สูตรแตงกวาดอง. เมนูแตงกวาดอง

(5)

สลัดแตงกวาดองชีส ตัดแครอท ชีส และแตงกวาเป็นเส้น ผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสคุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น, แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น, ชีสแข็ง - 250 กรัม, มายองเนส - 3/4 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดแตงกวาดองกะหล่ำปลี 1. สำหรับเติมน้ำเดือดให้ละลายเกลือและน้ำตาล ความเครียดการเติม 2. หั่นแตงกวาและกะหล่ำปลีดองเป็นเส้น กะหล่ำปลีบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยแครอทหรือแอปเปิ้ล แต่จำนวนแตงกวาไม่ควรเปลี่ยนแปลง 3.ผักเกี่ยวก...ต้องใช้: แตงกวาดอง - 200 กรัม, กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม, ไส้ - 100-120 กรัม, พริกไทยดำและถั่วหวาน ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ * สำหรับไส้ 1 ลิตร: น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ - 60 กรัม, น้ำตาล - 40 กรัม

ซุปเนื้อลูกวัวกับผักดอง ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มแตงกวาสับและตุ๋น หัวหอมสีน้ำตาลและแครอทในน้ำมันที่เหลือ เทน้ำซุปร้อนใส่พริกไทยสับละเอียดเกลือ ปรุง 15-20 นาที...คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว - 400 กรัม, แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น, พริกหยวกสีเหลือง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำซุปเนื้อ - 5 1/2 ถ้วย, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน ผักชีฝรั่ง...

คาเวียร์แตงกวาดอง แตงกวาดองสับละเอียดขจัดความชื้นส่วนเกิน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 15-20 ...คุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 100 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, มะเขือเทศบด - 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

ราปาน่าในซอสเห็ด แตงกวาดอง น้ำหนักของหนึ่งมื้อคือ 200 กรัม "ปลาแซลมอน" Rapana หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สะเด็ดน้ำเกลือก่อน หั่นหัวหอมเป็นเส้น หั่นแครอทเป็นชิ้น แตงกวา และ แชมเปญสดหั่นเป็นชิ้นสับกระเทียมอย่างประณีต บนความร้อนที่ดี...คุณจะต้อง: * ปลาแซลมอนราปาน่า - 1 กระป๋อง (160 กรัม), ผัก, แครอท - 100 กรัม, หัวหอม - 60 กรัม, แตงกวาดอง - 90 กรัม, แชมเปญ - 150 กรัม, กระเทียม - 15 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม, ครีม - 45 g, แป้งสาลี - 20 g, ซอสทาบาสโก, มันฝรั่ง - 12...

กะหล่ำปลีดองกับแตงกวาดอง ในฤดูแตงกวาจะเค็มตามปกติ - ในถังหรือขวด เลือกหัวที่สด แข็งแรง แก่และแน่นของพันธุ์ต้นกลางและปลายทั้งหมด กะหล่ำปลีเป็นอิสระจากสีเขียวจำนวนเต็มเช่นเดียวกับใบที่ชำรุดล้างด้วยโปรโต ...คุณจะต้อง: แตงกวาดอง - 1 กก., กะหล่ำปลีขาว - 10 กก., เกลือ - 200 กรัม, เครื่องเทศ (รากมะรุม, ใบเชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง เป็นต้น)

ไตตุ๋นกับผักดอง ล้างไตต้ม 15 นาทีในน้ำเกลือกับน้ำส้มสายชู ไตและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอม ไต แตงกวาและแป้งแยกกัน ส่งลงกระทะ. เพิ่มครีมและน้ำบางส่วน เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีคุณจะต้อง: ไตหมูหรือเนื้อวัว - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แตงกวาดอง - 4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำ, น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

Shchi Assumption with แตงกวาดองและถั่ว ทำแครอท หอมใหญ่ และมะเขือเทศทอด ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศยกเว้นใบกระวานและกระเทียม ผสม. โยนมันฝรั่งสับและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดพร้อมกัน ต้มประมาณ 20-30 นาที ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดเพิ่มพร้อมกับน้ำเกลือ ...คุณจะต้อง: ส่วนผสมสำหรับหม้อขนาดกลาง: หัวกะหล่ำปลี - 2/3, มันฝรั่ง 3-5 หัว, แครอท + หัวหอม + มะเขือเทศสดไม่มีผิวหนัง - สำหรับทอด, ผักดองขนาดใหญ่ 3 ชิ้น + น้ำเกลือครึ่งแก้ว, ถั่วเขียว (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) แต่คุณจะพบอะไร) - 4-5 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย...

พายทอดยัดไส้ผักดอง ฉันเตรียมแป้งสำหรับพายทอดแบบ non-dough และแป้งสำหรับทอดควรจะนิ่มกว่าการอบ ร่อนแป้ง ละลายมาการีนเล็กน้อย ตีไข่กับเกลือ อุ่นนม (ควรอุ่นกว่ามือของคุณ) ละลายน้ำตาลและยีสต์ลงไปแล้วใส่ไข่ลงไปเล็กน้อย ...คุณจะต้อง: สำหรับการทดสอบ: นมพร่องมันเนย-0.5 ลิตร, ยีสต์สด-50g, แป้ง-1กก. (อาจใช้มากหรือน้อยกว่า), ไข่-1ชิ้น, น้ำมันพืช-100g, มาการีน-50g, เกลือครึ่งช้อนชา , น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ สำหรับไส้: แตงกวาดอง (ไม่ดองเท่านั้น)...

สลัดมันฝรั่งกับแตงกวาดองและเห็ด 1. ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนัง เย็นเล็กน้อยสับหยาบเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แตงกวาดองและทิ้งไว้ 10 นาที 2. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันร้อน 7 นาทีต้องใช้: แตงกวาดอง 4 ลูก, เห็ด 50 กรัม, หอมแดง 1 หัว, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ลูก, เกลือ

มักจะเกิดขึ้น: ผักดองจำนวนมากถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว และด้วยเหตุนี้ เมื่อถึงฤดูร้อนหน้า ยังคงมีกระป๋องของดองและมะเขือเทศที่ยังไม่ได้เปิดจำนวนมาก นั่นคือเมื่อคุณต้องคิด กินกับผักดองท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปอย่างไร้ประโยชน์ แม่บ้านส่วนใหญ่นึกถึงสลัดและของว่างต่าง ๆ ทันทีที่สามารถเพิ่มแตงกวาได้ แต่วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ซุปเนื้อรมควันและผักดอง

แน่นอนว่าคอลเลกชันของสูตรอาหารที่มีผักดองจะทำได้อย่างไรหากไม่มีซุปผสมที่มีชื่อเสียง เฉพาะครั้งนี้จะไม่เป็นแบบผสมที่คุ้นเคยแต่ ซุปหอมด้วยการเติมเนื้อรมควัน

ในการเตรียมซุปคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผักดอง 6 ชิ้นเล็ก
• กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 200 กรัม เนื้อรมควันใดๆ
• 7 ชิ้น ใดๆ เห็ดสด
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง (ผักใบเขียว)
• รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชีชิ้นเล็ก
• ใบกระวาน เกลือ พริกไทย

ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้คำนวณในกระทะขนาด 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เมื่อน้ำเดือดใส่กระเทียมทั้งกลีบขึ้นฉ่ายลงไปต้มทุกอย่างประมาณ 25 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ - ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมและเห็ดเป็นลูกบาศก์ แครอทและรากผักชีฝรั่งสามารถขูดได้ ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในกระทะ เรายังใส่เห็ดและมันฝรั่งลงไปด้วย คุณต้องปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

3. จากนั้นใส่แตงกวาดองและเนื้อรมควันหั่นเต๋าลงในกระทะ เกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุปที่เตรียมไว้

มันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมากและ ซุปอร่อย. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

พายกับข้าวและแตงกวา

พายกับข้าวและแตงกวา

มาก สูตรที่น่าสนใจและถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่พายก็อร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• 200 มล. ครีม 10%
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 0.5 แพ็ค
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• เนยละลาย น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 3-4 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นวดแป้ง ต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาล เกลือ ยีสต์ และครีมอุ่น (ร้อน แต่ไม่ลวก) เทแป้งลงในมวลที่ได้เพื่อให้แป้งหนา นำแป้งที่นวดแล้วออกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ในการขึ้นครั้งแรกจะต้องนวดแป้งและในครั้งที่สอง - คุณสามารถเริ่มตัดได้

2. สับแตงกวาและหัวหอมดองอย่างประณีตแล้วตั้งไฟปานกลางให้ระเหย ทันทีที่ของเหลวหมดให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 1-1.5 ชั่วโมงจนแตงกวานิ่ม

แตงกวาดอง adjika

เพื่อเตรียม adjika คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นแดงและดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราถูแตงกวาดองบนกระต่ายขูดละเอียดเราก็สับกระเทียมด้วย จากนั้นผสมแตงกวากับกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

2. จากนั้นเพิ่มมวลนี้ วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, พริกแดงและพริกไทยป่น (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ) และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เราเอา adjika ออกจากตู้เย็นตลอดทั้งวันและที่ดีที่สุดคือ 12 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาต้ม สารปรุงแต่งรสเผ็ดที่ไม่เหมือนใครพร้อมแล้ว! เช่น ของว่างเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

และแน่นอน หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรจากผักดอง อย่าเลี่ยงสลัดทุกชนิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยม "โอลิเวียร์กับชานเทอเรล" โดยที่ผักดองเป็นส่วนผสมหลัก

[ สลัดแตงกวาดอง

แตงกวาดอง 2 ฟอง ไข่ลวก 2 ฟอง ปูอัด 100 กรัม, ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง, หัวหอม, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง
ตัดแตงกวาและปูอัดเป็นเส้น หัวหอมและไข่เป็นก้อนเล็กๆ ใส่ข้าวโพด มายองเนส ผสมและโรยพาร์สลีย์สับด้านบน
สลัดแตงกวาดองและพริกแดงหวาน
สำหรับสลัด 100 กรัม: แตงกวาดอง - 40 กรัม, พริกหวานสีแดง - 20 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 กรัม, ครีมเปรี้ยวครึ่งกับ kefir - 30 กรัม
ล้างแตงกวาและพริกที่ปอกเปลือกแล้วแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นผสมเพิ่มซอส kefir ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร (อย่าใส่เกลือ)
สลัดบีทแตงกวาดอง
หัวบีท - 2 ชิ้น, ผักดอง - 2 ชิ้น, หัวหอม: - 1 ชิ้น, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส, ยี่หร่า - เหน็บแนม
หัวบีทอบ, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม - แหวน ผัดปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ยี่หร่า โรยด้วยหัวหอมใหญ่
สลัดผักดองและปลาเฮอริ่ง
มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น, ปลาเฮอริ่งเค็ม - 2 ชิ้น, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล., แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น, หัวหอม - 1/2 หัวหอม, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผสมมันฝรั่งต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แตงกวาสับ แอปเปิ้ล หัวหอม ใส่ปลาที่ปอกเปลือกและกระดูก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำตาล เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมัน และสลัดโรยกับน้ำสลัดนี้
คาเวียร์แตงกวาดอง
แตงกวาดอง -1 กก., หัวหอม - 200 กรัม, มะเขือเทศบด - 50 กรัม, น้ำมันพืช - 40 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หั่นแตงกวาดองอย่างประณีตบีบน้ำจากมวลที่ได้ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 15-20 นาที ก่อนความพร้อมปรุงรสคาเวียร์ด้วยพริกไทยป่น
ซุปแตงกวาดองเย็น
นมบูด- 1 ลิตร, ครีม - 1/2 ถ้วย, ผักดอง - 1-2 ชิ้น, หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส, ไข่ - 2-3 ชิ้น, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและสับละเอียด รวมนมเปรี้ยวกับครีม ตีเล็กน้อย ใส่แตงกวาและสมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทลงในชาม โรยด้วยไข่ลวกสับละเอียด
Rassolnik กับบัควีท
1 เซนต์ เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ผักดอง 2-3 ชิ้น แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว รากผักชีฝรั่ง 1 ราก ขึ้นฉ่าย 1 ราก มันฝรั่ง 3-4 หัว 2 โต๊ะ บัควีท groats หนึ่งช้อน, ผักใบเขียว, ลอเรล ใบ, ออลสไปซ์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ใส่เนยละลายเล็กน้อย, แตงกวาดองปอกเปลือกและหั่น, แครอทสับ, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายฝรั่งในกระทะและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝา เพิ่มชิ้นมันฝรั่งลอเรล ใบ, ออลสไปซ์, ปริมาณน้ำเดือดที่ต้องการ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดพืชที่ยังไม่ได้บดหนึ่งช้อนโต๊ะและปรุงจนสุก ปรุงรสด้วยแตงกวาดองเพื่อลิ้มรสและต้ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสมุนไพร
ซุป "Rassolnik"
สำหรับซุปสำเร็จรูป 3 ลิตร: 2/3 ถ้วย ข้าวบาร์เลย์มุก, 5-6 มันฝรั่ง, 1 แครอท, 2-3 หัวหอม, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, เกลือ, สมุนไพร, 3-4 ดอง
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ต้มปลายข้าวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมสับละเอียด แครอทผัดในเนยละลาย ปรุงเป็นเวลา 20 นาที สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะใส่ลอเรล ใบเครื่องเทศเกลือ หลังจาก 5 นาทีนำกระทะออกจากเตาใส่ผักใบเขียวสับละเอียดปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
ดองที่บ้าน
8-10 เห็ดแห้ง, แตงกวาดอง 2 ลูก, กะหล่ำปลีขาว 1/8 หัว, หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ, แครอท 1/2 ราก, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายฝรั่ง, หัวหอม 2 ต้น, พริกไทย, ลอเรล ใบ, น้ำเกลือ, สมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
แครอท, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายและหัวหอมปอกเปลือก, ล้าง, หั่นเป็นเส้นและผัดในเนยละลาย เห็ดแห้งต้มน้ำซุปแล้วสับเห็ดเป็นเส้น หั่นผักดองตามยาว ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นใหญ่ เติมน้ำและต้มประมาณ 5-7 นาที ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้น จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด ปล่อยให้เดือด จุ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที จากนั้นลดรากทู่ เห็ด แตงกวาลวก เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และแตงกวาดอง ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที เมื่อเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผักชีลาว และผักชีฝรั่งสับ
ชาวบ้านจาก กะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีดอง 2 ถ้วย, หัวหอม 2 ต้น, แอปเปิ้ล 2 ลูก, หัวบีท 2-3 หัว, ผักดอง 2 ลูก, ชีส 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม, แครกเกอร์ข้าวไรย์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บีบกะหล่ำปลีแล้วใส่ในกระทะซึ่งหัวหอมสับละเอียดผัดในเนยละลายปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ต้มหัวบีทล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวบีท, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ , ผักดองลงในกระทะ โรยหน้าชาวบ้านด้วยชีสขูดหรือเกล็ดขนมปังข้าวไรย์บด ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ
ผัดผัก
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว, เห็ด 300 กรัม, ผักดอง 2-3 ต้น, หัวหอม 2-3 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ชีสอะไรก็ได้ 50 กรัม ข้าวไรย์หรือ เกล็ดขนมปัง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สด กะหล่ำปลีขาวเคี่ยว, ผัดเห็ดกับหัวหอม, หั่นครึ่งวง, สับผักดอง ผสมทุกอย่าง เกลือ ใส่พริกไทยเล็กน้อย ใส่กระทะ ทาน้ำมัน น้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังโรยหน้าด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานสมุนไพร
เห็ดผสมเห็ด
เห็ดสด 500 กรัม กะหล่ำปลีสด 500 กรัม ผักดอง 2 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบดหนึ่งช้อน น้ำตาล 1-2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหนึ่งช้อน, มะนาว 0.5, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะใส่มาการีน 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชูและเคี่ยวประมาณ 50-60 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ใส่มะเขือเทศบด แตงกวาหั่น น้ำตาล เกลือ พริกไทย ลอเรลลงในกะหล่ำปลี แผ่น. ปอกเปลือกเห็ดสด ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดบนมาการีน ใส่เกลือ หัวหอม เครื่องเทศ ใส่ชั้นในกระทะที่ทาด้วยมาการีน กะหล่ำปลีตุ๋นจากนั้นเห็ดและกะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่ง โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ราดด้วยน้ำมันและอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นฮอดจ์พอดจ์เป็นส่วนๆ แล้วใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นๆ
ปลาหมึกตุ๋นกับผักดอง
ปลาหมึก 800 กรัม เนย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอม 3 ชิ้น, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ชิ้น, กระเทียม 3-4 กลีบ, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งพวงผักชี
ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นเกลือโรยด้วยพริกไทยป่นแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่ปลาหมึกลงในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดเบา ๆ มันฝรั่งสับ มันฝรั่งทอด มะเขือเทศฝานเป็นแว่น เททุกอย่าง ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ในขณะเดียวกันให้ปอกแตงกวาสับและเคี่ยวจนนิ่ม เมื่อปลาหมึกและผักเคี่ยว ให้ผสมกับแตงกวาและกระเทียมบด
ไตกับมันฝรั่งและผักดอง
ไต 600-800 กรัม, เนย 100 กรัม, มันฝรั่ง 8-10 ชิ้น, แตงกวาดอง 3 ชิ้น, หัวหอม 2 ชิ้น, แตงกวาดอง 1/2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งหรือ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ไต (เนื้อวัว หมู แกะ) ผ่าครึ่ง เท น้ำเย็นและแช่ไว้ 2-3 ชม. เปลี่ยนน้ำ จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำเย็น (3 ลิตร) แล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำเทน้ำสะอาดเกือบแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ระบายน้ำน้ำซุปนี้อีกครั้งเติมน้ำและต้มไตจนนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด เนยในกระทะลึกใส่ไตชิ้นด้านบนแล้วพลิกกลับผัดกับหัวหอมเล็กน้อย เทน้ำเกลือแตงกวาลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเพิ่ม 2 ถ้วย น้ำซุปเนื้อ, มันฝรั่งหั่นฝอย, แตงกวาดอง ถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป เคี่ยวใต้ฝาจนผลิตภัณฑ์พร้อม ก่อนสิ้นสุดสตูว์เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วนำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
Zrazy กับผักดอง
500 กรัม เนื้อดิน, 1 ฟอง, 150 กรัม ขนมปังขาว, นม 100 มล., ไข่ลวก 3 ฟอง, ผักดอง 3-4 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง)
นำเปลือกออกจากขนมปังแช่เนื้อในนม ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ขนมปัง ไข่ และเครื่องปรุงลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน การกรอก: สับไข่ สับแตงกวาอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ผสมทุกอย่างและเพิ่มผักชีฝรั่ง เราทำเค้กจากเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไส้ 1 ช้อนชาตรงกลางแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอด zrazy ในน้ำมันเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดความร้อนและปิดฝาปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
เนื้อกับผักดอง
เนื้อสันใน - 500 กรัม, น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, หัวหอม - 2 หัว, แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น, หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวสำหรับโรยหน้า, พริกไทยดำ, กระเทียมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เนื้อ (ตัด) ตัด ชิ้นเล็ก ๆ, โรยด้วยเกลือ, ทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับ. หลังจากใส่พริกไทยดำป่น, กระเทียมบด, น้ำเดือด 1/4 ถ้วย, เคี่ยวนาน 10 นาที, จากนั้นใส่ผักดอง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) และเคี่ยว, กวนต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับดิบ (หัวไชเท้าหรือสีเขียว)]

อาหารเรียกน้ำย่อยผักดองคั่ว - Pretty ขนมต้นตำรับด้วยการใช้ผักดองที่คุ้นเคยอย่างผิดปกติ ส่วนผสมทั้งหมดเป็นผักธรรมดา ของดองมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทำบ่อยได้หากต้องการ

• ประเภทอาหาร: เรียกน้ำย่อย
• แคลอรี่: 43 kcal

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งร้อนเป็นกับข้าวและเย็นเช่น ผักคาเวียร์ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2-3 ชิ้น,
• แครอท - 3-4 ชิ้น,
• แตงกวาดองหรือดอง - 5-6 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยดำ,
• ใบกระวาน,
• ผักใบเขียว
• กระเทียม (2 กานพลู)
• สีแดง พริกไทยพริกตามสั่ง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ของว่างง่ายๆ

การทำอาหาร:

• ขณะที่หั่นผักให้ใส่ในกระทะตามลำดับต่อไปนี้และเคี่ยวโดยไม่มีฝา: ใส่หัวหอมสับแล้วแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วแตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบ (จะดีกว่า คั้นเอาน้ำออกก่อน) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที
• จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ และพริกแดงร้อนหากต้องการ ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และน้ำเล็กน้อยหรือแตงกวาดอง ถ้าจำเป็น ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับ ของว่างร้อนๆ. เห็นด้วยไม่จำเป็นต้องใช้แตงกวาดองในรูปแบบทอดหรือตุ๋นถ้าเคย จนสูตรนี้คิดไม่ถึงว่าจะทำเมนูง่ายๆ ได้ขนาดนี้ ขนมผักผิดปกติดังนั้น

เมื่อเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมือนกับคาเวียร์ผัก: เหมาะมากกับขนมปัง เนื้อเย็นหรือเนื้อร้อน พูดได้คำเดียวว่า เป็นอาหารเอนกประสงค์และเรียบง่ายและราคาไม่แพง นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมาก!

มีแคลอรีน้อยมากและส่วนผสมทั้งหมดมีประโยชน์ ดังนั้นสูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพได้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ:

Bon appetit และมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - คำติชมเป็นสิ่งสำคัญมาก!