Skuqe kungull në furrë. Pancakes nga kungulli dhe kungull i njomë, më të shijshmet

Pancakes nga kungulli dhe kungull i njomë - një nesër e shijshme dhe e shëndetshme, para së cilës edhe fëmijët nuk janë kapriçioz.

PËRBËRËSIT

Kungull i grirë - 1,5 gota
Kungull i njomë i grirë - 1,5 gota
Qepë të njoma - 4 bishtaja (të prera imët)
Borziloku - 2 lugë gjelle. (copëtuar imët)
Vezë - 2 copë.
Miell gruri - ½ filxhan
Pluhur për pjekje - ½ lugë
Vaj ulliri

GATIMIN

Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të thellë. I rregullojmë sipas shijes me erëza, kripë dhe piper. Përziejini për të marrë një konsistencë uniforme.
Ngrohni vajin e ullirit në zjarr mesatar në një tigan që nuk ngjit.
Nga masa e përftuar bëjmë ëmbëlsira të sheshta me duar. I shtrijmë në një tigan të nxehur për 2-3 minuta, më pas i kthejmë dhe i skuqim edhe për 2-3 minuta nga ana tjetër derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të masës.
Vendosni petullat e gatshme nga kungulli dhe kungull i njomë në një peshqir kuzhine për të hequr vajin.
Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë me një copë salcë kosi ose salcë djegës.
Ju mund të bëni një hamburger vegjetal nga këto skuqje. Për ta bërë këtë, vendosni gjethe marule, domate, djathë dhe kunguj të skuqur lyhet me salcë kosi. Të bëftë mirë!

Receta për petullat me kunguj dhe kunguj të njomë

PËRBËRËSIT

Kungull i njomë i grirë - 2 copë.
Kunguj të grirë - 400 g.
Miell gruri - ½ filxhan
Pluhur pjekje - 1 lugë
Vezë - 5 copë.
Vaj perimesh
Uthull e bardhë - 1 lugë gjelle.
Kripë - 1 lugë
Domate qershi
Qepë të gjelbra (të copëtuara) - 1 lugë gjelle
Vaj ulliri - 1 lugë

GATIMIN

Shtrydhim me duar kungulleshkat e grira në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë xhami. Vendosni kungullin dhe kungullin në një tas të thellë. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe 1 vezë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Përziejini derisa të jetë e qetë.
Hidheni në një tigan të madh vaj perimesh. Trashësia e vajit duhet të jetë afërsisht 5 mm. Vendosim në zjarr mesatar. Me një lugë gjelle hidhni përzierjen e kungujve në tigan, shtypni me lugë. Kështu, masën e mbetur e shtrojmë sipër sipërfaqes së tiganit dhe e skuqim secilën petullë për 2-3 minuta nga secila anë. Në total duhet të keni rreth 16 copë.
Petulla të gatshme nga kungulli dhe kungull i njomë i përhapur pecetë letre për 5-10 minuta. Më pas, transferojeni në një pjatë.
Ndërkohë hidhini në një tenxhere ujë të ftohtë(lartësia nga fundi - 8 cm). Shtoni 2 lugë. uthull të bardhë dhe kripë. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë. Pastaj zvogëloni zjarrin në minimum. Thyejeni 1 vezë në ujë të vluar. E trazojmë lehtë me një lugë druri dhe e kaurdisim për 3-4 minuta.
Hiqni vezën me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pjatë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët e mbetura.
Pritini domatet qershi, qepët në gjysmë, shtoni në petulla. vaj ulliri dhe derdhim uthullën e mbetur sipër gjellës sonë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Shërbejini petullat me sallatë dhe vezë të ziera.

Petulla me kungull i njomë, kunguj dhe proshutë

PËRBËRËSIT

Proshutë - 4 feta të prera imët
Miell gruri - 1 filxhan
Vezë - 1 pc.
Qumësht - ½ qumësht
Kari i bluar - 1 lugë
Kungull i grirë - 200 g.
Kungull i njomë i grirë - 1 pc.
Qepë të njoma - 2 bishtaja (të prera imët)
Vaj perimesh

GATIMIN

Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni proshutën: gatuajeni 3-4 minuta derisa të bëhet krokante. Pasi të keni mbaruar, vendoseni në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Në fund e presim imët proshutën.
Përzieni miellin, vezën, qumështin dhe kerin e bluar në një tas të madh. I trazojmë derisa të përftohet një masë homogjene. Shtoni kungullin, kungull i njomë, qepën dhe proshutën. Dhe përzieni përsëri.
Ngrohni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Nga masa që rezulton marrim 1 lugë gjelle. dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Skuqini 3-4 minuta nga secila anë. Skuqni edhe pjesën tjetër të përzierjes. Vendosni petullat që rezultojnë nga kungull i njomë, kungulli dhe proshuta në një pjatë. Shërbejeni me sallatë dhe salcë kosi. Të bëftë mirë!

0 vota

recetë hap pas hapi me foto

Petulla të holla të kuqe të bëra nga kungulli me lëng dhe kungull i njomë i pjekur ju lejojnë të diversifikoni me sukses tavolina familjare, sidomos në kohën e maturimit të këtyre të mrekullueshmeve perime të shëndetshme. Një recetë e thjeshtë që përfshin skuqjen e shpejtë të petullave ju lejon të kurseni të gjitha vitaminat dhe në të njëjtën kohë të arrini vlera ushqyese.

Rritje të ndjeshme vlera ushqyese vaktet mund të futen me drithëra të plota ose miell thekre, një sasi e vogël krundesh ose bollgur Ushqim i Shpejtë. Në këtë rast, ata do të thithin më pak yndyrë.

Pancakes mund të shërbehen me një filxhan supë të pastër të nxehtë.

Përbërësit

kefir 200 ml
kungull i njomë 175 g
kungull 175 g
miell gruri 8-10 lugë gjelle. l.
vezë pule 1 pc.
kripë për shije
piper i zi i bluar 1-2 majë
Barishte italiane 1 lugë
sode 0,5 lugë
vaj vegjetal për tiganisje
kopër, majdanoz për shije

Gatim

1. Hidhni sodën dhe përzieni mirë. Lëreni për 5-6 minuta. Gjatë kësaj kohe, shumë flluska të vogla do të shfaqen në sipërfaqen e kefirit. Kjo sugjeron që soda reagoi me një mjedis acid.

2. Rrihni vezën. Përziejini me një rrahëse dore derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

3. Pastroni kungullin nga lëvozhga dhe farat. Shpëlajeni dhe thajeni me një pecetë. Grini me vrima të mëdha. Shtoni në masën e kefirit. Përziejini.

4. Shpëlani kunguj të rinj ose të pjekur. Hiqni lëkurat dhe farat nga kungull i njomë i pjekur. Grini në një rende të madhe. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

5. Spërkasim miellin e situr. E përziejmë në brumë me lëvizje rrethore në mënyrë që të mos ketë gunga.

6. Shpëlani degëzat e koprës dhe majdanozit, thajini dhe grijini imët gjethet. Shtoni zarzavate, barishte italiane, piper të bluar dhe kripë në një tas me brumë. Përziejini. Zgjidhni erëzat sipas shijes tuaj.

7. Ngrohni vajin në një tigan. Duhet të jetë e nxehtë. Shtoni disa copa me një lugë. Skuqini në nxehtësi të moderuar deri në kafe të artë nga të dyja anët, 1-1,5 minuta nga secila anë do të mjaftojnë.

8. Vendosini petullat në një peshqir letre për disa minuta që të thithin vajin e tepërt. Shërbejini petullat e gatshme me salcë kosi. Ato janë shumë të buta dhe të buta, të përsosura për mëngjes ose meze të lehtë.

Koha e gatimit - 35-40 minuta.

Përbërësit:

kungull - 200 g;
kungull i njomë ose kungull i njomë - 200 g;
vezë pule - 1-2 copë;
miell gruri - 1,5-2 lugë gjelle;
hudhër - 2 dhëmbë;
kopër - 2-3 degë;
kripë - 0,5 lugë;
piper i zi i bluar - 0,1 lugë;
vaj vegjetal (për tiganisje) - 3 lugë gjelle.

Kungull i njomë, thajini dhe grijini në një rende mesatare. Nëse perimet janë pjekur, atëherë së pari hiqni lëvozhgën e ashpër dhe hiqni farat. Shtrydhim kungulleshkat e grira në një enë të thellë dhe i lëmë për 15-20 minuta në mënyrë që të japë lëng.

Qëroni kungullin dhe hiqni farat. E fërkojmë njësoj si kungulleshkat në një rende mesatare.

Shtrydhim kungulleshkat ose i hedhim në sitë. Nëse e lini të gjithë lëngun, atëherë do të duhet të shtoni shumë miell në brumë dhe petullat do të dalin jo aq të buta. Shtoni kungullin e grirë tek kungull i njomë dhe thyeni një vezë të madhe.

Thelpinjtë e hudhrave të qëruara i fërkojmë në një rende të imët ose i kalojmë në shtypës dhe i shtojmë te perimet së bashku me barishtet e grira.

Kripë dhe piper për shije. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.

Shosh miellin dhe shtojeni në masën kryesore.

Brumi nuk është shumë i trashë, dhe për shkak të perimeve të grira - jo mjaft homogjen. Prandaj, para se të vendosni petullat në një tigan, brumi duhet të përzihet.

Vendosim një tigan me vaj vegjetal në sobë dhe e ngrohim në zjarr mesatar. Skuqni petullat nga kungulli dhe kungull i njomë në një tigan të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Për çdo petull ju nevojitet rreth një lugë gjelle brumë.

Ne shtrojmë petullat e përfunduara nga kungulli dhe kungull i njomë në një pjatë të mbuluar me peshqir letre. Lëreni për 5-7 minuta në mënyrë që peshqiri të thithë pak vaj dhe të rezultojnë më pak të yndyrshëm.

Pas kësaj, petullat ende të ngrohta shërbehen në tryezë me salcë kosi ose salcën tuaj të preferuar.

Të bëftë mirë!

Skuqjet me perime është një nga temat më të njohura. Petullat me kunguj të njomë janë të lehta për t'u bërë, por ato janë të shëndetshme. Në fund të fundit, ato përgatiten shumë shpejt, dhe për këtë arsye ruajnë shumicën e vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Ato mund të shërbehen si pjatë më vete, ose si pjatë anësore. Kjo pjatë është e mirë për mëngjes, drekë dhe darkë.

- Skuqe kungull-kungull
- Përbërësit
- Improvizim me petulla

Skuqe kungull-kungull

Petullat me perime përgatiten, zakonisht në një tigan të nxehur mirë ose në aparat krepash, me pak vaj. Prandaj, ato dalin të kuqërremta dhe me një kore krokante. Nëse dëshironi të shmangni shumë vaj, mund të skuqeni në një tigan të veçantë me veshje jo ngjitëse. Pas skuqjes, petullat mund të vendosen në një pecetë në mënyrë që vaji të jetë xhami.

Këshillohet që të gatuani çdo lloj petulle menjëherë para vaktit. Përndryshe, pas një kohe ata humbasin pamjen e tyre të shijshme, dhe shija bëhet e ndryshme.

Për t'i bërë petullat me kunguj të njomë të shijshme dhe me pak yndyrë, është më mirë t'i skuqni në një tigan me një shtresë që nuk ngjit.

Çdo perime është ushqim shumë i pasur me vitamina dhe minerale. Kungull i njomë është një produkt shumë i zakonshëm në gatim, i cili ka një dritë dhe shije delikate. Prej tyre përgatiten nje numer i madh i e shijshme dhe vakte të shëndetshme, në kombinime të ndryshme. Kungulli është edhe më i dobishëm dhe në mënyrën e vet produkt i shijshëm. Kjo është një nga perimet më të lira.

Farat e kungullit janë gjithashtu të dobishme nëse thahen dhe më pas përtypen si farat e zakonshme të lulediellit. Siç e dinë shumë njerëz, jo të gjithë e hanë me kënaqësi. Prandaj, kuzhinierët dhe thjesht amvisat shpesh duhet të gjejnë zgjidhje të ndryshme që do ta bëjnë ushqimin më të vështirë. Kombinimi i kungullit dhe kungujve mund të sjellë shumë ndjesi shije të shëndetshme dhe të këndshme. Një opsion janë skuqjet me kunguj-kungull, të cilat mund të përgatiten lehtësisht dhe shpejt në shtëpi.

Përbërësit

Kungull i vogël - 0,5 copë;

Kungull i njomë i mesëm - 2 copë;

Karafil hudhër - 2 copë;

Vezë pule - 1 pc.;

Djathë - 50 g;

Majdanoz - 1 tufë;

Miell - 5 lugë gjelle. l.;

Muscat, piper, kripë - për shije.

Kunguj të njomë dhe kunguj: recetë

Kur filloni të gatuani petulla, gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni perimet. Shpëlajeni tërësisht dhe thajeni. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Thyejeni një vezë dhe hidheni në një enë të përshtatshme. Prisni djathin, përgatitni miellin dhe erëzat.

Pastroni kungullin nga farat dhe qëroni. Ndonjëherë kungulli piqet për butësi më të madhe. Por mund ta përdorni të papërpunuar. Grini djathin në një rende të imët. Grini hudhrën dhe më pas kungullin. Grini 2/3 e kungullit te njome ne rende te trashe, kurse pjesen tjeter ne rende te holle. Kungull i njomë është një produkt me ujë. Prandaj, është më mirë t'i fërkoni ato veç e veç, dhe më pas të shtrydhni lëngun dhe vetëm më pas t'i përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Ju mund ta bëni atë në një mënyrë tjetër të përshtatshme. Nga kjo, rezultati i shijes dhe përfitimet nuk do të ndryshojnë. Rrihni vezën mirë, hidhni sipër perimet e grira dhe djathin. Prisni majdanozin dhe derdhni në masën që rezulton. Kripë, piper, shtoni arrëmyshk dhe përzieni.

Masës që rezulton shtoni miell duke e trazuar derisa masa të bëhet viskoze si kosi.

Hidhni pak vaj vegjetal në një enë për skuqje (prodhues krepash, tigan etj.) dhe më pas ngroheni mirë. Përhapeni në një tigan, formësoni dhe skuqni derisa e kaftë e Artë, rreth 2-3 minuta nga secila anë. Kjo është receta më e lehtë e petullave ndonjëherë.

Improvizim me petulla

Në fakt, përbërësit mund të ndryshohen sipas shijes. Në fund të fundit, gatimi është një terren i shkëlqyer testimi krijues për mendimet dhe improvizimet tuaja. Për shembull, në petulla kungull kungull Përveç përbërësve kryesorë, mund të shtoni karota, e cila është një produkt po aq i dobishëm.

Veçanërisht të shijshme janë petullat me kunguj-kungull, të cilat gatuhen me karota të grira.

Disa shtojnë krunde tërshëre, rrush të thatë, gjizë, qumësht. Dikush shton mollë ose fruta të tjera. Nga erëzat, përveç kripës dhe piperit, shtohet sheqer, kanellë, vanilinë, arrëmyshk, etj. Kjo është një çështje e preferencave të shijes së të gjithë atyre që gatuajnë. Mund t'i shtoni edhe brumit qumësht i prishur ose kefir. Ndonjëherë shtohet pluhur për pjekje

Petulla të shëndetshme nga kungull i njomë dhe kungulli (video)

Mund t'i shërbeni petullat me salcë kosi. Për ata që pëlqejnë ëmbëlsirat, është e mundur me qumësht të kondensuar ose reçel. Të bëftë mirë!

Receta për kunguj të njomë dhe kunguj (foto)

Para së gjithash, duhet të përgatisni produktet që do të nevojiten në procesin e përgatitjes së petullave.

Kungull i njomë dhe kungulli im, qërojini dhe fërkojini në një rende të trashë. Shtoni hudhrën

Sigurohuni që të shtoni kripë dhe piper të zi në perime për shije. Hidhni gjithashtu miellin dhe shtoni vezën

Tani shtoni barishte të copëtuara në brumë dhe përzieni gjithçka tërësisht

Hidheni në tigan vaj luledielli dhe ngroheni mirë. Me një lugë gjelle shpërndani petullat me kujdes dhe skuqini deri në kafe të artë

Sigurohuni që të skuqni petullat në anën e dytë

Është mirë që petullat me kunguj-kungull t'i shërbejmë të nxehta. Të bëftë mirë!

Vjeshta e artë ka hyrë në të drejtat e saj ligjore, por një shumëllojshmëri e ndritshme dhe perime me lëng ende na kënaq me bollëkun e saj. Unë ofroj shpejt dhe recetë e thjeshtë skuqura me kunguj dhe kunguj të njomë. Ato mund të përgatiten për mëngjes ose meze të lehtë.

Kungull i njomë përdorin çdo varietet, mund të merrni si të rinj ashtu edhe më të pjekur. Në kuzhinën time ishte një kungull i njomë i madh, mos e hidhni. Lahen, pastrohen nga farat dhe lëvozhga dhe përdoren për të bërë petulla të përzemërta.

Për të përgatitur petulla nga kungulli dhe kungull i njomë, na duhen kungull i njomë, kungull, miell, vezë, kripë, qepë, piper i bluar, barishte, vaj vegjetal.

Shpëlajeni mirë kungullin dhe kungullin e njomë, thajini me një peshqir. Hiqni lëvozhgën dhe farat. Në kungull i njomë, kjo nuk është e nevojshme.

Grini të dy përbërësit në një rende të trashë ose kaloni në një procesor ushqimi. Vendoseni në një tas të thellë.

Qëroni qepën nga lëvozhga. Pritini në copa të vogla. Sipas dëshirës, mund të shtoni një thelpi hudhër. Përziejini të gjitha perimet.

Shtoni në masën e kungujve-kungujve vezët e pulës, përziejeni përsëri.

derdh miell gruri. Përziejini.

Nga zarzavatet, merrni majdanoz ose kopër. Nuk duhet ta shtoni nëse nuk ju pëlqen. Shpëlajeni dhe thajeni për të hequr lagështinë e tepërt. Pritini imët, shtoni në perimet e grira. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper të zi të bluar. Përziejini.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të rehatshëm. Shtoni një lugë brumë. Skuqini në nxehtësi të moderuar nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Vendosni petullat e skuqura me kunguj dhe kunguj të njomë në një peshqir letre për të hequr vajin e mbetur dhe shërbejini menjëherë të nxehtë në tryezë.

Të bëftë mirë!