Byrek me kungull në një recetë të tenxhere të ngadaltë për kefir. Byrek me kungull \ kifle në një tenxhere të ngadaltë

Kungulli është një perime aq e gjithanshme sa që mund të gatuani pjatat e para, pjatat e dyta, pasta nga ajo.

Byrekët me kunguj nuk janë vetëm të shëndetshëm dhe të shijshëm, por edhe shumë të shijshëm. Ato rezultojnë të jenë një ngjyrë e bukur portokalli.

Byreku me kungull ka shije pak si produktet e pjekura në karrota, por me një shije më të fortë, kungulli.

Byreku me kungull në furrë del i harlisur dhe aromatik. Por me ardhjen e multicooker, shumë amvise përgatisin byrek me kungull në të.

Avantazhi i multicooker është se programi për pjekjen e byrekëve është vendosur tashmë në të, që do të thotë se nuk keni nevojë të shqetësoheni për vendosjen e temperaturës së dëshiruar. Multicooker do të bëjë gjithçka në vetvete. Sidoqoftë, ka disa nuanca.

Hollësitë e gatimit

Kungulli është një perime shumë lëng. Prandaj, kur e shtoni në brumë, duhet të keni parasysh që gjatë pjekjes do të japë lëng, dhe brumi do të bëhet më i hollë.
Para se ta vendosni kungullin në brumë, grijeni, bluajeni në një blender ose fërkojeni në një sitë (të pjekur në furrë).
Shkëlqimi i byrekut varet nga sa mirë janë rrahur vezët. Nëse nuk fshihet, byreku me kungull do të duket si një tavë. Do të dalë jo aq e gjatë sa do të donim dhe e lagur.
Nëse grijeni kungullin në një rende mesatare, atëherë brumi i pjekur do të dalë i lehtë, pak i verdhë, copat e kungujve do të jenë qartë të dukshme në të. Një tortë e tillë rezulton të jetë poroze, si një biskotë.
Kungulli i shtypur në një blender i jep kore një ngjyrë të ndritshme.
Për shije, mund të shtoni vanilinë, kanellë në brumë. Shija e byrekut do të jetë shumë më e mirë nëse vendosni portokall ose lëvore limoni... Disa nga kungulli mund të zëvendësohen me mollë aromatike.
Nuk duhet të ketë shumë kunguj në brumë, përndryshe nuk do të lejojë që torta të ngrihet mirë.

Byrek me kungull në një tenxhere të ngadaltë me kanellë

Përbërësit:

kungull - 300 g;
sheqer - 1.5 tbsp .;
vezë - 3 copë ;;
miell - 1.5 tbsp .;
vaj perimesh i rafinuar - 100 g;
kanellë - 0,5 lugë;
kripë - një majë;
pluhur pjekje - 1 lugë;
gjalpë - 10 g (për një tas).

Metoda e gatimit

Qëroni kungullin, hiqni pjesën e brendshme të butë me fara. Fërkojeni në një rende jo shumë të mirë. Lëreni në një pjatë tani për tani.
Vendosni vezët në një tas tjetër. Rrihni me një mikser, duke shtuar gradualisht sheqer. Shtoni kripë menjëherë. Masa e vezëve duhet të rritet në vëllim, të trashet dhe të bëhet si një krem.
Derdh vaj perimesh dhe trazoj.
Vendoseni në kungull. Nëse ajo dha lëng, shtrydh. Kungulli që është shumë i lagësht besohet të ketë një efekt negativ në ngritjen e brumit.
Spërkateni miellin e përzier me pluhurin për pjekje dhe kanellën. Përziejini në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të jetë pak i trashë. Mos harroni se kungulli do të marrë lëng gjatë pjekjes.
Përgatitni multicooker për punë. Lubrifikoni tasin gjalpë... Vendosni të gjithë brumin në të, të lëmuar me një shpatull.
Mbyllni multicooker me një kapak, vendosni modalitetin "Pjekje".
Piqeni tortën për 60 minuta. Në shumë multicooker, ky program është krijuar për 45 minuta, kështu që do të duhet të fikni njësinë, ta rivendosni atë në të njëjtën mënyrë dhe të gatuani për 15 minuta të tjera.
Shkëputeni multikookerin. Prisni 5-10 minuta dhe vetëm atëherë hapni kapakun. Nxirrni tasin. Përdorni një shpatull silikoni ose druri për të vrapuar në skajet e tortës për të parandaluar ngjitjen e tij. Vendosni telin e avullit në tas. Kthejeni tasin përmbys. Torta do të rrëshqasë lehtë dhe do të mbetet në raftin e telit. Në këtë pozicion, lëreni të ftohet plotësisht.
Transferoni në një pjatë për servim. Spërkat Krem ëmbëlsirash ose dekoroni sipas dëshirës tuaj.

Byrek me kungull në një tenxhere të ngadaltë me arrëmyshk dhe karafil

Përbërësit:

kungull - 300 g;
miell - 300 g;
sheqer - 150 g;
vezë - 2 copë ;;
vaj perimesh i rafinuar - 80 g;
kripë - një majë;
pluhur pjekje - qese (10 g);
arrëmyshk dhe karafil për shije;
vanilinë;
gjalpë (për një tas) - 10 g.

Metoda e gatimit

Qëroni kungullin, hiqni farat. Pritini në kube, vendosini në një fletë pjekje dhe piqni në furrë derisa të jenë të buta. Koha e gatimit varet nga lloji i kungullit.
Bluajeni atë në një blender derisa të bëhet pure.
Derdhni sheqer në enët, thyejeni vezët. Rrihni përzierjen me një mikser derisa të bëhet kremoze dhe shtoni volumin.
Kombinoni të gjithë përbërësit e lëngshëm në një tas. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe erëzat. Para-bluajini karafilët në pluhur.
Përziejini gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga.
Lubrifikoni tasin me shumë gatime me gjalpë. Vendoseni brumin në të. Lëmojeni mirë me një shpatull.
Mbyllni multicooker me një kapak, ndizni modalitetin "Pjekje". Gatuani për 60 minuta. Nëse multicooker juaj fiket më herët, atëherë rinisni menjëherë programin, gatuajeni tortën edhe për disa minuta të tjera (në varësi të kohës së mbetur).
Lëreni tortën të pushojë pak. Pastaj hiqeni atë nga tas duke përdorur një enë me avull. Ftojeni atë. Pritini në pjesë.

Shënim për zonjën

Kohët e gatimit të byrekut me kunguj janë të përafërta. Para se të fikni multicooker, kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh. Nëse byreku nuk është ende gati, lëreni në multicooker të përfshirë për disa minuta të tjera.

Hapi 1: përgatitni kungullin.

Nëse keni gjithçka në dorë produktet e duhura, mund të filloni! Duke përdorur një thikë të mprehtë kuzhine, qërojeni një copë të vogël kungulli që peshon treqind gram. E lajmë dhe e thajmë me peshqirë letre kuzhine. Pas kësaj, copëtoni në një rende të mesme ose të imët në një pjatë të thellë dhe të pastër, shtypni perimet e copëtuara me dy lugë sheqer të grimcuar, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë dhe lërini mënjanë për 12-15 minuta ose derisa të përdoren, në mënyrë që kungulli të lejojë lëng.

Hapi 2: përgatitni brumin.

Tani fillojmë të merremi me brumin, ai përgatitet shumë shpejt sipas parimit të biskotës. Pra, shtojmë secilën vezë me pjesën e pasme të një thike dhe vendosni të bardhat dhe të verdhat në një tas të thellë. I vendosim nën tehet e mikserit dhe i rrahim me shpejtësi të madhe në një shkumë të harlisur, duke i dhënë këtij procesi 2-3 minuta.
Pastaj, pa ndaluar funksionimin e pajisjes së kuzhinës, derdhni kripë në tas, si dhe dy lloje sheqeri: vanilje dhe rërë të zakonshme. Ne vazhdojmë të shkundim gjithçka derisa një masë e trashë e lehtë e ajrosur pa kokrra. Kjo do të zgjasë pak më shumë se 5-7 minuta, megjithëse gjithçka varet nga fuqia e mikserit. Rezultati duhet të jetë një përzierje kremoze që ngjan me salcë kosi të trashë ose krem.
Derdhni pluhurin e pjekjes në të dhe filloni të shoshitni përmes një sitë me një rrjetë të hollë miell gruri... Ne veprojmë ngadalë, lugë për lugë, në të njëjtën kohë duke brumosur brumin me trashësi të mesme, pikërisht në këtë moment, nëse dëshironi, mund t’i shtoni pak crouton.

Pastaj derdhim vaj perimesh të rafinuar pa erë në produktin gjysëm të gatshëm të miellit, lirojmë përsëri gjithçka dhe futim kungull të shtrydhur mirë nga lëngu. E rëndësishme: perimet e copëtuara duhet të jenë praktikisht të thata, përndryshe torta nuk do të piqet brenda! Pas kësaj, përzieni gjithçka përsëri deri në një konsistencë homogjene dhe vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 3: përgatitni byrekun e kungullit në një tenxhere të ngadaltë.

Ne e ndezim prizën e multicooker në një prizë, futim një tas Teflon në gropën e makinës, lyejmë pjesën e poshtme të saj, si dhe anët e brendshme të anëve me një shtresë të hollë gjalpë dhe, duke ndihmuar veten me një lugë gjelle, vendosni brumin e kungullit në fund të kësaj pjate. Ne e nivelojmë produktin gjysëm të gatshëm të miellit në mënyrë që të shtrihet shtresë e barabartë, mbyllni pajisjen e kuzhinës me një kapak të shtrënguar, vendoseni në ekran Mënyra e pjekjes për 60 minuta dhe shkoni për të bërë ndonjë gjë tjetër të rëndësishme. Kur teknologjia inteligjente ju njofton për përfundimin e punës me një tingull karakteristik të zhurmës ose ziles, ne nuk nxitojmë të hapim kapakun, presim disa minuta dhe vetëm atëherë e heqim atë.

Lëreni pjekjen të ftohet pak dhe ulni me kujdes shportën e avullit me shumë gatime mbi të. Me shumë kujdes, duke e mbajtur me një peshqir çaji, kthejeni tasin përmbys dhe ngrini. Byreku do të mbetet në shportë, duke ndihmuar veten me dy shpatulla kuzhine, përzieni mrekullinë e ëmbël në një pjatë të madhe të sheshtë dhe ftoheni plotësisht në temperaturën e dhomës. Pastaj ne dekorojmë ëmbëlsirën për shije dhe e shërbejmë në tryezë!

Hapi 4: shërbejeni byrekun e kungullit në një tenxhere të ngadaltë.

Pas gatimit, byreku me kungull në një tenxhere të ngadaltë ftohet dhe zbukurohet sipas dëshirës, për shembull, spërkatet me sheqer pluhur, derdhet me shurup, mjaltë, çokollatë të shkrirë, qumësht të kondensuar, lyhet me krem, reçel, reçel, apo çfarëdo që ju pëlqen. Pastaj kjo e shijshme ndahet në pjesë, të shpërndara në pjata, nëse dëshironi vërtet, të plotësuara me topa akullore, të thërrmuara frut i fresket ose manaferrat dhe shërbeu si ëmbëlsirë për një tryezë të ëmbël së bashku me çaj të nxehtë aromatik, kafe, kakao, qumësht ose pije tjetër të preferuar. Shijoni pasta të shijshme!
Ju bëftë mirë!

Kungulli mund të copëtohet me një blender ose përpunues ushqimi, por jo në gjendje pureje;

Byrek rezulton të jetë shumë i ëmbël, nëse ju pëlqejnë produktet e pjekura më pak të pasura, atëherë është më mirë të zvogëloni sasinë e sheqerit të grimcuar në 1 gotë me një kapacitet 200 mililitra;

Shumë shpesh, arrat e grimcuara i shtohen brumit të kungullit, si dhe fruta të thata të prera hollë ose manaferrat e tharë;

Nëse pjekja ngjitet në tas, megjithëse kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë, rrëshqisni me kujdes një shpatull kuzhine prej druri ose silikoni midis mureve të enëve dhe skajit të tortës, por në asnjë rast mos përdorni vegla metalike, mund të dëmtoni veshjen e Teflonit;

Në vend të vajit vegjetal, gjalpë i shkrirë dhe i ftohur mund të derdhet në brumë, nga kjo pjekja do të mësojë më e butë;

Ky produkt është gatuar në një multicooker markë"Redmond", por cilësia e pastave të tilla nuk varet nga prodhuesi ose modeli, gjëja kryesore është që pajisja juaj e kuzhinës të kryejë funksionin "Pjekje".

Përmbajtja kalorike: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 75 minuta

Me ardhjen e vjeshtës, sigurohuni që të diversifikoni dietën tuaj me një perime me diell - kungull. Dhe nuk është aspak e nevojshme të gatuani qull prej tij, megjithëse mund të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme. Kungulli mund të përdoret për ta bërë plotësisht të pazakontë dhe shumë gatime te shijshme të tilla si -, supë me krem kungulli, pelte kungulli, smoothie kungulli, strudel kungulli, byrekë të ndryshëm dhe tavë. Vetëm sot dua të flas për byrekun e kungullit, të cilin do ta gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë. Procesi i bërjes së byrekut të kungullit në një multicooker është shumë i thjeshtë, jo i mundimshëm, rezulton të jetë i butë, i shijshëm, me një strukturë të lagësht dhe jashtëzakonisht të bukur portokalli... Kanella e bluar i jep tortës një aromë të veçantë të mahnitshme, ju gjithashtu mund të shtoni një majë vaniline dhe disa lugë pluhur kakao. Brumi i byrekut me kungull gatuhet si për petulla, këtu është e rëndësishme të mos e trashni atë në mënyrë që byreku të "ngrihet". Pasi të keni gatuar byrek me kungull, mos e nxirrni menjëherë, prisni 15-20 minuta që të mos bjerë. Byreku i përfunduar me kungull mund të pluhuroset me sheqer pluhur, ose të lyhet me çokollatë të shkrirë, ose të gatuhet.

Përbërësit:
- kungull i qëruar - 2 gota;
- vezë pule - 4 copë ;;
- sheqer - 1.5 gota;
- kanellë - 1 lugë;
- pluhur pjekje - 10 g;
- kripë - një majë;
- miell - 1 gotë;
- vaj vegjetal - 5 lugë;
- gjalpë - 5 g.

Ne do të gatuajmë byrek me kunguj në një multicooker Redmond 4506, 900W.

Recetë me foto hap pas hapi:

1. Qëroni kungullin dhe grijeni imët. Pulpa ka nevojë për rreth 2 gota.

2. Futini vezët në një enë të veçantë.

3. Shtoni sheqer, një majë kripe.

4. Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser derisa të formohet shkuma.

5. Shosh miellin përmes një sitë.

6. Shtoni kanellën e copëtuar dhe pluhurin për pjekje.

7. Shtoni miell në pjesë të vogla dhe gatuajeni brumin.

8. Shtoni vaj perimesh.

9. Shtrydhni lëngun nga kungulli dhe shtojeni në brumë.

10. Brumi i byrekut me kunguj është gati.

11. Lyeni tasin me shumë gjalpë me gjalpë, derdhni brumin. Zgjidhni programin Pjekje / Pjekje, koha e gatimit 60 minuta.

12. Pas sinjalit, mos nxitoni të hapni kapakun dhe të dëgjoni tortën, ajo, si të thuash, duhet të arrijë. Pas 15-20 minutash, torta mund të hiqet duke përdorur një enë me avull.

13. Byreku me kungull në një tenxhere të ngadaltë është gati. Në krye mund të derdhet me çokollatë të shkrirë ose të spërkatet me sheqer pluhur, të copëtuar me arra të shtypura.

Ne gjithashtu rekomandojmë që të hidhni një sy në recetë.

Ju bëftë mirë!

Pershendetje te gjitheve! Në sezonin e ftohtë, ju doni të kënaqni veten me diçka të ndritshme, me diell, për të përzënë bluzat dhe për të gëzuar. Për të përmirësuar disponimin tuaj, kam byrek me kungull ose kifle me të foto hap pas hapi gatim, u përpoqa ta dekoroj bukur, kështu që pastat e mia madje mund të quhen një tortë kungulli. Receta e byrekut me kungull është shumë e thjeshtë, e përballueshme, mund të piqni një tortë të tillë në një tenxhere të ngadaltë ose furrë.

Unë do të them paraprakisht se shija e kiflit të kungullit sipas kësaj recete është e mahnitshme. Unë e ndryshova vetë recetën pak, e shtova në byrek çikore e menjëhershme, e zbukuruar me disa lugë salcë kosi të rrahur, çokollata të grira dhe manaferrat e detit, përveç kungullit, karotat e grira mund t’i shtohen byrekut, do të shtojë një ngjyrë karrote të ndritshme (sepse ngjyra e kungullit, në varësi të varieteti, mund të mos jetë aq i ngopur) ose mollë. Fëmijët janë shumë të dhënë pas kësaj ëmbëlsire kungulli, ata patjetër do të pëlqejnë tortën, ishte për ta që më duhej ta dekoroja si një tortë.

Kek i kungullit

Për një recetë për byrek me kifle ose kungull do t'ju duhet:

3 vezë,
1 filxhan sheqer i grimcuar
1.5 gota miell
1 qese pluhur pjekje (pluhur pjekje) - rreth 10-12 g,
Kungull i grirë (tul) - 2 gota me fytyrë,
7 lugë vaj vegjetal pa erë (mund të zëvendësohet me gjalpë),
Një majë kripe,
Kungulli është shumë i dhënë pas kanellës dhe arrëmyshkut (nëse nuk i respektoni vërtet këto erëza, zëvendësojini ato me vanilinë, por më pas shpreheni shije kungulli byreku nuk do të ketë).

P.S. sipas kësaj recete, brumi i kungullit do të dalë të jetë një nuancë e verdhë-portokalli, përdorni kakao për t'i dhënë tortës së kungullit një ngjyrë çokollate. Siç ndodh në kohën e duhur, nuk kisha kakao, dhe vendosa të eksperimentoj me këtë produkt i dobishëm si çikore. Sigurisht, nuk dha një ngjyrë çokollate të ndritshme, kifli im i kungullit doli të ishte pak kremoz.

Si të bëni byrek me kungull

Qëroni feta kungulli të freskët nga farat dhe zhvisheni, grini në një rende të trashë. Në një rende të mirë, kungulli do të japë shumë lëng dhe byreku mund të dalë i njomë. Gjithashtu, mos përzieni tulin e kungullit me sheqer, prodhimi i lëngut vetëm do të rritet. Kungulli vjen me një shumëllojshmëri lëngshmërie, dhe për disa varietete, mund t'ju duhet të palosni pulpën e kungullit në një sitë për byrekun. Kungulli nuk do të hyjë në byrek si mbushje, por direkt në brumin e biskotave.

Në total, do t'ju duhen 2 gota me pulpë kungulli për byrek, kur e matni, shtypeni lehtë në një gotë, si në foton time:

Në një filxhan të thellë, përzieni përbërësit e thatë: miellin e situr, pluhurin për pjekje, kripën, kanellën ose vaniljen, shtoj aty çikore (1.5 lugë gjelle, nuk duhet të shtoni më në mënyrë që hidhërimi të mos shfaqet).

Vezët rrihen me sheqer në një shkumë të fortë, pak më pak në kohë sesa për një biskotë,

përzierje mielli, vaj perimesh u shtohen atyre, të përziera,

atëherë tul kungulli është hedhur jashtë.

Gjithçka përzihet mirë derisa të bëhet e qetë.

Si të gatuajmë byrek me kunguj në një tenxhere të ngadaltë

Tava me shumë gatime lyhet me gjalpë, brumi i lëngshëm i kungullit derdhet në të.

Një biskotë ose një kek me kungull piqet në programin "Pjekje" për 65 minuta, unë përdor një multicooker Panasonic me një vëllim tas prej 4.5 litrash, në modele të tjera ky program është i ngjashëm. Në tenxhere të ngadaltë me një vëllim më të vogël (2.5 litra), koha e pjekjes rritet me 20-40 minuta.

Pas sinjalit, fikeni multicooker, hapni kapakun,

lëreni byrekun me kunguj të qëndrojë pak në tenxhere të ngadaltë dhe më pas nxirrni byrekun me kungull duke përdorur tiganin me avull dhe ftohuni.

Në këtë kohë, unë arrita të rrah disa lugë salcë kosi me sheqer për fondant, manaferrat e ngrira të detit u bënë dekorimi i tortës së kungullit (ato thjesht përputheshin mirë në ngjyrë) dhe të grira karamele çokollate.

Byreku me kungull sipas kësaj recete doli të ishte shumë i butë, i butë, ndryshe nga biskotat e thata, të cilat kërkojnë impregnim shtesë, kjo kek i vockël nuk ka nevojë të pritet dhe ngjyhet. Por jo si brownie. Pluhuri i kakaos mund t'i japë një ngjyrë çokollate një byrek me kungull të ëmbël; tre lugë kungull janë të mjaftueshme për këtë sasi.

Këtu keni një fetë byrek me kunguj nga recetat për ju:

Byreku me kungull i kësaj recete mund të piqet në furrë ose bukëpjekës duke rregulluar kohën e gatimit. Në një furrë të paravendosur në 170 gradë, byrek me kungull piqet për rreth 45-50 minuta, por shumë varet nga furra, duhet të provoni për gatishmëri me një shkop druri.

Byreku me kunguj dhe mollë është një furrë buke e vërtetë. Rezulton të jetë pak e lagësht dhe shumë lëng. Një ëmbëlsirë e tillë me siguri do të befasojë mysafirët, dhe për shtëpinë do të bëhet një nga shijet më të mira.

Byreku me kungull dhe mollë do të kënaqet me dhëmbin e ëmbël më kapriçioz.

Më poshtë është një recetë bazë, në bazë të së cilës mund të eksperimentoni me përbërës të tjerë, shumë të ndryshëm në të ardhmen.

Produktet e kërkuara:

50 mililitra qumësht;
dy mollë;
400 g kunguj të qëruar;
gjysmë gotë sheqer;
350 g miell;
vezë;
një majë pluhur pjekje.

Pasi të keni përgatitur përbërësit, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në procesin e gatimit:

Pritini kungullin në katrorë të vegjël dhe bluajeni duke përdorur një përpunues ushqimi ose blender. Kombinoni një masë të ëmbël të ndritshme me qumësht, sheqer dhe një vezë të papërpunuar.
Në një enë tjetër, bashkoni pluhurin për pjekje me miell dhe shtoni këtë përzierje në kungull. Ju duhet të merrni një brumë me një konsistencë mesatare.
Transferoni brumin që rezulton në një enë pjekje, zbukuroni me mollë të qëruara dhe të copëtuara dhe gatuajeni në furrë për të paktën 40 minuta në një temperaturë prej rreth 200 gradë.

Variacion nga brumi i kefirit

Byrek me kungull në kefir nuk është më e vështirë për t'u përgatitur sesa në recetë bazë, por rezulton edhe më e shijshme dhe më e butë.

Do t'ju duhet:

tre mollë;
250 mililitra kefir;
disa vezë të bëra në shtëpi;
350 g kunguj të qëruar;
një gotë sheqer të grimcuar;
200 g miell;
kanellë për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

Ne i fusim vezët në një tas, shtojmë sheqer dhe përziejmë gjithçka tërësisht.
Derdhni miell në këtë përzierje, duke e sjellë atë në një gjendje homogjene dhe derdhni kefir. Ju duhet të merrni një masë të ngjashme në konsistencë me salcë kosi.
Ne i lajmë mollët dhe kungullin, i lirojmë nga lëkura, i kthejmë në katrorë të vegjël.
Ne përgatisim formën në të cilën do të pjekim, vajosim dhe shtrojmë një pjesë të brumit. Pastaj shpërndajmë kubet e kungullit dhe mollëve, të cilat i mbulojmë sipër me brumin e mbetur.
E heqim formën për 40 minuta në furrë të nxehur më parë në 200 gradë dhe e mbajmë byrekun në të derisa të gatuhet.

Cmbëlsirë me kungull dhe mollë

Produktet e pjekura janë të thërrmueshme, të ëmbla dhe të shëndetshme në të njëjtën kohë, falë kungullit të pasur me vitamina.

Mbëlsirë e shijshme e vjeshtës.

Përgatitni ushqimet e mëposhtme paraprakisht:

gjysmë limoni;
dy mollë;
300 gram miell;
gjysmë gotë sheqer;
dy të verdhë veze;
paketimi i vajit.

Ju mund të filloni eksperimente të kuzhinës!

Pritini gjalpin në copa të mesme dhe përzieni me miell në mënyrë që thërrimet të dalin. Për këtë, vaji duhet të jetë shumë i ftohtë.
Përziejini në një enë tjetër te verdhat e vezes me sheqer, i bluajmë mirë dhe i dërgojmë në miell. Sillni masën në butësi dhe uniformitet.
E ndajmë rezultatin në dy pjesë dhe i kthejmë në shtresa të holla. Vendosni të parën në një myk dhe mbusheni së pari me kungull të grirë, dhe më pas me mollë të copëtuar, duke e spërkatur me sheqer.
Pjesa e sipërme e byrekut mund të mbulohet me një shtresë të dytë ose të pritet prej saj. forma te bukura... Mbetet vetëm për të hequr formën në një furrë të nxehur në 200 gradë dhe prisni derisa gjella të jetë gati. Kjo zakonisht zgjat rreth 25 minuta.

Në një multicooker

Një byrek me tenxhere të ngadaltë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të bërë shpejt një ëmbëlsirë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Produktet e kërkuara:

dy lugë bollgur;
150 gram sheqer;
një mollë;
tre vezë;
rreth 350 gram kungull;
250 gram miell;
qese pluhur pjekje;
sheqer vanilje sipas dëshirës.

Procesi i gatimit:

Vendosni miellin, pluhurin për pjekje, bollgurin dhe kripën në një tas. Shtoni vezë të rrahur veçmas me sheqer dhe vanilje këtyre përbërësve.
Lironi mollët dhe kungullin nga lëkura, bluajini në një rende dhe përhapeni në brumë. Përziejini gjithçka tërësisht.
Ne e lyejmë filxhanin me shumë gatime me vaj, vendosim masën që rezulton atje dhe gatuajmë për 60 minuta në modalitetin "Pjekje".

Byrek me shumicë me kungull dhe mollë

Byrek i kungullit dhe mollës është një tjetër variant i një byrek me dhurata tradicionale të vjeshtës të natyrës. Buxhetore, por tepër e shijshme!

Produktet e kërkuara:

tre mollë;
rreth 500 g kunguj të qëruar;
gjysmë pako gjalpë;
një lugë sode;
një gotë me një rrëshqitje mielli dhe sheqeri;
200 g bollgur.

Procesi i gatimit:

Derdhni bollgur, sode, sheqer dhe miell në një enë të thellë. Ne gatuajmë gjithçka.
Ne lajmë mollët dhe kungullin, heqim lëkurën prej tyre dhe i bluajmë në një rende.
Të dy përzierjet, të cilat dolën më herët, duhet të ndahen në disa pjesë. Me përbërës të shumtë - në tre pjesë, dhe me mollë - në dy.
Liberalisht lyeni enën e zgjedhur të pjekjes me vaj dhe filloni të alternoni shtresat. Së pari, shtroni masën me miell, pastaj me kungull dhe vazhdoni ta bëni këtë derisa të mbarojnë të gjitha produktet. E fundit duhet të jetë masë e thatë.
Pritini gjalpin në copa të vogla, mbuloni tortën me to dhe silleni në gatishmëri në furrë. Kjo zakonisht zgjat deri në 45 minuta në 180 gradë.

Byrek Osetik në një tenxhere të ngadaltë

Pjekja sipas kësaj recete ka një shije dhe aromë të pakrahasueshme, sepse jo më kot Osetia është e famshme për byrekët e saj. Dhe kjo është gjithashtu gjellë tradicionale vend.

Produktet e kërkuara:

një lugë maja;
250 mililitra kefir;
gjysmë pako vaj;
erëza për shijen tuaj;
një lugë sheqer dhe salcë kosi;
një gotë miell me një rrëshqitje;
300 g kungull;
150 g djathë.

Procesi i gatimit:

Marrim një enë të thellë, shtojmë gjysmën e sasisë së specifikuar të miellit, sheqerit dhe majasë atje. Pastaj derdhim kefir këtu, të cilin e ngrohim. Mbuloni tasin me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për rreth 40 minuta.
Pas kësaj kohe, masa duhet të rritet pak. Tani vendosim salcë kosi, kripë dhe miell në të, e cila mbetet. Mbuloni përsëri brumin dhe lëreni të marrë frymë për 60 minuta të tjera.
Ndërsa procesi po vazhdon, ne po përgatisim mbushjen. Ne e pastrojmë kungullin, e bluajmë. Bluajeni djathin në të njëjtën mënyrë dhe përzieni këto dy produkte. Ne e ngrohim vajin në një gjendje të lëngshme, e mbushim me masën e kungullit dhe shtojmë erëza sipas dëshirës tuaj.
Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, ne nxjerrim brumin, e gatuajmë pak me duart tona në mënyrë që të mos ngjitet dhe të jetë mjaft elastike. Ndajeni në dy pjesë dhe i ktheni në shtresa të holla të rrumbullakëta.
Në secilën prej tyre ne përhapim gjysmën e mbushjes së kungujve dhe djathit, ne i bashkojmë skajet në mes, në mënyrë që forma të kujtojë disi khinkali. Ne e ulim këtë shtresë poshtë dhe fillojmë ta mbështjellim në një petull. Madhësia e pjesës së punës duhet të jetë e tillë që të përshtatet në multicooker.
Ne e lyejmë tasin, e vendosim pjesën e punës atje dhe e sjellim në gatishmëri brenda 60 minutash, duke e vendosur pajisjen në modalitetin "Pjekje".