Petulla me kungull i njomë me karota dhe barishte. Kungull i njomë me karota

Natyrisht ju mund të gjatë gjithë vitit. Humori i kësaj pjate të thjeshtë është veçanërisht i mirë për mëngjes në fillim të pranverës.

RECETA E PETULLAVE ME KARROTA DHE Kungull i njomë

Cfare te nevojitet:
1 filxhan miell
1 lugë pluhur pjekje
1 lugë koriandër e bluar
3/4 lugë kripë
1 filxhan qumësht
1 vezë
1/4 lugë lëvozhga e limonit
1/4 lugë piper
2 karota të mëdha, të grira (rreth 1,5 gota)
1 kungull i njomë, i grirë (rreth 2 gota)
1/2 tufë qepë jeshile, e grirë hollë
1 thelpi hudhër, e grirë
1/2 filxhan kos ose kefir
1 st. l. gjethe menteje të freskëta, të grira imët
1 st. l. vaj ulliri
vaj vegjetal për tiganisje

Petulla perimesh të lehta dhe me pak kalori. Foto: thinkstockphotos.com

Si të gatuajmë petullat me perime nga karotat dhe kunguj të njomë:

1. Për brumin, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, koriandër të bluar dhe 1/2 lugë çaji kripë në një tas.

2. Në një enë tjetër përziejmë qumështin, vezën, lëvozhga e limonit dhe piper.

3. Shtoni përbërës të thatë në përbërësit e lëngshëm dhe përzieni. Brumi duhet të jetë pak më i trashë se kremi. Nëse doli më i trashë - shtoni qumësht, nëse është shumë i lëngshëm - miell.

4. Vendosni karotat e grira, kungulleshkat dhe qepë e gjelbërt dhe lëreni për 15 minuta.

Petulla me perime nga karotat dhe kungull i njomë

5. Për salcën: Përzieni hudhrën e grirë me 1/4 lugë çaji kripë dhe përdorni anën e sheshtë të një thike për ta shtypur mirë në një dërrasë.

6. Në një enë përziejmë hudhrën, kosin, gjethet e mentes dhe 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri (ekstra i virgjër) Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa ta servirni.

7. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan me fund të rëndë dhe skuqni petullat për 2-3 minuta nga secila anë derisa të bëhen krokante.

Petulla me perime nga karotat dhe kungull i njomë

Kungull i njomë ose kungull i njomë është një lloj kungulli me lëkurë të fortë. Në gatim, kungull i njomë mbushet, zihet, skuqet, konservohet, havjar dhe prej tyre përgatiten sallata të ndryshme. Mundohuni të gatuani një nga pjatat e shumta me kunguj të njomë - petulla delikate nga kungull i njomë dhe karota me erëza. Ju gjithashtu mund të gatuani nga perimet e ngrira në dimër.

KOHA: 20 min.

Drita

Serbimet: 6

Përbërësit

• kungull i njomë - 1 kg;
• karota - 1 pc.;
• vezë - 2 copë;
• miell gruri - 9 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• piper i zi i bluar;
• kripë 1 lugë;
• erëza "Hmeli-suneli" - 1 lugë.

Gatim

Lani kungulleshkat dhe prisni kërcellet.
AT këtë recetë përdoren kunguj të rinj, kështu që nuk kanë nevojë të qërohen. Nëse keni blerë fruta më të pjekur, atëherë ato duhet të qërohen dhe të lirohen nga farat.
Vendosni perimet e grira në një rende të trashë në një sitë (mund t'i shtrydhni) në mënyrë që gota të jetë lëng i tepërt.


Larë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm ujë të ftohtë dhe karotat e qëruara gjithashtu grihen në rende të trashë.


Kombinoni kungulleshkat e përgatitura dhe karotat në një tas të madh.


Shtoni piper të zi të bluar, kripë dhe erëza Khmeli-suneli. Rrihni vezët dhe shtoni miellin e situr.

Përziejini gjithçka tërësisht.


Në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, vendosni një lugë gjelle brumë kungujsh, duke formuar ëmbëlsira të vogla.


Skuqini petullat nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë të këndshme kafe të çelur.


Vendosni petullat e përfunduara nga kungull i njomë dhe karota në një peshqir letre ose pecetë për të hequr vajin e tepërt.
Shërbejeni të nxehtë, siç thonë “hot, hot” dhe gjithmonë me salcë kosi. Mund t'i spërkatni me barishte të grira hollë me kopër aromatik ose majdanoz aromatik.


Këshilla gatimi

• Në vend të kungujve të njomë, mund të merrni kunguj të rinj ose kunguj. Nga fundi ju merrni të paktën petulla të shijshme.
• Nëse dëshironi t'i jepni pjatës një shije "pikante" dhe aromë shtesë, mund të shtoni hudhër të copëtuar në brumë.
• Petullat me kungull i njomë do të jenë shumë të shijshme nëse i vendosni pak të grira djathë i fortë. Nga rruga, çdo djathë do të bëjë, por petullat me parmixhan janë veçanërisht të mira.

Por petullat e vjetra të mira me kunguj të njomë janë gjithmonë të përjetshme dhe jashtë konkurrencës. I përzemërt, i shijshëm, i shëndetshëm! Sot unë ofroj një recetë të veçantë - petulla nga kungull i njomë dhe karota. Përdorni një tigan për tiganisje veshje jo ngjitëse, dhe në vend të miellit - grimcuar drithërat. Një mëngjes i përzemërt dhe i shëndetshëm do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj!

Nëse ngjit ushqyerjen e duhur nuk ka humor sot, përdorni të zakonshmen miell gruri dhe skuqeni në vaj si zakonisht. Receta konvertohet lehtësisht përpara dhe mbrapa. Të gjithë Ju bëftë mirë! foto hap pas hapi dhe jepen shpjegime =)

Receta për petullat e shëndetshme me kunguj të njomë:

• Kungull i njomë - 1 pc.
• Karota - copë
• Vezë - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë, erëza, barishte për shije
• bollgur - 70 g (mund të marrë pak a shumë, të udhëhiqet nga konsistenca për të mos humbur

Si të gatuaj petullat nga kungull i njomë dhe karota (recetë hap pas hapi me foto)

Kungull i njomë Nuk është çudi që ata meritojnë kaq shumë dashuri! Në sezon, kungull i njomë është i lirë, dhe petullat gatuhen shumë shpejt!
Lani perimet dhe qëroni. Zgjidhni të freskëta dhe të stinës, atëherë petullat do të rezultojnë më të shijshmet!

Grini kungulleshkat në një rende mesatare. Kriposeni pak dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Perimet do të lëshojnë një lëng që duhet të shtrydhet. Në disa receta, kungull i njomë shtrydhet disa herë, duke pritur që të lëshojnë lëngun. Nuk më pëlqen ky opsion. Është shumë më e shijshme kur kungull i njomë mbetet i lëngshëm, atëherë pastat prej tyre janë tepër të shijshme. Prandaj, zgjodha mesataren e artë për veten time - e shtrydh vetëm një herë. Përveç kësaj, në varësi të shumëllojshmërisë së kungujve të njomë, ndonjëherë kjo masë është e panevojshme.

Pritini karotat në rende më të vogël.

Thyejeni një vezë në një tas, kripë dhe piper përzierje perimesh.

Shtrydhni 1 thelpi hudhër me shtypës.Mos e përjashtoni hudhrën nga përbërësit!Pa të kungull i njomë (dhe për rrjedhojë edhe petullat) do të bëhen pa shije. Më pas shtoni tërshërën e grimcuar (mund të përdorni një mulli kafeje ose blender).

Në varësi të madhësisë së kungujve, mund t'ju duhet pak a shumë bollgur. Hidheni në pjesë, duke e trazuar vazhdimisht dhe duke kontrolluar konsistencën. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë, njësoj si në recetë.

I vendosim petullat në një tigan të nxehur mirë me shtresë jo ngjitëse dhe i skuqim deri kore e shijshme në të dyja anët.
Mbajeni gati miell tërshërë. Meqenëse kungull i njomë lëshon lëng shpejt, mund të nevojiten 2 lugë miell shtesë për të trashur brumin.
Nëse nuk jeni duke gatuar petulla, por versioni i zakonshëm, 2 lugë gjelle. vaj perimesh mjaftueshëm për tiganisje.

Shërbejini petullat me kos natyral ose salcë kosi, dhe salca e tartarit është gjithashtu e mrekullueshme për pasta të tilla. Të bëftë mirë!

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me recetën, mos ngurroni të pyesni! Pres me padurim komentet, komentet dhe fotot tuaja të skuqjeve të gatshme!
Ekziston një recetë video hap pas hapi në kanalin tonë në You Tube petulla të hollë për mëngjes, ju sugjeroj të merrni parasysh këtë recetë!

Ndërsa sezoni i kungujve nuk ka mbaruar ende, ju këshilloj fort që të provoni të gatuani. Familja jonë i pëlqen petullat me kunguj të njomë, kështu që çdo herë përpiqem të sjell diçka të re në recetë.

Nuk kam provuar asnjë variacion dhe recetë. Këtë herë vendosa të provoj të shtoj më shumë zarzavate në formën e majdanozit dhe spinaqit dhe karotave të freskëta në brumin e kungujve. Shija e petullave me kunguj, po ju them, ka ndryshuar përtej njohjes. Për shije, nuk është menjëherë e qartë se ato janë përgatitur në bazë të kungujve të njomë, duket se përveç kungujve, ato përmbajnë edhe patate.

Nga rruga, në lidhje me patatet. Mund të shtohet edhe në perime. Kam gatuar petulla me kungull i njomë me karota me shtimin e miellit, por ju mund ta përdorni në vend të tyre therrime buke, miell orizi, bollgur ose bollgur. Edhe këto i kam bërë këtë vit. Ata dalin shumë të shijshëm.

Këshillohet që të përdorni kungull i njomë për të bërë skuqje, por nëse merrni të vjetra, atëherë prisni lëkurën dhe hiqni tulin me fara.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 pc. mase mesatare,
• Karota - 1 pc.,
• Qepë - 1 copë,
• Vezë - 1 copë,
• Miell - 4-5 lugë gjelle. lugët
• Majdanoz i freskët, kopër ose spinaq - 10-20 gr.,
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - një majë,
• Vaj luledielli (i rafinuar)

Petulla me kungull i njomë me karota - recetë

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni të gatuani me karota. Lani kungull i njomë, zarzavate dhe karota. Hiqni lëkurën nga qepa dhe karrota. Qepët për skuqjet e kungujve mund të priten në kubikë ose të grihen me blender.

Për sa i përket karotave, ato, ashtu si qepët, gjithashtu mund të grihen me blender ose të grihen në rende.

Grini kungulleshkat në një rende të trashë. Mbani mend pulpën me duart tuaja. Kullojeni lëngun që rezulton nga pjata.

Qepët dhe karotat e përgatitura i vendosni në një tas me kunguj të njomë. Rrihni në një vezë.

Pritini imët zarzavatet për skuqjet e perimeve. Ju mund të përdorni çdo zarzavate që keni. Në këtë recetë kam përdorur majdanoz dhe spinaq. Vendosni zarzavatet e grira në një pjatë me pjesën tjetër të përbërësve.

Përziejini perimet.

Hidhni miellin e grurit. Këshillohet që mielli të kaloni në një sitë përpara se ta shtoni.

Përzieni brumin për petullat nga kungull i njomë me karota. Mbetet për të kripë dhe piper për shije, pastaj përzihet përsëri.

Brumi i përfunduar për petullat me kunguj të njomë, për shkak të faktit se kungull i njomë dhe karota ishin grirë në një rende të trashë, doli të ishte i trashë dhe jo shumë homogjen në konsistencë.

Hidheni në tigan vaj luledielli. Ngrohni atë. Hedhim brumin me lugë në tavë në formën e ëmbëlsirave të vogla.

Skuqini petullat e kungujve nga njëra anë për rreth dy minuta, më pas kthejini në anën tjetër.

Pancakes nga kungull i njomë me karrota dhe barishte, si llojet e tjera të petullave me perime, thithin shumë vaj vegjetal gjatë tiganisjes, prandaj, për të zvogëluar përmbajtjen e tyre të yndyrës, rekomandohet që petullat e gatshme të shpërndahen në një pjatë të mbuluar me peceta.

Pas disa sekondash, petullat mund të transferohen në një pjatë në të cilën do të shërbehen. Shërbejini skuqjet e kungujve me karota me salcë kosi ose ndonjë salcë që ju pëlqen. Të bëftë mirë. Do të isha i lumtur nëse kjo recetë për skuqjet e kungujve me karota ju pëlqen dhe e përdorni. Ata dalin shumë të shijshëm.

Petulla me kungull i njomë me karota. Një foto

Pancakes të bëra nga karota dhe kungull i njomë janë shumë të shijshme dhe, përveç kësaj, mjaftojnë produkt dietik, e cila është shumë e dobishme për figurën. Kungull i njomë përdoret për të përgatitur kaq shumë pjata, pasi përthithet lehtësisht nga trupi. Ky produkt është thjesht i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Në mes të verës, lehtë dhe shpejt mund të përgatisni petullat shumë të buta, të buta, të shëndetshme dhe në të njëjtën kohë diete me kunguj dhe karrota. Ato mund të përgatiten në opsione të ndryshme dhe çdo recetë është unike dhe interesante në mënyrën e vet.

Pancakes me kungull i njomë janë të shkëlqyera për mëngjes, ashtu siç janë gjellë diete që jep energji.

Kjo pjatë do të tërheqë edhe fëmijët e vegjël që nuk u pëlqen të hanë. enët me perime. Për fëmijët shumë të vegjël, ju mund të gatuani petulla të shijshme të ëmbla nga kunguj të njomë, karota dhe djathë shtëpie. Pancakes kanë një aromë të këndshme, mjaft të theksuar kungull i njomë dhe pothuajse asnjë karrotë nuk ndihet.

Përbërësit

1. Kungull i njomë me madhësi të mesme - 3 copë;
2. Karrota e mesme - 2 copë;
3. Hudhra - 2 karafil;
4. Qepë - 2 copë;
5. bollgur - 150 g;
6. Vezë pule - 1 pc.;
7. Kripë;
8. Piper;
9. Vaj perimesh.

Petulla të shijshme nga kunguj të njomë dhe karota: recetë

Petulla nga kungull i njomë dhe karota përthithen shumë lehtë nga trupi, parandalojnë shfaqjen e obezitetit dhe nuk lejojnë që trupi të grumbullojë yndyrë të tepërt.

Gatimi hap pas hapi i petullave është shumë i thjeshtë dhe edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë këtë pjatë.

1. Pritini qepën në rripa dhe skuqeni në një tigan me vaj të nxehur më parë. Skuqim qepën derisa e kaftë e Artë, duke e përzier vazhdimisht.
2. Nëse lëkura e kungujve është e re, atëherë nuk është absolutisht e nevojshme ta qëroni dhe mund ta fërkoni kungullin në një rende të trashë pikërisht me lëvozhgën. Nëse lëvozhga e kungujve është mjaft e fortë, atëherë para se të fërkoni kungullinat, fillimisht duhet pastruar.
3. Qëroni karotën dhe fërkojeni në një rende të imët. Kungull i njomë duhet të përzihet me karotat dhe të kalohet në shtyp, të grihet ose thjesht hudhra e grirë.
4. Më vete, duhet të thyeni vezën në një tas dhe ta rrihni mirë me një kamxhik. Hidhni vezën në masën e perimeve, shtoni bollgur dhe përzieni gjithçka derisa të krijohet një gjendje homogjene, duke u kujdesur që të mos ketë gunga në masën e përgatitur.
5. Përzierja që rezulton duhet të përzihet me qepë të skuqura paraprakisht, të cilat duhet të ftohen pak. Pastaj kriposni përzierjen që rezulton, piper dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa të formohet një gjendje homogjene.
6. Kur përzierja të jetë plotësisht gati, duhet ta lini për rreth 20 minuta në temperaturën e dhomës bollgur pak i fryrë.
7. Ngroheni mirë vajin në një tigan. Me një lugë formoni petullat dhe skuqini në një tigan derisa të gatuhen në zjarr mesatar.

Pasi petullat të jenë skuqur, ato duhet të transferohen në një peshqir letre për të thithur yndyrën.

Përhapeni petullat në pjata në pjesë dhe shtoni salcë kosi.

Mund ta plotësoni pjatën me feta grejpfruti, të cilat do ta ndihmojnë gjellën të tretet më shpejt dhe do të ndihmojë në bërjen e figurës të bukur dhe të hollë.

Petullat më të shijshme nga karotat dhe kungull i njomë

Për t'i bërë petullat me kunguj të njomë-karrota shumë të buta, të shijshme dhe më dietike, mund të shtoni tërshërë në përzierjen e perimeve në vend të bollgurit. Brumi për petullat mund të përgatitet paraprakisht, të vendoset në frigorifer dhe më pas, nëse është e nevojshme, nxirret dhe skuqet në vaj vegjetal të nxehtë.

Mund të shërbehen edhe skuqje me kungull i njomë salcë hudhër. Për të përgatitur një salcë të tillë, është e nevojshme t'i shtoni salcë kosi hudhër të grirë hollë ose të grirë, si dhe kopër të grirë. Përziejini gjithçka mirë dhe rregulloni me kripë për shije.

Petulla të shijshme nga kungull i njomë dhe karota (video)

Mund të gatuaj kek me kungulleshka. Për të përgatitur një kek të tillë, duhet të skuqni petulla më të mëdha në diametër dhe më pas t'i lyeni me majonezë të përzier me hudhër dhe të vendosni një tortë mbi tjetrën. Midis ëmbëlsirave mund të vendosni rrathë domate e freskët nëse dëshironi.

Pancakes nga kungull i njomë dhe karota (foto)