ปลาในแป้ง ปลาคอดทอดในแป้ง - สูตรที่มีรูปถ่าย เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ในการปรุงอาหารปลาทอดในแป้งที่ดีที่สุดคือการใช้เนื้อเพื่อให้ไม่มีปัญหากับกระดูกเพราะ ในตัวของมันเองจานจะออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย ในกรณีนี้เนื้อปลา (เช่นอื่น ๆ เช่นพอลลอคปลาสวายปลานิล ฯลฯ ) ถูกตัดเป็นส่วน ๆ :

เกลือพริกไทยและเอาออกไปด้านข้างในขณะที่เราเตรียมแป้งสำหรับปลา ในการปรุงอาหารปะทะตีไข่ซึ่งเพิ่มเกลือเล็กน้อย ตอนนี้เทลงในนมและเพิ่มแป้ง:

แป้งเพิ่มร่อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ กฎนี้ใช้ไม่เพียง แต่กับสูตรแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีแป้งอยู่ในองค์ประกอบด้วย ดังนั้นแป้งจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและผลิตภัณฑ์นั้นอร่อยเป็นพิเศษ เกี่ยวกับความมั่นคงของแป้งสำหรับปลาควรเปิดออกเช่นครีมเปรี้ยว

จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง. ปลาทอดเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ติดกัน - ในส่วนเล็ก ๆ :

ปลาทอดในแป้งจะถูกรวมเข้ากับซอสมายองเนสสีขาวกระเทียมและน้ำมะนาว สำหรับซอสบีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวบีบกลีบกระเทียมสักสองสามใบแล้วคลุกกับมายองเนส

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเนื้อปลา? ต้องมีสูตรการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในตำราอาหารของคุณ ดังนั้นคุณสามารถสร้างแสงเร็วและที่สำคัญที่สุดได้ตลอดเวลา - เป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อปลา (สูตรสำหรับการเตรียมการของเราเราจะพิจารณาต่อไป) เป็นอ่อนโยนและเหลือเชื่อ ผลิตภัณฑ์อร่อย. มันสามารถตุ๋นทอดและต้ม ยังใช้ส่วนผสมนี้ทำให้เบอร์เกอร์ลูกชิ้น Casseroles พายที่เต็มไปด้วยและอื่น ๆ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: เนื้อปลาในแป้ง

หากคุณไม่มีเวลายืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานและปรุงอาหารเย็นเราแนะนำให้ทำ แต่อย่างรวดเร็ว จานอร่อย  จากปลาในแป้งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันสามารถนำเสนอไปที่โต๊ะเป็นอาหารที่สมบูรณ์พร้อมกับเครื่องเคียงและเป็นอาหารว่างเย็น ๆ

ต้องใช้อาหารอะไรในการทอดเนื้อปลา สูตรอาหารจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่เล็ก - 4 ชิ้น;
• เนื้อปลาแช่แข็ง - ประมาณ 900 กรัม
• ร่อนแป้งสีขาว - 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 50 มล. (สำหรับทอด);
• เกลือขนาดกลาง - เพิ่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การแปรรูปปลา

ลองทอดปลาค็อดในกระทะ สูตรอาหารเหล่านี้มีหลากหลาย แต่ทุกอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้แป้ง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่ก่อนอื่นเตรียมปลา

ก่อนทอดควรทำการแปรรูปให้ละเอียด สำหรับเรื่องนี้ส่วนผสมละลายอย่างสมบูรณ์ล้างและสูญเสียความชุ่มชื้นให้มากที่สุด ในอนาคตผลิตภัณฑ์แปรรูปถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่

แป้งทำอาหาร

Klyar เป็นแป้งซึ่งปลาถูกจุ่มก่อนแล้วจึงทอด ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นนี้คุณจะต้องตีไข่เพิ่มแป้งร่อนและเกลือโต๊ะ หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วคุณควรได้รับความหนืดและมวลเบาบาง

วิธีการปรุงอาหารเนื้อปลารสเผ็ดและมีกลิ่นหอม? สูตรอาหารดังกล่าวต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม (พริกหยวกดิน, โหระพา, สมุนไพรสด, พริกไทย) พวกเขาสามารถเพิ่มโดยตรงไปยังแป้ง

กระบวนการทอด

ปลาคอดควรทอดในกระทะนานเท่าไร? สูตรของขนมนี้ต้องใช้ความร้อนอย่างระมัดระวังของปลา มันควรจะปรุงภายในอย่างดีและเป็นสีแดงก่ำนอก

หลังจากเตรียมปลาและปลาแล้วควรทอด ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใส่กระทะขนาดใหญ่บนความร้อนสูงใส่เนยและความร้อนได้ดี ชิ้นเนื้อต้องจุ่มลงในแป้งและใส่ในจานร้อน หลังจากที่กรอกแบบเต็มกระทะปลาควรทอดด้วยความร้อนต่ำประมาณ 8-9 นาทีในแต่ละด้าน มันควรจะแดงก่ำและอ่อนนุ่ม

ให้บริการอาหารกลางวัน

ตอนนี้คุณรู้ว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทอดเนื้อปลาค็อด ควรใช้สูตรสำหรับอาหารจานนี้หากคุณต้องการ อาหารเย็นอย่างรวดเร็ว  หรือ ขนมดั้งเดิม  ไปที่ตารางวันหยุด

เสิร์ฟปลาในแป้งเป็นอาหารเต็มแนะนำพร้อมกับเครื่องเคียง หากคุณต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวแล้วเนื้อควรจะเย็นก่อน

การปรุงอาหารเนื้อปลา: สูตรที่มีรูปถ่าย

เนื้อปลาคอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร หากคุณไม่ต้องการทำให้ร่างกายเสียรูปร่างและรักษาสุขภาพของคุณแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบนี้เพื่อไม่ให้ทอด แต่เป็นการนึ่ง ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารจริงและอาหารเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นสำหรับการเตรียมปลาไอน้ำเราจำเป็นต้อง:

• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น.
• เนื้อปลาแช่แข็ง - ประมาณ 800 กรัม
• ปลาหรือน้ำซุปผัก - ประมาณ 150 มล.
• หัวหอมสีเขียวสด - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมะนาว - จาก½ผลไม้;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดและมิ้นต์ - บนกิ่งไม้

การเตรียมปลา

ก่อนดำเนินการต่อ รับการรักษาความร้อน  ผลิตภัณฑ์เนื้อปลาค็อดควรละลายล้างและปราศจากความชื้นแล้ว หลังจากนั้นปลาจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ทำน้ำดอง

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าปลานึ่งนั้นสดและจืดชืด แต่มันไม่ใช่ ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกแช่ในซอสพร้อมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม

ดังนั้นในการปรุงน้ำดองคุณควรผสมกลีบกระเทียมบดกับปลาหรือน้ำซุปผักจากนั้นเติมน้ำมะนาวหอมหัวใหญ่สับผักชีฝรั่งและมิ้นต์ ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคุณจะต้องจุ่มชิ้นส่วนของปลาและบ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในกรณีนี้ควรพลิกผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ๆ เพื่อให้ซอสเปียกสม่ำเสมอ

ปลานึ่ง

สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารปลาค็อดสามารถเกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์ครัวที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ในกรณีนี้เราต้องการหม้อไอน้ำสองเท่า ชามตาข่ายของเธอจะต้องได้รับการหล่อลื่น น้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่ชิ้นปลาดองที่ผิวอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารพวกเขาควรจะเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย

เสิร์ฟที่โต๊ะ

เตรียมเนื้อปลาสำหรับคู่มันควรจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากตารางและวางไว้อย่างสวยงามบนจาน ด้วยการโรยจานอาหารที่มีหัวหอมสีเขียววางชิ้นมะนาวลงไปคุณสามารถนำเสนอไปทานอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย

ปลาอบกับมันฝรั่ง

วิธีการทำเนื้อปลาอบ? สูตรอาหารของจานนี้อาจรวมถึงการใช้ เตาอบและ multicookers เราตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่สอง กับเขาอาหารค่ำของเราไม่ไหม้และปรุงอาหารเร็วขึ้นมาก

ในการทำปลาอบกับมันฝรั่งเราต้องการ:

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ในการจัดเตรียมอาหารอบคุณต้องละลายเนื้อปลาล้างออกให้สะอาดขจัดความชื้นและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากนั้นคุณต้องปอกเปลือกผักแล้วสับเป็นวงกลม คุณควรตะแกรงชีสแยกต่างหาก

เราก่อตั้งและอบอาหารกลางวัน

เพื่อป้องกันไม่ให้จานอบไหม้และติดกับด้านล่างของชาม multicooker ควรทาด้วยเนยอ่อน ถัดไปแต่ละชิ้นเนื้อปลาต้องได้รับการปรุงแต่งด้วยพริกไทยและเกลือจากนั้นใส่ความจุของอุปกรณ์ ใส่มันฝรั่งทอดในปลาซึ่งควรโรยด้วยเครื่องเทศ ในที่สุดอาหารทั้งหมดจะต้องปิดด้วยหัวหอมใหญ่มายองเนสหรือครีม คุณยังสามารถโรยจานด้วยชีสขูด

ในรูปแบบนี้ปลาจะต้องปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 55 นาที ในกรณีนี้ผู้เล่นหลายคนควรมีโปรแกรมทำขนม

เสิร์ฟอย่างถูกต้องสำหรับอาหารค่ำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบเนื้อปลา สูตรในหลายตัวแปรอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ไม่เพียง แต่มันฝรั่งและหัวหอม แต่ยังรวมถึงผักเช่นแครอทบรอคโคลี่บวบฟักทองฟักทองมะเขือม่วงเป็นต้น

เมื่อจานพร้อมจะต้องวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับขนมปัง

ทำเค้กแสนอร่อย

พายเนื้อปลาคอดจะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมันอร่อยมาก

ดังนั้นสำหรับเค้กเราต้องการ:

• เนย - 100 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ - 500 มล.;
• ไข่ปานกลาง - 1 ชิ้น;
• ผิงโซดา - 2/3 ช้อนของหวาน
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
• แป้งร่อน - จาก 300 กรัม
• ข้าวยาว - แก้วเต็ม
• เนื้อปลาแช่แข็ง - ประมาณ 600 กรัม

การทำแป้ง

แป้งสำหรับเค้กนี้ควรใช้ปราศจากยีสต์ เพื่อให้มันคุณต้องอุ่น kefir ไม่อ้วนสักเล็กน้อยแล้วเทโซดาลงไป หลังจาก ดื่มนม  หยุดเกิดฟองใส่นมที่ละลายแล้วลงไป น้ำมันปรุงอาหาร  (เย็นเล็กน้อย!) เกลือและไข่ที่ถูกตี ในส่วนผสมคุณจะต้องค่อยๆเทแป้งร่อน หลังจากผสมคุณควรได้แป้งที่เนียนและเรียบ

เตรียมไส้

สำหรับการเติมเค้กเราตัดสินใจใช้ข้าวที่มีความยาว มันจะต้องล้างอย่างดีในน้ำเย็นแล้วต้มและทิ้งในตะแกรง หลังจากนั้นคุณควรรอจนกว่า croup จะสูญเสียความชุ่มชื้นทั้งหมด

นอกจากนี้ในการทำเค้กเราต้องมีเนื้อสันใน มันจะต้องละลายน้ำแข็งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงรสปลาด้วยพริกไทยและเกลือ

เราสร้างผลิตภัณฑ์

เพื่อปั้นเค้ก แป้งสำเร็จรูป  ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ยิ่งมีความจำเป็นที่จะต้องม้วนเป็นชั้นและวางบนแผ่นอบที่มีจาระบีหรือในรูปแบบอื่น หลังจากนั้นวางข้าวต้มไว้ด้านบนและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น ถัดไปบนตะโพกจะต้องใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากนั้นควรเติมไส้ด้วยส่วนที่สองของฐาน แนะนำให้ติดขอบเค้กไว้อย่างสวยงาม

ทำอาหารในเตาอบ

เมื่อเกิดผลิตภัณฑ์ขึ้นมาจำเป็นต้องวางไว้ในเตาอบที่อุ่น การทำเค้กกับข้าวและเนื้อปลาเป็นที่ต้องการที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 55 นาที ในช่วงเวลานี้จานจะนุ่มแดงก่ำและอร่อยมาก

ทำหน้าที่ในตารางครอบครัว

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ลบพายปลาและหล่อลื่นด้วยไอศครีมทันที เนย. ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงเป็นแผ่นและให้บริการกับแขกและสมาชิกในครอบครัว

โดยวิธีการแทน ข้าวต้ม  มันฝรั่งสามารถใส่ลงไปในเค้กเช่นเดียวกับแครอททอดในเนยและหัวหอม

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารปลาค็อดบนเตาในหม้อไอน้ำสองหม้อหุงช้าและในเตาอบ ในการทำอาหารคุณไม่เพียง แต่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึง แต่ยังรวมถึงปลาชนิดอื่น ๆ (ปลาทู, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, พอลล็อค, ปลาแซลมอน ฯลฯ ) ทานเล่น!