19
แต่ฉัน
2015

Golden Collection of Encore Recipes (E. Martynova (comp.))

ไอ: 978-5-4346-0393-5
รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
E. Martynova (เปรียบเทียบ)
ปีที่วางจำหน่าย: 2015
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: Slog
ภาษารัสเซีย
เลขหน้า: 112

คำอธิบาย: "ชุดทองคำของสูตร Encore" คืออะไร? นี่คือการรวบรวม สูตรอาหาร. แต่ไม่ใช่เรื่องง่าย! และบรรดาผู้ที่ก่อให้เกิดการตอบโต้อย่างรุนแรงจากผู้อ่านหนังสือพิมพ์ "Self-collection Tablecloth" ชื่นชมคำวิจารณ์และขอบคุณผู้เขียน ทั้งหมดได้รับการตีพิมพ์ในคอลเล็กชัน "Recipes for an encore" และชนะใจเธอมาอย่างยาวนาน ตรวจสอบและอนุมัติโดยคณะลูกขุนของผู้อ่านซ้ำแล้วซ้ำอีกพวกเขาสร้าง "Golden Collection" ที่แท้จริง การทำอาหารตามสูตรเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย: พวกเขาจะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่แม่บ้านสามเณรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในจานเป็นที่คุ้นเคยมากที่สุด

"คำสรรเสริญ" จะช่วยคุณนำทางและเลือกอาหารจานเด็ดจากท้องทะเลที่วิเศษที่สุด และภาพถ่ายที่สดใสจะทำให้คุณมีไอเดีย สารพัดที่สวยงามสามารถดูที่ได้รับความนิยมแม้ในหมู่มากที่สุด เชฟมากประสบการณ์. สลัดและของว่าง ซุปและอาหารจานร้อนจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก พายและเค้ก ของหวานและเครื่องดื่ม ของอร่อยๆ- ทุกอย่างถูกรวบรวมไว้ที่นี่ ทุกอย่างถูกทดสอบ จานเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

อ่าน เพลิดเพลิน ทำอาหาร และสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก!

12
ก.พ.
2013

คอลเลกชันทองคำของสูตรอาหาร ฉบับพิเศษ #2 (มกราคม)

ปีที่วางจำหน่าย: 2013
ประเภท: ทำอาหาร

ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 18 (สองเท่า)
คำอธิบาย: นิตยสารการทำอาหารดังกล่าวเป็นเพื่อนและผู้ช่วยให้รอดของคุณ ท้ายที่สุด หลายคนมักจะซื้อคอทเทจชีส แต่ไม่มีเวลากินสด ๆ แล้วพวกเขาก็ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรได้บ้างยกเว้นเกี๊ยว หากบางครั้งสถานการณ์นี้เกิดขึ้นในบ้านของคุณ ตัวเลขนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

04
เม.ย
2016

คอลเลกชันทองคำของสูตรอาหาร ตอนพิเศษ (715 ตอน)

รูปแบบ: PDF, DjVu, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2549-2559
ประเภท: การทำอาหาร, ฉบับภาพประกอบ
สำนักพิมพ์: รัสเซีย, Dzerzhinsk, Bulatov
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 715 x ~ 40
คำอธิบาย: ด้วยสูตรเหล่านี้ แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถรู้สึกมั่นใจในครัวและเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานอร่อย นิตยสารแต่ละฉบับมีเนื้อหาเกี่ยวกับหัวข้อเฉพาะ สารบัญ คอลเลกชันสูตรอาหารทองคำจากผู้อ่านของเรา ฉบับพิเศษ 2551-2552
รายการตัวเลข: 2008 - หมายเลข 9; 2552 - หมายเลข 1-37, 39-51; 2010
รายการตัวเลข: 2010 - เลขที่ 1-45, 48-55.60, 71-72, 77, 86; 2554 รายการเลขที่...

10
ก.พ.
2013

Golden Recipe Collection #1 อาหารฤดูหนาวแสนอร่อย (มกราคม)

ปีที่วางจำหน่าย: 2013
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FLP Bulatov A.A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 34 (สองเท่า)
คำอธิบาย: นิตยสารถูกสร้างขึ้นตามสูตรที่ดีที่สุดที่ผู้อ่านและญาติของพวกเขาส่งถึงกองบรรณาธิการ ปัญหานี้มีไว้สำหรับจานของโต๊ะปีใหม่

10
ก.พ.
2013

Golden Recipe Collection #2: อาหารฤดูหนาวแสนอร่อย (กุมภาพันธ์)

รูปแบบ: DjVu, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2013
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FLP Bulatov A.A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 36 (สองเท่า)
คำอธิบาย: นิตยสารถูกสร้างขึ้นตามสูตรที่ดีที่สุดที่ผู้อ่านและญาติของพวกเขาส่งถึงกองบรรณาธิการ ฉบับนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับอาหารฤดูหนาวแสนอร่อย

16
อาจ
2013

คอลเล็กชั่นสูตรทองคำหมายเลข 43 วิธีปรุงอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว (เมษายน)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2013
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FLP Bulatov A.A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 20 (คู่)
คำอธิบาย: นิตยสารถูกสร้างขึ้นตามสูตรที่ดีที่สุดที่ผู้อ่านและญาติของพวกเขาส่งถึงกองบรรณาธิการ เบอร์นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับพนักงานต้อนรับ ในฉบับนี้คุณจะได้พบกับ: สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน สูตรผู้อ่าน ของหวาน

26
ม.ค
2010

คอลเลกชันทองคำของสูตรอาหาร ฉบับพิเศษที่ 2 ดินเนอร์สำหรับวันวาเลนไทน์

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน

ประเภท: ทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: สูตรอาหาร "อาหารค่ำสำหรับคู่รัก" รุ่นพิเศษของคอลเลคชันทองคำนี้นำเสนออาหารที่สามารถเตรียมได้โดยเฉพาะสำหรับวันวาเลนไทน์ แต่จะใช้ได้กับวันหยุดอื่นๆ ด้วย

12
ก.พ.
2010

คอลเลกชันทองคำของสูตรอาหาร สลัด Lenten ซุปที่สอง ฉบับพิเศษ ครั้งที่ 8/2010.

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน
สำนักพิมพ์: LLC "Pres-express"
ประเภท: ทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: นิตยสารฉบับพิเศษ "คอลเลกชันทองคำของสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดของผู้อ่านของเรา" ทุ่มเทให้กับ ครัวลีนสิ่งที่เตรียมได้มากที่สุด สินค้าง่ายๆน่าพอใจและอร่อย
เพิ่ม. ข้อมูล: หากต้องการดูนิตยสาร ขอแนะนำให้ใช้ Adobe Acrobat Reader ซึ่งสามารถเปิดไฟล์ *.pdf ได้ ดูมีความสุข!

08
ธันวาคม
2014

ทองคำสะสมสูตร No. 135/S. สูตรอาหารประจำปีแพะ (ธันวาคม 2014)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2014
ประเภท: ทำอาหาร

ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 34/double
Description: สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นเคยคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ สูตรอร่อย. ประเด็นคือ ตำรับอาหารในปีแพะ จานสำหรับปีใหม่ 2558 ซึ่งตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีแพะหรือแกะสามารถหลากหลายได้ บิสกิตกับชีสพาร์เมซาน ไก่งวงในซอสเบียร์ โรลรัสเซียกับวอดก้า สลัดไก่กับผลทับทิม และอีกหลายๆ...

12
ก.พ.
2010

รวมสูตรทองคำ 8 มีนาคม สลัด เผ็ดหวาน ฉบับพิเศษ ฉบับที่ 7/2010

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน
สำนักพิมพ์: LLC "Pres-express"
ประเภท: ทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: คอลเลกชันสูตรทองคำของผู้อ่านของเรามี สูตรที่ดีที่สุดสลัดเทศกาล อาหารจานร้อน ขนมอบเทศกาล ของหวาน ที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษสำหรับวันสตรี 8 มีนาคม
เพิ่ม. ข้อมูล: หากต้องการดูนิตยสาร ขอแนะนำให้ใช้ Adobe Acrobat Reader ซึ่งสามารถเปิดไฟล์ *.pdf ได้ ดูมีความสุข!

08
ธันวาคม
2014

ทองคำสะสมสูตร No. 138/S. สารานุกรมสลัดและขนมหวานปีใหม่ (ธันวาคม 2014)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2014
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FL Bulatov A.A.
ภาษารัสเซีย
คำอธิบาย: สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเช่นเคย คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายเช่นเคย หัวข้อ - สารานุกรม สลัดปีใหม่และของหวาน ในห้องนี้คุณจะได้พบกับสิ่งที่ดีที่สุด ขนมปีใหม่และสลัดที่มีอยู่วันนี้เท่านั้น - สวยที่สุด ตระการตา สง่างามและรื่นเริงที่สุด! สลัดส้มร้อน...

12
มาร์
2010

คอลเล็กชั่นสูตรอาหารทองคำจากผู้อ่านของเรา№12 ฉบับพิเศษ: 33 อีสเตอร์และอีสเตอร์ถือว่า

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน
สำนักพิมพ์: LLC "Pres-express"
ประเภท: ทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: ฉบับพิเศษ "คอลเลกชั่นสูตรอาหารทองคำจากผู้อ่านของเรา" อุทิศให้กับวันที่สดใสที่ใกล้เข้ามา - อีสเตอร์
ธีมของปัญหา: 33 อีสเตอร์และถือว่าอีสเตอร์
เพิ่ม. ข้อมูล: หากต้องการดูนิตยสาร ขอแนะนำให้ใช้ Adobe Acrobat Reader ซึ่งสามารถเปิดไฟล์ *.pdf ได้ ดูมีความสุข!

08
ธันวาคม
2014

ทองคำสะสมสูตร No.139/S. ทำอาหารและตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ (ธันวาคม 2014)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2014
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FL Bulatov A.A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 36/คู่
คำอธิบาย: สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเช่นเคย คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายเช่นเคย ธีมของปัญหา - การทำอาหารและตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ ทีรามิสุ ไก่งวง "Holiday on the nose" เป็ดย่างกับซอสเชอร์รี่และพอร์ตไวน์ สลัดฟักทองรสเผ็ด โดยรวมแล้ว ปัญหานี้มีประมาณเจ็ดสิบสูตรที่จะช่วยเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ...

13
เม.ย
2013

คอลเลกชันหนังสือจากซีรีส์ "Golden Crochet Collection" และ "Golden Knitting Collection" (26 เล่ม)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2005-2006
Genre: การถักนิตติ้ง, การเย็บปักถักร้อย
สำนักพิมพ์: Mir knigi
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 60+
คำอธิบาย: ชุดนี้มีลวดลายให้เลือกมากมายสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่มีประสบการณ์ในการถักนิตติ้ง เธอจะแนะนำคุณให้รู้จักกับโมเดลคลาสสิกและเทรนด์แฟชั่นสมัยใหม่ แสดงให้เห็นสิ่งที่ดีที่สุดในโลกของการถักนิตติ้ง มีโมเดลสำหรับทุกฤดูกาลและทุกวัย โมเดลสำหรับผู้ใหญ่ เด็ก และวัยรุ่นที่ขึ้นชื่อได้ยาก ส่วนที่ทุ่มเทให้กับอุปกรณ์เสริมจะไม่ปล่อยให้ผู้ที่ ...

12
ม.ค
2015

รวบรวมสูตรอาหารสำหรับทำ kvass (V. Pobochny)

รูปแบบ: PDF, OCR โดยไม่มีข้อผิดพลาด
ผู้เขียน: V. Pobochny
ปีที่วางจำหน่าย: 1994
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: Roskhleboprodukt
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 70
คำอธิบาย : ในปี พ.ศ. 2435 ดี.ไอ. Mendeleev เรียกร้องให้มีการฟื้นฟูประสบการณ์การทำ kvass พื้นบ้าน
เขาเขียนว่า: " kvass รัสเซียที่มีความเป็นกรดและรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ เป็นสิ่งจำเป็นในขณะนี้ เนื่องจากศิลปะของ kvass ทำเองที่บ้านเริ่มจางหายไปแล้ว" ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สังคมรัสเซียเพื่อการคุ้มครองสาธารณสุขในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมาซึ่งสนับสนุนการผลิต kvass พยายามทำทุกวิถีทางเพื่อสนับสนุนการพัฒนาในประเทศ “ฉันได้ยินว่า...

13
อาจ
2007

โรงเรียนร้านขายของชำ การรวบรวมสูตร (Binder)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่วางจำหน่าย: 2549-2550
ประเภท: ทำอาหาร
สำนักพิมพ์: Bonnie-Publications
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: ~35
คำอธิบาย: "คอลเลกชันของสูตร" - โครงการพิเศษของนิตยสาร "School of a deli" นิตยสารของชั้นเรียนต้นแบบทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำอาหาร แต่ละขั้นตอนบนเส้นทางสู่ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนั้นแสดงให้เห็นด้วยภาพถ่ายสี แต่ละปัญหาจะทุ่มเทให้กับหัวข้อเฉพาะ รายการหมายเลข 2549: หมายเลข 1 พาสต้า 16 จานหมายเลข 2 19 จานเห็ด№3. ผักยัดไส้ลำดับที่ 4 ซูชิและโรล №5. พายหมายเลข 6 ช็อคโกแลตหมายเลข 7 ของขวัญแสนอร่อยหมายเลข 8 คริสต์มาส...

สินค้า:

• แตงกวาสด 0.5 กก.
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาหั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว ใส่ในขวดโหล ใส่กระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับ เมล็ดมัสตาร์ด เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน ลงในแตงกวา เขย่าขวดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นเพื่อนกัน!
2. คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือเก็บไว้ในขวดเป็นเวลาหลายวันแตงกวาจะหมักและได้รับรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น!

2. แตงกวาในใบกะหล่ำปลี

ใกล้จะถึงฤดูกระป๋องแล้ว เลยเอามาลงใหม่ สูตรที่น่าสนใจช่องว่าง
คุณเคยทำแตงกวาในใบกะหล่ำปลีหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นนำสูตรไปให้บริการ

อร่อยมาก.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• กะหล่ำปลี
• Dill
• กระเทียม
• ใบลูกเกด
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

จำนวนสินค้าขึ้นอยู่กับจำนวนโถปิด

ในขวดขนาด 3 ลิตรเราใส่ใบมะรุม, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, กระเทียม 2-3 กลีบ
เราตัดปลายแตงกวาและห่อแตงกวาแต่ละใบในใบกะหล่ำปลีใส่ในขวดที่เตรียมไว้ เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 20-30 นาที
เทน้ำลงในกระทะและเตรียมน้ำดอง: สำหรับ 3 โถลิตร 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เทลงในขวดโหล 70 มล. 9% จากนั้นเทน้ำดองร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

3. แตงกวาเค็มเล็กน้อยบนแร่ธาตุ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยจะกรอบมากถ้าใช้น้ำแร่อัดลมเป็นน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

แตงกวาลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม
น้ำแร่อัดลม - ลิตร
เกลือ - 2 ตาราง ช้อน
กระเทียม - สามกลีบ
พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ใส่ครึ่งผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะ (ล้างล่วงหน้า)

ล้างแตงกวา ตัดปลาย พับเก็บในภาชนะให้แน่น

ใส่ครึ่งหลังของผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียดบนแตงกวา

แยกเกลือเจือจางในน้ำแร่ เทแตงกวาด้วยส่วนผสมนี้ (เพื่อให้ปิดสนิท)

นำแตงกวาออกจากตู้เย็น
พวกเขาจะพร้อมใน 12-14 ชั่วโมง

4. แตงกวาขนาดเล็กในถุง

แตงกวานั้นอร่อย กรอบ และที่สำคัญต้องเร็ว!

คุณจะต้องการ:

แตงกวา 1 กก. (เล็ก)


ผักชีฝรั่ง
ถุงพลาสติก 2 ใบ

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาตัดปลาย สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด

2. ใส่แตงกวา ผักชีลาว เกลือ กระเทียม ลงในถุงพลาสติก

3. มัดบรรจุภัณฑ์ เพื่อความแน่นควรใส่ถุงอื่น
เขย่าทุกอย่างให้ดี

4. ใส่ถุงในตู้เย็น นำออกมาเขย่าเป็นระยะ

5. สลัดแตงกวากองเรือ

วัตถุดิบ:

แตงกวา
สลัดอะไรก็ได้ (ปู, มะกอก)
แท่งสำหรับบาร์บีคิว
พริกแดง

การทำอาหาร:

เราใช้แตงกวาขนาดเล็ก ผ่าครึ่งเอาตรงกลางออกด้วยช้อน เพื่อความมั่นคง ให้ตัดส่วนล่างออกเล็กน้อย
ถัดไป เติมสลัดที่คุณชื่นชอบ
เราใช้ไม้สำหรับเคบับ (ไม้จิ้มฟันจะสั้น) แบ่งครึ่ง สำหรับการแล่นเรือเราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
และธงทำด้วยพริกหยวกแดง
เราร้อยสิ่งนี้ด้วยไม้และติดมันลงในเรือ

6. กิมจิ (SPICY SALAD) จากแตงกวา - ในเกาหลี

ฉันแบ่งปันอีก มุมมองที่เรียบง่ายกิมจิ แต่ไม่ใช่จากกะหล่ำปลี แต่จากแตงกวา
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องแตงกวา, กระเทียม, เกลือ, ผงพริกแดง, น้ำตาล ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู

แตงกวาของฉันถ้าเปลือกหนาให้ปอกเบา ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน
จากนั้นเกลือและเติมเครื่องเทศทั้งหมด น้ำตาล 1 ช้อนชา. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 5-6 กลีบ บีบหรือบดและน้ำส้มสายชูน้อยกว่าครึ่งช้อนชา ซีอิ๊ว ครึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้คำนวณได้ประมาณ 0.5 กิโลกรัมของแตงกวา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้สักสองสามชั่วโมงก็เสร็จแล้ว
หากต้องการและพร้อมใช้งานคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีได้

7. แตงกวาเค็มเล็กน้อย (DRY WAY)

แตงกวา
เกลือ
เครื่องเทศดอง - ผักชีฝรั่ง (ร่ม, พริกไทย, ใบมะรุม)
กระเทียม
ถุงพลาสติก!
แตงกวา (จะดีกว่าถ้าเอาขนาดที่เล็ก เช่น แตง) ล้างให้สะอาดแล้วผ่า **บั้นท้าย** ผักใบเขียว: ล้างใบมะรุมร่มผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ เราทำความสะอาดกระเทียม (สองกลีบ) ไม่จำเป็นต้องหั่น เราใส่ผักทั้งหมดลงในถุงที่สะอาด เราใส่แตงกวาที่นั่นด้วย เทเกลือหนึ่งช้อนขนมลงบนแตงกวา เราผูกกระเป๋าให้เหมือนพองลม เขย่าแรงๆ แต่เบาๆ หลายๆ ครั้งเพื่อให้เกลือ แตงกวา และสมุนไพรผสมกัน เราเอาแตงกวาออกด้วยแตงกวาในตู้เย็น
หากคุณทำตามขั้นตอนการทำเกลือในตอนเช้า จากนั้นในมื้อกลางวัน คุณก็จะได้แตงกวาสดเค็มกรอบที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว! แต่มันจะดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะนอนราบจนถึงอาหารเย็น ... เรานำแตงกวาเค็มสำเร็จรูปออกจากแพ็คเกจแล้ว .... กระทืบอย่างมีความสุข!

8. แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่ไม่มีน้ำเกลือ

สูตรจากกลุ่ม **Bon appetit**
เราต้องการ:
แตงกวา 1 กก. (เล็ก)
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-4 กลีบ (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่ง
ถุงพลาสติก 2 ใบ
ล้างแตงกวาตัดปลาย สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด
ใส่แตงกวา ผักชีลาว เกลือ กระเทียม ลงในถุงพลาสติก ผูกแพคเกจ
เพื่อความแน่นควรใส่ถุงอื่น เขย่าทุกอย่างให้ดี
ใส่ถุงในตู้เย็น ถอดออกและเขย่าเป็นระยะ
หลังจาก 6-8 ชั่วโมงแตงกวาก็พร้อม

9. แตงกวาเค็มเล็กน้อย (ทูตแห้ง)

แตงกวาประมาณ 1 กก.
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 6 ซี่ ขนาดไม่ใหญ่มาก
พริกไทยป่น 6 ชิ้น
ล้างและสับแตงกวาปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยมีดสับผักชีฝรั่งอย่างหยาบผสมทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในภาชนะแล้วปิดฝา
ถ้าเราทำในตอนเย็นเราก็พร้อมในตอนเช้า!

ทานให้อร่อย!

1. มะเขือเทศเกาหลี เร็ว อร่อย

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 กก. หั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ผ่าครึ่ง)
- 4 อย่าง พริกหยวก
- กระเทียม 2 หัว
- ผักใบเขียว
เติมน้ำมัน:
- น้ำส้มสายชู 100 กรัม
- เติบโต 100 กรัม น้ำมัน
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
1. พริกไทย กระเทียม (ใส่พริกขี้หนู 2 ชิ้น) บิดในเครื่องบดเนื้อ ผสม.
2. ตัดผักใบเขียว
3. วางเป็นชั้นในขวดขนาด 3 ลิตร: มะเขือเทศจากนั้นก็ผสมผักกับผักใบเขียว
4. ปิดฝาโหลใส่ตู้เย็นคว่ำที่คอ
เพื่อที่ว่าหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงก็จะพร้อมรับประทานด้านบน ทำในตอนเย็นพร้อมในตอนเช้า! จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตำแหน่งปกติได้ รสชาติดียิ่งขึ้นในวันถัดไป!

2. มะเขือเทศดองรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

2 กก. มะเขือเทศสด(สุกและยืดหยุ่น)
- 1 สีแดง พริกไทย
- กระเทียม 2 - 3 กลีบ
- พริกหยวก 1 เม็ด
- พริกหยวก
- ดอกคาร์เนชั่น
- น้ำตาล
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
1. ใส่เครื่องเทศในขวดที่สะอาด ออลสไปซ์ 3-5 ถั่ว 3-5 กานพลู กระเทียม 1 กลีบ หั่นเป็นชิ้น 1/4 พริกหยวก, หั่นเป็นชิ้นและพริกขี้หนูชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศลงในขวดโหล
3. เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที สะเด็ดน้ำและเติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำดอง 1 ลิตร
4. ต้มและเทลงในขวด ใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร ม้วนกระป๋องแล้วพลิกกลับ
5. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

3. มะเขือเทศเค็มเขียว

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุกสีเขียว ควรมีเนื้อขนาดใหญ่
- คื่นฉ่าย
- กระเทียม
- พริกขี้หนูแดง
น้ำเค็ม
- ต่อน้ำเย็น 1 ลิตร (จากก๊อก)
- เกลือ 70 กรัม (หยาบ)

การทำอาหาร:
1. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาว แต่ไม่หมด
2. ถ้ากระเทียมมีขนาดใหญ่ เราก็หั่นกานพลูเป็นหลายแผ่น โหมดพริกไทยบนวงแหวน (ฉันใช้กรรไกรสะดวกมาก) คื่นฉ่ายกิ่ง.
2. ในมะเขือเทศแต่ละลูกเราใส่กระเทียมหลายจานพริกไทย 2-3 วง (ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเผ็ดแค่ไหนหรือมีเด็กอยู่ในบ้าน) นอกจากนี้เรายังยัดผักชีฝรั่งสาขาหนึ่งพับอย่างไร้ความปราณีหลาย ๆ ครั้งและแก้ไขความงามทั้งหมดนี้ด้วยด้ายกระสวยธรรมดาห่อมะเขือเทศหลายครั้งในทิศทางที่ต่างกัน (ถ้าเรียบร้อยก็ไม่มีด้าย) บาซาร์ใส่พริกแดงในลักษณะที่มองจากมะเขือเทศด้วยลิ้นสีแดง (ล้อเล่น) - เหมือนกับทำหน้ายิ้ม
3. ที่ด้านล่างของกระทะหรือเหยือก (หรืออาจเป็นถัง) วางชั้นของก้านผักชีฝรั่งบนชั้นของมะเขือเทศผลักพริกไทยเพิ่มเติมที่ด้านข้าง (สำหรับคู่รัก) จากนั้นขึ้นฉ่ายอีกครั้ง ฯลฯ ชั้นบนของขึ้นฉ่าย
เจือจางเกลือในน้ำแล้วเทมะเขือเทศ
4. เราถูกกดขี่ โถ 3 ลิตรใช้น้ำเกลือประมาณ 1.5 ลิตร
เมื่อมะเขือเทศหยุดเดือด น้ำเกลือจะใส แค่นั้นแหละ ของดองก็พร้อม หากคุณใช้ทันทีก็ไม่ต้องทำอะไรอีก และรีดขึ้น ควรทำทันที ทันทีที่เติมน้ำเกลือเดือดลงไปก็เก็บได้นานถึง 2 ปีเลยทีเดียว

4. ของว่างรสเผ็ดจากมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
- 1 บวบขนาดใหญ่
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- น้ำมันทอด
- มายองเนส
- แป้ง

การทำอาหาร:
1. นำบวบขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
2. เกลือวงกลมทั้งหมดและผสมทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 5 นาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแต่ละวงกลมหลังจากจุ่มแป้งทั้งสองด้าน
4. วางบวบทอดบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่อบวบเย็นตัวลงให้ทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม
6. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนบวบแต่ละอัน
7. ทาน้ำมันบนมะเขือเทศด้วยมายองเนสกระเทียมเล็กน้อย
8. โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้วแช่เย็น 30 นาที

5. ซอส "ความอยากอาหาร"

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 3 กก.
- กระเทียม 3 หัว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน - 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนข้น เพิ่มเกลือน้ำมันและน้ำตาลกระเทียม

2. ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

3. เทน้ำส้มสายชูปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีม้วนขึ้น

6. มะเขือเทศผ่าครึ่งกระป๋อง

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ
- พริกไทย
- ใบกระวาน
- หัวหอม
- ผักชีลาว
- กระเทียม
- น้ำมันพืช

น้ำเค็ม:
- 3 ลิตร น้ำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
1. ขั้นแรก เลือกมะเขือเทศสีแดงแน่น
2. ผ่าครึ่ง
3. ที่ด้านล่างของโถ (ฉันใช้ลิตร) ใส่ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทย 4-5 เม็ด, หัวหอมเล็กหนึ่งอันที่มีวงแหวน, กระเทียมสับ 2 กลีบและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
4. ตอนนี้วางมะเขือเทศผ่าครึ่ง ทันทีที่ขวดเต็มให้เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ
5. จากนั้นเราวางเหยือกของเราบนขาตั้งในหม้อน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
6. จากนั้นเราก็ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกคว่ำห่อจนเช้า

7. สลัดพริกไทยและมะเขือเทศในน้ำสลัดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 1.5 กก.
- มะเขือเทศสุก 1.5 กก.
- 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 100 มล. องุ่นหรือเบอร์รี่
- น้ำผึ้ง 100 กรัม พริกไทยดำ 10 เม็ด

การทำอาหาร:
1. พริกไทยใสเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผัดผัก ใส่เกลือ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้จนน้ำไหลออก
4. หลังจากนั้นให้ใส่จานที่มีผักบนกองไฟแล้วนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นเทสลัดที่เดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำแล้วห่อ

8. ซอสมะเขือเทศ satsebeli

วัตถุดิบ:
สำหรับโถ 2 ลิตร:
- มะเขือเทศ 2 กก.
- ผักชี 1 พวงใหญ่
- กระเทียม 1 หัว
- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกแดง

การทำอาหาร:
1. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นพร้อมกับผิว
2. ต้มให้ข้นปานกลาง คนตลอดเวลา
3. บดเครื่องปรุงรสทั้งหมดแยกกันจากนั้นรวมทุกอย่างแล้วย้ายอย่างระมัดระวังและม้วนเป็นขวด

9. ถั่วใน ซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ถั่ว - หนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - สองหัวหอม
- มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัม
- เกลือหยาบ - สามช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หนึ่งช้อนชา
- ออลสไปซ์, บด - ครึ่งช้อนชา
- ใบกระวาน - ห้าชิ้น
- น้ำส้มสายชู 70% - หนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:
1. เริ่มจากต้มถั่วให้สุกในน้ำเกลือเล็กน้อยหลังจากแช่ไว้หนึ่งวัน
2. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียดที่สุดแล้วทอดจนเป็นสีทองปรากฏในน้ำมันพืช
3. เราจุ่มมะเขือเทศสุกทั้งลูกลงในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นเราก็ทำให้มะเขือเทศเย็นลงใน น้ำเย็นและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
4. จากนั้นหั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามเคลือบลึกใส่เกลือและต้มจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
5. หลังจากนั้นใส่ถั่ว, หัวหอมทอด, เครื่องเทศ, ใบกระวานสับลงในมะเขือเทศต้มและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
6. นำถั่วที่สุกแล้วออกจากเตาแล้วเทลงในพาสเจอร์ไรส์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทันที เหยือกแก้ว. เราก๊อก

10. บวบในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 5 กก.
- น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- น้ำมันพืช - 200 มล.,
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.,
- พริกไทยป่นแดง - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 2 หัว

การทำอาหาร:
1. ล้างบวบ ผ่าหาง หั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. ใส่ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ วางบวบไว้บนผักชีฝรั่ง
3. ถัดไปเตรียมซอสสำหรับบวบ: เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ถ้าคุณไม่มี น้ำมะเขือเทศ, คุณสามารถรับ วางมะเขือเทศ(0.5 กก.) เจือจางด้วยน้ำ (1.5 ลิตร) ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู กระเทียมและพริกไทย ปีนี้ฉันไม่มีพริกไทยอยู่ในมือ และมี adjika เหลืออยู่หนึ่งขวดจากการเก็บเกี่ยวปีที่แล้ว ฉันเพิ่ม adjika 1 ถ้วยลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดบวบ ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ
5. จากนั้นม้วนขวดร้อนกับบวบในซอสมะเขือเทศที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับและห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ขวดเย็นสนิท