วิธีทำชิปบีทรูท ขนมที่มีประโยชน์! บีทรูทชิป แครอทและบีทรูทชิป

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: บางครั้งคุณต้องการหาอะไรกิน แม้ว่าจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพแต่ก็อร่อย เช่น มันฝรั่งทอด สูตรนี้ไม่มีคำว่า "อร่อยหรือดีต่อสุขภาพ" เพราะชิปบีทรูทดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ จำนวนมากน้ำมัน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานหลัก (เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์) และพวกเขาเป็นวีแก้นอย่างสมบูรณ์!

บีทรูทชิปส์ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บางครั้งคุณต้องการหาอะไรกิน แม้ว่าจะไม่ค่อยมีประโยชน์นักแต่ก็อร่อย เช่น มันฝรั่งทอด ด้วยสูตรนี้ จะไม่มีภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก "อร่อยหรือดีต่อสุขภาพ" เพราะชิปบีทรูทดังกล่าวไม่ต้องใช้น้ำมันมาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานหลัก (เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์) และพวกเขาเป็นวีแก้นอย่างสมบูรณ์!

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาในการเตรียม: 20 นาที

วัตถุดิบ:

บีทรูทขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือก

น้ำมันมะกอก เรพซีด หรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรสแมรี่สับหยาบๆ 2-3 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร:

1) เปิดเตาอบที่ 190 องศา แล้วปรับให้ความร้อนเข้มข้นตรงกลาง ตัดหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ ให้บางที่สุด เป็นการดีถ้าห่อชิ้นเล็ก ๆ ในหลอด ควรใช้มีดปอกเปลือกพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้มีดคมธรรมดาได้เช่นกัน ระวัง!

2) แบ่งชิ้นระหว่างแผ่นอบสองแผ่นและละอองฝนเล็กน้อย น้ำมันมะกอก. ใส่เกลือเล็กน้อยและโรยโรสแมรี่เบา ๆ แล้วคลุกให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสไลซ์อยู่ในชั้นเดียวและอย่าสัมผัสกัน

3) อบบนชั้นกลางของเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลและกรอบ (คุณสามารถตรวจสอบด้วยส้อมเป็นครั้งคราว) หลังจากผ่านไป 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ เนื่องจากมักจะเกิดขึ้นเร็วมาก

4) นำชิปออกจากเตาอบ เย็น โอนไปยังชามและให้บริการ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

นอกจากสารที่มีประโยชน์อื่นๆ (วิตามินของกลุ่มบี เกลือแร่ และอื่นๆ) หัวบีทยังมีเบทาอีน ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและการดูดซึมโปรตีนของร่างกาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสารนี้ไม่สลายตัวเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นหัวบีทที่อบจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ไว้

ทานให้อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสิ่งที่พวกเขาไม่เคยลองมาก่อนหรือไม่? ฉันแนะนำให้คุณปรุงชิปบีทรูทแบบโฮมเมด! มันจะทำให้สาดจริงๆ และชิปก็อร่อยอีกด้วย

ส่วนผสม

• บีทรูท 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1-2 ถ้วย

ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ

อุ่นน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะขนาดเล็ก ฉันทำอาหารในหม้อ เท 25 เปอร์เซ็นต์ด้วยน้ำมันพืช แล้วจะออกมาเหมือนทอด วางชิ้นบีทรูท "อาบ" ในน้ำมันทุกด้านจนสุกดี

ชิปบีทรูทสามารถใส่เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือปล่อยไว้อย่างที่เป็นอยู่ พวกเขาจะออกมาหวาน

ชิปบีท - สูตรทีละขั้นตอนจากรูปถึง

ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสิ่งที่พวกเขาไม่เคยลองมาก่อนหรือไม่? ฉันแนะนำให้คุณปรุงชิปบีทรูทแบบโฮมเมด! มันจะทำให้สาดจริงๆ และชิปก็อร่อยอีกด้วย

ชิปบีท

สูตรนี้สำหรับชิปบีทรูทในเตาอบจะไม่ใช้เวลามากนักและจะช่วยให้คุณสร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ ! บีทรูทชิปในเตาอบมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งทำให้ขนมขบเคี้ยวนี้เป็นเครื่องมือที่ดีในมือของผู้ที่ดูรูปร่างและการควบคุมอาหาร

• หัวบีท - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียมป่นแห้ง - 1/4 ช้อนชา

1. เปิดเตาอบและนำไปตั้งไว้ที่อุณหภูมิ 150 ขั้นต่อไป คุณต้องเตรียมของเผ็ดเพิ่มเติมสำหรับมันฝรั่งทอดโดยการผสมเกลือ กระเทียมป่น และโรสแมรี่แห้ง
2. หัวบีทจะต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (1-2 มม.) หรือหั่นด้วยเครื่องตัดผักหรือมีด
3. ชิ้นที่ได้จะต้องวางบนกระดาษเช็ดมือเป็นเวลา 5 นาทีซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน หลังจากนั้นโอนบีทรูทวงกลมไปยังภาชนะและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
4. จำเป็นต้องวางกระดาษ parchment บนแผ่นอบเพื่อหลีกเลี่ยงการติดบีทรูทชิ้น (เราไม่ต้องการให้อารมณ์ของเราเสียด้วยจานที่ล้างไม่ดีใช่ไหม) จากนั้นวางชิปบีทรูทในอนาคตอย่างระมัดระวังในชั้นเดียว
5. อบในเตาอบประมาณ 10-20 นาที แล้วแต่ความหนาของชิ้น เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาสำคัญ คุณสามารถตรวจสอบและหมุนหัวบีทชิปเป็นระยะๆ ในแผ่นอบเพื่อให้แห้งสนิททั้งสองด้าน ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

เคล็ดลับของเชฟ: ชิปบีทรูทที่ปรุงสุกที่บ้านจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้จะเผยรสชาติพิเศษด้วยไวน์แดงสักแก้ว

สูตรชิปบีทรูท - วิธีทำชิปบีทรูทในเตาอบ

สูตรนี้สำหรับชิปบีทรูทในเตาอบจะไม่ใช้เวลามากนักและจะช่วยให้คุณสร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ ! ชิปบีทรูท - รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ!

สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำชิปบีทรูทแสนอร่อยในเตาอบที่บ้าน

ชิปบีทคือ มันฝรั่งแผ่น หั่นด้วยเครื่องหั่นหรือเครื่องตัดผัก ที่มีความหนาสูงสุด 2 มม. คุณสามารถทำบีทรูทชิปด้วยมือของคุณเองได้อย่างอร่อยและน่ารับประทานด้วยเทคนิคสองสามอย่าง ชิ้นที่ตัดให้โปร่งแสงแม้ที่บ้านจะออกมานุ่มและกรอบ มากกว่า คุณสมบัติกลิ่นหอมเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในชิป: ชุดสมุนไพรโปรวองซ์และพริกสารพัน เป็นการดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบ เครื่องขจัดน้ำออก หรือหม้อทอดอากาศ เมื่ออบควรใช้กระดาษรองอบ: หัวบีทแทบจะไม่ติดมัน เพื่อให้ชิปบีทรูทอบอย่างสม่ำเสมอและมีเปลือกกรอบคุณต้องจัดวางเพื่อให้มีพรมแดนระหว่างกันและอย่าลืมเปลี่ยนชิปโฮมเมดระหว่างการปรุงอาหาร และคุณสามารถเก็บจานอร่อยไว้ในภาชนะใดก็ได้ที่มีฝาปิดแน่นในที่แห้งและเย็น

แค่ชิมของว่างสักสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้ นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะทำให้คุณรู้สึกดีตลอดทั้งวัน มันฝรั่งทอดกรอบแสนอร่อยนั้นง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นแฟนของหัวบีทเพื่อรักชิปเหล่านี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารลึกลับหรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับมันฝรั่งบีทและแครอทโฮมเมด

ทุกคนรู้เกี่ยวกับอันตรายของชิปสำเร็จรูป แต่ทุกครั้งก็ยากที่จะต้านทานการซื้ออย่างหายนะ อาจจะไปทางอื่น? เช่น ทำชิปโฮมเมดจาก ผักเพื่อสุขภาพตามสูตรนี้

นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าอาหารที่กรุบกรอบนั้นดูน่ารับประทานมากกว่าสำหรับผู้คน เราตระหนักดีว่าขนมปังกรอบและขนมปังกรอบชุบเกล็ดขนมปังส่งผลต่อพฤติกรรมอย่างไร มันฝรั่งทอดเป็นยาจริงๆ เลย ทั้งไขมัน เค็ม ปรุงรส - พูดได้คำเดียวว่า มันฝรั่งทอดมีทุกอย่างที่สมองจะได้ไม่แม้แต่จะคิดต่อต้าน ประโยชน์ที่ได้รับคือ 0 แคลอรี่เปล่า ส่วนใหญ่มาจากไขมันที่มีคุณภาพน่าสงสัย และส่วนผสมที่น่ากลัวมากถึง 6 บรรทัด เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมตและ "ผงปลา"

อย่าใฝ่ฝันที่จะทำมันฝรั่งทอด "เหมือนเป็นห่อ" ที่บ้าน: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีมันฝรั่งชนิดพิเศษที่ไม่พบในซูเปอร์มาร์เก็ต ใช่และ จะทอดผักรากในน้ำมันทำไม ถ้าทำได้ ของว่างน่ากิน จากผักที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งจะมีแคลอรี่น้อยกว่าสามเท่า?

เนื่องจากรสชาติดั้งเดิมของบีทรูทและแครอทชิปจึงไม่ต้องการซอส แต่ถ้าทนไม่ได้ก็ลองจุ่มลงในส่วนผสม โยเกิร์ตธรรมชาติ, ผักชีฝรั่งสดและกระเทียมขูด

• 2 หัวบีทเล็ก
• 2 แครอท ใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 เซนต์ ล. สมุนไพรผสมแห้ง (เลือกอิตาลีหรือฝรั่งเศส)
• 2 ช้อนชา เกลือป่น

1. ล้างรากพืชให้ดีโดยใช้แปรงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นแครอทและหัวบีทเป็นวงกลมบาง ๆ (เครื่องขูดแมนโดลินสามารถทำได้ดีมาก แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้มีดคมและใบมีดกว้างได้)
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ใส่น้ำมันลงไป แล้วถูไขมันให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน
4. จัดวางผักเป็นแถวหนาแน่นใช้แปรงจุ่มน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบ ทุกอย่างที่สับแล้วไม่น่าจะพอดีกับแผ่นอบแผ่นเดียว ดังนั้นให้ใช้สองแผ่นหรืออบชิปหลายๆ รอบ
5. อย่าลืมตั้งเวลาไว้ 15 นาที และตรวจสอบสิ่งที่เกิดขึ้นในเตาอบอย่างระมัดระวัง: ขึ้นอยู่กับ คุณสมบัติเฉพาะตัวเวลาทำอาหารสำหรับชิปอาจแตกต่างกันไป ทันทีที่คุณเห็นว่าวงกลมเริ่มแห้ง หด และเข้มขึ้น ให้นำออกจากเตาอบ
6. ผสม สมุนไพรแห้งด้วยเกลือโรยชิปด้วยส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้เย็นสนิท แล้วกระทืบสุขภาพของคุณ!

สูตรสำหรับมันฝรั่งบีทและแครอทโฮมเมด

ทุกคนรู้เกี่ยวกับอันตรายของชิปสำเร็จรูป แต่ทุกครั้งก็ยากที่จะต้านทานการซื้ออย่างหายนะ อาจจะไปทางอื่น? ตัวอย่างเช่น ปรุงมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดจากผักเพื่อสุขภาพตามสูตรนี้

การเคี้ยวมันฝรั่งทอดในขณะที่ดูภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณกับทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่ดึงดูดใจ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องจำไว้ว่าขนมนี้ไม่ได้นำอะไรมาสู่ร่างกายนอกจากอันตราย แต่มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มาเตรียมพวกเขากัน

โปรแกรมขั้นต่ำ

ทริคเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยทำให้อร่อยและน่ารับประทานจริงๆ ชิ้นควรถูกตัดให้บางที่สุด มีดคมกว้างหรือเครื่องตัดผักพิเศษจะช่วยเราได้ เครื่องเทศจะให้รสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้นแก่ชิป: ส่วนผสม พริกไทย, พริกปาปริก้าหรือสมุนไพรโปรวองซ์ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อทอดอากาศ เครื่องอบผ้า เครื่องขจัดน้ำออก หรือเตาอบ สำหรับการอบให้เลือกกระดาษ parchment - ชิ้นผักไม่ติดมัน เพื่อให้ชิปอบอย่างสม่ำเสมอ ให้กลายเป็นสีดอกกุหลาบ กรอบและสวยงาม จัดเรียงบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน และอย่าลืมพลิกมันเป็นครั้งคราว และเพื่อเก็บอาหารอันโอชะเว้นแต่คนทำเองจะกินทีละครั้งควรอยู่ในภาชนะพลาสติกในที่เย็นและแห้ง

คลาสสิกที่ชื่นชอบ

เริ่มต้นด้วยสูตรมันฝรั่งทอดผัก เราใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 อันเรียบเสมอรูปร่างปกติและไม่มีความเสียหาย เราทำความสะอาดและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างออกใต้น้ำเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วนำไปใส่ในชามลึกเกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันพืช ค่อยๆผสมชิ้นเพื่อให้ปกคลุมด้วยน้ำมันและไม่เสียหาย เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันเบา ๆ แล้ววางชิ้นมันฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C แล้วอบชิปจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายให้โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและปฏิบัติต่อครัวเรือน

มีแต่ประโยชน์

สำหรับเด็ก คุณสามารถปรุงชิปผักในไมโครเวฟ คุณสามารถใช้มันฝรั่งชนิดเดียวกันได้ สูตรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เพียงเราวางจานที่มีชิ้นมันฝรั่งในไมโครเวฟโดยตั้งกำลังไฟไว้ที่ 600–750 วัตต์ ใช้เวลา 5-7 นาทีเพื่อให้ชิปเป็นสีน้ำตาล คุณยังสามารถเสนอชิปบวบสำหรับนักชิม ผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำหนัก 200–350 กรัมถูกตัดเป็นวงกลมหนา 1–1.5 มม. เช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วตากให้แห้ง หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือ ใบโหระพา พริกแดงหรือผักชี แม้ว่าผักชิปสำหรับเด็กสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศ เราวางชิ้นบนจานขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด สามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสผักชีฝรั่ง

ขนมกรุบกรอบ

อื่น สูตรเด็ดชิปผักในเตาอบได้มาจากแครอทและหัวบีท เราทำความสะอาดและหั่นแครอทและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ถาดอบก่อน กระดาษ parchmentบีทรูทหั่นชิ้น แปรงแต่ละชิ้น น้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ อบชิปที่ 165 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกกลับและนำเข้าเตาอบอีก 20 นาที เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นแครอท แต่เราลดอุณหภูมิการอบเป็น 135 ° C การรักษาดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานเป็นพิเศษ นอกจากนี้ มันมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเนื่องจากปริมาณแคโรทีนช็อต ซึ่งทำให้สายตาเฉียบคมและหัวใจมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ชิปสำหรับลดน้ำหนัก

ชิปไดเอทไม่ใช่เรื่องเพ้อฝัน แต่เป็นของว่างที่แท้จริงและน่าสนใจมาก ลองมันฝรั่งทอดไร้น้ำมันผักโขมและดูด้วยตัวคุณเอง เราล้างผักโขม 200 กรัมใต้น้ำแบ่งเป็นใบแล้วเช็ดให้แห้ง เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยผักโขมด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพาแห้ง แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 7-8 นาที ปล่อยให้ชิปเย็นลงอย่างเหมาะสมแล้วจึงแยกออกจากกระดาษ parchment ผักโขมผัดผักโขมจะกระจายเมนูของผู้ที่ติดตามอย่างพิถีพิถัน โภชนาการที่เหมาะสม. ส่วนหนึ่งของของว่างดังกล่าวจะช่วยเติมธาตุเหล็กในร่างกาย เพิ่มเสียง และในขณะเดียวกันก็ทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น

เครื่องเทศเพื่อความสุข

นักชิมที่หลงใหลในการผสมผสานรสชาติที่สดใสกว่าสามารถทำมะเขือยาวรสเผ็ดได้ สำหรับพวกเขาเราต้องการน้ำดอง เราผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราหั่นมะเขือยาว 2 ชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังชามเทน้ำดองใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ค่อยๆคนชิ้นทุกๆ 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็วางมันลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเทน้ำดองแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที เสิร์ฟพร้อมชิปผักรสเผ็ดพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศ. อย่าให้อาหารมากเกินไปในครัวเรือนด้วยของขบเคี้ยว เพื่อประโยชน์ทั้งหมดนั้นมีแคลอรีค่อนข้างสูง

คุณเคยทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันหรือไม่? แบ่งปัน สูตรที่น่าสนใจผัดผักรวมรูปหรือแค่บอกเรา ความคิดเดิมที่ครอบครัวของคุณรัก

เราเชื่อว่าทุกสิ่งเป็นไปได้ แต่คุณต้องให้อาหารร่างกายอย่างมีสติ เพื่อที่จะรู้ว่าอาหารของคุณประกอบด้วยอะไร และมันส่งผลต่อคุณอย่างไร

ตัวอย่างเช่น ชิปที่ซื้อจากร้านค้า ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว, ไขมันและเกลือ ซึ่งหมายความว่าในกรุบกรอบเล็กๆ จะมีประมาณ 300 แคลอรี ด้านหนึ่งนี่ไม่มาก แต่น้อยคนนักที่จะจำกัดชิปได้เพียง 50 กรัมเท่านั้น เห็นด้วย

อุทิศให้กับผู้ที่ชอบทานอาหารแคลอรีต่ำ:

มันฝรั่งทอดจากหัวบีทและแครอท

วัตถุดิบ:

• 2 หัวบีทขนาดเล็ก (ประมาณ 70 กรัมต่อชิ้น)
• แครอท 2 หัว ใหญ่กว่าเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย (อย่างละ 100 กรัม)
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 เซนต์ ล. ส่วนผสมสมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น)
• 2 ช้อนชา เกลือป่น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วเริ่มเตรียมผัก: ล้างรากผักให้สะอาดด้วยแปรง แล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นแครอทและหัวบีทเป็นวงกลมบาง ๆ บนเครื่องขูดส้มแมนโดลินหรือด้วยมีดธรรมดา ข้อควรระวัง: วงกลมต้องบางกว่า 1 มม.

ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หยดน้ำมันแล้วถูไขมันบนพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคนหรือมือของคุณ

วางผักเป็นแถวแน่น แต่ในชั้นเดียว ใช้แปรงจุ่มน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ

ตั้งเวลาที่จำกัดไว้ 15 นาที แต่คอยดูเตาอบให้ดีเพราะชิปจะสุกในเวลาที่ต่างกัน นำถาดรองอบออกทันทีที่คุณเห็นว่าผักเริ่มแห้ง เหี่ยวเฉา และเข้มขึ้น แต่ต้องใช้เวลาอีกสองหรือสามนาทีเพื่อ "สถานะมันฝรั่ง" ที่สมบูรณ์แบบ ผสมสมุนไพรแห้งกับเกลือ โรยชิปด้วยส่วนผสมนี้แล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสองถึงสามนาทีเดียวกัน นำชิปที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท - อย่ากินร้อน

มันฝรั่งทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดหรือซุป รวมทั้งนำไปจุ่มลงในเมนูต่างๆ

บีทรูทและแครอททอดกรอบ 100 กรัม ประกอบด้วย: 84.4 kcal | โปรตีน 2 กรัม | ไขมัน 4 กรัม | คาร์โบไฮเดรต 9.5 กรัม

คำอธิบาย

บีทรูทชิปส์ - เกิดขึ้นจริงหรือ? เราจะตอบคุณด้วยความมั่นใจ จะเกิดอะไรขึ้นอีก วางขายในภูมิภาคของเราหายากมาก แต่ในสหราชอาณาจักรพวกเขาได้รับการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมานานเกือบจะเหมือนกับของเรา มันฝรั่งทอดแผ่น. ที่นั่นมีขายแอปเปิ้ลชิปซึ่งมีรสชาติเหมือนการอบแห้งที่เราคุ้นเคยและแม้กระทั่งจากแครอท
แม้จะมีความผิดปกติสำหรับผู้บริโภคของเรา แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากเพราะเด็ก ๆ สามารถรับประทานมันฝรั่งทอดเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องกลัวในปริมาณที่ไม่ จำกัด ในผลิตภัณฑ์แห้ง สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ และเมื่อเข้าสู่น้ำหรือสภาพแวดล้อมที่สามารถดูดซับของเหลวได้ สารเหล่านี้สามารถกู้คืนและปลดปล่อยสารเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ แน่นอนว่าไม่มีความลับใด ๆ ที่ผลไม้แห้งจะมีแคลอรีสูงเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากและอาจส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ แต่ส่วนใหญ่แล้วสิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก - การเผาผลาญของ ร่างกายของเด็ก จังหวะชีวิต และความเร็วของการเคลื่อนไหว เผาผลาญแคลอรีทั้งหมดอย่างดีที่สุด
สูตรสำหรับชิปที่ผิดปกติสำหรับเรานั้นง่ายมาก กระบวนการทำให้แห้งนั้นใช้เวลานานเล็กน้อย แต่ถ้าคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือนในครัว ก็ทำได้ง่ายที่สุด สาระสำคัญของกระบวนการทำอาหารนั้นลดลงเหลือเพียงการเตรียมหัวบีทสดสำหรับการอบแห้ง เติมเครื่องเทศและน้ำมัน และกระบวนการทำให้แห้งด้วยตัวมันเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ ในเตาอบ การพาความร้อน หรือในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เฉพาะเวลาทำอาหารเท่านั้นที่จะแตกต่างกัน ชิปบีทรูทจะปรุงได้เร็วที่สุดภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ ความละเอียดอ่อนจะใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหารในเครื่องอบผ้า และจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในเตาอบ
เราขอเชิญคุณรวมธุรกิจด้วยความยินดีและทำชิปที่ผิดปกติเหล่านี้ที่บ้านด้วยมือของคุณเองโดยใช้สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนกราฟ เราแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งทอดอย่างลับๆ จากญาติ ปฏิบัติต่อพวกเขาแล้วถามพวกเขาว่าพวกเขากินผลิตภัณฑ์ใดในความเห็นของพวกเขา เรารับรองว่าครอบครัวของคุณจะประหลาดใจอย่างมากกับองค์ประกอบและรสชาติของอาหารอันโอชะ จะไม่มีใครไม่แยแสเพราะชิปบีทรูทอร่อยมากจนคุณต้องเลียนิ้ว

วัตถุดิบ

ชิปบีทรูท - สูตร

มากินหัวบีทกันเถอะ: สีเหลือง (น้ำตาล) หรือเบอร์กันดีธรรมดา (vinaigrette) - เงื่อนไขหลักคือมันแน่นและฉ่ำ เราเลือกทั้งสองพันธุ์เพื่อความชัดเจน แต่เราจะเตรียมแยกกันเพราะน้ำบีทรูทเบอร์กันดีมีความสามารถในการเจาะเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องได้ดีและให้สีได้อย่างรวดเร็ว ตามหลักการแล้วหัวบีทควรมีรสหวาน ใช้แปรงล้างผักในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง แล้วตัดดอกกุหลาบออก จากนั้นปอกหัวบีท พยายามขจัดชั้นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ มีดปอกเปลือกพิเศษจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการ ด้วยมีดเดียวกันหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดผักขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 มิลลิเมตร มาเริ่มกระบวนการทำมันฝรั่งทอดกันเถอะด้วยการเตรียมหัวบีทสีเหลือง

ล้างหัวบีทเบอร์กันดีในน้ำไหล จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ สวยงาม เช่น หัวบีทน้ำตาล

คุณจะได้จานสีต่างกันจำนวนเท่ากันโดยประมาณ เราจะวางบีทรูทแต่ละประเภทบนแผ่นอบแยกกันหลังจากวางด้วยกระดาษรองอบ หากกระดาษเป็นด้านเดียว ให้วางด้านที่เรียบที่สุดขึ้น - วิธีนี้จะช่วยให้คุณขจัดเศษกระดาษออกเมื่อสิ้นสุดการอบแห้ง.

ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยป่นในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่บีทรูทสีเหลืองลงในชามนี้แล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - ส่วนผสมนี้จะดึงน้ำออกจากหัวบีทและมันฝรั่งทอดจะสุกเร็วขึ้น หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้เริ่มนำแผ่นออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวังพยายามอย่าสัมผัสด้วยมือเพื่อไม่ให้มีที่แห้งมิฉะนั้นอาจทำให้ถ่านไหม้ได้ ไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้เสียบแหลมจะช่วยให้กระบวนการจัดวางง่ายขึ้น ในน้ำผลไม้ที่เหลือด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ ใส่น้ำสลัดบีทรูท ทำซ้ำขั้นตอน

เมื่อวางบีทรูทบนแผ่นอบ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส หรือ 135 องศาสำหรับเตาอบแบบหมุนเวียน เราเปิดเผยแผ่นงานแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สักพักหัวบีทจะแห้งเล็กน้อย คุณสามารถรวมชิปแห้งบนแผ่นอบเดียวกันได้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะส่งแผ่นอบด้วยชุดใหม่ อย่าผสมหัวบีตที่มีองศาการอบแห้งต่างกันในแผ่นเดียวเมื่อขอบของจานแห้งและเปราะ ให้พลิกชิปไปทางด้านตรงข้าม อย่าทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพราะหัวบีทจะดูดซับความชื้นจากมือของคุณได้อย่างรวดเร็วและคราบจะปรากฎบนหัว นอกจากนี้คุณยังสามารถเผาตัวเองได้เพราะบันทึกค่อนข้างร้อน

เมื่อบีทรูทแห้งและกรอบและเปราะ ให้นำบีทรูทออกจากถาดอบอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย แล้ววางเป็นชั้นเดียวบนหลายชั้น กระดาษเช็ดปาก. เทชิปที่แช่เย็นลงในแจกันที่สวยงามแล้วเรียกนักชิมและเพลิดเพลินไปกับวิวที่สวยงามของบีทรูทชิปและของที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างไม่ธรรมดา รสชาติที่ละเอียดอ่อน. อย่างไรก็ตาม บีทรูทชิปจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายวันในภาชนะที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องเข้าถึงอากาศและยังคงความเปราะบางและรสชาติแม้ว่าการจะเก็บความอร่อยไว้ได้นานขนาดนี้ คุณจะต้องปรุงสารพัดมากกว่าหนึ่งชุด