หัวหอมข้าวสับปรุงอะไร เม่นกับข้าวสับ

เราจะสอนทำอาหารให้คุณ ของอร่อยจากเนื้อสับและข้าวโดยไม่มีปัญหาพิเศษใดๆ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความชัดเจนและคำอธิบายโดยละเอียด
เนื้อหาสูตร:

แน่นอนคุณได้ปรุงลูกชิ้นกับข้าวซ้ำแล้วซ้ำเล่าในรูปแบบต่างๆ ใช่ อาหารจานนี้ดีแม้ว่าจะใช้เวลานานในการเตรียม แต่เราพบสูตรที่มีรสชาติคล้ายกันมากซึ่งปรุงในกระทะโดยตรง ก่อนเสนอจานให้ผู้อ่านเราลองชิมดูก็พบว่าอร่อยมาก

ส่วนผสมหลักในสูตรคือข้าว แต่สามารถแทนที่ด้วย bulgur, couscous และแม้แต่ข้าวบาร์เลย์ ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมทุกครั้ง ฉ่ำ ซอสมะเขือเทศ, เนื้อสับละเอียดและผักจะเสริมซีเรียลใด ๆ

ในฤดูร้อน เมื่อมีผักมากมายบนชั้นวาง ให้ลองเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมพริกสด มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย ในฤดูหนาวแทน มะเขือเทศสดใช้มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเองหรือ วางมะเขือเทศและสามารถเพิ่มพริกไทยแช่แข็งได้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 213 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - สำหรับ 5 ท่าน
• เวลาทำอาหาร - 35 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุป - 400 มล
• พริกหวาน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทีละขั้นตอนการหุงข้าวกับเนื้อสับและผักในกระทะ

1. นำข้าวไปหุงทันที และใช้น้ำซุปแทนน้ำเปล่า ปล่อยให้น้ำซุป 100 มล. สำหรับปรุงเนื้อสับ ทำอาหารเนื้อสับ. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและ "สับเนื้อสับ" ลงในกระทะด้วยมือของคุณ ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว รอให้จับ คนให้เข้ากัน แล้วดันไปที่ขอบ เพิ่มเนื้อสับชุดต่อไป ด้วยวิธีนี้เนื้อสับจะถูกแบ่งออกเป็นเมล็ดพืชแยกต่างหาก

2. เมื่อจับเนื้อสับทั้งหมดแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และ พริกหยวก... ทอดเป็นเวลา 7 นาที

3. เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะ ใส่น้ำซุป (ไก่, เนื้อ, ผัก) และซอสมะเขือเทศลงไป

4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ใส่ข้าวสวยและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเคี่ยวจานเพื่อให้น้ำเกรวี่บางส่วนระเหยได้ โดยจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที หรือคุณสามารถปิดฝาจานแล้วปิดแก๊สทิ้งไว้ 5 นาที

6. ข้าวพร้อมเนื้อสับกำลังดีทั้งร้อนและเย็น อร่อย.

เมนูของเรามีอาหารชุดเล็กๆ น้อยๆ และเหตุผลนี้ก็คือการไม่มีเวลาชั่วนิรันดร์ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ ดังนั้นบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะกระจายเมนูปกติด้วยอาหารที่น่าสนใจและไม่คุ้นเคย ในบทความของเรา เราต้องการพูดถึงสิ่งที่สามารถปรุงจากข้าวกับเนื้อสับ? มีหลายสูตรตามส่วนประกอบเหล่านี้ ทั้งหมดนั้นอร่อยมาก ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสมควรที่จะอยู่ในอาหารของเรา

ฐานอเนกประสงค์สำหรับจาน

เนื้อสับกับข้าวเป็นฐานเอนกประสงค์ในการเตรียมอาหารจานอร่อยหลากหลาย ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในอาหารหลายประเภททั่วโลก เนื่องจากมีส่วนประกอบที่คล้ายคลึงกันอยู่ในบ้านเราตลอดเวลาของปี อะไรคือสาเหตุของความนิยมของอาหารที่ใช้ข้าวกับเนื้อสับ? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานดังกล่าว สาเหตุหลักที่อาหารจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการคือรสชาติและปริมาณแคลอรี่ที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ อาหารดังกล่าวน่าพอใจมากและพนักงานต้อนรับก็ชอบ นอกจากนี้เนื้อบดกับข้าวยังเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ อีกด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการหุงข้าวและเนื้อสับให้อร่อย คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการ เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดในกรณีเช่นนี้ จะเป็นพริกไทยดำ แต่ควรใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหอมทุกชนิดด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมล็ดยี่หร่า ขิง ฯลฯ การใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสามารถฆ่ากลิ่นของอาหารได้เอง ผักชีฝรั่งแห้งและสดเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่แนะนำให้ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับ เพราะมันให้รสหวาน

แม้แต่หัวหอมก็ไม่เหมาะกับอาหารทุกจาน หากคุณหมุนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ มันจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามาก ซึ่งหมายความว่าส่วนผสมที่เติมจะเปียกมากขึ้นโดยสูญเสียความหนืด

อะไรที่สามารถและไม่สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้?

มันฝรั่งและแครอทเป็นผักที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและข้าว แต่ไม่แนะนำให้เติมลงในส่วนผสมโดยตรง คุณสามารถเพิ่มอะไรในเนื้อสับกับข้าว? ตามกฎแล้วแม่บ้านใส่แป้งเซมะลีเนอร์แป้งและไข่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม ส่วนผสมดังกล่าวใช้เพื่อเตรียมลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้น หม้อปรุงอาหาร และอาหารจานอร่อยอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้เนื้อสับกับข้าวเป็นไส้กะหล่ำปลียัดไส้พาย

วิธีการปรุงลูกชิ้น?

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารจากข้าวและเนื้อสับคุณควรจดจำอาหารจานเด็ดเช่นลูกชิ้น ลูกชิ้นเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราตั้งแต่วัยเด็ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสกับเครื่องเคียงหรือใส่ในซุป ลูกชิ้นเป็นชื่อที่แตกต่างกันทั้งหมดสำหรับจานเดียวกัน การทำอาหารเม่นจากเนื้อสับและข้าวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

1. เนื้อสับไม่น้อยกว่า 420 กรัม
2. หลอดไฟ
3. ข้าวประมาณ 1/2 ถ้วย
4. ขนมปังสองสามแผ่น
5. กระเทียม.
6. เครื่องเทศ (สมุนไพรหอมพริกไทย)
7. นม 60 กรัม

ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วทาสีในจานลึกแล้วเติมนมที่ด้านบน ทันทีที่เนื้อพองตัวจะต้องบีบและบดในเครื่องปั่นเพิ่มกระเทียมและหัวหอม ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เรายังส่งมวลขนมปังและหัวหอมไปที่นั่นด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้คุณสามารถปั้นเนื้อสับและข้าวปั้นได้แล้ว คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยมือที่เปียกเพื่อรับ รูปร่างที่สวยงาม... ลูกชิ้นสำเร็จรูปสามารถอบในซอส ใส่ในซุป หรือทอด

ลูกชิ้นอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับข้าวและอาหารจานเนื้อบด ในหมู่พวกเขาลูกชิ้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ พวกเขาสามารถตุ๋นในเตาอบหรือผัดในกระทะ ลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

1. ส่วนผสมหมูและเนื้อบด - 530 กรัม
2. หัวหอมและแครอท - ชิ้นเดียว
3. สองไข่.
4. ข้าวหนึ่งแก้ว
5. วางมะเขือเทศเล็กน้อยหรือน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. น้ำมันดอกทานตะวัน.
7. แป้งเล็กน้อยที่จะม้วน
8. ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
9. ผักใบเขียว
10. พริกไทย.
11. เกลือ.

ภาคปฏิบัติ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าว สำหรับลูกชิ้นควรมีลักษณะเป็นเม็ดกลมที่เหนียวเหนอะหนะ เราล้างข้าวและส่งไปที่กองไฟ เทน้ำประมาณสองเท่าลงในแก้วซีเรียล ไม่คุ้มที่จะหุงข้าวจนสุกเต็มที่ ทางที่ดีควรปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็นใต้ฝา

เนื้อสับสามารถใช้ได้ทั้งหมูและหมูและเนื้อ และคุณสามารถใช้ส่วนผสมไก่ - ไก่งวงเพื่อเตรียมอาหาร เนื้อสับต้องสม่ำเสมอ

ต่อไปเราจะดำเนินการเตรียมลูกชิ้นเอง ผสมเนื้อสับ ข้าว และผักผัดในภาชนะ เพิ่มพริกไทยไข่เกลือที่นั่น เราผสมทุกอย่างและสร้างลูกบอลจากมวล จากนั้นเราก็ม้วนแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย

ในกระทะที่แยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำ (แก้ว) เทลูกชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้ ของเหลวควรปกคลุมพื้นผิว ตอนนี้ต้องปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถอบลูกชิ้นในเตาอบได้ น้ำเกรวี่ที่เราเทลงบนลูกบอลจะถูกดูดซึมทีละน้อยและทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ลูกชิ้นยังสามารถทอดในกระทะได้จนกว่าจะได้เปลือกแล้วเทส่วนผสมและเคี่ยวเล็กน้อย จานนี้ออกจะอร่อยมาก แต่ถ้าลูกชิ้นมีไว้สำหรับเด็ก ก็ควรใช้ตัวเลือกการทำอาหารสองตัวเลือกแรก

เตาอบทอด

หากมีเนื้อสับในตู้เย็นความคิดก็มาจากการปรุงเนื้อทอดทันที เนื่องจากเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเคียง แต่ถ้าเนื้อไม่เยอะก็ผสมเนื้อสับกับข้าวได้ ผลที่ได้คือจานที่อร่อยมาก

การทำเนื้อสับและข้าวทอดในเตาอบไม่ยากไปกว่าลูกชิ้น ใช่ คุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด กล่าวคือ:

1. เนื้อสับ (หมูและเนื้อหรือหมู) - 340 กรัม
2. เกลือ.
3. หลายหลอด.
4. ข้าว 2/3 ถ้วย

ข้าวล้างให้สะอาดในน้ำแล้วต้มในน้ำเกลือ ไม่ควรเตรียม groats ให้พร้อมจะดีกว่าถ้ายังดิบอยู่เล็กน้อย ถัดไปผสมข้าวกับเนื้อสับส่งหัวหอมสับที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือและพริกไทย ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ ปรุงชิ้นทอดที่ 200 องศาจนสุก

พายยัดไส้

ถ้าคุณมีเนื้อสับกับข้าว คุณจะทำอะไรได้บ้าง? พายอร่อยแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. สำหรับทำอาหาร คุณสามารถทานอะไรก็ได้ เนื้อสับ- 370 กรัม
2. เราต้องการข้าวครึ่งแก้วด้วย ควรสังเกตว่าปริมาณเนื้อสัตว์และข้าวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ยิ่งอยู่ในพายยิ่งอร่อย
3. นมหนึ่งแก้ว
4. โซดา.
5. ไข่หลายฟอง
6. เครื่องเทศ.
7. น้ำมันพืช.
8. เกลือ.
9. แป้งไม่เกิน 430 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราจะใช้เนื้อสับกับข้าวเป็นไส้ของพาย เราล้าง groats ในน้ำและส่งให้เดือด เพิ่มข้าวเสร็จลงในเนื้อสับแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ เรานวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของเรา

เมื่อการเติมพร้อมแล้ว ก็เริ่มการทดสอบได้เลย ผสมนมและไข่ในภาชนะ ใส่เนย เกลือ และแป้ง เรานวดแป้งมันควรจะแน่นมาก เราแบ่งออกเป็นสองส่วน เราแจกจ่ายหนึ่งในแม่พิมพ์หรือในกระทะที่มีไขมันเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้าง ใส่ไส้บนเค้กที่เตรียมไว้ ม้วนส่วนที่สองของแป้งเป็นชั้นซึ่งเราปิดพายของเราในขณะที่เชื่อมขอบ ต่อไปเราส่งจานไปอบที่ 200 องศาในเตาอบ การทำอาหารใช้เวลาอย่างน้อยสามสิบนาที เค้กที่เสร็จแล้วจะต้องวางบนโต๊ะและคลุมด้วยผ้าขนหนูสิบนาทีเพื่อให้สามารถชงได้ดี หลังจากนั้นขนมอบจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

"ข้าวในกองทัพเรือ"

แม่บ้านแต่ละคนมีข้าวในสต็อก และเมื่อซื้อเนื้อสับแล้ว ก็สามารถทำอาหารเลิศรสได้มากมาย รวมถึง "นาข้าว" ก็มักเรียกกันว่า "ขี้เกียจ pilaf" มักจะปรุงด้วยเนื้อสับ พาสต้าแต่คุณสามารถนึกถึงรูปแบบอื่นๆ ได้ เนื่องจากเนื้อสัตว์นั้นรวมเข้ากับอาหารทุกชนิด

วัตถุดิบ:

1. สำหรับจานคุณสามารถใช้เนื้อสับจำนวนเท่าใดก็ได้ยิ่งมีมากก็จะยิ่งอร่อย - อย่างน้อย 370 กรัม
2. ข้าวหนึ่งแก้ว
3. หัวหอมและแครอท - ทีละอย่าง
4. พริกไทย.
5. ซาอีร์
6. น้ำมันพืช.

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมและแครอท ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ต่อไปผัดผักในกระทะบน น้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่เนื้อสับในที่เดียวกันแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เรายังเพิ่มยี่หร่าเกลือและพริกไทย

ต้มข้าวล้างแล้วส่งไปที่กระทะ เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีภายใต้ฝา จานเสิร์ฟร้อน

หม้อหุงข้าว

ด้วยเนื้อสับและข้าวในมือ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

1. คุณต้องใส่เนื้อสับ 380 กรัมลงในแก้วข้าว
2. หลอดไฟ
3. ไข่สองสามฟอง
4. เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
5. น้ำมันพืช.
6. เกลือ.
7. พริกไทย.

ต้มข้าวเป็นเวลา 15 นาที (ข้าวหนึ่งแก้วและของเหลวสองแก้ว) ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมและผัดกับเนื้อสับในกระทะ อย่าลืมใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมข้าวกับไข่ดิบ

เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา ต่อไป จารบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางข้าวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง วางบน ไส้เนื้อและข้าวอีกชั้นหนึ่ง ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 25 นาที จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น มีทั้งเครื่องเคียงและเนื้อพร้อมกัน คุณสามารถเพิ่มแครอทและผักอื่นๆ ลงในมื้ออาหารของคุณได้ และคุณสามารถให้บริการกับ ซอสอร่อย, ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

Pilaf กับลูกชิ้น: ส่วนผสม

Pilaf สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีลูกชิ้นด้วย จานโบราณเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับการปรุงอาหาร pilaf

รายการของชำ:

1. สำหรับ pilaf ควรใช้เนื้อแกะในกรณีที่รุนแรง - มากถึงหนึ่งกิโลกรัม
2. เอาข้าวในปริมาณเท่ากัน
3. แครอทกับหัวหอมก็เพียงพอสำหรับ 2.5 กก.
4. เกลือ.
5. เครื่องเทศ.
6. พริกไทยป่น.
7. น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร

เราปอกหัวหอมแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ตัดส่วนแรกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เนื้อสับ และส่วนที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบพริกไทยลงในเนื้อ เราทามือด้วยน้ำมันพืชและนวดเนื้อสับให้ดีหลังจากนั้นเราก็สร้างลูกชิ้นจากมัน วางช่องว่างเนื้อบนแผ่นอบด้วยเนยแล้วใส่ในตู้เย็น

ถัดไป ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วเทน้ำมัน (ผัก) 300 กรัมลงไป ทันทีที่มันร้อนขึ้น ใส่หัวหอมครึ่งวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอท พริกไทยดำและดำ เครื่องเทศ ตอนนี้ได้เวลาเทน้ำ 1.7 ลิตรลงในหม้อแล้ว นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มและเพิ่มน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา

เรานำลูกชิ้นของเราออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในหม้อ นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน ในขณะที่จานกำลังเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เราจะเตรียมข้าวกัน ล้าง groats ให้สะอาดในน้ำและกระจาย แม้กระทั่งชั้นด้านบนของลูกชิ้น ตอนนี้เราเพิ่มไฟและระเหยน้ำทั้งหมด หลังจากนั้นเรารวบรวมข้าวด้วยช้อน slotted ตรงกลางหม้อและทำรูด้วยช้อนไม้เพื่อให้ความชื้นที่เหลือหายไป ถัดไปลดไฟและปิดฝาภาชนะด้วยฝา ข้าวควรเคี่ยวจนนุ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียล นำจานสำเร็จรูปออกจากเตา คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีเราก็ให้บริการ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ข้าวราดสมุนไพรสด เนื้อสับฉ่ำกระทะที่ปรุงแล้วสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการวาง อาหารพร้อมทานในรูปแบบ การทำเช่นนี้จะง่ายกว่ามากหากผักสับละเอียด

เวลาหุงข้าวจะลดลงอย่างมากหากแช่ไว้ล่วงหน้า มวลของข้าวที่หลวมนั้นง่ายต่อการต้มในน้ำปริมาณมากและไม่ต้องเตรียมให้พร้อมเพราะในเวลาต่อมาข้าวจะเข้ามาในกระทะ

แครอทขูดที่สว่างไสวและวางมะเขือเทศทำให้เมล็ดข้าวมีสีทองและมีรสหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศสด... คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยได้หากต้องการ

วัตถุดิบ

• ข้าว - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• พริกไทยดำ

วิธีการหุงข้าวกับเนื้อสับในกระทะ

1. ปอกหัวหอมล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที จนนิ่มและใส

2. ล้างแครอทปอกเปลือกแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปใส่ในกระทะที่หัวหอม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ชิ้นแครอทควรจะนิ่ม

3. เนื้อสับเหมาะสำหรับไก่หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ เนื้อวัว หมูหรือผสม - จากเนื้อสัตว์หลายประเภท เพิ่มลงในแครอทและหัวหอม คน. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเปลี่ยนสีประมาณ 10 นาที

4. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอส หรือซอสมะเขือเทศ ต้มน้ำเดือด 50-100 มล. คน. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีบนไฟอ่อน

5. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำใส ต้มน้ำประมาณสองลิตรในกระทะ เพิ่มเกลือ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด คน. ปรุงจนนุ่มประมาณ 25 นาที หลังจากที่เมล็ดข้าวนิ่มแล้ว ให้ทิ้งในกระชอนเจาะรูเล็กๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เขย่าน้ำส่วนเกิน

6. ใส่ข้าวที่ปรุงแล้วลงในกระทะด้วยผักและเนื้อสับ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ คน. เคี่ยวบนไฟอ่อน 8-10 นาที

7. จานพร้อม

ข้าวเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในอาหารของเรา และแม่บ้านหลายคนใช้มันในการเตรียมอาหารต่างๆ โดยปกติแล้ว ซีเรียลนี้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือใส่เป็นส่วนผสมในจาน และในกรณีหลังนี้ เนื้อสับมักจะเป็นคู่กับข้าว ข้าวกับเนื้อสับเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายสูตรหลัก

อาหารที่ผสมข้าวกับเนื้อสับมีข้อดีมากมาย - ปรุงอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม แม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นก็สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดเสมอ

อาหารยอดนิยมที่ใช้ข้าวสับคือ ลูกชิ้น กะหล่ำปลีม้วน ผักยัดไส้ (พริกหยวก, บวบ, มะเขือยาว), หม้อตุ๋นต่างๆ, ข้าวตุ๋นกับเนื้อสับ, เช่นเดียวกับพายและแพนเค้กซึ่งการรวมกันนี้ทำหน้าที่เป็นไส้ ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนผสมของหมูและ เนื้อดินแต่ถ้าอยากทำอาหาร มื้ออาหารให้ใส่ใจกับไก่สับหรือไก่งวงสับ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มเนยหรือครีมเล็กน้อยลงไปได้ หัวหอมยังช่วยให้คุณทำเนื้อสับให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และทางที่ดีไม่ควรเติมให้สดแต่ผัดให้สุกเล็กน้อย จำไว้ว่าควรผสมเนื้อสับกับข้าวแช่เย็นเท่านั้น ซึ่งปกติจะต้มจนสุกครึ่ง

หากคุณรู้สึกกระวนกระวายที่จะลองข้าวบดโดยเร็วที่สุด นี่คือสูตรอาหารที่คัดสรรมาเพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของส่วนผสมอันยอดเยี่ยมนี้อย่างเต็มที่

สูตรนี้ผสมผสานความนุ่มของข้าวครีม คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสับหอม และความสดของผักใบเขียว อะไรจะดีไปกว่าการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่สำหรับครอบครัว

ข้าวหน้าเนื้อตุ๋นครีม

วัตถุดิบ:
ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
เนื้อสับ 600 กรัม
1 หัวหอม
1-2 แครอท
กระเทียม 5 กลีบ
ครีม 200 มิล
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับและแครอทขูดเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับและทอดประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่กระเทียมสับและเกลือ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะอีกใบแล้วใส่ข้าว ผัดข้าวเบา ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส วางข้าวบนเนื้อสับ ใส่เนย และเกลือ เพิ่มครีมและ 600 มล น้ำร้อน... ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาทีปิดฝากระทะ โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมง่ายและ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งข้าวและเนื้อสับทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับมะเขือเทศ

มะเขือเทศยัดไส้ข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
8 มะเขือเทศ,
เนื้อสับ 250 กรัม
ข้าว 50 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 50 กรัม
น้ำมันพืช,

การตระเตรียม:
หุงข้าวจนสุก ล้างมะเขือเทศและตัดยอดเพื่อทำ "ฝา" ใช้ช้อนขนาดเล็กเอาเนื้อออกจากมะเขือเทศเบา ๆ ปรุงรสมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับและทอดจนนุ่มประมาณ 10 นาที ผสมข้าวและเนื้อสับแล้วเติมมะเขือเทศด้วยไส้ที่ได้ วางมะเขือเทศลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วปิดฝา อบมะเขือเทศในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง 5-7 นาทีจนพร้อม ค่อยๆ ยก "ฝา" แล้วโรยด้วยชีสขูด

หม้อหุงข้าวสับเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของวิธีการทำอาหารจานอร่อยแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดขั้นต่ำ

หม้อหุงข้าวเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
ข้าว 1 แก้ว
เนื้อสับ 300 กรัม
1 หัวหอม
2 มะเขือเทศ
3 ไข่,
ชีส 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกบนเตาหรือในหม้อหุงช้า ปล่อยให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผัดกับไข่และครีมเปรี้ยว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับและเนื้อสับจนนุ่ม เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรแห้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงไป วางเนื้อสับไว้ด้านบน ตามด้วยข้าวที่เหลือ ในตอนท้ายวางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที ก่อนพร้อม 10 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยจานด้วยชีสขูด เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน

รายการอาหารที่มีข้าวเนื้อบดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีลูกชิ้นและลูกชิ้นอันเป็นที่รัก เราขอเชิญคุณทำข้าวเม่นเนื้อสับกับข้าวตุ๋นในซอสมะเขือเทศ - คุณมั่นใจได้ว่าจานนี้จะมีแฟน ๆ ทั้งในหมู่ผู้ใหญ่และในหมู่เด็ก ๆ จานนี้เข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งบดและเครื่องเคียงผัก

เม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 400 กรัม
ข้าว 1/2 ถ้วย
2 หัวหอม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
1 แครอท
1 ไข่
นม 50 มล.
1/2 พวงของหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช,
แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีเวลาเย็นลง ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและข้าวแช่เย็น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่และนมผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆ คลึงแป้ง หรือ เกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในการเตรียมซอสมะเขือเทศ คุณต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศโดยการเทน้ำเดือดลงไป เพิ่มแครอทขูดลงในกระทะที่เม่นทอดและทอดสักครู่ เพิ่มมะเขือเทศสับและปรุงอาหารจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้ามะเขือเทศไม่ฉ่ำพอ ให้เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ซอส ลูกชิ้นให้จุ่มลงในนั้นประมาณสองในสาม ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เพิ่มผักใบเขียวสับ 5-7 นาทีก่อนความนุ่ม

แม่บ้านหลายคนเข้าใจผิดคิดว่ามีเพียงใบกะหล่ำปลีและพริกหยวกเท่านั้นที่สามารถยัดไส้เนื้อและข้าวได้ แล้วบวบหรือมะเขือยาวล่ะ? ผักเหล่านี้ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว จะเป็นทางเลือกที่ดีแทนกะหล่ำปลียัดไส้และ พริกยัดไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเตรียมได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก

บวบยัดไส้เนื้อสับและข้าว

วัตถุดิบ:
2 บวบ
ข้าว 1 แก้ว
เนื้อสับ 300 กรัม
1 แครอท
1 หัวหอม
ชีส 100 กรัม
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืช ผัดกับข้าว เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บวบผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนชาดึงเนื้อออก รักษาผนังให้ไม่บุบสลาย เพื่อทำ "เรือ" สับเนื้อสับละเอียดและผสมกับเนื้อสับ ยัดบวบด้วยเนื้อสับ (คุณสามารถสไลด์ได้) แล้วโรยด้วยชีสขูด อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที เสิร์ฟร้อน

ผู้ที่ดูแลสุขภาพและหลีกเลี่ยง ของทอด, ลูกชิ้นรูปแบบต่อไปจาก ไก่สับอบในเตาอบด้วยซอสมะเขือเทศครีม

ลูกชิ้นกับ ไส้ชีสอบในเตา

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 500 กรัม
ข้าว 1/2 ถ้วย
1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 250 กรัม
2 มะเขือเทศ
ชีส 100-150 กรัม
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เนื้อไก่สับกับหัวหอม ผสมเนื้อสับกับข้าวและไข่ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก ปั้นเนื้อสับให้เป็นก้อนกลมโดยวางชีสชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางของแต่ละลูก ใส่ลูกบอลลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบให้เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนลูกชิ้นและอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที โรยลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ

อย่างที่คุณอาจเห็นแล้ว ข้าวกับเนื้อสับอาจแตกต่างกันมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ จนคุณอยากกลับไปใช้ส่วนผสมนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก อร่อย!

และข้าวเพื่อความพึงพอใจ อร่อย และรวดเร็ว แม่บ้านทุกคนควรรู้ การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลาย

สามารถใช้ได้ทั้งแบบจานเดี่ยวและเป็นไส้หรือนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เนื้อสับผสมกับข้าวและเครื่องเทศถูกนำมาใช้ในผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารในเกือบทุกประเทศทั่วโลก เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งและทุกช่วงเวลาของปี

อาหารทุกจานที่มีส่วนผสมเหล่านี้จะอร่อย น่าพอใจ และช่วยแม่บ้านในกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ข้าวหน้าเนื้อสับทานเล่นได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ก็มีหลายอย่างที่ทำให้อาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อร่อย

เครื่องเทศ

เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือเกลือและพริกไทยดำ ในกรณีนี้เครื่องเทศและสมุนไพรหอมใช้อย่างระมัดระวังและในปริมาณน้อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน เช่น ขิง ยี่หร่า ฯลฯ เนื่องจากหลังจากปรุงแล้วจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถเพิ่มลงในเครื่องเคียงหรือน้ำเกรวี่สักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

รสชาติของเนื้อและข้าวสามารถเน้นด้วยผักชีฝรั่งแห้งหรือสด แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับ - มันทำให้เนื้อมีรสหวาน

หัวหอม

ผักนี้ไม่เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสับและข้าวทุกชนิด สับละเอียดก็หลั่ง จำนวนมากของน้ำผลไม้และส่วนผสมสำเร็จรูปเปียกความหนืดของมันจะหายไป

หัวหอมสับละเอียดในเนื้อสับสามารถทำลายหัวหอมที่ทำเสร็จแล้ว - เขาจะไม่มีเวลาเตรียมพร้อมกับมันในเวลาเดียวกัน

เป็นเพราะผักกึ่งดิบที่อาหารประเภทเนื้อสับและข้าวต่างๆ จะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน เมื่อผสมกับเนื้อกับข้าว คุณจะได้ไส้ที่อร่อยและนุ่มลิ้น

มันฝรั่งและแครอท

ผักรากเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสับและข้าวเป็นเครื่องเคียงของโรงแรม แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในส่วนผสมโดยตรงในทุกรูปแบบ

สิ่งที่สามารถใส่ในเนื้อสับกับข้าว

แม่บ้านบางคนเพิ่มส่วนผสมที่มีผลผูกพันเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสับและข้าว - ไข่, แป้ง, เซโมลินา

สามารถใช้ทำลูกชิ้น ลูกชิ้นนึ่ง หม้อตุ๋นทุกชนิด ที่เสิร์ฟในน้ำซุปหรือกับซอส และถ้าใช้เนื้อสับและข้าวเป็นไส้สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้พายหรือสัตว์ปีกก็ไม่จำเป็น

ไข่จะแข็งตัวและจานที่เสร็จแล้วก็แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ก่อนหุงข้าว ข้าวจะต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง

อาหารจานเนื้อและข้าว สูตร

เคล็ดลับลูกชิ้นอร่อย

อาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักและซีเรียล ซอสต่างๆ ที่เตรียมไว้ในทุกครอบครัว สามารถนำไปต้มในน้ำซุปนึ่งใน เตาอบไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า พวกเขาเก็บแช่แข็งได้ดี

เพื่อให้ลูกชิ้นมีรสชาติดีขึ้น ควรนำเนื้อสับผสมจากเนื้อสองประเภท - หมูและเนื้อวัว ต้มข้าวจนสุกครึ่ง - ไม่เกิน 15 นาที ผสมเนื้อสับกับข้าวให้เข้ากัน ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย

เพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเนียนและสวยงามต้องทุบเนื้อสับทิ้ง ทำได้โดยใช้การเคลื่อนไหวง่ายๆ สามแบบ - คุณต้องเอามันออกจากถ้วยด้วยมือของคุณ หยิบมันขึ้นมาแล้วโยนมันลงบนโต๊ะ

ตีอย่างน้อย 10-15 ครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ต้มได้ดีและดูดซับเกลือและกลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีจากใบองุ่นเค็มคุณสามารถดูวิดีโอ:

"ขี้เกียจ" เมนูเนื้อสับกับข้าว

การปรุงอาหารกะหล่ำปลียัดไส้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและลำบาก ดังนั้นในหลายครอบครัวจึงเตรียมเฉพาะในโอกาสพิเศษเช่น จานวันหยุด... แต่มีสูตรอื่นที่เรียกว่า "ขี้เกียจ" ที่จะช่วยให้แม่บ้านตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับและข้าวอย่างรวดเร็วและอร่อย

ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลียัดไส้และข้าว

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้ส่วนผสมเดียวกันกับกะหล่ำปลีม้วน แต่ดูจากลักษณะแล้วน่าจะมากกว่า

สำหรับทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเอาดีกว่า ผักกาดขาว- ใบของมันละเอียดอ่อนกว่าและมีรสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน

• กะหล่ำปลีสับละเอียดและลวกในน้ำเดือด คลุกเคล้ากับเนื้อสับและ ข้าวต้ม... สามารถเพิ่มไข่ได้หนึ่งฟอง
• ชิ้นเล็กชิ้นน้อยทำจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วและทอดชิ้นทอดแล้วรีดให้เป็นเกล็ดขนมปัง
• ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจนั้นอร่อยด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการทำให้จานน่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กบัควีท

ลูกชิ้นในเตาอบ

ฉันยังเรียกจานนี้ว่า "เม่น" ด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ "เม่น" ปรุงสุกแล้ว แต่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวเสมอ

เนื้อสับผสมกับข้าวต้มใส่ไข่และทำลูกเล็ก ๆ

เม่นวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสและเจือจางด้วยน้ำ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนลูกบอลโรยด้วยชีสขูดแล้วอบที่อุณหภูมิปานกลาง

ม้วนกะหล่ำปลี

ม้วนกะหล่ำปลีสามารถเตรียมและเสิร์ฟในรูปแบบของม้วน ในกรณีนี้จะมีงานน้อยลง

สำหรับม้วนเนื้อสับผัดกับหัวหอมและแครอทขูดจนร่วน จากนั้นใส่ข้าวต้มและผสมให้เข้ากัน ใบกะหล่ำปลีจัดทำในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลียัดไส้

ใบวางอยู่บนแผ่นอบหรือวางทับกันเพื่อให้ได้ชั้นขนาดใหญ่ วางไส้เนื้อสับและข้าวแล้วห่อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง

เทน้ำซุปและใส่ในเตาอบ เมื่อพร้อมแล้วม้วนจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ ซึ่งวางบนจานอย่างระมัดระวังแล้วราดด้วยครีมหรือมายองเนส

ฟักทองยัดไส้

จานนี้อร่อยมากและสวยงามจากฟักทองพันธุ์เล็กที่มีผิวบางและบอบบาง คุณต้องเอาส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดและส่วนของเนื้อออก

จากนั้น "จาน" ฟักทองที่ได้จะถูกวางด้วยเนื้อสับและ มันถูกอบในเตาอบความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยการแทงเปลือกด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ - ทันทีที่เข้าสู่เนื้ออย่างอิสระจานก็พร้อม

เล็กน้อยเกี่ยวกับพาย

สำหรับการกรอกพายหรือพาย เนื้อสับก่อนผัดกับหัวหอมและผสมกับข้าวต้ม สำหรับพายในเตาอบ คุณสามารถใช้แป้งเกือบทุกชนิด เช่น พัฟ ชอร์ตเบรด ยีสต์ หรือไร้เชื้อ

เนื่องจากไส้ที่ทำเสร็จแล้วคุณไม่ต้องกลัวว่ามันจะยังคงอยู่ข้างใน

ไส้หรือพายข้าวและเนื้อสับก็อร่อยและน่าพอใจในตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้อง "ปรุงแต่ง" ไส้ เนย... เพิ่มความแซ่บได้นิดหน่อย พริกขี้หนูหรือชีสขูด

ข้าวหน้าเนื้อบด

ตับบดได้มาจากสิ่งที่เรียกว่าเครื่องใน - ปอด, หัวใจ, ตับ คุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันได้เช่นเดียวกับจากเนื้อสับ

พายตับบด

ที่สุด แป้งที่ดีที่สุดสำหรับพาย - ยีสต์ เตรียมไส้ดังนี้ ปอดและหัวใจถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดกับหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มข้าวต้ม ไส้สามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบ

ไส้เดียวกันก็ดีสำหรับการบรรจุ แพนเค้กบางๆ... อร่อยและมากมายเหมาะสำหรับมื้อเช้า

ตับบดและชุบแป้งทอด

พวกเขาเตรียมเหมือนแพนเค้กในลักษณะ - อย่างไร สำหรับการเตรียมการจะดีกว่าที่จะใช้ ตับไก่- มันอ่อนโยนกว่า ตับบิดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับข้าวต้มและแช่เย็น

เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้งเล็กน้อย คุณควรได้แป้งกึ่งเหลว ทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ถ้าใช้กับ เคลือบสารกันติดคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แพนเค้กดังกล่าวทอดเร็วมาก สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

บ้าน ไส้กรอกตับและข้าว

ในฐานะที่เป็น "ผิวหนัง" ของไส้กรอกคุณสามารถใช้ฟิล์มหรือเยื่อหุ้มลำไส้ มันเต็มไปด้วยข้าวสับตับและต้มในน้ำเดือดด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สำหรับการกรอกไส้กรอกนั้นไม่จำเป็นต้องหุงข้าวล่วงหน้า

จานเนื้อสับและข้าวสามารถกลายเป็นอาหารจานพิเศษในครัวใดก็ได้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากลและแม่บ้านทุกคนสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเองได้โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น

เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด สัตว์ปีกทุกชนิด เหมาะสำหรับเนื้อสับ สำหรับปรุงแต่ง - ซีเรียลและผักใด ๆ เนื้อบดกับข้าวนั้นดีในการผัด ต้ม อบ และตุ๋น และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการปรุงอาหาร

และที่สำคัญที่สุด นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวใด ๆ เพราะรู้สูตรเพียงไม่กี่สูตร คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ ๆ ให้อิ่มด้วยเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง