Komposto e shijshme nga ranetki për recetën e dimrit. Recetë e kompostos Ranetki: përgatitja e një "bombe vitamine" pa sterilizim

Hapi 1: përgatitja e inventarit.

Në mënyrë që pija aromatike të qëndrojë gjatë gjithë dimrit dhe të mos përkeqësohet, para së gjithash, duhet të përgatitni me kujdes të gjitha pjatat që do të nevojiten për ruajtje. Pra, ne shqyrtojmë me kujdes kanaçet, si dhe vidat metalike ose kapakët e zakonshëm për çarje, çarje dhe ndryshk. Pastaj e shpëlajmë të gjithë inventarin me një sfungjer të butë kuzhine, sode buke ose detergjent me një minimum aditivësh kimikë. Pas kësaj, ne i trajtojmë enët e vogla me ujë të nxehtë, i ziejmë kapakët në një tigan të vogël për 10-15 minuta dhe i lëmë në të deri në përdorim, dhe i sterilizojmë kavanozët në çdo mënyrë të përshtatshme dhe i vendosim në një tryezë të pastër kuzhine. Gjithashtu, në të njëjtën kohë, sillni sasinë e kërkuar të ujit të pastruar në një çiban në një tigan të madh.

Hapi 2: përgatitni mollët.

Tani fillojmë të merremi me ranetki. Kjo mollë dimri me rritje të hershme, si asnjë tjetër, është ideale për korrje. Jam, bllokim, reçel janë bërë prej tij, i shtohen adjika, rrikë dhe, natyrisht, komposto. Vlen të përmendet se këto fruta, ndryshe nga homologët e tyre, përmbajnë disa herë më shumë vitaminë C dhe substanca pektine, të cilat janë shumë të dobishme për trupin, dhe kjo i rrit shumë ato. vlera ushqyese... Së pari, ne zgjedhim vetëm mollë të forta, me lëng, të pjekura, i shpëlajmë plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastaj, duke përdorur gërshërë kuzhine, hiqni me kujdes çdo kërcell dhe vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 3: përgatitni komposton ranetki.

Ne shpërndajmë fruta të pastra në kavanoza të sterilizuara, duke i mbushur ato përgjysmë ose një të tretën. Pas ca kohësh, gradualisht i mbushni me ujë të valë të përgatitur më parë dhe lërini të veprojnë në këtë formë 5-10 minuta.

Pastaj, nga ana tjetër, vendosni kapakun e enës prej xhami për ujitje dhe, duke e mbajtur me një peshqir kuzhine, derdhni ujin tashmë pak të ftohur në tenxhere. Shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar atje dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Pasi të keni zier lëngun, gatuajeni shurupin derisa kokrrat të treten plotësisht për rreth 4-5 minuta, në të njëjtën kohë duke hequr një shtresë të hollë të shkumës gri-të bardhë nga sipërfaqja e saj me një lugë të prerë.

Pas kësaj, derdhni përsëri ujë të ëmbël në kavanoza me ranetki, mbulojini me kapakë dhe mbylleni fort. Nëse ato janë të vidhosura, ne përdorim një peshqir kuzhine për këtë qëllim, nëse ato të zakonshme me një brez elastik, atëherë një çelës i veçantë për ruajtje do të bëjë.
Pastaj e kthejmë pjesën e punës me kokë poshtë dhe kontrollojmë çdo kanaçe për rrjedhje. Ajri nuk duhet të dalë! Cdo gje eshte ne rregull? Pastaj e vendosim ruajtjen përmbys fort me njëri -tjetrin, i mbështjellim në një batanije leshi në mënyrë që të mos ketë çarje, dhe e harrojmë atë për disa ditë. Kur kompostoja të jetë ftohur plotësisht, ne e dërgojmë për ruajtje në një vend të freskët dhe të ajrosur mirë, për shembull, një qilar, bodrum ose bodrum.

Hapi 4: Shërbejeni komposton ranetki.

Komposto Ranetki shërbehet në temperaturën e dhomës ose ftohet në një tryezë të ëmbël. Pija vetë shërbehet në një kazan, një enë ose në pjesë në gota, dhe frutat shërbehen në pjatat e ëmbëlsirave. Ky nektar i mrekullueshëm ka një shije të ëmbël dhe të thartë, aromë delikate dhe nuancë të lehtë të kuqërremtë ose delikate të gjelbër, në varësi të varietetit të mollës. Shijoni dhe mos u sëmurni!
Ju bëftë mirë!

Disa zonjë, në mënyrë që të marrin një komposto më aromatik, shtojnë dy rrush pa fara, kokrra të kuqe ose qershi zogu në çdo kavanoz me mollë. Gjithashtu, sipas dëshirës, aty vendosen erëza të tilla si anise, kanellë, bizele të zeza ose piper;

Nëse ranetki janë shumë të mëdhenj, është e nevojshme të përgatisni komposton në tre mbushje, domethënë të njomni ranetki në ujë të valë dy herë, pastaj të zieni shurupin nga ky lëng, vetëm atëherë ta shpërndani në kavanoza me fruta dhe t'i mbyllni fort në mënyrë që të mos ketë çarje;

Mollët e konservuara mund të shijohen njësoj si ato ose të përdoren për shtresa ose gatim ëmbëlsira të shijshme siç janë produktet e pjekura.

Nëse dëshironi të shijoni një të pasur pije me vitamina në sezonin e ftohtë, atëherë patjetër që duhet të mbyllni komposton nga ranetki për dimër. Konservimi i një ushqimi të tillë kërkon deri në një orë kohë të lirë pa ndonjë përpjekje fizike. Procesi është argëtues, dhe rezultati është tepër i shijshëm.

Karakteristikat e dobishme të ranetki

Mini mollët janë të mbushura me shumë lëndë ushqyese, pavarësisht nga madhësia e tyre e vogël. Ato përmbajnë vitamina B, P, glukozë, sakarozë, fruktozë, vaj esencial, acid limoni, askorbik dhe malik, karoten, pektinë, tanina. Elementet gjurmë mangani, natriumi, kaliumi dhe kalciumi, duke qenë në secilën qelizë të mollëve, kanë një efekt të dobishëm në heqjen e substancave toksike nga trupi, ndihmojnë në shmangien e urolithiasis. Gjithashtu, një frut i ngrënë i pemës së mollës së kuqe rrit oreksin dhe stabilizon sistemin nervor. Duke trajtuar frutat me ujë të nxehtë gjatë konservimit, një pjesë e vogël e elementeve pozitivë humbet. Nuk ka nevojë të shqetësoheni, mollët nuk janë më pak të dobishme. Receta të thjeshta komposto nga ranetki për dimër, do të ndihmojë në ruajtjen e shumicës së vitaminës në mollë dhe, përveç kësaj, të merrni një rezultat të shijshëm.

Ranetki në konservim

Bazuar në përfitimet e mësipërme të ranetki, ato shpesh përdoren në gatim. Frutat e përpunuara janë të shkëlqyera për pjekje, reçel, konserva, lëng. Madhësia e tyre e vogël përshtatet në mënyrë të përkryer në kavanoza kur ruani komposto nga ranetki për dimër. Shija e ushqimit të gatshëm të bërë nga ranetki rregullohet nga sasia e sheqerit të shtuar dhe, nëse dëshironi, erëza dhe erëza. Mollët miniaturë mund të kombinohen me fruta ose manaferra të tjerë. Për shkak të pranisë së acidit malik në ranetki, nuk do të jetë e nevojshme t'i shtoni përbërësve acid citrik në mënyrë që të shmanget prishja e dispozitave. Nuk keni nevojë për shumë vegla kuzhine për të bërë komposto - është një tas dhe një tigan.

Komposto Ranetki për dimër pa sterilizim

Komposto Ranetki me rrush për dimër

Një recetë hap pas hapi për komposto nga ranetki për dimër me futjen e rrushit përfundimisht do të japë një pije të pazakontë. Mbëlsia e ranetki hollohet me thartirë

Komposto Ranetki dhe chokeberry - video

Komposto Ranetki me pykë limoni

Kjo recetë mund të përdoret nëse do të mbushni të gjithë kavanozin e ruajtjes me ranetki. Një copë limon do të hollojë në mënyrë të përkryer aromën e koncentruar të ushqimit.

Për t'i dhënë kompostos një ngjyrë të kuqe të errët, duhet të shtoni disa arra.

Dhe, së fundi, disa receta të tjera se si të gatuani komposto nga ranetki në një tenxhere të ngadaltë dhe një prodhues bukë. Metoda mjaft të njohura për ata që duan të vazhdojnë me kohën dhe duan të harrojnë mënyrat e vjetra të gatimit të kompostos në një tigan. Me moderne pajisje kuzhine bërja e kompostos së mollëve qiellore bëhet një proces shumë i shpejtë pa shumë përpjekje.

Komposto Ranetki në një multicooker

Vendosini frutat në një ndarje të veçantë të multicooker.

Përfundoni erëzat dhe erëzat në napë dhe lidheni fort në një nyjë.

Derdhni sheqer për shije, derdhni ujë i nxehtë, mbyllni kapakun. Zgjidhni artikullin "Shuarja" në menunë e shumë gatimeve.

Ziejeni komposton për 15 minuta, pas përfundimit, prisni edhe 20 minuta të tjera në mënyrë që ranetki të jenë të ngopura me erëza dhe të ngjyhet në sheqer.

Pastaj nxirrni erëzat dhe derdhni menjëherë në kavanoza të para-sterilizuar. Vuloseni

Komposto Ranetki në një prodhues bukë

Mollët mund të priten në feta sepse kjo njësi mban shumë pak fruta.

Ziejeni ujin me sheqer dhe shtojeni në plagë.

Zgjidhni "Jam" në prodhuesin e bukës dhe gatuajeni përmbajtjen për 20 minuta.

Derdhni pijen e përfunduar në enë qelqi dhe shtrëngoni kapakët.

Për të diversifikuar shijen e mollëve të njohura për ne, një nga përbërësit e mëposhtëm mund t'i shtohet kompostos ranetki për dimër:

verë - 10 gram për litër;
lëvozhgat e agrumeve - sasia sipas dëshirës (pas gatimit, sigurohuni që ta hiqni nga përbërja);
acid limoni - gjysmë lugë çaji për litër nëse ranetki ishin të ngrira;
kanellë, vanilje, karafil, lëvore - sasia është opsionale;
bollgur, oriz, elb margaritar - disa lugë për ngopje dhe vlera ushqyese;
mjaltë - sasia sipas dëshirës (e shtuar pak para se të rrokulliset kompostoja, në mënyrë që të mos humbasë vetitë e saj).

Komposto aromatike bosh për dimrin!

Komposto Ranetki pa sterilizim - video

Ranetki janë quajtur gjerësisht "mollë parajsë". Kjo shumëllojshmëri e mollëve duket jashtëzakonisht e bukur e fresket, por jo më pak e butë, tërheqëse dhe e shijshme - në komposto. Shtë e vështirë të gjesh një zonjë që do të humbasë mundësinë për të bërë komposto nga ranetki për dimër, nëse disa kilogramë nga këto mollë binin në duart e saj.

Karakteristikat e gatimit

Ranetki nuk janë vetëm të bukura dhe të shijshme - ato janë gjithashtu të dobishme. Ato ruajnë përfitimin maksimal nëse nuk sterilizohen gjatë përgatitjes së kompostos. Por, në mënyrë që një komposto e tillë të qëndrojë gjatë gjithë dimrit pa u prishur, duhet të merren parasysh disa pika.

Ranetki, i destinuar për ruajtje, duhet të zgjidhet, duke ekzaminuar me kujdes çdo mollë. Çdo e metë (një shenjë e kalbjes, sëmundjes) duhet të jetë një arsye për ta hedhur atë - vetëm frutat e patëmetë duhet të futen në komposto.
Ranetki duken më bukur me degëzat, por prania e tyre rrezikon sigurinë e ushqimit të konservuar. Nëse dëshironi të bëni një komposto jo shumë të ëmbël, ato do të duhet të hiqen. Në rast se jeni gati të vendosni shumë sheqer në komposto, e cila është një ruajtës, mund t'i lini degëzat.
Mollët duhet të lahen plotësisht, dhe pas larjes, uji duhet të kullohet plotësisht prej tyre.
Një tjetër procedurë e domosdoshme, megjithëse e mundimshme, është shpimi i lëkurës së mollës me një kruese dhëmbësh. Isshtë e nevojshme të shponi në bazë. Kjo do të ruajë integritetin e frutave kur bie në kontakt me ujin e vluar dhe do t'u mundësojë atyre të zhyten në shurupin e sheqerit më shpejt dhe më mirë, gjë që do të përmirësojë ruajtjen dhe shijen e tyre.
Kavanozët për komposto duhet të sterilizohen. Ato mund të mbyllen vetëm me kapakë metalikë, ose duke i rrotulluar me një çelës të veçantë, ose duke preferuar kapelet e vidhave.

Ranetki shkon mirë me pothuajse të gjitha frutat dhe manaferrat, kështu që do të ishte një ide e mirë të gatuani një komposto të përzier nga ranetki dhe fruta të tjera për dimër.

Receta klasike për komposto nga ranetki

ranetki - 0.5 kg;
sheqer i grimcuar - 0.5 kg;
acid limoni - 1 g;
vanilinë - 1 g;
ujë - 3 l.

Metoda e gatimit:

Lani ranetki. Qëroni veçanërisht me kujdes pranë kërcellit nëse doni t'i lini ato. Mbërtheni atë me një kruese dhëmbësh.
Kur mollët të jenë tharë, vendosini në kavanoza të sterilizuara.
Ujë i zier. Vendosni sheqer, vanilje dhe acid limoni në të, përzieni, vlim për 2-3 minuta.
Hidhni mbi mollë.
Mbyllni kavanozët dhe kthejeni përmbys.
Mbështilleni tërësisht kavanozët me diçka që nuk lejon kalimin e nxehtësisë. Të mbyllur, ata duhet të qëndrojnë për të paktën një ditë.
Pas ftohjes, kavanozët mund të ruhen në çdo vend të përshtatshëm - ato do të qëndrojnë gjatë gjithë dimrit dhe në temperaturën e dhomës.

Nga recetë klasike rezulton një komposto e ëmbël, pak e thartë me një aromë të ngrohtë vanilje. Ai nuk do të lërë askënd indiferent, veçanërisht fëmijët.

Komposto aromatike në një tenxhere të ngadaltë

mollë (ranetki) - 1 kg;
ujë - 2 l;
anise - gjysmë yll;
kanellë - një copë shkopi (një e dhjeta e saj);
bizele allspice - 2 copë ;;
sheqer - 0.25 kg.

Receta për rastin::

Metoda e gatimit:

Renditni dhe lani mollët tërësisht, hiqni bishtat, bëni disa shpime në këtë vend me një kruese dhëmbësh.
Vendosni të gjitha erëzat në një qese leckë. Nëse nuk është kështu, vetëm mbështilleni me napë, por mjaft mirë në mënyrë që asgjë të mos bjerë prej tij gjatë procesit të gatimit.
Vendosni mollët në tasin me shumë gatime, shtoni sheqer atje. Hidh ujë të vluar sipër. Zhyt qesen e erëzave në të.
Mbyllni kapakun e multicooker dhe vendosni programin e gatimit për një çerek ore.
Ndërkohë, lani dhe sterilizoni kavanozët në çdo mënyrë.
Kur programi i shuarjes të përfundojë punën e tij, shënoni 20-25 minuta - vetëm pas kohës së treguar kapaku mund të ngrihet. Fakti është se kompostoja duhet të futet.
Pasi të hapni kapakun pas kohës së caktuar, nxirrni qesen me erëza, vendosni frutat në kavanoza, mbushini me komposto.
Rrokullisni kanaçet. Ato gjithashtu duhet të kthehen dhe të mbështillen për 24 deri në 36 orë. Pas kësaj, mund ta pastroni për dimër.

Kompostoja me shumë gatime rezulton të jetë shumë aromatik, do t'u pëlqejë dashamirëve të pijeve pikante. Mund të përdoret për të bërë verë të zier, jo alkoolike ose me verë.

Komposto e pazakontë ranetki

ranetki - 0.4 kg;
kungull i njomë - 100 g;
buckthorn deti - 0.3 kg;
acid limoni - 1 g;
sheqer i grimcuar - 0.3 kg;
ujë - 1.5 l.

Metoda e gatimit:

Kaloni, lani buckthorn detit dhe ranetki. Hiqni degëzat nga ranetki. Shponi mollët në bazë me një kruese dhëmbësh.
Qëroni kungullin e njomë. Hiqni farat. Pritini një copë që peshon rreth 100 g dhe prerë atë në kube të vogla.
Sterilizoni kavanozin. Palosni mollët, manaferrat, kubet e kungullit në të.
Ziejeni ujin, shpërndani sheqerin në të, shtoni acid limoni dhe vlim me të fjalë për fjalë një minutë.
Derdhni shurupin në kavanoza. Rrokullisni ato.
Në mënyrë që frutat të ruhen më mirë, vendosini ato me kokë poshtë dhe mbulojini me një batanije të ngrohtë për 24 orë.

Pas nja dy muajsh, kur kompostoja të futet, të gjithë përbërësit e saj do të fitojnë një shije të pazakontë, duke u bërë ndryshe nga çdo gjë, por shumë e shijshme.

Komposto me vitamina nga ranetki dhe chokeberry

ranetki - 1 kg;
chokeberry - 0.2 kg;
sheqer i grimcuar - 1.5 tbsp .;
ujë - 2 l.

Metoda e gatimit:

Shpëlajeni ranetki, lëreni ujin të rrjedhë prej tyre, shponi në bazë.
Lani hirin e malit, zhyteni në ujë të valë dhe fshijeni për 3 minuta.
Derdhni hirin malor në fund të kavanozëve të sterilizuar, vendosni mollë në majë.
Zieni shurupin dhe hidhni mbi përzierjen e frutave dhe kokrrave të kuqe.
Mbyllni kapakët, kthehuni. Në këtë rast, lejohet të lini komposton të ftohet në temperaturën e dhomës, por për ta garantuar atë, akoma mund ta mbyllni.

Nga kjo recete merret një komposto që ka një shije të pasur të ëmbël-të thartë, pak të thartë dhe një ngjyrë të këndshme. Përbërja e këtij kompostoje e bën atë dyfish të dobishëm.

Kompostoja Ranetki është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme që përgatitet mjaft lehtë për dimër. Në të njëjtën kohë, shija dhe aroma e pijeve të përfunduara do të ndryshojnë shumë në varësi të recetës së zgjedhur.

Gjatë sezonit të pjekjes së frutave të freskëta, mos humbisni mundësinë për të përgatitur një komposto të shijshme dhe aromatike nga ranetki për dimër. Një përgatitje e tillë nuk është vetëm një pije freskuese, por edhe një ëmbëlsirë e shijshme në formën e frutave me lëng, të cilat të gjithë do të duan patjetër të shijojnë në sezonin e ftohtë.

Si të gatuajmë komposto nga ranetki?

Gatimi i kompostos nga mollët parajsore të ranetki është aq e thjeshtë sa që nëse keni një recetë me rekomandime në dispozicion, çdokush mund të përballojë detyrën.

Për korrje, para së gjithash, frutat elastikë dhe me cilësi të lartë përzgjidhen pa dëmtime, njolla dhe gërvishtje.
I gjithë fruti shpesh vendoset në kavanoza, por nëse dëshironi, ato mund të priten në feta dhe të heqin qafe thelbin.
Mollët miniaturë kombinohen në mënyrë të shkëlqyeshme në pije me të gjitha llojet e manave dhe frutave, duke krijuar një shije të mahnitshme të përgatitjes.
Frutat e përgatitura derdhen me ujë të valë, nxehen për 10-15 minuta, pas së cilës përgatitet një shurup nga infuzioni që rezulton. Sheqeri mund të shtohet direkt në kavanoza dhe pastaj të rimbushet me ujë të zier.
Kontejnerët duhet të sterilizohen para konservimit. Në të njëjtën kohë, kanaçet tashmë të mbyllura gjithashtu sterilizohen, për të cilat ato kthehen në kapakë dhe mbështillen ngrohtësisht për një ose dy ditë ose derisa të ftohen plotësisht.

Komposto Ranetki për dimër - një recetë e thjeshtë

Korrja për dimër pa sterilizim është e nevojshme vetëm në kavanoza të para-sterilizuar. Ziejini kapakët për pesë minuta para përdorimit. Për të marrë shijen më të mirë të pijeve, përdorni vetëm ujë të pastruar, burimor ose në shishe pa erë të palëve të treta.

Përbërësit:

ranetki - 1 kg;
ujë - 2.5 l;
sheqer i grimcuar - 300 g.

Përgatitja

Mollët e përgatitura, të zgjedhura dhe të lara vendosen në kavanoza me avull.
Derdhni ujë të valë mbi frutat, mbulojeni me kapak për 15 minuta.
Uji kullohet, zihet, sheqeri derdhet në kavanoza.
Ranetki derdhet me supë të zier, të mbuluar me kapak.
Ata vulosin komposton qiellore të mollës pa sterilizim, e izolojnë me kokë poshtë derisa të ftohet.

Komposto e gjelbër ranetki

Komposto e hidhur ranetki me thartirë të theksuar dhe tul të dendur është çuditërisht edhe më e shijshme sesa nga frutat e pjekura mirë. Gjëja kryesore është që të mos kurseni sheqer në këtë rast dhe të përgatitni një të pasur shurup i ëmbël... Në një shfaqje të tillë, vetë frutat, të cilat do të hahen së pari, do të jenë veçanërisht të shijshme.

Përbërësit:

ranetki jeshile;
ujë - 1 l;
sheqer i grimcuar - 400 g.

Përgatitja

Ranetki e gjelbër e përgatitur vendosen tërësisht në kavanoza dhe derdhen me ujë të valë për 10 minuta.
Uji kullohet, matet vëllimi dhe shtohen 400 g sheqer për çdo lire të lëngshme.
Ziejeni shurupin për 5 minuta, derdhni mollë në kavanoza me të.
Kompostoja e ranetki të thartë mbyllet për dimër, kthehet dhe mbështillet derisa të ftohet.

Komposto Ranetki dhe qershi

Edhe me shtimin e mollëve, ajo shndërrohet në një pije të mrekullueshme të ëmbël, dhe nëse përdorni ranetki aromatik si lagje me manaferrat, thjesht nuk ka të barabartë. Nëse nuk supozohet të ruani pjesën e punës për më shumë se një vit, është më mirë të lini farat në manaferrat, kështu që pija do të jetë edhe më aromatike.

Përbërësit:

ranetki - 600 g;
qershi - 500 g;
ujë - 1 l;
sheqer i grimcuar - 300 g.

Përgatitja

Ranet janë zbardhur në ujë të valë për 3 minuta, të vendosura në kavanoza sterile.
Shtohen manaferrat e qëruara ose të plota.
Shurupi është zier nga uji dhe sheqeri paraprakisht, përmbajtja e kanaçeve derdhet në valë.
Kompostoja e qershive dhe ranetki mbyllet hermetikisht për dimër, hiqet me kokë poshtë një pallto lesh derisa të ftohet.

Komposto me qershi dhe ranetki zogu për dimër

Komposto Ranetki është një recetë që merr një bukuri të veçantë kur kryhet me qershi zogjsh. Shija, ngjyra dhe aroma e pijeve bëhen të ndritshme, të pasura dhe nuk do të lënë indiferentë asnjë shijues. Në këtë rast, anijet me bosh sterilizohen dhe, pas mbylljes, nuk kërkojnë mbështjellje shtesë.

Përbërësit:

ranetki - 1 kg;
qershi zogu - 2 gota;
ujë - 1 l;
sheqer i grimcuar - 1.5 gota.

Përgatitja

Ranetki i përgatitur dhe qershia e shpendëve vendosen në kavanoza të pastra.
Shurupi zihet nga sheqeri dhe uji, përmbajtja e kanaçeve derdhet në të.
Mbuloni enët me kapakë dhe sterilizoni në një tas me ujë të valë për 15 minuta.
Rrokullisni komposton nga ranetki për dimër me kapak, ktheni kavanozët, lëreni të ftohet në tryezë.

Komposto me kumbull dhe ranetki për dimër

Kompostoja e ranetki dhe kumbullës do t'ju befasojë me shënime interesante të shijes. Në mënyrë që frutat të mbeten të paprekura dhe të mos shpërthejnë pas kontaktit me ujin e valë, ato së pari duhet të shpohen me një hell ose pirun. Ju mund t'i mbushni kontejnerët me një të tretën, gjysmën ose plotësisht, çdo herë duke marrë një përqendrim të ri të pijeve.

Përbërësit:

ranetki - 300-600 g;
kumbull - 300-600 g;
ujë - 2.5 l;
sheqer i grimcuar - 300-600 g.

Përgatitja

Frutat e përgatitura të lara dhe të copëtuara vendosen në kavanoza të sterilizuara.
Uji zihet dhe, në varësi të mbushjes së kavanozëve, shtohet pak a shumë sheqer, sipas parimit: sa më shumë fruta, aq më i ëmbël shurupi.
Derdhni frutat me shurup të valë, mbuloni enët me kapak.
Anijet sterilizohen për 15 minuta, kompostoja nga ranetki mbyllet për dimër dhe ftohet me kokë poshtë.

Komposto Ranetki me portokall për dimër

Komposto Ranetki për dimër është një recetë që mund të mbushet me origjinalitet dhe sofistikim duke shtuar fruta që janë jokonvencionale për përgatitje të tilla. Në këtë rast, aditivi do të jetë portokall i pjekur, me lëng dhe aromatik. Madhësia e agrumeve duhet të jetë e tillë që feta të kalojnë lehtësisht nëpër qafën e kavanozit pas prerjes.

Përbërësit:

ranetki - 1 kg;
portokalli - 1 copë;
ujë - 2.5 l;
sheqer i grimcuar - 500 g.

Përgatitja

Ranetki i përgatitur dhe portokallet e prerë në rrathë vendosen në enë me avull.
Derdhni ujë të valë mbi përmbajtjen e kavanozëve, lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
Infuzion derdhet, zihet me sheqer, derdhet përsëri në kavanoza.
Ata gjithashtu rrotullojnë ranetokun për dimër me kapakë të sterilizuar, e vënë atë nën një pallto lesh për një ditë.

Komposto ranetki e copëtuar për dimër

Nëse ka fruta të mëdha ose ekzemplarë me dëmtime ose gërvishtje, atëherë zgjidhja do të jetë përgatitja e një kompostoje nga mollët qiellore për dimër duke përdorur fruta të copëtuara. Në mënyrë të ngjashme, do të jetë e mundur të priten pjesët e panevojshme dhe të aplikohen ato me cilësi të lartë për të marrë një pije jo më pak të shijshme sesa nga frutat e plota.

Përbërësit:

ranetki - 1 kg;
vanilinë - 1 majë;
ujë - 2.5 l;
sheqer i grimcuar - 400 g.

Përgatitja

Ranetki përgatiten siç duhet duke prerë pulpën pa bërthama në feta.
Vendosni feta në një enë sterile, derdhni ujë të valë për 15 minuta.
Uji kullohet, zihet me shtimin e vanilinës dhe sheqerit.
Mbushni kavanozët e frutave me shurup të vluar.
Mbylleni komposton nga ranetki e prerë për dimër me kapak steril, kthejeni atë dhe izoloni derisa të ftohet.

Komposto Ranetki me uthull

Në mënyrë që kompostoja e konservuar nga mollët Ranetok për dimër të ruhet në mënyrë perfekte në kushtet e dhomës, madje edhe me një pjesë minimale të sheqerit, shumë amvise praktikojnë ndonjë truk. Para mbylljes së kontejnerëve, shtoni një lugë uthull molle në çdo kavanoz prej tre litrash.

Përbërësit:

ranetki - 1 kg;
një degëz nenexhiku - 1 pc .;
ujë - 2.5 l;
sheqer i grimcuar - 200 g;
uthull molle - 1 lugë gjelle. lugë

Përgatitja

Mollët, nenexhiku vendosen në kavanoza, derdhen me ujë të valë, lihen të qëndrojnë për 15 minuta.
Uji kullohet, sillet në vlim.
Sheqeri derdhet në kavanoza, derdhet infuzion i zier dhe uthull.
Kapakët janë të mbështjellë fort, enët janë të izoluara derisa të ftohen.

Komposto Ranetki dhe ferrë

Kompostoja e freskët ranetki do të dalë e shëndetshme dhe do të mbushet me shënime krejtësisht të reja të shijes kur shtoni chokeberry. Pija lejohet të përgatitet me ngopje të ndryshme, duke shtuar pak a shumë mollë dhe manaferra në secilën kavanoz. Gjethet e qershisë do të shtojnë një shije shtesë të këndshme në pije.

Përbërësit:

ranetki - 300 g;
chokeberry - 2-4 grushta;
gjethe qershie - 3-4 copë ;;
ujë - 2.5 l;
sheqer i grimcuar - 500 g.

Përgatitja

Ranetki i përgatitur dhe manaferra vendosen në kavanoza sterile.
Shtoni disa gjethe qershie në secilën enë.
Shurupi zihet nga uji dhe sheqeri, përmbajtja e kavanozëve derdhet mbi to dhe lihet të qëndrojë për një kohë nën kapak.
Derdhni shurupin në një tigan, vlim, derdhni përsëri fruta dhe manaferra mbi të.
Mbyllni enët, kthehuni të ftohen.

Komposto ranetka e koncentruar

Komposto e koncentruar nga ranetki e tërë është një pije e shkëlqyer që mund të hollohet në çdo kohë në shijen e dëshiruar dhe në të njëjtën kohë ëmbëlsirë e shijshme në formën e mollëve të ëmbla dhe të pasura, të cilat mund t’i shijoni ashtu ose të dekoroni një ëmbëlsirë ose tortë me to. Në mënyrë që frutat të ruajnë integritetin e tyre, ato duhet të shpohen para se të zhyten në kavanoza.

Një pije nga këto të vogla por shumë mollë të shijshme- një zbulim i vërtetë për çdo amvise. Bërja e kompostos nga ranetki, receta e së cilës mund të ndryshojë në varësi të shijeve të anëtarëve të mëdhenj dhe të vegjël të familjes, është shumë e thjeshtë, dhe përfitimet janë të mëdha!

Komposto me mollë parajsë

Për shijen e tyre të mahnitshme dhe aromën mahnitëse, mollët e vogla të pastra - ranetki - quhen gjerësisht "parajsë". Nuk dihet nëse Eva e trajtoi Adamin me një mollë të tillë, por fakti që të gjithë ata që shijojnë komposton nga mollët Ranetki do të mbajnë mend aromën dhe shijen e tij për një kohë të gjatë është absolutisht e vërtetë.

Kompostoja përmban vitamina, minerale që janë të pasura me ranetki. Ai përmban kalium të nevojshëm për funksionimin normal të zemrës, hekur, fosfor dhe kalcium për kockat që hyjnë në qelizat e kuqe të gjakut. Ka mollë dhe sheqerna miniaturë, acide organike, tanina, pektina, vajra esenciale dhe vitamina. Polisakaridet, me të cilat është e pasur kjo varietet molle, lidhin toksinat dhe toksinat, duke i hequr ato nga trupi. Të gjitha përfitimet e frutave janë më të kërkuara pikërisht në të ftohtë, kur trupi ka nevojë për mbështetje shtesë imune.

Përmbajtja kalorike e kompostos nga ranetki varet drejtpërdrejt nga sasia e sheqerit të vënë në të sipas recetës. Ruajtja e frutave me ujë dhe sheqer nënkupton ruajtjen afatgjatë të pijeve. Por ka metoda të dizajnuara për përdorimin e tij menjëherë pas përgatitjes, si dhe receta në të cilat frutat dhe manaferrat e tjerë i shtohen mollëve - për t'i dhënë një shije të re.

Komposto e mrekullueshme nga ranetki për një dimër të gjatë

Ne ofrojmë një recetë hap pas hapi për komposto ranetki për dimër.

Përbërësit:

1 kg ranetki;
0.5 kg sheqer;
ujë

Përgatitja:

Ndërsa kavanozët e pastër sterilizohen, ju duhet të rendisni plotësisht mollët. Për një komposto që duhet të mbijetojë të paktën disa muaj, janë të përshtatshme vetëm frutat e dendura të pjekura, pa krimba, çarje, defekte. Meqenëse mollët e parajsës janë të vogla, nuk keni nevojë t'i prisni - ato vendosen në një kavanoz të tërë.

Kavanoza e përgatitur është e mbushur me fruta për një të tretën ose gjysmën, pjesa tjetër e hapësirës është e mbushur me ujë të valë.

Pasi të prisni që uji në kavanoz të ftohet (në një masë të tillë që kavanoza të merret me duart tuaja pa rrezikun e djegies), ajo derdhet përsëri në tigan, duke u siguruar me vigjilencë që ranetki të mbetet brenda kavanoz

Uji sillet përsëri në vlim, sheqeri shtohet. Sasia e tij mund të rritet ose ulet në varësi të preferencave të shijes së anëtarëve të familjes.

Pa e lënë shurupin të ftohet, derdhet në kavanoza frutash dhe mbyllet menjëherë. Kanaçet kthehen ndërsa janë ende të nxehtë, izolohen dhe lihen të qëndrojnë për një ditë.

Kompostoja e përfunduar ruhet në një vend të errët në temperaturën e dhomës (ose pak më të ulët).

Pa rafte: pini komposto menjëherë

Korrja nuk është gjithmonë e përsosur. Midis frutave, ka mollë shumë të buta, me rreshta, të ngjashme me krimbat, të cilat janë për të ardhur keq për t'i hedhur, dhe ato janë të papërshtatshme për korrje për ruajtje të gjatë. Ato mund të vihen në veprim duke përdorur recetën për komposto nga ranetki, e cila mund të pihet menjëherë, pa pritur dimrin.

Përbërësit:

0.5 kg ranetki;
0,25 kg sheqer;
2 litra ujë.

Përgatitja:

Ranetki duhet të lahet, të prerë të gjitha vendet "e shëmtuara" dhe të prerë secilën mollë në 4 pjesë, të prerë thelbin.

Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer (150 g: 2 l), lërini të ziejnë, duke i trazuar herë pas here.

Mollët shtohen në shurup, zihen për 1-2 minuta të tjera, hiqen nga nxehtësia dhe mbulohen me një kapak të rëndë. Kompostoja duhet të lejohet të piqet në një vend të ngrohtë, pas së cilës është gati për përdorim.

Një recetë mjaft e thjeshtë për komposto nga ranetki e tharë në feta. Përkundër faktit se amviset moderne kanë mundësinë të përdorin tharëse speciale të frutave, shumë njerëz thajnë mollë në furrë në mënyrën e vjetër. Në të dy rastet, kompostoja nga frutat e thata të gatshme gatuhet në të njëjtën mënyrë si nga dhuratat e freskëta nga kopshti.

Komposto Ranetki pa sterilizim: ne përdorim teknologji moderne

Për ato amvise që nuk duan të ngatërrohen me kavanoza dhe kapakë, ekziston një recetë e mrekullueshme për komposto nga ranetki pa sterilizim, e përgatitur duke përdorur një multicooker.

Përbërësit:

1 kg ranetki;
0.5 kg sheqer;
2 litra ujë;
anise, kanellë, piper - për shije

Përgatitja:

Për të zier ujë.

Vendosni mollët në një enë me shumë gatime, mbulojini me sheqer dhe shtoni ujë të valë.

Vendosni erëzat në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur një qese liri.

Filloni modalitetin "zierje" dhe lini pijen të gatuhet.

Pas ¼ orësh, fikeni multicooker, por mos e hapni atë në mënyrë që kompostoja të injektohet, për 20-30 minuta të tjera.

Erëzat nuk janë më të nevojshme, dhe kompostoja e përfunduar mund të derdhet në kavanoza dhe të mbështillet.

Përzierje kumbull-mollë

Në mënyrë që shija e verës të jetë edhe më e ndritshme dhe më intensive, shumë amvise morën parasysh recetën për komposto nga ranetki dhe kumbulla.

Përbërësit:

0.3 kg ranetki;
0,3 kg kumbulla;
0,75 kg sheqer;
3 litra ujë.

Përgatitja:

Kavanozët dhe kapakët sterilizohen, duke u përgatitur për ruajtje afatgjatë të kompostos.

Fruti lahet, "nën standardi" hiqet. Thyejini kumbullat në feta dhe hiqni farat. Mollët mund të priten në feta duke hequr bërthamën ose lënë të tëra.

Uji sillet në vlim, sheqeri, frutat shtohen dhe zihen për 15 minuta. Nëse kompostoja do të shërbehet menjëherë, atëherë sasia e sheqerit mund të zvogëlohet. Nëse pija po përgatitet për ruajtje, atëherë fruti kapet me një lugë të prerë dhe vendoset në kavanoza, shurupi sillet përsëri në vlim dhe derdhet.

Bankat rrotullohen me kapak dhe kthehen me kokë poshtë.

Kanaçet e nxehta duhet të izolohen dhe të lihen të qëndrojnë për 1-2 ditë, pas së cilës ato mund të hiqen në ruajtje.

Fantazitë e Chokeberry

Pija e mollës, edhe pse e shijshme, nuk është shumë tërheqëse në dukje - është pothuajse pa ngjyrë, e ngjashme me ujin. Për të bërë hijen e saj, dhe në të njëjtën kohë shijen më të fortë, të thartë, duhet t'i kushtoni vëmendje recetës për komposto nga ranetki dhe ferrë.

Përbërësit:

0.5 kg ranetki;
0,1 kg manaferra të zeza të chokeberry;
0.5 kg sheqer;
1 litër ujë.

Përgatitja:

Ashtu si me recetat e tjera, kavanozët dhe kapakët sterilizohen.

Mollët dhe manaferrat lahen mirë, hiqni frutat e kalbura me vrima krimbi, defekte.

Manaferra është zbardhur: zhytet në një sitë për disa minuta në ujë të valë.

Manaferrat dhe mollët vendosen në një kavanoz.

Uji është sjellë në një çiban, sheqer është shtuar.

Frutat derdhen me shurupin e përgatitur dhe kavanozët mbështillen me kapakë.

Kanaçet kthehen, izolohen dhe lihen të ftohen.

Kompostot Ranetki, recetat e të cilave janë shumë të ndryshme, bllokime, konserva, fruta të thata miniaturë ju lejojnë të bëni rezerva të vitaminave për dimër, të mbështesni imunitetin dhe t'ju parandaloni të jeni të trishtuar në mbrëmjet e gjata të dimrit. Në fund të fundit, ne ende kemi një kujtim të mrekullueshëm - "qiellor" të ditëve të ngrohta!

2015-11-23T04: 20: 05 + 00: 00 admindetyre shtepie

Një pije e bërë nga këto mollë të vogla por shumë të shijshme është një gjetje e vërtetë për çdo amvise. Bërja e kompostos nga ranetki, receta e së cilës mund të ndryshojë në varësi të shijeve të anëtarëve të mëdhenj dhe të vegjël të familjes, është shumë e thjeshtë, dhe përfitimet janë të mëdha! Komposto me mollë Parajsë Për shijen e mahnitshme dhe aromën e mrekullueshme, të vogla të pastra ...

[email -i i mbrojtur] Festa e Administratorit-Online

Postime të Kategorizuara të Lidhura

Blackberry është një produkt shumë interesant, me ndihmën e tij ju mund të krijoni kryevepra të vërteta të kuzhinës. Ka një shije të pazakontë, e cila dominohet nga notat e ëmbla dhe thartira e lehtë. Manaferra është në gjendje të tërheqë vëmendjen ...