Tortë me karrota me lëng. Si të piqni një tortë të thjeshtë dhe të shijshme me karota

Një byrek i mbushur me karota sipas recetës së përshkruar më poshtë rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm në një version të shijshëm. Ajo do të tërheqë edhe për ata që nuk janë adhurues të karotave të ziera ose të skuqura.

Ju mund të piqni një byrek sipas recetës nga ëmbëlsirat pa sheqer brumë maja ose përdorni çfarëdo që ju preferoni. Për shembull, nëse zgjidhni brumë sfoliat, atëherë mund t'i jepni pjatës ajrosje dhe madje pikante. Në çdo rast, torta do të jetë e denjë për lavdërim dhe do të bëhet një mysafir i shpeshtë në shtëpinë dhe tryezën festive.

Shërbejeni pa sheqer kek me karrota mund të:

nxehtë - me qumësht ose kefir;
ftohtë - me çaj ose supë pule të nxehtë;
si pjatë e dytë së bashku me qoftet e bëra vetë.

Karotat kanë shumë vetitë e dobishme, duke qenë një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Një byrek me të mund të përdoret edhe në ushqimin e një fëmije të vogël nga një vjeç e gjysmë. Fëmija do të jetë i kënaqur me një delikatesë të tillë dhe do të dëshirojë patjetër suplemente.

Përgatitja e një byreku me karota sipas recetës është shumë e lehtë. Edhe nëse nuk jeni entuziastë për procesin e gatimit, do t'ia dilni pa vështirësi në këtë kryevepër të kuzhinës.

Pra, le të fillojmë.

Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm

Për të përgatitur një tortë me karrota sipas recetës sonë për mbushjen, na duhen:

0,5 kg karrota;
0,5 kg qepë;
4 vezë pule;
0,5 gota ujë (mund të merret nga rubineti);
50 g gjalpë;
1 lugë Sahara;
kripë dhe erëza - për shije.

Është më mirë të marrësh karota të varietetit "carotell". Është një shumëllojshmëri karotash me ngjyrë portokalli të ndezur me një majë të rrumbullakosur. Masa e një karotele është 200-250 g Pse e zgjedhim atë? Sepse është më e ëmbël dhe më e shijshme nga të gjitha varietetet e karotave. Amvisat me përvojë përdorin këtë lloj të veçantë për gatim sipas receta të ndryshme. Provojeni vetë për të vlerësuar të gjitha përfitimet e tij. Mund ta blini në treg.

Për një provë recete, merrni:

0,5 l qumësht;
1 litër kavanoz miell;
0,5 pako maja;
1 st. l. vaj luledielli;
50 g gjalpë;
50 g margarinë;
1 st. l. Sahara;
1/4 lugë kripë.

Sipas recetës, vezët nuk përdoren në përgatitjen e brumit për byrekun tonë, por do të na duhen për lyerjen dhe mbushjen e tij.

Si të bëni tortë me karrota

Le të fillojmë me recetën e byrekut me karrota.

1. Për ta bërë këtë, shpërndani majanë me sheqer në qumështin e ngrohur dhe përzieni mirë.

Sigurohuni që të mos ketë skica në kuzhinë - ato do të parandalojnë që brumi i ardhshëm të ngrihet. Mos harroni se është shumë kapriçioz, dhe për këtë arsye do t'ju duhet ta trajtoni me kujdes. Mos e goditni me çekiç me miell, por gatuajeni me lëvizje të buta. Gjyshet tona këshillojnë që të mos bëjnë as tinguj të mprehtë kur punojmë me brumë. Sipas tyre, brumi është i “frikësuar”, për pasojë nuk del aq i gjallë dhe madhështor. Praktika tregon se kjo deklaratë është e vërtetë, kështu që ne përpiqemi të mos bëjmë zhurmë.

3. Pas 1,5-2 orësh, pasi brumi ynë të jetë vendosur, e kalojmë miellin në një sitë për ta pasuruar me oksigjen dhe për të hequr kokrrat.

4. Tani shkrijmë gjalpin dhe margarinën dhe pa i lënë të ftohen i përziejmë bashkë me miellin dhe majanë e shkrirë duke e përzier brumin. Hidhni miellin pak nga pak, përzieni me dorën tuaj, mund ta ndihmoni veten të rrihni me grusht - 5-10 minuta.

5. Kur brumi fillon të largohet nga muret dhe të "fryhet" (kjo do të thotë se është i ngopur me oksigjen), vendoseni përsëri, të mbuluar me një peshqir, për 1,5-2 orë.

6. Kur brumi i byrekut të dyfishohet ose trefishohet në madhësi, vendoseni në një tavolinë ose tepsi të spërkatur me miell për t'u prerë. Nëse keni nevojë të piqni një tortë të madhe, do t'ju duhet të spërkatni shtresën e poshtme me niseshte.

7. Më pas shtroni mbushjen dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Pas kësaj, lyejeni me një furçë me një vezë të rrahur për të bërë që pasta e përfunduar të shkëlqejë.

Përgatitja e mbushjes sipas një recete tjetër

1. Për ta bërë këtë, lani dhe qëroni karotat, më pas fërkojini në një rende të trashë.

2. Tani e bëjmë skuqjen me të (e kalojmë) - e gatuajmë si për supë.

Receta për tiganisje është si më poshtë: presim qepën në kubikë (0,5 kg), e spërkasim me 1 lugë. Sahara.

Pas 1-2 minutash, shtoni karotën e grirë (0,5 kg) dhe vazhdoni ta zieni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Në një rosto pak të ftohur, tre 100-150 g djathë të kripur që ju pëlqen. Më pas shtoni kopër, koriandër dhe erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.

3. Tani në një enë të veçantë do t'ju duhet të përzieni sheqerin dhe miellin, të situr në një sitë. Mos harroni të shtoni pluhur pjekjeje sipas recetës.

4. Më pas, në një blender, përzieni vezët me vaj ulliri. Nëse nuk ka ullinj, merrni luledielli, por shijen vakt i gatshëm do të dalë pak më ndryshe. Këtu, shtoni përzierjen e miellit me erëzat tuaja të preferuara dhe qepët e pjekura, karotat dhe djathin.

5. Të gjitha këto i grijmë me blender derisa të arrihet një masë homogjene. Mbushja është gati, mbetet për ta vendosur në byrek.

6. Për ta bërë këtë, ne e ndajmë brumin në dy pjesë: lëreni 2/3 në shtresën e poshtme dhe 1/3 në pjesën e sipërme. Nga një top i madh brumi formojmë byrekun e ardhshëm dhe sipër e shtrojmë mbushjen. Nga një top më i vogël bëjmë disa salsiçe, të cilat i vendosim mbi mbushje dhe zbukurojmë byrekun.

7. Mund të gatuani në një fletë pjekjeje ose në një formë të veçantë për pjekje. Nëse dëshironi, mund ta vishni me letër pergamene. Amvisat me përvojë thjesht lyejnë formën me vaj luledielli.

8. Vendoseni brumin që rezulton në formën e përgatitur. Kur e vendosni brumin në furrë (e ngrohni në 180 gradë), mbajeni të hapur për 5 minuta. Fillimisht vendoseni tortën në furrë në rreshtin e tretë dhe kur fundi i saj të skuqet, duhet ta ngrini lart.

9. Ena piqet për 50 minuta. Mund ta servirni në tavolinë të nxehtë dhe të prisni që të ftohet. Është shumë i përshtatshëm kur torta pritet në gjashtë deri në tetë pjesë të barabarta.

Ju mund të gatuani një karotë të tillë për një drekë apo darkë festive, si dhe për mëngjes, vetëm për të kënaqur familjen tuaj. Rezultati me siguri do t'ju kënaqë me shijen e tij të pasur dhe aromën e këndshme.

Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!

Shikoni videon përkatëse:

Shpejt dhe lehtë për të përgatitur diçka për çaj? Tortë me karrota - e butë, e lëngshme dhe e ajrosur, një recetë e thjeshtë për të cilën gjendet në çdo libër gatimi. zonjë me përvojë — menyra me e mire pjekje e shpejtë si gjatë Kreshmës ashtu edhe për tryezën dietike.

Receta hap pas hapi: receta më e mirë e tortës me karota pa dhjamë

Receta e tortës me karrota është shumë e thjeshtë, dhe me karotat merrni pasta shumë të shijshme.
Gjëja kryesore është që copat e karotave në të të mos ndjehen. Kjo recetë bën tortën më të shijshme me karrota ndonjëherë! Kaq e butë, lëng, e butë, e shijshme!
Dhe edhe pse duhej gatuar në një blender, si kjo:

në mënyrë që brumi të dalë si pure patatesh dhe në mënyrë që karotat në byrek të mos ndihen.

Por, nëse nuk ka një blender të tillë, përgatisni brumin me një mikser dhe grini karotat në rende më të vogël.

Kështu që ju duhet

250 g karota të papërpunuara(që janë rreth 3 karota të vogla)
260 g miell gruri
300 gr sheqer (mos u shqetësoni, torta nuk do të ngjizet, do të qëndrojë e ekuilibruar për shije)
1 qese sheqer vanilje(ose vanilje)
4 vezë (nëse jeni duke përdorur vezë shumë të mëdha, atëherë zvogëloni ato në 3 copë)
180-200 ml vaj vegjetal pa erë (misri, fara rap, ulliri ose gjysmë luledielli dhe ulliri do të bëjnë, por mos merrni Extra të virgjër), sasia e vajit vegjetal është e saktë, nuk mund ta ndjeni në tortën e përfunduar.
1 lugë gjelle pluhur pjekje
një majë kripë
Unë rekomandoj të shtoni limon, lëkurë portokalli, arrat e preferuara dhe rrush të thatë

Gatim:
Karotat i grijmë në rende më të vogël, me karafil të cilët. Lëngu, nëse ka, nuk ka nevojë të shtrydhet.

Thyeni vezët në një tas, shtoni sheqerin dhe vaniljen

I rrahim me mikser me shpejtësi të lartë për 5 minuta. Thjesht shënoni kohën dhe rrihni për të paktën 5 minuta. Është e rëndësishme.

Tani shtoni karotat e grira

Përziejini me mikser me shpejtësi të ulët

Hidhni vajin, përzieni pak me mikser

Më pas miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën e situr (por nuk i shtoj kurrë kripë pastave të ëmbla, ndaj shikojeni vetë)

Përziejini sërish me mikser derisa të jetë homogjene. Jo shumë gjatë.
Ky është një brumë kaq i bukur.

Lyejeni kallëpin me vaj dhe derdhni brumin. Nuk e kisha të gjithë brumin. Kam lënë 1.5 cm për ngritje.

Tortën duhet ta piqni në një furrë të parangrohur mirë në 180 gradë për 45 minuta ose derisa të "thahet". Mund të plasaritet, si e imja, nuk është e frikshme

Përmbysni tortën në një pjatë dhe lëreni të ftohet pak. spërkat sheqer pluhur.

Pirja e çajit të lumtur!

Pysy Për disa, byreku mund të duket i lezetshëm, ju mund ta ulni sheqerin në recetë në 250 g.

Një byrek i thjeshtë dhe i shijshëm me karota në një tenxhere të ngadaltë

Byreku i ngrënë më shpejt për shkak të pranisë së karotave. Dietë buke, e lehtë për stomakun. Jo e thatë, por jo e lagësht - vetëm niveli i duhur i lagështisë.

100 g gjalpë;
1 vezë;
100 gr kungull i grirë;
150 g miell;
80 g sheqer;
rreth 5 lugë çaji sode.

Për fondante:

50 g gjalpë;
2-3 lugë gjelle lëng karrote + qumësht, në mënyrë që në fund të ketë 100 ml lëng;
50 g sheqer.

Gatim:

Grini karotat në një rende të imët dhe pas pesë deri në dhjetë minuta shtrydhni pak lëngun me duar. Karotat në brumë duhet të shtrydhen, tul duhet të formohet në një top - të mos shkërmoqet dhe të mos përhapet. Dhe pastaj - si shkon.

Grini mirë gjalpin, sheqerin dhe vezët derisa të bëhen shkumë (Unë përdor një kombinat, e përballon detyrën në 3-4 minuta).

Shtoni sodën - e shuaj sipas mënyrës së vjetër me një sasi të vogël uthull. Duke ditur tendencat e reja rreth një teknologjie të tillë, unë nuk ju them se çfarë duhet të shuani - shikoni vetë, siç jeni mësuar. Gjysmë lugë çaji sode dhe afërsisht e njëjta sasi uthull më jep një brumë të rritur (pavarësisht se kungulli, në parim, nuk është një produkt i lehtë) dhe mungesës së një shije sode.

Sapo të kuptoni se doli bukur dhe madhështor, shtoni karota. Me shpejtësi të ulët, vazhdoni të gatuani gjithçka derisa të jetë e qetë, pastaj - miell.

Hidheni brumin në një formë të lyer me yndyrë (ose të veshur me letër), dërgoni gjithçka në furrë, ose në një tenxhere me shumë y. Përafërsisht 40 minuta dhe temperatura është 170 gradë. Me një shkrepës ose një kruese dhëmbësh kontrolloni gatishmërinë e brumit. Nxirreni nga kallëpi.

fondante për byrekun jep një shije vendimtare. Përgatitur si mbushje akoma perseri thjesht:

Holloni dy lugët e ruajtura me lëng me qumësht,

derdhni në një tigan, vendosni gjalpë dhe sheqer atje,

lëreni të ziejë dhe më pas, duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni në zjarr mesatar derisa të trashet.

Kur mbushja të jetë ftohur pak, lyeni me yndyrë pjesën e sipërme të byrekut.

Receta: Tortë e thjeshtë me karrota me krem dhe arra

Karota - 2 copë. mase mesatare
Sheqeri - 200 g
Vaj luledielli - 175 ml
Vezë - 3 copë.
Arra (arra dhe bajame) - 150 g
Miell - 200 g
Pluhur pjekje për brumë - 1,5 lugë
Sode - 2/3 lugë
Kripë - 0,5 lugë
Kanellë e bluar - 3 lugë
Xhenxhefil i tharë - 3 lugë

Përbërësit e kremit të djathit krem

Sheqer pluhur - 150 g
Krem djathi "Philadelphia" - 125 g
Lëng limoni - 1 lugë
Vaj vanilje ose esencë - disa pika
arra të copëtuara dhe lëvozhga e limonit- për dekorim
Epo, gjithçka është gati. Copa juaj e tortës tashmë është duke pritur për një filxhan çaj aromatik dhe ti. Mirë oreks për të gjithë

Le të përgatisim përbërësit

I fërkojmë karotat në një rende të trashë.
Në një tas, derdhni vajin vegjetal në një tas të thellë
Shtoni sheqer të grimcuar në vajin vegjetal.
Grini sheqerin me vaj vegjetal.
Shtojmë vezët.
Të gjithë përbërësit e përzier i rrahim me mikser derisa të tretet sheqeri.
Shtoni ½ lugë çaji kripë.
Tani le të shtojmë sode.
Tani shtoni sasinë e nevojshme të pluhurit për pjekje në brumë
Për shije, shtoni 3 lugë çaji kanellë të bluar në tortë.
Dhe tani pika kryesore e byrekut është xhenxhefili i tharë
Edhe një herë, rrahim gjithçka mirë me një mikser.
Për të copëtuar arrat, fillimisht mbështillini ato me një peshqir.
Për të bluar një peshqir, ecni me një kunj
Derdhni arrat e copëtuara në brumë
Tani vendosni karotat e copëtuara në tasin me brumin.
Shtoni 200 g miell të situr në një tas me brumë
Përziejmë përsëri brumin e gatshëm për pjekje me një lugë.
Lyejeni formularin gjalpë dhe spërkateni me miell.
Derdhni brumin në enën e përgatitur për pjekje
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni tortën për 30 deri në 45 minuta.

Ne kontrollojmë gatishmërinë e byrekut me një shkop druri ose një shkrepëse - brumë i gatshëm nuk ngjitet në dru

Ëmbëlsirën e përfunduar e lëmë në formë edhe 20 minuta të tjera dhe më pas e kalojmë në një raft teli që të ftohet plotësisht.

E nxjerrim kekun nga kallep vetem 20 minuta pas perfundimit te zierjes dhe e perfundojme ftohjen ne nje raft teli

Për krem

Për të përgatitur kremin, sisni sheqerin pluhur në një enë.
Tani shtoni sheqer Krem djathi.
E trazojmë kremin me një pirun.
Shtoni një lugë gjelle lëng limoni.
Grini disa arra në një llaç, disa prej të cilave do të shkojnë në dekorime, dhe pjesa tjetër në krem
Përzieni disa nga arrat në krem.
Fusim në krem vaj natyral vanilje ose pak esencë dhe më pas përziejmë mirë.
Lyejeni sipërfaqen e një keku plotësisht të ftohtë me krem.

Receta më e lehtë e kekut me karrota me rrush të thatë (me foto)

Në këtë recetë në vend të gjalpit përdoret vaj vegjetal (rekomandohet vaji i farave të rrushit, unë përdora vaj luledielli të rregullt, pasi është shumë më i lirë) dhe një kontribut të rëndësishëm japin karotat.

Çfarë ndodh sipas strukturës së byrekut:

Karotat nuk janë veçanërisht të dukshme
Vaji vegjetal krijon një strukturë të ndryshme, dhe ky ndryshim është i këndshëm.
Shija është mjaft delikate: erëza, rrush të thatë, pak sheqer
Byreku doli jo i lagësht, u ngrit dhe u piq në mënyrën më të mirë, por megjithatë aditivët janë mjaft të rëndë dhe duhet pasur kujdes

Përbërësit për një kallëp 22 cm

3 vezë
130 gr sheqer kaf
0,5 lugë kanellë
0,5 lugë arrëmyshk
vanilje, pak kripë
100 ml vaj vegjetal (pa erë)
150 gr miell
11 gr pluhur për pjekje
50 gr rrush të thatë
250 gr karota te grira

Përziejini vazhdimisht dhe tërësisht gjithçka me një blender/mikser/duart zhytëse.
Përzieni karotat dhe rrushin e thatë.
Lyejmë formën me vaj, e spërkasim me miell.
E pjekim ne 170 grade per rreth 50 minuta.

Receta: Byrek i lehtë me krem karrota

Një kombinim organik i shijeve, mesatarisht i ëmbël dhe i ndritshëm.

Dy receta për ëmbëlsira me karrota:

Biskotë karrota me arra (1) (në një fletë pjekjeje 30/40 1 cm e lartë) - kjo është shumë e butë

90 gr sheqer kaf
40 g proteina (1)
50 g të verdha
5 g kripë
120 g arra të bluara (pekan, greqisht)
180 gr karota të grira hollë
50 gr sheqer pluhur
155 g proteina (2)
25 g sheqer kaf
140 g gjalpë
120 g miell
5 g pluhur për pjekje

1. Shosh miellin me pluhur pjekje paraprakisht. E ngrohim furrën në 160C.
2. Rrihni ose në një përpunues ushqimi përzieni sheqerin kaf, të verdhat e vezëve, të bardhat e vezëve (1), kripën, arrat dhe sheqerin pluhur (derisa të kombinohen dhe të jenë të lëmuara).
3. Shtoni gjalpin e shkrirë në përzierje dhe përzieni plotësisht derisa të bashkohet plotësisht.
4. Proteinat (2) rrihen me sheqer, futini me kujdes proteinat e rrahura në përzierje. Shtoni miellin e situr me pluhur pjekjeje.
5. Hidheni brumin në një tepsi, piqeni në 160C për 10-15 minuta. Ngrirja

Tortë me karrota me arra (kornizuar 30/40 4 cm e lartë) - kjo është më e dendur

450 gr. karota të qëruara
200 gr miell
12 g pluhur për pjekje
1 lugë kanellë
150 gr sheqer kaf
200 ml vaj vegjetal pa aromë (preferoj vajin e farave të rrushit)
4 vezë
100 gr arra të grira

Ngroheni furrën në 180C

E presim karrotën shumë imët (përdorim një procesor ushqimi). Nëse përdorni një rende, nuk do të ketë efektin që na nevojitet.
Përzieni karotat me sheqerin, arrat, kanellën.
Shtoni vajin dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
4. Rrihni vezët dhe shtoni në brumë - gatuajeni përsëri.
5. Hidhni miellin e situr gradualisht me pluhur pjekjeje, gatuajeni duke shmangur gunga.
Hidheni brumin në kornizë, nivelizoni dhe piqeni në 180C për rreth. 40 minuta (deri në një ndeshje të thatë).

Shkon shkëlqyeshëm me këto pallto. krem djathi ose salcë kosi.

Mus me krem djathi (Philadelphia ose, nëse ju pëlqen më i ëmbël, Mascarpone). Unë vetë preferoj Filadelfian këtu. Kjo është një recetë paksa e modifikuar nga Pierre Herme (nga një nga ëmbëlsirat e tij).

Mus i lehtë i djathit krem:

4,5 g fletë xhelatine (ngjyhet)
25 g ujë
80 g sheqer të grimcuar
50 g të verdha veze
180 gr krem djathi (Philadelphia)
15 g sheqer pluhur
210 g krem pana deri në maja të buta

Rrihni të verdhat, zieni sheqerin dhe ujin në një shurup (121 C) dhe ia shtoni të verdhat e rrahura. Shtojmë xhelatinën e shtrydhur (vazhdojmë ta rrahim). Ngroheni krem djathin derisa të jetë i butë, përzieni me sheqer pluhur. Përzieni masën e të verdhës me dorë derisa të jetë e qetë. Hidhni butësisht kremin e rrahur. Shtroni ëmbëlsira mousse (1-1,5 cm të larta), ftohni tortën.

Cilësia e këtij mousse do të varet shumë nga mënyra se si ju dini të rrihni kremin (jo ta rrahni), si futni kremin e djathit dhe kremin në masën totale.

Pra, thjesht mund të gatuani një tortë të shpejtë me karrota për familjen për darkë.

Pasi kisha kafshuar një copë tortë me karrota, deklarova me guxim se më pëlqejnë edhe pastat me kunguj, të cilës miku im u përgjigj se nuk kishte kungull atje. Dhe unë isha i sigurt për këtë, pasi në strukturë dhe ngjyrë ishte shumë e ngjashme me byrek me kungull të cilën unë e pjek. Duke vënë re konfuzionin tim, ajo nxitoi të zbulonte kartat dhe të mos më mundonte në hamendje. Rezulton se është një tortë me karrota.

Torta me karrota nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Receta për një tortë të mrekullueshme me karrota.

Të them të drejtën, u befasova. Sa shumë jetoj, por kurrë nuk kam ngrënë ëmbëlsira me karota. Përvetësova me kënaqësi një recetë për një kek të thjeshtë me karota, veçanërisht pasi përgatitet lehtë dhe shpejt, dhe hahet edhe më shpejt.

Unë piq gjysmë tufë, sepse keku me karrota del shumë i madh nga produktet origjinale. Pra, le të fillojmë.

Përbërësit për tortën e shijshme me karrota:

- miell premium - 1 filxhan;
- sheqer i grimcuar - 0,5 gota;
- vezë - 2 copë;
- karota të grira - 1 filxhan;
- vaj vegjetal pa erë - 0,5 gota;
- pluhur pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- një grusht rrush të thatë;
- sheqer pluhur për dekorim.

Si të gatuaj recetë për kek me karrota:

Ngroheni furrën në 180 gradë. Grini karotat në blender ose në një rende të imët.

Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni sheqer.

Dhe i rrahim me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene.

Masës së rrahur me vezë i shtojmë karotat dhe i përziejmë me një shpatull.

Në një enë tjetër të madhe, përzieni përbërësit e thatë të kekut me karrota: miellin e situr, pluhurin për pjekje, kanellën.

Masën e vezëve-karrotës e hedhim në miell dhe e përziejmë mirë.

Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni.

Shtoni rrush të thatë në brumin e përgatitur të tortës me karrota.

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e enës së pjekjes dhe derdhim brumin.

Futeni në furrë të parangrohur dhe piqeni për 35-45 minuta në varësi të trashësisë së kekut. Hiqeni nga myku dhe lëreni të ftohet. Torta me karota duket shumë bukur nëse sipër spërkatet me sheqer pluhur.

Do të them që ëmbëlsira me karrota mund të shndërrohet lehtësisht në një ëmbëlsirë shumë të shijshme. kek me karrota, duke e prerë në ëmbëlsira dhe duke e lagur me salcë kosi, të rrahur me sheqer pluhur. Shpresoj se do t'ju pëlqejë. Çaj i lumtur!

Shpejt dhe lehtë për të përgatitur diçka për çaj? Torta me karrota është mënyra për të shkuar! E butë, e lëngshme dhe e ajrosur, kjo recetë e thjeshtë do t'ju vijë në shpëtim.

Receta e tortës me karrota është shumë e thjeshtë.

Miell - 150 g
Vaj vegjetal pa erë - 8 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 1 filxhan
Lëng frutash (kam pjeshkë) - 1 filxhan
Arra - 150 g
Karota - 150 g (të qëruara)
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
(mund të zëvendësoni ½ lugë çaji sode, të shuar lëng limoni ose uthull molle)
Vanilje - 1 qese
Kripë - 1 majë e vogël

Piqini arrat në furrë.

Përzieni sheqerin me gjalpin.

Hidhni përzierjen e lëngut.

Grini karotat në një rende të imët. Unë përdor një rende karotash koreane.

Grini arrat në blender jo shumë imët në mënyrë që copa të mëdha të shfaqen në pjekje. Mos harroni të lini mënjanë disa arra për zbukurim. Shtoni arrat e bluara në përzierje, përzieni.

Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Shtoni në përzierje dhe përziejini mirë.

Hidheni brumin në një kallëp dhe piqni tortën me karrota në një furrë të parangrohur. E kam pjekur ne 200 grade per 40 minuta por te gjitha furrat jane te ndryshme.

Ftoheni tortën e përfunduar të karotave - së pari në formë.

Dhe pastaj në rrjet.

Dekoroni tortën e përfunduar me karrota sipas dëshirës dhe shijes tuaj. Mund ta prisni koren në gjysmë. Ata që nuk agjërojnë mund t'i lyejnë ëmbëlsirat me krem djathi të rrahur me sheqer pluhur. Mund ta spërkatni vetëm tortën me sheqer pluhur dhe të mos e shqetësoni. Unë bëra me pak pektin.

Torta me karota është gati. Çaj i lumtur!

Receta 2: Byrek i lehtë me krem karrota

Karota - 2 copë. mase mesatare
Sheqeri - 200 g
Vaj luledielli - 175 ml
Vezë - 3 copë.
Arra (arra dhe bajame) - 150 g
Miell - 200 g
Pluhur pjekje për brumë - 1,5 lugë
Sode - 2/3 lugë
Kripë - 0,5 lugë
Kanellë e bluar - 3 lugë
Xhenxhefil i tharë - 3 lugë

përbërësit e kremit

Sheqer pluhur - 150 g
Krem djathi "Philadelphia" - 125 g
Lëng limoni - 1 lugë
Vaj vanilje ose esencë - disa pika
Arra të grira dhe lëkura limoni për zbukurim

Para së gjithash, le të përgatisim përbërësit.

I fërkojmë karotat në një rende të trashë.

Hidhni vajin vegjetal në një tas.

Shtoni sheqer të grimcuar në vajin vegjetal.

Grini sheqerin me vaj vegjetal.

Shtojmë vezët.

Të gjithë përbërësit e përzier i rrahim me mikser derisa të tretet sheqeri.

Shtoni ½ lugë çaji kripë.

Tani le të shtojmë sode.

Për shije, shtoni 3 lugë çaji kanellë të bluar në tortë.

Epo, për pikante, patjetër që duhet të derdhni xhenxhefil të tharë.

Përziejini gjithçka mirë përsëri.

Vendosni arrat e qëruara në një peshqir.

Tani le të detajojmë përmbajtjen me një kunj ose çekiç.

Arrat duhet të priten në copa.

Derdhni arrat në brumë.

Tani vendosni karotat e copëtuara në tasin me brumin.

Aty hedhim edhe 200 gr miell.

Në fund i përziejmë sërish të gjithë përbërësit me lugë.

Lyejmë formën me gjalpë dhe e spërkasim me miell.

Hidheni brumin në kallëpin e përgatitur.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni kekun për 30 deri në 45 minuta në varësi të trashësisë.

Pas kohës së caktuar kontrollojmë gatishmërinë me shkrepëse ose shkop druri.

Ëmbëlsirën e përfunduar e lëmë në formë edhe 20 minuta të tjera dhe më pas e kalojmë në një raft teli që të ftohet plotësisht.

Për kremin sisim sheqerin pluhur.

Tani shtoni kremin e djathit në sheqer.

E trazojmë kremin me një pirun.

Shtoni një lugë gjelle lëng limoni.

Grini disa arra në një llaç.

Përzieni disa nga arrat në krem.

Fusim në krem vaj natyral vanilje ose pak esencë dhe më pas përziejmë mirë.

Lyejeni sipërfaqen e një keku plotësisht të ftohtë me krem.

Dekorojeni tortën me lëkurën e freskët të limonit të grirë.

Dhe si një prekje përfundimtare, përdorni arra të copëtuara.

Torta me karrota është gati - mbetet vetëm ta shijoni!

Receta 3: ëmbëlsira më e lehtë me karrota (me foto)

Karrota - 500 g
Vezë - 4 copë.
Sheqeri - 200 g
Miell - 160 g
Vaj ulliri - 50 g
Pluhur për pjekje - 20 g
Kripë deti - 2 majë

Qëroni karotat.

Dhe përzieni të gjithë përbërësit (së pari të thatë) dhe grijini në një blender.

Futeni në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh - nuk duhet të jetë e lagur. Koha varet nga madhësia e kallëpit dhe furra juaj. M'u deshën rreth 50 minuta. Forma mund të lyhet me vaj ose të bëhet në letër pjekjeje, nëse nuk keni të ndashme.

Si salcë, është vetëm krem i zier me pak mjaltë.

Receta 4: Byrek i thjeshtë dhe i shijshëm me karrota

Torta me karrota është shumë origjinale dhe e pazakontë. Vetë fakti që mund të përmbajë një ëmbëlsirë nje numer i madh i karotat, tashmë po shkakton interes serioz. Në fakt, pastat e ëmbla me karota kanë një histori të gjatë; byrekë të tillë janë pjekur në Evropë në shekullin e kaluar. Shija e pjekjes së karotës është shumë delikate dhe nuk i ngjan aspak shijes së karotave. Kjo perime rrënjë në formë të pjekur fiton veti shije krejtësisht të ndryshme nga karotat e papërpunuara. Le të bëjmë një byrek të thjeshtë sot së bashku.

2 karota të mëdha;
½ filxhan vaj luledielli pa erë;
½ filxhan sheqer;
2 vezë;
1 gotë miell;
1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.

Para së gjithash, duhet të marrim një tas të madh ose tas sallate. Thyeni dy vezë në tas. Shtoni një gjysmë gote sheqer në vezë. Në disa receta të tortës me karrota, mund të gjeni një sasi të ndryshme sheqeri (një gotë ose më shumë). Por ne nuk do ta bëjmë shumë të ëmbël, sepse karotat janë gjithashtu të ëmbla dhe ato do të jenë në sasi të mëdha në byrekë.

Pra, i thyejmë vezët me sheqer me një rrahje deri në një shkumë homogjene. Është e dëshirueshme që sheqeri të ketë kohë për t'u tretur.

I pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të imët. Shtoni në brumë.

Pas karotave, vendosim miellin dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje. Përziejini të gjithë përbërësit dhe merrni një brumë mjaft të lëngshëm.

Do të na duhet një formë e ndashme për pjekjen e biskotave. E vendosim brumin në një kallëp dhe e dërgojmë në një furrë të parangrohur. Tortën e pjekim në temperaturë 190 gradë për 35-40 minuta.

E heqim byrekun e perfunduar nga kallep dhe e dekorojme me sheqer pluhur.

Nëse një kek të tillë e prisni për së gjati në dy ëmbëlsira dhe e lyeni shtresën dhe pjesën e sipërme të tortës me ndonjë krem, do të merrni një kek me karrota. Prandaj, receta e pjekjes është mjaft e gjithanshme dhe mund të shërbejë si bazë për përgatitjen e ëmbëlsirave të tjera.

Receta 5: Tortë me karrota në furrë (Foto hap pas hapi)

2 vezë;
1,5 gota sheqer;
1,5 gota miell;
1 filxhan karota të grira (në një rende të imët);
250 g margarinë ose gjalpë;
0,5 lugë sode e shuar me uthull.

Rrihni vezët me blender me sheqer që të shfaqet shkuma (me kohë për 1-2 minuta), shtoni karotat dhe miellin, margarinën e shkrirë dhe sodën.

Rrihni brumin deri në konsistencën e salcë kosi. Enën e pjekjes e spërkasim lehtë me miell dhe e hedhim brumin tonë.

Piqeni në furrë të nxehtë derisa të jenë gati. Torta ngrihet mirë. Nga kjo tortë mund të bëni një tortë me karrota, duke e përdorur si ëmbëlsira, duke e prerë në gjysmë. Çdo krem për shijen tuaj, edhe kos me qumësht të kondensuar, madje edhe proteina, apo gjalpë me djathë mascarpone.

Një tortë me karrota e mbuluar me gjalpë ose krem proteinik duket shumë origjinale dhe e zbukuruar me karrota marzipan portokalli në miniaturë.

Për tortën me karrota, mund të bëni krem limoni, si dhe ta njomni atë për t'i bërë ëmbëlsirat më "të lagura". Për impregnim, mund të përdorni çaj me sheqer, çdo shurup të holluar me ujë ose lëng frutash për shijen tuaj. Pas impregnimit, ëmbëlsirat lyhen bujarisht me krem dhe torta ngjyhet për disa orë të tjera. Pas manipulimeve të tilla, torta me karrota është e garantuar të dalë e butë dhe të shkrihet në gojën tuaj!

Torta me karrota nuk mund të ngjyhet paraprakisht me krem. Thjesht prisni një fetë të byrekut, më pas prejeni në gjysmë dhe lyeni me furçë paste çokollate, qumësht i kondensuar i zier ose reçel.

Receta 6: Byrek i shijshëm me karrota me ajër

500 gr karota,
4 vezë,
100 gr sheqer
50 gr vaj vegjetal,
160 gr miell
20 gr pluhur për pjekje (2 thasë),
2 majë kripë
0,5 lugë kanellë,
për lustër:
100 gr sheqer pluhur,
30-40 ml lëng limoni.

E ngrohim furrën në 180 gradë. I pastrojmë dhe i fërkojmë karotat në një rende të imët.

Shosh të gjithë përbërësit e thatë: miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe kanellën.

Në një enë të veçantë rrihni lehtë vezët.

Përzieni vezët dhe karotat. Shtoni vaj vegjetal. I përziejmë. Është mirë të përdorni një lloj vaji neutral, pa erë, atëherë aroma e karotave nuk do të ndërpritet nga aroma të tjera, si vaji i lulediellit, unë përdora vaj kanola.

Bashkojmë përbërësit e thatë dhe lëngun: përzierjen e miellit me vezën dhe karotën. Përziejini mirë.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal ose shtroni letër pjekjeje. Hidheni brumin në kallëp. Piqeni për 40-50 minuta.

Byreku është gati. Le ta lëmë të pushojë për pak.

Tani për tani, le të vazhdojmë me ngrirjen. Sigurisht, nuk mund ta ujisni, por për mendimin tim është tepër i shijshëm me glazurë. Pra, na duhen 100 gram sheqer pluhur dhe nja dy limonë ose lime.

Hidhni lëngun në sheqer pluhur dhe përzieni fuqishëm. Lëngun e derdhim gradualisht në mënyrë që të mos tejmbushet, na duhet konsistenca e salcë kosi të trashë.

Spërkateni byrekun e ngrohtë me krem.

Gjithashtu, tortën mund ta dekoroni me karota, lule të prera ose çfarëdo që të dojë zemra.

Gjithçka! Luksoze, e lehtë, aromatik, pak e lagësht nga brenda, mesatarisht e ëmbël, me thartirë delikate dhe një shije simpatike karrote, torta është gati! Unë do ta mbaj këtë recetë në derrkucin tim përgjithmonë! Unë kurrë nuk kam provuar diçka si karotat. Do ta pjekim edhe një mijë herë të tjera, gjë që ju këshilloj. Fëmijët tuaj patjetër do të dashurohen me këto pasta jo vetëm të shijshme, por edhe tmerrësisht të shëndetshme.

Receta 7: Tortë e shpejtë dhe e lehtë me karrota me kanellë

Torta me karrota nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Receta për një tortë të mrekullueshme me karrota.

miell premium - 1 filxhan;
sheqer i grimcuar - 0,5 gota;
vezë - 2 copë;
karota të grira - 1 filxhan;
vaj vegjetal pa erë - 0,5 gota;
pluhur për pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
kanellë - 1 lugë çaji;
një grusht rrush të thatë;
sheqer pluhur për dekorim.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Grini karotat në blender ose në një rende të imët.

Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni sheqer.

Dhe i rrahim me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene.

Masës së rrahur me vezë i shtojmë karotat dhe i përziejmë me një shpatull.

Në një enë tjetër të madhe, përzieni përbërësit e thatë të kekut me karrota: miellin e situr, pluhurin për pjekje, kanellën.

Masën e vezëve-karrotës e hedhim në miell dhe e përziejmë mirë.

Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni.

Shtoni rrush të thatë në brumin e përgatitur të tortës me karrota.

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e enës së pjekjes dhe derdhim brumin.

Unë do të them se keku me karrota mund të shndërrohet lehtësisht në një kek me karota shumë të shijshme duke e prerë në ëmbëlsira dhe duke e lagur me salcë kosi të rrahur me sheqer pluhur. Shpresoj se do t'ju pëlqejë. Çaj i lumtur!

Receta 8: Tortë e lëngshme me karrota shpejt (hap pas hapi)

Tortë e shpejtë, e shijshme dhe e lëngshme me karrota! Personalisht, me imazhin e karotave të ziera, nuk kam një shoqatë shumë të shijshme, kështu që në fillim dyshova nëse ia vlen të gatuaj një tortë me karrota. Por, kur e piqa dhe e shijova, kuptova se dyshimet e mia ishin të kota! Shija e karotave nuk ndihet fare, doli të jetë një ëmbëlsirë shumë e mrekullueshme. E vetmja gjë që mund të vërej personalisht për veten time është se herën tjetër duhet të përpiqem të zëvendësoj vajin vegjetal me gjalpë të shkrirë, pasi shija e vajit vegjetal ishte pak e pranishme në shije. Përveç kësaj, tortë e mrekullueshme!

Miell - 2 gota
Sheqeri - 2 gota
Vezë - 4 copë
Karota të grira hollë - 3 gota (rreth 4 karota mesatare)
Vaj vegjetal pa aromë - 1 filxhan
Pluhur për pjekje - 2 lugë
Kripë - 1 lugë
Kanellë - 1 lugë

Nëse keni një shoqëri me 2-3 persona, atëherë mund ta ndani numrin e përbërësve në gjysmë, pasi torta është mjaft e madhe! Në një tas, përzieni produktet me shumicë - miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe kanellën.

Tre karota në një rende të imët.

Rrihni vezët me mikser në një enë të veçantë.

Shtoni karotat në produktet me shumicë.

Hidhni vezë të rrahura dhe vaj vegjetal atje.

Përziejini gjithçka me një mikser me shpejtësi mesatare për rreth dy minuta.

Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë. Hidheni brumin në një kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë.

E pjekim për rreth 50 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh - nëse thahet, atëherë torta është gati.

Sipër tortës me karrota me krem pana ose krem. Por, nëse keni ndërmend ta ujisni tortën me karrota me krem, atëherë ju këshilloj që në brumë të vendosni gjysmën e sheqerit, pasi keku rezulton shumë i ëmbël.