Kungull i njomë kungull i njomë me hudhër. Skuqjet janë të ndryshme, por po aq të shijshme: nga patatet, kungull i njomë dhe kungulli

Vjeshtë e artë hyri në të drejtat e saj ligjore, por një shumëllojshmëri të ndritshme dhe perime me lëng ende na kënaq me bollëkun e saj. Unë ofroj shpejt dhe recetë e thjeshtë skuqura me kunguj dhe kunguj të njomë. Ato mund të përgatiten për mëngjes ose meze të lehtë.

Kungull i njomë përdorin çdo varietet, mund të merrni si të rinj ashtu edhe më të pjekur. Në kuzhinën time ishte një kungull i njomë i madh, mos e hidhni. Larë, pastruar nga farat dhe lëvozhga dhe përdoret për të bërë petulla të përzemërta.

Për të përgatitur petulla nga kungulli dhe kungull i njomë, na duhen kungull i njomë, kungull, miell, vezë, kripë, qepë, piper i bluar, barishte, vaj vegjetal.

Shpëlajeni mirë kungullin dhe kungull i njomë, thajini me një peshqir. Hiqni lëvozhgën dhe farat. Në kungull i njomë, kjo nuk është e nevojshme.

Grini të dy përbërësit në një rende të trashë ose kaloni në një procesor ushqimi. Vendoseni në një tas të thellë.

Qëroni qepën nga lëvozhga. Pritini në copa të vogla. Sipas dëshirës, mund të shtoni një thelpi hudhër. Përziejini të gjitha perimet.

Shtoni në masën e kungujve-kungujve vezët e pulës, përziejeni përsëri.

derdh miell gruri. Përziejini.

Nga zarzavatet, merrni majdanoz ose kopër. Nuk duhet ta shtoni nëse nuk ju pëlqen. Shpëlajeni dhe thajeni për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini imët, shtoni në perimet e grira. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper të zi të bluar. Përziejini.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të rehatshëm. Shtoni një lugë brumë. Skuqini në nxehtësi të moderuar nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Vendosni petullat e skuqura me kunguj dhe kunguj të njomë në një peshqir letre për të hequr vajin e mbetur dhe shërbejini menjëherë të nxehtë në tryezë.

Ju bëftë mirë!

Skuqjet me perime është një nga temat më të njohura. Petullat me kunguj të njomë janë të lehta për t'u bërë, por ato janë të shëndetshme. Në fund të fundit, ato përgatiten shumë shpejt dhe për këtë arsye ruajnë shumicën e vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Ato mund të shërbehen si pjatë më vete, ose si pjatë anësore. Kjo pjatë është e mirë për mëngjes, drekë dhe darkë.

Petullat me perime përgatiten, zakonisht në një tigan të nxehur mirë ose në aparat krepash, me pak vaj. Prandaj, ato dalin të kuqërremta dhe me një kore krokante. Nëse dëshironi të shmangni shumë vaj, mund të skuqeni në një tigan të veçantë me shtresë jo ngjitëse. Pas skuqjes, petullat mund të vendosen në një pecetë në mënyrë që vaji të jetë xhami.

Këshillohet që të gatuani çdo lloj petulle menjëherë para vaktit. Përndryshe, pas një kohe ata humbasin pamjen e tyre të shijshme, dhe shija bëhet e ndryshme.

Çdo perime është ushqim shumë i pasur me vitamina dhe minerale. Kungull i njomë është një produkt shumë i zakonshëm në gatim, i cili ka një dritë dhe shije delikate. Ata bëjnë shumë të shijshme dhe vakte të shëndetshme, në kombinime të ndryshme. Kungulli është edhe më i dobishëm dhe në mënyrën e vet produkt i shijshëm. Kjo është një nga perimet më të lira.

Farat e kungullit janë gjithashtu të dobishme nëse thahen dhe më pas përtypen si farat e zakonshme të lulediellit. Siç e dinë shumë njerëz, jo të gjithë e hanë me kënaqësi. Prandaj, kuzhinierët dhe thjesht amvisat shpesh duhet të gjejnë zgjidhje të ndryshme që do ta bëjnë ushqimin më të vështirë. Kombinimi i kungujve dhe kungujve mund të sjellë shumë ndjesi shije të shëndetshme dhe të këndshme. Një opsion janë skuqjet me kunguj-kungull, të cilat mund të përgatiten lehtësisht dhe shpejt në shtëpi.

Përbërësit

Kungull i vogël - 0,5 copë;
Kungull i njomë i mesëm - 2 copë;
Karafil hudhër - 2 copë;
Vezë pule - 1 pc.;
Djathë - 50 g;
Majdanoz - 1 tufë;
Miell - 5 lugë gjelle. l.;
Muscat, piper, kripë - për shije.

Kunguj të njomë dhe kunguj të skuqur: recetë

Kur filloni të gatuani petulla, gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni perimet. Shpëlajeni tërësisht dhe thajeni. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Thyejeni një vezë dhe hidheni në një enë të përshtatshme. Prisni djathin, përgatitni miellin dhe erëzat.

Pastroni kungullin nga farat dhe qëroni. Ndonjëherë kungulli piqet për butësi më të madhe. Por mund ta përdorni të papërpunuar. Grini djathin në një rende të imët. Grini hudhrën dhe më pas kungullin. Grini 2/3 e kungullit te njome ne rende te trashe, kurse pjesa tjeter ne rende te holle. Kungull i njomë është një produkt me ujë. Prandaj, është më mirë t'i fërkoni ato veç e veç, dhe më pas të shtrydhni lëngun dhe vetëm më pas t'i përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Ju mund ta bëni atë në një mënyrë tjetër të përshtatshme. Nga kjo, rezultati i shijes dhe përfitimet nuk do të ndryshojnë. Rrihni vezën mirë, hidhni sipër perimet e grira dhe djathin. Prisni majdanozin dhe derdhni në masën që rezulton. Kripë, piper, shtoni arrëmyshk dhe përzieni.

Masës që rezulton shtoni miell duke e trazuar derisa masa të bëhet viskoze si kosi.

Hidhni pak vaj vegjetal në një enë për skuqje (prodhues krepash, tigan etj.) dhe më pas ngroheni mirë. Përhapeni në një tigan, formësoni dhe skuqni derisa e kaftë e Artë, rreth 2-3 minuta nga secila anë. Kjo është receta më e lehtë e petullave ndonjëherë.

Improvizim me petulla

Në fakt, përbërësit mund të ndryshohen sipas shijes. Në fund të fundit, gatimi është një terren i shkëlqyer testimi krijues për mendimet dhe improvizimet tuaja. Për shembull, në petullat me kunguj-kungull i njomë, përveç përbërësve kryesorë, mund të shtoni karota, e cila nuk është një produkt më pak i dobishëm.

Disa shtojnë krunde tërshëre, rrush të thatë, gjizë, qumësht. Dikush shton mollë ose fruta të tjera. Nga erëzat, përveç kripës dhe piperit, shtohet sheqer, kanellë, vanilinë, arrëmyshk, etj. Kjo është një çështje e preferencave të shijes së të gjithë atyre që gatuajnë. Mund t'i shtoni edhe brumit qumësht i prishur ose kefir. Ndonjëherë shtohet pluhur për pjekje

Petulla të shëndetshme nga kungull i njomë dhe kungulli (video)

Mund t'i shërbeni petullat me salcë kosi. Për ata që pëlqejnë ëmbëlsirat, është e mundur me qumësht të kondensuar ose reçel. Ju bëftë mirë!

Receta për kunguj të njomë dhe kunguj (foto)

Unë dua të ofroj një recetë për një pjatë të vërtetë vjeshte - skuqura kungujsh dhe kungujsh. Pancakes janë shumë të buta dhe të shijshme. Shumë njerëz do t'i pëlqejnë këto petulla, ato mund të shërbehen të ngrohta dhe të ftohta. Salcë kosi ose salcë kosi do ta plotësojnë në mënyrë të përkryer këtë pjatë.

Përbërësit

Për të përgatitur skuqje nga kungulli dhe kungull i njomë do t'ju duhet:

vezë - 1 copë;

kungull i njomë - 1-2 copë. (400 g);

kungull - 100 g;

kopër - 3 degëza;

kripë - për shije;

miell - 5 lugë gjelle. l.;

vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit

Kungull i njomë dhe kungull i qëruar, lani, thajini dhe grijini në rende të imët.

Pritini imët koprën dhe ia shtoni kungullit dhe kungujve.

Rrihni vezën, shtoni miellin dhe kripën sipas shijes. Përziejini. Brumi për skuqjet e kungujve dhe kungujve duhet të ketë një konsistencë si kosi shumë i trashë.

Përhapeni petullat me një lugë gjelle në një tigan të ngrohur mirë me vaj perimesh dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Skuqini petullat për rreth 2-3 minuta nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni petullat e gatuara në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Petulla të shijshme dhe shumë të buta me kunguj dhe kunguj të njomë brenda janë gati.

Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira me perime shpesh anashkalohen në mënyrë të pamerituar nga zonjat, por ato janë të ndryshme dhe njëlloj petulla të shijshme nga patatet, kungull i njomë dhe kungulli do t'ju vërtetojnë se është jashtëzakonisht i shijshëm. E bukura e të gjitha këtyre recetave është se donutët janë gjithmonë të butë dhe tepër të kënaqshëm. Shtimi i një shumëllojshmërie erëzash në brumë ju lejon të merrni një aromë marramendëse në fund. Petulla të tilla do të rezultojnë të jenë një zgjidhje e mrekullueshme për mëngjesin e përditshëm, sepse të gjitha këto interpretime përgatiten thjesht dhe mjaft shpejt.

Petulla të shijshme me patate

Tepër aromatike dhe të shijshme, fitohen petulla me patate, për përgatitjen e të cilave do t'ju nevojiten produktet më të përballueshme.

Koha e gatimit - 25 minuta.

Numri i racioneve është 10.

Përbërësit

Për të pjekur petulla të tilla të shijshme, ju nevojiten:

patate - 700 g;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
qepë - 1 kokë;
vaj vegjetal - 50 ml;
vezë - 1 copë;
kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit

Thelbi i gatimit të petullave me patate është elementar i thjeshtë. Një pjekje e tillë në tigan nuk do t'ju shkaktojë ndonjë vështirësi, edhe nëse thjesht po e zotëroni këtë recetë.

Çfarë duhet bërë së pari? Rekomandohet të përgatisni menjëherë të gjitha produktet që ju nevojiten gjatë përgatitjes së petave me perime.

Me pas duhet te pergatisni menjehere patatet "mish". Zhardhokët duhet të pastrohen dhe lahen mirë në ujë të rrjedhshëm. Pastaj ju duhet të merrni një rende me qeliza të vogla. Mbi të duhet të grini të gjitha perimet e përgatitura.

Patatet që rezultojnë duhet të shtrydhen drejt e me duar, por nuk duhet ta teproni. Në "mishin e grirë" që rezulton është e nevojshme të shtoni qepën, e cila gjithashtu ishte qëruar dhe grirë më parë në një rende të imët.

Një vezë futet në masë. Përbërja duhet të aromatizohet me erëza të zgjedhura sipas dëshirës. Përzierja do të duhet gjithashtu të kriposet. Përbërja është e përzier plotësisht.

Në një shënim! Nëse i doni erëzat, por nuk dini çfarë t'i shtoni "mishit të grirë" për petullat me patate, atëherë mos ngurroni t'i jepni përparësi piperit të zi të bluar. Ai është këtu meqë ra fjala. Mund të shtoni edhe kopër të thatë ose borzilok.

Përzierjes i shtohet mielli. Masa përzihet.

Mbetet vetëm për të skuqur petat e patates. Për ta bërë këtë, merrni një tigan dhe vendoseni në sobë. Vaji vegjetal derdhet në të dhe nxehet. Është më mirë të përdorni një version të pastruar për të shmangur një erë të pakëndshme të thartë. Petullat e patates skuqen nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare. Si rezultat, ato duhet të dalin të arta nga të dyja anët.

Për të hequr vajin e tepërt, donutët e gatshëm duhet të transferohen në peceta letre.

Kjo eshte e gjitha! Këto janë petulla të tilla tepër të shijshme me patate.

Petulla të përzemërta me kunguj të njomë

Një tjetër mundësi e shkëlqyer për pjekjen e perimeve janë petullat e kungujve të njomë. Janë shumë ushqyese dhe të buta. Vetëm provoje!

Koha e gatimit - 20 minuta.

Numri i racioneve është 3.

Përbërësit

Ja çfarë ju nevojitet për të bërë këto donuts të përzemërt:

qepë - ½ copë;
kungull i njomë - 150 g;
vezë - 1 copë;
karota - 30 g;
miell - 3,5 lugë gjelle. l.;
zarzavate - 1 tufë;
kripë - 1 majë;
vaj vegjetal i rafinuar - për tiganisje;
piper - në majë të një thike;
nenexhik - 1 degëz.

Mënyra e gatimit

Petullat e përzemërta nga kungull i njomë janë tepër të shijshëm dhe të shijshëm. Ato mund të shërbehen me fruta ose salmon pak të kripur. Do të dalë po aq e shijshme!

Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit.

Kungull i njomë duhet të pastrohet dhe lahet. Duhet të grihet.

Më pas, karotat e qëruara fërkohen në një rende të mesme ose të imët.

Në rende më të vogël me "gjemba" është e nevojshme të presim qepën e qëruar.

Të gjitha tipet preparate perimesh do t'ju duhet të kombinoni në një tas të përbashkët. Masa duhet të kriposet dhe të hollohet me piper për pika. Këtu hyn veza. Përbërja përzihet, pas së cilës mielli duhet të derdhet në të. Gjithçka përzihet plotësisht përsëri.

Zarzavatet do të duhet të lahen, të shkundni të gjithë lagështinë e tepërt prej saj. Duhet të thahet më tej, pas së cilës duhet ta ktheni në thërrime të vogla. Zarzavatet e copëtuara derdhen në brumin e perimeve.

Përbërja që rezulton përzihet. Duhet të ndahet në 3 pjesë të barabarta. Merrni një tigan. Duhet të nxehet me vaj vegjetal. Mbi të vendosen 3 unaza prerëse. Secila prej tyre shtrohet pjesa e vet e masës vegjetale.

Unazat hiqen me kujdes dhe petullat me kungulleshka vazhdojnë të skuqen.

Pancakes duhet të skuqen nga të dyja anët.

Në një shënim! Për t'i bërë petullat me kunguj të njomë të përsosur, ato duhet të dërgohen për 10 minuta në furrë, të ngrohur në 180 gradë. Atëherë perimet do të rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të buta dhe me lëng.

Ju mund t'i shërbeni donuts me salcë kosi dhe reçel portokalli. Gjithashtu propozohet dekorimi i delikatesës me gjethe nenexhiku.

Kunguj të shëndetshëm të skuqur

Jo më pak të shijshme janë petullat e kungujve. Përveç kësaj, ky opsion është gjithashtu unik në përfitimet e tij, sepse perimet përmbajnë një sasi rekord të vitaminave.

Koha e gatimit - 15 minuta.

Numri i racioneve është 10.

Përbërësit

Për të pjekur petullat e kungujve, ju nevojiten:

vezë - 2 copë;
kungull - ½ kg;
miell - 150 g;
miell misri - 50 g;
qimnon - 1 majë;
trumzë dhe kopër - 1 degëz secila;
pluhur për pjekje - në majë të një thike;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

Përgatitja e skuqjeve me kunguj është shumë e lehtë.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të qëroni kungullin dhe ta prisni në kubikë të vegjël. Ata futen në mikrovalë për 5 minuta. Mund t'i zieni për 10 minuta.

Prerja e perimeve ndërpritet nga një blender në pure patatesh.

Pluhuri për pjekje, qimnon i tharë, kripë, vezë dhe të dy llojet e miellit futen në gruel. Gjithçka ngatërrohet.

Kopra është grimcuar, gjethet hiqen nga trumza. E gjithë kjo shtrihet në brumë.

Mbetet vetëm të skuqni petullat e kungujve në një tigan të lyer lehtë me vaj vegjetal pa erë.

Pancakes nga kungulli dhe kungull i njomë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe një trajtim të shëndetshëm. Ato shërbehen për mëngjes, drekë ose çaj pasdite. Pjata mbetet e shijshme edhe pasi të jetë ftohur. Petullat ruhen në frigorifer për disa ditë.

Duke pasur parasysh koston e ulët të përbërësve kryesorë, petullat me kunguj dhe kunguj të njomë sigurisht që do të bëhen të preferuarat e familjes. Janë të shpejta dhe të lehta për t'u përgatitur, kjo është arsyeja pse ato janë gjithashtu një zgjidhje e shkëlqyer kur të ftuarit e papritur shfaqen në pragun e derës.

Këshilla! Edhe frutat e tepërta dhe të ndenjura janë të përshtatshme për të bërë petulla. Kungull i njomë mund të përdoret në çdo varietet.

Avantazhi kryesor i kungullit është aftësia për të hequr toksinat nga trupi i njeriut, si dhe për të stabilizuar traktin gastrointestinal. Përmirëson metabolizmin, normalizon ekuilibrin ujë-kripë dhe rrit hemoglobinën. Prania e një sasie të madhe të vitaminave A, B2, B3, B1, B9, B6, PP, C, si dhe hekuri, magnezi dhe zinku e bëjnë atë të domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, diabeti dhe ateroskleroza.

Kungull i njomë në në numër të madh furnizojnë trupin me fibra, fosfor, beta-karoten, acid Askorbik, retinol dhe mangan. Nga vitaminat përmban A, E, C, PP dhe përfaqësues të grupit B. Perimet rekomandohen të përfshihen në dietë për personat me anemi, tension të lartë dhe metabolizëm të dëmtuar. Disponueshmëria komponentë të dobishëm ju lejon të ndikoni pozitivisht në funksionimin e mëlçisë dhe veshkave.

Përbërësit

Shërbimet: - +

kungull 300 gr
kungull i njomë 300 gr
Miell 100 gr
vezë pule 1 PC
vaj perimesh2 lugë gjelle. l.
kripë tryezë për shije

Kalori: 95.12 kcal

Proteinat: 4,22 g

Yndyrnat: 1.5 g

Karbohidratet: 16,55 g

25 min. Video recetë Printo

Fillimisht përgatisni perimet. Kungulli lahet me ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, lëvozhga hiqet me thikë. Perimet fërkohen në një rende.

Më pas gatuajini kungull i njomë. Lahet nën ujë të rrjedhshëm, pritet në gjysmë. Pas kësaj, farat hiqen nga kungull i njomë. Kungull i njomë grihet në një rende të trashë së bashku me lëvozhgën. Lëngu që rezulton shtrydhet.

Një vezë thyhet tek kungulli dhe kungull i njomë.

Furrat skuqen për 2 minuta nga secila anë. Kthejeni me një shpatull druri. Pancakes duhet të zihen, për këtë, 1 minutë para përfundimit të skuqjes, tigani mbulohet me kapak dhe petullat lejohen të arrijnë.

Petullat e gatshme shtrihen në një pjatë, të mbuluar më parë me një peshqir letre. Kjo do të heqë qafe vajin e tepërt.

Petulla me kungull dhe kungull i njomë janë gati për t'u ngrënë. Ata shkojnë në mënyrë të përkryer me salcë kosi. Ato mund të shërbehen edhe pa përbërës shtesë. Për të diversifikuar shijen, petullave u shtohen hudhra, barishte dhe erëza të preferuara.