Në Rusi, 98% e popullsisë konsumon çaj. Konsumi i produktit për 1 person tejkalon 1 kg në vit. Kapaciteti i tregut në terma monetarë në vitin 2018 arriti në rreth 55 miliardë rubla. Plannedshtë planifikuar që deri në vitin 2020 kjo shifër të rritet në 65 miliardë rubla.

Në vitin 2017, pati një tendencë drejt një rritje të interesit të konsumatorit për çaj me cilësi të lartë në Federatën Ruse. Parashikohet të vazhdojë. Periudha konsiderohet e favorshme për hapjen e dyqanit tuaj të çajit ose dyqanit të vogël.

Karakteristikat e biznesit

Çajrat e prodhuar në Federatën Ruse janë 99% të lëndëve të para të huaja. Rusia renditet e 6 -ta në botë për sa i përket importit të produkteve. Furnizuesit kryesorë të lëndëve të para:

• Sri Lanka;
• India;
• Kina;
• Kenia.

90% e çajit të importuar është i zi. 10 të tjerat janë të gjelbërta dhe varietete të tjera. Çmimi me pakicë në Federatën Ruse varet nga situata në vendet furnizuese, kursi i këmbimit dhe ekonomia në tërësi.

Biznesi i çajit konsiderohet elitar. 10-15 vjet më parë, konsumatorët blinin qese çaji. Në vitin 2019, numri i njohësve pije klasike bërë nga përbërës të cilësisë është rritur.

Shitja e çajit si biznes konsiderohet një përpjekje fitimprurëse. Marzhi i shitjes me pakicë është 100-150%. Kostot e fillimit janë minimale. Nuk ka nevojë të blini pajisje të shtrenjta, dhe produktet ruhen për një kohë të gjatë. Sidoqoftë, biznesi ka sezonalitet. Shitjet u dyfishuan nga dhjetori në shkurt.

Cilin format prizë duhet të zgjidhni?

Madhësia e investimit dhe fitimi i vlerësuar varen nga formati i shitores. Çaji mund të shitet:

1. Në një dyqan klasik. Për të filluar biznesin tuaj nga e para, merrni me qira një ndërtesë të veçantë me një sipërfaqe prej të paktën 20 metra katrorë. Përfshini peshën dhe produktet e paketimit në asortimentin tuaj.
2. Dyqan online. Ju mund të kurseni në marrjen me qira dhe blerjen e pajisjeve, por ju duhet të zhvilloni burimin tuaj. Krijojeni vetë ose kontaktoni një profesionist. Shitja do të bëhet përmes internetit. Në fillim, vëllimet e shitjeve do të jenë të vogla - përveç kësaj, do të kërkohen investime për të promovuar burimin. Bettershtë më mirë të hapësh një dyqan online çaji së bashku me një shitore të vërtetë të shitjes me pakicë. Atëherë do të merrni fitim shtesë.
3. Punoni në sistemin e dropshipping. Ju mund të kurseni në marrjen me qira të hapësirës për një magazinë dhe blerjen e produkteve. Sipërmarrësi vepron si një ndërmjetës. Ai është në kërkim të furnizuesve dhe klientëve. Produktet shiten me një rritje të madhe, por metoda është e rrezikshme. Nëse ka një vonesë nga ana e furnizuesit, dropshipper do të duhet t'i përgjigjet blerësit.
4. Vitrina ose tezgë me një shumëllojshmëri minimale. Pika të tilla vendosen në dyqane të mëdha.
5. Dhoma e shijimit. Zakonisht kombinohet me një dyqan klasik. Kjo formë e biznesit ju lejon të rrisni gamën. Kostoja e marrjes me qira të lokaleve do të rritet, pasi një zonë e madhe do të kërkohet për zbatimin e projektit. Në dhomën e provës, ju mund të shijoni produktet në shitje në mënyrë që klienti të mos ketë nevojë të blejë një derr në thes. Më vonë, dhoma e provës mund të shndërrohet në një kafene.

Si të hapni një dyqan çaji nga e para?

Nëse doni të filloni shitjen e çajit me përfitim, veproni si më poshtë:

1. Analizoni tregun lokal dhe konkurrentët. Kjo do t'ju lejojë të kuptoni në cilin drejtim të lëvizni.
2. Bëni një plan biznesi për dyqanin tuaj të çajit. Llogaritni kostot e fillimit dhe marzhet e fitimit. Përshkruani rrjedhën e veprimit në detaje, duke përdorur një model biznesi të gatshëm si model.
3. Merrni lokalet, gjeni furnizues të mundshëm. Pasuritë e paluajtshme mund të merren me qira ose të blihen. Bettershtë më mirë të lidhësh marrëveshje bashkëpunimi afatgjata me kompanitë.
4. Përgatitni dokumentet, kontaktoni Shërbimin Federal të Taksave për regjistrimin e biznesit.
5. Blini pajisje, punësoni staf.
6. Merrni pjesë në promovimin e biznesit tuaj.

Regjistrimi i biznesit

Zgjidhni një formë ligjore të inkorporimit. Bettershtë më mirë të regjistroheni si një sipërmarrës individual - për këtë ju duhet të kontaktoni Shërbimin Federal të Taksave dhe të siguroni:

• aplikimi i kompletuar;
• origjinali dhe kopja e pasaportës;
• një faturë që konfirmon pagesën e detyrës shtetërore.

Kur regjistroheni, zgjidhni kodet OKVED. I përshtatshëm për shitjen e çajit:

• 10.83 - prodhimi i çajit dhe kafes, përfshirë prodhimin e ekstrakteve dhe përzierjeve të bazuara në çaj ose nenexhik;
• 47.29.35 - shitja me pakicë e çajit, kafesë, kakaos në dyqane të specializuara.

Zgjidhni një sistem tatimor. USN 15% do të bëjë. Për të kryer tregti, keni nevojë për një leje - ajo do të lëshohet nga administrata lokale. Përfundimet e SES dhe shërbimit të zjarrit gjithashtu do të kërkohen.

Lokalet

Zgjidhni një vendndodhje në një vend të ecshëm larg konkurrentëve. Mund të marrësh me qira:

• një pavijon në një qendër tregtare;
• lokalet në qendrën e biznesit;
• ndërtesë e shkëputur.

Zona varet nga madhësia e biznesit. Vizitorët nuk duhet të jenë të mbushur me njerëz. Ju duhet të vendosni rafte në dhomë. Për më tepër, do t'ju duhet hapësirë ​​zyre dhe dhoma magazinimi. Për të organizuar punën, merrni me qira një minimum prej 30 metrash katrorë. Nëse planifikoni të hapni një kioskë në një qendër tregtare, një ishull 10 m katror do të bëjë.

Ligji përcakton të njëjtat kërkesa për dyqanet e çajit si për shitoret ushqimore. Dhoma duhet të jetë gati për punë. Bëni riparime paraprake, mendoni për modelin. Zakonisht, materialet natyrore përdoren për dekorim; hije të errëta mbizotërojnë në brendësi. Përdorni ndriçim të zbehtë për të krijuar një atmosferë të veçantë. Ndjenja e rehatisë stimulon vizitorin të blejë. Dizajni duhet t'i drejtohet auditorit të synuar. Hapja e një kafeneje gustatorësh dhe çaj dhuratë, marr një brendshme zyrtare. Nëse planifikoni t'i shisni konsumatorëve me të ardhura të mesme, dizajni mund të jetë më i thjeshtë.

Furnizuesit dhe produktet

Organizoni furnizime të qëndrueshme. Nuk duhet të ketë probleme me marrjen e produkteve. Nëse dyqani është i madh ose sipërmarrësi zotëron disa dyqane, është më mirë të lidhni një kontratë të drejtpërdrejtë me prodhuesin. Sa më pak ndërmjetës, aq më të larta janë kursimet. Prodhuesit e mëdhenj bëjnë marrëveshje me bizneset e vogla më rrallë. Pronarët e dyqaneve të vegjël duhet të blejnë çaj nga ndërmjetësit.

Ju mund të krijoni marrëdhënie fitimprurëse afatgjata. Ata nuk do të punojnë me një sipërmarrës rishtar pa parapagim. Prandaj, fillimisht pyesni për partnerët e mundshëm dhe lexoni rishikimet. Bettershtë më mirë të gjesh kompani që tashmë kanë bërë blerje me shumicë nga një furnizues. Opinioni i klientëve do të japë një ide të institucionit.

Më mirë të jepni përparësi përfaqësuesve zyrtarë të kompanive të mëdha. Për të qenë në anën e sigurt, gjeni burime shtesë të produktit.

Asortimenti i dyqanit duhet të përfshijë të paktën 30 lloje çaji të kategorive të ndryshme, nëse priza nuk pozicionohet si një butik elitar. Por ju duhet të jeni të sigurt se ka kërkesë dhe interes për produktin nga klientët e pasur. Ata do të bien dakord të blejnë vetëm produkte me cilësi të lartë. Të kesh produkte unike do të jetë një avantazh dhe do ta veçosh dyqanin tënd nga konkurrenca. Blini kuti paketimi dhe çanta për mallra me shumicë.

Pajisjet

Produktet duhet të shfaqen në vitrina. Mallrat ruhen në kuti prej kallaji. Ata ruajnë aromën dhe zvogëlojnë rrezikun e hyrjes së lagështirës. Etiketoni kutitë me emrin e produktit dhe një përshkrim të shkurtër.

Baza e thatë shitet sipas peshës. Ju do të keni nevojë për një lugë për shpërndarjen e çajit në qese, një peshore elektronike dhe një arkë.

Nëse një dhomë për provë është e hapur, keni nevojë për pjata, tavolina dhe karrige për vizitorët, një mulli kafeje dhe një aparat kafeje. Lejohet përdorimi i gjelave ose pllakave. Mund të shesësh ëmbëlsira për çaj.

Stafi

Numri i punonjësve varet nga zona e dyqanit. Nëse dhoma është rreth 10 metra katrorë, 2 persona janë të mjaftueshëm. Ata do të marrin përsipër funksionet e një shitësi dhe një menaxheri. Stafi kompetent dallohet nga:

• mirësjellje;
• të folurit gramatikisht të saktë;
• aftësia për të gjetur një qasje ndaj blerësit;
• aftësia për të mësuar.

Shitësi duhet të dijë vetitë dhe vendin e prodhimit të çajit, të jetë në gjendje të japë informacion në lidhje me metodën e prodhimit. Blerësit i drejtohen konsulentëve për këshilla. Qëndrimi ndaj klientëve formon imazhin e organizatës.

Kur filloni një biznes nga e para, merrni rolin e një shitësi. Kjo do të kursejë shpenzimet e stafit. Atëherë mund të punësoni një person shtesë, duke vazhduar të merret vetëm me organizimin e prokurimit dhe dorëzimit.

Nëse ka një dhomë provë, kërkesat e stafit janë më të rrepta. Aftësia për të zhvilluar një dialog me kompetencë dhe për të ofruar lloje të ndryshme çaji për provë del në pah.

Reklamimi

Krijoni një shenjë të ndritshme, tërheqëse dhe një shtyllë të vogël reklamash. Në fillim, është më mirë të mos shpenzoni para për tabela të shtrenjta. Si pjesë e promovimit, përdorni metodat e mëposhtme:

• organizoni shpërndarjen e fletëpalosjeve;
• drejtoni promovime dhe ofroni zbritje;
• vendosni shenja në trotuarin që çon në dyqan;
• ofroni klientëve dhurata pas hapjes;
• jepni karta zbritje për klientët.

Besoni promovimin e biznesit tuaj profesionistëve nga agjencitë reklamuese - atëherë mund të arrini rezultate më shpejt. Shija e gatimit ju lejon të rrisni popullaritetin e ndërmarrjes. Një veprim i tillë kryhet në verë, në fund të pranverës dhe në fillim të vjeshtës. Në dimër, organizoni një festë çaji në dyqan. Kombinoni provën me një program argëtimi për të inkurajuar klientin pjesëmarrës të blejë.

Fitueshmëria dhe shpagimi: plani financiar

Mesatarisht, kostoja e organizimit të një dyqani të vogël çaji është rreth 500,000 rubla. Këto janë kostot e blerjes fillestare të produkteve dhe pajisjeve, regjistrimit të biznesit dhe riparimeve. Rreth 120,000 rubla. ju duhet të shpenzoni çdo muaj - për pagat e stafit, qiranë, fushatën reklamuese, blerjen e mallrave.

Qarkullimi mesatar i dyqanit të çajit mesatarisht 250 kg produkte në muaj. Çmimi i një kilogrami të mallrave është rreth 1000 rubla. Të ardhurat mujore do të jenë rreth 250,000 rubla. Shitje sete dhuratash, ëmbëlsirat, pjatat ju lejojnë të rrisni fitimet me 30%të tjera. Të ardhurat totale do të jenë rreth 325,000 rubla në muaj. Dyqani do të paguhet në rreth një vit.

Të mirat dhe të këqijat e një biznesi çaji

Kur hapni një dyqan çaji, jini të vetëdijshëm për të mirat dhe të këqijat. Përparësitë janë si më poshtë:

1. Convenientshtë i përshtatshëm për të ruajtur çajin. Nuk përkeqësohet për një kohë të gjatë, nuk merr shumë hapësirë.
2. Në fillim, mund të marrësh me qira një dhomë të vogël.
3. Nuk ka nevojë të blini pajisje të shtrenjta.
4. Përveç çajit, mund të shisni produkte të lidhura.
5. Dyqani do të shndërrohet në një institucion elitar me traditat e tij dhe aromën e veçantë.

Sidoqoftë, ka edhe disavantazhe:

• kërkesa në qytetet e vogla është e ulët;
• është e vështirë të gjesh një furnizues;
• çmimi i produktit është i lartë.

Bettershtë më mirë të hapësh një biznes duke shitur çaj në vendbanime të mëdha. Merrni me qira një dhomë në një vend me trafik të lartë, regjistroni një biznes, blini një produkt dhe punësoni personel kompetent. Suksesi varet nga shkrim -leximi i fushatës reklamuese, kështu që është më mirë t'i besoni promovimin e biznesit profesionistëve. Një qasje e përgjegjshme për fillimin e një biznesi do t'ju lejojë të arrini shpejt shlyerjen dhe të filloni të fitoni.

A ju pëlqen çaji, doni të dini se si të hapni një dyqan çaji? Në këtë artikull, do të gjeni një proces hap pas hapi se si të filloni të drejtoni këtë biznes interesant.

Investim kapital: 550,000 rubla
Periudha e shlyerjes: 15-17 muaj

Ndoshta, nuk ka pije të tillë që mund të tejkalojë popullaritetin e çajit.

Dhe kërkesa vazhdimisht në rritje për të ngrohet midis njerëzve që mendojnë të drejtojnë biznesin e tyre, interesin si të hapni një dyqan çaji.

Hapja e një dyqani çaji nuk është vetëm një biznes premtues, por edhe fitimprurës, i cili, nga rruga, nuk kërkon një sasi mjaft të madhe investimesh në krahasim me idetë e tjera të biznesit.

Por është e rëndësishme jo vetëm të njihni aspektet teorike të të bërit biznes dhe llojet e çajit, por gjithashtu të jeni në gjendje të tërheqni blerës, dhe gjithashtu t'u siguroni atyre jo vetëm produkte cilësore, por edhe shërbime të shkëlqyera.

Dhe pasi të keni hapur me sukses një biznes në lidhje me shitjen e çajit, mund të mendoni për zgjerimin - krijoni një dyqan online, ose shkoni më tej dhe zhvilloni një rrjet të tërë.

Avantazhet dhe disavantazhet e hapjes së një dyqani çaji

Disa besojnë biznes çaji specifike, të tjerët po e shikojnë interesante.

Në çdo rast, pa zhvillim të vazhdueshëm dhe sigurim të klientëve produkte cilësore, asgjë nuk do të dalë prej tij.

Hapja e një dyqani çaji është e famshme për përfitimet e mëposhtme:

• investim relativisht i vogël, i cili, nëse përdoret si duhet, do të paguhet shpejt;
• kërkesa në rritje për çaj cilësor, dhe në kategori të ndryshme çmimesh, dhe nuk ndikohet nga sezonaliteti;
• çaji nuk është produkt që prishet, por prapëseprapë duhet të ndiqni rregulla të thjeshta të ruajtjes;
• shumë njerëz vërejnë interesin dhe estetikën e këtij biznesi.

Disavantazhi më i rëndësishëm në shitjen e çajit është konkurrenca e lartë në këtë industri.

Kjo është veçanërisht e vërtetë në qytetet e mëdha dhe të mesme.

Kjo gjithashtu përfshin faktin se ky biznes nuk është veçanërisht në kërkesë në qytetet e vogla ku dyqane të ngjashme tashmë janë hapur.

Llojet e dyqaneve të çajit

"Të gjithë e dinë se nuk ka asgjë më të mirë se një filxhan çaj për të ngritur tonin dhe për të rritur shpirtin e depresionit, në të cilin të gjithë udhëzuesit dhe udhëzimet, si perëndimore ashtu edhe lindore, konvergojnë."
Jose Saramago. Libri me emra

Para se të filloni një dyqan çaji, duhet të mendoni për formatin e tij.

Ky faktor do të ndikojë jo vetëm në asortimentin, por edhe në investimin fillestar.

Pra, ekzistojnë 3 lloje të dyqaneve të çajit:

Vitrina e çajit (stalla) është më e vogla nga të gjitha opsionet.

Kostot dhe hapësira në dysheme do të jenë minimale, gjë që do të ndikojë në gamën e çajit.

Më shpesh, ky format gjendet në qendra të mëdha tregtare dhe në vende të mbushura me njerëz - ndalesa, stacione metro.

Dyqani i çajit është formati më i popullarizuar, i cili tashmë kërkon më shumë investime kapitale.

Një prizë me pakicë mund të gjendet si në qendrat tregtare ashtu edhe në ato argëtuese, dhe të jetë një ndërtesë e vogël e shkëputur.

Asortimenti është mjaft i gjerë, i cili reflektohet në shitjen e çajit në kategori të ndryshme çmimesh.

Një dyqan çaji me një dhomë provë është pamja më e madhe, e cila u lejon klientëve jo vetëm të blejnë çaj, por edhe ta shijojnë atë para se të blejnë.

Si rregull, në këtë format mund të gjeni një shumëllojshmëri mjaft të gjerë, si dhe varietete të rralla dhe mjaft të shtrenjta të çajit.

Kjo ndarje do t'ju lejojë të zgjidhni formatin më të përshtatshëm bazuar në kapitalin tuaj fillestar.

Por akoma, pavarësisht se çfarë zgjidhni, është e rëndësishme të zgjidhni vendin e duhur që do të sigurojë një rrjedhë të madhe të blerësve të mundshëm.

Orari i hapjes së dyqanit të çajit

Nuk ju merr shumë kohë për të hapur një dyqan çaji.

Regjistrimi i një biznesi nuk do të zgjasë shumë.

Gjëja më e rëndësishme është të gjeni një vend të përshtatshëm, si dhe të negocioni me furnizuesit e çajit, për të cilët mund të jeni të sigurt.

Gjithashtu, vëmendje duhet t'i kushtohet rregullimit të lokaleve, pasi pamja e çajit tuaj duhet të tërheqë vëmendjen.

Mesatarisht, do t'ju duhen 4-5 muaj për të hapur një biznes çaji.

Kjo periudhë mund të ndryshojë në varësi të kohëzgjatjes së kërkimit të lokaleve dhe furnizuesve me mirëbesim.

Fazë	Janar	Shkurt	Mars	Prill
regjistrimi
Kërkoni për lokalet
Rregullimi i lokaleve
Rekrutimi
Blerja e serisë së parë
Reklamimi
Hapja

Hapat se si të hapni një dyqan çaji

Regjistrimi i biznesit

Para se të hapni një dyqan çaji, duhet të regjistroni biznesin tuaj.

Për këtë lloj biznesi, mjafton të marrë formë si një ndërmarrje individuale ose LLC. Në fazat fillestare, është më mirë të marrësh IP.

Në këtë rast, do t'ju ngarkohet një taksë e sheshtë.

Shitja e çajit nuk ka nevojë për licencë.

Por është e rëndësishme Vëmendje e veçantë për të paguar lejet e SES, domethënë përfundimet e tij dhe disponueshmërinë e librave sanitar nga konsulentët e shitjeve.

Nëse nuk jeni të sigurt në aftësitë tuaja, atëherë është më mirë të kërkoni ndihmë juridike.

Kjo rrugë është e përsosur nëse vendosni të hapni një SHPK.

Dhe edhe nëse kjo është një kosto shtesë, por ju do të fitoni kohë dhe nuk do të shkoni në të gjitha rastet dhe nuk do të zbuloni se çfarë ju nevojitet për t'u siguruar atyre.

Kërkoni për ambientet dhe pajisjet e tij

Më shpesh, blerja e çajit është e paplanifikuar, kështu që është kaq e rëndësishme të gjesh një vend të mirë për një dyqan të ardhshëm.

Zonat tregtare në qendrat tregtare ose hipermarketet janë më të përshtatshme për hapjen e një dyqani çaji.

Më e mira nga të gjitha, nëse ato do të vendosen në katin përdhes.

Nëse e vendosni në rrugë, atëherë rrugët pranë qendrës janë perfekte.

Kërkesat për dhomën janë mjaft të thjeshta:

• sipërfaqe e përgjithshme 15-20 sq.m;
• ventilim i mirë;
• mungesa e lagështirës.

Atëherë ia vlen të kujdeseni për dekorimin dhe pajisjet e dyqanit të çajit.

Duhet të jetë elegant dhe tërheqës për blerësit e ardhshëm.

Sa i përket pajisjeve për dyqanin tuaj të çajit, tani mund të gjeni pavionet e gatshme në shitje.

Muchshtë shumë më i përshtatshëm dhe më i shpejtë sesa kombinimi i disa kasave të ekranit horizontal dhe vertikal.

Shtoni gjithashtu pajisje interesante, kjo do të krijojë atmosferën e nevojshme.

Ju gjithashtu do të keni nevojë për peshore të sakta, enë për ruajtjen e çajit dhe vegla të tjera.

Kushtojini vëmendje të veçantë materialit të paketimit.

Nuk keni nevojë të blini opsionin e parë që vjen së bashku.

Më mirë ta bëni atë me porosi dhe të shtoni logon e dyqanit tuaj të çajit në të.

Konsumatorët do të kujtojnë se ku e blenë çajin dhe do të kthehen tek ju.

Ju gjithashtu mund të porosisni një formë për shitësit.

Për të filluar, mund të kufizoheni në bluza ose përparëse me logon e dyqanit tuaj të çajit.

Gjithçka që ju nevojitet për të hapur një dyqan çaji përmblidhet në një tabelë:

Zëri i shpenzimeve	Shuma (rubla)
Total:	145,000 rubla
Makinë parash	10 000
Pavijon çaji	107 000
Bilanci elektronik	2 000
Kontejnerë për ruajtjen e çajit dhe veglave të tjera	6 000
shpenzime të tjera	20 000

Rekrutimi

Hapja e një dyqani çaji është mjaft e thjeshtë, por çdo vendim i gabuar mund të ndikojë në punën e tij të ardhshme.

Prandaj, rekrutimi i shitësve, nga të cilët të ardhurat do të varen drejtpërdrejt, duhet të afrohet me përgjegjësi.

Për herë të parë, do t'ju duhen dy shitës që do të punojnë në ndërrime të ndryshme, një pastrues, një administrator (nëse është e nevojshme) dhe një kontabilist.

Me vëllime të vogla shitjesh, ju mund të merrni përsipër përgjegjësitë e dy punonjësve të fundit.

Për shitësit, është e rëndësishme që ata të jenë të pastër, të sjellshëm dhe të aftë për të punuar me klientët.

Mbi të gjitha këto, ata duhet të jenë të përgatitur mirë në gamën e ofruar.

Kostot e pagave të punonjësve do të duken kështu:

Kërkoni për furnizuesit dhe blini serinë e parë

Para se të filloni një dyqan çaji, mendoni se si do të kërkoni furnizuesit e çajit.

Mundësia më e mirë është të blini çaj direkt nga prodhuesit në Azinë Jugore.

Ekziston një mundësi për të gjetur furnizues në internet të cilët do të veprojnë si ndërmjetës midis jush dhe prodhuesve të çajit.

Për grumbullin e parë, duhet të blini rreth 30 lloje çaji:

• jeshile
• e zezë
• E bardhë
• përzierje të disa llojeve të çajit
• me aditivë të frutave.

Për të filluar, mund të merrni rreth 8-10 lloje çaji elitar për të vlerësuar kërkesën për të.

Por kini kujdes, blini vetëm çaj natyral dhe me cilësi të lartë nga furnizuesit e besuar.

Përndryshe, nuk do të fitoni besimin e klientëve tuaj dhe do të pësoni humbje kolosale.

Reklamimi dhe promovimi

Sigurohuni që të promovoni dyqanin tuaj.

Vendosni një shenjë të bukur dhe shpërndani fletushka njerëzve para hapjes.

Gjithashtu hartoni një logo që dyqani i çajit të shfaqet në uniformat e punonjësve, paketimin dhe kartat e biznesit.

Kjo e fundit është thjesht e nevojshme të bëhet.

Shitësit vendosini ato në çdo çaj që shesin.

Në ditët e hapjes, mbani promovime dhe jepni dhurata.

Kjo do të tërheqë blerësit dhe ata patjetër do të blejnë diçka.

Ndërsa shitjet rriten, ju mund të prezantoni një program besnikërie me ofrimin e kartave me zbritje.

Kjo do të sigurojë interes nga klientët e rregullt, sepse për shkak të zbritjeve ata do të kthehen tek ju.

Sa kushton për të hapur një dyqan çaji?

Ndërsa lind mendimi, "Si e hapni një dyqan çaji?" Ju gjithashtu pyesni sa do të kushtojë.

Tregtia e çajit nuk kërkon ndonjë investim të madh.

Pjesa më e madhe e kostove që lidhen me hapjen do të bjerë mbi blerjen e mallrave.

Dhe së pari, duhet të keni në dispozicion 550,000 rubla, të cilat do të mbulojnë regjistrimin e një biznesi, blerjen e pajisjeve, rinovimin e lokaleve, si dhe blerjen e serisë së parë të çajit dhe reklamave.

Përveç kapitalit fillestar, çaji ka shpenzime mujore, të cilat janë paraqitur në tabelë.

Rreth të gjitha fazave të hapjes së një dyqani çaji

e detajuar ne video:

Fitimi i mundshëm i dyqanit të çajit

Mesatarisht, marzhi i çajit është 100%.

Për varietetet elitare, madje mund të rritet.

Pra, kur blini një seri për 150,000 rubla, ajo duhet të shitet për 300,000 rubla.

Dhe nëse mund ta shisni të gjithë serinë në një muaj, atëherë në fund do të merrni një fitim të barabartë me 35,000 rubla.

Dhe pastaj kompensimi i dyqanit të çajit do të jetë rreth 15-17 muaj.

Por me një organizatë kompetente, kjo periudhë mund të reduktohet në një vit.

Ndoshta 2-3 muajt e parë nuk do të sjellin shumë të ardhura, por me punë të vazhdueshme në tërheqjen e blerësve, mund të arrini një rritje të fitimit mujor deri në 60,000 rubla.

Si rezultat, si të hapni një dyqan çaji, mund të themi se ky nuk është biznesi më i vështirë, por varet drejtpërdrejt nga rrjedha e blerësve.

Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të shesësh vetëm çajra me cilësi të lartë dhe ta kombinosh këtë me shërbimin e sjellshëm dhe kompetent të klientit.

Si pasojë, me kalimin e kohës, ju do të jeni në gjendje të rrisni qarkullimin e biznesit tuaj, dhe pastaj ta zgjeroni plotësisht atë.

Artikull ndihmues? Mos humbisni të rejat!
Vendosni e-mailin tuaj dhe merrni artikuj të rinj me postë

Si një burim shtesë i të ardhurave. Nuk do të kishte nevojë të punonte për xhaxhain e dikujt tjetër, do të kishte një shans për të gjetur aplikim për të gjitha cilësitë krijuese dhe të biznesit, etj. Shumë po shqyrtojnë seriozisht mundësinë e hapjes së një dyqani ose dyqani çaji.

Si ta bëni atë në mënyrë korrekte? Si të vlerësoni situatën e tregut dhe të shmangni ndërlikimet e mundshme dhe situatat e paparashikuara? Si të filloni një dyqan çaji nga e para? Këto pyetje do të trajtohen në këtë artikull.

• Nuk kërkon investime të mëdha kapitale
• Sezoni praktikisht nuk ka asnjë efekt në nivelin e shitjeve
• Nuk kërkon shumë pajisje të specializuara
• Interesimi për çajin është rritur kohët e fundit dhe vazhdon të rritet
• Zgjidhjet krijuese dhe qasja jo standarde në biznesin e çajit janë të mirëseardhura
• Tregu i çajit në Rusi nuk është formuar ende plotësisht
• Kushtet për një konkurrencë të shëndetshme

Ku të filloni?

Për të filluar, duhet të llogaritni saktësisht se çfarë fitimi mund të sjellë biznesi, çfarë investimesh do të duhet të bëhen, sa kohë do të marrë për të rimbursuar kostot e fillimit dhe "të dalë me plus". Me fjalë të tjera, ju duhet të bëni plan biznesi projektit.

Plani i biznesit i dyqanit të çajit

• Llogaritni shumën e të ardhurave neto
• Përcaktoni sasinë e investimit të kërkuar
• Llogaritni periudhën e përafërt të shlyerjes

b) alsoshtë gjithashtu e nevojshme të merren parasysh:

• Shpenzimet e qerasë
• Pajisjet dhe teknologjia
• Hartoni diagramet e prokurimit dhe shitjes
• Reklamimi
• (plus paga dhe shpenzime)

c) Pas llogaritjes së pikave të mëparshme, përcaktohen sa vijon:

• Zgjedhja e një vendi me qira
• Koncepti i vetë prizës (ose prizave, nëse ka disa)
• Furnizuesit dhe partnerët e tjerë

Regjistrimi i një dyqani çaji

Pasi të keni marrë dokumentet e kerkuara, ju mund të vazhdoni drejtpërdrejt në organizimin e tregtisë.

Ambjente për një dyqan çaji

Zgjedhja e vendndodhjes së prizës është një vendim shumë i rëndësishëm që do të ndikojë në të gjithë biznesin, përfshirë konceptin e biznesit.

Ka shumë mundësi për atë pikë që mund të hapni: mund të jetë një tabaka e thjeshtë në një qendër tregtare të zakonshme, një dyqan (si një objekt i veçantë ose si pjesë e së njëjtës qendër tregtare), një dyqan çaji, një shtëpi çaji (ku ju mund të pini çaj).

Zgjedhja është vetëm për sipërmarrësin dhe fondet në dispozicion të tij për qira.

Kujdes! Produktet e çajit nuk janë të licencuara, kështu që sipërmarrësi është i detyruar të bëhet pagues i UTII. Konsideroni këtë kur hartoni një plan biznesi dhe llogaritni shpenzimet.

Një dhomë me një sipërfaqe prej 20-30 sq. m. Duhet të jetë e thatë dhe e lehtë për tu kontrolluar. Duhet theksuar se ruaj çajin nevoja në një vend të thatë.

Temperatura nuk duhet të kalojë 18-20 gradë. Vendndodhja e prizës duhet të jetë aty ku rrjedha e njerëzve është gjithmonë mjaft e lartë: mund të jetë një dyqan pranë metrosë, një qendër e madhe tregtare ose një rrugë në qendër të qytetit.

Pajisjet

Biznesi i çajit nuk kërkon shumë pajisje. Sidoqoftë, ju ende duhet të shpenzoni para për rafte të bukur, peshore me cilësi të lartë, arka dhe rafte.

Nëse planifikoni të hapni një kafene ku klienti mund të pijë çaj, ose planifikoni të keni një dhomë provë në dyqanin tuaj, duhet të blini çajna, pjata, mobilje, etj.

Dizajni i pikës së shitjes

Meqenëse blerësit blejnë çaj spontanisht në shumicën e rasteve, pika juaj e shitjes duhet të interesojë vizitorët.

Mos kurseni para për të punësuar një profesionist projektuesi: një tabelë tërheqëse, vitrina elegante dhe një skemë e këndshme ngjyrash e vetë dhomës janë të nevojshme në këtë çështje si askund tjetër.

Gjithashtu mbani në mend se një person që vjen në dyqan për çaj nuk do të largohet pa një blerje, nëse krijoni një atmosferë të këndshme pa tone të ndezura. Për më tepër, ekspertët këshillojnë që të keni kavanoza të hapura produktesh në banak: aroma në një dyqan çaji flet vetë

Furnizuesit e çajit

Për blerjen e mallrave, do t'ju duhet të lidhni kontrata me furnizuesit. Mund të blini produkte nga furnizuesit e drejtpërdrejtë nga Kina, Indonezia, ose të gjeni ndërmjetësues në internet. Kjo pyetje gjithashtu duhet të mendohet paraprakisht.

Kujdes! Mos u ndalni tek një furnizues. Faktori njerëzor është gjithmonë i pranishëm në punën e çdo ndërmarrje, dhe në një moment cilësia e furnizimeve mund të përkeqësohet. Bashkëpunoni me disa kompani njëherësh.

Në thelb, diferenca është 50-100% e kostos. Konsideroni këtë faktor kur zgjidhni furnizimet.

Çmimet për produktet për blerësit do të varen nga disa kushte: kostoja e të njëjtave produkte në internet, rritja e mallrave në dyqanet konkurruese dhe paga mesatare e banorëve të qytetit.

Llojet e produkteve të çajit

Aktualisht, çaji ka disa klasifikimet:

• Sipas "ngjyrës": e zezë, e verdhë, jeshile, e bardhë, e kuqe
• Sipas llojit të paketimit: të lirshme ose të paketuara
• Sipas madhësisë së gjetheve: gjethe e madhe dhe e mesme dhe e grimcuar
• Sipas llojit të përpunimit: të shtypur, të lirshëm, të menjëhershëm
• Sipas përbërësve që përbëjnë çajin: përzierje të disa varieteteve, përzierje frutash dhe manaferrash, çaj të pastër, "çaj" që nuk përmbajnë kafeinë (të ashtuquajturat pije të ngjashme me çajin)

Shitjet kryesore janë për çajrat e zinj (përafërsisht 90%) megjithatë, vitet e fundit, kërkesa për varietete ekzotike është rritur. Në çdo rast, në asortiment priza juaj duhet të ketë sa më shumë emra tregtarë.

Përveç produkteve me një çmim mesatar, do të jetë e dobishme të keni çajra në asortiment klasë premium(për shembull, pu-erh gjysmë shekulli). Varietete të tilla blihen jo vetëm nga njerëzit me të ardhura të larta, por edhe nga klientët e zakonshëm (si dhuratë, etj.).

Kujdes! Mos blini menjëherë nje numer i madh içajra ekzotikë të shtrenjtë. Shtë më mirë të studioni me kujdes tregun, ofertën dhe kërkesën para blerjes.

Dizajni i produktit

Pajtohem, një produkt i mirë nuk mund të realizohet në një paketë të thjeshtë, të themi, në një paketë të rregullt.

Prandaj, do të duhet të kujdeseni për blerjen ose zhvillimin qese letre dizajni juaj, kutitë, botimet e dhuratave, etj. Kjo mund të kushtojë të njëjtën sasi që keni shpenzuar për blerjen e pajisjeve, apo edhe më shumë.

Ju gjithashtu mund të blini dhe shisni pajisje për çaj: enët, mbulesat për të, etj. Ndonjëherë furnizuesit e çajit janë të angazhuar në shitjen e këtyre produkteve, por ju nuk duhet të blini enët dhe mallrat vetë nga një kompani, edhe nëse i merrni enët falas.

Si rregull, kostoja e tij tashmë është përfshirë në çmimin e çajit, dhe ju po jepni shumë më tepër para sesa nëse vendosni të blini pajisje veç e veç.

Stafi i dyqanit të çajit

Për një shitore të vogël me pakicë, dy janë të mjaftueshme shitësit... Zgjidhja më e mirë do të ishte gjetja e njerëzve me përvojë në këtë fushë dhe që posedojnë cilësi të tilla si mirësjellje, shoqërueshmëri, qëndrim i ndërgjegjshëm ndaj punës.

Në fazën fillestare të zhvillimit të biznesit tuaj, ju vetë mund t'u shpjegoni shitësve disa nga aspektet psikologjike të punës me një klient. Më vonë, mund të organizohen kurse master për çaj dhe mund të punësohet një rekrutues. Përveç shitësve, do t'ju duhet pastrues lokalet dhe lëvizës.

Reklamimi i biznesit të çajit

Një nga pikat e rëndësishme në çdo është reklamimi. Mos e kurseni atë:

• Dizajnoni modelet tuaja të kartave të biznesit
• Kryeni promovime, prezantoni një sistem fleksibël zbritjesh
• Më tregoni për biznesin tuaj në internet
• Blini hapësirë ​​reklamash për flamurin tuaj
• Reklamoni në gazeta dhe revista
• Shpenzoni para për një "suvenir": çakmakë, fletore, pjata me një reklamë për krijimin tuaj

Klientët: ku t'i merrni dhe si t'i mbani ato?

Kostoja e dyqanit të çajit

• Pajisjet dhe makineritë do t'i kushtojnë sipërmarrësit 100-300 mijë rubla. në varësi të cilësisë
• Kostoja mesatare e marrjes me qira të një hapësire të vogël pranë metrosë në Moskë është 60 mijë rubla
• do të varet vetëm nga ju dhe kategoritë e çmimeve të qytetit (në Moskë - 60 mijë rubla për dy shitës dhe një pastrues)
• Taksat + - rreth 50 mijë rubla
• Kostoja e reklamimit varet vetëm nga sa para jeni të gatshëm të shpenzoni për të (nga 6 në 30 mijë rubla)

Total duke filluar kostot - rreth 500 mijë rubla. Me një qarkullim prej 600-800 mijë rubla (pagesë shtesë prej 100-150%), marrim një fitim prej 300-400 mijë në muaj. Shpenzimet mujore - 60 (qira) + 60 (rroga) + 30 (taksa) = 150 mijë në muaj. Kjo do të thotë, fitimi neto nga biznesi do të jetë i barabartë me 150-250 mijë në muaj.

• Vëzhgoni rreptësisht kushtet për ruajtjen e mallrave: nëse u shisni njerëzve produkte me cilësi të ulët, ata kurrë nuk do të bëjnë më blerje nga ju;
• Mos u bëni dembel për të kontrolluar raportet tatimore dhe dokumentacionin tjetër: inspektimet nga Shërbimi Federal i Taksave mund të ndodhin papritur;
• Nëse hartoni një plan biznesi personalisht, mos u bëni shumë dembel për t'ia paraqitur atë për verifikim avokatëve ose të paktën të njohurve me përvojë në këtë fushë;
• Zhvilloni një katalog që përshkruan produktet e dyqanit tuaj. Goodshtë mirë nëse përmban fakte të shkurtra nga historia e varieteteve të ndryshme dhe një udhëzues për pirjen e çajit;
• Krijoni uebfaqen tuaj të dyqanit. Jepuni klientëve mundësinë të shikojnë çmimet dhe gamën e produkteve nga distanca;
• Mos harroni gjënë kryesore: klienti ka gjithmonë të drejtë.

Në përgjithësi, një shtëpi çaji në këtë fazë të zhvillimit ekonomik vlerësohet si një biznes me përfitim të lartë.

Në sfondin e interesit në rritje për produktet e çajit, fillimi i një biznesi premton të ardhura të mira, por ka të bëjë me aspektin ligjor të çështjes në radhë të parë: një reputacion i dëmtuar nuk kushton para.

Si të hapni një dyqan çaji nga e para? Shikoni videon e mëposhtme me rekomandimet e një biznesmeni të suksesshëm:

Një lloj fitimprurës i biznesit elitar është biznesi i çajit, i cili gjeneron të ardhura për sipërmarrësit dhe kënaqësi për njerëzit. Siç mund ta keni menduar, detyra jonë është të hapim një kafene çaji. Në mënyrë që puna të jetë më produktive, është e nevojshme të hartoni një plan biznesi që do të ndihmojë në përfundimin e detyrës.

Para së gjithash, ne duhet të regjistrohemi pamje e dhënë aktivitete, si dhe regjistrohuni si sipërmarrës. Atëherë do të përcaktohet me vendndodhjen gjeografike të shtëpisë së çajit, ky vend duhet të jetë i qetë pa zhurmë dhe makina, vendi ku do të donit të vinit dhe të pushoni nga zhurma e qytetit, por në mënyrë që të funksionojë shtëpia e çajit normalisht, nevojitet trafik i mirë, domethënë duhet të jetë pjesa qendrore e qytetit.

Jo mjaftueshem aspekt i rëndësishëmështë dizajni dhe reklamimi i kësaj dhome, asortimenti i çajit, ju gjithashtu duhet të punoni në shërbimin e çajit, domethënë paketimin e tij dhe ëmbëlsirat për të. Gjithashtu, kur shërbeni çaj, nuk duhet të kurseni në sasinë e tij, sepse klienti do ta konsiderojë atë koprrac, ose thjesht do ta trembë personin larg. Prandaj, para se të hapni një shtëpi çaji, duhet të mendoni se si do të duket paketimi i çajit, i cili mund të jetë i përshtatur me letër të bukur me ngjyra me lule, dhe kuti me emrin e shtëpisë së çajit, si dhe karta biznesi.

Gjithashtu, në planin e biznesit, vlen të përmendet një nga pikat kryesore në lidhje me investimin minimal. Së pari, kjo është marrja me qira e një dhome, riparime, është e mundur që riparimet të mos jenë të nevojshme, në varësi të asaj se si do të duket dhoma. Dhe natyrisht, gjëja më e rëndësishme është çaji, domethënë produkti dhe paketimi i tij, domethënë në çfarë do ta shërbejmë.

V bota moderne, si dhe në vendin tonë, industria e çajit është shumë e përhapur, dhe pjesa e shitjeve të çajit elitar, me cilësi të lartë arrin 29%, domethënë, jo vetëm njerëzit e pasur blejnë çaj të tillë, por edhe klasën mesatare të njerëzve. Prandaj, në shtëpinë e çajit duhet të ketë një shumëllojshmëri jo vetëm të çajit, por edhe të gjitha modeleve të tij të ndryshme për çdo festë, si dhe një zgjedhje të çajnave, kompleteve për hir dhe shërbimeve të çajit.

Çaji është një dhuratë që do t'i pëlqejë çdo personi. Ky është një aspekt i rëndësishëm i hapjes së një shtëpie çaji. Fillimisht, për të tërhequr klientët, mund t'u jepni atyre dhurata të vogla, numri i këtyre njerëzve është rreth 40% e të gjithë vizitorëve, si dhe të inkurajoni klientët e rregullt me ​​zbritje, kjo është rreth 60% e të gjithëve, natyrisht, kjo kërkon investime të vogla, por të dobishme për ju.

Do të rritet dhe do të përparojë, ose kjo degë e biznesit do të zbehet varet nga personi që do ta menaxhojë atë. Që kjo industri të zhvillohet, është e nevojshme që vazhdimisht të merrni pjesë në promovime, reklama, kjo do të ndihmojë si për të tërhequr klientë të rinj ashtu edhe për të kujtuar ata që tashmë dinë për këtë dyqan. Për të arritur shpejt lartësitë në këtë lloj biznesi, është e nevojshme të hapni një rrjet dyqanesh çaji të kësaj kompanie, për të ardhura më të larta dhe të qëndrueshme.

* Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë

1. Përmbledhje e projektit të hapjes së një dyqani çaji

Qëllimi i projektit është të hapë një dyqan çaji të specializuar në shitjen me pakicë të çajit të lirë dhe produkteve të përafërta. Asortimenti i butikut do të përfshijë çaj të zi, jeshil, të bardhë, me shije, fruta, barishte dhe lloje të tjera. Si përqindje, pjesa e çajit në segmentin e çmimeve të mesme do të jetë 75%, çajrat elitë - 25%. Koncepti i dyqanit do të ofrojë një mundësi për klientët që të vlerësojnë shijen e çajit drejtpërdrejt duke e provuar atë para blerjes. Konsulentët e kualifikuar të shitjeve do të jenë në gjendje të ndihmojnë me zgjedhjen e çajit, duke marrë parasysh të gjitha kërkesat e klientit.

Dyqani do të hapet në një ndërtesë të veçantë në një zonë të qytetit me një popullsi prej 500 mijë njerëz, në një rrugë me trafik të lartë. Dyqani do të vendoset në një hapësirë ​​me qira prej 30 sq. metra.

Forma organizative dhe ligjore e biznesit do të jetë një sipërmarrës individual. UTII (taksa e vetme mbi të ardhurat e imputuara) do të zgjidhet si sistem tatimor. Kodet OKVED për shitjen e çajit dhe produkteve të përafërta - 52.27.36 "Tregtia me pakicë e çajit, kafes, kakaos", 52.44.2 "Tregtia me pakicë e veglave të ndryshme shtëpiake, takëmet, enët, qelqi dhe qeramika, përfshirë porcelanin dhe fajansën". ..

3. Përshkrimi i mallrave të dyqanit të çajit

Asortimenti i çajit të dyqanit do të përfshijë 150 lloje çajrash, duke përfshirë gjethe të vogla, me gjethe të mëdha, të zeza, jeshile, të bardha, të kuqe, fruta dhe çajra të tjerë. Asortimenti do të bazohet në hulumtimin e marketingut të tregut të qytetit dhe rajonit, duke përfshirë analizën e propozimeve të konkurrentëve, analizën e furnizuesve, identifikimin e varieteteve më të shitura të çajit "të goditur" dhe kamareve të paarritura përmes sondazheve, të dhëna të pyetjeve në internet të banorëve të rajonit në motorët e kërkimit. Rreth 75% e asortimentit të çajit do të bjerë në çajrat e segmentit të çmimeve të mesme, 25% e mbetur në rafte do të zënë çajrat elitë. Kontrolli mesatar i butikut do të jetë 900 rubla. në një shënim prej 100%.

Përveç çajit të lirshëm, dyqani do të shesë produkte të lidhura: vegla për të bërë dhe pirë çaj. Gama e çmimeve të përafërta për produktet e dyqanit jepet në Tabelën. 1

Tabela 1. Gama e çmimeve për çajin dhe produktet përkatëse

	Emri	Përshkrim	Kosto, fshij.
Produktet e çajit
	Çaj i zi	Çaj i zi. Kostoja për 100 g.
	Çaj jeshil	Çaj jeshil. Kostoja për 100 g.
	Çaj i zi me aromë	Çaj i zi me aromë. Kostoja për 100 g.
	Çaj jeshil me aromë	Çaj jeshil me aromë. Kostoja për 100 g.
	Çaj i bardhë	Çaj i bardhë. Kostoja për 100 g.
	Oolong (oolong)	Oolong (oolong). Kostoja për 100 g.
	Çaj i lidhur	Çaj i lidhur. Kostoja për 100 g.
	Çaj i kuq	Çaj i kuq. Kostoja për 100 g.
		Pu-erh. Kostoja për 100 g.
Produkte të ngjashme
	Shërbim çaji	Shërbim çaji
	Bordi i ceremonisë së çajit	Bordi i ceremonisë së çajit
	Lugë çaji	Lugë çaji
		Çajnik balte, qelqi, qeramike
	Thikë Pu-erh	Thikë Pu-erh
	Kulmues për një filxhan	Kulmues për një filxhan
	Krijoni qese filtri	Krijoni qese filtri
	Topi i pirjes	Topi i pirjes
	Bankë dhuratash	Bankë dhuratash
	Paketë dhuratash	Paketë dhuratash

Çmimi do të marrë parasysh komponentë të tillë si çmimi i blerjes, kostoja e dorëzimit, fuqia blerëse e audiencës së synuar, kostoja e një game të ngjashme nga konkurrentët, kostot fikse të butikut (arena, pagat e punonjësve, shërbimet komunale etj)

Çaji është një produkt mjaft i prekshëm. Ato humbasin lehtë nëse ruhen gabimisht karakteristika të dobishmeçaji, aroma e tij humbet dhe shpesh arrin në atë pikë që çaji bëhet thjesht i papërdorshëm. Për të shmangur këtë, dyqani do të respektojë kushtet e nevojshme për të përjashtuar lagështinë e lartë dhe aromat e palëve të treta. Çaji do të ruhet në enë alumini me kapak të shtrënguar.

4. Shitja dhe tregtimi i dyqanit të çajit

Studime dhe sondazhe të ndryshme tregojnë se çaji pihet nga rreth 93-96% e popullsisë së rritur të vendit. Mesatarja ruse pi 3 gota çaj në ditë. Sipas një studimi të AB-Center, konsumi i çajit në Rusi ka mbetur relativisht i qëndrueshëm gjatë 12 viteve të fundit. Në vitin 2015, konsumi i çajit ishte në nivelin prej 1.16 kg në vit për frymë. Të njëjtat të dhëna u regjistruan në 2003. Kulmi u arrit në vitin 2011 - 1.31 kg çaj për frymë.

Nëse flasim për hapjen e një dyqani çaji, arrijmë te çështja e preferencave të konsumatorëve, atëherë shumica dërrmuese e popullsisë pi çaj të zi - 86.1%. Numri i adhuruesve të çajit jeshil është dhjetë herë më pak dhe arrin në 9.2%. Popullariteti i tretë është çaji bimor - rreth 1% e të anketuarve e pinë atë (të dhëna nga një studim i Synovate Comcon). Më e popullarizuara janë qeset e çajit - pikërisht gjysma e banorëve të vendit e pinë atë. Sidoqoftë, në qytetet e mëdha të vendit, në veçanti, në Moskë, ka një rritje në rritje të njohësve të çajit të gjetheve. Rreth 64% e banorëve të kryeqytetit preferojnë çajin me gjethe. Vitet e fundit, çajrat me shije natyrale kanë gëzuar gjithashtu popullaritet. Shijet kryesore të çajit përfshijnë bergamot, limon, jasemin, kokrra të kuqe, luleshtrydhe, mjedër dhe rrush pa fara.

Blerësit modernë në dyqanet e çajit janë bërë më kërkues dhe dinë shumë më tepër për cilësinë e çajrave sesa në vitet '90 - kjo është ajo për të cilën pajtohen të gjithë ekspertët e industrisë së çajit. Ku tregu i çajit mjaft i ngopur, kështu që është e vështirë të befasosh një blerës të sofistikuar me asgjë. Në këtë drejtim, ekspertët këshillojnë që të mos reklamojnë lloje të veçanta të çajit për fillestarët e biznesit, por vetë dyqanet që i shesin ato. Në fakt, ekziston nevoja për të shitur jo vetëm çaj, por edhe atmosferën e ndërmarrjes, kulturën e konsumimit të çajit.

Idetë e gatshme për biznesin tuaj

Në lidhje me sa më sipër, shumë vëmendje do t'i kushtohet konceptit dhe modelit të dyqanit të ardhshëm të çajit. Brendësia e dhomës do të kombinojë veçantinë dhe në të njëjtën kohë do të luajë në shoqatat tipike. Shumica e blerësve e shoqërojnë pirjen e çajit dhe çajit me rehatinë në shtëpi. Prandaj, dizajni më së shpeshti përdor ngjyrat kafe, çokollatë dhe ari, mobilje klasike, staf të sjellshëm dhe inteligjent, trajtim të sjellshëm dhe qasje individuale për çdo klient. Për më tepër, pasi konsumatori është bërë më i zgjuar, është një ide e mirë të jeni në gjendje të shijoni çajin falas para se të blini.

Më shpesh sesa jo, rreth 60% e blerësve të butikëve të banjës janë klientë të rregullt. 40% të tjerë janë kalimtarë të rastit të cilët janë të interesuar për shenjën e dyqanit ose aromën që vjen nga pas derës. Duke pasur parasysh këtë fakt, ekziston nevoja për reklama që synojnë klientët e rregullt dhe lëvizjet e marketingut për blerje impulsive. Si e fundit, përdorimi i aromave praktikohet në mënyrë aktive nga pikat e çajit. Për ta bërë këtë, çajrat më aromatikë shfaqen në rafte në kavanoza të hapura, gjë që ka një efekt pozitiv në fitimin e dyqanit. Për të krijuar një klientelë të përhershme, është e nevojshme të futni sisteme nxitëse dhe programe besnikërie. Në rastin tonë, sa vijon do të pranohen:

Përdorimi i materialeve POS (fletushka, karta biznesi, katalogë);

Përdorimi i produkteve të paketimit të markës (paketim, kavanoza me logon e kompanisë);

Futja e një sistemi të kartave të zbritjes së klubit;

Mirëmbajtja e një faqe në internet me një katalog, si dhe një blog çaji nga menaxheri i projektit;

Idetë e gatshme për biznesin tuaj

Tërheqja e klientëve përmes SMM (përmes rrjeteve sociale Vkontakte, Faceebook, Instagram, etj.).

Kur hapet një butik, 60 mijë rubla do të ndahen për fushatën reklamuese fillestare (duke mos përfshirë krijimin e një identiteti korporativ dhe harxhuese me një logo). Në të ardhmen, kostot e promovimit do të jenë të paktën 18-20 mijë rubla. Detyra kryesore është tërheqja shuma maksimale blerësit.

5. Plani i prodhimit për një dyqan çaji

Dyqani i çajit do të vendoset në një qytet me një popullsi prej 500 mijë njerëz në një rrugë me trafik të lartë, në rreshtin e parë të shtëpive. Një hapësirë ​​me qira me një sipërfaqe totale prej 30 sq. metra, në të cilat është planifikuar të pajiset një zonë shitje, një depo e vogël dhe një zonë provë. Lokalet do të kërkojnë rinovim, për të cilat do të ndahen 180 mijë rubla. Për të krijuar një projekt dizajni dhe dekorim të brendshëm, do t'ju nevojiten shërbimet e një projektuesi. Puna e tij do të kushtojë 45 mijë rubla. (në masën 1.5 mijë rubla për 1 metër katror). Pajisjet për butikun e çajit do të kushtojnë gjithashtu 367.2 mijë rubla. (shih Tabelën 2).

Tabela 2. Kostot e pajisjeve

	Emri	çmimi, fshij.	Sasia, copë.	Kosto, fshij.
	Bilanci elektronik
	Counter
	Vitrinë për çaj
	Pajisjet e arkës
	Uniformat e punonjësve
	Pajisje ndriçimi
	Mobilje për zonën e provës
	Hidraulik
Total:				367 200

Përveç pajisjeve të listuara në listën e pajisjeve për një dyqan çaji, do t'ju duhet gjithashtu të blini materiale paketimi dhe të aplikoni simbolet e korporatës në të. Ky artikull do të kushtojë rreth 50 mijë rubla.

Për funksionimin e përditshëm të butikut të çajit, do t'ju duhen 2 konsulentë shitjesh me kohë të plotë. Puna e stafit të shitjeve do të organizohet në bazë turni. Boutique çaji do të jetë i hapur nga ora 10:00 deri në 21:00 pa pushime dhe fundjavë. Kërkesat kryesore për shitësit do të jenë aftësia për të komunikuar me klientët, përgjegjësia, zelli, përpikëria. Gjatë rekrutimit, përparësi do t'u jepet kandidatëve me përvojë në shitjen me pakicë të çajit, kafesë ose produkteve të ngjashme. Paga për punonjësit e dyqanit të çajit do të përbëhet nga një pagë dhe shpërblime bazuar në rezultatet e punës. Regjistrimi do të bëhet në përputhje me Kodin e Punës të Federatës Ruse.

Tabela 3. Tabela e personelit dhe lista e pagave

Me kusht që ditën e blerjes së çajit do të bëjnë 13 persona, duke lënë rreth 900 rubla në dyqan. secila (kontroll mesatar), të ardhurat mujore të dyqanit do të jenë 360 mijë rubla, dhe fitimi neto do të kalojë 90 mijë rubla. Nëse supozojmë se një tregues i tillë nuk do të arrihet menjëherë, por vetëm për 4 muaj funksionim, kur dyqani të ketë klientët e tij të parë të rregullt, atëherë periudha e shlyerjes do të vijë nga mesi i vitit të dytë të funksionimit. Kostot e periudhës aktuale do të përfshijnë: qiranë (30 mijë rubla në masën 1 mijë rubla për metër katror sipërfaqe), listën e pagave me kontribute sociale (57.2 mijë rubla), blerjen e produkteve dhe dërgimin e tyre në dyqan, reklamat, kontabiliteti, siguria, shpenzimet për blerjen dhe prodhimin e materialeve harxhuese të markës (banka, paketim), etj. Pjesa e fitimit në qarkullimin mujor të butikut të çajit do të arrijë në rreth 26% (shih Fig. 2).

Figura 2. Struktura e të ardhurave dhe kostove të një butiku çaji

6. Plani organizativ i dyqanit të çajit

Boutique çaji do të menaxhohet nga një sipërmarrës individual. Ai do të jetë përgjegjës për të gjitha proceset organizative, duke filluar me procedurat e regjistrimit dhe duke përfunduar me formimin e asortimentit. Ai do të jetë përgjegjës për bashkëpunimin me furnizuesit dhe organizimin e prokurimit, caktimin dhe caktimin e ndërrimeve, punësimin dhe pushimin e punonjësve, negociatat me pronarët, gjetjen e partnerëve dhe kanalet e shpërndarjes. Konsulentët e shitjeve do t'i nënshtrohen atij. Përgjegjësitë e tyre do të përfshijnë: shitjen e mallrave, tregtimin, mbajtjen e regjistrave të gjendjeve të inventarit, konsultimin e blerësve, kryerjen e provave me kërkesë të klientit.

7. Plani financiar i dyqanit të çajit

Hapja e një butiku çaji do të kërkojë tërheqjen e 1,497,200 rubla. Projekti do të zbatohet duke përdorur fondet e veta. Struktura e kostove të investimit është treguar në Tabelën. 4. Treguesit e aktivitetit financiar në periudhën kryesore të punës janë dhënë në Shtojcën 1. Kushtet e miratuara në llogaritjet: vëllimi i planifikuar i shitjeve - 360 mijë rubla. (400 çeqe mesatare prej 900 rubla secila), duke arritur vëllimin e planifikuar të shitjeve - 4 muaj, rritje të shitjeve në vitin e dytë të funksionimit në 400-420 mijë rubla, në vitin e tretë të funksionimit - deri në 500-520 mijë rubla, rritje Lista e pagave është 20% nga viti i tretë i funksionimit të dyqanit, sistemi i taksimit UTII me një koeficient k2 të barabartë me 0.95, jeta e projektit është 3 vjet.

Tabela 4. Kostot e investimit

	Artikulli i kostos	Shuma, fshij.
Investimet në pasuri të paluajtshme
	Renovimi i lokaleve + projekt projektimi
Pajisjet e dhomës
	Blerja e pajisjeve
Aktivet jo-materiale
	Krijimi i faqes
	Procedurat e regjistrimit dhe pastrimit
Kapital qarkullues
	Kapital qarkullues
	Fillimi i përmbajtjes së produktit
Total:		1 497 200

8. Vlerësimi i efektivitetit të projektit

Projekti për krijimin dhe funksionimin e një butiku çaji është efektiv, gjë që konfirmohet nga treguesit kryesorë financiarë në Tabelë. 5

Tabela 5. Treguesit e performancës së projektit

9. Rreziqet dhe garancitë e konsideruara në planin e biznesit të një dyqani çaji

Ky plan biznesi për një dyqan çaji parashikon rreziqe të ndryshme, sepse suksesi i projektit mund të ndikohet nga faktorët e jashtëm që nuk varen nga menaxhimi, dhe ata të brendshëm. Analiza e rreziqeve kryesore dhe masat mbrojtëse janë paraqitur në Tabelën. 6. Në përgjithësi, rreziqet e zbatimit të projektit mund të vlerësohen si mesatare-të ulëta. Në rast falimentimi, pasojat nuk do të jenë kritike: biznesi i përfunduar mund të shitet me një kosto që tejkalon investimin fillestar.

Tabela 6. Vlerësimi i rreziqeve dhe masave të projektit për të parandaluar shfaqjen e tyre ose pasojat e tyre

	Rreziku	Probabiliteti i ndodhjes	Ashpërsia e pasojave	Masat parandaluese
	Paqëndrueshmëria e kërkesës			Vendndodhja në një vend të ecshëm, përdorimi i mjeteve të marketingut, programeve që rrisin besnikërinë, formimi i kërkesës, duke marrë parasysh tendencat e fundit
	Rritja e çmimeve të blerjes nga furnizuesit			Blerjet e produkteve në vëllime të mëdha për të marrë zbritje, ulje të kostos, rishikim të çmimeve të produktit, optimizim të ofertës së asortimentit
	Rritja e qirasë			Përfundimi i një marrëveshje qiraje afatgjatë me një normë fikse në rubla, duke përdorur shërbimet e një avokati kur lidhni një marrëveshje
	Formimi i një imazhi negativ të butikut në mesin e popullatës			Punësimi i personelit të kualifikuar, trajnimi, vëmendje e shtuar ndaj nivelit të shërbimit, respektimi i kushteve për ruajtjen e çajit
	Emergjencë, zjarr, kataklizëm			Alarmet e sigurisë dhe zjarrit, sigurimi

10. Shtojca në planin e biznesit të një dyqani çaji

SHTOJCA 1 në planin e biznesit të dyqanit të çajit

Treguesit kryesorë financiarë të projektit në një perspektivë trevjeçare