Zierje me salmon natyral të konservuar. Peshk i konservuar ustkamchatfish Merak me salmon të Paqësorit Merak me salmon

Pritini qepën në feta hollë. Në një tenxhere me fund të trashë, hidhni 4 lugë gjelle. l. gjalpë, vendosni qepën dhe skuqeni në zjarr shumë të ulët, duke e përzier herë pas here, për 20 minuta. Spërkateni me paprika dhe hiqeni menjëherë nga zjarri. Lëreni mënjanë.

Prisni koret nga buka, grini thërrimet në kubikë 1 cm.Në një tigan të vogël ngrohni 3-4 lugë gjelle. l. gjalpë, vendosni thelpinj hudhër të qëruar dhe skuqeni në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, për 5 minuta. Hidhni hudhrën, vendoseni në një llaç. Vendosni kubet e bukës në një tigan me gjalpë, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe-artë, duke i trazuar herë pas here për 2 minuta. Nxirreni bukën, vendoseni sipër hudhrës, lëreni mënjanë tiganin.

Pritini majdanozin. Grini hudhrën dhe bukën me një shtypës, shtoni majdanozin dhe grijeni përsëri.

Qëroni patatet dhe pritini në copa të mëdha. Hidheni lëngun e mishit në një tenxhere, shtoni trumzën dhe rigonin, lëreni të vlojë, vendosni patatet, gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet, për 15-20 minuta. Vendosim patatet me një lugë të prerë në një tenxhere me qepë. Rriteni nxehtësinë nën supë në maksimum, zvogëloni me 2/3.

Hidhni lëngun dhe verën në një tenxhere me qepë dhe paprika. Mbulojeni dhe vendoseni në zjarr të ulët. Ndërkohë filetot e salmonit i presim në shirita me gjerësi 5 cm (fillesat zakonisht janë 3 cm). Ngrohni tiganin ku u skuq hudhra dhe buka, skuqni shpejt peshkun në zjarr të fortë në pjesë në mënyrë që pjesa e brendshme të mbetet e lagësht për 20 sekonda. nga çdo anë.

Salmoni i Paqësorit është një burim i mishit rozë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Për të ruajtur vetitë e peshkut të egër, zierja e salmonit bëhet në vendin e peshkimit. Ai përfshin copa me lëng nga pjesa e pasme e kokës dhe nga zonat bishtore. Blini zierje salmon me ngjyrë të kuqe të ndezur, aromatike dhe mish i butë mundeni në një bankë të përshtatshme me një bllokim euro. Copat e paketuara fort në lëngun e peshkut krijojnë një produkt të shijshëm dhe të gatshëm për t'u ngrënë.

Çfarë përgatitet nga peshku i konservuar?

Zierja e salmonit është opsion perfekt për pjatën e parë: thjesht shtoni orizin, patate dhe karota me qepë në një kavanoz me salmon të konservuar dhe një të thjeshtë por shumë supë e shijshme gati! Produkti është jo modest për sa i përket kushteve të ruajtjes, prandaj, amviset praktike shpesh mbajnë disa kavanoza në rezervë, dhe falë kapakut me hapje të përshtatshme, ushqimi i konservuar është i domosdoshëm në udhëtimet për të bërë supë peshku dhe në udhëtime në vend.

Pse të blini zierje me salmon?

• Kur ruhet, salmoni i egër ruan shumicën e vetive të tij të dobishme.
• Produkt natyral pa aditivë të dëmshëm dhe konservues.
• Përmban elementë gjurmë të vlefshëm, vitamina dhe acide Omega-3.

çfarë mund të përgatitet nga peshku i konservuar? dhe mori përgjigjen më të mirë

Përgjigje nga Natalia Sobolev [guru]
Sallatë: djathë - i grirë; vezë të ziera - të grira; qepë e rrepës - copëtoni imët; ushqim i konservuar - pres me një pirun; sezonin me majonezë.

Përgjigje nga Anyuta[guru]
Supë ose sallatë.

Përgjigje nga Xhekdar[guru]
salmon rozë - sallatë mimozë, për shembull
Ju mund të gatuani supë peshku, oh. i shijshëm

Përgjigje nga La Nochka[guru]
Ju ende mund të keni byrek.

Përgjigje nga ????? ????????? [guru]
Snack =) Por kjo është vetëm nëse keni diçka për të ngrënë)

Përgjigje nga Vladimir Mirny[aktiv]
Kam gatuar oriz me peshk të konservuar. Zieni orizin, shtypni ushqimin e konservuar me një pirun derisa të jetë e qetë. pastaj përziejeni.

Përgjigje nga Elspirit[guru]
Rrihni byrekun:
në një tigan të lyer me yndyrë, në shtresa:
1.patate të prera plastike + kripë
2. qepë e grirë + kripë, piper dhe lvr. fletë
3.Pure me pirun peshk i konservuar
4.brumi
Brumë: 1 gotë kefir, kripë në majë të një thike, 1/3 lugë çaji sode, miell - përzieni gjithçka deri në konsistencën e salcë kosi jo shumë të trashë
Çdo gjë në furrë, rezulton e shijshme.

Përgjigje nga DeeDee[i ri]
Sallatë "Mimoza", e butë, ushqyese, e shijshme, e shëndetshme nga salmoni rozë i konservuar.

Përgjigje nga Le Sha Sharov[guru]
Zieni patatet me karotat, shtoni qepët e skuqura dhe peshkun nga kavanoza. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo përzierje perimesh të ngrira.

Përgjigje nga Di *[ekspert]
Kompleksi
për testin
qumësht - 1 gotë,
vezë - 2 copë,
sheqer - 1 lugë gjelle. luge,
kripë - 1 lugë,
Maja e momentit të sigurt - 6 g,
margarinë kremoze - 50 g,
e verdha për lyerjen e tortës - 1 pc,
Miell
Për mbushje
salmon i konservuar me vaj - 2 kavanoza
vezë të ziera - 4 copë,
qepë - 1 pc,
karota - 1 pc,
vaj vegjetal për skuqjen e perimeve
Përgatitja
Ngroheni qumështin në 35 - 40 gradë.
Shtoni sheqerin dhe kripën, përzieni.
Shtoni majanë, pak miell, përzieni, mbulojeni me një pecetë dhe lëreni të ngrohtë për 15 minuta.
Në këtë kohë, ngrohni margarinën në nivelin më të ulët.
Thyeni vezët, derdhni në një filxhan të veçantë, tundni, shtoni në lëngun me vaj.
Më pas përzieni masën e gjalpit të vezëve me brumin, shtoni gradualisht miellin e situr në sitë dhe gatuajeni brumin jo shumë të fortë.
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të pudrosur me miell dhe mbulojeni me një pecetë (brumi duhet të jetë i përshtatshëm për rreth një orë, gjatë së cilës brumi duhet të gatuhet dy herë).
Zieni vezët, grijini në një rende të trashë.
Pritini imët qepën, grini karotat në rende të trashë dhe skuqni perimet në vaj.
Kulloni pak vaj nga konservat, vendosni peshkun në një pjatë, gatuajeni pak.
Ndani brumin në dy pjesë, njëra pak më e madhe se tjetra.
Hap pjesën më të madhe të tij.
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj, shtroni një shtresë brumi, bëni një anë.
Shtroni mbushjen në shtresa.
Shtresa e parë e vezëve, më pas peshku dhe shtresa e fundit e kaurdisjes.
Mbulojeni me shtresën e dytë të brumit të mbështjellë dhe bashkoni shtresat duke shtypur skajet.
Mbulojeni me një pecetë të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 20 minuta, lëreni ëmbëlsirën të "zjerë lart".
E lyejmë byrekun me të verdhë veze.
Bëni një vrimë të vogël në cep që të dalë avulli (përndryshe torta mund të shkëputet në qepje).
E pjekim ne 200 grade derisa te marrin ngjyre te arte.

Përgjigje nga Andrey Surin[guru]
sanduiçe me sprats
për 6 racione
buka e djeshme e grurit 6 feta
domate 3 copë
sprats në vaj 1 kanaçe
gjalpë 3 lugë gjelle
vezë 1 pc
mustardë 1 lugë
majonezë 1 lugë gjelle
Lyejmë bukën me gjalpë, mbi të vendosim feta domate dhe sprate. Thyejeni të verdhën me majonezë dhe mustardë, bashkojeni me të bardhën e vezës së rrahur. Mbulojini sanduiçët me masën e përgatitur, vendosini në një tepsi dhe piqini për 6 minuta me grilën e ndezur. Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni. Mund të gatuani edhe në mikrovalë. Rostiçeri ose mëngjes i shkëlqyeshëm.

Përgjigje nga Julia Sobachka[guru]
Sallatë - dy kanaçe salmon rozë, grijini me pirun, shtoni qepë rrepë të grirë hollë, 3-4 vezë (të grira imët, majonezë, mos e kriposni! Përziejini gjithçka, spërkatni me të verdhën e grirë!

Përgjigje nga Natalia[aktiv]
E shijshme, megjithatë:
1 b. peshk i konservuar në vaj, 1 lugë gjelle. oriz - ziejnë, nja dy patate - ziejnë në uniformën e tyre, qepët, 2 vezë. Të gjitha në një kombinacion - përzieni ose bluajeni. + kripë, piper. Skuqni petullat. Rezulton mjaftueshëm nje numer i madh i e shijshme!!!

Përgjigje nga Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Receta e sallatës së mimozës (opsion i lehtë)
Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- peshk i konservuar - 1 kanaçe (rekomandoj salmon ose peshk tjetër të kuq)
- majonezë e lehtë 1 pako
- qepë 1 pc.
- vezë 4 copë.
- 3-4 patate
- 3-4 karota
- qepe te njoma
Sallata Mimoza shtrihet në shtresa në një pjatë të madhe të sheshtë. Shijen kryesore i jep sallatës peshk i konservuar(Nuk mund të përdorni peshk, ndaj ju rekomandoj të mos kurseni në ushqime të konservuara dhe të zgjidhni ato më të shijshmet. Dikush preferon Saira, por unë preferoj salmonin. Meqë ra fjala, do të jetë edhe më i shijshëm nëse përdorni peshk të kuq të tymosur të nxehtë.
Zieni patatet dhe karotat, vezët - të ziera fort, vendosini në frigorifer, pas së cilës mund të filloni të bëni sallatë. Grini përmbajtjen e një kanaçe me ushqim të konservuar, qëroni vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat, grini imët qepët, fërkoni pjesën tjetër të përbërësve në një rende të trashë, duke alternuar me një shtresë të hollë majonezë në sekuencën e mëposhtme:
- peshk i konservuar
- majonezë
- qepë
- majonezë
- proteinat
- majonezë
- karrota
- majonezë
- patate
- majonezë
- të verdhat e grira
- qepë të njoma (opsionale, mund të zëvendësohet me majdanoz ose barishte të tjera)
Unë rekomandoj ta vendosni sallatën e përfunduar të Mimozës në frigorifer për disa orë - pas kësaj bëhet veçanërisht e butë dhe e shijshme. Shërbejeni në tryezën "Mimoza" menjëherë para ngrënies, dhe shtrijeni në të njëjtën mënyrë si një tortë - me një shpatull të veçantë.
Së fundi, një surprizë e vogël veçanërisht për gustatorët që nuk u pëlqen të numërojnë kalori. Nga rruga, shumë e konsiderojnë këtë recetë të veçantë si recetën e vërtetë për sallatën Mimoza.
Ladybugs bërë nga domate dhe ullinj
ushqim i konservuar - 2 kanaçe;
domate - 4 copë. (i madh);
borzilok - 5 gjethe;
ullinj pa kore - 5 copë. ;
ullinj për dekorim - 4 copë. ;
sallate jeshile- 4 fletë;
qepë - 1 pc. ;
majonezë - 2 lugë;
uthull - 1/2 lugë;
vaj ulliri - 1 gotë.
I përvëloni domatet me ujë të valë, i qëroni dhe i prisni në 4 pjesë. Hiqni farat me thikë. Vendosni ushqimin e konservuar në një pjatë dhe grijeni me borzilok, ullinj, majonezë, 4 lugë vaj ulliri, 1/2 lugë uthull. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
Nga njëra anë, vendosni 1 lugë gjelle në një pjatë. një lugë me masë të konservuar, nga ana tjetër - një lugë tjetër dhe masën e mbulojmë me 2 të katërtat domate. Vendosni dy pendë qepe në vend të antenave, copëtoni imët ullinjtë dhe dekoroni krahët me to " mollëkuqe". Pritini imët marulen dhe hidheni sipër vaj ulliri dhe uthullën e mbetur, kripë. Shtoni pak qepë. Masën e përgatitur e vendosim në një pjatë. Ju mund të shërbeni.
ROLLA LAVASH (peshk)
oriz - 100 g
qepë - 100 g
misër i konservuar - 60 g
majonezë - 100 g
zarzavate - 30 g
peshk i konservuar në vaj - 1 kanaçe
- Gatuaj oriz të lirshëm... Uji kullohet, orizi ftohet. , peshku pritet me pirun,
shtoni misrin dhe qepët e grira dhe barishtet. Të gjitha janë të kalitur me majonezë dhe të përhapura në bukë pita.
Rrokullisni lavashin në formë roleje dhe prisni në pjesë.

Ushqim natyral i konservuar i peshkut "Stew" nga speciet e peshkut të salmonit të Lindjes së Largët. Prodhuar nga OOO "Ustkamchatryba" Kamchatka-Rusi, sipas GOST 7452-97

Një familje salmonësh të Paqësorit.

Kjo familje përfshin salmon rozë (mund të ndryshojë ngjyrën në varësi të rezervuarit), Salmon, Ketu, që gjendet në Primorye, një nga speciet më "të njohura" të salmonit. Mund të vërehet gjithashtu peshq të tillë pak të njohur të familjes si Sockeye, i cili në formën e tij i ngjan Ketu, Sima (6 kg peshë të gjallë), Chinook, i cili është një nga peshqit më të mëdhenj (61 kg). Cfare eshte?

Duke tërhequr një analogji me pjatën me të njëjtin emër nga perimet, ziera e konservuar është e natyrshme nga peshku i salmonit të Paqësorit, është një përzierje e tillë e përbërë e pjesëve të pjesës së pasme të kokës, kaltychki. Me shtimin e bishtit dhe copave të vogla të mishit të peshkut nga familja e salmonit. Në disa raste shtohen fins gjoksore. Mishi është i kuq i ndezur, me aromë të këndshme, lëng, i butë dhe i shijshëm. Në thelb, një ushqim i tillë i konservuar përdoret për të bërë supa.

Prodhimi.

Zierjet natyrale të konservuara prodhohen pa trajtimit të ngrohjes lëndët e para dhe shtesat vaj salmon ose vaj perimesh i ashtuquajturi "sup supë" i peshkut të përgatitur nga peshku i salmonit të Paqësorit vendoset në kanaçe, erëza (kripë, piper, Gjethja e dafinës) dhe dërgohet për qepje. Nga rruga, lëndët e para të përdorura për ushqimin e konservuar duhet të jenë të klasës së parë në përputhje me dokumentet rregullatore.

Mund të theksohet se pothuajse të gjitha zierjet e konservuara prodhohen me ose pa unazë, në sipërfaqen e kanaçes duhet të stampohen tre rreshta, data e prodhimit, data e skadencës dhe shënimi me numrin e serisë. Zierjet e konservuara shënohen sipas GOST 32156 me shkronjën "K".

Recetë me zierje të konservuar

Jo më kot ziera e salmonit të Paqësorit quhet grup supe gustator, sepse bën një supë të shkëlqyer me oriz, patate, karrota dhe qepë.

Fillimisht duhet të vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, dhe derisa uji vlon, mund të grini karotat dhe qepët dhe kur uji të vlojë, hidhni aty dhe zvogëloni zjarrin, prisni 5 minuta derisa patatet të qërohen dhe priten. . Pas kësaj, duhet të shpëlani mirë një gotë oriz dhe gjithashtu në një tenxhere të zakonshme. Pas 10 minutash, kontrolloni patatet, nëse janë gati, atëherë mund të dërgoni ushqim të konservuar. Supa është e pasur, por jo e yndyrshme.

Porosit konserva "Ragu" në faqe



RAGU
natyrore
nga peshku salmon i Lindjes së Largët

GOST 10981-97

LLC "USTKAMCHATRYBA"
684400 Territori Kamchatka,
Ust-Kamchatsk, rr. Komsomolskaya - 1

Përbërësit: kokat, peshku, kripë

Notat në një shkallë me pesë pikë:

• pamja e përmbajtjes - 4
• plotësia e kutisë - 5
• erë - 4
• ndjesi shije - 4.5

Lajmet e konservave:

"... Rospatent revokoi mbrojtjen e markës tregtare të mëlçisë së merlucit, të drejtat e së cilës i përkisnin shtetit ..."
http://lenta.ru/news/2010/02/25/mark/
Epo, tani tek pika:

Sot na erdhi një kavanoz interesant. Zierja e peshkut - nuk kemi takuar kurrë më parë një gjë të tillë, e lëre më ushqim të konservuar, madje edhe nga peshku salmon... Është shumë origjinale. Më inkurajoi veçanërisht adresa e prodhuesit: deri më tani nuk kemi hasur në ushqime të këqija të konservuara nga Të Lindjes së Largët, megjithatë, duke ecur përpara, do të themi se testi i sotëm vetëm konfirmoi këtë rregull.
Jashtë, kjo kanaçe ka vetëm një pengesë, mjaft zbavitëse: etiketa doli të ishte ngjitur me kokë poshtë, domethënë, nëse shikoni në lidhje me pozicionin e etiketës, atëherë kapaku i hapjes me një unazë është në fund. Epo mirë, ne nuk jemi njerëz marramendës në këtë drejtim, për këtë nuk e ulim notën. Brenda kanaçes gjëja e parë që ju bie në sy është mbushja e shkëlqyer. Përmbajtja është e mbushur nën mbulesë, nuk ka pothuajse asnjë lëng shoqërues. Sidoqoftë, copat e peshkut nuk ndryshojnë në saktësi, ato duken si lecka:

Për më tepër, ka kocka (të gatuara mirë), pendë dhe copa koke (të cilat, megjithatë, raportohen në etiketë). Nëse këto ushqime të konservuara do të quheshin thjesht peshk, atëherë më shumë se 3, ata nuk do të merrnin kurrë për pamjen e tyre. Por emri “Ragu” ndryshon gjithçka. Në një zierje, peshku mund të duket çdo gjë që ju pëlqen, dhe në këtë rast, nuk do të ishte e drejtë të pretendoni për pamjen e tij. Megjithatë, ne nuk e ngritëm dorën më shumë se 4-ki. Era na dukej e çuditshme. Për disa arsye ai më kujtoi erën mish gaforre, dhe Eksperti i Dytë në përgjithësi dyshonte se para procesit të konservimit, peshku shtrihej pak në një vend të ngrohtë. Sigurisht që ka një nuancë të çuditshme, por përshtypja e përgjithshme është ende mjaft pozitive. Menjëherë më pëlqeu shumë shija dhe i dyti tha që nuk e kishte shijuar, goditi buzët për një kohë të gjatë, ktheu hundën dhe rrotulloi sytë, por në fund ai prapë pranoi. Padyshim, kjo është një zierje peshku shumë e shijshme, e shkëlqyer për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta si dhe sallatave (rekomandohet të hiqni kockat e mëdha dhe copat e kokës, për fat të mirë nuk ka shumë), si dhe për konsum të pastër. Vërtetë, ne nuk do ta rekomandonim opsionin e fundit për darka speciale. Mbetjet e pamaskuara mund të trembin të ftuarit mbresëlënës.