็กน้อย

3.ผสมปลากับ เนย, บดด้วยส้อม เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส หอมทอด. ให้คนให้เข้ากัน

4. ส่งหัวไปแช่ตู้เย็นให้เย็น

5. คุณสามารถใช้ปาเต้ได้ตามปกติ กล่าวคือ ทาบนขนมปัง ขนมปังปิ้งกรอบ หรือคุกกี้ไร้เชื้อ การเสิร์ฟปาเต้ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นที่สามารถนำไปใช้ได้ ตารางวันหยุด, - เป็นตะกร้าใส่แป้งหรือไข่ขาวต้มซึ่งสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะนาวฝาน

ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

วันนี้เราขอเสนอทางเลือกในการทำอาหาร 1 อย่างให้คุณ ขนมปลา- ปาดจาก ปลากระป๋องกับไข่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับแซนวิชและจะดึงดูดคนรักทุกคน เมนูปลา. ก๋วยจั๊บจัดทำขึ้นในไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นและส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นนี่คือสูตรยอดนิยมในรายการ คุณสามารถใช้แปะแบบนี้ได้ที่ไหน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเสิร์ฟปลาซาร์ดีนปาเต๊ะกับขนมปังปิ้ง คุณยังสามารถใส่แพนเค้ก ชอร์ตเบรด หรือวาฟเฟิลในตะกร้า หากต้องการสามารถเสิร์ฟหัวดังกล่าวกับชิ้นมันฝรั่งสีแดงก่ำอบ - อร่อยมาก





- ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- ชีสแปรรูป- 90 กรัม
- หัวหอม - 60 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
- พริกไทยดำร้อน - 1 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟหัว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องทำงานกับหัวหอม - เราทำความสะอาดและล้างมันสับให้ละเอียดแล้วเทลงในชาม โรยต้นหอมซอย น้ำส้มสายชูไวน์คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูผลไม้อื่นๆ ได้ด้วย หากต้องการ ให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาว สำหรับการดองให้ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยเกลือเล็กน้อย ทิ้งหัวหอมไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที




ขณะเปิดขวดปลาซาร์ดีน โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านด้วยตัวคุณเอง เราเลือกปลาซาร์ดีนลวกในน้ำมัน ถ้าคุณเอาปลาซาร์ดีนกับเครื่องเทศ พวกมันจะต้องผ่านการกรอง เราย้ายชิ้นปลาไปที่โถปั่น และเพิ่มน้ำผลไม้สองสามช้อนโต๊ะจากโถลงในชามก่อน เราไม่ได้เทน้ำผลไม้ทันที เราจะใช้มันเพื่อควบคุมความหนาแน่นของหัวของเรา




เราต้มไข่ไก่ในวันก่อน "ต้มให้สุก" ตามธรรมเนียมที่ทุกคนคุ้นเคย - 8 นาทีในน้ำเกลือ เราทำความสะอาดไข่จากเปลือก สุ่มทำลายไข่ และส่งไปยังชามปั่นให้ปลา เรายังเพิ่มชีสแปรรูป ควรเป็นแบบดั้งเดิม โดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ เราตัดชีสตามอำเภอใจแล้วโอนไปยังโถปั่น




ที่นี่เรายังเปลี่ยนชิ้นหัวหอมที่หมักไว้แล้ว






เราเริ่มต้นเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงเราบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราปรับความหนาแน่นหากจำเป็นให้เติมน้ำผลไม้เล็กน้อยจากกระป๋อง นอกจากนี้ เมื่อผสมเสร็จแล้ว เราใช้ตัวอย่างเกลือ/พริกไทย




เราเปลี่ยนหัวเป็นขวดหรือชามปล่อยให้มันยืนอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราเสิร์ฟหัวซาร์ดีนในน้ำมันที่โต๊ะ




ทานให้อร่อย!
จากปลาซาร์ดีนในน้ำมัน ก็ยังปรุงได้อร่อยและรวดเร็ว

สารประกอบ:
ปลากระป๋อง 150 กรัมในน้ำมัน (ทูน่า แซลมอน แมคเคอเรล)
* น้ำหนักโดยไม่ใช้น้ำมันคุณต้องสะเด็ดน้ำมันก่อนแล้วทิ้งปลาไว้ในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อใส่น้ำมันส่วนเกินทั้งหมด

ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง
ริคอตต้า 125 กรัม (หรือคอตเทจชีสนุ่มๆ ที่ไม่มีกรด)
กลีบกระเทียมเกลือ

2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด (พาร์เมซานหรืออื่นๆ) ชีสแข็งตามรสนิยมของคุณ)
*ชีสไม่ใช่ส่วนผสมหลัก มันทำให้ก๋วยจั๊บอร่อยขึ้น แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

1 สื่อ มันฝรั่งต้ม
* คุณสามารถทำหัวมันได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง จากนั้นคุณต้องเอาปลากระป๋องเพิ่มอีกเล็กน้อยและริคอตต้าอีกเล็กน้อย (คอทเทจชีส)

เกล็ดขนมปัง

* คุณยังสามารถใส่ผักใบเขียวสับ มะกอกสับละเอียด หรือ พริกหยวกเห็ดเผาะ...

การเตรียมการ (1 วิธี):
มันฝรั่งบดผสมกับไข่, ริคอตต้า, กระเทียม, เกลือ, ปลากระป๋องแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มชีสขูดและเกล็ดขนมปังผสม

ต้องเติมแครกเกอร์มากจนมวลหนาขึ้นและคุณสามารถสร้างมันได้ด้วยมือของคุณ (ต้องใช้แครกเกอร์ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ)

วางมวลบนแผ่นกระดาษ parchment สร้าง "ไส้กรอก" เล็ก ๆ ด้วยมือของคุณห่อด้วยกระดาษบิดและมัดปลาย (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดาษฉีกขาด) จากนั้นห่อ "ไส้กรอก" ในกระดาษฟอยล์แล้วบิดปลายอีกครั้ง

ในหม้อหรือกระทะที่ค่อนข้างลึกและกว้าง ใส่ "ไส้กรอก" ในกระดาษฟอยล์แล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ "ไส้กรอก" เริ่มลอยขึ้นเล็กน้อย ปิดฝา นำไปต้มและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาเป็นเวลา 20-30 นาที (ระหว่างการปรุงอาหารบางครั้งฉันพลิกมันในน้ำ) จากนั้นนำออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็น เอากระดาษและฟอยล์ออกแล้วห่อหัวที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึด มัดปลาย

แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถตัดและเสิร์ฟหัว

2 วิธี:
มวลสำหรับหัวถูกเตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการ โอนไปยังถาดเค้ก (ถ้าไม่ใช่ซิลิโคนก็ควรวาง กระดาษ parchmentเพื่อให้ง่ายต่อการหยิบหัว) และอบหัวพิมพ์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวของหัวไม่แห้งเกินไป)

ปล่อยให้เย็นโดยตรงในแบบฟอร์ม จากนั้นค่อยๆ แกะและห่อหัวด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

3 วิธี:
ทำปาเต๊ะก็ได้ โครเก้อร่อยเมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เตรียมมวลตามที่อธิบายไว้ในวิธีแรกสร้างชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกบอลจากนั้นม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจน สีน้ำตาลทอง. ใส่โครเก้ที่เตรียมไว้ กระดาษเช็ดปากเพื่อน้ำมันส่วนเกินของแก้ว

ที่ตีพิมพ์ 11.12.2017
โพสโดย: แม่มด
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 20 นาที

ปลากระป๋องและปาเต๊ะไข่เป็นส่วนผสมที่หลากหลายของส่วนผสมที่บดได้หลายอย่างซึ่งเหมาะสำหรับทั้งของว่างตามเทศกาลและในชีวิตประจำวัน คุณสามารถปรุงอาหารจานง่ายๆ ได้ภายในเวลาไม่กี่นาที และเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่ารับประทานด้วยความปีติ วางบนขนมปังหรือเพียงแค่ทานกับมัน รับมือกับมันจะช่วยให้สูตรของฉันมีรูปถ่าย ดูว่ามีการจัดเตรียมอย่างไร




วัตถุดิบ:

- อาหารกระป๋อง "ไซร่า" ธรรมชาติ - 1 กระป๋อง;
- ไข่ไก่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารคือ 15-20 นาที

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไข่ลวก เย็นและปอกเปลือก นำกระดูกสันหลังออกจากปลา (เพื่อไม่ให้เสียงดังเอี๊ยดบนฟัน)




บดไข่ด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด บดปลาด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ




ผสมไข่ขูดกับปลาบดใส่มายองเนส
หัวพร้อมคุณสามารถทำแซนวิชอาหารเช้าจากมันหรือ งานเลี้ยงรื่นเริง. ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังดูอร่อยอีกด้วย






ทานให้อร่อย!

นอกเหนือจากสูตร:

ในการเตรียมหัวปลากระป๋องที่มีหรือไม่มีน้ำมันนั้นเหมาะสม แต่ไม่ใช่ในมะเขือเทศ
คุณสามารถเสริมองค์ประกอบของหัวด้วยชีสละลายหรือนิ่ม (เช่นริคอตต้า) หัวหอมสับและ/หรือกระเทียม สมุนไพรสดหรือแช่แข็ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี), เครื่องเทศ (พริกไทยป่น, ปาปริก้า), แครอทขูดต้ม , สับละเอียด แตงกวาดองหรือแตง;
คุณสามารถใช้ปาเต๊ะได้ไม่เพียงแต่ทาบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทาทาร์ตของว่างได้อีกด้วย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซอสซาวรี่บรรจุกระป๋องจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและสามารถใช้งานได้หลายวิธี สามารถทาบนแซนวิชหรือขนมปังปิ้ง ใช้สำหรับทาทาร์ตหรือ เวเฟอร์โรล. นอกจากปลากระป๋องแล้ว ส่วนผสมของหัวผักกาดอาจรวมถึงผักต้ม เช่น มันฝรั่ง แครอท และ ไข่ไก่, หัวหอม, สมุนไพรสด, เครื่องเทศและเครื่องเทศ ถ้าปลาไม่มันมาก ปาเต้อาจจะแน่นเกินไปหรือเป็นก้อนก็ได้ ดังนั้นจึงไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• ซอสกระป๋อง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ

การทำอาหาร

1. โอน saury จำนวนที่ต้องการลงในชามหรือชาม

2. ต้มไข่ให้แข็ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ปลา

3. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะ

4. ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

5. เป็นการสะดวกที่สุดที่จะบดให้อยู่ในสภาพหัวโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว